目　录

前言

第一章　认识植物

植物界的基本类群

植物的带状分布

从山麓到山顶

种子的种类

人造种子

种子的寿命

种子的传播

种子的力量

根的种类

植物的嘴巴

繁忙的茎

植物腰身粗细的秘密

绿色工厂

自然界中庞大的生产者——绿叶

迷人的叶

奇妙的叶

秋风扫落叶的秘密

花的海洋

花的颜色

袭人花香

花开有时

千变万化的果实

植物的呼吸

植物的细胞王国

第二章　日常植物常识

居室养花“三宜二忌”

解酒消食米兰花

安装阳台花架要注意哪些安全问题

办公室内适宜种植的花卉

少数民族的美容秘方

识别真假名贵兰花方法

居室摆盆“吸毒”花

花香的季节别让鼻子受伤

摆盆夜来香好看又驱蚊

常见的一些有毒花卉

你知道有哪些吉祥花卉吗

家中宜放的观叶植物

“常吃葱，人轻松”

美味洋葱趣谈

剥洋葱时为什么会流泪

花叶招财开运术

能除异味的花草

瓶插的理想水温是多少

家庭插花保鲜技术

时尚花茶应慎喝

花粉的神奇美容与保健功能

薰香识美人

几种常见的花茶功效介绍

香花制酒趣谈

我国的花食习俗拾趣

抗癌食品首选红薯

春笋鲜美不宜多吃

几种水果的养肺之道

喝茶也能醉人伤身

花卉食疗方法二十一种

“维生素的宝库”——菠菜

选购鲜花的窍门

摆放鲜花的艺术

误食毒蘑菇的解救方法

送花的习俗

数字花语

第三章　家养植物小常识

庭院树木的修剪方法

家庭如何自制肥料

家庭无土栽花三要点

花叶辟荔怎样养护

花叶球兰怎样培养

花木在生长旺季怎样移植

花木春季枯死的原因及预防

满天星养护知识

如何识别花卉病虫害

盆花夏季浇水注意点

不宜过多浇水的花卉

怎样养护盆栽仙人球

怎样养护盆栽发财树

怎样养护盆栽富贵竹

盆栽虾衣花的技术

竹节蓼怎样栽培

怎样养护盆栽西洋杜鹃

如何使盆景石榴多开花结果

怎样养护盆栽朱蕉

怎样养护盆栽绿帝王

怎样养护盆栽绿萝

怎样养护盆栽山茶花

阳台花卉矮化栽培

盆景中“杂草”的妙用

如何使盆栽三角花多开花

美女樱的盆栽技术

香豌豆的盆栽技术

西府海棠盆栽养护

醉蝶花的盆栽技术

凌霄的盆栽技术

盆栽碧桃应季开花技巧

盆栽龙船花

盆栽袖珍椰子应注意什么

金佛手盆栽技术

金鱼草盆栽的科学

口红花的盆栽与观赏

彩色甜椒的盆栽技术

荷花的盆栽方法

茑萝的盆栽管理

第四章　植物的另类知识

为什么植物总在一定的时期开花

千差万别的根

种子为什么能萌发成幼苗

植物喜欢不同色光

植物喜欢针刺吗

种子的摇篮

叶的奥秘

为什么几乎所有树木的树干都是圆的

花与昆虫的微妙关系

植物也发烧和出汗吗

蔬菜之家

蕃茄为何分酸和甜

黑色花卉为何稀少

如何区别迎春、连翘和探春

植物的五大谜团

竹子为什么不会增粗

藕断为何丝还连

植物界的“寄生虫”

霜叶红于二月花

果树为什么有大年与小年之别

出面粉的阿里树

为什么植物也能“破案”

当纸书写的树叶

绞杀树木的恶魔

植物奇妙曲线

神秘果有什么神秘的地方

植物身上的刺是从哪里来的

植物有胎生的吗

水生植物为什么能在水中生活

植物也会“气喘吁吁”吗

植物为什么会闭花受精

什么是植物全息现象

年轮与气候有什么关系

植物与动物何时分野

植物如何利用太阳能

冬天的植物

水果色香味的奥秘

海里的庄稼

植物相亲相克行为

空心的老槐树为何枝繁叶茂

第五章　多倍体植物

无子西瓜

马铃薯

巨峰葡萄

甘薯

萝卜

烟草

香蕉

水仙

小麦

蕃茄

第六章　宝贵的珍稀植物

望天树

银杏

银杉

水杉

珙桐

鹅掌楸

苏铁

雪莲

奇松

百山祖冷杉

桫椤

猪血木

虎颜花

荷叶铁线蕨

金花茶

秃杉

金钱松

台湾杉

红桧树

福建柏

天料木

古柏

红豆杉

沙地云杉

第七章　别有情趣的植物

咬人的植物——树火麻

能产石油的树——橡胶树

能帮人“采矿”的草——紫云英

能测酒精的植物——测醉草

粘胶式食虫植物——锦地罗

能减肥的植物——瘦身草

能测温度的植物——三色鬼

有电的植物——电树

生长在电线上的草——电线草

会“气死”的树——檀香

会“流泪”的植物——叶上珍珠

粘胶式食虫植物——毛毡苔

能发光的植物——灯草

陷阱式食虫植物——瓶子草

陷阱式食虫植物——猪笼草

圈套式食虫植物——捕蝇草

吸入式食虫植物——狸藻

会“流血”的树——麒麟血藤、龙血树、胭脂树

会害羞的植物——含羞草

会“怀胎”的植物——红树

怕痒的树——紫薇

能储水的植物——澳洲梧桐、猴面包树

能“报时”的植物——时钟花

独木能成林的树——榕树

能“假死”的植物——卷柏

没有叶子的植物——光棍树

有趣的瓜——蛇瓜

无根无叶的植物——天麻

植物界的“吸血鬼”——菟丝花

林海牌叶伞——海芋

自带“氮肥厂”的植物——豆科植物

“看似无花却有花”——无花果

永远向往光明的花朵——向日葵

生长在树皮上的植物——槲蕨

开花后就死的草——竹

会变色的花——杏花、木芙蓉

会喷射“炸弹”的植物——凤仙花、喷瓜、含羞草

污水处理植物——凤眼莲

会预报天气的花——风雨花

会“旅行”的植物——风滚草

会发光的树——栾树

会跳舞的植物——跳舞草

会翻身的植物——长生草

能预报火山爆发和地震的植物——报信花

吃人植物——奠柏、尼亚品脱

可以美容的植物——芦荟、柠檬、黄瓜

第八章　散发香味的植物

排香草——藿香

驱除害虫的草——艾蒿

色香俱佳——香莳萝

散风解热香药草——薄荷

香飘云天外——桂花

西洋山薄荷——香蜂花

长生不老药香草——鼠尾草

芳香药草之后——薰衣草

香草之秀——海索草

香味沁人心脾——西洋甘菊

又能驱蚊又能吃——驱蚊草

全草具芳香——薄荷罗勒

七里外也香——柠檬罗勒

荆芥中的上品——土耳其荆芥

沁人心脾——兰香草

香料之王——中华香草

全草提取芳香油——西班牙牛至

芳香浓郁谁能比——米兰

传统名贵中药材——肉桂

冬季绿姿不改——夹竹桃

花如其名——夜来香

祥瑞之草——万年青

家庭常用调味香料——豆蔻

名贵的天然香料——迷迭香

驱虫抗菌香料——土木香

天下第一香——茉莉

香气浓浓的茅草——柠檬草

防腐抑菌的香料——胡椒

天然食用香料——丁香

位列“十三香”之首——花椒

调和者——百里香

高大的香树——樟树

馨香弥漫犹迷眼——金粟兰

世界香花冠军——依兰香

第九章　观赏植物

万花敢向雪中出——梅花

亭亭玉立的白衣仙子——马蹄莲

空谷佳人——兰花

百事合心——百合花

独立人间第一香——牡丹

好为花王作花相——芍药

真正的红——一品红

有凤来仪——凤梨

观叶胜似观花——变叶木

阳台上的小点缀——彩叶草

斑纹叶植物——冷水花

穿孔喜林芋——龟背竹

花中皇后——月季

一月留余香——蔷薇

占得春光第一香——玫瑰

高风亮节的君子——菊花

凌波仙子——水仙

母亲节的节花——康乃馨

人面相映红——桃花

兔子花——仙客来

空中仙子——吊兰

鲜切花之王——鹤望兰

江南第一花——玉簪花

花烛——红掌

万绿丛中一片红——石榴花

兰中皇后——蝴蝶兰

锦上添花——蟹爪兰

木上生花——石斛兰

浪漫女神——紫罗兰

好女儿花——凤仙花

亭亭玉立——美人蕉

六出香雪——栀子花

出淤泥而不染——荷花

水中皇后——睡莲

浓艳对秋光——鸡冠花

观音竹——棕竹

似竹非竹——文竹

山林美容师——杜鹃花

天山上的红花——郁金香

西洋水仙——风信子

中国的母亲花——萱草

微笑不露齿——含笑

盛夏三白之一——白兰花

春天的寒暑表——玉兰

大吉大利——金橘

夜间开花的植物——昙花

佛主诞生之树——无忧花

品质高贵的花——君子兰

衷心的祝福——火鹤花

香港市花——紫荆花

第十章　植物世界之最

向高处生长最快的植物

贮水本领最大的树

花序最大的草本植物——巨魔芋

最不怕冷的种子植物

最胖的植物

花粉家族中的老大

植物中的老寿星和短命鬼

最“大”和最“小”的种子

最甜的植物

最耐干旱的种子植物

最奇特的结果习性

植物营养之最

全世界最毒的植物——箭毒木

感觉最灵敏的植物

草本植物中的“金刚”

最高的仙人掌

最大的葡萄树

最高的竹子

最大的蔷薇

最大的洋葱

最大的花

颜色变化最多的花

树干最美的树

陆地上最长的植物——白藤

最粗的树——栗树

最高的树篱——山毛榉

生长最慢的树——尔威兹加树

最老的荔枝树——宋家香

最小的有花植物——无根萍

分布最高的树木化石——高山栎

花粉中的小不点——勿忘草

两千多岁的“茶树王”

最大的植物细胞——苎麻

最早出现的绿色植物——蓝藻

最著名的灭虫植物——除虫菊

最能忍受紫外线照射的植物

第十一章　植物王国趣谈

植物也患癌症

会“预报气象”的树

有趣的“植物武器”

改变世界的四种植物

植物喜欢“听”音乐

植物间的亲善和斗争

植物的“言谈话语”

植物的七情六欲

合作得最好的动植物

植物也有智力

植物的数学奇趣

神奇的致幻植物

奇臭无比的霸王花

入侵物种祸害中国植物

植物探金

植物能“互通情报”

会改变性别的植物

杜仲与骑白鹤的老人

植物受伤也会警告

有毒植物是怎样骗人上当的

植物的报复行为

喜蚁植物和蚂蚁

植物名称趣谈

草木也有“情”

奇特的调味树

傣家人的“五树六花”

以十二生肖冠名的植物

有趣的“植物大象”

马蔺——美丽神奇的水保护坡植物

龟背竹竟然开了5朵花

“夫妻树”

咖啡的“血统论”

螨虫：孢子植物的“蜜蜂”

植物可以返老还童

有趣的菌类植物

菌类“明星”

第十二章　珍贵的草药植物

感冒特效药——紫锥花

温中止痛的良药——吴茱萸

药食同源植物——金樱子

国际市场新药源——银杏

每公斤售价24万美元——三尖杉

中药之王——人参

泡酒珍品——地黄

清热解毒药草——黄芩

健脾补肾珍品——山药

跌打损伤药草——罗裙带

药用一把伞——天南星

蓝蝴蝶——鸢尾

别名三步跳——半夏

清热解毒利湿——土茯苓

食用美人蕉——姜芋

全株有毒的植物——曼陀罗

是地就长的草药——知母

补益抗痨佳品——黄精

常用的化痰止咳药——贝母

气芳烈而性清凉——连翘

滋补强壮药——枸杞

天青地红——三七草

药草之先——甘草

起死回生的灵丹妙药——灵芝

天然抗生素——鱼腥草

良药——车前草

滋补强身的良药——何首乌

守护健康的万能药草——芦荟

像枪的植物——大蒜

消炎特效药——生姜

活血圣药——龙血竭

第十三章　植物故事

黄色沙漠里的“绿色勇士”

植物也会呼吸

植物也有感觉

植物的细胞王国

奇妙的植物激素

植物“选择”自己的“媒人”

植物的喜怒哀乐

没有硝烟的生死大战

植物也有血型

年轮里的科学

勇敢的植物

植物中的活化石——银杏

价值极高的低级植物——地衣

植物的“自卫”本领

善于“武装”的植物

植物为师

奇草集

不怕盐的植物

神奇的“灭火树”

神奇的树

蘑菇趣谈

西瓜拾趣

神奇的移花接木

混凝土的发明

浑身是宝的樟树

绿化植物大观

梅花的产地与栽培简史

美丽而残忍的植物猎手

美妙的童话树——美国紫树

植物百科

王秀芝　编著

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青苹果数据中心

Green Apple Date Center

（www.egreenapple.com）

前言

对于人类来说，植物无疑是最为亲密的物种，而同样对于人类来说，植物恰恰又是最为神秘的存在。可以说，自从人类诞生之时，就与植物结下了不解之缘。在人类数百万年的历史进程中，从停止过对植物的探索——植物的起源、植物的进化、植物的繁衍、植物的消亡，每一项都与人类的生活紧密相连，每一点都与人类的命运息息相关。

植物是地球生态圈中的一个庞大群体，与我们人类的生存与生活息息相关。本书根据植物本身的特点及人类认识植物的规律，囊括了植物的生活、植物的种类、植物的文化等各方面的内容，以详尽的资料、简洁的文字向读者展示了一个栩栩如生的植物世界。读者不仅可以清晰地看到植物从简单到复杂的进化脚印，而且可以获得对各类植物的崭新认识。

第一章　认识植物

植物界的基本类群

最原始的植物大约在太古代的34亿年前出现，在以后极漫长的时间里，这些最原始植物的一部分经遗传保留下来了；另一部分则逐渐演化成新的植物。随着地质的变迁和时间的推移，新的植物种类不断产生，但也有一部分老的植物由于各种因素消亡了，这样经过不断的遗传、变异和演化就形成了今天地球上这样丰富多样的植物。

根据植物构造的完善程度、形态结构、生活习性、亲缘关系将植物分为高等植物和低等植物两大类。每一大类又可分为若干小类。

低等植物是植物界起源较早，构造简单的一群植物，主要特征是水生或湿生，没有根、茎、叶的分化；生殖器官是单细胞，有性生殖的合子不形成胚，直接萌发成新植物体。低等植物可分为藻类、菌类和地衣。

高等植物大多陆生。它们的植物常有根、茎、叶的分化（苔藓植物可例外），雌性生殖器官是由多个细胞构成的。受精卵形成胚，再长成植物体。

植物的带状分布

植物的生存必须依赖环境条件，其中最主要的因素是气候条件。我们都知道，地球上的气候是呈带状分布的，相应的，植物也呈带状分布，从赤道到两极。

我们都知道，地球上有五带，即热带、南北温带和南北寒带。如果再细分，还可以分为赤道带、热带、亚热带、暖温带、中温带、寒温带、亚寒带和寒带等。这些地带的划分，主要依据是太阳的热量在地球上的分布状况。这些不同的地带大致呈横向条带，顺着纬线方向（东西方向）延伸着。从赤道向两极，一个地带转换成另一个地带，是顺着经线方向（南北方向）交替排列。这种分布状况称为地带性分布或称纬度地带性分布。因此，在分布问题上，人们把纬度称为地带性因素。我们可以这样概括：地球上热量带的分布状况是地带性分布，影响热量分布的主要因素是纬度。除此以外的分布状况，我们统称之为非地带性分布。例如，中国的降水量东南部多，越向西北降水越少。从东南向西北可以按干湿情况划分几个地带，即湿润地区、半湿润地区、半干旱地区和干旱地区。我国东南沿海皆属湿润地区，新疆则处于干旱地区。这种分布状况就不是地带性的，而是非地带性分布。造成这种分布状况的原因，很明显不是由于纬度，而是由于降水情况。距海远近是造成这种分布的主要因素。

由于气温、气压、风向、降水等天气现象是相互影响的，地球上气温、降水的分布都具有地带性的特点，而气温与降水更直接影响植物的生长，因此，地球上各大陆大部分地区的植被分布就是地带性的了。

植物的生长需要一定的热量，所以气温过低的两极地带就缺乏植被。对于水分的要求，树木与草类不同。树木比草需要更多的水，所以在一定的温度条件下，森林生长在湿润或比较湿润的地区，而在比较干旱的地区，树木不易生长，植被以草原为主，非常干旱的地区则只有荒漠植被。

热带雨林主要集中分布在南、北纬10°之间的亚马逊河流域、刚果河流域和东南亚地区，它是分布在热带高温潮湿气候区的常绿森林，树种繁多。乔木高达30米以上，有的甚至可达40～60米，主干挺直，通常可分出3层结构。热带雨林的植物量（主要是木材）占全球陆地总植物量的40％。它的盛衰直接影响着全球环境，保护热带雨林已成为当前世界关注的紧迫问题之一。

热带季雨林分布在热带雨林外围，主要分布在东南亚和印度半岛等地区。它形成于干湿季节交替的热带气候条件下，又称季风林或热带季节林。和热带雨林相比，结构较简单，乔木只分上下两层。由于气候的影响，热带季雨林可分为两大类型：落叶季雨林和半常绿季雨林（常绿季雨林）。落叶季雨林分布在年降水量500～1500毫米且有较长干季的地区，大多数树种在干季落叶。半常绿季雨林分布在年降水量1500～2500毫米、水热结合良好的地区，在短暂的干季，高大的乔木可出现几天到几周的无叶期。热带季雨林与热带雨林之间难能划分出明确的界线，呈逐渐过渡的形势。

亚热带常绿阔叶林主要分布在东亚，即亚热带季风气候区，这里夏季炎热而潮湿，年平均气温15℃～21℃，年降水量1000～2000毫米。终年常绿，树冠浑圆。亚热带常绿阔叶林植物资源非常丰富，有许多珍贵林木、速生林木和经济林木。常绿阔叶林保存面积不大，在我国，从秦岭山地到云贵高原和西藏南部山地都有广泛分布，在开发利用的同时，已加强培育和保护。

夏绿阔叶林又称落叶阔叶林，主要分布在西欧、中欧、东亚和北美东部等地。这里夏季炎热多雨，冬季寒冷，年降水量在500～1200毫米。林木冬季落叶。亚洲的夏绿阔叶林主要分布在我国华北、东北南部的暖温带地区，以及朝鲜和日本的北部，由于人类经济活动，已无原始林。

寒温带针叶林又称北方针叶林或泰加林。分布在亚欧大陆和北美洲的北部，在中、低纬度的高山地区也有分布。由耐寒的针叶乔木组成。这里夏季温湿，冬季严寒而漫长，年降水量300～600毫米。针叶林常由单一树种构成，树干直立。云杉和冷杉属耐阴树种，林内较阴暗，被称为阴暗针叶林。松树和落叶松为喜阳树种，林内较明亮，称为明亮针叶林。亚欧大陆北部寒温带针叶林面积非常广阔，自斯堪的纳维亚半岛经芬兰、俄罗斯、我国黑龙江北部到堪察加半岛。欧洲及西伯利亚地区以常绿针叶林为主，亚欧大陆东部则以兴安落叶松占多数。北美洲的寒温带针叶林主要分布在阿拉斯加和拉布拉多半岛的大部分，以及这两个半岛之间的广大地区。西部地区，特别是沿太平洋沿岸，针叶林种属丰富，与欧洲北部相似，有松、云杉、落叶松等；东部地区与东亚相似，落叶松广泛分布。

从山麓到山顶

如果有人问：在盛夏，中国哪个省区最凉爽？而你回答：黑龙江省纬度最高，是中国夏季最凉爽的省。那就错了，西藏才是中国夏季最凉快的地方。西藏的绝大部分地区7月平均气温在16℃以下，其中很多地区在8℃以下，比黑龙江省的7月平均气温低得多。西藏的纬度相当于亚热带，那么，为什么一个亚热带地区夏季竟如此凉爽呢？原来，西藏夏日低温的原因，不是由于纬度低，而是由于它的地势高——号称世界屋脊的青藏高原，平均海拔高度在4500米以上。

地球上的气温是随纬度而变化的，纬度愈高，气温愈低。同时，大气的温度还随地势的高度而变化，地势愈高，气温愈低。科学研究证明：海拔高度每上升180米，气温下降约1℃。

地带性规律说明，纬度的高低对植被分布的影响很明显。地带性规律是植被分布的基本规律，而非地带性因素如海洋湿气流的强弱对气候的影响则可以使植被形成森林、草原、荒漠的区别。地势高低也是影响植被分布的非地带性因素，那么地势高低怎样影响植被的分布呢？让我们先看看下面的例子。

乞力马扎罗山是非洲第一高峰，海拔高度约5895米。山上植被繁茂，远看一片浓绿，但如果仔细观察就会发现，山上的植被实际是呈带状分布的。

从山麓到山顶的植被分布情况是有明显变化的。而这种变化恰与植被的地带性分布（即从赤道向极地的变化）大致相似。但二者也有区别：

（1）植被的地带性分布是水平方向的变化，高山植被的变化是垂直方向的变化，所以我们将高山植被分布的这个特点称为植被的垂直分布。

（2）植被随纬度的变化是缓慢的，从热带雨林到冰原，要经过数千公里，而植被的垂直变化却很快，从热带雨林到积雪冰川只经过从山麓到山顶的数千米距离。

（3）二者在具体植被类型的变化上并不完全相似。

我们把山地植被分布的这种示意图称为垂直带谱，它的最下层称为基带。不同地区的高山，它们的带谱很可能不同，有的复杂，有的简单。同一座山南坡与北坡的垂直带谱常很不相同。在北半球，山南坡称为阳坡，北坡称为阴坡；南半球的情况正好相反。基带是垂直带谱的起始带，基带的植被类型就是这座山所在地的植被类型，例如乞力马扎罗山位于赤道附近，山下的植被当然是热带雨林了。从基带向山上走，植被随气温下降而发生变化：从亚热带森林，温带森林一直到5200米以上的积雪冰川等，形成六个层次。我国安徽省的黄山，它的地理位置在亚热带，基带就是亚热带常绿阔叶林，它的垂直带谱中就没有热带雨林。长白山位于我国东北吉林省，垂直带谱的基带是温带落叶阔叶林，在长白山的垂直带谱中当然不会出现热带与亚热带植被。高山植被的垂直带谱是在基带基础上发展的，而基带的植被类型是与山体所在地的典型植被相一致的。

再让我们看看天山的植被分布。天山位于我国新疆中部，它是东西走向的山脉，北面是准噶尔盆地，地势较低；南面是塔里木盆地，地势较高。新疆的气候是温带大陆性气候，干旱少雨，荒漠就分布在天山脚下。看看天山植被的分布，天山的北坡和南坡植被情况便可一目了然。

由图看出，因南北两坡山麓的海拔高度不同，从南坡（阳坡）看天山比较低，而从北坡（阴坡）看天山比较高。两坡植被的垂直带谱大致相似（都包括荒漠——蒿类荒漠——山地草原——针叶林——高山草甸——积雪冰川），山下是荒漠，山上出现草地，草地之上出现森林。这种带谱是地带性分布规律所没有的，这说明山地的气温随地势升高而下降，山到一定高度，空气中的水汽就会凝结，形成降水，以致荒漠消失，代之以草原和森林。森林以上空气中水汽已少，降水也就少了，于是形成高山草甸。这种现象是荒漠地区的高山植被中常见到的。

但阴坡与阳坡的植被繁茂程度却有很大区别。阴坡植被要比阳坡茂盛，表现在阴坡森林面积远远大于阳坡，林地上下的草地面积也是阴坡大于阳坡。而荒漠面积相反，阳坡大于阴坡。这是因为这里热量非常丰富，阴坡的热量也能满足植物生长的需要，而阳坡阳光更强，热量比阴坡更多，水汽在高温条件下不易凝结，所以阴坡降水多于阳坡。这也是高山植被分布的规律之一。当然在特别条件下也有例外，例如喜玛拉雅山的阳坡植被就远比阴坡繁茂，这个例外现象产生的原因在于山的特殊高大，山的阳坡下是热带季风气候区，高温而多雨；山的阴坡下是世界屋脊青藏高原，是寒冷而干旱的高寒气候区。

通过以上几个例子，我们可以概括成以下几点：

（1）山的高度：山必须有相当的高度，才能出现垂直分布现象，如果山体矮小，山上山下的气候区别不大，自然也不可能出现多种植被带。山地植被的垂直带谱最高层不一定都有积雪冰川带，例如我国南方的黄山、北方的大兴安岭，它们各有自己的植被垂直带谱，但它们都没有积雪冰川带，主要原因是这些山都不够高。冰雪带的下限称雪线，雪线的高度受山上气候的影响，也受山高的影响。

（2）山体所在纬度：如果山体位于低纬地区，且降雨较多，山上植被就会呈现复杂的垂直带谱。如果山体位于纬度较高的地方，山下本已寒冷，山上温度更低，植被当然稀少。垂直带谱的基带植被就是山体所在地区的典型植被，表现了在纬度因素影响下形成的地带性分布的特点。

（3）山的坡向：山的坡向明显地影响植被分布，坡向不同，植被得到的阳光热量也不同：阳坡热量多于阴坡，因而气温高，水蒸气不易凝结，降水少；阴坡处于背光的一面，气温较阳坡低，水蒸气较易凝结，因而水分条件比阳坡优越。因此，同一座山的阴坡和阳坡植被的垂直带谱往往不同，一般来说，阴坡植被比阳坡茂盛。

种子的种类

种子的大家庭可谓种类繁多，约有20万种。它们都是种子植物的小宝宝，而种子植物约占世界植物的2／3还要多。

种子中的大王应属复椰子了，这种形似椰子的种子可比椰子大得多，而且中央有道沟，像是把两个椰子重合在一起，所以叫它为复椰子。那还是1000多年前，在印度洋的马尔代夫岛上，岛民们在沙滩上看见了这种大个儿果子。

他们不知这是否是椰子，于是劈开它，吃果肉、喝汁液，发现和椰子差不多，便给它取名为宝贝。人们1000年后才明白这是复椰子，是远涉重洋从塞舌尔海岛漂来的。复椰子重约20公斤，里面的种子则有15公斤之多，真是大个头了，于是许多国家的植物博物馆里都把它用作标本。

下面说说最小的种子，我们常说丢了西瓜拣了芝麻！芝麻的种子要25万粒才有1公斤重，看来芝麻种子是够小的了。而烟草的种子要700万粒才达到1公斤重，即7000粒才重1克。然而这还不是最小的种子，真正的小种子是斑叶兰的种子，200万粒才重1克，轻得如同灰尘。

种子的颜色也包含了世上所有的颜色，而其中约有一半是黑色和棕色。豆科中的红豆，是带有光泽的深红色，它也叫相思豆。它寄托了远隔千山万水的恋人们的相思之情，并流传了许多数不尽的动人故事。

种子有圆有扁，也有的是长方形，有的竟是三角形或多角形。大多数的种子是比较光滑的，但也有的表面凹凸不平，还有的长着绒毛和翅膀，像个小昆虫。谁敢轻视这些小小的种子呢，有时只需一粒，它居然能发育成直入云霄的参天巨树呢。

人造种子

传统的农业技术是用天然种子播种而获得丰收及再获得种子以备来年之用，而人造种子的出现则将改变这一传统的旧面貌，成为一项植物快速繁殖的新技术而被各国所重视。

人造种子的研制从理论性地提出到某些植物人工种子的成功研制经历了相当长的历史，首先是德国植物学家哈勃兰特根据细胞学说的理论，大胆预言植物身体上的每一个细胞在脱离母体后，只要给它合适的生活条件，都将能发育成跟原来植物体一模一样的植株。经过许许多多的科学家的努力，直到1958年，美国植物学家用液体悬浮培养法培养胡萝卜的体细胞，得到胚状体，它是具有分裂能力的细胞团，胚状体进而发育成了完整植株，并能开花，结果，使得哈勃兰特的预言变成了现实。

到1978年，有人提出人工种子的设想，立即得到许多国家的响应，现已有美、法、日等国均在开展此项研究，在欧洲的尤里卡高技术计划中，人工种子占有显著地位。我国在七·五期间已开展此项研究。

为什么世界上如此多的国家重视人工种子的研制呢？人工种子与天然种子有何异同？

从结构上分析，一颗天然种子主要由两部分组成：种皮与胚，而人工种子也具备这两部分。通过特定的方法培养植物体细胞得到的胚状体与通过天然的传粉、受精得到的种子的胚一样，在形态、生理、生化等方面的特性完全一致，发育的过程也一样。至于种皮，需要找到人工合成材料或天然材料来充当，它必须能够保护胚状体并且还不能妨碍胚状体的生存与发育。只要获得胚状体和人工种皮，那么就获得了人工种子。人工种子之所以受到如此的重视，是因为它具备独特的优点：通过特定方法可以产生很多胚状体，比如在1升的液体培养液中就可以得到10万个胚状体。这样，人工种子就具备数量多、繁殖快的优势，特别是用于快速繁殖苗术及人工造林方面比用试管苗繁殖更能降低成本和节省劳力；另外，人造种子能保证优良品种永远是优良品种，而天然的优良品种通过天然的方法（传粉受精过程，这是人工不可控制的）得到的后代无法保证它还是优良品种，这就好比英雄的后代不一定还是英雄，而人工种子可以达到这一点；在人工种子里可以加入植物激素促进发育，还可加入有益的农药或微生物进行抗病、抗虫而获得比天然种子更优异的特性。这一切，对农业生产来说，无疑具有重要经济价值。因此，人工种子的研制受到各国关注。

现在人工种子的研制已取得很大进展。1983年11月，美国就研制成功了芹菜人工种子，只是不具有种皮，而约2年后，美国成功研制了带种皮的苜蓿、莴苣、胡萝卜、西红柿、花椰菜的人工种子。法国也宣告甜菜等人工种子的研制成功。我国在胡萝卜、芹菜、黄连、橡胶、水稻等十几种植物中进行了研制并取得较大进展，其中胡萝卜、芹菜、黄连的人工种子在有菌的条件下可萌发并长成小植株。

人工种子的研制前景诱人，法国德马利尔教授乐观地预言：今后人工种子将投入商品化生产，到公元2000年，人工种子将引起农业翻天覆地的变化。目前已有132种植物已诱导出胚状体，它们分属于32个科、81个属。虽然人工种子正处于实验室研究阶段，但随着研究的进展，人工种子用于大田生产将不是遥遥无期的事。

种子的寿命

种子具有寿命，但不同的种子，寿命长短差别很大。新中国建立之初，我国科学工作者在辽宁省普兰店泡子屯附近的泥炭层中，挖出了一些莲子。这一带多年以来就没有人种过荷花，怎么会挖出了莲子呢？经过鉴定，证明这些莲子在地层中已经沉睡大约1000多年了，竟是唐、宋时代的莲子。人们感兴趣的是，这些古莲子还能不能发芽？1951年，人们把古莲种子种了下去。1953年夏季，它们不但萌发了片片碧绿的嫩叶，居然还开出了粉红色的艳丽的荷花。日本的大贺博士在千叶县的低洼沼泽地下发现了沉睡了2000多年的莲子，播种后，也发芽开花结果了，可谓是种子中的老寿星。然而在南美洲阿根廷的一个山洞里发现的3000多年前的一种苋菜种子仍保持着生命力，不得不更让人称奇。最让人觉得不可思议的是1967年加拿大报道的在北美洲北极育肯河冻土层的旅鼠洞中发现的20多粒北极丽扇豆种子，经C14同位素测定，它的寿命至少已有1万年，播种后有6粒种子发芽长成了植株，这是目前所知寿命最长的种子。多年来，人们都认为世界上寿命最短的种子是沙漠中的梭梭种子，它的种皮极薄，极易发芽成苗，兰花种子的寿命也只有几个小时，杨树和柳树的种子的寿命也只有10多天。

为什么种子的寿命有长有短？关键的问题在哪里？原来种子的寿命关键是要使种子的胚保持生命力。种子的萌发只要满足胚对水分、空气、适宜温度等条件的需要就能实现。经科学家研究，种子外表的蜡质和厚厚的角质层都能使种子具备不透性而难以萌发，而长寿种子更是具备不易透水，不易透气的坚硬、致密的种皮。据研究，豆科植物种子寿命较长的原因很可能就是具备不透性的原因。在豆科植物种子的种皮中，存在种皮栅栏细胞角质层，莲子外面的果皮是坚硬的硬壳，里面存在着一种叫马氏细胞明线的物质引起不透性，再加上致密的细胞壁，更不易透水透气。种子的胚得不到充足的水分和氧气，生理活动微弱，就处于休眠状态而成为长寿种子，一旦种皮破坏，胚得到萌发条件就会打破休眠状态而萌动。

有人认为影响种子寿命的最主要的因素有两个，一个是种子的含水量，一个是种子的温度。含水量与温度降低则会延长种子的寿命。人们在实践中也发现调节短命种子的贮藏温度和湿度，寿命会相对延长，例如只有几小时生命力的梭梭种子，若在适宜条件下能保持1～2年的发芽力，带翅种子贮存7个月后才失去生命力。

由此可见，所谓短命种子只是贮存条件的不适宜而造成的，合适的贮存条件可延长种子的寿命，这在农业和林业生产上都具有重要意义。

种子的传播

植物为了传种接代，在数亿年漫长的生长过程中，各自练就了一套传播种子的过硬本领。植物的果实种子成熟后，有的自然落在母株周围萌芽生长；有些却远走高飞，做远程旅行，以扩大其种族领域。但它们既无能够奔跑的腿脚，又无像鸟类飞行的翅膀，何以会做远程的旅行呢？我们说，生物总是按适者生存的自然法则来生存和发展的，它们具有适应远程旅行的不同形态和结构。

你可能认识指甲花（又称凤仙花）吧，它的花可染红指甲，其果实呈椭圆形，成熟后只要碰它一下，它就会怒不可遏：5片果瓣即刻裂开，并急剧向内弯卷收缩，将种子向四面八方弹出，远达1米以上。因此，指甲花的种子有急性子（中药名）之称。

还有一种热带地区的沼泽草木樨，也是名副其实的炮兵植物，其果实成熟时骤然裂开，声响如炮，同时射出种子，有效射程达15米。有一种喷瓜，果形与黄瓜相似，因为它具有疯狂的袭击能力，所以又叫它疯黄瓜。其果实成熟时就变成粘性液体，给果皮以巨大的压力，一旦遇到外力碰撞或果熟脱落时，果皮就突然开裂，粘液和种子一齐喷出，射程可达6米。

蒲公英、一品红等，它们的果实又轻又小，头顶长着许多毛，只要一阵轻风吹拂，就可腾空而起，展翅翱翔。而像柳树等植物，则借种子上许多细毛的浮力飘舞于空中，一到三四月间春风送暖之际，大街小巷便到处纷纷扬扬，飘下许多的柳絮伞兵。还有松树、榆树、臭椿等的种子，则以它们特有的翅膀，乘风展翅高飞，远航至异乡落户。

伴鸟飞天的种子非常多，如稗草、榕树、桑寄生等都是。它们的种子都有很坚硬的种皮保护着，并分泌出许多粘液附着在种皮上，一旦飞鸟啄吃这些种子后，种子就滑进了鸟的腹肚中，就像乘坐民航飞机一样，旅行到很远很远的地方去。随着鸟粪的落地，它们的旅行才告结束。还有许多像莲等植物的种子，是靠在水中流动、随波逐流的方法传播种子，繁殖后代的。此外，还有许多植物的种子上面生有不少的钩、刺等，借此来搭乘在其他物体上进行传播。如苍耳把它种子上的钩刺钩挂在动物的毛皮或人的衣物上，借以远距离地散布种子。鬼针草的弟兄们则是以果顶上的倒生刺毛，倒挂在衣物上来传播的。所以，不管人或动物，只要掠过它们的旁边，它们就会用毛、刺、钩、针等特有的旅行搭乘器，钩刺在过路者的毛发或衣物上，作免费旅行。

各种外形美丽，味道香甜的水果，如桃、梨、苹果、葡萄等，也有各种鸟兽自愿为它们担当传播种子的任务。这些水果虽然牺牲了甜美的果肉，却达到了传播种子的目的。人们的运输活动和吃果后随地乱抛种子等，实际上也都帮助了种子的传播。

种子的力量

你知道种子的力量有多大吗？石块下面的小草，为了要生长，它不管上面的石头有多么重，也不管石块与石块中间的缝隙怎么窄，总要曲曲折折地、顽强不屈地挺出地面来。它的根往土里钻，它的芽向地面透，这是一种巨大的力量。至于树种的力量就更大了，它能把阻止它生长的石头掀翻！一颗种子可能发出来的力，简直超越一切。你知道种子能剖开头盖骨吗？

人的头盖骨结合得非常致密，非常坚固。

生理学家和解剖学者，为了深入研究头盖骨的结构特征，曾经用尽了各种方法要把它完整地分开，但都没有成功。

后来有个人，受了种子被压在石块下面而顽强钻出石块的小草的启发解决了这个难题。植物种子的力量既然这么大，可不可以用它来剖开头盖骨呢？他认为这是可能的，于是他就把一些植物的种子放在头盖骨里，配合了适当的温度和湿度，使种子发芽。发芽后的种子，就产生了足够的力量，它竟然钻到头盖骨几乎密不可分的缝隙里，使劲地往出钻，往出长。这样，一切机械力量所不能做到的将骨骼自然结合分开的事情，小小的种子办到了。它不仅把人的头盖骨分开了，而且解剖得脉络清楚，从而解决了人们研究头盖骨的一大难题。

根的种类

不同植物的根，形态不一样。

不知你见过大豆、棉花、苜蓿的根没有？它们的中间有一条又粗又大又长又直的根，称主根，很容易找到，在它上面又长出有许多杈杈。主根是种子萌发时，首先冲破种皮伸出来的白嫩的胚根发育成的，也就是说，现在菜市场上随处可见的黄豆芽、绿豆芽，把其埋在土壤中继续生长发育，就能形成黄豆或绿豆植株的主根，上面的杈杈叫做侧根。

像这类能分出主次的根叫直系根。

但是玉米、小麦、水稻的根就很难分出主次根来，看起来像白胡子老头的一蓬胡须，粗细、长短相差不多，这样的根是怎么形成的呢？原来这类植物的种子萌发时，胚根很早就枯萎，只发育出大丛的须根，其实是从茎的基部产生出的不定根。这类根叫须根系。

还有一些植物的根，是变态根，跟上面的两类根完全不一样，功能也起了变化，例如各种萝卜，它们本身就是植物的主根，这种主根变得多肉、肥大，里面贮藏了大量的水分和营养。萝卜的营养非常丰富，被誉为小人参。

秋海棠的叶子插进土壤里就会长出根来。像这种从枝或叶上长出的根叫不定根，它不是从主根或侧根上生出的根。

常言说：独木不成林。独木真的不能成林吗？西双版纳森林里的大榕树，树冠非常庞大，枝干向下生出许多不定根垂到地面，入土后逐渐发育成枝干那样粗的支持根，支持着那庞大的树冠。其中有一棵大榕树的支持根形成的树林占地竟达6亩。世界最大的一株榕树产在孟加拉，其支持根支持的树干可覆盖15亩左右的土地。这是多么奇特的独木成林自然景观啊。

还有一种根和土壤中的微生物生活在一起，那是长根瘤的根和菌根。

有一种植物很特殊，它吸附在其他植物体上，吸收别的植物养料，像兔丛子，它没有叶，它的茎顶尖旋转缠绕到其他植物体上，它的茎上面长出一个小疖，刺到别的植物体的茎或叶中，掠夺别的植物的营养和水分，导致别种植物的死亡，真是软刀子杀人不见血。这个小疖称假根，是一种寄生根。根之力纤纤弱弱的植物根，生长在坚实大地的怀抱之中，令人不可思议，柔软的根是怎样钻到土地里面去的呢？

原来根在自己的头上（根尖）戴了一顶帽子，当然是细胞做成的，叫根冠，帽子里面是有增生新细胞能力的总部，叫做分生组织，总部的细胞迅速分裂，细胞数目急剧增多。这样根渐渐生长，不断在土壤内深入。在根的生长过程中，根冠始终作为根的开路先锋，保护着幼嫩的新生的细胞。由于在前进中，沙石土粒的碰撞，使根冠不断被磨损，不断地剥落，根冠一直分泌粘液，使土壤变得润滑，便于根的延伸。与此同时，分生组织又随时派遣一部分细胞制造出新的帽子——根冠，代替剥落、磨损了的根冠，严密地保护着分生总部，真可谓前仆后继，永往直前。

这个推动根前进的动力区（分生组织）并不大，它始终是根冠后面的薄薄一层，总共才有2～3毫米。

根生长的第二个力量，是在根分生组织后面的延长部，又叫伸长区，这部位细胞最初呈球形，后来渐渐伸长成圆柱状。细胞共同伸长的力量很大，它们共同形成的撑力迅速增长了根的长度。

伸长区之后是根毛区，这部分细胞渐渐分化成不同形态和功能的细胞，然后各司其职，各行其是，这种变化也起到延长根的效果，成为推动根深入土壤的第三个力量。

根的分生组织、伸长区、根毛区的细胞分裂、细胞延长的力量便是不可阻挡的生命力量，就是这种力量使纤弱的根克服硬土的阻挡，而伸展于大地之中。

植物的嘴巴

植物也有嘴巴吗？当然，植物若没嘴巴，一颗小小的种子怎么能够长成参天大树呢？那为什么看不见呢？一个原因是植物的嘴巴非常秀气，比樱桃小口一点点儿还要小上千倍百倍；另一个原因是植物的嘴巴是藏在地下的，自然就难以看到了。不信？你看：

1648年，比利时科学家海尔蒙特把一棵2.5千克重的柳树苗栽种到一个木桶里，桶里盛有事先称过重量的土壤。在这以后，他只用纯净的雨水浇灌树苗，为了防止灰尘落入，他还专门制作了桶盖。5年过去了，柳树逐渐长大了。经过称重，他吃惊地发现，柳树的重量增加了80多千克，土壤也减少了不到100克。

那么减少的100克土壤到哪里去了呢？显然是被植物体给吃掉用于自身的生长了。

生活在土壤中的是植物体的根，植物体是靠根来吃东西的，那么主要是靠根的哪部分来吃的呢？植物是靠根毛区的根毛来吃东西的。

根毛是根毛区的外层细胞即表皮细胞产生的一种特殊结构，是由幼根尖端的表皮细胞向外突起产生的。

根毛样子像什么呢？把它放在显微镜下看看，简直像从细胞外壁伸出来的外端封闭的瓶子。

根毛的长度由0.15毫米到1厘米，直径为百分之几毫米。在形成根毛的吸收表皮上，布满一层胶粘的物质，能把根毛和土壤胶粘在一起，这是因为许多植物的根毛壁都含有一种胶质，所以若是把一株苗从土壤中拔出来，常常会看到被根毛紧紧缠绕住的土块。

那么，植物的根上有多少根毛呢？多极了，每平方毫米上都有数百条根毛，有的能达到2000多条。

每一条根毛就相当于一张嘴，这张嘴长得奇特，因而吃起东西来也特别。

一般来说，一株玉米从出苗到结实所消耗的水分，要在400斤以上；要生产1吨小麦籽粒，植株需要1000多吨水，那么水是怎样进入到植株体内的呢？

植物体是靠根，准确地说是靠根毛，像吸管一样吮吸土壤里的水，但是这与婴儿吮吸母奶可不大一样，因为婴儿吮吸的力量来自婴儿本身，根毛吮吸的动力来自两方面：当根内细胞液的浓度与土壤里水的浓度有差值，而且是细胞液的浓度必须大于土壤溶液浓度时，根毛才能顺利地把水吸收到细胞内，进入植物体，否则将出现相反的情况。植物体在获得水分的同时，也获得了溶解在水中的无机盐和有机物，保证植物生命活动的需要。

看，奇特的嘴的吃法当然也是与众不同的，它靠的是浓度差的力量或者说是根压的力量，把水吸入到体内的。

繁忙的茎

当我们在林中悠闲地散步或者风驰电掣般地穿行公路时，静静地矗立在旁边的树体内也在忙碌地进行着各种活动：从根部吸收的水分及无机盐要运送到叶部；叶部光合作用产生的有机物也要运送到根部和植物体的其他部位。那么连接根与叶的是茎，物质在茎内是通过什么进行运输的呢？

我们把一条带叶的杨树枝放在水里切断，然后迅速地移到滴有几滴红墨水的水里，在阳光照射下几个小时之后，再把枝条横向切断，这时观察一下断面，我们会看到断面上有殷红的斑点，再把枝条纵向剖开，会看到茎的剖面上有一条红色细纹。

这红色的细纹是植物体内水分的运输路径，这条路由根部开始，经过茎，再一直通过叶脉到达叶子各部分。在叶子里就是看得见的纵横交错的叶脉。

如果我们很细心的话，注意一下周围的树木，会惊奇地发现，有的树木的枝条由于树皮被破坏了一圈，在失去树皮的上方形成瘤状物，枝条的下部时间一久便枯死了。

原来在植物的茎内有两条公路：一条在韧皮部，是由一串串筛管上下连接而成的，它的运输方向是由上往下，即把叶子制造的营养物质运输到根部或其他部位，另一条路线在木质部，它是由叫做导管的细胞上下连接而成，它的运输路线是由下往上运输，也就是说，把根部吸收的水分和无机盐运送到叶部等。

组成导管的导管细胞由于细胞核、细胞质和横壁都消失了，上下彼此连接形成中空的长管，水分在里面可以畅流无阻，加上叶部蒸腾拉力作用和水分子之间的吸引力，水和无机盐可以源源不断地向上运输到植物体的各个部分，可真是与俗语水往低处流成了反照。水在导管中的输导速度是很快的，速度最快的为每小时45米，最慢的每小时也有5米，一棵草5～20分钟就能把水输导到顶端，高达几十米甚至上百米的树木，茎的输水能力就更大了。有人统计过，落叶树1平方厘米的木质横切面上，1小时可通过水量20立方厘米。

运输有机物的筛管由于横壁仍然存在，但横壁上出现很多的孔，通过孔上下筛管连通形成有很多关口的公路，运输速度也是很快的，大约每小时0.7～1.1米。叶制造的有机物30～60分钟就可运送到根部。

所以植物体内的两条公路是很繁忙的，运输量也是很巨大的。

植物腰身粗细的秘密

放眼我们周围的世界，看看挺拔而直指天穹的秀丽白杨、婀娜多姿的垂柳、迎着微风频频低头的小草，让人有一种直抒胸臆的温柔感。大树之所以挺拔，小草之所以迎风不倒，是因为它们都有坚强的脊梁——茎。植物的茎大都生长在地面上，负载着繁茂的枝叶、花、果实，还要抵挡风雨侵袭，因此，植物的茎具有强大的支持、抗御的能力。因此，茎的外形，大多数呈圆柱形。但有些植物的茎却呈三角形，如莎草；方柱形，如蚕豆、薄荷；扁平柱形，如昙花、仙人掌，所以貌看植物的茎单一，实际上也是变化多端的。

生长在地中海西西里岛埃特纳山边的一棵大栗树，恐怕是世界上最粗的树。它树干的周长竟有55米左右，要30多个人手拉手才能围住，树下部有大洞可供采栗人住宿或当仓库，传说它能容纳百骑而得名。美国加利福尼亚有一棵被叫做世界爷的巨杉，茎干粗大，若从树下开一个洞，可以让汽车或4个骑马的人通过，它的树桩，甚至可以当做舞台用。然而，我们常见的路边的小草，却是高不盈尺，茎细得只有几毫米。

那么，茎的粗细是由什么来决定的呢？

当春天来临，万物复苏，杨柳返青之时，你不妨截取一段粗细合适的杨树或柳树的茎，会很轻易地剥下树皮，你会发现剥下的树皮的内面是一薄层白色的柔韧的东西，这部分叫做树木的韧皮部。剥下树皮剩下的部分，坚硬呈白色叫木质部，占茎的大部分。你这时用手指摸摸韧皮部的内面或木质部的外面，你会发现，手指有一种滑溜溜的湿润的感觉，这是形成层，夹在韧皮部与木质部之间。形成层才是茎的粗细的决定者，因为这一层的细胞具有特别旺盛的分裂能力，少部分向外分裂的细胞形成新的韧皮部，主要是向内分裂的细胞形成新的木质部，新形成的韧皮部细胞，加在原有的韧皮部里面，新形成的木质部细胞加在原先形成的木质部外面。从茎的横切面上看，形成层就好像是一个大皮圈，木质部面积不断加大，皮圈也不断扩大外移，这样树木的直径也就随着加粗了。所以茎的粗细是由神奇的形成层决定的。那么草本植物的茎却如此之细，原因又何在呢？

原来草本植物的茎中没有像树木那样的绕茎一圈的形成层，它们茎内的形成层是一束一束的，像星星一样分散在茎当中。如果你看过玉米的茎的横切面，会看到在茎中分散着一个一个的小黄点，那便是形成层所在部位，这样的茎的加粗能力就很有限了。此外，草本植物生活周期很短，大多数在一个生长季节内就结束寿命，往往在它的茎还没有来得及加粗时，生命就结束了，所以它们的茎都很细。

绿色工厂

一位著名的生物学家曾说过：您给一个最好的厨师、足够的新鲜空气、足够的太阳光和足够的水，请他用这些东西为您制造糖、淀粉和粮食，他一定认为您是在和他开玩笑，因为，这显然是空想家的念头，但是在植物的绿叶中却能够做到。

叶子是怎样施展它那惊人的技艺的呢？原来，秘密发生在一个奇特的厂房里。这个厂房中有把太阳能转移到粮食、棉花、木材中的神奇的力量。

这个神奇的厂房便是绿叶的叶肉细胞中的叶绿体，一个叶肉细胞中有许多叶绿体，相当于许多厂房。叶绿体中含一种绿色的物质，是一种复杂的有机酸，叫叶绿素。植物就是利用叶绿素进行光合作用制造养料。叶绿体悬浮于叶肉细胞的细胞质中，不停地进行着生产，即光合作用。这个过程可以用一个简单的公式来表示：

公式的左边是工厂的原料，公式的右边是工厂的产品，公式正中是光合作用发生的条件，上面的光能是工厂的能源，下面的叶绿素是工厂的机器。

水来源于土壤，由根部吸收，经过茎中的导管到达叶脉中的导管进入叶肉细胞。

二氧化碳由叶吸收，在叶的表面有许多气孔，气孔是叶肉细胞与大气进行气体交换的门户，二氧化碳由气孔进入植物的叶并渗入叶肉细胞。

有了原料，机器叶绿素在能源光的启动下，就可以进行生产了，叶绿素的复杂结构和绝卓的技能超越了世界上任何先进机械。

这个工厂最初的产品是葡萄糖，它经过进一步转化变成淀粉，淀粉可以再转变成蛋白质和脂肪等。

自然界中的这一座座数也数不尽的微型绿色工厂，它的产品不仅养活了自己，也养活了世间的一切生物。而它的神奇之力直到今天，对于自然界中拥有最高智慧的人类来说还是一个谜、一个神话，人类渴望在叶绿体之外用自己建造的工厂合成出粮食来，当然也仅仅是用水、二氧化碳及光和叶绿素等。

这个美好的梦想决不是空想，它会在人类孜孜不倦的探索中一步一步实现。

自然界中庞大的生产者——绿叶

有人计算过，一个人活60岁，大约要吃进2万斤糖类，3200多斤蛋白质、200斤脂肪，这些食物从何而来呢？食物直接和间接来自绿色植物的光合作用。全球绿色植物进行光合作用，一年能制造的有机物达4000多亿吨，除了供给人类食用外，还能供一些工厂作原料。绿叶在制造有机物的同时，把光能转化成化学能贮藏在有机物里，每年绿叶的光合作用贮藏的能量相当于24万个三门峡水电站每年发出的电量，为人类在工农业、日常生活所需能量的100倍。目前最好的光电池的转换效率也只有15％～16％，而绿色植物的光合作用的转换效率一般达35％～75％，可见绿色植物充分利用太阳能甚至比原子核能效率还要高。绿色植物光合作用也是制造氧气的生产者。经过计算，1天中人要呼吸近2万次才能正常生活，一个人1昼夜要吸入体内的氧气，其体积相当于6寸高的篮球场那么大。全世界约有50多亿人口，再加上其他生物呼吸需要的氧气，数量是相当可观的。另外，人在吸进氧气的同时还要向外呼出二氧化碳，1个人1年能呼出约300公斤的二氧化碳，全世界50多亿人要呼出亿吨以上的二氧化碳，再加上煤、石油的燃烧，以及细菌、真菌在自然界的作用下放出的二氧化碳，足够地球上绿色植物的光合作用的需要。据统计，每年地球上的绿色植物放出的氧气达1000多亿吨（如果自然界绿色森林有计划地采伐和栽种，自然界氧气能够达到平衡），大气中的氧气量不过200多亿吨，按现有绿色植物光合作用的速度，大气中氧的来源是够人们利用的。

绿色植物的光合作用促进了大气中二氧化碳和氧气的循环，只有这样一切生物才能够生存。如果每人每天吸进0.75公斤的氧气，呼出0.9公斤的二氧化碳，有人计算过，城市居民每人只有10平方米的绿地（草坪、树木和花卉）面积，就可以消耗每人呼出的二氧化碳，并可从绿叶中得到每天每人所需的氧气。

迷人的叶

千姿百态的植物给人类带来了许多美好感受，而植物枝条上的片片柔绿或是浓翠或是嫣红的叶儿，也给人们带来了美的享受。

首先来说一说叶子的形状：松针尖利细长，像是万根绿针簇于枝条；枫叶五角分明，像天上的星星聚于树端；圆圆的落叶像一只只硕大的玉盘；田旋花似十八般兵器中的长戟；剑麻叶像一把把脱鞘而出的利剑；芭蕉叶像片片巨形青瓦，迎着雨声噼叭作响；灯心草叶像是一把缝鞋底用的锥子；银杏叶像是一把驱除炎热的折扇；智利森林里生长着一种大根乃拉草，它的一张叶片，能把3个并排骑马的人连人带马都遮盖住，像这样大的叶子，有两片就可以盖一个五六人住的临时帐篷。叶子的形态说也说不完，而每片叶儿都勾起人们无尽的遐想。

叶子生长的位置也非常有特色：有的是单片生长于茎上，有的则是成双结对，有的数片有规律地交错生长，有的紧贴在地面上。叶子相互错开的角度非常准确，有120°、137°、138°、144°、180°，从上往下看，可以看到片片叶子互相镶嵌又丝毫没有遮盖。叶子之所以如此巧妙地安排，一方面可使植物受力均衡，再者则是为了最大限度地感受阳光雨露，由此看来叶子还有对称之美。

夏天绿叶焕发出勃勃生机，秋天则是黄叶扑簌，那是另一种美。叶的世界真是美丽得很。

奇妙的叶

世界上的植物成千上万，也就有了各种形状的植物叶。而这些形状不一的植物叶子也就有了许多奇妙之处。

先说说思茅草，它的叶缘上有许多锋利的细齿，这是为了自卫用的，经受过它的自卫抵抗而被划破了手的鲁班，就因此受到启发而造出了世界上的第一把锯子。

生长在海边的椰树有十分宽大的叶子，为何在强大的风雨之中却安然无恙呢？原来它的叶子表面有一道道凸起或凹下的波纹。正是这些波纹使叶子能够承受较大的压力。这就好像是一张平纸不能承受住什么，但是把它折成折扇状，它就能承受重物的压力。

车前草十分常见，谁知在它的叶子中也存在着令人吃惊的秘密：它的叶子按螺旋状排列，而两片叶子的夹角竟都是137°30′，结果使所有的叶子都能照射到阳光。于是人们受到启发而建造了螺旋形的高楼，使得阳光能照进每一个房间。

玉米叶呈圆筒状，这也是有什么意义吗？原来，它使叶子更牢固，而不易被破坏。人们仿造它的形状建造起跨越海峡或大河的桥梁，竟坚实牢固得很。

由此可见，植物的叶子构造是十分巧妙的，这其中的意义也深远得多。

秋风扫落叶的秘密

一夜秋风，遍地黄叶，人便会平添几分惆怅。可你想过吗？为什么植物会落叶？谁是这幅萧条的秋景图的设计师呢？

早春，伴随着声声春雷，万物吐翠，嫩绿的枝芽慢慢展开了她的笑脸。如果说此刻的叶子尚处于旺盛生长的青年期的话，那仲夏的树叶便已到了壮年期，她们旺盛地进行各种代谢活动，为植物体维持生命和生长提供必要的能量。但万物有生必有死，叶子经过了她的青壮年以后，便开始步入暗淡的老年，开始衰老死亡了。

早在本世纪40年代，科学家们就认为叶子的衰老是由性生殖耗尽植物营养引起的。不少实验都指出，把植物的花和果实去掉，就可以延迟或阻止叶子的衰老，并认为这是由于减少了营养物质的竞争。如果有兴趣的话，你不妨做这样一个实验，在大豆开花的季节，每天都把生长的花芽去掉，你会发现，与不去花芽的植株相比，去掉花芽的大豆的衰老明显地延迟了。

但是，进一步观察，你会发现，并不是所有植物都是这样的。许多植物叶片的衰老发生在开花结果以前，比如雌雄异株的菠菜的雄花形成时，叶子已经开始衰老了。这样看来衰老问题并不是那么简单。

随着研究工作的逐步深入，人们现在知道，在叶片衰老过程中，蛋白质含量显著下降，遗传物质含量也下降，叶片的光合作用能力降低。在电子显微镜下可以看到，叶片衰老时，叶绿体遭到破坏。这些变化过程就是衰老的基础，叶片衰老的最终结果就是落叶。

从形态解剖学角度研究，人们发现，落叶跟紧靠叶柄基部的特殊结构——离层有关。在显微镜下可以观察到离层的薄壁细胞比周围的细胞要小，在叶片衰老过程中，离层及其临近细胞中的果酸酶和纤维素酶活性增加，结果使整个细胞溶解，形成了一个自然的断裂面。但叶柄中的维管束细胞不溶解，因此衰老死亡的叶子还附着在枝条上。不过这些维管束非常纤细，秋风一吹，它便抵挡不住，断了筋骨，整个叶片便摇摇晃晃地坠向地面，了却了叶落归根的宿愿。

说到这里，你也许要问，为什么落叶多发生在秋天而不是春天或夏天呢？是啊，为什么没有春风扫落叶呢？是因为秋风带来的寒意吗？

因为我们生活在温带地区，四季变化明显，光照长短、水分、温度等差异很大，所以我们只看到秋风扫落叶，实际上在热带干旱季节，也会出现春季落叶现象，只是没有温带地区落叶现象明显罢了。

落叶是植物正常的生理过程，是发生在植物体内的很复杂的过程之一。

有许多文人墨客扼腕痛惜飘零的落叶而挥墨洒文，可是你可曾想到过：落叶恰恰是树木的自我保护策略，牺牲小我，而保全主体。

天冷了，人们要生上火炉，穿上棉衣，可是树木呢，惟有脱尽全身的树叶，以减少通过叶子而散失的大量水分，才能安全过冬。要不然天寒地冻，狂风呼号，树根吸水已很困难，而树叶的蒸腾作用却照常进行，你想想看，等待树木的除了死亡，还会有什么呢？

同样道理，干旱季节中的热带树木的落叶也是自我保护的措施。

然而水分是影响落叶的惟一原因吗？

你注意一下，秋天，马路边的路灯旁的树木，在其他同伴已落尽的时候，却总还有一些树叶在寒风中艰难地挺立着，飘舞着。这就会使我们想到，落叶跟光照也有很密切的关系。实验证明，增加光照可以延缓叶片的衰老和脱落，而且用红光照射效果特别明显；反过来，缩短光照时间则可以促使植物落叶。夏季一过，秋天来临，日照逐渐缩短，似乎在提醒植株——冬天来临了。

那么是谁控制着叶子的脱落呢？经科学家艰苦地努力，终于找到了一种化学物质叫脱落酸，发现它与落叶很有关系，可以促使植物的叶脱落，同时也发现其他激素例如赤霉素和细胞分裂素起相反作用，能延缓叶的衰老和脱落。所以到目前为止，植物落叶的机理还没有完全弄清楚，但是可以肯定，落叶尤其是温带地区的树木的落叶，是减少蒸腾，保全生命，准备安全过冬的一种本领。

花的海洋

最杰出的艺术家当属大自然，这个艺术家在我们周围创造出数不尽的奇花异葩。梅花像星，葵花像盘，报春花像小钟，牵牛花像支喇叭，珙桐花似一只只迎风翩翩起舞的白鸽，台湾的蝴蝶兰，雪白中有红，好似群蝶翩跹。

再看看我们生活的周围：迎着春风，路旁的桃花悄悄盛开，粉红一片，雪白一堆；星星点点的小紫花在草丛中露出了头，二月兰、白兰也展开花瓣，悄悄向路人致意，似乎在告诉人们：春天到了！春天到了！气温刚略有回升，夏至草便伸着懒腰，周身带着一圈一圈小花环使劲睁开了眼，好奇地打量着周围；此时月季、樱桃花竞相开放，石榴花吐着火红的蕊，挂满了枝头；你再抬眼一看：

啊！漫山遍野、大街小巷鲜花盛开，叫得出名的叫不出名的开遍了满世界，仿佛使人置身在花的海洋。春夏不乏花的陪伴，而秋天菊花怒放，冬天腊梅花开，一年四季时时有花，时时把这世界装扮得五彩缤纷，绚灿美丽。

花的构造有花被、花萼、花托、雄蕊、雌蕊五部分，花的不同形状就是由这几部分的多少、大小、形状变化而决定的。

花的颜色

万紫千红是诗人对花朵的赞美。

的确，红色的、紫色的、蓝色的、白色的、黄色的花，五彩缤纷，惹人喜爱。

那么美丽的颜色是怎样产生的呢？

原来在花瓣细胞里存在各种色素，主要为三大类。一类是类胡萝卜素，包括红色、橙色及黄色素在内的许多色素；第二类叫类黄酮素，是使花瓣呈浅黄色至深黄色的色素；第三类叫花青素，花的橙色、粉红、红色、紫色、蓝色都是由花青素引起的。

通过对被子植物花色的调查，人们发现花瓣呈白色和黄色的最多。那么白色的花是怎么回事呢？花呈现白色，是因为花瓣细胞里不含什么色素，而是充满了小气泡。你如果不信，用手捏一捏白色的花瓣，把里面的小气泡挤掉，它就成为无色透明的了。有些植物开黄花，那是因为花瓣细胞的叶绿体里，含有大量的叶黄素。

有一种奇怪的黑蔷薇花瓣呈黑色，但提取不出黑色素，原来是花青素和花青苷的红色、蓝色及紫色混在一起，使颜色加深时形成的一种近似黑色的色泽。植物形成色素必须消耗原料和能量，解剖可看到色素仅分布于花瓣的上表皮中，花瓣内部是无色的，这说明植物以消耗最少的能量和材料达到了最佳的效果。

植物表现出美丽的色彩，除植物体内部具备产生色彩的内部条件外，环境条件如温度、光照、水分、细胞内的酸碱条件等都影响色素的表现。

就温度而言，不同植物的花朵，所适应的温度范围不同。喜温植物开花，在温度偏高时期，花朵色彩艳丽。如生性喜欢高温的荷花，炎热季节开放，花朵鲜艳夺目。绝大部分植物和一些喜低温植物，在花期内遇偏高气温，花的颜色常常不太鲜艳。如春季开花的金鱼草、三色菅、月季等，当花期遇30℃以上高温时，不仅花量少且色彩暗淡。如果植物在开花时气温过低，不仅花色不鲜，且会间有杂色。

光照对花色的影响：多数植物喜欢在阳光下开放，缺少阳光，不仅花色差甚至开花也困难。大多数花随着开放时间的变化，花色有所改变，一般黄色的花在花谢时变为黄白色。随着接受日光照射时间的长短，花的颜色深浅也可引起变化。留心观察一下棉花的花，刚开放的花是乳黄色的，后来变成了红色，最后变成了紫色，因此在一棵棉株上，常常同时开放着几种不同颜色的花，这便是由于阳光照射和气温的变化，影响到花瓣细胞内的酸碱性发生变化，最终引起色素颜色的改变。

因此花的酸碱度改变，也导致花色的改变。你认得牵牛花吧，它的花朵像喇叭，颜色挺多，有红的、紫的、蓝的、粉白的。如果你把一朵红色的牵牛花，泡在肥皂水里，这朵红花顿时会变成蓝花，再把这朵蓝花泡到稀盐酸的溶液里，它又变成了红花了！

水分也影响花色。花朵中含适量的水，才能显示美丽的色彩。而且维持得也较为长久。缺水时，花色常变深，如蔷薇科的花朵缺水时，淡红色花瓣会变成深红色。

袭人花香

许多花朵，不但有美丽的花冠，而且有芬芳的气味，这是因为花瓣的一些细胞中含有挥发性的油脂叫芳香油。

芳香油的合成常发生在花朵内特殊的腺体细胞——上皮细胞内。据观察，胡椒、薄荷的叶片表面腺毛分泌挥发油的过程中，首先在细胞质中形成小的油泡，然后油泡的内容物通过细胞壁释放到细胞壁与它上方起保护作用的角质层之间，逐渐在角质层下方积累，最后角质层破裂，挥发油就释放出来。

不同植物，挥发油的分泌方式也不同。

不管什么植物，所分泌的芳香油都带有气味。有的植物是随花朵的开放而逐渐形成与挥发，因而芳香的气味初开放时最浓，开放后不久，芳香渐散，维持时间较短，常见的茉莉、梅花、兰花、玫瑰、腊梅等便是这样。而有的植物则是未开时或已开时均有浓浓的香气，花香维持时间较长，直到花瓣凋萎香气才尽，这是因为这类植物的芳香油以游离状态存在于花瓣中，所以得以逐渐散发香味，这类花常见的如白兰花、珠兰、代代等。但是这两类花一般都是花初放时芳香油含量最高，是观赏和采摘的理想时间。雨天开放的雨水花，香味最差。

花香味的浓淡也受很多环境因素的影响，多数香花植物，开花时遇气温较高，日照充足，花朵芳香也较浓郁。如茉莉花以7～8月开放的伏花香味最浓，而春花的香味最差。

香花植物花期内，当遇光照不足或阴雨天气，花瓣组织内含水偏多，芳香油的积累量相对减少，花香就比较淡薄。如玫瑰花中的雨水花，质量就较差。一些对肥料要求较高的香花植物，当遇到土壤肥力充足时，芳香浓郁持久，如腊梅或茉莉。

花卉散发出的浓郁香气，通过人的嗅觉可起到调节人的中枢神经系统的作用，从而改善人脑功能。因此，当人嗅到花香时，会产生一种心旷神怡的感觉。

此外，花卉的香气可杀菌，还可净化美化环境。如天竺花的花香具有镇静、消除疲劳和安眠的功效；菊花的香气中因含有龙脑等芳香物质，有祛风、清热、清肝明目之作用；桂花的香气不仅具有解郁、避秽的功效，且对一些狂躁型精神病人有一定的安静功效。研究还表明，花卉的香气通过人的嗅觉被上呼吸道黏膜吸收后，能增强免疫功能，提高机体的抵抗力。

花开有时

各种花开放的时间不相同。18世纪，著名的植物学家林奈，对花开的时间做了多年的观察，后来在自己的花园里培植了一座有趣的花钟，即将开放时间不同的各种花有次序地种植在园子里，只要一看现在开的什么花，就知道大约几点钟了。

蛇床花：黎明3点钟左右开放

牵牛花：黎明4点钟左右开放

野蔷薇：黎明5点钟左右开放

龙葵花：清晨6点钟左右开放

芍药花：清晨7点钟左右开放

半友莲：上午10点钟左右开放

鹅鸟莱：中午12点钟左右开放

万寿菊：下午3点钟左右开放

紫茉莉：下午5点钟左右开放

烟草花：下午6点钟左右开放

丝瓜花：晚上7点钟左右开放

昙花：晚上9点钟左右开放

花开有时，这个有趣的自然现象，人们很早就知道了。很多植物的开花都有明显的季节性，例如紫罗兰、油菜花春天开，菊花秋天开。是什么因素支配着植物的开花时间呢？1920年，加纳尔和阿拉尔特发现植物的开花主要是受光周期的控制。光周期是指一天中昼夜的相对长度。加纳尔和阿拉尔特在实验地里试种一种叫马里兰马默思的烟草新品种，这种烟草在田间栽培时不能开花结籽，若在冬季来临前将植株从田间移到温室，或冬天在温室中成长的植株都可以开花结籽。他们因此就考虑这种烟草的开花是否与冬季有某种关系。这时加纳尔又想到了比洛克西大豆播种期的试验，从春到夏，每隔10天播种一次，最后差不多都在晚秋同一时期开花。这些研究结果最后使他们联想到随季节变换而发生的昼夜相对长度的变化对开花的影响。他们用一小型的暗箱把植物搬进搬出，来缩短日照时间，结果发现人为缩短夏季的日照长度，烟草在夏季也可以开花；而在冬季温室中如用电灯人为延长光照时间，则烟草不开花。通过多方面的实验，他们证明了植物的开花与昼夜的相对长度（即光周期）有关。植物对昼夜相对长度的反应叫做光周期现象。

光周期现象的发现，使人们认识到了光作为信号的作用。人们现已知道光周期不仅与植物开花有关，而且对茎的伸长、块茎与块根的形成、芽的休眠、叶子的脱落、甚至对一些动物行为例如鸟类迁徙、鱼的洄游、昆虫的变异等都有影响。

从发现光周期与植物开花的关系以后，人们发现不同种类植物的开花对日长有不同的反应，它们对日长的要求有一最低的或最高的极限。例如有的植物开花，要求日照长度必须在某一极限之上，短于这个极限，植物就不能开花。这种植物为长日植物；短日植物则是要求日照长度必须在某一极限之下，长于这个极限，植物也不能开花。这最低的或最高的极限是诱导植物开花所需的极限日照长度，称为临界日长。例如，长日植物菠菜的临界日长为13小时，它至少得到13小时的光照才能开花，短于13小时就不能开花，长于13小时促进开花，也就是说菠菜开花有一最低极限（即13小时）；相反，短日植物北京大豆，它的临界日长为15小时，它开花需要的日长不能超过15小时，即15小时是短日植物北京大豆开花的最高极限。但也有的植物对日长要求不那样绝对，它们在不适宜的日长条件下（即长日植物在短日下；短日植物在长日下），最终也能开花，在适宜日长条件下促进开花。

植物开花对光周期的要求与它原产地生长季节的光周期有密切的关系，某一地区的光周期是与纬度以及季度有关的。在北半球不同纬度地区，一年中昼最长夜最短的一天为夏至，而且纬度越高，昼越长夜越短。相反，冬至是北半球一年中昼最短夜最长的一天，纬度越高，昼越短夜越长。春分秋分的昼夜长短相等，各为12小时。在各种气象因素中，昼夜长度的变化是季节变换最可靠的信号，植物在长期适应的过程中，可对昼夜长度产生反应，以致可在一年特定时期开花，也可在一天中特定时间开花。

那么接受光能信息作用的部位，经研究证实是在叶子，叶子就好比雷达天线，接收到光周期的信号后形成开花刺激物传导到茎端形成花的部位。关于开花刺激物到底是什么，科学家正在进一步探索。

千变万化的果实

在开花植物中，能形成真正果实的植物是很多的。不过，由于各种植物果实本身结构特点的不同，果实的类型又是变化多端的。

有些植物果实的中果皮肉质化，而内果皮变成分离的浆质细胞，人们称这类果实为浆果，如葡萄、番茄、柿子等；而香气诱人的柑桔，被剥下的是外果皮和中果皮结合在一起的产物，果实中间分隔成瓣的为内果皮，这类果实叫做柑果；大家熟悉的向日葵、荞麦等，它们的果皮干燥瘦小，有时还很坚硬，只有剥开它们的果皮，才能取得真正的种子，这一类果实叫瘦果；有些果实长有翅膀，可乘风远行，被称为翅果，如械树的种子；像栗子、榛子等植物的果实，外壳非常坚硬，里面只有一枚种子，因它非常坚硬，故而称为坚果；有的果实成熟后，果皮会自动裂开，如大豆等，被称做荚果。此外，还有一些特殊的果实，如人们食用的肉质肥大的草莓果，真正食用的部分，是由花托变化而来的。草莓果上有无数芝麻粒状的颗粒，这才是草莓真正的果实。这种果实叫聚合果。

大家熟悉的白果，是从银杏树上采下来的，刚采下时，圆鼓鼓的，有一层厚厚的肉。人们食用时，就把它外面的一层肉去掉，只剩下一个带硬壳的白果。你别看它有肉有壳，而实际上却是一个典型的冒牌果实。如果你仔细地观察一下白果的生长过程，就会发现，银杏树上看不到像样的花，更无法找到小瓶子状的子房，看到的只是一颗裸露在外面的胚珠，它可以不断地长大，最后形成白果。可见，白果不是果实，而是种子。其他像松、柏、杉等树木，它们也只能结种子，而没有真正的果实。人们称这一类植物为裸子植物。

一般来说，有果实便一定会有种子。但也有特殊例外的情况，如香蕉，就是没有种子的。怎么会产生无籽的果实呢？原来香蕉开花后，没有经过受精，子房虽然发育长大了，但子房里的胚珠由于未受精而不能发育成种子。这种现象叫做无籽结实或单性结实。

植物的呼吸

人不停地在进行呼吸，植物也同样日夜不停地进行呼吸。只因为白天有阳光，光合作用很强烈，光合作用所需要的二氧化碳，远远地超过了植物呼吸作用所能产生的二氧化碳。因此，白天植物好像只进行光合作用，吸进二氧化碳，吐出氧气。到了晚上，阳光没有了，光合作用也就停止，这时植物就只进行呼吸作用，吸进氧气，吐出二氧化碳。

然而，植物从哪儿吸气，又从哪儿吐出气呢？

植物与人可不一样，它全身都是鼻孔，它的每一个生活着的细胞都进行呼吸。气体通过植物体上的一些小孔与薄膜而进进出出，吸进氧气，吐出二氧化碳。

植物的呼吸作用，要消耗身体里的一些有机物。但是要知道，它消耗有机物不是没有意义的。植物的呼吸作用消耗有机物，实际上就是用吸进去的氧气使有机物分解，有机物分解以后，把能量释放出来，作为生长、吸收等生理活动不可缺少的动力。当然也有一部分能量，转变成热以后散失掉了。

植物这种呼吸作用叫做光呼吸，和光合作用有密切的关系，光呼吸要消耗掉光合作用所产生的一部分有机物。有些植物的光呼吸较强，消耗的有机物就多些，有些植物的光呼吸较弱，消耗的有机物就少些，这对作物的产量有直接的关系，所以大家对植物光呼吸生理功能的研究相当重视。

植物的细胞王国

细胞在英文中是CELL，是小房间的意思，为什么称之为小房间呢？这要追溯到3个世纪以前，当时一个叫罗伯特·虎克的英国人透过自制的显微镜观察软木的切片，在薄薄的木片上，虎克发现了许多像蜂巢一样的孔洞，孔洞壁很薄，就如同蜂巢中的腊膜，虎克把这些小孔称作CELL，这也是当今细胞的由来。不过虎克当初看到的是已经死亡变干燥的细胞。后来人们越来越多地对细胞进行观察、研究，发现了复杂的细胞王国里的许多有趣现象。

首先说一说细胞的个子，细胞的大小可不一样，有的细胞直径在20～50微米之间，几十个细胞才不过1毫米。可有的细胞则是巨人，沙瓤西红柿的果肉细胞直径可达1毫米，这中间的差别真是悬殊得很。

还有的细胞是典型的瘦高个儿，棉花纤维的细胞长达60～70毫米，苎麻的细胞长度可达620毫米。有的植物被折断后可流出乳白色的乳汁，而那条流淌乳汁的乳汁管，就是一个含有无数细胞核的大个儿细胞。

细胞的形状也千奇百怪，有扁平状、柱状、小方块状、蚕豆状、长筒状，不同形状的细胞功能也不同。

细胞的构造虽大同，但也有小异。细胞最基本的是细胞壁、细胞质和细胞核。最外层即是细胞壁，它是细胞的框架，如果在细胞壁的纤维素中添加不同的物质，细胞就会具有不同的奇妙特性。加入木质素的木质化细胞，使茎变得坚实，这就是草、木的不同之处；表皮细胞能减少水分蒸发，是增加了角质素；小麦、稻谷、玉米茎叶中含有一定量的硅质，所以也就变得坚利起来，能划伤人的皮肤。这还仅是细胞壁的一小部分，那么整个细胞世界该是多么奇妙而充满乐趣啊。

第二章　日常植物常识

居室养花“三宜二忌”

花卉具有吸收二氧化碳，释放氧气的功能。居室内侍弄几盆花草，不仅可以美化装点居室，而且能够有效净化室内空气，保持空气清新自然，有益人体健康。但如果不注意室内养花的“宜”与“忌”，则又会有碍健康。

居室养花“三宜”

一宜养吸收抗毒能力强的花卉

花卉能吸收空气中一定浓度的有毒气体，如二氧化硫、氮氧化物、甲醛、氯化氢等。茶花、仙客来、鸢尾、紫罗兰、晚香玉、凤仙花、牵牛花、石竹、唐菖蒲等通过叶片吸收毒性很强的二氧化硫，经过氧化作用将其转化为无毒或低毒性的硫酸盐等物质；水仙、紫茉莉、菊花、鸡冠花、一串红、虎耳草等能将氮氧化物转化为植物细胞的蛋白质等；吊兰、芦荟、虎尾兰能大量吸收室内甲醛等污染物质，消除并防止室内空气污染。

二宜养能分泌杀菌素的花卉

茉莉、丁香、金银花、牵牛花等花卉分泌出来的杀菌素能够杀死空气中的某些细菌，抑制结核、痢疾病原体和伤寒病菌的生长，使室内空气清洁卫生。

三宜养“互补”功能的花卉

大多数花卉白天进行光合作用，吸收二氧化碳，释放氧气，夜间进行呼吸作用，吸收氧气，释放二氧化碳。而仙人掌类则恰恰相反，白天释放二氧化碳，夜间则吸收二氧化碳，释放氧气。将“互补”功能的花卉同养一室，既可使二者互惠互利，又可平衡室内氧气和二氧化碳的含量，保持室内空气清新。

居室养花“二忌”

一忌多养散发强烈香味和刺激性气味的花卉

兰花、玫瑰、月季、百合花、夜来香会散发出浓郁的香气，室内如果摆放香型花过多，香味过浓，会使人的神经产生兴奋，特别是在卧室内长时间闻之，会引起失眠。圣诞花、万年青、夹竹桃散发的气体对人不利，更不能入口。郁金香、洋绣球所散发出来的微粒接触过久，皮肤会过敏、发痒。

二忌摆放数量过多

夜间大多数花卉会释放二氧化碳，吸收氧气，与人“争气”，而且夜间居室大多封闭，气流与外界不够流通，如果室内摆放花卉过多，会增加室内二氧化碳的浓度，引起人体缺氧，影响健康。

解酒消食米兰花

米兰，又名米仔兰、鱼子兰，古时称为真珠兰。因其花色米黄，如小米粒，故名米兰。米兰是常绿灌木或小乔木，四季常青，夏秋季持续开花，金黄串串，花香馥郁，沁人心脾。有诗赞曰：“瓜子小叶亦清雅，满树又开米兰花，芳香浓郁谁能比，迎来远客泡香茶。”

米兰原产我国南方和东南亚一带，现在全国大部分地区均有分布，常见品种有大叶米兰和小叶米兰。小叶米兰的花，可熏制茶叶，提取香精；亦可食用，米兰和糯米、栗子、蜂蜜、白糖一起煮粥，营养丰富，香甜可口。

米兰的花、枝、叶均可药用。花含米兰醇，其性平和，有行气解郁、疏风解表、清凉宽中、醒酒止渴功效，可治胃腹胀满、噎嗝初起、咳嗽、头昏、感冒等疾病。米兰枝、叶，有活血化痰、消肿止痛作用，主治跌打损伤、风湿性关节炎、疮痛等症。

实用便方有：

胃腹胀满：米兰花10克，开水冲泡代茶饮。

咳嗽头昏、感冒胸闷：米兰花、连翘各9克，水煎服。

酒醉：米兰花12克，菊花9克，水煎服或开水冲泡代茶饮。

跌打损伤、风湿性关节炎：米兰叶、枝适量，水煎，熏洗患处，或加红糖共捣烂敷患处。

安装阳台花架要注意哪些安全问题

阳台花架一般都是安装在阳台栏杆上，为了利用空间，又是向阳台外方伸出的，因此只有搁置在阳台栏杆上的一方是着力点，而伸出阳台外侧的另一方，则是用铅丝吊挂着力的。为了安全，最好在伸出阳台外侧的部分花架下面，再加支撑，这样更为牢固，安全可靠。

花架伸出阳台外面的地方，要用钢筋或木板，做成高约15厘米的挡拦，以防花盆坠落。有些阳台上的花架未做此挡拦，在阳台晾晒衣物或搞其它家务活动时，不慎易将花盆碰掉下，伤人之事也有所闻，这点一定要引起阳台养花者的注意。

凡是用钢筋或木板条做的漏空花架，应在花架上加放塑料薄膜、牛毛毡或石棉瓦等物，再放花盆。这样既防止了风从花架下方灌入花盆，又如同花盆摆放在地面上一样，受到的湿气大，因而对盆花生长有利。更重要的是有了塑料薄膜等物的遮挡，浇水、施肥不会直接漏到下层阳台上。如在花架一边，装置笕槽，将溢于塑料薄膜上的肥水，引入吊挂在花架一端的筒罐中盛放，则既可回收肥水，又可免肥水直接滴下，脏污下层楼房阳台上晾晒的衣物，而影响上下楼层邻居的和睦关系。

办公室内适宜种植的花卉

随着办公自动化的普及，打印机、复印机等设备的应用。加上地毯、壁纸、粘合剂等，不同程度地污染了室内空气。要有效治理办公室污染，除加强通风透气外，最简单有效的方法就是摆放盆栽花卉，因为绿色植物是办公室内有害物质的“吞噬者”。办公室的污染物质，可通过观赏植物叶片背面的微孔道被吸入植物体内，而且花卉根部共生的微生物也能自动分解污染物，并被根部吸收。

为了有效清除办公室内多种污染物，应同时摆放不同种类的花木，每十平方米的面积至少摆放治污花木1至2种。适宜在办公室内种植的观赏植物有：

吊兰、非洲菊、无花观赏桦：主要吸收甲醛，也能分解复印机、打印机排放出的苯，并能咽下尼古丁。

耳蕨、常春藤、铁树、菊花：能分解3种有害物质，即存在于地毯、绝缘材料、胶合板中的甲醛，隐匿于壁纸、印刷油墨溶剂中对肾脏有害的二甲苯，藏身于染色剂和洗涤剂中的甲苯。

红颧花：能吸收二甲苯、甲苯和存在于化纤、溶剂及油漆中的氨。

龙血树（巴西铁类）、雏菊、万年青：可清除来源于复印机、激光打印机和存在于洗涤剂和粘合剂中的三氯乙烯。

少数民族的美容秘方

自古以来，我国妇女就有化妆美容的习俗，尤其是少数民族的姑娘们更喜欢化妆美容，而她们所用的美容物品多取自天然植物。

奥斯曼：维族女子的养眉佳品

新疆维吾尔族姑娘黑眉大眼，美貌动人，除了天生丽质，跟她们使用的天然化妆品也有密切关系。相传，很久以前，有位维族姑娘嫁到了很远很远的地方，母亲因为想念她而哭坏了双眼。姑娘当了母亲后决心把女儿留在身边。她听说女孩的眉距决定着日后婚嫁的远近，于是历尽千难万险，终于在丝绸之路上的阿克苏地区找到了生眉仙草奥斯曼。她日复一日地将奥斯曼草汁抹在女儿宽宽的眉心，女儿长大后两弯秀眉紧紧相靠，嫁到了附近的好人家，一喊就能听见。这个动人的传说和习俗历经沧桑，一直传到今日。维族女孩子一出生，母亲便用奥斯曼汁给她们抹眉，直到她们能够自己来抹，眉毛自然就浓密动人。她们认为，养眉是一辈子的事，一切都可以衰老，惟有眉毛要青春永驻。

除了养眉，维族姑娘对脸部也格外呵护。她们使用的“胭脂”是一种名叫“托特库拉克古丽”的四瓣紫花汁，用它搽脸便会出现和谐的红润色。她们使用的头油是沙枣树胶“依里穆”。平时收集起来，每逢过节或出门走亲访友时，用水化开后，抹在头发上，再梳成小辫子。干后，辫子会变得又黑又亮，而且一周内不会变形。

海纳：回族女子的指甲花

海纳俗称指甲花，也叫“凤仙花”、“金凤花”等。据宋人周密在《癸辛杂识续集》中记载，用凤仙花红者捣碎后，加入明矾少许，洗净指甲，然后以此敷上，用片帛缠定过夜。初染色淡，连染数次，其色若胭脂，洗涤不去，可经旬，回族人多喜之。

海纳是回族姑娘追求美的象征。相传，唐王请来3000多名西域兵，帮助平叛。平叛后为了感谢他们的支援便留他们在中国，并给他们纳了亲。纳亲那天，姑娘们都遮住颜面，让士兵们挑选。有一位名叫凤仙的姑娘与一位名叫平思麻的军官早有情意，约好纳亲那天以海纳染红的指甲为记，平思麻认准了染红指甲的姑娘，就娶了凤仙。他们的后人成为今天回族的一部分，回族女性都喜欢用海纳染指甲，就是希望自己像凤仙姑娘一样美丽贤慧。

达那卡：傣族女子的美护神

傣族人集居在云南毗邻缅甸的广大地区。不论是城镇街头，还是农舍田间，你都能见到许多傣家女子脸上涂着一层薄薄的黄色粉状物。这是用各种香料在小石磨上加水研磨得到的一种黄色浆汁——“达那卡香水浆”，是傣族女子传统美容化妆品。把它涂抹在面部、手脚、身上，可使皮肤光洁细嫩、柔滑白皙，并且感觉凉爽幽香。

檀香、沉香等各种香木段，玲珑小巧的石磨是傣族女子梳妆台上的必备之物，而且被视为美的保护神。每到凉季点灯节时，傣家女子还在小石磨周围燃灯点烛，祈祷美神保护，让自己更加美丽。就连傣族传统画上，在对镜梳妆打扮的美女身边也会见到小石磨和几段香木。更有些爱美的姑娘，别出心裁地用达那卡黄粉，在两颊画上各种花纹或树叶图案，使她们显得格外俏丽。

识别真假名贵兰花方法

入冬春，春兰类素馨兰等开纯白色花朵的兰花陆续上市。不法花贩常在交易中以假乱真，使购花者上当受骗。这里介绍三种识别真假素馨兰的方法。

抽花法。有的卖花人把盛开的素馨兰花箭剪下来，插在株形与素馨兰相似的兰花盆中，一眼望去，花朵全白，香气扑鼻，买回去三五天，花朵黯然失色，将花箭轻轻一拔便出了土，这时才知上当。因此买花时要抽提一下盆中的花箭。

刨根法。还有人将假素馨兰的花箭剪去，把真素馨兰的花箭用线绑接在假花根上，让买花人拔动不得而受骗。买花时如果有怀疑，则叫卖花人扒开盆土以确定真假。兰花适应性强，刨根移植不影响生长。

买带花的。还有人把一般春兰混种在素馨兰中，滥竽充数。因而一定要买带花的植株。

居室摆盆“吸毒”花

眼下，人们在家中摆盆鲜花已不单纯为了装饰，还更加注重鲜花各种各样的实用功能。尤其是刚刚装修完毕的新房，装修、家具的气味还未散尽，入住前摆上吊兰、龙骨等，既可装饰家居又能去除装修材料和家具释放的有毒气体。

近年来，市民越来越注意鲜花的实用功能，而一些花卉的确是“吸毒”能手。据花卉专家介绍，室内摆放吊兰、文竹、龟背竹，能吸收室内的二氧化碳、二氧化硫、甲醛等有毒有害气体，消除、减少空气中的化学污染，抵抗微生物的侵害。如吊兰能吸收一氧化碳和甲醛；天南星能吸收空气中的苯和三氯乙烯。多年生草本植物石竹，俗称“草石竹铁肚量，能把毒气打扫光”，它有吸收二氧化硫和氯化物的本领；月季、蔷薇这两种花卉可吸收硫化氢、氟化氢、苯酚、乙醚等有害气体。

据介绍，一些花卉不但有“居室净化剂”的美誉，还有抑制病菌、预防疾病的功效。如在居室中放盆石榴花，既能观花又能观果，能降低空气中的含铅量；金橘、四季橘和朱沙橘等芸香科植物，富含油苞子，可以抑制细菌，预防霉变，还能预防感冒。深受人们欢迎的万年青，由于含有一种有毒的酶，摆放在室内可以驱除蟑螂。

据了解，各种花香由数十种挥发性化合物组成，含有芳香族物质，酯类、醇类、醛类等物质。这些物质能够刺激人们的呼吸中枢，从而促进人体吸进氧气，排出二氧化碳。茉莉、菊花等花香有使头晕、目眩、感冒、鼻塞、视力模糊等症状减轻的奇妙功效。大叶食用仙人掌类可成为注重食疗市民的选择。

花香的季节别让鼻子受伤

最普通的过敏是对花粉和冷热空气过敏。

每年的4、5月份，春暖花开，原本是件快事，可是有一部分人却不甚爽。因为他们知道，他们的麻烦来了。这就是困扰好多人的各种过敏，如花粉过敏，以及换季时节冷热空气交替引起的过敏等。

花粉应当说是最普遍的一种过敏源，在春季常见的花粉很多，诸如圆柏、侧柏、杨树、白蜡树、柳树、臭椿、榆树、雪柳、构树等，一般在4月份的时候，许多人就要开始全副武装地抵抗诗人喜欢的“漫天花絮”了。

这些人不是别人，正是罹患过敏性鼻炎的人群，而且是一个愈来愈庞大的人群。目前，医院一般把过敏性鼻炎分为季节性的和常年性的，通俗的说法，人们一般也把过敏性鼻炎称为枯草热或花粉病。通常遭遇过敏源时，这一族群有如下表现：有的人表现为鼻塞；有的则表现为鼻痒，当鼻痒达到一定程度后，会引发连续的打喷嚏（经常一连十几个）；当过敏更进一步的时候，则表现为流鼻涕，严重的可以流涕不止（清水样鼻涕）。

其实，在喧嚣的城市，除了花粉、冷热空气，还有其它的致敏源。由于空气污染，比如悬浮颗粒、二氧化氮NO2（汽车尾气）、甲醛CH2O（装修污染）、二氧化硫SO2（燃煤废气）等，各种各样的物质同样也刺激鼻黏膜，导致黏膜毛细血管的扩张。

摆盆夜来香好看又驱蚊

10平方米左右的房间里，如果在案头摆上一盆夜来香，晚上不用点蚊香也可以让讨厌的蚊子退避三舍。每到夏天，这种开花的“蚊香”已成为不少市民驱蚊防虫的“绿色”选择。

据了解，由于蚊子害怕这类植物强烈的气味，在室内摆放香花自然可以收到驱蚊的效果。这类花卉大多优雅清丽，养植方便，价格也不贵，加之夏季开花时绿白相间，望之易生凉意。但据有关专家提醒，夜来香一类花卉的香气初闻往往沁人心脾，但闻久了因其过于浓烈可能会有不适反应，建议白天可以把盆花搬到室外。此外，对于过敏体质的人来说，用花香驱蚊的方法并不是一个合适的选择。

常见的一些有毒花卉

随着人们生活水平的提高，种植花草的人逐渐多了起来。千姿百态的花卉为人们的生活带来了美的享受，但是有些花卉虽然有美丽的外表和迷人的幽香，实际上却对人体有害。人们应善于识别，趋利避害，下面介绍一些常见的花卉毒害。

夹竹桃：每年春、夏、秋三季开花，是一种既能观赏、治病，但又能让人中毒的花。它的茎、叶乃至花朵都有毒，其气味如闻得过久，会使人昏昏欲睡，智力下降。它分泌的乳白色汁液，如误食会中毒。

一品红：全株有毒，特别是茎叶里的白色汁液会刺激皮肤红肿，引起过敏反应，如误食茎、叶，有中毒死亡的危险。

水仙：家庭栽种一般没问题，但不要弄破它的鳞茎，因为它里面含有拉丁可毒素，误食可引起呕吐、肠炎；叶和花的汁液可使皮肤红肿，特别当心不要把这种汁液弄到眼睛里去。

虞美人：全株有毒，内含有毒生物碱，尤其果实毒性最大，如果误食则会引起中枢神经系统中毒，严重的还可能导致生命危险。

马蹄莲：花有毒，内含大量草酸钙结晶和生物碱等，误食会引起昏迷等中毒症状。

五色梅：花、叶均有毒，误食后会引起腹泻、发烧等症状。

洋金花：又名颠茄花，在江南农村常见，小孩误食会中毒。

夜来香：在夜间停止光合作用后会排出大量废气，这种废气闻起来很香，但对人体健康不利。如果长期把它放在室内，会引起头昏、咳嗽，甚至气喘、失眠。因此，白天把夜来香放在室内，傍晚就应搬到室外。

郁金香：花中含有毒碱，人和动物在这种花丛中呆上2小时～3小时，就会头昏脑胀，出现中毒症状，严重者还会使毛发脱落，家中不宜栽种。

石蒜：内含石蒜生物碱，全株有毒，如果误食引起呕吐、腹泻。严重者还会发生语言障碍、口鼻出血。

杜鹃花：黄色杜鹃的植株和花内均含有毒素，误食会中毒；白色杜鹃的花中含有四环二萜类毒素，人中毒后会引起呕吐、呼吸困难、四肢麻木等，重者会引起休克，严重危害人体健康。

紫荆花：它所散发出来的花粉人接触过久，会诱发哮喘症或使咳嗽症状加重。

飞燕草：又名萝卜花，全株有毒，种子毒性更大，主要含萜生物碱。如果误食会引起神经系统中毒，严重的发生痉挛、呼吸衰竭而亡。

南天竹：亭亭玉立，却全株有毒，主要含天竹碱、天竹苷等，误食后，容易引起全身抽搐、痉挛、昏迷等中毒症状。

含羞草：内含含羞草碱。这种毒素，接触过多，会引起眉毛稀疏、头发变黄甚至脱落。因此不要用手指过多拨弄它。

花叶万年青：花叶内含有草酸和天门冬素，误食后会引起口腔、咽喉、食道、胃肠中痛，严重者伤害声带，使人变哑。

紫藤：其种子和茎、皮均有毒，种子内含金雀花碱，误食后会引起呕吐、腹泻，严重者还会发生口鼻出血、手脚发冷，甚至休克死亡。

月季花：它所散发的浓郁香味，会使个别人闻后突然感到胸闷不适，呼吸困难。

百合花：它所散发的香味如闻之过久，会使人的中枢神经过度兴奋而引起失眠。

仙人掌类植物：刺内含有毒汁，人体被刺后会引起皮肤红肿疼痛、瘙痒等过敏性症状，导致全身难受，心神不定。

松柏：此类花木所散发出来的芳香气味对人体的肠胃有刺激作用，如闻之过久。不仅影响人的食欲，而且会使孕妇感到心烦意乱，恶心欲吐，头晕目眩。

兰花：它所散发出来的香气如闻之过久，会令人过度兴奋而导致失眠。

洋绣球花：它所散发出来的微粒，如果与人接触，会使有些人皮肤发生瘙痒症状。

你知道有哪些吉祥花卉吗

花，幸福美好、吉祥如意的象征。不同国家、不同民族、不同的文化，都赋予花以真、善、美的意义。在我国，用花卉做吉祥物，更是有着悠久的历史。

松：松树四季常青，临冬不凋，象征健康长寿。常与鹤或菊花一起绘成吉祥图，寓意松鹤延年。对联“福如东海长流水，寿比南山不老松”，就是常见的福寿祝词。

桂：科举中用“月中折桂”表示中举，子孙仕途昌达，尊容显贵为“兰桂齐芳”或“兰桂腾芳”。在国外，桂也是成功的象征，常用“桂冠”表示。

梅：“梅独先天下而春”，为报春之花。与喜鹊一起，象征报喜。梅花五瓣，象征快乐、幸福。

吉祥草：取其名吉祥。传说吉祥开花主喜，栽培以兆喜事临门。

万年青：经冬不凋，四季常青。为常用的吉祥物。表示万事如意，长寿幸福。

百合：表示“百事如意”。与万年青一起寓意“万年和合”。

牡丹：象征富贵，用牡丹表示富贵的吉祥物在民间比比皆是，反映了人们对幸福生活的向往。

橘：取其谐音“吉”，寓意吉祥如意。与柿子一起，表示事事大吉；与百合一起，寓意百事大吉。

合欢花：也叫夜合，其花夜合晨舒，象征婚姻美满。现代生活中，“和欢杯”、“合欢酒”仍沿用着，古俗有“合欢梁”、“合欢被”等。

荷花：出淤泥而不染，是高尚品德的象征。常用来比喻为官清廉。

家中宜放的观叶植物

随着生活水平的提高，家庭居室的绿化美化已逐渐为人们所重视。室内观叶植物也因其较强的观赏性而受到了人们的青睐。它们本身所具有的自然美，与室内装修、家具、设备等所显示的人工美形成强烈的对比，使得各自的特点表现更充分、更鲜明，从而产生动人的美感。下面给大家介绍几种常见的室内观叶植物。

一叶兰：一叶兰属百合科，原产我国海南岛、台湾等地。它的地下部具有粗状根茎，叶柄直接从地下茎上长出，一柄一叶，带有挺直修长叶柄的片片绿叶拔地而起，故名一叶兰。因其果实极似蜘蛛卵，又名蜘蛛抱蛋。一叶兰终年常绿，叶形优美，生长健壮，是理想的室内绿化植物。

广东万年青：广东万年青又名亮丝草，其茎干挺拔，节间分明似竹，叶片终年亮绿。它是多年生常绿草本，属天南星科，室内盆栽一般高60～90厘米。广东万年青性喜温暖湿润的环境，好在半荫处生长，冬季保持5℃以上即可越冬。对土壤要求不严，家庭养植很方便。

马蹄莲：马蹄莲因其花苞形似马蹄而得名，它还有慈姑花、水芋、观音莲等名。它的叶片卵形或箭形，翠绿油亮，鲜嫩可爱。佛焰花苞形大呈乳白色喇叭状，中央裹着黄色肉质圆柱状花序，亭亭玉立于叶丛中，是一种叶、花两绝的植物，深受人们喜爱。

文竹：文竹叶片纤细秀丽，密生如羽毛状，风韵潇洒，四季常青，是家庭常用的观叶植物。文竹为蔓性或半蔓性多年生草本，属百合科。夏秋季开花，花小，白色。果实于冬季或翌春成熟。它原产非洲，喜温暖湿润的气候，耐荫。文竹最佳的观赏年龄是1～3年生植株，此期间的文竹枝繁叶茂，姿态完好，极具观赏性。

天门冬：天门冬又名天冬草，亮绿色小叶有序地着生于散生悬垂的茎上，秋冬结红果，它既有文竹的秀丽，又有吊兰的飘逸，非常具有观赏性。天门冬喜阳光，也耐荫，在湿润气候下生长良好，冬季要保证不低于5℃，否则会生长不良。盆栽的天门冬适宜装饰家庭室内或厅堂，也可剪取茎叶用作插花的衬叶。

天南星：天南星又有南星、虎掌南星、虎掌草等名，它株形独特，地上无茎，仅一根长而粗壮的叶柄，撑开一片由十数小叶聚成的辐射状叶片，很是奇妙。它的果实也很奇特，佛焰苞绿中带紫，花穗肉质细长。果实成熟时浆果累累，鲜红艳丽。果序下垂，酷似玉米帮，故有山苞米、山棒子的俗名。天南星的繁育、栽培很容易，适于家庭种植。

月桃：月桃为常绿多年生草本，属姜科，它的叶片大型，具金黄色条斑，斜上方生长。叶色美丽，姿态挺拔豪爽，春夏开花，有香气。它原产于印度及我国南方各省，喜温暖、湿润、半荫的环境，要求疏松而排水良好的土壤。家庭养殖时只要保持上述几点，就可以把它养的很好。

玉簪：玉簪也叫玉簪花，因其洁白如玉的花朵酷似我国古代妇女发髻上的簪子而得名，它还有白鹤花、玉春棒的别名。玉簪是一种观花观叶两宜的植物，它宽大的叶片上叶脉清晰整齐，长长的叶片斜上挑出，颇具风姿。入夏，丛丛嫩叶中抽出婷婷白色的花序，更是风韵动人。它性耐寒，喜阴湿，畏强光和干旱，要求肥沃深厚的土壤。

伞草：伞草又名水竹，属莎草科。它茎杆挺直，细长的叶片簇生于茎顶成辐射状，很像一把遮雨的雨伞。伞草原产西印度群岛，喜温暖湿润的环境，耐半荫。它的生长力很强，在温暖季节里，从基部不断萌发新芽，富有旺盛的萌发力。家庭中，可将伞草于容器中进行水盆培养。

吊兰：吊兰叶资优美，颇似我国传统名花兰花的叶片，清秀之中附着刚劲，并能从叶腋处抽生长短不一的下垂匍匐枝，枝上着生大小不一具有气生根的新株，甚为奇特。吊兰也是家庭中常用的装饰植物，最适温度为20℃。冬季不能低于5℃。它是喜肥的植物，在生长旺季，要勤施肥，对叶片要经常喷水，但盆土不可过湿。

竹节秋海棠：竹节秋海棠因其茎干似竹而得名。它的叶片面绿背红，叶缘波浪形，绿面上有银白色点纹，夏秋挂串串粉红色花朵，是观干、观叶、观花的佳品。它原产巴西，喜温暖湿润的环境。耐荫性好，要求排水良好的肥沃土壤，且较耐寒，冬季室内5℃左右，仍鲜绿如常。它的习性强健，很适合家庭栽培。

合果芋：合果芋最让人感到奇妙的是叶形的变化。其叶初生时为矛状或前端尖锐的心形，如马蹄莲叶片。随着生长，叶片逐渐深裂，最终成掌状或鸟足形。于是在一株合果芋上，你会看到新叶清秀动人，老叶凝重沉着，异形叶片交叉重叠，互为映衬，别具特色。合果芋原产美洲，性喜高温多湿，适半荫，以肥沃疏松的土壤为最佳。家庭中用小型盆栽为宜。

冷水花：冷水花原产东南亚，性喜高温多湿的环境，在间接光下生长良好，它的叶片绿而有光泽，脉间呈银白色，似白雪飘落，枝叶序态颇具韵味。耐寒性较强，对土壤要求不严。生长迅速，生命力强，它还有一个有趣的特征，就是在其开花时喷水或雨淋，花粉就会有力的向外喷出，所以又被叫做手枪植物。

“常吃葱，人轻松”

“常吃葱，人轻松。”经常吃葱尤其是春天多吃些葱类，对人的身体健康是很有益处的。

春季是细菌滋生的活跃期，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾病。而葱含有的植物杀菌素具有较强的杀菌作用，特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的作用更为明显。葱还能预防春季呼吸道传染病，有效地治疗伤风感冒，人一旦出现打喷嚏、流眼泪、流鼻涕等症状，取葱白咀嚼至出汗即可除病。

大葱营养十分丰富，主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B、维生素C，以及钙、镁、铁、磷等矿物质，能补充人体所需要的多种元素。

春季多吃大葱能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。患有心血管疾病的人，因体弱怕冷，容易感冒，更可多吃。另外，葱在人体内从事的是“清扫”和“加油”的工作，患有贫血、低血压的人多吃些葱可以补充能量。眼睛容易疲劳及患有失眠、神经衰弱的人，多吃些葱可以精力充沛，提高效率。

美味洋葱趣谈

洋葱并不是块根植物，而是一种鳞茎植物。它有500多个亲属，而且与石蒜和百合科属有着密切的关系，因此与其说它一向是汉堡牛排的最佳伴侣，还不如说它只不过是一种开花授粉的植物。它在厨房里占支配地位，而并非用来装饰花瓶。它是一种主要蔬菜，很难指出还有哪一个国家的人尚未品尝过它那特有的辛辣味。

洋葱可以放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，还可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。除此之外，洋葱对我们的身体有益无害，因为它含有钙、铁、烟碱酸、蛋白质和维生素。

与洋葱同一类的青葱，是在11世纪十字军东征时从叙利亚传入法国的。这种青葱当时在法国曾享有独特的烹调荣誉。

用文火慢慢地把洋葱煮成法国洋葱汤，目前它已成为包括美国在内的许多国家的名菜汤。法国油煎圈状洋葱甚至可与法国的油炸土豆相媲美。

但是，就洋葱来说，它远远不仅味道神奇。事实上，它可能已经改变了历史的过程。当美国独立战争进入高潮期间，格兰特将军给后勤部队寄去一封紧急信件，信中说：“没有洋葱，我无法调遣我的部队。”翌日，满载洋葱的3列火车就开往前线。格兰特将军相信，洋葱可以预防痢疾和其他疾病。

5000年前，中亚地区的人就发现洋葱具有出色的医疗功效。医药之父希波克拉底相信洋葱有益于视力。1596年出版的《奇妙的草药》一书声称，洋葱汁可使秃顶长出头发，治疗痉挛，也可以治疗被疯狗咬伤的人。洋葱还被认为可以治疗感冒，使面色红润，消除关节炎，减轻高血压，并且有益于消化道。

研究证明，洋葱的某些医疗功能远远超过民间的传说。英国人曾经做的一些实验表明，以食用洋葱为主的病人要比食用一般食物的病人血液凝结得少。美国得克萨斯州立大学的化学教授小摩西·阿特雷普和他的合作者还从洋葱中分离出一种能降血压的化学物质——前列腺素A1。

公元前3000年埃及陵墓上的蚀刻画把洋葱奉为神圣的物品。古代埃及人把右手放在洋葱上起誓，相信它是一种永恒的象征，因为洋葱有一层层组成的圆形体。有一种洋葱甚至还被当做神来崇拜。建造金字塔的埃及奴隶食用大量洋葱和蒜头是为了摄取食物中的能量。

在罗马，尼禄皇帝赞扬洋葱滋润了他的嗓子。在中世纪的欧洲，洋葱被认为是价值昂贵之物，常被用来当做租金付款和作为结婚礼物。

到1570年才有了一些关于洋葱的栽培方法、类型和烹调的描述。有些洋葱经过培育后，成为有颜色、无甜味、辣味轻淡的著名品种。例如，百慕大洋葱、西班牙洋葱和意大利红洋葱。

剥洋葱时为什么会流泪

葱属植物的独特气味源自一种挥发性油，这种油里含有一种被称为氨基酸亚砜的有机分子。剥切洋葱或者碾碎洋葱的组织会释放出蒜苷酶，它可以将这些有机分子转化成次磺酸。次磺酸随即又自然地重新组合形成可以引起流泪的化学物质合丙烷硫醛和硫氧化物。洋葱的组织被破坏30秒以后，合丙烷硫醛和硫氧化物的形成达到了高峰，并在大约5分钟后完成其化学变化。

这种氧化物对眼睛的作用我们是再熟悉不过了。眼睛的前表面——角膜——具有几种功能，其中一种功能就是保护眼睛不受物理和化学刺激的侵害。角膜上分布着很多具有感觉能力的睫状神经纤维，睫状神经是使脸部和头部的前半部分产生触觉、感知温度和疼痛的庞大的三叉神经的一个分支。角膜上还分布着数量相对较少的可以刺激泪腺的自主运动神经纤维。丰富的神经末梢能够发现角膜接触到的合丙烷硫醛和硫氧化物并引起睫状神经的活动中枢神经系统将其解释为一种灼烧的感觉——而且此种化合物的浓度越高，灼烧感也越强烈。这种神经活动通过反射的方式刺激自主神经纤维，自主神经纤维又将信号带回眼睛，命令泪腺分泌泪液将刺激性物质冲走。

花叶招财开运术

花叶植物释放出清新的能量可调适人的情绪，在风水学上也常被用来做为驱除污浊、聚收祥和的气氛的重要自然资材，世界各国以花叶植物来开运、祈福、献佛的情形素来十分盛行，自有其慎重、庄严的道理。

选对了植物的种类和色彩、摆对了位置，对于心灵平稳和工作表现上都会收到更好的效果，在此特别提出植物在室内风水学上的开运布局之说，供有兴趣的人参考运用。

献祭神佛的花叶植物，主要是显示你的心意和愿望，宜挑选盆栽或插花枝姿态清雅、花叶光洁、圆润、质厚者，或是取其花叶名称与福、禄、财、喜有吉祥寓意者为佳。

有人以鲜花供奉财神爷，包括五路财神、文财神比干、武财神关公、弥勒佛、福德正神、赵府元帅等；花叶旁常见搭配的象征饰物如钱币、元宝、水晶、琉璃、玛瑙、贝壳、招财进宝刻字等。

风水学中，“水”即是财源，栽植水生植物可搭配流水装置、鱼缸等设施来布置，需注意具流动性的水景之水流方向，应状似由外往内流入之势，不能看起来像往外流般。

一般要改善室内空间棱角和挡煞的简单方式，就是在室内楼梯、信道或角落摆设茂盛翠绿的植物来聚气，并且多运用开窗采撷明亮的阳光，或是利用灯光来修饰，使各个空间都免于阴暗，充满人气与旺气。

能除异味的花草

龟背竹：又名龟背蕉、蓬来蕉，常绿藤本植物。龟背竹在夜间能吸收二氧化碳。

美人蕉：又名红花蕉、凤尾花，有吸收二氧化硫的作用。

石榴：室内摆上一两盆石榴，能降低空气中的铅含量。

海桐：又名宝珠香、七里香，它能吸收光化学烟雾，还能防尘隔音。

月季、蔷薇：这两种花卉能吸收大量的硫化氢、氟化氢、苯酚、乙醚等有害气体。

菊花、铁树、生长藤：这三种花都有吸收苯的作用，可以减少苯污染。

吊兰、芦荟：这两种花可消除甲醛污染，净化空气。

瓶插的理想水温是多少

瓶插鲜花使用什么样的水，无疑对鲜花寿命有一定的影响。用凉水还是热水？瓶插鲜花的理想水温是多少？原因又是什么呢？让我们就下面这几种水来谈谈，究竟什么样的水温更适合用于瓶插。

冰水：花茎中的导管可能会被水中的气泡阻塞，这会导致吸水不畅，从而影响瓶插寿命。使用冰水插花可以溶解这些气泡，促使花茎中吸水的导管畅通，从而促进吸水。结论：可以使用冰水进行瓶插。

日常温度的自来水：这个温度的水很容易获得，所以用起来最方便。常温的自来水也是保鲜剂的最佳搭配，你可以直接取自来水使用，无需进行加温或降温处理。结论：最好也是最容易的选择。

微温的水：有人认为，自来水应稍稍加温，这样能促进保鲜剂的溶解，如果不加热，保鲜剂就会沉淀在瓶底。结论：这种观点是不正确的。保康可利鲜的试验表明，可利鲜保鲜剂可以很容易地溶解在常温自来水中，所以完全没有必要使用加温的自来水。

凉开水：水被烧开后再冷却，氧气及空气的含量就会减少，导管系统就不容易被阻塞，利于吸水。

结论：这种观点是正确的。但是切花保鲜剂其实可以解决水中含空气的问题，所以你大可不必每次都很麻烦地使用凉开水。

那么，瓶插时究竟应该用什么样的水呢？保康可利鲜的专业观点是，切花的护理应该尽量保持简单。可利鲜实验室50多年的实验表明，只用自来水尽管简单，但却不足以满足切花保鲜的需要。所以，使用切花保鲜剂，无疑是对切花进行保鲜的一种简单而有效的方法。

家庭插花保鲜技术

保鲜物质

（1）糖类

包括蔗糖、果糖、葡萄糖等，浓度在0.5％～2％，一般木本花卉或硬质花材的浓度可稍高些，草本或软质花材浓度可低些：当做催花用时浓度可高些，做延迟花期保鲜时浓度应低一些。另外，月季对糖比较敏感，浓度不宜过高，应和其它促鲜物质混合使用。

（2）盐类

食盐、味精（主要成分为谷氨酸钠）、明矾等。食盐和味精的浓度一般在0.1％～1％左右，耐盐碱花卉浓度可高些，反之则低一些。明矾的浓度一般在0.01％～0.05％左右。

以上几种物质的作用是供给花材营养，调节花枝体内离子平衡。

（3）食醋

用量为水量的1／10～1／2。以食用白醋为佳，黄醋中一般杂质较多，使用时应过滤。

（4）药品

一般在一升水中加入阿司匹林3片、维生素2片，再加入0.001％青霉素。

（5）洗洁精

洗洁精具有活化水质、灭菌、溶解果胶的作用，能在叶面上形成薄膜，保持叶片的湿润度，阻止气孔全部开放，减少水分的蒸腾。使用浓度一般为2％～59％。

插前处理

（1）水浸处理

如果在瓶插前，花枝有萎蔫现象时，可将花枝基部一段剪去，立即放入冷水中浸没，但花头要露出水面，经1～2小时，花材就能恢复原态。

（2）水中剪切

将花材放入水中，在水中用剪刀将所需截留部位斜剪成马耳状。如果是木本花材，可将花材用刀具纵切几刀，以扩大花枝与水的接触面积。

（3）末端击碎

一些木本花卉花材，如丁香、玉兰、紫薇、牡丹等，可将花枝的基部3厘米处轻轻击裂，以扩大吸水面积，延长插花寿命。

（4）热处理法

①灼伤法

将木质花卉或茎内富含乳液、多汁的花卉花材的基部用微火（蜡烛火焰即可）烧焦，杀灭细菌，再进行瓶插。

②浸烫法

将草本花卉如八仙花、大丽花、唐菖蒲、大波斯菊等花卉的基部先用纸包住，再浸入70℃～80℃热水中，2～3分钟后取出插入瓶中，这样可以起到杀菌、排除导管中的气泡、防止汁液外渗、延长花期的作用。

此外，还可将花枝基部涂盐、浸醋、浸酒，也能起到保鲜作用。

时尚花茶应慎喝

天气渐热，很多女士的办公桌上常摆上一杯花茶。各色花瓣漂浮在透明的水杯中，赏心悦目，既解决了口渴又满足了眼福。但专家提醒：许多花都有药用价值，也和其它中药一样有一定的适应人群，而且有的鲜花也有“毒”，在处理不当时极易引起过敏甚至中毒等不良反应。据花卉专家介绍，菊花有清肝、明目、降压的功效；玫瑰花有舒肝、活血、化淤、养颜的功效，适用于心情焦虑的患者服用；双花（金银花）有清热解毒、消肿止痛的功效，适用于炎症、咽喉肿痛等热性病患者服用，但脾胃虚寒等虚寒体质的人不宜服用；桃花、红花有活血化淤、养颜的功效，因可活血，故有出血倾向者不宜服用。

花粉的神奇美容与保健功能

花粉渊源

花粉的正式学名叫Pollen，它是花的雄性器官，通俗地说就是植物的精子，是植物生命的精华所在。

花粉的体积小，颜色大多是淡黄或淡栗色。花粉有风媒花粉和虫媒花粉两种。风媒花粉靠风传播，虫媒花粉靠蜜蜂采集。食用花粉全部是虫媒花粉，是蜜蜂采集的花粉加上蜜蜂自身的腺上分泌物、唾液和花粉形成的花粉球。花粉细胞直径约15～50微米左右。小小花粉不但包含着生命的遗传信息，而且还包含着孕育一个新生命的全部营养物质。因此，世界上许多专家认为：花粉是世界上迄今所发现的惟一完全营养的保健食品！

人类对花粉的研究，可以追溯到几千年前。远在古希腊的神话中，就曾传说“天上的神仙不吃凡人的食物，只吃花粉”。我国两千多年前的《神农本草经》就将香蒲粉列为上品，并有“甘平无毒，久服轻身，益气延寿”的记载。明代李时珍的《本草纲目》中记述了花粉的医疗功效：“润心肝、益气、祛风、止血”。

1957年，法国医生雪旺的论文《食疗药用的花粉》，揭示了花粉的现代药用价值。此后，国外的科学家们进行了一系列具有针对性的研究，取得了大量的研究成果和临床经验。科学家们发现，每颗小小的花粉都像微型的“营养库”，其蛋白质含量高达35％，氨基酸有20多种，其中一半以上的氨基酸处于游离状态，很容易被人体吸收，这是目前任何一种天然食物所不能比拟的。研究人员还在原苏联阿塞拜疆发现200多位百岁以上的寿星，他们身体都很健康，并从事养蜂工作，这些老寿星都爱吃鲜花粉。另据报道，乌克兰长寿老人的饮食之道也与食用花粉有关。

法国研究人员证实了花粉含有骨髓造血所需的大部分营养物质，对防治缺铁性贫血有疗效；经实验，儿童日服6克花粉，1～2个月后红血球增加25％～30％，血红蛋白含量平均增加15％。保加利亚医生对50名慢性肝炎患者进行花粉治疗，日食1次，每次30克，2个月后化验发现，病人病情明显好转。花粉中含有芸香苷、花青素，能增强毛细血管的通透性和强度，减少毛细血管的脆性，预防由于高血压和冠心病所引起的脑溢血和视网膜出血。花粉还具有提高人体免疫机能、增加体力、消除疲劳的功效。国内外运动员在参加一些重大比赛时都要服用花粉，作为体力消耗的一种强力补充剂。花粉中含有维生素A和维生素E，这两种维生素可促进表皮细胞新陈代谢，调节生理功能，改善皮肤营养，延缓机体衰老，是理想的“口服化妆品”。实验表明，中年妇女使用花粉化妆品6个月后，皮肤皱纹可消退50％，表皮黑色素可消退20％。

作为大自然赐给人类的神奇花粉，近年来已被世界各国广为研究、开发利用。美国更是一马当先。不久的将来，破壁花粉精食品的研究与开发必将会有一个更新的突破，为人类的健康造福。

花粉的美容功效

自古至今，花粉都是深受人们喜爱的保健食品。在我国，自古就有宫廷仕女用花粉美容的传统。武则天，慈禧太后都是花粉的长年享用者。而在国外，花粉则被奉为美容之源。据资料报道：在巴黎，90％的名模都用花粉美容；据日本两份资料报道，用花粉制成的化妆品经搽用六个月，可使中年妇女消除70％的小皱纹，50％的老年斑，30％的黑痣雀斑，50％的脓泡。

对脸色苍白无华、皮肤粗糙、青春痘、黑眼圈、褐斑、皱纹等均有独特的效果（上述情况是由人体功能、内分泌失调而引起的），美容面部时用一克花粉加少许清水均匀后按摩二分钟，一小时后洗去，会令你有满意的效果。长期使用与服用，使你青春焕发，肌肤亮丽。

花粉润肤霜

乳化体中加入一定数量的花粉、蜂胶和蜂蜡。除了蜂蜡在润肤霜中是作为粘着剂使用外，花粉是高等植物的雄性配子，含核酸丰富，并含有较多的蛋白质、21种氨基酸、脂肪、醇类、B族维生素、酶类、激素和多种矿物质和微量元素。1993年在北京召开的国际养蜂会议上，专家们一致认为：它能够抗衰老、恢复和保持青春活力和防治多种疾病。甚至还有人认为它的营养价值超过了蜂王浆。花粉还可以单独用来美容。用蜂花粉与蜂蜜调制后，外搽于肌肤上，能够消除色素斑、蝴蝶斑，使皮肤细润光滑、富于弹性。蜂胶是工蜂从树的幼芽、嫩叶中采集来的多种有机物的聚合体，杀菌、抑菌作用显著，不但能够保护皮肤、促进伤口愈合，而且具有免疫作用。因而花粉润肤霜除了向皮肤提供一般营养外，还可以保持皮肤良好的生物平衡，滋润皮肤并促进老年皮肤细胞功能的改善、减少黑色素沉着、防止皮肤干裂等。

这种润肤霜对年轻女性具有一定的延长青春期和延缓衰老的作用。对皮肤有色素斑点和肤质粗糙的女性，有一定的消除斑点和使肤质细嫩的效果。对中、老年女性也有一定延缓衰老的作用。

花粉的保健作用

（1）强化消化功能，增加食欲、克服便秘、消除痔疮。

（2）补身强体，充沛精力，增强性能力。

（3）有利于保护心脏，降低血压。

（4）增强体力，消除疲劳。

（5）预防糖尿病和前列腺疾患。

（6）增强免疫系统。

（7）对抗放疗和化疗损伤。

（8）有利于克服妇女更年期障碍。

（9）有利儿童健康发育。

（10）具有抗老防衰作用。

（11）预防神经官能病。

（12）最佳的天然美容剂。

茶花粉：氨基酸含量为花粉之首，微量元素锰、钴、铭、及烟酸含量均比普通花粉高。故为保健、医疗及癌症的首选花粉。对高血压、高血脂、慢性便秘及神经衰弱有明显疗效。

荞麦花粉：芸香苷含量较好，它对毛细血管壁具有很强的保护作用，可防治流血和出血。还能增强心脏的收缩，使心跳速度放慢，用于心悸、心脏衰弱、贫血、和毛细血管脆弱等病症。

油菜花粉：含黄酮醇较高，有抗动脉粥样硬化，治疗静脉曲张，前列腺炎，降低胆固醇和抗辐射的作用。

菊花花粉：清热降火，平肝明目，促进皮肤新陈代谢，延缓衰老，改善皮肤生理状态和功能障碍。

芝麻花粉：益神补脑，健身，增加食欲，提高思维能力，改善脑神经疲劳。

西瓜花粉：含Vitamin较高，能调节植物性神经正常，保护皮肤，消除祛斑，养颜美容极佳。

蜂花粉：蜂花粉主要的医疗保健作用可以概括为：调节神经系统，促进睡眠，增强体质；改善肠胃功能，促进消化，增强食欲，防治习惯性便秘；保肝护肝，防治贫血、糖尿病、前列腺肥大、心脑血管疾病；调节内分泌，改善性功能；治疗慢性支气管炎和黏膜症等。尤其值得一提的是，它还是既可口服又可外用的美容佳品。

保存、服法与用量

花粉保鲜的首要条件必须保持花粉的干燥、将干燥好的花粉加双层食用塑料袋封好，放在冰箱冷冻格内，一般可保存一年以上，但不宜长期保存，长期保存花粉中的生物活性物质容易消失。

一般花粉成品按说明书服用，如果直接服用原花粉（即花粉团）可首先用蜂蜜调配，一般花粉和蜂蜜的比例为1∶2即可，待溶解后即可用温开水冲服。

一般成年人为了养生保健服用花粉时可日服5～10g，但为了治疗某些疾病服用量要加大到每服10～30g，服用时间最好在早晚空腹时服用，效果尤佳。肠胃不适者饭后一小时服用为宜。

薰香识美人

看过《薰衣草》的人，都会被陈慧琳扮演的那个美丽多情的女主角着迷，还有人会对她美好神秘的工作产生向往。的确，这种教人学会香熏的工作真的有非常的魅力。似乎在一夜之间，我们身边处处都可以找到香薰专卖店，店里不时飘出的幽幽清香，神秘而浓郁。这种纯粹西方人的美容方法，现在被越来越多的中国人看好，咨询和购买的人逐渐多了起来，神秘的西方精油美容不再有那层神秘的面纱。

植物精油可以说是植物的灵魂，它萃取自植物的花、叶、根、籽、皮、果、茎等部位。各种植物所能萃取出的精油量，根据植物的不同而有所差异，例如玫瑰花苞只含有极少可被萃取的部分，通常约100朵玫瑰花才能萃取出一滴玫瑰精油，可见其珍贵。精油护肤与任何护肤品不同的是，在保养肌肤的同时，还有调理身心的作用。

经常用的三种方法是：

按摩法：精油要经过基底油稀释调和后才能使用，经过按摩能很快渗入体内并被皮肤吸收。精油的使用量以“滴”计算，但各品牌的使用量又有所不同，必须经过详细咨询方可使用。

沐浴法：精油可用于泡澡或泡脚，但一定要稀释后才能使用，未经稀释的精油，有时会与浴盆材质发生化学作用，对身体造成损害。浸泡前先将精油搅匀，全身放松浸泡大约20分钟。注意水温不能过热，否则精油蒸发速度会过快。

吸嗅法：滴数滴精油放入熏香陶灯，再加水后燃烛熏蒸。也可以取一小型脸盆，将精油稀释于热水，用毛巾将围绕脸部，包住脸与水持续数分钟。

精油要经常更换

经常进行芳香疗法可使嗅觉灵敏，肤质也会得到改善，但一种精油使用2～3周后，最好换一换，以保持肌肤对精油的敏感度。另外，三种精油的搭配方法比单一精油的效果好得多。

挑选精油要对症

不同的皮肤症状要选择不同的精油，不管是干性皮肤、敏感性皮肤；也不管是抗老还是美白，都有适合的精油。

干性肌肤：薰衣草、檀香木、橙花、玫瑰、天竺葵。

油性肌肤：佛手柑、尤加利、薰衣草、茶树、柠檬、迷迭香、天竺葵、檀香木。

混合性肌肤：依兰、茉莉、薰衣草。

过敏性肌肤：薰衣草、檀香木、橙花、玫瑰、甘菊。

抗老化、抗皱：天竺葵、佛手柑、檀香木、橙花。

皮肤发炎：甘菊、天竺葵、薰衣草。

美白：柠檬、佛手柑。

青春痘、消炎：茶树。

湿疹（干性）：薰衣草、檀香木、天竺葵。

湿疹（湿性）：佛手柑。

使用精油六点禁忌

①孕妇、高血压、癫痫或其它疾病在使用精油前要先咨询医生。

②不可内服，也避免使用在眼睛四周。

③纯精油（100％），最好不要直接涂抹在皮肤上，以免刺激皮肤或引起过敏现象，一定要稀释后再使用。

④不适合低血压患者。

⑤精油要保存在阴凉处，并尽量在开封六个月内用完，尤其是柠檬精油，因挥发快，最好在三个月内用完。

⑥有任何问题要请教专业人员。

几种常见的花茶功效介绍

许多人喜欢喝花茶，但是，如果不懂花性本义则会致病伤身，反而产生后遗症，现在我们来认识常被饮用的各种花名、性味及其功效。

粉玫瑰花茶

产品特性：一说到玫瑰，就让人感觉十分的浪漫。玫瑰花在冲泡时会散发香甜的气味，花萼含丰富的维他命A、B、E、K、P和C，特别是维化命C的含量更是丰富，一杯玫瑰花萼的维他命C含量，等于150个柑橘的维他命C含量，有相当卓越的养颜美容之效！玫瑰花可理气解郁活血，对于原发性经痛，可用约八克的玫瑰花，沸水冲泡10分钟，加些红糖饮用（孕妇不宜饮用）。

使用方法：取约8～10克的玫瑰花，倒入350～500CC的热开水，浸泡3～5分钟即可饮用（可回冲）。

薰衣草花茶

产品特性：又名“宁静的香水植物”，虽名为“草”，却是一种香气浓郁的紫色小花，主要产地在地中海一带，性喜干燥，花形如小麦穗状。在日本北海道富良野一带，也大规模种植。我们平常用来冲泡的部分就是薰衣草的花朵。可消除疲劳和紧张、具镇静抚平焦虑及紧张的情绪，有帮助安眠及疏缓头痛之效（孕妇不宜饮用）。

使用方法：取约3～5克的薰衣草，倒入350～500CC的热开水，浸泡3～5分钟即可饮用（可回冲）。

紫罗兰花茶

产品特性：淡紫色的紫罗兰花茶神秘而优雅，不仅色泽好看，更由于颜色鲜艳、花瓣薄、多褶且透光，因此即使以冷水冲之，精华一样可以释出。喝起来味道十分温润，受到许多人的喜欢。紫罗兰属于葵科，葵科植物对呼吸道的帮助很大，能舒缓感冒引起的咳嗽、喉咙痛等症状。对支气管炎也有调理之效。气管不好者可以时常饮用，当做预防保健。

使用方法：取约3～5克的紫罗兰，倒入350～500CC的热开水，浸泡3～5分钟即可饮用（可回冲）。

梅花花茶

产品特性：小巧可爱的梅花，可改善青春痘、粉刺、黑斑。（搭配玫瑰花及柠檬草效果更佳）。

使用方法：取约3～5克的梅花，倒入350～500CC的热开水，浸泡3～5分钟即可饮用（可回冲）。

菩提子花茶

产品特性：安神菩提和台湾路边的菩提是不同的树种，台湾常的菩提树具有毒性，不能拿来饮用！欧洲人常在饭后以菩提叶入茶，不仅助消化，也帮助放松神经。菩提花草茶，外表看起来像叶子，其实是欧洲椴树（又名西洋椴树或菩提树）的花及花托。菩提具舒缓情绪的效果，容易紧张、失眠的人，可以泡菩提花茶来喝，具有镇静作用，可减轻头痛及改善失眠。

使用方法：取约3～5克的菩提子，倒入350～500CC的热开水，浸泡3～5分钟即可饮用（可回冲）。

蓝莓果粒茶

产品特性：果茶冲泡出来的颜色通常都很鲜艳，味道浓郁，酸中带甜。各种天然果粒，富含各式天然维他命及叶酸，可养颜美容。帮助消化，口感醇厚，香浓迷人，冷热饮皆可，是爱美人士的最爱，亦为目前最流行的健康饮料。

使用方法：取约10～12克的果粒茶，倒入350～500CC的热开水，浸泡3～5分钟即可饮用（可回冲）。

香花制酒趣谈

用各种鲜花酿酒，在我国有悠久的历史。战国时代大诗人屈原在《九歌》中有“惠肴蒸兮兰籍，奠桂酒兮椒浆”的诗句。十分明显，当时便已盛行以桂花来酿酒了。迄今桂花酒仍然是主产我国的具有香醇桂花味的一种较高级的酒类。

荷花我国分布很广泛，具有很高观赏价值，除了莲子、莲藕可供食用之外，莲花也可以制酒。《续世说》中曾记载了以莲花制酒的方法，大体是把莲花捣碎，浸入酒内，使酒具有莲花的清香，名目碧芳酒。到清代，莲花酒的制法又有发展。《清稗类钞》载：“瀛台种荷万柄，青盘翠盖，一望无际，孝钦后每令小阉采其芯加药料制成佳酿，玉液琼浆不能过也。”可见这种莲花制成的酒，是后妃喜爱的饮料，以至于有玉液琼浆也比不上它的称誉了。

菊花制酒历史悠久。魏晋时代，我国重阳节日，就有佩插茱萸、登高畅饮菊花酒的风俗日。菊花制酒分菊花酿酒和菊花浸酒。酿酒是在每年九月间，选择半开的菊花，连带少许茎叶一并捣碎，拌和在蒸热的秫米醪酪里发酵，到来年九月，开封榨酿而成。此法虽然简单，但要历时一年之久。浸酒是在菊花盛开时，采纯净花朵去蒂，每公斤花可浸泡五公斤好酒，密封十天左右便可以饮用。

椰子树花序长大，唐代就有用椰子花酿酒的。其酒味甘，饮之亦醉。这种椰子花酒的酿制，还流传至宋代。但今天即使在我国椰子产区的海南岛，也罕见了。

玫瑰花酒也是我国重要的花酒之一。东省中山市小揽镇有“茶蘼花酒”，芳香扑鼻，享有盛名。

近年来，由于香料工艺的发展，不少地方采用了先提取香精与酒混合的方法，以制造香醇而具浓郁花香的酒。“白花酒”采用白兰花，能使酒品香醇，使人喜爱，成为制酒花类中的无名英雄。

我国的花食习俗拾趣

我国的花食文化历史悠久，在远古时代，先民们在探索哪些食物可以吃的同时，就尝到了花的美味。于是，花便成了人们的一种食物资源。食谱、菜谱上的美味，有些是来自群芳谱。花食在人们的食物结构中，从古至今都占有一席之地，它与面食、肉食几乎是同样重要。

杜鹃花是我国名花，我国有600多种，其中云南省就多达420多种。云南少数民族的各种花食就有100多种，其中杜鹃花有10多种。当地人吸食杜鹃花蜜或用花瓣煮汤吃，或晒干盐渍备用。

吃木槿花早在《诗经》中就有记载，福建汀州人用木槿花和稀面和葱花，下锅油煎、松脆可口，俗称“面花”。徽州山区的居民用木槿花煮豆腐吃，味道十分鲜美可口。

黄花是一种传统名菜，不仅味道鲜美，而且营养很丰富，胡萝卜素、维生素及铁、钙、磷、钾的含量均很高。黄花属百合花科，富含蛋白质及糖类。

此外，我国常食用的花还有玉兰花、茉莉花、蔷薇花、凤仙花、睡莲花、紫苏花、薄荷花、玫瑰花、菊花、茶花、荷花等，不胜枚举。

抗癌食品首选红薯

最近，我国医学工作者对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。

无独有偶，日本国家癌症研究中心最近公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、倭瓜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率（98.7％）略高于生红薯（94.4％）。美国费城医院也从红薯中提取出一种活性物质去雄酮，它能有效地抑制结肠癌和乳腺癌的发生。

红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分，还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。遗憾的是，人们大都以为吃红薯会使人发胖而不敢食用。其实恰恰相反，红薯是一种理想的减肥食品，它的热量只有大米的1／3，而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。

春笋鲜美不宜多吃

每年三四月间，是春笋大量上市的季节。春笋不但是佳肴，还可药用，如滋阴、化痰、清食、利便等。然而有些人是不适宜吃笋的。

笋含有较多的粗纤维素，对于胃肠疾病患者及肝硬化等患者可能是致病因素，容易造成胃出血、肝病加重等。

笋含草酸，草酸很容易和钙结合成草酸钙。草酸钙容易沉积，因此患有尿道结石的人不宜吃笋。据报道，草酸会影响人体对钙和锌的吸收与利用，儿童多吃笋不仅会伤胃，还可能因缺锌少钙影响生长发育，所以14岁以下儿童不宜多吃笋。

几种水果的养肺之道

梨：生食、榨汁、炖煮或熬膏，对肺热咳嗽、麻疹及老年咳嗽、支气管炎等症有较好的治疗效果。

葡萄：生食能滋阴除烦，捣汁加熟蜜浓煎收膏，开水冲服，治疗烦热口渴尤佳。

大枣：养胃和脾、益气生津。

石榴：凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。

柑橘：榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。

甘蔗：解热、生津、润燥、滋养之佳品。

柿子：鲜柿生食，对肺痨咳嗽、虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。

荸荠：具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效。

喝茶也能醉人伤身

现在越来越多的人在紧张的工作之余手捧一杯清茶，感受那特有的清香和惬意。适当饮些茶，对身体是有好处的。茶叶中含有多种维生素和氨基酸，具有解油除腻、兴奋神经、消食利尿、生津止渴的作用。但是，饮茶不当，非但对身体无益，还有可能醉人伤身。如果空腹或平时以素食为主，较少吃脂肪食物的人饮大量浓茶，或平时没有饮茶习惯，偶然饮大量浓茶，都容易引起“醉茶”。其症状是心慌、头晕、四肢无力或站立不稳，同时伴有饥饿感。发生茶醉人后，应马上吃些饭菜，或吃些糖果，可以起到解醉的作用。

为防止饮茶“伤人”，饮茶必须注意以下几点：

饮茶以每日1～2次，每次2～3克比较适宜。

不宜空腹、服药时或睡前饮浓茶。

有些人不宜饮茶：①营养不良的人和婴幼儿；②患神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核等慢性病的人；③发热病人；④患胃、十二指肠溃疡的病人；⑤心脏病人；⑥哺乳期及怀孕妇女。

少饮新茶

新茶由于贮存期短，茶中未经氧化的多酚类物质含量较高，醛类、醇类也较多。这些物质对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用，容易出现胃痛、腹胀等症状。新茶中还含有较多活性较强的鞣酸、咖啡因、生物碱等物质，这些物质易使人出现“茶醉”。为此，新茶上市时不宜多饮，应贮放一段时间，待茶中部分多酚类、醛类、醇类物质自动氧化、挥发和活性物质释放后再饮。

花卉食疗方法二十一种

花卉产品有多种多样的用途，既可绿化、又可观赏，既可美容、又可食用，还可治病和食疗。因此，花木、花卉作为当前的朝阳产业，以后将仍有较为广阔的发展空间和较好的市场前景及较高的经济效益。现摘录筛选花卉二十一种食疗方法介绍如下，与读者共享，以食用花卉保健。

一是月季花汤。主据《本草纲目》、《泉州本草》：一般用开败的月季花3朵到5朵，洗净，加水2杯，文火煎至1杯，加冰糖30克晾至温暖可口时作一顿服用；可治血瘀性闭经、痛经疮疖肿毒以及创伤性肿痛等症效果较佳。

二是银花莲籽汤。采用银花30克、莲籽（不去芯）50克；银花水煮去渣后与莲籽煮好；食用时加些白糖；有清热解毒、健脾止泻的功效，凡因热毒内扰大肠引起的暴泻、痢疾，里急后重并拌有发热、肛灼、火气高者，皆可辅助食之。

三是茉莉花饮料。用茉莉花5克、白糖20克，花与糖加水稍煮，去渣饮用，或用沸水冲泡后饮用；可治肝气郁结引用的胸肋疼痛。

四是茉莉银耳汤。用银耳25克、茉莉花20朵；锅内放清汤，放入银耳料酒、盐、味精，煮沸后洒上茉莉花；具有生津润肺、益气滋阴；对肺热咳嗽、肺燥干咳、痰中带血、胃肠有火、便秘带血、老年性支气管炎、头晕耳鸣、慢性咽炎、月经不调、肺结核的潮血咯血、冠心病、高血压等均有良好的疗效；另对神经衰弱、病后体弱等滋补最好。

五是枸杞菊花窝头。用玉米面250克、黄豆粉250克、白酒100克、鸡蛋2只、枸杞5克、干菊花5克、白糖150克；枸杞加水煮成浓汁；菊花泡汁；分别滤去汁；搅拌加入蛋液、浓汁、糖、发酵粉，“醒”一小时后做成窝头蒸熟后食用，有祛火清热、明目平肝之功效。

六是桂花栗蓉糯米糊。栗子250克、糯米50克、糖、桂花若干；栗子加水煮酥后去壳压成泥，糯米煮成粥，加入栗泥、白糖、稍煮，撒上糖、桂花后食用；有益肾气之功，可治老年肾亏、小便不利、尿频、尿痛等症。

七是桂花白薯粥。用白薯30克、粳米50克糖和桂花数粒；白薯隔水蒸熟，去皮碾成泥，加入粳米粥和白糖，再煮沸，撒上糖、桂花；可作为幼儿营养食品。

八是薏米桂花粥。用薏米30克、桂花适量；薏米煮粥加淀粉、糖、桂花稍煮；凡因湿热留滞而引起的水肿、小便不适或少或筋脉麻痹疼痛、肺癌、肠痛等皆可食用。

九是荷花粥。采荷花瓣，晾干研末备用；用粳米100克煮粥，俟粥熟加入荷花末10～15克，煮至开后即成；能清暑、散淤血、减肥；还是镇心益气、驻颜轻身的健美良药；另有荷叶粥即将煮熟的热粥，用荷叶盖上，待其稍凉后食用，具有清香解暑作用，功效等同荷花粥。

十是梅花粥。先以二两粳米煮粥，待粥将成时，加入白梅花3克煮两沸即可，一般以5～7天为一疗程；用梅花煮粥，可以治疗神经官能症、慢性咽炎、食欲减退和疮毒等，久服可强身，还可舒肝理气、健脾开胃、防胸闷不适等。

十一是菊花粥。于秋季霜降前采花去蒂，晒干，碾成细粉；用粳米100克煮粥，待粥将成时，调入菊花米粉10～15克，再煮开后即成；食用后能降低血压、扩张冠状动脉、增加冠状动脉血量，减慢心率、加强心肌收缩。

十二是扁豆花粥。于每年7～8月间采取未完全开放的扁豆花，晒干备用；以粳米100克煮粥，待粥将成时放入扁豆花10～15克，再煮开后即成；可促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化，有开胃健脾、清热除湿之功效。

十三是桃花粥。桃花4克（干品2克），粳米100克；将此二物一齐煮成粥；适用于肠胃燥热便秘；隔日服一次，便通后即停服，不可久服。

十四是蜂蜜银花露。用银花30克、白蜂蜜30克，银花加水煎汁、去渣，加入蜂蜜，分3～4次喝完；对预防流感，治疗肺燥咳嗽有良好疗效。

十五是双花饮。用银花、菊花、山楂各50克、蜂蜜500克，将银花、菊花和山楂加水煎成浓汁，加蜂蜜食之；它不仅是夏季清凉饮料，而且也是暑天体热、眩晕、咽痛、高血压、高血脂病、冠心病、化脓性感染等症的保健饮料。

十六是槐花饮。用陈槐花10克、粳米30克，槐花研成末、把米煮成米汤，米汤内加入槐花，加红糖调服；具有止血之功效，适用于风热内扰引起的便血症。

十七是木槿花速溶饮。用开败的木槿花500克洗净，加水适量，煎煮一小时、去渣，再继续用文火浓缩，快干时、待冷，加入白糖500克，拌匀、晒干、压碎，每次10克，以沸水冲化、顿服，每日二次；可治吐血、血痢、便血等症。

十八是合欢花蒸猪肝。用合欢花干品10克或鲜品20克、猪肝150克，把合欢花加水浸泡后，放入猪肝和少许盐隔水蒸熟作菜肴；可治疗肋痛、失眠、眼结膜炎及夜盲症。

十九是鸡冠花蛋汤。白鸡冠花30克，加入水500克，煎至300毫升，去渣，打草鸡蛋，煎成荷包蛋、加糖；治疗便中带血，疗效特佳；每天服一次，连喝5～6次。

二十是生脉饮。由人参、麦冬、五味子三种植物组成，各等量，加水煮沸，当作茶喝；适用于有虚汗、虚喘、心悸口渴等气阴虚症状的患者；但感冒发热、舌苔厚腻、大便稀薄、消化不良的人应慎用。

二十一是鸡冠花藕汁速溶饮。用鲜鸡冠花500克洗净，加水适量，煎煮，每20分钟取煎液一次，加水再煮、共煎取三次，合并煎液再用文火煎煮浓缩，到快干时，加鲜藕汁500毫升，煮至稠粘时，待冷后拌入白糖500克（以煎液被吸干为度），混匀、晒干、压碎；每次10克以沸水冲化、顿喝，每日3次；可治妇女阴道滴虫、阴道炎、白带等症。

“维生素的宝库”——菠菜

菠菜，又称波斯菜、鹦鹉菜。菠菜含有较多的蛋白质、多种维生素和铁、钙、镁等多种矿物质；每500克菠菜中含蛋白质12.5克，相当于两个鸡蛋的含量；含胡萝卜素17.22克，比胡萝卜还高。它还含有对健脑极为重要的维生素B1、B2，且含量也很可观，因此被营养学家誉为“维生素的宝库”。此外，菠菜还含有十分丰富的叶绿素，有消除口臭、健美皮肤、预防蛀牙等功效。菠菜所含的胡萝卜素在人体中利用率极高。菠菜中所含的酶，能促进胃液和胰腺的分泌，有助于食物消化和营养的吸收。

菠菜还有很好的药用价值。中医认为，菠菜性冷，能清理肠胃之热毒而减轻症状。现代医学也常把菠菜作为滑肠药用，主治习惯性便秘及痔漏等。取鲜菠菜250克，开水煮3分钟，捞出，以芝麻油拌食，每日早晚各一次，效果很好。

菠菜食用方便，可炒，可凉拌，可做汤，是人们冬食火锅常用的绿色蔬菜。但须注意的是，菠菜所含的草酸略有涩味，故食用时最好先放在开水中烫一下捞出，然后再炒或拌，这样既能除去涩味，又能保全其营养成分。冬令季节，劝君不妨吃些菠菜，对你的健康很有好处。

选购鲜花的窍门

当馈赠者在选购鲜花时，常常遇到一个问题，就是怎样选购上乘鲜花。这里，首先要介绍一下，什么叫切花，即花卉植物的某一部分被剪切下来脱离母株之后，仍然依靠自身营养器官进行着生命运动，称为切花。目前花店出售的鲜花都称为切花或鲜切花。

（1）如何选购康乃馨？

一看产地，康乃馨有本地产和昆明产两种。无论花色、质量，昆明优于沪产，价格也比沪产贵些。

二选空运产品，康乃馨由苗圃大棚经剪切、包扎、装箱后经运输来沪。空运时间短，故脱水积压时间短，保鲜程度就好，到沪后一旦水养，就恢复元气，茎挺花美。而火车运输时间长，一般要几天时间，在火车内经闷压，就严重影响鲜花质量，造成色差，花期短。

三看色泽，当一束康乃馨拿在手中，先看颜色是否鲜艳；二看花苞要大、整齐；三看茎干粗壮挺直，无焦斑、黄褐斑；四看叶片灰绿色无焦斑，说明无病害，营养足，一定花期长。反之，有病害，花色一定差，花期就短。

四选花苞开放3～4成为佳，选康乃馨一般开放程度3～4成为佳，8成以上就是盛花，容易枯谢，同时用手指压按花苞，有弹性感为佳，而硬性为差。花萼有裂口为差。

五看有无臭味，当一束康乃馨从桶中拿起，看花茎底部是否发白，有无臭味，如有臭味，说明花不新鲜，茎部开始变质，不可选。

六看是否冷藏花，在冬季或春节期间，要注意康乃馨包装的塑料袋内是否有水汽雾滴出现，如有说明是冷藏花，此花一定色差，花期短。

（2）如何选购玫瑰？

世界主要切花材料之一，属蔷薇科。现在市场把月季和玫瑰花都混称为玫瑰花，实质是有区别的。月季是常绿灌木，羽状复叶，叶面平展，刺少，而玫瑰是落叶灌木，叶面皱凸，叶背面有毛。叶厚，刺肉质多。

一看产地，玫瑰本地产集中在每年5月份，这时质量好、花色鲜艳，而且花期长。而其它时间玫瑰基本都是从昆明、广州、广西、成都等地运来。如冬季、春节玫瑰大都来自广州、昆明。

二看是否是空运产品，由于空运时间短一般当天到达，所以花的色泽、质量较好，花期长。而火车运输时间长，花经闷压后，色淡、叶萎，甚至花苞脱落，不可选。

三看色泽，色泽艳丽，叶鲜、茎干挺直粗壮为佳。

四看是否是冷藏玫瑰，凡冷藏玫瑰，塑料袋内明显有水汽，花色变紫，经风一吹马上落叶、落花瓣，花叶明显没有精神。

（3）如何选菖兰？

一看产地，菖兰本地产集中于每年5～6月，价低质佳，而其他时间菖兰都是从外地运达，如广州、昆明、兰州等地。

二看花梗，选花梗挺直粗壮、花穗要多，一般8～20朵。色纯，茎干色绿，不要有黄褐斑。

三看花朵，选花应以花茎花穗最下一朵花初放为佳，可防止哑花出现。

（4）如何选购菊花

选购时主要选枝干粗壮挺直、叶片从上到下要深绿，花色纯，开放程度4～5成为佳，而且花苞越大越好。说明营养足、生长良好，一定花期长。

摆放鲜花的艺术

摆放鲜花的艺术，需考虑三大基本元素：颜色、形状和场合。

颜色方面或鲜明或柔和，除了摆放在一起的花要配合之外，插花容器的颜色也很重要。若是摆在窗台或有充足光线照进来的地方，你可以选择透明玻璃器皿然后再在里面加些单色或五彩的玻璃珠子，看一眼心情也会是一天的阳光灿烂。

形状方面比较靠功夫，杂乱随便地插一束花当然也可插出自然美，但天天都是这样，难免会有些乏味。有些方便方法会教你不用像日本花道般把花叶重新雕塑，也会插出独特地形象。比方说你有一个阔口的瓶子，想把一些重瓣，艳丽盛放的花朵（如牡丹、玫瑰等）插出几何的半球形，你可以用胶纸在瓶口相间出密密的小方格，再把花儿插到方格中。这种做法能令花朵平均分布开来，只有调好花茎的长度，便可作出半球状的效果。

花卉摆放的形状设计还可以从材料方面着手。欧陆式的插法很喜欢把水果和花朵插在一起，但做起来颇花时间。奉行简约主义，会把秘诀落在使用两个容器上。第一个较窄较矮，放在中间插花；第二个较高较阔，放在外面摆放水果。当然，插在里面的花要插得高出外瓶，而外面的容器要透明，这样才可以把花和果同时显露出来。比如，用一个方形的玻璃外瓶，插一盘车离子和橙红玫瑰。火红火红的，浓烈中有鲜明的变奏，煞是漂亮。

家中摆放鲜花还要因应不同的场合，是与好友共聚，还是与情人相会？是正式的宴会还是随意聊聊呢？要营造浪漫，可以挑一只别致的盘子，在上面放几朵茎部完全去掉的盛开鲜花，再浮两三枚燃点着的蜡烛，让水影映照着火光。

用餐时以花果点缀也很有情趣，可是你不用花很多钱在桌子上堆满一大把。请同学到家里喝下午茶，可以预先准备以钻石玫瑰、雏菊、三色堇等小花蕾喝草莓做成的冰块。把这些冰块放到客人的果汁中，非常夺目，冰溶后花儿还会荡在杯中。

不同的颜色可以提升或缓和不同的情绪。如果要把整个家居都布置成一种颜色，效果往往非常奇怪，一个人的情绪可能会起伏不定，如果要不停转换整屋的颜色来调节情绪，是不太可能的。但我们可以运用惹人注目的鲜花。例如懒惰，贫血，手脚冰冻的人士可以在家中插些火鹤，朱顶红等大红的花朵，有助加强冲劲和温暖的感觉。容易忧郁的朋友可以选择鲜黄的向日葵或非洲菊。将心里和家里阴云一扫而空。烦躁失眠的话可以在睡房插一大束白色的满天星，细碎的花朵如繁星点点，带你远离烦恼，进入梦乡……

误食毒蘑菇的解救方法

毒蘑菇又叫毒蕈，我国有100余种，威胁人生命的有20余种。

误食后其中毒症状严重，来势凶烈，死亡率极高。一般在0.5至0.6小时出现胃肠症状，血压下降，休克错迷或急性肾功能衰竭，也可出现瞳孔缩小、呼吸困难、意识障碍，严重的还可引发中毒性心肌炎，中毒性脑病直到死亡。

现将一些应急救治方法介绍给大家：

催吐：以手指或鸡毛探咽部引起呕吐。

洗胃：用0.05％高锰酸钾溶液或浓茶水反复洗胃，或用碘酒20滴加入200毫升水中，口服以沉淀毒蝇碱后再进行洗胃。吐泻剧烈者不必洗胃，应给大量活性碳吸附毒素。洗胃后从胃管内注入或口服硫酸镁30克到泻，或用温肥皂水高胃灌肠以排除胃肠内毒物。如有神经、精神症状：可给阿托品皮下或静脉注射，每次0.5至1.0毫克，15分钟一次，直至瞳孔放大，心率增加，可逐渐减量停药。对有些植物日光性皮炎者，可口服抗过敏药物。

潜伏期较长的迟发型毒蘑中毒：应在早期肌肉注射5％二硫丙磺钠0.5毫升，或将葡萄糖溶液稀释后静脉注射2次／天，以后逐渐减量停药，一般用5～7天，儿童每次5毫克／公斤，3次/天。

对症治疗：保肝、护肾，防止脑水肿，防止休克和呼吸衰竭。对昏迷患者应加用抗生素，以防感染。最后专家提醒人们，切记不要盲目乱采地里的蘑菇吃，要请有经验的专家鉴别后再吃，或干脆到菜市场买着吃更为安全。

送花的习俗

情人节

每年2月14日，通常在情人节中，以赠送一支红玫瑰来表达情人之间的感情。将一支半开的红玫瑰衬上一片形色漂亮的绿叶，然后装在一个透明的单支花的胶袋中，在花柄的下半部用彩带系上一个漂亮的蝴蝶结，形成一个精美秀丽的小型花束，以此作为情人节的最佳礼物。玫瑰是世界主要的礼品花之一，表明专一、情感和活力。玫瑰一般有深红、粉红、黄色、白色等色彩。著名品种有伊里莎白女王（红色）、初恋（黄色）等。情人节以送红玫瑰的最多。给情人送玫瑰以几枝为宜？当然是越多越好，一枝取情有独钟之意，三枝则代表“我爱你”。送6枝、8枝代表吉祥数，送11枝，是将10枝送给最心爱的人，另一枝代表自己。至于送24枝则是国际性的常例，12枝为一打，代表一年中的12个月，有追求圆满，年年月月献爱心之意。

母亲节

每年5月的第二个星期日。通常以大朵粉色的香石竹作为母亲节的用花。粉色是女性的颜色，香石竹的层层花瓣代表母亲对子女绵绵不断的感情。送花时既可送单支，也可送数支组成的花束，或插作成造型优美别致的插花。红色康乃馨用来祝愿母亲健康长寿；黄色康乃馨代表对母亲的感激之情粉色；康乃馨祈祝母亲永远美丽年轻；白色康乃馨除具有以上各色花的意思外，还可寄托对已故母亲的哀悼思念之情。

母亲节的来历

庆祝母亲节是从什么时候开始的呢？

最早是古老的希腊人，为了荣耀希腊诸神之母而开始的节庆。

英国母亲节的发展

十七世纪英格兰，为表达对英国母亲们的敬意，乃订四旬斋的第四个星期日为「Mothering Sunday」，人们在这一天回家探视双亲，并致礼表示敬意（注：四旬斋是指复活节前夕之前，星期天除外的40天）。当时，有许多的穷人必须在有钱人家里帮讨生活，而被迫离家寄宿在主人家里，在Mothering Sunday这一天，主人们会放他们假，并鼓励他们返家与妈妈团聚。为增加欢乐气氛，也发展了一种特别的蛋糕称为——mothering cake。随着基督神在欧洲的扩散，这个节日转为对“Mother—Church”的崇敬，表达人们对赋予他们生命、保护他们免于伤害的精神力量的感谢。从此，教会的仪式便与母亲节的庆祝活动相结合，以同时传达人们对母亲与教会的感念。

美国母亲节的发展

在美国，最早关于母亲节的记载是1872年由茱丽雅（Julia Ward Howe即The-Battle Hymnof the Republic的作者）所提出的，她建议将这一天献给“和平”，并在波斯顿等地举行母亲节的集会。

1907年，费城的安娜为了发起订立全国性的母亲节而活动。她说服了她母亲所属的、位于西维琴尼亚州的教会，在她母亲逝世二周年的忌日——即五月的第二个星期天，举办母亲节庆祝活动。隔年，费城人也开始在同一天庆祝母亲节。

之后，安娜和支持者们开始写信给部长、企业家和政治家，要求订立全国性的母亲节，他们很成功的被接受了，因为1911年时，几乎所有的州都已开始庆祝母亲节了。威尔生总统亦于1914年发表官方声明，让母亲节成为全国性的节日，就是每年五月的第二个礼拜天这一天。

全世界的母亲节

虽然，许多国家是在一年中不同的时节庆祝属于他们的母亲节。然而，多数国家如丹麦、芬兰、意大利、土耳其、澳洲、比利时和台湾，都是在五月的第二个星期日庆祝母亲节的。

父亲节

每年6月的第三个星期日。通常以送黄色的玫瑰花为主。在有的国家，把黄色视为男性的颜色。在日本，父亲节时必须送白色的玫瑰花，枝数和造型不限。

父亲节的由来

国际“父亲节”是于1910年，在美国华盛顿州的士波肯市由杜德太太所发起的。她在1909年的“母亲节”主日礼拜后，心里有一感触，她觉得既然有“母亲节”，怎能没有“父亲节”呢？因她对于父亲的印象比对于母亲的印象更深刻。

她的父亲叫威廉斯玛特，是曾为国家立下汗马功劳的军人。在她十三岁那一年，母亲突然离开了世界，留下六个儿女。她父亲立志不再续弦，自愿一身兼父职与母职把儿女们带大。杜德太太说自己虽是老二，却是唯一的女孩，所以更能体会父亲的辛劳，白天要出门工作，晚上回家还要照料每一个孩子的吃穿、交谈、陪伴等家务。

经过十多年后，眼见孩子们一一长大，甚得安慰，但因操劳过度而病倒，不久即逝世。

那年刚是父亲过世之年，所以在“母亲节”那天，她特别想念父亲，感谢他为儿女们所付出的爱心不比母亲少。她把心里的感受告诉她教会的瑞玛士牧师，牧师听了甚受感动，并赞许她想推动的“父亲节”运动。她就在第二年的春天写信给士波肯市的“牧师联合会”的会长，表达她的心愿与构想，并邀请会长支持。结果不但“牧师联合会”赞成，而且“青年会”也响应此举，最后连市长与州长也赞成，随着宣布将于该年（1910年）的6月举行第一次的“父亲节”聚会。到了1924年才由科立芝总统签署，正式成为美国国定纪念日，时间是用每年6月的第三个礼拜日（纪念她父亲的生日）。

在这一天，子女们一早起来，自己动手为父亲做一顿丰盛的早餐，并亲手端到父亲床前。孩子们还要制作一些精美的小礼品送给父亲。与母亲节一样，在父亲节这天，人们也在胸前佩带特定的花朵。一般来说，佩带红玫瑰表示对健在父亲的爱戴，佩带白玫瑰则表达对故去父亲的悼念。

圣诞节

定在12月25日，纪念耶稣基督的诞生，同时也是普通庆祝的世俗节日。现在的圣诞节，通常以一品红作为圣诞花，花色有红、粉、白色，状似星星，好像下凡的天使，含有祝福之意。在这个节日里，可用一品红鲜花或人造花插做成各种形式的插花作品，伴以蜡烛，用来装点环境，增加节日的喜庆气氛。

结婚

适合送颜色鲜艳而富花语者佳，可增进浪漫气氛，表示甜蜜。如百合、月季、郁金香、香雪兰、荷花（并蒂莲），用以象征“百年好合”、“永浴爱河”、“相亲相爱”。结婚纪念日，可选择百合花、并蒂莲和红掌，祝愿其“爱情之树常青”、“恩爱相印如初”、“百年幸福长存”。

生日

适合送圣诞花最贴切，另以玫瑰、雏菊、兰花，表示永远祝福；年轻朋友可送一束月季、木本象牙红、石榴花，示意前程似锦，年华火红；给老年人祝寿，宜送万年青、龟背竹、鹤望兰、寿星桔、寿星桃，以祝贺老人健康长寿。

探病

适合送剑兰、玫瑰、兰花，避免送白、蓝、黄色或香味过浓的花。可选择香石竹、月季花、水仙花、兰花等，配以文竹、满天星或石松，以祝愿贵体早日康复；探望产妇，宜选用大红、粉红色的香石竹、月季，配以文竹、满天星，以祝幸福、健康。

乔迁

适合送稳重高贵的花木，如剑兰、玫瑰、盆栽、盆景，表示隆重。

公司庆典

宜送大型花篮，可选用月季花、大丽花、香石竹、美人蕉、山茶花，配以万年青、苏铁叶、桂花叶、夹竹桃或松柏枝，以示祝贺发财致富、兴旺发达、四季平安。

丧事

适合用白玫瑰，白莲花或素花，象征惋惜怀念之情。

送给母亲的花

康乃馨，象征了慈祥、温馨、真挚、无价的母爱，是母亲节送给母亲最好的节日花。凌霄花寓意慈母之爱，经常与冬青、樱草放在一起，结成花束赠送给母亲，表达对母亲的热爱之情。用康乃馨、非洲菊配以文竹，扎成以红色为主线的花束，表示温馨的祝福。

送给老人的花

选一盆梅花盆景，赠送长者，寓意“冰中育蕾，雪里开花，不畏寒冷，独步早春的刚强意志和崇高品格。”

送给小朋友的花

把仙客来送给小朋友或童心未泯的老人，是祝愿其生活快乐，无忧无虑。大花葱适宜送青少年或小朋友，祝愿其越来越聪明，越来越有智慧。

数字花语

1朵——你是我的唯一

2朵——你侬我侬

3朵——我爱你

4朵——誓言；承诺

5朵——无悔

6朵——顺利

7朵——喜相逢

8朵——弥补

9朵——坚定的爱

10朵——完美；十全十美

11朵——一心一意

12朵——心心相印

13朵——暗恋

17朵——好聚好散

20朵——此情不渝

21朵——最爱

22朵——双双对对

24朵——思念

33朵——我爱你；三生三世

36朵——我心属于你

44朵——至死不渝

50朵——无怨无悔

56朵——吾爱

57朵——吾爱吾妻

66朵——真爱不变

77朵——喜相逢

88朵——用心弥补

99朵——长相厮守、坚定

100朵——白头偕老、百年好合

101朵——唯一的爱

108朵——求婚

111朵——无尽的爱

144朵——爱你生生世世

365朵——天天想你

999朵——天长地久

1001朵——直到永远

第三章　家养植物小常识

庭院树木的修剪方法

在庭园树木的培育过程中，修剪是一项十分重要的养护作业，而冬季则是许多庭园树木的修剪期。

冬季修剪的意义

要使树木来年春天生长良好，必须做好冬季的养护。冬季修剪可以通过不同的修剪方法来达到促使枝条生长，或压缩成短枝和多着花等不同目的。

通过疏剪树枝，减少郁闭树冠的枝叶，改善通风透光，以减少来年病虫害的发生。此外，冬季是喷洒石硫合剂的最佳时期，经过冬季修剪后，适当减少树体枝叶，可以十分均匀地喷洒药剂，这样能更有效地防治来年的病虫害。

修剪会不会造成不开花呢

多数花木是形成花芽后越冬的，如冬季修剪把这些花芽剪掉，就会严重影响来年开花。因此，怎样做到不剪掉花芽，便是冬季修剪务必注意的问题。对于不带花芽越冬的树种来说，不同的修剪方法将会影响下一次花期的着花状况。

冬季常绿树的修剪

植物依靠光合作用维持生命活动。所以，对常绿树应尽量避免采取强修剪，尤其是在漫长的冬季，常绿树强修剪后会长期不发新芽而引起枯枝。如果必须要对常绿树作强修剪，应尽可能等到临近萌芽期的春天进行。

另外，因树种和地方气候的原因，常绿树在冬季修剪会因叶片减少而受冻害，而落叶树的修剪则不存在这种现象。

花灌木的冬季修剪

花灌木以观花、观果为目的，冬季修剪须考虑对其开花、结果的影响，修剪时应根据花灌木的不同种类，采用不同的修剪方法。

第一类：修剪时未见花芽的树种

这一类花灌木如果在冬季进行强修剪，势必会把花芽剪掉，其后果则是到了花期而见不到花。因此，对这一类花灌木只需把影响树冠整齐的枝剪除。

属于这一类的树种有：冬青属的铁冬青及枸骨等，杜鹃属的常绿杜鹃和杜鹃等，吊钟花属、木兰属的广玉兰及木兰等，桃叶珊瑚、八仙花、荚蒾属的红蕾荚蓬以及红千层属的金宝树等，瑞香、株木属的多花榇木及山茱萸等花灌木。

第二类：仅需轻剪的树种

这类花灌木在冬季只要轻剪即可。这种轻度修剪不会造成花芽损失，修剪仅是为了整形而已，若采取强修剪就会损失花芽。属于此类的树种主要有金缕梅、腊梅、紫荆等。

金缕梅与腊梅的花芽和叶芽不着生在同一节位上，修剪时剪口应在叶芽的上方，否则会引起枯枝。这种修剪不当引起枯枝的情况，在日本木瓜修剪时常发生。

而对紫荆来说，即使在花芽的上方剪截也不会发生枯枝，因为紫荆着生花芽的节位上方仍会萌生新芽。不过，当紫荆花后结果时，其节上就难以萌发新芽了。

第三类：可以放心修剪的树种

这类花灌木较为粗放，无论从哪里剪都不会损伤花芽，即使修剪时已形成了花芽，而修剪只可能使花期推迟，决不会不开花。

属于此类的树种有：桂花类（只需轻剪）、西番莲、大花六道木、凌霄和刺桐属的鸡冠刺桐等，还有月季、石榴、落霜红、野茉莉、紫薇，以及木槿属的木槿、木芙蓉等，木本曼陀罗和假连翘等热带花灌木，其中多数树种需作强回缩修剪。

家庭如何自制肥料

日常生活中，有很多废弃物都可以被人们用来制作肥料。

浸泡液肥

用小缸（或小坛）将废菜叶、瓜果皮、鸡和鱼的内脏、鱼鳞、废骨、蛋壳及霉变的食物（如花生、瓜子、豆子、豆粉）等放入里面，加水并洒少许敌百虫后盖严，经过高温发酵腐熟后即可使用。使用时取其上部清液加水稀释后才能施用。此外，还可将上述废弃物掺些旧培养土，加些水，装入大塑料袋中，扎紧放置一段时间，发酵后使用。

废物堆肥

选适当地点挖一土坑，深60厘米至80厘米，垫10厘米炉灰末，将烂菜叶、禽畜内脏、鱼鳞、鸡鸭粪、蛋壳、肉类废弃物以及碎骨等物，放入坑内，洒一些杀虫剂，上面盖一层约10厘米厚的园土，坑内保持湿润，以促进肥料腐熟。自制肥料时，最好在秋、冬季堆制，经春季升温腐熟无恶臭气体时，即可掺入培养土中作基肥；也可用4毫米筛子趁湿过筛搓成团粒，细的作追肥，粗的作基肥。

家庭无土栽花三要点

家庭采用无土栽花，具有生长快，品质好，清洁卫生，病虫害少，节省肥料，节约用水，劳动强度小，省工省时等诸多优点。现将家庭无土栽花技术简述如下。

一是科学栽植。家庭无土盆栽可选用塑料盆、素烧盆等普通花盆；栽时先将各种基质按一定比例混合或单独装入盆内，再将长出3～5片叶子幼苗栽植在盆中央；栽前先把带土的根系放在清水中，轻轻地将根泥洗净，再把根部放入比正常浓度营养液稀5～10倍的溶液中浸泡10分钟，让其充分吸收水分；栽好后上面盖一层石英砂子或小石子，使植株固定，并立即从容器四周浇入0.5倍的营养液，直到盆底排水孔有营养液流出为止。

二是合理营养。栽后应每隔1～3天浇一次水，7～10天浇一次稀营养液；浇营养液的次数及多少，根据花卉种类、植株大小、不同生育阶段、季节以及放置地点等而定：生长期间大苗约7～15天浇一次营养液，小苗约15～20天浇一次，休眠期约一个月浇一次；内径20厘米左右的花盆如果栽的是阳性花卉，每次浇约100毫升，阴性花卉应酌减；如果使用的是长效花肥，其用量要参考产品说明书的规定；浇营养液时宁可少些，不可过多，若施用过多，常易造成焦叶；一般每月彻底更换一次营养液，并洗净盛营养液的容器；平时容器内装营养液的数量约为容器深度的2／3为好；若装得太多，使根系全部泡在营养液中，空气不足，容易因缺氧而引起烂根。

三是注意浇水。无土养花，还要根据不同种类花卉对水分的需要量及时浇水。为了避免营养液流失，最好选用不漏水的容器。较适合家庭使用的容器由两部分组成，上面为一个装有基质的花盆（底部多孔），将花栽入其中，下面安装一个不漏水的装营养液的容器；使用这种容器栽植时，植株根系伸入营养液前，需适当多浇些水，约每5～7天浇少量稀营养液，待根系伸入营养液后即正常管理。

花叶辟荔怎样养护

花叶辟荔为辟荔的一个变种，其叶小，与辟荔营养枝上的叶相似，卵圆形，粗糙，但质薄；叶互生，无柄，叶缘具乳黄和粉红斑驳，常盆栽观赏。

花叶辟荔为攀缘或匍匐灌木，常附生在树木、墙壁、岩石上。喜温暖湿润气候，耐阴也耐旱，对土壤要求不严，以肥沃排水性好的砂壤土为佳。

此花适应性强，管理也较为粗放。盆土可用腐叶土、沙土按2：1混合。与辟荔相比，它较喜光，平时养护宜放半阴环境，每天需有几小时光照；夏季除早晚外，要避免烈日直射。根据生长情况，每月适当施肥1～2次；它虽耐旱，但在湿润处生长则更有生机，所以要经常为其增水增湿；盆土宜间干间湿。另外，对植株上出现的全绿叶片和不能进行光合作用又易焦边的全淡黄叶片，都应摘除。对扰乱株形的枝要进行牵引或整剪。江南地区只要保持盆土湿润，室外就可越冬。

繁殖用扦插或压条都可以。扦插在4～6月，取枝梢5厘米左右，扦入砂中，遮荫保湿，10天左右即可生根。若用分株法，可于3月进行。

花叶球兰怎样培养

花叶球兰是球兰（又名球兰）的一个栽培变种，为萝摩科球兰属的多年生常绿藤本，节上有气生根，叶对生，卵状，矩圆形，肉质肥厚，其叶缘上有乳黄和乳白色斑块，嫩叶还会呈现粉红色、黄白色等，十分美丽。夏秋从腋中抽出花轴，花为具短柄的伞形花序，常以12～15朵聚集成球形，故名球兰；又由于它的花肥厚肉质，看起来就像蜡制成的，又在英语中称为“蜡花”。球兰的另一个变种皱叶球兰也常被人们栽培欣赏，其叶片扭卷盘绕于茎蔓上，奇特有趣。

球兰原产于我国华南及东南亚各国及大洋洲等地，原来都附生于树干、石壁上，喜温暖，耐干燥，适宜于生长在无酷暑、无严寒的环境，喜阳光，但忌烈日暴晒，其适生温度为20～25℃，冬季不宜低于7℃，在富含腐殖质且排水良好的土壤中生长旺盛。

栽培花叶球兰要有适宜的光照，因光照对其叶片色泽影响很大，若日照过强，叶色会泛黄，色彩粗涩而无光泽，一般春秋两季可接受阳光，6～9月应放半阴处，以遮荫，保持30％的光照，在室内应放置在侧窗户附近。栽培基质可用腐叶土2份，泥炭和粗砂各1份混合，加少许厩肥作基肥。浇水应不干不浇，浇必浇透。夏季高温时，生长较慢，注意盆土不要太湿，可适当喷水降温。冬季也要少浇水，保持盆土稍湿即可。肥料以基肥为主，生长季每月再追施2～3次液肥。

花叶球兰枝蔓柔韧，可塑性强，莳养者可随个人爱好制作各种形式的框架，令其缠绕攀援其上生长，形成多姿多彩的各种动植物形象，尽情欣赏。也可让其自然下垂，作悬吊栽培欣赏。此花的花枝多在前一年生的花枝上产生，所以修剪应在新枝产生后再进行。

球兰繁殖主要采用扦插法，也可压条。5～9月取半木质化的枝条1～3节作插穗，插中约20天即可生根；也可在春季剪枝扦插。又因其每个节处皆有气生根，故用压条法将其枝条压靠泥土，也易生根成长。

此花宜放置在透气处，若在通风不良环境中，会受到介壳虫、蚜虫的为害，因其叶厚光滑，少量虫可用人工清除，也可用喷药的方法将虫杀除。

花木在生长旺季怎样移植

日常活动中经常碰到某些新建、改建、扩建街区、景点、水利设施、道路、矿山、房产等，亟须在生长旺季搬迁或移植个体较大的花木。生长旺季移植花木怎样才能取得满意的效果呢？

平衡株势正常生长的花木由根系吸收水分和矿物质，根系大小与冠幅大小是相互对应依存的。较大个体花木从甲地移植到乙地，挖掘时全根系一般只有10％～40％被保留下来，其余大部分被斩断损伤，定植之后新根系生长形成有一个较长过程，供水供肥能力暂时中断或降低。如果上部仍保留原有冠幅对水分和矿物质的需求，必然产生供需之间严重失衡而致移植花木萎蔫甚至枯死。为此就要把地面上的枝叶相应缩减，使植株根冠以维持必要的平衡关系。

强度修剪萌蘖力强的花木移植前可以截去全部冠幅，只留主干。萌蘖力弱的可以去掉冠幅的2／3。即使是难以生成新顶芽的花木，保留主枝的同时，也要剪除大部分侧枝或摘掉大部分叶片。以使代谢功能降到植株可以承受的水平，维持其生机不受破坏影响。为避免主干上因修剪造成过多、过大的创伤面，删除主干上大枝时可留高桩，高度视枝条粗细着生部位灵活掌握。粗的着生部位好的，要高；细的着生部位欠佳的要低。修剪创伤面用油漆，接蜡封口，或用塑料膜包裹。已开花、结果的花木移植时要将花果大部或全部摘掉，有利于提高成活率。

带母土土球一是可以保护根系少受损伤；二是避免根系裸露失水；三是可将根系周围已形成的菌根随植株一起迁移。母土土球大小因植株个体大小和客观需求而定。

移植选择在连阴天或降雨前后移植。晴天应在清早或下午进行，避开中午烈日照晒。就近移植，随挖随栽。远途迁移，花木掘出之后，立即用吸附水分的草帘、织物包裹住，随时洒水保湿。

浇水与遮阴生长旺季温度高，蒸发与蒸腾量大，除定植时灌足饱水外，还要经常给树体洒水和根部灌水。移植初期，根量少，根吸收水分功能下降，保持移植区土壤湿润。干旱缺水地区，定植时可在封填土中添加保水剂或土壤改良剂，有助于节水和提高移植成活率。在移植花木上方搭阴棚，或在来光侧方设阴障，形成阴凉湿润的环境，避免风吹日晒，也可在植株恢复期内套上塑料袋，减少蒸腾。新芽长出后取掉套袋。

花木春季枯死的原因及预防

春天花木应充满生机和活力，但有的盆花和树桩发出几片嫩叶后就开始枯萎，甚至死亡。究其原因，主要有：

浇水过多

浇水过多会使盆土中的水分长期处于饱和状态，植株的根系缺少氧气供给，因呼吸不良而腐烂或霉变，导致死亡。

施肥过量

施肥过量或施肥浓度过高，均易引起烧根，导致植株枯萎死亡。特别是新换盆的植株，它的根系吸收能力弱，消耗的主要是自身体内的养料和水分，此时施肥最易烧坏嫩根。

出棚过早

春季忽冷忽热，温差大，过早地将花木搬出棚外，花木无法适应外部快速变化的天气状况，易引起死亡。另外，上盆不久的花木刚长出新叶就拿到阳光下照射，会加快其蒸腾作用，造成植株失水，导致死亡。

供水不足

盆土长期处于干旱状态，花木吸收不到足够的水分。而春季气温回升快、风大、水分蒸发快，会造成花木水分供求不平衡，最终导致其死亡。

酸碱度不当

植物的生物学特性各异，有的喜酸性土壤，有的喜碱性土壤。如果将喜酸性土壤的植物（如茶花、杜鹃）种于碱性土壤中，植物无法生存，自然会死亡，反之亦然。

病虫危害

造成花木枝叶枯萎甚至植株死亡的主要虫害有介壳虫、蚜虫、金龟子和天牛等，它们有的吸取植物组织内的汁液，有的危害花木根部，有的蛀入木质部。造成花木死亡的病害有白粉病、白绢病和立枯病等。

了解花木的死因后，要积极地进行预防，措施有：

适量浇水

对于一般花木来说，浇水的原则是：不干不浇，浇则浇透。在花木培育过程中，浇水过量的初步症状是：幼叶变为淡黄色，老叶变化不大或颜色变暗。当出现这种症状后要适当减少浇水量和浇水次数，并松土一次，症状严重的要重新换土。对长期处于干旱状态的植株，要加大浇水量，有时可将整盆花木放入装满水的桶中，让其浸一段时间，使盆土浸透。同时向花木叶面喷水，确保水分供求平衡。轻度干旱的症状表现为：先是老叶发黄，并逐渐向新叶发展。

合理施肥

盆花的施肥原则是：薄肥勤施，即每次施肥的量要少，施肥的次数要多。为了满足花木对养分的需求，必要时可配制0.5％的尿素液肥或0.25％的磷酸二氢钾液肥进行叶面施肥。施肥过量或施肥浓度过高，均会引起肥害。轻度肥害的症状表现为：老叶逐渐枯黄脱落，新叶则肥厚有光泽。

及时出棚

所有的花木都不要过早搬出棚外，应待天气状况稳定后再搬出。特别是对新上盆的花木更不要过早搬出棚外放在太阳光下照射，而要放在棚内或阴凉通风处养护一段时间（一般要到4月中旬以后），待其生长稳定后，方可逐步移到太阳光下。

盆土配制

适当在盆土配制过程中，既要考虑其肥力状况，更要考虑它的pH值，看它是否符合所种花木的生物学特性。对pH值不符合要求的，要尽快按要求配制新土。

有效防治病虫害

防治介壳虫和蚜虫：用40％氧化乐果乳油1000至2000倍或50％杀螟松乳油1000倍液喷杀。

防治金龟子：用黑光灯诱杀成虫，人工捕杀成虫，喷施40％氧化乐果乳油1000倍液或90％敌百虫原液800倍液。

防治天牛：人工捕杀成虫，用棉球蘸敌敌畏液塞入虫洞内毒杀幼虫，在树干上涂石硫合剂防止成虫产卵。

防治白粉病：剪除病枝病叶集中烧毁，发病初期喷施50％多菌灵可湿性粉剂800至1000倍液或用70％甲基托布津可湿性粉剂800倍液喷杀。

防治白绢病：注意通风透光，盆土要严格消毒，病发期用50％托布津可湿性粉剂500倍液或50％多菌灵可湿性粉剂500倍液浇灌植株基部及周围土壤。

防治立枯病：将病株集中烧毁，发病初期用70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液灌根。

满天星养护知识

很多人都对盆花呵护有加，却忽视盆面的修饰。这就好比一个人上着好衣，下穿好鞋，而鞋面却落了一层土一样。

有这么一种可爱的小草，秀美雅致，能让花盆盆面绿意融融。它就是满天星，是伞形科常绿多年生草本植物。茎蔓生，逢节生根，节上生大叶1枚，小叶1枚，叶片油绿，梅花形或心形。夏季抽生花茎，开白花，极小，不用放大镜难以看清。秋季叶片变黄褐色，种子随风吹落，翌春遍地滋生。生长期茎叶平铺盆面，甚至倒挂盆沿，如绿云片片，繁星点点，小巧玲珑，苍翠可爱，给人生机盎然之感。

用满天星点缀盆面，除美观之外，还有许多辅助作用：一是保水保土，可减少水分消耗，防止雨水冲刷，有利植株生长。二是遮阳庇荫，避免强光照射，降低盆土温度，使植株安全度夏。三是便于掌握盆土干湿程度，了解土壤肥力状况。如叶片轻度萎蔫，表明盆花急需补充水分；若茎叶瘦弱发黄，则提醒人们需要施肥。

满天星喜温暖、半阴及湿润环境，不择土壤，但在保水保肥土壤中生长更好。可随植株浇水施肥，不需另外管理。冬季放在背风向阳处，用薄膜覆盖盆面，可防冻害。即使严冬时地面茎叶冻死，春暖后仍可发芽生长。

满天星用播种、分株与扦插法繁殖。种子成熟需及时采收，晾干后妥为保存，翌春2-3月播种。分株在整个生长期均可进行。用花铲从其他花盆或地面带土起出，放在花盆盆面上，撒点细沙镇压。此后经常保持土壤湿润，2～3个月可铺满盆面。扦插亦很方便，剪取母株上的茎蔓，每2节为一段，入土1个节，间距5～7厘米，极易生根，且生长迅速健壮。

满天星除作盆面装饰外，还可作为观赏植物单独盆栽，美化阳台与居室。亦可作地被植物，种于草坪或露地。

如何识别花卉病虫害

花卉病害，一般分为生理病害和寄生性病害两类。

生理病害，主要是由于气候和土壤等条件不适宜引起的。常发生的生理病害有：夏季强光照射引起灼伤；冬季低温造成冻害；水分过多导致烂根；水分不足引起叶片焦边、萎蔫；土壤中缺乏某些营养元素，出现缺素症等等。

寄生性病害是由于真菌、细菌、病毒、线虫等侵染花卉引起的。这些生物形态各异，但大多具有寄生力和致病力，并具有较强的繁殖力，能从感病植株通过各种途径（气孔、伤口、昆虫、风、雨等）传播到健康植株上去，在适宜的环境条件下生长、发育、繁殖、传播，周而复始，逐步扩大蔓延。因此，这类病害对花卉造成的危害最大。

真菌：真菌是没有叶绿素具有真核的低等生物。它以菌丝体为营养体，以孢子进行繁殖，是花卉病害中最主要的一类。真菌病害多数具有明显的病征，如霉状物、粉状物、锈状物、点状物、丝状物等，这些特征是识别真菌病害的主要依据之一。常见的真菌性病害有白粉病、炭疽病等。

细菌：细菌是一类单细胞的原核生物，用分裂方式繁殖。细菌病害的特征主要是受害组织呈水渍状或病斑透光，以及在潮湿条件下从发病部位向外溢出细菌粘液，出现“溢脓”现象，这是识别细菌病害的主要依据之一。常见的细菌性病害有鸢尾细菌性软腐病等。

病毒：病毒是一种极其微小的寄生物。必须用电镜才能观察到它的形态。它寄生于花卉活细胞组织内，并能随着寄主汁液流动在花卉体内运转扩散到全株，引起全株病害。病毒病常呈现花叶、黄化、畸形、环斑等症状。常见的病毒病害有水仙病毒病等。

线虫：线虫属于一类低等动物。线虫体形细长，两端稍尖，体长一般为1～2毫米，好似一条蛔虫。少数线虫的雌成虫呈球形或梨形。多存活于土中，寄生在花卉根部，刺激寄主局部细胞增殖，形成瘤状物。常见的线虫病害有仙客来根结线虫病等。

盆花夏季浇水注意点

夏季气温高、光照强，加快了盆花水分的蒸腾速度，很容易造成盆土干旱。所以盆花的夏季浇水十分重要，具体要注意以下几点：

夏季中午盆土的温度较高，根系吸水较快。如果在此时浇冷水，会使盆土温度骤降，影响植株根系的正常机能。使根系吸水发生困难，破坏植株水分代谢的平衡，导致植株出现萎蔫，影响生长。所以夏季给盆花浇水最好在早晨或傍晚进行。

夏季盆花的呼吸作用旺盛，要求盆土通气性良好。浇水过多，会造成盆土透气不良，影响根系的正常生理活动，严重时还会导致烂根。所以盆土不干时一般不要浇水，干旱时浇水就要浇透，切不可只浇至花盆半腰。夏季花盆土往往因过干而出现龟裂，所以浇水不能一次完事。否则水会从土缝中直漏盆底，而大部分盆土仍很干旱，翌日植株仍会缺水萎蔫。一般第一次浇水后要稍等片刻，待土壤裂缝闭合后再浇一次。在盆花出现萎蔫时，其细胞因失水而干缩，立即浇水会使细胞壁很快吸水向外膨胀。而细胞原生质吸水较慢，不能相应增大，会因受到拉力而被撕破。大量细胞原生质被破坏对植株影响很大，甚至会造成其死亡。比较合理的做法是：先将萎蔫的盆花移至避风阴凉处，向叶面及盆土喷少量水，待植株有所恢复后再浇透水。

不宜过多浇水的花卉

凡仙人掌类、多浆类花草耐旱怕涝，诸如仙人球、仙人拳，芦荟、令箭荷花、落地生根等等，若盆土久湿或被雨淋，最易叶腐、根烂。

凡肉质根类、球根类如兰花、牡丹、芍药、君子兰、大丽花、大岩桐、吉祥草、仙客来、鹤望兰等，因涝致死是一大原因。

有些木本花也很怕涝灾，如梅花、寿桃、桂花、杜鹃、腊梅、含笑、三角梅、南洋杉、巴西木、金边瑞香和海棠类等等。如被水渍3～5天，即会生命垂危，难以挽救。

一些习性喜湿的花卉也怕水涝，如菊花、茉莉、米兰、文竹等，因盆土过湿或久被雨淋，根部会窒息而亡。为防止花木遭受涝灾，采取如下措施：

（1）怕涝的地栽花木应选好地势，宜栽于高燥处，而千万莫植于低洼地。

（2）对有致涝危险的地栽花木，雨季到来之前应挖好排水沟，植株根部要培土加高，名贵的花树在培土后最好再用塑料布围起来。

（3）梅雨期间应把盆花及早搬至避雨处。如盆花数量大，来不及挪动，也要就地扳倒，以防积水。

（4）盆栽花木事先应凿大盆底排水孔，孔上用一片窗纱盖住后，加一层较大的砖块、炭渣或木炭块，使多余的水随时排出。地栽畏涝花木栽植之前，也应挖深树坑，坑底铺一层较厚的砂砾或炭渣，以利渗水。

（5）对畏涝花木浇水。一定要掌握见干见湿的原则，尽量用多喷少灌的方法浇水。浇时既要防止“拦腰水”，又要防止盆内积水。

（6）对已受涝灾的花木，应及时把湿土砣磕出，剔除湿泥，将植株放在阴凉通风处，适当向枝叶喷水，待植株恢复活力后，重新换土上盆。

怎样养护盆栽仙人球

仙人球是家庭花卉中的常见种类，养护得法不但生长快，而且球体晶莹，开花繁茂。

盆栽仙人球用土要求排水、透气性良好、含石灰质的沙土（或沙壤土），可用壤土、腐叶土各2份，粗沙3份，另加石灰石砾或陈灰墙屑（陈旧建筑物拆除时废弃的石灰墙屑）1份混合配制而成，或者用壤土、粗沙各2份，碎砖、腐叶土及陈灰墙屑各1份混合配制而成。为了加强排水，栽培时可在盆底部垫以少量碎砖石、瓦片，效果很好。

栽植

栽植上盆最好在早春进行，花盆不要太大，以能容纳球体而略有缝隙为宜。花盆过大，浇足水后吸收不了，盆内空气不通，易使根系腐烂。少数直根性的种类和鸟羽玉、巨象球等要求用较深的筒子盆，银毛球、子孙球等根系较浅的种类，可用较浅的普通花盆。换盆时，应剪去一部分老根，晾4～5天后再上盆栽植，栽种不要太深，以球体根颈处与土面持平为宜。新栽植的仙人球不要浇水，只须每天喷雾2～3次。半月后可少量浇水，一个月后新根长出才能逐渐增加浇水。

浇水

冬季休眠期间应节制浇水，以保持盆土不过分干燥为宜，温度越低，越要保持盆土干燥。成年大球较之小苗更耐旱。冬季浇水应在晴天上午进行。随着气温的升高，植株将逐渐脱离休眠，浇水次数及浇水量也应随之逐渐增加。夏季是仙人球生长期，气温高，需水量大，必须充分浇水，宜在早、晚气温低时进行，中午炎热，浇水易引起球体灼伤。在高温梅雨季节，也要适当节制浇水。对那些顶部凹陷的仙人球，注意不要将水浇进凹陷处，以免引起腐烂，傍晚浇水更应注意。

施肥

盆栽仙人球生长季节也可适当施肥，尤其是用三棱箭嫁接的，更应当重视施肥，肥料可用充分腐熟的稀薄液肥，每10～15天施用一次。入秋后注意控制肥水，一般每月施一次即可，至10月上旬停肥。如果不控制肥料，让仙人球继续生长，柔嫩的球体越冬时易受冻害。

怎样养护盆栽发财树

发财树树姿幽雅，色彩鲜艳，除编辫造型外，还可通过嫁接进行鹿、狗、海狮、游龙等动物造型。气派非凡，是一种良好的庭园观赏树木。

发财树学名瓜粟，别名发财树、马拉巴栗、中美木棉，为木棉科、瓜栗属（中美木棉属）观叶植物。原产热带美洲，我国1964年从墨西哥引入，在广东林科院标本园内栽培，现已开花结果。性喜温暖、湿润，要求土壤排水性能好，生长适温中等即可。发财树对光照要求不严，无论是在强光下，还是在弱光的房间内，都能较好适应。

发财树通常用种子播种育苗来繁殖新株，也可用扦插法繁殖，由于种子苗具有出苗齐、根直苗顺、便于编辫和能长出浑圆可爱的“萝卜头”等特点，成为园艺生产者普遍采用的繁殖方法，但目前大量的种子主要来源于境外，海南可自产少量。

发财树扦插繁殖容易，在华南地区一年四季均可进行，北方爱好者不妨在每年气温较高的5～8月进行。插条可用盆栽修剪下来的顶梢或枝干，长约10～15厘米，插于素土或壤土中，成活率高。与播种苗相比，扦插苗存在头茎不膨大或只略微膨大、苗秆不美观的缺陷，在园艺生产上不采用此法，仅限于家庭趣味栽培。

发财树要求粘重、中度肥沃、有良好排水性能、pH值6.5左右的土壤，一般用园土6份、腐熟有机肥2份、粗砂2份，或腐叶土8份、煤渣土2份配制成培养土，盆或缸至少深40厘米，利于根系的生长发育。夏季应避免阳光直射，摆放在有散射光的地方，冬季摆放在室内明亮处。冬季室温保持在15～25℃，切忌室温在8℃以下，否则易发生寒害，轻者落叶，重则死亡。发财树不易过多浇水，以防盆土积水，引起根部腐烂，导致植株死亡。应每天向叶片喷水，确保叶色翠绿。适量追施磷、钾肥，可使茎干粗壮，呈现苍劲古朴之美。春季应修剪枝条，以促使茎基萌生新技，使长出的新枝便于绑编造型。

怎样养护盆栽富贵竹

学名绿叶龙血树，别名富贵竹、绿叶竹蕉，属龙舌兰科、龙血树属常绿直立灌木。原产于缅甸北部，八十年代由中国热带农业科学院南亚热带作物研究所引进湛江。富贵竹喜疏松、排水良好、富含腐殖质的土壤及温暖湿润环境。

富贵竹既可单株盆栽，亦可采用多株分层次进行组合式盆栽。随着花卉文化发展和人们审美情趣的高雅化，近年来，采用不同长度、不同株数、不同层次进行的组合式盆栽艺术日渐风靡。例如，畅销市场的“富贵竹塔”就是采用高低不同的三组或多组富贵竹茎构成的。其方法就是把富贵竹顶尖剪成一定长度的插条，通过扦插生根后进行盆栽。由于富贵竹容易生根成活，目前市场上盛行水栽。其水栽技术要点是要保持花盆或花瓶始终有适量的水，而且要经常加水，不使干燥。每月要放置窗台，晒1～2天阳光。每两个月施少量花肥于水中，黄河以北地区，每月向盆中加10滴食用醋。富贵竹适宜生长温度在5℃以上。

用富贵竹制作构成的富贵竹塔，层次错落有致，造形高贵典雅，节节高升，寓意朝气蓬勃、奋发向上。置于案头、茶几，平添一丝春意，予人清新自然，催人廉洁自律，不断向上。

盆栽虾衣花的技术

虾衣花形体奇特活泼似虾，作室内盆栽观赏，全年不断开花。别名狐尾木、麒麟吐珠、虾夷花，为爵床科、珊瑚花属常绿亚灌木，株高50厘米至80厘米。茎柔软，节膨大，基部木质化，丛生而直立。叶对生，卵形或长椭圆形，先端尖，质地柔软，表面较粗糙，全绿，淡绿色。穗状花序顶生、下垂，苞片多数而重叠，形似虾衣，呈砖红至暗红或黄绿色，为主要观赏部分，花冠细长，超出苞片，唇形，白色，下唇瓣喉部有紫色斑点，全年开花，不易结实。

虾衣花原产于墨西哥，我国各地园林中均有栽培。同属的种类尚有紫花狐尾木，苞片紫色，花期9月，原产于巴西。加州狐尾木，苞片鲜红色，原产于美国加利福尼亚州，性喜温和湿润气候与通风良好的环境条件。夏秋生长期适温25℃左右，冬春10℃至23℃，相对湿度70％左右。高温时节应避狂风烈日，以免茎叶萎蔫枯黄，宜放阴凉通风环境，以防病虫为害。秋凉后可见直射光。具有一定的耐寒力，华北各地均作温室盆栽，而南京地区可露地越冬。冬季地上部分枯萎，翌年正常萌枝开花。盆栽要求疏松肥沃、腐殖质含量高的沙质培养土。通常均采用扦插繁殖。除盛夏酷暑多湿期外，全年均可操作，很容易成活，而以春秋季节最为适合。一般在6月盛花期后，结合整形修剪，选取当年生健壮枝条作插穗，每段3节，将基部一节叶片去掉，插入素沙、蛭石等松散的基质中。插后罩膜，保温保湿，疏荫，保持20℃至25℃，约两周后即可生根，及时分栽，翌年即可开花。

虾衣花的丛生性较弱，新梢往往容易徒长，株姿松散，着花少，因此应适时短剪，适度摘心，养成低矮而紧凑的株姿，多年生老株还可设架绑扎。

每年春季结合短剪翻盆换土一次，可用素沙土、腐叶土、草炭土及少量腐熟的农家肥配制，混匀上盆。高温时节适度遮阴、降温。经常保持盆土湿润，全年追肥4次至5次。10月初移入高温温室越冬，光照要充足，室温不可低于16℃，如入低温温室则生长停止而进入休眠。家庭养花，冬季室内常因温度忽高忽低，空气干燥，致使植株大量落叶，注意禁肥控水，保持盆土微潮，来春进行强修剪，保存宿茎，可重新萌发新枝。

竹节蓼怎样栽培

竹节蓼又名百足草，扁竹蓼，为蓼科常绿灌木，幼枝扁平、有节，绿色，似叶片；叶小，三角状披针形，常退化。花小，白色，无甚观赏价值。但植株分枝密繁，形态奇特，常盆栽观茎观叶。

竹节蓼原产太平洋的所罗门群岛，喜温暖湿润环境，喜阳光也耐阴，稍耐雨，不甚耐寒，我国南方沿海地区可房地栽植，对土壤要求不严。

其繁殖主要用扦插法，也可播种。扦插时节不拘，生长季都可进行，尤以6～7月进行更有利生长。

方法是：取植株上类似叶一样的扁茎，长10～20厘米，以嫩茎为佳，生根更快，扦后保持湿润，半月就可生根。竹节萝栽培管理比较粗放，平时土壤要保持湿润，在干湿拿不准时，宁干勿湿。雨季要注意防止盆中积水。在生长季，施肥可掌握每隔半月一次，粪肥或饼肥水都可以，夏季光照强烈时，应移至半阴处，并对植株进行喷水增湿降温，这样可保持枝叶青翠而富有光泽。入冬时要移入冷室内，室温保持0℃以上就能越冬，在此阶段要控制浇水，停止施肥。

盆栽竹节萝3年左右要换一次盆，一般应在春季出房时进行。对较老的植株，其茎变成柱形而节不明显，观赏价值下降，可用扦插法予以更新或加以剪接，令其多发新的嫩枝，以保持较高的观赏价值。

怎样养护盆栽西洋杜鹃

西洋杜鹃，简称西鹃，是荷兰和比利时专家经过长期杂交选育而获得的新品种。据闻其中蕴含有中国杜鹃的亲缘。因最初在比利时繁殖推广最多，故又名“比利时杜鹃”，是当今世界上流行最广的名花之一。其特征是株型矮壮，树冠紧密，花繁叶茂，多为重瓣和复瓣，其瓣型有圆阔、狭长、后翻、波浪、皱边等。花纹有点红、镶边、飞白、洒金、云彩等。一般树冠直径有25厘米的可开花三四十朵，比本地杜鹃多两三倍，花容端庄、娇艳、风雅而迷人，从始花到终花长达四五十天，到了中国的情人节——元宵节时仍然可以见到它那甜甜的笑面。

本来，“三月杜鹃红”。按照神州的花事，杜鹃大多在暮春前开完。它那“百般红紫斗芳菲”的风采，常使万山红遍，大地绣满。但恰巧正值杜鹃鸟啼鸣最烈之时，它们声声“何不归去，何不归去”，于是有些诗人就“疑是口中血，滴成枝上花。”遂使“杜鹃泣血”的谬言广泛流传，令不少人视之为“悲怨之花”。这早已被科学家将其谜底揭开。原来杜鹃大多在3～5月盛花，那时杜鹃鸟普遍发情求偶，它的口腔内壁原是红色，它张嘴所唱的正是寻觅伴侣所倾吐的情歌。这本来是杜鹃最开心快乐之时，而有人把它说成哀伤那就大错特错了。近年来随着科学的日益普及，许多花迷进一步更新观念，她们反而感到西鹃的群花像个丰盛的绣球，大有“盆满钵满”的吉祥意味，因而西鹃在年宵花市上甚为畅销。1994年春节前广东全省从国外引进60万盆，每盆售价四五十元，全部都进入千家万户，并且开得灿烂无比。真可谓“回看桃李都无色，映得芙蓉不是花”。

西鹃的品种非常丰富，单是欧美就约300多个。在开花期可从花朵的颜色和形态来区分，在花前花后可从观察叶片的形状加以辨别。在岭南各地近年引进的品种约有25～30个，上海则有40～50个。而群众比较欢迎的多数为红花和粉红色花的品种。诸如开红花的“极光”、“红麟麟”和“绯色芙蓉”。开白色镶红边，瓣旁有波纹的“王冠”，以及红瓣白边，瓣缘有皱褶的“天女之舞”等品种都较为流行。但纯白色的品种因不适宜节日的气氛而往往有价无市。

西鹃属多年生木本，其生命力比草本花卉强得多，只要了解它的生长习性用心管理，翌年仍可继续开花。据观察，它的一生有“五喜五畏”。“五喜”即喜温凉气候，酸性土壤、通风透光、干湿适度和薄肥勤施。“五畏”即畏烈日、严寒、闷热、潮湿和浓肥。当它的全部花朵调谢后，可将植株取出，剪去部分老根，重新换到较大的瓦盆中去，并添加适量新的植料，淋足水分，避免烈日曝晒，待1个月后用清水浸溶的复合肥再稀释100倍水作为追肥淋施，可促进它萌发新枝。到了夏天移到阴凉的地方避暑，冬天注意防寒，其余按照常规的方法栽培，这样西鹃将可继续观赏一番。

如何使盆景石榴多开花结果

石榴以它绚丽多彩的花朵和嫣红的果实备受人们的青睐，享有“万绿丛中红一点，动人春色不须多”的赞誉。如何使盆景石榴多开花结果，应采取以下几项措施：

翻盆

每1～2年翻一次盆，幼树应换大一点的盆，老桩可用原盆。结合翻盆，要把旧盆土除去一半，加进新土，并剪除老根及过长的须根，以利于生出新根。使用饼肥、禽粪等与树叶、杂草，沙土等沤制成的腐殖土，其中含磷、钾肥较多，对石榴开花结果有利。如多年不翻盆，盆内须根多，土壤少，肥料不足，就会开花少或不开花。

施肥

石榴比一般盆栽花木喜肥，翻盆时要施好基肥。用一般培养土种植石榴，施肥时应施含磷较多的液肥，并适当施几次0.2％磷酸二氢钾。

光照与制水

石榴孕蕾期除应光照充足外，还要制水使盆土偏干。在叶片轻度发蔫时，可先把石榴置于蔽荫处30分钟左右，待盆土和石榴植株温度有所降低后，再向叶面喷洒清水，过片刻再向盆内浇水，反复几次，25天左右即可出现花蕾。

授粉

花期如遇阴天气，影响自然授粉，这时应把石榴移至通风避雨处，天晴后再放置到阳光下养护。石榴花有雄、雌之分，雄花前端大，后部和花柄相连处较小；雌花前端小，后部和花柄相连处较大。为提高坐果率，可用人工授粉，其方法是：在头茬花刚开放时，用毛笔在雌蕊上轻轻点几下，然后再用毛笔在雌蕊上轻轻点几下，反复几次，来协助其授粉。授粉时间最好在早晨进行，中午天气炎热，对其授粉不利。

疏枝

石榴在落叶后或春季萌芽前进行一次修剪整形，花蕾过多也要及时剪除一部分，坐果后根据造型剪掉不需要的果实，布局要高低错落疏密有致，更增加其整体美感。

怎样养护盆栽朱蕉

朱蕉多用作南方庭园栽植或北方室内盆栽，观赏其特异的茎秆及多姿的叶态、叶色。

朱蕉别名红叶铁树，百合科，朱蕉属观叶植物。原产大洋洲和我国热带地区，印度东部和太平洋诸岛也有分布。朱蕉性喜温暖多湿气候，不耐寒，稍耐阴。宜生于肥沃、疏松的壤土，忌碱性土。

朱蕉属常绿灌木，株高可达3米，单秆或少分枝。叶披针状椭圆至矩圆形，聚生于茎顶，长25～50厘米，宽5～10厘米，绿色或带紫红色；叶柄有槽，长10～30厘米，基部变宽，抱茎。圆锥花序着生于上部叶腋，花形小，淡红色或紫色，少有淡黄色，花期从春至夏。

朱蕉可用播种、扦插、压条和分根繁殖，但常用的是扦插和分根。朱蕉茎叶易生不定芽，芽长3～5厘米时即可切取扦插，极易成活。茎梢也可切取扦插。扦插亦可采用埋干法。切取成熟枝条5～10厘米，至少有三个茎节，并剪去叶子，横埋入沙中，保持湿润，一个月后生根。扦插基质以泥炭与河沙混合为宜。温度为21～25℃。栽培数年的老株，下部叶片脱落，观赏效果不佳，春天气温回升后，可剪去顶芽，枝干基部将萌发很多分蘖，1年后即可作繁殖材料。

朱蕉生长期，每1～2周施1次液体肥，肥料不足易出现老叶脱落、新叶变小的现象。生长季应保持盆土湿润和较高的空气温度，否则将导致叶片干尖和边缘枯黄。忌阳光直射，越冬温度不低于10～13℃。

怎样养护盆栽绿帝王

绿帝王外形优美，常绿，雅气十足，深受人们的喜爱，是布置宾馆、会议室、客厅等的优良药观叶植物。

绿帝王喜林芋，别名绿帝王、帝王，天南星科，喜林芋属常绿木质攀援植物。原产中美、南美。性喜高湿、高温，宜栽植于偏酸性土壤中。

绿帝王繁殖主要采用组织培养、扦插和分株法。扦插时，插条切口应在节下，扦插温度在25～30℃，并保持湿度，易成活。分株可结合换盆时进行，方法简便。

绿帝王栽培时选用偏酸性泥炭土或腐殖质较高的土加少量砂土或珍珠岩。使用熟化的农家肥做基肥，生长中可视情况进行追肥。浇水要做到浇到浇透，并根据季节、气温灵活掌握，原则上保持盆土潮湿状态。绿帝王适宜生长温度为20～30℃，空气湿度不低于70％，秋季温度应保持在14℃以上。每年春季换盆一次，并把才能枝，老叶去掉，以保持干形美观。

怎样养护盆栽绿萝

绿萝是非常优良的室内装饰植物之一。萝茎细软，叶片娇秀。在家具的柜顶上高置套盆，任其蔓茎从容下垂，或在蔓茎垂吊过长后圈吊成圆环，宛如翠色浮雕。这样既充分利用了空间，净化了空气，又为呆板的柜面增加了线条活泼、色彩明快的绿饰，极富生机，给居室平添融融情趣。

绿萝原产中美、南美。性喜温暖、潮湿环境，要求土壤疏松、肥沃、排水良好。绿萝藤长数米，节间有气根，随生长年龄的增加，茎增粗，叶片亦越来越大。叶互生，绿色，少数叶片也会略带黄色斑驳，全缘，心形。

绿萝一般采用扦插繁殖。用带有气生根的茎段直接插入素沙或蛭石中，深度为插穗的1／3，淋足水，置蔽荫处，每天向叶面喷水或盖塑料薄膜保湿，环境温度不低于20℃。

绿萝的家庭盆栽比较简单。首先，一盆内至少有4株以上的定植苗。盆土应疏松、肥沃、富含有机质。有利成型。其次，绿萝要求在温度较高（冬季室温不能低于10℃，否则易发生黄叶、落叶现象）、散射光较强的环境中生长。若长期过于阴暗，节间会细长无力，叶片亦变薄、变淡，失去光泽。

绿萝的根系喜中等湿润环境。叶片要求相对湿度在60％以上，所以在适度浇水，保持盆土见干的同时，经常向叶面、叶背喷水。在夏、秋季每天早、中、晚向叶面喷水，以增加湿度。每10～15天施稀薄液肥1次，植株多分枝，应适当修剪。

怎样养护盆栽山茶花

山茶花为我国特产的名贵花卉。株形优美，花形艳丽，花期早春，颇受家庭和园艺界人士珍视。别名川茶花、耐冬、茶花，山茶科、山茶花属。原产我国南部、西南部，在四川、云南、福建、浙江、江苏、湖南、安徽等省广泛栽培。山茶花性喜温暖、湿润、半荫。过冷过热或多风地均不适宜。忌阳光曝晒，要求疏松，排水良好、腐殖质丰富的酸性土壤，pH值5.5～6.5最佳。

横断山脉是山茶花的发祥地和分布中心。早在南诏国时期，就开始栽培种植山茶花。全世界山茶属植物有80余种，云南就有35种，园艺品种达100多种。素有“云南山茶甲天下”之美誉。山茶花是云南省省花，也是昆明市市花。

早在17世纪和18世纪，山茶花就多次被欧美等国引种，成了欧美庭园中的名花。18世纪法国作家小仲马的世界名剧《茶花女》，反映了欧美等国对茶花的重视和爱好。

历代文人墨客对茶花的咏唱佳句层出不穷，清代诗人担当的“树头万朵齐吞火，残雪烧红半个天。”历史学家文学巨匠郭沫若对茶花更是偏爱和执着：“茶花一树早桃红，百朵彤云啸傲中”。“艳说茶花是省花，今来始见满城霞；人人都道牡丹好，我道牡丹不如茶”。

民间传说更使茶花增添传奇色彩：马樱花和山茶花是姊妹俩，同居住在大山野岭中。妹妹山茶花耐不住山野的贫寒和寂寞，早早下山到人间，凭着美丽和娇艳，博得人间的青睐，享受了富贵荣华；而姐姐马樱花虽然美丽多姿，坚守在大山野岭中，忍受着清贫和寂寞，在山野里自由自在的生活。

这虽然是传说，却反映了山茶花和马樱花的一些特性。山茶花比马樱花容易繁殖。山茶花可以用靠接、套接、芽接等方式进行繁殖，也可进行种子繁殖。所以，山茶花不仅可从野生变家种，而且还能培育很多园艺品种；而美丽的马樱花，野性难改，引种繁殖相当不容易，很难进行无性繁殖，种子又特别细小，播种后发芽特别困难，裸根植株移栽很难成活。就是带土移栽也不易，再加上马樱花虽然美丽，但树型不算太美。所以，山茶花成了庭园中受宠的富贵小姐，马樱花成了大山野岭中自由自在的野美人。

山茶花为常绿灌木或小乔木，叶革质，呈卵形、椭圆形至倒卵形，先端钝渐尖，基部楔形，有细锯齿，表面暗绿，有光泽，叶面向上拱起，叶缘，叶端常有向下反曲状；花单生或对生于叶腋或枝顶，红色，无梗，花瓣5～7枚，呈圆形；蒴果，球形或有棱。

山茶花可用播种、扦插、嫁接、压条等方法繁殖。播种一般用于培育新品种或繁殖砧木，种子在秋冬成熟后采下即播于苗床中，在18～20℃温度下，10～30天即可发芽，培育需4～5年才能开花。扦插在4～6月间进行，选取一年生硬枝，长约10～15厘米，上端留顶芽及侧芽各1个，附叶片2～3枚，环状剥皮，下部叶片均须剪去。扦插基质可用沙壤土或腐殖土。扦插盆放在荫棚下，保持温度18～20℃，相对湿度80％～85％，约60～100天生根，翌春可抽生新枝。也可用当年生嫩枝扦插，30天左右即可生根。山茶花园艺品种繁殖常用靠接，砧木可用山茶、油茶及茶梅实生苗，近处多用变种山茶白揣茶的扦插苗作砧木，接穗以2～3年生，长约30～40厘米枝为宜，靠接穗的基部与砧木的根颈部，各削去长4～5厘米切口，然后将二者接合。靠接适于5～6月份进行，接后约100～120天，砧木与接穗可完全愈合，即可与母本剪离。高枝压条在5～10月间进行，选健壮一年生枝条，作1厘米宽的环状剥皮，伤口用塑料袋填腐叶土包叶扎，保持湿润，2个月即可生根，剪下上盆。

山茶花对光敏感，忌移动盆花向光位置；山茶花喜肥，4月间花后应补肥，促使春梢萌发。6月间应追肥，促使夏梢萌发及花蕾形成。10～11月间补肥提高植株抗寒能力，肥料以磷酸二氢钾、腐熟的豆饼水等为主；山茶花在生长期应水分充足，空气潮湿，叶面应常喷水。浇水可用碱性水，也可用“矾肥水”与清水间浇；山茶花夏季应置于荫棚下，如在室内应荫凉通风；花后或9～10月要换盆土，盆土宜疏松，其比例为壤土与腐叶土或泥炭土等量混合，并加入少量河沙。

阳台花卉矮化栽培

选用矮化型品种

矮化品种的特点，芽多分枝力强，分枝部位低，分枝角度大、节间短，株形紧凑，主根不明显，侧根发达，须根多。

育矮壮苗

采取营养钵育苗，限制主根纵深发展，促进须根发达，相应地抑制地上茎叶生长。

配制好培养土

培养土是盆栽花卉的基础，要求富含有机质，良好的团粒结构，肥沃疏松，营养全面。用腐叶土、园土、塘泥、泥炭土、河沙、有机肥、磷肥、骨粉、草木灰等混合堆沤而成。pH值微酸至微碱，具体应根据不同花卉品种对酸碱度的适应性进行调整。

断胚根上盆

花苗上盆栽植，剪短胚根（主根），移栽时将侧根向四周展开，分层填土。如菊花上盆，开始只添培养土的三分之二，随植株的生长，逐渐培土，埋掉基部几片老叶，促使基干增粗，在近盆口处长出粗大叶片，植株矮壮。

换盆、控肥、制水

盆栽花卉，以营养土基肥为主，因此，要通过换盆，不断更新培养土，一般1年至2年换盆1次，根据植株的生长，小盆换大盆，旧土换新土。结合换盆，进行修根整枝，改良树形结构，促进矮壮。控制氮肥，增施磷、钾肥，切忌渍水湿度过大，以防徒长、烂根死苗。特别是生长高峰期要制水控肥，做到盆土见干见湿，节水缩肥，促稳长，达到多分枝，多成花，节密枝短，植株矮化。

强化修剪整形

花木生长一定高度及时摘心，采取开张分枝角度与扭、曲枝整形，抑制顶端生长优势，缩短营养生长周期，促进开花结果。

化学调节

应用化学合成生长抑制剂促矮化。花苗移栽上盆时，在培养土中拌入一定量的多效唑，在生长期喷洒或浇施0.15％～0.25％多效唑，或使用矮壮素、B9等生长抑制剂，可抑制细胞的伸长生长，促进细胞分裂加粗生长，达到叶肥枝壮，树冠矮化紧凑，花多果艳的目的，提高观赏价值。

盆景中“杂草”的妙用

盆景通常以土壤为介质栽种盆景植物。在盆土里，随着季节不同会长出各种各样的杂草。这些杂草既消耗盆土里的有限营养，又影响盆景植物的通风和采光，还影响盆景作品的整体观赏效果。所以“除草”便成为盆景养护和管理过程中重要的、日常性的工作。

事物都是一分为二的。盆景中的杂草也有它的妙用。我们弄清了盆景杂草对盆景养护的有利方面，就能做到“科学除草”。

（1）盆草是“干湿计”。适当留几株杂草，可以观察盆土的干湿状况，为我们日常浇水提供参考。喜湿盆景植物，盆草略焉就需要浇水；需要略干或控水的盆景植物，盆草全焉再浇水。而杂草的生命力一般比较顽强，见水即可复活。

（2）盆草是“肥力计”。适当留几株杂草，可以观察盆土的肥力状况，为我们日常施肥提供参考。一般杂草的根系比较发达，对盆土的肥力状况反映比较敏捷，“草旺则肥足，草弱则肥缺”。但我们还要区别不同情况：对于养坯阶段的树木要促其增大增粗，就要勤施肥，保证充足的肥力；对于已经成型需要控制的树木，就要少施肥或不施肥。

（3）盆草是“疏松计”。从清除杂草的角度来看，因为杂草的根系比较发达，经常拔除杂草，可以疏松盆土，提高盆土的通透性，以利于盆景植物生长。从保留少数杂草的角度来看，我们可以拔起一株杂草。来观察盆土的板结状况，为我们日常换盆换土提供参考。一般来说，一棵草可以连根拔起，并且能够带起周围的土壤，说明盆土是疏松的；如果一棵草很难连根拔起，或者只能拔断根部以上部分叶苗，说明盆土是板结的，就需要换土。

（4）盆草可以反映光照、通风等环境生长条件。适当留几株杂草，可以观察盆景的环境生长条件，为我们改善条件或更改养护地点提供参考。一般来说，每种杂草都有其固有的生长特性，一旦它的固有特性被改变，就可以说明“此地环境不宜”，就需要改善条件或更改养护地点。

（5）盆草可以“保护水土”。盆景里的土壤是有限的，而有限的土壤又是容易干燥的。适当地保留部分小巧、低矮、美观的盆草，既可以保水保湿，又可以固沙护土，能起到盆景苔藓的作用。

（6）盆草可以预防“烂根病”。盆景植物的烂根同农作物的烂根原理是一样的。主要发生在夏季高温高湿、连续阴晴交替的气候条件下。由于植物根部地下部分湿度过大，土壤透气性差，植物根部呼吸困难；地表土被大雨砸得非常板结，缝隙被泥浆灌满，地表上下之间的空气很难互通；剧烈的阳光照射，使地面湿土中的水分迅速变成水汽向上升腾，形成上升气流，而根部的氧气供不应求，使树根窒息而死。在盆土里适当保留几株杂草，碰到上述恶劣天气，选择大雨突晴的时机，在盆内不同部位拔出2～3株小草，就可大大降低烂根病的发生，而且效率很高。

（7）盆草可以提高盆景的观赏价值。自然美是盆景作品艺术美的重要内容。盆景中有意保留部分杂草，并配合其它要素如山石、亭桥、溪流、苔藓、其它辅助植物等，安排得当，可以大大提高盆景作品的自然气息，使作品的意境更加逼真。

因此，我们在盆景的日常养护和管理中，要有目的、有意识地保留一部分有利用价值的杂草，来提高我们的管理效能。

如何使盆栽三角花多开花

培养土的选择

三角花对土壤要求不严，但怕积水，不耐涝，因此必须选择疏松、排水良好的培养土。一般可选用腐殖土4份、园土4份，砂2份配制的培养土，也可使用晒干塘泥掺豆饼渣作盆土。

合理施肥

三角花每次开花都要消耗大量的养分，故需及时进行补充。如果养分得不到及时补充，不但会影响下次开花，而且会使植株生长不良。因此，要使三角花多开花，必须保证充足的养分，同时施肥要适时适量、合理使用。一般4～7月份生长期，每隔7～10天施液肥一次，以促进植株生长健壮，肥料可用10～20％腐熟豆饼、菜子饼水或人粪水等。8月份开始，为了促使花蕾的孕育，以施磷肥为主的肥料，每10天施肥一次，可用20％的腐熟鸡、鸭、鸽粪和鱼杂等液肥。自10月份开始进入开花期，从此时起到11月中旬，每隔半个月需要施一次以磷肥为主的肥料，肥水浓度为30％～40％，以后每次开花后都要加施追肥一次，使三角花在开花期不断得到养分补充。

开花前要“制水”

三角花平时浇水与其它盆花一样，要根据植株生长时期和季节气候变化等情况做到适时适量，掌握“不干不浇，浇则要透”的原则。但要使三角花开花整齐、多花，开花前必须进行“制水”。即从9月份开始对三角花的浇水进行控制，每次浇水要等到盆土干燥、枝叶软垂后方可浇水。如此反复连续半个月时间。半个月后恢复平时正常浇水。“制水”期间切忌施肥，以免肥料烧伤根系。这样约一个月后，三角花即可显蕾开花，且花开放整齐、多花。如果不进行“制水”，开花既不整齐且少花。

中耕除草，换盆松土

三角花由于长期浇水、施肥和雨水冲刷，盆土很容易板结，因此，必须定期松土，同时清除盆土杂草，以利于三角花生长。否则盆土板结、积水容易造成三角花根系腐烂或生长不良。另外，三角花生长迅速，根系发达，须根甚多，每年必须换盆一次，才能保证其生长所需的泥土。

修剪要得当

三角花生长较快，生长期要注意整形修剪，以促进侧枝生长，多生花枝。修剪次数一般为1～3次，不宜过多，否则会影响开花次数。每次开花后，要及时清除残花，以减少养分消耗。花期过后要对过密枝条、内膛枝、徒长枝、弱势枝条进行疏剪，对其它枝条一般不修剪或只对枝头进行短剪，不宜重剪，以减短下一轮的生长期，促使早开花、多次开花。

注意光照和通风

三角花是阳性植物，为了使枝叶生长正常，增加开花次数，必须把三角花摆放在光线充足、通风良好的位置，每天光照8～12小时以上。如果摆放位置经常荫蔽和半荫，会使植株徒长，而减少开花次数、少花，如果摆放位置不通风或盆与盆之间摆放过密，会使叶子脱落。特别是炎热夏天，忽热忽雨，容易造成大面积叶子脱落，影响植株生长和开花。

加强病虫害防治

三角花常见的害虫主要有叶甲和蚜虫，常见病害主要有桔梢病。平时要加强中耕除草，清除枯枝、病叶，注意通风，以减少病源的传播。加强检查，发现病情及时处理。可用40％乐果1500～2000倍液或用80％敌敌畏1500～2000倍液喷杀叶甲和蚜虫，可用70％托布津1000～1500倍液防治枯梢病。

美女樱的盆栽技术

为了让盆栽美女樱青枝绿叶，开花不断，花繁色艳，在养护中要注意：

盆土选择

盆栽基质宜选用疏松、肥沃、排水性能好的培养土，栽种前盆底要施入腐熟的有机肥和一些过磷酸钙为基肥。

浇水与施肥

由于美女樱喜肥、喜湿润，除了施基肥外，在生长期每月需追施稀薄的液肥。盆土要保持湿润，但浇水不宜过勤，否则会引起基叶徒长或枯萎，影响孕蕾和开花。冬天盆土要偏干些为好。

摘心与修剪

当幼苗长到10厘米高时需摘心，以促使侧枝萌发，株型紧密。同时，为了开花不绝，在每次花后要及时剪除残花，加强水肥管理，以便再发新枝与开花。

光照与更新

美女樱是喜光植物，在生长期间要放在阳光充足处培养，霜降前要搬到室内阳光处。母株易老化，需每2年更新1次。

香豌豆的盆栽技术

为了提高盆栽香豌豆的观赏效果，在栽培的各时期应注意：

苗期

盆栽宜选择株型较矮的品种，进行秋播，每盆4～5粒种子，覆土深度为种子的2～3倍。播后保持盆土湿润，在20℃左右温度下，约14天便可出苗，选留2～3株壮苗。然后将盆移至向阳处，温度宜保持14℃左右，当苗高10厘米时进行摘心。

生长期

要立支架让枝蔓均匀地轻缚其上。为了增加光照与通风，要剪去过密的侧蔓与卷须。在生长期间要加强水肥管理，每隔10天施1次稀薄腐熟的饼肥水或液肥，孕蕾期加施1～2次0.5％过磷酸钙水溶液，花谢后要及时剪去残花。

开花期

进入开花期后，要使白天温度保持在15～18℃，夜间在10～13℃之间。如温度低于10℃，会导致落蕾，从而影响开花，并要注意通风。在温室中栽培易发生红蜘蛛，应及时用药剂防治。

西府海棠盆栽养护

西府海棠喜光，耐寒，忌水涝，忌空气过湿，较耐干旱，对土质和水分要求不严，最适生于肥沃、疏松又排水良好的沙质壤土。西府海棠可用嫁接、分株、根插、压条等方法繁殖。嫁接通常采用野海棠或山荆子作砧木。枝接或芽接均可，枝接于2～3月进行，芽接在8～9月进行。根插宜在2～3月进行，选取粗1厘米左右，长7～10厘米的根插入土中约3／4，成活率很高。分株和压条都宜在春季进行，容易成活。

西府海棠的造型加工常采用蟠扎与修剪相结合，加工时期以冬季落叶后至春季发芽前为宜。梅雨时期新枝生长已较成熟，且枝条弹性较大，也适于剪扎加工。2～3年生幼苗即可开始加工，此时可塑性大，操作也较容易。采取棕丝、金属丝并用为好，对主干和大枝需要适当蟠扎，小枝全部采取修剪成型。枝叶修剪成自然树冠为宜，不宜蟠扎得过于规则。西府海棠生长较快，应及时拆除棕丝、金属丝，以防对树木造成伤害。可加工制作成斜干式、曲干式、临水式、悬崖式、双干式、多干式等多种造型。选用中深的釉陶盆或紫砂陶盆为宜，盆形可用圆形、正方形、长方形等，盆色与花色有所对比为好。它喜肥且生长迅速，配盆不宜过小过浅。西府海棠盆景的栽种和翻盆宜在2～3月进行，深秋亦可。采用疏松、肥沃的园土、腐殖土掺沙或砻糠灰作基质为宜，也可使用山泥。上盆或翻盆时，可在盆底放入少量腐熟饼屑和骨粉作为基肥。幼树生长较快，可每隔1～2年翻盆一次，老树桩可间隔2～3年。翻盆时需修剪根系和枝条，以增美观，保持平衡。西府海棠盆景宜放置在阳光充足、通风透气的场地，如光照不足，则生长不良，花色不够鲜艳，夏季不必遮荫。它较耐寒，冬季可连盆埋入室外避风、向阳之地，也可搬进光线良好的室内越冬，温度保持在0℃左右即可。如冬季室内加温可提前开花，翌年3月出房。

西府海棠盆景应经常保持盆土湿润，但不可积水。春、夏季生长期需适当多浇水，炎夏高温时浇水要及时、充足，如缺水叶缘易枯焦，秋凉后逐步减少浇水，冬季落叶后浇水更少（催花时例外），以防烂根。它为落叶树种，不宜过多地向枝叶上喷水。西府海棠喜肥，可适当多施，应注意氮、磷、钾配合使用。如氮肥使用过多，容易引起枝叶茂盛而开花稀少的现象，春季开花后以施氮肥为主，促使枝叶生长。夏、秋季多施磷、钾肥，以利花芽分化，保证花繁色艳。肥料可用饼肥、人粪尿、骨粉、鸡粪、鱼腥水等。

西府海棠萌发力强，生长快，需注意整形修剪。冬季落叶后至春季发芽前，可剪除枯枝、病虫枝、细弱枝、交叉枝、重叠枝、过密枝等杂乱枝。春季开花后，可以根据造型需要，适当截短过长枝，促使分生侧枝，增加花芽的数量，确保来年开花繁多。此外，春季萌芽后，可抹除过多过密、位置欠佳的芽头。

西府海棠盆景的主要病害是赤星病，可使用石硫合剂、托布津等药剂防治；主要害虫有蚜虫、介壳虫、梨网蝽、刺蛾、天牛等，可使用敌敌畏、敌杀死、辛硫磷、氯氰菊酯等药剂防治。注意避免使用乐果或氧化乐果，以免造成药害。

醉蝶花的盆栽技术

繁殖方法：用种子育苗繁殖，果实细长，于夏末秋初，陆续成熟，可分期采集，种子细小，采收阴干后，袋袋置室内阴凉处或冰箱内贮藏。早熟的种子，可以即采即播种，秋末冬初观花。一般将种子贮藏越冬，至翌年早春播种，夏季观花或春末播种，夏秋季观花。播种在露地苗床，覆土后保持湿润。种子发芽时气温需在20℃以上，早春需在塑料棚内保温播种，方可发芽整齐。如温度适宜，播后约1周即可发芽。种子有自播繁衍能力。

栽培管理：醉蝶花性喜阳光充足、干燥、温暖的环境，亦耐半阴。适生的气温为20～32℃，不耐寒，喜通风向阳，醉蝶花根系较发达，用盆宜稍深大些，以盆径20～30厘米为好。除在碱性土中生长不良外，在沙质土、粘性土中都能生长，在微酸性沙质壤土中生长最佳，可用腐叶土与菜园土等量混合作培养土。要求土壤疏松、排水性佳。

幼苗应及时间苗，具2～3真叶时移植，6月定植或盆栽，系直根性植物，须根小，移植后恢复困难，一般在春季露地直播，或在幼苗长至约5厘米高时移植，移植在肥沃土壤中。一般不需要再追肥，生长期每半月施肥1次，生长期间要控制水肥。以防植株徒长，影响开花。花蕾形成及开花期，施追肥2～3次，可延长开花期。平时浇水以保持半墒状态为好，天旱时要经常浇水。开花时要设支柱以防倒伏，如不留种，花谢后要及时剪除残花，不让其结籽，减少养分消耗，以利延长花期。全株具粘毛，耗水量较少，除开花期需水量较多外，苗期可不浇或少浇水，较易管理。夏季每天至少浇水1次，若遇高温干旱，可移至阴凉处，待盆土稍凉后再补浇水分。秋冬季可减少浇水量，待盆土表面干燥时再浇水。

光照温度，醉蝶花喜高温耐暑热，最适宜的生长温度20℃～32℃，它喜光，在半阴条件下虽也能生长，但为使其矮化，要尽可能地多见直射光，以每天4小时以上为好。

栽植花坛时，应将残花及时摘除，使其不结子以延长花期。用作盆栽的，苗期摘去顶芽，控制施用氮肥，借以矮化植株。用作切花的，栽植可稍密，并摘去侧芽，促使顶芽花序发育。若欲使醉蝶花在春节开花，可秋季盆播，入冬前移入室内向阳处，室内温度需维持在20℃左右，经常保持盆土稍湿润，孕蕾期需施2～3次稀薄的复合液肥，春节期间即可开花。常有叶斑病和锈病危害，叶斑病用50％托而津可湿性粉剂500倍液喷洒，锈病可用50％萎锈灵可湿性粉剂3000倍液喷洒防治。

凌霄的盆栽技术

盆栽方法：

凌霄如用幼苗直接种于盆中，生长较慢，最好先地栽三四年，待其茎蔓长粗后，于早春留40厘米重剪，带土移入盆内，或是在花市上购买较粗壮的植株盆栽。其法有三：一是在盆上搭架，引其围绕盆架生长，优点是便于翻盆换土，便于移动、修剪，缺点是通风透光性稍差，内膛叶易黄。二是置于开放式阳台上，用绳牵拉引其向上攀缘，也可让部分茎蔓自然下垂，上下连成一片，飘逸潇洒。缺点是翻盆换土较难，得两人协同才行，修剪也较难，要注意安全。三是盆栽后制成树桩式或悬崖式盆景，置于阳台上或高架上。

盆土选择：

盆栽凌霄宜选用通透性较好、较深大的土陶盆或木桶，它喜肥沃疏松、排水良好的中性或微酸性沙质壤土，可用腐叶土和菜园表土等量混合作培养土。上盆或隔年翻盆换土宜在早春，并在盆底放层碎木炭块或硬塑料泡沫块，以利透气排水防烂根。不能裸根，要保留1／3左右的宿土，根部不能直接接触基肥，中间须隔层素土。

水肥管理：

凌霄喜湿润，稍耐旱，但怕涝。因此生长期宜常浇水，保持盆土常偏湿润而不渍水为好，从深秋开始落叶到翌春萌芽前的休眠期，盆土以偏干微润为好。凌霄喜肥，除上盆或翻盆换土时宜在培养土中加50克至100克骨粉或氮磷钾复合肥作底肥外，萌芽后10天至15天施一次以氮为主的肥料，促长枝叶，自5月起改施以磷钾为主的肥料，促其花芽分化孕蕾，6月起间隔7天至10天向叶面喷一次0.2％的磷酸二氢钾溶液，促其花大色艳。花后再施一两次磷钾肥，以利越冬。冬季不施肥。

放置环境：

凌霄喜阳光充足的环境，亦耐半阴，但半阴处的植株长势不旺，花少色淡，尽可能置于日照充足的庭院、屋顶花园、南向或西向阳台，并注意通风良好，忌置于封闭式的阳台内或开放式的北向阳台。

修剪繁殖：

早春应将枯枝、细弱枝、过密枝和生长部位不佳的枝条剪掉，将过长枝缩剪，促其萌发健壮的侧枝，为开花打下基础。花后也要将过长的茎蔓剪短。

凌霄的根部萌蘖力强，每年都会从根部萌发子株，如不需要分株繁殖，应随时将其剪掉，使营养集中于主茎，如要分株繁殖，可于翌年早春从根部切取带根的子株另栽即可。也可结合早春的修剪，选取剪下的健壮茎蔓作插穗扦插。还可于梅雨季节剪取已生气根的茎蔓15厘米至20厘米扦插。

盆栽碧桃应季开花技巧

春节开花。深秋落叶后，仍放在露天或冷室中，到11月末或12月初移入温室。先给予10℃左右的温度，每周浇水一次，保持盆土湿润，半月后逐渐将温度提高到15℃、18℃、20℃乃至25℃。在花蕾现色的高温期，每天向花枝上喷水，保持空气湿润。一般从加温开始至含苞待放，约需1个月至1个半月左右。如提高室温到20～25℃，约20天即可开花。具体时间的长短因品种而有所不同。白碧桃、红碧桃、花碧桃应晚半月入温室，保持13℃，约半月后再逐渐加温至20～25℃，这样红碧桃经1个半月可开花，再过一周白碧桃可开，最后是花碧桃开放。花碧桃要比红碧桃晚开花近1个月左右。开花还与昼夜温差有关。上述碧桃开花后如移至室温15℃的环境里，可延长花朵的寿命。

“五·一”、“七·一”开花，做法比较容易。可将其一直放在冷室中。出室时外界温度已偏高，易发生落蕾现象，因此要注意勿使温度骤然提高，应设法使盆土缓慢回升，以提高根系吸水能力。出室后放在荫棚下，并不断往枝上喷水，往地面洒水，保持适宜的温度（15～20℃）。如此便可如愿开花。

“十·一”开花，首先应促使碧桃提前进行花芽分化。可在5月开花后多施磷钾肥，6月初开始停肥控水。由于干旱会引起植物体内源激素失去平衡，因此可给予赤霉素处理，这样到6月中旬即提前进行花芽分化了。花芽分化完成后，可于7月初置于冷室，并摘除叶片，促使提前进入低温休眠状态。9月初逐步增温，到“十一”即行开花。这就等于一年两次开花。但此举会影响翌年早春开花。

盆栽龙船花

盆栽用土

栽培土应选择呈微酸性的腐殖质壤土，可用腐叶土、田园土、粗河沙按2：1：1的比例混合后消毒使用。

光照和温度

龙船花喜光，但忌强光直射。春秋两季需放置于背风向阳的地方，夏季应放置于遮阴棚下莳养。冬季因光线较柔，使其充分接受光照。龙船花喜温暖环境，冬季室内要保持在12℃至18℃之间。春季清明时方可出室，秋季低于15℃时应及时入室。

浇水和施肥

龙船花喜湿润环境，但怕积水。春秋两季可每3天浇一次透水，夏季每天早晚各浇一次水。为了保持较高的湿度，夏季还应经常给植株叶面喷水，阴雨天不浇水。如遭雨淋，应及时将盆内的水倒掉，以防水大烂根。北方水碱性较大，长期使用植株易得黄化病，可浇雨水和雪水，或硫酸亚铁水。龙船花喜肥，但忌浓肥和生肥。可在生长期每半个月施一次用氮、磷、钾、硫酸亚铁和马蹄片按1∶1∶1∶2∶3比例混合加水经腐熟发酵后的液肥。

换盆和修剪

龙船花一般2年换一次盆，换盆时间在5月初最好。换盆时要将植株的老根适当剪去，做好排水层后添加适量的栽培土，并施用一些马蹄片做基肥。龙船花的修剪一般在春季出室后进行，主要是对植株进行适当疏枝，以利通风，分枝较少则应强剪主枝，以使其多生侧枝。对病虫枝和枯死枝、下垂枝也应及时剪去。另外，花期适当摘心，可使其多孕蕾、开花。

病虫防治

病害主要是炭疽病和煤污病，如有发生，除加强通风和水肥管理外，可喷施多菌灵800倍液进行防治。虫害有介壳虫、红蜘蛛和蚜虫，如有发生，数量较少时可人工捕杀，数量较多时用40％氧化乐果乳油1000倍液喷杀。

繁殖方法

龙船花的繁殖以扦插为好，不仅易成活而且成株开花快。可于每年的3、4月份选用两年生且已木质化的枝条，剪成15厘米长，插入消毒的沙土内，置于遮阴处，并用塑料布遮盖保湿。每天喷一次水，保持湿度在70％左右，扦插后35天左右即可生根。待插条长出新芽后使其逐渐接受光照，60天后可移苗上盆，进入正常管理。

盆栽袖珍椰子应注意什么

袖珍椰子又名矮生椰子。株形恰似热带椰子树，终年翠绿，娇小可爱。室内摆放一盆，可再现热带风光，饶有神韵。

由于袖珍椰子根系较纤细，故盆栽时宜选用疏松肥沃的培养土，使用粘重土易造成烂根。因其喜欢较荫蔽环境，室内培养宜摆放在北窗、东窗附近或其他具有明亮散射光处。袖珍椰子最怕强光直射。即使受到短时间曝晒，也会引起叶片焦枯，叶色变黄。反之，若长期放置在过于阴暗的地方，叶色也会变淡，光泽度减弱。生长适温为20℃～30℃，冬季室温宜在12℃～14℃之间，最低不能低于10℃。

袖珍椰子吸水力强，生长期间需经常保持盆土湿润，休眠期要控制浇水。夏天浇水要充足，并需经常往叶面上喷水，以增加空气湿度。

为适应室内观赏需要，株高最好控制在40～60厘米之间，因此施肥不宜过多。一般苗期，春、秋两季施3～4次稀薄液肥即可。肥料中氮、磷的比例以1.5∶1.2为好。这种比例既能促使茎干健壮，又可提高叶面光泽度。每隔2～3年于春季换一次盆，以利生长。

由于袖珍椰子扦插不易成活，故主要用播种法进行繁殖。

金佛手盆栽技术

花盆

花盆一定要选底孔大的，以便迅速渗透水份。花盆大小根据金佛手树的大小而定，树苗大的用大花盆。旧花盆一定要清洗消毒。

套盆移栽时间

金佛手套盆的时间每年一般有三个时间是最佳套盆时间，即：清明节前后、夏天的六月份和秋天的八月份，此时成活率可达95％以上。

配土

金佛手的盆栽土壤配方为：60％的细沙土+30％的锯木粉＋0.3％的磷矿粉。

移栽和花盆摆设

先用瓦片覆盖盆底洞孔，垫上3厘米厚的粗沙，再垫上3厘米厚的配土，将准备好的金佛手放入盆内配土，理顺须根后填入配料，先摇晃花盆后压紧让苗木与配料结为一体，浇透定根水。花盆摆设方向以从东至西直线摆设为宜，二盆为一行。

科学浇水和施肥

井水和自来水一定要存放三天以上，泉水和河水可直接浇灌。浇水记住“不干不浇，要浇就浇透”。盆栽金佛手用的肥料一般是农家肥、菜子饼、复合肥等，要薄肥勤施，每10天一次，肥量大易伤根系，甚至造成树苗死亡。

金鱼草盆栽的科学

为了使盆栽的金鱼草生长健壮，花色艳丽和2次开花，在栽培中需注意：

品种选择

盆栽的金鱼草宜选择植株低矮，花繁的品种，以提高盆栽的观赏价值。

盆与盆土选择

盆栽的容器宜用盆径为15厘米左右的泥盆或塑料盆，但透气性要好。栽培基质应选择疏松、肥沃、排水良好的培养土或用腐叶土、泥炭、食粮草木灰均匀混合。种植前施些干畜粪或饼肥末，稍加骨粉或过磷酸钙作为基肥。

浇水与施肥

种植后浇透水，之后盆土见干即浇。在生长期间每10天施1次以氮、钾肥为主的稀薄液肥，孕蕾期喷施0.1％磷酸二氢钾，使花色艳丽。平时要防止盆土积水与注意经常松土。

修剪

开花后，可齐土剪去地上部分，浇1次透水，约经一周后便可萌发新枝，然后每隔10天左右施1次稀薄液肥至花蕾形成。平时需注意适量浇水，夏天要适当遮荫降温，这样秋天又可开花。

口红花的盆栽与观赏

口红花，又名花蔓草，为苦苣苔科芒毛苣苔属多年生常绿蔓生草本花卉。叶卵形对生，稍带肉质，长4.5厘米，宽3厘米，叶面浓绿色，叶背浅绿色。花序多腋生或顶生，形态酷似口红，花萼筒状，黑紫色黑绒毛，很像口红的筒状外壳。花冠筒状，鲜红色，从花萼中伸出，好象从筒中旋出的“口红”，故称为“口红花”。口红花浓绿的叶片再配上鲜红而又奇特的花冠，颇受到人们的喜爱。口红花是家庭居室垂吊观花植物中之佳品。

口红花原产在印度尼西亚和印度东部的热带地区。我国最近几年已引种栽培。

口红花性喜温暖而明亮光照的半阴环境。光照不足，容易造成枝条徒长且不易开花；光照过强，叶片会变成红褐色。家庭莳养的口红花，最适宜吊挂在距南窗1米左右的地方。盆栽用土以微酸性为好，可用泥炭土、砂和蛭石配制成的盆栽培养土，并加入适量过磷酸钙。口红花在平时需肥量较少。上盆时可加入适量牲畜蹄角片和碎骨块作基肥，可使其生长良好。炎夏，可将其置于室外荫棚下或树荫下通风处，遮光度在50％左右；住楼房的人家，可把盆挂在阳台的棚架下，其上用竹帘遮荫，或把盆吊挂在向南的门窗里侧散射光照充足处。口红花在生长旺盛期，可15～20天施一次腐熟的有机肥液，盆土宜经常保持湿润状态，切忌盆内积水，以免引起根系腐烂。秋季天气逐渐凉冷，要逐渐减少浇水量和施肥量。冬季盆土宜稍干燥，除在孕蕾开花前适当施些含磷稍多的肥液以外，一般情况下应少施肥或不施肥。

口红花不耐寒，冬天需入室越冬。口红花对空气湿度要求不严，室内空气不过于干燥即可适应。其生长适温应在25℃左右，越冬温度应在12℃以上。如发现口红花叶片变红，若不是光照过强、就是室温过低，这时应及时提高室温，若室温过低会引起叶片脱落、枝条干枯的现象。若室温适宜，口红花的花期会集中在12月至翌年的2月，这时应少施氮肥，提高室内光照的强度，控制较低的室温，对口红花的开花有促进作用。冬季花期过后，应及时剪除开过花的残茎，可节省自身体内养分的消耗和促发新枝，使其多孕蕾开花。

口红花平时很少有病虫害，夏季天气湿热，口红花易患炭疽病，主要为害叶片，也可为害茎部。常在叶片上产生小斑点，并逐渐扩大形成黄褐色的圆斑，严重时，使大半叶子枯黑，茎上也可产生病斑。初发病时，可用50％多菌灵500倍液或65％代森锌500倍液防治，同时保持栽培场所通风良好，降低空气湿度，减少氮肥用量。有时口红花的顶芽会无缘无故地坏死，这是缺乏钙肥所致，这时应适量施用钙肥，顶芽坏死现象即会消失。

口红花繁殖以扦插为主。剪取10～15厘米长的顶梢，插于洁净的河沙中，保持适当的室温，月余可生根成活，另行移植盆栽，每盆可栽4～6株。夏季可直接扦插于盆土中；在温室里全年可进行。生长旺盛时，可适当摘心，促进分枝。

彩色甜椒的盆栽技术

彩色甜椒是从荷兰、以色列等国家引进的甜椒新品种，目前有红、黄、橙、白、乳黄和黑紫等颜色。彩色甜椒外形美观，果肉肥厚，味道甜美，现将其盆栽技术简介如下：

播种育苗

一般于早春2至3月，播种于25℃左右的温室内，播种方法与普通辣椒相同。发芽时间为7至10天，出苗后20天左右，即可分苗定植。

定植盆栽

当幼苗有4至5片叶时，可将其定植于盆内。宜用直径20至30厘米的瓦盆，盆土最好用腐叶土，田园土各半。盆底部放适量充分腐熟的有机肥，如豆饼渣、麻酱渣或牲畜蹄角片、碎骨块等。放满培养土后，可在一盆内呈等边三角形栽植3株。定植用的幼苗要发育健壮，有良好的根系，不能选用过老的幼苗或病弱株，否则会生长不良，影响产量。

养护管理

彩色甜椒苗定植后，白天最适温度为23℃，夜晚为18℃至21℃，最低盆土温度为18℃至21℃。要保持盆土经常湿润和含水量稳定，否则会影响植株的生长和果实的正常发育或导致畸形果的产生。追肥量应以植株的生长势和盆土的肥力情况而定，一般7至10天施一次氮、钾、磷相混合的肥液，开花结果期应适当增加磷、钾肥的成分，以保证花繁果硕。第一次坐果的数量一般每株不要超过6个，否则盆土营养会供应不上，形成果小或果落。同时要摘除主茎上的第一朵花和畸形果，以确保果实质量。果实成熟的时间和采收的次数应取决于当时的气候，如气温适宜，果实发育成熟快，一般3天可采收一次。采摘时间以早上为宜，采收后的果实要避免阳光照射，最好贮藏在15℃至16℃的环境下，以延长其保存期。

盆栽彩色甜椒一年可栽种多次，从4至8月均可盆栽培育。如养护管理得好，冬天室内温度只要不低于23℃，阳光照射充足。冬天可照常开花结果，既可观赏，又可供人食用，一举两得。

防治病虫害

彩色甜椒在生长、开花结果期的病虫较多，要根据当地主要流行病害选择抗病强的品种，并进行土壤消毒，是最佳的预防措施。生长发育期如发现有病虫害，应及时对症施药，积极采取防治措施，把病虫害消灭在萌芽期。

荷花的盆栽方法

种藕盆栽方法

种藕盆栽能保持原品种的基本特性。其技术要点为：

①选择丰花型盆栽品种。如玉碗、红塔山、粉袖珍、桌上珍、红牡丹、小银球等。这类品种盆栽开花早、开花多、花期长。

②选盆备土。选择外形美观、搬运摆放都方便的陶盆、塑料盆、盆景盆等，盆的口径和高度在18～28厘米均可，小盆玲珑奇巧，大盆叶茂花更多。花盆底孔用水泥细心密封，不能漏水。盆土可用农田土或无化工污染的河塘泥，提前2周加水浸泡备用。

③适时栽培。南方可在3月上中旬，北方可推迟到4月中旬以后。近几年安徽柳家花园采用塑料薄膜覆盖，使栽培时间和始花期都提前3～4周，其方法简便，效果显著。

④初栽时不要施底肥，把藕尖端斜向下摆放盆底，每盆只栽一株，加入12～15厘米河塘泥或园上，使小藕全部没入泥中，加水至盆口下2～3厘米即成。立叶出水后，可追施少量植物饼肥和复合肥。

⑤盆栽荷花必须摆放在通风向阳处，风和日丽荷花生长迅速。4月上旬栽下，5月下旬先后现蕾，6月上中旬便进入盛花期，群体花期可延续到9月上中旬。

⑥盆栽荷花基本无病害，但在通风不良或靠近蔬菜果园的地方，早期易感染蚜虫，可用洗衣粉对水600～800倍喷雾触杀。安徽柳家花园近几年用塑料薄膜连盆带花整体覆盖，利用中午日光蒸杀，密封程度和时间视阳光强度灵活掌握，此法灭虫彻底又无农药污染，操作简便又能促进荷花生长，一举两得。

种子盆播

选适合盆栽的丰花型饱满成熟有光泽的莲子。从4月至6月都可播种。首先对莲子进行人工破壳。莲子是一头尖、一头凹的，把凹的那一头在粗糙水泥地上磨破或用老虎钳口夹破，然后在保温瓶中用20～30℃的温水浸种。每天换两次水，1周内即可出芽。出芽后换入盆中加适量水放在避风向阳处，2周后细根长出，浮叶如线，这时便可盆栽，每盆只栽一粒。

反季节盆栽

在8～9月，选用易开花且耐寒性较强的晚花性盆荷莲子播种育苗，分栽后花摆放在塑料日光暖棚内，棚内温度应控制在20～30℃之间。入冬启用平面镜或铝箔围成半圆形的反射面放在花盆北部，把阳光反射到荷叶和水面上，加强光照，使荷花在元旦至春节期间开放，荷庆新年，备觉珍贵和亲切。

茑萝的盆栽管理

家庭盆栽茑萝，以20厘米左右的中盆为好。它虽不择土，但在疏松肥沃的沙质壤土中生长最佳，可用腐叶与菜园土等量混合作培养土，并加些氮磷钾复合肥作底肥。

茑萝系直根性花卉，宜于3月下旬至4月下旬直播，一个中盆点播5粒至7粒种子，覆土0.5厘米，保持盆土湿润，10天左右出苗，半月后间苗去弱留强，保留3株至4株。若用苗床，宜稀播，当小苗出3、4片叶时用小铲带土取苗勿伤根，定植于盆内。苗高8厘米至10厘米时摘心，促其多发分枝多开花。

定植后浇一次透水，以后随植株的长大和气温的升高，从五天到三两天浇一次水，逐渐改为每天浇一次水，总之盆土要常保持湿润而不渍水。施肥以用氮磷钾复合肥或颗粒肥为好，忌单施氮肥，以防徒长花少。种植时放有底肥者，1月追肥一次，无底肥者15天至20天施一次。

茑萝系热带阳性花卉，喜暖喜光，宜置于向阳庭院、屋顶花园或西、南向阳台，通风良好，日照充足处，才能叶茂花繁，过阴则花少，甚至无花。

茑萝系攀援性花卉，可用细竹在盆中扎制各种式样的支架或是用绳牵引，使其蔓生茎缠绕向上生长，在茂密的叶丛中从6月到10月每天都有数朵乃至数十朵花开放。

第四章　植物的另类知识

为什么植物总在一定的时期开花

一般说来，一种植物的生活习性总是经过长时期的适应选育和淘汰而遗传下来的。同时，更多的情况是由于植物本身受到光照、温度等外界条件的影响而引起的。植物开花总要两个阶段，即花蕾形成阶段和花蕾绽放阶段。

植物在长出花蕾时，是植物发生重要变化的时期。在此期间，植物会受到各种条件的影响，其中最重要的是温度和日光的照射时间。植物在花蕾形成期间，按对光照时间的要求可分成三类：一类是短日照植物，这种植物需要有一个在一定时间内没有光照的周期；另一类是长日照植物，这种植物需要有较长时期的光照；还有一种植物，它的花蕾的生长与日照长短无任何关系。

另外，植物在花蕾开放阶段需要适宜的温度。有的需要高温，有的需要低温。例如，牵牛花既需要阳光又害怕强的阳光，清晨的温度正好适合它的要求。另一些植物，它们害怕强烈的阳光，总是白天闭合，晚上才开花。如夜来香、月光花、昙花等。有的植物花蕾长出后不一定很快就开放。像郁金香、樱花等，就是秋天长花蕾，等到来年春天才开花。

植物为了在各种条件下顺利生长，便适应了环境，将花期固定下来。所以说植物的花在一定的时期开放，是适应外界生活条件而形成的一种习性。

每当春回大地，百花盛开，黄色的迎春花、粉红色的桃花、紫红色的紫荆、浅红色的樱花……或浓艳，或淡雅，令人陶醉。花朵的颜色不仅使自然界显得五彩缤纷，更主要的是具有吸引昆虫传送花粉的作用。花为什么会有各种不同的颜色呢？原来这是由于花瓣细胞中含有花青素和有色体（又叫杂色体）的缘故。

含有花青素的花瓣可显现红、蓝、紫各色。花青素这种物质的颜色，随着细胞液的酸碱性不同而发生变化。细胞液为酸性时它呈红色；细胞液为碱性时它呈蓝色；细胞液为中性时它便表现为紫色。这可通过试验来证明：如果你摘下一朵红色的牵牛花，泡在肥皂水里（碱性溶液），花色立刻由红变蓝；如果把这朵蓝色的花再放入稀盐酸溶液中（酸性溶液），花色又由蓝变红了，这实际就是花青素的变色反应。由于各种植物体内的有机酸和生物碱含量都不一样，因此它们细胞液中的酸碱度也就不同，花青素便在其中“变戏法”，从而使花朵呈现万紫千红的颜色。

还有一些花的颜色不是在红、蓝、紫之间变化，而是在黄色、橙黄色或橙红色之间变化，那是由于花瓣细胞中含有有色体的缘故。有色体含有两种色素，即胡萝卜素和叶黄素。由于不同植物花中这两种色素所含的比例不同，因而花朵呈现黄色、橙黄色或橙红色。

有的花瓣细胞中既含有花青素，又含有有色体，因而花朵可呈现绚丽多彩的颜色；也有的花瓣细胞中花青素和有色体都不存在，则呈现白色。

花色的浓淡与花青素和有色体的多少有关，而花青素和有色体的多少又与环境条件有关。如气温的高低、光线的强弱和日照的长短等都会对花色有影响，情况比较复杂。一般说来，一种植物的花，自开花至凋谢，其花色保持相对的稳定。但也有一些植物，随着花朵开放时间的延续，其花瓣细胞中的细胞液酸碱度、盐类和酚类物质发生变化，从而使花朵的颜色也发生变化，这类花卉被称为变色花卉。

在变色花卉的花期中，由于每朵花开放时间有先后，所以同一植株上就会出现多种花色，看上去满株五彩缤纷，具有独特的观赏价值。如茄科的鸳鸯茉莉，花色初开时为淡紫色，逐渐变成淡雪青色，后变成白色。虎耳草科的绣球花，初开时为白色，似绿叶丛中的团团雪球，后转为青碧色，最后变成淡红色。又如忍冬科的金银忍冬，花色初开时洁白如玉，经2～3天后变成金黄，前开后继，彼黄此白，宛如金银并列。

千差万别的根

对于植物，人们不仅赞赏花的美丽，更爱果的珍贵，却往往忽视了生长在地下的根。然而根却在潮湿阴暗的土壤里，始终默默地工作着，甘当“无名英雄”。

根是植物体的重要器官，它默默无闻地生活在阴暗、潮湿的土壤里，它使植物固着在一定的地方，不让大风吹倒，同时根还把从土壤中吸收的大量水分和无机盐，以及本身合成的有机磷、氨基酸等有机物质，源源不断地送往植物的地上部分。根对整个植物体的营养起着重要作用。

植物的根千差万别。种子萌发后，由胚根发育成的根为主根。主根一般垂直向地下生长，当生长到一定长度时，就生出许多侧根。侧根又可生出新的侧根，这样反复分枝就形成了一个根系，叫直根系。裸子植物和大多数双子叶植物都是直根系。还有一类根可以在茎、叶、老根或胚轴上生出，这种根叫不定根。如小麦、玉米、水稻等禾本科植物的根，它们的主根长出后不久就停止生长或死亡，而由胚轴和茎下部的节上生出许多不定根组成根系，这种根系叫须根系。

根系在土壤中的分布范围又深又广，往往比树冠枝条伸展的宽度还要大，只有这样，它才能保证从土壤中获取植物生长所需要的大量养分。

有些植物的根，长得并不像我们说的那样，而是在形态、构造和功能上都发生了很大的变化。如人们熟悉的萝卜、胡萝卜和甜菜的根就是一种能贮藏养料的贮藏根；著名的药用植物人参的根也是贮藏根的一种。玉米在拔节后到抽穗前，在靠近地表面的节上，会生出几层不定根来。这种根结实粗壮，具有帮助稳固茎秆的作用，叫支柱根。榕树的树干和树枝上可以产生许多不定根，这些根向下生长，直达地面，穿入土中，可不断加粗，成为强大的支柱根。红树的气生根具有呼吸作用，叫呼吸根。常春藤用气生根吸着于墙壁上，赖以攀援蔓生，叫攀援根。菟丝子、槲寄生等寄生植物的根，构造十分简单，可吸取寄生的水分和养料，所以叫做寄生根。

这些花样繁多的变态根，是植物长期适应特殊环境条件的结果。

种子为什么能萌发成幼苗

在植物的果实中往往包含着一粒或许多粒种子。种子是种子植物特有的繁殖器官，每粒种子是由胚、胚乳和种皮三部分组成。

种子为什么能萌发成幼苗，将来长成新的植物体呢？是因为种子里面有一个幼小的植物体。不信，我们可以剥去一粒泡大的蚕豆或黄豆的种皮，看到两片肥厚的紧闭着的豆瓣，这叫子叶，再掰开两片子叶，能看到夹在一侧的胚芽、胚轴和胚根。胚芽像两片小嫩叶，以后伸出土壤，形成茎和叶，胚根像一个幼根，将来形成植物体的根。我们做菜吃的豆芽，就是先从两个豆瓣之间伸出的尖尖的“芽”，其实是胚根。胚轴则是连在胚芽和胚根之间的结构。在适宜的条件下，种子就萌发形成了幼小的植物体。

不同的种子由于种皮细胞中的色素不同，因而具有不同颜色。例如红豆、黑豆、黄豆。蚕豆的种皮革质，棕褐色；棉花的种皮是黑褐色而且坚硬，外面还有短绒覆盖。种皮能防止病虫害侵入，防止内部水分蒸发，起到了很好的保护作用。小麦的种子与蚕豆种子有一个重要的不同点，就是在小麦的种子里只有一片子叶，而在蚕豆种子里则有二片。根据种子胚中子叶数目的不同，可以将植物分成两类：一类是种子的胚中有两片子叶，如蚕豆、大豆等，这叫作双子叶植物；另一类是种子的胚中有一片子叶，如小麦、玉米、水稻等，这叫作单子叶植物。

小麦种子与蚕豆种子的另一个不同点是，小麦种子里有胚乳，蚕豆种子没有胚乳，多数双子叶植物种子的胚里没有胚乳，多数单子叶植物种子的胚里有胚乳。双子叶植物的子叶与单子叶植物的胚乳虽然形状不一样，名称也不一样，但是有相同的功能，就是他们都贮藏有丰富的营养物质。如小麦、大麦、水稻、玉米等种子里大部分是淀粉；大豆、豌豆的种子里大部分是蛋白质；花生、向日葵、芝麻、胡桃中大部分是脂肪。此外，种子里还有无机盐和维生素等物质，这些营养物质可以供种子萌发时候利用。而人类种植这些作物也正是为了获得营养物质。大家已经知道胚乳是由受精极核发育来的，像蚕豆、花生等无胚乳种子也有受精极核，为什么却没有发育成胚乳呢？原来是在种子发育形成过程中，胚乳的贮藏养料转移到子叶中去，因此在种子成熟时，当然看不到胚乳，而是具有肥厚的子叶了。

种子中孕育了新一代植物的雏体，就像母腹中的胎儿，受到了种皮的很好保护，容易抵抗各种不良的环境条件。在萌发的时候，还能够从胚乳或子叶得到充分的营养物质，保证了新一代植物体的茁壮成长。

植物喜欢不同色光

大家都知道，绿色植物在光照下才能进行光合作用。植物学家在研究光合作用时，发现了一个有趣的现象：不同植物喜欢不同颜色的光，有的喜欢红光，有的喜欢蓝光，有的喜欢黄光。如果满足了它们各自的喜好，就生长得根深叶茂，否则就生长得不好。科学家通过进一步研究，揭开了其中的奥秘。原来，植物细胞中的叶绿体含有各种不同色素，有叶绿素a、叶绿素b、叶黄素、花青素、类胡萝卜素等，这些色素有的善于捕捉红、橙光，有的擅长捕捉蓝、紫光。不同植物所含的色素也不尽相同，因此使得它们表现出对不同色光的爱好。例如，向日葵、烟草、棉花等一类阳生植物，叶片中含有较多的叶绿素a，特别善于捕捉直射阳光中的红、橙光，所以只有在阳光充足的地方才能生长好；而人参、生姜、胡椒等一类阴生植物，叶片中含叶绿素b较丰富，生长在荫蔽的环境中，漫射光线中的紫、蓝色光，正是它们所喜欢的。

植物生理学家通过实验发现，植物在合成不同物质时，所需要的色光也不同：红光照射时，能促进糖的合成；蓝光照射时，能加快蛋白质的合成。有人用红光照射甜瓜，不仅显著地提高了甜瓜中糖分和维生素的含量，而且还提前20天上市。

因此，我们根据植物的这种奇异特性，投其所好，即可在农业生产上加以利用；采用不同色光照射不同的作物，可促进其生长发育，提高作物产量。有色地膜的推广应用正是基于这个道理。对作物覆盖有色透明的地膜，可以起到滤光作用，即排除该作物所厌恶的色光，增加它喜爱的色光，因而可取得良好的增产效果。

水稻秧苗培育在红色的地膜下，生长特别旺盛；把胡萝卜种在红色的地膜下，不仅生长特别快，而且可提高含糖量；甜菜生长在红色的地膜下，就长得特别甜；黄瓜种植在红膜下，生长快、结瓜大，可增产0.5～1倍。这是因为红色地膜透射它们喜爱的红光，同时也阻挡了不利于这些作物生长发育的其它色光透过。

同样道理，用蓝色地膜覆盖小麦，透射进来的大量蓝光，可加速其蛋白质的合成，明显提高籽粒中蛋白质的含量，大大改善小麦的品质。在蓝色地膜下种植的黄瓜和香菜，其维生素C的含量提高很多。

黄色地膜能透过红、黄、橙和淡红色光，可滤去青光和紫光。用黄色地膜覆盖栽培芹菜，生长快而茎粗叶大；莴苣在黄色地膜下生长，不仅植株高大，还能推迟抽薹，延长食用期；用黄色的地膜罩在茶树上，不仅可增加产量，同时茶叶的品质也有所提高。

大多数的植物不喜欢绿色地膜，因为它可以透过绿光，排除红、蓝、黄等色光；而植物本身是绿色的，可以把透射过的绿色光反射出去。因此，在绿色地膜覆盖下，植物就得不到光合作用制造养分所需要的光能而处于饥饿状态，时间长了就会死亡。利用这一道理，可以消灭杂草，如用绿色膜（或黑色膜）覆盖果园和茶园的地面，杂草就会因不能进行光合作用而死去。

紫外光能抑制植物的生长发育和开花结实，大多数植物不欢迎它。因此，使用一种特制的紫外光滤除膜覆盖作物，就能获得一定的增产效果。

植物喜欢针刺吗

十几年前，国外有两个生物化学家发现，香蕉、蕃茄、豌豆等类植物也会有“血脉堵塞”、“神经衰弱”的毛病，有了这些毛病。它们会生长迟缓、产量不高。这时，给植物“电疗”——通过微量电流，就可以使它们恢复健康，并使产量成倍地增加。“电疗”过的桃树，长出的桃子没绒毛，电疗过的黄瓜没有子，洋葱也不会有能使人流泪的辛辣气味。

山西省的果树专家发现，苹果树的“黄化失绿症”是因为缺铁。他们就配了一种补铁的药液，然后像给人打针那样。把药液注射进树的主根部位。不过3天，就使树叶重新恢复了绿色。这一成就在世界上居领先地位。

除了可给植物用电疗和打针治病外，试用的另一新方法是为植物针刺。我国江南有些老农民从经验中得知，若用两根很细的竹签，刺在玉米靠根茎部的“节巴”处，这玉米就能长得分外粗壮，结出的玉米棒子也比没有针刺过的玉米多得多。研究人员认为：从光合作用得来的营养物质，在针刺的作用下，较多地留给了开花结果的部位；同时，针刺也加速了植物的细胞分裂。所以，产量就高了。

巴西和别的一些国家的生物学家应用中国针灸的方法，在植物的栽培过程中施行针刺，也收到了良好的效果。他们用普通的小针或别针，“凭直觉”将针准确地刺在树与干之间形成的内角上，并把这针留在上面达两个月。这期间不再喷洒农药或其它化学杀虫剂。结果是，针刺后的植物，花卉开的花朵更多，果树的产量成倍增加，桉树、松树则生长得更加茂盛。看来，植物是喜欢针刺的。

为什么针刺能使植物长得好、产量高？科学家至今还没有更完善的解释。有志于研究植物的青少年朋友，希望你也来参加探索其中的科学奥秘吧！

种子的摇篮

一粒种子能长成美丽的植物，一株植物能结出许许多多的种子。种子生在植物体的果实里，果实是种子最初的家，是孕育种子的摇篮。种子的摇篮是如此地精彩，不妨让我们来认识认识它们吧。

多样的类型

种子的摇篮多种多样。拿起一个西红柿，肉质多浆，称作浆果。桃子和杏里面有坚硬的核，就叫核果。而对葡萄来说，则兼具浆果和核果的特征。柑橘类果实专有一个名字叫柑果，西瓜、黄瓜、香瓜等瓜类统称瓠果。各种豆角，是荚果。萝卜、油菜的果实叫角果。角果和荚果容易混淆，角果中的种子被中间的隔膜隔开了。香菜、芹菜的果实也从中间隔断开了，又由于种子只有两粒，所以叫双悬果。成熟时干燥开裂的果实，叫裂果，干燥但不开裂的果实叫闭果。最重要的裂果是骨突果和蒴果。一个大的裂果由许多果瓣组成，果瓣联系还紧密的是蒴果，例如茼麻、蜀葵的果实。联系不紧密的甚至相互分离，每个果瓣又叫骨突（意思是象骨头一样突出来），果是骨突果。闭果包括坚果、瘦果、颖果、翅果等等。橡子、板栗一类果实很坚硬，叫坚果；葵花子的身材很瘦弱，是瘦果；小麦粒下有颖片，称为颖果。

真正的果实本是由花中雌蕊的下半部分——子房发育而成的。可是对许多植物来说，花托或别的结构以至整个花序都参与发育成果实，这类果实就叫假果。例如食用的草莓就主要是由中间膨大的花托发育而成的，被推到膨大花托的外边才是它小小的果实。苹果、梨、山楂、以及各种瓜类都是假果。菠萝是由整个花序发育形成的果实，是聚花果，也是一种假果。

复杂的结构

麻屋子，红帐子，里面睡着白胖子。剥开花生或其他豆荚，你会发现豆子靠一边着生，一粒一室。横切开一个辣椒，所有嫩白的种子着生在中央，而对黄瓜则不然，种子都靠外侧着生，分为三组，酥瓜是五组。横切的苹果或梨可见五角星图案，而油茶果实有四个瓣室的。猕猴桃的果实横切后，可见其种子排成了由中间放射排成了漂亮的图案。成熟的石榴笑不拢嘴，露出了满嘴多层的红牙。坚硬的核桃里面保护的是和人的大脑皮层一样的器官——核桃种子。

有些植物果实的种子不是包裹在里面，而是常常完全裸露在外，这方面最典型的例子有木兰含笑、梧桐和苹婆。苹婆的果瓣红红的，边缘黑黑的种子粘连又似不粘连。因为它们是骨突果，各自为政的骨突一成熟就开裂，种子也就被露在外面了。

旅行的高手

好儿女志在四方，植物的种子成熟了也要走出摇篮去远行。许多成熟后的果实和种子是旅行的高手。他们的旅行方式多种多样。鲜美的果子被动物吃到嘴里，其种子洒落到地上或动物的消化道最后回到土里并萌发，这就是一种种子旅行方式。也有的植物的果实外面长着不少的钩爪，能附着在人或动物的身上旅行，如苍耳、蒺藜和鬼针草等就是这样。最值得一提的种子传播方式是植物的自身弹射。因为它们不靠别人，自食其力。这方面最明显的例子，如凤仙花、牦牛儿苗的果实，在接近成熟时，稍有风吹草动就会弹裂，种子被射出很远。干熟的大豆，果皮也能急剧卷曲，把豆粒被弹出老远。喷瓜成熟时果柄脱落的瞬间，种子就会自果柄处喷射而出。有一种禾草，果实上倒生刺毛，受湿气伸张，竟能直往土缝里钻，而且向前不会往后，被人们誉为自动播种机。

随风儿飞翔

有些植物的种子的外皮紧贴住果实的内皮，不容易与果实分开。这时候的种子在旅行时就同果实一起飞翔，称为翅果。而果实妈妈也大都具有特殊的本领。比如枫树的果实长有两个飞翔的翅膀，能够带着里面的种子在风中飘落到很远的地方。榆钱、云南黄杞，石风车子都一样。

还有的果实或种子靠身上长的毛状物飞翔。蒲公英的果实有许多的冠毛，轻轻一吹，即漫天飞舞。飘飞的柳絮就是带着种毛的柳树种子。萝摩的种子、柽柳的种子也都有相似的毛一样的飞翔结构。也有的果实是随水漂流，如红树的果实、椰子等。红树的果实在海浪中漂游，由于有发达的棒状胚轴平衡，决不会倒栽葱扎在淤泥里。一颗大大的椰子里面只有一粒种子，它能随海浪漂泊到很远的地方安家落户。

植物的种类千千万，它们的果实和种子也千差万别。任何一本书也描述不过来。想象一下吧，千姿百态的果实和种子都是孕含着绿色生命的精灵啊，它们可绝对比一台机器复杂得多。朋友们，你观察认识了多少种植物的果实或者种子了呢？

叶的奥秘

不知道哪位大哲学家说过，世界上没有两片完全相同的叶子。地球上的植物种类几十万种，种与种的叶子大不相同。但是拿来同一种植物的两片叶子，我们又一般能够说出它们是同一种植物的。

植物的叶子有哪些共同特点呢？叶子是植物的营养器官，负责接受阳光的照射，进行光合作用，以供应植物体有机养料和能量。这决定了叶子的形态必然大都是片状结构，接受阳光嘛，扁平形态，受光面积才最大。要不怎么提到叶，我们总说成叶片呢。其实植物的叶的组成，除了叶片部分，还有很重要的叶柄呢。假如没有叶柄，叶片如何着生在植物体上呢，脱落时也要从叶柄基部脱落才行。一部分植物的叶还有仆从兼保卫——托叶相伴。

也有些植物的叶子并非上述一样。首先是非片状结构的叶子，例如松树，是针叶；柏树，鳞叶，也扁平，但很小；仙人掌，刺状；假叶树，鳞片状。为什么会出现这些非片状或非常态的叶子类型呢？归根结底是这些植物叶片的常规功能发生了变化或转移。松树的叶，一般2针、3针或5针一束，着生在一个不发育的短枝上；柏树的许多鳞叶排在一组扁平的小枝上；仙人掌和假叶树的叶虽非扁平，但茎枝扁平。因为这些植物的光合作用功能已经被茎或者枝替代了。有的植物的叶片很肥厚，例如景天、圆白菜，为什么呢？因为它们多承担一个功能——储藏水分、营养等等。

其次就是在植物叶的叶柄方面。叶片总要有一个与植物枝条相连的叶柄。只有一个叶片连在一个叶柄上，这样的叶叫单叶；有许多个小叶片都连在共同的叶轴或总叶柄上，这样的叶叫复叶，有羽状复叶和掌状复叶之分。小叶位置又是复叶，整个叶叫二回复叶。叶柄一般不是扁平的，但是如果扁平叶柄又仅连着一片小叶，例如柑橘，那是单身复叶，就像单身汉。托叶的形态也有很多，围绕茎的是托叶鞘。禾本科的植物，叶鞘就是叶柄，不过竹子例外。

植物的叶子一段时间后，总是要脱落的，落叶树当年落光，但常绿树种的叶寿命要长，几年后才落。少数落叶树种冬天叶片虽然枯黄，但直到第二年新叶发出才落。如假死柴、多种橡树等。只有一种植物终生只有两片叶子、一百年不落，这就是西南非洲沙漠的百岁兰。但是有一些植物具有脱落性的小枝，例如水杉、梭梭等，有了这些小枝的脱落可以通过减少水分的蒸腾等方式，更好地保证植物主体度过寒冷、干旱等不良季节。天冬草的情况又与上面的松树相似。

叶片着生在枝条上，其正常功能是进行光合作用，但是为了更多地接受阳光，叶子在植物体上的着生方式——叶序是很讲究的。有的互生，有的对生，有的轮生。仔细观察每种植物，尽管它们叶序不同，所有植物叶片都能在受光面上互不遮挡，镶嵌排列（叶镶嵌），以充分接受阳光。

再仅就片状的植物叶子，也更是形状万千。

为什么几乎所有树木的树干都是圆的

自然界的树木，种类繁多。它们的树冠、树叶、果实的形状也千差万别，即使是同一种树木，有时也有一定的差别。但有一点不知你是否注意到，那就是：几乎所有树木的树干都是圆的。这是什么原因呢？

自然界中的所有生物，为了生存，总是朝着最适应环境的方面发展。千百万年来，植物也是朝着有利于自己生存的方向发展。圆形的树干与其生理功能及所处的环境有关。

树干是植物体内物质运输的主要通道，它一方面将根部吸收来的水分和无机盐运送到地上植物体的各个部分；另一方面又把叶部进行光合作用制造的有机物运送到植物体的各个器官去利用和贮藏。在表面积相同的情况下，圆柱体的容积是最大的。所以圆形的树干可以保证植物体内最大的物质运输。我们日常生活中的煤气管、自来水管、玻璃管等都是圆管形，实际上是对自然现象的一种仿造。

树干的另一功能是支持作用。高大的树冠其重量全靠一根主干支撑，特别是硕果累累的果树，挂上成百上千的果实，须有强有力的树干支撑，才能维系生存。而在各种几何图形中，圆柱形具有最大的支持力。

圆柱形的茎生长在空气中，是长期适应的结果。茎在同样的体积下有一最小的与空气相接触的表面。而圆柱形是同样体积中表面积最小的形状。表面积越小，树木的蒸腾量也就越小，这样可以减少植物体内的水分散失。

树木是多年生的植物，它的一生难免要遭受到很多外来的伤害，像动物咬伤、机械损伤，特别是自然灾害的袭击，更是数不胜数。如果树干是扁形的、方形的或其他有棱角的，都容易受到外界伤害。圆柱形的树干就不同了，狂风吹打时，不论风从哪个方向来，都容易沿着圆形的切线方向掠过，受影响的只是一小部分。可见圆柱形树干是最理想的形状了。

因此可以说，树干的形状，也是树木多年生长在自然界中对环境适应的结果。

花与昆虫的微妙关系

虫媒花在利用美丽的花被、芳香的气味、甜美的蜜汁招引昆虫的同时，在形态结构上也和传粉的昆虫形成了互为适应的关系。如花的大小、结构和蜜腺的位置与昆虫的大小、体形、结构和行动等都是密切相关的。

如马兜铃科的马兜铃是一种常见的药用植物，它的花筒很长，雌蕊、雄蕊和蜜腺都在花筒的基部，花筒上部具有斜向基部的毛。它的雌蕊比雄蕊先两三天成熟。当雌蕊成熟时，小虫顺着毛爬进花筒基部去吸蜜，等到吸饱蜜汁试图退出时，因为花筒里的毛都向下生长，小虫一时出不来就到处乱爬，这样一来虫体上所携带的别朵马兜铃花的花粉就粘着在这朵花的柱头上，完成了异花传粉。经过两三天后，雄蕊成熟了，小虫仍在花中乱钻，散出的花粉又粘在小虫身上。有趣的是，这时花筒内的毛萎缩了，被“囚禁”的小虫满载花粉爬了出来，它又飞向另一朵马兜铃花里去，给它传送花粉。

又如玄参科的金鱼草，也叫龙头花，它是唇形花冠。但是唇形花冠的上下唇老是互相扣紧闭合着。雌蕊、雄蕊和蜜腺都闭锁在花筒里面，在这样的一种结构下，如果昆虫太小，就不能踏开下唇，进入花内；如果昆虫太大，虽然踏开下唇，也不能进入里面；只有像蜜蜂这样的中等昆虫，既能踏开下唇，又能进入花冠筒内。当蜜蜂探身进入花冠筒时，它的背部就擦到了花药和柱头，由于花药在两侧，柱头在中央，因此同一朵花的花粉不至被蜜蜂带到自己的柱头上，而蜜蜂背部带来的别朵金鱼草花的花粉正好擦在这朵花的柱头上，从而完成了异花传粉。

唇形科的鼠尾草更有趣，它是唇形花冠，雌蕊和两枚雄蕊都在上唇的下面，并且两枚雄蕊的药隔延长各成一个小杠杆，并列在花冠筒的入口处。当蜜蜂进入花冠筒深处吸蜜时，必然触及杠杆，雄蕊因杠杆作用而下垂，花药正好打在蜜蜂的背部，花粉散落其上。当蜜蜂拜访另一鼠尾草花时，它的背部触及悬垂的柱头，便将所带的花粉涂到柱头上，完成传粉工作。

热带有一种兰花，它的下唇花瓣很像一只浴盆，里面常贮满清水。“浴盆”内有一条狭窄的甬道，甬道的顶部生有雄蕊和雌蕊。当黄蜂钻进花内吸蜜时，一失足跌入“浴盆”内。当它湿淋淋地爬起来挣脱逃走时，只能从甬道爬出来，这样就让黄蜂把从别朵兰花里带来的花粉，涂抹在这朵花的雌蕊上；同时又让黄蜂把这朵花的花粉带出去。

上面的例子告诉我们，不同种类的昆虫为特定的开花植物传送花粉，同时又以这些植物的花粉作为自己的营养物质。在这种互利互惠、相互适应的过程中，它们各自的种族都得以繁衍。

花与昆虫的关系不是一朝一夕形成的，它是在长期的生物进化过程中，植物与昆虫彼此相适应的结果。

植物也发烧和出汗吗

人在生病的时候不一定都发烧。而只要发烧，那就是有病的讯号，那就应当找寻发烧的原因，千万别延误了医疗。

科学家发现，植物也会“发烧”。有趣的是植物的发烧通常也表明它有病了。譬如，不少农作物的体温只比周围的气温高2～4℃，若是更高，就表明它出了问题了。是什么原因引起植物发烧的呢？科学家仔细观察后发现，植物的病害往往先损害根部，这就影响根对营养的吸收，营养不足会引起发烧。植物因缺水而“渴”得厉害的话，也会发起烧来。实验表明，有病害的植物叶子比正常的植物叶子温度要高3～5℃。

通过观测植物的体温，我们就能根据实际情况，该浇水时浇水，该治病时治病，以便让植物能健康地成长。

植物不仅会发烧，还会“出汗”。

在夏日的早晨，我们会在许多植物的叶子上看到流出的滴滴汗珠，亮晶晶的，犹如光芒四射的珍珠一般。

许多人会说，难道这不是露水吗，怎能把露珠当汗珠呢？其实，露水固然有，但植物的汗水也是名副其实的。

白天，植物在阳光下进行光合作用，叶面上的气孔张开着，既要进行气体交换，也要不断蒸发出水分。可到晚上，气孔关闭了，而根仍在吸水。这样，植物体内的水分就会过剩，过剩的水从衰老的、失去关闭本领的气孔冒出来，这种现象，植物学上就叫做“吐水”。除此之外，植物还有一种排水腺，叫它“汗腺”也可以。这里也是排放植物体内多余水分的渠道。

植物的“汗”一般在夏天的夜晚流出，有时在空气潮湿、没有阳光的白天也会出汗。化验一下就知道，植物的汗水里含有少量的无机盐和其它物质，它与露水是有区别的。

植物的吐水量因品种不同而有差异。据观测，芋头的一片幼叶，在适合的条件下一夜可排出150滴左右的水，一片老叶更能排出190滴左右的水。水稻、小麦等的吐水量也较大。

如果说植物的发烧通常是病理现象的话，那植物出汗却是一种生理现象，是为了保持植物体内的水分平衡，是为了使植物能正常生长。

蔬菜之家

在植物世界里，有一个名叫十字花科的家族，现在已被公认为“蔬菜之家”。经统计，若不计瓜类、豆角类，其成员几乎占到人们所吃全部蔬菜种类的1／4。不过据考证，在远古的时候，该家族虽然成员众多，却大都出入于原野荒滩，并没有什么名气。但自从后来该家族在欧亚非三大陆交界的地中海沿岸地区出了芸薹和甘蓝俩兄弟，芸薹又娶了伊朗的黑芥姑娘生了芥菜之后。众多子孙练就十八般功夫，并到蔬菜王国谋得了职位，他们家族就逐渐鼎鼎大名了。

甘蓝从地中海往欧洲北海沿岸发展，它的后代最了不起，形态变化很多，包括了：结球甘蓝、球茎甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜等变种。结球甘蓝，别名洋白菜、圆白菜、卷心菜、包菜等，它叶片肥厚，紧紧拥抱成团，而且营养丰富，已经遍布世界各地，成为最为普遍种植的一种蔬菜。花椰菜的花序花梗肉质，簇拥成紧密的花球，也是人们餐桌上常见的蔬菜。如不采食，任其自然发育，花椰菜和结球甘蓝一样，都能长出高高的花序，并结出果实和种子来。球茎甘蓝又叫苤蓝、擘蓝，也很有名气的蔬菜之一。羽衣甘蓝、抱子甘蓝、青花菜也都别具特色，深受人们欢迎。

芸薹的后代有的向西亚中亚地区迁移，有的一直来到中国南方、中国北方，分别形成了芜菁、白菜、大白菜、油菜几个亚种。白菜亚种后来发生变异，又形成了乌塌菜、紫菜薹、薹菜等变种。而大白菜的变异也使其由散叶类型演化出了半结球变种和结球变种。大白菜的模式产地还是中国北京，以往它是北方人们冬天所吃的主要蔬菜种类。薹菜和紫菜薹不是一回事，它长得和胡萝卜十分近似，肉质根发达且花薹娇嫩。乌塌菜，也叫塌棵菜，主要分布长江流域，在春节前后收获，以经霜雪后味甜鲜美而著称。芜菁又名蔓菁、圆根、盘菜，现在欧亚北美广泛种植。芜菁甘蓝是芜菁和甘蓝的爱情结晶，我们也称之为洋大头菜或瑞典甘蓝。

芥菜迁居中国，演化出了根芥菜、茎芥菜、叶芥菜、薹芥菜、芽芥菜、子芥菜和芥蓝等变种。中国的四川、重庆地区是芥菜的分布中心。当地的人们用茎芥菜制作榨菜，已经名扬国内外。根芥菜，也叫大头菜、芥菜疙瘩，现在全国以至世界各地都在普遍种植，并用来腌制咸菜。雪里蕻（雪里红、雪菜）属于叶芥菜，可制作霉干菜。子芥菜当然是拿种子磨成芥末了。芥蓝，是中国特产蔬菜，主要分布于华南地区，和紫菜薹一样都是以肥嫩的花薹和嫩叶供食用，脆嫩香甜。

萝卜是芸薹、甘蓝、芥菜的表亲（不是一个属的），在蔬菜之家也很重要。虽然萝卜的变化之功仅仅体现在根上，但也演化出了许多的品种，数不胜数，例如大白萝卜、红萝卜、心里美萝卜等等。除此之外，蔬菜之家又出了不少新秀，比如荠菜等一些野菜。

蕃茄为何分酸和甜

人生存所需的能量、营养是通过“代谢”获取的；一旦某种“代谢途径”出了问题，健康就会受到影响。同样，由“代谢产物”决定的蔬菜、水果的营养、色泽、口感、抗病性等不同品质也是这样。同样是西红柿，有的皮厚耐贮藏；有的皮薄易烂；有的偏酸富含维生素C；有的偏甜口感好。到底是哪些“代谢物”引起的这些差异？谁是真正的控制因子？如何才能获得理想的品质？中外科学家的一项最新研究，首次在世界上揭开了植物代谢的奥秘。

中国农业科学院留荷学者、荷兰格罗宁根大学生物信息中心傅静远博士和荷兰瓦赫宁根大学的J.J.B.Keurentjes和C.H.R.deVos博士联手，创造性地将遗传基因组学的新理论，运用到代谢组学上。他们揭示出75％的代谢产物的差异性是遗传因素引起的，而不同生态型间的“代谢物”组成的巨大差别，表明了代谢物对提高植物对环境适应性有着重要作用，也决定了作物的营养、抗性和其他重要品质。

这一最新研究成果发表在英国出版的一期世界顶尖科学杂志《自然遗传学》上。

研究人员选用了被称作植物界的“小白鼠”拟南芥作模型。研究发现，类黄素代谢的新基因只存在生态型“Ler”中。

研究人员在对拟南芥14种生态型和160个“Ler”和“Cvi”生态型杂交形成的杂交重合体，进行了非特异性代谢产物分析后，共分离出2500种代谢化合物。其中，只有13.4％的代谢物存在所有14种生态型中，而706种代谢物是各生态型特有的，有853种代谢物只在杂交重合体中发生。

研究证实，在单一植物不同生态型中存在着显著的代谢差异，而杂交过程可以导致代谢物组成和数量上的变化。这一发现，对传统育种的代谢工程的改造和生物技术的发展有着重大意义。

用这种方法，研究人员全面掌握了代谢调控的主要基因位点，通过这些位点的筛选、变异，可大大提高育种效率。对全面、整体研究代谢途径提供了可能，并有助于发现新的代谢物和代谢途径。

此前，一直是对代谢途径作“窗口式”的研究，如今，用遗传学、生物信息学的方法，却打开了“一扇门”。

由此，寻找出水稻、小麦、玉米等粮食作物及各种蔬菜、花卉的同位基因，从而提高了育种效率以及加快了农业生物技术的进程。

《自然遗传学》评审称：“这项研究有着重大意义，是对代谢组学的重大推进。其研究结果表现的代谢调控是特异性、构成性、发展性和生理性的。”

该研究还对具有特异性的“未来农业”产生重要影响。比如，以后生产的水稻不再是单纯意义上的，人们可以选择最适合自己“代谢特质”的不同营养组成的大米。

黑色花卉为何稀少

植物花卉品种繁多，花色万紫千红，五彩缤纷，惟有黑花稀有少见。据统计，全球4100多万种植物中，只有8种开黑色花，植物界的黑花为何如此稀少？

据最新研究分析，黑色花稀少的根本原因，是太阳辐射与花卉本身的生理特点决定的。太阳光由7种不同颜色的有效光线组成，每种有色光线的光波长短不同，所含的热量也有明显的差异。在植物界中，红、蓝、橙、白色的花朵，能反射含热量高的有色光。使之免遭高温灼伤，具有自我保护的能力。而黑色花正好相反，吸收热量的能力强，可吸收太阳光的全部光波，使花体内部组织产生高温灼伤，难以生存。如此，经过长时间自然淘汰，黑色花也就固然难得了。

如何区别迎春、连翘和探春

迎春、连翘都是木犀科花木，有很多相似之处，例如都是落叶灌木，叶对生，花黄色，先开花后长叶等，但两者的区别也是明显的。迎春老枝灰褐色，小枝四棱状，细长，呈拱形生长，绿色。叶全为三出复叶，呈十字形对称生长，叶片较小，卵状椭圆形，全缘，先端狭而突尖。花单生、黄色，高脚碟状，着生于头年生枝条的叶腋间。

而连翘枝条为圆形，小枝浅褐色，茎内中空。常下垂，叶片较大，形至长椭圆形，上半部分有整齐的锯齿，下半部分全缘。单叶或3叶对生，其中顶叶较大，两侧叶小。花金黄色，花瓣较宽。迎春与连翘的主要区别是：迎春花的花每朵有6枚瓣片，连翘只有4枚；迎春的小枝绿色，而连翘的小枝颜色较深，一般为浅褐色；迎春花很少结实，连翘花结实。

迎春与探春虽也有许多相似之处，但两者的区别也是不难识别的。迎春的形态特征如上所述。探春为半常绿灌木。枝条绿色，光滑无毛，但有棱角。叶为互生奇数羽状复叶。小叶通常为3枚至5枚，卵形或长椭圆状卵形，先端尖。顶生聚伞花序，花冠金黄色，花形比迎春花稍大，花期比迎春花稍迟。两者的主要区别是迎春花的叶对生，而探春花的为互生；迎春花的花单生于头年生枝条叶腋间，而探春花为顶生聚伞花序。

植物的五大谜团

植物的“情感”之谜

1966年2月，有一个叫巴克斯特的美国人，他不是研究植物的学者，而是美国中央情报局的专家。有一天，他在给院子中的花卉浇水时，脑中突然闪出一个古怪的念头：用测谎仪的电极绑在植物叶片上，测试一下，看看水从根部上升到叶子的速度究竟有多快。结果他惊异地发现，当水徐徐上升时，电压渐渐下降，而指示曲线则急剧上升。更有意思的是，这种曲线图形，竟与人类在激动时测到的曲线图形相似极了。

难道植物也有“情绪”？如果真的有，那么它又是怎样表达自己的“情绪”呢？尽管这好像是个异想天开的问题，但巴克斯特却暗下决心，要通过认真的研究来寻求答案。

巴克斯特的研究引起了科学界的巨大反响，可是在当时，许多科学家认为难以理解，他们表示怀疑，甚至认为这种研究简直有点荒诞可笑。

不久之后，一位原先根本不相信植物有“感情”的科学家弗格博士，在一次实验中发现，当植物被撕下一片叶子或受伤时，会产生明显的反应。于是，弗格一改原来的观点，在一次科学报告会上指出，植物存在着一种可测量到的“心理活动”，通俗地说，就是植物会“思考”，也会“体察”人的各种感情，假如我们在这一领域进行更深入、更广泛研究的话，还可以按照性格和敏感性对植物进行分类，就像心理学家对人类进行分类那样。

几乎在差不多的时间，前苏联科学家维克多，在探索植物“感情”的研究中，又向前迈进了一步。他先用催眠术控制一个人的感情，将处于睡眠状态的试验者右手，通过一只脑电仪，与附近植物的叶子相连。随后，他对试验者说一些愉快或不愉快的事情，使试验者高兴或悲伤。这时，从脑电仪的记录仪看到，植物和试验者居然产生类似的反应。后来维克多还发现，当处于睡眠状态的人高兴时，植物便竖起叶子，舞动花瓣；当说起寒冷而使试验者浑身发抖时，植物叶子也会索索发抖；倘若试验者万分悲伤，植物便会沮丧地垂下叶子。

一连串神奇的新发现，使科学家们感到越来越难以理解，假如植物确实有丰富的“感情”，那么，它岂不是也会像人类那样产生活跃的“精神生活”？人们对这项研究的兴趣日趋浓厚。

1973年5月，加拿大渥太华大学生物学博士瓦因勃格，每天对一种叫莴苣的蔬菜做10分钟超声波处理，结果长势比没受处理的莴苣要好。后来，美国路易斯安那州的一名研究人员史密斯，有意对大豆播放《蓝色狂想曲》音乐，大约20天后，听音乐的大豆秧苗重量高出未听音乐的1/4。显然，植物喜欢听轻松愉快的音乐，也许正是这类音乐激发起了植物的某种“感情”，从而促使它们加快生长。

就算植物有“感情”，可它们又是怎样表达出来的呢？1983年，美国华盛顿大学两位生态学家奥律斯和罗兹，在研究受害虫袭击的树木时发现，植物在这样的情况下，不仅会产生“恐惧感”，而且还会往空中传播化学物质，对周围邻近的树木传递警告信息。

以上的发现，使我们对植物“感情”的认识大大加深了。最近，英国科学家罗德和日本中部电力技术研究所的岩尾宪三，为了能更彻底地了解植物如何表达“感情”的奥秘，特意制造出一种别具一格的仪器——植物活性翻译机。这种仪器非常奇妙，只要连接上放大器和合成器，就能够直接听到植物的声音。

根据大量录音记录的分析发现，植物似乎有丰富的感觉，而且在不同的环境条件下，会发出不同的声音。例如有些植物声音会随房间中光线明暗的变化而变化，当植物在黑暗中突然受到强光照射时，能发生类似惊讶的声音；当植物遇到变天刮风或缺水时，就会发出低沉、可怕和混乱的声音，仿佛表明它们正在忍受某种痛苦。在平时，有的植物发出的声音好像口笛在悲鸣，有些却似病人临终前发出的喘息声。还有一些原来叫声很难听的植物，受到温暖适宜的阳光照射后，或被浇过水以后，声音会变得较为动听。

研究越来越深入，视野也越来越开阔。可是，尽管有以上众多的实验证据，但关于植物有没有“感情”的探讨和研究，依然没有得到所有科学家的肯定。不过在今天，不管是有人支持还是有人反对、怀疑，这项研究已成为一门新兴的学科——植物心理学，进入到科学殿堂的大门。当然，正因为它是一门刚刚诞生的新学科，里面便有无数值得深入了解的未知之谜。

植物睡眠之谜

每逢晴朗的夜晚，我们只要细心观察周围的植物，就会发现一些植物已发生了奇妙的变化。比如公园中常见的合欢树，它的叶子由许多小羽片组合而成，在白天舒展而又平坦，可一到夜幕降临时，那无数小羽片就成对成对地折合关闭，好像被手碰过的含羞草叶子，全部合拢起来，这就是植物睡眠的典型现象。

有时候，我们在野外还可以看见一种开着紫色小花、长着三片小叶的红三叶草，它们在白天有阳光时，每个叶柄上的三片小叶都舒展在空中，但到了傍晚，三片小叶就闭合在一起，垂下头来准备睡觉。花生也是一种爱睡觉的植物，它的叶子从傍晚开始，便慢慢地向上关闭，表示白天已经过去，它要睡觉了。以上只是一些常见的例子，会睡觉的植物还有很多很多，如酢浆草、白屈菜、含羞草、羊角豆……

不仅植物的叶子有睡眠要求，就连娇柔艳美的花朵也要睡眠。例如，在水面上绽放的睡莲花，每当旭日东升之际，它那美丽的花瓣就慢慢舒展开来，似乎刚从酣睡中苏醒，而当夕阳西下时，它又闭拢花瓣，重新进入睡眠状态。由于它这种“昼醒晚睡”的规律性特别明显，才得此芳名“睡莲”。

各种各样的花儿，睡眠的姿态也各不相同。蒲公英在入睡时，所有的花瓣都向上坚起来闭合，看上去好像一个黄色的鸡毛帚。胡萝卜的花，则垂下头来，像正在打瞌睡的小老头。更有趣的是，有些植物的花白天睡觉，夜晚开放，如晚香玉的花，不但在晚上盛开，而且格外芳香，以此来引诱夜间活动的蛾子来替它传授花粉。还有我们平时当蔬菜吃的瓠子，也是夜间开花，白天睡觉，所以人们把它俗称为“夜开花”。

植物睡眠在植物生理学中被称为睡眠运动，它不仅是一种有趣的现象，而且还是一个科学之谜。植物的睡眠运动会对植物本身带来什么好处呢？这是科学家们最关心的问题。尤其最近几十年，他们围绕着睡眠运动的问题，展开了广泛的讨论。

最早发现植物睡眠运动的人，是英国著名的生物学家达尔文。100多年前，他在研究植物生长行为的过程中，曾对69种植物的夜间活动进行了长期观察，发现一些积满露水的叶片，因为承受到水珠的重量而运动不便，往往比其它能自由自在运动的叶片容易受伤。后来他又用人为的方法把叶片固定住，也得到相类似的结果。在当时，达尔文虽然无法直接测量叶片的温度，但他断定，叶片的睡眠运动对植物生长极有好处，也许主要是为了保护叶片以抵御夜晚的寒冷。

达尔文的说法似乎有一定道理，可是它缺乏足够的实验证据，所以一直没有引起人们的重视。直到本世纪的60年代，随着植物生理学的高速发展，科学家们才开始深入研究植物的睡眠运动，并提出了不少解释它的理论。

起初，解释睡眠运动最流行的理论是“月光理论”。提出这个论点的科学家认为，叶子的睡眠运动能使植物尽量少遭受月光的侵害，因为过多的月光照射，可能干扰植物正常的光周期感官机制，损害植物对昼夜长短的适应。然而，使人们感到迷惑不解的是，为什么许多没有光周期现象的热带植物，同样也会出现睡眠运动，这一点用“月光理论”是无法解释的。

后来科学家们又发现，有些植物的睡眠运动并不受温度和光强度的控制，而是由于叶柄基部中一些细胞的膨压变化引起的。例如，合欢树、酢浆草、红叶草等，通过叶子在夜间的闭合，可以减少热量的散失和水分的蒸腾，起到保温保湿的作用，尤其是合欢树，叶子不仅仅在夜晚会关闭睡眠，在遭遇大风大雨袭击时，也会渐渐合拢，以防柔嫩的叶片受到暴风雨的摧残。这种保护性的反应是对环境的一种适应，与含羞草很相似，只不过反应没有含羞草那样灵敏。

随着研究的日益深入，各种理论观点一一被提了出来，但都不能圆满地解释植物睡眠之谜。正当科学家们感到困惑的时候，美国科学家恩瑞特在进行了一系列有趣的实验后提出了一个新的解释。他用一根灵敏的温度探测针，在夜间测量多花菜豆叶片的温度，结果发现，呈水平方向（少进行睡眠运动）的叶子温度，总比垂直方向（进行睡眠运动）的叶子温度要低1℃左右。恩瑞特认为，正是这仅仅1℃的微小温度差异，成为阻止或减缓叶子生长的重要因素。因此，在相同的环境中，能进行睡眠运动的植物生长速度较快，与那些不能进行睡眠运动的植物相比，它们具有更强的生存竞争能力。

植物睡眠运动的本质正不断地被揭示。更有意思的是，科学家们发现，植物不仅在夜晚睡眠，而且竟与人一般同样也有午睡的习惯。小麦、甘薯、大豆、毛竹甚至树木，众多的植物都会午睡。

原来，植物的午睡是指中午大约11时至下午2时，叶子的气孔关闭，光合作用明显降低这一现象。这是科学家们在用精密仪器测定叶子的光合作用时观察出来的。科学家们认为，植物午睡主要是由于大气环境的干燥和炎热，午睡是植物在长期进化过程中形成的一种抗御干旱的本能，为的是减少水分散失，以利于在不良环境下生存。

由于光合作用降低，午睡会使农作物减产，严重的可达三分之一，甚至更多。为了提高农作物产量，科学家们把减轻甚至避免植物午睡，作为一个重大课题来研究。

我国科研人员发现，用喷雾方法增加田间空气湿度，可以减轻小麦午睡现象。实验结果是，小麦的穗重和粒重都明显增加，产量明显提高。可惜喷雾减轻植物午睡的方法，目前在大面积耕地上应用还有不少困难。随着科学技术的迅速发展，将来人们一定会创造出良好的环境，让植物中午也高效率地工作，不再午睡。

植物血型之谜

人类与动物都有血型，这是大家知道的。而使人感到惊奇的是，人们发现植物也有血型。植物既没有红色的血液，又没有红细胞，怎么会有血型呢？这一科学之谜，引起了科学家们的关注。

大家知道，人和一些动物的血液是红色的，里面有红细胞，在红细胞的表面有一种特殊的抗原物质，是它决定了血液的类型（即血型）。但是植物没有红色的血液，也没有红细胞，为什么会有血型呢？科学家通过研究发现，植物体内有类似于人的附在红细胞表面上的血型物质，即血型糖。人体的血型也是由血型糖来决定的，O型血、A型血、B型血，分别由岩藻糖、N－乙酰－D、半乳糖、D－半乳糖所决定。植物体内也有和人类这些血型物质相同的东西，其中以红色果实的植物数量最多。科学工作者还发现，大多数植物的种子和果实都含有血型物质，并且植物的血型物质在果实成熟和发育过程中，从无到有逐渐增多，到发育成熟后，血型物质便达到最高点。

现在人们已知道，大部分生物的机体内部有血型物质，决定血型的抗原性的基本物质是氨基多糖和蛋白质。由于各种氨基多糖的差别很大，结构也不稳定，所以血型物质种类很多。因而造成了不同种生物血型物质的不同，即使是同种生物，血型物质也不相同。

那么，生物界为什么会存在血型物质呢？目前还不十分清楚。但是，科学家对血型物质的作用已有了一定的了解。比如，通过实验发现，生物体内的糖链合成达到一定长度时，在它的顶端就会形成血型物质，然后合成就停止了。也就是说，血型物质是起一种信号作用。有的科学家认为，植物的血型物质，还具有贮藏能量的作用；由于它的黏性大，似乎又担负着保护植物体的任务。

植物血型之谜，虽然目前还没有全部揭开，但是已开始在侦破案件中应用。据报道，前不久在日本中部地区的某县发生了一次车祸，一名儿童被撞伤，但是肇事司机把车开跑了。后来警察在一个乡村发现了这辆汽车，经过验证轮子上的血型，除了有被撞儿童的O型血外，还有B型血和AB型血。当时警察认为，这辆汽车除了撞伤这位儿童外，还撞伤或撞死过其他人，但司机只承认撞伤了那名儿童，不承认还撞过其他人。后来经过科学研究所的验证，原来其余两种血型是植物的血型，这样才使案件得到正确处理。此外，植物血型还能帮助破案。比如，根据遇害者胃里的食物化验结果，可以知道死者在遇害前吃过什么东西，从而可发现破案线索。

现在日本已研究出了检验荞麦、胡萝卜等一些植物的抗血清。山本茂等人声称，一旦有了已经确定血型的植物的全部抗血清，就能准确地判断植物的种类，这样，利用植物血型侦破案件的时代就将到来。

对植物血型的探索，还只是刚刚揭开帷幕，植物体内为什么会存在血型物质，血型物质对植物本身有什么意义等问题，还没有完全弄清楚，尚待科学家们去进一步研究和探索。随着研究工作的不断深入和发展，人们也将会揭示出植物血型在其他方面的广泛用途。

植物分布之谜

地球上的种子植物有20～25万种。它们的分布情况十分有趣，有的种类分布的范围极广，例如藜科植物中的藜（又名灰菜），是一种一年生草本植物，喜欢生长在荒废地上，特别是垃圾堆附近。春天，靠种子发芽，一长一大片。它们是世界性的广泛分布的种，欧、亚、美洲均有，禾本科的狗尾草也是世界性的种。

有些种类分布范围却比较窄。如油桐、杜仲皆我国特产。有的种不仅分布范围窄，而且环境特殊，例如太行花，属蔷薇科，只在河南北部、河北西南部和山西南部能见到，且多生长于干旱地方或岩石缝中。又如绒毛皂英，只在湖南南岳衡山有，且只有两株，成为珍稀濒危植物。

十分有趣的是，有些植物的种的分布是间断的，如天麻，属兰科。我国东北有，西南有，而华北却极罕见。木兰科的鹅掌楸属只有两个种，一个种分布在中国，一个种分布在美国，中间隔着浩瀚的太平洋，这两个种的形态十分相似，这也是一种间断分布。

植物学家们对植物的分布，尤其是间断分布有浓厚的兴趣。他们对为什么产生这种现象迷惑不解，又舍不得丢下这类问题不管。近一二百年来，国内外学者对植物的分布之谜作了大量研究，搞清了一些问题，但有些仍停留在学术讨论阶段，有些则根本不知怎么回事。

为什么会出现这种间断分布呢？一些植物学家推想，这些植物原来是不间断分布的，后来由于某一地区环境变迁，不适宜于这种植物生长而绝迹，于是就出现了分布区中的间断现象。例如天麻，在华北地区本来没有分布，忽然有一年在河北省井陉地区发现少量的野生天麻，这说明华北地区以前也曾有天麻分布。可能因为天麻是著名药物，大量的人工采挖使它在华北绝迹了，今天偶尔见到几根，也许是大难不死侥幸逃脱的“幸运”者。从这里可见人工保护自然植物资源的重要性。

间断分布会不会是一个种从两个不同地区起源而造成的呢？这个可能性不大。一般来说，种的起源总是一次，不可能两次。

一个有趣的例子是，在紫草科的附地菜属中，有一种蒙山附地菜，历来仅知为山东特产，也只分布于泰山和蒙山。这是一种极不起眼的小草本植物，花也极小。近些年调查，发现在北京市门头沟区的龙门涧也有生长，而且是一位业余采集家采到的，经鉴定确认为蒙山附地菜。从北京到山东泰山的距离不短，这无疑是间断分布。这个间断地区并无重大环境变迁，那么为什么这种小草会间断分布呢？

蒙山附地菜不能当菜吃，也不是什么了不起的中草药或花卉，因此它不会被人大量采挖，也不大可能是有人从山东带了它的果实（不管有意或无意）来撒在北京的。因此，这种间断分布真不知是怎么回事了。

植物“自卫”之谜

植物在遇害时能不能像某些动物那样奋起自卫？不少科学家正想方设法对此作出满意的答复。

1970年，美国阿拉斯加州的原始森林中野兔横行，它们疯狂地啃食嫩芽、破坏树根，严重威胁植物的生存。人们绞尽脑汁围捕野兔，但收效不大。就在这时，奇迹出现了，野兔们集体闹起肚子，死的死，逃的逃，几个月后森林中再也见不到它们的踪迹。原来，兔子啃过的植物重新长出的芽、叶中产生了大量叫“萜烯”的化学物质，野兔吃了它，厄运就降临了。1981年，同样的事情再度重演。一种叫舞毒蛾的害虫袭击美国东部的橡树林，400亿平方米的橡树叶子在短短的时间内被啃得精光。严重的灾情使林学家们感到一筹莫展，因为对付舞毒蛾这种危害强烈的害虫，任何措施都无济于事。可奇迹又出现了，植物的“自卫”使橡树林在遭灾一年后又恢复了青春。橡树叶的化学成分分析表明，虫咬前叶子所含的单宁酸并不多，被舞毒蛾噬咬后，橡树叶中单宁酸含量大增。它一旦跟害虫胃内的蛋白质结合，舞毒蛾就很难消化橡树叶，变得病恹恹的，或一命呜呼，或被鸟类啄食。

英国植物学家厄金·豪克伊亚发现白桦树和枫树也会“自卫”：受到害虫进攻后，几小时或几天内就能生成酚类、树脂等杀虫物质。有趣的是，美国科学家还发现，受害的柳树、糖槭等植物会通过散发挥发性物质，向远处的伙伴发出入侵的警报，及时通知同类做好集体自卫的准备。

植物既无神经，也无意识，它们是如何感受到害虫侵袭的？又是如何适时调整，合成对自身无害、而对害虫却有威胁的化学物质？它们又是如何发出和接收入侵“警报”的？这些至今还是难解的谜。

竹子为什么不会增粗

许多树木都会越长越粗，可是竹子就不同了。竹子也能生长许多年，但是它的茎一出土面，就不再长粗了。年龄再大，也只能长这么粗。这是什么原因呢？

因为竹子是单子叶植物，而一般树木大多是双子叶植物。单子叶植物的茎是没有形成层。

如果把双子叶植物的茎切成很薄的薄片，放在显微镜下面观察可以看到一个一个维管束，维管束的外层是韧皮部，内层是木质部，在韧皮部与木质部之间夹着一层薄薄的形成层。它每年都会进行细胞分裂，产生新的韧皮部和木质部，于是茎才一年一年粗起来。

如果把单子叶植物的茎横切成薄片放往显微镜下面观察，也可以看到一个一个的维管束，维管束的外层同样是韧层部，内层是木质部，但是韧皮部与木质部之间还没有形成层。所以单子叶植物的茎只有在开始长出来的时候能够长粗，到一定程度后就不会长了。除了竹子之外，小麦、水稻、高粱、玉米等等都是单子叶植物，所以它们的茎到一定程度后就不再长粗了。

藕断为何丝还连

成语“藕断丝连”的意思是藕已断开，但丝还连接着。比喻表面上断了关系，实际上仍有牵连。当我们折断藕时，可以观察到无数条长长的白色藕丝在断藕之间连系着。为什么会有这种藕断丝连的现象呢？

这就要观察一下藕的结构了。原来植物要生长，需要运输水和养料的组织。植物运水的组织主要是一些空心的长筒形的细胞组成的导管。这些组织在植物体内四通八达，在叶、茎、花、果等器官中就像血管在动物体内一样畅通无阻。

植物的导管内壁在一定的部位会特别增厚，形成各种纹理，有的呈环状，有的呈梯形，有的呈网形。而藕的导管壁增厚部却连续成螺旋状的，特称螺旋形导管。在折断藕时，导管内壁增厚的螺旋部脱离，成为螺旋状的细丝，直径仅为3～5微米。这些细丝很像被拉长后的弹簧，在弹性限度内不会被拉断，一般可拉长至10厘米左右。

藕丝不仅存在于藕内，在荷梗、莲蓬中都有，不过更纤细罢了。如果你采来一根荷梗，尽可能把它折成一段一段的，提起来就像一长串连接着的小绿“灯笼”，连接这些小绿“灯笼”的，便是这种细丝。这种细丝看上去是一根，如放在显微镜下观察，会发现其实是由3～8根更细的丝组成，就像一条棉纱是由无数棉纤维组成一样。

植物界的“寄生虫”

绝大多数高等植物都能自食其力，它们通过根系直接从土壤里或水中吸收水分和无机盐，同时，又通过自身的绿色组织进行光合作用，制造出自己生长发育所必需的有机营养。可是，有一部分高等植物，却过着不劳而获的寄生生活，它们生长发育所需要的营养物质必须从植物体内获得，在这种寄生关系中，受害的一方称为寄主植物，得利的一方称为寄生植物。

寄生植物可分为全寄生和半寄生两大类。全寄生的植物，其生长发育所需要的水分、无机盐和碳水化合物，全部从寄主体内获得；半寄生植物的体内含有绿色组织，能进行光合作用，制造有机营养物质，但是水分和无机盐的获得要依赖于寄主植物。

寄生植物具有许多适应于寄生生活的形态和生理特性。寄生植物的植物体都趋于简化，并且都具有专性的固着、吸收结构——吸器。吸器穿过寄主的表皮、皮层而伸达寄主的维管束，这样使寄生植物的维管束与寄主植物的维管束相联结。寄生植物具有惊人的繁殖力，有些寄生植物除种子繁殖外，营养繁殖能力也特别强。另外，寄生植物的营养体还有很强的生命力，在没有碰到寄主时，能长期地保持生命不死，一旦碰到寄主，又能恢复生长。大多数寄生植物仅限于寄生在一定科、属的植物上，属于专性寄生植物。

旋花科的菟丝子是一种典型的寄生植物。春天，菟丝子的种子从地里发芽，先长出一股纤细的绿色蔓茎，这股蔓茎左右转动，向上生长，碰上一个合适的寄主，便迅速缠绕上去，然后长出许多吸器。菟丝子与寄主发生关系后，便与土壤脱离了关系，由寄主供给水分和养料，开始了“不劳而获”的寄生生活。它的叶子和下部的根就成了多余的东西，于是根死去，叶子退化，形成半透明的小鳞片。菟丝子常寄生于豆科、菊科、藜科等草本植物上，对大豆危害最严重。菟丝子为全寄生植物。

秋冬季节，大多数树木叶子都已凋谢，只剩下光秃秃的枝干了。但在山野里的榆、槲、栎、柳、桑、柿、梨等树上，常可以看到有一丛丛常绿的叶子附在枝干上，不凋落，这就是桑科的寄生植物槲寄生。槲寄生为常绿小乔木，它的茎常一再左右分叉，在分叉的枝端着生一对稍带肉质的叶子，花开两叶之间，浆果球形，熟时红色。它的果实鸟类最喜欢吃，但它的果肉富于粘性，粘在鸟嘴上不易脱落，鸟类便用嘴在树皮裂缝处用力剔除。这样便无意识地把种子“播种”在树上，为槲寄生找到了寄主。槲寄生的根，构造简单，深入寄主维管束中夺取寄主的水分和养料。但它的叶子含有叶绿素，可进行光合作用，因此它是一种半寄生植物。

寄生植物的种类很多，奇形怪状，但它们对寄主都是有害的。然而寄生植物也有有利的一面，它们中有许多是贵重的药材，被我国人民长期利用，如菟丝子、列当、野菰、肉苁蓉、桑寄生等。

霜叶红于二月花

红叶是秋天的宠物。每至深秋，那朝霞一般斑斓夺目的红叶给秋色增添了无限魅力。古往今来，人们习惯于把美丽的枫叶与金色的秋天紧紧地联系在一起。“停车坐爱枫林晚，霜叶红于二月花”，描写了一幅多么迷人的秋色红叶图，真可谓咏枫之绝唱。

其实，植物界中到了秋天叶子变成红色的，除枫树外还有许多种类。最常见的有槭、乌桕、野漆树、盐肤木、卫予、爬山虎、黄栌、丝棉木、连香树、黄连木、擦树等。

北京香山的红叶主要是黄栌。黄栌又称栌木，为漆树科落叶丛生灌木或小乔木，高3～4米，其叶单生，叶柄细长，犹如一面小团扇，初为绿色，入秋之后渐变红色，尤其是深秋时节，整个叶片变得火红，极为美丽。黄栌花小而杂性，黄绿色，花开时，满树小花长着粉红色的羽毛，远远望去，犹如烟雾缭绕，别有风趣，所以欧洲人称它为“烟雾树”。

黄栌原产于我国北部及中部，除北京香山之外，长江三峡的红叶也主要由它所构成。黄栌的木材可做黄色染料。过去帝王穿的黄云缎多用它做成的染料染成。

枫树是我国又一类著名的红叶树种。真正的枫即枫香，属金缕梅科，为落叶大乔木，是南方的主要红叶树种。江南胜景南京栖霞山的红叶主要是枫香。每当叶红之际，层林尽染，赏秋游人纷至沓来。相传，此山因深秋时节满山红叶，色如丹霞栖息在山上，“栖霞”由此得名。

在北方，人们常见到的“红枫”、“五角枫”等并非真正的枫，它们实际上是槭树科的树种。槭树科是个大家族，广泛分布于东亚、北美、欧洲和非洲，其中以鸡爪槭、茶条槭、元宝槭、色木槭等树的红叶最为著名。与枫香比，槭树的叶子红得更加透彻强烈。

树木的叶子为何秋日变红呢？原来绿色植物的叶片里含有多种色素，这就是叶绿素、叶黄素、胡萝卜素、类胡萝卜素和花青素等。在植物的生长季节中，由于叶绿素在叶片中占有优势，所以叶片保持着鲜绿的颜色。到了秋季，气温下降。叶绿素合成受阻，遭到的破坏则与日俱增，所以含叶黄素、胡萝卜素多的叶片就呈黄色。红叶树种此时在叶片中产生了一种叫花色素苷的红色素，所以叶片呈现出美丽的红色。

在自然界中还有一些植物如紫叶李、红苋等，它们的叶子在全部生长季节中都是红的，这是由于红色素在这些植物叶片中常年都占据优势的缘故。

果树为什么有大年与小年之别

果树产果时，往往有个奇特的现象，即若它今年结了很多果子的话，那么，明年就不能多结果或甚至完全不结果了。这种现象在苹果、梨等一些主要果树上，表现得更为明显。人们把这种现象叫做果树的大、小年。

果树的大小年，给果园的计划生产和管理带来了困难，也影响了市场的正常供应。而且，不均衡地结果实，也容易使果树本身加速衰老。多少年来，人们都在不断地探索着果树产生大、小年的原因。

果树上结果的多少，粗看起来似乎是由花芽的多少和花、果脱落情况决定的。如果在秋天，果树形成的花芽多，那么第二年开花数量自然也会多，为丰产奠定了基础；相反，如果头年果树形成的花芽很少，那么第二年结果就少。产生花芽多少的原因是什么呢？一般认为，这是果树生理积累差异所致。果树在大年里，结果多，养料首先要充分供给正在生长发育的果实，而果树枝条得不到充足的营养，也就影响了花芽的发生，决定了第二年的开花数量不多。但是，果树的大、小年并非如此的有规律地只与花芽数量有关，生产中常有不测“风云”。

与果树大、小年有关的花、果脱落问题，目前已从形态解剖学上找到了理论根据。发现控制花果脱落的“机关”在花柄和果柄的基部，在植物学上称它为“离层区”。当落花落果时，“离层区”里的细胞很快地形成一分离层和一保护层组织。分离层由两层或两层以上的细胞构成。这部分细胞比周围细胞小而狭长，含有丰富的原生质、淀粉和可深性糖。当分离层细胞中胶层里的不溶解的果胶酸钙转变成可溶性果胶，并变成小分子的多糖醛酸后，中胶层便溶解了，于是两层细胞逐渐分离，彼此失去联系。这时，离层区组织就支持不了花、果的重量，微风一吹，花果便会自然脱落，脱落后，保护层就暴露在外面，表面形成一层木栓化的保护组织，使断处免受病虫害的侵袭和防止失水过多。虽然从形态解剖学上已了解了产生花、果脱落的原因，但是，如何从生理生化的角度来阐明这种机理，从而达到能人工控制花、果脱落，还有无数未解之谜待人们去揭开。

纵观上述对于果树大小年的分析，似乎合理解决果树营养生理上的矛盾，是行之有效的办法。人们会自然地想到，在大年的时候能否去掉一些果子，使果树在当年的秋天，多形成花芽，保证来年的继续丰产呢？但多次的实验结果，并不令人满意。主要是疏果的标准难于掌握。疏多了，产量降低；疏少了，又没有什么效果。

疏果的目的既然是为了节约果树体内的营养物质的消耗，那么，疏掉一部分花不是更好吗？因为及早除去多余的花朵，能使枝叶生长更加繁茂。美国科学家倍雷曾做了一个实验，他把花嫁苹果和旭苹果各疏去70％以上的花，试验结果非常理想，不但克服了果树的大小年，而且获得了丰产。但是这个方法，费工多，时间要求紧，在生产上没有实用价值，不能得到推广应用。

后来，经试验找到了用化学药剂喷洒的办法。用二硝基盐的药剂，在开花后2～3天喷洒，可以保证那些已经传粉受精的花朵安然无恙，而可以杀死那些正开放的花朵里的花粉和柱头，这样巧妙地疏去部分后开的花朵，可以有效地控制果树的大小年。不过，许多人认为，这种办法是消极的。

因此，我国不少园艺学家又提出了“保花保果”的积极主张。要想尽一切办法，让果树“吃饱喝足”，增加果树体内的营养物质，这样既能保证果实累累，又可使后继的花芽数量繁多。于是，人们采取了种种生产措施。例如，花前施氮肥，花后施磷肥，土壤中保持适当的水分，的确提高了座果率。又如加强田间管理，施足基肥，及时除草，合理间作，也有一定的增产效果。此外，通过整枝修剪，协调营养生长和生殖生长之间的关系，促进花芽分化，提高单位面积的座果率，可增加产量。近年来，生产上还利用植物生长调节剂以及多种数量元素，及时进行喷洒，也收到了好的效果。我国烟台地区的某果园，就是采用了种种“保花保果”的措施，使香蕉苹果出现了连年亩产达7.5吨左右的好收成。

但是，也有不少“保花保果”的实验是失败的。例如，1959年，辽宁省有个果园管理很好，果园的肥水控制得当，当年一棵苹果树就结了812公斤的果实，谁知第二年这棵树只开了28朵花。看来关于果树的大小年问题，奥秘尚未彻底揭开。

出面粉的阿里树

在云南独龙江一带的原始密林中，生长着一种奇特的会出面粉的阿里树（独龙族语）。过去遇上天灾的年头，这种阿里树还救过成千上万难民的性命，他们亲切地将它称之为救命树、面包树。在当地，一棵上好的阿里树可以换一头独龙牛或三四头架子猪。一棵较大的阿里树可以采得200多斤的面粉，可供一个人吃上一年。

这种阿里树多生长在海拔1200米至1800米的山林里，又粗又高，高达10米甚至更高，茎粗够一个人合抱。且茎杆直立，呈灰白色、不分枝，叶片特大，宽一米多、长足有三米，犹如是一扇巨大的芭蕉扇，遇上下大雨，取一片叶子可作雨伞用。

阿里树一生只开一次花，结一次果，结果之后，就慢慢枯死。似乎它一生的目的就是为了开这一次花、结这次果似的。阿里树结出的果实有葡萄大小，成熟之后呈黑褐色，一串足有一米多长，是一种上好的油料。挂果之期的阿里树，垂着长长的串串果实，十分好看。阿里树的树干触摸起来，十分的松而软，树心里含有大量淀粉。成熟时，砍倒树之后，用斧头或木棒敲打，淀粉就会一团团落下来。这种淀粉非常细腻，味道很香。这些淀粉比水重，为了取淀粉方便，当地人常常将阿里树砍成几截后，架在哗哗流淌的小河上方，然后在河中放上水桶，再轻轻敲打木头，淀粉就顺水流进桶里。水桶里沉淀了淀粉后，倒去水，晒干，就变成可口的面粉了。

用这种方式取得的面粉，是上好的营养品。吃起来非常方便，只要将两匙面粉放入口缸中，再加上适量的糖，用开水冲一下就成为非常甜美可口的稀糊了。在当地，每逢贵宾来临，主人就热心为客人端上一杯这种饮料。这实际上是一种当今难得的、从未受到任何污染的绿色食品。这种阿里树面粉还可做可口的粑粑，松软、甜润。当地独龙族人将这种树的面粉当作最好的粮食，走亲串寨或出远门，总是要将阿里树的面粉带上。

阿里树，在独龙族人的心中是非常神圣的，甚至可以说是神树。可惜，这种树数量不多，且种植难，不容易推广。上世纪50年代初广州华南植物园曾经引种过面包树，可惜因气候的原因，未能很好成活。1999年在云南昆明世界花卉园艺博览会的温室有其身影。

为什么植物也能“破案”

植物也可以用来侦破案情，这是真的吗？国外已经有不少利用植物的孢子或者花粉来帮助人们分析判断案情的事例了。

曾经有这样一个案情：一个游客在美丽的多瑙河上旅行的时候，却在维也纳附近的地方莫名其妙地失踪了。不论是直升飞机侦察还是打捞，都找不到他的尸体。不久，警方拘留了一个重大嫌疑分子，但此人一口否认，拒不承认。警方在花粉工作者的帮助下，分析了这个人鞋上泥土里的花粉，判断出行凶地点就在维也纳南部的某树林里。嫌疑分子听了之后，大为惊恐，只好如实交待了罪行，并将警方带到一个偏僻的树林中找回了尸体。

花粉为什么能“帮助”警方侦破案情呢？因为，根据花粉，可以判断出这些花粉属于什么植物，根据这些植物的分布和结花粉的时间，又可以判断出事件发生的地点范围和大约的时间，这样就可以协助警方侦破案情了。

同样道理，孢粉也能协助警方分析案情。在瑞典，有一位妇女在旅途中被害，尸体在一个树林中。孢粉研究者对被害妇女衣服和鞋上的泥土和污物进行了分析，根据孢粉大量飘落的时间，判断出作案的时间是在5月，而孢粉所属的植物正是分布在这个树林里的植物，因而又判断出作案地点就在这个树林里，尸体没有被移动过。

没有想到吧，小小的孢粉与花粉竟能帮助人们侦破案情，这门学问叫做——判断生物学。

当纸书写的树叶

西双版纳傣族，在元朝初年便开始使用本民族的傣仂文。那时候傣族还没有学会制纸，人们用于书写的材料是一种树叶。这种可以当纸书写的树叶叫做贝叶，如今还偶有使用。傣族佛寺中保存的佛经，相当一部分是用贝叶抄录，被为“贝叶经”。

贝叶是棕榈科植物贝叶棕的叶片。贝叶棕，古书上记载为贝多树，生长于热带亚热带地区。段成式《酉阳杂组·广动植之三》中有记载说，“贝多树出摩伽陀国，长六七丈，经冬不凋。此树有三种，……西域经书，用此三种皮叶。”佛教传入西双版纳以后，西域用于刻写经文的贝树随之传入，西双版纳信仰南传上座部佛教的傣族、布朗族采贝叶传抄佛教经典，创造了独具特色的贝叶文化。

贝叶棕和油棕树一般粗壮，单株独立生长，株高可达十余米，主干直径可达0.5米左右。扇圆形的长柄叶长于树梢，呈螺旋状般围着树顶。木质叶柄不会自行脱落，须人工逐枝砍除，笔直的树干上留着密密麻麻的叶柄残根，给人一种毛刺刺的感觉。据记载，贝叶棕有三种，其中一种的叶子连柄在内有十余米长，要数人合力才能挪动。西双版纳地区的贝叶却没有古书上记载的长，其掌状绿叶的直径，一般只有1～1.5米。叶沿深烈至中部，烈叶宽六七厘米，像手指般伸向前方。佛教信徒用于制作贝叶经的贝叶，是先采鲜叶，按一定的规格载条，压平打捆，加酸角、柠檬入锅共煮，再洗净、晒干压平，用墨线弹成行，再用铁笔按行刻写。尔后在写满字的贝叶上涂一次墨，用布抹擦。让墨汗残留在刻痕内，形成清晰字迹，再装订成册保存。用贝叶刻写的贝叶经书，具有防潮、防蛀、防腐等特点，可保存百年而不烂。

亭亭玉立的贝叶棕，有开花结实特性，但不像其它植物那样地年年开花。一株贝叶棕，一生只开一次花，生命之路便宣告走到尽头。贝叶棕开花时，叶柄根上便长出许多穗状花序、指头般大小的圆形果实，像串珠般吊在树上，极为美观。果实成熟之后，母树随之萎，留下一批繁育后代的种子而“乘鹤西去”。

绞杀树木的恶魔

植物王国也和人类世界一样，存在着掠夺、扼杀和反掠夺扼杀的斗争。有种植物从问世之时，便落脚在别的树上，吸取寄主的养分养活自己。长大以后不仅不会感恩，反而变本加厉地进行掠夺，不置寄主于死地决不罢休，这种专事掠夺、扼杀寄主的植物，就是被人称为林中恶魔的绞杀植物。

林中恶魔，最常见的是榕树。榕树多数都会结果，果味酸甜，是鸟类的天然食物。飞鸟吸食榕树种子以后，未及消化便把它排泄在其它乔木的枝干上，那种子便在寄主植物上发芽、生根，长成一棵幼榕。幼榕很小的时候，只有极少的附生根，紧贴着寄主的树干，吸取水分、养分。随着植株的成长，幼榕开始生长气生根，顺着寄主树干迅速往下伸延，数年以后便扎入土壤，开辟另一条吸收养分的渠道。小榕树在从寄主身上吸取养分的同时，又从土壤里获得营养，于是便开始迅速成长。新的气生根不断扎入泥土；老的气生根，一边长粗，一边分生侧根；侧根上再分生出许多支部。众多的气生根抱住寄主的枝，围住寄主的主干，开始对“恩人”进行绞杀。树干上的气生根，生长迅速，生命力极强，只要相互接触便能粘连、融合，渐渐在寄主的主干上形成根网，紧紧地箍住老树，既束缚它的生长，又掠夺的养分。被绞杀的大树，虽然还抽树长叶，树干的成长却受到限制。榕树的气生根包住寄主以后，迅速膨大增粗，拼命对寄主进行绞杀；枝干也迅速上长，使枝叶超过寄主。形成上与寄主抢夺空间与阳光，下与寄主争夺养分水分，紧勒寄主躯干，阻止养分水分输送的剧烈斗争。被绞杀的树，光合作用受到影响，养分、水分供不应求，长期处于“饥渴”状态。树势渐衰，渐渐被榕树绞杀得叶落枝枯，粗大的树干最终也枯朽消失，根也腐烂为绞杀植物的养分。不起眼的榕树小苗，就这样使许多成材的大树变成朽木。绞杀植物一旦附生，不论寄主多粗多大，最终都难逃被绞死的命运。因此，植物工作者把绞杀植物视为林中恶魔。

植物奇妙曲线

世间万物，各有其性，以植物而言，枝蔓茎干绝大多数都是直向生长的，而有一些植物却是盘旋生长的。如攀援植物五味子的藤蔓就是左旋按顺时针方向缠绕生长的。与此恰恰相反，盘旋在支架上的牵牛花的藤在旋转时，却一律按逆时针方向盘旋而上，如果人为地将其缠成左旋，它生出新藤后仍不改右旋特性。

令人惊异的是，还有极少数植物藤蔓的螺旋是左右兼有的。如葡萄就是靠卷须缠住树枝攀援而上，其方向忽左忽右，既没有规律也没有定式。英国著名科学家科克曾把植物的螺旋线称为“生命的曲线”。

植物的枝蔓茎干为什么会出现左右旋转生长的现象呢？一般认为，这是由于南北半球的地球引力和磁力线的共同作用。而最新的研究表明，植物体有一种生长素能控制其器官（如茎、藤、叶等）的生长，从而产生螺旋式的生长（攀援），这是个遗传问题。

那么，遗传又从何而来？近年来，科学家通过研究认为，遗传的发生也与地球的两个半球有关。远在亿万年以前，有两种攀援植物的始祖，一在北半球，一在南半球。植物为了得到充足的阳光和良好的通风，紧紧跟踪东升西落的太阳，漫长的进化过程使它们形成了相反的旋向，而那些起源于赤道附近的攀援植物由于太阳当头而没有固定的旋向，便成为左旋和右旋兼而有之的植物。

神秘果有什么神秘的地方

糖是甜的，醋是酸的，辣椒是辣的，苦瓜是苦的，生柿子是涩的，不同的食物有不同的味道。然而，在非洲西部的热带森林里，却生长有一种奇异的树，人如果吃下少许它的果实，大约4小时以后，无论再去吃酸的，辣的，苦的，还是涩的食物，人的味觉都会发生奇妙的变化。这时候，人的嘴里苦辣酸涩全都感觉不到，只觉得甜滋滋的。

吃下一点点果实，能改变人原本的味觉，这真是一件神秘而令人不可思议的事啊。因此，当地的人给这种奇异的树取名叫“神秘果”。

神秘果是一种属于山橄榄科的乔木，它高四米左右，四季常绿，每年的4～10月开花结果。它的椭圆形果实不大，只有二厘米，直径八毫米，成熟以后变成红色。和其它能结果的植物比起来，神秘果实在是貌不惊人。

那么，神秘果为什么能具有改变人味觉的神秘特性呢？起初谁也说不上来，只觉得十分神秘，后来，人们对它的果肉进行了化学分析，才揭开了其中的奥秘。原来，在神秘果的果肉中含有一种叫糖朊物质，这种物质自身虽然并没有什么甜味，可它附着在人的舌头上时，却能嵌入人舌头的甜味感受器之中，使人的味觉发生改变。这时候，人再吃其的酸苦的食物，自然就吃不出原来的味道来了。

神秘果不但有改变人味觉的神奇作用，而且，营养丰富，可以用来制作饮料和糕点。有趣的是，非洲还有一种叫森林匙羹藤的植物，它的叶子也能改变人的味觉，不过和神秘果正相反，人吃了它的叶子之后，不管再吃什么甜东西，都会觉得索然无味了。

植物身上的刺是从哪里来的

植物最令人讨厌的，就是它身上的刺。如果一不小心被扎上，就会将人刺得疼痛难受，重的还会划出血来。这些可恶的刺，其实都是植物身上的其器官演变过来的。

就拿仙人掌来说，它身上的刺是由叶子退化而成的。仙人掌的老家是在干旱的沙漠地区，那里雨水少，但蒸发强烈，为了适应干旱生活，它将叶片退化成针状，缩小水分蒸发的面积，以绿色肥厚的肉质茎代替叶片进行光合作用。小蘖、洋槐等身上的刺，也是叶子退化而成的。所以，这些刺叫做“叶刺”。

有的植物如枸杞、山楂等，它们的刺是茎演变成的，叫做“茎刺”。茎刺有一个特点，就是刺的着生有一定位置，而且从茎的内部产生，和茎的维管束是相连的，一般不容易折断或剥离。即使强行折断，断面也很不平整。

还有蔷薇、玫瑰、月季等所生的刺，由植物的表皮毛和少数皮层细胞变形而成，叫做“皮刺”。这些刺的外形跟叶刺、茎刺很像，但实际上完全不一样，它们与茎的内部毫无关系，着生的位置很混乱，而且很容易剥离，剥离后的断面也很光滑。

植物浑身长刺看似很可怕，其实对它们的生存是非常有利的。人或动物看到全身长满尖刺的植物，往往会犹豫不决，退避三舍，这对植物来说就增加了一份安全感。

植物有胎生的吗

植物确实有胎生的，它就是生长在热带和亚热带沿海地区的红树。胎生植物果实成熟后，不离开母株，种子并不掉落，在果实内直接发芽长成幼苗。红树的胚芽从果实中钻出来并长成幼苗，还像胎儿那样汲取母树的营养。当小树长到约30厘米左右高时，便落到海滩泥地里，几小时就生出根来，如果落下正遇涨潮不能插入泥土，它会随水漂流，待到退潮时，一旦遇到泥土，它就照样能扎下根，生长发育。

水生植物为什么能在水中生活

水生植物长期在水域中生长，植物形态及生理特性形成了广泛的生态适应性：典型水生植物的根不发达，甚至退化，无根毛，表皮有吸收功能。茎纤细，机械组织不发达，表皮也有吸收功能。有些种类，如莲具气道发达的根状茎。叶，无栅栏组织和海绵组织的分化，细胞间隙大、无气孔。叶片呈条带状，如苦草；呈丝线状；如金鱼藻、狐尾藻。叶柄细长，可以随水位抬高而伸长，如荇菜的叶柄长可达2米。有些种类具异叶现象，如野菱有菱形和羽状细裂的两种叶片，前者漂浮水面，后者沉水中。花，常有伸出水面的花茎，开花于水面上，如苦草的雌花佛焰苞有长梗，达2米以上，开花时伸出水面，受粉后长柄旋卷将子房拖入水下结果。水生植物的无性繁殖力极强，很多种类如黑藻、菹草、竹叶眼子菜等的枝条断离母株后，即可形成新株。

植物也会“气喘吁吁”吗

当环境空气受到污染或气压发生急剧变化时，人们常感到胸闷或呼吸困难，年老体弱者甚至呼吸加快，气喘吁吁。植物在受到空气污染时出会“气喘吁吁”吗？

国内外学者在研究空气污染对植物的影响时，发现污染物不仅能造成植物外部形态的可见伤害，如叶片伤斑、果实变小、植株生长减缓甚至死亡等，而且对植物叶片内部细胞的生理生化活动也会造成一系列看不见的影响，如光合能力下降、叶绿素含量减少、细胞膜透性增大、酶的活性改变等。特别有趣的是，多数植物在受到空气污染时，也会表现出呼吸强度增大的“气喘吁吁”现象。有人将多种植物置于一定浓度的有害气体（氯气）的环境中，经过一段时间的“熏气”处理后，结果绝大多数植物的呼吸强度有了明显的增加，其中雪松、桧柏、中山柏等植物叶片的呼吸强度“熏气”后提高了一倍多，女贞、瓜子黄杨、铅笔柏等植物提高20％～60％。植物为什么在受到空气污染时也会“气喘吁吁”增大呼吸强度？目前还没有一个令人信服的解释，有待人们去进一步揭秘。

植物对空气污染的“气喘吁吁”反应，是植物对不良生存环境的应变反应。利用这种反应人们可以了解污染物对植物的危害和影响情况。

植物为什么会闭花受精

春华秋实，开花结籽，这是植物世界繁殖后代的一般规律。然而有的植物却偏偏不“循规蹈矩”，有花不开放，但却照样能够繁殖后代。例如，堇菜科的一些植物，它们的花就永远不开放。在这些关闭着的花朵里，早在花芽时期就进行自花受精。这时候，它们的花粉可以直接传递到同朵花内的雌蕊上，或者花粉在花粉囊内萌发，花粉管穿过药壁而伸入子房，从而完成受精过程。这种特殊的生理现象在植物学中被称为“闭花受精”。植物为什么会闭花受精呢？

早在100多年前，英国著名生物学家达尔文，曾在研究植物受精的过程中指出，闭花受精是自花传粉植物的一种受精方式。而凡是属于自花传粉的植物往往对后代产生不利影响。因为雌雄两方的生殖细胞处于类同的生活条件中，它们的遗传性非常相似，受精卵内的遗传物质单纯，所以其后代必然会缺少适应环境的能力。可是，既然有如此不利的因素，那么自然界里它们为什么还没有被淘汰呢？达尔文和以后的一些植物学家解释说，那是与保证繁殖后代有关系，例如闭花受精的植物能避免大量的花粉被昆虫吃掉，或者能防止花粉因受潮湿而失去繁殖能力。

然而以上的解释似乎显得有些牵强附会，植物学家们一直猜不透其中的原因。直到本世纪80年代，美国植物学家敏特和劳德两人，通过两个有趣的实验，提出了一个植物之所以会闭花受精的新奇论点。他们认为，植物有花不开，进行闭花受精，也许是植物所采取的巧妙的节能“策略”。

这两位学者的研究对象是生长在美洲的一种植物，名叫大花寇洛玛草。这种植物有一个十分有趣的特点，就是既产生能开的花朵，进行开花受精，同时也产生不开的花朵，而那些不开的花朵内则进行的是闭花受精，也就是说，两种受精现象兼而有之。敏特和劳德在研究中发现，当气候干燥，植物缺水时，这种植物会开放的花朵数量就减少，不会开放的花朵数量则增加，结果植物便以闭花受精作为它的主要受精方式。可是当水分充足，植物不缺乏水时，会开放的花朵就增加了，而进行闭花受精的不会开放的花少了。这种奇怪的开花现象是由什么来控制的呢？后来他们在分析测量植物体内物质成分时注意到，当缺水时，植物体内的一种激素——脱落酸的水平明显增加。根据这一现象他们推测，会不会是脱落酸控制着植物的闭花受精呢？

敏特和劳德为了证实以上的推测，就用稀释的脱落酸激素喷洒在供水充足的植物上，结果这些并不缺水的植物也象缺水植物一样，产生大量闭花受精的花朵。显然，第一步的设想得到了证实，这使他们联想到，脱落酸与植物体内的另一种激素——赤霉素，是互相拮抗的激素，那么，赤霉素会不会控制植物的开花受精呢？他们又用赤霉素喷洒干旱环境中的大花寇洛玛草，结果，干旱缺水的植株开放了大量的花朵，闭花受精的花朵则明显减少。这一实验表明，植物控制开花受精和闭花受精的机理已经找到了。那就是缺少水分时，植物体内脱落酸增加，使植物闭花受精。而水分充足时，植物体内赤霉素增加，使植物开花受精。

为什么植物在干旱时要大量依靠闭花受精呢？敏特和劳德通过进一步研究后发现，植物开花受精消耗的能量要比闭花受精多，于是提出闭花受精是为了节约能量的新论点。他们认为，植物开花后，要使花朵维持到受精，这一过程需要消耗相当多的能量。在缺水情况下，植物体内往往会发生“能源危机”，无法供应开花所需的能量。这时如通过闭花受精，甚至在花芽时期就完成受精，便可以缩短花期，节约能量，保证了后代的繁殖。

什么是植物全息现象

“全息”，是1948年物理学家弋柏和罗杰斯发明了光学全息术后提出的一个概念。在物理学上，全息的概念是明白易懂的。例如，一根磁棒将它折成几段，每个棒段的南北极特性依然不变，每个小段与它原来的整根棒全息。所谓“生物全息”，就是生物体每个相对独立的部分，在化学组成模式上与整体相同，是整体的成比例的缩小。

植物的全息现象，在大自然中，已从形态、生物化学和遗传学等多方面找到了论证的实例，马路边的棕榈树，它的一张叶子，由薄扇似的叶片和长长的叶柄组成，仔细观察一下叶子的整个外形，当把它竖在地上与全株外形相比时，你会发现，它们的外形是多么的一致，只是比例的大小不同而已。一只梨子，它的外形与它的整体果树外形吻合。行叶脉的植物，它们都是从茎的基部或下部分枝，主茎基本无分枝；相反，叶脉为网状的植物，它们的分枝多呈网状。在植物的生化组成上，也有明显的全息现象。例如，高粱一片叶上的氰酸分布形式与整个植株的分布形式相同。在整个植株上，上部的叶含氰酸较多，下部的叶含氰酸较少；在一张叶上，也是上部含量较多，下部含量较少。

有趣的是，当进行植物离体培养时，也发现了植物的全息现象。若将百合的鳞片经消毒用来离体培养，发现在鳞片基部较易诱导产生小鳞茎，即使把鳞片从上到下切成数段，同样发现小鳞茎的发生都是在每个植段基部首先产生，且每段鳞片上诱导产生小鳞茎的数量，遵循由下至上递增的规律。这种诱导产生小鳞茎的特性与整株生芽特性相一致，呈全息对应的关系。在植物组织培养过程中，以大蒜的蒜瓣、矩叶菊、花叶芋和彩叶草等多种植物叶片为外植体，进行同样的试验观察时，都能见到这种全息现象。

植物全息的规律应用于农作物的生产实践，已产生了惊人的效果。例如，马铃薯的栽种，习惯以块茎上的芽眼切下作“种子”。但长期以来，人们并没有考虑到块茎上芽眼之间的遗传差异。根据植物全息的原理，想来这些芽眼之间必定会有特性的区别。马铃薯在全株的下部结块茎，对于全息对应的块茎来说，它的下部（远基端）芽跟结块茎的特性也一定较强。于是，为了证实上述的想法，科学家做了系统的试验。分别以“蛇皮粉”、“跃进”等5个马铃薯品种的块茎为材料，将它们的芽眼切块成远基端芽眼和近基端芽眼两组，进行种植比较试验。实验结果，以远基端芽切块制种生产时，各个品种均增产，平均增产达19.2％。

上述在农业上的全息应用实例给人以启示。人们自然会问，小麦、水稻……它们的留种应该采用什么部位制种呢？这些有趣而具生产实践意义的全息课题，目前不少人正在试验观察中。不过，人们在长期的生产实践中，个别的生产措施，也是符合生物全息规律的，只不过未意识到这点罢了。例如，我国不少地区种植玉米的农民，他们在留种时，习惯把玉米棒上中间（或偏下）的籽粒留下作种，而把两端的籽粒去除，确保玉米的年年丰收。这种玉米籽粒的留种方法是符合生物全息规律的。因为玉米棒子是在植株的中间或偏下部分着生的，而作为植株对应全息的玉米棒，其中间（或偏下）着生的籽粒，在遗传势上也一定较强。经试验，以这种方法制种，可以增产35.47％。

全息生物学观点的提出，虽然只有短短的几年，但已引起了不少人的强烈兴趣，国内已先后4次召开全国性的学术会议，交流了各方面的研究信息，在国外，日本、巴西等国的有关学者对“全息生物学”的提出也给予了极高的评价。目前，对植物全息现象的观察研究，方兴未艾，无数未解之谜还有待人们去揭开。

年轮与气候有什么关系

年轮即木材上的纹理。春回大地之时，紧挨着树皮里面的细胞开始分裂；分裂后的细胞大而壁厚，颜色鲜嫩，科学家称之为早期木，树干里的深色年轮就是由早期木形成的。在这以后，树又进入冬季休眠时期，周而复始，循环不已。这样，许多种树的主干里便生成一圈又一圈深浅相间的环，每一环就是一年增长的部分。这种年轮在针叶树中显著，在大多数温带落叶树中不明显，而许多热带树中则根本没有。

如今年轮已成为科学研究的一个重要领域。树被称为活档案，年轮就是记录。它不仅说明树木本身的年龄，还能说明每年的降水量和温度变化。年轮上可能还记录了森林大火、早期霜冻以及从周围环境中吸取的化学成分。因此只要我们知道了如何揭示树的秘密，它就会向我们诉说从它出世起，周围发生的大量事情。而现在这个学科的热点课题是从年轮中测出过去的气象以及气象的重大变化。

运用年轮的研究成果开始于本世纪初，美国的学者道格拉斯1901年在一家伐木营地考察那里树木的年轮型式，想找出证据说明这些年轮中记录了以11年为周期的太阳黑子活动。他没有立即找到证据，但他注意到，一个地区和另一个地区的年轮型式似乎一无二致。例如，一个伐木营地新伐的树木，里面是两道薄薄的年轮，外面是三道厚厚的年轮，其它营地新伐的树木也是这样。人们可以推断，这种型式表明，两年是坏天气，三年是好天气。道格拉斯注意到，他发现的这种型式的年轮似乎在亚利桑那州北部到处皆有。

在本世纪的头20年中，道格拉斯继续研究年轮的型式。通过识别年轮来测定古老建筑的年代是道格拉斯的创举。美国西南部印第安人村庄的废墟，长期以来引起了考古学家的兴趣。那些村庄原由工匠精心建造，其中有许多房屋显然已经使用了好多世纪，可是后来不知何故，那些村庄都废弃了。据估计，那些村庄早在公元前2000年就已存在。道格拉斯从1916年起开始考察印第安村庄废墟残留的木料，研究其年轮以确定其年化。到1929年，他终于制成一个“浮动”年表。

有文明传统的地方，在使用年轮方面可能出人意料，令人惊讶。比如说，在中世纪俄国的诺夫哥罗德，街上泥泞不堪，市民就往路面铺原木。一层陷进泥里就再铺一层，到现在至少有28条街已经堆满了一层又一层的原木，这些原木的年代从公元前953年起一直到前182年，真是年轮博览会。又如，像伦勃朗和鲁本斯等艺术大师的油画，分析其橡木油画板上的年轮型式就可知作画的年代。

现代年轮学可以说起源于60年代生物学家弗里茨在亚利桑那大学的研究工作。弗里茨和他的同事仔细考察了塔克森附近一些树的生长过程，他们给树枝乃至整棵树都套上了塑料膜，以断定一棵树究竟摄取和放出了多少各种各样的气体。经过8个寒暑的工作，他们终于详尽地了解了一环年轮生长的全部过程。

他们把美国西南部周围年轮的数据收集起来，同80年来的气象记录进行比较，就会看出年轮如何反映出气候。因此，对于没有气象记录的时期，我们从一环年轮形成的情况可以推断出当时的气候。弗里茨就这样把美国和太平洋北部的气象图编制到大约公元1600年。

年轮专家还研究了酸雨对美国东部森林的影响。哥伦比亚大学的戈登·雅各比解释说，随着树越长越老，年轮也变得越来越薄，这是正常的老化过程。因而可以得出结论：酸雨对树起着相反的作用。我们还必须比较气象数据以排除树生长减慢的其它可能原因。要证实酸雨的影响，必须找出正常条件以外的生长受阻情况。雅各比在新英格兰州周围的12个圈定地区中看到有3个地区受酸雨影响，其余9个地区没有受酸雨影响。

此外，年轮还记录了火山爆发、地震等自然现象。像圣海伦斯火山爆发时，大量灰尘和气体进入同温层，遮住大片阳光。这会使温度降到冰点以下，给树内留下一道叫做霜轮的特殊标记。而地震则会给树造成损害，使树在以后的一些年中产生较薄的年轮。

在某些情况下，年轮也可以用来证明环境污染的影响。由于几世纪以来不断燃烧煤和石油，大气层中二氧化碳大量蓄积，从而造成未来的地球气温升高。年轮气象关系学国际计划的数据将扩展到公元1700年，这个年代比开始燃烧煤和石油的产业革命时期还要早得多。研究者说：“没有这种数据基础，大气层科学家要想确切地知道渐暖趋势，恐怕还要用8年到20年的时间去观察气温和二氧化碳。到那时，恐怕为时过晚了。”

植物与动物何时分野

在生命简单到复杂、由低级到高级的漫长进化史中，很重要的一个环节是动植物的分野。两者之间的分化大大加快了生命的进化速度，那么，动植物究竟是何时开始分野的呢？

1859年，英国科学家达尔文在其著作《物种起源》中，提出了“寒武爆发”的进化论论点，就是说在寒武纪之初，我们的地球上突然出现了众多的动植物，于是就产生了动植物分野于约6亿年前寒武纪之初的传统观点。

到1959年，划时代的《物种起源》发表整整100周年之际，发生了一件具有重大意义的学术事件：对伊迪卡拉动物群的正确鉴定。该动物群的化石在过去一直被划归为寒武纪早期，而澳大利亚学者格拉斯南经过卓有成效的工作，指出了三个具有历史意义的科学事实：该化石群中没有任何寒武纪的动物化石；而且化石群中的微体化石的组成与寒武纪的毫无共同之处；更重要的是，它所处的地层与寒武纪地层明显属于两个不同的地质年代。由于这项发现，大约6亿年前动植物出现分野的传统观察被突破了，但是，仅仅依靠这些证据，仍然无法确定具体的年代。

进入本世纪70年代后，新的化石证据不断涌现，美国学者克劳德在美国加利福尼亚东部的贝克泉组地层中，发现了生活于13亿年前的单细胞的绿藻和金藻化石。1971年，德国科学家舍夫在澳大利亚的苦泉组地层中，又发现了一些生存于9亿年前的藻类植物化石。这些证据显然表明，动植物的分野至少应该始于10亿多年前。

动植物化石的新发现为确定动植物分野年代提供了大量的直接材料，但仅仅依靠化石是不够的。于是，分子生物学家们也加入到探索动植物分野年代之谜的讨论中。所谓生物分子进化论的研究方向，主要是研究蛋白质的分子结构，因为蛋白质的初级结构——氨基酸的排列顺序，不但决定了蛋白质分子的二级、三级、甚至四级结构，更重要的是从初级结构的差异中可反映出不同物种之间的亲缘关系。

至今，科学家们已弄清了数百种蛋白质分子的结构，所建立起来的分子进化系统与传统的分类系统基本上是吻合的，说明生物种的分子进化和形态进化有着基本的一致性。1982年分子生物学家柳思尼考对动物中的血红蛋白和肌红蛋白的进化做了研究，发现其变化速度为330～610万年，因此他提出，至少在10亿年前就已出现了动植物的分野，但这依然不是最后的定论。

最近，日本学者木村资生研究了动植物体内共有的一种蛋白质——细胞色素C。在不同的生物体中，细胞色素C的氨基酸排列顺序是不同的，但数量固定，都由104个氨基酸组成，其中有35个氨基酸在已知的200万种动植物中是完全不变的，而其余的则可以被不同或近似的氨基酸所替代，从而形成了不同生物种的氨基酸在排列上有所差异。他和另一些分子生物学家在研究中发现，在不同生物种的细胞色素C中，氨基酸排列顺序上的差异与生物种在进化系统上的位置是相对的，而且这些差异变化极缓慢又极有规律，氨基酸排列顺序大约2000万年改变1％。所以，分析和比较物种之间细胞色素与氨基酸排列顺序的异同，便可掌握它们彼此间亲疏远近的关系。分子生物学家用这种方法进行了详细而又精确的计算，最后得出结论认为，植物和动物的分化年代，应该是距今12～13亿年前。

综上所述，新发现的化石资料和分子生物学的新成就，使人们在了解动植物分野年代的问题上，迈进了几大步，但要真正揭开这个谜团，尚需要有更多的证据和发现。

植物如何利用太阳能

万物生长靠太阳，在生物发展的历史上，光合作用的出现是一件划时代的大事。

在20～30亿年以前，生物界生活着的尽是些厌氧异养生物，不仅数量有限，种类也受到限制。但光合作用出现后，绿色植物就大量繁殖起来，提供了丰富的生物界自制的有机物和氧气。人类和动物界赖以生存的能源直接、间接的来自太阳光能。而将太阳光能转化为食物中的化学能的本领是绿色植物所特有的。它通过光合作用将吸收的太阳能用于同化空气中的二氧化碳和水，并进一步转化形成有机物质。在此基础上异养的好生生物开始出现，从此，生物界面貌大大改观，一直演化到今天这样百花斗艳、千鸟争鸣的繁荣的境界。太阳光是以辐射能提供能源的，以光能的光子或量子形式发射出来。那么，植物是如何利用太阳能进行光合作用呢？

关于这一问题科学家们已经探索了200多年，最早的记载从17世纪中叶开始。1779年英国著名科学家普列斯特列和荷兰的印根豪茨首先发现绿色植物照光以后可以“净化空气”（也就是吸收二氧化碳并放出氧气），再经约一个世纪，德国的萨克斯才证实照光的绿色植物中有淀粉形成。由于当时缺少正确的思路，而且实验手段又非常落后，所以研究工作进展缓慢。对诸如绿色植物是通过什么“机构”吸收太阳光能？这种吸收、利用光能的“机器”结构又是怎样的？二氧化碳到底是怎样被固定、同化再转化为淀粉的？而氧气又是怎样被放出来的？等等，那时都无法了解。直到本世纪，研究工作才加快了步伐。特别是40年代以后，实验技术有了很大发展，通过各种分离、提取技术可以得到叶绿体及其色素和其它组分，高分辨率的显微镜尤其是电子显微镜用来观察光合器官的精细结构，这些技术的应用将研究工作推向深入。

通过精细的研究发现植物吸收光能的部位是在叶绿体中，叶绿体是个结构复杂的细胞器，它由基粒和间质两部分组成，前者为一个由片层膜组成的囊状体（称类囊体）垛叠而成，膜上存在着叶绿体色素（叶绿素和类胡萝卜素）和蛋白质。叶绿体色素和蛋白质可组成不同类型的复合体，各执行不同的机能。有的色素复合体专管吸收光能，称“捕光色素”复合体；有的则担负起光能转移的功能，所有吸收的光能最终都集中到一个色素中心复合体，在那里进行电荷分离形成电子和质子，促使水的光解。

经过成千上万科学工作者的努力，动用了世界上最先进的科学仪器和技术，也有四位科学家在阐明部分机理上取得成果而获得诺贝尔奖。但对植物如何利用太阳能的完全了解还相当远。科学家们还未搞清比当今世界上最大容量集成块体积还小的色素复合体的结构；还没有捕捉到在10～15秒以下短时间内所发生的变化，而了解植物如何利用太阳能之“谜”的关键就在那一瞬间。

冬天的植物

椿树王的故事

东汉演义中说，刘秀在一棵桑树的遮蔽下躲过王莽追兵的追杀，又吃桑葚填饱了肚子。刘秀感激不尽，发誓自己当皇帝后一定要好好封赏桑树。可等刘秀派人来封赏桑树时正是冬天，结果椿树竟被错封成了树王。以至桑树气破了肚皮，枣树笑得弯了腰。而椿树虽为树王，却臭名远扬。

在地球温带寒带地区，植物一年四季的形态是不同的。在冬天那些树木都落光了叶子的时候，你还能认识它们吗？

落叶、落枝的树木

大多数落叶树的叶子在当年冬天来临时落光。石楠、枇杷等常绿树落掉上一年的老叶。松树每年都生新叶，而落的却是已经长出2～4年的老叶。松树的叶，一般2针、3针或5针一束，着生在一个不发育的短枝上。严格来说，松树每年脱落的是这样的短枝，而不仅仅是叶。侧柏的许多鳞叶排在一组扁平的小枝上，每年脱落也是这样的小枝。天冬草的情况也与松树相似。

少数落叶树种冬天叶片虽然干枯，但并不脱落干净，有的直到第二年新叶发出时才落光。如蒙古栎、辽东栎等壳斗科树木，我们称之为早春落叶的树。蒙古栎、辽东栎为什么会这样呢，可能是因为它的南方表亲——青冈、栲树等常绿阔叶林的建群种都是常绿树种的缘故吧。

另外一些植物具有脱落性的无芽小枝，例如水杉、梭梭等，通过这些小枝的脱落可以减少水分的蒸腾等方式，更好地保证植物主体度过寒冷、干旱等不良季节。

有一种植物终生只有两片叶子、几百年都不落，这就是西南非洲沙漠的百岁兰。

冬芽——花的襁褓

无论落叶树种，还是常绿树种，秋冬停止长出新叶时，都会形成冬芽。侧柏、桧柏等植物冬季似乎只是放慢了生长，所以你很难发现它们的冬芽。冬芽是花的襁褓，幼叶越冬的小屋。每个枝条最顶端的那个冬芽叫做顶芽，其它的冬芽都生在枝条的叶腋里，无论是枝条顶端的叶腋还是枝条侧部的叶腋。刺槐、悬铃木无论顶芽腋芽都是从叶柄下顶出来。大多数树木的冬芽都包被着一层芽鳞，如玉兰的冬芽外面毛茸茸的，像披着一层毛皮大衣。还有银芽柳的冬芽最漂亮，人们常拿来制作干花，插在室内观赏。但枫杨、夹竹桃的芽，外面没有任何包被，你一眼就可以看到那蜷缩在一起的幼小的叶片。

一般说来，一个叶片的叶腋只生一个冬芽。但是也有不少植物一个叶腋内生有多个冬芽。由于有的树木冬芽是花叶分居的，这些树木是完全的先叶开花，它们就更需要一个叶腋处生长多个冬芽了。例如杏树的冬芽两两并生，榆树的冬芽也是一大一小两个。而桃树、榆叶梅的一个叶腋处两个花芽护卫着一个叶芽。而连翘，由于它还是叶对生的植物。在一个节上我们可以看到4个冬芽，叶芽靠外，花芽靠里。不过对于花叶分居的这些植物，花芽在每个叶腋总是有的，但叶芽却不常有，因为只有在需要分枝的地方才需要生长叶芽。

苹果、梨的冬芽是混合芽，也可以说是芽中有芽，在芽萌发后先开花，然后其芽中腋芽再萌发长成枝条，但营养不好的冬芽也可能不萌发或只长出枝叶。对落叶果树，冬季修剪过程时，准确识别花芽、叶芽，调节花、叶芽比例是合理修剪，及确定合理负载量的重要依据。

还有些植物，例如：葡萄、猕猴桃等等，它们的花芽是随着新枝的生长后来形成的，花序或长在新枝的叶腋处，也有长在新枝的顶端的。对于这类植物，生长季节的打芽修剪可以调整它们的结实情况。

梅花香自苦寒来

落叶、萌芽、开花、结果，这些植物的生命活动，是谁安排了时间表？是气温的逐渐变化。秋天来了，天气一天一天变凉，一年生小草感觉到了，它只有赶紧结成种子，以备明年萌发，而自己虽冻死也无憾。有些二年生草本植物，例如夏至草、二月兰等，它们有膨大的地下根茎，根茎上也形成冬芽，可以帮助它们过冬。这些植物由于长期适应了秋凉冬寒春暖的气候变化规律，如果突然人为地改变，它们就可能只长叶不开花结籽。一、二年生种子作物在苗期需要经受一段低温时期，才能开花结实的现象叫做春化现象。中国农民早已注意到春化现象，并应用于实践。当因自然灾害或其他原因需要冬小麦春播时，采用“闷罐法”，把湿种子闷在罐里放在冷处40～50天（人工春化），春暖后播种，当年仍可以收获。

有关春化作用的机理非常复杂，科学家们还没有研究清楚。但是既然多年生树木每到秋冬天气转冷的时候才会形成冬芽，包括花芽，如果突然没有冬天到来了，树木当然就不会，也用不着形成冬芽，包括花芽了。没有花芽，还怎么开花，还怎么结实。所以说，是冬天的即将到来提醒树木形成了花芽，提醒梅花孕育了花芽。正所谓“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”。二年生草本植物当然也一样。

当寒冷的冬天渐渐过去，春天即将到来的时候，植物也能灵敏地感觉到。于是，腊梅、梅花顶着冰雪绽放了，接着有海棠、核桃等等的冬芽，而最晚醒来的可能要数黄檀和枣树了。在核桃都已经满树浓绿的时候，枣树的枝条却还是光秃秃的，真是“枣树不早”。

水果色香味的奥秘

在自然界供给我们的众多食物中，水果因其具有绚丽的色泽、诱人的香气和甜酸可口的风味而备受人们的厚爱。那么，水果的色香味是怎么来的呢？

果实成熟后颜色的变化，是由各种色素决定的，它们主要有叶绿素、类胡萝卜素、花青素以及类黄酮素等。叶绿素经常处于破坏和重新形成的动态变化中。果实幼嫩时，叶绿素含量大，果实呈绿色；果实成熟后，叶绿素被逐渐破坏丧失绿色，而此时类胡萝卜素含量大，使果实呈黄色，或是由于花青素的形成而使果实呈红色。柑橘类果实的颜色是由于细胞中含有胡萝卜素和叶黄素；西红柿含有蕃茄红素；菠萝和番木瓜的颜色是由于细胞中含有叶黄素的缘故。

花青素存在于细胞质和细胞液中，随细胞液酸碱度的变化而呈不同的颜色。当细胞液为酸性时，呈红色；碱性时，呈蓝色；中性时则呈淡紫色。这样，便使果实呈现出各种不同的颜色。

光照对果实的上色也有影响。紫外光对上色有利，但紫外光常被尘埃、小水滴吸收。所以，雨后空气中尘埃少，有利于上色；海拔高、云雾少的地区果实上色也好。

幼嫩的水果通常是不具备香气的，随着果实的发育成熟，一些物质（主要是氨基酸和脂肪酸）在酶的作用下发生急剧变化，从而生成醇、醛、酮、酸、脂、酚、醚及萜烯类化合物等微量挥发性物质。由于这些化合物的持续挥发便使水果发出香气，而它们在组分及浓度上的差异又使得各种水果各具自己独特的香气。

果肉质地（硬度）由细胞间的结合力、细胞构成物质的机械强度和细胞的膨压所决定。随着果实的成熟，果实细胞间的结合力减少或消失，细胞分散，这时吃起来就感到果肉松软。若保持细胞间的这种结合力，果实吃起来则感到硬度大、脆。果实细胞壁的纤维素含量高则硬度大；反之则硬度小。同一品种中，大果常比小果硬度低，因为大果组织疏松，细胞间隙也大。所以要贮藏的果实不要选个儿大的。

采收时间和采收后温度对果实硬度的影响较大。要保持水果的硬度，采收后必须尽快入冷库或在空调库保存。氮肥、钾肥、水分过多也会降低果实硬度。果实成熟过程中，乙烯增多，则硬度下降。

果实中的糖是由淀粉转化来的。在未成熟的果实中贮存许多淀粉，果实无甜味。随着果实的成熟，淀粉逐渐水解，由果心向外消失，糖含量迅速增加，使果实变甜。果实中的糖主要有葡萄糖、果糖和蔗糖。果糖最甜，蔗糖次之，葡萄糖再次之。不同树种的果实所含糖的种类不同。樱桃主要含葡萄糖和果糖。桃、杏和柑橘中蔗糖占优势。葡萄含葡萄糖较多。苹果、梨、柿、枇杷三种糖均有，但蔗糖含量少。

未成熟的果实中含有很多有机酸，主要是苹果酸、柠檬酸和酒石酸，所以有酸味。苹果、梨和核果类果实主要含苹果酸；柑橘类和菠萝含柠檬酸较多；葡萄含酒石酸、苹果酸较多。柠檬酸的酸度比苹果酸要高。随着果实的成熟，有机酸含量逐渐下降，甜味增加。

人们吃水果时感觉的甜度不决定于糖的含量，而是取决于果实中的糖酸比例。糖酸比例大则水果甜，同样的糖酸比绝对含量高时，人们感到果味浓厚，相反则果味淡。

海里的庄稼

海带是一种长在海底岩石上的褐藻。因为它的叶片又长又厚，在海底随水流漂动，仿佛是舞动的绿褐色绸带。海带的名称就由此而来。

海带原是一种喜欢寒冷水流的海洋植物，原产于日本和俄罗斯寒流海域，在我国是没有的。那么，海带是怎样来到我国沿海“落户”的呢？

上个世纪30年代，日本侵占我国东北时期，从北海道运木材到大连修筑海港码头。海带的孢子附着在木材上，便不声不响地跟着来到大连湾，并在大连海底的岩石上长成了海带。后来，从北向南，不断蔓延繁殖开去，先播散到了烟台、青岛，又传到了福建等沿海。

海带全世界大约有30多种，亚洲地区就有10多种。海带大多分布在温度较低、风浪较小的沿海和海湾，用固着器附着在浅海海底礁石、贝壳上，大量繁殖时形成一片水下森林。

海带藻体由三部分组成：下部是一些假根状的附着器。中部是圆柱形的短柄。上部是长而扁平的叶状体，一般长3米左右，有时长达7米，宽20～50厘米，边缘较薄，呈波状皱褶，表面光滑，绿褐色或棕褐色。

海带是海洋植物产量高、生产快、个体大、经济价值高的食用及工业用的海藻。海带是含碘量最高的海藻，含碘量一般在3％～5％，最多可达7％～10％。海带里的碘，人体能直接吸收。碘是人体必需的微量元素，缺少碘会得粗脖子病——甲状腺肿大。缺碘的山区，多食用海带，能防止和治疗这种病。

海带还是一种优良的蔬菜，营养价值很高。每100克海带干品中，含有蛋白质8.2克，脂肪0.1克，糖57克，粗纤维9.8克，无机盐12.9克，胡萝卜素0.57克，钙2.25克，铁0.15克，维生素B10.69毫克，维生素C1.5毫克。营养丰富。

海带可以制成海带酱油、海带酱、味粉。日本人用海带磨成粉，作为红肠等食物的添加剂，把海带茶作为表示喜庆的高贵食品。

工业上用海带提取钾盐、褐藻胶、甘露醇，用来代替面粉浆纱、浆布，制酒时用作澄清剂，还可作医药用品。

在生长季节，在叶状体基部靠短柄处的生长点，细胞不断分裂，海带也就不断长大。整个海带的表皮下分布有粘液腔，能分泌粘液润滑表面。

海带，被称为海上的庄稼。人工培育海带苗，是按照海带自然繁殖的特性，将室内育出的小苗，在长长的棕绳上，绑着竹筒或空心玻璃球，一排排地半浮半沉地吊挂在海面上，随波浪在漂荡。远远看去，宛如一方方、一块块的海上浮田。

海上庄稼同陆上庄稼不同，它不是扎根土壤中，茎叶向上，而是恰恰相反，海带的假根朝上，抓住浮在海面的绳索，长长的带状叶片，向海底伸展。庄稼靠吸收水分、肥料茁长，海带靠纱袋里的化肥，经水浸泡流放水田，或在海带田区喷洒化肥，让海带吸收营养。养殖海带也不轻松，除了育苗、平日管理外，收获季节要像秋收那样忙着抢收、抢晒和收藏。

植物相亲相克行为

将两种植物种在一起，常常出现这样一些有趣的现象。有些表现“相亲相爱”，相互助长；有些则冤家对头，“八字相克”，搞得不是一方受害，就是两败俱伤。这种现象就是植物间的相亲相克行为。

如果把蓖麻和芥菜种在一起，虽然前者要比后者粗壮许多，但前者下部的叶子会大量枯黄而逐渐死去。如果让蕃茄和黄瓜生活在同一个“房子”里，它们就会彼此天天赌气，不好好地生长，因而导致减产。如果甘蓝和芹菜同种，两者生长都不会好，甚至死亡。

在葡萄园种甘蓝，葡萄的生长就会受到抑制，在森林里，如果栎树和榆树碰到一起，那么你会发现栎树的枝条会背向榆树弯曲生长，力求远避这个“坏邻居”。

上述这些现象是怎么一回事呢？原来很多植物会从体内分泌出某种气体或汁液，影响或者抑制了其它植物的生长。但也有些植物的分泌物对某些病毒、细菌和害虫有很强的杀伤力，因而，它能同其它植物相处甚密，相得益彰。因此它们能互惠互利，长期共存。

如果韭菜和甘蓝间行种植，就能使甘蓝的根腐病减轻。这是由于韭菜能产生一种浓烈的特殊的怪味，能驱虫杀菌。因此，韭菜常常是许多其他植物的好朋友。

大蒜和棉花、大白菜等间行种植，大蒜所挥发出来的大蒜素，既能杀菌，又能赶走害虫。所以，大蒜和棉花、大白菜等植物能“相亲相爱”过一生。

各种植物间的这种相亲相克的关系是极其复杂的，研究它们的关系及其奥秘，对于发展农业生产，提高农作物的产量，从而获得丰收是很有意义的。

空心的老槐树为何枝繁叶茂

俗话说“树怕伤皮，不怕空心”，不是没有道理的。

的确，我们常常会看到这样的老槐树：树干里面大部分都空了。可是枝叶仍旧很茂盛。树干空心了，树木为什么还活着？这并不奇怪。我们已经知道，植物体里有两种运输线，植物生活所需要的全部物质就是依靠这两种运输线来输送：一种是木质部里面的运输线——导管，它把根从土壤中吸收来的水分和无机盐，自下而上地输送到叶里，以及植物的全身。另一种是韧皮部里面的运输线——筛管，它把叶制造的有机物，自上而下地输送到根部，以及植物的全身。树干空了的部分只是髓和一部分木质部，而靠近树皮的具有运输功能的新生木质部仍然保留着。这就是说，导管这种运输线并没有中断，所以空心的老树照常活着。

如果牲口把树干上的大面积树皮啃掉，情况就不同了，这棵树就有生命危险了。这是因为如果筛管全部或大部分被切断，根部就得不到足够的有机物，不久就会“饿死”。根部一旦死去，枝叶也就得不到水分和无机盐。过不了多久，整棵树也就枯死了。

所以，为了保护树木，必须得保护树皮。不但自己不能随意伤害树皮，还要防止牲口啃咬树皮。

第五章　多倍体植物

无子西瓜

普通西瓜为二倍体植物，即体内有2组染色体（2N=22），用秋水仙素处理其幼苗，令二倍体西瓜植株细胞染色体成为4倍体（4N=44），这种4倍体西瓜能正常开花结果，种子能正常萌发成长。然后用4倍体西瓜植株做母本（开花时去雄）、二倍体西瓜植株做父本（取其花粉授4倍体雌蕊上）进行杂交，这样在4倍体两瓜的植株上就能结出3倍体的植株，在开花时，其雌蕊要用正常二倍体西瓜的花粉授粉，以刺激其子房发育成果实。由于胚珠不能发育为种子，而果实则正常发育，所以这种西瓜无籽！

无子西瓜是用种子种出来的，但这个种子不是无子西瓜里的种子，而是自然的二倍体西瓜跟经过诱变产生的四倍体杂交后形成的三倍体西瓜里的种子，由于是三倍体，所以它本身是没有繁殖能力的。所以也没有籽。

马铃薯

马铃薯又名土豆、洋芋、山药蛋等。原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。十六世纪中期，马铃薯被一个西班牙人从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当做装饰品。后来一位法国农学家——安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。十九世纪初期，俄国彼得大帝游历欧洲时，以重金买了一袋马铃薯，种在宫廷花园里，后来逐渐发展到民间种植。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称。

马铃薯产量高，对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1／3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。

巨峰葡萄

曾经得过农产品头等奖的巨峰葡萄，是属于套袋、无农药残毒及有机栽培管理的葡萄生产，之所以命名为巨峰葡萄，最主要是因为其果粒大，坚实而耐贮藏，呈长椭圆形的外观而来。巨峰葡萄，除了注意形状为长椭圆形且色泽以深紫色为佳之外，最好选择小串一点的葡萄，越大串的葡萄营养及甜份容易分散，反而不如小串葡萄颗颗尽得精髓，能够味道香醇，吃起来甜中带点微酸，且肉质口感极佳。

甘薯

我们平时所说的“白薯”，在植物学上正式的名称是甘薯。它传入我国的历史，过去没有确切的记载，以致传闻与事实多有出入。但是，近来从福建发现了《金薯传习录》一书，真相为之大白。原来最初把甘薯种传到我国的是福建的一个华侨，名叫陈振龙，时间是在明代万历21年农历5月下旬。

从这一部传习录的记载中可以看到，陈振龙是福建长乐县人，常到昌宋经商。他发现吕宋出产的甘薯产量最高，而统治吕宋的西班牙当局却严禁甘薯外传。于是他就耐心地向当地农民学习种植的方法。并且设法克服许多困难，在海上航行七昼夜，终于把甘薯种带回福州。他的儿子陈经纶向巡抚金学曾递禀，请求帮助推广，金学曾却要他父子自行种植，没有加以推广。陈氏父子就在福州近郊的纱帽池旁边空地上种植甘薯，收获甚大。第二年适值福建大旱歉收，金学曾才下令推广种植甘薯，以便度荒。事后金学曾却大吹大擂，要地方官绅出面为他立功德碑，并将甘薯取名为“金薯”，反而把陈振龙父子丢在一边，根本不提。

后来山东、河南、河北等地普遍种植甘薯，仍然是陈氏子孙努力推广的结果。陈振龙的裔孙陈世元曾联络几个同伴，到达山东的占镇，试种甘薯，成效卓著。后来他又在胶州潍县等地传播种植甘薯的经验，并且派他的大儿子和二儿子到河南的朱仙镇等地推广试种，最后到了北京郊外试种，效果都很好。南北各地的农民们逐渐对甘薯的好处有了认识，甘薯的种植才逐渐普遍了。

现在福建省立图书馆收藏着《金薯传习录》的一部完好的本子。这部书刊印于清代乾隆33年，即公元1968年，由福州南台小桥“升心堂书坊”刊行。分为上下两卷。此后又过了18个年头，到了乾隆51年，即公元1968年，清朝政府才明令推广种植甘薯。可惜这部书又长期被农学家所忽视，没有继续发挥它的积极作用。

现在我们对于各种农业技术书籍都很重视，对这部书也应该重新予以出版，供我国各地农业技术工作者们作为参考，以便进一步总结甘薯在我国各地的生产和用途等各方面丰富的经验。

在我们北京郊区，甘薯的产量虽然也很大，但是，人们对于它的良用方法还知道得不多。一般城乡居民只会蒸、煮、烤等吃法，很少象擦萝卜丝一样把甘薯擦成细丝，然后晒干贮藏起来，随时用它做饭吃；同时也很少像做柿子饼一样把甘薯晒成饼子，可以保存很久，吃起来又特别香甜可口。

虽然人们也知道甘薯在工业上用途很广，全身没有废物，但是，却很少人知道它在药物学上还有许多用处。据《金薯传习录》所载，它有六种药用价值：一可以治痢疾和下血症，二可以治酒积热泻，三可以治湿热和黄疸病，四可以治遗精和白浊淋毒，五可以治血虚和月经失调，六可以治小儿疳积。

这里有几种用处是其他薯类所没有的。

我国古代本来也有一些薯类作物，但是都没有甘薯这样高产和这样多的用途。《山海经》的《北山经》就有如下的记载：“景山北望少泽，其上多草薯萁。”晋代郭璞注云：“根似羊蹄可食，今江南单呼为薯。”《本草纲目》上也写着：“薯藇。薯蓣也，一名山芋。”

这些都证明薯类在我国本来有好多种。我们的祖先对于薯类作物并非全无所知。不过，甘薯从南洋群岛传来以后，我国人民又掌握了一种薯类的优良品种，而甘薯也变成越来越能够适应于我国土壤和气候的好作物了。

萝卜

又名莱菔、芦菔、十字花科、萝卜属，一二年生草本植物。萝卜营养丰富，可生食、炒食、腌渍、干制。萝卜因含淀粉酶，生食可助消化，因含芥辣油，具有辣油，具有辣味。根和种子内含有莱菔子素，有杀菌作用。萝卜有祛痰、止泻、利尿等功效。种子含脂肪39％～50％。

萝卜直根系，主根深60～180厘米，主要根群分布在20～45厘米的土层中。萝卜的肉质根是同化产物的贮藏器官，皮色有白、粉红、紫红、青绿等色，前苏联和法国还有黑皮萝卜。肉色有白、青绿、紫红等色。萝卜营养生长期叶丛生于短缩茎上。叶形上板叶（枇杷叶）与花叶（大类羽状全裂叶）之分。叶色有淡绿、浓绿、亮绿、黑绿之分。叶丛有直立、半直立和平展等方式。萝卜植株通过阶段发育后，由顶芽抽生的花茎为主茎，各白萝卜花多为白色或淡紫红色，青萝卜的花多为紫色，而红萝卜的花多为白色。萝卜果实为角果，成熟后不开裂，每果有种子3～10粒，脱粒较费工。一般种皮有红褐和黄褐色两种，深浅依品种而异，很多地方有红籽白萝卜、黄籽红萝卜的规律。种子千粒重7.0克～13.8克。

品种：按用途分为菜用、加工用、水果用。按季节分可分为秋冬萝卜、冬春萝卜、春夏萝卜、夏秋萝卜、四季萝卜。

萝卜属根菜类蔬菜，主要食用部分为肉质根部，是我国冬、春季供应的主要蔬菜之一。

我国栽培的萝卜在植物学上统称为中国萝卜，自古就盛行，明代时已遍及全国。多年以来形成了许多优良品种，其中天津青萝卜就是地方优良品种之一。

烟草

烟草起源于美洲、大洋洲和南太平洋的一些岛屿。目前发现有66个种，被栽培利用的仅有2个种，即普通烟草，又叫红花烟草，黄花烟草。美洲印地安人栽培利用烟草最早。1492年10月，哥伦布率领探险队到达美洲，看到当地人在吸烟。1558年航海水手们将烟草种子带回葡萄牙，随后传遍欧洲。16世纪中叶烟草传入中国。开始传入的是晒晾烟，距今已有400多年的种植历史。1900年在台湾试种烤烟，自1910年后相继在山东、河南、安徽、辽宁等地试种烤烟成功，1937年～1940年开始在四川、贵州和云南试种，发展成为我国主产优质烟区。20世纪50年代引进香料烟，20世纪60年代引进白肋烟，分别在浙江新昌、湖北建始试种成功。黄花烟约在200年前由俄罗斯传入我国北部地区种植。

烟草之最

第一个把烟草当做药物的大使——1560年，当时烟草还不流行，法国驻葡萄牙大使让·尼科把烟草作为治疗许多疾病的药物寄回国。几百年后，化学家们终于揭示出烟草中的能治病的药物是有害物质，并取名为尼古丁。

第一个大面积种植烟草的人——1612年，英国殖民官员约翰·罗尔夫在弗吉尼亚的詹姆斯镇大面积种植烟草，并开始做烟草贸易。

第一个以烟代钱的统帅——1776年，美国独立战争中，英军攻占纽约，美军统帅华盛顿呼吁美国人帮助他的军队：“公民们，你们不给钱，就给烟草。”

第一篇指出烟草有害的文章——1924年，美国《读者文摘》刊载一篇文章，题目是：“烟草损害人体健康吗？”

第一位撰文提出吸烟致癌的医生——1927年，英国医生弗·伊·蒂尔登在医学杂志，《手术刀》上撰文：他看到或听到的每一个肺癌病人都有吸烟。

第一个给烟草种植者特殊待遇的总统——1942年，第二次世界大战期间，美国总统罗斯福宣布烟草为重要作物，其种植者缓服兵役。

第一位提出被动吸烟有危害的人——1986年，美国卫生官员西·埃弗里特·库普提出：生活在烟雾中的不吸烟的人，面临严重的健康危险。

香蕉

香蕉是多年生大型草本单子叶植物，其地下茎为粗大的球茎，根、茎、叶、花、果及吸芽（繁殖用）均由此长出。

香蕉果实除作水果外，非洲、亚洲、美洲热带地区也作为粮食。香蕉果实除鲜食外，还可以制成各种加工制品和提取香精原料；香蕉植株具有高的药用价值：果实性寒，能滑大肠、通便，润肺；茎、叶可利尿，能治水肿、脚气；根捣碎后可治疮毒、结热和痢疾；花和花苞可治吐血和便血。新鲜的干茎、吸芽和雄芽也含丰富的营养物质，粉碎后可作猪饲料。假茎的纤维可制绳索、麻袋和造纸。总之，香蕉作为水果、粮食能满足消费者的需要，对于南方农村起着脱贫致富的作用。

香蕉喜高温多湿，通常生长温度20～35℃，最适温度24～32℃，各器官的临界温度为叶片10～12℃，果实13℃，根13～15℃。年均温21℃以上是香蕉的主要分布区，少数分布在20℃及其以下的地域。香蕉植株水分含量高，叶面积大，蒸腾量大，故需水量也大。香蕉月平均水分以200～300毫米最适宜，至少不得少于50毫米。香蕉要求充足的阳光，但不能太猛烈。光照差果实的光泽、风味差。香蕉无主根，正常植株有200～300条须根，10～30厘米土层是根系的主要分布层，香蕉株高大，根系浅，对风敏感，易遭台风和强风危害。据观察当风速达25～30千米／小时，可使叶片严重撕裂，风速40～65千米／小时，常使假茎折断，风速100千米／小时，可使蕉园全毁。香蕉对土壤适应性广，但以冲积土或腐殖质土壤最适；pH值4.5～7.8都可种植，但以pH值6.0以上为最宜。

香蕉采用无性繁殖，种苗有吸芽苗和组培苗：①吸芽苗有褛衣芽（立冬前抽生的吸芽，披鳞剑叶，过冬后部分鳞叶枯死如褛衣，故名）、红笋（春暖后抽生的吸芽，叶鞘红色，故名）和隔山飞（由收获后较久的旧蕉头抽出的吸芽，又称水芽）3种，以褛衣芽苗为优，②组培苗生长整齐，以叶龄6～10片叶时种植为宜，组培苗易产生变异，生长较弱，抗逆性差，生长初期应精心管理。

春夏蕉（反季节蕉）、正造蕉、大蕉、粉蕉、龙牙蕉、组培苗蕉（试管苗）优质丰产技术因季节、品种不同，优质丰产的栽培技术也不同。

香蕉一受冻或者碰伤了为什么皮上会发黑？

在热带，香蕉树到处可见，蕉叶婆娑，碧绿一片。树上的香蕉还绿，还硬，人们就把它摘下来啦——要是等到它变黄、变软，那运输起来就麻烦了，摘下以后，过了些时候，香蕉自然会由绿变黄。俗语说：“无心插柳柳成荫”。当你把柳枝从柳树上攀下来时，枝上的细胞并没有死，插到地上，它会生根发芽。同样的，在摘下来的绿香蕉中，它的细胞仍然活着。这些细胞，会分泌出各种酵素。

在香蕉的表皮细胞中，含有叶绿素与叶黄素。香蕉没成熟时，叶绿素掩盖住了叶黄素的黄色，所以香蕉看上去是绿色的。待放了些时候，细胞中分泌的酵素与叶绿素发生化学变化，破坏了叶绿素，绿色消失。这样，叶黄素的黄色便显示出来了，香蕉也就换上了一件黄色的新装。

秋天，落叶由绿变黄，也是这个道理。

香蕉挨了冻，或者皮被碰伤，碰破时，常常会出现黑色的斑点，看上去像块金钱豹的皮，这却又是另一场化学变化。原来，香蕉表皮细胞中，还含有一种氧化酵素。平时，它被细胞膜严密地包裹着，不与空气接触，正如你夏天躺在蚊帐里一样，不受蚊子的打扰。但是，一旦受冻、碰伤，细胞膜破了，那氧化酵素就流出来了，与空气中氧气发生氧化作用，结果生成一种黑色复杂的产物。

梨子、橄榄之类碰伤发黑，也是这个道理。

水仙

水仙属石蒜科水仙属植物，原产我国，在我国已有一千多年栽培历史，为我国传统名花之一。被称为“金盏银台”和“酒杯水仙”。重瓣的副花冠已瓣化，花瓣微皱，被称为“玉玲珑”和“百叶水仙”。

水仙，又称天葱、雅蒜、水仙花等。因多为水养，且叶姿秀美，花香浓郁，亭亭玉立水中，故有“凌波仙子”的雅号。水仙主要分布于我国东南沿海温暖、湿润地区，福建漳州、厦门及上海崇明岛最为有名。

水仙为多年生草本植物，鳞茎肥大，呈球状，外披棕褐色皮膜，茎基部生有白色肉质根。水仙的叶由鳞茎顶端绿白色筒状鞘中抽出花茎（俗称箭）再由叶片中抽出。一般每个鳞茎可抽花茎1～2枝，多者可达8～11枝，伞状花序。

“深水能仙天与奇，寒香寂寞动冰肌。仙风道骨今谁有？淡扫峨眉篸一枝。”这是宋朝诗人刘邦直吟咏水仙的诗句。透过这几句诗，我们仿佛沉醉于亭亭玉立、凌波无尘的水仙花的卓约风韵之中，故有凌波仙子的美称。

在水仙的著名产地漳州流传有这样一则关于水仙花的传说：古时一位心地善良、勤劳的少年，孤苦生活，不得温饱。有一天他救了一位老人，老人感激的送他几粒葱头样的东西，嘱他好好养护，并告诉他不久以后可以用来卖钱。果然，在少年精心呵护下，这葱头抽出翠绿轩昂的叶片，绽放出芬芳雅致的花朵，吸引了人们纷纷来购买。大家认为少年遇到的老人是神仙，而这花又开于水边，便将此花命名为“水仙花”。

水仙花喜欢温暖、阳光充足、湿润多水的环境，人们每年在霜降前后，用它的球茎进行繁殖。

怎样水养水仙？

水仙可盆栽或水养，一般家庭多用水养。

水仙的水养方法如下：将选购来的水仙鳞茎剥去外皮，去掉根部的护泥和枯根，然后用小刀剥去鳞茎上部3～4层外表皮，使其间的花芽露出，注意剥取时不要损伤花芽。再将鳞茎放入清水中浸泡一夜，第二天擦去切口流出的粘液，再直立放入水仙浅盆中，加水淹没鳞茎三分之一为宜。盆中可用石英砂、鹅卵石等将鳞茎固定。

白天水仙盆要放置在阳光充足的地方，晚上移入室内，并将盆内的水倒掉，以控制叶片徒长。次日晨再加入清水，注意不要移动鳞茎的方向。剐上盆时，水仙可每日换一次水，以后每2～3天换一次，花苞形成后，每周换一次水。水仙在10～15度环境下生长良好，约45天即可开花，花期可保持月余。

水仙水养期间，特别要给予充足的光照，白天要放在向阳处，晚间可放在灯光下。这样可防止水仙茎叶徒长，而使水仙叶短宽厚、茁壮，叶色浓绿，花开香浓。水养水仙，一般不需要施肥，如有条件，在开花期间稍施一些速效磷肥，花可开得更好。

怎样沙养水仙？

沙床的设置

沙养水仙可在塑料棚或玻璃温室中进行。选择光照充足、通风良好、地势平整的地面，用砖垒成1米宽、25厘米高的沙地，长度视具体情况而定。然后将干净的河沙置于沙池中，厚度略低于池高，并用清水将沙子喷湿、整平。若在家庭中沙养水仙，可在花盆内铺以25厘米深的沙子进行盆栽。

水仙球茎处理

先将球茎外面的干枯鳞片剥除，并除去枯根及泥土。在球茎腹、背各竖划两刀，使鳞片松散，便于花葶抽出。注意不要以伤着花芽为准，然后即进行栽植。

栽植及管理

将洗净的水仙球茎分级，并按一定的株行距栽植于沙床中，栽植深度以埋入整个球茎为宜，栽后浇透水。以后每天向沙床喷洒清水一次。花葶开始生长后减少浇水量，每隔3～4天喷水一次，保持沙床湿润即可。温度保持在10～15℃。当花苞绽蕾欲放时，将整株从沙床中拔出。拔时要用手拿住水仙球茎下部，用力要均衡，勿伤根部及叶片。拔出后用清水冲净根部沙土，然后根据不同的株形、大小，分别栽植于不同类型的水仙盆中，用石子固定，即可入室观赏或供应市场。

沙养水仙需注意以下几个问题：

（1）此法只适用于普通水仙，不适用于雕刻的水仙。

（2）栽植密度不宜过大，若密度过大，则通风不良，而且从沙床中取出植株容易碰断叶片，有损观赏。

（3）要注意保持充足的光照、较低的温度和良好的通风。光照不足或温度过高（30℃以上），植株容易徒长。通风不良易发生叶斑病。

（4）在相同的温度条件下，沙养水仙较水养水仙开花晚10～15天。

怎样防止水仙出现“哑花”？

所谓“哑花”，是指水仙在水养过程中，花葶中途夭折，花蕾枯萎或花蕾未开先衰的现象。“哑花”现象主要由以下几种原因引起：

①水仙球质量差。球体小，花芽发育不良；球体遭受病虫害，根盘干朽，发根少，体质弱。

②养护不当。换水不勤，光照不足，室温过高，通风不良，造成叶片徒长，花葶瘦弱。此外，换水时碰伤根和花葶，也会导致出现“哑花”。

③水养季节不当。如霜降前鳞茎处于休眠期或清明后气温升高时进行水养，均会出现“哑花”。

要防止“哑花”，首先要挑选三年生的优质鳞茎进行水养。水养用水最好使用雨水或池塘水，如用自来水，应贮存一天再用。再就是要保证所养水仙光照充足，每日不少于6小时，还要注意室内通风。气温保持在12～15度，最利于水仙生长。在北方，天气干燥，每天要向水仙植株喷水。

怎样防治水仙病虫害？

水仙主要病虫害有大褐斑病、叶枯病、线虫病、曲霉病、青梅病等。褐斑病，主要危害水仙的叶和茎。初染时出现于叶尖，褐色，大片感染时叶和梗均会出现病斑，使叶片扭曲，植株停止生长，导致枯死。发病初期，可用75％百菌清可湿性粉剂600～700倍水溶液，每5～7天喷洒一次，连喷数次可控制病害发展。

种植前剥去膜质鳞片，将鳞茎放在0.5％福尔马林溶液中，或放在50％多菌灵500倍水溶液中浸泡半小时，可预防此病发生。枯叶病，多发生在水仙叶片上，初发时为褪绿色黄斑，然后呈扇面形扩展，周边有黄绿色晕圈，后期叶片干枯并出现黑色颗粒状物。此病可于栽植前剥去干枯鳞片，用稀高锰酸冲洗2～3次预防。病发初期，可用50％代森锌1500倍水溶液喷洒。线虫病，主要危害水仙的叶片和花茎。初发时，水仙叶片和花茎上会出现黄褐色镶嵌条纹，然后出现水泡状或波涛状隆起，导致叶和茎表皮破裂而呈褐色，直至枯萎。此病可用40～43度的0.5％福尔马林液浸泡鳞茎3～4小时加以预防。如在养护过程中发现植株染病严重，应立即将病株剔除并销毁。

怎样控制水仙的开花期？

水仙的花期，早于桃李而晚于梅。一般秋冬开始水养，冬春即可开花。那么，怎样能使水仙在元旦，春节期间开花呢？通过人为控制水仙花期，可以达到这一目的。

一般水仙球正常进行水养45～50天可如期开花。所谓正常水养，即要保证水仙水养后，每天有6小时的光照时间，室温保持在10～15度左右为宜。如遇天气反常，光照不足，温度过低（过高），那就要采取措施，使水仙能如期开花。

常用办法：

①气温过低、光照不足时，可给水仙盆内换上12～15度的温水；晚上用塑料薄膜围住水仙盆，并用60瓦灯光距花40～50厘米处，进行增温和加强光照，同时要给水仙叶面喷水，防止温度骤然增高。

②气温过高时，则要在水仙盆中适量加入冷水，夜间将盆中水倒掉，进行低温处理，这样可使水仙推迟开花。

水仙花雕刻时间的选择

雕刻时间的选择十分重要，雕刻前必须进行时间预测，即雕刻后经过水养，能使之在预定的时间吐蕊开花。确定观花日期后（元旦、春节或喜庆日），再根据培育水仙场所的温度、光照等情况选择雕刻日。从雕刻日起，经过水养，调整造型到第一朵水仙花开放称“养育期”；从第一朵花开放到大部分花朵开败，失去观赏价值时称“观赏期”；在一般情况下，水仙花的观赏期在12天左右，最佳观赏期在70％～80％花朵开放时，其余花蕾含苞待放，这时花香味较浓，有花、有蕾，给人以奋发向上，欣欣向荣之感。

水仙生长发育的快慢以及花期的长短，与培育水仙场所的温度高低、光照充足与否以及湿度情况有直接关系。温度高、光照充足、环境湿润，生长发育快，“养育期”就短。在这种环境中，水仙花的“观赏期”也短。若大部分花朵开放，仍有小部分花蕾的水仙植株，可不再晒太阳，把水仙放置在白天平均气温5℃左右，夜间2～4℃的蔽荫处水养，花期可达到20余天。

若想在春节期间观花，培育水仙场所白天平均温度在12～14℃，夜间最低温度在2℃左右，水养42天左右能开花。上述天数是按正常年份计算的，若遇有天气反常，云雾天数较多或出现寒流等，必须打3～4天富裕时间，那就需要在春节前45天左右进行雕刻了。

若想在元旦观赏水仙花，还是在上述场所养水仙，那提前的天数就不是45天了，因为水仙花苞在鳞茎内即使不雕刻水养，它也在不断长发育，只是比雕刻水养后生长速度慢而已。若进行反季节养护，可将球茎于10月1日前放入冷库或冰箱低温贮藏，于3月至7月均可雕刻水养，其间浸养至开花的时间与春节前大致相同。

在同一地区，同一个养护场所，11月5日把水仙鳞茎球雕刻水养到第一朵花开放需要40天左右；11月20日雕刻水养到第一朵花开放需要37天左右；12月5日鳞茎球雕刻水养到第一朵花开放需要34天左右；12月20日把鳞茎球雕刻水养，32天左右就能开花。

根据以上资料，以及当地气温、光照等情况，再结合自己雕刻水养水仙的经验，观花日确定后，水仙鳞茎球的雕刻日就不难选择了。

小麦

禾本科小麦属的重要栽培谷物。一年生或越年生草本；茎具4～7节，有效分蘖多少与土肥环境相关。叶片长线形；穗状花序直立，穗轴延续而不折断；小穗单生，含3～5（～9）花，上部花不育；颖革质，卵圆形至长圆形，具5～9脉；背部具脊；外稃船形，基部不具基盘，其形状、色泽、毛茸和芒的长短随品种而异。颖果大，长圆形，顶端有毛，腹面具深纵沟，不与稃片粘合而易脱落。

小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等。因品种和环境条件不同，营养成分的差别较大。从蛋白质的含量看，生长在大陆性干旱气候区的麦粒质硬而透明，含蛋白质较高，达14～20％，面筋强而有弹性，适宜烤面包；生于潮湿条件下的麦粒含蛋白质8～10％，麦粒软，面筋差，可见地理气候对产物形成过程的影响是十分重要的。面粉除供人类食用外，仅少量用来生产淀粉、酒精、面筋等，加工后副产品均为牲畜的优质饲料。

蕃茄

蕃茄别名臭柿、西红柿、柑仔蜜。自然产期1～5月，10～11月为盛产期。

茄科，蕃茄亚属。一年生或多年生草本，株高可达1.5～2米；植株有矮性和蔓性两类，全株具粘质腺毛，有强烈气味。叶为羽状复叶或羽状深裂，边缘具不规则的锯齿或裂，小叶长卵形或长圆形叶偶数羽状，夏秋开花，总状或聚伞花序腋外生，有花3～7枚，黄色，花萼及花冠各5～7裂，雄蕊5～7枚，花药合生成长圆锥状。浆果呈扁圆、圆或樱桃状，红色、黄色或粉红色。种子扁平，有毛茸，灰黄色。性喜温暖。原产南美洲，我国普遍栽培，一般冬春于保护地育苗，春季栽培为主，冬季温室栽培。果实营养丰富，含多种维生素。作蔬菜或水果。亦可制成罐头食品。

性味味甘、酸，性凉。功用清热生津、养阴凉血、健胃消食。

食用须知

营养学家们认为，每天只要生食100～200克新鲜蕃茄，就能保证人体所需的维生素与矿物质，但生食要注意以下几点：

①不宜食用未成熟的蕃茄。未成熟的生蕃茄里含有龙葵碱，食后会使口腔苦涩，胃部不适，食多了可导致中毒。

②不宜空腹食用大量蕃茄，因为蕃茄中含有较多的胶质、果质、柿胶酚等成分，易与胃酸结合生成块状结石，造成胃部胀痛。

③患有急性胃肠炎、急性细菌性痢疾的病人不宜吃蕃茄，以免病情加重。

④不能食用腐烂变质的蕃茄，以防中毒。

第六章　宝贵的珍稀植物

望天树

比一比中国树木中的“巨人”，目前能摘取中国最高树木桂冠的，恐怕就只有高可达80米的望天树了。

望天树是1975年才由我国云南省林业考察队在西双版纳的森林中发现的。属于龙脑香科，柳安属。该属共11名成员，大多分布在东南亚一带，望天树是只有在我国云南才生长的特产珍稀树种。只分布在西双版纳的补蚌和广纳里新寨至景飘一带的20平方公里范围内。望天树的所在地，大部分为原始沟谷雨林及山地雨林。它们多成片生长，组成独立的群落，形成奇特的自然景观。生态学家们把它们视为热带雨林的标志树种。

望天树是我国的一级保护植物。一般高达60多米，胸径100厘米左右，最粗的可达300厘米。高耸挺拔的树干竖立于森林绿树丛中，比周围高30～40米的大树还要高出20～30米，真是直通九霄，大有刺破青天的架式。

望天树生长很快，而且材质优良、材质坚硬、耐腐性强、纹理美观，是制造各种高级家具及用于造船、桥梁、建筑等的优质木材。

虽说望天树比生长在澳大利亚高150米的世界最高树杏仁香桉矮半截，比生长在美国高142米的世界第二高树的北美红杉也矮半个头，但在热带雨林中，它却是鹤立鸡群，高得惊人。在我国以至整个亚洲现存的热带雨林植被中，望天树也可算是最高的雨林群落和最高的树种了。

如果说望天树只是长得高，那当然不见得有那么珍贵，当然也无指望被列为国家一级保护植物了。它的名贵还在于它是龙脑香科植物，是热带雨林中的一个优势科。在东南亚，这个科的植物是热带雨林的代表树种之一，是热带雨林的重要标志之一。过去某些外国学者曾断言“中国十分缺乏龙脑香科植物”、“中国没有热带雨林”。然而，望天树的发现，不仅使得这些结论被彻底推翻，而且还证实了中国存在真正意义上的热带雨林。

望天树树体高大，干形圆满通直，不分权，树冠像一把巨大的伞，而树干则像伞把似的，西双版纳的傣族因此把它称为“埋干仲”（伞把树）。同龙脑香科的其它乔木一样，望天树以材质优良和单株积材率高而著名于世界木材市场，据资料记载，一棵60米左右的望天树，主干木材可达十立方米以上。其材质较重，结构均匀，纹理通直而不易变形，加工性能良好，适合于制材工业和机械加工以及较大规格的木材用途，是一种优良的工业用材树种。

我国的望天树，是1974年在西双版纳州勐腊县境内的补蚌首次发现的。当时，植物科学工作者根据勐腊县林业局提供的线索。到补蚌进行考察，发现在森林茂密的沟谷边，这样的树成片分布，它一股劲地往上生长，占地面积很小，一亩地范围内往往矗立着10多棵，这里共有100多棵，形成了一个小小的群落。植物科学工作者从它的叶、花、果实的结构、形态，鉴定出它是龙脑香科的一个新种，并赋予它一个形象生动的名字——望天树，意思是“仰头看天才能看到树顶”。从此，在中国植物的目录中又多了“望天树”三个闪闪发光的大字。近年来，西双版纳旅游业日益红火，勐腊县自然保护局别出心裁，独辟径蹊，开发出新颖别致的旅游项目，即用网绳、木板、钢管等材料在高空将粗大的望天树连接起来，并美其名曰“空中走廊”。踏上晃晃悠悠的“空中走廊”，不仅可以体验到那种在高空摇荡的惊心动魄的刺激，还可以“会当凌绝顶，一览众山小”，从高空俯视整个热带雨林的全貌，感受大自然的神奇奥妙。

1996年10月，世界野生生物基金会会长、英国爱丁堡公爵——菲得普亲王参观了西双版纳热带植物园，并亲手种植了一株望天树。如今，这株望天树已枝繁叶茂，亭亭如盖矣！

银杏

银杏，又名白果，是现存种子植物中最古老的孑遗植物。植物学家常把银杏与恐龙相提并论，并有植物界的大熊猫之称。银杏属于干果类，在诸多的干果中，银杏的经济价值排名第三。白果的价值主要体现在食用和药用。

食用白果，养生延年，银杏在宋代被列为皇家贡品。日本人有每日食用白果的习惯。西方人圣诞节必备白果。就食用方式来看，银杏主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕点、蜜饯、罐头、饮料和酒类。

白果的药用主要体现在医药、农药和兽药3个方面。明代李时珍曾曰：“入肺经、益脾气、定喘咳、缩小便”。清代张璐璐的《本经逢源》中载白果有降痰、清毒、杀虫之功能，可治疗“疮疥疽瘤、乳痈溃烂、牙齿虫龋、小儿腹泻、赤白带下、慢性淋浊、遗精遗尿等症”。明代江苏、四川等地曾出现了用白果炮制的中成药，用于临床。银杏外种皮含有大量的氢化白果酸和银杏黄酮。外种皮水溶性成分具有较好的镇咳祛痰作用，其作用性质与环磷酰胺及地塞米松类似。外种皮醇类中间体对22种临床常见致病真菌的抑制有效率为81％。0.1％的氢化白果酸抑制25种临床致病真菌的有效率为92％。此外，外种皮提取物对苹果炭疽病等111种植物病菌的抑制率达88％～100％。醇提取物对丝棉金尺蠖3天内防治率达100％，同时可防治叶螨、桃蚜、二化螟等害虫。据《民间兽医本草》记载，银杏制剂可治家畜劳伤吊鼻、肺痈咳喘、肺虚咳嗽、尿淋尿血、母畜白带等症。山东牧畜医站研制的定喘汤，治疗鸡传染性喉气管炎，治愈率达95％。

银杏叶也具有重要的药用价值。到目前为止已知其化学成分的银杏叶提取物多达160余种。主要有黄酮类、萜类、酚类、生物碱、聚异戊烯、奎宁酸、亚油酸、蟒草酸、抗坏血酸、a—乙烯醛、白果醇、白果酮等。中国科学院植物所等单位于60年代用银杏叶研制出舒血宁针剂，经试验对冠心病、心绞痛、脑血管疾病有一定的疗效。同时，银杏叶也可以作为农药使用。将1kg叶加水20kg，煮沸30分钟，然后泡2至3天，取其药液喷红蜘蛛、菜青虫，防虫率达90％以上，而且无残留。

目前，用银杏叶提取物配制的护肤、护发等方面的产品达50余种。此外，利用银杏叶研制的银杏叶饮料、银杏桃果汁、银杏啤酒、银杏茶等保健品已在市场上流通，并取得了良好效果。

银杏的生态效益主要体现在：从栽培角度上看，银杏属于果树——干果；属于林木用材树种、防护树种、抗病虫树种、长寿树种及耐污染树种。银杏适应能力强，是速生丰产林、农田防护林、护路林、护岸林、护滩林、护村林、林粮间作及“四旁”绿化的理想树种。它不仅可以提供大量的优质木材、叶子和种子，同时还可以净化空气、涵养水源、防风固沙、保持水土、改善农田小气候，是一个良好的造林、绿化及观赏树种，对我国大江南北农林种植结构调整、平原农区林业的发展有重要意义。银杏木材优质，价格昂贵，素有“银香木”或“银木”之称。银杏木材质具光泽、纹理直、结构细、易加工、不翘裂、耐腐性强、易着漆、掘钉力小，并有特殊的药香味，抗蛀性强。银杏木除可制作雕刻匾及木鱼等工艺品，也可制作成立橱、书桌等高级家具。银杏木具共鸣性、导音性和富弹性。是制作乐器的理想材料。可制作测绘器具、笔杆等文化用品，也是制作棋盘、棋子、体育器材、印章及小工艺品的上等木料。在工业生产上，银木最适宜制作X线机滤线板、纺织印染滚、机模及脱胎漆器的木模、胶合板、砧板、木质电话等。

银杏还具有良好的观赏价值，银杏夏天一片葱绿，秋天金黄可掬，给人以俊俏雄奇、华贵典雅之感。因此古今中外均把银杏作为庭院、行道、园林绿化的重要树种。在我国的名山大川、古刹寺庵、无不有高大挺拔的古银杏，它们历尽沧桑、遥溯古今，给人以神秘莫测之感，历代骚人墨客涉足寺院留下了许多诗文辞赋、镌碑以书风景之美妙，文载功德以自傲。无怪乎人们惊叹古银杏与古文化紧密地连在一起。

银杏气势雄伟，树干虬曲、葱郁庄重。选取姿势优美的银杏，加工制成盆景，将大自然中银杏的雄姿浓缩在盆盎之中。古特幽雅、野趣横生，清供案头。令人怡情怡目。

银杏不仅是摇钱树，而且是文化树。据查，我国典籍中最早记载银杏树的，当推《上林赋》。其云：“上千韧，达连抱，夸条直畅，实叶峻茂。”早在唐代，银杏就成为诗人讴歌的对象。欧阳修多次写到银杏。其诗云：“鸭脚（银杏别名）生江南，名实本相符。降囊因人贡，银杏贵中州。”又云：“鹅毛赠千里，是以其人。鸭脚虽百个，得之诚可珍。”作为一种文化树，银杏的价值首先在于“镇邪”。古人称银杏为“平仲”，本身就赋予银杏以“正直”的品德。一般说来，全国各地名山大川，古刹寺庵，大都有银杏，其文化背景传统文化中所追求的“中”“平”的价值取向不无联系。郭沫若称赞银杏为“东方的圣者，中国人文的有生命的纪念塔”。其次，银杏有一种神奇的免疫力，能够抵抗和战胜许多疫病侵袭，因此它似乎有一种超乎一切、战胜一切的生命力。文化现象中的银杏树实际上是“不朽”的象征。

人们常将松树作为不老的象征，其实银杏才是真正的“不老”的象征。银杏文化有一个发展过程。最初阶段银杏文化是正直、不朽的象征，“银杏留胜迹，思情代代传”，人们在银杏文化中发现了绵延千古的不朽价值。这时的银杏树乃是一种“长青树”。古人虽已认识到银杏的药用价值，但对银杏的认识却并不全面准确，《本草蒙筌》甚至错误地称银杏为“阴素之果，不可不防”。对银杏经济价值的全面认识是从20世纪80年代开始的，据统计，到20世纪90年代，中国银杏制品的年销售额已达到了数十亿元人民币。这时的银杏又变成一种“经济树”。从“文化树”到“经济树”反映了银杏文化价值的从形式到内容的发展。近来，人们开发出银杏盆景，突出了它的观赏价值。这就把形式（文化）和内容（经济）有机地统一了起来，银杏又变成了“观赏树”，即艺术树。

银杏为什么能长寿

银杏生长缓慢是长寿的一个原因。因为它的种子从萌发要经过30年左右的生长，才能进入盛果期，所以有“公德树”之称。在我国浙江省天目山，现在还有不少野生的古银杏。此外，银杏树体内含有多种有机酸等物质，具有杀虫和抑菌的作用，本身很少有病虫害，这也是长寿的原因之一。

银杉

在远古时代，银杉在地球上分布很广。但由于二、三百万年前大冰川的洗劫，各地的银杉都已灭绝，在德国、波兰和西伯利亚东部，距今6000万年的地层中都发现过银杉化石。而唯独我国广西、四川、地形复杂，受冰川的影响较小，才使有些银杉的树种得以幸存，成为今天的活化石——银杉。

银杉是我国特有的世界珍稀物种，和水杉、银杏一起被誉为植物界的“大熊猫”、“活化石”。

远在地质时期的新生代第三纪时，银杉曾广布于北半球的欧亚大陆，在德国、波兰、法国及前苏联曾发现过它的化石，但是，距今200～300万年前，地球发生大量冰川，几乎席卷整个欧洲和北美，但欧亚的大陆冰川势力并不大，有些地理环境独特的地区，没有受到冰川的袭击，而成为某些生物的避风港。银杉、水杉和银杏等珍稀植物就这样被保存了下来，成为历史的见证者。

银杉在我国首次发现的时候，和水杉一样，也曾引起世界植物界的巨大轰动。那是1955年夏季，我国的植物学家钟济新带领一支调查队到广西桂林附近的龙胜花坪林区进行考察，发现了一株外形很像油杉的苗木，后来又采到了完整的树木标本，他将这批珍贵的标本寄给了陈焕镛教授和匡可任教授，经他们鉴定，认为就是地球上早已灭绝的，现在只保留着化石的珍稀植物——银杉。50年代发现的银杉数量不多，且面积很小，自1979年以后，在湖南、四川和贵州等地又发现了十几处，1000余株。

银杉是松科的常绿乔木，主干高大通直，挺拔秀丽，枝叶茂密，尤其是在其碧绿的线形叶背面有两条银白色的气孔带，每当微风吹拂，便银光闪闪，更加诱人，银杉的美称便由此而来。

银杉为古老的残遗植物，该种的花粉在欧亚大陆第三纪沉积物中发现。其形态特殊，胚胎发育与松属植物相似，对研究松科植物的系统发育、古植物区系、古地理及第四纪冰期气候等，均有较重要的科研价值。

各地发现银杉之后，地方政府和有关单位都很重视，并采取了一些保护措施。目前，已在广西花坪和四川金佛山建立了以保护银杉为主的自然保护区，开展了银杉的繁殖试验和引种工作。为了促进银杉的天然更新和扩大分布范围，建议在只有单株银杉生长，林分郁闭度较大、林下有幼树的分布点上，适当择伐部分生长较快的上层林木；或在有银杉生长的山脊两侧，择伐一些林木，以利银杉幼苗、幼树的生长。

水杉

“科学上的惊人发现——1亿年前称雄世界而后消失了2000万年的东方红杉，在中国内地一个偏僻的小村仍然活着！”这是1948年3月25日美国《旧金山纪事报》上登载的一条头号新闻。

这里所说的“东方红杉”或叫“黎明红杉”就是水杉。

1943年，植物学家王战教授在四川万县磨刀溪路旁发现了三棵从未见到过的奇异树木，其中最大的一棵高达33米，胸围2米。当时谁也不认识它，甚至不知道它应该属于哪一属？哪一科？一直到1946年，由我国著名植物分类学家胡先辅和树木学家郑万钧共同研究，才证实它就是亿万年前在地球大陆生存过的水杉，从此，植物分类学中就单独添进了一个水杉属、水杉种。

水杉是世界上珍稀的孑遗植物。远在中生代白垩纪，地球上已出现水杉类植物，并广泛分布于北半球。冰期以后，这类植物几乎全部绝迹。在欧洲、北美、和东亚，从晚白垩至新世的地层中均发现过水杉化石。自从上个世纪四十年代中国的植物学家在湖北、四川交界的磨刀溪发现了幸存的树龄约400余年的水杉巨树后，在湖北利川县水杉坝与小河又发现了残存的水杉林，胸径在20厘米以上的有5000多株，还在沟谷与农田里找到了数量较多的树干和伐兜。随后，又相继在四川石柱县冷水与湖南龙山县珞塔、塔泥湖发现了200～300年以上的大树。

水杉属于落叶乔木，高达35～41.5米，胸径达1.6～2.4米；树皮灰褐色或深灰色，裂成条片状脱落；小枝对生或近对生，下垂。叶交瓦对生，在绿色脱落的侧生小枝上排成羽状二列，线形，柔软，几无柄，通常长1.3～2厘米。宽1.5～2毫米，上面中脉凹下，下面沿中脉两侧有4～8条气孔线。雌雄同株，雄球花单生叶腋或苞腋，卵圆形，交互对生排成总状或圆锥花序状，雄蕊交互对生，约20枚，花药3，花丝短，药隔显著；雌球花单生侧枝顶端，由22～28枚交互对生的苞鳞和珠鳞所组成，各有5～9胚珠。球果下垂，当年成熟，近球形或长圆状球形。微具四棱，长1.8～2.5厘米；种鳞极薄，透明；苞鳞木质，盾形，背面横菱形，有一横槽，熟时深褐色；种子倒卵形，扁平，周围有窄翅，先端有凹缺。

产地的气候温暖湿润，夏季凉爽，冬季有雪而不严寒，年平均温13℃，极端最低温-8℃，极端最高温35.4℃，无霜期230天；年降水量1500毫米，年平均相对湿度82％。土壤为酸性山地黄壤、紫色土或冲积上，pH值4.5～5.5。多生于山谷或山麓附近地势平缓、土层深厚、湿润或稍有积水的地方。为喜光性树种，根系发达，生长的快慢常受土壤水分的支配，在长期积水排水不良的地方生长缓慢，树干基部通常膨大和有纵棱。花期2月下旬；球果10月下旬至11月成熟。

水杉是一种落叶大乔木，其树干通直挺拔，枝子向侧面斜伸出去，全树犹如一座宝塔。它的枝叶扶疏，树形秀丽，既古朴典雅，又肃穆端庄，树皮呈赤褐色，叶子细长，很扁，向下垂着，入秋以后便脱落。水杉不仅是著名的观赏树木，同时也是荒山造林的良好树种，它的适应力很强，生长极为迅速，在幼龄阶段，每年可长高1米以上。水杉的经济价值很高，其心材紫红，材质细密轻软，是造船、建筑、桥梁、农具和家具的良材，同时还是质地优良的造纸原料。

水杉素有“活化石”之称。它对于古植物、古气候、古地理和地质学，以及裸子植物系统发育的研究均有重要的意义。此外，树形优美，树干高大通直，生长快，是亚热带地区平原绿化的优良树种，也是速生，用材树种。

珙桐

珙桐，又名水梨子、鸽子树，是我国特有的第三纪孓遗植物。隶属于珙桐科珙桐属，除珙桐和光叶珙桐外，目前其本科本属内没有任何近缘植物幸存至今，故而有“植物活化石”和“绿色熊猫”之称，是国家一类珍稀保护植物。

珙桐是落叶乔木，多零星生长，极少成林，树干能长高到20多米，大树胸径可达0.8米～1米以上。叶片有点像桑树叶，花开时节，两片乳白色的苞片大小和形状极似鸽之两翼，而圆球形的花序像极鸽子的头部，远远望去犹如白鸽栖上枝头，山风吹动，像一群群跃跃欲飞之白鸽，蔚为壮观，因此又名为“中国鸽子树”。珙桐树极其长寿，树龄常达百年以上。开花期更可长达5个月。

约在100万年前，地球上植被十分丰富，珙桐及其家族曾繁荣一时，但在第四纪冰川侵袭后，许多植物惨遭灭绝。由于我国高山大川多，成了各种动植物的天然避难所，珙桐就是在我国中西部偏僻的山区幸存下来的古老植物之一，植物学家称它为“林海中的珍珠”。

珙桐自然分布带主要在我国西南部，海拔700～2500米的深山密林之中。尤以四川的峨眉山及雷波、马边等县最为集中。湖北的神农架、贵州的梵净山、湖南的张家界和天平山以及云南的东北部等地也有零星分布。

大熊猫的发现者法国神父戴维1900年前在四川穆平（宝兴）林区发现珙桐树，很快引起了欧美植物学家的重视，纷纷来川寻找珙桐。1900年英伦园艺公司派遣植物学家威尔逊到中国搜集珙桐种子，1903年至1904年几次将所采集的种子寄回英国繁殖。1897年，法国人法戈斯将他采集到的37枚珙桐树种子送回法国栽种，但只有一枚发了芽，在异邦的土地上生长良好，并于1906年开了花。英国的威尔逊也于1903～1904年寄种于英国育苗种植，并开了花结了果。在法戈斯、威尔逊之后，西方对“绿色熊猫”珙桐感到极大兴趣的专家、学者多了起来，采集到珙桐种子的人也多了起来。于是，珙桐种植风靡一时，珙桐不仅在一些著名植物园中扎下了根，而且很快出现在欧美的许多城市和街头，以后又陆续进入了普通居民的庭院，成了闻名中外的园林观赏树之一。

1925年我国老一辈植物学家陈嵘教授赴鄂西考察发现了珙桐，又在1927年夏季专程到四川调查，在穆平一带采集珙桐种子寄往美国。

1954年4月，周恩来总理在出席日内瓦会议期间。主人向他介绍庭院中那洁白的“鸽子”花是来自“中国鸽子树”（珙桐）开放的。周总理对这种奇特美丽的花十分赞赏，当即指示有关人员，一定要对珙桐的研究加以重视，让我们在城市和花圃中出现“白鸽展翅”，也要有这象征和平友好的“鸽子”花。

珙桐的美丽传说

相传宝兴有一土司，只有一个女儿，取名白鸽。与一个叫珙桐的农家小伙子相爱。白鸽把一根碧玉簪掰成两截，一截赠珙桐，一截留给自己，以表终身。但父亲不允，为断女儿之念，便派人在深山将珙桐杀死。白鸽得知后，淡装素裹，逃出家来，找到珙桐被害处，哭得死去活来。忽然，在白鸽面前长出一株形如碧玉簪的小树，顷刻之间，长成一株枝繁叶茂的大树。白鸽知是珙桐化成，便伸双臂向这株大树扑去，顿时，变成千万朵形如白鸽、洁白美丽的花朵挂满枝头。还有一则传说是家住夹金山下的土司女儿卓玛将被选到西藏布达拉宫去和那里首领的儿子结为夫妻，就在她出门远嫁的那天早晨，她喂养的一只名“雪鸽”的白鸽，忽然飞到她身边同她一起远行。在布达拉宫的日日夜夜里，卓玛十分思念故乡，三年后的一天，她写了一封家书，托雪鸽为她送去。雪鸽便带着一群小白鸽起程往川北飞走，越过千山万水，终于在一个寒冷的夜晚飞到了卓玛的故乡夹金山下，由于经过长途飞行，它十分疲倦，便在珙桐树上停了下来，立时，全被冻僵在枝头，化成美丽洁白的鸽子花，不断地点头，向前来探望的人们问好。

鹅掌楸

鹅掌楸为落叶乔木，树皮灰白色。叶互生，叶形马褂状，具长柄，托叶与叶柄离生，叶片先端平截或微凹，近基部具一对或两列侧裂。花无香气，单生枝顶，与叶同时开放，两性，花被片9枚，3片一轮，近相等，药室内外开裂。雌蕊群无柄，心皮多数，螺旋状排列，分离，最下部不育，每心皮具胚珠2颗，自子房顶端下垂。聚合果纺锤形，成熟时心皮木质，种皮与内果皮愈合，顶端延伸成翅状，成熟时自花托脱落，花托宿存枝上。种子1粒至2粒，具薄而干燥的种皮，胚藏于胚乳中。

本属于中生代白垩纪时，在日本、格陵兰、意大利、法国都有化石发现，到了新生代第三纪时还有10多种，广布于北半球热带地区，至第四纪冰川期大部分种类灭绝，只剩下远隔太平洋遥遥相望的两个孤零同胞兄弟。中国鹅掌楸分布于我国和越南北部，北美鹅掌楸分布于北美东南部。1963年南京林业大学叶培忠先生以中国鹅掌楸为母本，与北美鹅掌楸进行杂交，育成杂交后代，表现为生长势超越双亲，而且落叶迟、抗性强。

怎样来区别这三种鹅掌楸呢？从叶片上分，中国鹅掌楸两侧通常各有1裂，向中部凹入较深，老叶背面有乳头状的白粉点；北美鹅掌楸两侧各有2裂至3裂，不向中部凹入，老叶背面无白粉；杂种叶形变异较大。从干、枝上分，中国鹅掌楸树皮灰白色，无显著凹槽，小枝灰色或灰褐色；北美鹅掌楸树皮紫褐色，有较深凹槽，小枝褐色或紫褐色。从花、果上分，中国鹅掌楸花杯状，径4厘米至5厘米，花被片外面为浅绿色，具有明显的黄纵纹，内面为黄色，聚合果长7厘米至9厘米，翅状小坚果先端钝；北美鹅掌楸花碗状，花被片内侧近中部为一橙红色的宽带，聚合果长6厘米至8厘米，翅状小坚果先端尖。杂交种花钟状，花瓣的边缘及基部黄绿色，中间为浅橙黄色，并带有较多的黑色斑点，果实较双亲为大。

苏铁

苏铁又名凤尾蕉、避火蕉、金代、铁树等，在民间，“铁树”这一名称用得较多，一说是因其木质密度大，入水即沉，沉重如铁而得名；另一说因其生长需要大量铁元素，即使是衰败垂死的苏铁，只要用铁钉钉入其主干内，就可起死回生，重复生机，故而名之。

苏铁是分布在热带地区的裸子植物，它长得有点像棕榈树，所以也被称为原生棕榈。它是一种非常古老的裸子植物。在恐龙称霸的中生代，苏铁家族可是个旺族，据说当时的每三种植物中就有一种是苏铁，然而不知有什么内在的联系，当恐龙灭绝后，显赫的苏铁家族也逐渐衰落了，目前只剩下110余种。

苏铁是雌雄异株的植物。雌花和雄花分别生长在雌株和雄株的茎顶部。雄花序黄色，形如圆柱形宝塔，高耸于绿色丛中。雌花序黄褐色，呈扁球形，为绿叶所环抱。苏铁的种子形如鸟蛋，成熟时朱红色，俗称凤尾蛋。

俗话说“铁树开花，哑巴说话”、“千年铁树开了花”或“铁树开花马长角”，比喻事物的漫长和艰难，甚至根本不可能出现。但实际上并非如此，尤其是在热带地区，20年以上的苏铁几乎年年都可以开花。苏铁雌雄异株，花形各异，花期6～8月，雄球花长椭圆形，挺立于青绿的羽叶之中，黄褐色的花球，内含昂然生机，外溢虎虎生气，傲岸而庄严；雌球花扁圆形，浅黄色，紧贴于茎顶，如淡泊宁静的处女，安详而柔顺地接受热带、亚热带阳光的照射。

云南省植物园内有三株巨大的铁树，一雄两雌，于上个世纪80年代末从野外引种而来，是云南省迄今为止发现的最古老的铁树，树龄近千年，被广大中外游人誉为“铁树王”，堪称稀世之宝。它们的学名叫篦齿苏铁，目前，这种植物已濒临灭绝，被国家定为二级保护植物。

雪莲

藏族老百姓将雪莲花分为雄、雌两种，据说雌的可以生吃，具有甜味，雄的带苦味。而植物分类学上将雪莲分为雪莲亚属和雪兔子亚属两大类。西藏产雪莲亚属13种，雪兔子亚属17种，共计30种。

雪莲花除产西藏外，在我国的新疆、青海、四川、云南也有分布。各地民间将雪莲花全草入药，主治雪肓、牙痛、风湿性关节炎、阳痿、月经不调、红崩、白带等症。印度民间还用雪莲花来治疗许多慢性病患者。如胃溃疡、痔疮、支气管炎、心脏病、鼻出血和蛇咬伤等症。在藏医藏药上雪莲花作为药物已有悠久的历史。藏医学文献《月王药珍》和《四部医典》上都有记载。

雪莲花具有生理活性有效成分。其中伞形花内酯具有明显的抗菌、降压镇静、解痉作用；东莨菪素具有祛风、抗炎、止痛、祛痰和抗肿瘤作用，临床上治疗喘急性慢性支气管炎有效率为96，6％。芹菜素具有平滑肌解痉和抗胃溃疡作用；对羚基苯酮有明显的利胆作用。特别饶有兴趣的是雪莲花中所含的秋水仙碱，该成分是细胞有丝分裂的一个典型代表，能抑制癌细胞的增长，临床用以治疗癌症，特别对乳腺癌有一定疗效，对皮肤癌、白血病和何金氏病等亦有一定作用。对痛风急性发作有特异功效，12～24小时内减轻炎症并迅速止痛，长期使用可减少发作次数。

此外还具有雌激素样作用活性，能延长大鼠动情后期，而缩短间情期和动情前期。但秋水仙碱的毒性较大，能引起恶心、食欲减退，腹胀，严重者会出现肠麻痹和便秘、四肢酸痛等副作用。由于雪莲花中含有疗效好而毒性较大的秋水仙碱，所以民间在用雪莲花泡酒主治风湿性关节炎和妇科病时切不可多服。

“耻与众草之为伍，何亭亭而独芳！何不为人之所赏兮，深山穷谷委严霜？”一千多年前，唐代边塞诗人曾经这样吟唱雪莲。雪莲，又称雪荷花，有通经活血的效果，主要分布在新疆、青藏高原和云贵高原一带。横贯新疆中部的天山山脉，冰峰雪岭逶迤连绵，海拔4000米以上是终年积雪地带，被称为雪线，雪莲花就生长在雪线以下海拔3000至4000米的悬崖峭壁上。由于生长环境特殊，雪莲三到五年才能开花结果，以往一直是一种难以人工栽培的名贵中药材。为了拯救这种罕见的名中药材，2001年有商家在天山深处的一个谷地建立了良好的人工种植雪莲的环境，于是我们才可以吃到如此大众化的补品。

虽然只是雪莲花的干制品，但它依然保留着雪莲花的香味和一定功效，烹制的时候需要浸泡一段时间，再连花带水入菜，让雪莲花味尽现。

雪莲种子在零摄氏度发芽，三到五摄氏度生长。幼苗能经受零下二十一摄氏度的严寒。在生长期不到两个月的环境里，高度却能超过其他植物的五到七倍，它虽然要五年才能开花，但实际生长天数只有八个月。这在生物学上也是相当独特的。雪莲形态娇艳，这也许是风云多变的复杂气候的结晶吧！它根黑、叶绿、苞白、花红，恰似神话中红盔素铠，绿甲皂靴。手持利剑的白娘子，屹立于冰峰悬崖。狂风暴雪之处，构成一幅雪涌金山寺的绝妙画图。

雪莲的形态和生境

关于雪莲的形态和生境，贾树模一九三六年在《新疆杂记》中就有这样的描述：“雪莲为菊科草本……生雪山深处，产拜城、哈密山中”。雪莲在医药上应用已有数百年的历史。汉族人民多视为治疗风湿关节炎之珍品；维吾尔、哈萨克族则当作妇科良药。雪莲种类繁多，如水母雪莲、毛头雪莲、绵头雪莲、西藏雪莲等。新疆雪莲，在《本草纲目拾遗》的记载中被视为正品。以天池一带的博格达峰所产者，质量最佳，并且有神秘色彩。过去高山牧民在行路途中遇到雪莲时，被认为有吉祥如意的征兆，并以圣洁之物相待。据传，这雪中之莲花，是瑶池王母到天池洗澡时由仙女们撒下来的，对面海拔五千多米的雪峰则是一面漂亮的镜子。雪莲被视为神物。饮过苞叶上的露珠水滴，则认为可以驱邪除病，延年益寿。

奇松

被誉为“天下第一奇山”的黄山，以奇松、怪石、云海、温泉“四绝”闻名于世，而人们对黄山奇松，更是情有独钟。山顶上，陡崖边，处处都有它们潇洒、挺秀的身影。

黄山无石不松，无松不奇。黄山最妙的观松处，当然是曾被徐霞客称为“黄山绝胜处”的玉屏楼了。楼前悬崖上有“迎客”、“陪客”、“送客”三大名松。迎客松姿态优美，枝干遒劲，虽然饱经风霜，却仍然郁郁苍苍，充满生机。它有一丛青翠的枝干斜伸出去，如同好客的主人伸出手臂，热情地欢迎宾客的到来。如今，这棵迎客松已经成为黄山奇松的代表，乃至整个黄山的象征了。陪客松正对玉屏楼，如同一个绿色的巨人站在那儿，正陪同游人观赏美丽的黄山风光。送客松姿态独特，枝干蟠曲，游人把它比作“天然盆景”。它向山下伸出长长的“手臂”，好像在跟游客依依不舍地告别。

黄山松千姿百态。它们或屹立，或斜出，或弯曲；或仰，或俯，或卧；有的状如黑虎，有的形似孔雀……它们装点着黄山，使得黄山更加神奇，更加秀美。

黄山松由于高寒、高照、云雾、岩山、风霜的影响，针对短密、树冠平整、自然造形、出奇于世。更奇的是它生长在花岗岩的峭壁上，云为乳，石为母，奇松皆石土，道出了黄山松的个性。峰越高，环境越险，松的形态就越美，只有在海拔八百米以上才能长成气盖非凡的黄山松。黄山松的根要比它的树干长好几倍。它分泌出的有机酸能溶解岩石，从中吸收养份。

百山祖冷杉

百山祖冷杉系近年来在我国东部中亚热带首次发现的冷杉属植物，是我国最著名的杉树树种。百山祖冷杉仅分布于浙江南部庆元县百山祖南坡海拔约1700米的林中，在已知的50多种冷杉中，最为珍贵，目前在自然分布区仅存林木五株，其中一株衰弱，一株生长不良。已被列为国家一级保护植物。

百山祖冷杉属于常绿乔木，具平展、轮生的枝条，高17米，胸径达80厘米；树皮灰黄色，不规则块状开裂；小枝对生，1年生枝淡黄色或灰黄色，无毛或凹槽中有疏毛；冬芽卵圆形，有树脂，芽鳞淡黄褐色，宿存。叶螺旋状排列，在小枝上面辐射伸展或不规则两列，中央的叶较短，小枝下面的叶梳状，线形，长1～4.2厘米，宽2.5～3.5毫米，先端有凹下，下面有两条白色气孔带，树脂道2个，边生或近边生。雌雄同株，球花单生于去年生枝叶腋；雄球花下垂；雌球花直立，有多数螺旋状排列的球鳞与苞鳞，苞鳞大，每一珠鳞的腹面基部有2枚胚珠。球果直立，圆柱形，有短梗，长7～12厘米，直径3.5～4厘米，成熟时淡褐色或淡褐黄色；种鳞扇状四边形，长1.8～2.5厘米，宽2.5～3厘米；苞鳞窄，长1.6～2.3厘米，中部收缩，上部圆，宽7～8毫米。先端露出，反曲，具突起的短刺状；成熟后种鳞、苞鳞从宿存的中轴上脱落；种子倒三角形，长约1厘米，具宽阔的膜质种翅，种翅倒三角形，长1.6～2.2厘米，宽9～12毫米。

百山祖冷杉产地位于东部亚热带高山地区，气候特点是温度低，湿度大，降水多，云雾重。年平均温8～9℃，极端最低-15℃；年降水量达2300毫米，相对湿度92％。成土母质多为凝灰岩、流纹岩之风化物，土壤为黄棕壤，呈酸性，pH值4.5，有机质含量3.5％。自然植被为落叶阔叶林，伴生植物主要有亮叶水青冈，林下木为百山祖玉山竹和华赤竹。本种幼树极耐阴，但生长不良。大树枝条常向光面屈曲。结实周期4～5年，多数种子发育不良，5月开花，11月球果成熟。

百山祖冷杉是我国特有的古老残遗植物，是苏、浙、皖、闽等省惟一生存至今的冷杉属中的珍稀物种，对研究植物区系和气候变迁等方面有较重要的学术意义。冷杉是裸子植物中的一个小家族，但家族成员也不少，仅中国就有20多种，其中7种被列为国家保护植物。

桫椤

在绿色植物王国里，蕨类植物是高等植物中较为低级的一个类群。在远古的地质时期，蕨类植物大都为高大的树木，后来由于大陆的变迁，多数被深埋地下变为煤炭。现今生存在地球上的大部分是较矮小的草本植物，只有极少数一些木本种类幸免于难，生活至今，桫椤便是其中的一种。

桫椤又名树蕨，高可达8米。由于它是现今仅存的木本蕨类植物，极其珍贵，所以被国家列为一类重点保护植物。从外观上看，桫椤有些像椰子树，其树干为圆柱形，直立而挺拔，树顶上丛生着许多大而长的羽状复叶，向四方飘垂，如果把它的叶片反转过来，背面可以看到许多星星点点的孢子囊群。孢子囊中长着许多孢子。桫椤是没有花的，当然也就不结果实，没有种子，它就是靠这些孢子来繁衍后代的。桫椤顶部簇生的羽状叶，也长达2米多，整体看上去好像一把遮阳的巨伞。

蕨类植物的孢子和一般常见植物的种子很不相同，一般植物的种子，落在适宜的土壤上，就能生根发芽，长成一棵新的植株。而蕨类植物的孢子落入土壤上之后，先要萌发长成一个心形的片状体，称为原叶体。原叶体是绿色的，下面生着假根，能独立生活。通常，在原叶体上长着颈卵器和精子器。有趣的是，当精子器成熟之后，里面的精子，个个长着许多鞭毛，它们可以在水中游动到颈卵器里和卵细胞结合形成合子，合子仍然不断吸收原叶体上的养料，继续发育而成为一棵新的蕨类植物。

在距今约1.8亿万年前，桫椤曾是地球上最繁盛的植物，与恐龙一样，同属“爬行动物”时代的两大标志。但经过漫长的地质变迁，地球上的中桫椤大都罹难，只有在极少数被称为“避难所”的地方才可追寻到它的踪影。闽南侨乡南靖县乐主村旁，有一片傻子带邸林。它是中国最小的森林生态系自然保护区。为“世界上稀有的多层次季风性傻子带原始雨林”。在那里有世上珍稀植物桫椤。桫椤名列中国国家一类8种保护植物之首。新西兰是桫椤产地之一，它也是新西兰的国花。

本种喜生长在山沟的潮湿坡地和溪边的阳光充足的地方，常数十株或成百株构成优势群落，亦有散生在林缘灌从之中。桫椤在我国分布很广，从北纬18.5°至30.5°。最北的记录为四川邻水县，该地处四川盆地东部，属亚热带湿润季风气候，受地形影响，气候较同纬度的长江中下游地区偏高约2～4℃，具有冬暖、春旱、夏热、秋雨、湿度大、云雾多、日照少、干湿季节明显等特点。土壤多为酸性。

70年代末，在四川西部雅安市25公里的草坝合龙乡的核桃沟里，发现了成片稀疏生长的桫椤树。它们高约3米以上，径粗30厘米，生长在溪沟两旁的阴湿环境里，和杉木、芒箕蕨、狗脊等植物同居一处。据认为，雅安地区生长的桫椤，是我国桫椤分布的最北界。1983年4月，人们又在四川省合江县福宝区元兴乡甘溪口一带，发现了300多株桫椤，其中有的高达3～4米，树冠直径5米，树干直径10～20厘米。上述地区的桫椤堪称国宝。

桫椤科植物是一个较古老的类群，中生代曾在地球上广泛分布。现存种类分布区缩小，且具较多的地方特有种，是研究物种的形成和植物地理分布关系的理想对象。

桫椤也有不少用途。其茎富含淀粉，可供食用，又可制花瓶等器物。而且可入药，中药里称之为飞天蠄蟧、龙骨风。有小毒，可驱风湿、强筋骨，清热止咳。桫椤体态优美，是很好的庭园观赏树木。

猪血木

猪血木是我国特有的单种属植物，目前仅残存在一个分布点上，而且仅有2株。

猪血木属于常绿大乔木，高15～25米，胸径60～150厘米；树皮灰褐色；芽被短柔毛。叶互生，薄革质，长圆形，长6～10厘米，宽2.2～2.5厘米，边缘具细锯齿；侧脉5～7对，在近叶缘处弧曲联结，侧脉和网脉在两面均甚明显；叶柄长5～7对，在近叶缘处弧曲联结，侧脉和网脉在两面均甚明显；叶柄长3～5毫米。花小，两性，白色，2至数朵生于叶腋，花梗长3～5毫米；萼片近圆形，长约2毫米，边有缘毛；花瓣倒卵形，长约4毫米；雄蕊约25，花丝细长，花药被丝毛；子房球形，3室，每室有多数胚珠，花柱长2～3毫米。浆果圆球形，肉质，熟时紫黑色，直径2.5～3毫米；种子每室2～4粒，扁肾形，亮褐色，具网纹。

分布区极狭窄，根据过去调查见于广东阳春县八甲乡驳木和羊蹄岗附近保育林中有10多株，广西平南县思旺乡村北保育林中有2株。目前仅羊蹄岗尚残留2株，海拔为50～150米。其余植株均已砍掉。

猪血木为茶科单种属植物，兼具红淡经属和柃属的形态特征。对研究这些类群的亲缘关系以及它在厚皮香亚科中的发类位置等都很有科研价值。木材结构细致，不裂不挠，适于造船及建筑用材。

虎颜花

虎颜花，又名熊掌，属于野牡丹科虎颜花属，现为国家一级保护植物。本属植物只有虎颜花1种，仅原产于我国广东南部阳春市。由于其叶片硕大，叶形美观，耐阴性强，花蕾小巧玲珑、鲜艳欲滴，花和叶互相衬托，相映成趣，观赏价值高，可作为高档观叶植物用于室内和庭园观赏。室内观赏可用来点缀客厅、会议室、卧室、阳台、橱窗等；庭院栽培时常用于荫蔽处栽培或盆栽于花廊下摆设。

虎颜花为多年生常绿草本，具近木质化的短匍匐茎，直立茎极短；叶膜质，心形，顶端圆，边缘具细齿，上面无毛，下面密披绒毛，叶柄长，幼叶叶柄密披红棕色毛，幼叶在光照度较低时呈红色。成熟叶大，长20～30厘米，直径有时可达50厘米以上，基部有9条叶脉，侧脉互相平行，与基出脉垂直。总花梗长，可达20～30厘米，钝四棱；单朵花小，花5数，组成腋生的蝎尾状聚伞花序，花期1～2月，长可达1个月以上。花萼漏斗形，具5棱，棱上有翅，裂片渐尖；花瓣暗红色，倒卵形，一侧偏斜，顶端渐尖；雄蕊10枚，5长5短。花药线形，单孔开裂，长雄蕊药隔下延成短柄，末端前方具2小瘤，短者花药基部具小瘤，药隔下延成短距；子房卵形，上位，5室，顶端具膜质冠，通常5裂，胚珠多数，特立中央胎座。蒴果漏斗状杯形，顶端平截，5裂，膜质冠木栓化，宿存。5棱形，种子小，多数，楔形，密布小突起，果期3～4月。

在鹅凰嶂1.5万公顷的范围里，科考队员们踏遍了山山水水，却只在保护区的核心区——鹅凰嶂山脚下不足1平方公里的区域内发现有少量的虎颜花分布。据介绍，这种“娇气”的植物极其脆弱，受人类活动威胁非常大，只要森林遭受破坏，就直接威胁着它的生存。

荷叶铁线蕨

中国特有变种。生于海拔约200米的湿润和没有荫蔽的岩面薄土层上、石缝或草丛中。仅发现于四川省万县和石柱县的局部地区，由于开辟公路及采挖作药用，现数量极少，仅残存于少数岩缝或岩面的薄土层上及杂草丛中，已陷入濒临灭绝的境地。本变种是铁线蕨科最原始的类型，在亚洲大陆首次发现。国家二级保护濒危种。它与大西洋亚速尔群岛产的肾叶铁线蕨和非洲中南部的细辛铁线蕨同属一个种群。因此在研究该种的亲缘关系以及植物区系、地理分布等均有重大的价值。全草为清热解毒、利尿通淋药，已有悠久历史；其植株形体别致优美，可供观赏。但资源极为有限，采掘频繁，应积极加以保护和发展。

金花茶

山茶花是我国特产的传统名花，也是世界性的名贵观赏植物。据统计，总数约有220种。而经自然杂交及人工培育的品种当在数千种以上。但以前，人们没有见到过花色金黄的种类。1960年，我国科学工作者首次在广西南宁一带发现了一种金黄色的山茶花，被命名为金花茶。

金花茶的发现轰动了全世界的园艺界，受到了国内外园艺学家的高度重视。认为它是培育金黄色山茶花品种的优良原始材料。

金花茶属于山茶科山茶属，与茶、山茶、南山茶、油茶、茶梅等为孪生姐妹。金花茶为常绿灌木或小乔木，高约2～5米，其枝条疏松，树皮淡灰黄色，叶深绿色，如皮革般厚实，狭长圆形。先端尾状渐尖或急尖，叶边缘微微向背面翻卷，有细细的质硬的锯齿。金花茶的花金黄色，耀眼夺目，仿佛涂着一层蜡，晶莹而油润，似有半透明之感。金花茶单生于叶腋，花开时，有杯状的、壶状的或碗状的，娇艳多姿，秀丽雅致。金花茶果实为蒴果，内藏6～8粒种子，种皮黑褐色，金花茶4～5月叶芽开始萌发2～3年以后脱落。11月开始开花，花期很长，可延续至翌年3月。

金花茶喜欢温暖湿润的气候，多生长在土壤疏松、排水良好的阴坡溪沟处，常常和买麻藤、藤金合欢、刺果藤、楠木、鹅掌楸等植物共同生活在一起。由于它的自然分布范围极其狭窄，只生长在广西南宁市的邕宁县海拔100～200米的低缓丘陵，数量很有限，所以被列为我国一级保护植物。为了使这一国宝繁衍生息，我国科学工作者正在通力合作进行杂交选育试验，以培育出更加优良的品种。近年来，我国昆明、杭州、上海等地已有引种栽培。

金花茶还有较高的经济价值。其花除作观赏外，尚可入药，可治便血和妇女月经过多，也可作食用染料。叶除泡茶作饮料外，也有药用价值，可治痢疾和用于外洗烂疮；其木材质地坚硬，结构致密，可雕刻精美的工艺品及其他器具。此外，其种子尚可榨油、食用或工业上用作润滑油及其它溶剂的原料。

金花茶的繁殖管理

繁殖方法

繁殖可用播种、扦插和嫁接、压条等法繁殖。

播种，在野生条件下，它主要依靠种子繁殖后代。每年10～11月间果实成熟，果壳开裂，种子自然落于地下，在适当的温度、湿度条件下生根发芽、生长发育。种子用湿砂贮藏催芽，约40天陆续发芽。种子发芽后要及时上盆或植于苗床中。幼苗喜阴并要求有适当的湿度，因此要搭荫棚，避太阳直晒。晴天早晚淋水一次，实生苗一般要培育7年才开花。

扦插繁殖春秋两季均可，而以6～7月发根快，成活率高。春插于2月中旬至3月上旬进行，秋插于8月下旬至9月中旬进行，扦插基质用粗砂或疏松黄土均可。插条在已开花的健壮植株上选取，取成熟枝条顶部以下约8～12厘米长的枝条，枝径0.3厘米。以上，剪去顶芽，插条留顶部2～3片叶子，叶片留1／2或2／3。基部以利刀削成马蹄形斜口。插前把插条基部放入1000ppm荼乙酸溶液蘸一下，最好用50～200ppm菜乙酸溶液浸泡20小时左右，取出晾干后再使用。插后用手轻轻将砂按实，浇足水，接着将盆移置于阴凉通风处。为保证扦插苗获得较高的湿度，可用塑料薄膜袋倒过来把扦插苗罩起来。每隔1～2天取去罩一次，让其透气2～3个小时，用清水喷湿叶面后仍旧罩上。扦插后一个月内忌阳光直射，待愈伤组织产生后，早晚可略受阳光。夏天气温高，水分蒸发快，最好每天向枝叶喷水2～3次，插后约60天便有新根长出。插条用浓度300ug／g的吲哚丁酸处理15分钟后再扦插，在同样管理条件下，比没有经处理的插条，成活率可提高50％以上。

嫁接繁殖可选油茶实生苗为砧木，靠接、切接、劈接均易成活。嫁接时间一般在2～3月或9～10月。

栽培管理

露地栽植春秋两季均可。栽后应搭荫棚遮荫，并应正常浇水。夏日晴天还要向枝叶喷雾水，使空气保持一定湿度。金花茶不甚喜肥，一般在花前8～9月，花后3～4月各施肥一次即可。不需特殊修剪，只需剪去病枝、过密枝、徒长枝。盆栽宜选用混合土，其配制比例以红壤土5～6份、腐叶土3份、细砂土1～2份为合适。上盆苗要选扦插、嫁接繁殖的植株，因为它们的根系较浅，开花较早。

盆栽金花茶，夏天要特别注意不让其曝晒，在温度达到36℃时，除花盆要放置在阴凉通风处外，每天须在其周围地面处喷洒清水3～4次，作降温处理。金花茶不太喜肥，一般只需在花前（8～9月间）、花后（来年3～4月间）各施1～2次液肥及矾水肥即可。金花茶病虫害防治，与山茶花相同。

秃杉

秃杉是世界稀有的珍贵树种，只生长在缅甸以及我国台湾、湖北、贵州和云南。为我国的一类保护植物。最早是1904年在台湾中部中央山脉乌松坑海拔2000米处被发现的。

秃杉为常绿大乔木，大枝平展，小枝细长而下垂。高可达60米，直径2～3米，它生长缓慢，直至40米高时才生枝。枝密生，树冠小，树皮呈纤维质。叶在枝上的排列呈螺旋状。奇怪的是，其幼树和老树上的叶形有所不同。幼树上的叶尖锐，为铲状钻形，大而扁平，老树上的叶呈鳞状钻形，从横切面上来看，则呈三角形或四棱形，上面有气孔线。秃杉是雌雄同株的植物，花呈球形。其雄球花5～7个着生在枝的顶端。雌球花比雄球花小，也着生在枝的顶端。长成的球果是椭圆形的没有鳞片，苞片倒圆锥形至菱形。其种子只有5毫米左右长，带有狭窄的翅。

秃杉生长在台湾中央山脉海拔1800～2600米的地方，散生于台湾扁柏及红桧林中，在云南西北部和湖北利川、恩施两县交界处也有发现。其树的顶端稍弯，小花蕊多至30个以上，种鳞多达36个。贵州省也发现了不少秃杉。它们多集中分布在苗岭山脉主峰雷公山一带的雷山、台江、剑河等县。在成片的秃杉林中，有不少是百年以上的参天古树，高达三、四十米。

秃杉在台湾是重要的用材树种。它的树干挺直，木质软硬适度、纹理细致，心材紫红褐色，边材深黄褐色带红，且易于加工，是建筑、桥梁和制造家具的好材料。此外，它还是营造用材林、风景林、水源林、行道树的良好树种。

秃杉属于杉科台湾杉属。它只有一个“孪生兄弟”——台湾杉，由于它们长像相似，又分布在同一地区，因此，一般通称它们为台湾杉。但它们也还是有区别的，秃杉的叶较台湾杉的叶窄，球果的种鳞比台湾杉多一些。它们虽说都是珍稀树种，但比较起来，秃杉的数量更少，因此，秃杉被列为国家一类保护植物，台湾杉屈居于第二类。

金钱松

地质年代的白垩纪，金钱松曾经在亚洲、欧洲、美洲都有分布，更新纪的冰河时代各地金钱松都相继灭绝，惟有中国长江中下游残留少数，成为现今仅存于中国的单属单种特有植物。由于其特殊的分类地位，金钱松成为植物系统发育重要研究对象。这一宝贵的植物遗产被定为国家二级保护植物。

金钱松为落叶乔木，树高可达40米，胸径达1.5米，树干通直。树冠卵状塔形，雄壮美观，入秋叶色由绿转为金黄，形成美丽动人的景色，深为园林家所钟爱，成为江南地区园林观赏树种。枝分长枝与短枝两种类型，长枝上的叶螺旋状散生，短枝叶数十枚簇生，平展如铜钱，故名金钱松。线形叶，长3～7厘米，宽1.5～4毫米，叶下有两条灰色气孔带。球花生短枝顶端，雌球花单生，苞鳞大于珠鳞。成熟球果有短梗，卵圆形，长6～7.5厘米，直径4～5厘米，种鳞木质，卵状披针形，先端有凹缺，基部两侧耳状。种子卵圆形，具膜质种翅。

本种分布于江苏南部、安徽南部、浙江西部、江西北部、福建北部、四川东部和湖南、湖北等地。多生长于低海拔山区或丘陵地带，适宜温凉湿润气候。它的树干挺拔，叶子茂密，入秋后变成金黄色，非常漂亮，是世界著名的庭院树木之一。

台湾杉

杉科，常绿巨大乔木，高达75m，胸径3.6m。叶四棱状钻形，雌雄同株。球果长椭圆形，直立，成熟时褐色。种子两侧具膜质翅。孑遗种。与秃杉的主要区别在于球果具15～21枚种鳞，种鳞背面无明显的腺体；果枝上的叶较宽，下方明显的弯曲。分布于台湾、云南、湖北、四川、贵州。生地海拔500～2300m处的山谷林中。缅甸北部也有分布。国家一级保护稀有种。

台湾杉为我国台湾的主要用材树种之一，心材紫红褐色，边材深黄褐色带红，纹理直，结构细、均匀。可供建筑、桥梁、电杆、舟车、家具、板材及造纸原料等用材。也是台湾的主要造林树种。

红桧树

红桧产于台湾高山森林中，人称“神木”，它已经有3000岁了。二次大战被日本侵略者大量砍伐，许多巨型红桧毁于战争的需要。为了保护此珍贵树种，被定为国家二级保护植物。红桧树属柏科，常绿大乔木，高达60米。树皮淡红褐色，条片状纵裂，仅分布于台湾海拔1050～2400米处的山地。

红桧是裸子植物，与大陆常见的侧柏树同属于柏科，亲缘关系较近。其树皮条片状纵裂，淡红褐色。与侧柏类似，有交互对生排在同一平面上的鳞片状叶，鳞叶长1～2毫米。花单性，雌雄同株，雌球花生侧枝顶，有5～7对球果鳞片。

此树仅分布于台湾，是我国特有植物。材质优良又是重要经济林种。除就地保护外，也应大量种植。据悉沿海部分城市已获引种成功。

福建柏

常绿乔木，高达20米。生鳞叶小枝扁平，三出羽状分枝，排列成一平面。鳞叶大，长4～7毫米，表面深绿色，背面有白粉。雌雄同株，单性；球花单生枝顶；雄球花有6～8雄蕊，每1雄蕊有2～4花药；雌球花有珠鳞6～8对，每1珠鳞有2胚珠。球果当年成熟，圆球形；种鳞木质，盾形，顶部凹下，中央有1尖头。种子卵形，长约4毫米，上部有1大1小的膜质翅。子2，出土。花期3～4月，球果10～11月成熟。

目前，我国福建柏天然林资源极少，仅在福建省龙岩和湖南、广西交界的都庞岭东坡发现成片分布的福建柏天然林，我省金沙、大方两县交界处有集中分布。另在习水三岔也有小片集中分布。除了这些天然分布外，福建柏在福建安半林林场有较大面积的人工林；省内仅在一些科研教学单位及绿化上有小量应用。因此，福建柏的异地保护工作应进一步与林业生产相结合，进行引种栽培试验，扩大其分布区。

天料木

天料木属。产于中国西南部至东部、特别是海南岛的珍贵用材树种。木材红褐色，木质坚韧，纹理致密，是造船、家具、水工及细木工用材。树高可达40米。树干通直。树皮灰褐色，平滑不脱落。小枝褐色。单叶互生，薄革质，椭圆形至长椭圆形，具波状钝齿。总状花序腋生，花细小，两性，花瓣外面粉红色，里面白色。蒴果纺锤形，为宿存萼片或花瓣所包围，顶部分裂。喜光，幼树梢耐庇荫。适生于年平均温度22～24℃，最冷1月份在15℃以上，年降水量1500～2400毫米，相对湿度75％～85％的地区。喜肥沃、疏松、排水良好的土壤，在坡度较缓、土层深厚、腐殖质丰富的土壤生长良好。根系发达，具抗风能力。红花天料木分薄皮、中皮、厚皮和硬皮4种类型。厚皮型生长快，适应性强，在此类型优良母树上采种。多用播种育苗，也可扦插。苗高1米左右、地径1厘米以上即可出圃造林。

木材质坚韧，耐腐，颜色深沉红润，花纹瑰丽，它的心材还可代作降香，香味多年不减。百年不腐，坚硬如铁，入水不浮，压不变形，素有“绿色钢材”之称，特别是子京，还是工业、家具、工艺美术的特级木材。坡垒和青梅材质坚韧厚重，干燥后很少开裂，也不变形，材色艳丽，耐腐，耐晒，耐侵，又不受虫蛀，有“木材之王”的美誉。

古柏

在桥山脚下，有轩辕庙一座。轩辕庙院面积约10亩。院内有古柏14棵，右侧有一株古柏特别粗，树枝像虬龙在空中盘绕，一部分树根露在地面上，叶子四季不衰，层层密密，像个巨大的绿伞，相传为轩辕氏所手植，距今5000多年。树旁有一碑楼，内嵌石碑一块，上写：“此柏高五十八市尺，下围三十一市尺，中围十九市尺，上围六市尺，为群柏之冠。相传是轩辕黄帝手植，距今约有五千余年。谚云：‘七楼八擤半，圪里疙瘩不上算，’即指此柏。”有人说，此柏是目前全国最大的一株，称为“柏树之王”，被誉为“世界柏树之父。”

传说黄帝为了教化桥山群民从洞穴中走出，住在陆地上的房子里，便指挥大家大量砍伐树木，以至桥山及周围树木全被砍光。在一次山洪暴发时，居住在半山腰的人和房子全部被冲走冲倒了，悲痛的黄帝看到漫山遍野的沟沟洼洼，立誓今后再不乱砍树木了，并亲手栽下了一棵小柏树，臣民们深受感动，纷纷效仿，不几年，桥山林草茂密，郁郁葱葱，从此，植树造林便成了中华民族的优良传统，世世代代一直延续了下来。

红豆杉

红豆杉又称紫杉，也称赤柏松。属浅根植物。其主根不明显、侧根发达。是世界上公认的濒临灭绝的天然珍稀抗癌植物。是第四纪冰川遗留下来的古老树种，在地球上已有250万年的历史。

由于在自然条件下红豆杉生长速度缓慢，再生能力差，所以很长时间以来，世界范围内还没有形成大规模的红豆杉原料林基地。

由于红豆杉的提取物紫杉醇具有独特的抗癌机理，美国国立肿瘤研究所所长BRODER博士称紫杉醇是继阿霉素、顺铂以后，十五年来被认为是对多种癌症疗效好、副作用小的新型抗癌药物。二十世纪八十年代开始，美国、英国、俄罗斯、韩国、中国都相继开展了深入的研究。美国率先把研究成果应用于医学临床并在治疗各种癌症方面取得了显著的临床效果。从此人类在抗癌领域中又取得了新的突破。所以到目前为止以至在今后相当长的时间内，人类同癌症做抗争的最有利的武器还只能是紫杉醇。

紫杉醇主要是从红豆杉的根、皮、茎、叶中来提取。由于提取工艺较为复杂，尤其是在去除原液中的叶绿素的成份方面较为困难，在加之设备投资较大，尤其是原料来源缺乏，紫杉醇的规模性提取在我国发展较晚，二十世纪九十年代刚刚开始。

目前，全球每年大约死于癌症的病人在630万左右。仅美国、欧洲、日本每年就在400万人左右。治疗这些病人每年大约消耗1500～2500公斤紫杉醇。而全世界每年大约只能生产350～500公斤紫杉醇。其中美国可生产25～50公斤，中国只能生产50公斤左右。因此紫杉醇的市场开发、应用潜力巨大。同时大规模的培植红豆杉原料用材林基地，也蕴藏着巨大的市场商机。所以，红豆杉的身价也因此倍增。

在国外，加拿大的植源药物公司、美国的泰坦化学公司、美国的施贵宝（BNS）公司是应用红豆杉开发紫杉醇最早、技术实力最强、经济实力最大的公司。尤其是美国的施贵宝公司，二十年来一直独霸世界紫杉醇市场。该公司用做提炼紫杉醇的原料有相当数量是从中国进口，或通过其它途径获得，然后其产品紫杉醇针剂在反销中国从中获取暴利。

中国生产的紫杉醇（TAXOL）含量都在98％以上，出口价位一般在800元／克人民币，在国外每克紫杉醇被制成33克针剂，每支含紫杉醇大约30毫升，反销我国大约每支2500元／支人民币。也就是说我国的癌症病人，每使用一克进口紫杉醇相当于付出了80000元人民币，是黄金价格的600多倍。

正因如此，中国的野生红豆杉，在短短的十几年中遭到了史无前例的砍伐和破坏，野生生存量锐减。有的地区甚至已濒临灭绝。因此，保护现有资源、人工扩大红豆杉资源总量，就摆在了有识之士面前。

具有“中国硅谷”之称的中关村，在上世纪末做出重大产业并组的同时，也把五大产业之一的生物制药提到了重要位置。相信具有相当综合实力的中关村生物制药，在不久的将来，也必将在应用红豆杉开发紫杉醇方面有更大的作为，给中国的亿万癌症病人带来福音。

沙地云杉

沙地云杉是稀有珍贵树种，现全世界仅存十几万亩，全部生长在内蒙古自治区。集中成片的也只有3万多亩，又都集中在内蒙古自治区克什克腾旗。这片沙地云杉最大树龄有500～600年，最小的树龄也有100年之久。

沙地云杉能保存至今，有一个古老而神奇的传说。相传在很久很久以前，有一天，在太阳要落山的时候，忽然，天空中霞光万道，彩云飞舞，万鸟齐鸣。太阳落山后，天上的星星明亮闪烁，甚是迷人。这种奇特的景象，使当地民众兴奋不已，欢呼雀跃。第二天，当人们一觉醒来的时候，开门一看惊呆了，只见远处山坡上长满了高大挺拔的松树（沙地云杉）。惊奇之后，随之而来的是兴奋，因为这片森林将改变当地民众的生存环境和生存条件。

不久，来了一位德高望重的大喇嘛，他在森林内观望了许久，自言自语道：“宝地，宝地呀！”于是，他就在林间空地建造了一座喇嘛庙，从此，一年四季来这里朝圣的人络绎不绝，终日香火不断，真是兴旺得不得了。鼎盛时期，寺院里有喇嘛30多位。

又过了几年，大喇嘛决意离开这里，寺院里所有喇嘛跪拜送行，只见大喇嘛飘然向西方而去，消失在天地间。第二天天亮后，人们发现这片沙地云杉向大喇嘛离去的方向移动了很多，如果不想办法把这片森林锁住，这些沙地云杉就要离开这里了。众喇嘛发现这片森林里有一棵神树，也叫树王，就是它在带头移动。有人出主意说，做一条铁索链子，用它将树王锁住；这一招果然灵验，树不走了。

为保护好这片森林不遭砍伐和破坏，喇嘛制定了民规乡约，称这片森林都是神树，它能保护一方平安，谁要砍伐必遭灭顶之灾。因此，这片沙地云杉得以保存至今。

第七章　别有情趣的植物

咬人的植物——树火麻

在云南西双版纳的森林里，有一种叫“树火麻”的小树，你别看它树小，人一旦触碰到它，它就会马上咬你一口，使人火烧火燎得难以忍受。就连大象也很怕它，大象一旦被“树火麻”咬伤，也会疼得嗷嗷叫。“树火麻”没有嘴，怎么会咬人呢？经科学家分析，原来它的叶子能分泌一种生物碱的物质，当人或其它动物触碰到它，它叶子上的刺毛就会蜇进人或其它动物的皮肤里，并分泌出碱质，使人疼痛难忍。有文献记载，可使小孩致死。据被树火麻灼伤过的人介绍，灼伤之后，只要在火上烤受伤部位，便可止痒止痛。

火树麻，茎杆直径在2厘米左右，株高2.5米，主要生长在低山沟雨林、石灰岩山雨林和其他灌林丛中。树火麻的茎杆有绿色和紫红色两种。这两种植物叶片很大，长、宽在10～25厘米之间，叶片轮廓呈五角形，基部心形，掌状深裂，边沿长有不规则锯齿。茎杆和绿叶上，有螫毛和绒毛生长。

能产石油的树——橡胶树

地球上的石油资源有限，越开采越少，因为石油是动植物在地下埋藏了千百万年的时间才形成的。在石油资源日益衰竭的今天，科学家们想：既然远古植物可以变成石油，那么从今天的植物里可不可以提炼出石油来呢？于是他们开始四处寻找和培育能产石油的植物。

真是工夫不负有心人。经过多年的寻找，一位名叫梅尔温·卡尔文的美国科学家终于在巴西的热带雨林里发现了一种能产出“石油”来的树。这种能产“石油”的奇树名叫橡胶树，是一种高大的常绿乔木。人们只要在它的树干上打一个洞，就会有胶汁源源不断地流出来。这种胶汁的化学特性和柴油很相似，无需加工提炼，就可以当柴油来使用。安装柴油发动机的汽车，把它加入油箱，马上就可以点火发动，上路行驶。

橡胶树产的“油”不仅可以直接供汽车使用，而且产量还很可观。一棵树在六个月里分泌出的胶汁有二三十千克，一亩地如果种上六七十棵橡胶树，就可以产“石油”十几桶。种树能生产出宝贵的石油来，这对于那些石油资源匮乏的贫油国家来说，真是一个福音。

除了橡胶树，科学家还发现了一些其它能产“油”的植物，我国的海南省尖峰岭林区有一种油楠树，它的树干被砍伤以后，会流出淡黄色油状液体来，这种液体可以像石油那样燃烧，当地的人用它来点灯照明。

能帮人“采矿”的草——紫云英

在千奇百怪的植物界里，不但有一些植物能帮助人们找到矿藏，而且还有一些植物能帮助人类采矿呢。

说起人类发现植物能“采矿”，还得从北美洲的“有去无回谷”的故事谈起。“有去无回谷”是一种神秘的山谷。可是到那里垦荒的欧洲移民，往往住不了多久，就会得一种莫名其妙的怪病。患病的人，先是双眼失明，然后毛发脱落，最后因全身衰竭而死。因此，当地的印第安人给它起了“有去无回谷”的名字。

后来，科学家考察了这个神秘的山谷，揭开了它的谜底。原来，这个谷地里含有十分丰富的矿物——硒，植物在生长时吸收了大量的硒，人吃了含有大量硒的植物，就在体内聚集起来，引起中毒死去。

硒是一种很稀散的矿物元素，开采起来很费力，当人们弄清了“有去无回谷”致人死命的真相以后，就在那里种上了能大量吸收硒元素的植物紫云英，等到紫云英长成收获以后，将它烧成灰，便可以从中提取硒。用植物采矿的方法，人们不但得到了大量的硒，还节省了许多人力和物力。

能测酒精的植物——测醉草

巴西亚马逊河流域生长着一种奇特的“含羞草”，凡是饮酒过多的人走近它，浓烈的酒味会使它枝垂叶卷。因此，当地常用这种草测试那些饮酒后开车的人。

粘胶式食虫植物——锦地罗

锦地罗是茅膏菜科的食虫植物，广泛分布于我国长江以南至海南。它的个体很小，一般只比壹元钱的硬币稍大；十余个叶片莲座状从中央伸向四周，通常它长在光线较为充足、水分丰富的疏林下，这里土壤通常很贫瘠，尤其缺乏氮素营养，因而伴生的草本植物不多；常常生有一些蓝藻在附近，蓝藻能自己固氮，只要水分充足就能在此生长。锦地罗的叶片绿色能进行光合作用，它的根系并不发达，到了花期，从叶丛中间抽出一枝花葶，开数朵白色的花。

能减肥的植物——瘦身草

在印度有一种不可思议的野生草，肥身的人服用后会逐渐消瘦下来，故名“瘦身草”。印度传统医学用该草治疗肥胖症已有2000年的历史。日本东京大学医学部名誉教授幡井勉先生对该草的药效作了研究，认为“瘦身草”能使人体摄入的一半糖分不被吸收，从而降低新陈代谢的速度，达到减肥的目的。如今，“瘦身草”已成为风靡日本的一种健美药品。许多人服用后，体重明显下降，有人服用该药，两个月体重减轻7.6公斤，减肥效果十分显著。

能测温度的植物——三色鬼

在瑞典南部有一种名叫三色鬼的草，人们管它叫天然的“寒暑表”。因为这种草对大气温度的变化反应极为灵敏。在20℃以上时，它的枝叶都斜向上方伸出；温度若降至5℃时，枝叶向下运动，直到和地面平行为止；当温度降至10℃时，枝叶向下弯曲；如果温度回升，则枝叶就恢复原状。

有电的植物——电树

在印度的森林里，有一种奇怪的“电树”。当人们从树边经过的时候，如果不小心碰上它的枝条，就会有触电的感觉，甚至会浑身发麻。原来这种树有发电和蓄电的本领。人们曾用多种仪器测量了这种小树，发现它每天发出的电流都会有变化。中午阳光强，温度高，它的电压也高了，傍晚的时候，气温降低，它的电压也跟着降低；到了晚上，它就完全不放电了。在它放电的时候，离树6米远的地方，磁针还能受到电的影响。所以，鸟和昆虫根本不敢落在这种树上。

那么，植物体内的电是怎么产生的呢？植物体内产生电流的原因很多，大多是在生理活动的过程中产生的。例如植物的根部，电流可以从一个部位向另一个部位周转。引起电流流动的原因是根细胞对于矿物质元素的吸收和分布不平衡所引起的。但这种电流强度很小，据计算，需要1000亿条这种根发的电，才可以点亮一盏100瓦的电灯泡。所以，有的人把这种根的发电，比拟一台微型发电机。

随着科学技术的不断发展，如今科学家们已把这种生物电作为一项专门的学科进行研究。这门新学科叫做电生理学。

生长在电线上的草——电线草

在南美洲和西印度群岛热带地方，可以看到城市或城市附近的电线上，居然长出许多草来，成为空中奇景。人们把这种草叫做电线草。

电线草细长轻巧，靠风就能吹跑，可以从这株树吹到那株树上，也能吹到电线上去。特别是许多鸟类，利用它来筑巢，衔着它到处“搬家”。电线草在树枝上是一种附生植物，它的细形“身体”表面布满了小鳞片状的毛状物，能够靠这些东西来吸收空气中的水分。南美洲和西印度群岛地处热带，空气极为潮湿，空中含的水分足够它的生存需要了。电线草也有茎，细茎一根根向下垂，但极少开花。茎生长到一定的时候，断离母体，又生新的。

电线草还有两个俗名，叫“老人的胡须”或“植物界的马鬃”。这两个俗名，都是像形而得来的。

会“气死”的树——檀香

大千世界无奇不有，林海中的植物也千奇百怪。仅在西双版纳的热带雨林中，就有会“害羞”的草、想“吻天”的树、能“吃虫”的花、会“变味”的果、会“蓄水”的藤、腹中“藏粮”的树。除此之外还有一种有“妒忌心理”，会因自己没有“邻居”旺盛，便哀怨而死的树。

这种会自己“气死”的树，名叫檀香，是一种珍贵的小乔木。这种树木原产于印度、马来西亚等热带地方，椭圆形绿叶对生，能开花结实，所开之花没有花，所开之花没有瓣，为圆锥状花序，核果球形。材质坚硬，带有香气，多用于制作器物或提取香精。檀香房屋就是用檀香树材制作。檀香多数都已“气死”，只少数扎根长成树材。据说，檀香树地下根长有许多吸盘，靠吸食与它为邻的某些树木的养料的本领，靠吸盘附着在草木植物飞机草、长春花的根部，过寄生生活。小檀香长大以后，光靠从草本植物根部吸取养分不能满足需要。于是，又把带有吸盘的根伸向紫株、南洋楹等乔木，以相邻的一些树木作为寄生，盘剥友邻的养分。由于檀香的吸盘根于地下盘剥，一些相邻的树种，会被它弄得“面黄肌瘦”，怎么也长不旺盛。如果被檀香“盘剥”的树木，竭力与檀香抗争，抵制它的“盘剥”，树势比檀香长得旺盛，檀香便会“生气”，自艾自怨，慢慢“气死”。檀香喜好的寄主树，在西双版纳的雨林里土生土长，生命力极强，新引种的檀香虽有“盘剥”邻里的本领，但它怎么也长不赢寄主树，因此大多哀怨地“气死”。

会“流泪”的植物——叶上珍珠

湖南黄双自然保护区有一种奇特的眼泪草，当地人叫它“地上珠”，又叫“叶上珍珠”。这种草的叶子能分泌一种粘糊状液体，像眼泪一样粘附在叶尖上。奇怪的是，这种带甜味的液体能招引小昆虫前来啜饮。当小昆虫碰上“泪珠”时，叶片就会突然收缩，把“顾客”擒住，粘液便裹住它，慢慢将其溶化，变为滋补自己的营养品。

粘胶式食虫植物——毛毡苔

分布在亚洲、欧洲和北美洲的毛毡苔是一种淡红色的小草。生长在沼泽地带或潮湿的草原上，那里的小虫和蚊子特别多，都是毛毡苔捕猎的食物。

毛毡苔的叶子是圆形的，只有一个硬币那么大，上面长着200多根绒毛，就像一根根纤细的手指，有人称它是“魔掌”，既能伸开，又能握起来。在绒毛的尖上有一颗闪亮的小露珠，这是绒毛分泌出来的粘液，散发出蜜一样香味。昆虫闻香而来碰到绒毛时，绒毛上的粘液就会把昆虫粘住，“魔掌”很快便抓住昆虫困死在里面。绒毛上的腺体分泌出大量消化液，内含蛋白酶，能把昆虫的尸体消化掉。营养物质由毛毡苔的叶细胞直接吸收。之后，“魔掌”又重新张开，等待着新的猎物光临。

更有趣的是，毛毡苔还能辨别出落在它的“魔掌”上是不是“猎物”。有人曾经做过试验。把一粒沙子放在它的“魔掌”上，起初它的绒毛有些卷曲，但它很快就发现落在它的“魔掌”上的不是它需要的美味佳肴，于是很快又把绒毛伸展开来。

能发光的植物——灯草

在冈比亚西部的南斯朋考草原，长着一种红色的能发光的野草——“灯草”。这种草的叶瓣外部长着一种银霜似的品素，仿佛上面涂了一层银粉。每到夜间，“灯草”叶瓣上的晶素就闪闪发光，好像在草丛里装上了无数只放光的“灯”。在“灯草”集生的地方，会亮得如同白昼，使周围的一切都看得很清晰。因为“灯草”能发光，当地居民就把它移植到自己屋门口或院门口，作为晚上照明的“路灯”用。“灯草”的根茎还含有40％以上的淀粉，磨成粉末可以代替粮食。

哥伦比亚西南森林里有一块称做“拉戈莫尔坎”的草地。“拉戈莫尔坎”在哥伦比亚的尼赛人的土语中就是“光明的草”或“放光的草地”。原来，这块草地上生长的草，细短而匀称，叶瓣碧绿略带黄色，柔软如绸，而且长得浓密。远远向草地望去，仿佛地上铺上了一块平整翠绿的地毯。一到晚上，这块草地就一片光明，宛如被月亮照亮的大地一样，然而可能此时天空里却并不见一轮月影。那么，这些光是从哪里来的呢？“放光的草地”在还没有被科学地解释之前，人们都认为这是“神光”，是神所赐放出来的，这就使草地蒙上了一层神秘的色彩。但是如果你仔细观察就会发现，光是从草瓣上闪耀出来的。由于这种草能够制造一种叫“绿荧素”的荧光素，所以它的草瓣能发出光来。即使将这种草割下来晒干，在黑暗中它也能闪光很长一段时间才渐渐“熄灭”。这就是放光草地的秘密。

陷阱式食虫植物——瓶子草

多年生食虫草本。无茎，叶丛莲座状，叶常绿，粗糙，圆筒状，叶中具倒向毛，使昆虫能进不能出。花葶直立，花单生，下垂，紫或绿紫色，4～5月开放。

瓶子草是比较矮小的草本植物，这个家族的成员只有9种。它们与猪笼草不同的是捕虫袋由一片叶子持续环绕而演变成的。瓶子草的相貌十分美丽，它们的瓶盖不像猪笼草那样平开，而是向上直立，人们比喻它是少女颈上一块漂亮的围巾。瓶盖内侧一面密生着光滑的刺毛，毛的尖头都朝下，瓶口的周围也是光滑的刺毛，昆虫吸食蜜汁时，很容易滑下瓶内的液池中，最终成为瓶子草的高蛋白营养品。

瓶子草虽然没有像猪笼草那样捕虫袋高高挂起的那么风光。但它们捕虫的本领也毫不逊色。它们的捕虫袋在草丛中或斜卧，或直立，各具特色。从外形上看，有的像长长的号管；有的似短粗的牛奶瓶；有的如翘首仰望的鹦鹉。它们的颜色有翠绿、有嫩黄、有苍白、有绯红。瓶盖的形状和花纹也各不相同。有些瓶子草还发出芳香的气味，人们看了这些美丽可爱的瓶子，真是难以想象竟然是植物界的“职业杀手”。瓶子草成名最早，分布最广。从北美洲的加拿大到美国的东南部大西洋沿岸的湿草地上，都有它们的踪迹。

陷阱式食虫植物——猪笼草

猪笼草属于猪笼草科。人们比作《西游记》中五件宝贝之一的“玉净瓶”，只不过“玉净瓶”是用来装人或装妖的，而在自然界中的“玉净瓶”则是一种十分有趣的食虫植物。

猪笼草又名猪仔笼，为猪笼草科多年生偃伏或攀缘半灌木，是有名的热带食虫植物，主产地是热带亚洲地区。猪笼草拥有一幅独特的吸取营养的器官——捕虫囊，捕虫囊呈圆筒形，下半部稍膨大，因为形状像猪笼，故称猪笼草。在中国的产地海南又被称作雷公壶，意指它像酒壶。这类不从土壤等无机界直接摄取和制造维持生命所需营养物质，而依靠捕捉昆虫等小动物来谋生的植物被称为食虫植物。

当昆虫飞来爬在瓶口时，瓶口周围以及盖的下面都有蜜腺分泌的蜜汁，昆虫吸蜜时很容易滑入囊中，跌落陷阱，囊的内壁长有许多向下生长的腺毛，在陷阱中很难向上逃脱。囊的底部三分之一是水或是消化液，昆虫就在捕虫袋中淹死并慢慢被消化吸收。

地球上共有70多种猪笼草，主要生长在东南亚，以及我国华南南部。从海边的灌木林到海拔3500米的高山草地都能见到它们的身影。在没有树木可攀时，它们的捕虫袋就躺在地面捕虫。为著名的观赏食虫植物。

圈套式食虫植物——捕蝇草

捕蝇草中文名茅膏菜，茅膏菜科捕蝇草属；别名落地珍珠、捕虫草、食虫草、草立珠、一粒金丹、苍蝇草、山胡椒；英文名VenusFlytrap。是食虫植物中的一种。

捕蝇草的株高比蒲公英或车前草稍高一些，它的叶子也像车前草那样几乎贴地而生。它有几枚至十几枚基生叶，看上去就像在餐桌上摆成一圈的怪模怪样的勺子。每一叶片都有长而宽的绿色叶柄，叶片中央的主脉从顶端伸出，成为一对近似半圆形裂片的中轴。这对裂片肉乎乎的，成80度角张开，很像一只河蚌打开“蚌壳”。裂片的外缘长着14～20个长齿，裂片内侧边缘有许多蜜腺，中部分泌大量红色的消化腺，正中央是1条鼎足而立的感觉毛。当昆虫爬上裂片吃蜜汁时，触动中央的感觉毛，一对裂片立即闭合，边缘的长齿也随即交叉搭合起来，把昆虫圈套起来，将它活活的困死。中部分泌出来红色的消化液慢慢地把昆虫的尸体消化吸收。大约经过10天或30天的时间，一对裂片像鲜花一样又重新张开。

捕蝇草没有眼睛和耳朵，但有“记忆”和判断的高超本领，能辨别真假猎物。风吹来的灰尘沙粒触动感觉毛时，裂片不会关闭。如果在20～40秒内，昆虫多次的触动，裂片才迅速合拢，长齿交叉搭合起来。人们对它不平凡的外貌和神奇的捕虫本领非常欣赏。

吸入式食虫植物——狸藻

狸藻属于狸藻科。一年生沉水草本植物，在池塘的静水中，因为它没有根，所以随水漂流。这种水草有1米长，叶子分裂得像丝一样。在茎上有很多扁圆形的小口袋，袋口上有向里开的小盖子。盖子上也长着绒毛。口袋里分泌消化液。这就是狸藻在水中布下的“陷阱”——捕虫袋。

狸藻在秋季，花茎伸出水面，上面开3～6朵小花，花黄色有距，所以它的别名又叫黄花狸藻。

昆虫或幼虫碰到绒毛，盖子像活瓣就会迅速向中央内部弯曲，这时囊体将水排出，使囊内压力小于囊外，活瓣突然打开，猎物随水流吸入囊内，以吸入的方式被困死，最后被消化液消化吸收。

狸藻通常生于水稻田，池沼中，世界中大约有200多种，我国约有17种。分布在东南亚各地，在中国的中部和南部到处都可以找到。

会“流血”的树——麒麟血藤、龙血树、胭脂树

一般树木在损伤之后，流出的树液是无色透明的。有些树木如橡胶树、牛奶树等可以流出白色的乳液，但你恐怕不知道，有些树木竟能流出“血”来。

我国广东、台湾一带，生长着一种多年生藤本植物，叫做麒麟血藤。它通常像蛇一样缠绕在其它树木上。它的茎可以长达10余米。如果把它砍断或切开一个口子，就会有像“血”一样的树脂流出来，干后凝结成血块状的东西。这是很珍贵的中药，称之为“血竭”或“麒麟竭”。经分析，血竭中含有鞣质、还原性糖和树脂类的物质，可治疗筋骨疼痛，并有散气、去痛、祛风、通经活血之效。

麒麟血藤属棕榈科省藤属。其叶为羽状复叶，小叶为线状披针形，上有三条纵行的脉。果实卵球形，外有光亮的黄色鳞片。除茎之外，果实也可流出血样的树脂。

无独有偶。在我国西双版纳的热带雨林中还生长着一种很普遍的树，叫龙血树，当它受伤之后，也会流出一种紫红色的树脂，把受伤部分染红，这块被染的坏死木，在中药里也称为“血竭”或“麒麟竭”，与麒麟血藤所产的“血竭”具有同样的功效。

龙血树是属于百合科的乔木。虽不太高，约10多米，但树干却异常粗壮，常常可达1米左右。它那带白色的长带状叶片，先端尖锐，像一把锋利的长剑，密密层层地倒插在树枝的顶端。

一般说来，单子叶植物长到一定程度之后就不能继续加粗生长了。龙血树虽属于单子叶植物，但它茎中的薄壁细胞却能不断分裂，使茎逐年加粗并木质化，而形成乔木。龙血树原产于大西洋的加那利群岛。全世界共有150种，我国只有5种，生长在云南、海南岛、台湾等地。龙血树还是长寿的树木，最长的可达六千多岁。

说来也巧，在我国云南和广东等地还有一种称作胭脂树的树木。如果把它的树枝折断或切开，也会流出像“血”一样的液汁。而且，其种子有鲜红色的肉质外皮，可做红色染料，所以又称红木。

胭脂树属红木科红木属。为常绿小乔木，一般高达3～4米，有的可到10米以上。其叶的大小、形状与向日葵叶相似。叶柄也很长，在叶背面有红棕色的小斑点。有趣的是，其花色有多种，有红色的，有白色的，也有蔷薇色的，十分美丽。红木连果实也是红色的，其外面密被着柔软的刺，里面藏着许多暗红色的种子。

胭脂树围绕种子的红色果瓤可作为红色染料，用以渍染糖果，也可用于纺织，为丝棉等纺织品染色。其种子还可入药，为收敛退热剂。树皮坚韧，富含纤维，可制成结实的绳索。奇怪的是，如将其木材互相摩擦，还非常容易着火呢！

会害羞的植物——含羞草

含羞草原产于南美洲的巴西，是一种十分有趣的观赏植物。只要用木棒碰它一下，成对的小叶就会合并起来，再碰它几下，不但叶子全部合并，而且叶柄也下垂，好像十分害羞，因此称为含羞草。

其实含羞草不是真的害羞，这是植物的一种感震运动。过一会儿，叶柄又会竖起，叶片重新张开，同时它也受阳光影响叶片夜间闭合，到白天，又重新展开了。

植物的运动通常是由细胞内膨压改变造成的。大部分成熟的植物细胞都有一个很大的液泡。当液泡内充满水分时，就压迫周围的细胞质，使它紧紧贴向细胞壁，而给予细胞壁一种压力，使细胞硬胀，像吹满了气的气球一样。液泡内所含的有机和无机物质的浓度高低，决定渗透压的高低，而渗透压的高低可以决定水分扩散的方向。当液泡浓度增高时，渗透压增加，水分由胞外向胞内扩散而进入液泡，增加细胞的膨压，使细胞鼓胀。反之，细胞则萎缩。这种过程只能造成缓慢的运动，例如气孔的开合。

含羞草的叶子如遇到触动，会立即合拢起来，触动的力量越大，合得越快，整个叶子都会垂下，像有气无力的样子，整个动作在几秒钟就完成。它并不是有神经系统支配，而是叶柄基部和小叶柄基部一些细胞的细胞膜的半透性发生霎时的变化，引致迅速膨压变化之故。

在叶柄和小叶柄基部都有一个较膨大的部分，叫做“叶枕”。叶枕对刺激的反应很灵敏，在它中心的部分有许多薄壁细胞。这些细胞在静止时会将带负电荷的氯离子运向细胞内，而把阳离子向细胞外运送，使细胞膜和邻近地区保持一定电位差，叫做静止电位。当外界刺激超过某一定限度时，这种差异通透性会突然改变，带正电荷的钙离子大量涌进细胞，而钾离子却向反方向进行，使膜内电位增高，甚至成为正电位，于是产生了动作电位，这种现象叫做去极化。动作电位会传递，当细胞到达动作电位时，也就是产生去极化现象时，细胞膜的差异通透性会消失，使原来蓄存于液泡内之水分在瞬间排出，使细胞失去膨压，变得瘫软。故当刺激小叶柄基部的叶枕，叶枕上半部薄壁细胞的膨压降低，而下半部薄壁细胞仍保持原来的膨压，引起小叶片沿着叶柄方向直立。而叶柄内的维管束，在叶枕合成一大管道，作容纳叶枕排出的水分。

含羞草这种感震运动，如果你用肉眼仔细观察，它的叶柄内部细胞有排水的变化。叶柄原来是淡灰绿色的，在受到振动刺激以后，叶柄下部马上收缩，颜色很快变成深绿色，而且有些透明，好像是一张纸被水浸湿前后的变化，这是受刺激后细胞内部发生的变化。科学家们也曾有过研究，但说法不一。也有人认为植物也有像动物那样的神经传导感觉，至今没有令人满意的结果。

含羞草的感震运动，是生物对环境适应性的一种具体表现。这种反应对含羞草的生存十分有利。因为含羞草原来生活在南方，它的叶子合并，叶柄下垂是一种自卫本领，这不仅能经受狂风暴雨的袭击，而且还能使爬在它身上的害虫非但不易吃掉它，反而容易被摔下来。

会“怀胎”的植物——红树

许多人看红树，一片绿林生机勃勃。奇怪它为什么叫红树？专家这样解释：在世界的热带亚热带地区，一些生长在陆地的有花植物，进入海洋边缘后，经过极其漫长的演化过程，形成了在潮间带生长的红树林，这种在潮涨潮落之间，受到海水周期性浸淹的木本植物群落因其富含“单宁酸”，被砍伐后氧化变成红色，故称“红树”。红树是湿地的特色植物，全球共有61个品种：蜡烛果、秋茄树、木榄、海漆、榄李、海榄雌和银叶树等。不同的品种，展现出不同的生态特性。

在热带地区的海边，常常看到一大片枝叶茂密的红树林，每棵树都有强大的根系，有的粗根像弯弓似地突出地面，盘根错节地固定着树干，还有从枝干上垂下来的气根，插入海滩的淤泥中，支撑着大树，在水面上成拱形的根有超大的皮孔，能吸收空气中的水汽，它们的叶子特别厚，可以反射阳光，减少水分蒸发。此外，它还有排盐的本领，从海水中吸入体内的过多盐分，会通过叶面上的排盐腺排出体外。

红树林是由许多树种组成的，如红茄冬、海桑、角果木等等。红树的果实成熟后，暂不会脱落，其实里面的种子已经萌芽，它慢慢成长，形成一条条棒状的幼苗，一般长20～40厘米。当海风刮来，成熟的幼苗借助本身的重量，纷纷脱离母体，直落海滩，插进泥沙之中。幼苗下端很快长出侧根而牢牢固定在泥沙之中，成为一棵新的红树苗，加入红树林的行列。已经发芽的幼苗也可随海水漂浮到别的地方去生长发育。由于这种植物果实的种子是在树上萌发，也就是说在树上“怀胎”，故称为胎生植物。在我国南部沿海，以及印度、马来西亚、西印度群岛和西非的一些海滩，都有红树林的分布。

怕痒的树——紫薇

紫薇属干屈菜科，人们俗称它“怕痒树”，是树木中一种奇特的树种。紫薇为花叶乔木，又名无皮树、满堂红、百日红。由于花期特长，7月至10月花开不断，故名百日红。

宋代诗人杨万里诗赞颂：“似痴如醉丽还佳，露压风欺分外斜。谁道花无红百日，紫薇长放半年花。”明代薛蕙也写过：“紫薇花最久，烂漫十旬期，夏日逾秋序，新花续放枝。”

北方人叫紫薇树为“猴刺脱”，是说树身太滑，猴子都爬不上去。它的可贵之处是无树皮。物以稀为贵，世界上千树万木之中有几种是无皮的？年轻的紫薇树干，年年生表皮，年年自行脱落，表皮脱落以后，树干显得新鲜而光滑。老年的紫薇树，树身不复生表皮，筋脉挺露，莹滑光洁。

紫薇树长大以后，树干外皮落下，光滑无皮。如果人们轻轻抚摸一下，立即会枝摇叶动，浑身颤抖，甚至会发出微弱的“咯咯”响动声。这就是它“怕痒”的一种全身反应。实是令人称奇。

紫薇属共有4个种，有赤薇、银薇、翠薇等。以花瓣蓝色的翠薇最佳，为圆锥花序，着生新枝顶端，长达20厘米，每朵花6瓣，瓣多皱襞，似一轮盘。花开满树，艳丽如霞，故又称满堂红。结果为蒴果，状如大豆，内有种子多粒，11月成熟。

紫薇原产中国，分布于长江流域，华南、西北、华北也有栽培，它的适应性很强。

紫薇耐旱、怕涝，喜温暖潮润，喜光，喜肥，对二氧化硫、氟化氢及氮气的抗性强，能吸入有害气体。据测定，每千克叶能吸硫10克而生长良好。紫薇又能吸滞粉尘，在水泥厂内距污染源200～250米处，每平方米叶片可吸滞粉尘4042克。因此，它是城市、工矿绿化最理想的树种，也可作盆景。

紫薇还具有药物作用，李时珍在《本草纲目》中论述，其皮、木、花有活血通经、止痛、消肿、解毒作用。种子可制农药，有驱杀害虫的功效。叶治白痢，花治产后血崩不止、小儿烂头胎毒，根治痈肿疮毒，可谓浑身是宝。

能储水的植物——澳洲梧桐、猴面包树

澳洲梧桐有一个特别粗的茎杆，像一个巨大的酒瓶，里面储藏着大量水分。因为它生长在有漫长旱季的地区，它为了适应这种环境，就在雨季拼命喝水。并把水储藏起来，这样到了旱季就能高枕无忧了。

澳洲有一种很有名的猴面包树，它也同澳洲梧桐一样，具有很强的储水本领。

能“报时”的植物——时钟花

自古道“花开花落自有时”，在西双版纳热带植物园里，你随处可见一种黄色小花，每到开花季节，每天早晨太阳升起时，大约九点钟左右，花朵就绽放，下午太阳落山时，大约六点钟左右，花朵就闭合，每朵小花每天都是这样。大约要持续一星期左右才凋谢。

这种美丽的黄色小花，就是时钟花科的草本植物时钟花。它来自遥远的南美洲。时钟花有多个品种，常见的有黄色时钟花和白色时钟花。时钟花为什么会按时开放？因为它具有生物钟，生物钟是长期进化过程中，为适应环境变化而形成的，也是基因控制的遗传性状。其实，植物、动物和人都有生物钟。

18世纪，英国著名的植物学家林奈对植物开花时间作了很多观察和研究，然后在自己的花园里培植了一座有趣的“花钟”：蛇床花黎明二三点钟左右开花；牵牛花黎明四点钟左右开花；野蔷薇黎明五点钟左右开花；龙葵花清晨六点钟左右开花；芍药花清晨七点钟左右开花。

独木能成林的树——榕树

俗话说“独木不成林”，可是在树木的大家庭里无奇不有，有一种榕树，一棵树的树冠投影面积竟达一公顷之多，看去就像一片树林。

榕树是一种喜欢高温多雨、空气湿度大的常绿阔叶乔木，它遍布于我国热带和亚热带地区，常见于低海拔的热带林中和沿海海岸及三角洲等低温地区。由于榕树的果实味甜，小鸟善食，坚硬不能消化的种子随鸟粪到处散播，在热带和亚热带地区的古塔顶上，古城墙上和古老屋顶上，都可见有小鸟播种的小榕树。在热带林的大树上生长的小榕树，也多数是小鸟播种的，这种树上有树的奇特现象构成了热带林的一大景观。

榕树寿命长、生长快，侧枝和侧根非常发达。它的主干和枝条上有很多皮孔，到处可以长出许多气生根，向下悬垂，像一把把胡子，这些气生根向下生长入土后不断增粗而成支柱根，支柱根不分支、不长叶。榕树气生根的功能，和其他根系一样，具有吸收水分和养料的作用，同时还支撑着不断往外扩展的树枝，使树冠不断扩大。据统计，一棵巨大的老榕树的支柱根可达1000多条。广东省新会县环城乡一棵生长在河滩的大榕树，树冠宽大达6000多平方米，树冠下有上千条支柱根，犹如一片茂密的“森林”，由于这片“森林”距海不远，形成有名的“鸟类天堂”。

园林工作者受榕树生长特性的启发，别出心裁地对榕树的气生根和树冠进行诱导、整形，使它成为庭院绿化中的一种奇特景色和富有岭南特色的盆景。

能“假死”的植物——卷柏

蕨类植物中的一种卷柏，它有一种奇特的本领。如果将采下来的卷柏存放起来，它的叶子会因干燥而蜷缩成拳头状，看起来似乎已经干死了。其实它是“假死”，一旦有了水分，蜷缩的叶子又重新展开，渐渐还阳“复活”，继续生长。卷柏三番五次的“死”而复生，生而又“死”，经历着曲折的、生生死死的艰难历程，所以人们称它为九死还魂草。

卷柏为什么具有九死还魂的本领呢？原来，卷柏生活在干燥的岩石缝里，很难得到充足的水分，长期进化而适应环境的结果，使他们形成了体内含水量极低的特点。遇到干旱的季节，卷柏便蜷缩成团，不再伸展，全身的细胞像是处在休眠状态，即使体内的含水量降低到5％以下，细胞内的原生质活动正常，所以卷柏照样能生存。雨季到来，卷柏吸水立即“苏醒”过来，又恢复正常的生命活动，枝叶重新展开，获得新生，它们的生命力真是顽强的很！

卷柏还是一种药，最明显的疗效是用：止血。治疗吐血、便血、尿血等疾病。

卷柏属卷柏科植物，是一种多年生小草，在我国也有分布，多生长在向阳山坡或岩石缝中。它一般株高5～15厘米，主茎直立，顶端丛生的小枝呈扇状分布。每当干旱缺水时，它的枝叶卷曲得像拳头，故又叫它“拳头草”。如果继续干旱下去，整个植株即会变得枯萎焦干，看上去好像已经干死了，可是只要一得到水，枝叶又会展开而复活；以后如再遇到干旱，它仍旧会“假死”，遇水后照样又重新复活，因为它可以三番五次的“死”而复活，所以人们还称它九死还魂草、长寿草、长生不死草、万岁草。

干“死”了的卷柏为什么遇水又能复活呢？植物学家们发现，卷柏的细胞原生质有着与众不同的奇妙性能。一般植物因干旱而过度失水时，细胞中的原生质就会遭受破坏，因此有水时也不能恢复生活能力了。而卷柏的细胞中的原生质耐旱脱水性能很强，即使在失水时也不会受损，一旦得到水后便能恢复正常的生理活动，所以它不易于死。

卷柏不但是观赏植物，也是药用植物，全草入药，有止血、收敛功能。卷柏生用破血，可治疗经闭、跌打损伤、腹痛；炒用止血，炒炭可治疗吐血、便血、尿血等症。

没有叶子的植物——光棍树

光棍树属于大戟科植物。这种奇特的植物没有娇艳的丰姿，没有美丽的花朵，也没有潇洒的叶片，生得光溜溜的，却也很让人喜欢。因此，有人又称它“神仙棒”。

光棍树也是一种拟态植物，因为它把自己伪装得像棍棒一样。为什么光棍树仅有绿色的枝条而没有叶片呢？原来，在漫长的岁月中，植物为适应环境，都会发生变异，光棍树的故乡——非洲沙漠地区长年赤日炎炎，雨量极其稀少，由于严重缺水，许多动植物大量死亡，甚至灭绝。适者生存，为适应恶劣的自然环境，保水抗旱，原来枝繁叶茂的光棍树为减少水分蒸发，叶片就慢慢退化了，消失了，而枝干变成了绿色，用绿色密集的枝干代替叶子进行光合作用。植物不进行光合作用，是不能成活生长的，而绿色是进行光合作用的重要条件。这样，光棍树就得以生存了。但是，如果把光棍树种植在温暖潮湿的地方。它不仅会很容易地繁殖生长，而且还可能会长出一些小叶片呢！这也是为适应湿润环境而发生的，生长出一些小叶片，可以增加水分的蒸发量，从而达到保持体内的水分平衡。

光棍树的伪装，骗过了许多草食动物的眼睛。有些食草动物认为它是个“穷光棍”，光秃秃的没有叶子，根本不屑一顾。不过，真要是对它下口，也没有什么好处，因为它还有一招，它的体内枝叶含有毒素，会“教训”那些胆大妄为的食草动物。

有趣的瓜——蛇瓜

蛇瓜，别名蛇豆、蛇丝瓜、大豆角等，葫芦科栝楼属中的一年生攀缘性草本植物，原产印度、马来西亚，广泛分布于东南亚各国和澳大利亚，在西非、美洲热带和加勒比海等地也有栽培，我国只有零星栽培，近年来山东省青岛地区种植较多。

蛇瓜以嫩果实为蔬，但嫩叶和嫩茎也可食。嫩瓜含丰富的碳水化合物、维生素和矿物质，肉质松软，有一种轻微的臭味，但是煮熟以后则变为香味，微甘甜。蛇瓜性凉，入肺、胃、大肠，能清热化痰，润肺滑肠。蛇瓜的嫩果和嫩茎叶可炒食、作汤，别具风味。蛇瓜少有病虫危害，可称为无公害蔬菜，具有一定的市场潜力。没有尝食过的人会觉其有一股腥味，不敢购买，但一经尝食后就会认可。

蛇瓜根系发达，茎蔓生，叶为掌状，绿色，有5～7个较圆的裂口，边缘有锯齿，叶面有细茸毛。雌雄同株异花，腋生，雄花为总状花序、白色。果实细长，末端稍弯曲，形状似蛇，故称蛇瓜。

无根无叶的植物——天麻

天麻，原名赤箭，始载《本经》，宋代《开宝本草》始收载天麻之名。明代《本草纲目》中将二者合并称“天麻赤箭”。别名明天麻。还有神草（吴普本草）、独摇芝（抱扑子）、定风草（药性论）、合离草、离母（图经本草）之称。日本人称之为鬼箭杆、盗人脚等。它对眩晕、小儿惊痫等疾病有特殊的疗效。天麻为什么无根无叶呢？因为天麻的生长过程神秘莫测，别具一格。

天麻是草本植物，生长在林区山间，初夏时节，从地面长出像细竹笋似的砖红色的花穗，穗的顶端排列着黄红色的朵朵小花，看上去真像一支出土的小箭，所以人们常称它为“赤箭”。花开过后，结上一串果子，每个果子里有上万粒如沙尘那样的种子，随风飘扬，不见一片绿色叶子长出。细心采药的人，顺着这根“赤箭”往下挖，从地下挖出一些像马铃薯、鸭蛋、花生米那样大小的块茎，但找不到一条根，这些块茎就是珍贵药材天麻。

没有根、不见叶，全身没有叶绿素，不会进行光合作用，也无法吸收水分和无机盐类，那天麻是怎样长大的呢？原来，天麻生长时有它自己的秘诀“吃菌！”

在林子里到处蔓延着一种名叫蜜环菌的真菌，菌盖是蜂蜜色，菌柄上有环，蜜环菌由此而得名。蜜环菌的菌丝体到处钻营，无孔不入，专靠吸吮其它植物的养料为生，腐烂木材，危害森林，当遇到天麻时，菌丝也照例把块茎包围起来。没想到真菌这时占不到便宜了，天麻的细胞里有一种特殊的酶，能把钻到块茎里面来的菌丝当作很好的食料消化，吸收掉，这样，真菌反而成了天麻的食物！靠蜜环菌的喂养，天麻长大了，没有根没有叶一样过得很好。这样，在漫长的进化过程中，根和叶慢慢便退化了，就是现在，你在块茎的节间还可以依稀见到叶的痕迹——薄薄的小鳞片。可是，当天麻衰老的时候，生理机能衰退，已没有“吃菌”的能力，这时反而成为蜜环菌的食物。所以天麻和蜜环菌是共生的关系，前期天麻吃蜜环菌，后期则是蜜环菌吃天麻。

当人们摸到天麻的脾气后，只要把它的“粮食”——蜜环菌准备好，给它一个阴湿的环境，在平原也可以人工栽培天麻。

天麻虽然无根无叶，可它具有高等植物最大的特征：有复杂的开花、结实的器官，用种子繁殖后代。它属于兰科植物。兰科里不少植物都生得稀奇古怪，天麻恐怕是其中最退化、极有趣的成员之一吧！

植物界的“吸血鬼”——菟丝花

植物界中也有一种可耻的寄生虫，它们不愿自己进行光合作用，制造有机养料，而是通过窃取其它植物体内的营养来生存并繁衍，这种植物被人称之为“吸血鬼”，在生物学上称为寄生植物。而那些被窃取养分的植物被称为“寄主”。寄主对这些“寄生虫”毫无办法，只能任其生长，有时甚至会被榨干营养，干枯而死。寄生植物因为不必制造养料，叶子也就慢慢退化了。菟丝子就是其中的一种。

菟丝子常常寄生在大豆身上，它茎干上的吸器可穿透寄生植物运送养分的通道，窃取养料。菟丝子的根在它刚长出来的时候还稍稍起点作用，一旦攀附住寄主，根便不起作用而慢慢的枯萎了。

林海牌叶伞——海芋

热带雨林中的植物，仪态万千，竞相显奇媲美，有笔直的“通天柱”，有舵背的“躬腰老”，有长须的“美须公”，有弯弯曲曲的“爬地龙”，还有一些植物，可遮风挡雨，有“绿叶雨具”之誉。

在被人称为绿叶雨具的植物中，有的巨叶植物又被某些学者冠以“林海牌叶伞”的美称。这些巨叶植物，生长在热带中，叶巨如伞，人们在林中突遇大雨时，常蹲在叶下避雨，或将叶片顶在头上当伞作帽。最有名的“林海牌叶伞”，是天南星科植物——海芋。这种植物有矮粗的肉质鳞茎，株高可达2～3米，茎干有直立生长的，有匍匐于地的，多生长在阴湿沟谷、石山或密林下。那带有节痕、长有少数须根的茎干上端，生长着一轮具有肉质长柄的绿色巨叶。叶色碧绿生辉，叶脉显露。叶片有的长达1米，宽50米厘米，比农民常用的雨帽还要宽大。海芋之叶，可以用于搭盖临时棚房。人们在野外进餐时，砍几片芋叶铺在地上，可作绿色的“地桌”，供人摆放食物进餐。烈日当空之时，那巨大的叶片又可以充当“遮阳伞”。顶在头上遮荫，在森林里突然遇到变天下雨，砍两片海芋叶顶在头上，便成为一把不用花钱购买的绿叶雨伞。顶上这种雨伞，冒雨赶路也不会被雨淋湿衣服。

海芋，不仅会生长“林海牌叶伞”，其根茎还富含淀粉，根可入药，淀粉可作工业原料。

林海中能生长“林海牌叶伞”的植物，除海芋外，还有与它同科属的一些天南星科植物，如假芋、大野芋、大千年大黑麻芋等。这些叫“芋”的植物也和海芋一样，有粗壮的分节肉质鳞茎，长有雨帽般大小的绿叶。叶片有翠绿的、淡绿的、紫黑色的，都可用于遮阳挡雨。还有林中那些野芭蕉，叶片又宽又长，可捂折成钩状披在头上，暂作“雨衣”。

有“林海牌叶伞”之称的芋类植物，因叶碧而巨，四季常青，树型美观，已被人们引入庭院栽培，作盆景观赏。

自带“氮肥厂”的植物——豆科植物

“庄稼一枝花，全凭粪当家”，植物在生长过程中离不开氮、磷、钾等肥料，如果缺少了这些肥料，尤其是缺少了氮肥，植物就会长得又矮又小。虽然空气中含有大量的氮素，可是绝大部分植物不能直接利用，只有豆科植物有一个特殊的本领，能将它转化成氮肥，供应自己生长的需要。因为在它们的根部，都有一个小小的“地下氮肥厂”。

如果我们拔起一棵大豆或其它豆科植物，仔细地观察它的根，就能发现在那上面长有许多像瘤子一样的东西，别看这些东西疙疙瘩瘩的很不起眼，可它就是豆科植物的“地下氮肥厂”。在这些被称作根瘤的小疙瘩里，竟还有许多辛勤劳动、专门制造氮肥的“工人”呢。这些用肉眼无法看见的小家伙叫根瘤菌，正是它们通过体内分泌的固氮酶，把空气中游离的氮素还原成能为植物吸收的氨态氮，源源不断地供应豆科植物的生长需要。据科学家测定，一棵豆科植物的根瘤菌，可以为它提供所需要的大部分氮肥，豆科植物有了这些小小的天然“地下氮肥厂”，就不会为缺乏氮肥而发愁了。

根瘤菌为什么除了豆科植物以外，不到其他植物的根部建立“地下氮肥厂”呢？原来，它们和豆科植物之间存在着一种互利的共生关系。豆科植物的根可以分泌出一种特殊的物质，使得土壤中的根瘤菌在它的根系周围大量繁殖，然后钻入豆科植物的根里形成根瘤。在根瘤里，豆科植物把自己吸收的一部分养料和水分供给根瘤菌，而根瘤菌也把自己合成的“化肥”输送给豆科植物。

根据豆科植物和根瘤菌能够巧妙合作的特性，生物学家们设想，如果能将根瘤菌的“地下氮肥厂”移植到小麦、水稻、棉花等农作物的身上，那么，人类不但可以不施化肥或少施化肥，降低生产成本，还可以避免化肥对自然环境的污染。

“看似无花却有花”——无花果

在植物王国中，有果必有花，无花哪有果呢？“看似无花却有花”的植物有几百种。无花果是一个典型的例子。无花果不仅有花，而且有许多花，只不过是人们用肉眼看不见罢了。我们吃的无花果，并不是无花果的真正果实。而是它的花托膨大形成的肉球，无花果的花和果实却藏在那个肉球里面。所以从外表上看不见无花果的花，这种花植物学上属于“隐头花序”。如果把无花果的肉球切开，用放大镜观察，就可以看到内有无数的小球，小球中央有孔，孔内生长着无数绒毛状的小花。雄花、雌花上下分开，每朵雄花，每朵雌花结一个小果实，也藏在肉球内。因此，无花果的名字其实是名不副实的。

永远向往光明的花朵——向日葵

生长古墙阴，园荒草树深。

可曾沾雨露？不改向阳心。

作为一种最普通最常见也最流行的小吃品，葵花籽（也叫瓜籽）早已风靡全球，每天每个时刻全世界的许多地方都有很多人在不停地嗑葵花籽。

菊科一年生草本植物向日葵，又名葵花、转日莲，原本是哥伦布发现新大陆时的一项新发现，因为在此之前，世界上没有任何关于向日葵的文字记载。16世纪初，西班牙人在秘鲁和墨西哥的山地上，看到满山遍野的向日葵，肥大的绿叶烘托着一个金灿灿的硕大花盘，他们认为是“上帝创造的神花”，将它带回欧洲作为观赏植物种植。

人们都知道，向日葵整天朝太阳转，太阳在东边，它就头朝东；太阳在西边，它就头朝西，就是背阴处的向日葵也总是朝着太阳的方向，这是为什么呢？

向日葵能够跟着太阳转主要是因为在它花盘下面的茎部含有“植物生长素”。这种植物生长素具有两个特点：一是背光性，一遇到光线照射，背光部分的生长素会比向光部分多；二是能刺激细胞的生长，加快分裂、繁殖。

清晨，旭日东升，向日葵花盘下茎干里的植物生长素集中在西边背光的一面，并且刺激背光一面的细胞迅速繁殖。于是，背光一面比向光一面生长得快，结果整个花盘朝着太阳方向弯曲。

随着太阳在空中的移动，植物生长素在茎里也不断地背着阳光移动，像是跟太阳捉迷藏似的。这样，向日葵就老是跟着太阳转了。

这种性质在植物学上叫做“向光性”。很多植物的叶子都具有与向日葵一样的习性，总是向着太阳，这又可称“正向光性”。

所谓背阴处，就是指阳光不能直接照射之处，也就是光弱之处。光弱之处同样也有光的强弱的区别。绿色植物在一点光也没有的黑暗之处是不能生长的。

也正因为这一点，热爱光明的俄罗斯人民普遍喜欢向日葵，并将它定为国花。

当你高兴地把一粒又香又脆的五香瓜籽送进口中，轻轻地一嗑，再噗地一声吐出瓜子壳时，是否会想到，原来向日葵曾有一段凄惨哀婉的故事：很久以前，有个名叫明姑的乡村女孩，天生心地善良，美丽聪明，但她的亲娘在她很小的时候就去世了，继母心如蛇蝎，常对她百般凌辱虐待。一天，因一件小事，她顶撞了继母几句，继母大怒，用皮鞭使劲地抽打她，但一不小心却打到了自己亲生的另一个女儿身上，于是，继母又气又恨。当天晚上，继母趁明姑熟睡之际，狠心地挖掉了她的双眼。明姑疼痛难忍，破门而逃，不久死去。后来，明姑的坟上就长出一种植物，并开出金灿灿的花朵，大小如盘，且始终向着太阳。它就是今天的向日葵。

直到今矢，这个故事都还一直激励着人们反抗黑暗，痛恨残暴，向往光明，追求光明。

向日葵不仅老家在秘鲁，而且还是秘鲁的国花，这里面也有一段故事：传说印加族的起源是太阳神在的喀喀湖中的岛上，创造了一个女人和一个男人，并让他们二人结成恩爱夫妻，婚后子孙满堂，繁衍成一个新种族。太阳神吩咐他们带着新种族，迁居到一个有发展前途的地方定居下来，这个种族就称作“印加”，在印第安语中的含义是“太阳的子孙”。当时的印第安人称向日葵为太阳花，所以后来秘鲁人就奉向日葵为国花。

生长在树皮上的植物——槲蕨

寄生在树皮上，它的叶子可以进行光合作用，制造养料，它的吸器伸入寄主体内只吸取寄主的水分和无机盐，不吸取寄主的有机营养，所以称这种植物为半寄生植物。能寄生在高高的大树上，是鸟儿帮了它的忙。小鸟喜欢吃槲的果实，但果肉富有黏性，有时粘在小鸟的嘴上，小鸟会在树皮裂缝间擦拭，这就无意间便给槲寄生在高高的大树皮上创造了繁殖后代的机会。

开花后就死的草——竹

竹子虽然长得很高，其实它只不过是一棵空心的“草”。因为它的茎中心是空的，没有木质部，应该属于草本植物，所以人们可以称它为最高的草。春雨过后，竹子生长特别快，一天可长高90厘米，初出地面就是竹笋。最高的竹子，能生长高达37米。

竹子不常开花，只有在营养不良或营养过剩时，经过多年的生长后才开花，以便在生命结束前结出种子。所以竹子开花后就意味着快要死亡了。

会变色的花——杏花、木芙蓉

植物王国中，有趣的是有些花，它们在开花的过程中。花朵的颜色会发生变化。杏花在含苞待放的时候，花朵是红色。开放后就逐渐变淡，最后会完全变成白色。

木芙蓉的花更为奇特，初开为白色，第二天变成浅红色，后来又变成深红色，到落花之时，变成紫红色。这些花色的变化，看来似乎很神秘，其实是因为植物体内的色素随着温度、酸碱度的变化而发生变化的。

会喷射“炸弹”的植物——凤仙花、喷瓜、含羞草

喷瓜、凤仙花、含羞草、齐菜、豌豆等植物的种子，它们成熟后，会自动从果实中喷射出来，落在不太远的地方，繁殖后代。

凤仙花的果实成熟后，果皮会自动裂开，把种子像枪弹似地喷射到2米远的地方去。在丰富多彩的植物界里，这种本领并非凤仙花所独有，有的植物本领比它还要大！

原产欧洲南部的喷瓜，它的果实像个大黄瓜。成熟后，生长着种子的多浆质的组织变成粘性液体，挤满果实内部，强烈地膨压着果皮。这时果实如果受到触动，就会“砰”的一声破裂，好像一个鼓足了气的皮球被刺破后的情景一样。喷瓜的这股气很猛，可把种子及粘液喷射出40～50尺远。因为它力气大得像放炮，所以人们又叫它“铁炮瓜”。还有比喷瓜果实更有力气的果实吗？人们至今还没有发现。

它的种子不像我们常见的瓜那样埋在柔软的瓜瓤中，而是浸泡在粘稠的浆液里，浆液把瓜皮胀得鼓鼓的。当瓜成熟时稍一风吹草动，瓜柄就会自然与瓜脱开，瓜上出现一个小孔，紧绷绷的瓜皮把浆液连同种子从小孔里喷射出去，一直喷到几米远的地方，种子就这样传播出去了。

污水处理植物——凤眼莲

又叫水浮莲、水葫芦。是一种浮水草本植物。它的根能扎在泥中，也能随植株浮在水中。叶片倒卵形，基生成莲座状。为了飘在水上，叶柄在中部膨胀成囊状，就像个葫芦，在里面有气室。凤眼莲的花序穗状，由6～12朵花组成。花蓝紫色，像个裂开的漏斗。从根部生出的匍匐枝上萌生出新株。凤眼莲原产热带美洲，我国南北各地栽培或亦为野生。

凤眼莲富含蛋白质，是很好的青饲料。它还能迅速吸收金属元素，用来处理废水，净化环境。由于其资源丰富，生长迅速，收获容易，所以用它来造纸可以减少木材的消耗。将其切割，发酵，进入沼气池还是一种十分清洁的能源。

凤眼莲繁殖迅速。在营养丰富的温水中，8～10天种群成倍增长，一棵水中的凤眼莲可以繁殖出60000棵新的凤眼莲，当然，它也有负面影响，比如堵塞河道、水面，并造成其它生活在水中的生物不能存活。滇池就是由于凤眼莲的过度繁殖而覆盖，后来人们不得不投入资金利用机械的、化学的等手段进行治理，才使情况得以改善。

会预报天气的花——风雨花

云南西双版纳生长着一种能预报风雨的花，名叫“风雨花”（即红菖蒲莲）。每当风雨将至，它便精神抖擞，含苞欲放；风雨降临便迅速开放，任凭风吹雨打，依然亭亭玉立；而风雨过后，则色彩绚丽，花红似霞，映红深山老林、悬崖峭壁。当地傣家人称它是迎着风风雨雨开放的花，傣语叫“糯蝶罕花”。

风雨花是一种“风雨指示植物”，卵球形鳞茎，叶片扁平修长，深绿色。花粉红色，苞片淡紫红色，花朵形状似水仙，有六条长着丁字形花药的雄蕊，当它盛开怒放时，就像一根根细长的点燃的蜡条熠熠发光。风雨花产于热带、亚热带地区，以种子繁殖，但习惯上把鳞茎分株移植。风雨花还可药用，全草入药，民间用以治疗疮毒、乳痛等。

会“旅行”的植物——风滚草

在五光十色、奥妙无穷的植物界，许多植物都有着适应环境的奇妙本领。比如会“旅行”的植物就是一个有趣的例子。

当你在草原上漫步时，就可常常看到一个个草球在滚动，这便是被人们称为草原“流浪汉”的风滚草，它是草原上的“旅行家”。风滚草是草原上特有的一种植物类型，其中包括猪毛菜、矶松、刺藜、防风等十多种植物。每当秋季来临时，它们的枝条便向内卷曲，使整个植物体变为球形；茎的基部在靠近地面处也变得很脆，经大风一吹或被动物一碰，靠近地面处的茎便被折断，植物体脱离根部而随风在草原上滚动。

那么，这些草原上的“流浪汉”为什么要到处滚动呢？植物学家经过观察研究，揭开了其中的奥秘。原来，这些“旅行家”借助滚动来传播种子。植物学家们发现，风滚草果实开口的地方长着密密的茸毛，使其又轻又多的种子不可能一下子都撒播出去，只有在滚动中受到震动时，才能掉出几粒种子来。一棵风滚草就好比是一架天然的小播种机，经过滚动即可把种子撒播在广阔的草原上，从而保证了它们后代的繁衍。

真是无独有偶，在南美洲有一种蕨类植物叫卷柏，当天气干旱时，它的根就会自动折断，然后全身卷成一个小球，风吹来时，小球就随风滚动，到处流浪。当它滚到水分充足的地方时，就停下来重新生根，展开球形，恢复原来的面目，在新的环境下定居下来。当遇到天气干旱水分不足时，则再次收拾“行装”，又开始新的“旅行”。卷柏无水就“走”，遇水而“居”，真是植物王国里的一个奇妙“旅行家”，故人们称它为“旅行植物”。

会发光的树——栾树

1983年，在中国湖南省南县沙港乡，人们发现了一棵能发光的杨树。这棵树的直径有23厘米。4月7日，这棵树被砍伐并剥掉树皮之后，竟然在晚上发起光来，就连树根和锯下的木屑也一样放光。一根1米长、5厘米粗的树枝，其亮度就相当于一支5瓦的日光灯，但随着树内水分的蒸发，亮度就一天一天地减弱。而树枝受潮以后，亮度又会增加。

在中国贵州省三都水族自治县的原始森林里，曾新发现了5棵罕见的夜光树。在没有月亮的夜晚，当地人会看到这样一幅奇景：在一棵大树的枝杈上，有成百上千个两寸多长的月牙儿正在闪着荧光。当微风吹过的时候，千百个小月牙儿轻轻地摇啊摇的，好看极了。原来那小月牙就是“夜光树”上会发光的叶子。

植物为什么会发光呢？这是因为这些植物体内有一种特殊的发光物质——荧光素和荧光酶。生命活动过程中要进行生物氧化，荧光素在酶的作用下氧化，同时放出能量，这种能量以光的形式表现出来，就是我们所看到的生物光。生物光是一种冷光，它的发光效率很高，有95％的能转变成光，而且光色柔和、舒适，科学家们正在研究。

会跳舞的植物——跳舞草

在我国南方的山坡野地里，就有这种奇妙的“舞草”。在无风的天气，只要有阳光照射到它，它就像鸡毛那样跳动，因此，当地人也称它为“鸡毛草”、“风流草”。跳舞草属蝶形花科，学名叫山绿豆。它高约1尺，为奇数复叶，有小叶3片，前边1片较大，后面2片较小。它对阳光很敏感，一旦受到阳光照射，后面的2片小叶就会迎着太阳舞动，恰似蝴蝶在花丛中飞舞，从朝阳东升一直舞到夕阳西下才停止，不知疲倦地舞动一整天。

据传说，古时候西双版纳有一位美丽善良的傣族农家少女，名叫多依，她天生酷爱舞蹈，且舞技超群，出神入化。她常常在农闲之际巡回于各族村寨，为广大贫苦的老百姓表演舞蹈，身形优美、翩翩起舞的她好似林间泉边饮水嬉戏的金孔雀，又像田野上空自由飞翔的白仙鹤，观看她跳舞的人都不禁沉醉其间，忘记了烦恼，忘记了忧愁，忘记了痛苦，甚至忘记了自己。天长日久，多依名声渐起，声名远扬。后来，一个可恶的大土司带领众多家丁将多依强抢到他家，并要求多依每天为他跳舞。多依誓死不从，以死相抗，趁看守家丁不注意时逃出来，跳进澜沧江，自溺而亡。许多穷苦的老百姓自发组织起来打捞了多依的尸体，并为她举行了隆重的葬礼。后来，多依的坟上就长出了一种漂亮的小草，每当音乐响起，它便和节而舞，人们都称之为“跳舞草”，并视之为多依的化身。

另据传说，古时候有一傣族少女殉情自杀，死后便化身为跳舞草。所以，一旦遇到多情的小伙子高唱情歌，它就会随歌起舞。

跳舞草为什么会“跳舞”呢？原来，它的老家在热带，它很怕蒸发失水。当阳光照射时，它就以舞动的叶子抗拒酷热的阳光，这是为适应环境，谋求生存而锻炼出来的一种特殊本领。跳舞草可以入药，味淡微苦，有清热解毒、消肿散毒之功效，能治疗风热感冒、毒蛇咬伤、痛疮毒等病症。

会翻身的植物——长生草

在沙岩的斜坡上或松树林里，常常生长着一种奇怪的草，它的样子好似观音菩萨身下的“莲座”，人们叫它长生草。这种草有奇特的本领，它能像甲虫那样自己慢慢地翻身。

假如你稍加留意的话，就能观察到甲虫是如何翻身的。当甲虫背部朝地时，它就会用硬鞘翅支着地面而撑起身子，并舞动它的腿脚，慢慢地翻过身来；如果它的腿脚能抓住小草，翻身就省力和方便多了。说来十分有趣，长生草翻身与甲虫极为相似。

能预报火山爆发和地震的植物——报信花

火山爆发和地震等自然灾害对人类危害极大，因此人们正在积极探索对它们进行预测和预报。奇妙的是，科学家发现，一些“报警植物”却是人类开展这项工作的好帮手。

在印度尼西亚爪哇岛的潘格兰格活火山上生长有一种奇特的野花，对火山爆发极为敏感，能预报火山爆发。人们经过长期观察发现，在火山爆发前它就开出美丽黄色的花朵，这时人们就赶紧离开火山，因此大家叫它“报信花”。

植物不仅能预报火山爆发，而且对地震预测也大有帮助。美国科学家哥尔顿·杰可比发现，树木的年轮具有记录地震的作用。这位植物学家在阿拉斯加州的某地发现松树的年轮长得很不规则，相互挤在一起。于是他查阅了有关资料，果然1899年这里曾发生过大地震，并且地震后地面上升了。杰可比认为，由于发生地震后，树木的生长环境发生了很大变化，从而影响了树木的生长。比如，地面上升或下降，能改变地下水对树木的供应；地面的裂口会损坏树根，从而影响树木对养料和水分的吸收。这些环境变化，都会在树木的年轮上留下痕迹。因此，经历过地下断层活动时期的树木的年轮，将为人们预测地震，提供有益的数据。

我国科学工作者也调查了地震前植物出现的异常现象：1970年宁夏西吉发生5.1级地震前一个月，距震中60多公里的隆德县，在初冬蒲公英就提前开了花；1972年长江口地区发生4.2级地震前，附近地方的山芋藤突然开花；1976年8月16日四川松潘地区发生7.2级地震前，平武县境内大面积箭竹开花死亡，使大熊猫遭到了灭顶之灾；1976年唐山大地震前，唐山地区出现竹子开花、柳树枝条枯死等不正常现象。这表明，在地震前植物会出现一些前兆反应。

日本学者对这些现象进行了深入一步的研究，从细胞学的角度观察和测定了地震前植物机体内的变化。如用高灵敏度的记录仪对合欢的生物电位进行长期测定，并认真分析了记录下的电位变化，发现这种植物能感知火山活动和地震前兆的刺激，出现显著的电位变化和较强的电流。例如，1978年6月10日和11日，合欢连续两天出现异常强大的电流，而当地在11日下午便发生了7.4级地震。余震持续10多天后，合欢的电流也随之变小。她认为，这是因为在地震前，地温、地下水、大地电位、磁场等均发生变化，植物通过根系能捕捉到这些变化，致使植物体内的电位也产生相应的变化。

这些研究才刚刚开始，科学家们预言，随着研究工作的逐步深入，结合其它手段，利用植物所发生的异常现象，肯定会对火山爆发预报和地震预报有着积极意义。

吃人植物——奠柏、尼亚品脱

大家知道，凶猛的野兽会吃人，而植物生长在地上是不会动的，相比之下是温文尔雅的。可是，近些年来，一些报刊杂志不断刊登有关吃人植物的报道。

一家刊物上这样写道：在印度尼西亚爪哇岛上，生长一种叫奠柏的吃人树，这种树长着许多柔软的枝条，长长地拖到地上，当人不小心碰到了它，它的枝条就像蛇一样很快地把人缠住。同时，很快分泌出一种很粘的树胶，牢牢地把人粘住，并慢慢地将人消化掉。等到吸收完养料后，它的枝条又重新展开，准备捕捉新的“猎物”。

据说，吃人树所分泌的胶液是一种名贵的药材，因此人们常常去冒险采集。采集者想出了一个巧妙的方法，先用一箩筐活鱼喂奠柏，它吃饱后就懒得动啦，这时人们就可以放心地把树胶采集下来。

香港出版的《科技世界》也有类似的报道：“在东非海岸地区，有一种吃人树，叫做‘尼亚品脱’，它的枝条上布满锐利的尖刺，同时，叶子也非常粗厚，也是有刺的。如果人或兽不小心踩着了它，那些枝叶便要把人缠裹起来，越挣扎，越缠的紧。”

《世界科学新谈》一书中，对非洲马达加斯加岛上的吃人树的形态特征进行了描述：树高约8尺，树干为圆形，包以似菠萝蜜壳的树皮，树顶周围约8～9尺。全树仅8叶，生于树干的一端，叶形甚大，长10～12尺，宽1尺，中段2尺，下垂于地的一端，尖锐如针，叶面布满大而有毒的刺。叶下生有6条须形的藤，此藤具有触觉。全树除叶片外，还有长数尺的树枝多条。自干横生而出。树顶生有甜而极易致醉的液汁，可诱飞禽集至其上，叶片便裹而食之。这种树被岛上土人木可多族视为神灵，常以童女供牺牲。

书中还记述了一位旅行家亲眼目睹一些土著人聚集树旁举行祭礼的情景：“一童女被驱登树，童女抗拒无效，上至树顶，伏饮树液，饮毕即欲急行跳下，然须形之须环已突然绕其身，如蛛丝缚虫，牢不可脱，且当初所见之硬状树枝，是时也能卷曲如蛇，缠住童女。八大叶徐徐伸张，将童女裹入，不可复见。数礼拜后，他再过其处，则惟见白骨数堆散置树旁耳。”

这些传闻性的报道，尽管使一些人相信，世界上有吃人植物存在。但是，由于都没有确切地指出它是哪一科和哪一属的植物，也没有提供照片作为有力的证据，因此许多植物学家对于吃人植物的有无，持怀疑态度。它成了植物学领域中一个令人感兴趣的谜。

追踪有关吃人植物的最早消息来源，科学家发现是出于一位探险者之口。在19世纪后半叶，德国有一位名叫卡尔·李奇的探险家，参加了对非洲的探险工作，当他归来后与人们谈论在非洲的见闻时说：“我在马达加斯加岛上，亲眼见到过一种能够吃人的树木，当地居民把它奉为神树，有一位土著妇女因违反了部族的戒律，被驱赶着爬上了神树，结果树上八片带有硬刺的大叶把她紧紧包裹起来，几天后，树叶重新打开时，只剩下一堆白骨。”于是，这一说法很快传遍了全球。随后，又有人报道在亚洲和南美洲的原始森林里发现了类似的吃人植物。

为了证实是否真有吃人植物存在，1971年由南美洲科学家组成的一支探险队，前往非洲马达加斯加岛，对传说有吃人树的地方进行了考察。但是，经过仔细地搜索，并没有发现吃人树，只见到了一些食虫植物。因此，他们认为，有关吃人植物的传闻，很可能是人们根据食虫植物的特性，经过想像而夸张出来的。

通过这次探险和考察，使得绝大多数植物学家倾向于认为，世界上并不存在这样一类能够吃人的植物。可是，也有少数学者认为，虽然眼下还没有足够的证据说明吃人植物的存在，但是也不能完全否定，也许在人类还没有到过的原始森林里，会有意外的发现。

那么，世界上究竟是否有吃人植物存在？至今还是个未解之谜，尚待科学家去探索和研究，才能彻底揭开。

可以美容的植物——芦荟、柠檬、黄瓜

芦荟——它是一种生长在比较干燥地方的草本植物，又有人称它“油葱”，在它的叶片中提取油脂，这种油脂不但可以使肌肤光滑柔嫩，富有弹性，而且它还能散发出清新气味，使人保持镇静，称为美容植物中的圣品。芦荟还可以添加制作食品和饮料。

柠檬——柠檬是人们常吃的水果，并用它来制作饮料和菜肴。如今从柠檬中提取一种果酸，用于化妆品的制作，已成为颇受欢迎的美容植物。

黄瓜——黄瓜是人们常吃的蔬菜瓜果。现在我们经常看到青年妇女把黄瓜切成薄片，贴在脸上，使黄瓜流出来的汁渗透到皮肤里，据说，这样可以使皮肤柔嫩光滑。由此推理，许多瓜果类也都可以成为美容植物。

第八章　散发香味的植物

排香草——藿香

又名排香草、合香，唇形科藿香属，多年生芳香草本。植株高40～100厘米，夏季开花，花唇形，白色或紫色。

藿香的防疫治病有着久远的历史。早在《药品化义》一书中就指出：“藿香，其气芳香，善行胃气，以此调中，治呕吐霍乱，以此快气，除秽恶痞闷”，“香能和五脏，辛能通利九窍，若岗瘴时疫用之，不使外邪内侵，有主持正气之力”；《本草正义》中亦称藿香“可辟秽恶，解时行疫气”。

藿香还富含营养素和微量元素。它的嫩茎、嫩叶、嫩苗含有钙、胡萝卜素、蛋白质、纤维素及各种矿物质，可作为蔬菜食用，既美味可口，又是保健佳品。夏季常吃凉拌藿香，可预防感冒暑湿，养颜美容。

藿香的茎、叶可提取芳香油，供食品工业和化妆品工业作为香料。

藿香生长适应性强，耐寒、耐热，我国南北各地均可种植，不择土壤，耐肥、耐瘠。用种子或分根繁殖，极易成活。

驱除害虫的草——艾蒿

菊科，多年生草本植物。秋季开花，整株都有芳香气味，揉之，香气更浓。

中医学上以叶入药，性温，味苦，具有和营血、暖子宫、祛寒湿的功能。主治月经不调、带下等症。艾叶油有平喘、镇咳、去痰及消炎的作用。

用艾绒制成的各种艾条、艾柱、烧灸身体相应穴位，可使热气内达而温通气血，透达经络，让血液更好地循环，从而治疗各种寒湿病症。

艾叶熏烟，具有很强的驱除害虫，杀灭病菌和抑制病毒的作用。实验证明，每平方米用艾叶1～5克进行熏烟30～60分钟。对各种皮肤真菌、腺病毒、鼻病毒、流感病毒、疮疹病毒都有不同程度的杀灭和抑制作用。民间在端午节用艾束悬挂门上，以驱除害虫、毒气，有的还编成各种小饰物，佩带身上，达到辟邪除秽和健身的目的。实践证明，冬季或流感流行季节，每周用艾叶烟熏家居一二次，能使各种常见的致病细菌、病毒及真菌的数量显著减少，从而有效地预防各种呼吸道传染病的发生。

艾蒿的茎叶都可提炼芳香油，用于制作香料。

艾蒿的分布很广，我国各地均有，且普遍是野生的。

色香俱佳——香莳萝

亦称茴香，伞形花科莳萝属一年生或二年生。植株高约50厘米，夏季开花，花小，淡黄色，花期较短。原产于地中海沿岸地区及印度一带，据说是唐朝经丝绸之路传入我国。

香莳萝富含芳香油，茎、枝、叶均有香味，种子尤浓。据测，绿叶中含莳萝精油0.15％，而在果实中含油高达3％～4％。经分析，精油中含有茴香酮、柠檬萜、水芥菜萜等成分，可杀菌灭菌，预防上呼吸道感染。此外，莳萝精油还有健脾、开胃、消食以及镇静、治失眠等功效。

香莳萝含有丰富维生素、蛋白质、草酸钙、矿物质、微量元素等，它的青苗和嫩叶可做蔬菜食用，素炒或凉拌均别有风味，也可将其切碎放置于鱼、肉、蛋等荤菜上，既去腥气，又添香味，色香俱佳，是家居和酒席上的常用菜。

香莳萝多生长在温热湿润的环境，但不耐高温干燥，也不耐寒冷，生长适温为15℃～25℃。

散风解热香药草——薄荷

亦称苏薄荷、鱼香草，唇形科薄荷属，多年生草本，植株高30～60厘米，秋季开花，花唇形，红、白或淡紫色。

薄荷在中医药中用途甚广，以茎、叶入药，性寒，味辛，具有解表、散风解热的功能。主治外感发热、头痛、目赤、咽喉肿痛；用茎、叶煎汤熏洗，可治各种皮肤湿疹、漆疹。

薄荷富含芳香油，茎、叶均可提取薄荷油、薄荷脑，除在医药上有广泛的用途外，在食品工业和化妆品工业上也广为应用。

薄荷适应性强，对土壤要求不严，我国各地均有分布。性喜温暖、湿润，常生长在水旁、沟边，可作为潮湿低洼地的被植物，生长势强，很快即可覆盖地面。易于繁殖，用分株、扦插或种子播种均可。

香飘云天外——桂花

中秋月圆时节，一树树桂花盛开了。满树金黄细小的花儿，点缀着红叶娇艳的季节。更有那浓郁的芳香，“一味恼人香”，袭人心怀，沁人肺腑。又在芳香中带有一丝甜意，使人久闻不厌。

有人说，香气浓郁的花，一般是“或清或浓，不能两兼”。然而，桂花却具有清浓两兼的特点。它清芬袭人，浓香远逸。它那独特的带有一丝甜蜜的幽香，常常使人遐想联翩，勾起种种美好的联想。传说桂花香飘万里，侨居外乡的人闻到桂花香，就能在你眼前浮现出家乡的山水，勾引起思乡之情。“天香生净想，云彩护仙妆”（朱熹）。所以人们给桂花起了个名字叫“九里香”。

桂花不但芳香袭人，而且树枝挺秀，枝叶丰茂，冬夏常绿。若是南方庭园栽培，则是“丹葩间绿叶，锦绣相叠重”（陆游）。若在北方盆栽作室内摆设，也端庄高雅。

好一个桂花，不以艳丽色彩取胜，不以娇妍风姿迷人，却因“天香云外飘”得到世人的独钟。有人形容桂花香是：“清风一日来天阙，世上龙涎不敢香。”

吴刚伐桂的故事，是流传至今，尽人皆知的一个关于桂花的神话。

据明代段成式的《西阳杂俎》载：“月桂高五丈，下有人常砍之，树疮随合，其人姓吴名刚，西河人，学仙有过，谪令伐树。”这则神话说的是汉朝河西人吴刚，学仙修道时触犯天条，被罚在月宫砍桂树。但是，不论他怎样砍伐，树总是随砍随合，千万年过去了，吴刚每天都在辛勤地伐树，那棵神奇的桂树，依然如旧，生机勃勃。吴刚也只好长期过着“金风玉露伴素月，徒然销魂”的生活了。但据说，每逢中秋佳节，吴刚可以在树下稍稍休息，与人间共度团圆佳节。所以中秋节这一天，人们赏月时看不到吴刚弯腰举斧伐桂的影子。毛泽东在《蝶恋花·答李淑一》词中有：“问讯吴刚何所有，吴刚捧出桂花酒”的诗句，用的就是这个典故。至于吴刚捧出的“桂花酒”，则相传是仙人的饮料。曹植有《仙人篇》：“玉樽盈桂酒，河伯献神鱼。”此处桂酒也就是桂花酒。

由于传说中月中有桂，所以月亮又称作“桂魄”。唐代诗人李商隐有诗句：“侵夜可能争桂魄。”宋代大文学家苏东坡有中秋词：“桂魄飞来，光射处，冷浸一天秋碧。”这两处的桂魄，都是明月的代名词，而传说中的月宫也叫“桂宫”。“桂宫袅袅落桂枝”。

在古代，桂花还是友好和吉祥的象征。战国时，燕、韩两国就以互赠桂花表示友好。

在盛产桂花的少数民族地区，青年男女还常以互赠桂花表示爱慕之情。

由于桂树花发于秋，古人又常用它来赞喻秋试及第者，称登科为“折桂”。据《晋史》载，晋朝郗某对策考第一。武帝问他，他回答说：“臣今为天下第一，犹犹桂林一枝。”应试及第称“折桂”，即由此而来。宋人叶梦得在《避暑录话》中记载：“世以登科为折桂，此谓郗说对策，自谓桂林一枝也，启唐以来用之。温庭筠诗：‘犹喜故人新折桂’。其后以月中有桂，故又谓之月桂。而月中又有蟾，故又以登科为登蟾宫。”于是，“蟾宫折桂”，就成了旧时人们仕途得志、飞黄腾达的代名词。

也由于“蟾宫折桂”借寓仕途通达，所以唐宋以来，文人墨客和官宦之家都竞相种植桂花。至今各地还留有不少当时种植的古桂大树。

毛泽东的《蝶恋花·答李淑一》就是用嫦娥奔月和吴刚与桂花的神话传说来表达对革命烈士的哀思。

有关桂花的文字记载，最早见于屈原《楚辞·九歌》“援北斗兮酌桂浆”，唐、宋以来，诗人墨客对桂花多作赞咏。李商隐的“昨夜西池凉露满，桂花吹断月中香”，杨万里的“不是人间种，移是月里来，广寒香一点，吹得满山开”。

桂花因叶色浓绿，花香馥郁，被评为我国十大名花之一，李时珍在《本草纲目》中对桂花记载道：“花有白者为银桂，黄者为金桂、红者为丹桂”，把桂花白、黄、红三色分为银桂、金桂和丹桂。清代陈子的《花镜》按桂花花期不同而命名为“四季桂”和“月月桂”两个品种。

桂花是木犀科木犀属的常绿乔木。宋代范成大在《桂海虞衡志》中记载：“凡木叶心皆一纵理，独桂有两道如圭形，故字从圭。”“桂”名原来由此而来。桂树学名木犀。因丛生于岩岭之间，所以又叫岩桂。桂树枝繁叶茂，树冠圆整、树姿挺秀高挑，高可达10米。叶形椭圆，花大多着生在当年的枝条上。

桂树寿命很长，一般都可活一百多年，有的树龄往往高达几百年。江浙一带老桂很多，杭州西湖满觉垅一带，满山都是老桂，连附近板栗树上的栗子也带桂花香味，所以杭州的桂花栗子是远近闻名的。每到桂花成熟季节，满觉垅的姑娘们在树下撑起帐子，小伙子们爬到树上用力摇晃。那金黄色的桂花，就像雨点一样纷纷落下，被称为“桂花雨”。此时那西湖边上的满觉垅，漫山漫谷，连绵数里地下着“桂花雨”，浓郁的香气中传出姑娘小伙子愉快的笑声和歌声，胜似天堂美景。

我国是桂花的发祥地，栽培历史悠久，陕西汉中圣水寺内有一株汉桂，树虽苍老，却依然花繁叶茂，芳香四溢，相传是西汉时期萧何手植，距今已有1800多年历史，岁岁开花，至今不衰。勉县定军山诸葛亮墓前两株开红花的“护墓双桂”，已有1700多年的树龄。鲁迅的绍兴故居中有一株百年四季桂。太湖之滨的光福桂花，已有六百多年的栽培历史。苏州城的大街小巷，每到中秋节前后，到处都洋溢着木犀花香，其中尤以怡园、留园为盛。留园桂树丛边的亭上，曾题有“闻木犀香”的匾额。

桂花是我国寺庙常见的花卉。桂花随同佛教传入日本。18世纪后期传入英国，以后很快传遍欧洲各国。

普通的桂花多为八月桂，花香浓郁，花期短；另外还有金桂、银桂、丹桂、四季桂、月桂等桂花品种。有的花期短，有的香味淡。目前有一个新品种即：桂花中的珍品日香桂。

日香桂属桂花中的一个新品种，由于是20世纪80年代在四川发现的，因此在四川种植面积较大，浙江、安徽等地也有种植。日香桂是集园林绿化、美化、香化、彩化于一身的珍稀园林树木新品种。适用于广场、小区绿化、屋顶花园、道路、校园等园林工程；中小型株适合盆栽，用于香化居家环境；枝叶可作高档切花材料；日香桂栽培技术简单，应用范围广，是很有前途的新品种。

西洋山薄荷——香蜂花

由于它生长的地方柠檬样的香气扑鼻，常引来许多蜜蜂的缘故，所以取名为香蜂花。原产地是欧洲地中海两岸，日本人称它为“西洋山薄荷”，“香水薄荷”。瑞士的有名医生称它为“长生不老药”，英国人说“从50岁开始每天早上喝放有蜂蜜的香蜂花茶，就能活到116岁”。

香蜂花新鲜的种子非常香，干燥叶也可使用，经常和蜂蜜混合食用，有促进消化和缓和嗓子疼痛的作用，也可用色拉、鱼料理中也可使用，叶子的提取法可美容，也可作入浴剂，干燥叶也可作药枕，新鲜的叶子可直接贴于虫咬处或创伤处，香蜂花茶可治慢性气管炎、感冒、头痛，还有降血压、发汗的作用。新鲜叶子精油含油率在0.1％～0.8％，含柠檬醛、香茅醛、丁子香酚、芳障醇，还有半烯萜、单宁、生物碱等。

长生不老药香草——鼠尾草

鼠尾草是欧洲十分古老的药用植物，使用已有1000多年的历史，古阿拉伯人将之称为长生不老药。在中世纪，甚至在故事中有这样一句有名的对句：“既然拥有鼠尾草（撒尔维亚）的田园，人为什么还会死去？”后来，鼠尾草又作为香辛料蔬菜受人欢迎。它多用于赋香，可单独作成汁或作成调味汁、咖喱汁等加入到料理中，具有强的芳香，因略带苦味或涩味，因而适合于肉类和鱼类的调味。意大利人把它作为健康食品，常与面包和黄油一起食用。

在欧洲，常在鼠尾草啤酒、鼠尾草茶以及鼠尾草汤等饮料中加入柠檬汁或醋后饮用，茶叶传到欧洲后，人们把茶3份和鼠尾草1份混合起来饮用。鼠尾草也是齿磨粉和漱口剂的重要原料，可治疗更年期障碍和断乳期回奶，也可作苦味健胃药，对驱风，抗痉挛，收敛，杀菌扩张末梢血管，抑制发汗，降低血糖，促进胆汁分泌都有作用。

芳香药草之后——薰衣草

薰衣草又名拉文达，是一种馥郁的紫蓝色的小花，又名“香水植物”。原产地中海地区，性喜干燥，花形如小麦穗状，有着细长的茎干，花上覆盖着星形细毛，末梢上开着小小的紫蓝色花朵，窄长的叶片呈灰绿色，成株时高可达90厘米，通常在六月开花。每当花开风吹起时，一整片的薰衣草田宛如深紫色的波浪层层叠叠地上下起伏着，甚是美丽。

中古时期，薰衣草在西欧社会里已被医疗单位广泛地使用，在当时薰衣草的杀虫抗菌效果早被肯定；以前的人通常把薰衣草香包放在橱柜中，借以驱虫。罗马人盛赞其抗菌力，用薰衣草来泡澡和清洁伤口。

薰衣草属唇形科芳香植物，因为它的气味芬芳怡人，是药草园中最受喜爱的一种，素有“芳香药草之后”的称誉。由于它的香气浓郁，令人感到安宁镇静，具有洁净身心的功效，古罗马人经常使用薰衣草来沐浴薰香，希腊人则将薰衣草用来治疗咳嗽。

香草之秀——海索草

多年生草本，植株生长整齐，开蓝色花，全株有较浓的甜苦香味，晾干可制成香囊、香枕。有镇静、安神作用。

香味沁人心脾——西洋甘菊

多年生草本，高30厘米，白色花，花头繁多，香味沁人心脾，干花可代茶饮，有镇静消炎作用，可制香囊、香枕。

又能驱蚊又能吃——驱蚊草

多年生草本，株高50厘米左右，枝繁叶茂，白花成串，全株香气浓烈，室内放置数盆或门前栽种一片，令人心情舒畅，并有驱蚊作用。取其鲜叶与其它菜同炒或做汤，味道格外鲜美。

全草具芳香——薄荷罗勒

罗勒全草具芳香。在日本，它和紫苏都作为香味蔬菜在料理中使用，植物体可提取精油，也可作为药用植物。种子在水中浸泡后会膨大，有一层胶状物质包裹在种子表面，这种胶状物中医用来洗眼睛，民间用这种胶状物去除眼睛的不净物（尘埃等）。罗勒产地从印度开始，以热带亚洲为中心，西至非洲，东至太平洋诸岛，原产于旧大陆热带，现在温带各地广泛栽培。

罗勒高度60～70厘米，平滑或基本上平滑的直立一年生草本。全草有强烈的香味，茎呈纯四棱形，植株绿色，有时紫色。叶对生卵形，长2.5～7.5厘米，全缘或略有锯齿，叶柄长，下面灰绿色，暗色的油胞点。在顶生的穗状轮散花序上，也间隔生长着总状花，6个～8个花轮生，开着白色或微红色的小花。果实为小坚果，种子卵圆形，小而黑色。种子遇到水分膨大粘质包裹。

罗勒对土质无严格选择，在干燥平坦的肥沃土壤中，阳光充足的地方种植最好。热带或亚热带的地方2月～3月进行整地，作出畦幅60～75厘米，条播，覆盖土，株间20厘米左右。3回～4回中耕除草，到秋天为止，可进行数回收获。整地时施堆肥和石灰，第一回采叶后要施N肥和K肥。另采种时在花梗黄变的情况下，从茎部刈割，干燥后，将种子打落。

罗勒的幼茎叶有香气，作为芳香蔬菜在色拉和肉的料理中使用。开花的季节采收后，干燥再制粉末储藏起来，可随时作为香味料使用。药用时，可健胃，促进消化，利尿强心，刺激子宫，促进分娩。另外种子中医上称之为光明子，因为服用后可治疗眼科性的疼痛。中国也用之作为零陵香、佩兰的代用药出现在市场上。从叶中提取的精油为黄绿色，成分为甲基黑椒酚，芳樟醇，桉叶油素等。热带也用它作为衣类防虫，消除体臭等用途。

七里外也香——柠檬罗勒

柠檬罗勒，也称七里香，一年生草本，枝叶丰满。全株长成半球形，直径约50厘米，摸其叶片，立感浓浓辛、甜香味，具有独特药用、食疗功能，用枝叶泡茶，用叶做菜，可促进食欲，并能治反胃、呕吐、消口臭，并可用于驱蚊蝇、香化环境。

荆芥中的上品——土耳其荆芥

一年生草本，植株生长快，气味香甜，易吸引蜜蜂。嫩茎叶可当作料，晾干可制茶。

沁人心脾——兰香草

一年生草本，适盆栽或地植，小花清香，沁人心脾。

香料之王——中华香草

素有“香料之王”的称号，在世界久负盛名，它大量用于食品、烟草业及化妆、卫生制品的加香，其香精油价值甚高，据悉，美国向我国大量求购此精油，宁夏、甘肃等省区正在扩大种植，有关科研已向多层次、多领域里开发。

在东北地区，香草已成为时下城镇市场最为畅销的天然香料商品，种植者将干燥好的植株运到城里，每株1元，市民竞相争购，被视为香化居室、衣体、人体的珍品，是新开发的高效农业项目。随着香草作为一个新兴产业的闪亮登场，其销售渠道也十分繁多，已渗透到各个生活领域。香味促销日渐风行，香味医院相继出现，在花园、花店、宾馆、餐厅、百货商场，甚至连洗手间都置有香草，有的放在地上，有的摆在柜台，来增加温馨芳香的氛围。经销香草的摊店到处可见，香气四溢的香草不仅招来了更多的顾客，而且扩大了财源。香草与切花、干花、插花相组合，香味大增，售价也随之上扬，不少商人还把生意做到了国外，将一束束包装好的香草漂洋过海畅销东亚国家。

香草为豆科胡卢巴属一年生草本植物，株高40厘米，茎直立，花白色，成熟时植株放出袭人的香气，晒干置于房间，香味弥漫于空气中经久不退。香草为日中性植物，对光温反应不敏感，南北方都能种植，播种期随地区气候条件和耕作方式而异，北方多为春播，在清明前后，南方一年二熟或三熟地区，可与主作物套种、间作或复种，生育期80天左右。香草干株粉碎后可做面食的加香剂、着色剂、香草豆为咖啡的代用品。一般每公顷生产苗60～90万株。香草抗旱怕涝，在籽粒胚胎灌浆后种子蜡熟前收获、香气最足，过早收获香气不浓，晚则香气转化为干物质。

全草提取芳香油——西班牙牛至

西班牙牛至，别名白花茵陈，为唇形花科牛至属多年生草本植物，全株具有芳香气味，产地欧洲，西班牙居多。株高约50～60厘米，全株被细微的柔毛，香气浓。茎方形，绿色。叶片细小，对生，花淡紫红色至白色。全草可提取芳香油。

芳香浓郁谁能比——米兰

米兰是常绿灌木，为楝科、米仔兰属植物。主要品种有大叶米兰和小叶米兰两种。大叶米兰每年6～7月开一次花。小叶米兰则常开不绝，香飘不断。米兰树冠优美，枝叶茂密，叶色苍翠，米黄色的花朵从夏至秋，芳香四溢，令人感到神清气爽。人们称赞米兰“芳香浓郁谁能比，迎来远客泡香茶”。

小米兰可提取香精，所以它既是观赏植物，又是芳香植物，香精油是制造香水的原料。小叶米兰的花可重制成茶叶，茶叶香浓，鲜花还可以直接食用。

米兰的花、枝、叶均可入药。花药名为米仔兰，有行气解郁、疏风解表、清凉宽中、醒酒止渴之功效。米兰的枝、叶有活血、化痰、消肿、止痛的作用。

传统名贵中药材——肉桂

在传统中药药方里，桂皮是一个经常出现的名词，如果找出一片来嚼一嚼，你会感到又香又辣，不过很快就会有一种淡淡的回甜味，其实，它就是肉桂树皮。

肉桂为樟科常绿乔木，又名玉桂、牡桂，其树皮、枝、叶、果、花梗都可提取芳香油，用于食品、饮料、香烟及医药，但常用作香料、化妆品、日用品的香精。树皮出油率为2.15％，桂枝出油率为0.35％，桂叶出油率为0.39％，桂子（幼果）出油率为2.04％。各部位又可分别用于医药，树皮也就是人们常说的桂皮，为我国传统名贵中药材，有驱风健胃、活血祛瘀、散寒止痛之效；树枝则能发汗驱风，通经脉。

肉桂原产我国，分布于广西、广东、福建、台湾、云南等湿热地区，其中尤以广西最多。越南、老挝、印度尼西亚等地亦有分布。肉桂大多为人工栽培，且以种子繁殖为主，这样可使其后代保持亲本的特性，以获得枝下较高的树干，有利于剥取桂皮，因此在生产上很少用无性繁殖方法培育苗木种植。

冬季绿姿不改——夹竹桃

花似桃，叶像竹。一年四季，常青不改。从春到夏到秋，花开花落，此起彼伏。迎着春风，冒着暴雨，顶着烈日，吐艳争芳，在平凡中见伟大，在朴实中饱含坚韧，这便是本篇的主角——夹竹桃。

夹竹桃的祖先在印度、伊朗，它是一种矮小的灌木，主干、枝条上有许多分枝，最小的小枝呈绿色。

夹竹桃的叶长得很有意思。三片叶子组成一个小组，环绕枝条，从同一个地方向外生长。夹竹桃的叶子是长长的披针形，叶的边缘非常光滑，叶子上主脉从叶柄笔直地长到叶尖，众多支脉则从主脉上生出，横向排列得整整齐齐。

夹竹桃的叶上还有一层薄薄的“腊”。这层腊替叶保水、保温，使植物能够抵御严寒。所以，夹竹桃不怕寒冷，在冬季，照样绿姿不改。

夹竹桃的花有香气。花集中长在枝条的顶端，它们聚集在一起好似一把张开的伞。夹竹桃花的形状像漏斗，花瓣相互重叠，有红色和白色两种，其中，红色是它自然的色彩，“白色”是人工长期培育造就的新品种。

夹竹桃的花期很长，从4月～12月都能开花、结果，是花卉家族中开花时间最长的一种花。至于夹竹桃的果实，可不像我们想像的那样是个桃形，它是一个与众不同的长柱形。人们喜爱夹竹桃，不仅喜爱它的四季常绿、三季花开，香气连绵，更喜爱它的卓越品质：默默无闻、坚韧不拔。

夹竹桃朴实，但并不好欺负。它的叶、花和树皮都有剧毒，茎叶可以用来制造杀虫剂。人不能随便采摘它，昆虫更不敢冒然进犯。

此外，夹竹桃对二氧化硫、氯气、氰化氢等有毒气体有较强的抵抗能力，可以栽种到环境污染比较严重的地方，净化、美化人类生存的环境。所以，人们常说：夹竹桃是坚韧的绿色环保战士。

随着人们的物质生活不断提高，会有越来越多的人注意用鲜花来美化环境。如果在客厅、书房或卧室里摆上几盆花草，可使环境显得雅致清新。然而，当你陶醉于多姿多彩、芳香扑鼻的鲜花时，可要小心提防鲜花中毒。如果在客厅中放一盆夹竹桃，即可观叶，又可赏花，确实逗人。但夹竹桃的叶、皮和果实中，均含有一种叫夹竹桃苷的剧毒物质，误食数克就会中毒，甚至死亡。

花如其名——夜来香

夜来香，别名夜兰香、夜香花，为萝科、夜来香属灌木。小枝披短柔毛，分枝柔弱，叶对生，卵状长圆形或宽卵形，全缘，基部心形凹陷，叶具短茸毛，有长柄，质薄，先端有小尖。花簇生，有短柄，生于叶腋，黄绿色，芳香，尤其在夜间。花萼5裂，花冠具短筒，花期5月至9月，果狭圆状锥形，渐尖，长7厘米至8厘米。

该花木原产亚洲热带，我国南方各省区有栽培。喜温暖湿润和阳光充足的环境，喜肥沃的土壤，忌积水。适宜栽于庭院内和盆栽，其花既可欣赏，又香味扑鼻，还可供食用和药用。

这种花真如其名，晚上开花，香气袭人，然而它花开之时散发出强烈刺激嗅觉的微粒，如闻之过久，会使高血压和心脏病患者感到头昏郁闷不适，甚至气喘，失眠。

养护夜来香注意事项

配制盆土

夜来香喜疏松、排水良好、富有机质的偏酸性土壤。其盆土一般用泥炭土或腐叶土3份加粗河泥2份和少量的农家肥配成，盆栽时底部约1／5深填充颗状的碎砖块，以利盆排水，上部用配好的盆土栽培。

适宜环境

盆栽夜来香要求通风良好的环境条件，5月初至9月底宜放院内阳光充足或阳台上养护，其虽然喜阳光充足，但在夏季的中午应避免烈日暴晒。

施肥

在其生长过程中，应每隔10天至15天施一次液肥，4月下旬开始每半月施一次稀薄液肥，从5月中旬起即可保证不断开花，如能施用春泉883或惠满丰等高效腐殖酸液肥，则效果更好。

调水

其夏季是生长旺季，除施足肥料外盆土必须保持经常湿润，必要时一天浇2次水。若是幼苗，每天应向叶面喷水1次至2次。

适温

每年10月中下旬应将其移入棚室内，棚室温度要求保持8℃至12℃，如温度低于5℃，叶片会枯黄脱落直至死亡。

换盆

换盆宜在春季4月初出室前进行，换盆时应去掉部分旧土和老根，换上新的培养土，并进行重剪，以促发新枝。换盆后要保持盆土湿润，但盆内不能有积水，换盆后若发现嫩叶略有下垂，要及时浇水。

调整株形

栽培管理中需搭设棚架，植株上棚后要及时打顶，促使多分枝，花开后要及时剪去残花梗，并加施肥料，花谢后应将枯干枝叶和过密枝条剪去。

治虫

其常有蚜虫和介壳虫危害，可用天王星、氯氰菊酯和快杀灵等防治，效果较好。

祥瑞之草——万年青

四季苍翠常青，结子殷红，红绿相映，经冬不凋，故称万年青。民间一切喜事无不用之，以为“祥瑞之草”。可它的汁液有毒，触及皮肤，奇痒难受，儿童误吃会引起咽喉肿痛，吞咽困难。严重时会使儿童声带麻痹而失音。

斑马叶万年青又叫大王黛粉叶、哑甘蔗，为天南星科多年生草本植物，茎圆柱形，肉质，茎上常有白色环纹，是叶片脱落后的痕迹。斑马叶万年青的叶呈长椭圆形，在绿色主叶脉的两侧叶片上散布着不规则的白色或鹅黄色的斑点和条纹，显得格外优美雅致，像斑马身上的斑纹，故有斑马叶万年青之称。

斑马叶万年青原产哥伦比亚，喜温暖潮湿气候，生长最适温度为25℃至30℃，冬季室内温度也应维持在15℃左右，最低10℃。盆栽用土可用腐叶土7份、壤土3份加沙1份混合配制。斑马叶万年青性喜半阴环境，忌直射阳光，可全年在室内栽培。耐水湿，可于盆底置一水盘，盘内放水，使水不断自盆底小孔浸润盆土。冬季则要节制浇水，温度越低越要注意少浇。冬季可能会有部分叶片变黄脱落，但只要不冻坏，翌春还可重新发叶。如放置室内过冬，生长较弱，有徒长的趋势，则可在生长季节放到室外半阴处培养一段时间，待生机恢复后再移回室内。施肥可在生长季节进行，看生势而定，每月一二次，多施腐熟液肥或复合肥，促使叶色青碧，但氮肥不宜多用。

其“花”为天南星科典型的佛焰苞肉穗花序。很少或不结种子，故难用种子进行繁殖。繁殖基本是无性繁殖，主要方法有组织培养和扦插法。组织培养繁殖成功系数大，成本低，但需要一定的设备和条件。扦插法是在春季将老茎剪成10至15厘米的小段，斜插于沙土中，保持湿润，待生根长叶后移栽上盆，也可在生长旺季将茎剪成有一二节的小段，长约五六厘米，晾几天待切口干爽后直接种于盆中，保持湿润，很快就可发根生叶。还可剪取带叶的茎段插在透明玻璃的水瓶里，以建筑装饰用的白米石将其固定，半个月左右便可见其长出洁白如玉的须根来，既可观叶亦能赏根。因其汁液有毒，操作中要注意勿使触及皮肤及口、眼。与斑马叶万年青同属的有30余个品种，亦有一定观赏价值，但本种为最大型者，其叶厚硬，具优雅美丽的斑纹和光泽，植株高大，茎粗壮，是理想的室内观赏佳品。

花叶万年青栽培有什么注意事项？

花叶万年青又称黛粉叶，为天南星科常绿灌木状草本植物，宽大黄绿色的叶片有白色或黄白色密集的不规则斑点，有的金黄色叶片镶有绿色边缘，色彩明亮强烈，观赏价值高，是目前备受推崇的室内观叶植物之一。

花叶万年青原产美洲热带地区，喜高温高湿和半阴的环境，怕寒冷，忌烈日，适生于肥沃保水透气性好的酸性土壤中。

盆栽时，盆土可用腐叶土2份，锯末或泥炭1份，砂1份混合。由于它忌烈日，春秋除早晚可见阳光外，中午前后及夏季都要遮荫，应该保持40％～60％的透光率。若长时间光照太弱，会导致叶片褪色。花叶万年青生长的适宜温度为20℃～30℃。在生长期内，盆土要保持湿润，夏季气候干燥时，还要经常向周围喷水，向植株喷雾。放在室内观赏的，要常用软布擦洗叶面，保持叶片清洁，使之亮艳生辉。6～9月生长旺期，10天施一次饼肥水，入秋后可增施2次磷钾肥。由于它很不耐寒，10月中旬就要移入温室内，越冬温度要保持在15℃左右，土壤要间干间湿，不可过干，低于10℃或过湿，常会引起落叶，甚至茎顶溃烂。

花叶万年青主要用扦插繁殖，在7～8月气温较高时尤易生根。扦插时，取茎干2～3节为一段，切口用草木灰或硫磺粉涂敷，然后扦入或横埋入砂和蛭石各半的基质中，注意保湿，约经20天，可见带节处生根萌芽，带叶扦插时要罩膜保湿。由于它的汁液有毒，操作时不要使汁液接触皮肤，更要注意不沾入口内，否则会使人皮肤发痒疼痛或出现其他中毒现象，操作完后要用肥皂洗手。

家庭常用调味香料——豆蔻

肉蔻又名肉豆蔻，又称肉果，为肉豆蔻科肉豆蔻属植物。它是以假种皮作调味品以及作药材使用。肉蔻是世界名贵的香料植物。它的种仁含有挥发油，约占8％～15％，脂肪油约占25％～40％，淀粉约占23％～32％。肉蔻的挥发油中主要成分含豆蔻醚、豆蔻烯、桧烯、樟烯、丁香酚、甲基异香酚、香叶醇等。

肉蔻具有特殊的香气，味温和而辛，略具甜味。其果仁肉豆蔻风味较肉豆蔻浓厚，但稍有苦味。肉蔻的衣微有辣味。肉蔻是家庭常用的调味香料。肉蔻原产印度尼西亚的马鲁古群岛，中国原来不产豆蔻（也许广东有产此物），而得长期依靠进口。1978年中国引种育苗，1983年开始开花结果，1986年在海南省获得首次引种成功。我国广东、广西、福建、海南都有栽培。

肉蔻作为调味品，有矫嗅抑腥、赋味加香，增进食欲的作用。肉蔻作为药用，有暖脾胃、止泻行气、收敛等功效。同时也有抗血小板聚集以及防癌的作用。

豆蔻药用价值

肉豆蔻有副作用

肉豆蔻含大量肉豆蔻酸和烯类挥发油。不过，肉豆蔻也含有毒物质如肉豆蔻醚（myristicin）。肉豆蔻醚对人的大脑有兴奋作用，有致幻作用，会引起恐惧感，视线模糊，作呕头痛以及行为异常等。如果人服用超过7.5克的肉豆蔻，就会引起眩晕、谵妄、昏睡。严重的甚至引起肝变性。以哥罗彷提炼出来的物质，用在动物身上实验，有消炎、止痛、抗栓塞及抗凝结作用。

历代传统本草医药文献中没有记载肉豆蔻的毒性，只是现代医学杂志有多宗致死的报道，才利用炮制法降低毒性作用。肉豆蔻不是常用药，临床使用较少，临床报告也不多。传统处方中多生用，却未见中毒的报道。现在的药理实验也未发现肉豆蔻的急性毒性作用，并且提出肉豆蔻不必炮制的言论。

毒性仍须深入研究

肉豆蔻是否真有毒？炮制能否降低毒性？肉豆蔻的毒性问题仍须深入研究。

肉豆蔻可以用作烹调，也有药用价值，民间用来治疗腹泻、呕吐、口腔溃疡、失眠，也有补脾（治疗消化系统不适）。肉豆蔻止泻的物质主要是挥发油，其萜类成分有抗菌作用（《药性论》）。至于服用肉豆蔻能够产生幻觉的说法，有待进一步评估与研究。

白豆蔻可预防胃溃疡

白豆蔻为姜科植物白豆蔻的干燥果实，它的花称为豆蔻花，果壳为白豆蔻壳，出售的商品称为豆蔻。

和肉豆蔻一样，白豆蔻也用来治疗肠胃疾病（益脾胃、健胃），动物实验证明它可以预防胃部溃疡。

豆蔻的提取物，动物实验表明可增强对肿瘤的免疫功能，破坏癌细胞外围防护因子，使癌组织容易被损害。白豆蔻果实含有挥发油如d-龙脑，d-樟脑，律草烯及其环氧化物等。所以豆蔻油不稳定，不易收藏，有制成芳香酊或醑剂，作外敷用。至于服用的则为煎汤或入丸散。

对于豆蔻认识不深的人最好小心服用。

名贵的天然香料——迷迭香

迷迭香为唇形花科迷迭香属之多年生常绿小灌木。原产于地中海盆地，西班牙西北方及葡萄牙。目前生产地为英国、法国、葡萄牙、西班牙、突尼西亚、摩洛哥、前南斯拉夫、意大利、南非、印度、中国及澳洲。经济栽培以突尼西亚、法国、西班牙及摩洛哥为主。叶狭长、针状、革质、暗绿色、叶缘反卷。茎方型，由叶腋着生白色小花为总状花序，花长1.2厘米。花色有蓝、淡蓝、紫、粉红及白色等，一般在12～4月开花，小花含多量花粉对蜜蜂之吸引力大，所生产之蜂蜜，品质佳。果实为很小的球型坚果，卵圆或倒卵形，种子细小，黄褐色，每公克有1000粒种子。做为经济栽培的迷迭香约有24种之多，依其生长习性，基本上分直立型及匍匐型二种。

直立型迷迭香

植株1～2米高，具健状茎，成熟后木质化，分支具有狭长革质之针状深绿色叶片（内侧有点灰色），叶缘有点反卷。叶片较匍匐型迷迭香大。直立型品种有开白色花，开浅蓝色花（非常适合烹调及景观造园用）；开蓝色花利用于披萨调味及鸡肉；开粉红色花及开紫罗兰色花（此品种能适应高温及多雨的生长环境）等。

匍匐型迷迭香

植株高30～60厘米，硬质茎，茎上着生密集且狭长之暗绿色叶片，横向弯曲伸长达50～120厘米。比直立型品种较不耐寒。匍匐型品种有开鲜蓝色花，及生长快速，开浅蓝色花等品种。由于有扭曲及涡旋状的分支，因此为极佳吊盆及地被植物。

迷迭香的妙用

在众多香草中，迷迭香是人们十分熟悉的一种，据说具有神秘的力量，可保护教堂、死者、甚至使生产者免受恶魔之害。因此西方在圣诞节时多会在教堂及家中的柱子或门上装饰迷迭香。

原产地在南欧，其芳香宜人、风味绝佳、药效卓越，各方面的特性均受到绝佳的赞赏，利用范围极广。

西洋民间有很多关于迷迭香的浪漫传说，据说圣母玛莉亚在逃避追赶的途中，曾躲在迷迭香的草丛中，身盖麻布斗篷休息，在那当儿，原本白色的花朵，竟变成和玛莉亚身上的斗篷一样淡淡的蓝色；于是迷迭香神圣的芳香和这个传说传遍了整个欧洲，迷迭香也因此被视为可驱除恶魔的香料。

1370年为匈牙利伊丽莎白女王所制作的匈牙利之水。便是以迷迭香为主要成分。当年呈送给女王的手写配方，现今仍保存在维也纳的皇家图书馆内。

药效：迷迭香的香味据说可常保年轻、增强记忆力、赋活细胞的生命力。此外，因具有传说中驱魔的神秘力量，经常被种植在教堂的庭园里，或被当作焚香来燃烧。

迷迭香蜂蜜酱

材料：蜂蜜200～300毫升、新鲜迷迭香嫩枝2枝

作法：

①取6～7厘米的迷迭香嫩枝2枝，洗净后擦干水分；

②蜂蜜以隔水加热的方式加热至80度左右；

③将迷迭香嫩枝放水瓶中，注入蜂蜜；

④放凉后盖上盖子，静置7～10天将嫩枝取出。

迷迭香香草浴

迷迭香常保青春的功效是人们所熟悉的，作为沐浴剂来使用，可促进血液循环、舒缓筋肉的疲劳，并常保肌肤年轻与弹性，功效十分显著。

材料：干燥迷迭香适量、棉质或纱布材质的小袋

作法：利用碎布、手帕或纱布来制作小袋。将迷迭香放入布袋中，封口后，放入盛有热水的浴缸中即可。

迷迭香果冻

材料：新鲜迷迭香嫩枝4～5枝、水400毫升、蜂蜜4大匙、柠檬汁1大匙、洋菜粉5克装2包。

作法：将迷迭香嫩枝放置热水浸泡5分钟；蜂蜜、柠檬汁、洋菜液倒入具有迷迭香香味的热水中搅拌。再倒入小杯子或模型中，放入冰箱中冷藏。

驱虫抗菌香料——土木香

土木香，别名祁木香、青木香，属多年生草本菊科。株高1～2米，全株密被短柔毛。基生叶椭圆形披针形，针状，头状花序排列成伞房状，花黄色，生于河边，水沟旁，田边等潮湿地。它的根含挥发油，二氢异土木香内脂等成分。有驱虫及抗菌的作用。人称它为除虫菊。可作驱蚊的原料。

天下第一香——茉莉

号称“天下第一香”。茉莉为常绿小灌木，属木犀科植物，花白色，每年5月至10月开花，芳香清雅，浓郁持久，深受人们喜爱。

茉莉原产印度、阿拉伯一带，中心产区在波斯湾附近，现广泛植栽于亚热带地区。主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯，以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家，印度以及东南亚各国均有栽培。希腊首都雅典称为茉莉花城。菲律宾、印度尼西亚、巴基斯坦、巴拉圭、突尼斯和泰国等把茉莉和同宗姐妹毛茉莉、大花茉莉等列为国花。美国的南卡罗来纳州定为州花。花季，菲律宾到处可见洁白的茉莉花海，使整个菲律宾都散发着浓浓的花香。

茉莉花在1600多年前传入我国，现在全世界约有40个品种，我国有27个品种，常见的有木本茉莉、蔓性茉莉、宝珠茉莉、金茉莉等。茉莉花已成为我国八大名花之一。现在用茉莉花提取茉莉花香油，比黄金还贵。它是世界有名的芳香植物。用茉莉花香油制造的各种香水，闻名世界，如法国的茉莉香水、西班牙的茉莉香水、阿拉伯国家制造的茉莉花香水都是名牌产品。

如何使茉莉多开花

环境及光照：茉莉性喜炎热、潮湿、通风透气环境，需充足的光照。茉莉畏寒，南方盆栽茉莉可在室外栽培越冬，北方在秋冬季需做好保暖工作，移入室内放在朝南方向。光照强则枝干健壮，叶色浓绿，花多而香，阳光不足则节稀花少而不香。

水分：茉莉不耐旱，但又忌积水，多雨季节要及时倾倒盆内积水，否则叶片易发黄。夏季炎热晴天每天要浇水两次，早晚各一次，如发现叶片卷垂应喷水于叶片，促进生长。

栽培茉莉土壤要肥沃的沙质和半沙质土壤为好，在pH值6至6.5的微酸性土壤种植，则根系茂密，生长健旺，如土质黏重，缺少有基质，肥力较低，通气性不良，则根系少，植株矮，茎叶纤细，花少而小。

施肥：盛夏高温季节是茉莉生长的旺期，多施有机肥和磷钾肥，如花生饼粉、骨粉、过磷酸钙以及多元素花肥，每月施两次。茉莉在夏季生长期常出现枝叶繁茂但不开花的现象，主要原因是施了过多的氮肥，造成枝叶徒长，遇到这样情况要控制肥水，增施磷钾肥，促使孕育花蕾，同时要注意把茉莉移到阳光充足、通风良好之处。

修剪：茉莉夏天生长很快，要及时修剪，盆栽茉莉修剪保留基部10厘米至15厘米，促发多数粗壮新梢，如新梢长势很旺，应在生长10厘米时摘心，促发二次梢，则开花较多，且株形紧凑。花凋谢后应及时把花枝剪去，减少养分消耗，也能促长新梢，使枝密、芽多、开花多。

防治病虫害：茉莉常有螟蛾幼虫和介壳虫、红蜘蛛为害，以7月至9月最为严重，常蛀食花蕾，可用万能粉或杀灭菊酯加水200倍进行喷洒，每半月喷洒一次，即未发生病虫害也应进行喷洒，做到预防在先，喷洒时间以晴天上午9时和下午4时为宜，中午烈日不宜喷洒，防止药害。

花期养护：开花期不要喷水于花朵，防止提早落花和香味消失，降雨时应把盆栽茉莉移到避雨处。

肥水：夏季，茉莉花进入盛花期，要注意保持盆土湿润，茉莉花喜肥，每隔3～5天就要追施1次腐熟的稀薄液肥，或者在浇花时掺入少量的淡液肥。如盆土出现板结，松土后再施肥。秋天应适当的减少浇水量，并逐渐停止施肥。室外最低温度降到5度以前，将盆花移入室内阳光处。初入室时，要经常开窗通风。并要控制浇水。

修剪：花谚说：“茉莉不修剪，枝弱花少很明显”、“修枝要狠，开花才稳”，但人们栽培茉莉花，往往注重肥水而忽视修剪，甚至越冬后的枯枝也舍不得剪去，以至于枝干细弱，叶片萎小、株型不雅、花也不盛。

茉莉花的修剪，除春季将越冬后的细弱枝条剪去，只留下粗壮基部以待新芽萌发外，夏季修剪很重要。花败后的枝条要及时留下3～5节，剪去顶梢，以促使萌发新芽，保证花旺。

茉莉从初夏即陆续开花，若管理得当，可出现三期盛花。

6月上旬，茉莉陆续开出早花，但这批花一般小而少，要及时摘去，否则消耗养分过多，会影响其以后开花的质量与数量，并且延迟花期，影响观赏。摘花方法是连花摘去带叶嫩枝，促使新枝再发，枝叶茂盛。此时每周施2次淡肥水，并保持盆土湿润。

6月下旬至7月上旬是第一期盛花，此时需加强肥水管理，薄肥勤施，每隔2天施肥1次，施以充分腐熟的有机液肥，肥水比例为1∶4。浇水要充足，一般每2天1次。通常浇水宜在早晨进行，而施肥则以傍晚为好。这样持续至7月下旬，由于肥水充足，可使花开大而多。

8月上旬，第二期花形成，此时施肥要比之前略浓，一般以肥水各半为宜。为促使茉莉更好开花，还可向叶面喷洒过磷酸钙溶液。到8月下旬，逐步减少施肥，6天至7天施1次，浇水仍需较多，保持2天1次。

9月上旬至10月上旬，第三期花形成，此时应停止施肥，浇水量也要逐渐减少，由于天气已渐转凉，会影响花蕾的形成，因而这批花的数量较少，至10月中旬以后开花结束，只需保持盆土略湿即可。

香气浓浓的茅草——柠檬草

柠檬草是禾本特的香味。热带产的芒草有强烈的香味，这些统称为香茅，用于蒸馏精油的香料。柠檬草就是在热带栽培的香茅之一，制成香料原料后，用于食品的配香。柠檬草是因为它具有柠檬的香味，它的精油经常被用来作柠檬油的代用品。

柠檬草最先在印度栽培，在马来西亚栽培的历史也很长，荷兰人将柠檬草用于鱼料理的调味料，入汤、酒的配香，并同时强调其药用效果。传说1666年由葡萄牙人把柠檬草带入印度的，再由印度传到热带各地。1906年左右，由于其香味高于香茅，马来西亚地方大大奖励栽培柠檬草。斯里兰卡后来全岛普及种植柠檬草。柠檬草在1786年传入英国。传入日本是大正3年，即1914年。柠檬草是多年生草本，高达1.5米，群生，茎生在地下有短短的一部分，有弯曲轮状的节，叶子由地下的茎开始密生，狭线形，先端上升，质硬呈灰绿色，叶长1米。幅阔1.5厘米左右，细长圆锥形花序，多数小穗分开，有柄的雄性花和无柄的两全花对生。

柠檬草适合种植于高湿、雨量充沛的场所，并且日照和降水最好适当交错，土质以砂质壤土最佳。繁殖为分株繁殖，种植期4月～6月，开花期8月～10月，采油用的最好在种植后过3至4个月进行第一次刈割，在这之后每过40天到50天刈割一次，一年可进行3回～4回收获，过三四年要移栽，调理用的叶子是利用叶的基部。热带亚洲柠檬草白色膨大的叶鞘下部作咖喱的配香，另外也作为腌菜的香味料，所以叶柄在市场上有卖。同时，它还用于果子露的配香，鱼料理的调味料，汤、甜酒的配香，也可代替茶喝。为此，欧洲现把它放在温室里栽培。柠檬草的茎叶，蒸馏后可得到精油。柠檬醛含量达70％～90％，可作为柠檬油的代用物，另外和马鞭草的香味近似，也叫马鞭草油。古印度还把瓷杯泡在浸泡柠檬草的水里，让杯子占上草香，然后用它喝酒。他们把它叫作Rho9de杯。另外祭坛用的熏香、餐宴用的香料、寝具的赋香里都可使用。精油有时也可作为药用，印度人常用来内服治疗肠部的疾患，外用可治风湿病。马来人使用柠檬草时不和其他草混合使用，Semang族的妇女生产后，喝柠檬草的煎汁，新加坡的马来人把它和其它强壮剂加在一起服用。

鲜草与干草的应用：柠檬香茅草全草均可使用，鲜草或干燥的植株叶片与茎秆均具有浓郁的柠檬香味，在亚洲地区之印度、越南、泰国等国家普遍的应用于汤类、肉类食品的调味料，例如将叶片加入咖哩中。在印度直接将香茅草揉碎置入清水，作为洗发水和盥洗用水之用。亦可作为增添非酒精性饮料、烘焙食品及糕点之香味。柠檬香茅茶饮冲泡方法：取约3公克干草或剪取适量鲜草（5～10公克），以25℃热水冲泡，静置5～10分钟即可饮用，也可混合其他香药草使用。目前台湾中部农民亦有干燥加工制成香茅草枕头贩售。

香茅油的应用：香茅油可直接作为香水、化妆品及肥皂、乳霜等加工产品香精料。柠檬香茅精油属于半干性精油，芳香疗法上被认为对油性皮肤有帮助。由于柠檬醛可作为合成紫罗兰酮（ionones，香水及化妆品香精原料）之原料。因此，可自香茅油分馏出柠檬醛作为软性饮料、香皂、香水、化妆品及清洁剂之香精料，以及掩盖许多工业产品之不良气味等用途。

药用用途：传统或民俗医疗应用上香茅草被认为具有祛风及驱虫作用。中草药的归类上，将其性味功能归为辛、温。作用为祛风除湿，消肿止痛。此外，相关的研究报告指出柠檬香茅精油具有镇静及抗微生物作用。蜿蜒香茅精油则具抗真菌作用。挥发性油具杀虫剂及诱突变作用。报告指出马丁香茅对真菌具毒性作用。目前，有些有机栽培的栽培管理上，采用稀释的香茅油作为有机趋虫药剂或种植香茅草作为忌避植物之用途，然而实际的效果如何仍有待试验数据证实。

栽培环境：香茅草性喜温暖、多湿之全日照环境与排水良好的沙土地生长。在印度主要栽培区域分布于平均温度介于18℃至29℃，平均年降雨量70至410mm及土壤pH值介于5.0至5.8之区域。每公吨鲜草之最高产油量气候环境为生长适温介于25至30℃之间与平均年降雨量则介于2500至3000mm之条件。同时在氮肥用量每年每公顷约186公斤，磷肥26公斤／公顷，钾肥384公斤／公顷等肥料用量之条件。氮肥对植株地上部之鲜草产量作用较大，而钾肥则对香茅油产量影响较大。

防腐抑菌的香料——胡椒

被子植物，胡椒科。木质藤本，长数米以上。叶厚革质，阔卵形，长10～15厘米，宽5～9厘米，叶脉5～7条明显。花杂性，穗状花序短于叶，被片缺，雄蕊2枚。子房球形。柱头3～4枚。浆果球形，直径3～4毫米，熟时红色，干后黑色。胡椒果实为芳香植物，果晒干，为黑胡椒，脱果皮为白胡椒皆是调味品。

胡椒是一种原产于印度的重要香辛作物，又名古月、黑川、白川。它的种子含有挥发油、胡椒碱、粗脂肪、粗蛋白等，是人们喜爱的调味品。胡椒气味芳香，有刺激性及强烈的辛辣味，黑胡椒尤比白胡椒味浓。

胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲。胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒。有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。

天然食用香料——丁香

别名丁子香，为桃金娘科植物，是常绿乔木，它的叶、花、果及茎枝均可蒸取丁香油，作为芳香、镇痉及驱风剂。其主要成分含丁香油，油中主要是丁香油酚、乙酰丁香油酚等。它的含油量约14％～21％。花蕾可入药，花蕾又称公丁香。

丁香原产印度尼西亚的马鲁古群岛，现在我国广东、海南、云南等省都有栽培。丁香是调味品，其香气浓郁，开胃并具有辛辣感，主要是丁香油和丁香酚的作用。丁香还可消除异味，添香曾味，是较好的天然食用香料。

丁香花芬芳袭人，为著名的观赏花木之一。欧、美园林中广为栽植。在我国园林中亦占有重要位置。园林中可植于建筑物的南向窗前，花时，清香入室，沁人肺腑。丁香还有杀菌和抗氧化的作用，可用于牙膏、肥皂、香水的原料。也可入药，有温脾胃、降逆气，驱风止痛等功效。

我国栽培丁香历史悠久，据考证，至今已有二千多年，早在三国时期，大文学家曹植就曾在《妾薄命》中写道：“坐者叹息舒颜，御金裛粉君傍，中有霍纳、都粱，鸡舌五味杂香，进者何人齐姜，恩重爱深难忘”。宋代王十朋称丁香“结愁干绪，似忆江南主”。历代咏丁香诗，大多有典雅庄重、情味隽永的特点。北宋周师厚《洛阳花木记》（1082）中记载，当时洛阳已栽培丁香。明代高濂在《草花谱》（1591）中记述了丁香的繁殖“接、分俱可”。清代陈湨子在其《花镜》（1688）中指出丁香“畏湿而不宜大肥”。20世纪30年代陈善铭发表了《中国之丁香》，对中国原产的22种丁香的分类、分布等做了详细的记述。

丁香宜栽于土壤疏松而排水良好的向阳处。一般在春季萌支前裸根栽植，株距3米。2～3年生苗栽植，穴径应在70～80厘米，深50～60厘米。每穴施100克充分腐熟的有机肥料及100～150克骨粉，与土壤充分混合作基肥。栽植后浇透水，以后每10天烧1次水，每次浇水后要松土保墒。栽植3～4年生大苗，应对地上枝干进行强修剪，一般从离地面30厘米处截干，第2年就可以开出繁茂的花来。一般在春季萌动前进行修剪，主要剪除细弱枝、过密枝，并合理保留好更新枝。花后要剪除残留花穗。一般不施肥或仅施少量肥，切忌施肥过多，否则会引起徒长，从而影响花芽形成，反而使开花减少。但在花后应施些磷、钾肥及氮肥。灌溉可依地区不同而有别，华北地区，4～6月是丁香生长旺盛并开花的季节，每月要浇2～3次透水，7月以后进入雨季，则要注意排水防涝。到11月中旬入冬前要灌足水。危害丁香的病害有细菌或真菌性病害，如凋萎病、叶枯病、萎蔫病等，另外还有病毒引起的病害。一般病害多发生在夏季高温高湿时期。害虫有毛虫、刺蛾、潜叶蛾及大胡蜂、介壳虫等，应注意防治。

位列“十三香”之首——花椒

外国人认识中国菜是从麻婆豆腐开始的。麻婆豆腐中的重要调味料就是花椒。它是中国特有的香料，因而花椒有“中国调料”之称。花椒位列调料“十三香”之首，为职业厨师和家庭主妇所青睐，尤以川菜中使用最为广泛。无论红烧、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼肉等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。

花椒属于芸香科。落叶灌木，高1～3米，枝灰色，具小皮刺。奇数羽状复叶，小叶11～21枚，小叶片椭圆状披针形，长1.5～4.5厘米，宽7～15毫米，边缘具细齿。伞房状圆锥花序顶生，长3～8厘米。花单性，雄花蕊5枚，雌花心皮3枚。骨突果熟时紫红色，果顶有短喙。种子蓝黑色，有光泽。果可提取芳香油。

花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲。日本医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。

调和者——百里香

为多年生草本植物，植株小型，高约20厘米，植株具有爽快的香气和温和的辛味。茎下部呈匍匐状丛生，上部直立，四棱形，多分枝。叶对生，狭长椭圆形或披针形，长约0.7厘米，宽约0.3厘米，灰绿色，叶缘反曲。初夏开花，花白带红色，径0.2厘米，轮散花序顶生。种子小，圆形，1克约有6000粒左右。

在2000年前罗马诗人的农事诗中，即有把百里香作为香料利用的记载。古希腊祭奠牺牲的勇士时，会在祭坛上点燃百里香，所以在希腊语中，百里香象征着高贵和勇敢。百里香早就以芳香草而著名，罗马人制作的奶酪和酒都用它作调料，并作为香料使用在汤和罐头中。百里香提炼的精油，具有明显的消毒和杀菌作用，可治疗胸部感染等症和受凉引起的胃痛和腹泻。并有抗痉挛、镇咳、治创伤等功效。也可作花坛植物布置。

百里香原产地广泛分布于地中海一带，经济栽培以南欧最多。百里香利用的历史很古老，英文Thyme即是从希腊文演变过来，意为具有勇气及可供奉神明之意，当时称赞一个人具有勇气可说他身上有百里香的味道，在厨艺中，百里香被称为“调和者”，意指能把食物中的味道拉在一起，这可能是它的味道温和又不太刺激之故，同时又有抗菌、防腐之效，古埃及把它当成防腐香油的成分之一来保存木乃伊。一般人很少听过百里香，更不用说看过它，因为它植株小叶片小，又趴在地上，看起来像杂草，却又不像杂草强健，水浇太多或是不小心受到摧残很容易死掉，但它的香气较柔和，不习惯其他香草浓烈气味的人，建议可先从百里香入门。

百里香用种子播种、分株或扦插繁殖。4月或9月播种，播后14～20天发芽。春天播种的，9月进行定植，定植距离约20厘米。生长速度比较缓慢，但第2年生长加快，并于5～7月开花。分株在3～4月，分株后即行种植。扦插在6月进行定植。种植注意不要过密，并注意浇水，但不要让土壤过于湿润，否则会降低精油的含有量。因生长旺盛，定植前要施足基肥，高温栽培困难，高湿则易产生腐烂。

高大的香树——樟树

乔木，高达50米；树皮幼时绿色，平滑，老时渐变为黄褐色或灰褐色纵裂；冬芽卵圆形。叶薄革质，卵形或椭圆状卵形，长5～10厘米，宽3.5～5.5厘米，顶端短尖或近尾尖，基部圆形。离基3出脉，近叶基的第一对或第二对侧脉长而显著，背面微被白粉，脉腋有腺点。圆锥花序生于新枝的叶腋内。果球形，熟时紫黑色。花期4～5月，果期10～11月。

苏州太湖东、西洞庭山和宜兴等地有野生大树，现苏南各地普遍栽培，生于土壤肥沃的向阳山坡、谷地及河岸平地，分布于长江以南及西南。

本种为江南温暖地区重要的材用和特种经济树种，根、木材、枝、叶均可提取樟脑、樟油，樟脑供医药、塑料、炸药、防腐、杀虫等用；樟油可作农药、选矿、制肥皂、假漆及香精等原料；木材质优，抗虫害、耐水湿，供建筑、造船、家具、箱柜、板料、雕刻等用；枝叶浓密，树形美观可作绿化行道树及防风林。油的主要成分为樟脑、松油二环烃、樟脑烯、柠檬烃、丁香油酚等。

馨香弥漫犹迷眼——金粟兰

“金银珍珠一串串，雏鸡争仰憩花间。鱼子怎撒绿丛中？馨香弥漫犹迷眼。”花若珍珠，又似鱼子的金粟兰，浓香袭人，令人喜爱。

金粟兰，为金粟兰科多年生草本或亚灌木植物，原产我国南部。叶对生，圆卵形，绿色。茎直立或铺散生长，有茎节。株高30厘米至60厘米。穗状花序顶生，小花黄绿色如粟米，故名。花形亦像米兰，香味浓烈，为著名的香花。花期5月至10月，第一批花最香。因其花形似鱼子，故又叫鱼子兰。花形和花序又像串串珍珠，亦如鸡爪一般，所以又叫珠兰和鸡爪兰。金粟兰可植于庭院路边等处，也宜盆栽，置阳台、室内、走廊等处观赏。花可熏茶，即著名的珠兰花茶。常见栽培的还有白花品种，高达2米，干粗节大，易倒伏，应加以支撑物。

金粟兰生性强健，容易栽培。它性喜阴湿环境和肥沃、疏松的微酸性土壤，怕直晒，稍耐寒。其繁殖用分株法，在春秋进行，亦可将其茎节处已生根的枝段切下栽植。花后修剪并用液肥，以保株形美和来年多花。

金粟兰全草入药。味辛、苦。有活血驱虫、祛风湿、接筋骨之效，主治风湿病、跌打损伤、感冒、腹痛、偏头痛、肺结核、咳嗽、顽癣和疔疮等症。

世界香花冠军——依兰香

番荔枝科常绿大乔木依兰香，又名香水树，高10～20米，花期5～11月，花朵较大，长达8厘米，黄绿色，具有浓郁芳香气味，是珍贵的香料工业原材料，用它提炼而成的“依兰”香料是当今世界上最名贵的天然高级香料和高级定香剂，所以人们称之为“世界香花冠军”、“天然的香水树”等。

依兰香原产东南亚的缅甸、印度尼西亚、马来西亚、菲律宾等地，现广泛分布于世界各热带地区，国内广东、广西、福建、四川、云南、台湾等地有栽培，但在国内首次发现它却是一件十分偶然的事。20世纪60年代一个百花盛开的五月，一些植物学工作者在云南省西双版纳勐腊县调查植物，一天，他们刚走到边境上一个傣族寨子寨门时，一股浓烈的香味扑鼻而来，走进寨子，感觉整个寨子都弥漫在芬芳之中，调查队员们都觉得惊奇，于是便四处寻找，后来才发现几乎每幢竹楼旁都种有几株开满黄绿色花朵的大树，走到树下，捡起花瓣一闻，香气袭人，而且还发现寨子里的姑娘们把这种香花穿成串，戴在发结上，虔诚的佛教信徒们把香花放在圣洁的水碗里，敬献在佛前，调查队员们随后采集了这种植物的标本，并查阅了大量相关资料，最后才确定这就是闻名世界的依兰香。

依兰香的发现引起了香料厂家的重视，随后便大面积地推广种植，并在西双版纳建立了依兰香基地。目前，在市场上以依兰香加工而成的化妆品、洗涤品层出不穷，而且十分畅销，供不应求。

芳香植物的利用

①醋汁玫瑰花

鲜玫瑰花，去根蒂，择洗干净，放盘内，精制油250克，白醋100克，龙蒿碎叶0.5克，芹菜末100克，酸黄瓜一条切丁，熟鸡蛋末一个，黑胡椒粉少许搅匀成醋汁，浇在玫瑰花上，放入冰箱冷藏。食用时再浇上些醋汁，并加几滴红辣椒汁即可。

②芳香油

芳香油是用精制油，最好是橄榄油，浸泡干的芳香植物而成的，方法如芳香醋。所得芳香油可以直接用于烹调菜肴。精制的橄榄油和其他的油相比，热量少，水分多，是一种健康美味的食用油，用香草浸泡的橄榄油，更是可口，可以直接用来拌色拉，涂在面包上吃，还可以用作保健按摩，美容护肤。由于芳香植物所含的芳香成分有抗氧化性，所以芳香植物浸泡的油可以保存更长时间不变质。

适宜浸泡芳香油的植物有：鼠尾草、百里香、罗勒、迷迭香、牛至、艾蒿、龙蒿、柠檬草、薄荷、茴芹、紫苏、红花等。

③芳香酒

芳香酒可以用高度的白酒再加适量冰糖来浸泡，方法如芳香醋的制作。所得芳香酒可以直接饮用或用作调制鸡尾酒，颜色多彩，风味独特。

适宜作芳香酒的植物有：柠檬草、紫苏、西洋甘菊、薄荷、茴香、薰衣草、百里香、罗勒、番红花、龙蒿、艾蒿、桂花等。

④芳香花草茶

Ⅰ.晨茶

干燥玫瑰茄粉末30克

干燥木槿花30克

干燥香蜂花15克

干燥胡椒薄荷15克

干燥甜牛尾草7克

混合后装入暗色罐保存

Ⅱ.情绪缓和茶

干燥西洋甘菊花30克

干燥白柠檬花15克

干燥柠檬马鞭草7克

干燥玫瑰花盘瓣7克

Ⅲ.咳嗽症状

百里香+鼠尾草

百里香+苹果薄荷

Ⅳ.感冒时

百里香和西洋甘菊

Ⅴ.疲倦和头痛时

薰衣草+胡椒薄荷

Ⅵ.情绪紧张时

薰衣草+迷迭香+香蜂花

Ⅶ.肠胃不适时

胡椒薄荷+百里香

Ⅷ.消除睡意，使头脑清醒

胡椒薄荷+迷迭香

Ⅸ.不眠时

西洋甘菊+柠檬马鞭草

Ⅹ.腹部不适时

西洋甘菊+胡椒薄荷+柠檬草

Ⅺ.活血美颜

桂花+柠檬草+少量西红花

玫瑰+红茶+红花

Ⅻ.消暑

罗勒+薄荷+荷叶

⑤芳香化妆品

玫瑰水：玫瑰干花一汤勺（鲜花2勺），加600毫升沸水加盖闷泡两小时，冷却。每天早晚洁肤后涂抹，可使皮肤紧绷红润。

护发水：迷迭香鲜叶2勺（干叶一勺）在沸水中煮沸后熄火焖泡10分钟，过滤，加入苹果醋1勺，常用可乌发。

漱口水：鼠尾草干叶一勺，加入200毫升开水中煮开，熄火后焖泡10分钟，过滤后加苹果醋和蜂蜜各一勺，常用可使牙齿美白。

护肤油：用芳香植物浸制的植物油（最好是橄榄油）既可以烹调用，又可以作为美肤按摩用。

⑥薰香和喷雾

我们都有这样的体会：当我们来到清新的森林或芳香的花丛中，我们就会感觉神清气爽，愉悦轻松。反之，如果经常待在一个空气污浊有异味的环境中，我们的身心健康都会受到威胁，工作效率也会降低。这时我们可以利用薰香和芳香喷雾来改善空气环境，这些芬芳的植物分子，会唤起我们愉悦情绪，提高免疫能力，并且它可以杀死空气中的有害病菌，确保我们的身心健康。

⑦天然芳香植物染料

许多芳香植物都含有天然的色素，我们不但可以利用它们来给食品添色加味，比如用红花、番红花染成的黄色米饭、糕点，艾蒿染成的青团，薰衣草染成的紫色饮料等等，还可以利用这些芳香植物来进行布艺染色。自己做一些芳香的，纯天然的彩色手绢、围巾、窗帘、桌布、甚至衣裙，整个过程充满情趣，不妨一试。

准备好要染的布料，以质地较稀疏的真丝料效果最好，棉、麻、羊毛织物也可。准备一锅开水，加入有关的芳香植物泡出颜色，投入织物，用竹筷轻轻搅动，同时加入约为织物重量1％的媒染剂（一般用明矾），微火加热10分钟左右，取出织物，冷却，用清水漂洗干净，晾干即成。如果想在布料上染出晕染花纹效果，可在染前用绳在布上作些结扎，染后解开即成（注意必须在织物干后再解开）。如果所做的结扎分步解开，或解开一些结再另外系上一些结，每一步都用不同颜色着染（注意先深后淡），那么同一块布料就会显示几种不同的颜色。

不同的芳香植物可以染成不同的颜色：

红花，番红花，栀子（果实）——深黄色

西洋甘菊，金盏菊，艾蒿——淡黄色

薄荷，香蜂花——茶色

薰衣草——蓝紫色

玫瑰茄——粉色

飞燕草——淡兰色

最后染成的颜色还会随着芳香植物的采集时间、用量、植物的质地等因素而稍有变异。

在布料作成各种成品后，还可以在上面压染一些花纹，方法如下：选择一些形状美丽，叶脉清晰的芳香植物叶子，在叶背涂上丙烯画颜料，然后压染在织物上干后即可。

第九章　观赏植物

万花敢向雪中出——梅花

相传隋代赵师雄游罗浮山时，夜里梦见与一位装束朴素的女子一起饮酒，这位女子芳香袭人，又有一位绿衣童子，在一旁欢歌笑舞。天将发亮时，赵师雄醒来，却发现自己睡在一棵大梅花树下，树上有翠鸟在欢唱。原来梦中的女子就是梅花树，绿衣童子就是翠鸟，这时，月亮已经落下，天上的星星也已横斜，赵师雄独自一人惆怅不已，后用为梅花的典故。

春落梅枝头。每逢春寒料峭，瑞雪纷飞的残冬，梅花盛开了。清香馥郁、芬芳扑鼻。梅园里红梅、白梅、绿梅、墨梅，竞相开放。红的似片片朝霞，白的粉妆玉琢，绿的清翠欲滴，黑的庄重脱俗，使人目不暇接。那洁白素净的玉蝶梅，萼如翡翠的绿萼梅，胭脂点珠的朱砂梅，红颜淡妆的宫粉梅，浓艳如墨的墨梅，萼红瓣白的红梅，木蕊发红的骨里红，铁骨虬枝的龙游梅，枝若垂柳的垂枝梅，枝干和花蕊都向下，宛若探身弄影的照水梅……千姿百态、争丽斗妍，灿烂芬芳。随风飘动，像五彩云霞装扮着大地；风送幽香，点缀着残冬，使人间生出盎然春意。“烟姿玉骨，淡淡东风色，勾引春光一半出。”随着梅香的飘拂，那万物复苏，欣欣向荣的春天转瞬就要到了。

梅先天下春，这是梅最可贵之处。

梅花，不畏严寒，独步早春。它冒着凛冽的寒风，傲雪凌霜；它在冰中育蕾，雪中开花；它赶在东风之前，向人们传递着春的消息，被誉为“东风第一枝”。梅花的这种不屈不挠的精神和顽强意志，历来被人们当作崇高品格和高洁气质的象征。元代诗人杨维帧咏之：“万花敢向雪中出，一树独先天下春。”

梅花，是一种蔷薇科樱桃属植物，落叶乔木。别名又叫梅、春梅、干枝梅、獠。梅花分五瓣，花色有白、红、淡绿、淡红等。以白色和淡红色为主。花先于叶子开放，果实可分青梅（绿色）、白梅（青白色）、花梅（带红色）三种，除供鲜食外，还可制蜜饯和果酱。未熟的果经过加工就是乌梅。

梅原产我国，多分布在长江以南各地。我国植梅至少有三千多年的历史了。《诗经》里有：“漂有梅，其实七分”的记载。1975年在河南安阳殷代墓葬中出土的铜鼎里，发现了一颗梅核，距今已有三千二百年了。春秋战国时期爱梅之风已很盛，人们已从采梅果为主要目的而过渡到赏花。“梅始以花闻天下”，人们把梅花和梅子作为馈赠和祭祀的礼品，到了汉晋南北朝，艺梅咏梅之风日盛。《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有米梅、胭脂梅。”又：“汉上林苑有同心梅，紫蒂梅、丽友梅。”晋代陆凯，是东吴名将陆逊之侄，曾做过丞相，文辞优雅。陆凯有个文学挚友范晔（即《后汉书》作者）在长安。他在春回大地，早梅初开之际，自荆州摘下一枝梅花，托邮驿专赠范晔，并附短诗：“折梅逢驿使：寄与陇头人；江南无所有，聊赠一枝春。”“春”而且可以寄赠，自陆凯始，以梅花传递友情，传为佳话。

到南北朝，有关梅花的诗文、轶事也多了。《金陵志》云：“宋武帝刘裕的女儿寿阳公主，日卧于含章殿檐下，梅花落于额上，成五出花，拂之不去，号梅花妆，宫人皆效之。”这可能是用梅花图案美容的开端。

本文开头的隋人赵师雄在罗浮山遇见梅花仙子，故事美丽动人。说明当时人们也爱梅成风。

杭州孤山的梅花在唐时已闻名于世。诗人白居易在离开杭州时，写了一首《忆杭州梅花·因叙旧寄萧协律》，诗云：“三年闷闷在余杭，曾与梅花醉几场；伍祖庙边繁似雪，孤山园里丽如妆。”唐代名臣宋环在东川官舍见梅花怒放于榛莽中，归而有感，遂作《梅花赋》，诗中有“独步早春，自全其天”，“谅不移本性，方可俪于君子之节”等赞语。此外，如杜甫、李白等诸多名家均有咏梅诗篇。曾一度为唐明皇李隆基大加宠幸的江采苹，性喜梅花。据《梅妃传》记：“所居栏槛、悉植数枝……梅开赋赏，至夜分尚顾恋花下不能去。上（唐明皇）以其所好，戏名曰梅妃。”

北宋处士林逋（和靖），隐居杭州孤山，不娶无子，而植梅放鹤，称“梅妻鹤子”，被传为千古佳话。他的《山园小梅》诗中名句：“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。”是梅花的传神写照，脍炙人口，被誉为千古绝唱。

南宋范成大是位赏梅、咏梅、艺梅、记梅的名家。他在苏州石湖辟范村，搜集梅花品种12个，并在1186年写成中国（也是全世界）第一部梅花专著：《梅谱》。1191年冬，词人、音乐家姜夔住在范成大石湖梅园中，正值梅花盛开。他自度新曲，填了两首咏梅词，名曰：《暗香》、《疏影》，音节谐婉，极受范的赞赏。

元代有个爱梅、咏梅、艺梅、画梅成癖的王冕，隐居于九里山，植梅千株，自题所居为“梅花屋”。又工画墨梅，花密枝繁，行笔刚健，有时用胭脂作没骨梅，别具风格。其《墨梅》诗名扬天下：‘我家洗砚池头树，个个花开淡墨痕、不用人夸好颜色，只留清气满乾坤。’王冕还写过一篇《梅花传》，把《三国演义》中的“望梅止渴”故事改写成了一篇趣味盎然的童话：大将军曹操行军迷路，军上渴甚，愿见梅氏。梅聚族谋曰：“老瞒（编者注：曹操小名）垂涎汉鼎，人不韪（不韪即不同意）之。吾家世清白。慎勿与语。竟匿不出。”王冕借赞扬梅花蔑视权贵的精神来暗喻自己的人格。

南宋爱国诗人陆放翁咏梅的词《卜算子》里写道：“无意苦争春，一任群芳妒，零落成泥碾作尘，只有香如故。”借咏梅表现诗人怀才不遇的寂寞和不论怎样受挫折也永远保持高风劲节的情操。毛泽东反其意而用之，作了《卜算子·咏梅》，指出：“已是悬崖百丈冰，犹有花枝俏。俏也不争春，只把春来报。待到山花烂漫时，她在丛中笑。”洋溢着革命英雄主义和乐观主义精神。毛泽东另一首七律《冬云》中也赞扬了“梅花欢喜漫天雪”的不畏严寒、独步早春的精神。

除了众多的诗词吟咏梅花之外，我国绘画史上还流传着这样一段轶事：宋代著名画家宋伯仁，生平喜爱梅花。他为了画梅，种植了许多梅树。每当梅花开放，他从早到晚地在梅树下细致观察，并将梅花的低昂、俯仰、分合、卷舒，从萌芽到花开，从盛放到枯萎的各种形态，一一描绘下来，整理成一百幅图稿，定名《梅花谱》。后人为了赞誉他梅花画得“喜神”，称他的百梅图为《梅花喜神谱》。近代金石书画家吴昌硕，曾有诗说他“家传一本宋朝梅”。

梅花不仅在我国是珍贵花卉，在国外也很受人喜爱，但国外仍以东方栽培较多。日本的梅是我国传去的，朝鲜也有。日本还有“梅之会”的组织，并出版发行专门刊物《梅》。到19世纪传入欧洲，本世纪初传入美国，现在世界各国均有栽培，但不及东方国家之盛。

梅花相传到现在，已是花繁品茂。据1962年调查，已有230多个品种。主要分果梅和花梅两大系统。果梅可分青梅、白梅、花梅、乌梅等。花梅以观赏为目的，按其生长姿态分，有直脚梅类、杏梅类、照水梅类、龙游梅类；按花型花色分，有宫粉型、红梅型、玉蝶型、朱砂型、绿萼型和洒金型等。其中宫粉型梅最为普遍，品种最多。玉蝶型别有风韵，绿萼型香味最浓，尤以成都的“金钱绿萼”为好。

梅的故乡在鄂西、川东。据《本草纲目》引陶弘景的《名医别录》记载：“梅实生汉中山谷”，而“襄汉川蜀江湖淮岭皆有之”。《花镜》上说：“古梅多著名于吴下、吴兴、西湖、会稽、四明等处，每多百年老干。”《花镜》在梅的注解中说：四川大渡河上游的丹巴县内，海拔1900～2000米的山谷地带，雅砻江流域会理县的海拔1900米的山间，都有野梅生长。广西兴安县山区、江西与广东交界的大庾岭，古代都是盛产梅的地方。广东增城县的罗浮山，历来以产梅花著称于世，“罗浮”后来就成了梅花的别名。

我国是梅的故乡，赏梅胜地很多，江南一带尤盛。而天下梅花之盛，莫过于苏州邓尉山和杭州西湖了。

苏州邓尉山及其附近山坞，遍植梅树，以梅著称。相传邓尉山，因东汉太守邓尉隐居于此而得名。宋代淳祐年间，有高士查某在山坞大种梅树，后来山民就以种梅为业，越种越多，以致遍地是梅。据《光福志》载：“邓尉山里植梅为业者，十中有七。”清代诗人张诚有“望衡千余家，种梅如种谷”的诗。邓尉山附近的玄墓山、弹山、青芝山、铜井山等，也是千树万树的梅花连成一片。花盛开怒放时，满山盈谷，香气四溢，势若雪海，以至于清代巡抚宋荦即寓意在司徒庙西的山崖上，写下了“香雪海”三个斗大字，从此名著吴下。相传乾隆皇帝曾先后六次到邓尉山探梅赏景，并六赋《邓尉香雪海歌》的长诗。在万树梅花掩映的半山腰，有座“闻梅馆”，又称“闻梅轩”。不远处一巨大岩石上有一“梅花亭”，二者均为赏梅佳处。亭作五角形，铜鹤结顶，屋檐、石柱、石槛、瓦片均作五出梅花状。整座亭子借喻宋代隐士林和靖“梅妻鹤子”的典故。与周围梅花融成一体。亭旁，有乾隆皇帝于1751年来邓尉山赏梅时的手书碑刻一块。下得山来，山下倪巷村昔有清代潘遵祁的“香雪草堂”别墅。内有四梅阁，以宋代杨补之《四梅花巷》而得名。

梅开时节，满山皆白，像坠入云海，分不清哪是云哪是花，闪闪银波，在山间流光溢彩，奇丽无比。移目远眺，山上山下，银海荡漾，红绿相间，弥漫无际。真有“入山无处不春枝，远近高低路不知”的感觉。“邓尉梅花甲天下”，邓尉探梅，已成为吴地春游的主要胜地。

杭州的孤山、灵峰、西泠并称“西湖三大赏梅风景区”。孤山在杭州西湖的里湖与外湖之间，因四面碧波萦绕、孤峙湖中，故名“孤山”。又因多梅花，也称“梅屿”。这里在宋代建有西太乙宫，清代康熙、乾隆时曾建有行宫，辛亥革命后改建公园，即今天的中山公园。孤山北麓有放鹤亭，是赏梅胜地，有诗云：“人们蓬岛是孤山，高阁清虚类广寒。里外湖光明似镜，有梅花处好凭栏。”灵峰位于杭州西湖西北，晋开运年间，吴越王在此建鹫峰禅院，北宋治平二年赐名“灵峰”，寺后山颠有来鹤亭，与孤山放鹤亭遥相呼应，也是过去妙高台的旧址。宋苏东坡曾题诗壁上：“灵峰山下宝陀寺，白发东坡又来到；前世德云今我是，依稀犹记妙高台。”寺院附近有古梅近百株，较别处早开晚谢。故有“灵峰寻梅”之景。

要说赏梅还数杭州超山味儿最浓。超山自唐代以来，广植梅林，有“十里梅花香雪海”之称。更有古梅两株，一唐一宋，闻名江南。每当超山梅开，香雪成海，蔚为壮观，香风十里，醉人心田，素有“超山之梅天下奇”的美名。如今超山的“唐梅”和“宋梅”，仍苍劲古朴，姿态奇特。如大明堂内的唐梅，虽是千余年老树，但其冠仍如伞，老枝扶疏，蓓蕾满枝，似有无限青春活力。在梅林上空，云烟飘渺，远处钱塘江水苍茫，山水梅林相互辉映。无怪乎近代金石书画家吴昌硕先生与超山梅林结下不解之缘，并作画题诗：“十年不到香雪海，梅花忆我我忆梅；何时买棹冒雪去，便向花前倾一杯。”直至84岁高龄，他仍偕子吴东迈、门生王个移等人，手持木杖到超山赏梅。逝世后，其亲属遵其遗愿，在超山大明堂前香雪坞中筑陵安葬，以永居梅林。

此外，南京的梅园新村和梅花山，无锡的梅园，上海淀山湖畔的大观园、莘庄公园等，也都以梅花闻名。

梅树的寿命都很长，一般可活三五百年，甚至千年以上。世事沧桑，至今犹能保存下来的古梅，除了杭州超山的那两株“唐梅”和“宋梅”之外，最早的古梅当推湖北黄梅县的“江心古寺”遗址处的“晋梅”了。它饱经风霜，树干已成灰黑色，每年大寒开花，花开满树，整个开花期达冬春两季。还有浙江天台山“国清古寺”的一株“隋梅”，距今也有1300多年的历史。相传是佛教天台宗的创始人智凯大师亲手植的。这株隋梅虽数度枯萎，但如今经人们精心培育，已返老还童，枯木逢春。主干苍老挺拔，四周嫩枝丛生，几年前树上还结了数千个梅子。清人梁绍王在其所著《两般秋雨庵随笔》中也记载了这么一件事，其云：“真州城东十余里淮提庵，有古梅一株，大可蔽牛，五千并出，相传为宋时物。康熙中，树忽死，垂四十年复活，枝干益繁，花时光照一院。”清嘉道年间名士阮元题其名曰：返魂梅。梅长寿不足奇，奇的是枯木能逢春。

所以梅有个特点是，愈老愈显得苍劲挺秀、生意盎然。历来有“老梅花、少牡丹”之说。

梅花的香韵一向为人们所倾倒，它浓而不艳、冷而不淡，那疏影横斜的风韵和清雅宜人的幽香，是其它花卉不能相比的。然而，更为可贵的，还是梅花的精神。梅的铮铮铁骨、浩然正气，傲雪凌霜、独步早春的精神，被人们誉为中华民族之魂。“朔风吹倒人，古木硬如铁；一花天下春，江山万里雪。”人们把松、竹、梅称作“岁寒三友”，尊梅、兰、竹、菊为“四君子”，赞赏梅花的高洁、典雅、冷峭、坚贞，视为知友、君子，梅都是当之无愧的。

盆栽梅花的栽培管理

梅花又名春梅、干枝梅等，系蔷薇科、李属的落叶小乔木。为阳性树种，喜阳光充足，空气流通，湿润的环境。比较耐寒，耐瘠薄，耐干旱。冬季需要一定的低温刺激，才能正常开花。在黄河下游可地栽也可盆栽，下面主要介绍盆栽梅花的栽培管理。

选盆及用土

最好选透水透气性好的泥瓦盆，也可用紫砂盆。但不要用瓷盆和塑料盆。用土以疏松透气者为好，可用园田土40％，煤渣30％，腐殖土30％配合应用。

修剪及换盆

梅花发枝力强，耐修剪，当年枝条才能形成花芽，故应1年修剪1次。在花后或花将谢，叶芽开始萌动时进行，剪除过密枝，病弱枝，每枝留基部2～3个芽眼，其余全部剪去。同时倒盆换土，每2～3年更换盆土1次，先将梅株从盆中叩出，将原土剔除1／3～1／2，剪去腐根，施适量底肥，加已配好的盆土，栽好压实，浇透水，移至阳光充足处管理。

浇水

盆梅浇水应掌握有干有湿，不干不浇，浇则浇透的原则。久干枝叶萎蔫时，应先浇小水2～3日，使其逐渐恢复生机，切忌立即浇大水，造成大量落叶，甚至死亡。6月分枝条长至15～20厘米时，花芽开始分化，这时要实行扣水，即对梅株减少浇水量，使其顶梢萎蔫后，再浇小水，这样连续2～3次，使顶梢全萎，不再生长，再恢复正常浇水。此法较难掌握，简单的办法是，在枝条长至15～20厘米时，实行打顶，若顶端再长新芽，再将其摘去。只有顶端停止生长，花芽才能生长良好，正常开花。每次均应浇陈水，使水温与盆土温度基本一致。

施肥

除春季剪枝后换盆时施适量底肥外，花后可施稀薄腐熟的豆饼水，或其它腐熟的有机肥，春秋每半月施肥1次，薄肥勤施，忌浓肥。夏秋以施磷钾肥为主，可用2／1000的磷酸二氢钾溶液浇灌，或喷叶面，每月1～2次，直至开花。

控制花期

梅花冬季落叶后，将其移至不结冰的冷室内，或放在低温的阳台上，注意开窗通风，使其经过一段时间的低温刺激。同时加强水肥管理，每日向枝条及花盆周围喷水，保持空气湿润。春节前1月左右开始升温，最初使室温保持在10摄氏度左右，给予充足的阳光，春节前10天提高室温至15～20摄氏度，即可使其应节开花。

病虫害防治

在高温高湿通风不良的夏天，可发生白粉病、烟煤病等，可喷70％甲基托布津粉剂1500倍液，或50％多菌灵粉剂1000倍液防治。常见虫害为蚜虫及蜘蛛，可用1／5000敌杀死，或1／1500的甲氰菊脂（灭扫利）喷杀，每周1次，连用2～3次，效果均好。忌用DDV和乐果。以免发生药害，造成死亡。

陆游的梅花情结

梅花，不畏严寒，不惧冰雪，凛然开放于山崖水边，不与百花争艳，不以无人而不芳。梅花的品格与陆游全然相似，所以得到了陆游的特别钟爱。

陆游认为，花中品格最高的是梅花。“阅尽千葩百卉春，此花风味独清真”（《园中赏梅》），百花之中，梅花风味当属第一。“雪里芬芳亦偶然，世人便谓占春前。饱如桃李俗到骨，何至与渠争著鞭”（《雪后寻梅》），雪里芬芳，独占春前，相形之下，桃李自当自愧不如。“月中疏影雪中香，只为无言更断肠。曾与诗翁定花品，一丘一壑过姚黄”（《梅花绝句》）。姚黄即指牡丹，一般认为牡丹为花中之王，陆游则认为梅花应在牡丹之上。“凌厉冰霜节愈坚，人间乃有此癯仙。……花中竟是谁流辈，欲许芳兰恐未然”（《射的山观梅》）。牡丹不能与梅花相媲美，就连有“王者之香”的兰花也不能与梅花一争高下。“雪虐风饕愈凛然，花中气节最高坚。过时自合飘零去，耻向东君更乞怜”（《落梅》）。梅花气节高坚，凛然开放于风雪之中，但过时即去，不受人怜。“逢时绝非桃李辈，得道自保冰雪颜”（《梅》）。这也是陆游平生所追求的理想：“达则兼济天下，隐则独善其身。”“幽香淡淡影疏疏，雪虐风饕只自如。正是花中巢许辈，人间富贵不关渠”（《雪中寻梅》）。巢父和许由，均为古代的隐士，相传二人为唐尧时人。尧让君位给巢父，他不受。尧又将君位让给许由，巢父又叫许由隐居。梅不与百花争春色，正如巢父和许由一样，不爱人间的富贵和权势。陆游甚至认为，梅花的品格如此高坚，以至自己都不配与梅花为友。“欲与梅为友，常忧不称渠。从今断火食，饮水读仙书”（《梅花》）。要想与梅为友，须先断了人间烟火才行，凡夫俗子是绝对不能与梅花为伍的。

陆游之爱梅花，可真算得上是情真意切。“子欲作梅诗。当造幽绝境，笔端有纤尘，正恐梅未肯”（《梅花绝句》）。要作梅诗，须得恭恭敬敬，即使笔端有一点尘埃，也怕梅花不能允许。“体中颇觉不能佳，急就梅花一散怀。冲雨涉溪君会否，免教尘土青鞋”（《梅花绝句》）。要赏梅，必须先冲雨涉溪，洗净鞋上的泥土，不能沾染半点尘埃。“天与色香天自爱，不教一点上蜂须”（《缃梅绝句》）。梅花的色与香是上天赐予的，因此自然会受到上天的格外怜爱，甚至不允许小小的蜜蜂前来分享。“插瓶直欲连全树”（《次韵张季长正字梅花》）。折梅插瓶，最多不过数枝，陆游却恨不得把全树梅花都插到瓶里，供自家欣赏。“江路疏篱已过清，月中霜冷若为情。不如折向金壶贮，画烛银灯看到明”（《看梅归马上戏作》）。梅花折来要插向金壶，点上画烛银灯，作彻夜欣赏。“插向宝壶犹未称，合将金屋贮幽姿”（《苟秀才送腊梅十枝·奇甚为赋此诗》）。单把梅花拿来插瓶是不够的，陆游还要效法汉武帝（时为郊东王，年仅数岁），“若得阿娇作妇，当作金屋贮之也”的故事，将梅花“金屋藏娇”。“闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中。何方可化身千亿，一树梅前一放翁”（《梅花绝句》）。陆游赏梅惟恐有一花一景被遗漏，只恨自己不能学得分身术，以使自己能观赏到每棵树的梅花。

赏花要在风和日丽之时，赏梅则必须在月夜，在雪中。“一点不杂桃李春，一水隔断车马尘。恨不来为清夜饮，月中香露湿乌巾”（《看梅归马上戏作》）。携一壶浊酒，趁着溶溶的月色，在梅林下端坐一夜，听凭梅花的香露浸透头上的乌巾。这样赏梅，才会有真趣。“莫遣扁舟兴尽回，正须冲雪看江梅”（《雪中寻梅》）。观梅还须迎着漫天的风雪。“山月皓中庭，幽人酒初醒。不是怯清寒，愁蹋梅花影”（《梅花绝句》）。月夜赏梅，甚至怕踩乱了月光下的梅影，到哪里去找这样的真情？“乘淡月时和雪看，静夜香来更一奇”（《山亭观梅》）。只有乘月和雪来赏梅，才有“月明林下美人来”的意境，才会有入“世外桃源”的仙境。

梅花不仅要赏，还要往头上戴。“老子人间自在身，插梅不惜损乌巾”（《浣花赏梅》）。把梅花直接插在头发上，不惜乌巾受损。“锦城梅花海，十里香不断。醉帽插花归，银鞍万人看”（《梅花绝句》）。赏梅归来，把花插在帽子上，引得万人观看。“折花插纱帽，花重觉帽偏。居人空巷看，疑是湖中仙”（《开岁半月湖村梅开无馀偶得五诗以烟湿落梅村为韵》）。陆游甚至不怕冒着亵渎朝廷的罪名，把梅花插在官帽上，以至居人空巷。“山村梅开处处香，醉插乌巾舞道傍”（《梅花》）。陆游在梅花前已经完全变成一个天真无邪的孩子，满头插花，喜笑颜开，醉舞路旁，这实在是山村的一景。“寻梅不负雪中期，醉倒犹须插一枝”（《雪后寻梅》）。陆游一生大半时间过着闲居的山村生活，“村市归来醉跨牛”是常有的事。但即使是醉倒在地，也不忘把梅花插在头上。

赏梅不可以没有酒，醉里观花，更有意境。“老来乐事少关身，犹喜樽前见玉人”（《江上梅花》）。品酒赏梅是陆游人生的一大乐事，越是上了年纪，就越喜欢。赏梅时，光是饮酒还是不够的，一定要醉，一定要大醉，“醉倒栏边君勿笑，明朝红萼缀空枝”（《山亭观梅》）。“年年烂醉万梅中，吸酒如鲸到手空”（《春初骤暄一夕梅尽开明日大风花落成积戏作》）。豪放，洒脱，痛快淋漓。“折得梅花古渡头，诗凡却恐作花羞。清樽赖有平生约，烂醉千场死即休”（《梅花绝句》）。面对梅花，就应该喝他个一醉方休。“饮酒得仙陶令达，爱花欲死杜陵狂”（《梅花》）。陆游爱梅花真到了如醉、如痴、如狂的地步。

陆游也曾为对梅花的深爱付出了沉重的代价。陆游《饮张功父园戏题扇上》：“寒食清明数日中，西园春事又匆匆。梅花自避新桃李，不为高楼一笛风。”这首绝句不过是应景之作，没有什么深刻的含义，但却被忌恨陆游的人们指斥为有意讥讽朝政。最后，陆游因此被撤职罢官。

陆游对梅花的爱可以说到了痴迷的程度。但陆游对梅花的爱，并不像一般的封建文人那样仅仅是孤芳自赏和怀才不遇的感叹，而是把对梅花的爱与忧国忧民紧紧地联系在一起。“行遍茫茫禹画州，寻梅到处得闲游。春前春后百回醉，江北江南千里愁”（《园中赏梅》）。陆游的赏梅，绝对不是寻常的“花前月下”，“借酒浇愁”，他的“百回醉”，是由于“江北江南千里愁”，是国家的内忧外患，人民的苦难深重。“低空银一钩，糁野玉三尺。愁绝水边花，无人问消息”（《梅花绝句》）。这里所说的梅花消息，实际是借指南宋政府偏安一隅，满朝文武无人过问铁蹄下中原人民的生死。“过尽梅花把酒稀，熏笼香冷换春衣。秦关汉苑无消息，又在江南送雁归”（《闻雁》）。梅花落尽了，手把酒杯，换上春衣，望着向北回飞的大雁，立时想到了沦陷于金兵的中原大地，想到了“遗民泪尽胡尘里，南望王师又一年”。他在国家山河破碎、人民流离失所的情况下，一时一刻也没有忘记北伐。“我行柯山眠酒家，初见窗前三四花。恨无壮士挽斗柄，坐令东指催年华”（《庚子正月十八日送梅》）。陆游一生作了一万余首诗，最后一首《示儿》：“死去原知万事空，但悲不见九州同。王师北定中原日，家祭无忘告乃翁。”他死时没有向后代嘱咐家事，至死不忘的，依然是收复失地，统一中原。

陆游一生，以能与梅花为友为荣。“五十年间万事非，放翁依旧掩柴扉。相从不厌闲风月，只有梅花与钓矶”（《梅花》）。人间万事消磨净尽，但梅花可以说是陆游终身相伴的朋友。

亭亭玉立的白衣仙子——马蹄莲

马蹄莲原产非洲南部的河流或沼泽地中。性喜温暖气候，不耐寒，生长适温20℃左右。喜湿润环境，不耐干旱。冬季需充足的光照，光线不足着花少，稍耐阴。喜疏松肥沃、腐殖质丰富的沙质壤土。其休眠期随地区不同而异。在我国长江流域及北方栽培，冬季宜移入温室，冬春开花，夏季因高温干旱而休眠；而在冬季不冷、夏季不干热的亚热带地区全年不休眠。

马蹄莲又名海芋，像慈如那样的花，是天南星科多年生宿根草本植物。马蹄莲，花叶俱佳，有较高的观赏价值。其时柄长而粗壮，叶片呈戟形，碧绿有光泽，青翠挺拔；花形奇特，为佛焰花序，呈漏斗状或马蹄状，故名马蹄莲。

洁白晶莹的马蹄莲，让人感觉到圣洁的宁静。它那像花瓣的大苞叶将黄色的穗花序环绕其中。花冠很小，其含蓄地挤挨在中央的花柱上，散发着微香。而花苞却很张扬地大开着，它的表现欲太强了，以至于大多数人都把它当成是花瓣，其实它只是变了形的一片叶子。

马蹄莲还有一个很美的名字叫“观音莲”，在一丛青翠的叶片中，盛开着青翠可人的洁白花朵，似身着白衣的仙子亭亭玉立，微风过处，叶片轻动，花朵含首，恰如南海观音踏浪而来。

马蹄莲的花型简单大方，花色洁白似雪，秀美绝伦，在绿叶映衬下，越发显得超凡脱俗，与众不同。在暑热炎炎的夏日里，如果有这样清新雅致的花姿可赏，会令人暑气顿消，烦躁的心情平静下来。

马蹄莲多为白色，近年来，已培育出多种颜色，有淡黄色、橙红色、甚至是蓝色等，别有韵味。送一束白色的马蹄莲给年轻的友人，是赞美对方纯洁、高雅、充满青春活力；黄色的马蹄莲则代表了精纯朴实，与朋友志同道合之意；送橙红色马蹄莲时，则是告诉对方“我对你有意思”。

空谷佳人——兰花

兰花是珍贵的观赏植物。其朴实无华，叶色长青，叶质柔中有刚，花开幽香清远，发乎自然，居“花草四雅”之首。因此人们将兰花尊为“香祖”、“国香”、“天下第一香”。兰花原生于深山幽谷之中，不为无人而不芳，不因清寒而萎缩，故有“花中君子”之誉。兰花，叶态优美，花姿娇媚，香馥幽异，是我国名贵花卉之一。所以，我国人民一直非常喜爱兰花，总结积累了不少养兰经验，如“春不出，夏不日，秋不干，冬不湿。”和《养兰中诀》。据不完全统计，目前全世界有七百多个属、二万多个种，每年还发现和培养出不少新品种。

兰花属兰科植物，是被子植物中仅次于葡科植物。兰花以它美丽的外表和芬芳的气味成为全世界最受欢迎的一种观赏植物，尤其在日本，每年都会开一次兰画展，专门展示这些珍奇花卉。兰科植物几乎都靠昆虫传粉，而且它们被认为是虫媒传粉的最高级类型，3枚花瓣中的1枚演化成了唇瓣，并呈水平方向伸展成一个“降落平台”，便于昆虫的起降，另2枚花瓣和3枚花萼尽量向四周展开，以便不妨碍昆虫采蜜。雄蕊与雌蕊长在一起，生成合蕊柱。

对有些不能散发香味的兰花来说，它们花朵的结构另有绝妙之处。它们的花朵外形与它们传粉的雌性昆虫非常相似，而且能散发与雌性昆虫分泌的雌性信息素相似的化学物质，诱使许多“痴情郎君”来与这些花朵交配，雄虫发现上当受骗时，身上已粘满了花粉，等雄虫再次飞到另一朵“佳偶”上时，花粉被传播了。

兰花喜欢温暖潮湿，日照时间短，无煤烟尘埃污染的环境及深厚、疏松肥沃、透水良好的微酸性土壤。兰花一般采用分株法繁殖，也有用嫁接繁殖。

兰花单生或成总状花序开于茎顶，其中两“肩”上耸呈蝴蝶翅膀状者为名贵品种。如蝴蝶兰，花如其名，花似蝴蝶般轻灵飘逸，活泼可爱。在众多美丽的兰科植物中，蝴蝶兰独得“兰花之后”的美誉。

中国兰花主要为春兰、蕙兰、建兰、寒兰、墨兰五大类，有上千种园艺品种。

春兰：春兰又名草兰、山兰。春兰分布较广，资源丰富。花期为一年的2～3月，时间可持续1个月左右。花朵香味浓郁纯正。名贵品种有各种颜色的荷、梅、水仙、蝶等瓣型。从瓣型上来讲，以江浙名品最具典型。

蕙兰：蕙兰根粗而长，叶狭带形，质较粗糙、坚硬，苍绿色，叶缘锯齿明显，中脉显著。花朵浓香远溢而持久，花色有黄、白、绿、淡红及复色，多为彩花，也有素花及蝶花。

建兰：也叫四季兰，包括夏季开花的夏兰、秋兰等。四季兰健壮挺拔，叶绿花繁，香浓花美，不畏暑，不畏寒，生命力强，易栽培。不同品种花期各异，5～12月均可见花。

寒兰：寒兰分布在福建、浙江、江西、湖南、广东以及西南的云、贵、川等地。寒兰的叶片较四季兰细长，尤以叶基更细，叶姿幽雅潇洒，碧绿清秀，有大、中、细叶和镶边等品种。花色丰富，有黄、绿、紫红、深紫等色，一般有杂色脉纹与斑点，也有洁净无瑕的素花。萼片与捧瓣都较狭细，别具风格，清秀可爱，香气袭人。

墨兰：墨兰，又称报岁兰、拜岁兰、丰岁兰等，原产于我国广东、广西、福建、云南、台湾、海南等。我国南方各地特别是广东、云南的养兰人最喜栽培与观赏。春剑：春剑常称为正宗川兰，虽云、贵、川均有名品，但以川兰名品最名贵。花色有红、黄、白、绿、紫、黑及复色，艳丽耀目，容貌窈窕，风韵高雅，香浓味纯，常为养兰人推崇首选。

兰花作为我国最古老的花卉之一，也是我国十大名花之一。它是香、花、叶“三美俱全”，观赏价值很高的植物。兰花代表着高贵与雅致，自古以来，就备受诗人与画家们青睐。他们把兰花至于松、竹、梅之上，认为：“竹有节而无花，梅有花而无叶，松有叶而无香，唯兰独并有之”。最受人崇敬的是兰花之“德”。兰花原来大多是生长在热带雨林、深山幽谷之中，以草木为伍，既无牡丹之丰容，又无桃李之明艳，但却“不固清寒而委琐”，“不以无人而不芳”。因此，兰花又有“空谷佳人”、君子、雅士、幽人等美称。张学良将军酷爱兰花，写诗称赞：“芳名誉四海，落户到万家。叶立含正气，花研不浮华。常绿斗严寒，含笑度盛夏。花中真君子，风姿寄高雅。”

当今所称的中国兰花——国兰，古代称之为兰蕙。正如北宋黄庭坚（1045～1105年）在《幽芳亭》中对兰花所作的描述：“一干一花而香有余者兰，一干五七花而香不足者蕙”。

我们中国人观赏与培植兰花，比之西方栽培的洋兰要早得多。早在春秋时代的二千四百年前，中国文化先师孔夫子曾说：“芝兰生幽谷，不以无人而不芳，君子修道立德，不为穷困而改节”。他还将兰称之为“王者之香”，这句话流传至今，足以证明中国兰花在历史文化上所占的地位。

但有关孔子时代对兰之描述，有不同的看法。有人认为，春秋时代的卫国在河南北部（今滑县一带），鲁国在山东，孔子在河南北部到山东途中是不可能看到繁茂的野生兰花。因此他所说的芝兰实指菊科的草本植物泽兰。但也有人持有另一看法，认为孔子说的芝兰生幽谷是对当时兰花生态环境十分贴切的描述，而且当时的气候比今天温暖，河南一带还生长竹子，有竹子的山地必有兰花分布。因此，孔子当时路经深林幽谷时见到兰花独茂并不稀奇，他所说的芝兰实为当今所称的兰花。

百事合心——百合花

花姿婀娜、花香袭人的百合花是世界名花之一。世界野生百合约有90多种，我国是世界百合起源的中心，据调查我国约有原产百合46种，18个变种，占世界总数的一半以上，其中36种15个变种为我国特有，南平市就有16种，其中野生百合5种、变种1种、变异10种。在山区遍地野生的就有橙红色的卷丹和白色的野百合两种，是我国宝贵的种植资源。美国、法国及荷兰的花卉育种专家多次来南平考察百合花，称赞这些品种是世界上少有的优良品种，具有区域特色和发展潜力。

百合花之美，是一种纯洁自然、清雅脱俗的美。依其品种不同，花型、色彩千变万化。麝香百合花色洁白，似淑女垂首，摇曳生姿；姬百合娇柔美艳，活泼可人，充满朝气；山百合花姿轻盈，秀美端庄，大方而自然。近年来，随着育种技术的不断发展，百合品种越来越多，如卡萨布兰卡、天使之梦等新品种的花朵越发美艳动人，高贵中不失俏丽，典雅中不失活泼。

百合花种类众多，是显花植物中种类最多的大家族之一。百合花由内侧的3片花瓣和外侧的3片花萼共同组成，但由于它们长相几乎难以区分，所以我们统称为花被。花被上的斑点是吸引昆虫前来采蜜授粉的显眼标志。百合花不仅花美，让人赏心悦目，还有许多品种的鳞茎可供食用和药用。

我国人民对百合花怀有深厚的感情，古人把百合、柿子和如意摆放在一起，寓意“百事合心”。在喜庆的日子里，人们互赠百合花，表示良好的祝愿。送给新婚夫妇一束百合花，就是祝福他们百年好合，白头到老。

百合花，是一种从古到今都受人喜爱的世界名花。它原来出生于神州大地，由野生变成人工栽培已有悠久历史。早在公元4世纪时，人们只作为食用和药用。及至南北朝时代，梁宣帝发现百合花很值得观赏，他曾诗云：“接叶多重，花无异色，含露低垂，从风偃柳”。赞美它具有超凡脱俗，矜持含蓄的气质。至宋代种植百合花的人更多。大诗人陆游也利用窗前的土丘种上百合花。他也咏曰：“芳兰移取遍中林，余地何妨种玉簪，更乞两丛香百合，老翁七十尚童心”。时至近代，喜爱百合花者也不乏人。昔日国家名誉主席宋庆龄平生对百合花就深为赏识，每逢春夏，她的居室都经常插上几枝。当她逝世的噩耗传出后，她生前的美国挚友罗森大夫夫妇，立即将一盆百合花送到纽约的中国常驻联合国代表团所设的灵堂，以表达对她深切的悼念。

在西方，百合花被誉为“天堂之花”、“圣母之花”，是纯洁、光明、自由、幸福的象征。复活节那天，洁白美丽的百合花是装饰圣坛必不可少的花，是献给圣母马利雅的花。耶稣曾手持百合花，作为给信徒们的礼物，因为它象征了纯洁与忠贞。法国人尤其喜爱百合花，奉其为国花。相传法国第一个国王格洛威在接受洗礼时，上帝赠予它的礼物就是一束洁白的百合花。

百合花怎样栽种

百合花的种类很多，花色丰富，花形多变，花期较长（自春至秋），具有浓香，是世界著名花卉之一。百合花既适合盆栽观赏，又适宜于地栽作切花，地下鳞茎还可供食用和药用，有润肺止咳、清心安神之功效。

百合花为百合科多年生草本，原产我国、日本、朝鲜等，性喜湿润、光照，要求肥沃、富含腐殖质、土层深厚、排水性极为良好的砂质土壤，多数品种宜在微酸性至中性土壤中生长。

栽种百合花，北方宜选择向阳避风处，南方可栽种在略有遮荫的地方。种植时间以8～9月为宜。种前一个月施足基肥，并深翻土壤，可用堆肥和草木灰作基肥。栽种宜较深（一般深度为鳞茎直径的3～4倍），以利根茎吸收养分。北方如栽种太浅，冬季易受冻害，并会影响根须和小鳞茎的生长。生长期间不宜中耕除草，以免损伤根茎。若有条件，可在种植地面撒一些碎木屑作土壤覆盖。这样，既可防止杂草生长，又可保墒和降低土壤湿度，以利鳞茎发育。

盆栽，宜在9～10月份进行。培养土宜用腐叶土、砂土、园土以1∶1∶1的比例混合配制，盆底施足充分腐熟的堆肥和少量骨粉及为作基肥。栽种深度一般约为鳞茎直径的2～3倍。百合对肥料要求不很高，通常在春季生长开始及开花初期酌施肥料即可。国外一些栽培者认为，百合对氮、钾肥需要较大，生长期应每隔10～15天施一次，而对磷肥要限制供给，因为磷肥偏多会引起叶子枯黄。花期可增施1～2天磷肥。为使鳞茎充实，开花后应及时剪去残花，以减少养分消耗，浇水只需保持盆土潮润，但生长旺季和天气干旱时须适当勤浇，并常在花盆周围洒水，以提高空气湿度。盆土不宜过湿，否则鳞茎易腐烂，盆栽百合花每年换盆一次，换上新的培养土和基肥。此外，生长期每周还要转动花盆一次。不然植株容易偏长，影响美观。

独立人间第一香——牡丹

“竞夸天下双无绝，独立人间第一香”。牡丹花是我国特有的花，其花大、形美、色艳、香浓，为历代人们所称颂，具有很高的观赏和药用价值，自秦汉时以药植物载入《神农本草经》始，散于历代各种古籍者，不乏其文。在中国十大名花中占有显赫地位，享有“花中之王”、“国色天香”之美誉，长期以来被人们当做富贵吉祥、繁荣兴旺的象征。

中华民族是一个爱美的民族、爱花的民族，尤其钟爱牡丹。我们的祖先爱牡丹、种牡丹的历史几乎和他们生息繁衍、发展壮大的历史一样深厚悠久。

牡丹作为观赏植物始自南北朝时期，文献多有记载。刘赛客《嘉记录》说：“北齐杨子华有画牡丹”，牡丹既已入画，其作为观赏的对象已确切无疑。谢康乐更具体指出种植的具体情况：“永嘉水际竹间多牡丹。”（《太平御览》）近代生物学先驱达尔文在十九世纪七十年代写的《动植物在家养情况下的变异》一书中说，牡丹在中国已经栽培了一千四百年。从十九世纪七十年代推到一千四百年前，那是公元五世纪，即南北朝初年，和中国牡丹的栽植历史大体相属。

隋代，隋炀帝（公元605～618）时“辟地周二百里为西苑……，昭天下境内所有鸟兽草木移至京师（今河南洛阳）……。易州（今河北易县）进二十箱牡丹”。《隋志素问篇》中说道：“清明次五时牡丹华。”这又足以说明牡丹作观赏植物则规模更大。

唐代（公元618～907）牡丹栽培开始繁盛起来。开元中盛于长安。传说当时洛阳有个叫宋单父的善于种花，应唐玄宗李隆基之召，到骊山种了一万多本，颜色不相同（《龙城录》）。李白“云想衣裳花想容，春风拂槛露华浓。若非群玉山头见，会向瑶台月下逢。”等三首“清平调”就是歌咏几种不同颜色牡丹的。“庭前芍药妖无格，池上芙蓉静少情。唯有牡丹真国色，花开时节动京城。”（刘禹锡：“赏牡丹”）“帝城春欲暮，喧喧车马度；共道牡丹时，相随买花去。贵贱无常价，酬值看花数：灼灼百朵红，戋戋步束素。……家家习为俗，人人迷不悟。……”（白居易：“买花”）从以上这些诗篇可以看出当时帝都长安栽培牡丹的盛况。这时，牡丹不但颜色种类多了，而且还出现了一些新奇变异和重瓣现象。“兴唐寺有牡丹一窠，元和中着花一千二百朵，其色有正晕、倒晕、浅红、浅紫、紫白、白檀等，独无深红，又有花叶中无抹心者，重台花者，其花面七、八寸。”（《酉阳杂俎》）“穆宗皇帝殿前种千叶牡丹，花始开香气袭人，一朵千叶，大而且红。”（《杜阳杂俎》）。这也说明了，我国早在公元九世纪，便已经有了重瓣牡丹。

宋代（公元960～1279年），中国牡丹栽培中心，由唐之长安而转移到了洛阳，牡丹的品种更多，栽培技术更加系统、完善，并出现了一批理论专著，对牡丹的研究有了很大的提高。这一时期的著作有欧阳修的《洛阳牡丹记》；周师厚的《鄞江周氏洛阳牡丹记》、《洛阳花木记》；张峋的《洛阳花谱》等等。记述了牡丹的栽培管理，总结出一整套较为完整的成熟经验。欧阳修说：大抵洛人家家有花，而少大树，盖其不接则不佳。

北宋末年，战乱不断，洛阳牡丹开始衰退，陈州牡丹取而代之，张邦基撰《陈州牡丹记》云：“洛阳牡丹之品见于花谱，然未若陈州牡丹之盛且多也。圆户花如种黍粟，动以顷计。”

南宋时，牡丹栽培中心南移，由北方洛阳移向南方的天彭（今四川省彭州市）、成都、杭州等地。天彭栽培的牡丹，为蜀中第一，号称“小两京”。诗人陆游在蜀中做官，亲往游赏，并撰《天彭牡丹谱》（1178年）。宋室南渡后，洛阳花事衰微，杭州却得到发展，出现一些新奇品种，如“重台九新淡紫牡丹”、“白花青缘牡丹”等。

元代，是中国牡丹发展的低潮时期，长安、洛阳等地能见到的好品种已屈指可数，品种退化，重瓣品种难得一见，因有“千叶独难遇，亦犹千人为英，万人为杰，尤世纪不恒有者”（姚燧《序牡丹》）之叹！

明代（公元1368～1644年），牡丹栽培的中心，转移到了安徽亳州。夏之臣《评亳州牡丹》云：“吾亳州牡丹，年来浸盛，娇容三变，尤在季盂之间。等此而上，有天香一品，石榴红，胜娇容，宫红袍，琉璃贯珠，新红种种不一，杂红最后出，品种难得。又有大黄一种，轻腻可爱，不减三变。佛顶青为白色第一。大抵红花以花子红，银红、桃红为上。”又云：“草堂数武之步，种莳殆偏，率以两色并作一丛，红白异状，错综其间，又以平头紫，庆天香，先春红三色插入其花丛，间集而成文章，他时盛开灿然若锦”。此时开中国插花技术之先河。

美丽的传说

很久以前，洛阳书生常大用特别喜欢牡丹花，哪里牡丹开得好，他都要去看看。当他听说山东曹州（今曹县）的牡丹特别有名后，就来到曹州，住在一个牡丹园里。可是正当牡丹花含苞欲放时，常大用的盘缠却用完了。不得不靠典当衣物求生，终于等到牡丹花开，常大用欣喜欲狂，流连在牡丹花丛中，细细欣赏。忽然见到美丽的女郎葛巾也在赏花，常大用和葛巾一见钟情，并相偕回到洛阳。女郎从不肯说自己身世，只说姓魏，母亲是曹国夫人。后来女郎又将自己的妹妹玉版许配给常大用的弟弟大器。一年后兄弟俩人各得一子，更是锦上添花。后来有坏人嫉妒这兄弟俩的幸福生活，造谣说葛巾、玉版是妖怪变的，兄弟俩人将信将疑，心里害怕，葛巾很快就看出来了，于是对大用说：“因知你对牡丹痴爱之情，心中感动，我本是牡丹园中一株牡丹，感于你的痴情，所以变作女子相伴，现在你既然怀疑、害怕，听信坏人谗言，我也就该走了。于是葛巾、玉版将两个儿子放在地上，就飘然而去了。奇怪的是两个儿子放在地上就不见了，几天后在这里长出两株牡丹，当年开花，一株紫一株白，花朵硕大花瓣繁茂，这就是“葛巾紫”和“玉版白”的来历。

牡丹花怎样栽培

牡丹朵大、花色鲜艳绚丽，在青翠绿叶的扶持下，显得雍容华贵、姿态娇媚，加之清香袭人，十分动人，故而历来有“国色天香”之美誉，被公认为花中之王。

牡丹为深根性落叶灌木花卉，性喜阳光，耐寒，爱凉爽环境而忌高温闷热，适宜于疏松、肥沃、排水良好的砂质土壤中生长。它有一定抗旱能力而不耐潮湿，忌栽植于积水的低洼处，若土壤中水分过多，其肉质根部容易腐烂。

牡丹品种很多，根据花的色泽来分，可分为白、黄、粉、红、紫、绿、黑、蓝8类；按花型分，可分为单瓣型、半重瓣型、重瓣型、球型等；按开花早晚分，有早开花种、晚开花种、中开花种3类。

牡丹花的繁殖，用播种法、分株法、嫁接法都可以。但用播种法时间太长，从播种时起，要4～5年后方可见花；嫁接法因技术性较强，只适于有经验的莳花老手采用，新手难以接活，若措施不当，接活后也难以顺利成长，所以一般以采用分株法者为多。

栽植时间最好在10月上旬或中旬（阳历）。先要选好地势高，土层深厚，土质疏松、肥沃，排水量好的地域。最好要有1米以上厚度的培养土、疏松沙质土层（不宜在疏松土层太薄，下面是结的硬土或粘土处栽种）。地选好后行翻土、耙细，接着填施猪畜粪、骨粉、油饼、草木灰肥等作基肥，然后在地块周围开挖30～40厘米深的排水沟。

牡丹因根须较长，株棵较大，适合于地栽，若要盆栽，则应选大型的、透水性好的瓦盆，盆深要求在30厘米以上。最好是用深度为60～70厘米的瓦缸。

要选比较健壮的、4～5年内未曾分过的植株。先将全株掘起，剔去根土，放置阴处阴干一天，然后用手扒开，用刀分割（保留一部分根系及近根处的蘖芽）开，成3株（不宜多分，每株应有3～5个蘖芽），分好后将过粗的大根剪除，再在伤口处涂1％的硫酸铜进行消毒，或阴凉1～2天后再栽，免得感染病毒。栽培的深度约为20～30厘米，不宜太深，不能超过原来老根的深度。栽得过深过浅都生长不旺。栽时，要注意使其根须自然舒展，均匀地散布于栽植穴中。栽完后稍微揿压一下，使根部和土壤紧密，然后浇一次透水，此后一个月内不可再浇水，更不可浇肥。天气冷时，最好能在根部周围盖一层干马粪，为其御寒；若在北方栽植，还应在栽苗地的北面竖挂一些挡风的草帘，以防冻伤。

1～2个月后，若天气干燥无雨，可适量浇水，但要掌握一个原则：牡丹害怕积水，宁可干，不能涝。干一点无大碍，但过潮就会烂根死亡。平时只要能保持其土不过分干燥即可。遇到连续下雨的天气时，要及时疏通排水沟，切不可让其根部积水。

牡丹喜肥，要掌握好几次重要的施肥当口，第一次为初萌芽时期，此时最需要养分，应施速效肥，使植株根部获得充分营养。第二次为开花前1个月时，也宜浇施速效肥，对当年牡丹开花有促进作用。第三次为花后肥，即在开花后半个月内进行，施的量可以大些。这次施肥对第二年花开得好坏有决定作用。以上几次都可施经过充分腐熟的饼肥。第四次为越冬肥，即在入冬前结合冬灌进行，可施经过堆积的有机肥。这次肥可以改变土壤结构，增加地温，对植株越冬有保护作用。

春暖以后，植株周围地面要进行除草松土。浅锄即可，不宜锄深，以免伤及花根。此后每次下过雨后，天放晴就宜再次松土，不使根部附近长草。

牡丹不耐高温，夏季天热时要及时采取降温措施。最好搭个凉棚，为其遮荫。中午前盖上草帘或芦苇，傍晚揭去。这一措施及时做好，可以防止落叶，若任其受热、落叶，将严重影响以后开花。

从分株第二年起，每到早春二月。就应查看近土的基部脚芽情况，只能留5～6股健壮的、分布均匀的，把其他多余的脚芽剥去，这叫做“定股拿芽”，因为留得太多，就会影响次年开花。

好为花王作花相——芍药

“红红白白定谁先，袅袅娉娉各自妍。最是倚栏娇分外，却缘经雨意醒然。晚春早夏浑无伴，暖艳暗香正可怜。好为花王作花相，不应只遣侍甘泉。”古人认为“群花品中以牡丹为第一，芍药为第二”，故芍药有“一花这下，万花之上”的“花相”美称。芍药是春天百花园的压台好花。每当春末夏初，红英将尽，花园显得有点寂寞的时候，芍药正含苞欲放。要是适巧碰上一夜轻雨，清晨便会见芍药花烁烁盛开，婷婷婀娜、翠叶如玉；花朵如冠、如碗、如盘、如绣球；色彩斑斓、清香流溢、笑靥迎人，点缀在绿叶丛中，把将寂寞的花园装扮得生机无限。芍药兼具色、香、韵三者之美，历代诗人为之倾倒，留下了许多脍炙人口的诗篇。苏轼写过“多谢花工怜寂寞，尚留芍药殿春风”的诗句。唐代韩愈写有七言绝句：“浩态狂香昔未逢，红灯烁烁绿盘龙，觉来独对情惊恐，身在仙宫第九重。”这里充分表达了作者为芍药的美态所陶醉，仿佛置于天堂之中的情感。

原产我国北部的芍药，在古代以扬州为盛地，现在几乎遍及全国各地。芍药为毛茛科多年生宿根草本花卉。叶是二回三出羽状复叶，小叶有椭圆形、狭卵形、披针形等，叶端长而尖，全缘微波，叶面有黄绿色、绿色和深绿色等，叶背多粉绿色，有毛或无毛。花一般独开在茎的顶端或近顶端叶腋处，花瓣5～10枚，花色有白、黄、绿、红、紫、混合色等多种。

芍药耐寒，北方各省都露地越冬，夏季喜欢冷凉气候。栽植于阳光充足的地方，生长旺盛，花多而大，如在稍阴处虽亦可开花，但生长不良。芍药要求土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤。粘质土、盐碱土、瓦砾土均不宜，潮湿低洼之地也不宜。

芍药的用途很广，最重要的是作露地宿根花卉用。常以芍药成片种植于假山石畔来点缀景色。它对氟化氢气体反应灵敏，可用来监测氟化氢气体。芍药的根可入药，是重要的药材。有养血敛阴、平肝止痛、活血通经、凉血散瘀之功效。

美丽的故事

《开元天宝遗事》中有个故事，后来经人渲染扩张，说的是芍药因姿色超群而险遭横祸。无论是功是过，她都难逃薄命的结局。

沉香亭，是唐明皇欢宴群臣，与杨氏姐妹纵情游乐的地方。不仅亭榭轩昂，而且终年花草树木非凡。圣上也常常诏命各地园丁到御花园种植，有成者赏，无功者罚。各地养花能手无不终日惴惴。

有个老者名叫宋单父，专养芍药，能将扬州芍药移植北方，色泽更鲜，花朵更大。宋单父也被召入宫中，在沉香亭畔种植芍药，有命须使牡丹开过芍药继之。白天有帝王嫔妃达官贵人游玩，老翁必须回避，只在一更之后才能耘植养护。宋单父夜夜辛劳，有明月星辰冷露寒霜作证。可是偏这一年阴阳不和，暖气不动，到了开花季节偏不见蓓蕾萌发，圣上就要加罪了。

芍药仙子们心田是极善良的，况且又夜夜得到宋单父的灌溉之恩，是一定要报答的，阳气不动而要呈芳艳必须要打破常规，于是众花仙议定，大家合力在一天内各开放一株一茎，众力合一定能胜天。于是，在次日清晨芍药忽然开放，每一枝头开放两朵，姿态各异，在朝露煦风中皆呈深红色，宫内喧然，明皇、贵妃，文武官员，皆来观赏。正在赞叹不已时，天已正午，芍药突然变得深碧色，如同碧玉般，众人大奇，观者愈多。待到暮色降临，一片片芍药花瓣皆呈深黄色。明月升起了，月光之下，花儿又变成粉白色。随着色泽的变化，香气也各异。时而幽香，时而浓郁，众人如醉如痴。众芍药仙子在一日之内呈芳，自然把沉香亭畔装点得胜过瑶池。众嫔妃在芍药仙子映衬下黯然失色，自然不爽。圣上见此情此景便又嗔怪起来，说定是花妖作怪，有意将芍药刈除并降罪宋单父。

众芍药仙子深感不平，不生蓓蕾有罪，各色呈芳更有罪，真是人间帝王的淫威胜过天上玉帝。为救宋单父，芍药仙子也顾不得理论功过是非了。

这一夜唐明皇与杨贵妃，醉卧华清宫。芍药仙子便连夜赴骊山开放。次日清晨皇上与贵妃宿酒初醒，更是惊异不止，便携手并肩同赏芍药。唐明皇本是风流天子，杨贵妃正是专宠得意之时。明皇便亲折一枝芍药送到贵妃面前，贵妃含笑嗅其香，观其艳。唐明皇见爱妃如此怡悦，便说：“不只是萱草能使人忘忧，芍药的花香色艳更能醒酒。”

上有所好，下必甚之。自从唐明皇一句话以后，用芍药花香来醒酒的风气便风靡一时，朝野上下，凡有宴饮必定将各色芍药折下，入在海盘之内，摆在餐桌中心。

为君王、嫔妃、达官贵人们一笑，芍药便沦到了劫难之中。

人们终日沉浸在传杯把盏、灯红酒绿的欢乐中，却忘了种花的宋单父，这位给人间带来万紫千红辛勤耕耘的老者，只是免于一死，便是最高的奖赏了。

人世间的是是非非，必定是有因果的。马嵬坡上的芍药、百花、百草，只是冷眼看着那帝王夫妇的生离死别了。

怎样观赏和栽培芍药？

芍药与牡丹并称“花中二绝”。自古道：“牡丹为花王，芍药为花相。”这充分说明了我国古代芍药在群芳之中处于“一花之下，万花之上”的地位。

芍药是春天百花园的压台好花。每当春末夏初，红英将尽，花园显得有点寂寞的时候，芍药正含苞欲放。要是适巧碰上一夜轻雨，清晨便会见芍药花烁烁盛开，婷婷婀娜。其花形有的如楼，有的如冠，有的如碗，有的如盘，也有如绣球，如马鞍的，点缀在绿叶丛中，给寂寞的花园带来生趣。芍药兼具色、香、韵三者之美，历代诗人为之倾倒，留下了许多脍炙人口的诗篇。如唐代韩愈写有七言绝句：“浩态狂香昔未逢，红灯烁烁绿盘龙，觉来独对情惊恐，身在仙宫第九重。”这里充分表达了作者为芍药的美态所陶醉，仿佛置于天堂之中的情感。

芍药喜温和、较干燥的气候，喜肥，耐寒，耐旱，耐阴。对光照要求不严，在屋后、树下、林边也能生长，但不及阳光充足处茂盛。宜植于土层深厚、排水良好、疏松肥沃的沙质土壤。粘质土、盐碱土、瓦砾土均不宜，潮湿低洼之地也不宜。

真正的红——一品红

一品红，是花卉世界中的一个荣誉称号。它刚巧在每年的圣诞节前后开放，西方人就叫它做“圣诞花”。我国老百姓则称它为“老来娇”、“猩猩木”。一品红是大戟科植物，有许多人可能认为它是一种观花植物，其实不然，真正具有观赏价值的是它那红色的叶。这些叶片，是长在枝端的苞片，初为绿色，秋冬便变红色。人们主要是观赏她那红色的苞叶。在这红色苞叶的中间。有一群细小的花，杯状，上有黄色球形的蜜槽，虽不起眼，但很别致，好似藏于鸟巢中的一群刚出生的小鸟在快乐的吟唱。通常从11月至翌年3月都是它开花的季节，常把周围的时空装点得大红大绿，丽若丹霞。

一品红之所以被称为圣诞花，除了它的花期适逢圣诞节外，还与它的原产地墨西哥的传说有关，当地的居民认为一品红好像耶稣诞生地加伯利恒城所放射出来的耀眼星光，充满着万民欢腾，普天同庆的含义，被视为“双鱼星座”的幸运之花。

西方一年一度的圣诞节，有如华人欢度春节那样的热闹。据说这天12月25日为耶稣的生辰，全世界的基督教徒都要一齐来纪念他。人们不但把一品红扎成花环挂于门旁，还得把高大的松柏作为圣诞树摆设在厅堂的中间，挂满彩带、铜铃和灯饰，大家团坐在它的周围，谈笑风生。载歌载舞，许多青年男女还相互赠送礼物，全家熏烤火鸡，酗饮暴食。孩子们也同大人一道欢欣雀跃，梦求那颊满白须、笑容可掬，身穿红袍的圣诞老人背着那个大包袱，把糖果、玩具等礼物送到家里来。在这节日期间，人们解囊挥金，疯狂购物，使市场骤然变得生意兴隆。

红色在我国是节日的颜色，有喜事的征兆。尤其在万木萧条的冬季里，一品红就越发显得难能可贵了。关于一品红的“红”，郭沫若也曾赞其是“真正的红，一品的红”。现在，这位来自墨西哥的“远客”。冬季都在全国到处盛开。每年元旦，春节人们常常用一品红来装点工作环境和家庭，使大家感到喜气洋洋。如果在节日里，为亲友送去一盆一品红，将是一件讨人喜欢的礼物，她表达了“真诚的祝福”。

这个变化促使一品红迅速流行起来，它不仅只为公共场作绿化之用，而且有越来越多的家庭实行盆栽，借以美化居室。特别是美国专家选育出大花品种之后，更使一品红生产大行其道。该品种每朵苞片大如巴掌，一经绽开几朵就可铺满盆面，那种枝短、叶茂、花繁的景色很令人倾心。另外荷兰专家也选育出一种花苞变为球形的新品种。它的花不是四面单片排列，而是向内卷曲成簇，活像一个个紧握拳头似的红色绣球，宛如重瓣牡丹的样子，这品种在香港的嘉道理农场和海洋公园种得较多，在广州只有少数科研单位试种。

在花色方面，人们以为它既然叫做一品红。当然就应该只有红色一种了。其实不然，在它的家族里，曾先后出现过其它花色。专家们就分别冠以不同名字。诸如开白花的叫“一品白”，开黄花的叫“一品黄”，开宫粉色的叫“一品粉”，还有更稀奇的是一花同时出现红白或红黄双色的，则称它为“一品杂”了。近年来，大概潮流时兴迷你型品种之故，在市场上又涌现出一种微型的一品红来，它每朵花苞细如鸡蛋，可种在一个茶杯大的小盆里。外面再套上一个玻璃瓶，很适宜摆在案上或窗前，显得格外奇特和精致。

一品红栽培常识

一品红自然花期在12月中下旬，正值圣诞节与元旦前夕，为节日增添热烈欢乐的气氛，是节日的主要盆花。近年来，由于其花期长、苞片色红艳、夺目，且易控制花期，又应用于切花生产中，受到人们普遍欢迎。

一品红原产墨西哥及美洲热带。性喜温暖、阳光充足，需透气性强、排水好的肥沃疏松土壤。

一品红高1～3米，茎有白色乳汁；单叶互生，叶片卵状椭圆形至宽披针形，长10～15厘米，全缘或具波状齿，绿色，背有柔毛。花序顶生，下方叶片呈朱红色，径5～7厘米；总苞淡绿色，每苞片有大而色黄的腺体1～2枚。

一品红采用硬枝或嫩枝扦插繁殖。①硬枝扦插多在春季3～5月进行，剪取一年生木质化或半木质化枝条，长约10厘米，作插穗；剪除插穗上的叶片，切口蘸上草木灰，待晾干切口后插入细沙中，深度约5厘米，充分灌水，并保持温度在22～24℃，约一个月左右生根。②嫩枝扦插是选当年生嫩条生长到6～8片叶时，取6～8厘米长，具3～4个节的一段嫩梢，在节下剪平，去除基部大叶后，立即投入清水中，以阻止乳汁外流，然后扦插，并保持基质潮湿，大约20天左右可以生根。

一品红在我国南方可做露地栽培，北方作温室栽培，但在5～9月间需充分接受光照，使植株得到充分的生长，而且日照长短是影响一品红开花的重要因素。一品红对肥料需求量高于唐菖蒲和香石竹，成龄植株通常在花芽分化前2周，对每株补充一茶匙氮、磷、钾为14∶14∶14树脂膜缓效肥，以补充可溶性肥料的不足，冬季肥料浓度应降低一半。一品红除在插条生根期间叶面喜水外，其他时间，叶面均以干燥为好。夏、秋摘心2～3次，疏除弱枝，月施液肥1次。如欲提前开花，可选枝条长20厘米的植株，缩短日照，每日9小时，经40天后可开花。越冬温度不低于5℃。

有凤来仪——凤梨

凤梨原产于热带美洲的巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，再由加勒比海居民带回中南美洲西印度群岛种植。拉丁属名的ananas就是当地住民对凤梨的称呼，其意是指“绝佳的水果”。公元1493年12月，哥伦布第二次航海到加勒比海，下锚停留在西印度群岛火山岛旁的小海湾，之后进入到附近的村落，船员们受到热情的招待。当时送来的一大堆疏果，其中一种让这一批欧洲来的水手好奇的就是凤梨。他们记录道：“外形看起来令人反感，一节节坚硬的似松果；果肉却又像苹果。”因此，凤梨传入欧洲之后就以英文称之为pineapple，同时也成了晚宴或盛宴时象征社会地位及殷勤好客的指标。十六世纪，随着西班牙殖民及传教的脚步，凤梨从西班牙传到了菲律宾、夏威夷、印度与中南半岛，其后不久，又从中南半岛由陆路进入广东，此时称之为“波蜜”。台湾于清康熙末年才从东南亚引进凤梨栽培，当时有饱学之士见其果实怪异——“其果实有叶一簇，状似凤尾”，乃引用红楼梦中的“有凤来仪”简化成“凤来”来称呼这种水果。当切开凤梨，聚合果的轴与梨相似，而“来”这个字又与闽南语的“梨”同音，在意义上又似一种水果，所以在音、意与形三者条件的配合下，凤来被凤梨的称呼取代了。

“凤”本是指称一种吉祥的鸟类，象征富贵。在传统建筑上，常常可以在住屋的山脊上，看到有凤来仪的象征图像或雕塑。而凤梨也象征着这层意义，所以在汉人的祭仪上，都会在案前摆上凤梨，甚至在神案雕镂凤梨的图纹，以祈求平安顺利。凤梨与闽来语的“旺来”同音，所以，在各公司行号开张的处所，都会悬挂凤梨造形的彩饰，希望生意兴旺。其实凤梨原产地的住民亦把它当做吉祥的象征，在巴西出土的古文物中，仍然可以发现以凤梨外型的宽口坛，用以埋葬过世的亲人。

凤梨是热带地区极为重要的水果，除了去皮生食之外，其与肉一起烹煮，可以使肉类变得软嫩，其外皮捶打后用布包好，可以用来做药布治疗外伤；1891年用鲜凤梨提炼出来的凤梨酵素，已经被用来治疗坏血症，新近的研究，凤梨酵素也常被用来治疗心脏疾病、烧伤、脓疮和溃疡等，有着很好的效果。另外，凤梨的叶片，则是用来制做宣纸的好材料。

彩叶凤梨栽培与管理

彩叶凤梨又名红杯凤梨、美艳羞凤梨、五彩凤梨。凤梨科，彩叶凤梨属。

形态特征：多年生附生常绿草木植物。叶常丛生成莲座状。株高20厘米，基部连成筒状。叶绿色，叶片披针形，叶长20～30厘米，宽3～3.5厘米。边缘具细齿，亮绿色，在近花期时，中间的嫩叶红色或淡紫色，最中心者色泽最艳。花序具亮红色苞片，花蓝紫色，有白边，每天早晨开花2～3朵，第二天凋谢。可保持观赏2～3个月。

主要变种有：三色彩叶凤梨，成株心叶呈现出粉红色斑点，同时在绿叶的中央镶嵌着黄白色的纵条纹。夏季开花，临近开花时植株基部变成红色，绚丽多彩，是近年来国内外最受欢迎的观赏花卉之一。

习性：性喜温暖、湿润及半阴环境。对土质要求不高，以腐叶土为主的疏松混合土为好，忌钙质土。

栽培管理：彩叶凤梨比较耐阴，可放在室内任何地方，若用于繁殖，则需放在光线好，但又无直射光的地方。叶片色彩在阳光较强时较艳丽。合适的生长温度为20～25℃，冬季室温低于15℃停止生长，温度过低，低于10℃，易受冻害。夏季要求较高的湿度，冬季的湿度可略低，也要达50％左右。天气干燥季节和夏天要经常喷水，土壤要保持适度湿润。自春至秋叶筒内要经常灌满水，冬季叶筒底部保持湿润即可，温度低于15℃时则停止喷水。忌盆内过湿或积水，否则容易烂根。生长季节，即春夏秋三季，约每半个月施一次液体肥料，也可进行叶面施肥，肥料浓度是根部施肥深度的1／2。开花前宜增施一次磷肥，使其花色更艳丽，花后控制浇水，停止施肥。花后老株逐渐枯萎，待第二年春换盆时再将枯株剪除，以利更新。对土质要求不高，以腐叶土为主的疏松混合土为好，忌钙质土。温室栽培用苔藓、蕨根、树皮块等作盆栽基质，家庭中可用疏松的腐叶土、泥炭土盆栽盆底部1／4～1／3深应填充颗粒状的碎砖块等物，以利排水。没有明显的休眠期，只要环境条件适宜，全年都可以生长。每年春季换盆。

繁殖：可采用分蘖繁殖，时间最好在春季和换盆结合进行。花后，老株衰枯，将侧生蘖芽分开，上盆后，置于温暖潮湿处，要遮荫，温度保持在25℃，生根较快，成长后逐渐增加光强，使其健壮成长。这种方法繁殖系数不大，目前已经开始用组织培养法快速繁殖。

病虫害：当栽培管理不当时，植株生长虚弱，这时易遭受介壳虫和蓟马的危害。过多的浇水或水太凉也易使植株腐烂。

观叶胜似观花——变叶木

变叶木别名：洒金榕，为多年生常绿灌木或小乔木，属大戟科植物。

变叶木叶形千变万化，叶色五彩缤纷，是观叶植物中叶色、叶形和叶斑变化最丰富的，也是最具形态美和色彩美的盆栽植物之一。

变叶木原产东南亚和太平洋群岛的热带地区。1804年引种到英国，开始被人工栽培。到20世纪初逐步传至欧美各地。至今，大洋洲、非洲均已广泛栽培，成为城市中最普及的观叶植物之一。目前，美国的艾格艾贸易公司、荷兰的门·范文公司、范德·维尔登公司和以色列的阿格雷克斯科植物繁殖公司等为生产变叶木的专业公司。近年来，选育出不少色彩斑斓的新品种，使变叶木的应用范围更加广泛。

我国变叶木的栽培历史较早。1872年台湾省首先从英国引入。20世纪前后又从日本引入。以后在广东、福建等地有零星栽培。70年代开始变叶木的品种逐渐增加，直到80年代进入批量生产阶段。目前，盆栽变叶木在花卉市场、宾馆、商场、车站等公共场所已到处可见，成为重要的环境装饰材料。

变叶木喜高温多湿和强光，适宜在夏季30℃以上的高温。气温过低会产生落叶的现象。适宜在肥沃、保水性较好的土壤栽种。常用扦插、压条和播种方法繁殖。

变叶木叶形千变万化、品种繁多，叶色丰富多彩，是观叶植物中叶色、叶形和叶斑纹变化最为诱人的观叶植物，真是有“观叶胜似观花”之感。

阳台上的小点缀——彩叶草

深绿、大红、淡黄、褐紫，这可不一定都是花的颜色。懂花的人知道，五颜六色的花坛之所以赏心悦目也不全是花的功劳，彩叶草就是其中必不可少的元素。

彩叶草，顾名思义，因叶子的绚丽多彩而闻名，是盆栽、庭院、公园布置花坛、列植、丛植等大面积美化环境的首选观叶植物。彩叶草与其它花卉植物搭配种植，通过强烈的色彩对比，可衬托出诗情画意的景观效果，是春夏季节布置园林花坛的理想植物。

据了解，彩叶草为唇形科彩叶草属植物，是1837年在印度尼西亚爪哇岛被发现的，同时在非洲和南美洲也都发现了彩叶草的原生种，但由于原生种还不够鲜艳美丽，后来引入欧美后培育出了新品种，这就是我们今天看到的杂种彩叶草，即彩叶草的杂种后代，是叶色、叶形、叶面图案都富有特点和观赏价值的品种或品系。杂种彩叶草为多年生草本植物，其别名有五彩苏、洋紫苏等。植株高约为几十厘米，四棱形花茎，叶子为对生的卵形或长卵形，前端较尖，叶缘有锯齿，茎叶全株密密地覆盖着一层绒绒细毛；而大型植株基部基本已木质化，叶面发皱，叶色有黄绿、深绿、大红、褐红、紫红、黄、淡黄、橙黄、褐紫等不同组合搭配，因此组成了不同的彩色图案和镶边，花花绿绿，五彩缤纷，成为观叶植物中最光鲜亮丽的一个类群。

如今，形形色色、美不胜收的杂种彩叶草已是当今世界各国大面积栽培、花卉园林业中常见的观叶植物的重要类群。随着人们生活品位的日益个性化，以往只有在花坛中常见的彩叶草也开始走进居家装饰。卧室里、客厅里可以是奢华的装修与高科技的家电产品，而阳台上不经意地点缀些彩叶草，会有种意想不到的返璞归真的感觉。

彩叶草品系繁多，按照叶子特点通常分为五种类型，其中大叶型彩叶草叶子大、植株高、叶面皱；彩叶型彩叶草叶子小、叶面较平滑、叶色变化多端、色彩斑斓如虹；皱边型彩叶草叶子边缘褶皱如彩裙花边；柳叶型彩叶草叶子呈柳叶状，边缘有不整齐的锯齿和缺裂；黄绿叶型彩叶草叶子黄绿色、形状较小。

彩叶草起源于热带，因此对温度要求较高，在储运过程中如果温度低于13℃就会使植株受到冷害，气温超过21℃时它的寿命最长。但尽管这样，他提醒养花人千万不能通过增加日照的方式提高温度，因为彩叶草不能忍受全光照。随着夏天的日益临近，尤其在阳台上盆养彩叶草的人们，一定别忘了给彩叶草遮光；而且每天至少要浇水两次，以防止萎蔫。

当然，彩叶草的价格非常便宜，在花卉市场里，一般每盆的售价仅5元左右，而且彩叶草的生命力也很旺盛，尤其适合没有养花经历的家庭盆养。此外，彩叶草还适宜摆放在房间的几案上，或者用作切花和装配花篮的素材。

斑纹叶植物——冷水花

冷水花，又名蛤蟆叶海棠，其绿色叶片脉间有银白色条斑，似白雪飘落，甚为美观，是一种很容易栽培的观叶植物，配上淡黄色或紫红色花盆，置茶几、案头或悬吊都很适宜。

冷水花原产于东南亚，株高15～30厘米，性喜多湿高温荫蔽环境，在散射光下生长良好，耐寒性不强，怕霜，冬季移入室内即可越冬，适应性强，对土壤要求不严。

冷水花生长旺盛、迅速，当年扦插当年成型，一年四季均可扦插，以梅雨季节最易成活。取枝5～10厘米，去掉下部叶片，枝条扔在潮湿的地上都可以生根。扦活后，可一盆多株，并进行摘心，促其多产生侧枝。

生长期间，要避免日光直射，特别是强烈的日光下，叶色会泛黄绿色，叶上白色斑块也不明显，降低观赏效果。实践证明，透光率在30％～50％的条件下，叶色最好，白、绿分明。将植株置于北向窗台及树荫下养护皆适宜。

冷水花对环境湿度要求较高，平时要保持盆土湿润，并要向叶面及周围喷水，保证有较高的环境湿度。为了促进扦插幼苗生长，可每周施一次饼肥水或人粪尿，待盆头丰满后，改为半月施一次肥，就能满足生长之需。

对栽培多年的老株，枝条下部叶多已脱落，且茎杆长而弯曲，影响观赏效果，这时可进行短剪回缩，促使重新萌发更新，或将其淘汰，用嫩枝重新繁殖。

穿孔喜林芋——龟背竹

龟背竹叶片边缘羽状深裂，叶脉间有长椭圆形孔眼，形似千年龟背，茎又多节似竹，因而得名龟背竹。又因有多条深褐色细长的延伸很远如电线状的气生根，所以有人叫它电线兰。龟背竹叶形奇特，叶冠雄伟，终年碧绿，摆放于客厅，典雅大方。近年来，很多家庭喜欢养此花卉。

家庭栽培龟背竹注意事项

光照：龟背竹为耐阴花卉，最怕阳光暴晒。一般于4月下旬至5月中旬出室后，放在庭院葡萄架下或房檐下。略见阳光就行。龟背竹叶面趋光性强，摆放时，必须使叶面朝向阳光，否则植株将发生扭曲。入室时间在10月中下旬，入室后放在南向玻璃窗下，使其接受足够的光照。每隔10天左右用湿布擦拭一次叶面，利于光合作用，也使植株更显美观。

浇水：浇水是培育龟背竹的重要环节。浇水少枝叶发育停滞；浇水太多可能招致烂根死亡；水量适度，则枝叶肥大。龟背竹的浇水有以下原则：其一是“宁湿勿干”，即比一般花卉水量要大；其二是“两多两少”，即夏季高温季节要多，冬季要少；生长旺盛的成年株要多，新分栽的幼苗要少。

浇水量大发生烂根的症状是：植株停止生长，叶子下垂，失去光泽，叶面凹凸不平。此时，应立即将植株移至浓阴处，浇水量减至最少，只要盆土不干即可。每天用喷壶对叶面多次喷水，停止施肥水。这样管理半月左右便能逐渐缓过来。如果家中养有金鱼，每天抽换的老水用来浇龟背竹是十分理想的。

施肥：龟背竹为喜肥花卉，对肥料的需求量大于一般常见花卉。每年换盆时，肥土的比例可占1／3甚至更多。肥土的来源广泛，可在秋季阔叶树落叶时大量收集，加入少许土、水沤制；也可用人粪尿加土沤制。此肥效力高，方便易行，但应注意充分腐熟。此外，在龟背竹生长期还应追施液肥。液肥可用麻酱渣、马掌及鱼腥水混合泡制。追施液肥，要做到薄肥勤施，不可施浓肥和生肥。一般每隔10～15天浇一次充分腐熟的稀薄液肥。

花中皇后——月季

月季为植物分类学中蔷薇科蔷薇属的植物，是野生蔷薇的一种。野生蔷薇经过人们对它长期的人工栽培和品种选育工作，最后培育出在一年中能反复开花的蔷薇，即月季。月季因月月季季鲜花盛开而得名。别名有：月季花、月月红、斗雪红、长春花、四季花、胜春、瘦客等。在1986年与菊花一起被选定为北京市的市花，初步统计在我国选定月季为市花的城市还有天津、大连、锦州、西安、长治、石家庄、邯郸、邢台、沧州、廊坊、济宁、青岛、威海、郑州、商丘、漯河、淮阳（县）、驻马店、焦作、平顶山、三门峡、新乡、信阳、随州、宜昌、恩施、娄底、邵阳、衡阳、南昌、鹰潭、吉安、新余、芜湖、安庆、蚌埠、阜阳、淮南38个城市。

月季花姿秀美，花色绮丽、花大色美，按月开放，四季不断，历来深受各国人民喜爱，素有“花中皇后”的美称。在花卉市场上，月季、蔷薇、玫瑰三者通称为玫瑰。用作切花的玫瑰实为现代品种月季，因此，称它为玫瑰不如称它为月季更为准确。月季在各种礼仪场合是最常用的切花材料。在花语中，红月季表示纯洁的爱，热恋或热情可嘉、贞节等，人们多把它作为爱情的信物，爱的代名词，是情人节首选花卉，红月季的蓓蕾还表示可爱；白月季寓意尊敬和崇高，在日本，白玫瑰（月季）象征父爱，是父亲节的主要用花；粉红月季表示初恋；黑色月季表示有个性和创意；蓝紫色月季表示珍贵、珍稀；橙黄色月季表示富有青春气息、美丽；黄色月季表示道歉（但在法国人看来是妒忌或不忠诚）；绿白色月季表示纯真、俭朴或赤子之心；双色月季表示矛盾或兴趣较多；杂色月季表示博学多才、深情。

月季历来为中国人民所喜爱，是中国传统名花之一。宋代大诗人苏辙在《所寓堂后月季再生》的诗：

何人纵千斧，害意肯留木卉，

偶乘秋雨滋，冒土见微苗。

猗猗抽条颖，颇欲傲寒冽。

这首诗表现出月季非常顽强的生命力和敢于与恶劣环境搏斗的精神。

月季是我国劳动人民栽培最普遍的“大众花卉”，在一年中“四季常开”。

“谁言造物无偏处，独遣春光住此中。

叶里深藏云外碧，枝头长借日边红。

曾陪桃李开时雨，仍伴梧桐落后风。

费尽主人歌与酒，不教闲却买花翁。”

宋代大诗人徐积的《长春花》这首咏月季，赞美月季的诗，从大处落笔，描写的绘声绘色，使读者诵读后赏心悦目。

在日常生活中，好花长开，好事常来，好人长在，是人们美好的盼望，宋代大诗人苏东坡有一首赞美月季的诗这样写到：

花落花开不间断，春来春去不相关。

牡丹最贵为春晚，芍药虽繁只夏初。

惟有此花开不厌，一年长占四时春。

在历代诗人中，赞美月季花美气香，四时常开的诗海里，最有名的是宋代大诗人杨万里的《腊前月季》这首诗，诗是这样描写的：

只到花无十日红，此花无日不春风。

一尖己剥胭脂笔，四破犹包翡翠茸。

别有香超桃李外，更同梅斗雪霜中。

折来喜作新年看，忘却今晨是冬季。

这些历代赞美月季的诗篇，从一个侧面反映了月季在我国悠久的栽培历史和蕴涵的人文文化历史。

月季原产于我国，有二千多年的栽培历史，相传神农时代就有人把野月季挖回家栽植，汉朝时宫廷花园中已大量栽培，唐朝时更为普遍。由于我国长江流域的气候条件适于蔷薇生长，所以我国古代月季栽培大部分集中在长江流域一带。中国的六朝南齐（公元497～501年）诗人谢朓有《咏蔷薇》诗句描述蔷薇花为红色。而古代月季的栽培，见之记载的则要比蔷薇晚二、三百年左右。宋代宋祁著《益都方物略记》记载：“此花即东方所谓四季花者，翠蔓红花，属少霜雪，此花得终岁，十二月辄一开。”那时成都已有栽培月季。明代刘侗著《帝京景物略》中也写了“长春花”，当时北京丰台草桥一带也种月季，供宫廷摆设。在李时珍（公元1950年）所著的《本草纲目》中有药用用途的记载，但我国记载栽培月季的文献最早为王像晋（公元1621年）的二如堂《群芳谱》，他在著作中写到“月季一名‘长春花’，一名‘月月红’，一名斗雪红，一名‘胜红’，一名‘瘦客’。灌生，处处有，人家多栽插之。青茎长蔓，叶小于蔷薇，茎与叶都有刺。花有红、白及淡红三色，逐月开放，四时不绝。花千叶厚瓣，亦蔷薇类也。”由此可见在当时月季早已普遍栽培，成为处处可见的观赏花卉了。这比欧洲人从中国引进月季的记载早了约一百六十多年。到了明末清初，月季的栽培品种就大大增加了，清代许光照所藏的《月季花谱》收集有64个品种之多，另一本评花馆的《月季画谱》中记载品种月季有109种。清代《花镜》一书（公元1688年）写到：“月季一名‘斗雪红’，一名‘胜春’，俗名‘月月红’。藤本丛生，枝干多刺而不甚长。四季开红花，有深浅白之异，与蔷薇相类，而香尤过之。须植不见日处，见日则白者一二红矣。分栽、扦插俱可。但多虫莠，需以鱼腹腥水浇。人多以盆植为清玩。”这已简单说明了栽培繁殖月季的主要原则，并可看出有白色月季遇日光变红的品种，类似当今栽培的某些现代月季品种。由于从1840年的鸦片战争开始到新中国建立，中国大多时间处于战乱年代，民不聊生，中国的本种月季在解放初期仅存数十个品种在江南一带栽种。

据《花卉鉴赏词典》记载，月季于1789年，中国的朱红、中国粉、香水月季、中国黄色月季等四个品种，经印度传入欧洲。当时正在交战的英、法两国，为保证中国月季能安全地从英国运送到法国，竟达成暂时停战协定，由英国海军护送到法国拿破仑妻子约瑟芬手中。自此，这批名贵的中国月季经园艺家之手和欧洲蔷薇杂交、选种、培育，产生了“杂交茶香”月季新体系。其后，法国青年园艺家弗兰西斯经过上千次的杂交试验，培育出了国际园艺界赞赏的新品种“黄金国家”。此时，正值第二次世界大战爆发，弗兰西斯为保护这批新秀，以“3-35-40”代号的邮包，投机寄到美国。又经过美国园艺家培耶之手，培育出了千姿百态的珍品。1945年4月29日，太平洋月季为欢庆德国法西斯被彻底消灭，就从这批月季新秀中选出一个品种定名为“和平”。1973年，美国友人欣斯德尔夫人和女儿一道，带着欣斯德尔先生生前留下的对中国人民的深情，手捧“和平”月季，送给毛泽东主席和周恩来总理。从此，这个当年月季远离家乡的使者，经历了二百年的发展变化，环球旅行一周后，又回到了它的故乡——中国。

月季被欧洲人与当地的品种广为杂交，精心选育。现在欧美各国所培育出的现代月季达到一万多个品种，栽培月季的水平远远领先于我国，但都是欧洲蔷薇与中国的月季长期杂交选育而成，因此中国月季被称为世界各种月季之母。

新中国建立后，北京天坛公园于1956年开始引进栽培月季，当时只有十几个品种。1959年公园聘请从美国归来的将恩钿女士担任月季顾问，改进以往栽培技术，引进大量新品种。在当时无花房、圃地的条件下用扣瓶扦插法代替嫁接法，提高了成活率，为以后天坛月季的发展奠定了基础。又于1960年冬季对地栽月季采用根部堆土法防寒获得成功。这两项措施为北方露地栽培月季创出了新路。天坛月季在1963年杭州全国月季工作会上被定为北方月季品种参照标准。1961年天坛公园开始在祈年殿两侧建设月季园，到1963年基本成型，占地1.38公顷，载植月季15000多株，园内花台、花架、花篱均用月季栽培布置，别具一格，成为当时北方第一大月季园。因此在京城百姓的眼中，天坛月季在京城是最有名的。

北京植物园于1993年5月建成了占地总面积7公顷的月季专类园，搜集和展示各类月季品种，目前种植月季有620个品种，计10万余株，是目前国内大型月季园之一，在国内处于领先的地位。现在每年“五一”左右开始一直到金秋十月，北京的公园、街头绿地到处都能见到月季花的身影，北京市月季协会每年还举办“北京月季花展”。月季花展传播了月季知识，弘扬月季文化，身受首都市民的喜爱。

月季花后修剪技巧

及时剪除月季残花才能使其集中养分，保持植株强壮及开花不衰。如不及时去掉残花，紧靠残花下的几个腋芽往往会萌发，形成弱枝。这些小枝既消耗养分又破坏株形，即使能开花，也大多是畸形或较差的小花。另外，除了要采收种子的花，绝不能让残花结子。

第一批花开后，中等枝条应中截，枝条上保留3至4个芽；弱枝重截，留芽1至2个；强枝轻剪，留芽5个，适当抑制生长。第二：次修剪要轻，只在残花下第二片叶的上面下剪，保留第二片叶的腋芽，这是一个在生长和发育上都具有最佳优势的芽，并处于全株的优势地位，剪除此芽会影响下次花期、花朵质量以及植物的长势。

立秋后花后修剪（第三批花）采用中截，每个枝条留3至4个芽。为照顾株形平衡，也可退至上批开花的枝条上下剪。要剪除重叠枝、交叉枝、过密枝、徒长枝等，以利通风透光和株形匀称。

同时，月季的花后修剪还应结合控制花期进行。国庆节应用的月季，可于花前45天修剪，中截留芽3至4个，以后每枝上抽发2个小枝。剪后加强肥水，注意防涝和白粉病，9月下旬花朵陆续开放。

另外，通过修剪可使聚花月季提前或推后花期。对此类月季采取轻剪能保留较多成熟的枝条，使植株提前两周开花；重剪能使植株发出秋天开花的壮枝，使秋花延后两周。因此可从整体考虑，对植株采用不同的修剪，提早或延长花期。

一月留余香——蔷薇

蔷薇花又名白残花，自古就是佳花名卉。为蔷薇科落叶小灌木野蔷薇的花朵。

蔷薇喜生于路旁、田边或丘陵地的灌木丛中，分布于华东、中南等地。于5～6月间，当花盛开时，择晴天采收，晒干作药用。

蔷薇花，花色很多，有白色、浅红色、深桃红色、黄色等，花香诱人。明代顾磷曾经赋诗：“百丈蔷薇枝，缭绕成洞房。蜜叶翠帷重，浓花红锦张。张著玉局棋，遣此朱夏长。香云落衣袂，一月留余香。”诗中描绘出一幅青以缭绕、姹紫嫣红的画面。

蔷薇花为蔷薇科植物多花蔷薇的花朵，分布于山东、河南、江苏、安徽、新疆等地。5～6月花盛开时，择晴天采收晒干即可。

食用蔷薇花的功效主要有：有清暑化湿、顺气和胃、止血的功效。常用于治疗暑热胸闷、口渴、呕吐、不思饮食、口疮、口噤、腹泻、痢疾、吐血及外伤出血等。味甘、凉。清暑，和胃，止血。治疗暑热吐血，口渴，泻痢，疟疾，刀伤出血。

占得春光第一香——玫瑰

又名刺玫花、徘徊花、穿心玫瑰。属蔷薇科。落叶灌木，茎密生锐刺。羽状复叶，小叶5～9片，椭圆形或椭圆状倒卵形，上面有皱纹。因其形状、颜色、香味俱佳，故人们冠之以美玉之名——“玫瑰”。玫瑰因枝秆多刺，故有“刺玫花”之称。诗人白居易有“菡萏泥连萼，玫瑰刺绕枝”之句。玫瑰花可提取高级香料玫瑰油，玫瑰油价值比黄金还要昂贵，故玫瑰有“金花”之称。玫瑰为蔷薇科中三杰之一，另两种为月季、蔷薇。玫瑰有红玫瑰、黄玫瑰、紫玫瑰、白玫瑰、黑玫瑰、橘红色玫瑰和蓝玫瑰。以红、白为多，白者纯净无瑕，红者热烈奔放，被人们称之为爱情花。

玫瑰原产亚欧干燥地区，我国华北、西北和西南及日本、朝鲜均有分布。喜阳光，耐旱，耐涝，也能耐寒冷，适宜生长在较肥沃的沙质土壤中。

玫瑰株高1～2米，茎直立，密生锐刺，秆粗壮，枝丛生，表皮幼为绿色，后呈灰色或白灰色。叶互生，奇数羽状复叶，叶柄基部有刺常对生，椭圆形或椭圆状倒卵形，先端尖，基部圆形或阔楔形，边缘有锯齿，叶表面深绿色，有光泽，背面稍白粉色，网状脉明显，有柔毛。托叶附着于总柄上。花夏季开放，单生或数朵簇生，花色多为紫红与白色，也有黄、粉等色的；花有梗，梗有绒毛、腺毛及小柔刺。花有单瓣、重瓣之分。玫瑰花味极香，素有国香之称。宋代诗人杨万里有“别有国香收不得”之句，近代诗人秋瑾称其“占得春光第一香”，唐代诗人唐彦谦有“麝炷腾清燎”之喻，等等，把玫瑰之香气称颂到无以复加的地步。

果实包藏于花托内，扁球形，初时青，熟时呈橙红色。玫瑰花繁殖与栽培容易。繁殖多用播种、分株、扦插进行。播种需在秋季，将种子进行砂藏处理。砂藏处理法：将砂子拌和少量土，用水浇湿，以手握可成团，散则成粒为度。再将种子淘洗后拌入砂内。在向阳或半阴地，挖宽60厘米，深80厘米，东西走向的壕沟，将拌了种子的砂子埋入其内，要留有气孔。翌年春初挖出，籽粒有破口者下种最好。分株繁殖在春秋均可进行，秋季为好。将1～2年生的苗木从老株上带部分根分开，伤口能消毒处理更好，极易成活。扦插，多在7～8月进行。选择二年生的健壮充实的枝条，剪取15～20厘米长节作插穗，每个插穗最少需带一二个叶芽，下部削成马蹄斜形，上部平行。盆插、畦插均可。插后要遮荫、防晒，经常洒水保持一定湿度与温度。约一个月左右即可生根成为新株，一年之后可以移栽。

在情人节，送一束红玫瑰献给心中的人，表达爱慕之情。这是世界流行的风情，来源于希腊神话，爱神为救他的情人，急速奔跑，手脚被划破了，鲜血流淌在地上，地上长出了红玫瑰。所以红玫瑰是爱情的象征。

在西方，没有哪种花卉，像玫瑰一样有那么多的传奇和佳话。

在英国，玫瑰是皇族的象征。15世纪初，英国北部以红玫瑰为族徽的皇族，和西部用白玫瑰为族徽的皇族，为争夺王位而暴发了一场长达30年之久的“玫瑰之战”。最后以红玫瑰为族徽的亨利七世和以白玫瑰为族徽的伊丽莎白公主结成姻缘而告终。

在基督教传说中，耶稣被钉在十字架上，鲜血滴落在润泽的土地中，十字架下长出了艳丽的玫瑰花，因此，玫瑰也象征了仁慈与崇高。

相传在伊斯兰教圣地麦加，有一位美丽、善良的少女梦加，因拒绝了一无赖的追求，而遭到恶意的中伤，一些人听信谣言而对梦加处以火刑。临刑时，天神垂怜梦加的无辜，把即将燃烧的木柴变成了一丛玫瑰。

玫瑰花是保加利亚人民的骄傲。传说玫瑰花是女神送给保加利亚的礼物。保加利亚每年举国上下都要举行传统的“玫瑰节”。

玫瑰是保加利亚、英格兰、法国、卢森堡、美国、叙利亚等国的国花。没有哪种花卉被这么多的国家选定为国花。

神秘、优美的传说，给玫瑰花的名字，增添了浪漫的色彩。

玫瑰不仅是世界盛名的观赏植物，更是十分重要的芳香植物。玫瑰确实很香，它是世界上著名的香精原料，人们多用它熏茶、制酒和配制各种甜食品，其价值常比黄金还高。玫瑰入药，其花荫干，有行气、活血、收敛作用，果实中维生素C含量很高，是提取天然维生素C的原料。

由花体制的芳香油，为高级香料。花入药，功能理气活血、疏肝解郁，主治肝胃气痛、食少呕恶、月经不调、跌打损伤等症。

玫瑰是世界名花，人们视为“爱情花”、“友谊花”，并把具有坚强个性的美女称之为“刺玫瑰”。

司马相如《子虚赋》：“其石则赤玉玫瑰。”亦谓珍珠。《急就篇》：“璧碧珠玑玫瑰瓮。”颜师古注：“玫瑰，美玉名也……或曰，珠之尤精者曰玫瑰。”

玫瑰代表爱情，但不同颜色、有不同的喻意，所以送花时应对不同的花色含义区别清楚！

红玫瑰代表热情真爱；

黄玫瑰代表珍重祝福和嫉妒失恋；

紫玫瑰代表浪漫真情和珍贵独特；

白玫瑰代表纯洁爱情；

黑玫瑰代表温柔真心；

橘红色玫瑰代表友情和青春美丽；

蓝玫瑰代表敦厚善良和独一无二。

送玫瑰的数也有讲究：

1朵玫瑰代表——我的心中只有你ONLY YOU！

2朵玫瑰代表——这世界只有我俩！

3朵玫瑰代表——我爱你I LOVE YOU！

4朵玫瑰代表——至死不渝！

5朵玫瑰代表——由衷欣赏！

6朵玫瑰代表——互敬互爱互谅！

7朵玫瑰代表——我偷偷地爱着你！

8朵玫瑰代表——感谢你的关怀扶持及鼓励！

9朵玫瑰代表——长久ALWAYS！

10朵玫瑰代表——十全十美无懈可击！

11朵玫瑰代表——最爱只在乎你一人！

12朵玫瑰代表——对你的爱与日俱增！

13朵玫瑰代表——友谊长存！

14朵玫瑰代表——骄傲！

15朵玫瑰代表——对你感到歉意I AM SORRY！

16朵玫瑰代表——多变不安的爱情！

17朵玫瑰代表——绝望无可挽回的爱！

18朵玫瑰代表——真诚与坦白！

19朵玫瑰代表——忍耐与期待！

20朵玫瑰代表——我仅一颗赤诚的心！

21朵玫瑰代表——真诚的爱！

22朵玫瑰代表——祝你好运！

25朵玫瑰代表——祝你幸福！

30朵玫瑰代表——信是有缘！

36朵玫瑰代表——浪漫爱情！

40朵玫瑰代表——誓死不渝的爱情！

50朵玫瑰代表——邂逅不期而遇！

99朵玫瑰代表——天长地久FOREVER！

100朵玫瑰代表——百分之百的爱100％LOVE！

101朵玫瑰代表——最……最爱！

108朵玫瑰代表——求婚！

怎样区别月季、玫瑰和蔷薇？

现在大多庭院栽培和所有市场出售的切花，所谓“玫瑰”，园艺上称为现代月季，是以中国月季、中国香水月季为亲本跟各种玫瑰、蔷薇反复杂交培养出来的。一般城里人只知道洋文rose，不知道月季和蔷薇。

月季花型大，重瓣，一般枝条顶端只开一朵，少数会开两三朵，最主要的特征是四季开花，这是月季、月月红、月月粉、四季花等名称的由来。香水月季有香味，一般月季没香味。复叶有三片、五片小叶。月季高大直立，极少数蔓生。

玫瑰花通常单瓣，花瓣张开几乎在一个平面上，芳香浓郁，一枝通常开一朵或几朵，一年只夏季开花一次。通身密生细长的刚刺，让采花贼无从下手，所以《红楼梦》和常言中，形容尤三姐这类泼辣的姑娘是“扎手的玫瑰花”。玫瑰花的复叶至少有五片小叶。

蔷薇花蔓生或者攀援，花型小，复叶的叶片小而数多，至少五片，单瓣重瓣都有，一年只夏季开花一次，每簇花六七朵，没有特别浓的香味。

玫瑰花和月季与蔷薇的另一个明显区别，玫瑰叶面粗糙不平；蔷薇花跟月季叶面光滑，茎上的刺宽大，每节只有几根。

中国栽培玫瑰、月季、蔷薇的历史很长。唐朝时就有诗说玫瑰“大如盘”。玫瑰花跟桂花一样，被用来作蜜饯，月季用来装饰庭院和切花装饰房间，蔷薇用来作花障。

玫瑰在欧洲和中东栽培历史很长，在文学中的地位很高。中国的栽培花要多得多，牡丹、芍药、梅、兰、菊、茶花等等，占去太多注意力，月季总不太突出，更无法独居花魁，《群芳谱》中。有富贵的花，有优雅的花，有高洁的花，月季在中间，大概算是平凡而充满生机的花吧。

欧洲原没有月季，大约二百多年前的十八世纪末十九世纪初才从中国引进，中国月季RosaChinensis由此得名。大约在十九世纪下半叶，欧洲才培育出玫瑰和月季杂交出来的芳香而四季开花的新品种，这就是现代月季品种迅速增长的开端。

总的来说，四季开花的蔷薇属品种，都可叫月季，无论是现代月季，还是古老的月月红、月月粉等品种。剩下的蔷薇和玫瑰就好区分了。

高风亮节的君子——菊花

菊花是我国十大名花之一，菊和兰、梅、竹一起以其各自独具特色的花、姿、色、韵，被称为花中“四君子”。菊花姿色俱佳，在北京有着悠久的栽培历史，元、明时期民间养花就以菊花为主，而北京传统艺菊的水平也很高，并且傲霜凌寒不凋，具有北京人的性格，因此北京把菊花选定为市花。在我国同样把菊花选定为市花的城市还有太原、南通、芜湖、开封、湘潭、中山、德州等城市。

菊花在古代写作“鞠”，菊花身姿为低头鞠躬式，在古代食其米，把米“鞠”起来，花朵十分紧凑，因此叫菊花。菊花是我国传统名花之一，赏菊历史悠久，名称多多。古代赏菊是从菊花的实用性开始的，中国古书记载菊花的“苗可以菜，花可以药，囊可以枕，酿可以饮，所以高人隐士篱落畦圃之间，不可一日无此花也”。在明代李时珍的《本草纲目》载有“利五脉，调四肢，治头目风热，脑骨疼痛，养目血，去翳膜，主肝气不足”的功效。菊花因有延年益寿的药用功能，因得名寿客、傅延年；因菊花在农历九月开放，又名九华、九花、秋菊；因菊花美丽而得名的女茎、帝女花；古代菊花品种单一，只开黄花，因此又称为“黄花”、“金蕊”。

菊花原产于我国，中国是世界菊花的起源中心，分布有较多的野生菊花。中国栽培菊花具有3000多年的栽培历史，早在古籍《礼记》中就有“季秋之月，菊有黄花”的记载。汉代以将菊花作为药用植物栽培，晋魏时期已大量栽培，以后逐步发展为观赏花卉。宋代是菊花发展的鼎盛时期，宋代刘蒙泉所著的《菊谱》收有菊花品种163个，这是我国最早的菊花专著。明代王像晋所著的《群芳谱》收录菊花品种270多个。世界上许多国家的菊花都是由中国传去的。在公元386年中国菊花由朝鲜传入日本，至今已有1600多年的历史，日本栽培的菊花已成为四季常开，品种繁多的花卉。17世纪末叶，荷兰人来我国经商，将菊花带回欧洲。十八世纪中叶，法国商人又从我国搜集许多优良品种，引种到了法国。十九世纪英国植物学家福均，将我国和日本优良菊种进行杂交，在英国广泛传播。后来又从英国传入美洲。现在菊花以遍布全球，成为了全世界人民所喜爱的名花，为古今中外花卉的奇观。

菊花为多年生宿根草本植物，人们通过人工栽培、杂交育种和自然变异，菊花从原始的黄色小菊演进为今天这样五彩缤纷的著名花卉。明末时菊花谱记载品种有14种，清朝时增至24个品种，民国时根据花瓣形状把菊花分为10大类。目前植物分类学记载全世界有菊科植物920属，19000种，我国约有164属，1950种。中国目前拥有3000多个菊花品种，在园艺上从其花色上分有黄、白、紫、绿等色，并有双色种；从花形上分有单瓣、复瓣、扁球、球形、外翻、龙爪、毛刺、松针等形；从栽培方式上分有立菊、独本菊、大立菊、悬崖菊、花坛菊、嫁接菊；从花期上分有春、夏、秋、冬、四季菊等。据《本草纲目》记载：“菊之品凡百种，宿根自生，茎叶花色，品品不同。……其茎有株蔓紫赤青绿之殊，其叶有大小厚薄尖凸之异，其花有千叶单叶、有心无心、有子无子、黄白红紫、间色深浅、大小有别，其味有甘甜之别，又有夏菊、秋菊、冬菊之分”。

菊花品种繁多，那么栽培菊花如何选择菊花品种呢？曾有人总结出选择菊花的四字诀：光、生、奇、品等四字，大意是：“光”意为花要哗然鲜艳自开至落不变色，“生”意为枝茎挺秀始终不垂，“奇”意为花瓣色泽风采矫然出众，“品”意为标新立异的风格自有一种天然的神韵。

菊花千姿百态的花朵，傲霜斗雪、独立寒秋、不畏严寒的性格使人倍加喜爱。历代都有赏菊活动，南宋时期每年在宫廷中举行菊花赛会，晚上点燃菊花灯。宋代民间花市就有“扎菊”，在一年一度的菊花会上，展览名菊、饮酒赏菊、写诗颂菊。

三国时期司马昭重要谋士钟会赞菊有五种美德：“园花高悬，谁天极也。纯黄不杂，后土色也。早植晚发，君子德也。冒霜吐颖，像贞质也。杯中体轻，神仙食也。”战国时期的爱国诗人屈原著《离骚》中有“朝有木兰之坠露，夕餐秋菊之落英”的诗句，象征坚贞不屈的意志和坚定顽强的斗争精神。

东晋田园诗人陶渊明的著名咏菊诗《饮酒》（其五）：

“结庐在人镜，而无车马喧。

问君何能尔，心远地自偏。

采菊东篱下，悠然见南山。

山气日夕佳，飞鸟相与还。

此中有真意，欲辩已忘言。”

诗的大意是，在居住人多的地方却无车马的声音，心静就意识不到周围喧闹气氛的干扰，采菊东篱，悠然自得，偶尔抬头望去，南山遥遥在目，斜阳给峰峦洒上一层淡黄的颜色，飞鸟结群成队归巢，这种自然意趣，真是难以用语言表达，诗人借此忘情于世事。

唐代著名诗人元稹《菊花》诗：

“秋丛绕舍似陶家，遍绕篱边日渐斜。

不是花中偏爱菊，此花开尽更无花。”

此诗大意是说，宅院周围遍植菊花，浓香随风飘满家舍，似爱菊的陶渊明家。篱笆边的菊花在夕阳照耀下，金辉耀眼，不是偏爱菊花，因为菊花不畏严寒，迎风傲雪。菊花在一年当中开花最晚，菊花开过大自然中已无鲜花开放。

毛泽东主席在1929年10月写有《采桑子·重阳》词：

“人生易老天难老，岁岁重阳。

今又重阳，战地黄花分外香。

一年一度秋风劲，不似春光。

胜似春光，寥廓江天万里霜。”

诗中“黄花”即菊花。此诗赞颂了秋天重阳节之菊花胜过春天的风光。毛泽东喜爱菊花，他在中南海丰泽园将东厢房辟为书屋，取名“菊香书屋”。

说起菊花，在北京不能不提“洁园”。从30年代至60年代初，北京市新街口北大街路西有一处面积约6亩的艺菊园圃，称为“洁园”。在这不大的菊花园中，山、亭、树、花布置典雅，相映成趣。这里在解放后至1956年这里菊花品种近100种，1700多盆，突出品种有“主帅红旗”、“和平堡垒”、“绿朝云”、“多宝塔”、“雪点冰峰”等。特别是各色悬崖菊是这里独有的菊花品种，标本菊有高过屋檐，花朵直径达30厘米以上者，还有不少并蒂菊。这里多姿多彩的菊花世界吸引广大群众前来观赏。1951年12月31日，毛泽东首次来园赏菊后说：“菊展成绩很好，规模尚可扩大，以满足首都各界人士的爱好和观赏。”并询问是否有困难需要政府解决？后来政府帮助解决了扩建和雇工问题，为此园主人满怀感激之情写诗一首：

“万里长征督九戎，堂堂领袖旷世功。

游园雅兴看花晚，救世奇勋比岳松。

北陆风高歌白雪，东方日出溥天红。

车书混一从今始，远景昌明想望中。

此诗呈寄毛泽东主席，主席收到后曾亲笔回信表示感谢。1952年11月24日，毛泽东第二次来园赏菊。

1955年11月20日，周恩来总理偕夫人邓颖超前来观菊，亲笔题词“推陈出新，百花齐放”。朱德委员长1949年至1961年几乎年年来赏菊，在1955年10月26日观菊时曾写诗一首：

“奇花独立树枝头，玉骨冰肌眼底收。

切盼和平同处日，愿将菊酒解前仇。”

1961年为纪念洁园养菊三十周年，朱德委员长10月3日亲临观菊，赠主人秋兰两盆，并写楷书诗幅：

“刘老洁园助国光，卅年种菊永留香。

精研善养奇葩好，成就启新世泽长。

全力栽培传后代，不辞辛苦为人忙。

京城老少来欣赏，敬赠幽兰配北堂。”

相继来园赏菊的还有董必武、谢觉哉、邓小平、宋庆龄、彭真等党和国家领导人和各界知名人士，在签名簿上可查的就有70多人。还有国际友人胡志明，日本前首相片山哲，当时世界和平理事会常任理事兼书记布伦姆夫人。

1960年，洁园主人将该园全部土地、菊花、工具等无偿捐献给国家，市园林局即将所有捐赠交北海公园管理，养菊工人转为国家工人。此后北海经常举办菊花展览，2003年11月在北海公园连续举办了第二十四届北京市市花——菊花展览，展出一万多盆，近五百个品种。

历届菊花展中，1964年在北海公园举办的北京市菊花展览是建国以来规模最大的一次。郭沫若同志专门为这次菊展题词：“菊花是集体的花，请以集体主义精神来欣赏吧。”整个展览分为琼岛区、东岸区和西岸区。展出品种有1700多个，当时展出的大立菊直径达2米，长达3米多的悬崖菊，矗立丈余的塔菊，还有一株开数十种不同姿色花朵的十样锦。

邮票有“国家的名片”之誉，在包罗万象的中国邮票设计图案中，花卉图案邮票成为中国邮票艺术中一束绚丽夺目的小花。菊花为中国传统名花，在中国邮票设计是少不了的。1960年12月10日，我国邮电部发行一套“菊花”特种邮票，邮票志号“特44”，全套共18枚，至1961年出齐。这套邮票生动地映衬着一枝枝怒放的菊花，洋溢出大自然无穷的魅力和顽强的生命力。

养好盆栽菊花的关键环节

菊花为多年生宿根亚灌木，因其品种繁多，所以叶形、花型、花色变化极大。要使栽培的菊花花形大、颜色美、叶色绿、高矮适中、体态匀称，必须抓好以下几项技术措施：

适期控肥

菊花喜肥，若施肥不当易引起徒长，施肥过多，则株高叶稀，因此基肥应以磷、钾肥为主。施追肥不可过早，如果叶片小而薄、叶色泛黄，可多次喷施0.1％尿素水至转绿时为止。如出现缺磷、钾肥等症状，应喷施0.2％磷酸二氢钾溶液。立秋后至开花前，肥水宜充足，其浓度要逐渐增加，并应注意增施磷钾肥，可使花色正、花期长。

适当控水

要让菊花长得矮壮、节密、叶肥、不赤脚，控水是唯一的有效措施。盆菊浇水要适时适量，即使是生长旺盛期，每天的浇水量也只需保持到白天中午蒸发所需的水量，即每天早、晚给叶片喷一次叶面水。

适盆换土

菊花的整个生长过程中，一般需要换盆2～3次。幼苗期移栽在直径约12厘米的小盆养护，壮苗期换入直径约15厘米的盆内培养，花蕾分化前再换入直径约20厘米左右的盆中培养，这时应适时加施肥料，只有这样。花盆逐渐增大，盆土逐渐增多，才有利于供给各个生长发育阶段所需的适量水肥。切忌大盆养小苗或小盆养大苗。若发现枝叶过盛，可去掉部分宿土或须根。

及时摘心

及时摘心可促发侧枝，有效地压低株高。盆栽的摘心时间和次数，因不同选形艺术而异，一般留4～7朵，菊苗定植后留4～5片叶摘心，等其侧枝长出4～5片叶时，每个侧枝再留2～3片叶进行第二次摘心。

抹芽疏蕾

菊花壮苗期，萌发出许多腋芽，需及时用手指捏掉，否则消耗大量养分，且能发出许多小侧枝，使植株显得杂乱无章。孕蕾期，在顶蕾下的小枝上有时出现旁蕾，除因需要保留的以外，也应及早去掉旁蕾，促进顶蕾肥大。

养好脚叶

俗话说“鲜花还需绿叶配”。做到适期扦插，在盆菊生长期间，合理施肥、浇水、预防病虫害，即可防止脚叶枯黄脱落，又可确保叶片青秀，提高观赏效果。

凌波仙子——水仙

水仙别名金盏银台，花如其名，绿裙、青带，亭亭玉立于清波之上。素洁的花朵超尘脱俗，高雅清香，格外动人，宛若凌波仙子踏水而来，故有凌波仙子的美称。水仙花语有两说：一是“纯洁”；二是“吉祥”。

水仙为我国十大名花之一，我国民间的请供佳品，每过新年，人们都喜欢清供水仙，点缀做为年花。因水仙只用清水供养而不需土壤来培植。其根，如银丝，纤尘不染；其叶，碧绿葱翠传神；其花，有如金盏银台，高雅绝俗，婀娜多姿，清秀美丽，洁白可爱，清香馥郁，且花期长。这珍贵的花卉早已走遍大江南北，远度重洋，久负盛名，誉满全球。它带去了我国的春天，我国人民的情谊和美好的心愿，赢得了“天下水仙数漳州”之美称。

中国水仙花属石葱科、水仙属多年生草本植物，鳞茎生得颇像洋葱、大蒜、故六朝时称“雅蒜”、宋代称“天葱”。之后，人们还给她取了不少巧妙、美丽的名字，如金盏、银台、俪兰、雅客、女星等等。这里有着许多关于水仙花优美动人的民间故事和传说。

传说水仙花是尧帝的女儿娥皇、女英的化身。她们二人同嫁给舜，姊姊为后，妹妹为妃，三人感情甚好。舜在南巡驾崩，娥皇与女英双双殉情于湘江。上天怜悯二人的至情至爱，便将二人的魂魄化为江边水仙，二人也成为腊月水仙的花神了。前人据此不知写下多少赞美水仙花的诗篇，如曹植的《洛神赋》，宋代高似孙的水仙花前赋与后赋。若把他们抒写水仙花的美凝聚到一点，便是“纯洁”。

据说，宋代时，有一闽籍的京官告老回乡，当他乘船南返，将要回到家乡漳州时，见河畔长有一种水本植物，并开着芳香的小白花，便叫人采集一些，带回培植。据《蔡坂乡张氏谱记》载：明朝景泰年间，他们的祖宗张光惠在京都做学官，一年冬天请假回乡，船过江西吉水，发现近岸水上，有叶色翠绿、花朵黄白、清香扑鼻的野花，于是拾回蔡坂栽培育成新卉传下。

传说崇明水仙来自福建。那是唐代则天女皇要百花同时开放于她的御花园，天上司花神不敢违旨，福建的水仙花六姐妹当然也不例外，被迫西上长安。小妹妹不愿独为女皇一人开花，只行经长江口，见江心有块净土，就悄悄溜下在崇明岛。所以，福建水仙五朵花一株开，崇明水仙一朵怒放。

还传说在福建园山有一位善良的农妇，救济了饥饿垂死的乞丐。这乞丐原是神仙，将吃的饭喷在屋的四周，后来长出金盏银台水仙花。在民间赠送水仙的含义便为赞美您心好必有好运，祝贺您吉祥如意，万事称心。

希腊神话传说，水仙原是个美男子，他不爱任何一个少女，而有一次，他在一山泉饮水，见到水中自己的影子时，便对自己产生了爱情。当他扑向水中拥抱自己影子时，灵魂便与肉体分离，化为一株漂亮的水仙……

水仙花早在宋代就已受人注意和喜爱。“深水能仙天与奇，寒香寂寞动冰肌。仙风道骨今谁有？淡扫蛾眉爹一枝。”这是宋朝诗人刘邦直吟咏水仙的诗句。透过这几句诗，我们仿佛沉醉于亭亭玉立、凌波无尘的水仙花的绰约风韵之中，《漳州府志》记载：明初郑和出使南洋时。漳州水仙花已被当作名花而远运外洋了。

在西方，水仙花的意译便是“恋影花”，花语是坚贞的爱情，引申一下便是自省对爱情的诚挚。

水仙花主要有两个品种：一是单瓣，花冠色青白，花萼黄色，中间有金色的冠，形如盏状，花味清香，所以叫“玉台金盏”，花期约半个月；另一种是重瓣，花瓣十余片卷成一簇，花冠下端轻黄而上端淡白，没有明显的付冠，名为“百叶水仙”或称“玉玲珑”，花期约二十天左右。水仙花分布的范围极小，只在漳州八大胜地之一的园山东麓一带，因它具有得天独厚的条件：园山挡住了烈日，园山在斜影所及的地方日照较短，为水仙花栽培创造了有利条件。当地有歌云：“园山十八面，面面出王侯，一面不封侯，出了水仙头。”

每年春节，能工巧匠们创作出的水仙盆景雕刻艺术，且能依照人们的愿望，在预定的期间里开放，给节日、寿诞、婚喜、迎宾、庆典增添了不少光彩。那栩栩如生，生气盎然，耐人寻味，怪不得人们赞誉水仙一青二白，所求不多，只清水一盆，并不在乎于生命短促，不在乎于刀刃的“创伤”，不在乎于严寒的“凌辱”，始终洁身自爱，带给人间的是一份绿意和温馨。

如何养好水仙？

寒冬时节，百花凋零，而水仙花却叶花俱在，胜过松、竹、梅，仪态超俗，故历代无数文人墨客都为水仙花题诗作画，呈献了不少幽美的篇章。那么，如何养好水仙呢？

冬季水培水仙，温度、光照、给水是水仙能否开花的三要素。水仙生长要求有充足的阳光；适宜温度为12℃～15℃；干净的水。

在水养之前，应先剥去鳞茎球外层干枯的褐色鳞片叶，去掉护根泥和基部的褐色朽根（注意不要碰伤白色的新根），洗净表面，直立于无排水孔的浅盆中，四周用小石子固定，使其不倾倒。加清水到鳞茎球的2／3处。刚上盆时，每天换一次晾晒过的自来水，开花前可改为2～3天换一次水。

控制开花时间。在光照充足，给水洁净的条件下，当室内温度在12℃～15℃时，水仙从浸泡到开花约需40天；室温在18℃左右，约需30天；室温在20℃时，只需25天就开花；因此可根据需要确定水仙球的浸泡日期，适时欣赏到清香美丽的水仙花。

养水仙不需任何花肥，只用清水即可。为使水仙生长健壮，白天应拿到阳台晒太阳。如果想推迟花期，可采取降低水温的办法，或者采取傍晚把盆水倒尽，次日清晨，再加清水的做法。此外，如果节前10天看不到饱满花苞，可采用给水加温的方法催花，水温以接近体温为宜。

只要掌握了水仙养护的条件，就可以“花随人意开”；否则就会推迟，甚至光长叶不开花。

母亲节的节花——康乃馨

康乃馨又名香石竹，属石竹科一年生草本植物，全株呈灰绿色，茎节膨大，披针形的叶片对生，花萼圆筒体，花瓣很多，边缘有深裂，呈锯齿状，颇似“王冠”。其英文名字carnation，就是“王冠”之意。康乃馨的花色非常丰富，有红、黄、白、粉红、紫、镶边等多种颜色。

康乃馨的出名得益于1934年5月美国首次发行母亲节邮票。邮票图案是一幅世界名画，画面上一位母亲凝视着花瓶中插的石竹。邮票的传播把石竹花与母亲节联系起来。于是西方人也就约定俗成地把石竹花定为母亲节的节花。每当母亲节这一天，母亲健在的人佩戴红石竹花，并制成花束送给母亲。而已丧母的人，则佩戴白石竹花，以示哀思。世上没有无母之人，康乃馨也就成了无人不爱之花。康乃馨因母亲节而蒙上一层慈母之爱的色彩，成为献给母亲不可缺少的礼物。

康乃馨引入我国，算来正好百年。据传，1900年英国人罗埃斯在上海南京路外滩开了个“大英花店”，主要销售康乃馨，属独家经营。可是到了1920年，他发现中国人开的花店也卖康乃馨，便勃然大怒，告上法庭。开庭那天，罗埃斯傲气十足地说，中国没有康乃馨，是他从国外买来的。应享有专利，中国人卖的康乃馨肯定是从他那里偷来的，要求惩办中国花店。中国律师问他：“你卖的康乃馨是摘下的花朵，还是有叶有芽的花枝？”罗说：“全是卖的花枝。”中国律师说：“你卖了花枝，收了钱，买方有权利将买的花枝扦插繁殖，怎能说是偷窃？”罗无言以对。法庭宣判，大英花店败诉。

康乃馨，这种体态玲珑、斑斓雅洁、端庄大方、芳香清幽的鲜花，随着母亲节的兴起，正日益风靡世界，成了全球销量最大的花卉。母亲营造了温馨，祝母亲健康平安。

康乃馨是生肖属马和属羊的朋友的幸运花。

人面相映红——桃花

桃花为落叶小乔木，属蔷薇科植物。桃花分果桃花和观赏桃花两大类。花有单瓣和重瓣，果桃多为单瓣，观赏桃多为重瓣，花色艳丽，先开花，后出叶。

桃花树形优美、枝干扶疏、花朵丰腴，色彩绚丽，是春季最主要的观赏花木。桃树常被呈林片地栽种，无论是植于山坡、园林、庭院，还是湖畔、溪边，都可成为观赏佳景。桃花盛开时，那成片的桃林如云蒸霞蔚，置身其间，顿感心旷神怡，春光无限。桃花作盆景、作切花插瓶观赏，也会使人感到韵味无穷，春意盎然。桃花尽管未被列入我国十大名花之列。却占有很高的地位。人们将桃树视为“五木之精”，将桃花作为美好事物的化身。人们赞称美女的娇容“艳若桃李”，将理想的生活环境称为“世外桃源”，太平盛世称为“桃林”。《诗经》中称赞美满婚姻“桃之夭夭，灼灼其华”。唐代诗人刘禹锡描写当时民间观赏桃花时称：“紫陌红尘拂面来，无人不道看花回”。最受人们称颂的是桃花那“嫣然出篱笑，似开未开最有情”的神态，那“千朵万朵竟妍媚，浓于胭脂烈如火”的激情与顽强的生命力。桃花喜阳光和温暖的环境，多用嫁接法繁殖。以山桃、毛桃的实生苗和杏作砧木。

兔子花——仙客来

仙客来又名兔子花，为草本植物属报春花科，原产地中海沿岸及欧洲中部仙客来是球根花卉的一种，其块茎呈扁圆形或球形、叶片生于块茎顶端，多为心脏形。花梗细长，单朵花生于花梗之上，花瓣向上反卷似兔耳。花色十分丰富，有红、粉、白、紫以及粉边紫心、白边红心等等。花瓣的边缘也富有变化，有全缘、缺刻、波状或者褶皱的。花色鲜艳，花形俏丽的仙客来，是冬季供观赏的优良盆花。

仙客来花形优美而特别，郭沫若在《百花齐放》中有这样一首诗描绘仙客来：“我们和秋海棠是姊妹行，鲜艳的花瓣反开十分别样。上海姑娘叫我们是兔子花，怕是花瓣和兔子耳朵十分相像。”对仙客来的花朵描述得很形象。

仙客来这个名字是由英文译音而来，欧洲人十分喜爱仙客来，是圣诞节装饰用的重要盆花。仙客来有表示离别之意。如果它被用来装饰宴会，则说明这个宴会是为了送别友人而举行的。

仙客来是世界著名盆花之一。仙客来被爱花人士栽培的历史已经有300多年以上了。在18世纪的时候曾以德国为栽培中心，后来更风靡了整个欧洲。由于园艺学家不断地进行品种改良，终于把栽培中心移转到了美国。并逐渐成为世界性的观赏花卉，很受爱花者的推崇，因此被推举为盆花的女王。现栽培的均为杂交种，品种甚多。广泛栽培于各温带地区，是著名的冬春季温室盆花。花期长达数月，深受人们喜爱。圣马力诺选上这种“世界级”的花卉来当国花的确相当有眼光。

怎样养护盆栽仙客来

仙客来花期长，花色鲜艳，尤其冬季开花更为居室增添无限春意。

仙客来别名一品冠、兔子花、僧帽花、萝卜海棠等。报春花科、仙客来属。原产欧洲南部及地中海附近，性喜温柔、湿润、凉爽、荫蔽环境，但忌过湿。要求栽培地富含腐殖质及石灰质且排水良好。

仙客来为多年生球茎草本植物。球茎肉质，呈扁圆形块状或球状，紫黑色，球茎底部密生须状根；叶自茎顶生出，呈丛生状，叶柄呈紫红色。叶呈卵圆状或心脏形，叶面绿色，多数有白色斑纹，叶背紫色，叶缘有锯齿或浅波状缺刻；花单生，下垂，花被向上翻卷，似兔耳，花梗细雨长。花有白、粉红、淡紫、深紫、橙黄、橙红等色，基部常有深红、深紫色斑点。蒴果球形，内含种子多数。花期自秋至春。

仙客来主要以播种繁殖，也可分割球根。播种繁殖春秋均可，一般在9～10月进行。播种前用24℃温水浸种12～24小时，以1～2厘米的间距点播或条插，覆土5毫米左右。放置在18～20℃黑暗处，2周可生根，4～6周生出子叶1枚，即移至光照处。分割繁殖一般在秋季休眠期后进行，将老球茎用利刀切成2～4瓣，使每瓣都带有顶芽，并在切口涂上草木灰然后栽植，过1天后浇水，以免伤口腐烂。

仙客来生长适温为15～25℃，超过30℃时开始休眠。夏季高温应置于凉爽荫蔽处，不得淋雨。仙客来忌过湿，每天上午浇水1次，由盆边缓慢浇灌。不能直接对着叶片和株心洒水。花期过后减少浇水量，可2～3天浇1次，7月底停止浇水，让叶片枯萎而进入休眠期，翌春开始浇水。长新叶后增加浇水量。仙客来生长期每周或10天施稀薄肥水1次，花前集中施1～2次液肥，花期停止施肥，以免落蕾。仙客来花后5～6月果实成熟，果实由绿变黄即采，在冷凉处贮藏，一般在2℃低温下保存，可放4年多仍能发芽。

空中仙子——吊兰

吊兰是多年生常绿草本植物，属百合科。常见的品种有金心吊兰、银边吊兰、金边吊兰，还有全绿色的吊兰。吊兰是最为传统的居室垂挂植物之一。它叶片细长柔软，从叶腋中抽生的甸甸茎长有小植株，由盆沿向下垂，舒展散垂，似花朵，四季常绿；它既刚且柔，形似展翅跳跃的仙鹤，故古有“折鹤兰”之称。吊兰的一条条从叶丛中抽出的匍匐状花茎悬空倒垂。枝上的小花随风摇曳，一棵棵新植株轻盈飘逸，如蝴蝶翩翩起舞，如礼花四溢，让人兴味无穷，故吊兰有“空中仙子”、“空中花卉”的美称。总之，它那特殊的外形构成了独特的悬挂景观和立体美感，可起到别致的点缀效果。

吊兰的生命力很强，只要有一点水土，甚至一杯清水，就能生根、发芽，抽出新枝。它随遇而安、不争养分、不争地位高低，即使悬挂在空中，也不感到孤寂，照样为人们带来清新与碧绿。因此，吊兰虽然花朵很小，貌不惊人，却深受人们的喜爱。它在客厅、书房、居室伴随人们工作和休息。元代诗人谢宗曾有诗对吊兰的形态和品质作了栩栩如生的描述，诗中赞曰：“午窗试读《离骚》罢，却怪幽香天上来”。

吊兰不仅是居室内极佳的悬垂观叶植物，而且也是一种良好的室内空气净化花卉。吊兰具有极强的吸收有毒气体的功能，一般房间养1～2盆吊兰，空气中有毒气体即可吸收殆尽，故吊兰又有“绿色净化器”之美称。

吊兰如何防叶尖干枯

吊兰，叶色鲜翠，叶形如兰，清新雅致，是人们喜爱的常见家庭观叶花卉。另外它还有净化室内空气的独特效用，它给人们带来更大的益处，这是人们喜欢在室内种植它的重要原因之一。

吊兰，人们称之为“空中花卉”，它也确实不虚此名，那些从叶腋中抽出的匍匐茎，既刚又柔，由盆沿向外斜垂下来，长可达数尺，各个茎端又昂生着大大小小的新株，翠色如洗，随风轻荡。若将花盆悬挂于梁下、檐底、室内窗前、门旁，或置于阳台、栏杆之上，则与其它盆花可上下相映成趣。远视之，那悬动的丛丛新株，极似仙鹤展翅，荡荡乎大有凭虚御风之概，更加妙不可言。

家庭盆养吊兰，在一般情况下，常易出现叶尖干枯、叶片逐渐失去光泽等现象，为养护管理好吊兰，需采取如下的措施：

换土换盆

盆栽吊兰在管理上，为求茎叶茂盛，在每年的3月份应换土、换盆一次。若盆较深，基肥较足，可两年换盆一次。在翻盆时，将植株从盆中磕出，剪去枯腐根和多余的根系，换上新的富含腐殖质的培养土，再施以牲畜蹄角片或腐熟的饼肥作基肥。栽好后，放半阴温暖处缓苗。吊兰最适生长温度为25℃左右。待植株恢复健壮生长后，将花盆吊于廊檐下或室内适当位置。一般高度以不碰头为宜，并要注意通风。

光照适当

吊兰喜半阴环境。春、秋季应避开强烈阳光直晒，夏季阳光特别强烈，只能早晚见些斜射光照，白天需要遮去阳光的50％～70％，否则会使叶尖干枯，尤其是花叶品种，更怕强阳光，金边吊兰在光线弱的地方会长得更加漂亮，黄色的金边更明显，叶片更亮泽。但冬季应使其多见些阳光，才能保持叶片柔嫩鲜绿。家庭盆养吊兰应将其置于南窗前，否则叶片会失去光泽，甚至枯萎。

施肥适量

吊兰是较耐肥的观叶植物，若肥水不足，容易焦头衰老，叶片发黄，失去观赏价值。从春末到秋初，可每7～10天施一次有机肥液，但对金边、金心等花叶品种，应少施氮肥，以免花叶颜色变淡甚至消失，影响美观。可适当施用骨粉、蛋壳等沤制的有机肥，待充分发酵后，取适量稀释液，每10～15天浇施一次，可使花叶艳丽明亮。

浇水适当

吊兰喜湿润环境，要经常保持盆土湿润，夏季浇水要充足，中午前后及傍晚还应往枝叶上喷水，以防叶干枯。室内常多灰尘，如吊兰上蒙尘较多，既影响其生长，又有损枝叶清新、鲜丽，所以要经常喷洗枝叶，保持枝叶艳亮美观。下部枯叶、黄叶要随时摘去，平时要保持正常湿度，不宜干燥，也不宜过湿。

鲜切花之王——鹤望兰

鹤望兰，别名天堂鸟花，极乐鸟之花。原产非洲南部，现广泛栽培。此花素有鲜切花之王的美誉，在国内外很受欢迎，是一种极有经济价值的花卉。

鹤望兰是世界著名的观赏花卉。叶大姿美，四季常青。花形奇特，橙黄的花萼、深蓝的花瓣、洁白的柱头、紫红的总苞，整个花序宛似群鹤翘首，为爱好者所珍爱。在非洲，视鹤望兰为“自由、吉祥、幸福”的象征。在美洲，它成为“胜利之花”。在亚洲，鹤望兰被认作“长寿之花”。

鹤望兰为大型盆栽观赏植物，成型的盆栽植株一次能开花数十朵，漂亮的花与叶充分展示热带景观的主体植物效果。它与旅人蕉、红花蕉等花卉可构成典型的热带自然景观，是目前世界上一些著名植物园的展览温室中必不可少的观赏植物。目前，美国、德国、意大利、荷兰和菲律宾等国都盛产鹤望兰。我国自20世纪90年代以来，在广东、福建、江苏等地建立了鹤望兰种苗和盆花的生产基地。

鹤望兰又名天堂鸟的由来，据说是为了纪念19世纪初的一位长相优美的女子。这位女子嫁给了当时英皇乔治三世，她的一生憧憬浪漫真诚的爱情，而且十分喜爱各种奇花异草，生前曾许愿来生要做一只天堂鸟。后来就以她的名字来命名鹤望兰，以纪念这位不凡的女子。

鹤望兰为热带草本植物，名字中虽有“兰”字，但不是兰科植物，而是属旅人蕉科中花型奇特的一种植物。

鹤望兰的叶片两两对生，呈草质、深绿色。其花茎粗壮挺直、花着生于顶端，尖端花苞横生，内有5瓣紫色，内藏雄蕊。整朵花花形奇丽优美，似引颈长鸣的仙鹤，姿态潇洒飘逸、色彩不艳不娇、高雅大方。

在南非，当地人十分珍爱这种花，因为每当花开之时，就会有成群美丽的、有彩色羽毛的小鸟飞来，当地人认为这种小鸟能带来吉祥与幸福，而鹤望兰就是招呼这些小鸟的使者，能够带来快乐的生活，所以对鹤望兰更是呵护有加。

江南第一花——玉簪花

玉簪花又名白萼、白鹤仙。因其花苞质地娇莹如玉，状似头簪而得名。碧叶莹润，清秀挺拔，花色如玉，幽香四溢，是我国著名的传统香花。

玉簪花为多年生宿根草本植物，属百合科。玉簪花色洁白如玉，花香浓郁芬芳。其叶片为宽心脏形、色泽鲜绿，别具特色。玉簪是赏叶、观花、闻香具佳的花卉之一。

玉簪花在我国已有2000多年的栽培历史。宋朝黄庭坚的一首名为《玉簪》的诗中写道：“宴罢瑶池阿母家，嫩琼飞上紫云本。玉簪坠地无人拾，化作江南第一花。”这首诗为人们讲述了一个关于玉簪的神话故事：九天仙女参加王母在瑶池举办的宴会后，好像一块美玉般飞身登上了紫云本。头上佩戴的玉簪掉落在人间，化成了一株美妙的花，得名玉簪花。郭沫若先生对玉簪的描述更加生动：“乳白的花簪聚在碧雪梢头，一花谢了，一花又开，昼夜不休。扇形的绿叶把香风扇得和柔，保持清白，骄气、娇气都不敢有”。

洁白优美的玉簪花，花开在七、八月份，似一身着白衫的仙女，悄然立于一片绿云之上，散发出迷人的芳香，为炎热的盛夏带来一丝清凉甘爽之气。将玉簪花送与亲友表达亲切的问候，尤其适合送给生肖属兔的朋友。

花烛——红掌

红掌又名花烛、安祖花、火鹤、红鹤等。原产哥伦比亚，为多年生草本植物，属天南星科。

红掌的花梗细长、挺直。往往被人误认为是花的佛焰苞、心形、平直展开，鲜红有光泽，像镀了一层蜡似的。而其真正的花却并不显眼，是白苞叶中抽出的圆柱形的肉穗花序，淡黄色、直立。

红掌最适生长温度为20～30℃，最高温度不宜超过35℃，最低温度为14℃，低于10℃随时有冻害的可能。最适空气相对湿度为70％～80％，不宜低于50％，因为保持栽培环境中较高的空气湿度，是红掌栽培成功的关键。因此，一年四季应多次进行叶面喷水。红掌不耐强光，全年宜在适当遮荫的环境下栽培，即选择有保护性设施的温室栽培。

其实，红掌与火鹤并不完全相同，这两种花苞片形状、花序颜色稍有不同，是同属植物的不同品种，只能算是“近亲”。

无论是红掌，还是火鹤，它们都能很形象地反映出它们的共同特点，鲜红亮丽，火一般的色彩，让人顿觉眼前一亮，不禁怦然行动。细长花梗托起心形的苞片，像一颗跃动的红心，热烈而奔放。

红掌不仅花朵美丽大方，其叶片也毫不逊色，草质的叶片，呈长椭圆状心脏形，鲜绿有光泽。所以，红掌既能观花又能赏叶，一举两得。红掌是生肖属马或属虎人的幸运花。

大叶花烛的繁殖管理

繁殖方法

繁殖采用播种和分株法。

原种可用种子播种繁殖，在高温环境中栽培的植株，经人工授粉可以收获种子。播种在一般家庭中较困难，故多采用分株法繁殖。

4～5月间，可将开花后的成龄植株旁有气生根的子株剪下，单独分栽。分下的子株至少应有3～4片叶。子株培养一年可形成花枝，一株成龄株一年只能分1～2株，繁殖率极低。也可扦插繁殖，将较老的枝条剪下，每1～2节为一插条，去除叶片，将插条直立或平卧插于底温25～35℃的插床中。几周后长出新芽和根，成为独立植株。

栽培管理

盆栽所用基质必须要有很好的通气性，南方地区可用木泥炭、草炭土、珍珠岩按2∶1∶2的比例配合，栽培效果较好。北方地区用腐烂后的松针土作栽培基质最为适宜。上盆时土压得不可过紧，以免妨碍空气流通。

大叶花烛虽为喜阴植物，但光对它的叶片同化作用效率影响极大，花茎的长度与佛焰苞的大小亦随光的水平增加而增加。因此，需要全日照量的60％～80％。夏季温度高，光强度过高时，遮光率应达到75％～80％。冬季气温较低，光强度较弱，遮光率应控制在60％～65％。生长温度白天不超过35℃，夜间不低于14℃。低于10℃时生长不良，恢复极慢。25℃以上高温时，要特别注意加强通风。相对湿度应维持在85％～95％以上，以极细小的雾点为佳。冬季有阳光的日子，气温高于20℃，每3天微喷一次。夏天，每日微喷一次，其中2次在中午前后。

每隔2～3年换一次盆，一般在春天进行，并结合进行分株繁殖。生长季节1～2周施用1次追肥，并注意保持盆土有充足的水分。

万绿丛中一片红——石榴花

石榴树为落叶乔木，属石榴科植物。原产中亚的伊朗、阿富汗。喜阳光充足和干燥环境，耐寒，耐干旱，不耐水涝，不耐阴，对土壤要求不严，以肥沃、疏松的沙壤土最好。

石榴又名安石榴、甘石榴、天浆。石榴的观赏价值很高，夏日红花、秋日红果，华实美丽。石榴之美，别有一番风姿。

初夏时节，春光已老、花事正淡。在绿叶荫荫，芳菲落寞之间，却见石榴于万绿丛中，燃起一片火红，灿若烟霞。正是“只待绿荫芳树合，蕊珠如火一时开”。古诗中咏石榴的不少，最美的要数江淹《石榴颂》：“美木艳树，谁望谁待？缥叶翠萼，红华降采。照烈泉石，芬披山海。奇丽不移，霜雪空改。”

石榴花不仅花美，而且花落之后，经过两三个月的孕育后，枝头便会挂满硕果。其枝叶间：“朱实星悬，光若琥珀，如珊瑚之映绿水”。

石榴树还有净化空气的功能，对空气中的氟、铅、氯的污染，有一定的吸收和积累能力。

送一盆石榴花给友人，可以表达多福多寿的良好祝愿。

兰中皇后——蝴蝶兰

蝴蝶兰为草本植物，属兰科。单茎性附生兰，茎短，叶大，花茎一至数枚，拱形，花大，因花形似蝶得名。其花姿优美，颜色华丽，为热带兰中的珍品，有“兰中皇后”之美誉。

以前，欧洲人并不喜欢蝴蝶兰，将这种集俏丽、活泼、高贵、端庄、典雅于一身的迷人花卉认作是魔鬼的化身。直到后来，才把它看作是上帝赐予人间的花之精灵，蝴蝶兰才备受青睐。

蝴蝶兰原产马来西亚，我国台湾也有分布。其叶片为长椭圆形、厚呈草质，自叶腋间抽生花茎，总状花序，花茎前端略弯呈弓形，可着花3～15朵。蝴蝶兰的花奇特而优美、唇瓣3裂，末端有一对分开的卷须，外围是3枚萼片、侧瓣2枚呈宽圆形，好似一只张开翅膀的轻盈优美的蝴蝶，翩翩然振翅欲飞。蝴蝶兰的花色亦十分丰富，有白色、黄色、粉红色的，还有带斑纹的，千变万化，让人百看不厌。

在我国台湾和泰国、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚等地都有分布。其中以台湾出产最多。全世界原生种约有70多种，经杂交选育的品种有530多个。以开黄花的较为名贵。有个称为“天皇”的黄花品种，堪称为“超级巨星”，讨价甚昂。至于蓝花品种亦较为珍稀。1952年与1953年的国际洋兰博览会上，台湾送展的蝴蝶兰连续两年获得金牌奖杯。1989年香港举办的第14次兰花展览，胡炳炽先生送展的一棵白瓣红唇的蝴蝶兰获得全场的总冠军奖。这些杰出的殊荣为蝴蝶兰的开拓奠定了坚实的基础。如今，欧美各国人士对蝴蝶兰的消费量不断增加，举行高级宴会都少不了蝴蝶兰作摆设。许多新娘和滨相更喜爱用它作为捧花和襟花。单是意大利在1990年曾销售蝴蝶兰260多万株，创历史最高纪录。在香港每盆约卖70～100港元，母枝切花售15～30港元。

蝴蝶兰也是馈赠的佳品、送于亲友，带去了幸福、快乐、吉祥的祝福，显得大方而得体。

锦上添花——蟹爪兰

蟹爪兰的名字中虽然带有“兰”字，但它并不属于兰科，而是仙人掌科蟹爪兰属的植物。

蟹爪兰又名圣诞仙人掌，属附生类仙人掌，原产巴西。喜温暖湿润和半阴环境。不耐寒，怕烈日暴晒。宜肥沃的腐叶土和泥炭土，怕煤土煤灰。冬季温度不低于10℃。植株常呈悬垂状，嫩绿色，新出茎节带红色，主茎圆，易木质化，分枝多，呈节状，刺座上有刺毛，花着生于茎节顶部刺座上。常见栽培品种有大红、粉红、杏黄、和纯白色。因节径连接形状如螃蟹的副爪，故名蟹爪兰。节茎常因过长，而呈悬垂状，故又常被制作成吊兰做装饰。

原产巴西的蟹爪兰又名蟹叶仙人掌或称为锦上添花，它于冬、春开花，是春节里点缀居室、烘托节日气氛的观赏植物。在欧美国家，人们也用它来装饰圣诞节日，故也称它为“圣诞蟹爪兰”。

人们通常是把蟹爪兰嫁接在仙人掌或三棱箭上生长，这样整体造型优美，可提高其观赏价值。蟹爪兰的“茎状叶”很别致，花亦很美丽、着生在茎顶端，花苞时呈枣核形，开放时，瓣化的萼片层层展开，微向后弯曲，露出雄蕊围绕着雌蕊，雌蕊的柱头呈现粉红色，为整朵花增色不少。它的花多为紫红色，但也有红色、黄色、白色等杂交品种。蟹爪兰翠绿色的茎自然下垂，每当花朵盛开时，灿若锦绣，正应其“锦上添花”的美名。

花前花后的养护管理

一株嫁接成型，支撑得当的蟹爪兰，三年后冠径可达两到三尺，能同时开花二三百朵，形色俱丽。特别是隆冬腊月，室外花草一片凋零，蟹爪兰却繁花怒放，生机盎然。翠绿肥厚的叶状茎，映衬着朵朵色泽艳丽的小花，格外美丽。可要使它年年绚丽多彩，却不是件容易的事，除了平时的精心培植外，花前花后的养护管理尤为重要。

秋凉以后，蟹爪兰即可孕蕾进入花期，此时将花移入室内向阳处，以免因昼夜温差大损伤花蕾。同时要修剪花形，将那些参差不齐的茎节及主茎节上吊得过多的弱小花蕾适当剪除，千万不要舍不得。这样做的必要有二点：第一，修整以后，株形匀称，保持伞状，达到美观目的；第二，除掉弱小过剩的花苞，使其整个花期的长势旺盛，花朵大小如一。否则，会使顶端茎节的花蕾因养料不足而萎蔫。

花期可十天施一次颗粒复合肥，沿盆土浅埋泥土中，切勿靠近根部，以免灼伤根，盆土见湿见干即可。如果作好花前的养护管理，那你将会在冬季和来年初春如愿以偿地看到一株美丽壮观的蟹爪兰。

来年二月底至三月初，蟹爪兰的花势将逐渐减弱以至结束。此时，蟹爪兰即将进入休眠期，原来挂花的那些茎节，大多数发软起皱，有的虽然还挂着少许残花，但都要全部剪掉，同时注意修整花形。春分前后，将花放置阳台或窗口避雨通风处，盆土要保持干燥，经常向植株喷些水雾，使枝条鲜亮。待休眠期一过，新芽萌发，就可正常施肥浇水了。

木上生花——石斛兰

我们日常所看到的石斛兰大多从泰国进口的，通常被称作“泰国兰”。

石斛又名石斛兰为兰科石斛属植物，是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。由于花形、花姿优美，艳丽多彩，种类繁多，花期长，深受各国人民喜爱和关注，在国际花卉市场上占有重要的位置。当今世界上许多国家都有广泛栽培，尤以东南亚最盛。其中以泰国产量最大，1993年年产3600吨石斛兰，1994年出口意大利6290万支、荷兰1425万支、德国1170万支，还出口日本和北美。另外，新加坡、马来西亚和我国台湾也有一定数量生产，主要出口国家有荷兰、德国、意大利、英国、法国和日本。菲律宾以自产自销为主。在亚洲，日本是石斛兰最大的进口国，1993年市场销售230万盆、销售额为2800万美元，占盆栽花卉销售的第六位。

石斛兰喜欢生长在温暖、潮湿、通风的环境。李时珍在《本草纲目》曾提到：“石斛丛生石上。其根纠结甚繁，干则白软，其茎叶，生皆黄色。节上自生根须。人亦折下，以砂石载之，或以物盛挂屋下，频浇以水，经年不死，俗称千年润。”现今，在市场上所见的石兰为杂交后选育的优良品种，花美，具有较高的观赏价值。石斛兰的观赏期较长，一般能持续10～25天。

石斛兰具有圆筒状的假球茎，茎上有节。叶互生，卵圆形，叶鞘环状包围假球茎。自上部叶腋间抽生花茎，每一花茎上可着花8～15朵。石斛兰的花型小巧、秀丽在绿色的花茎上，密密地开放着。清秀、可爱的花朵色彩艳而不娇，流露出温和、典雅的气质。花茎顶端通常带有形似“菱角”的花苞，为整串花增添了几分活泼的气息。

浪漫女神——紫罗兰

紫罗兰又名草桂花，属十字花科，多年生草本，常作二年生栽培，一般在头年秋季播种，翌年春季开花。此花株高30～50厘米，茎直立，多分枝，基部梢木质化。叶面宽大，长椭圆形或倒披针形，先端圆钝。总状花序顶生和腋生，花梗粗壮，花有紫红、淡红、淡黄、白等颜色，单瓣花能结籽，重瓣花不结籽。果实为长角果圆柱形，种子有翅。花期3～5月，果熟期6～7月。

紫罗兰原是欧洲名花之一。在罗马神话中，有一则关于紫罗兰的传说：古时有一对温柔、聪慧的姐妹，她们用灵巧的双手为竞技中获胜的勇士制作花冠。有一天，姐妹俩认识了一对善良、勇敢的兄弟，双双坠入爱河。许多暗恋这姐妹俩的坏人十分嫉妒，联合起来杀死了那兄弟俩。姐妹二人闻讯后，悲痛欲绝，也自杀身亡。天神同情她们，将姐妹俩化成了美丽的紫罗兰。在法国，有这样一个古老的习俗，当男性遇到理想的女性时，就将紫罗兰插在帽子上、拿在手中，从女性身边走过，表示“此情不变”。因此，在花卉王国中，紫罗兰是颇具浪漫色彩的一种。在希腊神话中，司爱司美的女神维纳斯，与爱人话别时，伤心的眼泪滴落在泥土中，长出一株美丽的花，就是紫罗兰。

紫罗兰的花，总是飘来阵阵幽香，不禁引人遐思。紫罗兰花色丰富，有紫、紫红、粉红、黄、白等多种色彩。紫罗兰花朵茂盛，花色鲜艳，香气浓郁，为众多赏花者所喜爱，适宜于盆栽观赏，适宜于布置花坛、台阶、花径，整株花朵可作为花束。

我国新引进的非洲紫罗兰是一种充满异国情调和新时代气息的“迷你”盆花。它被许多姑娘和少妇视为家庭室内最理想的装饰花草。

非洲紫罗兰属苦芭苔科草本，又称“非洲堇”。原产于非洲东部的坦桑尼亚，因花容酷似紫罗兰而得名。实际上同正宗的兰花并无亲缘关系。据闻是1892年为德国植物学家柏荣·冯·圣保罗发现的，有人叫它“圣保罗花”。它的株高不到半尺，没有长茎，叶似汤匙，披有柔软的丝绒，全部从基部伸出，构成一个工整的莲座，多数花朵集生于中央。由于品种不同，花样更是千姿百态，有的像个绣球，有的好似金星，也有的宛如宝塔。而花色亦非常丰富，除黑、绿色外，几乎色色俱全。特别是那些一花两色、三色的品种更是令人陶醉。例如“美国加洲1号”就是当今的名种之一。它的瓣色粉红，边缘翠绿。叶旁也镶有黄色。仿佛花中有叶，叶中有花，极为秀丽，被花迷们视为难能可贵的珍品。

当今，许多经济发达的国家，由于人们的生活节奏紧张，对大棵的花木难以侍弄，因而对轻巧、耐观和易管的小盆花产生了强烈的兴趣，非洲紫罗兰便成了最佳的选择。不论摆在案上、窗前或床头柜上，都会令人产生和谐和温馨的感觉。许多人称赞它是一种具有情趣、乐趣和雅趣的花草，形容它像“新娘的面靥”，“醇馥的香槟”。闻说香港有位林藻家女士，是位现职教师。她的丈夫黄善生先生是从事电脑出入口生意的商人，他俩对非洲紫罗兰有强烈爱好，每天利用业余时间不断栽种，一见花店有新品种则不惜代价购回家中，先后连续种了10多年，至今已有3000多盆，共有500多个品种，约占全世界2000多个品种的四分之一。几乎把阳台、客厅、书房以至洗手间都摆满了。香港举行花展比赛，他俩送展12盆，竟有9盆获奖，许多亲友称赞他俩是天生的一对“花痴”。

非洲紫罗兰因属中档时花，社会上有能力购买的人很多。故从它问世以来，国际花市的销售量一年比一年递增。有不少妇女还以之作为家庭副业，把它卖给花店。由于爱好者越来越多。美国特专门成立了全国性的非洲紫罗兰协会，并出版名为《非洲紫罗兰》的专业杂志，在全世界拥有数以万计的读者，这对花卉界的学术交流真是一桩可喜可贺的盛事。

虽然非洲紫罗兰的观赏价值颇高，但如果不了解它的生长发育规律，往往种下不久就会突然死亡。主要原因是它的植株细胞组织非常脆弱，如果淋水施肥不当，就很快引起腐烂。故在购买花苗时，要注意选择正在开花，叶部坚挺，富有弹力，叶柄短粗，没有病虫害的种苗方可购买。对种花的植料一定要用腐叶土、蛙石、珍蛛岩、河沙、干粪、骨粉和花生麸混合的营养土，其酸碱度为中性，pH值在6.5～7之间，用7～9厘米直径的小红陶盆栽种为宜。

非洲紫罗兰的生长适温为20～25℃，相对湿度为60％～80％，喜欢在空气流通，没有大风袭击和光线较多的环境生长。要求每天上午都有朝阳和散射光射到才能正常开花。否则就需要用光管加照五六个小时，以便补充光源。对于淋水方面，则要掌握不干不浇，一浇要透的原则。要用长嘴的茶壶逐盆将水斟入盆内，切不可淋湿叶面，而且在追肥时亦不能让肥水沾到叶上，以免引起腐烂衰亡。如果不慎淋到应尽快用纸巾吸干吸净。

通常危害非洲紫罗兰的有白绢病、菌核病等，当发现时可用波尔多液，或大生1000倍溶液喷射。如发现有蚜虫、蓟马为害，可用速灭松或马拉松乳剂1000倍液喷杀，并隔数天再喷1次即可扑灭。

好女儿花——凤仙花

凤仙花为一年生草本植物，属凤仙花科植物。每到夏季，是凤仙花盛开的时节。风姿清丽可人，花朵纷繁如凤，故凤仙花又名“金凤”。凤仙花可以用来染指甲，所以它还叫指甲花。

凤仙花花大而美丽，粉红色，也有白、红、紫或其它颜色，姿态娇美，色彩丰富绚丽，而且容易种植，文人墨客将它作为六月的花使令。宋代徐致中《金凤花》赞它：“鲜鲜金凤花，得时亦自媚。物生无贵贱，罕见乃为贵。”明代徐有阶称：“金凤花开色最鲜，佳人染得指头丹。”元代女诗人陆秀卿一首《醉花阴》，将女子用凤仙花染指甲描绘得妙趣横生。词云：“曲阑凤子花开后，捣入金盘瘦。银甲暂散除，染上春纤，一夜深红透。绛点轻濡笼翠袖、数颗相思豆。晓起试新装，画到眉弯，红雨春山逗。”传说南宋时，因光宗李后的小名叫凤娘，宫中避讳，故称凤仙花为好女儿花。

古代传说凤凰是鸟中之王，雄鸟名凤，雌鸟名凰，由于凤仙花有这一美名，让人一见凤仙花就联想起凤凰。明代诗人瞿佑在《凤仙》一诗中云：“高台不见凤凰飞，招得仙魂慰所思。”其意是说人们虽然不曾看到高处有凤凰飞，但却可看见由凤凰仙魂所化的凤仙花，也可安慰人对凤凰的思念了。唐代诗人吴仁壁在《凤仙花》一诗中云：“香红嫩绿正开时，冷蝶饥蜂两不知。此际最宜何处看，朝阳初上碧梧枝。”据说凤凰非梧桐树不栖，诗中碧梧枝指的就是梧桐树枝，诗人已把凤仙花当作凤凰的化身，可见凤仙花在我国花卉文化史上有一定的地位。而用凤仙花染红的指甲，也让诗人浮想联翩，元代杨维桢在《凤仙花》一诗中有“弹筝乱落桃花瓣”的语句，形容染红指甲的女子弹筝时，手指上下翻动，好似桃花瓣落纷纷。

凤仙花还有一个有趣的英文名字叫“Touchmenot”，如将此名直译，其意是“勿碰我”。因为当凤仙花种子成熟时，只要轻轻一碰，果瓣立即开裂，并向内弯卷收缩，将种子弹出。而我国中医也因此将凤仙花种子的药用名叫急性子，有的地方也把凤仙花叫急性子。此外，中医还将凤仙花的茎作为治疗风湿疼痛和跌打损伤的药，因而凤仙花也叫透骨草。

凤仙花对氟化氢很敏感，稍接触，便会花残叶败，甚至枯死。因此，可用凤仙花监测氟化氢的污染。

凤仙花叶片为何凋落

凤仙花作为一年生草本花卉，尽管其喜暖热、好光照，对土壤适应性很强，地不择干湿、移栽不论时序，但其原产于温暖湿润的印度、马来西亚和我国南部，对夏季高温和土壤干燥、空气湿度过低等不良环境，也会产生比较大的负面反应，甚至会出现叶片蜷缩、枯尖、落叶以至植株死亡。究其原因是春末夏初，气温突然大幅度抬升，猛地由10℃一下子提高到30℃或更高，如果在春末夏初，我国北方地区气温达30℃以上，凤仙花植株尚未建立发达的根系，加上其茎秆为含水量极高的肉质，根系也为肉质根且大多分布于土表，这时遇到气温徒增，空气湿度又过低，土壤表层蒸发干燥，又未能及时给予盆土浇透水，没有为其创造一个凉爽湿润的局部小环境，使茎秆表皮层逐渐加厚、根系向土壤深处扎入，这样必然导致其肉质须根的萎缩枯死，失去营养功能；茎秆过度脱水，失去支撑和纵向输导水分的作用，轻者是部分叶片因水分供应不足而卷曲、萎缩和脱落，降低其应有的观赏价值，重者则造成叶片落光，整株死亡。

为此，地栽凤仙花应选择疏松、肥沃、深厚、排灌水方便的地块栽种，忌积水、久湿和通风不良，盆栽应选用富含有机质、通透良好的培养土，春末夏初当温度出现大幅度上升且久不下雨时，应特别重视水分管理，宜早晨浇透水，晚上若盆土发干，再适量补充水，并适当给予叶面和环境喷水，忌过干和过湿，甚至可于正午前后将盆栽植株搬放到荫棚下给予遮荫。另外，凤仙花在温度高、湿度大时，易招致白粉病的危害，可喷托布津800倍至1000倍液进行预防。

凤仙花为一年生草本，每年秋末挑选优良单株采种，春季进行播种育苗，因此不存在越冬问题。

亭亭玉立——美人蕉

“芭蕉叶叶扬遥空，月萼高攀映日红。一似美人春睡起，绛唇翠袖舞东风”。这首诗把美人蕉的形态比喻的栩栩如生。正因此原产于美洲热带和亚热带的红蕉被称为美人蕉。

美人蕉株高1～1.5米，喜爱高温高湿的气候和阳光充足的环境。美人蕉在园林中常用作花径、花篱或者种植于花坛中心及装饰一面的背景。

美人蕉植株挺拔秀丽、叶色碧绿、舒展如美人翠袖。红色的花朵簇生于茎顶，绮丽多姿，远观灿若红霞，近看艳如火焰。美人蕉不断涌茎长芽，顶端的花谢之后，新芽继续生长，发出花枝，相继开放，花朵从夏到秋，绵延不断。在唐代以前，美人蕉花只有红色，故称红焦。唐代李绅《红焦》诗曰：“红焦花样炎方识，瘴水溪边色更深。叶满丛深殷似火，不惟烧眼更烧心。”经过人们不断地改良品种，美人蕉出现了多种花色。因其叶酷似芭蕉，花朵美丽，后人便将红焦改称为美人蕉。清人庄大中的《美人蕉》诗说：“照眼花明小院幽，最宜红上美人头。无情有态绿何事，也倚新妆弄晚秋。”这首诗使美人蕉如美女亭亭玉立，衣裙轻飘的姿态跃然眼前。

美人蕉对二氧化硫、氯气等有害气体有较强的抗性，对尘埃有一定的吸附作用，是良好的环保植物。

六出香雪——栀子花

栀子花为常绿灌木，属茜草科植物。又名黄栀子、金栀子、银栀子、山栀花。茜草科，四季常绿灌木，木本花卉。高1余米，叶对生或3叶轮生，有短柄，叶片革质，倒卵形或矩圆状倒卵形，顶端渐尖，稍钝头，表面有光泽，仅下面脉腋内簇生短毛，托叶鞘状。花大，白色，芳香，有短梗，单生枝顶。花期较长，从5～6月连续开花。

栀子性喜温暖湿润气候，好阳光但又不能经受强烈阳光照射，适宜生长在疏松、肥沃、排水良好、轻粘性酸性土壤中，是典型的酸性花卉。常见的栽培品种有：大花栀子，花大，叶大；卵叶栀子，叶倒卵形，尖端园；狭叶栀子，叶呈披针形；黄斑栀子，叶有斑纹，叶绿黄色。栀子花喜欢温暖湿润的气候，阳光充足的环境，肥厚带酸性的土壤。用扦插、压条、分株和播种法繁殖均可。

栀子花是我国传统的八大香花之一，在汉代已为我国名花。因其花蕊金黄、花冠似古时盛酒的器具“卮”，而被称为卮子花，后又称栀子花。每当春末夏初，一丛碧油翠绿的栀子枝条上缀满了硕大洁白如玉的花朵，其香醇馥郁、随风远溢、沁人心脾，让人沉醉。栀子花的单瓣品种花有六瓣、被称为六出花。《酉阳杂》称，“诸花少六出者，唯栀子花六出。”人们联想到雪花也是六出，而瑞雪兆丰年，故又称栀子花为香雪、夏雪。栀子花植株挺秀，枝干苍劲，种于水边池畔、临池横枝，则更加优美怡人。宋代陆游称它为“清分六出水栀子”。

栀子花对二氧化硫、氟化氢等有害气体有较强的抗性，并可吸收空气中的硫，是净化环境的最佳花木之一。

怎样使盆栽栀子叶茂花繁

清雅馨香的栀子花以它洁白似玉的花朵、油润碧绿的叶片，为炎炎夏日增添了不少清凉和芬芳，成为人们喜爱的家庭盆栽花卉。在我国南方，得天独厚的温暖湿润气候和微酸性水土使养好栀子花成为轻而易举的事。而对北方人来说，栀子花则需要精心管护，稍不留神，它就面黄肌瘦，很少开花，重则香消玉殒。笔者经过几年摸索，近年盆栽栀子年年花繁叶茂，主要做好了以下几点：

选择适宜的盆土

栀子花是喜酸性花卉，适宜的pH值为5至6。如果土壤酸度不适宜，将会在今后的管理中事倍功半。栽培用土可选腐叶土、泥炭土或沤制锯屑加一半的园土，忌用陈墙土和煤渣，用市售的君子兰土更加方便实用。

科学浇水

栀子花喜湿润的土壤和较大的空气湿度。在4月至9月生长期要保持盆土湿润。盆土表面见干就浇水，晚上可用喷壶向叶面淋水浇施。如干透萎蔫，会对生长不利。生长过旺、节间较长的，晚上不浇水，早上太阳出来再浇水。北方碱性水地区，自来水要放两天再用。每隔三五日，用每升中加入0.5克柠檬酸、1克硫酸亚铁的水溶液浇透水一次，可使叶片油润碧绿。

合理施肥

栀子花喜肥。在培养土中可加入3％腐熟饼肥作基肥。生长季节用饼肥加硫酸亚铁沤制的矾肥水每周浇一次，也可用0.1％腐殖酸全营养有机液肥。在蕾期浇1次至2次0.1％磷酸二氢钾水溶液，可使花朵肥大、花香浓郁。酷暑期气温35℃以上和秋季15℃以下时停肥。

多晒太阳

栀子喜光，长期在半阴处也能生长，但花枝较长，花朵较少。除7月至8月中午强光需遮荫和冬季休眠期外，一般都需放阳光下养护，才能花繁叶茂。

冬季休眠好

栀子花在我国秦岭一带可露地越冬，但盆栽栀子经严冬后根系会受损害，春季恢复慢。而在有供暖的室内越冬，虽不受冻害，但光照不足，生长瘦弱，秋季形瘦幼蕾大多脱落，第二年开花晚。较好的办法是将盆花放在5℃左右的冷室使其休眠，或用泡沫塑料等保温材料将花盆包裹好，保护好根系，放在背风向阳处越冬，到第二年春季恢复快，开花早。

适时换盆土

小苗用小盆栽，逐渐换入大盆。当冠幅为盆口径的2倍至3倍时，就该换盆了。生长季节随时可换。倒盆后连土坨栽入新盆，口径较原盆大5厘米左右为宜。家庭盆栽当盆达到28厘米左右时，一般不再换盆而只换盆土。于春季3月换土较好。倒盆后剪去部分老根，抖掉一半旧土，用新土栽入盆中后浇透水，放温暖半阴处，有新芽萌动时放阳光下养护。

适当修剪

大花栀子小苗在主干20厘米高处打去顶尖，留3个至4个分枝，分枝2对叶片时再打去顶尖，促发分枝，以后可任其生长。小叶栀子不需打顶。每年开花后轻修剪，剪去内膛枝、病弱枝，个别徒长枝短截。大花栀子4年至5年后冠幅太大时，可于花后进行强修剪，一般将上部分枝留2对叶短截，出芽后抹去向内生长的芽和主干下部的芽，株形会变得更紧凑美观。切记栀子花春季不可短截枝顶，否则当年不会开花。

出淤泥而不染——荷花

荷花，属睡莲科多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩文、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，我国栽培历史久远，早在周朝就有栽培记载，性喜温暖多湿。荷花花大叶丽，清香远溢，出污泥而不染，深为人们所喜爱，是园林中非常重要的水面绿化植物。

我国有150多个荷花品种，通常分为藕用、子用和观赏用三大类。藕用和子用的荷常种植在湖沼、泽地、池塘、稻田等处相对稳定、平静的浅水中，水深一般为0.3～1米。观赏荷用口大身矮的缸栽种。用藕（地下茎）或莲子播种。

荷花是我国十大名花之一，其色、香、姿、韵极佳，有“水中芙蓉”、“花中君子”之美誉，有很高的观赏价值。

荷花先叶后花，花叶同出，并且一面开花，一面结果，蕾、花、莲蓬并存，与硕大的绿叶交相辉映，尤其是雨后斜阳，花苞湿润晶莹，绿叶随风摇曳，水珠在绿叶上滚动，如珍珠般折射出太阳光的七彩，光艳夺目，更加美艳绝伦。夏日炎炎，人们看见荷花，闻到那特有的清香，就有暑气顿消，神清气爽之感。宋朝理学大儒周敦颐著《爱莲说》称荷花“出淤泥而不染，濯清涟而不妖，中通外直，不蔓不枝，香远益清，亭亭净植”，使荷花享有“花中君子”的美誉。

荷花全身皆宝，藕和莲子能食用；莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药，可治多种疾病。

水中皇后——睡莲

睡莲为多年生宿根水生草本植物，属睡莲科。睡莲是花、叶俱美的观赏植物。古希腊、罗马最初敬为女神供奉，16世纪意大利的公园多用来装饰喷泉池或点缀厅堂外景。现欧美园林中选用睡莲作水景主题材料极为普遍。我国在2000年前汉代私家园林中，已有应用，如博陆侯霍光园中的五色睡莲池。睡莲的根能吸收水中的铅、汞及苯酚等有毒物质，还能过滤水中的微生物，故有良好的净化污水作用。根茎富含淀粉，可食用或酿酒。全草宜作绿肥，又可入药。

睡莲的叶柄长，圆形的叶片浮生于水面，绿色、有光泽。花朵浮出水面，其花瓣为厚肉质、披针形，花朵有淡淡的香气。花朵朝开暮合，一朵花持续开闭长达10天左右。炎炎夏日，在骄阳的照射下，睡莲花生长于水中，宁静而安详，远离城市喧嚣，好似一位纤尘不染的优雅少女，睡卧在碧水之上，神态纯真大方，所以有“水中皇后”的美誉。

埃及、泰国、斯里兰卡都用睡莲作为国花。在古埃及的壁画上，可以发现画中几乎所有的女性，手中都持有美丽的睡莲花。相传在古埃及的古老传统中，高雅的贵族女子在赴宴会和聚会时，将睡莲戴在胸前，闻着睡莲所散发出的幽香，体会着幸福的感觉。

近年来，观赏和喜爱睡莲的人越来越多了，它那粗壮挺直的花茎上着生着优雅迷人的花朵，有的花朵还半开半睡，使人沉醉。

浓艳对秋光——鸡冠花

鸡冠花为一年生草本植物，属苋科。花序酷似鸡冠的鸡冠花，不但是夏秋季节一种妍丽可爱的常见花卉，还可制成良药和佳肴，且有良好的强身健体功效。同时能抗二氧化硫、氯化氢等有害气体，具有美化和净化环境的双重作用。作为一种美食，鸡冠花则营养全面，风味独特，堪称食苑中的一朵奇葩。形形色色的鸡冠花美食如花玉鸡、红油鸡冠花、鸡冠花蒸肉、鸡冠花豆糕、鸡冠花籽糍粑等，各具特色，又都鲜美可口，令人回味。

鸡冠花是一种适应性很强的大众花卉，我国及全世界都有广泛栽种。鸡冠花虽然原产印度等地，但我国唐代就有种植此花的记载。鸡冠花巍峨直立，高冠突兀、气势轩昂，俨然昂首欲啼的报晓雄鸡。因其花色艳丽、花姿绰约、开花期长、自播力强，一次播种，年年开花，更有一种繁英竞妍、豁达洒脱、催人奋进的精神。唐代罗邺称赞它：“一枝浓艳对秋光，露滴风摇倚砌旁。晓景乍看何处似？谢家新染紫罗裳”。

观音竹——棕竹

又称观音竹，棕榈科常绿丛生灌木。棕竹叶色光洁翠绿，株姿潇洒飘逸，四季常青，是优良的室内观叶花卉，为棕榈科、棕竹属常绿丛生灌木。株高2米至3米，盆栽约高1米左右，分蘖力强，常从地下逐年萌发新的单干枝茎，茎上有节，绿色似竹，不分枝。叶鞘在茎上宿存，下部褐色纤维网状，和棕榈的幼株相似。掌状裂叶生长在枝茎的上端，枝茎随着新叶的发生而向上加长生长，下面的老叶逐片枯黄。幼株叶裂的基部常合生在一起，3年以后续发的新叶裂片则深达基部。每叶具裂片7枚至20枚，叶缘有细齿，叶柄细长，光滑无刺。雌雄异株，肉穗花序腋生，多分枝，小花黄色。小浆果白色，形似豌豆粒，花期4月至5月，10月间果熟，种子圆形。常见栽培的有阔叶与细叶两个品种，同属的筋头竹，亦名观音竹，叶上常带白条或黄条，尤为美观。

棕竹的繁殖管理

棕竹的繁殖管理同散尾葵，但棕竹对土壤酸度要求高于散尾葵；棕竹耐阴，夏季炎热光照强时，应适当遮荫。

养护管理

棕竹为南方植物，宜放置于温暖、湿润、通风和较庇荫的场所。宜排水好、肥沃、微酸性的沙壤土。或者盆土用草炭土与粗沙以2∶1的比例混合。

在春夏生长期间，宜薄肥勤施，以腐熟的饼肥水较好，肥料中可加少量的硫酸亚铁，使其叶色翠绿。生长期每2周施追肥一次。棕竹施肥原则是勤施薄施，即少量多次，并做到氮磷钾三结合，以有机肥占主导，微量肥作补充。要求每10～15天根部施一次肥。以中等偏大的盆栽而言，每次每盆施氮磷钾复合肥25～30克，腐熟花生麸50～60克，兑沤制过的粪水2公斤左右，淋施于盆土中。另外，每7～10天叶面喷施一次0.1％硫酸镁、0.1％硫酸亚铁、0.1％硫酸锌、0.3％尿素、0.5％磷酸二氢钾混合液，均匀喷湿所有叶片，特别是要喷洒到生长点，以开始有水珠往下滴为宜。

喜湿润和半阴的环境，保持盆土湿润，浇水原则为宁湿勿干，并尽量提高空气湿度，但也不可积水。夏季要早晚浇水，并喷叶面水。冬季要适量减少。

棕竹比较耐阴，在有明亮散射光的温室内生长良好，要避免阳光直射，夏季需搭棚遮荫。夜间16℃，白天18℃～20℃生长正常。冬季要放进温室，越冬温度在5℃以上。

棕竹的修剪很简单，主要剪去其枯黄叶及病叶，如层次太密，也可进行疏剪。

棕竹生长较快，需每年春季换盆一次。对新生的植株，可进行分株栽植或重新布局。盆栽棕竹的根系长时间在盆土中生长，因此微量元素很容易被吸收至尽，同时容易积累病毒、虫害，影响根系生长。所以，一般每年换土一次；换土时间宜在根系生长高峰出现前，即每次新叶即将展开时最适宜换土。换土时，将盆口向下，轻轻抖出棕竹，将其底部和上部泥土各削去五分之一，然后在盆底放上由50份塘泥、50份垃圾肥混合而成的营养土5～10厘米，将棕竹放回盆内，再在其上部放上3～5厘米厚的营养土，然后淋透清水，使土壤与根系充分接触。根据实际，换土亦可以与换盆结合进行，即小盆上大盆。

繁殖方法

以播种、分株繁殖均可。播种繁殖可4～5月盆播，播前用35℃温水浸泡1天，播后1个月发芽，半年后移栽小盆。

棕竹利于分株繁殖，分株繁殖应结合早春换盆时进行。小的株丛，换盆时，切取其四周的小苗带根另形移栽。对于大株丛，可以分为几个小株丛分别移栽。如果不是大量繁殖，可在不破坏母株株形阶情况下用长刀将盆株边缘的幼小茎秆连同根系一起挖掘出来，立即上盆栽种，即可长成一棵新株。大量繁殖时应将株丛稠密的多年生植株从花盆中脱出来，清除掉根团外围的泥土，以2～3根茎秆为一丛，用利刀或修枝剪将丛间相连的横生主根断开，同时撕开须根立即栽种。分株后根系上的伤口很多，最好用不加肥的培养土上盆，放在庇荫处把水浇透，2天后松1次土，暂时不要浇水，每天向叶丛上喷水2～3次，如果盆土变干，可向盆面少淋些水。半个月后再浇透水，以防根系上的伤口腐烂。

播种繁殖于冬春进行。棕竹种子于冬季成熟采摘去种皮沙藏，播前用35℃温水浸泡1天，然后播于半砂砾苗床中，条播或点播都行，播后覆1.5厘米薄土，保持温度25℃以上和较高的湿度，经常保持床土湿润，但忌积水。如春播则须在种子采收后，妥善贮藏好种子待用。播后约2个月左右可发芽，半年后移栽小盆。棕竹性喜温暖、阴湿及通风良好的环境，不耐寒，用排水良好、富含腐殖质的沙砾土盆栽。待新根生长后，每月追施一次稀薄腐熟液肥。

似竹非竹——文竹

文竹是“文雅之竹”的意思。其实它不是竹，只因其叶片轻柔，常年翠绿，枝干有节似竹，且姿态文雅潇洒，故名文竹。它叶片纤细秀丽，密生如羽毛状，翠云层层，株形优雅，独具风韵，深受人们的喜爱，是著名的室内观叶花卉。文竹的最佳观赏树龄是1～3年生，此期间的植株枝叶繁茂，姿态完好。但即使只生长数月的小植株，其数片错落生长的枝叶，亦可形成一组十分理想的构图，形态亦十分优美。文竹可配以精致小型盆钵，置于茶几书桌，或与山石相配而制作盆景。

文竹为多年生常绿草本植物，属百合科。别名：云片竹、芦笋山草、蓬莱草。主要品种：矮文竹、细叶文竹、大文竹。

文竹是常见的盆栽观叶植物。文竹似竹而不是竹，它体态轻盈潇洒、清幽娴静、貌似软弱而充满生机与活力。它那一片片舒展的枝叶既似青松，又如绿色飘逸的云雾，令人遐想。结果时，浓绿丛中紫星点点，雅致悦目。在百花中，文竹不羡慕牡丹的富贵、不嫉妒玫瑰的芬芳，默默地立于书桌几案，以其纤巧地姿影，翠绿地色彩让人们养目怡神，疲劳顿消。

文竹是文质彬彬地象征，人们认为它有“鸿鹄将至”、“出人头地”、“一本万利”的吉兆。文竹的根入药，有凉血、解毒、利尿、通淋、润肺、止咳之功效。

文竹栽培管理常识

文竹喜暖，冬季宜向阳。冬季若将其长期放在见不到光线的地方，通风不良或寒冷，均易引起枝叶枯黄。此时可将其移放到有阳光的温暖处，室温保持在12℃～18℃之间，适当控制浇水，可以逐步恢复正常。

文竹怕烟尘，若遇到有毒气体，则枝叶易发黄。为此，养护时应注意将其放在清洁的环境中。文竹宜肥沃土壤，若长期没有换土加肥，养分供不应求，就会出现枝叶发黄现象。此时，需每周浇一次腐熟的稀薄液肥或复合化肥，并及时浇水、松土，这样不久即可由黄转绿。如施肥过浓或施未腐熟肥料，均易引起“浇根”，导致叶子干枯、脱落。这时，需要倒盆除去肥料，并用清水冲浇土坨，然后换进新的培养土。

文竹为阴性植物，不应放在光线太强的地方，否则易造成枝叶枯黄。浇水要适当，保持盆土见湿见干，一般浇水使表土湿润即可，干燥季节应多向叶面喷洒清水。文竹喜肥，每10～15天施1次以氮、钾为主的充分腐熟的稀薄液肥或牛奶残汁掺水浇入。文竹生长快，要随时疏剪过弱、过密及老枝、枯茎，有利通风及保持低矮姿态。文竹也可用竹筒栽种，其透水性、存水性都好，不必盆底钻孔。

文竹喜湿、怕旱，忌过湿、水涝，对土壤、水分要求比较严格，掌握适宜的盆土水分是文竹日常养护的一大关键。平时如浇水过多，造成盆上长期过湿或积水，会造成根系生长不良，进而引起烂根。表现为地上部先是枝叶徒长，继而叶梢黄化枝叶渐渐枯黄、落叶，新长出的嫩芽中途枯萎，二三年以上的藤本植株则出现大量落花、落籽现象，严重时可导致整株死亡。浇水过少则盆上过干，造成叶黄枯梢，小枝脱落，体态干瘪，同时落蕾落花。因此应始终让盆土处于间干间湿的交替状态，如发现盆上过湿，切莫再继续浇水，应通过松土、换盆、疏通底孔，促使多余的水分迅速散出。

文竹怎样整形

文竹是人们喜爱栽培的观叶花卉之一。它整株青翠，茎、枝虽然纤细但却挺拔，叶状枝水平伸展近似于三角形，退化成膜质鳞状的叶，附于枝上如同羽绒。由于它的茎自根基处丛生，高矮不同，使那云片般的枝叶层层叠叠，故又有云竹之称。

要想使它苍翠清秀、风韵潇洒的色姿常在，就必须对它进行适时（春季或秋季）合理整形。

繁殖文竹有播种和分株两种方法。利用播种繁殖，经一年左右培育的文竹，在生长期主要应加强对它自然生长的管理。当见到新茎长出，并达到一定高度，即出现整个叶基，特别是茎上端分枝头都长出时，就要把花盆放置的位置按自己的要求确定下来，新枝即会朝着阳面水平伸展。这个时期的文竹一般不会长出具有攀援性能的新茎，所以株型一般不必修剪，只需适当的绑扎就行。经两年左右培育的文竹，开始长出具攀援性的新茎，这时可根据个人的具体条件和爱好，采用不同方法进行处理。可以让它自然地悬绳生长，也可将其攀附在花架或文竹的老茎、老枝上，或随意剪掉一些。但后面所说的两种做法不仅影响文竹的生长，而且有损整株的美观，最好进行适当的修剪。方法是根据整株的形状，结合个人要求先后分几次修剪较长的攀援老茎，把老茎上部带枝叶的部分全部或部分剪掉。为使修剪后的老茎叶基处长出的新枝具有一定的层次，修剪时应使相邻老茎之间有高低之差。经过修剪的老茎经20天左右，就会从最上面的叶基处萌发出新枝叶来。至于新长出的枝叶伸展方向的确定方法，同前所述。

新生长出的枝叶在生长期间不能触碰在其他枝叶或物体上，否则影响新枝叶的正常生长及株型的美观。

为使文竹整株长势良好，外形美观，还需要将过密的、枯黄的枝叶及娇弱的茎剪掉，以利通风透光，促进生长和有利观赏。

由于文竹的枝叶水平伸展，极易落上灰尘，这样也不利它的生长和美观，需用水喷除尘。喷水之前，最好用手轻轻抖动一下茎、叶，或者用打气筒吹一吹，先去掉一些浮尘，再用细孔喷壶慢慢喷洗，这样效果比较好。喷后轻轻抖去留在上面的水珠即可。有人用透明塑料口袋把文竹罩起来暂时防尘，这虽也可以，但会影响通风、光照，也不利观赏。

绑扎文竹时，盒内不宜插粗的竹、木条及用太粗的绳子，这样与文竹纤细的茎枝不相衬。应用细的，颜色与文竹接近的线绑扎茎、枝和调整株型，这样不会影响它的苍翠风姿。只要我们仔细认真地管理，盆栽文竹定会更加秀丽多姿，引人喜爱。

山林美容师——杜鹃花

杜鹃花，群众又叫映山红，泛指各种红色的杜鹃花，形容它那如火如荼的鲜红的光彩把山都映红了。其实杜鹃花哪只红色，现今植物分类学上仅把“映山红”作为其中一个种类（包括许多栽培品种）。杜鹃花自然分布于北半球温带及亚热带，全球800余种，我国就有600多种，云南一省有近300种之多。无疑，中国是杜鹃花的原生地，而云南又是其分布中心。

在我国西南地区的横断山脉中，当杜鹃花盛开的季节，满山遍地一片红，故杜鹃花又叫做映山红。那里被誉为是“世界杜鹃花的天然花园”和“杜鹃花王国”。由于杜鹃花对土壤有严格的选择性，所以它成为酸性土壤的指示植物。有些杜鹃花科植物如羊踯躅是有名的药材。

传说，远古时候蜀国国君望帝杜宇，被人暗杀而死后化成杜鹃鸟。杜鹃鸟啼声哀怨，不到吐血啼声不止。四月清明节，杜鹃鸟哀怨声声，火红的杜鹃花开的满山遍野，人们都说，火红的杜鹃花是杜鹃鸟吐血染红的，故有“杜鹃啼处血成花”，“鲜红滴滴映霞月，尽是冤禽血染成”的名句。

杜鹃花是世界著名的花卉，唐朝诗人白居易赞美杜鹃花“花中此物是西施”，人间美女是西施，花中美花是杜鹃。中国是杜鹃花的发祥地和世界最大的分布中心，资源异常丰富。有匍匐生长在石岩上的紫背杜鹃，也有高达25米的大树杜鹃。杜鹃花有红、粉、白、黄、紫等颜色。每当仲春时节，祖国的大江南北，长城内外，杜鹃怒放，万紫千红，缤纷灿烂，美不胜收。有位外国朋友登上大理苍山，看到满山遍野的杜鹃花，热泪盈眶地惊呼道：“上帝，这是我要寻找的天堂。”

正因为杜鹃花在园林上的重要价值，我国品种丰富的杜鹃花资源早就为西洋各国所觊觎。早在19世纪初，他们曾不惜巨资多次派人前来云南采集标本、种子，现今英国皇家植物园夸耀于世的几百种杜鹃花系多自云南采集培育，早已蔚然成林，花蕾盛开之际，英伦士女，往来如梭，流连忘返。

由于杜鹃花在山林中生长繁衍，使整个山林绚丽夺目，故人们称它为山林的美容师。

1919年，英国采集家傅利斯在云南腾冲高黎贡山西坡，意外地发现了他从未见过的“杜鹃巨人”——大树杜鹃。贪婪之心，驱使他雇来苦力，横着心，举起斧，硬将这一株高达25米、胸径达87厘米、树龄达280年的大树杜鹃砍倒，捞了一个圆盘状的木材标本回去，至今仍陈列在伦敦的大英博物馆里。但在63年之后，1981年2月，科学家又在原址，找到了这世界已知的最高最大的杜鹃花王。后经腾冲县林业局进一步调查，现有胸径在1米以上的大树杜鹃尚有12株，其中最大的1株高25米，其径粗达3.07米，树龄在500年以上。大树杜鹃的花序是一个十分秀美的花团，水红色，每花序由20至24朵长6～8厘米、口径6厘米的钟形花朵组成，花序直径达25厘米。这顶天立地的大树杜鹃，茂盛的树冠遮天蔽日，灿烂的花朵美如云霞，它是云南的骄傲，它是祖国的骄傲！

杜鹃花多为高一二米的灌木和小乔木，亦有高仅几厘米、匍匐于岩石地面的旬行杜鹃、紫背杜鹃，也有高达数丈、繁花万朵的大树杜鹃、巨魁杜鹃。杜鹃花的顶成伞形花絮，由数朵钟状或漏斗状的花朵组成，宛如有一个饱满的绣球。叶片多为革质，大如枇杷，小似指甲，尚有一种吐尖杜鹃，叶片竟长达70多厘米，宽20多厘米；果为蒴果，种子细如尘埃，播种须精心管理，方能出土成苗。

杜鹃花在云南生长于海拔800米～4500米的高山、中山、低丘和田野，以滇西部高山种类最为丰富。尤其是高山冷湿地带。多种常绿杜鹃如黄杯杜鹃、白雪杜鹃、团花杜鹃、宽钟杜鹃等各色杜鹃花，常成密集的杜鹃花灌丛和纯林，竟有连绵一二十公里尽为杜鹃花“花海”的奇观。杜鹃花的花期依气候和品种而不同，低山暖热地带多在2～3月开放，中山温凉地带多在4～6月开放，高山冷凉地带多在7～8月开放。因其种类繁多，分布广泛，生态环境之复杂多样，杜鹃花的体态风姿也是多种多样：有的枝叶扶疏，有的千枝百干；有的郁郁葱葱，俊秀挺拔，有的曲若虬龙，苍劲古雅。其花色更是五光十色，多姿多彩：殷红似火、金光灿灿、晶蓝如宝，或带斑带点，或带条带块，粉红的、洋红的、橙黄色的、淡紫色的、黄中带红的、红中带白的、白中带绿的，真是千变万化，无奇不有。有的浓妆艳服，有的淡若缟素，有的丹唇皓齿，有的芬芳沁人，真的各具风姿，仪态万千。

花卉传说——杜鹃与谢豹

在浙南闽东一些山区里，杜鹃花有两种名称：大红和深红色的叫“杜鹃花”；水红和白的叫“谢豹花”。同是一种花，只是色素不同，为什么名称就不同呢？据说，从前有两个结拜兄弟，一个叫杜鹃，一个叫谢豹。他们都是单身汉，靠挑盐到山里卖，过着清贫的生活。

杜鹃和谢豹虽然不是同胞手足，可是相处得比亲兄弟还要好。有一天，谢豹对杜鹃说：“谢豹宁可没有家，一生一世也不离开杜鹃。”杜鹃却说：“不能啊，哥哥快四十啦，我要帮你娶嫂嫂，你有了家，我也心宽啦！”杜鹃想得虽然好，可是祸事来了！有一天，谢豹和杜鹃挑盐经过一个街坊，歇肩的时候，谢豹的盐担滑下来，把一个小孩压死啦！人命关天，谢豹被官府捉去判了死刑。这使得杜鹃伤心哩，可是他没有办法救谢豹，只是天天挑盐卖，赚几个铜钿来给谢豹送点吃的，给牢头送几个酒钱，求他照应谢豹，免受皮肉之苦。这一天，杜鹃又去探监。谢豹眼汪汪地对杜鹃说：“杜鹃弟弟啊，你看哥哥蓬头垢面的不像人，想去剃个头，你代我坐一下牢好吗？”“哥哥不要伤心，让我去求求牢头吧。”牢头喝了酒，接过钱，答应了。就这样，谢豹出了牢门。杜鹃进了监牢。谢豹回过头来对杜鹃说：“弟弟放心，我去一个时辰就回来。要是变了心，上山落岭脓流满山白，天诛地灭没有好下场！”杜鹃说：“别讲这样的话，哥哥去好啦！”可是，画龙画虎难画骨，知人知面不知心。谢豹一去，就不回来了。杜鹃伤心啊，哭了三天三夜。第四天，他顶替着谢豹被斩首啦！杜鹃恨啊，他死后变成一只冤鸟，年年月月到处飞，到处找，总想找到谢豹，问他为什么恩将仇报。可是从这山哭到那山，从这个树丫飞到那个树丫，都没见到谢豹的影子，气得吐血啦！悔恨自己受骗上当，死得冤枉。人们可怜他，就把它叫做杜鹃鸟。杜鹃鸟啼出的血，洒遍了山间，山间就长出一种小树，开出了鲜红的花，人们就把它叫做杜鹃花。那么，谢豹怎么样了呢？他冒了杜鹃的名字。逃过九个山城，躲在陌生的山岙里。后来，他从心里往外烂，流尽脓血、死在那里。他滴过脓血的地方，也长出了一种小树，开了白的和白里带红的花。虽然它的样子和杜鹃花差不多，而且也年年开花，但是人们知道谢豹的底细，还是把它叫做谢豹花。

杜鹃的神奇疗效

杜鹃花不仅可以供人观赏、美化环境，更重要的是它的药用价值！除了可提取芳香油并能食用外，还具有化痰镇咳、清热解毒、活血止血等功效，能治气管炎、跌打损伤、外伤出血、风湿骨痛、月经不调、肾虚耳鸣等症。其叶也有相同作用。

杜鹃花性味酸甘、温，有和血、调经、祛风湿的功用。可治月经不调、闭经、崩漏、风湿痛、吐血、跌打损伤等。内服用量15～30克。

杜鹃花叶性味酸平，有清热解毒、止血之功用。可治痈肿疗疮、外伤出血。治眼外伤红肿，用杜鹃花嫩叶捣烂，加入适量人乳，外敷。

杜鹃花根性味酸甘、温。有和血、止血、祛风、止痛之功用。可治吐血、肠风下血、痢疾、风湿疼痛等病症。煎汤，内服用量15～30克。

实用便方

慢性气管炎：杜鹃花15克，杜鹃花叶30克，鱼腥草20克，水煎服。

白带过多：白杜鹃花20克，猪蹄适量，共炖熟烂后，连汤一起食用。

流鼻血：杜鹃花30克，水煎服。

月经不调、闭经：杜鹃花100克，当归20克，水煎服。

痛经：杜鹃花30克，月月红根15克，水煎服。

乳痈初起：①杜鹃花根30克，水煎服。②杜鹃花鲜叶，捣烂敷患处。

天山上的红花——郁金香

郁金香原产中亚及周围地区，即我国“天山上的红花”。在花卉的天地里，郁金香堪称为大名鼎鼎的洋花。它的确切起源已难于考证。但现时多认为源自锡兰及地中海偏西南方向，至1863年传至荷兰。热爱奇花异卉的荷兰人一下子把郁金香捧上了天。他们对它那种美妙的酒杯形花朵竟如痴如醉。

郁金香的名字来自于拉丁文的“dulband”或“turban”。“turban”意指穆斯林的头巾。之所以这么起名字是因为它们的球状花骨朵看起来像是穆斯林教徒戴的头巾。郁金香最初产自地中海，1554年从土耳其引入欧洲。从此马上风行起来，到了17世纪成了荷兰疯狂金融投机商们竞相追逐的目标。1637年，荷兰的郁金香市场崩溃了。最后政府介入阻止了进一步的投机。在疯狂投机时期，金融市场上的郁金香数量超出了实际种植的数量。而今，郁金香已普遍地在世界各个角落种植，它代表着优美和雅致。

有人还编了一个故事：古代有位美丽的少女住在雄伟的城堡里，有三位勇士同时爱上了她。一个送她一顶皇冠；一个送把宝剑；一个送块金堆。但她对谁都不予钟情，只好向花神祷告。花神深感爱情不能勉强，遂把皇冠变成鲜花，宝剑变成绿叶，金堆变成球根，这样合起来便成了郁金香了。在每年的情人节，为了表达爱意的少男少女们，除了玫瑰，郁金香也成了传情意给情人的最佳选择。这个故事更加深了荷兰人对这花的印象。甚至有宣传媒介还宣扬一句箴言：“谁轻视郁金香，谁就是冒犯了上帝。”终于一场“郁金香热”席卷荷兰全国以至欧洲。不少人认为“没有郁金香的富翁也不算真正的富有”。有的人竟宁愿用一座酒坊或一幢房子去换取几粒珍稀的种子。这许许多多的“狂人舞曲”却把荷兰奏富起来了。19世纪之初荷兰全国只种郁金香130英亩，到了20世纪中叶已发展到两万多英亩，占全世界郁金香出口总量的80％以上，行销125个国家，被誉为“世界花后”。这个超级拳头产品的出现，使郁金香当之无愧地成为国花，也无愧与风车、奶酪、木鞋一道被定为“四大国宝”了。

郁金香属于百合科多年生草本植物。经过园艺家长期的杂交栽培，目前全世界已拥有8000多个品种。它色彩艳丽，变化多端，以红、黄、紫色最受人们欢迎。但开黑色花的郁金香，却被视为稀世奇珍。19世纪，法国作家大仲马所写的传奇小说《黑郁金香》，赞美这种花“艳丽得叫人睁不开眼睛，完美得让人透不过气来”。其实，纯黑的花是没有的。黑郁金香所开的黑花，并不是真正的黑色，它有如黑玫瑰一样，倒是红到发紫的暗紫色罢了。这些黑花大都是通过人工杂交培育出来的杂种。诸如荷兰所产的“黛颜寡妇”、“绝代佳丽”、“黑人皇后”等品种所开的花都不是纯黑的。据国外报道，现在，有一种真正黑色的品种开始问世。但香港花界人士说眼下尚在寻寻觅觅、祈祈盼盼之中。可惜我国的民情不喜欢用黑花过年，故再新再奇也不易使人解开腰包。在国外因洋人喜插切花，而郁金香的花柄长达四、五十厘米，我国大多用作盆花，那就显得花高叶矮，有点像跳芭蕾舞的味儿了。如果能加以矮化处理，恐怕会更加秀丽。

郁金香因喜欢在冷凉的气候生长，花期又只有10天左右，除了北方之外岭南各地难以繁殖种植，每年总得依靠进口。按照它的习性要经历一段冷藏的刺激才能诱发花芽分化。

怎样养护盆栽郁金香

郁金香原产伊朗和土耳其高山地带，形成了适应冬季湿冷和夏季干热的特点。郁金香性喜凉爽、湿润、向阳、避风。既能适应冬季湿冷又能适应夏季干热。8℃以上即可正常生长，一般可耐-14℃低温。喜腐殖质丰富，疏松肥沃，排水良好的砂质土壤。

播种繁殖可在育种及大量繁殖时用。秋季露地播种，深度1到1.5厘米，次春可发芽，四至五年才能开花。

土壤方面要求排水良好的砂质土壤，以腐熟牛粪及腐叶土等作基肥，并施少量磷、钾肥。

生长期间一般可不浇水，保持湿润即可，天旱时适当浇些水。

西洋水仙——风信子

被誉为“西洋水仙”的风信子，其名源于希腊文阿信特斯的译音，原是希腊神话中被阿波罗女神所爱的一位英俊美男子的名字。它原产于南欧和小亚细亚一带。为当今举世驰名的香花，以荷兰栽培最多，并畅销世界各地。

在国外，风信子的花语为“只要点燃生命之火，便可同享丰盛人生”。这话正好道出了风信子的芳容和内涵。它属百合科多年生草本，其种头为球形的鳞茎，植株高约半尺，叶似短剑，肥厚无柄，共五六片。花从鳞茎抽出，呈总状花序，周围密布二三十朵小花，每花6瓣，像个卷边的小钟，由下至上逐段开放，并能散发出阵阵香味。各种品种喷香的程度不尽相同，开粉红色花的较为清香，开淡紫色花的较为浓馥，开纯白色花的则香味较淡，故对风信子有观赏经验的人就能很快分辨出来。

由于民族本色、文化素养和观赏水平存有差异，人们对水仙花的观感就相差很大。中国人对漳州水仙那种秀而不媚、娇而不做、冰肌玉骨、高雅清逸的神韵富有深厚感情。而西方人士对风信子那种流光溢彩、艳色纷呈、奇特趣致、洒脱不羁的情调趋之若鹜。风信子正恰好符合他们视觉的感应。故欧美各国的花坛或花境常常把风信子连片种植，当开起花来，好像一幅幅灿烂夺目的彩画。还有许多家庭把风信子养在一个特制的像葫芦般的玻璃瓶里，在上段可以观赏到它的花簇，在下段可以看到它一束粗壮的白根，这种花、根并茂的情景，除了洋兰外，其它花草是难以见到的。

当今，全世界风信子的园艺品种约有130多个。主要分为“荷兰种”和“罗马种”两类。前者属正宗品种，绝大多数每株只长1支花葶，体势粗壮。花朵较大。而后者则多是变异的杂种，每株能着生二三支花葶，体势幼弱，花朵较细，多数消费者喜购荷兰风信子。目前我国尚未能自行繁种，尚需从国外引进。在选购种头时，要注意挑选皮色鲜明、质地结实，没有病斑和虫口的为好。通常从种皮的颜色可以基本判断它所开的是什么颜色的花，比如外皮为紫红色的它就会开紫红色的花；若是白色的将会开白色的花。但有些经过杂交育成的品种，其颜色较为复杂，有时会分辨不清，需要向经营者询问清楚才好购买。

当种头购回后，为了使它打破休眠期，要先放进冰箱的最下格冷藏一个月左右，以便于日后顺利开花。但从冰箱取出时，最好移放在阴凉的地方七八天才可播种。对于风信子的栽培有两种方式：一是盆栽。即在10月份时将种头种入有培养土的盆内，每小盆种1球，大盆种3～4球然后盖土，种后要注意增施磷、钾肥，经过120天左右将可开花；二是水养。可在12月份将种头放在阔口有格的玻璃瓶内，加入少许木炭以帮助消毒和防腐。其种头仅浸至球底便可。然后放置到阴暗的地方，并用黑布遮住瓶子，这样经过20多天后根部便在全黑的环境下萌发出来。这时可拿出室外让它接受阳光照射。初时每天照一两个小时，再逐步增至七八个小时，如果天气变化不大的话，到春节便有可能开花了。

风信子在开花后，如果种头保存得好，到第二年再种将有希望再度开花。但因这种头已经退化，即使可能成活，其植株也会变得矮小，花葶亦趋于萎缩，故不能继续保留，到翌年另买新的种头栽培为妥。

此外，顺便提及一下，在国外也确有一种西洋水仙。它的种球有如蒜头，叶片似剑，花朵硕壮，大如杯口，外瓣6片，像个银碟，副冠筒状，像个金盅，很少香气，每个种球只开一花，而且要用泥种，不能水养，比不上中国水仙养植方便，其观赏价值也不如风信子高。但在浩瀚的花草天地间，西洋水仙也是人间的一个绿色之珍品，也大有可取之处。

中国的母亲花——萱草

萱草是多年生宿根草本植物。我国是萱草的主产国，全世界共有萱草15种，我国就有12种。萱草的适应性强，房前屋后都能栽种，是花叶兼美，有很高观赏价值的花卉。萱草叶色苍翠，狭长四垂，婉柔如兰叶。花茎挺拔、芳香素雅的花朵着生于茎顶，或开展如盘，或直立如杯，或花瓣反向卷扬，千姿百态。花叶相映，焕发出外柔内刚、端庄雅丽的风采。我国栽种萱草已有3000多年历史。萱草的主要品种黄花萱草的花名又称黄花菜、金针菜，是我国的“山珍”之一。内含秋水仙碱、天门冬素、萱草根素以及大量的磷，对神经系统有滋补作用。日本已将萱草花列入健脑食品。

萱草，在我国一向有“母亲花”的美称。远在《诗经·卫风·伯兮》里载：“焉得谖草，言树之背？”谖草就是萱草，古人又叫它忘忧草，“背”，意思是“北”，代指母亲住的北房。这句话的意思就是：我到哪里弄到一支萱草，种在母亲堂前，让母亲乐而忘忧呢？母亲住的屋子又叫萱堂，以萱草代替母爱，如孟郊的游子诗：“萱草生堂阶，游子行天涯；慈母依堂前，不见萱草花。”叶梦得的诗云：“自发萱堂上，孩儿更共怀。”萱草就成了母亲的代称，萱草也就自然成了我国的母亲之花。

微笑不露齿——含笑

含笑又名香蕉花，原产我国南部。喜温暖和湿润环境，不耐强光曝晒，不耐瘠薄土壤，要求排水良好、肥沃的微酸性土壤，冬季温度不低于5摄氏度。

是我国名贵的香花和重要的园林花木，固“花开不满，若含笑然”而得名。其花色温润如玉，星星点点，疏疏落落地分散在青枝翠叶腋间，花冠半开微吐，下垂者如掩面窃喜，翘首者如抿嘴微笑，恰似窈窕淑女“微笑不露齿，含羞半低头”。“入夜玉肌香、柔情暗自流”。只有此花偷不得，无人知处忽然香。含笑花对氯气有较强的抗性，其香气能杀死空气中的结核菌、肺炎球菌，是环保和净化居室的重要花木。陈设于室内或阳台、庭院等较大空间内。因其香味浓烈，不宜陈设于小空间内。

盛夏三白之一——白兰花

又名白兰，原产喜马拉雅地区。喜光照充足、暖热湿润和通风良好的环境，不耐寒，不耐阴，也怕高温和强光，宜排水良好、疏松、肥沃的微酸性土壤，最忌烟气、台风和积水。

白兰花与茉莉花、栀子花并称为“盛夏三白”，是我国著名的香花。白兰花枝叶繁盛，四季常绿，姿态优美，叶碧绿如翠玉，花朵洁白如皑雪。宋代诗人称赞它：白步清香玉肌，满堂皓齿转明眉。

白玉兰是制茶、酿酒的重要原料。白兰花株形直立有分枝，落落大方。在南方可露地庭院栽培。北方盆栽，可布置庭院、厅堂、会议室。中小型植株可陈设于客厅、书房。因其惧怕烟熏，应放在空气流通处。

怎样盆栽白兰花？

俗话说：“白兰花香花难养”，而在长江流域及其以北地区进行盆栽更是如此。但是，只要了解其习性，养护得法，依然可使之年年花香四溢。

白兰花性喜温暖湿润的气候及阳光充足、通风良好的环境。盆栽白兰最忌盆土水分停滞，这样会引起白兰根系变黑腐烂，严重者直至死亡。栽培要用酸性的黄壤土，盆栽要特别注意排水和通风。

在长江流域，白兰花一般在4月中下旬出房，淮北地区则在5月上旬出房为宜。出房之前，可适当将枝条下部的老叶摘掉一些，保留枝梢上的嫩叶，这样有利于促生新枝条，多开花。出房后一二个星期内要预防大风，尤其是北方吹来的干燥冷风。

盆养白兰花的成败，关键在浇水。冬季盆花入室，需“见湿见干”，即要让土表见干再浇，浇则浇透。如枝梢发褐、萎缩、枯黄，多因根部长期过湿受损所致。应立即控制水分，并进行松土。如叶片突然萎蔫，说明过干，应立即浇水，并放于阴处恢复。如枝条下端叶子逐渐向上枯黄、脱落或干边。下部叶枝提前老化，多为长期缺水或脱水所致。应适时适量浇水。阴雨天，要防止盆内积水，随时将盆内积水倒掉。盛夏，一般傍晚浇水一次，上午还需找水。所谓“找水”，即视其盆土干湿及天气情况适当补点水。若中午，箍土温度高，又遇阵雨一盆内水温随之升高，对根部极为不利，须立即浇水降温。

浇水最好用雨水、河塘水。如果自来水，需放两小时后再作浇灌。切勿使用存放过久的死水，或含杂质较多及偏碱性的水。夏季水温比土温宜略低些，冬季宜略高些。

白兰花甚喜肥，并要适当搭配些磷、钾肥。以豆饼、鱼肠等腐熟后的上层汁液稀释15倍施用为好。在晴天傍晚土壤干燥时施用最佳。此次只应浇一次透水，以防肥害。出房后，每隔一星期施追肥一次，盛花时要适当地勤施、多施。

白兰花需充足的阳光，但夏天中午要注意墙壁、水泥地等反射热会使温度升得很高，使盆土干燥，应设法避免。可在周围喷水降温，增加湿度，同时要注意通风。

秋季进房前，要进行一次修剪，将病枯枝、徒长枝、过密枝均除掉。还应用1000倍液的敌敌畏或波美0.3度的石硫合剂喷洒1～2次，以防虫害及霉烟病的发生和蔓延。冬季可用塑料罩造成一个“小气候”，既防烟、防寒，也增加罩内湿度。

长江流域，一般10月下旬进房，淮北往往在上旬。室温保持在10℃左右为好，不得低于3～4℃。

春天的寒暑表——玉兰

玉兰为落叶小乔木，树高可达25米，先开花、后出叶。有白玉兰、紫玉兰和朱砂玉兰等品种。

在园林、庭院到处可见玉兰花，它是我国著名的早春名贵的花木，有“春天的寒暑表”之称。玉兰花在百花尚未开放的早春时节，不待新叶吐绿就绽放出绒绒的花蕾，不出二三天就开出朵朵洁白的花朵，花清香如兰，一缕缕，沁人心脾。玉兰花即使在花凋时也美不胜收，花瓣随风飞舞而下，古人称之为“微风吹万舞，好雨尽千妆。”“千花万红艳阳春，素质摇光独立难。但有一枝堪比玉，何须九畹始征兰。”

玉兰树是长寿树，可生活数百年。玉兰花不仅可观赏而且可食用和药用。

大吉大利——金橘

金橘别名：金柑、金枣、罗浮。常绿灌木或小乔木，高3米，通常无刺，分枝多。叶片披针形至矩圆形，长5～9厘米，宽2～3厘米，全缘或具不明显的细锯齿，表面深绿色，光亮，背表面绿色，有散生腺点；叶柄有狭翅，与叶片边境处有关节。单花或2～3花集生于叶腋，具短柄；花两性，整齐，白色，芳香；萼片5；花瓣5，长约7毫米，雄蕊20～25，不同程度的合生成若干束；雌蕊生于略升起的花盘上。果矩圆形或卵形，金黄色。果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。

金橘常见的栽培品种有：金弹、金豆、园金柑、长寿金柑，长叶金桔等。金橘无论观叶、赏花，还是看果都会让人其乐无穷。金橘树形优美、株纤细清丽，枝叶繁茂，四季葱茏青翠，花朵娇小玲珑，洁白无瑕，“不施妆粉亦生香”。果熟时黄橙橙，金灿灿，清香四溢。人们将金橘的特点归结为“三多三小四悦”，即枝多、叶多、果多；叶小、花小、果小；味悦口、花悦目、气悦鼻、誉悦耳。

金橘之名，既有金又有吉（祥），给人们喻意着“大吉大利”，“四季吉祥如意”。还有人称之为代代果，意味着“代代平安”。用它送礼，深受亲友欢迎。

金橘果可以食用，果皮中富含糖分和维生素C，整个食用，味道酸中带甜，营养丰富。

夜间开花的植物——昙花

昙花别名琼花、月下美人，拉丁文取名的意思是“花开在叶子上”。其实，那不是叶子，是叶状的变态茎，其叶子已经退化成丝毛痕迹。

昙花非常美丽，花外围是紫绛色、中间洁白如雪。盛开时满室生香、芳香扑鼻，光彩夺目，有“晚皇后”之称。但是它花开至花谢不过只有3～4小时。夏秋之夜，悄悄怒放。

人们常用“昙花一现”来形容出现不久，顷刻消逝的事物。为什么用昙花一现比喻呢？因为昙花的花开起来大而美丽，白天不开花，要在晚上八九点钟以后才开，通常花开3～4小时即谢，由于昙花开花的时间很短，开后不久即谢，故称“昙花一现”。

昙花为什么会夜间开花呢？这奇异开花特性要从它的原产地的气候与地理特点谈起。它生长在美洲墨西哥至巴西的热带沙漠中。那里的气候又干又热，但到晚上就凉快多了。晚上开花，可以避开强烈的阳光曝晒；缩短开花时间，又可以大大减少水分的损失，有利于它的生存，使它生命得到延续。于是天长日久，昙花在夜间短时间开花的特性就逐渐形成，代代相传至今了。

昙花的故乡在墨西哥中美洲和南美洲的热带沙漠地区，那里气候又热又干、白天气温非常高，柔弱娇嫩的昙花只有在夜间开花，而且时间短才能减少水分的蒸发，这种开花的特性，是长期自然选择的结果。

佛主诞生之树——无忧花

2500多年前，在古印度的西北部，喜马拉雅山脚下（今尼泊尔境内），有一个迦毗罗卫王国。国王净饭王和王后摩诃摩耶结婚多年都没有生育，直到王后45岁时，一天晚上，睡梦中梦见一头白象腾空而来，闯入腹中——王后怀孕了。按当时古印度的风俗，妇女头胎怀孕必须回娘家分娩。摩诃摩耶王后临产前夕，乘坐大象载的轿子回娘家分娩，途径兰毗尼花园时，感到有些旅途疲乏，下轿到花园中休息，当摩诃摩耶王后走到一株葱茏茂盛开满金黄色花的无忧花树下，伸手扶在树干上时，惊动了胎气，在无忧花树下生下了一代圣人——释迦牟尼。所以，西双版纳的每个傣族村寨几乎都得有寺庙，而几乎每个寺庙周围都种有无忧花。另外，有些没有生育但想得子女的人家，也常常在房前屋后种植一株无忧花。

无忧花属云实科中等常绿乔木，树型美观，枝叶繁茂，是上等的风景树。虽然无忧花比较细碎，大小如指甲，但一旦开花，则数量众多，常常一串串、一簇簇地直接开在树干上，且金黄鲜艳，美丽异常，可以说是当地人们最喜爱的老茎生花了。

据说，只要坐在无忧花树下，任何人都会忘记所有的烦恼，无忧无愁。无忧花是吉祥的象征。

品质高贵的花——君子兰

君子兰属石蒜科君子兰属，为多年草本花卉，肉质根粗壮，茎分根茎和假鳞茎两部分。叶剑形，互生，排列整齐，长30～50厘米，聚伞花序，可着生小花10～60朵，冬春开花，尤以冬季为多，小花可开15～20天，先后轮番开放，可延续2～3个月。每个果实中含种子一粒至多粒。

君子兰是一种原生于非洲的品种独特的花卉。它传入我国只有100多年历史，而在民间养植，仅有40多年，但由于该花姿态优美，端庄典雅，受到广大养花者的喜爱。它那厚实光滑的叶片直立似剑，象征着坚强刚毅、威武不屈的高贵品格;它丰满的花容、艳丽的色彩，象征着富贵吉祥、繁荣昌盛和幸福美满，所以人们广泛培育。

君子兰之所以特别受人喜爱，不仅是由于它鲜艳娇美的花容，更由于它具有一种其它花卉所无可比拟的优越性：这就是它既有令人赏心悦目的花朵，更有值得欣赏的碧绿光亮、犹如着蜡、晶莹剔透、光彩照人的叶片。所以，不少鉴赏花卉的行家认为：君子兰即使没有娇艳动人的花朵，仅仅它那犹如碧玉琢成的叶片，就已经是一些观叶植物所望尘莫及的了。

我国栽培的君子兰有垂笑君子兰（又名细叶君子兰）和大花君子兰（又名上花君子兰）两种。垂笑君子兰在北京及其附近一带繁殖最多。其叶片较窄，深绿色，叶片50～90厘米，花冠张开度较小，花序中的许多小花，都像钵形，且倒挂下垂；大叶君子兰在河北省繁殖最多。它的显著特点是叶短而宽，花葶粗壮而长，伞状的花冠张开亦较大，花朵朝上，观赏价值较高。

怎样养护盆栽君子兰

君子兰多采用播种和分株繁殖。播种繁殖是为了获得优良的品种。在开花时选择优良植株上的花粉，进行人工授粉，当果色由绿逐渐变红时，把果子剪下，剖出种子即可播种。播种宜用腐殖质丰富的沙壤土，盆底铺填一层瓦砾。君子兰的种子很大，可采用点播，把种子均匀地按入盆土内，覆土1.0～1.5厘米。浇透水后，放在20℃左右的室温下，保持盆土湿润，经40～50天种子发芽，发芽后适当控制水分，并给予一定的光照，使幼小植株长出2片叶子就可分盆栽植。分株繁殖是利用君子兰的根颈周围易产生分蘖的特性。当脚芽长到15厘米以上时，分离母株，如分离母株后的脚芽没有发生幼根，先把脚芽扦插在沙里，培养根系，基质温度控制在25℃左右，要保持空气湿润，经20～30天可以产生新根，再行盆栽培养。君子兰盆栽作土，一般用腐叶土3份、发酵腐熟的马粪5份、粗砂2份进行调制。君子兰的肉质纤维状根含有丰富的水分和养分，栽植时要防止损伤。

君子兰在管理中忌盆土含水过多。浇水时，一般冬季温室内3～5天浇一次，春、秋季可1～2天浇一次，夏季每天浇一次。君子兰不十分喜肥，每次换盆时更换新的培养土，就可满足生长所需。为了使花开的更加鲜艳，应加过磷酸钙和黑矾，以增加含磷养分和调节土壤酸碱度，提高植株对肥料的利用能力。

君子兰冬季管理

一要适当施肥

入冬初期要施一次固体肥料，可采用发酵后的豆饼肥、荣饼肥、炒熟的麻籽粉等。以后每月施1～2次腐熟的饼肥水，待30天左右再施一次以磷为主的固体肥，如骨粉等。在施肥时要根据植株大小和花盆的容积，掌握好施肥量，一般宜少不宜多，施液肥时，要把握好浓度，宜淡不宜浓，以免造成肥害。

二要增加光照

阳光是君子兰旺盛生长发育和生命活动的主要能源。所以，要将君子兰移到阳光充足的室内的窗台上，让它接受阳光照射，有条件的可以放在温室内生长或放在南边封闭阳台内生长。尤其是在开花之前更要增加光照，必要时可以采用40瓦的日光灯增加2～3小时光照，加快花蕾形成，促使其提前开花。

三要控制浇水

冬季花盆里水分蒸发量小，故此，要减少对君子兰浇水次数，也要控制浇水量，要掌握好视土浇水的原则。盆土不干不浇，保持盆土湿润偏干为宜。有时在晴天中午可向叶片细雾喷水，在喷水时，一定要先将卫生纸塞住叶心和花心，千万要避免水进入鳞茎内，否则就会烂叶、烂心。

四要调节温度

君子兰生长最适宜的温度为15～25℃，温度低于10℃以下就会停止生长。但温度也不宜偏高，否则它会徒长，如温度过高超过30天以上，它会进入半休眠状态，为此要调节好适宜的温度。冬季如果室内温度偏低，就把君子兰移到人取暖的室内培养。在射箭时，所需的温度18℃左右，昼夜温差最好在6℃～8℃为宜，否则，花箭长不到适当的高度就开花，甚至花长不出来，这就形成了“夹箭”。

五要延长花期

延长花期是培养君子兰的人们的愿望，君子兰开花之后，要延长花期定要采取控制温度和光照。一般君子兰一支由十几朵到数十朵组成的伞状花序，从花序的形成到最后一朵小花凋谢，整个花期为40天左右，如果温度控制得当，管理得好，开花时间可延长到60天以上，一朵小花一般开放时间为15天～20天，如果采取有效的控温措施，减少光照时间，并保持良好的通风环境。一朵单花可开放25天～30天。这时就将君子兰移放在客厅里或书房内供人们尽情观赏。

六要抓紧授粉

君子兰开花时，一般在冬季和春季，这时要把握好授粉的时机。为了能更好地繁殖君子兰的名品，要选择异花的名贵品种的君子兰作父本及时授粉。根据有关技术人员介绍，每朵小花开放2天～3天之后，雄蕊的花粉即成熟，花粉囊壁开始收缩，花粉外露，这时在上午9时～11时采集花粉，花粉要随采随授粉效果最佳。要防止自花授粉。否则，不仅结实率低，品种也会退化。

衷心的祝福——火鹤花

火鹤花为天南星科佛焰属，原产于中南美洲哥伦比亚、哥斯达黎加。原生种达500种之多，但有经济者仅十余种，同科之作物如粗肋草、彩叶芋、万年青、黄金葛、蔓绿绒、合果芋、白鹤芋、海芋等都是台湾相当重要的观赏花卉。

火鹤花是多年生宿根花卉，全株直立或有茎，或无茎或有攀绕性等。植株高约1～2米，地下茎是鳞茎，由短茎生出长长的叶柄及巨大叶片，是属于根叶型，根是气生根，叶片每年萌出3～4枚，老叶枯落后，节间就渐渐地呈露而变长。花苞是佛焰苞及基部伸出一长条肉质之肉穗花序所组成。

“这是真花还是假花？”第一次看到火鹤花的人通常都忍不住会伸手去触摸它，并且发出惊叹的疑问。火鹤花的苞片质地厚实，表面被覆着一层蜡质，闪闪发亮，的确很容易让人误以为是假花。

火鹤花就像海芋一样，颜色鲜艳常被当做是花的部分其实是苞片，中间长鼻子状的棒子叫做肉穗花序，许多不起眼的真正花朵就排列在其表面。

火鹤花既象征烦恼，又代表新婚，就像它虽是真花，又常被误以为假花一样的矛盾。不过火鹤花也像鸟中的火鹤一样，不管在任何场合，永远是鹤立鸡群、光彩夺目。

香港市花——紫荆花

唐朝大诗人韦应物曾在《见紫荆花》一诗中写道：

杂英纷已积，含芳独暮春；

还如故园树，忽忆故园人。

虽笔墨不多，但游子思归、忆念故里之情却溢于言表，感人至深。

说到紫荆花，恐怕大多数中国人都会想到香港。

在香港特别行政区，除悬挂中华人民共和国国旗和国徽外，还可使用区旗和区徽。香港特别行政区区旗就是五星花蕊的紫荆花红旗。红旗代表祖国，白色紫荆花代表香港，紫荆花红旗寓意香港是祖国不可分离的一部分，并将在祖国怀抱中兴旺发达。花蕊上的五星象征香港同胞热爱祖国。花、旗分别采用红、白不同颜色，象征“一国两制”。香港特别行政区区徽呈圆形，中间是五星花蕊的紫荆花，周围写有中文“中华人民共和国香港特别行政区”和英文“香港”，中间图案也是红底白色五星花蕊紫荆花，寓意与区旗相同。

在香港的历史上，还有一段关于紫荆花的悲壮故事：1898年6月19日，丧权辱国的《展拓香港租界专条》在紫荆城签订，英国政府强行租借九龙半岛大片土地及附近二百多个岛屿（后称新界），租期99年，两个月后，英方不顾中国民众的强烈反对和抵制，在大炮的轰鸣声中，强行提前举行占据仪式，数千名爱国群众揭竿而起，武装保卫自己的家园，反攻英国军营，使英军受到重创，但民众也遭到残酷的镇压，新界10万人口丧失了土地。劫变过后，村民们在桂角山建造了一座大型坟墓，合葬那些壮烈牺牲的英雄。后来桂角山上长出一棵从前没见过的开着紫红色花朵的树。几年后，那种花开遍了新界山坡，色彩缤纷，尤其是清明前后，花期正盛，像是对烈士的缅怀，民众将其命名为紫荆花。1965年，紫荆花有幸当选为香港市花。

在中国古代，紫荆花常被人们用来比拟亲情，象征兄弟和睦、家业兴旺。它来源于这么一个典故：传说南朝时，京兆尹田真与兄弟田庆、田广三人分家，当别的财产都已分置妥当时，最后才发现院子里还有一株枝叶扶疏、花团锦簇的紫荆花树不好处理。当晚，兄弟三人商量将这株紫荆花树截为三段，每人分一段。第二天清早，兄弟三人前去砍树时发现，这株紫荆花树枝叶已全部枯萎，花朵也全部凋落。田真见此状不禁对两个兄弟感叹道：“人不如木也”。后来，兄弟三人又把家合起来，并和睦相处。那株紫荆花树好像颇通人性，也随之又恢复了生机，且生长得花繁叶茂。

紫荆花又叫红花紫荆、洋紫荆、红花羊蹄甲，为苏木科常绿中等乔木，叶片有圆形、宽卵形或肾形，但顶端都裂为两半，似羊蹄甲，故有此名。花期冬春之间，花大如掌，略带芳香，五片花瓣均匀地轮生排列，红色或粉红色，十分美观。紫荆花终年常绿繁茂，颇耐烟尘，特适于做行道树；树皮含单宁，可用作鞣料和染料；树根、树皮和花朵还可以入药。

第十章　植物世界之最

向高处生长最快的植物

生长在我国云南、广西及东南亚一带的团花树，一年能长高3.5米。在第七届世界林业会议上，被称为“奇迹树”。生长在中南美的轻木，要比团花树长得更快，它一年能长高5米。但是，木本植物生长速度的绝对冠军要算是毛竹。它从出笋到竹子长成，只要两个月的时间，就高达20米，大约有六七层楼房那么高。生长高峰的时候，一昼夜能升高1米。因此，有“雨后春笋”的说法。

竹子的生长比较特别，它是一节节拉长。竹笋有多少节和多粗，长成的竹子就有多少节和多粗。一旦竹子长成，就不再长高了。而所有树木的生长，是在幼嫩的芽尖，慢慢加粗伸长，经几十年至几百年，它还会慢慢地加粗长高。

贮水本领最大的树

南美洲的草原上，有一种纺锤树，身躯很像一个大萝卜，不过要比萝卜大上不知多少倍。这种树高可达30米，四五层的楼房只有它一半高。它的树干两头细中间粗，最粗的地方直径达5米，通火车的隧道只能勉强容纳下它那放倒的身躯。纺锤树的上端有少数生叶子的枝条。远远看去，这种树又像一个插着枝条的花瓶，因此又叫瓶子树。

纺锤树的树茎内可贮存两吨多的水，旱季时，人们常砍棵纺锤树作为饮水的来源。若以每人平均每天饮水6斤计算，砍一棵纺锤树几乎可供四口之家饮用半年。世界上再没有比纺锤树更能贮存水的木本植物了！

花序最大的草本植物——巨魔芋

在婀娜多姿的鲜花丛中，如果你仔细观察，不难发现莲、芍药、南瓜等草本植物的花朵，它们是一朵朵生在花枝上的，可是，小麦、水稻、向日葵的花朵，却是许多花，按一定形式和顺序着生在花枝上的，称为花序。如：向日葵的花序是圆头状的，直径可达一尺，厚度有二寸。

在亚洲苏门答腊葱郁的热带雨林中，生长着一种草本植物，叫巨魔芋。巨魔芋的个子并不高，它的茎只有0.5米。但是，它成熟时，在茎顶伸出一枝强健的肉穗花序，其中密布着数以千计的黄色的雄花和雌花，花序外面的苞片内为红色，外为深绿色。整个花序和花序下的茎连起来，很像一座蜡烛台，不过这个蜡烛台太大了，高有三米，直径1.3米。这样大的花序，自然该列草本植物的首位。

最不怕冷的种子植物

一般种子植物生长活动的最低温度是0℃。每到冬天，千里冰封，大地上几乎找不到红花绿叶。但是，也有一些不怕寒冷的“英雄好汉”。例如：我国西藏高原，生长在5000米高处的雪莲花，能对着皑皑白雪，开出紫红色的鲜花。阿尔泰山的银莲花，能在零下10℃的环境下，从很厚的雪缝中钻出生长。有些松柏类植物，能抵御零下30℃到40℃的低温。在西伯利亚有一种植物，能在零下46℃的低温下开花。在自然条件下，它要算是不怕冷的“英雄”了。

苏联科学家用人工控制的方法，把白桦树放在逐步降温的环境里，它竟能耐得住零下195℃的低温。这真是冻不死的“好汉”！

最胖的植物

有一种猴面包树，它生长在非洲的东部和西部的热带草原上。这种树一般高10～20米，但是，它的直径却有10米，远远看去就像一座房子，被人们称为是世界最胖的树。由于它生长的地方常常一连七八个月不下雨，在干旱的时候，猴面包树的叶子就落掉了，到了雨季再生长出新的叶子来。它的树干里储藏着大量的水分，干旱的时候，狮子、斑马等都爱到它的树洞里来休息，呼吸湿润的空气。猴面包树的果实像手指的形状，有黄瓜那么长，果肉很甜，猴子很爱吃，故名“猴面包树”，它还有个名字叫“波巴布树”。

花粉家族中的老大

如果你的眼力很好，又有适当的背景衬托，你用肉眼能够见到单粒西葫芦花粉，因为西葫芦花粉直径有200微米。它是花粉中最大的一员。可是，你要看清它的“庐山真面目”，也非得借助显微镜不可。

花粉是植物体中蛋白质和维生素含量较高的部分，它富有营养价值，是蜜蜂的主要食料。花粉还可以制成药剂，能增强体质，防治慢性前列腺炎、出血性胃溃疡、感冒等疾病。近年来，国外将少量玉米花粉加入猪、牛、鸡的饲料，有提高猪、牛的生产率和鸡产蛋率的效果。

植物中的老寿星和短命鬼

树木中的老寿星

俗话说：“人生七十古来稀”，人活到百岁就算长寿了。但是，人的年龄比起一些长寿的树木来，简直微不足道。

许多树木的寿命都在百年以上。杏树、柿树可以活100多年；柑、橘、板栗能活到300岁；杉树可活1000岁。南京的一株六朝松已有1400年的历史了，但是它还并不算老。曲阜的桧柏还是2400年前种下的老古董呢。台湾省阿里山的红桧，竟有3000多年的历史，这是我国目前活着的寿命最长的树，但还算不上世界第一。

世界上最长寿的树之一是非洲西部加那利岛上的一棵龙血树。500多年前，西班牙人测定它大约有8000～10000岁。可惜在1868年的一次风灾中毁掉了。

龙血树是常绿的大树，树身一般高20米，基部周围长却有10米，七八个人伸开双臂才能合围它。此树流出的树脂暗红色，是著名的防腐剂，当地人民称为“龙之血”，故名为龙血树。

在西双版纳的热带植物研究所里，有一种生长缓慢而耐干旱的喜光树，此树树干粗短，树皮灰白纵裂枝叶繁茂，这就是被誉为植物中的活化石的龙血树。它的树龄可达8千多年，是地球上最长寿的树。

据了解，龙血树主要生长在海拔60米～1300米的林中或石山上，树龄可长达8000年～10000年。龙血树一般高约10米～20米，主干十分粗壮，直径可达1米以上。树上部多分枝，树态呈Y字形。叶带白色，像锋利的长剑密密地倒插在树枝顶端。开白绿色花，结黄橙色浆果。另据《中国植物志》第十四卷记载，龙血树是百合科龙血树属植物，目前全世界龙血树共有40余种，分布于亚洲和非洲的热带和亚热带地区。其中我国有5种，产于南部，它们分别是剑叶龙血树、海南龙血树、长花龙血树、细枝龙血树、矮龙血树，是乔木状或灌木状植物。

龙血树的生长异常缓慢，几百年才长成一棵树，几十年才开一次花，因此十分稀有。龙血树虽属单子叶植物，它茎中的薄壁细胞却能不断分裂，从而使茎逐年加粗。

但它的树形奇美，极具观赏价值。在云南民间被人们誉为“不老松”，是延年益寿、佑护子孙的吉祥象征。

用刀子在这种树上划开后会流出暗红色的树脂，俨如流血一样。相传它是巨龙与大象交战时血洒土地而生，因此得名。龙血树中的部分树种如剑叶龙血树、海南龙血树等是提炼名贵中药——血竭的原材料。龙血树的茎干上的树皮如果被割破，就会分泌出深红色的像血浆一样的粘液，也有些像松树所分泌的树脂，俗称“龙血”或“血竭”。血竭是一种名贵的南药，被誉为“圣药”，有止血、活血和补血等三大功效，是治疗内外伤出血的重要药品，也可治疗尿路感染、便秘、腹泻、胃痛、产后虚弱、跌打损伤、心慌、心跳等等，与传统的“云南白药”并称为“云南红药”。另据钟义教授介绍，龙血树的树根、树皮、树叶还可以用来治疗肿瘤等疾病。

现在植物王国中寿命最长的植物是在美国加利福尼亚发现的“纯系之王”，估计它的年龄为1.17万年，它是已知的木馏油植物中最古老的植物。

最短命的植物

在植物王国里，除了有银杏、红杉、巨杉、龙血树等能活四五千年的“老寿星”，还有一些只能活几个月、几个星期的“短命鬼”。虽然，它们的寿命相差极大，可是无论是苍劲挺拔的参天大树，还是细弱的小草，都要走过发芽、生根、生长、开花、结果、死亡的生命历程。植物寿命的长短，与它们的生活环境有密切关系。有的植物为了使自己在严酷、恶劣的环境中生存下去，经过长期艰苦的“锻炼”，练出了迅速生长和迅速开花结实的本领。

有一种叫罗合带的植物，生长在严寒的帕米尔高原。那里的夏天很短，到6月间刚刚有点暖意，罗合带就匆匆发芽生长。过了1个月，它才长出两三根枝蔓就赶忙开花结果，在严霜到来之前就完成了生命过程。它的生命如此短促，但是尚能以月计算。

瓦松是一种生长瓦房顶上的草。在干旱的季节里，瓦松的种子躺在瓦沟里，耐心地等待着雨季的到来。雨季来了，瓦松的种子吸足了水分，迅速地发芽生根，长成植株，很快就开花结果，完成了自己繁殖后代的使命。雨季刚刚过去，它便枯黄死去。

生长在非洲沙漠里的木贼，也是一种短命的植物。它的种子在降雨后10分钟就开始萌动发芽，10个小时以后，就破土而出，迅速地生长，仅仅两三个月就走完了自己的生命历程。

瓦松、木贼的生命旅程虽然很短，但还不是世界上寿命最短的植物。在非洲的撒哈拉大沙漠里，有一种叫短命菊的菊科植物，它才是世界上最短命的植物。在干旱的沙漠里，雨水十分稀少，只要有一点点雨滴的湿润，短命菊的种子就会马上发芽生长，在短暂的几个星期里，就完成了发芽、生根、生长、开花、结果、死亡的全过程，真是来也匆匆，去也匆匆。

短命植物为什么寿命这么短呢？原来，它们都生活在自然条件十分严酷的高原或沙漠里，为了生存下去，它们在长期与恶劣环境斗争中“锻炼”出了能在短暂的时间里完成整个生命历程的特殊本领。

最“大”和最“小”的种子

人们常常用芝麻来比喻“小”，1公斤芝麻竟有25万粒之多。但是，就植物的种子来说，比芝麻小的还多着呢。5万粒芝麻的种子，有200克重，可是5万粒烟草的种子，只有7克重。四季海棠的种子还要小，5万粒只有0.25克。一粒小小的芝麻，比一粒四季海棠种子要重近千倍。但是，别以为这是最小的植物种子。有一种植物叫斑叶兰，它的种子小得简直如同灰尘一样，5万粒种子只有0.025克重，1亿粒斑叶兰种子才50克。人们至今还没有发现比这更小的种子。

在塞舌尔，有一种身躯高大的复椰子树。它高15～20米，直径30厘米，树干笔直，树叶宽2米，长竟达7米。最有趣的是它的种子大得出奇，直径约50厘米。从远处望去，就好像是悬挂在树上的大箩筐。每个“箩筐”就有5公斤之多，最大的可重达15公斤。所以，复椰子树又称为大实椰子树。复椰子树与大白桦树的个头差不多，可大白桦树的种子却太轻了，两百万颗白桦树的种子，总共只不过1公斤重。两种树木种子的重量竟相差3000万倍！

最甜的植物

甜，是一种人们都喜爱的味觉。糖是甜的，许多水果也有甜味，但一般没有糖甜。如西瓜的甜度约为糖的4％，梨的甜度约为糖的12％。

在西非热带森林里，有一种两非竹芋，它的果实比糖甜3万倍！更有甚者，有一种叫非洲薯蓣叶的植物，它的果实竟比食糖甜9万倍！这种果实呈红珊瑚色。外形与野葡萄相似，每穗生40～60个，很逗人喜爱。奇妙的是，吃了这种高甜度的果实，不但不腻人，而且嘴里长时间都感觉有甜味。

最耐干旱的种子植物

植物体内最多的是水分。一般植物在生长期间所吸收的水量，相当于它自己体重的300倍到800倍。在自然界里，有一些植物在长期干旱的环境里，照样能生长、繁殖。这些植物的器官适应干旱的能力很强。例如沙漠中的仙人掌、仙人球等。有人作过一个有趣的试验：把一棵37公斤重的仙人球放在室内，一直不浇水，过了六年，仙人球仍然活着，而且还有26.5公斤重。

比仙人球更耐干旱的植物是生长在非洲沙漠里的沙那菜瓜，有人把它贮藏在干燥的博物馆里，整整八个年头，它不但没有干死，还在每年的夏天长出新芽。在这八年中，仅仅是重量由7.5公斤减少到3.5公斤。这种耐旱的本领，在所有的种子植物中无疑是冠军了。

最奇特的结果习性

陆地上的植物，几乎如同在地上开花，地面上结果，唯独花生是在地上开花地面下结果，所以人们叫它落花生。

花生幼苗出土以后，经过18～25天，就开始开花。在傍晚的时候，慢慢地显露出黄色花朵，到次日晨七点钟左右，花朵开放，当天就凋萎。开花以后的第四天，它的子房柄伸长，向土下生长，大约经过50天左右，果实便成熟了。

花生最古怪的脾气，就是一定要在黑暗的环境里，它的果实才能长大；如果暴露在有光的空气中，它就不结果。有人曾经做过试验，如果把已经入土的果针弄出来，它再入土的能力就减弱了。假如把已经形成的小果实挖出来，它就不再钻进土，并且不能正常生长，果壳变成淡绿色，形状像橄榄。要是在果针没有钻进土壤以前，我们用不透光的东西，把结果的部分包扎起来，它也能结成果实。从以上试验证明，要使花生果实长得好，首先要给它一个黑暗的环境。

植物营养之最

含淀粉最多的树干：植物的淀粉，主要集中在果实、种子、块根、块茎内，如板栗、小麦、山芋、马铃薯等。但是也有一些植物的茎干内含有很多的淀粉。

树干含淀粉最多的植物，要算是生长在菲律宾、印尼等国的西谷椰子树。通常一株10～12米高、直径20～25厘米粗的树干，可以刮出200斤干粉。大的树干就更多了。这些干粉经过加工，就制成洁白均匀的西谷米。把它做成饭，吃起来和大米一样香，当地人就用它作为粮食。据说一个人在西谷椰子林内劳动一天，所得的西谷米，足够吃一年。

这种树形状有点像棕榈，一般能长10～20年。在茎的顶端，生长着许多羽状的大叶子，有3～6米长，但结的果实只有杏那么大。

含维生素C最多的植物：维生素C又叫抗坏血酸，是维持人体正常活动不可缺少的营养物质。它能使人筋骨强健，提高人体抵抗各种疾病的能力。

有些儿童吃饭的时候，专挑荤菜吃，素菜不沾边，这样日子久了，齿龈会出血，呼气有臭味，贫血、气管炎等病也跟着发生。这主要是缺乏维生素C所引起的。

正常情况下，成年人每天需要维生素C 50～100毫克，幼儿30～50毫克，喂奶妇女150毫克。

人体内的维生素C，主要是从新鲜蔬菜和水果中取得的。由于维生素C在身体内不能积累，所以我们每天都需要吃适量的蔬菜和水果。一般叶菜类和酸味浓的水果中，维生素C含量比较多。如果按照100克鲜品计算，白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、蕹菜、菜苔等含30～60毫克，豌豆、豇豆、萝卜、芥菜、苤蓝、黄瓜、蕃茄等有40～50毫克，而苦瓜、青椒、香椿、鲜雪里蕻等能达到60～90毫克；水果中柑橘类、荔枝、芒果、草莓等25～50毫克，红果80毫克，枣子以及野果中的中华猕猴桃、软枣猕猴桃、狗枣猕猴桃等200～400毫克，玫瑰和沙棘等500～700毫克。含维生素C最多的是刺梨，每100克中含量达1500毫克。

商品价格高的食品，维生素C的含量不一定高。例如苹果、梨、葡萄是3～5毫克，而心里美萝卜却是34毫克；蔬菜类的大蒜和韭黄不足16毫克，而青蒜则达77毫克。

维生素C不耐高温，在70℃以上时部分维生素C就会受到破坏。因此，蔬菜炒煮时间不宜太长。

蛋白质最多的植物：随着世界人口的不断增长，对粮食的需要量也不断增长。

近二三十年来，人们主要是靠推广良种、施用化肥、喷洒农药、耕作机械化、改善灌溉系统等办法来提高粮食产量的，但是这需要消耗大量的石油、煤等物质。同时产量的提高，在一定条件下总有个限度。因此，需要充分利用地球上丰富的植物资源，增加食物的品种，同时提高食物的质量，以不断满足人类的需要。

小球藻是人们熟悉的，它是一种绿藻，繁殖能力很强。它能利用太阳光制造大量的蛋白质，一般含蛋白质50％，超过牛肉、大豆等高蛋白质食物，所以营养价值很高。

螺旋蓝藻的蛋白质含量比小球藻还要高，是已被发现的含蛋白质最高的植物。螺旋藻的个体比小球藻大100倍，蛋白质含量竟达68％，是瘦肉的3倍多，半肥半瘦猪肉的8倍多。所以，螺旋蓝藻是未来大有希望的食物之一。

全世界最毒的植物——箭毒木

走在西双版纳的热带雨林里，你必须十分谨慎加小心，因为一不留意，就可能撞上全世界最毒的植物——箭毒木。

箭毒木的乳白色汁液含有剧毒，一经接触人畜伤口，即可使中毒者心脏麻痹，血管封闭，血液凝固，以至窒息死亡，所以人们又称它为“见血封喉”。对此，西双版纳民间有一说法，叫作“七上八下九倒地”，意思就是说，如果谁中了箭毒木的毒，那么往高处只能走七步，往低处只能走八步，但无论如何，走到第九步，都会倒地毙命。说起来真是令人心生恐惧，谈虎色变！

过去，箭毒木的汁液常常被用于战争或狩猎。人们把这种毒汁搀上其它配料，用文火熬成浓稠的毒液，涂在箭头上，野兽一旦被射中，入肉出血，跳跳脚就立即倒地而死，但兽肉仍可食用，没有毒性。

相传，美洲的古印第安人在遇到敌人入侵时，女人和儿童在后方将箭毒木的汁液涂于箭头，运到前方，供男人在战场上杀敌。印第安人因此而屡战屡胜，杀得入侵敌人尸横遍野，魂飞胆丧，顽强地保住了自己世代居住的家园。据史料记载，1859年，东印度群岛的土著民族在和英军交战时，把箭头涂有箭毒木汁液的箭射向来犯者，起初英国士兵不知道这箭的厉害，中箭者仍勇往前冲，但不久就倒地身亡，这种毒箭的杀伤力使英军惊骇万分。

据传说，在云南省西双版纳最早发现箭毒木汁液含有剧毒的是一位傣族猎人。有一次，这位猎人在狩猎时被一只硕大的狗熊紧逼而被迫爬上一棵大树，可狗熊仍不放过他，紧追不舍，在走投无路、生死存亡的紧要关头，这位猎人急中生智，折断一根树枝刺向正往树上爬的狗熊，结果奇迹突然发生了，狗熊立即落地而死。从那以后，西双版纳的猎人就学会了把箭毒木的汁液涂于箭头用于狩猎。

尽管说起来是那样的可怕，实际上箭毒木也有很可爱的一面：树皮特别厚，富含细长柔韧的纤维，云南省西双版纳的少数民族常巧妙地利用它制作褥垫、衣服或筒裙。取长度适宜的一段树干，用小木棒翻来覆去地均匀敲打，当树皮与木质层分离时，就像蛇脱皮一样取下整段树皮，或用刀将其剖开，以整块剥取，然后放入水中浸泡一个月左右，再放到清水中边敲打边冲洗，经这样除去毒液，脱去胶质，再晒干就会得到一块洁白、厚实、柔软的纤维层。用它制作的床上褥垫，既舒适又耐用，睡上几十年也还具有很好的弹性；用它制作的衣服或筒裙，既轻柔又取暖，深受当地居民喜爱。

箭毒木为桑科常绿大乔木，又名加独树、加布、剪刀树等，高可达30米，树干基部粗大，具有板根，树皮灰色。春季开花，多分布于赤道热带地区，国内则散见于广东、广西、海南、云南等省区。现为濒临灭绝的稀有树种，国家三级保护植物。

感觉最灵敏的植物

一只蚊子叮在马身上，马会摇头摆尾驱赶蚊子，这是因为动物有灵敏的感觉。

植物有没有感觉呢？你看，夏天的早晨，向日葵露出笑脸，迎接东方初升的朝阳；傍晚，太阳下山了，它又面向西方，跟太阳告别。它从早到晚跟着太阳转来转去。合欢的小叶子一见到阳光就舒展开来，到了夜幕降临的时候，又自动闭合起来。把一盆含苞欲放的郁金香，从比较冷的地方移到温暖的地方，几分钟内就会盛开。这说明：植物受到光、温度等刺激后，会产生各种不同的反应。

如果你用手轻轻碰一下含羞草。它的叶子会很快闭合，触动它的力量大一些，它连枝带叶都会下垂。有人研究过，含羞草在受到刺激后0.08秒钟内，叶子就会合拢，而且受到的刺激还能传导到别处，传导的速度最快每秒钟达10厘米。在印度有一种植物，人和动物一走近它，它就立即把叶子卷起来。即使你步子很轻，它也能锐敏地感觉到。

感觉最灵敏的要算那些“吃”虫植物。达尔文曾经作过一次试验，他把一段长11毫米的细头发丝，放在毛毡苔的叶子上，叶子上的绒毛也能立即感觉到，马上卷曲起来把头发按住。还有人把0.000003毫克的碳酸铵（一种含氮的肥料）滴在毛毡苔的绒毛上，它也能立刻感觉到。这样微小的重量，人和一般动物是无论如何感觉不到的。这可是感觉最灵敏的植物了。

草本植物中的“金刚”

地球上已发现的植物约有四十余万种，草的种类约占三分之二。这近三十万种植物，统称草本植物。稻、麦、青菜等都是草本植物。

草本植物体形一般都很矮小。墙隅小草长不及二寸，稻子、小麦也仅1米上下，但是在草本植物这个大家族里，也有身躯庞大的“金刚”，它叫旅人蕉。这尊“金刚”粗一抱，高七丈，有六七层楼高，是世界上最大的草本植物。

有趣的是，旅人蕉的叶片基部像个大汤匙，里头贮存着大量的清水。这种植物原产于热带沙漠，旅行者身带的饮水喝光，燥渴难忍时，若幸运地遇到它，只要折下一叶，就可以痛饮甘美清凉的水。因此，人们给它起名“旅人蕉”，又因为它含水多，所以又叫“水树”。但是实际上它不是树，而是世界上最大的草本植物。

旅人蕉的家乡在非洲的马达加斯加岛。我国海南岛也有栽种。

最高的仙人掌

温带地方的仙人掌，都是远方的来客，只能在温室里过冬，个儿一般只有热水瓶那么高。

我国海南岛的西部，靠近海边的地方，野生的仙人掌有1～2米高，多得简直像森林。每当春夏之交，雨季尚未到来的时候，其它植物都枯黄，独有仙人掌鲜花竞放，那美丽鲜黄的花朵映着海滩，真是别有风光。仙人掌的果实像红珠珠，有甜味，可以生吃。它的扁茎还是有用的药草。如果小孩生了腮腺炎，切一片薄薄的茎加上一些食盐，贴在患处，效果很好。

仙人掌的真正老家是在墨西哥的沙漠里，那里简直是仙人掌的世界。它同类的兄弟很多，形态也千奇百怪：有的长成球形，叫仙人球；有的长得像烧饼，叫仙人掌；有的长成圆柱状，叫仙人柱；也有的长得像鞭子、棍子，分别叫它仙人鞭、仙人棒。它们的高度常常超过人头。在墨西哥的加利福尼亚有一株大仙人掌，高达17.69米，重有10吨。如果把它锯倒弄断，要两辆大卡车才能把它拖走呢！

最大的葡萄树

葡萄是一种攀援的藤本植物。它枝条及卷须的生长非常有趣：卷须每一回转的时间大约是2小时14分；新枝顶端每一回转需4小时。葡萄黄绿色的花瓣并不美丽，但它能招引44种昆虫为它传粉。

葡萄也是一种最古老的栽培植物，它的故乡是近东。在世界上传播之广泛，除小麦外就算葡萄了，估计有2000多个品种。我国新疆吐鲁番的无子葡萄非常有名；云南怒江两岸的葡萄每颗长得有枇杷那么大。目前栽培的葡萄，每株单产1000～1500公斤，已算是高产了。而1842年种在美国加利福尼亚州卡品特里亚的一株葡萄树，最高的年产量是7吨。要是按每人分半斤的话，就可以供28000人吃个痛快，可惜这棵葡萄树在1920年死去了。

现在世界上最大的葡萄树，是英国苏格兰1891年栽的一株。它的树冠覆盖面积达460多平方米，最长的枝条有90多米，茎的直径17厘米。据统计，到1963年的73年里，从这棵树上采摘的葡萄，共有10万余果穗，平均每年结1370个果穗。如果每个果穗以4斤计算，一年可收5480斤。这个产量要赶上已死去的葡萄“大哥”，还得加很大的劲呢！

最高的竹子

我国盛产竹子，产量居世界第一位，共有150余种，主要分布于长江流域以南，其中形体最高大的是毛竹。毛竹一般高达20米，是我国竹子中的老大，但它还不是世界上最高的竹子。

世界上最高的竹子产在斯里兰卡和印度，叫印度麻竹。这种竹子的直径可达5～7寸，锯下一节就能制成一个不算太小的水桶。但是最引人注目的是它的高度，超过30米的不难见到。在斯里兰卡的一个植物园中，有几株已超过35米。

印度麻竹是“竹中之王”，是世界上最高的竹子。

最大的蔷薇

蔷薇也许是人类栽培的第一种庭园植物。它的花色彩鲜艳，芳香扑鼻，在古代的许多神话和童话中都提到过它，几千年来有好多诗人也都歌颂过它。

蔷薇通常是有刺的小灌木，长得一丛丛的。可是，在美国的亚利桑那州有一棵蔷薇，长得像大树，它的树干直径有1.41米，高达2.75米。它的枝条遮盖着501.3平方米的地面，用了68根柱子和几千尺铁管作为支架。在这棵树下，可以坐150个人乘凉。这该是世界最大的蔷薇树了。

最大的洋葱

洋葱是一种非常特殊的植物。洋葱头的表面覆盖着一层金色透明而又非常致密的薄膜，它可以保护洋葱在一年内不致干枯。把洋葱头纵向切开，就可以看出一层层肥厚多汁的白色鳞片。鳞片是从金字塔形的小茎里伸展出来的。在它的下面是干枯的小根，在鳞片之间可以看到白色的幼芽。

在中世纪，人们认为洋葱有奇妙的特性：能够保护战士免受箭的射伤和剑戟的刺伤。身穿钢甲的骑士，胸口常常挂着一个护身符——洋葱。

古代希腊和罗马的军队，认为洋葱能激发力量、毅力和勇敢，所以在军队的食物里，加入了大量的洋葱。

自古以来，许多民族都认为洋葱有医疗的功能。现代医学证明，洋葱确实可以医治许多疾病。它分泌出来的挥发物质，能杀死多种腐败细菌和病菌，甚至能杀死小虫、青蛙和老鼠。人们只要把洋葱咀嚼1分钟，就可以把口腔里的一切细菌杀死。因此，常吃洋葱对人体健康是大有好处的。

现在栽培的洋葱，半斤以上的葱头很难找到，但是在北非的阿尔及利亚，大的洋葱却很多，最大的一个洋葱竟达4斤重，这真是洋葱大王了。说也奇怪，那一带地方，不仅是洋葱长得特别大，菜豆、小麦、大麦等粒子也比别的地方大得多。这大概是气候、土壤等条件特别适宜的缘故。

最大的花

池塘里的浮萍，花朵最小，直径不到1毫米，桃花直径2～3厘米，玫瑰6～8厘米，玉兰花10～18厘米，花王牡丹20～30厘米。

世界上最大的花，是生长在印度尼西亚苏门答腊森林里的大花草的花，直径达1.4米，几乎像我们吃饭的圆桌一样大。它有5片又厚又大的花瓣，外面带有浅红色的斑点，每片花瓣长30～40厘米。一朵花有6～7公斤重，花心好似一个面盆，可以盛5～6升水。

大花草寄生在像葡萄一类的白粉藤根茎上。这种古怪的植物，本身没有茎，也没有叶，一生只开一朵花。花刚开的时候，有一点儿香味，不到几天就臭不可闻。在自然界里香花能招引昆虫传粉，像大花草那样的臭花也同样能引诱某些蝇类和甲虫为它传粉。

颜色变化最多的花

桃花红，梨花白，从花开到花落，色彩似乎没有什么变化。但是，在自然界里，有一些花卉的颜色却变化多端。比如：金银花，初开时色白如银，过一两天后，色黄如金，所以人们叫它金银花。我国有种樱草，在春天20℃左右的常温下是红色，到30℃的暗室里就变成白色。八仙花在一些土壤中开蓝色的花，在另一些土壤中开粉红色的花。有一些花在它受精以后也会变色。比如棉花，刚开时黄白色，受精以后变成粉红色；杏花含苞的时候是红色，开放以后逐渐变淡，最后几乎变成白色。

颜色变化最多的花要数“弄色木芙蓉”了。它的花初开的时候是白色，第二天变成了浅红色，后来又变成了深红色，到花落的时候又变成紫色了。这些色彩的多变，看起来非常玄妙，其实都是花内色素随着温度和酸碱浓度的变化所玩的把戏而已。

树干最美的树

林中亭亭玉立的白桦树，除去碧叶之外，通体粉白如霜。有的还透着淡淡的红晕，在微风吹拂下，枝叶轻摇，十分可爱，真仿佛是一位秀丽、端庄的白衣少女。

白桦是一种落叶乔木，最高的可达二十几米，胸径1米有余。其树干之所以美丽，是因为上面缠着白垩色的树皮，如果你用小刀在树干上划一下，就能一层一层地把树皮剥下来，剥好了，可以剥得很大。仿佛是一张较硬的纸，你可以在它上面写字、画画，还可以用它编成各种玲珑的小盒子或者制成别致的工艺品，别有一番情趣。

白桦的叶子是三角状卵形的，有的近似于菱形，叶缘围着一圈重重叠叠的锯齿，其叶柄微微下垂，在细风中飒飒作响。白桦的花于春日开放，由许许多多的小花聚集在一起，构成一个柱状的柔软花序。果实10月成熟，小而坚硬。有趣的是，其果实还长着宽宽的两个翅膀，可以随风飘荡，落在适宜的土壤上就能生根发芽，繁衍后代。

白桦在植物学上属于桦木科、桦木属。白桦的兄弟姐妹共有四十多个，分布在我国的约有22个，其中有身着灰褐色衣料的黑桦，披着桔红色或肉红色外套的红桦以及木材坚硬的坚桦。

坚桦树皮暗灰色，不像白桦那样可以一层层剥皮，其木材沉重，入水即沉，素有“南紫檀，北杵榆”的声誉。杵榆就是坚桦的别名。它可作车轴、车轮及家具等用，而且树皮含单宁，可提制栲胶。坚桦分布于辽宁、河北、山东、河南、山西、陕西、甘肃等省的高山上。

白桦尚有一位大名鼎鼎的兄弟，其木材最硬，人唤作“铁桦树”，它只生长在东北中朝接壤的地方，铁桦树的木硬，它甚至比钢铁还硬，子弹打在这种木头上，就像打在厚钢板上一样，纹丝不动，堪称“世界硬木冠军”。

人们把它用作金属的代用品。苏联曾经用铁桦树制造滚球、轴承，用在快艇上。铁桦树还有一些奇妙的特性，由于它质地极为致密，所以一放到水里就往下沉；即使把它长期浸泡在水里，它的内部仍能保持干燥。

这种珍贵的树木，高约20米，树干直径约70厘米，寿命约300～350年。树皮呈暗红色或接近黑色，上面密布着白色斑点，树叶是椭圆形。

白桦自身还有几个变种，如叶基部宽阔的宽叶白桦，树皮银灰色至蓝色的青海白桦，树皮白色、银灰色或淡红色的四川白桦等等，皆为园林树木中之佳品。

白桦木材黄白色，纹理致密顺直，坚硬而富有弹性，可制胶合板、矿柱以及供建筑、造纸等用。树皮除提取白桦油供化妆品香料用外，还有药用价值。

白桦为温带及寒带树种，分布于东北、华北及河南、陕西、甘肃、四川、云南等地。为我国东北主要的阔叶树种之一，尤其在大小兴安岭林区，差不多要占整个林区面积的四分之一以上，它常常和落叶松、青松、山杨混交成林，和平共处。

北京的百花山及东灵山也有美丽的天然白桦丛林，远远望去犹如一群群白衣少女在轻歌曼舞。

陆地上最长的植物——白藤

在非洲的热带森林里，生长着参天巨树和奇花异草，也有绊你跌跤的“鬼索”，这就是在大树周围缠绕成无数圈圈的白藤。

白藤也叫省藤，我国云南也有出产。藤椅、藤床、藤蓝、藤书架等，都是以白藤为原料加工制成的。

白藤茎干一般很细，有小酒盅口那样粗，有的还要细些。它的顶部长着一束羽毛状的叶，叶面长尖刺。茎的上部直到茎梢又长又结实，也长满又大又尖往下弯的硬刺。它像一根带刺的长鞭，随风摇摆，一碰上大树，就紧紧的攀住树干不放，并很快长出一束又一束新叶。接着它就顺着树干继续往上爬，而下部的叶子则逐渐脱落。白藤爬上大树顶后，还是一个劲地长，可是已经没有什么可以攀缘的了，于是它那越来越长的茎就往下坠，以大树当作支柱，在大树周围缠绕成无数怪圈圈。

白藤从根部到顶部，达300米，比世界上最高的桉树还长一倍呢。资料记载，白藤长度的最高记录竟达400米。陆地上还有比这更长的植物吗？至今人们还没有发现。

最粗的树——栗树

在欧洲流传着这样一个有趣的传说：古代阿拉伯国王和王后，一次带领百骑人马，到地中海的西西里岛的埃特纳山游览，忽然天下大雨，百骑人马连忙躲避到一颗大栗树下，树荫正好给他们遮住雨。因此，国王把这颗大栗树命名为“百骑大栗树”。据国外1972年报道，在西西里岛的埃特纳山边，确有一颗叫“百马树”的大栗树，树干的周长竟有55米左右，需30多个人手拉着手，才能围住它。树下部有大洞，采栗的人把那里当宿舍或仓库用。这的确是世界上最粗的树。栗树的果实栗子，是一种人们喜爱的食物，它含丰富的淀粉、蛋白质和糖分，营养价值很高，无论生食、炒食、煮食、烹调做菜都适宜，不仅味甜可口，又有治脾补肝、强壮身体的医疗作用。

最高的树篱——山毛榉

在房子、菜园、果园等周围，栽上一圈树木，好像围墙，这叫做树篱，或叫绿篱。

人们常用花儿美丽的木槿、满身长刺的枸桔、四季常青的女贞以及秋后叶红的三角枫等树种，作为树篱。木槿、枸桔是长不高的灌木，女贞、三角枫虽然能长高，但因栽得紧密，时常修剪，所以一般也只有5～6米高。在英国苏格兰，用山毛榉树作为树篱，这种树修剪以后，仍有25米高，有的高达30米。这是世界上最高的树篱。

生长最慢的树——尔威兹加树

自然界树木生长的速度，真是千差万别，有的快得惊人，有的慢得出奇。例如在苏联的喀拉哈里沙漠中，有一种名叫尔威兹加树，个子很矮，整个树冠是圆形的，要是从正面看上去，就好像是沙地上的小圆桌。它的升长速度慢极了，100年才长高30厘米。要是和毛竹的生长速度相比，真像老牛追汽车。尔威兹加树要长333年，才能达到毛竹一天生长的高度。

尔威兹加树生长为什么如此慢呢？除了它的本性以外，沙漠中雨水稀少，干旱，风大，这也是重要原因。

最老的荔枝树——宋家香

在我国福建莆田县城内，有一棵唐朝时候栽的古荔枝树，名叫“宋家香”，已有1200多岁了。这棵老树至今仍旧生气勃勃，枝叶繁茂，果实累累。它不仅是最老的荔枝树，也是世界罕见的高龄多产果树。

在这漫长的岁月里，“宋家香”经受了严寒、飓风和烈火等的摧残和考验，多次衰败下去，而后又复壮起来。现在，这棵树有两个主干，每个主干周长1米多。树高6.4米，树冠直径，南北方向8.9米，东西方向7.17米，覆盖地面60多平方米。一般年景能采荔枝100多斤，丰产年可收350多斤，真是老当益壮。

“宋家香”素来以果实品质优良而闻名。它的果皮鲜红色，薄而脆，单果重12～14克，吃起来脆滑无渣，甜香可口。经过分析，果肉含糖12.15％，含果酸0.9％，还有大量的维生C，果实品质比其它所有的品种都好。

“宋家香”古荔，不仅国内闻名，在欧美评价也极高。1903年和1906年，美国传教士蒲鲁士两次从莆田运走树苗，在美国佛罗里达州试栽成功，并推广到南部各州及巴西、古巴等地。现在美国等国所种的荔枝，都可以说是“宋家香”的子孙后代。我国荔枝传到美国后，深受美国人民的欢迎，称它是“果中之王”和“果中皇后”。

“宋家香”这棵千年古荔，已被列为福建省莆田县重点保护文物。

最小的有花植物——无根萍

太阳把塘水晒得暖洋洋的，一种形如细砂的水生植物，正忙着繁殖它的后代。直到每1平方米的水面，有一百万个它们的个体，还是不肯罢休。这就是最小的有花植物，饲养鱼苗的好饲料——无根萍。

无根萍是浮萍的一种，它的个子太小了，长只有1毫米多，宽不到1毫米，比芝麻还小得多。无根萍的外形同一般萍很相似，它们上面平坦，底下隆起。顾名思义，这种植物是没有根的。有趣的是，这种微小的植物也有花，花当然更小，只有针尖般大。

无根萍以自己微小而带花的个体，给植物世界创造了“最小的有花植物”记录。

无根萍的体内含有大量淀粉。目前，人们正研究无根萍体内的淀粉合成过程。它是一种很有前途的淀粉资源，将来很可能成为代替小麦和大米的粮食。

分布最高的树木化石——高山栎

我国考察队在喜马拉雅山北坡的希夏巴马峰地区，海拔5900米的石缝中，发现了高山栎的树叶化石，这是目前树木化石分布的最高记录。

这些化石是一百五十万年前的植物遗骸。现在生存的高山栎，还在喜马拉雅山南坡海拔2700～2900米处生长着。拿化石高山栎和现在活着的高山栎海拔高度相比，相差有3000米。

地质学家研究证明，喜马拉雅山地区，原来是一片汪洋大海。离现在大约四千万年到七千万年前，海水退去，出现了陆地。后来，陆地不断上升，形成了今天的喜马拉雅山。一百五十万年以来，喜马拉雅山升高了约3000米，高山栎化石可以作为历史的见证。

花粉中的小不点——勿忘草

如果你的视力很好，在白纸上能看见大小大约100微米带深色的东西。一般把比这更小的东西都归到“微观世界”。

微观世界与宏观世界一样，也是十分丰富多样的。种子植物的繁殖器官——花粉，就是微观世界的一个大家族。在显微镜下它们形状各异、千态百姿。如果你度量一下它们“身材”的大小，你又会惊叹不已。除了极少数“大个儿”之外，一般都只有10～50微米。如水晶兰呈扁球形，有点像桔子，它的直径只有26微米左右。单侧花的花粉粒有点像橄榄，它的直径只有18微米左右。开蓝色小花的观赏植物勿忘草，它的花粉粒只有4.5微米，要在高倍显微镜下才能看见，把它放大300倍，也只有芝麻般大小。它的外形似长圆形，但是中间略细，有些像肾脏。直到现在，还没有发现比它更小的花粉。

两千多岁的“茶树王”

在海拔2600多米的镇沅县九甲乡千家寨的茫茫原始森林中，生长着两株罕见的野生“茶树王”。

它们一高一矮，一公一母，最高的那棵树高20.35米，直径0.9米，树枝主干径0.127米，树干平滑呈灰白色，在离地面5米的地方开始分枝，叶呈椭圆形，长15厘米、宽4.3厘米，树冠成蓬开伞状，树荫占地20平方米。“茶树王”周围簇拥着浩浩荡荡的54亩野生茶树林，相传是“茶树王”繁衍的后代。

经专家测定，这两株“茶树王”分别有2700年、2600年的历史，当出世在我国春秋时期，是迄今为止我国发现的年代最古老的野生茶树王。每逢春茶萌发季节，附近几个乡的群众都要进山搭棚采摘野茶，每年可摘茶叶2500多千克。

最大的植物细胞——苎麻

自然界生长着形形色色的植物，细草巨木，绿叶红花，它们的形态、结构、大小相差很远，可是如果用显微镜仔细观察，我们即可发现，所有的植物都是由细胞构成的。

一般的植物细胞都很小，长度通常在20～100微米之间，1微米等于千分之一毫米。一颗芝麻约有3毫米即3000微米，也就是说，要30～100个细胞排成队，才有一颗芝麻那么长，因此，必须借助显微镜放大60倍以上，才能看见他们的大体模样。但是也有例外，有少数植物细胞，用肉眼就可以看见。如我们切开成熟的“沙瓤”西瓜，就可以看见瓜瓤中的细胞，“沙瓤”中的每一个“沙粒”就是一个细胞，直径达1毫米左右，它可以算是植物细胞中的大个子。一条条雪白的棉花纤维，每一根纤维也是一个细胞，最长的可达到75毫米，差不多有成年人的手指那么长，西瓜瓤细胞同它相比，真是小巫见大巫。更有甚者，苎麻茎的韧皮纤维细胞，最长能超过半米，真是植物细胞中的“巨人”。它是最大的植物细胞。

最早出现的绿色植物——蓝藻

地球上现在生存的许许多多绿色植物，它们的老祖宗是谁呢？地质史的研究告诉我们是蓝藻。它是地球上最早出现的绿色植物。已知最早的蓝藻类化石，发现在南非的古沉积岩中。这是34亿年前，在地球上已有生命的证据。古代蓝藻的样子和现代的蓝球藻有些相似。

蓝藻的出现，在植物进化史上是一个巨大的飞跃。因为蓝藻含有叶绿素，能制造养分和独立进行繁殖。今日地球上的郁郁葱葱的树木，茂盛的庄稼，美丽多姿的花卉，它们都是由低等的藻类，经过几亿几十亿年的进化发展而来的。

最著名的灭虫植物——除虫菊

夏夜里，蚊虫嗡嗡，常搅得你不能入眠，挂一顶蚊帐，又使人憋气。如果临睡前点一盘蚊香，那袅袅上升的青烟，就会使蚊虫晕头转向，倒栽葱似地跌落下来，一命呜呼。你便可以睡一个酣甜美觉。

为什么蚊香能杀灭蚊虫？原来，它里面含有除虫菊的成分。除虫菊在其花朵中含有0.6％～1.3％的除虫菊素和灰菊素，除虫菊素又称除虫菊酯，是一种无色的粘稠的油状液体，当蚊虫接触之后，就会神经麻痹，中毒而死亡。

除虫菊不仅可以除灭蚊虫，而且可杀灭农作物和林木、果树的害虫。它和烟草、毒鱼藤合称为“三大植物性农药”。在夏秋之间，把即将开放的除虫菊花朵采摘下来，阴干后磨粉，过120～150目的筛子。每斤除虫菊粉加200～300倍的水，并酌加肥皂做成悬浮液，搅匀后喷洒，可以防治农业上的多种害虫。即使把除虫菊草整个浸泡在20倍的水中，也有良好的防治效果。如果把50％的除虫菊粉，48％的榆树皮粉，1％的萘酚，1％的色粉配在一起，再加入一定量的水调成糊状，就可制成蚊香。

除虫菊是菊科的多年生草本植物。约有半米高，从茎的基部抽出许多深裂的羽状的绿叶，在绿叶之中簇拥着野菊似的头状花序，花序的中央长着黄色的细管状的花朵，外周镶着一圈洁白的舌状花瓣，看起来，淡雅而别致。

除虫菊的繁殖并不困难，用种子、扦插或分株都可。它喜欢排水良好、肥厚的沙质壤土，如果在比较优越的环境条件下，它可以健壮生长，而且除虫菊素的含量亦高。

除虫菊对蜈蚣、鱼、蛙、蛇等动物也有毒麻作用，但对人畜无害，因此使用安全，不污染环境，是理想的杀虫剂。除虫菊还可药用，有治疗疥癣之功效。

最能忍受紫外线照射的植物

太阳光里有一种紫外线，几乎对所有生物都有影响。特别是微生物，受到一定剂量的紫外线照射，十几分钟就会被杀死。所以医院和某些工厂，常用紫外线进行灭菌。

高等植物也不例外。根据科学家的研究，如果用相当于火星表面的紫外线强度作为标准，来照射各种植物，蕃茄、豌豆等只要3～4小时就死去；黑麦、小麦、玉米等照射60～100小时，能杀死叶片；而南欧黑松照射635小时，仍旧活着。这是对紫外线忍受能力最强的植物。科学家估计，像南欧黑松这样的植物，能够在火星上生活一个季节。这一事实证明，在地球以外的行星如火星上，有生物的存在是可能的。

第十一章　植物王国趣谈

植物也患癌症

植物和我们人类一样也会患癌症。植物受到损伤后，伤口由于细菌、病毒等微生物的侵袭，其细胞组织就会发生癌变，出现各种恶性肿瘤，造成畸形生物，最终导致死亡。如有一种名叫瘿蜂的小昆虫，特别喜欢在栎树的皮下组织中产卵，孵化成虫瘿，破坏了栎树的组织细胞，时间一长就会使植物的细胞组织发生癌变。

植物从胚胎发育、生长到开花结果，整个生命过程都是受细胞内的基因控制的，各种组织细胞在不同的基因控制下，进行着有条不紊的新陈代谢。当植物受到病虫害侵袭后，这种原先正常的、有条不紊的新陈代谢程序就会被打乱。原来按遗传信息“指令”产生的生长激素也被破坏，转而产生出一种癌细胞的生长激素，从而使植物的细胞组织形成各种恶性肿瘤。

植物会得癌症，但是植物又能帮助人类治疗癌症。

据美国植物学家多年的研究，至今发现能治疗癌症的植物已多达2200多种。如本草植物的喜树中含有一种生物碱，就有抑制DNA合成的作用，经提炼已应用在临床上，具有很好的抗恶性肿瘤的效能。

生长在我国浙江、江苏等地的野生佛甲草，对防食道癌颇有功效。

菌类植物中的猴头菌、灵芝、冬虫夏草、以及仙人掌、仙人球、龙舌兰等植物内也都含有治癌防癌、抑制癌细胞生长的特殊成分。

此外，医学科学家们还陆续发现不少蔬菜也有抗癌作用。如白萝卜、胡萝卜中含有丰富的“木质素”，大大提高巨噬细胞吞食癌细胞和各种病毒的能力，且有抗癌延寿的作用。又如在莴苣、南瓜、豌豆等蔬菜中也都含有能阻止和抑制人体中致癌物质硝酸胺吸收和合成的物质，并能刺激人体产生一种抵抗癌细胞生长的干扰素。

会“预报气象”的树

在安徽省和县境内的山上，有一棵能“预报”当年旱涝情况的“气象树”。这棵树高10米多，树干要3个小孩手拉手才能围过来，树冠遮盖了100多平方米的地面。据说这棵树已经生长了400多年。经过多年观察，人们发现，根据这棵树发芽的迟早和树叶的疏密，就可以知道当年是旱还是涝。例如，树在谷雨前发芽，芽多叶茂，这一年雨水就多；按时令发芽，树叶有疏有密，这一年大致风调雨顺；谷雨后才发芽，树叶又少又稀，这年必有旱情。1934年，这棵树在谷雨后发芽，当年发生了特大干旱。1954年，这棵树发芽早，树叶茂盛，当年当地发了大水。当地一些老百姓，把这棵树奉为“神树”。这棵树为什么能预报当年旱涝情况呢？虽经考察，但到现在还没有找出真正使人信服的原因。

有趣的“植物武器”

植物“箭”

非洲中部的森林中有一种长着坚硬、锐利的刺的树木，当地居民称之为“箭树”。箭树的叶刺中含有剧毒，人、兽如被它刺中便会立即伤命致死。有趣的是，当地的黑人常用这种箭树做成箭头和飞镖，用来猎获野兽、抗击敌人！

植物“枪”

植物“枪”中威力最大的要数美洲的沙箱树了。它的果实成熟爆裂时能发出巨响，竟会把种子弹出十几米之外。所以，只要沙箱树结好果实后，人们便不敢轻易地接近这种植物“枪”了。

植物“炮”

喷瓜号称植物“炮”，它生长在非洲北部。由于它的果实成熟以后，里边充满了浆液，所以喷瓜一旦脱落，浆液和种子就“嘭”的一声，像放炮似地向外喷射，要是有人在场，那准得轰得他落花流水！

植物“地雷”

在南美洲的热带森林里生有一种叫马勃菌的植物，它可是一种植物“地雷”哩！这种植物结果较多，个头很大，一个约有5公斤左右重。别看它只是横“躺”在地上，人不小心踩上这种“地雷”，立即会发出“轰隆”一声巨响，同时还会散发出一股强有力的刺激性气体，使人喷嚏不断，涕泪纵横，眼睛也像针刺似的疼痛。所以，人们管它叫“植物地雷”。

改变世界的四种植物

越洋贸易是世界历史上的一件大事。一些原本只生长在某个地区的植物从此跨越万水千山，传播到遥远的异地。植物的传播看似波澜不惊，但却有着深远的意义。它们不仅改变了数十亿人口的日常生活，也影响了世界历史的进程。

植物一让世界上瘾的烟草

烟草源自美洲，将之传播到世界的却是欧洲人。1492年10月12日，在哥伦布踏上美洲海岸第一天所记的航海日志里，就写着几种当地人送来的礼物，其中之一就有“发出独特芬芳气味的黄色干叶”——烟草。只不过当时这些叶子被扔在甲板之上，无人问津。半个月后，哥伦布的船队到达古巴，水手们惊奇地发现一些土著人在吸食那些卷成筒状的黄色叶子，口鼻中不时冒出缕缕青烟。不少水手也试着效仿，成为欧洲最早的烟民。

烟草随着哥伦布船队的返航最先来到西班牙，不久后传到葡萄牙，紧接着又迅速传到欧洲其他地区。1580年，烟草经葡萄牙传入土耳其。随后辗转进入伊朗、印度、日本等国。1575年左右，西班牙人用一艘大帆船将烟草运到菲律宾移植，烟草在那里迅速成为赚钱的作物。1600年前后，福建的水手和商人又把菲律宾烟草带到中国。烟草的使用与栽培就像一大块石头扔进池塘后激起的涟漪那样，一波波扩散出去。到了1620年时，烟草已经成为不折不扣的全球性作物。

烟草之所以能被普遍接受，一方面是人们曾认为它有神奇的药效。16世纪的欧洲，几乎所有医生都把烟草当“神药”使用，用它来医治牙痛、肠寄生虫、口臭、破伤风甚至癌症。更有一种迷信的说法认为烟草可以治疗黑死病。当年英国伊顿公学每天早晨都会用鞭子逼着孩子们吸烟以躲避瘟疫。另一方面，吸烟具有独特的自娱自乐功能，深受贵族和老百姓喜欢。上流社会的人士为保持优雅风度吸鼻烟和雪茄，一般民众则热衷于抽烟斗和卷烟。不管怎样，劳累一天后能叼着烟卷和朋友们一起喝上两杯啤酒，无疑是莫大的享受。

所以，当反对吸烟的人士不厌其烦地指出烟草的种种危害时，瘾君子们依然在悠然自得地吞云吐雾，所有的排斥情绪和法律手段似乎都不能阻挡全世界的吸烟风潮。今天，全球烟草制造业已发展成一个巨大产业，成为许多国家主要的税收来源之一。

植物二掀起两场重要战争的茶叶

茶叶，另一种让人上瘾的植物，但却没有危害。众所周知，中国是最早熟知茶的生产及加工技术的国家。但由于一直采取限制性贸易，饮茶在很长一段时间里，仅限于中国及其周边一些国家。茶的全球传播，得益于阿拉伯人的中介作用。大约公元850年时，阿拉伯人通过丝绸之路获得了中国的茶叶。1559年，他们把茶叶经由威尼斯带到了欧洲。

在当时的欧洲，饮茶当属贵族生活的一部分，由于价格高昂，只有很少人能喝得起茶。到17世纪初，独具慧眼的英国东印度公司看准了茶叶贸易的商机，花了整整66年时间，最终取得了与中国人从事茶叶贸易的特许经营权。

此后，东印度公司每年都要从中国进口4000吨茶叶，但只能用白银购买。当时每吨茶叶的进价只有100英镑，东印度公司的批发价格却高达4000英镑，获得了巨额利润。不过，在英国国内，用于购买中国茶叶的银子却日渐稀少。为筹措白银，东印度公司竟向中国非法输入鸦片，对中国造成了巨大危害，最终导致了鸦片战争的爆发。有趣的是，导致美国独立战争爆发的同样是茶叶。

从19世纪中期开始，英国人决定在印度引种中国的茶树，自行生产茶叶。1848年，东印度公司派经验丰富的皇家植物园温室部主管罗伯特·福琼前往中国。或许是福琼真的拥有好运气（“福琼”在英文里就是好运的意思），他带回了2万株小茶树和大约1.7万粒茶种，并带走8个中国茶叶工人和茶农。此后，印度的茶叶开始取代中国的茶叶登上贸易舞台。到1890年，印度茶叶占据了英国国内市场的90％。中国在这场贸易战和商业间谍战中完全落败，成为彻底的看客。

茶叶在欧洲的风行，最终导致了欧洲人特别是英国人生活习惯的改变。比如，在下午5点钟喝下午茶成为许多英国家庭约定俗成的习惯。通常用银壶泡上足够的好茶，然后倒入精制的茶杯中慢慢品尝，当然还需要伴以精美的小点心。下午茶时间可以说是一天当中充满温馨、其乐融融和传情达意的美好时光。

植物三导致人类大迁徙的甘蔗

喝茶直接导致了对糖需求量的增加。糖是从甘蔗汁中提取出来的，最早的甘蔗种植出现在亚洲。当亚洲人在品尝糖的甘甜时，欧洲人只能从蜂蜜中体验类似的感觉。直到11世纪，东征的十字军骑士才在叙利亚尝到糖的甜味。当时，只有在欧洲王室、贵族和高级神职人员的餐桌上才能看到糖，享用高价进口的糖成了一种炫耀财富的方式。

新航路开辟后不久，西班牙、葡萄牙等国开始在加勒比海地区种植甘蔗。甘蔗种植园如雨后春笋般地在这些岛屿上迅速增加。在英属巴巴多斯岛上，这个仅有430平方公里的弹丸之地竟有900多个甘蔗种植园。糖产量的增加导致糖的价格急剧下降，糖得以进入千家万户。

糖对世界产生的影响不仅仅是在饮食上，它直接导致了跨越洲际的人口大迁徙，不过这是在贩卖黑奴贸易的强制下发生的。相比烟草而言，甘蔗的栽培费时且费力，它需要大量的劳动力。所以，当欧洲国家在加勒比海地区的殖民地大肆兴建甘蔗种植园时，他们首先想到从非洲运进大量奴隶来进行劳作。结果，加勒比海地区乃至南美地区的人口构成，随着甘蔗种植园的不断增加而发生了惊人的变化。

据统计，16世纪以后的300年间，从非洲贩卖到美洲从事包括种植甘蔗在内的大种植园劳动的奴隶高达1170万人，最终仅有980万人活着到达目的地。所以说，糖的甜蜜是与奴隶的血与泪掺在一起的。

植物四养活了世界的土豆

曾几何时，“土豆烧牛肉”是一种让我们羡慕的现实生活标准。但从历史上看，土豆确实因为养活了更多的人而改变了整个世界。土豆产量高，适于各种生长条件，它所含有的丰富淀粉可以提供一定的营养价值，成为世界范围内的重要农作物。土豆的原产地是南美洲的安第斯山区，新航路的开辟者们把它带到了欧洲，随后便传播到世界其它地方，并成为世界的第四大农作物。

土豆的出现弥补了谷物收成不足所带来的粮食短缺。在中世纪的欧洲，一亩土豆田和一头奶牛就可以养活一家人。1845～1847年，一场突发的植物枯萎病横扫爱尔兰，几乎摧毁了当地的土豆种植业。短短两年内，就有一百多万人死于饥饿、斑疹伤寒和其他疾病。它甚至导致一百多万爱尔兰人移居美国。在战争年代，土豆的作用更不可小视。1756～1763年，欧洲发生了“七年战争”。尽管法国、奥匈帝国和俄国多次入侵普鲁士，摧毁了地表的农作物，普鲁士人却靠生长在地下的土豆躲过了灾难。侵略国看到了土豆在普鲁士国家恢复中的重要作用后，它们的政府很快便采取措施引导农民种植这一神奇的作物。

土豆对世界的意义在于它养活了更多的人，其亩产量是谷物的3～4倍，它因而能够代替谷物满足不断增长的食物需求。在俄国和东欧，土豆代替了面包成为贫穷百姓的主要食物。水煮和火烤的土豆比面包更便宜但具有同样的营养价值。在某种程度上，人们正是因为食用了土豆，才提高了健康水平，也因此能够产生更多合格的劳动力用于拓荒和补充不断因饥荒导致的人口下降。人类的生活和生产得以继续，土豆有着独特的功劳。

植物喜欢“听”音乐

优美动听的音乐，不但使人得到美的享受，而且能使人大脑皮层松弛，内脏和躯体能得到调节，从而有益于健康，使人延年益寿。

有趣的是植物也爱“听”音乐，并能产生奇妙的作用。法国一位园艺家把耳机挂在蕃茄植株上，按时播放优美乐曲，每天让它“欣赏”3个小时音乐，蕃茄猛长，果实长到2公斤重，成为当今世界上的“蕃茄王”。前苏联一个农场，对温室的蔬菜每天播放两次优美的音乐，结果产量提高了两倍。

印度生物学家辛夫曾做过这样一个实验：他让一些凤仙花每天“听”25分钟优美动听的乐曲，而另一些凤仙花不听乐曲。15个星期后，“听”音乐的凤仙花比不“听”音乐的凤仙花长得快，其叶子平均多长了72％，株高平均增长20％。他又对一些作物进行实验发现，优美的乐曲可使水稻增产25％～60％，花生和烟草的产量可提高50％左右。

但是，植物并不是爱“听”所有的音乐，而对带有噪声的乐曲是讨厌的。实验还证明，优美的乐曲对植物有益，而噪声和带有噪声的乐曲对植物反而有害。

美国坦普尔大学生物系的两位学生，用收音机对两组西葫芦分别播放噪声大的摇滚乐和优美的古典音乐。结果“听”摇滚乐的西葫芦，它们的藤蔓爬离播放乐曲的收音机，似乎表示“不爱听”；而“听”古典音乐的西葫芦，却用藤蔓去缠绕收音机，似乎表示对乐曲的“喜欢”。

美国勃尔曼教授和他的学生做了一个有趣的实验：在装有同样泥土的花盆里播种茄科观赏植物，将它们分别放到能自动调节光、空气和温度的室内，每个房间并装有音量相同的扩音器。当长成植株后，第一个房间播放摇摆舞音乐，第二个房间播放轻音乐。一个星期后，“听”摇摆舞音乐的植物没有吐出一个花蕾，“听”轻音乐的植物却开出了6朵鲜花。两个星期后，第一房间的植物停止了生长，一个月后全部死去；而第二个房间的植物却长得生机勃勃，显得青翠欲滴，充满活力。

印度有两位音乐爱好者，每天早晨定时给一部分黑藻播放宁静优美的《小夜曲》；而给另一部分黑藻播放刺耳的喧哗声。过一段时间后，“听”优美乐曲的黑藻，长得朝气蓬勃，“听”噪音的黑藻，变得萎靡不振。

更令人惊奇的是，一种人耳不能分辨的超声波（每秒钟振动2万次以上的声波），植物也喜欢“听”，“听”了之后，会促进种子萌发，加快生长，还能使作物产量大大提高。

植物爱“听”超声波是在一个偶然的情况下发现的。在法国国家科学研究中心的实验室附近，有人发现那里的花草长得特别快，甘薯和萝卜也要比别处的大得多。这种奇妙的现象引起了科学家的兴趣。经过一番研究才知道，原来是实验室使用的超声波刺激植物生长的结果。于是，这家研究中心建立了实验园，实验超声波培植法。经过两年的研究，试制成了一种农用超声波播放器，通过定时播放超声波，各种蔬菜生长得又快又大，一般增产2～3倍。

其他国家也进行了类似的研究和实验。英国用超声波培植法，培育出了2.7公斤重的卷心菜和6.4公斤重的甜菜。美国和德国将超声波用于花卉生产，经超声波处理的花卉，花朵大，色彩艳丽，花期长。

我国对超声波培植法的研究，也取得了可喜的成果。水稻、玉米、白菜、黄瓜等经超声波处理后，可大大提高产量。用超声波处理小麦种子，可提高出苗率，缩短生长发育期，提高产量8～10％。棉花经超声波处理后，提高了结桃率，并提前3天吐絮。

那么，音乐和超声波对植物为什么有如此奇妙的作用呢？科学家认为，音乐声波和超声波都是一种能量，可使植物细胞膜透性增大，从而促进植物的生长。但是，其中真正的奥秘，还有待于科学家去进一步探索和研究。

植物间的亲善和斗争

佛教创始人释迦牟尼曾经向他的弟子发问：“一滴水怎样才能不干涸？”弟子们回答不出来。释迦牟尼说：“把它放到大海里去。”的确，一滴水只有汇入浩瀚的海洋，它的“生命”才能长久存在，永不干涸。

一滴水是如此，人和动植物也是如此。

到过森林里的人就会知道，那里浓荫蔽日，因为树木都相距不远。如果是在杉树林，它们就更是相互紧挨着，全都缩手缩脚地笔直站在那里。它们挤在一起不是为了暖和，而是为了大家都能快快活活地成长，这叫做“共生效应”。共生效应的结果是共同繁荣，对大家都有好处。

按照生物学的定义，不同物种的两个个体在生活中是彼此相互依赖的，这就叫做共生。

同种的植物可以有共生效应，不同种的植物也有共生效应。生物学上所说的“共生”含义，主要是指不同种的两个个体在生活中彼此相互依赖的现象。例如，有一种植物名叫地衣，可它并不是单一的植物，而是由藻类和真菌共同组成的复合体。藻类进行光合作用制造有机养料，菌类则从中吸收水分和无机盐，并为藻类进行光合作用时提供原料，同时使藻类保持一定的湿度。

不过，正如达尔文所说的，大自然在表面看来，似乎和谐而喜悦，实际上却到处都在发生搏斗。实际情况也确实如此，大鱼吃小鱼，弱肉强食的现象无处不在。植物为了自身的生存，它们之间的斗争也是非常激烈的。如果说，“亲善”是植物之间相互生存手段的话，那么，“斗争”就是植物最常使用的求生办法了。

虽然植物不能像动物那样，用明显、主动的方式去攻击、消灭竞争对手，但是在争夺阳光、水分、肥料和生存空间的斗争中，同样是你争我夺，互不相让。有一些植物甚至会用自身分泌的化学物质作为“化学武器”，来抑止其它植物的生长或杀死其它植物，以保证自己有充足的生长空间。

有经验的农民知道，如果把白花木樨和小麦、玉米、向日葵种植在一起，小麦、玉米、向日葵就会生长得又矮又小，收获无几。这是为什么呢？原来，白花草木樨的根部可以分泌出一种叫香豆素的化学物质，强烈地抑止这些农作物的生长。受到了这么厉害的“化学武器”伤害，这些农作物又怎么能长得起来呢？苦苣菜是一落千丈种常见的农田杂草，它也是一种善于使用“化学武器”的草。在它周围的一定范围内，不论是农作物还是其他杂草，都会被它施放出来的“化学武器”所抑止，不但长不好，甚至还会凋萎死亡。

美洲有一种紫云英，它的“化学武器”更加厉害，其它植物只要遇上，用不了多久，就会一命归天。下小雨的时候，从紫云英的叶面流下水滴，然而流下的已不是天上的雨水，紫云英叶上的大量的硒被溶进了水滴里，周围的植物接触到有硒的水滴，就被毒害而死。这是紫云英为独占地盘而惯用的手法。有一种名叫铃兰的花卉，若同丁香花放在一起，丁香花就会因经不住铃兰的“毒气”进攻而很快凋谢。要是玫瑰花与木犀草相遇，玫瑰花便拼命排斥木犀草，木犀草则在凋谢前会放出一种特殊的化学物质，使玫瑰花中毒而死，结果是同归于尽。

植物之间的这种你死我活的“化学战”，人类在生产实践中早已经发现。所以，人们在种植蕃茄与茴香，油菜与豌豆，洋葱与莴苣，芹菜与韭菜，荞麦与玉米等农作物时，总是避免把它们种植在一起。因为，这些农作物是“冤家”，它们之间会发生“化学大战”而影响产量。

既然植物间有亲善和斗争，我们不妨利用这一点，以达到趋利避害的目的。例如，棉花的害虫棉蚜虫害怕大蒜的气味，将棉花与大蒜间作，可使棉花增产。棉田里配种小麦、绿豆等作物，也有防治虫害，促进棉花增产的作用。甘蓝（卷心菜）易得根腐病，要是让甘蓝与韭菜做邻居，那甘蓝的根腐病就会大大减轻，要是葡萄园里种甘蓝，葡萄就会遭殃了。如果甘蓝与芹菜同长在一起，由于它们有“相克”作用，则会两败俱伤的。同样的道理，让苹果与樱桃一起生长，可以共生共荣，若在苹果园里种燕麦或苜蓿，对两方都不会有利。

植物的“言谈话语”

“鸟有鸟言，兽有兽语”——也许你听说过这样的话。尽管我们普通人并不懂得鸟言兽语的确切含意，但动物能够说话则是千真万确的。鸟兽发出的高低声调和不同音节，显然是它们在表达欣喜、愤怒、悲哀、惊恐、求偶、寻食等等不同的信号。专门研究鸟言兽语的专家，一听就能明白它们在说些什么。

动物能“说话”，我们容易理解。如果说植物也能“说话”，恐怕你就会抱怀疑态度了。这也难怪，我们从没见过植物的发音器官，除了风吹树叶阵阵响、雨打芭蕉滴滴声以外，也从来没听见过植物主动“说”过什么。黄梅戏里的槐荫树会说人话，那不过是神话故事；美国有株巨杉能用英语回答有关森林保护的问题，那是在树上藏有电脑录音机的缘故，都不是树木真能说话。

然而，科学家告诉我们，植物也是有“语言”的。

当面临饥饿的食草虫进攻时，植物不只是被动地等待，许多受伤害的植物都会发出一种化学求救信号。一个研究小组的科学家们用事实证明，当植物受到侵害时，它会向邻居们发出一种化学信号，相邻的植物一接到“蝗虫入侵”信号就会立即启动它们的防御系统。

在一些情况下，这种求救信号会吸引对受伤植物有帮助的昆虫。比如说，当一种毛毛虫在吃一种植物时，这种植物就会发出一种可吸引黄蜂的求救信号，让黄蜂来杀死毛毛虫。

为了研究植物是如何相互交流的，美国加州大学的昆虫学家RichardKarban和他的同事们研究了在犹他州和亚利桑那州一排排间隔生长的野生烟草和鼠尾草。为了模仿被昆虫侵害的情形，研究人员们剪掉了部分鼠尾草的叶子。这时，鼠尾草发出了一种被称为jasmonate甲基的挥发性物质。当研究人员检查顺风方向的烟草叶时，发现烟草立即建立了它们的防卫。几分钟内，烟草体内的一种名为ppo的酶增加了4倍，这种酶可使烟草的叶子产生让食草虫难以咽下的味道。与那种靠近没有受伤害的鼠尾草相比，与受伤害的鼠尾草相邻的烟草叶遭受食草虫和毛毛虫侵害的程度要少60％。

荷兰Wageningen大学的生态学家MarcelDicke说，这是植物间交流的“最精彩的例子”。但他同时也提醒说，鼠尾草不会为了不相干邻居的利益而发出jas-monate甲基。他猜测，这一信号的目标可能是吸引能吃掉食草虫的食肉虫。

前苏联《真理报》在1983年2月2日报道说：“电子计算机嘀嘀嗒嗒地打出了几行数据，另一台计算机就绘出不太难解的图表。同植物的首次‘谈话’就这样开始了。”

原来，农学家为了获得稳定高产的优良品种，通过计算机在向植物询问：“你含有什么样的遗传信息？”“你对目前的生长环境感觉如何？”植物呢？它们通过自身的细蓝线条、液体分布、外形变化、生长快慢等等在回答人们的问题。植物回答的“话”要通过仪器“翻译”，只有专家才能听懂。

事实上，英国专家在更早的时候就知道植物也有语言了。据研究，植物在正常情况下生长，发出来的声音是有节奏的轻微的音乐曲调，当受到某种危害或变天刮风时，发出的声音就会变得低沉、可怕和混乱，这表明此时植物的生活是痛苦的。

英国专家说，利用一种名叫“植物探测仪”的仪器，自己戴上耳机，把仪器上的一根线头与植物的叶子连接起来，就可以听到植物的“说话声”了。植物学家经过长期研究给这种语言取了个名字，叫做“微热量语”。原来，植物在生长过程中，需要进行能量交换。它虽然进行得较慢，却能够表现出极其微弱的热量变化，叙说它受外界条件的影响及其生长情况。科学家已制造出一种微热量测定仪器，能测定和记录植物的热量变化，即使是摄氏度十万分之一度的热量变化，也能记录下来。这是一种奇特的植物“语言”录音机。

研究表明，各种植物在生长过程中，需要不断地进行能量交换。这种交换当然是很缓慢的、不易察觉的，但交换过程中必然会有微弱的热量变化和声响，用特制的“录音机”把这样的“语言”录下来，就能知道植物在“说”什么了。倾听植物的“报告”，可以知道它是冷是热，是饱是饿，更可以知道它喜欢生活在什么样的温度、水分、养料下。

美国学者证实：植物在缺水时的确会发“牢骚”，它会“叫喊”，如“我渴了！”这种声音是植物运送水分的维管束因缺水而绷断时发出的“超声波”，苹果树、橡胶树、松树、柏树在渴时都会发出这类的“超声波”。然而这种声音相当低，比两人说悄悄话的声音还要低1万倍。为此美国研制了一种植物探测仪——植物语言翻译器。这种特殊的仪器能够把植物发出的“语言”，翻译出来。它既简便，又实用，每个农民都可使用它。只要背上仪器，戴上耳机，把仪器的一根线头同植物叶子相接，就会发现这根铜线开始震动，这种震动传入仪器内，生物电子翻译器立即进行“翻译”，人们在耳机内就可以清晰地听到植物“谈话”的声音。

植物语言的录音机和翻译机是怎样使人同植物“谈话”的呢？原来，在正常的情况下，植物发出的声音是有节奏的、轻微的音乐曲调。而当刮风变天时，发出的声音是低沉的、紊乱的、甚至是恼人的。不同的“语言”仿佛植物在向你诉说：是冷是热，是饥是饱，最需要的是什么样的温度、水分和养料……

能听到植物“说话”，能知道植物说些什么，是现代科学的一大进步。请想想，要是能够彻底听懂植物的所有“语言”，我们不就可以让农林生产取得稳定高产了吗？据说墨西哥有个菜农名叫何塞·卡尔门，由于懂得与蔬菜“谈话”，他种下的卷心菜个个长成了大个子，每棵菜竟重达45千克呢。

植物的七情六欲

美洲印第安人中有一种古老仪式，每当玉米要结出棒子的时候，年长的印第安妇女、老人就到玉米地里跟“玉米妈妈”交流，用商量的口吻与一株株玉米谈话，以期达成友好共识：“啊！让你的孩子，玉米种子们养活我的孩子吧！我也要让我的孩子养活你的孩子，并且要让我的孩子世世代代都种玉米。”

这些传统文化中流传的东西，体现了人与植物的交流。原始人对自然的畏惧，很可能是出于他们对自然的了解。

并不孤僻

巴克斯特曾经设计过这样一个实验：他在3间房子里各放一株植物，用一种新设计的仪器，当着植物的面把活蹦乱跳的海虾投入沸水中，并用精确到0.1s的记录仪记下结果，并让植物与仪器的电极相连，然后锁上门，不允许任何人进入，第二天，他去看试验结果，发现每当海虾被投入沸水的六七秒钟后，植物的活动曲线便急剧上升。根据这些，巴克斯特指出，海虾死亡引起了植物的剧烈反应，这并不是一种偶然现象。几乎可以肯定，植物之间能够有交流，而且植物和其它生物之间也能发生交往。

在美国耶鲁大学，巴克斯特曾当众将一只蜘蛛与植物置于同一屋内，当触动蜘蛛使其爬动时，仪器记录纸上便出现了奇迹，早在蜘蛛开始爬行前，植物便产生了反应，显然这表明了植物具有感知蜘蛛行动意图的超感能力。

记忆超强

为研究植物的记忆能力，巴克斯特设计了一个实验：将两棵植物并排置于同一屋内，让一名学生当着一株植物的面将另一株植物毁掉。然后他让这名学生混在几个学生中间，都穿一样的服装并戴上面具，一个一个向活着的那株植物走去。最后当“毁坏者”走过去时，植物在仪器记录纸上立刻留下极为强烈的信号指示，表露出对“毁坏者”的恐惧。类似验证植物具有记忆力的实验还有很多，例如，有人曾把测谎仪接在一盆仙人掌上，一个人把仙人掌连根拔起扔在地上，然后再把仙人掌栽到盆里，让那个人走近仙人掌，测谎仪上的指针马上抖动起来，同样显示出仙人掌对这个人很害怕。

巴克斯特还发现，当植物在面临极大危险时，会采取一种类似人类昏迷的自我保护方法。一天，一位加拿大心理学家去看巴克斯特的植物实验，第一棵植物没反应，第二棵，第三棵……前五棵都没有反应，直到第六棵才有反应。巴克斯特问心理学家，你在工作中伤害过植物吗？

他说：我有时把植物烘干称出它的质量做分析。看来植物遇到这位令他们感到恐惧的心理学家，会让自己晕倒来回避死亡的痛苦。在这位老兄走了45min以后，这些植物又开始在巴克斯特的测谎仪上恢复了知觉。

善辨真伪

经过研究，专家们还发现植物具有非凡的辨别能力，能够窥测人细微的心理活动，从而判断人是否在说谎。纽约奥林奇堡的罗克兰州立医院实验室主任、职业心理学家阿里斯蒂德·埃瑟和他的合作者纽瓦工学院的化学师道拉斯·迪安一起做了一次实验。两位科学家将电极连在海芋属植物上，然后问受试者一系列的问题，并告诉他回答有些问题时可以不必说真话。但是植物却在电流计的图表上毫不困难地表明受试者的回答哪一些是谎话。

巴克斯特也对一位记者做过同样的实验，他要求这位记者在植物面前不管事实如何只做否定回答。巴克斯特开始询问记者的生日，一连报出七个月份，其中一个与记者生日相符，尽管记者均予以否定，但当那个正确的日期说出口时，植物立刻做出明显的信号反应。纽约若克兰德州立医院的医学研究部主任阿里斯泰德·依塞博士重复过这个实验，让一名男子对一些问题给出错误的回答，结果他从小苗养大的那棵植物一点也没有包庇他，把错误回答都反应在了记录纸上。

人类朋友

美国新泽西州西帕特森的“电子专家”皮尔·保罗·索文进一步对植物思维传感进行实验。他制造了一辆电动玩具火车，并通过植物来传导他的思想感情控制开关，使火车改变行驶方向。即使在电视摄影室的弧灯下，他也能随心所欲地使火车启动和停止。接着，索文又发明了一套电子装置。这套装置使索文能与他的植物进行遥控联系。他可以呼叫自己的号码，直接同植物说话，他甚至可以通过声控要植物控制他住房中的光、色、温度以及录音设备。

沃格尔还成功地做过“与植物进行情感交流”、“实验者意识化入植物体内”、“人与植物进行的远距离沟通”等实验，都取得了很大成果。沃格尔指出，用人的标准来衡量，植物是瞎子、聋子、哑巴，而人是可以而且也做到了与植物的生命沟通感情。植物是活生生的物体，有意识，并占据空间。

合作得最好的动植物

与动物合作得最好的植物要算是蚁栖树。这种树比较高大，茎上有节，叶柄很长，叶片像手掌，全形像蓖麻。

巴西树林中，有一种叫啮叶蚁，专门吃树叶子，只有蚁栖树不怕吃。原来，蚁栖树有许多“警卫员”——益蚁。蚁栖树的茎中空，上面有孔，像一根笛子，益蚁就在这中空的茎里生活。当啮叶蚁爬上来吃叶子时，益蚁就群起而攻之。因此，蚁栖树能正常生长。

蚁栖树的叶柄基部有一丛毛。毛里有一些蛋白质和脂肪的小蛋，益蚁常常把小蛋搬走当作食物。奇怪的是这些小蛋被搬走以后，不久又生出新的来，使益蚁长期有东西吃。

益蚁保护蚁栖树，而蚁栖树供给益蚁食物和住房，它们真是合作的典范。

植物也有智力

植物有没有智慧？这是个一直争论不休的话题。汉语的一些词语，木呆呆、木头人、榆木脑袋疙瘩等，从其词源学解释来看，人们对植物有无智慧的结论已经显而易见。不过，也有很多事实表明，植物不仅有智慧，而且有时比动物还聪明，但是人们仍然不太理解为什么没有神经系统和血液的植物会产生智慧。不过，要理解植物的智慧，只能从一些具体的事件着手。

植物的计算能力与预见性

预见性、有决策能力、聪明等等通常都是用来形容人的，对于植物能不能也这么说呢？一些研究人员认为答案是肯定的。比如，英国爱丁堡大学的托尼·特雷瓦瓦斯认为，人们对植物的智慧长期以来严重低估了。植物有计算能力，它们既有远见，而且能记得在它们身上发生过的一切。这些能力完全可以写成推理小说。

植物可以计算，有预先处理未来发生问题的能力。比如，能预见到麻烦和作出怎样避免这种麻烦的决定。植物学家早就发现，正在生长的植物嫩芽能感知邻近的植物，绿叶能吸收光线，但反射红外线。植物能按比例计算出它附近草木受到的红外线辐射的转移。植物能预测这一情况的结果，并规划出它们未来在何处会遭遇竞争和被遮光。通过计算，如果有必要就采取入侵行为。首先长出枝叶去占领有利位置，植物还会让其整个形状，包括叶子的数目和大小、根茎的结构获得在阳光下最适宜的位置。虽然植物不是策划大师，但是它们对环境都有适应性改变的能力。

植物的灵活性和预见性同样让人惊叹。比如，一种叫做dodder的寄生植物具有出色的入侵战略。因为它们可以计算并因此表现出预见性和灵活性。早在1990年，英国研究人员就发现，dodder没有光合作用，但它盘绕着宿主植物，用其枝芽刺进宿主以吸收养分和水。寄生植物的聪明在于它可以预算出宿主能产生多少能量，然后再决定以多大的努力扩大它的入侵（寄生）。

比如，宿主树如果长得叶肥枝大，能量多，寄生的dodder就会多盘绕宿主树几圈，这样它能长出较多的枝丫来吸取营养。但是如果宿主树较小，寄生的dodder就会少盘绕宿主树几圈，以避免自己的能量浪费。这种数学计算类似于动物的计算，何时该吃东西，何时该运动。

芥草是一种只能存活六周的普通植物。如果其根尖上的平衡石：一种用来与外界其它植物进行沟通的淀粉状“大脑”被切断后，它就无法存活。而且芥草这种颜色淡淡的寄生小植物似乎能感知周围朋友、敌人或食物的存在。并且能迅速做出怎样靠近它们的决定！

一种生活在美国西北部的植物盾叶鬼臼可以根据对天气特征的估计，计划未来两年的生长状况。

由于科学家们已经获得了一些很有价值的发现，即使那些对“植物智力”的进化范例持怀疑态度的人也不得不承认。下至最简单的木兰、蕨类植物，整个植物群都对大森林里的情况“了如指掌”。

一些科学家认为，植物群能够审慎地考虑它们的生存环境，预测未来，征服领地和敌人，有时候让人觉得它们有未卜先知的神力。从园丁到哲学家，很多人都从植物那里得到了极具价值的启示。

植物的多种感觉和对环境的反应

植物首先有感觉。它们能探测到阳光、声音、化学物质、振颤和接触，并作出反应，也能对水、地心引力和温度作出反应。植物对上述因素作出反应一般是改变它们的生长模式，但是这种改变是相当复杂和多变的，也是人们几乎无法想像的。过去植物学家和生态学家常常用抢夺、竞争和天敌入侵来描述植物的反应和变化。但实际上，从植物感觉自己周围的环境问题开始到决定自己如何生长和生存，这就是植物智慧的表现。

植物惊人的规避行为就是对环境的一种典型反应和适应。棕榈树有一个长在主根上的杆茎，所以它能在土壤上挺立。但是当邻居侵犯它的光线或营养供应时，它会采取非常明显的规避行为，即向后方的阳面长出新的主根，而整个植物向后移到阳光完全照射的地方，但处在阴影部分的棕榈则会死掉。此外，一些实验证明，相邻的有关植物能彼此感受到竞争者根须的存在，因而会向另一个方向生长，尽管这些地方并无充足的养分。所以，这些行为是一种有意的行为，而且肯定是对环境的适应性行为，所以可以看做是植物的另一种智慧。

植物的决策能力和灵活性

此外，植物的行为有许多还类似于人的反射、直觉和恐惧。由于预感到自己的邻居可能长得超过自己，植物就会长得超过邻居。这意味着植物与邻居之间达成了一种妥协的生长模式，以此来解决某些冲突，比如风的震颤，它总是阻止植物生长；或者是红外线，它经常刺激植物。因此植物看起来是一个聪明而富有经验的决策者。这种决策好像也是有计划性。

但是，一些植物也会表现出行为的灵活性，而非仅仅是对环境的简单反射或有计划性。比如，植物在土壤中的根须常常跟随矿物质或湿度而转移，但它们并不总是采用这种简单的方式。一种叫做glechoma的草本植物属于匍匐草类。它们生长在肥沃土壤中时，这种草会长出很多分枝、根和叶，它们也会快速长成一团团的根，充分吸收局部土壤的营养。但是，它们长在较为贫瘠的土地上时，却会蔓延得既宽广又快速，好似在逃窜一般，而且它们的根茎通常变得较细，分枝也迅速减少。

不过，植物的智慧主要表现在它们对环境反应的微妙的灵活性上，重要的是它们有对环境的适应性变化，而不仅仅是适应环境。而研究表明，它们对环境的适应性反应是因为它们能对15种以上的不同感觉信号起反应，包括光、化学物质、水、地心引力、对土壤的感受以及受到损伤等。无论这些因素是同时出现还是单个出现，它们都可能加以比较和感觉。

现在，科学界一直在争论大自然本身究竟有没有“智力”，实际上，有关植物如何“研究”它们所处的环境并对所处的环境做出反应的一些非同寻常的新发现，为这个争论提供了强有力的证据。

英国苏格兰爱丁堡大学植物生物化学家、著名植物智能学者安东尼·特莱瓦斯说：“人们对待智力的态度发生了实质性转变。人们对智力的概念正在从狭隘观点的束缚中解放出来，相信并不只有人类才拥有智力，其它生命体同样拥有这种属于人类的东西。”

即使没有苏格拉底哲学的逻辑性或莎士比亚似的思维表现形式，植物“大脑”的主题在植物学讨论会上也已经成为争论的焦点。有人对此表示怀疑，植物当然不会谈恋爱、烤奶酥或是吟诵优美的诗句。那么仅仅通过植物对其环境所做出的简单反应就能断定植物具有活跃的、有意识的推理能力吗？

但已逝植物遗传学家、诺贝尔奖得主芭芭拉·麦克林托克称植物细胞“具有思想性”。达尔文就曾写过有关根尖“大脑”的文章。科学家们现在说，植物不仅能彼此间进行交流，也能通过编制气体蒸发密码与昆虫交流，还能通过“细胞计算方法”完成欧几里得几何学的计算。另外，植物似乎还能像易怒的老板一样，把芝麻大的一点小事牢牢记在心里。

科学家探讨如何能证明植物也有智力，而不是只能在花盆里繁殖的简单生物体。

对越来越多的生物学家而言，知道植物可以对其他物种提出挑战并向其施加影响这个事实，本身就足以证明植物具有基本的智力。位于盐湖城的犹他大学的生物学家莱斯利·斯泊斯认为：“如果智力指的是掌握和应用知识的能力。那么，植物绝对具有智力。”

对于植物“智力”，其中一个重要发现是从同一个母体植物上切下来的两个切片或从同一个母体植物上克隆的两株小植物，即使在相同条件下对它们进行培育，它们也会表现各异。

特莱瓦斯博士说：“我们现在了解到植物拥有自我识别的能力，事实上植物本身就具有这种非同寻常的能力。”但是好像一直没有人认真研究过这个问题，现在人们以及部分植物生物学家普遍的观点是，植物只是在花盆里繁殖的简单生物体。

也有人表示怀疑，认为植物的复杂行为只不过是机械似的指令。

美洲印第安人中有一种古老仪式，每当玉米要结出棒子的时候，年长的印第安妇女、老人就到玉米地里跟“玉米妈妈”交流，用商量的口吻与一株株玉米谈话，以期达成友好共识：“让你的孩子，玉米种子们养活我的孩子吧！我也要让我的孩子养活你的孩子，并且要让我的孩子世世代代都种玉米。”但这些传统文化中流传的东西只是体现了人渴望与植物交流，证明原始人对自然的畏惧，并不意味着植物有意识，可以与人进行交流。

甚至在当今科技发达的美国，许多大学建起了一个又一个植物研究实验室。有的专家在揭示遗传的奥秘，有的专家则通过激光显微镜分析有生命植物的内部工作原理。直到今天，植物生物学家仍在探索“信号转换”之谜或者遗传、化学和激素序列如何分散为植物的复杂行为。

但是也有专家对此表示怀疑，认为植物并不是智能产品，其复杂行为只不过是机械似的指令，更多是来自遗传，并不具有智能。一些人将智能归因为植物亲缘性——复杂的人类特性的过度简单化。

智力是一种自我意识，植物是否具备这一点还有待进一步研究。

尽管科学家对植物的研究日益深入，但植物的复杂指令如何被明确表达和执行，至今仍不为人所知。美国北卡罗来纳州植物生物学家黑克·温特·塞德罗夫说：“目前，我们对植物的工作原理还有许多有待于了解的地方，但智力在很大程度上是指自我意识，植物显然不具备这一点。”

美国宇航局给予北卡罗来纳州立大学资金用于研究重力对农作物的影响，在一定程度上是因为他们最新发现植物具有与人类非常相似的神经传递素，这也许能够为科学家提供更多线索，最终找到重力是如何影响有意识的人类。

美国国家科学基金会已拨款500万美元用于查明分子“时钟结构”。通过分子“时钟结构”，植物知道何时生长，何时开花。

对于植物“智力”的研究可能有助于科学家培育出新物种。

人们对植物“智力”的讨论正在快速超越理论层面。在太空，“聪明植物”不仅能提供食物、氧气和清洁的水，还能为寂寞的太空旅行者提供有价值的“伙伴”。如果美国人将来登陆火星，那么这将给宇航员带来极大的便利。比如，对芥菜平衡石工作原理方面的研究，也许将来有一天能帮助科学家培育出在只有地球1／8到3／8重力环境下就能生长的谷物。

可是，就现在而言，普通的室内植物还难以赢得人们的尊敬，即使是那些研究它们的人有时候也没把它们当回事儿。斯泊斯博士说：“我攻读博士后时，我的一个邻居看到我买回植物，也不给它们浇水，最后还把它们扔出来，然后再买回来，再扔出去，她当时以为我疯了。如果她知道我拥有植物学博士学位的话，我想她可能要疯了！”

植物的数学奇趣

人类很早就从植物中看到了数学特征：花瓣对称地排列在花托边缘，整个花朵几乎完美无缺地呈现出辐射对称形状，叶子沿着植物茎秆相互叠起，有些植物的种子是圆的，有些是刺状，有些则是轻巧的伞状……所有这一切向我们展示了许多美丽的数学模式。

创立坐标法的著名数学家笛卡尔，根据他所研究的一簇花瓣和叶形曲线特征，列出了x3+y3-3axy=0的方程式，这就是现代数学中有名的“笛卡尔叶线”（或者叫“叶形线”），数学家还为它取了一个诗意的名字——茉莉花瓣曲线。

后来，科学家又发现植物的花瓣、萼片、果实的数目以及其他方面的特征，都非常吻合于一个奇特的数列——著名的斐波那契数列：1、2、3、5、8、13、21、34、55、89……其中，从3开始，每一个数字都是前二项之和。

向日葵种子的排列方式就是一种典型的数学模式。仔细观察向日葵花盘，你会发现两组螺旋线，一组顺时针方向盘绕，另一组则逆时针方向盘绕，并且彼此相嵌。虽然不同的向日葵品种中，种子顺、逆时针方向和螺旋线的数量有所不同，但往往不会超出34和55、55和89或者89和144这三组数字，这每组数字都是斐波那契数列中相邻的两个数。前一个数字是顺时针盘绕的线数，后一个数字是逆时针盘绕的线数。

雏菊的花盘也有类似的数学模式，只不过数字略小一些。菠萝果实上的菱形鳞片，一行行排列起来，8行向左倾斜，13行向右倾斜。挪威云杉的球果在一个方向上有3行鳞片，在另一个方向上有5行鳞片。常见的落叶松是一种针叶树，其松果上的鳞片在两个方向上各排成5行和8行，美国松的松果鳞片则在两个方向上各排成3行和5行……

如果是遗传决定了花朵的花瓣数和松果的鳞片数，那么为什么斐波那契数列会与此如此的巧合？这也是植物在大自然中长期适应和进化的结果。因为植物所显示的数学特征是植物生长在动态过程中必然会产生的结果，它受到数学规律的严格约束。换句话说，植物离不开斐波那契数列，就像盐的晶体必然具有立方体的形状一样。由于该数列中的数值越靠后越大，因此两个相邻的数字之商将越来越接近0.618034这个值。例如34／55=0.6182，已经与之接近，这个比值的准确极限是“黄金数”。

数学中，还有一个称为黄金角的数值是137.5°，这是圆的黄金分割的张角，更精确的值应该是137.50776°。与黄金数一样，黄金角同样受到植物的青睐。

车前草是常见的一种小草，它那轮生的叶片间的夹角正好是137.5°，按照这一角度排列的叶片，能很好地镶嵌而又互不重叠。这是植物采光面积最大的排列方式，每片叶子都可以最大限度地获得阳光，从而有效地提高植物光合作用的效率。建筑师们参照车前草叶片排列的数学模型，设计出了新颖的螺旋式高楼，最佳的采光效果使得高楼的每个房间都很明亮。1979年，英国科学家沃格尔用大小相同的许多圆点代表向日葵花盘中的种子，根据斐波那契数列的规则，尽可能紧密地将这些圆点挤压在一起，他用计算机模拟向日葵的结果显示，若发散角小于137.5°，那么花盘上就会出现间隙，且只能看到一组螺旋线；若发散角大于137.5°，花盘上也会出现间隙，而此时又会看到另一组螺旋线，只有当发散角等于黄金角时，花盘上才呈现彼此紧密镶合的两组螺旋线。

所以，向日葵等植物在生长过程中，只有选择这种数学模式，花盘上种子的分布才最为有效，花盘也变得最坚固壮实，产生后代的几率也最高。

神奇的致幻植物

什么叫“致幻植物”呢？简单地说，就是指那些食后能使人或动物产生幻觉的植物。具体地讲，就是指有些植物因它的体内含有某种有毒成分，如裸头草碱、四氢大麻醇等，当人或动物吃下这类植物后，可导致神经或血液中毒。中毒后的表现多种多样：有的精神错乱，有的情绪变化无常，有的头脑中出现种种幻觉，常常把真的当成假的，把梦幻当成真实，从而做出许许多多不正常的行为来。

有一种称作墨西哥裸头草的蘑菇，体内含有裸头草碱，人误食后肌肉松弛无力，瞳孔放大，不久就发生情绪紊乱，对周围环境产生隔离的感觉，似乎进入了梦境，但从外表看起来仍像清醒的样子，因此所作所为常常使人感到莫名其妙。

当人服用哈莫菌以后，服用者的眼里会产生奇特的幻觉，一切影像都被放大，一个普通人转眼间变成了硕大无比的庞然大物。据说，猫误食了这种菌，也会慑于老鼠忽然间变得硕大的身躯，而失去捕食老鼠的勇气。这种现象在医学上称为“视物显大性幻觉症”。褐鳞灰生的致幻作用则是另外一种情形，服用者面前会出现种种畸形怪人：或者身体修长，或者面目狰狞可怕。很快，服用者就会神志不清、昏睡不醒。大孢斑褶生的服用者会丧失时间观念，面前出现五彩幻觉，时而感到四周绿雾弥漫，令人天旋地转；时而觉得身陷火海，奇光闪耀。

美国学者海·姆，曾在墨西哥的古代玛雅文明中发现有致幻蘑菇的记载。以后，人们在危地马拉的玛雅遗迹中又发掘到崇拜蘑菇的石雕。原来，早在3000多年前，生活在南美丛林里的玛雅人就对这种具有特殊致幻作用的蘑菇产生了充满神秘感的崇敬心情，认为它是能将人的灵魂引向天堂、具有无边法力的“圣物”，恭恭敬敬地尊称它为“神之肉”。

国外有不少科学家相继对有致幻作用的蘑菇进行过研究。他们发现在科学尚未文明的古代，秘鲁、印度、几内亚、西伯利亚和欧洲等地有些少数民族在进行宗教仪典时，往往利用致幻蘑菇的“魅力”为宗教盛典增添神秘气氛。应该引起注意的是，这种带有浓厚迷信色彩的事情，在科学已很发达的今日仍被某些人利用，作为他们骗取人们钱财的一个幌子，这是非常可悲的！

除了蘑菇，大麻也有致幻作用。大麻是一种有用的纤维植物，但是在它体内含有四氢大麻醇，这是一种毒素，吃多了能使人血压升高、全身震颤，逐渐进入梦幻状态。再比如，在南京中山植物园温室中有一种仙人掌植物，称为乌羽飞，它的体内含有一种生物碱——“墨斯卡灵”，人吃后1～2小时便会进入梦幻状态。通常表现为又哭又笑、喜怒无常。这种植物的原产地在南美洲。由于致幻植物引起的症状和某些精神病患者的症状颇为相似，药物学家因此获得新的启示：如果利用致幻植物提取物给实验动物人为地造成某种症状，从而为研究精神病的病理、病因以及探索新的治疗方法提供有效的数据，那将是莫大的收获。

奇臭无比的霸王花

印度尼西亚的苏门答腊森林是一片保护很好的野生生态系统，这里有许多著名的受保护的野生动物和野生植物。走在这片森林里，你或许会闻到一股恶臭，如果你避而远之，很可能就会错过一生中难得一见的奇观了，迎着那股恶臭走过去，一朵巨大而鲜艳的花朵一下跳入你的眼帘，那就是赫赫有名的霸王花。这种花以黑色的小点作为生命的起点，以黑色而腐烂的花瓣作为生命的终点，极为辉煌的生命却披上颇为灰暗的恶名。

霸王花又叫“大王花”，它以有着硕大无朋的花朵而得名。有人形容霸王花的恶臭是腐肉味和粪便味的混合，很像腐烂的动物尸体的味道，所以它又获得了一个“尸花”的恶称。霸王花还有一个名称叫“莱福士花”，是由它的发现者莱福士来命名的。莱福士是英国人，1804年，他被派到马来西亚槟榔屿。后来又做了苏门答腊的总督。莱福士对植物和动物极有兴趣，在做总督期间，热衷于收集当地的动植物标本，曾发现多个新物种并为之命名。

霸王花的花朵是世界上单朵最大的花，每朵花开5瓣，直径1.5米，重9公斤左右。霸王花的花瓣又厚又大，外面带有浅红色的斑点，每片花瓣长40厘米左右。霸王花的花心像个面盆，可以盛5升水。霸王花的花心看上去还像一个大洞，可以容纳一个3岁左右的小孩，可是没有哪个小孩愿意钻到这么臭的花中去捉迷藏。霸王花是一种寄生植物，适合生长在海拔高度400米至1300米的森林丘陵地上。霸王花还有一些与众不同的特性，它没有特定的开花季节，也没有根、叶和茎。它寄生在一些野生藤蔓上。迄今为止，科学家们还不知道霸王花的种子是如何发芽和生长的，同时，也无法解释它是怎样依靠野生藤蔓生存的。唯一可以确定的是它底部丝状纤维物散布在这种藤蔓上以吸取养分。

霸王花开始像个小黑点寄生在藤蔓上，你不仔细看还不能发现它。要经过18个月的孕育，那个黑色的小点逐渐变成深褐色的花苞。由于花朵太大，霸王花的花苞又要吸收9个月的营养，才开始开花，整个开花的过程需要耗上好几个小时。由于从花苞到绽放的时间太长，好些霸王花还没有盛开就夭折了。虽然孕育时间很长，但是花朵的寿命并不长，不过3～7天就凋谢，花瓣慢慢变黑并开始腐烂。霸王花不是一开始就那么臭，幼苗和花蕾都是没有什么气味的，花刚开的时候，还有一点儿香味，可是过不了多久就变得臭不可闻了。为什么一下子就变得那么臭呢？这还是个谜。霸王花也有雌雄之分，所以必须有两朵不同性别的花朵同时开放才能传粉并孕育种子。像霸王花的臭花是没有蜜蜂愿意为它传粉的，不过臭花也有它的追逐者，一些喜欢逐臭的苍蝇和甲虫就能帮助霸王花传粉。

据调查，曾经发现的霸王花的种类达17种之多，如今有部分品种已经绝种。霸王花的移栽和种植比较困难，而且对环境的要求比较高，所以在世界各地的植物园里是难得一见的。英国人为了纪念莱福士，在基尤花园的威尔斯亲王温室的热带植物地区里种植了一株霸王花，经过6年种植，这株花终于绽放开来，给这片植物园带来恶臭的同时，也带来了络绎不绝的参观者。

霸王花以黑色的小点作为生命的起点，以腐烂的花瓣作为生命的终点，它的生命是如此的辉煌，而又夹杂着几许无奈和灰暗。

入侵物种祸害中国植物

在深圳蛇口赤湾港有一批大豆。这些大豆来自阿根廷，是汕头一家油脂厂向德国一家期货公司购买的。大豆中掺杂着一些类似黑芝麻的东西。蛇口出入境检验检疫局的人说，这种类似“黑芝麻”的东西就是生命力极强的入侵害草“假高粱”的种子。

所谓入侵植物就是指因人为或自然原因，从原来的生长地进入另一个环境，并对该环境的生物、农林牧渔业生产造成损失，给人类健康造成损害，破坏生态平衡的植物。

例如假高粱，它样子长得像高粱，但茎秆、籽粒中含有少量氰化物。这种植物的生命力极强，如果庄稼地里有假高粱，农作物将减产20％左右。不仅如此，假高粱的根有很强的穿透力，一株假高粱的根系加起来能有1公里多长，如果长在堤坝上，对堤坝的安全也会产生不小的威胁。因此，一旦假高粱落地生长，消灭起来难度很大。

有关文献查证，像假高粱这样的入侵植物还有很多。目前已知我国有入侵植物达380多种，其中对我国农业带来严重危害的植物有水葫芦、水花生、豚草、紫茎泽兰、飞机草、大米草、薇甘菊、银胶菊等。这些外来植物威胁着我国的农业生态系统、畜牧和鱼类的栖息环境，影响着我们的健康。

入侵植物的一个最大特点就是，进入新环境后，生存能力非常强，抢夺了周围其他生物的生存空间和养分。农业部科技发展中心能源生态建设处处长李景明说，水花生可使水稻减产45％。

在广东，薇甘菊往往大片覆盖香蕉、荔枝、龙眼、野生橘及一些灌木和乔木，致使这些植物难以进行正常的光合作用而死亡。在云南省昆明市的滇池草海，过去曾有16种本地高等植物，但随着水葫芦的大肆疯长，大多数本地水生植物如海菜花等失去生存空间而死亡，目前草海只剩下3种本地高等植物。

另外，入侵植物自身可能带有毒素，能给当地动植物带来意想不到的疾病。例如，紫茎泽兰含有的毒素能使马匹和羊患上气喘病，四川省凉山彝族自治州曾因紫茎泽兰入侵而在一年内减少了6万多头羊，畜牧业损失达2100多万元。由于紫茎泽兰对土壤肥力的吸收力强，能极大地耗尽土壤养分，对土壤可耕性的破坏也极为严重。

入侵植物不易铲除，铲除成本也很大。如广东、云南、江苏、浙江、福建、上海等省市每年都要人工打捞水葫芦，上海市用于打捞水葫芦的费用一年就超过6000万元。而水葫芦带来的农业灌溉、粮食运输、水产养殖、旅游等方面的经济损失更大。

入侵植物的危害还不止于此。我国傣族、苗族、布依族等少数民族聚居地区周围都有其特殊的动植物资源和各具特色的生态系统。这些自然资源对当地民族文化和生活方式的形成具有重要作用。但由于飞机草等外来入侵植物不断扩张，逐渐取代了本地植物资源，许多传统的农作物已逐渐消失，古老的生活方式正在被迫改变。

此外，外来入侵生物对人类健康也可构成直接威胁。每到豚草开花散粉季节，体质过敏者便发生哮喘、打喷嚏、流清鼻涕等症状，体质弱者可发生其他并发症并导致死亡。豚草所引起的“枯草热”更是给全世界很多国家的人民带来麻烦。

外来有害植物的入侵主要有3种方式。一是靠植物自身的扩散传播力或借助自然力量传入。二是通过贸易、运输等方式将一些有害植物带入中国。上面说的在深圳蛇口赤湾港见到的假高粱种子就是通过这种方式进入的。除此之外，国内有些机构和个人在对危害了解不清的情况下，为发展农业生产和美化景观而有意识地引进了一些植物。在这些植物中也有类似的有害植物。在这方面我国有过惨痛的教训。

20世纪60～80年代，中国从英美等国引进了旨在保护滩涂的大米草。近年来，这种植物在沿海地区疯狂扩散，其覆盖面积越来越大，肆意蔓延的大米草不仅破坏了近海生物的栖息环境，还使沿海养殖的多种生物窒息死亡。另外，这种植物还堵塞航道，影响船舶出港，阻碍海水流动，导致水质下降引发赤潮，与沿海滩涂植物竞争生长空间，导致本地植物死亡等等。因此，我们应该从源头上堵塞有害植物入侵渠道。

入侵植物危害不断显现，使人们意识到，“生态安全”和环境保护一样值得重视。为了维护生态安全，一方面要把有害植物挡在国门之外，另一方面要治理国内的有害植物。

首先是从源头上杜绝有害植物入侵，加大检验检疫部门对有害植物的检查力度。目前，有关的检验检疫部门的工作人员都受到了比较严格的专业培训，接受了相关专业的高等教育，再加上工作中积累的检验检疫经验，通常情况下，已知的有害植物很难逃过他们的眼睛。

另外，为了从检验检疫上更好地堵住有害植物的入侵，我国还经常派有关的检疫检验人员前往进口植物的原产地进行考察，了解当地的土壤里有什么污染、植物生长过程中有什么病虫害、田间有哪些害草容易混入产品等等。根据他们的了解，南美国家的田中就长有假高粱，估计大豆中混杂的假高粱种子是机器收割时一起打进来的。

对于已经侵入国内的有害植物，最常用的方法是人工拔除和使用化学药品。这种植物“身材魁梧”，最高的达到4米多。这里的三裂叶豚草长得密密匝匝。这种草的生命力很强，在恶劣的环境下可以存活5年，它的种子随风而走，一旦落地生根就不易铲除，其周围很难再生长其他植物。

据说，有的三裂叶豚草草茎有手腕那么粗，靠人力往外拔非常费劲，对付它们就得用刀来割，还要戴上保护手套，工作量很大。除此之外就是用化学药品，但局限性很大，因为有的豚草散布在其他作物中间，大规模用药不仅成本高，还有可能对其他植物造成危害。

植物探金

黄金是种贵重的金属。在世界上众多人的眼里，它就是财富，就是荣誉；当然，它也是许多工业所需要的原料。

黄金从何而来？主要靠开采金矿。然而发现金矿是很不容易的，为了寻找有开采价值的金矿，人们花去了大量的人力物力。现在科学家发现，可以通过调查植物的含金量来探寻地下的金矿。

原来，有金矿地方的岩石含金量高，随着岩石的不断风化，周围土壤中的含金量也高。植物生长时需从土壤中吸收各种元素，因此，分析植物的含金量，就能探测到金矿的位置。

自然，植物不仅是可以探金，事实上，科学工作者把它视作是地下矿藏的“绿色指示器”。印度学者发现，如果某些植物的叶子上出现不该出现的斑点而又果实形状特殊，那就意味着它的地下可能蕴藏着锌、镍或铜矿。在澳大利亚，最大的铜矿是根据含铜量极高的铜草而找到的。我国根据名叫海州香薷的植物分布，也发现过几处铜矿。

植物对矿藏有诸多指示作用。在堇菜长得特别茂盛的地方，其土壤中含锌量高；生长某种蕨类植物的地下有锰；从三叶草茂密的地方常能发现银等等。如果哪里有莎草科植物，就说明那里土壤潮湿或者地下水就在地表；有婆罗门参的地方，地下水离地面不过1米左右；要是地上长着羽茅，那表明地下水离地面起码有5米深。

依靠植物探金，不过是找寻金属的一种方法。由于植物本身能吸收金属，直接开采“绿色金矿”的设想也就提出来了。最近，海洋科学家从实践中发现，海底绿色植物——海藻具有从海水中吸收金子及其他元素的特异功能。它的含金量竟然超过海水的1400倍。因此，开辟“海底农场”，广植海藻，然后采集后送工厂，提炼黄金及其他元素，这应是在不久的将来就能实现的美好愿望。

植物能“互通情报”

1986年，南非的动物学家范·霍文被人请去研究一个怪现象：每年冬季，南非的克鲁格公园里的捻角羚羊会莫名其妙地大量死去，死亡率有时达39％。人们要求范·霍文找到捻角羚羊的死亡原因。

范·霍文观察和化验了死羚羊胃里的东西，发现羚羊所吃的金合欢树叶的丹宁酸含量异乎寻常地高。过高的丹宁酸毒害了羚羊的肝脏，大约两星期后就会使羚羊死亡。

原来，冬季食物较少，羚羊又被围养在不大的公园一角，没有更多的选择其它食物的机会，只能大量吞食金合欢树叶。金合欢树叶为了保护自己，就大量分泌丹宁酸，增加叶中的丹宁酸含量，这就使靠吃树叶为生的羚羊中毒了。

被羚羊吃过叶子的金合欢树，不仅自身分泌出更多的丹宁酸，还能迅速向周围的金合欢树发出“有危险”的警告。让同伴们也增加叶中的丹宁酸浓度。于是，许多羚羊受害了。

不仅金合欢树有“互通情报”的本领，其它植物也有。曾有两位生物学家做过这样的试验：他们取45棵盆栽杨树放在温室里，其中30棵放在一间屋中，另15棵放在远处的一间屋中。

他们将30棵树中的15棵的叶子打破。52小时后，两位科学家对树叶进行了分析发现：已打破叶子的15棵杨树与在同一屋中的另外15棵杨树的叶中都含有大量的抗害虫物质，而在远处另一间屋中的杨树叶却和先前一样没有变化。

在美国西雅图的一座森林里，科学家早就注意到，每当4月初当地一种毛虫袭击第一株柳树时，它周围的柳树甚至30米以外的柳树都很快采取“自卫”措施。柳叶中增加生物碱的含量，使叶子变得苦涩难吃而又无法消化，使这些毛虫纷纷死去。显然，被毛虫侵犯的柳树迅速向同伴们传达了“有敌来犯”的情报，从而保护了其它的柳树免遭虫害。

会改变性别的植物

在生物世界中，有雌雄异体，也有雌雄同体的，变化现象并不稀奇。动物有变性的，黄鳝的一生中，先是雌的，后来又变成了雄的。红绸鱼只能由雌性变成雄性，而雄性却不能变换成为雌性。

植物会不会变性呢？有，但为数不多。印度天南星就是一个例子。印度天南星是多年生草本，生长在温带和亚热带地区潮湿的林下或小溪旁。植株有雄株、雌株和无性别的中性株三种类型。有趣的是，这些不同性别的植株可以互相转变，而动物只能变性一次。

科学家长期研究和观察后发现，印度天南星的变性同植株体型大小密切相关，植株高度值以398毫米为界，超过这高度的植株，多数为雌株；小于这个高度值的植株，多数为雄株。还发现，植株的高度值在100～700毫米间，都可能发生变性，而380毫米却是雌株变为雄株的最佳高度。

这是为什么呢？原来，植物在开花结实时，需要消耗大量营养物质，只有高大的植株才能满足这种需要，所以大型植株都为雌性。同样原因，小型植株多为雄株了。前一年为雌株（大体型）的，由于结实消耗了大量营养。第二年便变成了雄株（小体型）。雄株变雌株的道理相同。中性植株的存在，也是由营养条件决定的，当它不能变为雌株时，就暂时为中性株存在。

美国波士顿大学植物学家发现，北美洲的一种最普通的树木——红枫树，有异乎寻常的性变情况。根据传统的情况，红枫树有时呈雌性，有时呈雄性，有时却雌雄同株。他们在7年中共考察了麻省的79株红枫树，记录了每年每株树的性别与开花的数量。考察结果表明，大多数红枫树（55株）一直为雄性。有4株雄性红枫树会开出一些雌性的花序。另外18株雌性红枫树中的6株却会开出少量雄性花序。还有2株红枫树却是雌雄难辨，它们每年在雌性与雄性之间发生扑朔迷离的变化。

红枫树这种性转变意味着什么呢？波士顿大学植物学家认为，红枫性变的机制，如果同前面说的三叶天南星那样，这种雌雄同株植物的个体应该大于性别正常的植物，因为它们需要更多的能量来产生性变。可是，事情却不是这样，雌雄同株红枫树的个体并非很大，一般情况下反而小于其他植物。他们推测，这种性别上自相矛盾的树木，可能经历了一个不正常的性发展过程。至于为什么会产生这种现象，有待今后进一步地去探索这个奥秘。

杜仲与骑白鹤的老人

传说在陕西华山山麓的一个小山村里，住着一户人家，儿子李厚孝，为人忠厚老实。一天，六旬老母突然患病，卧床不起。李厚孝请医生诊治，服药数帖后，老母之病不见好转，李厚孝心急如焚。医生告诉他，华山山崖上长着一种灵芝草，只要采回去，老母的病就有救。厚孝立即背上药篓，拿着锄头，往华山攀去。

华山，峭壁如削，高耸入云。为给老母治病，厚孝哪管山路奇险，攀岩越堑，终于采到了灵芝宝草，那喜悦的心情，难以表述，可是下峭壁时，一不小心扭伤了腰，手一哆嗦，咕碌碌摔下山去。不知过了多长时间，厚孝慢慢苏醒过来，摸摸宝草还在，心里就放心了，可是想爬却爬不起来，腰腿疼得钻心，只好咬着牙爬到一棵大树下，倚靠在树干歇息。

天很快黑了下来，朦胧间忽听到了鹤叫，睁眼一看，面前站着一位鹤发童颜的老者。厚孝挣扎着喊道：“老爷爷帮帮我，我得赶回家救老娘……”老者慈祥地笑着回答：“孩子，腰伤得不轻啊，莫动，待我给你医来。”说着从怀中掏出一个小葫芦，伸手从树上剥了一块树皮，树皮折断处，剥出细丝，塞进葫芦摇了三摇，树皮立刻化成水，老者给厚孝服下，不一会厚孝的腰就不疼了。老者哈哈大笑扶起厚孝说：“孩子，快回家吧，老母还等着用药呢！”厚孝握着老人的手，千恩万谢，定要老人留下姓名。老者指着大树吟曰：“此木土里长，人中亦平常。扶危祛病魔，何须把名扬！”说完，骑上白鹤，飘然而去。

厚孝望着老人远去的背影，并不解诗中何意，立即回家，将灵芝给老母吃下，药到病除。

几天后，厚孝又来到了那棵树下，只见树上长满了椭圆状有锯齿的绿叶，树粗且直，李厚孝认得这叫杜仲树。厚孝回想起当时的情景，口中喃喃念着老者留下的那四句诗……啊！这不是“杜仲”二字吗。此木土里长，“木”旁放一“土”是“杜”，人中亦平常，“人中”是“仲”，莫非杜仲树能治腰伤。厚孝十分惊奇，剥下一块树皮带回家中，正碰到有个村民扭伤了腰，厚孝把树皮煎了，病人服下，果然有效。

杜仲，以树皮入药，性温，味甘，功能补肝肾，强筋骨，主治腰背酸痛，足膝痿弱等症。

植物受伤也会警告

日本科学家经过多年研究发现，植物受到伤害时会释放出特殊的化学物质，以向周围的同伴发出警告，促使其它植物采取防御措施。

科学家们还发现，植物在被害虫啃咬与被剪刀修剪时发出的警告信息却有所不同，而且收到警告信息的其它植物也会“见机行事”。

日本京都大学的科学家高林纯示教授在一期英国《自然》杂志上报告说，进一步了解植物的这类防御机制，可能有助于研究更有效、更利于环保的杀虫剂。

科学家在实验室中让叶螨啃咬利马豆的叶片，结果发现，被啃咬的利马豆会向空气中释放出特殊化学物质，激活邻近利马豆的某些基因，促使它们产生令叶螨厌恶的气味。如果用剪刀修剪利马豆叶片，那么受伤的利马豆会释放出挥发性物质，有利于给自身伤口消毒、促使伤口尽快愈合，但邻近利马豆对这些物质却无动于衷。

科学家猜测，害虫啃咬植物时，其唾液中的化合物可能会促使植物对同伴发出特殊警告。而剪刀不会带来什么特别的化学物质，因此受伤植物发出的警告信息也不同，邻近植物收到信息后，会明白目前的伤害是无法抵御的，因此索性不采取防卫行动。

有毒植物是怎样骗人上当的

有毒植物带给人和动物的危害很大。像西双版纳森林中的箭毒木，如果人、畜皮肤破了之后，碰到一点它的汁液，血液就会立刻凝固，心脏马上停止跳动，再也无法抢救。可是，有些有毒植物，偏偏乔装打扮，让人不易鉴别，误食后引起中毒。下面介绍几种容易使人上当受骗的有毒植物。

生长在沼泽、湿地或浅水中的野芹菜花又叫毒芹、马芹。它是多年生的草本植物，它的模样长得极像芹菜，并且还散发出一种芹菜似的清香。就在这骗人的伪装下，等待着人的却是剧毒。它全身都含有毒芹碱，叶和未成熟的果实中含量较高。吃了它会有什么后果呢？先是头痛、恶心，继而呕吐、手脚发麻，最终因呼吸困难而使人一命呜呼。所以，野地里生长的芹菜绝不能随随便便采来吃。

蓖麻是大家非常熟悉的植物，在我国南北方都有栽种。尤其在南方，它能生长得像小树那样高大。蓖麻种子里的油在工业上大显身手，可是就是不能吃。因为蓖麻种子里含有蓖麻毒素和蓖麻碱，只要误食7毫克的毒蛋白（即蓖麻毒素），就会觉得胃部、腹部疼痛难忍，直到呼吸停止，中毒身亡。蓖麻的枝、叶还含有氢氰酸，毒性也很大，不可用它做饲料，而人更不可因为蓖麻作用大。就误吃含毒的蓖麻种子。

爱吃葡萄的人，一定要小心一种叫马桑的植物。马桑是一种落叶小灌木，高一两米，叶片椭圆，相对而生。雄花开放，呈黄绿色。而且，果子成熟后，花瓣仍不落，而是变成肉质花瓣包在果实外面。马桑的茎、叶都有毒，果实为最毒。果子成熟后很可爱，由红色转变成紫黑色，甜甜的，多汁，样子就像葡萄珠儿。可是误食了它，就会恶心、呕吐、惊厥，甚至死亡。

所以，在野外，对把握不准的植物切不可乱吃，仔细分辨是可以发现它与你所认识的植物的区别的。

植物的报复行为

动物有报复行为，植物也有报复行为。秘鲁千多拉斯山里生长着一种不到半米高、有如脸盆大小的野花，每朵花都有5个花瓣，每个花瓣的边缘上生满了尖刺，你不去碰它倒也相安无事，但如果你碰它一下，那就活该你倒霉，它的花瓣会猛地飞弹来伤人，轻者让你流血，重者则会留下永久的疤痕。

非洲的马达加斯加岛上有一种树，形状似一棵巨大的菠萝蜜，高约3米，树干呈圆筒状，枝条如蛇，当地人称为蛇树。这种树极为敏感，一旦有人碰到树枝，就会被它认为是敌对行为，很快被它缠住，轻则脱皮重则有生命之虞。

植物的报复性行为已引起科学家的关注，它实际是植物的一种自我保护行为，是植物在长期进化过程中形成的特殊功能。

喜蚁植物和蚂蚁

蚂蚁和很多植物，为了共同利益，形成联盟，这也是动植物共生的典范。目前，已经发现的喜蚁植物有3000多种，其中有兰花、面包树、肉豆蔻、马蔺、含羞草和其它乔木和灌木。

蚂蚁和喜蚁植物是朋友，但只是到植物那里去做客的朋友，而这些植物也给蚂蚁“预先”准备了住处，蚂蚁会准确无误的向所有为它提供栖身之地的植物爬去。

植物诱惑蚂蚁的方法可分为三类：一类是植物的茎、叶有一些特殊的腺体专门为蚂蚁分泌甜汁；第二类是叶子上的“甜面包”，这是含有大量蛋白和脂肪的球形物，人们称它为“蚂蚁饼”；再有就是设备齐全的住宅：房间多、暖和、距离吃“小面包”的食堂近。

蚁栖树是典型的喜蚁树，它长得直而匀称，叶大呈掌状，是荨麻的亲缘植物，分布于美洲，从墨西哥到巴西都有。阿西德克蚁住在蚁栖树干里。蚁栖树干像竹子一样是中空的，也是分隔成节间层，蚂蚁占据五六层。蚁栖树还给蚂蚁准备了厨房，可免费吃到“小面包”。“小面包”密密麻麻地长在叶柄的基部，是一些长在柄上的小圆球，有大头针针头那么大。这些“小面包”装满蛋白和脂肪。蚂蚁成群结队向这些摆好的餐桌聚集，当所有的“小面包”被吃完以后，蚂蚁又“烤”出了新的“小面包”。

蚁栖树并不怕当地树木的破坏者剪叶蚁。这些破坏者的先头队伍一靠近，成千只又凶又毒的阿西德克蚁便出现在枝叶上，剪叶蚁在它们无所畏惧地进攻下慌忙逃走。

还有，生长在巴西和西印度群岛的刺槐，在自己膨大的刺的内部为蚂蚁准备好了住处，而蚂蚁可以在羽毛状的小叶末端找到“小面包”，这种刺槐的叶子长在棘刺中间。凶恶的蚂蚁和锐利的棘刺能很好地保护这种植物。任何野兽都不敢穿越刺槐丛，甚至当地人带着在密林中开路用的长砍刀也无能为力。当一砍刀下去，上千只凶恶的蚂蚁便从各个树枝上向你扑来，咬得你疼痛难忍，你只好想尽办法把身上的蚂蚁抖掉，而不敢再去招惹它们。

在印度尼西亚的森林里，有一种晚香玉，蚂蚁不仅保护这种植物，而且能喂它东西吃。蚂蚁排出的粪便集聚在块茎里，代替了晚香玉需要的土壤中的盐类。蚂蚁生活在晚香玉块茎状的干茎里，它的茎系被蚂蚁钻成迷宫般的小室和通道，有些通道向外面，从这些入口可以进入“迷宫”。

植物名称趣谈

我国植物种类繁多。大约有三万种左右，其中有些植物的名称非常形象生动。请看：

根据植物的某些特征、来历及生活环境等给它们取名字。比如植物白头翁，它的聚合瘦果上有羽毛状的花柱，犹如白发苍苍的老翁，所以人们叫它白头翁；马兜铃的果实下垂呈椭圆形，很像挂在马脖子上的铜铃；金钱草的叶片像个铜钱；马鞭草的穗状花序形似马鞭；狐尾木的花序像狐狸的尾巴；鸟不宿的小枝叶长得很密，并长有硬刺，鸟不能在上面做窝；五加科的楤木在茎叶上长满锐刺，故又名鹊不踏；桐珙开花时，两片白色的苞片好似飞翔的和平鸽，所以这种树又叫鸽子树。

植物各部分的颜色差异也是命名的依据之一。菊科的墨旱莲，它的茎折断时，伤口会流出墨黑色的汁液。另外白皮松、绿豆、黄豆、紫檀、黄檀等都是以颜色命名的。

因味道不同而取名的植物有甜菜、苦瓜、辣椒、酸枣、苦参、甘草、五味子等。

香气浓郁的留兰香、果实有臭味的鸡屎藤、植物体有臭味的臭牡丹、叶有臭味的臭椿、叶片有鱼腥气的鱼腥草等都是因气味而得名的。

迎春花、夏枯草、秋葵、半夏、腊梅是以生长季节取名的。

甘肃山楂、日本小蘖、峨嵋蔷薇、北京丁香等则是根据产地取名的。有些植物名前加洋、番、胡等字，如洋葱、洋水仙、蕃茄、番红花、番石榴、番瓜、胡桃、胡椒等则多为从国外引进的。

有的植物是用数字取名的，如一叶兰、二色补血草、三棱箭、四季海裳、五色梅、六月雪、七叶一枝花、八月柞、九里香、十大功劳等。

有些花草名称和禽鸟有关，如鸡冠花（花穗似鸡冠），老鹳草（它有鹳嘴似的“长喙”）。至于杜鹃花，据《南越笔记》云：“杜鹃花以杜鹃啼时开，故名。”

有些植物的名字还寓有美丽的民间传说，如罂粟科植物丽春花，民间叫虞美人，这里还有一个美丽动人的传说。秦朝末年，楚汉相争，楚霸王项羽被汉军围于垓下，接近黎明时，战鼓催促项羽决战。项羽的妻子虞姬看到四面已被汉军所围，为了解除项羽作战的后顾之忧，便抽出项羽腰间的宝剑自刎，倒在了项羽的脚下。后来项羽战败，也用同一把宝剑自杀了。以后在项羽和虞姬的墓地四周，开满了丽春花，美如虞姬的容貌，人们就称这种花为虞美人。还有些植物名称则是有纪念意义的。如观光木，就是为纪念我国植物学家钟观光先生而得名的。何首乌、徐长卿、刘寄奴等则是为纪念发现这些植物药用价值的人而得名的。

草木也有“情”

常言道：“人非草木，孰能无情”。这话的意思是草木是无情的。殊不知，草木也有喜、怒、哀、乐之“情”。

有一些草木对歌声、乐曲也有喜爱的反应，如果经常对这些草木播放歌曲，会加快它们的生长速度或者提高产量。法国有一种西红柿，当“听”到音乐时，就会表现出“喜悦”的“心情”，而促进生长。于是科学家就在这种西红柿的种植地里，每天定时播送一定频率的音乐器，结果其产量比不播放音乐的增加4倍。印度科学家发现，某种水稻也有喜爱音乐的特性，经常对这种水稻田播放音乐，能提高产量25％至60％。经研究是因为这些植物对优美的声波反应灵敏，对合适频率的音调和音乐，能够促进其新陈代谢，把音乐变成“肥料”，而促进生长。

草木除了有喜乐之情的表现，还有类似人们的喜、怒、哀愁等表现。

含羞草是大家所共识的会害羞的草木。每当人们用手指或其它器物触碰它的叶片时，哪怕是很轻的动作，它的小叶就会立刻左右合拢，叶柄下垂，酷似年轻姑娘害羞的表现。

有的植物“脾气暴躁”，当它受到外力威胁或伤害时，会表现出“勃然大怒”。我国云南有一种属于山茶科的树，叫黑德木，如果有人砍它一刀或劈它一斧，伤口处会立即发出像自行车内胎漏气般的声音，可持续四五分钟。当地人告诉说，这是黑德木对伤害它的人“发怒”并表示“抗议”。

植物遇到灾难也会表现出悲悲切切。如树木遇到旱灾，会发出悲哀的声音。这声音很像是它们在哭泣，也像是在痛苦地“呻吟”，又像是向外界发出的紧急求救。据美国林业科学家把传感器固定在遭受旱灾的树木表皮上，便可清晰地听到树木发出的呻吟声。据测试，大多数干枯的树木会以50至500千赫的频率发出它们受困的信号。这是因为干枯的树木得不到足够的水分流进毛细管，毛细管内部因缺水而发出的响声。

有些植物当听到悲哀的声音或者对它讲述悲哀的事情时，也会有悲伤的表现。据前苏联心理学家维克多普什金利用电脑仪器对植物的叶片进行测验，当这些被测植物听到悲哀的声音或者悲哀的事情时，也黯然神伤，会沮丧地垂下叶子，表现出悲切的样子。

为什么草木也有这些喜、怒、哀、乐“情”的表现呢？据科学家经过长期的研究，发现植物也有“感觉”，也有初级的“神经系统”，所以它们对周围环境的变化、外力的敲击，会作出不同程度的反应，并由枝、叶表现出来。

奇特的调味树

味精树

我国云南省贡山的青拉筒山寨中，有一棵高约八丈的大树，人们烹调食物时，只要摘其上的一片树叶或刮一块树皮放入锅内。菜肴味道便格外鲜美，故该树享有“味精树”美名。

糖树

柬埔寨生长着一种糖棕树，它开的花中含有丰富的甜汁，其含糖率达5％，可以收取甜汁用来制糖。一棵大树一年可产糖50公斤以上。

醋树

在我国西北、华北山区，普遍生长着一种叫沙棘的灌木状小乔木，又名醋柳。其果实成熟后采摘压汁，色味如醋，当地人便用来代替醋用。

盐树

我国东北地区有一种木盐树。它身高二丈，干粗枝壮。夏日炎炎，它却满身轻霜，远远望去，真是一副玉质冰肌，但细细观察，却是凝结的一层盐霜，品品味道，毫不逊色于精盐。

酒树

津巴布韦恰西河西岸和日本的一些地方，生长着一种能长年分泌含有酒精香味液体的树木，这种树分泌的液体已成为当地人的天赐美酒。

傣家人的“五树六花”

在西双版纳傣族村寨，五种树、六种花、两种动物被看作吉祥物，受到傣族人民的崇敬和爱护。五种树是：“埋西里罕”（菩提树），桑科榕属高大乔木；“埋波纳”（铁力木），藤黄科乔木，属珍稀树种；“埋兰”（贝叶棕），棕榈科植物；“埋龙”（俗称大青树，学名高榕），也是桑科榕属高大乔木；“吨麻”（槟榔树），与贝叶棕同属棕榈科植物，果实入药。

六种花是：“糯波”（莲花），莲科水生花卉；“糯章”（缅桂花），木兰科乔木花卉，分黄缅桂、白缅桂两种，花极香；“糯短”（刺桐花）；“糯埋亮”（可译为红花），据说是红木槿、“糯站比”（鸡蛋花）、“糯傣哼”，不知学名。

菩提树、大青树、贝叶棕、铁力木、莲花这四树一花是南传佛教的礼仪植物。佛经说，佛祖释迦牟尼在菩提树下成佛，所以菩提树是崇信佛教人们的“圣树”，不论它长在什么地方，都会受到精心保护。在傣族的寨规中，把保护菩提树与保护佛寺和佛僧放在同等重要的位置。人们一旦发现菩提树苗，便会主动为它围栅，防止碰撞损坏。人们在保护自然生长的菩提树的同时，还有栽培菩提树的习惯。种植菩提树的歌谣道：“吉祥的树哟，圣洁的树，愿你在傣家人居住的地方茂盛生长。”

大青树与菩提树的树型大同小异，可谓姊妹树。佛经《菩萨西咱》有佛祖在成佛之前也曾依附大青树静心修炼的记述。因此，傣家人对它也十分爱护。菩提树和大青树是热带雨林中可以给许多生物提供生态位的树种。傣族对以菩提树和大青树为代表的榕树的精心保护，使榕树顺利生长。众多榕树的存在，又为众多的附生植物和攀援植物提供了生长环境，同时又为鸟类和某些小动物提供了食源和栖息地。

贝叶棕的叶片叫做贝叶，是以往书写佛教经典的材料。因此，贝叶树也倍受信佛教的傣家人的敬重，把它作为寺院中不可缺少的树木来栽培，既便于取叶书写经书，又美化了环境。珍稀乔木铁力木，种子含油率极高。从铁力木种子榨出的油用于点燃佛灯。书写佛经的贝叶和点燃佛灯的铁力木的种子油都是佛事活动的原料。因此，铁力木和贝叶棕一样受到傣家人的重视和保护。

莲花也与佛教传说相关。人们拜佛时多手捧莲花，供奉在佛祖塑像前，表示对佛的虔诚，莲花为佛门礼仪花卉。“五树”中的槟榔树，高大挺拔，果实可为药，是热带雨林中既美观又实用的植物。“六花”中除莲花外的其他五花，都是西双版纳的名贵花卉，傣家人珍爱它们，保护它们，把它们作为标志物。

以十二生肖冠名的植物

鸡爪槭

属落叶小乔木或乔木。树冠伞形，姿态雅丽；树皮平滑，小枝红棕色。叶对生，掌状7～9裂，基部成心脏形，裂片先端尾状，边缘有不整齐锐齿或重锐齿，嫩叶密生柔毛，老叶平滑无毛。秋日红叶如锦，十分悦目。花杂性，由紫红小花组成伞房花序，4月开放。翅果展成钝角，向上弯曲，10月成熟，棕黄色。

主要变种及品种有：红枫，枝条紫红色，叶掌状裂，终年呈紫红色；羽毛枫，枝条开展下垂，叶掌状7～11深裂，裂片有皱纹；蓑衣槭，叶较小，掌状7深裂，基部心形，先端长尖，翅果短小。

主产我国长江流域各省，北至山东，南达浙江。喜温暖气候，适生于半荫环境，要求疏松、肥沃之地。不耐水涝，较耐燥，在阳光曝晒及潮风影响的地方，生长不良。喜光，忌直射，直射会焦叶、生长不良。较耐阴，在高大树木庇荫下长势良好。对二氧化硫和烟尘抗性较强。

鸡爪槭为珍贵的观叶树种。无论栽植何处，无不引人入胜。可植于溪边、池畔、路隅、墙垣之旁。若以常绿树作前景，丛植于草坪中，或在山石小品中配植，补以粉墙，均觉红艳多姿。盆栽作桩景，也很别致。

狗牙根

狗牙根又名百慕大、拌根草、爬根草、铺地草。属禾本科多年生草本，具有发达的根茎和匍匐茎，原产非洲，现广泛分布于热带、亚热带，温带地区亦有生长。我国分布于黄河以南各省区。由于该草植株低矮，繁殖力强，抗旱、耐践踏，质地较细，厚密，色泽较好，现已成为运动场草坪、游憩草坪和生态护坡草地的优良植物种类之一。

狗牙根有发达的根状茎和细长的匍匐茎，匍匐茎扩展能力极强，长可达1～2m，每茎节着地生根，可繁殖成新株；叶披针形或线形，长2～10厘米，宽1～7mm，叶舌短；穗状花序，长2～5厘米，3～6枚指状排列于茎顶，小穗排列于穗轴一侧，长2～2.5mm，含一小花；颖果，椭圆形，长约1mm，千粒重0.23～0.28g。

狗牙根喜温热气候和潮湿土壤，不耐寒，气候寒冷时生长差，易遭受霜害；喜光耐热（可耐受43度高温），在日温平均24度以上时，生长最好；当日均温下降至6～9度时生长缓慢，开始变黄；当日均温为2～3度时，其茎叶死亡，以其根状茎和匍匐茎越冬。翌年则靠越冬部分休眠芽萌发生长。

狗牙根营养繁殖能力强大，具很强的生命力。据测定，在旺长季节里，茎日生长速度平均达0.91厘米，高的达1.4厘米；匍匐茎的节向下生不定根，节上腋芽向上发育成地上枝，茎部形成分蘖节，节上分生侧枝（平均4个），分蘖节上产生新的走茎，走茎的节上又分生侧枝与新的走茎；新老匍匐茎在地面上互相穿插，交织成网，短时间内即成坪，形成占绝对优势的植物群落。

狗牙根草分普通种和改良种。主要品种与品系有海岸狗牙根、萨旺尼狗牙根、米德兰狗牙根、岸杂1号狗牙根和Tift狗牙根等。据报道，改良种接近20个，其中岸杂1号狗牙根作为牧草在广东、广西等南方省区已推广。

猪笼草

猪笼草又名猪仔笼，为猪笼草科多年生草本植物，是有名的热带食虫植物。它的叶片由三部分组成：前面是一片扁平的叶片；叶片中脉延伸像一条红色的塑料绳，这个攀缘器官可以缠绕其他物体或偃伏在岩石上；在叶片中脉延伸的末端变成一只“缶”状的叶笼。猪笼草的叶笼上有小盖，笼口有蜜腺，内壁有蜡腺，可分泌蜡质作为润滑剂，底部有消化腺，能分泌弱酸性的消化液。

猪笼草是怎样“吃”虫子的呢？它的笼口盖平常是半开着的，叶笼颜色鲜艳，笼口蜜腺能散发芳香，以“色”和“香”引诱昆虫入笼。因其笼口内壁光滑，昆虫容易滑落笼底，之后笼口盖马上自动关闭。因为猪笼草的消化液中含有使昆虫麻痹的胺和中毒的毒芹碱，因此落入笼内的小虫子浸泡在消化液中，很快便中毒身亡。小虫子被消化后，就为猪笼草生长提供了营养。

世界上的猪笼草有70多种，不同的猪笼草，捕虫笼的形状也不一样，颜色也不相同，有绿、黄、红等色彩。猪笼草的叶笼也有大有小，小的只有3～4厘米，像手指头那么大；大的可达40多厘米，可以容纳500毫升～600毫升的液体。据说有的大型猪笼草的捕虫笼能捕食小老鼠。德国植物学家曾经观察过猪笼草“吃”蜈蚣的情况，当一条蜈蚣的前半身陷入笼中，后半身还露在笼外，却已无法摆脱厄运，最后死在笼子里。

猪笼草原产东南亚热带地区，我国的广东和云南省均有分布。1789年猪笼草被引种到英国，之后在欧洲主要植物园栽培观赏。1882年园艺工作者育成了绯红猪笼草，1911年又选育了库氏猪笼草。到了20世纪中叶，猪笼草的育种、繁殖和生产开始产业化，猪笼草也逐渐进入家庭观赏。20世纪90年代以来，美国、日本、法国、德国、澳大利亚等国成立了国际食虫植物协会，使猪笼草在欧美等地作为室内盆栽观赏植物。

我国华南地区虽然有野生猪笼草分布，但应用很少。直到20世纪80年代，才从国外引进了猪笼草优良品种，用于花卉展览。目前，许多大中城市的花卉市场都有猪笼草出售，用于点缀客厅花架、阳台和窗台，或悬挂于庭园树上和走廊旁，既优雅别致，又可捕捉蚊虫。

猪笼草是雌雄异株，花序为总状，开单性花，花小，红色或紫红色。通常用种子繁殖，采种后立即播种，盆内用水苔做基质。播后经常浇水，保持较高的空气湿度，并将盆口用塑料薄膜遮盖。种子发芽适温为27～30℃，播后30～40天发芽。另外，猪笼草还可以用扦插叶片繁殖。由于猪笼草原产热带森林，喜高温多湿的半阴环境，故在生长季节要经常喷水以保持周围的高湿环境。猪笼草生长适温为25～30℃，冬季室温不能低于16℃，以保证安全越冬。盛夏期必须遮荫，防止强光直射灼伤叶片。秋冬季应放阳光充足处，有利于叶笼的生长发育。每年2月在新根尚未生长时进行换盆。盆栽猪笼草常用泥炭土、水苔、木炭、杉树皮屑的混合基质，一般栽培3～4年才能产生叶笼。

鼠尾草

鼠尾草的拉丁名称为：Salvia，意指“救命草”。对于所有种族，所有宗教，鼠尾草曾经是与宗教历史息息相关的神圣植物。波斯人，印度人与克尔特人都非常尊崇它。在罗马，只有处女才有权利采摘它。德洛伊教祭司用它来治疗所有疾病。在法国，Charlemagne更是提倡大量种植鼠尾草。最后还是本笃会修士将它推广到花园中栽种。鼠尾草萃取中的维生素D，被用来做为某些Clarins产品配方中的成份。

牛舌兰

爵床科常绿灌木，又名鸭嘴花，白色花上有紫色浅条，似牛吐舌，故名。

虎尾兰

虎尾兰又名千岁兰、虎皮兰，为龙舌兰科多年生草本花卉。叶片直立，质地肥厚，线状披针形，叶面上有白色和深绿相间的“虎尾”状横带斑纹，奇特有趣。栽培的还有其变种金边虎尾兰以及短叶虎尾兰等。

虎尾兰原产北非及其附近地区，适应性特别强，喜温暖湿润，耐干旱，即喜光又耐阴，对土壤要求不严，排水性较好的砂质土壤最好。

由于虎尾兰适应性强，管理也方便，盆栽的土壤，要选排水性能特好的，可用肥沃园土3份与1份煤渣混合，再加少量豆饼或鸡粪作基肥。光线以明亮散射光较好，夏季应稍背烈日。若放置在室内光线太暗处时间过长，叶子会发暗，缺乏生机，此外，如系长期在室内的，不要突然直接移至阳光下，应先移放在光线较好处让它有个适应过程后再见阳光，否则叶片容易被灼伤。浇水要掌握宁干勿湿原则，春季根颈处萌发新株时，要适当多浇水，保持盆土湿润，雨季切忌让盆中积水。平时可用清水擦洗叶面灰尘，保持叶片清洁光亮。对肥料要求不高，生长季每隔半月施一次15％饼肥水即可。11月上旬入室，室温保持在0℃以上就能安全越冬，但在这一时期盆土不要过湿，并要让它多接受阳光。

虎尾兰用分株和扦插法繁殖。扦插在气温15℃以上时就可进行，做法是取叶5～10厘米长，稍晾后扦入砂中，扦插时切不可颠倒。注意保持一定的湿度，一个月后就能生根，但若对金边虎尾兰来说，用扦插法繁殖，金边容易消失，所以最好采用分株法。分株的做法是：在生长期将植株扣盆，从根茎处进行分割开进行另植即可。但分株不宜过勤，否则影响长势，一般要待满盆后才分。

兔耳花

报春花科多年生草本，学名仙客来，因开花后花瓣向上展开，形似兔子竖起的耳朵而得名。详见第五节“仙客来”条。

龙吐珠

龙吐珠又名珍珠宝莲，为马鞭草科赪桐属植物。龙吐珠夏秋季节，顶生的白色花萼中吐出鲜红色花冠，红白相嵌，形如游龙吐珠，异常美丽，为常见的盆栽花卉。

龙吐珠原产热带西非。1790年引种到英国，主要用于温室栽培观赏，并在欧洲各植物园中普遍栽培。目前，欧美用龙吐珠作盆栽观赏，点缀窗台和夏季小庭院。至今，以色列的亚格苗圃和澳大利亚的奥斯太平洋植物公司已开始产业化生产，供应国际市场。

龙吐珠在我国栽培的历史不长。20世纪初在南方的广州、厦门等城市有栽培。新中国成立后，各地植物园引种作温室栽培。目前，在深圳、广州、珠海等城市已有批量生产，各地花卉市场都能见到盆栽的龙吐珠，开始进入家庭盆栽观赏。

蛇目菊

菊科一年生草本，花瓣8片呈舌状，先端3齿浅裂，未开的花苞呈球状，在茎上如蛇之目，故名。蛇目菊茎叶亮绿，花朵玲珑，用作花坛、路边的整齐形布置，也宜于坡地、草坪丛植或作地被。

蛇目菊性喜凉爽与充足阳光。在炎热的夏季多不开花，耐寒力不强，仅耐1℃的低温。较耐干旱瘠薄的土壤，但在肥沃、湿润的沙质土壤中生长良好。蛇目菊有矮性与高性品种，盛行栽培株高约30厘米的矮性种。花期夏秋。花色多变化，整个花序色彩似蛇目，故称其谓蛇目菊。可盆栽或用于作花坛、花境的材料。蛇目菊栽培中应注意：①繁殖方法。可采用播种和扦插繁殖，而以播种为主，其发芽率较高。播种繁殖，春秋均能进行。当气温达15℃以上，播种后7～10天便可发芽。秋播分栽的小苗，在冬季气温较低的地区，需在塑料棚下保护越冬。扦插可在初夏，用嫩枝作插穗。扦插生根极容易，但扦插时要注意适当遮荫、通风与保湿。②肥水管理。蛇目菊宜密植，生长期间要控制肥水，切勿过多，否则会引起枝叶徒长，开花少，易倒伏。雨季要防止积水。通常在生长季节施1次肥即可。③及时采收种子。蛇目菊种子成熟易散落、自播，故应及时采收种子。

马利筋

多年生宿根性亚灌木状草本植物，茎基部半木质化，直立性，株高30～180厘米具乳汁，全株有毒。单叶对生，披针形或矩圆形披针形；伞形花序顶生或腋生，花冠轮状五深裂，红色，副花冠黄色。喜向阳、通风、温暖、干燥环境，不择土壤。花期5～8月。3、4月份播种法繁殖，两个月后开花。盆栽可摘心矮化，或设支架防倒伏。花蕾期追施磷、钾肥，花谢后短截，加强管理，秋季可再次开花。马利筋可作为观赏作物用于园林绿化，但马利筋有毒，使用时应加以注意，以免产生不良后果。另外，马利筋还是可以作为引蝶植物加以使用。

羊蹄甲

豆科落叶乔木，因圆形或卵圆形叶片先端开裂如羊蹄而得名，蝶形花大而艳丽，属中的红花羊蹄甲即香港“区花”洋紫荆。在乡间的羊蹄甲，常常会有毒蛇攀附在上，最常见的是赤尾青竹丝，所以在树下嬉戏游玩的时候，不要望了抬头看看树上有没有别人在虎视眈眈。羊蹄甲叶脉很深，可用做为拓印的材料。拿一张纸盖在羊蹄甲的叶子上，再用蜡笔在纸上涂一涂，就可看到漂亮的拓印图画。羊蹄甲和洋紫荆经常让人分不清，两者花型相似，羊蹄甲的花瓣较宽阔密集，洋紫荆的花瓣较细长分散。羊蹄甲的药雄蕊2～4枚，洋紫荆的药雄蕊有5枚。

猕猴桃

猕猴桃科落叶木质藤本，其果实初时密生绒毛，酷似猴头，因而得名。

猕猴桃属于膳食纤维丰富的低热量低脂肪食品，每颗猕猴桃中仅有45卡热量，所含纤维有1／3是果胶，能起到润燥通便的作用。可以快速清除体内堆积的有害代谢物，有效地预防和治疗便秘和痔疮，长期食用还可预防肥胖。

维生素C含量极为丰富是猕猴桃的一大特点，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，预防色素沉淀，从而保持皮肤白皙。

因此，爱美的准妈妈们可适量多吃些猕猴桃，这样就不用担心怀孕后自己白皙的脸庞被黄褐斑“入侵”了。

猕猴桃虽好，但并非人人皆宜。由于猕猴桃性寒，故脾胃虚寒者应慎食，经常性腹泻和尿频者不宜食用，月经过多和先兆流产的病人也应忌食。

英国有调查研究显示，有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应，甚至导致虚脱。但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用，这样要比切成片喂给孩子要安全一些。

有趣的“植物大象”

非洲象是目前世界上最大的陆生动物。在非洲大陆还有一种像象一样粗壮和长寿的树，它就是非洲木棉。非洲木棉高不过20多米，但树干却可粗达十几米至二十几米（最粗的达25米），真是又肥又胖。它的年龄有多长呢？你想，要长得这么粗大，至少也得经过千年的岁月不可。非洲木棉树的发现者，法国的阿当松认为，最老的非洲木棉树可能有5500岁，所以也算得上是植物界的老寿星。

最有趣的是非洲木棉树的果实。它的形状像一个葫芦，表面还是毛绒绒的。每当果熟的季节，长长的果柄悬垂着一个个“葫芦”在枝丛中摇来晃去，十分雅致动人。非洲木棉果实的果肉为白色，有粘性，干燥后磨成粉可配制成清凉的饮料，味道可与柠檬媲美。特别是它那果肉的味道，还深得猴子们的喜爱，只要果实一熟，成群结队的猴子就会爬上树梢，争相取食，打闹嬉戏，情景动人。“猴子面包树”故又由此而得名。

非洲木棉树茎干粗大，木质松软，呈海绵状，可以大量贮蓄水分。有人测算过，一株树干体积为200立方米的非洲木棉，可含水10万多升。所以，它又是干旱地区的天然“蓄水池”。如果把树干掏空，也可以作为贮存食品的仓库来用。

马蔺——美丽神奇的水保护坡植物

追求完美是人类的天性，对水保护坡植物也一样，长期以来人们一直在寻找一种能完全解决水土保持和边坡防护中的一切难题的植物。既能很好地保持水土又有美丽的外观；既有顽强的生命力又容易建植管理；既有良好的生态功能又有相当的经济价值——马蔺（又称马莲或马兰花），这种广泛分布于全国各地的、具有独特的生物学特征和丰富文化背景的美丽植物，虽然称其为“一种完美的水保护坡植物”还为时尚早，但它的确具有成为一种完美的水保护坡植物“天性”。

马蔺，鸢尾科多年生草本植物，直立丛生，植株高（即叶长）约30厘米，叶宽约6毫米，兰紫色花四五月间开放，自然分布极广。马蔺根系发达，抗性和适应性极强，耐盐碱，这些特征就决定了它非常适用于北方气候干燥、土壤沙化地区的水土保持和盐碱地的绿化改造。

据测量，马蔺的根系入土深度可达1米以上，须根稠密而发达，呈伞状分布，这不仅是它极强的抗性和适应性的有力保证，也使其具有很强的缚土保水能力。马蔺直立生长的叶片可有效地减少水分蒸发，缓解雨水对地表的直接冲刷，而且还利于根部透气。在恶劣的环境条件下，马蔺的地上部分会变得相对低矮（地上生长量会减低20％以上），同时根系会更加发达（根系会增加10％以上），这都有助于其在高温干旱、盐碱、水涝等不良环境中正常生存。马蔺还是一种耐重盐碱的植物，在含盐量达0.27％、pH值达7.9～8.8的条件下仍能正常生长并开花结实，是难得的盐碱地绿化和改良的好材料。

马蔺繁殖简单迅速，生命力强，具备建植人工植被所必备的特点。马蔺既可用种子繁殖也可进行无性繁殖，直播种子出苗率达85％以上，用成熟的马蔺进行分株移栽繁殖成活率也很高。新苗生长迅速，次年即可发育成熟。马蔺抗逆性强，不仅抗旱、抗寒、抗盐碱、耐践踏，而且具有极强的抗病虫害能力，不仅在马蔺植被中从不发生病虫害，而且由于它特殊的分泌物，使其与其它植物混植后也极少发生病虫害，植被一旦形成即不必进行后期养护，收到一劳永逸的效果。

除具有优良的水土保持功能外，马蔺还具有较高的观赏价值和经济价值。马蔺色泽青绿，在北方地区绿期可达280天以上；马蔺兰紫色的花淡雅美丽，花蜜清香，花期长达50天，还可作为切花材料；马蔺耐践踏，经历践踏后无须培育即可自我恢复；马蔺植株高矮适中，叶多而直立生长，具有较强的吸尘、减燥、降温作用；马蔺生命力强，基本不需要日常养护，节约了水、肥和管理投入；在建植城市开放绿地、道路两侧绿化隔离带和缀花草地等中，马蔺是无可争议的优质材料。马蔺种子可入药，叶能造纸或用作家畜饲料，每亩可产鲜草500公斤，又能产生一定的经济效益。

自古以来马蔺就被我国劳动人民广为种植，在孔子的《家语》、屈原的《离骚》、李时珍的《本草纲目》等中都有对马蔺的记载，作为优良的水土保持、放牧、观赏和药用植物在历史和自然中都占有一席之地。

龟背竹竟然开了5朵花

都说龟背竹只能观叶不能开花，但河北省唐山市路南区一株长了10年的龟背竹却“一口气儿”长出了5个花苞，目前已开了3朵花，着实喜坏了它的主人、老花迷王春明先生。在唐山市第7届花卉展上，这棵龟背竹还力挫群芳，成了花魁。

在彩虹园艺场，这棵神奇的龟背竹粗粗的茎干上长了6片大大的椭圆形叶子，直径1米左右，上面布满了圆圆的气孔，天生的纹理仿若龟背。3朵花已经开过，花萼脱落后剩下3个长约15厘米、枣核状的绿色果穗；另两朵花则是含苞待放。

据王先生讲，他从十五六岁就开始养花，这棵龟背竹是10年前一位朋友作为观叶花卉送给他的，最初只有两片叶子，根本就没想到过它还会开花。2003年春节前后，龟背竹突然一下长出了5个“叶芽”，他还挺纳闷，因为龟背竹一两年只能长一片叶子。后来，唐山市园艺专家高福山来到他家，才知道5个“叶芽”原来是花苞。到了9月中旬，花苞陆续开出形如马蹄莲似的花儿来，一开就是20多天。期间，椭圆形的花萼连续变了白、黄、橘红、绿等几种颜色，还散发出木瓜般淡淡的清香。

据唐山市园艺专家高福山介绍，龟背竹原产于墨西哥，属天南星科大型常绿热带藤本植物。由于其藤茎犹如竹节、叶子纹路酷似龟背而被称为“龟背竹”，又因在藤茎节斑处生有气根，又名“电线兰”。在我国北方，由于气候原因，龟背竹一般不开花。偶尔开花，最多也是一两朵，像王先生家这棵一次开出5朵花的实属罕见。

“夫妻树”

“夫妻树”在古代称为“连理枝”，这是树林中与人类夫妻般相依而生的一种现象。

浙江西部天目山国家森林公园里，有一对“银杏伉俪”。两棵老树的基部和树干紧紧贴在一起，树枝、树冠交错，“枝枝相覆盖，叶叶相交通”。它们久经沧桑而相依为命，因而人们赞美不已：“情意绵绵，形影不离；你搀扶我，我依护你；同承雨露，共斗霜雪；天长地久，两情如一。”

台湾有对“夫妻榕”，它们生长在高雄县桥头乡仕隆小学内，两棵老榕树相距4米。百年春秋，同浴日光月辉，共度风霜岁月。多少年来，它们默默无言地幸福生活着，世人也常投来赞美的目光。在它们的垂暮之际，“夫妻深情”的这对老榕树更使人震惊。据报道，近年来，由于其中一株日渐枯萎，人们不得不采用各种措施进行抢救，但终于回天无力。一棵老树枯死后，另一棵活着的老树则发出“嘎吱”声，随后一声轰然巨响，20多吨重的树体连根倒向枯死的老榕树。真是：“百年老榕夫妻树，情深但愿同日死”。

咖啡的“血统论”

“我不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。”

还记得这句耳熟能详的“名言”从何时开始流传的吗？曾几何时，去喝咖啡被认为是“小资”的象征，在咖啡厅里小憩闲聊被认为是高雅时尚的代名词，而男女情侣一边饮着咖啡、一边情话绵绵更意味着爱情与甜蜜……关于咖啡，你知道多少呢？不妨就让我们一同走进咖啡王国，去探究它的些许奥秘吧。

咖啡的“诞生说”

关于咖啡的传说有很多，其中有两大传说令人津津乐道，分别就是“牧羊人的故事”和“阿拉伯僧侣的传说”。

“牧羊人的故事”也可以叫做“卡尔弟的传说”。故事以六世纪衣索高原为背景，相传六世纪衣索匹亚有个叫卡尔弟的牧羊人，有一天发现自己饲养的羊群忽然在那儿不停地蹦蹦跳跳，他觉得很不可思议，仔细加以观察，才明白原来是羊吃了一种红色的果实所导致的。于是他便将这些果实采摘下来，并分给修道院的僧侣们吃，他们吃完后都觉得神清气爽。这些果实就是现今的咖啡豆。

“阿拉伯僧侣的传说”也可以叫做“雪克·欧玛尔传说”。1258年，因犯罪而被族人驱逐出境的酋长雪克·欧玛尔，流浪到离故乡摩卡很远的瓦萨巴（位于阿拉伯）时，已经饥饿疲倦到再也走不动。当他坐在树根上休息时，发现有一只小鸟飞来停在枝头上，以一种从未听过的极为悦耳的声音啼叫，他仔细一看发现那只小鸟是在啄食枝头上果实后，才叫出这美妙的啼声。于是他便将那一带的果实全采下来放入锅中加水熬煮，不久之后竟开始散发浓郁香味，喝了以后不但觉得很好喝，而且还觉得疲惫的身心为之一振，于是他采下许多这种神奇的果实，遇到有病人就拿给他们熬汤来喝。咖啡因此而被发现，而雪克·欧玛尔也因广做善事而被免罪。

咖啡的“血统论”

与红酒一样，咖啡的优劣和产地有很大关系。最有名的咖啡产地有以下：

巴西

最大的咖啡生产地。其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，可以直接煮或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。其它种类的巴西咖啡如里约、帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为一种物美价廉的咖啡。

哥伦比亚

产量仅次于巴西的第二大咖啡工业国。较有名的产地“麦德林”、“马尼萨雷斯”、“波哥大”、“亚美尼亚”等，所栽培的咖啡豆皆为阿尼卡比种，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎焙过的咖啡豆，更显得大且漂亮。从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇令人爱不释手。

墨西哥

中美洲主要的咖啡生产国。这里的咖啡口感舒适，迷人的芳香，上选的墨西哥咖啡有科特佩、华图司科、欧瑞扎巴，其中科特佩被认为是世上最好的咖啡之一。

夏威夷

去夏威夷除了观光，别忘了夏威夷还出产咖啡豆——Kona。口感甜美带有愉快的葡萄酒的酸味，非常特殊。它是生产在夏威夷西南海岸的Kona，这是夏威夷最传统且出名的咖啡。

印尼

苏门答腊的高级曼特宁，它独特的香浓口感，微酸性的口味，品质可说是世界第一。另外，在爪畦生产的阿拉伯克咖啡，苦中带甘，甘中又有酸的余香，久久不散。

哥斯达黎加

哥斯达黎加的高纬度地方所生产的咖啡豆是世上赫赫有名的，浓郁、味道温和但极酸。著名的咖啡是中部高原所出产的，这里的土壤都是包括连续好几层厚的火山灰和火山尘。

安哥拉

全世界第四大咖啡工业国，但只出产少量的阿拉伯克咖啡，品质之高自不在话下。

衣索匹亚

阿拉伯克咖啡的故乡。生长在高纬度的地方，需要很多人工悉心的照顾。这里有著名的衣索匹亚摩卡，它有着与葡萄酒相似的酸味，香浓，且产量颇丰。

牙买加

牙买加的国宝，蓝山咖啡在各方面都堪称完美无瑕，就像葡萄酒一样，生长在海拔2000米以上的地方，结合精华烘培技术研制而成，实属咖啡中之极品。

肯亚

肯亚种植的是高品质的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆几乎吸收了整个咖啡樱桃的精华，味微酸，有浓稠的香味，很受欧洲人的喜爱。

也门

摩卡咖啡想必大家都已非常熟悉。也门的摩卡咖啡曾经风靡一时，在世界各地刮起一阵摩卡旋风。酸醇香，带润滑的中酸至强酸，甘性特性。

秘鲁

后起之秀的秘鲁咖啡正逐渐打开知名度，进军世界。多种植在高海拔的地区，有规划的种植使得产量大大的提升，口感香醇，酸度恰如其分。

瓜地马拉

瓜地马拉的中央地区种植着世界知名、风味绝佳的好咖啡。这里的咖啡豆多带有炭烧味、可可香，唯其酸度稍强。

螨虫：孢子植物的“蜜蜂”

这是一个经典的“爱情故事”——鸟类、蜜蜂和昆虫在花丛中飞来飞去，将采自雄蕊的花粉传递给雌蕊。长期以来，生物的这种行为一直被认为起源于开花植物。但是发表在一期的美国《科学》杂志上的一项研究表明，螨类和其它生活在土壤中的节肢动物——例如跳虫——竟也能够在雌雄苔藓之间运送精子。

蕨类植物和苔藓利用能够“游泳”的生殖细胞进行繁殖，因此生物学家曾推测，它们并不需要授粉媒介提供服务。然而这些精子在游出几厘米后往往便已精疲力尽，以致于植物学家一直无法解释，雌株到底是如何与最近也要10到20厘米远的雄株形成它们的种子——孢子体的。

于是瑞典兰德大学的植物学家NilsCronberg和同事便开始在实验室中着手对一种名为SexEd101的苔藓进行研究。研究人员将雄株和雌株苔藓放置在涂有熟石膏的器皿中，从而能够捕获任何试图进行受精活动的生殖细胞。这些雌雄苔藓不是被放在一起，便是相距2到4厘米。如果不借助螨类或跳虫，雌苔藓只有在与雄苔藓接触的情况下才能形成孢子体。然而，当这些动物被放入器皿后20个小时，雌苔藓与距离2到4厘米远的雄苔藓繁殖出自己的下一代。

为了搞清这些螨类和跳虫对植物的拜访到底仅仅是“闲逛”还是有所目的，研究人员比较了在能够繁殖的植物和不育的植物中“露营”的昆虫数量。他们发现，与无法繁殖的植物相比，停留在能够繁殖的植物上的昆虫数量至少是前者的5倍。然而研究人员尚未搞清的是，动物的这种行为是否会得到奖励，就像蜜蜂采集蜂蜜一样。

美国斯泰特科利奇市宾夕法尼亚州立大学的古植物学家Peter Wilf表示：这是“一项出色的实验”。Wilf指出，这种方法为苔藓在干旱环境中的繁殖提供了一条途径。与此同时，北卡罗来纳州达勒姆市杜克大学的苔藓学家Jon Shaw指出，考虑到螨类、跳虫和苔藓的出现比开花植物提前了大约3亿年。这一研究成果无疑将陆生植物与动物交互作用向前推进了“相当长”的时间。

植物可以返老还童

20世纪初，德国植物学家哈勃伦脱在尝试培养植物细胞后，大胆提出，人们能够成功地从植物细胞培养出幼小的植物。这个科学的创见到1958年终于变成现实。一个名叫斯蒂瓦特的研究者首先用胡萝卜的细胞进行人工离体培养，产生愈伤组织，诱导分化成了完整的植株。现在，国内外通过植物组织培养，诱导分化形成完整小植物体的已达几百种，其中木本植物就有几十种。

植物体内成熟的细胞怎么会长出一棵小植物来呢？科学家对植物的这种“返老还童”现象作了长期艰苦的研究，发现它同植物激素关系密切，是植物激素中的生长素、细胞分裂素在发挥威力。一般认为生长素可以促使植物生长，细胞分裂有利植物生芽。这些植物激素虽然在植物体内含量极小，但它们在一定的条件下则神通广大，植物的生长发育都要受到它们的调节和控制。

在某些生产实践上，人们已经可以指挥植物“返老还童”了。例如，用花粉培养成完整的植株，为植物育种开辟了新途径；把不同种植物的细胞壁去掉，通过杂交，产生出杂交植株等等。现在世界上已获得烟草种间杂交种和矮牵牛间杂交种。我国也已用烟草和胡萝卜等作物体细胞的原生质体，培育出了完整的植株。

有趣的菌类植物

很多年前，有一位喜欢旅行的法国作家哈德·克鲁普，孤身一人去南美洲探险旅行，当他踏进巴西的热带丛林，不禁为眼前奇异壮观的自然景色所陶醉。

这一天，他穿过一片浓密的灌木丛林，在林中的空旷草地上，看见一颗奇怪的白色“小蛋”。起初，他以为是鸟蛋或蜥蜴产的卵，用手去摸一摸，发现它软绵绵的，还有点弹性。克鲁普感到很奇怪，正想把它拿起来看个究竟，突然发现这个“蛋”在不断膨胀，而且“蛋壳”上很快出现了细微裂缝，接着又绽裂成两半，从里面跳出一个橙黄色的小伞，哇！原来它是一只有趣的蘑菇。

这只蘑菇的生长速度快得惊人，仅仅两个小时就长了50厘米。克鲁普被深深吸引住了，出神地观看着，不知不觉，天色已近黄昏，快速生长的蘑菇又发生了更令人吃惊的变化。只见它那个黄澄澄的伞盖下，突然抖落出一道雪白透明的网格“薄纱”，一直拖到地面，好像欧洲贵妇人穿的长裙。紧接着，从这只美丽而又奇异的蘑菇身上，散发出一阵阵腐烂难闻的恶臭味。这时，森林中已是夜幕低垂，一股绿宝石般的光辉从伞盖下放射而出，映照着网格“薄纱”，光彩夺目，臭味和光亮还招引来无数小虫绕着它飞舞。克鲁普整夜守候在蘑菇旁，欣赏着大自然中这个难得的奇景。后来他回国询问了植物学家，才知道这种奇异的蘑菇属于竹荪类真菌植物，还是一种营养价值高、味道鲜美的食用菌呢。

南美洲的有趣菌类还真不少，有一种被称为“植物催泪弹”的马勃，更是菌类植物中的奇特“公民”。凡是到南美洲热带森林去考察过的人都知道，千万别随意招惹马勃，如果不小心将马勃踩破，那可就要吃大苦头啦。有一位从南美洲回来的考察队员，在他的回忆录中，生动地描述了与马勃遭遇的情景。

“这一天，我在森林中独自行走，前面有个被枯枝落叶遮没的树坑，没留神，我一脚踩踏，掉了个嘴啃泥。当我从坑中拔出脚来，正暗自庆幸没有受伤时，右脚下却发出了“叭”的一声，一个东西被踩破了。顿时，我的眼前黑烟弥漫，一片漆黑，鼻子受到了黑烟的强烈刺激，感到一阵阵酸溜溜的，大量的眼泪从眼眶中涌出，还连连打着猛烈的喷嚏，我甚至担心鼻子是否会震掉下来。过了好一阵子，身边的黑烟终于散去，这时我才看到脚下，有一个类似南瓜的白色大菌，破裂处还有少量的黑烟袅袅散出，原来，这就是号称植物催泪弹的马勃。”

马勃的外形呈圆球状，当它长成熟后，会自动爆裂，“肚子”里的大量黑色粉末犹如黑烟一般喷发出来。马勃中的“黑烟”究竟是什么东西呢？原来，这是它用来繁殖的粉孢子。当它被碰破或成熟后，这些粉孢子便四散纷飞，飘落到地面上后又能长出新的小马勃。由于马勃的“黑烟”对人的刺激性很强，南美洲的印第安人还把它当作一种特殊武器，来抵抗敌人呢。欧洲殖民军就吃过不少马勃的苦头，他们为了掠夺南美洲的橡胶资源，曾派大量军队侵入南美洲。当地的印第安土著人，为了抵抗殖民主义者，经常把敌人引到马勃丛生的密林中去，自己则隐蔽起来，等敌人踏上马勃，被“黑烟”熏得狼狈不堪时，就跳出来乘机反攻，把敌人打得落花流水。

在菌类植物中，还有一类能使人产生幻觉的蘑菇。吃了这类蘑菇的人，眼前会出现许多奇怪的幻景，完全进入到虚无缥缈的境界之中。在墨西哥，就经常能见到魔术师利用它玩把戏。魔术师表演时，当着围观人群的面，把一包药粉分给某一位观众吃，不久之后，那个吃药人会表现出种种反常行为，浑身肌肉松弛无力，眼睛瞳孔放大，精神极度兴奋，对周围环境产生了隔离的感觉。这时候，他的神情看上去是清醒的，但举止行为却荒诞怪异，把真事当作假事，把梦幻当作现实。为什么这个人会变得如此古怪呢？其实，这是致幻蘑菇作的怪，魔术师把它磨成粉，正常人吃了就变得不正常了。

致幻蘑菇大多数都有毒，不同的种类会产生不同的效果。例如我国云南省的一种小美牛肝菌，人们误食之后，常常表现出喜怒无常，先是不知疲劳地奔跑，然后站立一旁，好像木偶一般，有时到晚上，眼前还会出现许多1尺高的小人，穿红戴绿，举刀弄枪，在周围奔走穿行，使中毒者陷入到深深的恐惧之中。而另一种叫毒蝇伞的蘑菇更可怕，中毒者不仅会浑身发抖，神志不清，而且在他的眼睛里，看到的东西都被放大了好多倍，普通人在他面前，一个个都成了“超级金刚”，顶天立地，硕大无比，显得可怕之极。

这类蘑菇为什么能使人产生幻觉呢？科学家们经过研究后发现，它们中含有一些物质，与人类大脑中的神经传递介质很相似，它进入大脑后，干扰了大脑的正常活动，结果产生出种种幻觉和幻想。

过去，这些蘑菇被用来变魔术骗人，现在它的秘密被揭开后，反而成了造福于人类的宝贝。科学家们用它们制成各种药品，来治疗疾病，特别是对精神病的患者有很好的疗效。

菌类“明星”

在用孢子繁殖后代的生物中，菌类无疑是杰出的一族。它们的身上虽然不含有叶绿素，不能进行光合作用，只依靠现成的营养维持生计，但不少植物学家仍然认为，菌类应归入植物的行列，应该称作菌类植物。

菌类植物包括真菌和细菌。它们中间有不少罕见的种类，如前面写过的竹荪等。正是这些菌类“明星”，为菌类植物增添了不少光彩。

（1）冬是虫来夏是草

19世纪中期，一位法国植物学家来到我国四川、西藏一带考察。在海拔3500米的高山草甸上，他发现了一种奇怪的生物。这种生物在夏天是草，冬天又变成一条虫，这究竟是怎么一回事？

原来，植物学家看到的就是有名的冬虫夏草，它既不是虫，也不是草，而是昆虫和真菌的结合体，属于子囊菌纲麦角菌科。

在我国，冬虫夏草仅仅分布在四川、云南、青海、西藏、贵州和甘肃等地海拔3000～4000米的高山灌木丛和高山草甸之中。每到盛夏，原先寄生在虫草蝙蝠蛾幼虫体上的孢子成熟了，散发出去。孢子萌发以后，长成了菌丝体。

秋冬之际，天气变凉，蝙蝠蛾等鳞翅目昆虫的幼虫纷纷钻入地下，准备过冬。此时，萌发的菌丝体乘机侵入幼虫体内，吸取虫体的营养，在虫体内生长，形成一个菌核。

第二年的夏天，菌核从虫体头部萌发出一条细棒状的子座，子座慢慢长得像草一样，顶上膨大，充满了孢子。待到孢子成熟，它们又将侵入别的幼虫，长成新的冬虫夏草。

干燥的冬虫夏草含有虫草酸和冬虫夏草素，是著名的中草药。

近来，国外一些科学家在南美丛林里也发现了冬虫夏草。不过，生活在南美的冬虫夏草不但会侵入昆虫的幼虫，也会进攻成虫。

（2）漫话茯苓

所用茯苓都是菌类植物，它属于担子菌纲，多孔菌科，一般生长在松树的根部。茯苓为什么长在地下呢？

相传很早以前，一场罕见的瘟疫袭击了一个村庄。村子里死了很多人，一位老药农冒险爬上高山去采药，药虽采到，人却摔死了。后来，药农丧生之处长出许多肥大的茯苓。又据说人无论得了什么病，吃了茯苓就会痊愈。消息不知怎么传入皇帝的耳朵，他想采尽天下所有的茯苓，可没料到一夜之间所有的茯苓都躲到了地下。

传说归传说，真菌学家告诉我们，茯苓爱在土下20～30厘米深的松树根上“安营扎寨”却是真的。它们能分泌“消化”树根的纤维素酶，顺利地得到松树的营养。所以，茯苓的菌核一般能长到10多千克重，直径达30～40厘米。

人们挖出茯苓，将它们垒起“发汗”，尔后将它们切制成茯苓片。茯苓菌核的白色部分可切成白茯苓，红色部分可切成赤茯苓，包裹树根的部分可加工成茯神。

茯苓的菌核中含有大量的茯苓多糖、茯苓酸、麦角甾醇、三萜酸类化合物，是我国传统的中药。

茯苓除了药用，还可以加工成茯苓饼和茯苓糕等。

（3）猪苓藏地下

和茯苓一样，一种叫猪苓的菌类植物也生活在地下。但猪苓菌核的外观远没有茯苓光滑、好看。

猪苓菌核的形状很不规则，看似一团猪粪，小的直径为4厘米，大的直径可达20厘米。有时候，好几块菌核连在一起，形成一个大团块，重量达10多千克。

猪苓喜欢凉爽的气候和肥沃的土壤，它们生长在柞树、枫树、桦树和栎树的树根附近，并常与蜜环菌共生在一起。

猪苓和茯苓一样，南北各地都有生长。在南方，全年都可以采收，在北方，多在夏秋两季挖取。

新鲜的猪苓菌核味道鲜美，可以当菜吃。菌核干燥以后，可以作中药，它含有麦角甾醇和生物素，并具有抗癌作用。

（4）彩色的云芝

有时候，走进杨、柳、榆、桦、梨树等阔叶树林，你会在朽木和倒木上，看到大片大片漂亮的同心环带。

环带上密生各色绒毛，有的紫色，有的蓝色，有的褐色，还有呈黑色和白色的，五彩缤纷，很是好看。这环带实际是一种真菌，环带的颜色极似天上的彩云，所以这种真菌被称为彩纹云芝。彩纹云芝属担子菌纲，它的子实体没有柄，呈半圆形或贝壳形，菌盖很薄，边缘呈波浪状，侧生在枯树干上。

彩纹云芝生命力极强，它能耐干热。夏季和秋季是它生长的旺季。它的菌丝对木材的分解力极强，因此往往造成木材的迅速腐烂，所以彩纹云芝是林业上危害十分严重的病源菌。

但是，凡事都得一分为二，彩纹云芝虽然危害树木，但本身却含有一种云芝多糖。这云芝多糖能提高身体的免疫力，治疗慢性肝炎，防治肿瘤。

（5）香菇“大力士”

有一回，奥地利首都维也纳市的一条马路上发生了一件怪事，刚铺好的柏油路面突然冒出一个个小包，那小包不久就破裂了，从里面竟长出一个个小香菇。小小香菇，能顶破柏油路面，它哪来那么大的力气？

菌类学家告诉我们，香菇虽小，但在雨水充足、天气暖和的时候，它的全身能发出相当于几百个大气压力的膨胀力。柏油马路就是这样被香菇“大力士”给顶破的。

香菇也属于担子菌纲，最大可长到18厘米长。它由菌丝体和子实体组成，其中，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。

尚未成熟的香菇。菌盖向下卷成波浪形，一旦成熟就水平展开，过于成熟时则向上反卷。

香菇的菌盖肉乎乎的，白而肥厚，最厚的达1厘米左右。

香菇的子实体既可以鲜食也可以干食。新鲜时香气并不浓郁，晒干或烘干后就发出特殊的香味。香菇营养丰富，并含有香菇多糖，是著名的保健食品。

（6）发光的蜜环菌

每年夏秋之际的夜间，人们常在田野里看到枯树桩隐隐发出微弱的荧光。这是什么道理呢？

经过科学家的仔细研究，人们发现这只是蜜环菌玩的把戏。与茯苓、猪苓、云芝和香菇一样，蜜环菌也属于担子菌纲。它们一般生长在枯树、倒木、枯枝及其附近的地面，菌盖呈肉质，表面覆有褐色的细毛。

蜜环菌呈蜜黄色，中央的颜色比较深，圆柱形的菌柄直径达2厘米。

蜜环菌的菌丝会发光。每年的夏天和秋天，菌丝从土壤里侵入针叶树或阔叶树的根部，在树根的皮层里发育，树根被侵入部分就全部腐烂了。

蜜环菌的菌丝继续朝皮层里延伸，一直扩展到整个树干基部。这时，树根全部腐烂，树的地上部分也随之死亡。

晚上，人们在旷野里看到的发光物，其实就是大量繁殖的蜜环菌菌丝。

我国的大部分地区都有蜜环菌，它们常和天麻以及猪苓共生在一起。蜜环菌的子实体可供食用，菌丝有着与天麻相类似的药用成分。

（7）食虫蘑菇

人们总以为只有猪笼草、茅膏菜和水中“杀手”狸藻才以捕虫为生。其实，蘑菇也会吃虫。

在美国的夏威夷地区曾发现一种专捕线虫的肉食真菌。如菠萝线虫是一种严重危害菠萝的寄生虫。健康的菠萝树一旦有了创口，线虫就会从伤口钻进树皮，沿着茎干一直爬到生长最旺盛的部位安家落户，然后分泌毒素刺激树皮，使树皮鼓起一个个叫虫瘿的瘤状物。虫瘿内藏着线虫的卵和幼虫，落到地上破裂后，线虫便散落开来。

那么，食虫真菌是如何捕捉线虫的？

原来，它有一个专门的“捕虫环”。捕虫环的内壁长有密密麻麻的钩刺，平时瘪瘪的，恰似一只漏气的救生圈，一旦有猎物钻入，环内侧马上吸水膨胀，使体积猛增到原来的3倍。水的压力令松弛的内侧一下子撑开，从而箍住猎物。此时，原先一动不动的菌丝马上活动起来，从四面八方慢慢把猎物兜住，然后分泌消化液把猎物消化。

除了夏威夷，20世纪80年代，又有人在中东地区发现能捕捉蚊子的蘑菇。此类蘑菇生长在阴湿的地方，并能分泌特殊香气，吸引蚊子前来。当蚊子不慎落到蘑菇粘稠的表面时，就再也别想逃生，充当俘虏的蚊子被消化后作为养料全部被蘑菇吸收。

真菌学家发现，食虫蘑菇的捕食方式不外乎套捕和粘捕两种。但不管是套捕还是粘捕，养成捕虫这种奇异特性的原因是环境造成的。食虫蘑菇大都生活在贫瘠而多虫的土地上。如果把它们转移到有机物特别丰富的泥土里培养，捕虫“装置”多半要消失，吸引昆虫的气味将变得不明显；而一旦回到原先的环境，它们的捕虫本性会重新恢复。

目前，科学家已经找到50余种食虫蘑菇，它们的食谱包括线虫、轮虫、纤毛虫、草履虫和变形虫。欧美各国利用食虫真菌防治各种作物线虫病现已取得很大进展，法国甚至有人把食虫真菌拌在羊饲料里以防治羊的线虫病。

利用食虫真菌消灭害虫有利于保持生态平衡，降低生产成本，因而是一种很有发展前途的防治方法。

第十二章　珍贵的草药植物

感冒特效药——紫锥花

紫锥花是一种生长于北美的野花，印地安人把它用于治疗伤口和呼吸感染。十九世纪后期以来，这种植物常被用于治疗感冒、梅毒等一系列病症。

紫锥花的主要作用据说是可以提高抵抗感染的能力。从它的根茎榨出的汁能提高人体的免疫能力。现在，许多人用它来预防和治疗感冒与流感。

这种植物含有不少的活性化合物，包括菊粉、多糖和脂肪酸。其中的某些，看起来能加快白细胞的产生和提高它的活性，而白细胞的作用就是攻击和破坏血液中的细菌及其它致病侵入物。紫锥花还加快有助于控制免疫系统活动的化学物质cytokines的生成。

紫锥花的传统用法，包括治疗细菌、病毒和酵母引起的感冒和传染病都是有效的，它对消炎也有疗效。

人们正尝试把紫锥花作为治疗癌症等疾病的方法。一些实验研究发现，紫锥花刺激白细胞间介素、干扰素和肿瘤坏死因子（控制癌细胞生长的化学物质）的释放，但另一些研究没有此发现。紫锥花是否对人体具有抗癌作用尚不清楚，而且，用药标准及其毒性也不知道。

但是，使用紫锥花前最好同医生商量，特别是当您患了狼疮等自身免疫疾病或AIDS、肺结核时。

温中止痛的良药——吴茱萸

相传在春秋战国时期，吴国有一种在民间称为吴萸的草药。当时吴国是个小国，每年都向楚国进贡物品。有一年，吴国的使者将吴萸作为贡礼送上，但贪婪的楚王喜欢的是金银珠宝，哪瞧得起这不显眼的区区小物，便大发雷霆，不容吴国使者有半句分辩，将他赶出宫去。当时楚国有位姓朱的大夫，与吴国使节是故交，就将其接回家中，吴国使者这才详细叙说吴萸是吴国的上等药材，能治胃寒腹痛，止吐泻，因素闻大王有腹痛的旧疾，故而献之，想不到大王竟……。朱大夫好言劝慰，并留下吴萸，精心保管起来。次年，楚王因受寒突然旧病复发，腹痛如绞，冷汗直冒，满朝文武束手无策，朱大夫见机会已到，赶紧将吴萸煎汤，献与楚王服下，药到病除，楚王大喜，重赏朱大夫，并问起药的来源，朱大夫重提去年吴国使者献药之事，楚王后悔莫及，一面派人去向吴国道歉，一面命人广植吴萸。几年后，楚国流行瘟疫，全国到处是腹痛吐泻的病人，全靠吴萸挽救了许多百姓的性命。楚王见吴萸帮了大忙，便传旨嘉奖朱大夫。楚国的老百姓为了感谢朱大夫，将吴萸改称为吴朱萸，后世的医药学家又在朱字上加上了草字头，正式取名为吴茱萸，并一直沿用至今。

主产长江以南地区的吴茱萸，别名曲药子、伏辣子、茶辣、臭泡子。生于温暖地带山地、路旁或疏林下，为芸香科灌木或小乔木，高2.5～8米。幼枝、叶轴、叶柄及花序均被黄褐色长柔毛。羽状叶对生，小叶5～11，长椭圆形或卵状椭圆形，长5～14厘米，宽2～6厘米，上面疏生毛，下面密被白色长柔毛，有透明腺点。花单性异株，密集成顶生的圆锥花序。骨突果紫红色，有粗大腺点，每果含种子1粒。花期6～8月，果期9～10月。

吴茱萸的果实含吴茱萸碱、吴茱萸次碱、羟基吴茱萸碱、柠檬内酯、辛弗林、吴茱萸烯等。其味辛、苦，性热，有小毒。有散寒止痛，降逆止呕，助阳止泻的功效。用于头痛、疝痛、脚气、痛经、脘腹胀痛、呕吐吞酸、口疮等症。

经验方选：

①治脚气疼痛，人感风湿流注，脚痛不可忍，筋脉浮肿：吴茱萸10克，紫苏叶10克，槟榔7枚，陈皮（去白）30克，木瓜30克，桔梗（去芦）15克，生姜（和皮）15克。上药研细，水煎，每日五更时服，每煎分3～5次服。

②治牙齿疼痛：吴茱萸少量，煎酒，含漱。

③治高血压：吴茱萸研末，每次取18～30克，用醋调敷两足心，最好睡前敷，用布包裹。一般敷一次，重的敷2～3次，即显示降压效果。

④治脘肋疼痛，呕吐酸水：吴茱萸1克，黄连6克，水煎服。每日2～3次，每日一剂。

⑤治呕吐便秘：吴茱萸5克，干姜2克，水煎，分3次服，每日一剂。

药食同源植物——金樱子

别名山石榴、糖罐子、黄茶瓶、灯笼果，为蔷薇科植物金樱子干燥成熟的果实，是一种由花托发育而成的假果，红熟时于10～11月间采摘，呈倒卵型，略似花瓶，长约3厘米，直径1～2厘米，外皮红黄色或红棕色，上端宿萼为盘状，下端渐尖，果皮外面有突起的棕色小点，系毛刺脱落的残痕，触之刺手。本品资源丰富，江苏、浙江、安徽、江西、湖南、四川、福建、广东、广西均有分布。

金樱子入药，历史悠久，中国历代本草均有记载，宋朝《嘉佑本草》、《图经本草》、《开宝本草》及明朝的《植物名实图考长编》提到它味酸，平温无毒，久服令人耐寒轻身、益气。

金樱子含有丰富的糖类和维生素C，并含有苹果酸、枸橼酸及氨基酸，还含皂甙、鞣质及树脂类。其味酸、甘、涩、平、无毒。具有固肾缩尿、涩肠止泻，治滑精、遗尿、小便频数、脾虚泻痢，肺虚咳喘、自汗盗汗、绷带漏下等功能。用于移精、遗尿、尿频，崩漏带下，久泻久痢等症。

金樱子配芡实为水陆二仙丸，可治疗肾虚遗精。金樱子配党参、黄芪、茯苓、莲子肉、芡实、山药、白扁豆，薏苡仁、白术、甘草为加味参苓白术散，可治疗脾虚。本品还具有降低血清胆固醇及抑菌作用，其水煎剂用试管稀释法1∶3000～1∶200的浓度对流感病毒及痢疾杆菌有抑制作用。

金樱子除药用外，古代还有作为食用的记载。早在乾隆己丑，庚寅年欠收时，用其充饥以活命，田间农民在缺午茶时，以此果解渴。古方金樱酒具有滋补良效、味美，沿用至今。民间以此果片泡水，加适量糖作为饮料，酸、甜适口，有消食补益之功能，近代亦有配以野菊花为主要原料生产的樱菊精，远销香港。

80年代江苏省植物研究所用此果研制的金樱子棕色素，应用于糖果、饮料（清凉饮料，香槟酒）等食品的生产，获得令人满意的效果，90年代，中央卫生部将金樱子列入药食同源植物名录。

综上所述，金樱子是一种理想的药食同源植物，大有开发利用之价值。

国际市场新药源——银杏

银杏也叫白果树，是地球上最古老的树种。银杏在中国很常见。在中国，银杏被视为神树，常种在寺庙的花园里。银杏叶子的形状像扇子，分成两半。银杏作为草药的历史可追溯到五千年前，是我国特有的多功能树种，它集果用、叶用、材用、观赏、文化、环保、防护于一体，可以说银杏浑身都是宝。特别是银杏果、叶有防治心脑血管病等多种疾病的神奇功效。因此，近年来，它成为医药、食品、保健、饮料、化妆等方面竞相开发的产品，成为高价多能的新资源、国际市场上的新药源。

对银杏经济价值的全面认识是从20世纪80年代开始的，据统计，到20世纪90年代，中国银杏制品的年销售额已达到了数十亿元人民币。这时的银杏又变成一种“经济树”。

银杏提取物中含有两种有效成分：生物黄酮和萜内酯。生物黄酮的作用相当于抗氧化剂，可以清除自由基（不稳定的氧分子），防止破坏细胞。它还能降低血小板凝聚，从而阻止血液凝固。萜内酯的作用在于能改善循环和修复遭破坏的神经细胞。这样，既能增强血液循环（特别是脑部的）又能改善神经系统，就可以解释为什么银杏能预防或缓解老年痴呆症了。

银杏似乎能缓解由年老和动脉硬化症引起供血不足的症状。它可以增强大脑血液流动，从而增大对大脑的供氧量。对老年病人而言，银杏可以缓解眩晕、耳鸣和头痛的症状。据一些人报告，银杏可以缓解腿部疼痛（跛行），提高行走能力。银杏似乎仅对中等程度的失忆和痴呆病人具有疗效。

把银杏作为治癌手段的研究尚处于初级阶段。实验室（“试管实验”）研究表明，某些银杏中的化合物如苯酚，可以抑制人体某些肿瘤的生长。苏联对住在切尔诺贝利核电站泄漏地点附近的人的研究表明，银杏（一种抗氧化剂）能预防核辐射对DNA（细胞的遗传成分）的破坏。银杏能否治疗癌症，还需研究证明。

但是，某些病人服用银杏后，反应有轻微头痛或肚子痛。服用银杏前，请询问医生，特别当您的循环系统有问题时。

银杏的盆景栽培技术

银杏也称白果，是远古时代遗留下来的植物活化石，为药、食、材兼用的经济植物。银杏生命力旺盛，树干挺拔，树态优雅，叶形美丽，既是经济价值较高的干果树种，又是优美的园林绿化树种，更是独特的制作盆景的良好材料。银杏盆景以其特有的形韵和深厚的文化内涵而深受人们的喜爱。

生长特性

银杏为雌雄异株的裸子植物，但不论是雌花还是雄花都是小而不明显，没有观赏价值。银杏的种子（不是果实）外观上没有特色，一般在10月底前完全脱落，观赏价值也不大。而且，银杏在北纬24度以南、年平均20℃的地区是不能开花的。所以，银杏盆景应以观叶和造型为主。但银杏是落叶树，冬季落叶，其观赏价值大为降低，也极大地影响银杏盆景的市场价值。防止银杏冬季落叶，是银杏盆景生产的关键。制作优美的银杏盆景涉及银杏植株的培育、盆景制作和防冬季落叶等技术环节。

播种

银杏一般用种核（白果）作播种材料，但商品白果含水量太高，直接播种容易造成烂果。银杏种子在播种前需在室内晾干至含水量30％左右再进行播种。通常银杏种子要经过1至2个月的休眠期后才开始萌发，因而银杏的播种育苗有两种方式：一是在秋季直接将晾干的白果播于苗床，第二年春季种子萌发；二是在播种前50天将白果埋没在含水量5％～10％的湿河沙中，上覆盖塑料薄膜，进行催芽，然后在春季播种。苗床基质可用菜园土、河沙和复合肥按50∶50∶1的比例混合，堆成宽100厘米、高15厘米、长300～500厘米的苗床。播种时银杏的种核必须平放，覆土3～5厘米，播种后上盖稻草，秋播者每7天淋水一次，春播者每3天淋水一次，直至出苗。出苗后每天淋薄水一次，每平方米苗床每周施0.3％磷酸二氢钾1500毫升。

育苗

当幼苗高度达到15厘米以上时，应当带土上盆，同时剪去顶芽以促进侧芽萌发。苗盆可选用直径15厘米左右的塑料花盆或育苗袋，盆土要求有机质多且透水透气性良好。当侧枝长至20厘米时，可用细麻绳捆绑和弯曲，以便造形。盆栽幼苗在5至10月需置于荫棚内，以防止强光抑制生长和灼伤嫩叶。盆栽幼苗每2至3天淋水一次，以盆土湿润为宜。施肥以腐熟的豆饼或复合肥为主，于每年的2月和8月各一次。

定植及管理

当银杏苗离地10厘米、直径达到1.5厘米以上时，应带土移至大盆定植。定植盆底应有穿孔以防雨天积水，最好是置于砖块之上。定植后每周淋透水一次。每年入冬用波尔多液涂抹主干以防蚁害，次年新枝长至20厘米以上时可根据需要进行定形，也可根据造形需要于每年早春萌芽前进行嫁接。

银杏在南方每年有春、秋两个生长季节，夏季由于高温、冬季则由于低温而停止生长。所以，银杏的施肥应在每年的春、秋两个生长季节进行。同理，银杏的修剪一般在夏季和冬季进行。

冬季防落叶

银杏是落叶树，每年深秋以后叶片开始变黄而逐渐落叶，继而植株进入休眠。银杏落叶的原因既是由于低温的影响，又是其本身生理规律的结果。多年的实验表明，用人工方法推迟银杏的落叶是可行的。目前较有效的方法是在秋冬季寒流到来之前喷施保叶素，并用塑料薄膜覆盖增温保湿，以维持银杏的继续生长。

防止冬季落叶的另一有效方法是二次发梢技术，即人工处理使银杏提前落叶和当年第二次萌发新枝。一般是在银杏每年的第二个生长季节中（10月份），用药剂处理或人工剪叶，并进行长枝截短，促使侧芽萌发生长。二次发梢技术还必须配套施肥和保温措施，才能取得理想的效果。

每公斤售价24万美元——三尖杉

属三尖杉科三尖杉属常绿乔木，叶形似杉，但柔软不刺手，枝端冬芽呈三个排列，春天小枝分三叉生长，故名三尖杉。它树姿婆娑，端庄秀丽，形态奇特。叶背有两条银白色的气孔带，微风吹拂，银光耀眼，具有独特风姿。

三尖杉常自然散生于海拔500米至1100米的山涧潮湿地带，属于古老孑遗植物。该树种木材坚实，纹理直，结构细密，为高级家具、室内装饰的良材。种子可榨油，出油率高，可供工业使用。同时也是润肺、止咳、消积的良药。

经研究发现，三尖杉的根、茎、皮、叶内含多种生物碱，对治疗血癌（白血病）和淋巴肉瘤有特殊的疗效，故近年来，在医学界备受关注。其作用主要是由于三尖杉体内可提取出三尖杉酯碱和高三尖杉酯碱有效单体，对白血病的缓解率高达82％，而且安全有效。

随着全社会老龄化的到来，慢性非淋巴性白血病多见于老年人，患者越来越多，并具有低龄化的发展趋势。环境的变化及现代家居应用的化学性装饰材料的增加，也导致我国白血病患者日益增多。

而目前对非淋巴性白血病主要采取以三尖杉酯碱和高三尖杉酯碱为主的联合化疗治疗方案，经临床使用多年证明，疗效显著。因此，对“双酯碱”的需求也进一步增加。据报道，100公斤至150公斤三尖杉干枝叶可提取1克“双酯碱”。在目前对癌症尚无更多特殊疗效的情况下，三尖杉更显珍贵，其在国际市场上每公斤的售价已经达到24万美元。

三尖杉现存自然资源稀少，加之三尖杉为雌雄异株，结实量少，因此天然更新极为困难。经过10多年的试验研究，摸索了一整套三尖杉种子的采收、加工、催芽、播种、育苗、造林技术，现正准备投入巨资大面积造林，开发三尖杉产业。这一产业的开发将对保存和发展这一珍稀树种，提高中药抗癌药的国内外市场占有率，减少癌症患者痛苦，起到积极深远的意义。

中药之王——人参

人参是珍贵的中药材，以“东北三宝”之首驰名中外，在我国药用历史悠久。长期以来，由于过度采挖，资源枯竭，人参赖以生存的森林生态环境遭到严重破坏，因此古代的山西上党参早已绝灭，目前东北参也处于濒临绝灭的边缘。

人参的学名Panax来自希腊文Panacea，意指“万能药”。在我国，食用人参已有很长的历史，早在《神农本草经》里就将它列为上品。唐朝时人们就开始从朝鲜购入野生人参。中药材行业在经营中是按人参的品质情况及产地和生长环境不同，把人参分为野山人参、园参和高丽参3个品种。各种参里面按照加工方法还可以细分为生晒参、红参和糖参等。

人参是名贵补药，久服健身延年，有很大的医疗价值和经济价值，在我国药用历史约四千年。但是，由于长期过度采挖，天然分布区缩小，以“上党参”为代表的中原产区，即山西南部、河北南部、河南、山东西部早已绝灭。目前，东北的野生人参也极罕见，因此，保护本种的自然资源有其特殊的重要意义。

人参这类植物，大约有700种。生长在热带和气候温和的地方，常见于美洲和亚洲。人们相信，人参的根具有医疗特性。用于治疗的人参主要有两种：亚洲人参（亦称中国参或高丽参）和西伯利亚人参。美国另类医学常用到的一种美国人参，叫做西洋参。

中国人参中含有大量化学物质，它们共同作用产生良好的疗效。现已确定，超过十二种的人参皂甙可以提高精神、解除压力和提高体力及智力。人参中的其它化合物可以降低血糖和提高免疫系统能力。一些人相信，人参能对肾上腺产生作用，可被用作壮阳药和“减压药”（解除精神压力）。

西伯利亚人参用于预防感冒、流感和呼吸道感染。某些人声称它能增强精力和耐力。这种草药中的一组化合物五加甙，也有生理疗效。西伯利亚人参与亚洲人参一样，同样含有多糖。倡导者声称，人参可以提高肌肉耗氧能力，从而减少人体中的毒素。

人们食用人参已有很多年了，只是它的功效被大大地夸大了。西方国家进行的科学研究，还没有得出很多可以确认人参这些生物活性的数据。过量食用人参会毒害身体，例如使人呕吐、出血甚至致死。试管实验显示，人参可以刺激免疫细胞和活化天生杀手细胞，来抑制肿瘤的生长。人们发现，一种人参皂甙化合物可以增强某种化疗药物顺氯氨铂预防卵巢癌扩散的能力。

1990年，韩国研究发现，食用人参的人患癌症的可能性小于那些不食用的。研究还发现，人参提取液和人参粉末的效果比新鲜的人参切片、人参汁或人参茶好。把人参加入日常食物中，也使南韩人降低了患胃癌的危险。中药产品不受（药品管理法规）管理。试验发现，许多人参产品中的有效成分不如它许诺的那样多，一些根本就没有含有人参根。

但是，人参作为一种刺激物，可能引起神经紧张或兴奋，因此，临睡前不要食用。食用人参时，不要饮用咖啡或其它含咖啡因的饮料。血压高或头痛的人亦避免用人参，因它可能加重病情。因此如果您考虑服用人参或其它中药，请咨询医生。

人参喜冷凉、半阴半阳之处生长，耐寒，忌强光直射。栽培时需搭设荫棚。参畦以上午8时前和下午6时后进阳光适宜，中午强光直射则会造成参叶焦枯。适宜在25℃以下气温中生长。森林腐殖土最适宜栽参，农田土加入充分腐熟的猪粪、堆肥等凉性肥料也可种植。要求柞、椴、棒等阔叶林地，土壤中性或弱酸性。农田栽参，前茬以种过禾本科及豆科，如玉米、高粱、谷子、大豆、小麦等地为好。根茎类作物为前茬不佳。栽种过人参的土地短期内不宜再栽参。怕积水，忌干旱。

人参种子采下来就播种，要经过20～21个月才能发芽，经过8～9个月催芽处理才能发芽。因人参种子有胚后熟、生理后熟两个过程，完成此过程需要一定的温、湿度条件。在田间条件下，将种子播在5厘米厚土中，土壤湿度35％左右，从播种到种子裂口，土壤的温度约为17℃～18℃左右为宜。此时土壤温度由高到低的变化大致可分为三个阶段：即播种到种胚目视可见圆点为第一阶段，此时平均温度21℃左右；从目视种胚可见圆点到点占胚乳的1／2为第二阶段，平均地温在17.4℃左右；第三个阶段是胚占胚乳的1／2到裂口，此时胚乳仍继续生长一个阶段，再通过3个多月的低温（5℃左右），至春季气温上升至11.8℃～15.2℃时，20天左右萌发率可达90％以上。

泡酒珍品——地黄

别名酒壶花、山烟、山白菜、甜酒棵、怀庆地黄。属玄参科植物，为多年生草本，全株披柔毛及腺毛，基生叶丛生，叶片倒卵状披针形或倒卵状椭圆形，顶端钝，基部窄，下延成柄，边缘具齿，叶面多皱，茎生叶无柄，花序总状；花萼钟形，尖端5裂；花冠宽筒状，稍弯曲，外面红紫色，内有黄色带紫条纹，尖端略呈2唇形；雄蕊4，2强；子房上位，花柱单一，柱花膨大。蕨果，上有宿存花柱，外有宿萼包蔽。

我国大部分地区都有栽培，药用部分为根。秋季采挖，洗净烘至七、八成干时，捏块，即为生地。将生地加黄酒，反复蒸晒，切片后晒干，即为熟地。

地黄的根内含烯醚萜苷类、糖类、多种氨基酸、磷酸、甘露醇、甾醇类、地黄素、生物碱、脂肪酸、梓醇、维生素A类等成分。

地黄有降低血糖、泻下及利尿、保肝强心、抗真菌等功效。民间多用于泡酒。

清热解毒药草——黄芩

别名山茶根、黄芩茶、黄金条根。香水水草。属唇形科植物，为多年生草本。株高30～60厘米，根圆锥形，断面鲜黄色。茎四棱形，叶交互对生，近无柄，叶片卵状披针形，有下陷的凹（腺）点，圆锥花序顶生，具叶状苞片；花萼唇形，上唇背部有盾状附属物，结果时增大；花冠唇形，蓝紫色或紫红色，花冠管细，基部弯曲，雄蕊4枚，稍露出；子房4室。小坚果4，包围于增大的宿萼中。

黄芩分布在黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、山西、内蒙古、甘肃等省区。生于向阳地山坡、路边、山坡草地。

黄芩药用部分是根，春秋两季采挖，除去地上部分及泥土，晒至半干，撞去外皮，晒至全干。可清热解毒。

健脾补肾珍品——山药

别名淮山药、山药蛋、怀山。为草质藤本，属薯蓣科植物。药用部分是薯蓣的块茎。茎右旋，叶互生，至茎中部以上对生，稀叶轮生，形状变化较大，三角卵形，宽卵形或耳状3浅裂至深裂，中间裂片椭圆形或披针形，两侧裂片矩圆形或圆耳形，基部心形；叶柄长7.5～3.5厘米，叶腋间常有珠芽。花单性，雌雄异株，黄绿色；雄花序穗状，直立，2～4个腋生，苞片三角状卵形，花被6片，较小，椭圆形，背面具棕色毛和散生紫褐色腺点，雄蕊6枚，雌花序下垂，每花基部有2枚大小不等的苞片，子房下位。蒴果有3翅，果翅长宽约1.5厘米，半月形。

山药在我国各地都有栽培，朝鲜、日本也有栽种。它生长在林缘或灌丛中。春秋采挖，去掉外皮及须根，晒干或烘干，即为毛山药。将毛山药润湿闷透搓揉成圆锥状，切齐两头，晒干打光，为光山药。

山药的块根含有黏液质、胆碱、尿囊素和16种氨基酸多酚氧化酶、维生素C。珠芽中含脱落素、多巴胺、酚性化合物和山药素。山药有健脾补肾的功效，主治脾虚久泻、糖尿病，小便频繁及慢性肾炎等症状。

跌打损伤药草——罗裙带

别名水蕉、朱叶兰、扁担叶、文兰树。罗裙带为草本属石蒜科植物。它的药用部分是鳞茎及根部。

罗裙带株高达1米，鳞茎圆柱形，径10～15厘米，具多数须根。叶多数肉质，带状披针形，反曲下垂，长可达1米，边缘波状，基部抱茎。花葶直立，高约与叶等，肉质，伞形花序顶生，有花10～24朵；总苞片2，披针形，外折，长6～10厘米，白色，膜质；苞片多数，狭条形，长3～7厘米；花白色、芳香，筒部纤细，直立，长4～10厘米，裂片6，条形，长4.5～9厘米，向顶部渐狭；雄蕊1；蒴果近球形，径约5厘米，淡黄色。

罗裙带分布在我国湖南、四川、福建、台湾、广东、广西等省区。各地都有栽培。生长在海滨、河旁沙地和林下。全年都可采收，鲜用或晒干。

罗裙带的全草和鳞茎含石蒜碱、多花水性碱、加兰他敏、文殊兰碱等多种生物碱。有抗癌、镇痛、消炎的作用。主治咳嗽、喉痛、牙痛及跌打损伤和消肿抗癌等疾病。

药用一把伞——天南星

别名一把伞、南星，为草本植物，属天南星科。药用部分是它的块茎。

天南星株高40～90厘米，叶一枚基生，叶片放射状分裂，裂片7～20，披针形至椭圆形，长8～24厘米，顶端具线形长尾尖，全缘；叶柄长，圆柱形，肉质，下部成鞘，具白色和散生紫色纹斑。总花梗比叶柄短，佛焰苞绿色和紫色，有时是白色条纹；肉穗花序单性，雌雄异株；雌花序具棒状附属器、下具多数中性花；无花被，子房卵圆形；雄花序的附属器下部光滑和有少数中性花；无花被、雄蕊2～4枚。浆果红色、球形。

天南星在我国大部分省区都有分布，印度、缅甸、泰国北部也有。生于山野阴湿处或丛林之下。秋、冬采挖，刮净外皮、晒干。

天南星的块茎含三萜皂苷、安息香酸、黏液质、氨茎酸、甘露醇、生物碱。果实含类似毒蕈碱样物质。

天南星有祛风定惊、消肿散结的功效。主治中风半身不遂、癫痫、惊风、破伤风、跌打损伤、或虫蚁咬伤等病症。

蓝蝴蝶——鸢尾

又名鸟园、鸟鸢、川射干、扁竹、蓝蝴蝶，为草本属鸢尾科植物。药用部分是它的根茎。鸢尾在我国大部分地区都有栽培。生于山坡、草地、林下。春、秋采挖，去茎叶，切段、晒干。

鸢尾的根状茎含草夹竹桃苷、草夹竹桃双糖苷，以及3种异黄酮苷。有祛风利湿，解毒、消积，活血破瘀的功效。主治跌打损伤、风湿疼痛、咽喉肿痛、疟疾以及外伤出血等症。

别名三步跳——半夏

别名地文、三步跳、半子、和姑、蝎子草、麻芋子。半夏为草本，属天南星科植物。药用部分是它的块茎。

半夏株高15～20厘米。叶1～2枚，从块茎顶端抽出：叶柄长10～20厘米。基部常着生珠芽：叶片卵状心形，2～3年后的老叶为3全裂，裂片长椭圆形至披针形，中裂片较大。单性花同株，肉穗花序，花序梗比叶柄长，佛焰苞绿色或绿白色、下部细管状、不张开；雌花生于花序基部，贴生于佛焰苞；雄花生于花序上端，二者之间有一段不育部分，育部附属体长6～10厘米，细柱状。浆果卵形，绿色。

半夏除了在我国的东北、内蒙古、新疆、青海、西藏生长分布以外，全国各省区基本都有。国外的朝鲜和日本也有分布，主要生于山坡、草地、田中、路边、林下及石缝中。夏秋采挖，除皮晒干为生半夏。

半夏的块茎中含天门冬氨酸、B-氨基丁酸、高龙胆酸及其葡萄糖苷、甲醛等。生半夏和制半夏有明显的镇咳、镇吐、祛痰作用，能抑制腺体分泌。主制喘咳痰多、呕吐、反胃等症。

清热解毒利湿——土茯苓

别名禹余粮、刺猪苓、冷板头、冷饭藤、狗朗头。土茯苓为攀援藤本植物，属百合科植物。药用部分是它的根茎。

土茯苓为攀援藤本植物，属百合科植物。药用部分是它的根茎，地上茎无刺。互生叶、椭圆形、卵状披针形或披针形，长3～13厘米，掌状脉常为5条，叶柄常有2条卷须。秋季开花，雌雄异株；伞形花序腋生，花被6片，雄蕊6枚；子房上位3室1个，株头3；浆果球形，直径7～10微米，成熟时紫黑色。

土茯苓分布在华东、中南、西南及陕西、台湾等地。生长在山坡、丘陵灌丛中。全年都可采收、挖取根茎，洗净、除去须根、晒干，或趁新鲜时用硫磺烟薰，后切成薄片晒干。

土茯苓根茎含皂苷、鞣质、树脂等，皂苷元为薯蓣皂苷元。尚含生物碱、微量挥发油。土茯苓有清热解毒利湿的功效。主治湿热淋浊、疮疡、疥癣、梅毒等症。

食用美人蕉——姜芋

别名蕉芋、芭蕉芋、蕉藕、食用美人蕉、食用莲蕉。为草本属美人蕉科植物。药用部分是它的根状茎。

姜芋株高约1米，根状茎块状。茎通常紫色，具白粉霜。单叶互生、长圆形或卵状长圆形，长10～25厘米，顶端渐尖，基部楔形至圆形，全缘或浅波状，羽状侧脉明显，边缘和叶下面常带红色。总状花序顶生，苞片长圆形，常披蜡质白粉；小苞片2；花红色，萼片3，长约4厘米，披针形，淡绿色；花冠裂片3，长约4厘米；外轮退化雄蕊3，长5～5.5厘米，花瓣状，退化雄蕊成唇瓣，顶端2浅裂，发育雄蕊1，具花药；蒴果倒卵形，具小瘤体。

姜芋原产南美洲及西印度群岛，我国南部、西南部地区及安徽、浙江等省都有栽培。全年都可采挖，晒干或鲜用。

姜芋有清热润燥、解毒消肿，健脾胃的功效，主治肝炎、神经官能症、高血压、遗精、遗尿、以及妇女月经不调等症状。

全株有毒的植物——曼陀罗

曼陀罗为一年生草本植物，属茄科。别名洋金花、风茄花、醉心花、狗核桃。原产南美洲、东南亚的热带雨林地区、中国的东西部各省区都有。

曼陀罗是从梵语音译而来，其意为“悦意花”。曼陀罗植株繁茂，阔叶浓绿，姿态洒脱，尤其是生在水滨、湖边，显得粗犷豪放、英姿绰约。它的花由6个洁白的花瓣组成、皎白妩媚、玉洁高雅、芳香扑鼻。一朵花虽然只开两三天，但其形如同一支支小唢呐，向上欲鸣，给人以生机勃勃之感。

我国栽种曼陀罗主要是供药用。花序、种子和叶都可入药。花的药名为洋金花、有毒，具有平喘、止咳、镇痛之功效。过去，常用它作外科手术的麻醉剂。此花全株有毒，种子的毒性最强，必须在医生指导下使用。

是地就长的草药——知母

别名平胡子根、蒜辫子草。知母为多年生草本植物，属百合科。药用部分是它的根茎。

知母的根茎横走，上残留许多黄褐色纤维状旧叶残茎，下部有多数肉质须根。叶基生、长线形，长可达70厘米，顶端渐尖，基部常扩大呈鞘状。花葶单一，疏生鳞状小苞片，花2～6朵簇生，在花葶上排列呈穗状，淡紫色或淡黄白色，多于夜间开放；花被6枚、2轮，外轮具紫色条纹，内轮淡黄色；雄蕊3，子房3室。果长圆形，种子黑色。

知母广布于东北、河北、河南、山东、山西等省区。生于向阳山坡及丘陵地带。秋季挖取根茎、剪去地上部分，去净泥土晒干。

知母的根茎含有6种皂苷，即知母皂苷A1～A4和B1～4，此外，尚含黄酮、鞣质、粘液、烟酸、胆碱及脂肪油等。

知母具有抗菌、降糖、解热等作用。用于治疗糖尿病以及慢性支气管炎等疾病。

知母是地就长，在全国各地不论荒山、荒坡、荒原、草原、沙滩、林间、丘陵、坡地都能生长，适应多种环境，并郁郁葱葱，也是封山绿化和改造水土流失的一个好品种。

补益抗痨佳品——黄精

别名鸡头黄精、黄鸡菜、鸡头、甜黄精，黄精为草本植物属百合科。药用部分是它的根状茎。

黄精株高50～90厘米。根状茎圆柱形，节间长4～10厘米，一头粗，一头细。茎叶轮生，每轮4～6枚，条状披针形，长8～15厘米，顶端拳卷或磨曲成钩。花序常具2～4花，呈伞形状，俯垂，总花梗长1～2厘米，花梗长4～10厘米；苞片膜质；花被乳白色至淡黄色，全长9～12微米，合生长筒状，裂片6，长约4微米，雄蕊6枚，浆果直径7～10微米，熟时黑色。

黄精广布于东北、河北、河南、西北以及山东、安徽、浙江等省区。朝鲜、蒙古、俄罗斯的西伯利亚东部也有。生于林下、灌木丛或山坡阴处。春、秋季采收、洗净、蒸至油润、晒干或烘干。

黄精的根状茎含有黄精多糖甲、乙、丙，均由葡萄糖、甘露糖、丰乳糖、醛酸结合而成，另含3种低聚糖、氨基酸、锌、铜、铁等。

黄精，味甘，性微温，具有很好的补肺，强筋骨，降血糖，填精髓，延缓人体衰老的作用。据现代药理研究发现，黄精能增强人体细胞的作用，因而可增加免疫功能。据统计，常食黄精者，高血压、冠心病、糖尿病的发病率明显低于普通饮食者。由于黄精还有很好的抗结核菌作用，因而是极好的补益抗痨佳品。

黄精的主要用法如下：黄精煲鸭协助治肺结核。患者消瘦，咳嗽，间有潮热，乏力，舌质红，脉细数。可用黄精60克，白果（即银杏，去壳）12枚，蜜枣3枚，鸭1只，约重1千克（宰好，去毛及肠杂）。与上药文火煲90分钟，食肉饮汤，每日一次，配合服抗痨药，有助于康复。

黄精膏服之益寿延年，明目补肾。可用黄精36克，枸杞子15克，冰糖32克，加水文火煲90分钟，熬成膏状，每日分两次服，每次两汤匙。由于黄精较滋腻，凡便溏、胃肠不适者忌服。

常用的化痰止咳药——贝母

又名平贝母、平贝，为多年生草本植物，属百合科。药用部分是它的鳞茎。

贝母的鳞茎园扁平，由2～3瓣鳞片组成。茎直立、高约40厘米。中部叶轮生，上部叶常成对或全为互生，条形。长达15厘米，宽0.2～0.6厘米，顶端卷曲成卷须状。全株有花1～3朵，单生于叶脉，花梗细，下垂；叶状苞片4～6片；花窄钟形，外面深紫色，内面淡紫色散有黄色方格状的斑纹，花被6片，长园状倒卵形，长2～3厘米，宽0.5～1厘米，外花被较内花被稍长；花柱有乳突；雄蕊6枚，较长被片短。果广倒卵形，有6棱。

贝母多分布在东北三省，生于林下湿润之处。现在大量人工栽培。初夏采挖、去杂质、晒干。

新疆贝母，是一种与川贝、浙贝齐名的贵重中药材。其中包括：伊犁贝母、费尔干贝母、滩贝母等几个品种，统称为新疆贝母。除滩贝喜生于沙滩涯地外，其它三种贝母多生于草原山地及灌木丛下。伊贝主产于伊宁、霍城；费尔干贝母新疆许多地方都有分布；轮叶贝母主产于塔城地区；滩贝母生产于霍城、察布查尔。

早在清代，新疆贝母便已开发利用。当时以北疆地区的昌吉、齐台县为集散市场，通过古丝绸之路的北线，用骆驼运、马驮，远销天津等口岸，通称“古贝”。由于数量极少，价格昂贵。

过去，新疆贝母多为野生。为了适应国内医疗保健事业和出口外销的需要，医药科研部门在五十年代末期即开始人工栽培实验，并取得成功。今后贝母将继续不断地稳步增产。

常用的化痰止咳药，为百合科植物川贝母和浙贝母的干燥鳞茎。川贝母主产于中国的四川、云南、甘肃等地；浙贝母主产于中国的浙江、江苏、安徽等地。川贝母味苦、甘，性微寒；浙贝母味苦，性寒。归肺、心经。功效化痰止咳、清热散结。主治热痰咳嗽、外感咳嗽、阴虚咳嗽、痰少咽燥、咯痰黄稠、肺痈、乳痈、痈疮肿毒、瘰疬等症。现代药理实验证明，贝母有镇咳、降压、升高血糖等作用。

气芳烈而性清凉——连翘

连翘是多年生落叶灌木，属木犀科植物。它的别名有兰华、绶丹、绶带、黄寿丹、黄花杆、黄金条等。

连翘即是观赏植物，又是主要药材，连翘的花迎着早春绽放，它虽没有牡丹花雍容华贵，也没有月季花绚丽多姿，但它那黄澄澄、金灿灿的花朵缀满纤细柔韧的枝条，为人们描绘出一幅春意盎然的图画。人们称其种子“如雀舌样，极小，其子折之，则片片相比如翘，因此而称为连翘。”

连翘“气芳烈而性清凉”，它的药用部分是果实。在白露前采初熟的果，色尚青绿，晒干称为青翘；寒露前采熟果晒干，称为老翘。以青翘入药为佳。

连翘有清热解毒、消肿散结之功效，用于风热感冒、咽喉肿痛等疾病。

连翘用扦插、分株、压条和播种等方法繁殖均可。

滋补强壮药——枸杞

又名地仙、天精、仙人仗，是茄科植物，为落叶小灌木，生长于荒野，山丘和沙漠地。在我国大部分地区都有野生和人工栽培。枸杞的根、茎、叶、花和果实，都有一定的药用和食用价值，还可种植于庭院作观赏，可以说浑身是宝。

枸杞的种类很多。宁夏枸杞主要用于采果。大叶和小叶枸杞主要用于采食嫩茎叶，还有一种新疆枸杞，生于沙漠地，是骆驼的佳肴。

枸杞的根叫地骨皮，性寒、味甘淡，有益精气、凉血、退热、消渴、止血等功效。

枸杞的茎叶，俗称枸杞头，性凉、味甘苦，有消热毒，散疮肿，除明目等功效，用茎叶煮汤代茶饮，效果也很好。

枸杞的果实称枸杞子，性平味甘，具有润肺清肝、滋肾益气，生精助阳、补虚劳、强筋骨的功效，是滋补强壮药并有抗衰老作用。目前，用枸杞制成许多种保健食品。

天青地红——三七草

三七因播种后三至七年方可采挖，植物形态为茎生三枝，枝生七叶，而得名三七。也有人以为是“山漆”在简化之后写为“三七”。

别名血当归、天青地红、见肿消、土三七、菊叶三七、破血草，为草本等科植物。药用部分是根部。

三七草株高1～1.5米，根肉质肥大成块状。茎幼时紫褐色，上部多5枝，具纵沟。叶互生，膜质，长8～24厘米，羽状深裂、裂片卵形或披针形，顶端渐尖，基部楔形，边缘具不规则锯齿，托叶有或无。头状花序顶生，排成疏伞房状，花序梗细：总苞圆柱形，苞片2层，内层条状披针形，外层短、丝状，花两性，管状，金黄色，顶端5裂；花柱基部消球形，分枝顶端钻状，有短毛。瘦果狭圆柱形，冠毛多数，白色。

我国各地都有栽培，越南、日本也有。明代李时珍的《本草纲目》记载道：“此药始出南人军中，用以金疮要药，云有奇功。”可见，三七在云南民间应用年代久远。同时还记载道，三七有止血、散血、镇痛等功效。清代《本草纲目拾遗》记载道；“人参补气第一，三七补血第一”。近代科学研究，三七含多种皂甙，和人参所含皂甙类似，除此之外，还含16种氨基酸，其中7种氨基酸是人体必需的。三七对冠心病、心肌梗塞、高血脂、高血压、脑血管病、风湿病及防癌抗癌等有良好的治疗作用，誉满中外的云南白药，主要成分是三七。所以，云南人称三七为金不换。

云南文山州是三七的发祥地。文山州几个县，很多人是种植三七的专业户。全国三七每年产量达二百多吨，其中半数以上产自云南文山州。

三七是我国医药宝库中一颗绿色的明珠，愿这颗明珠，为人类健康事业作出更加辉煌的贡献。

紫绒三七养护常识

繁殖方法

常用扦插法繁殖。在春、秋两季选取10厘米长的茎段，每段插枝要带一二片叶，插入草炭和砂的混合基质中。可数枝插于一盆，第一次浇足水，用塑料薄膜罩好，放于明亮光照下，以后每天视干湿情况向叶面喷一二次雾即可，过湿易腐烂，约2～3周生根。也可用水养法，要保证水温高于气温，几周以后即可生根。

栽培管理

全年要求有充足的光照，但夏季要避免阳光直射，宜选择居室的南窗摆放。

强光会使叶片焦枯，最初叶片稍变白，不久就会发黑，呈现脱水干燥的状态。相反，光照不足其表面的紫色绒毛就会褪色，叶色也会变得暗淡。栽培土壤一般用园土、泥炭土、腐叶土按2∶1∶1混合配制。在生长期掌握宁湿勿干的浇水原则，一旦土壤干透，叶片就会萎蔫下垂，此时需立即浇水或喷水，以促使其恢复坚挺生长。切忌直接把水喷在叶面上，否则会出现色斑。叶面绒毛长期积水，叶片极易变质腐烂。

冬季保持中等水量，不然枝条会变得柔软弯曲。保持相对湿度50％～60％。生长期可每周施肥一次，氮肥不要过多，以免引起徒长，且叶色淡化，多施磷、钾肥。施肥要注意：一是肥不沾叶；二是施肥后控制盆土适当干些，这样植株叶片粗壮有力，紫色更浓。春、夏开花之际，花朵散发异味，可将整个花序剪去。

每年换盆一次。由于植株生长得快，应注意修剪和更新，可整成球型或悬崖式、斜坡式等增添美感。越冬时可用纸包好植株，扎好后再用塑膜口袋罩上，扎于盆口，置于室内即可。植株受冷后易腐烂。

药草之先——甘草

“十药九甘”，人们这样形容甘草在中药中的位置。甘草是中医使用最多的药材之一。可是你知道吗，甘草不产在山清水秀、气候宜人的南方，却偏偏分布于我国干旱寒冷的西北地区，如新疆准葛尔盆地、塔里木盆地，甘肃河西走廊以及内蒙古、宁夏的沙漠地带。“梅花香自苦寒来”，甘草真可谓西北植物中的一宝。

平时我们所说的甘草指的是乌拉尔甘草。它是一种多年生草本，高不过1米。根粗壮，羽状复叶，小叶3～8片。蝶形花紫色，稍带白色。荚果镰形或环形弯曲，密被刺毛或腺毛，在果序轴上排列紧凑。与甘草同属的兄弟姐妹在全世界13种左右，我国8种，有5种都生长在西北沙漠地区。除乌拉尔甘草外，光果甘草和胀果甘草也都具有同样的药用价值。光果甘草荚果比较平直、光滑无毛，在果序轴上排列疏散；胀果甘草荚果粗短、光滑鼓胀，里面大都只有两粒种子。

甘草的干燥根及枝条都可入药，药性平，味甘。有补脾益气、清热解毒、祛痰止咳、缓急止痛、调和诸药等作用。用于脾胃虚弱、倦怠乏力、心悸气短、咳嗽多痰、痈俎疮毒、元腹、缓解药物毒性烈性等。中药配伍上有君、臣、使、佐之分。利用甘草作为许多中药的臣药、使药及佐药，可以缓解某些药物毒性烈性，还使苦药不味了，便于患者服用。正所谓良药甘甜利于病。

从甘草中提取的有机化合物多达100多个，包括甘草甜素（甘草酸钾钙盐）、甘草甙等等。利用这些有用成分，人们开发出了许许多多的药品。甘草还在食品工业和烟草制造中有重要作用，例如某些蜜饯的香料和香烟的添加剂等。

甘草还是重要的固沙植物，它的根扎入沙地很深吸取水分。在很多地方，甘草与胡杨林、红柳为伴，共同把沙漠绿洲打扮地更加美丽。不过，由于甘草在中药上的重要性，野生的甘草被毫无计划的滥采乱挖，许多地方资源已近于枯竭。而且使沙漠本来难得的植被遭到了破坏，沙尘暴又起。所以我们应该提倡人工种植甘草，甘草播种很容易出苗，据测算种植甘草比种植一般粮食作物，收入也高出许多。

起死回生的灵丹妙药——灵芝

《水经注·江水》载：“天帝之爱好，名曰瑶姬，未行而亡，封于巫山之阳。精魂化为革，实为灵芝”。千百年来，中国人把灵芝视为吉祥之物，长寿的象征，是有传奇疗效，能起死回生的灵丹妙药。

传说，秦始皇统一中国后，四处寻求长生不老药。徐福向秦始皇说，东海有个蓬莱岛，那里住着神仙，岛上长着灵芝仙草，吃了后可以长生不老。秦始皇听后大喜，派徐福带领3000童男童女，乘船到东海去采长生不老之药灵芝。徐福带领人马去东海，采不到灵芝，因而，一去永不返。

神话故事《白蛇传》中的“盗仙草”一折，说的是白蛇和青蛇，在峨眉山修炼7000年思凡下山，下凡到人间，白娘子与许仙结为夫妻。过端阳节，家家撒雄黄，挂菖蒲，白娘子受克变成白蛇，许仙吓破了胆，昏死过去。白娘子为救活夫婿，飞身驾云到昆仑山，经历千辛万苦，盗到灵芝，救活了许仙。

《魏志·华佗传》斐松元注引中也提到一个灵芝的传说：有名樊阿者山中迷路，得仙人指点，服食灵芝之后，得享高龄且精力旺盛过人。在称为佛国仙山的四川峨嵋山上有一处地质奇观——猪肝洞，在洞内岩石顶上，有一暗紫色巨石高悬，状若灵芝，相传，当年吕洞宾在此隐居即是靠饮此“灵芝”下滴的仙水而羽化成仙的。《峨嵋县志》对此有记载：“紫芝洞在罗目废县（注：罗目曾为峨嵋治所，后废，今为罗目镇）之南，人山里许……昔纯阳居之。”

灵芝不仅编造了许多神话故事，在医药当中也有记载。1800多年前，最早的药典《神农本草经》中，灵芝是被列在人参之上的圣药。明代李时珍在《本草纲目》中也极为推崇灵芝，说灵芝能补中气、补肝气、益心气、益肾气。

1958年黄山有位老药农向毛主席敬献灵芝，郭沫若为此写出如下诗句：人间大跃进，灵芝动凡心，愿将千年体，献给英雄人。

近代，我国是世界上最早开展灵芝研究的国家。经过国内外研究证明，灵芝含有独特的高分子多糖，能增强机体免疫功能，改善血液循环，提高对心脑的供血供氧能力，提高细胞组织生理功能、安神、解惊、解毒，调节人体机能正常化，缓和器官老化，从而廷年益寿。在临床上对防癌、抗癌及治疗肝炎都具有特效。灵芝还对高血压、糖尿病、心血管病具有调节功效。现代科学技术必将促进灵芝的开发利用。

灵芝属真菌植物，和蘑菇、鸡纵是一个家族。灵芝形态优美，细长的菌柄支撑着圆形或肾形的菌盖。菌盖闪烁着亮丽光泽，有着道道美丽的环形花纹。野生灵芝比蘑菇、鸡纵难从寻觅。民间流传说，要采到灵芝，要身穿白衣白裤，头戴白帽，脚穿白鞋，手牵白狗，怀抱白鸡，肩负白盐，身带灵宝符，才能采到灵芝。随着科学技术的进步，实现了灵芝人工栽培。云南成桂生物制品基地建成规模较大的灵芝人工生产基地。云南世博园中的药草园里陈列着的菌盖达53厘米的灵芝王，堪称灵芝之最。

天然抗生素——鱼腥草

鱼腥草又名蕺菜，为三白草科一年生草本植物，其叶嫩绿，形似鸡心，地下根茎分节，活像一支小藕。其味浓郁，呈鱼腥味，故名鱼腥草。

鱼腥草含一种天然的抗生素。现代医学研究表明，鱼腥草所含挥发油中的主要成分为甲茎正壬基酮、月桂烯、月桂醛等，还有栎素。药理试验有抗菌、抗病毒作用。动物实验证明有利尿、镇痛、止血、止咳、抑制浆液分泌、促进组织再生作用，栎素还能扩张血管，用于治疗心绞痛。目前已制成鱼腥草注射液，广泛应用于临床。

民间有不少用鱼腥草治病的单方验方，现介绍如下：

治扁桃体炎、咽炎：鲜鱼腥草泡水当茶饮，或烹食炒熟当菜吃。

治疗尿路感染，尿频涩痛：取鲜草50克或干品30克，煎服。

治肺脓疡：鲜草洗净炒菜吃，或用鱼腥草50克，桔梗12克，甘草6克，水煎服。

急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血：用鱼腥草30克，甘草6克，车前草30克，水煎服。

治多种皮肤病：用鲜品捣汁涂敷，或煎汁口服，均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。

痈疖发背、疔疮肿毒（不论已破溃或未破溃）：用湿纸包裹鲜鱼腥草，置于灰火中煨熟，取出捣烂，涂敷患处。

子宫内膜炎、宫颈炎、附件炎赤白带、及小腹痛：鱼腥草30～60克，蒲公黄、忍冬藤各30克，水煎服。

冠心病心绞痛：鲜鱼腥草的根茎每次用1～2寸放口中生嚼，一日2～3次，不但能缓解疼痛，亦能扩张冠状动脉血管。

治毒蛇咬伤：取鱼腥草62.5克，盐肤木根31.25克，黄仔叶根15.6克，飞扬草31.5克，煎水外洗用于毒蛇咬伤。

良药——车前草

相传西汉时有一位名将叫马武。一次，他率军队去戍边征战，被敌军围困在一个荒无人烟的地方。时值六月，那里酷热异常，又遇天旱无雨。由于缺食少水，人和战马饿死、渴死的不少。剩下的人马也因饥渴交加，一个个小肚子胀得像鼓一般，痛苦不堪，尿像血一样红，小便时刺痛难忍，点点滴滴尿不出来。战马拉尿时也嘶鸣挣扎。军医诊断为尿血症，需要清热利水的药物治疗。因为无药，大家都束手无策。马武有个马夫，名叫张勇。张勇和他分管的三匹马也同样患了尿血症，人和马都十分痛苦。

一天，张勇忽然发现他的三匹马都不尿血了，马的精神也大为好转。这一奇怪的现象引起了张勇的注意。他便紧盯着马的活动。原来马啃食了附近地面上生长的牛耳形的野草。他灵机一动，心想大概是马吃了这种草治好了病，不妨我也拔些来试试看。于是他拔了一些草，煎水一连服了几天，感到身体舒服了，小便也正常了。

张勇把这一偶然发现报告了马武。马武大喜，立即号令全军吃“牛耳草”。几天之后，人和马都治好了。

马武问张勇：“牛耳草在什么地方采集到的？”张勇向前一指，“将军，那不是吗？就在大车前面。”

马武哈哈大笑：“真乃天助我也，好个车前草！”

此后，车前草治病的美名就传开了。

车前草又名车轮菜、广西人叫猪肚菜、灰盆草，云南人叫蛤蚂草，福建人叫饭匙草，青海人叫猪耳草，上海人叫牛甜菜，江苏人叫打官司草，东北人叫车轱辘菜。为车前科多年生草本。生长在山野、路旁、花圃、菜园以及池塘、河边等地。根茎短缩肥厚，密生须状根。叶全部根生，叶片平滑，广卵形，边缘波状，有不明显钝齿，主脉五条，向叶背凸起，成肋状伸入叶柄，叶片常与叶柄等长。春夏秋株身中央抽生穗状花序，花小，花冠不显著。结椭圆形蒴果，顶端宿存花柱，熟时盖裂，撒出种子。

据现代科学分析，车前草嫩叶含水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C，还含有胆碱、钾盐、柠檬酸、草酸、桃叶珊瑚甙等营养成分。其性寒、味甘，具有利水通淋、清热明目、清肺化痰的功效。主治小便不利，暑热泄泻，目赤肿痛等症。除药用外，车前草还可食用。可做成车前叶苋菜粥，车前草炖猪小肚，车前草西瓜粥，车前茶，车前叶萝卜粥等。

滋补强身的良药——何首乌

何首乌属蓼科植物，多年生宿根草本。何首乌肉质块根，外表黑褐色，内里紫红色，个别块根形状似男女胴体，这在植物根系中是极其罕见的，所以引起人们的惊讶和兴趣。何首乌是有名的药，根，茎、叶均可入药。其根有补肝肾、益精血、乌须发之功能，是滋补强身的良药。

由于何首乌的块根形状特异，受到人们的钟爱，也引发出许许多多的传奇故事。李时珍的《本草纲目》就记载了这样一个何首乌的传说：有一个姓何的男人，年过50还未娶妻成家，头发已花白了，成天酒醉如泥。有一天晚上，醉眼中看到窗外有两根藤叶相交后又分开，分开后又相交，他感到十分惊奇。天亮后，他顺着两根相交的枝藤挖出两个块根，仔细一看，活脱脱的两个赤身裸体的男女。他上山砍柴时遇到一个山中老者，老者秘传给他如何服用挖出似一对男女的块根。他服了何首乌后不久，白发变成黑发，并娶妻生了儿子。消息传开后，因为他姓何，并因为头发首先变黑，人们就把这种植物和根叫何首乌，把枝藤叫夜交藤。

守护健康的万能药草——芦荟

百合科芦荟属植物，原产非洲，约有200种，大多可供观赏或药用。

大自然孕育了人类，也为人类的健康与美容准备了最神奇的药用植物——芦荟，有“守护健康的万能药草”的美称。

近几年来，世界上许多国家都掀起一股“芦荟”热，这主要是由于这种自古以来就被人们称为“奇珍异宝”的热带植物所享有的“灵丹妙药”的声誉越来越引起人们的兴趣。

现代科学分析，芦荟含有大量天然蛋白质、维生素、叶绿素、活性酶和人体必需的微量元素及芦荟大黄素等70多种成分。它具有催泻、健胃、通经、解毒、消肿、止痛、止痒、清热、通便、凉血、抗炎、抗菌、抗肿瘤、抗溃疡等药理作用；对肠胃病、肝病、糖尿病、心脏病、高血压都有不同程度的疗效；尤对各种灼伤、烫伤和晒伤有显著疗效，且有抑制过滤性病毒、霉菌和癌细胞的作用。

最近，芦荟在国外已进入超级市场，成为保健美容药物新星。在不少国家和地区，以芦荟为添加剂或原料的食品被誉为高级食品，美国的“芦荟三明治”是健身补品，售价昂贵；其芦荟果汁、芦荟沙包也很名贵。在日本，芦荟已成为千家万户餐桌上的保健食品，诸如芦荟饺子、芦荟糕点、芦荟白兰地酒等，应有尽有。

芦荟在美容上也有神奇的功效，它的不少成份对人体皮肤有良好的营养滋润作用，可使头发黑而亮，加速皮肤新陈代谢，减轻面部皱纹生成，增强弹性，使皮肤光泽丰润，对皮肤粗糙、雀斑、疤疹、痤疮亦有疗效。美国、日本已应用科学技术对芦荟汁加以处理，生产出了一系列的芦荟美容化妆品，在超级市场上大出风头。我国福建、广东也已制成芦荟生发液、护发素投入市场试销，深受消费者欢迎。世界粮农组织在最近公布的一项调查表明，芦荟在所有野生果蔬所含的营养价值中含量最高，芦荟被誉为“二十一世纪的最佳保健食品”是当之无愧的。

芦荟种类繁多，变异多样，现在估计有400多个品种，但常用的仅有以下几种：

巴巴芦荟

又称翠叶芦荟，是目前利用最广泛的一种。这种芦荟在中美洲的库拉索岛和巴巴多斯岛有广泛分布，它有“沙漠百合”、“真芦荟”等美称。叶面在幼苗期，有白色斑纹，成株后的叶表白色斑纹消失。叶片肥厚多肉，翠绿色，叶缘有齿。长成的叶片长80厘米，味道较苦。

中华芦荟

也叫斑纹芦荟，又叫皂质芦荟。茎短，叶近簇生，幼苗叶成两列，叶面和叶背都有白色斑点，长成后，叶斑不褪。叶基部较宽，深绿色，叶表面无蜡质白色粉层，味淡，汁水分含量重，胶状质少。主要用于刀伤、烧伤、烫伤，无美容价值。我国南方许多地区有栽培。中华芦荟和巴巴芦荟十分相似，是巴巴芦荟传入我国后，经长期自然选择而形成的一个变种，对我国的气候条件有很强的适应性。

上农大叶芦荟

上农大叶芦荟是上海农学院植物科学遗传育种研究室从美国引入的巴巴芦荟选出的栽培变异类型，幼苗期叶背面和叶面均有白色斑点，成株后白斑消失。上农大叶芦荟生长速度快，具有极大的开发利用价值。在盆栽条件下，分蘖能力极弱，主茎不分枝，因此自然繁殖慢。

木立芦荟

主茎明显，外形像直立的树木，叶面无斑，叶缘齿刻明显，单叶较小，品种因由日本伊豆群岛引进，所以又叫日本木立芦荟，我国东北地区也有栽种。主要用于内服，味道较苦。

青鳄芦荟

青鳄芦荟原产非洲，也叫好望角芦荟。因为开普芦荟的干块为棕黑色，质地疏松和库拉索芦荟干块不同，所以被称为新芦荟。

芦荟鲜叶外用的使用方法

新鲜芦荟叶汁涂抹法

在芦荟植株下部剪取一小块芦荟叶片洗净，将芦荟叶的表皮撕去，轻轻地将芦荟液汁均匀涂于消毒处理后的伤口上，每隔一段时间涂抹一次。采用这种方法所用的叶片应随用随取，能保证芦荟叶汁新鲜无污染，治疗效果也比较明显。

敷贴法

取新鲜芦荟叶片一块，面积要略大于患处，将叶片两边小齿切除，再从上下表皮中间平行剖开，形成带有叶肉的两个薄片。将其平贴在经过消毒处理的患处，然后用纱布包好。生贴原生芦荟叶肉能使有效时间延长，一般可以隔半天左右，再换贴一次新叶，使用比较方便。

捣烂敷贴法

取新鲜芦荟一片，先切成小块，然后用消毒过的玉器或石器将叶块捣碎成糊状后敷于患处，再用纱布包好，每天换一次药。叶片捣烂后，叶肉和表皮中多种成分充分混合，其杀菌、消炎、消肿、解毒效果更好一些。但操作时要严格注意消毒，以免感染。

芦荟湿布法

将芦荟切碎加水2倍，再放入消毒纱布数块，浸没在芦荟叶汁水中，用小火煮20分钟，再将纱布和芦荟汁一起倒入洗净消毒过的广口瓶中加盖保存，随需随取。将芦荟汁浸纱布贴在患处，可以吸热消炎，止痛止痒，使用十分方便。

芦荟酒精浸出液

取适量新鲜芦荟，洗净、捣碎、放在两份无水酒精内浸泡一周，将芦荟内的有效成分浸出，再用纱布将芦荟残块滤出，将芦荟酒精浸出液装入棕色瓶内保存。

芦荟洗法

把芦荟当成浴剂来使用时，芦荟中所含的多种有效成分能够经由皮肤渗透促进血液循环，不仅具有美肌效果，对肩膀酸痛、神经痛都有效；对于肢端寒冷症者，芦荟浴液除温暖身体外，还能促进血液循环。将洗净芦荟鲜叶100克，切成片，包在纱布或滤布里，直接放入热水中，制成芦荟鲜叶擦汁，将擦汁放入洗澡水中充分拌匀，即可洗泡芦荟浴。

鲜芦荟叶外用注意事项

一般芦荟鲜叶的外用方法都比较安全，方法也简单易行。适宜外用的芦荟品种较多，如翠叶芦荟、中国芦荟、木立芦荟、皂质芦荟都可以取叶应用，其中以翠叶芦荟最为适用。芦荟鲜叶汁内含有一定量的草酸钙和多种植物蛋白质。使用前可做皮肤试验，方法十分简单，睡前将芦荟凝胶涂于上臂内侧或者大腿内侧柔软处，第二天早上若肌肤没有出现异常症状。就可以安全使用了。如果皮肤发红或者出现斑疹，可以用清水冲洗，千万不要用手去抓痒，以防感染。对其过敏者，应停止使用。

盆栽芦荟五注意

盆土要选用中性疏松的培养土。培养土用田园土4份，堆肥4份，沙或木屑2份混合而成。或用河泥晒干研碎，与猪粪混拌堆积发酵，待腐烂后再加适量的沙或木屑混合而成。

水分，盆栽芦荟以盆土干爽为主，保持盆土见干见湿，切勿浇水过量。夏季，气温高，蒸发量大，一般需2天至3天浇一次水，早晚可叶面喷水，春季、秋季，保持以干为主，少浇一些水。冬季，也应以干为主，一般一个月浇一次水。

温度，芦荟性喜温暖与阳光，夏季应防止烈日直射，芦荟又耐阴，可置室内通风良好的半阴处，深秋移到室内养护，仍需给充足的光照。冬季和初春要注意防寒，气温在5℃以下，要采取保暖措施，方法很简单，将植株连盆体用透明塑料袋套住扎紧即可，但要注意定时透风透气，以利正常生长。

施肥，芦荟在生长过程中对氮、磷、钾的需要量大，通常需要通过追肥补充。盆栽的肥源，春季或秋季换盆时从新的培养土中得到，春夏气温适宜芦荟快速生长时在每月施肥一次，一般可施复合肥（空施），也可施腐熟的菜饼和豆饼等。但尽量不要接触到植株，以免分苗。

芦荟几乎没有什么虫害。病害也轻。一般病害主要有褐枯病等，一旦染病，应以通风、透光松土和除草等综合预防为主。发病严重的可用百菌清、菌特灵等农药防治。

像枪的植物——大蒜

大蒜（葱属植物），作为洋葱科的一种，几千年来都被用作食物和草药。大蒜长有像枪一样的长而平的叶子（大蒜在英语中的意思是“像枪的植物”）。它的球茎由一簇分开的叫做丁香的瓣组成，外面包有一层像纸一样的皮。古希腊医生相信：大蒜对某些疾病，包括寄生虫感染、呼吸问题、消化不良和精力不够的治疗有帮助。

大蒜生成一种叫做蒜素的含硫化合物，蒜素一旦与酶作用，就转化成其它活性成分。

科学研究确信，大蒜能通过降低血液中胆固醇和甘油三酸酯的含量来预防动脉硬化症。它通过减少血小板粘连和溶解纤维蛋白（阻止结块的蛋白形成危害血细胞的网状）来防止血块生成。大蒜对细菌、病毒、真菌及肠道寄生虫引起的感染也有温和的预防作用。大蒜提取物能激活免疫系统，例如刺激淋巴细胞的繁殖、cytokines的分泌和提高细胞活性。

一些研究显示，人多食用大蒜可以减少得胃癌、食道癌和结肠癌的可能性。动物实验表明，大蒜中的含硫化合物在某些酶的作用下能抑制活性，这就可以解释这种草药的抗癌特性。然而，适用于动物身上的剂量高得人体难以接受，而且，大蒜中的化合物会引发肝癌的恶化。

但是，何种形态的大蒜最好。目前还存在争论：是完全未加工的大蒜呢，还是加工成药片的大蒜；是存蒜呢，还是新蒜；是带有气味的大蒜呢，还是除去气味的大蒜。为了避免口臭或体臭，一些人喜欢选用肠衣包着的大蒜药片（它到小肠后才开始消化）。食用大蒜过多会引起心痛和气胀。

许多人只需通过饮食，就可以满足人体对大蒜的需求量。使用大蒜补品前，请同医生商量。因为这种草药阻止血液凝固，将要进行手术的病人服用前，一定要告诉外科医生。

消炎特效药——生姜

生姜是生长在印度、中国、墨西哥以及其它地区的一种多年生植物。它的根被用来生产生姜调味品、竹芋粉（一种淀粉）和姜黄。传统中医把生姜用来治疗消化不良、呕吐及咳嗽，已有几千年的历史了。印度医学认为生姜对消炎很有疗效。

生姜中的挥发性油（姜酚和姜烯酚）发出辛辣的气味，并产生对人体的治疗效果。生姜及其同类植物中也含有能产生生物活性的化合物姜黄素。生姜对人体的消化系统具有疗效，它可以增强消化肌，保护胃不受酒精或非类固醇消炎药对它的刺激。父母们就常给小孩服用姜汁啤酒，用于消除胃疼。虽然人们对生姜如何控制反胃不清楚，但是都知道它能缓解呕吐。

目前正在进行把生姜作为治癌方法的研究。老鼠实验表明，生姜及其同类植物中的姜黄素能抑制皮肤癌的发育，并引发癌细胞的死亡。辛辣化合物可作抗氧化剂，这样就降低了破坏细胞、引发癌症的危险性。

但是，目前还没有证据表明，生姜对预防和治疗人体癌症具有疗效。服用生姜前，请询问医生。

活血圣药——龙血竭

来自远古的传奇故事

1500年前，古丝绸之路上，驼铃声声，来自西亚大食国（今阿拉伯）的使者，跋山涉水，穿越荒漠，来到巍巍的华夏古都长安，将神奇的麒麟竭等贵重药材呈献给大唐天子。

大食使者，手捧血红的麒麟竭向大唐天子讲述了这神奇药物的来历：远古时候，大食人以狩猎放牧为生，成天往返于悬崖峭壁与原始森林中，因此，人畜摔伤流血的事早已司空见惯。一日，一头牛一脚踩空，跌下了山崖，牛血流如注。牧人看见被牛压折了的树干中流出了血红的树液，伤牛将这树液舔敷在伤口上，不一会儿血竟然止住了。牛又嚼食了树叶，没多长时间，伤牛竟奇迹般地翻身站了起来。牧人连跑带爬下到山谷，用血红的树液敷在自己被岩石荆棘划破流血的手脚上，顿时血就不流了，疼痛消失了。

牧人带回了凝结在树干上已经干燥了的血红的树脂，向人们讲述了树液的神奇功效，人们便把这血红的树液当作天赐的神药，称之为“麒麟竭”。

从此，麒麟竭成为华夏宫中御用的珍贵药材，并逐渐传到民间，成为中医药中的一味贵重药材。

血竭资源的探路人

千百年来，中华医学贤人历经研究和实践，证实了血竭在活血、止血等方面的独特功效，而将它作为中医伤科的重要药材。但由于完全依赖进口，价格昂贵，应用范围极其有限。

1972年初，周恩来总理发出了“寻找南药资源及替代品”的指示，其中特别提到了血竭。

初春时节，地处昆明北郊黑龙潭的昆明植物园乍暖还凉。就在这样一个万木复苏的日子里，我国著名植物学家蔡希陶教授在自己的办公室里手捧周总理的指示，心中热血沸腾，一种神圣的使命感油然而生。

蔡教授点燃一支香烟，靠在沙发上闭目沉思。三十多年前，在滇南考察时的情景一幕一幕在脑海中闪现：一天中午，考察队顶着酷暑走到一个傣族山寨，看到傣族山民的竹楼边挂着一条条形似干血的东西。山民告诉蔡教授这是从一种树干上流出来的树液，可用来止血。先生心中一喜，猛地从沙发上跳了起来：“可能这就是‘血竭’。”

就这样，年过花甲的蔡希陶教授立马带着考察队出发了，他们跋山涉水，砍竹子当拐棍，穿行于滇南的深山密林之中。历时三个多月，先生终于在盂连县一片石灰岩季雨林中找到成片的龙血树，足有2800多株，不少树干上还挂着干血状的血竭。

先生摘下一条条血竭样品，又小心翼翼地挖了200多株龙血树幼苗亲手把它们种到西双版纳热带植物园中。从此，用铁的事实推翻了外国人所说的“中国没有龙血树资源”的断言。

后来，蔡教授又组织科学工作者进行研制，并取得了令人欣慰的结果，加工提炼出来的血竭，经现代化学、药理、临床试验，品质优于进口名牌血竭。蔡希陶教授为此撰写的论文《国产血竭资源的研究》在国内外引起了巨大的轰动。

踏上“血竭”人生路

1978年春天，著名作家徐迟的报告文学《生命之树长绿》，让青年刘剑心中刻下了“蔡希陶”这个令人敬慕而辉煌的名字，也让他从此认识了血竭，走上了血竭人生路。

刘剑出生在广东南海之滨一个清贫的中医世家，从小在父辈的身边得到耳濡目染，使他对中药产生了浓厚的兴趣。

父亲早逝，没给他留下什么遗产，却将正直善良、诚信做人、热爱医药事业的优秀品格传给了他，成为他一生最宝贵的财富。

当时，刘剑正在一家药厂当采购员，他手捧刊登《生命之树常绿》的报纸，读了一遍又一遍。蔡老植根于云南边疆这块植物王国的沃土之中，四十年如一日，用毕生的精力追求真理，用科学造福人民，无私奉献的精神深深打动了他的心。刘剑在日记上写下了这样一句话：“走蔡老的路，学习蔡老，造福于民”。

1981年初春，蔡老积劳成疾，而这时，由于历史的原因，蔡老的血竭科研成果还未能正式投入生产，蔡老最终带着深深的遗憾辞世。

已近而立之年的刘剑在长时期收购药材工作中发现，滇南及周边国家有着丰富的血竭原料资源。他决心完成蔡老未完成的血竭事业，生产出中国人自己的血竭产品。

就在这时，一位了解刘剑的朋友将自己在西双版纳获得的有关血竭的相关资料寄给了他，使他进一步增强了研制血竭的决心和信心。为此，他到广西中越边境龙州山区采来血竭原料，把自己关在家中八平方米的小屋中，如饥似渴地学习药品生产技术知识，用简陋的实验设备和收集来的龙血树脂原料土法上马，埋头进行实验研究，常常废寝忘食地熬到深夜。

功夫不负有心人。经过一千多个日日夜夜的摸索、拼搏，刘剑终于研制出了第一份血竭样品，并熟练掌握了血竭生产的工艺技术和工艺流程。

服用草药的五大危险

但是，不要以为草药对人体只有利而无害，其实不然，根据实验证明，服用草药有五大危险：

①有些草药含天然致癌成分

例如流行于中国、日本和欧洲治咳嗽和支气管炎的名药“款冬”，无论是花、叶、根都含致癌成分，大量久服后会得肝癌。肝癌是台湾的第一大癌症，成因不明，但台湾居民的嗜饮、好补及吸烟人口多，都是可能的成因之一。烟酒并存本就容易得肝癌，如再加上像款冬这样的草药，肝细胞要幸免于难，颇不容易。草药的致癌毒性属于慢性毒，几十年后癌症才会形成，中医本草户籍都把款冬说成是无毒的草药，目前只有西医才有能力把草药里的致癌成分检查出来。②许多草药除含有可治病的有效成分外，还含有天然毒素。

有一位病人喝了一杯利尿名药“垂序商陆根杀剂”，结果被送往医院急救。“商陆根”含损胃肠、中枢神经和心脏的毒素，可致人于死。有不少含天然毒素的中药，都是借加热炮制去其部分毒性，炮制过火，药效尽失；加温不足，则毒素犹存。为安全着想，这样的草药应该谨慎服用，或遵医嘱。

③许多中草药常含过量重金属

许多草药里含有重金属，如铅、砷、汞等，它们均来自受污染的土壤。有药补习惯的人在使用前，应先取部分药材找人化验，不受污染的药材才适用于药补。

④有些草药会使胸腺萎缩

胸腺是人体生产免疫细胞以捕杀癌细胞和入侵人体的细菌、霉菌和病毒的腺体。胸腺细胞本会随着岁月的流逝而逐渐死亡，不能再生，人体的免疫力也因而随着年岁的增长而递减。但被奉为保肝良药的“柴胡”和护肤美容圣品的“薏苡人”，会使胸腺更快地萎缩，而使胸腺萎缩的草药还不止这两种。

⑤服用草药的孕妇有可能产下畸形儿

药物使胎儿变形的毒性称为畸胎作用，某种西药是否有畸胎作用有许多西医文献可考，草药就不然了。总之，服用中草药的基本原则是趋吉避凶，许多不了解的草药不宜当补药用。

草药是中药吗？

现在许多人糊涂了，一提草药，都把它说成是中药。实际上，草药与中药是两码事。

20世纪70年代，中国从草药青蒿中成功提取的抗疟新药青蒿素，被有关报纸吹嘘为中国中医药研究的重大科研成果，并荣获1978年科学大会奖。

可笑吗？很可笑！因为青蒿素已经被世界卫生组织从中药的队伍中清除出去，随之列入了西药的队伍。

我们中国人把草药称之为中药，然而草药并非只长在中国，因为世界各国都生长草药，然而世界各国都是善待草药，从来没听说用化肥、农药种植，更没听说用硫磺、磷化锌去熏草药。

目前以日本、韩国、印度、泰国为首的民族医药和以德国、法国等为主的欧洲国家植物类药等草药，不仅占据了国外草药市场的绝大部分江山，也同时在中国登堂入室。洋人的草药在2003年的中国销售额达26亿美元，占有26％的中国市场。

在1981～2002年全球上市新化学合成药物中，草药产物及其衍生物占到28％，草药产物的合成、半合成药物占到24％，化学合成药物为32％，生物药物和疫苗为15％左右。可以看出，一半化学合成新药来自草药产物，采用草药产物进行新药研发大有所为。2003年，欧洲非处方植物药销售额为9190万欧元。世界卫生组织报告认为，全球超过40亿人口在使用草药，并且每年保持10％的增长率。

从总体来说，草药就是植物药；传统医药就是这些草药的制剂。

明白了吧，以后别再说草药就是中药，因为中药，只是生长在中国土地上的植物药。

第十三章　植物故事

黄色沙漠里的“绿色勇士”

一望无际的广阔沙漠，令人望而生畏。的确，干旱似乎带走了一切生机，但是有些植物，却凭借自己独特的生存本领，在荒漠里顽强生存，给沙漠带来了点点绿色。

有一些植物充分利用沙漠中每一滴难得的水，迅速地生根发芽。在撒哈拉大沙漠中，有一种叫齿子草的植物，只要地面稍稍湿润，它就能快速地生根发芽，直至开花结果，虽然只有1个月的生命，但它毕竟完成了自己的使命，并且一代代地繁殖下去。梭梭树的种子只能活几个小时，但是只要滴水浇灌，只需2～3个钟头，它就能生根发芽了。

还有一些沙漠植物是凭借庞大的根系生存，像非洲沙漠有一种只有一人高的灌木，可是它的根却深入地下15米之多，广泛地吸收深层的地下水分。

更有一些植物是以“貌”取胜，它们的茎干矮小又墩实，里面积蓄了不少水。仙人掌的叶子退化为刺，木麻黄的叶子像鳞片般细小，更有趣的是光棍树，小小的叶子长出后很快就脱落了。就这样，它们把蒸腾减少到最低限度，在沙漠里顽强地生长，成为黄色沙漠里的“绿色勇士”。

植物也会呼吸

人不停地在进行呼吸，植物也同样日夜不停地进行呼吸。只因为白天有阳光，光合作用很强烈，光合作用所需要的二氧化碳，远远地超过了植物呼吸作用所能产生的二氧化碳。因此，白天植物好像只进行光合作用，吸进二氧化碳，吐出氧气。到了晚上，阳光没有了，光合作用也就停止了，这时植物就只进行呼吸作用，吸进氧气，吐出二氧化碳。

然而，植物从哪儿吸气，又从哪儿吐气呢？

植物与人可不一样，它全身都是“鼻孔”，它的每一个生活着的细胞都进行呼吸。气体通过植物体上的一些小孔与薄膜而进进出出，吸进氧气，吐出二氧化碳。

植物的呼吸作用，要消耗身体里的一些有机物。但是要知道，它消耗有机物不是没有意义的。植物的呼吸作用消耗有机物，实际上就是用吸进去的氧气使有机物分解，有机物分解以后，把能量释放出来，作为生长、吸收等生理活动不可缺少的动力。当然也有一部分能量，转变成热以后散失掉了。

植物的这种呼吸作用叫做“光呼吸”，和光合作用有密切的关系，光呼吸要消耗掉光合作用所产生的一部分有机物。有些植物的光呼吸较强，消耗的有机物就多些，有些植物的光呼吸较弱，消耗的有机物就少些，这对作物的产量有直接的关系，所以大家对植物光呼吸生理功能的研究相当重视。

植物也有感觉

随着科技的进步，越来越多的发现证明植物是一种极其复杂的“活机体”。它们也可能得“感冒”、“消化不良”、“皮肤病”、“传染病”甚至“癌症”。

植物还具有模仿能力。为了在传粉期间吸引昆虫前来传粉，有的植物会散发出一种尸臭味，诱使苍蝇、甲虫等前来产卵，借机传粉。可在平时，植物则根本没有这种气味。植物的模仿证明了植物也存在“嗅觉”。

植物具有感觉。尽管工作原理不同，但是植物的感觉还是敏锐的，有的植物为了避免长时间光照造成的伤害，能使自己“休克”，或者疲倦地睡着了。

同动物一样，植物也是自然发展的产物，尽管存在的形式不同，它们毕竟来自同一祖先——活细胞，因此植物具有疼痛感。当折断植物的枝、叶时，测定的电位差出现电压跃变，就好像受难哑巴的哀哭。如果能用镇静剂处理伤口，植物居然神奇地安静下来。

植物运动也千姿百态，像合欢树叶的开合、含羞草叶的闭合、还有会跳舞的“舞草”，都给人美妙的感觉。

另外，几乎所有的植物都可对磁场的微妙变化做出反应，有一种植物的叶子可指向四个标准方向。

同是生物，我们没有什么理由去虐待美好的植物啊。

植物的细胞王国

细胞在英文中是CELL，是小房间的意思，为什么称之为小房间呢？这要追溯到3个世纪以前，当时一个叫罗伯特·虎克的英国人通过自制的显微镜观察软木的切片，在薄薄的木片上，虎克发现了许多像蜂巢一样的孔洞，孔洞壁很薄，就如同蜂巢中的腊膜，虎克把这些小孔称做CELL，这也是当今细胞的由来。不过虎克当初看到的是已经死亡变干燥的细胞。后来人们越来越多地对细胞进行观察、研究，发现了复杂的细胞王国里的许多有趣现象。

首先说一说细胞的个子，细胞的大小可不一样，有的细胞直径在20～50微米之间，几十个细胞才不过1毫米。可有的细胞则是巨人，沙瓤西红柿的果肉细胞直径可达1毫米，这中间的差别真是悬殊得很。

还有的细胞是典型的瘦高个儿，棉花纤维的细胞长达60～70毫米，苎麻的细胞长度可达620毫米。有的植物被折断后可流出乳白色的乳汁，而那条流淌乳汁的乳汁管，就是一个含有无数细胞核的大个细胞。

细胞的形状也千奇百怪，有扁平状、柱状、小方块状、蚕豆状、长筒状，不同形状的细胞功能也不同。

细胞的构造虽大同，但也有小异。细胞最基本的是细胞壁、细胞质和细胞核。最外层即是细胞壁，它是细胞的框架，如果在细胞壁的纤维素中添加不同的物质，细胞就会具有不同的奇妙特性。加入木质素的木质化细胞，使茎变得坚实，这就是草、木的不同之处；表皮细胞能减少水分蒸发，是增加了角质素；小麦、稻谷、玉米茎叶中含有一定量的硅质，所以也就变得坚利起来，能划伤人的皮肤。这还仅是细胞壁的一小部分，那么整个细胞世界该是多么奇妙而充满乐趣啊。

奇妙的植物激素

动物的体内有多种激素，调节着动物的生长发育，有着十分重要的作用，那么植物体内有没有激素呢？回答是肯定的。

天然的植物激素并不多，据统计，700万株玉米幼苗所分泌的植物激素，也只有针尖大的地方。但就是这极微小的激素，对植物的生长起着不可估量的作用。

屋子里的花草，会自动转向有光的地方，向日葵紧紧跟随着太阳，这些都是生长激素的作用。树的树冠，上尖下粗，这也是生长素的作用。顶端芽的生长素能抑制侧枝的生长，越靠下，顶端芽的抑制作用则越小，所以树冠就成了上小下大。知道了这一点，农民把棉株的尖端剪掉，侧枝增多，就有可能收获更多的棉花。绿化篱的顶芽被剪掉，于是它就不再长高，侧向发展，变得很厚，绿化效果就更好了。

生长素还能促进果实的生长。人们把没有授粉的苹果、桃、西瓜等注入生长素，就可以吃上无籽的果实了。

大量的水果如果被装在一个容器里，就很容易变熟，甚至变坏，这是一种叫乙烯的植物激素在“作怪”，一个成熟果实，常常会促使整袋整箱水果变熟。如果你无意中买来生水果，也不必着急，放入其中一个熟果实，几天后不就全熟了吗？

还有一种激素叫脱落酸，它能促进植物的衰老。在冬天里，脱落酸使植物叶子落光，进入休眠状态，看来，脱落酸也有一定的积极作用呢。

植物的激素，对植物的生长可是不容忽视啊。

植物“选择”自己的“媒人”

昆虫对植物花朵的颜色是有“选择”的。比如，蜜蜂就“不太喜欢”黄色，而“喜欢”红色和蓝色。更有趣的是，有些植物的花朵还“选择”昆虫，例如金鱼草，它的花朵平时闭合着，等到它所“喜欢”的一种小蜂飞来时，花儿立即开放了。别的昆虫来“扣门”，它理也不理。还有待宵草，它的花儿到夜间才张开笑脸，这时候，有一种白天躲在阴暗地方的小蛾，就会飞来“帮”它传授花粉。夜间开放的花朵，大多是白色或黄色的，否则，在黑夜中就不容易被昆虫发现。

在植物中，有许多花是由特定的虫类作“媒人”的。它们在长期的生活中，与某一种昆虫形成特定的关系。如果没有这种昆虫，那些花就不能结果；如果失去了那些花，这一种昆虫也就难以生存。比如，从英国移植到新西兰去的红三叶草，虽然能存活下来并且能开花，但是那里没有替它传送花粉的丸花蜂，所以不能结果。后来，人们把丸花蜂也运到了新西兰，红三叶草才有了种子。又如丝兰，给它传送花粉的是一种蛾，就叫丝兰蛾，如果没有这种丝兰蛾，丝兰的花就不能结籽，而这种蛾除了生活在丝兰里，别的地方都不适合它生存，所以丝兰一枯萎，丝兰蛾也就死亡了。

南美洲有一种叫罗里杜拉的捕蝇树，专由蜘蛛给它传送花粉。这种树的枝叶能发出强烈的香味，叶子能分泌出胶质的液体，蝇子嗅到树的香味后，纷纷从四面八方飞来，一来就被粘在了叶子上。不过罗里杜拉自己并不吃蝇子，它是“捕”来给蜘蛛吃的，作为蜘蛛给它传送花粉的“报酬”。

也有些花对小虫一点也不客气，简直是“强迫”小虫为它们传送花粉。例如，萝摩类的花，昆虫一飞到花上就会陷入花冠深处，等它拼命挣扎出来的时候，它的脚上已经沾满了花粉。

马兜铃类的花更厉害了，它们的花像个小瓶子，雌蕊和雄蕊都生长在瓶子底部，雌蕊比雄蕊成熟得早。瓶子里有蜜汁，瓶口生满了毛，昆虫在瓶口嗅到了又香又甜的蜜，就会渐渐地从瓶口爬进瓶子里，但是进去以后再出来就不那么容易了，因为瓶口的毛都是尖儿向下的。这时候，贪吃的小虫“着急”了，便在瓶内乱撞乱蹦，这么一来便把别处带来的花粉粘到了雌蕊上，雌蕊受精以后，花还不把小昆虫放走，一直要等两三天以后，雄蕊成熟了，粘了小虫一身的花粉，这才把瓶口打开，让昆虫逃出去。这些昆虫一会儿就将这段“关紧闭”的经历“忘记”了，又钻进另一朵花里去吃蜜，结果又被关住了，在被“囚禁”的情况下继续完成它的历史使命。

生物延续发展的本能确实是天地间的一种伟大的力量。有一些植物的雄蕊和雌蕊长在一朵花上，雄蕊上的花粉很容易落在雌蕊的柱头上，这叫“白花传粉”。由于这种植物的雄性细胞和雌性细胞的遗传性是一样的，所以生成的后代适应环境的能力不强，生活力较弱。马兜铃类的花经过长期的自然选择形成了雌蕊早熟，雄蕊晚熟的特性，使得昆虫在传粉过程中既带来了异花的花粉，又带走了晚熟的雄蕊的花粉，这种异花传粉，使它产生的后代获得更大的生活力和变异力，造化之巧妙，不能不令我们惊叹！

植物的喜怒哀乐

科学家们经过研究发现，植物有类似“喜、怒、哀、乐”的现象。

“喜”——美国有两名大学生，给生长在两间屋里的西葫芦旁各摆了一台录音机，分别给他们播放激烈的摇滚乐和优雅的古典音乐。8个星期后，“听”古典音乐的西葫芦的藤蔓朝着录音机方向爬去，其中一株甚至把枝条缠绕在录音机上；而“听”摇滚乐的西葫芦的藤蔓却背向录音机的方向爬去，似乎在竭力躲避嘈杂的声音。你可以通过这个实验明显看出，植物对轻柔的古典音乐有良好的反应。

“怒”——美国测谎器专家巴克斯特进行了一次有趣的实验：他先将两棵植物并排放在同一间屋内，然后找来六名戴着面罩，服装一样的人，他让其中一人当着一棵植物的面将另一棵植物毁坏。由于“罪犯”被面罩遮挡，所以，无论其他人还是巴克斯特本人，都无法分清谁是“罪犯”。然后，这6人在那株幸存的植物跟前一一走过。当真正的“罪犯”走到跟前时，这棵植物通过连接在它上面的仪器，在记录纸上留下了极为强烈的信号指示，似乎在高喊“他就是凶手！”可以说植物的这种反应，与人类的愤怒有些类似吧。

“哀”——巴克斯特还做了另外一个实验，他把测谎器的电极接在一棵龙血树的一片叶子上，将另外一片叶子浸入一杯烫咖啡中，仪器记录反应不强烈。接着，他决定用火烧这片叶子。他刚一点燃火苗，记录纸上立刻出现强烈的信号反应，似乎在哭诉：“请你放过这片叶子吧，它已经被烫得很难受了，你怎么忍心再烧它呢？”

苏联一些生物学家也作过类似的实验：把植物的根部放入热水后，仪器里立即传出植物绝望的“呼叫声”。

“乐”——日本一些生物学家用仪器与植物“通话”获得成功，当他们向植物“倾诉”“爱慕”之情时，植物会通过仪器发出节奏明快、调子和谐的信号，像唱歌一样动听。印度有一个生物学家，让人在花园里每天对凤仙花弹奏25分钟优美的“拉加”乐曲，连续15周不间断。他发现“听”过乐曲的凤仙花的叶子平均比一般花的叶子多长了70％，花的平均高度也增长了20％。现代科学技术的发展，不断给人们提出一些新的课题，比如上面讲到的有关植物的类似“感情”的现象应当如何来解释呢？按我们已有的知识仅仅能将这类现象归结于植物的应激性，但要说明各种现象的机理，恐怕还需要后人不断地探索。

没有硝烟的生死大战

植物界姹紫嫣红，似乎总是那么和平、宁静。其实，在它们内部，也有着激烈的生死大战。

有人种植了铃兰和丁香，不久花儿盛开了，可是他很快发现，丁香早早地夭折枯萎了，而铃兰却依旧美丽芬芳。他又在铃兰旁放置了一盆水仙花，可是没过几天，铃兰和水仙也都萎缩，慢慢地死去了。

难道它们中有着深仇大恨不成？其实，这就是植物之间的竞争。

在农田里，如果高大的玉米和高粱遇上又矮又丑的苦苣菜，也只有甘拜下风，因为苦苣菜根部的分泌物能抑制它们的生长，弄不好还会把它们慢慢毒死。小小的芥菜也能把高大的蓖麻打得狼狈不堪，不过如果遇上卷心菜，双方的日子就都不好过了。芹菜是个挑剔的家伙，跟菜豆、甘蓝，它都不愿打交道。番茄、黄瓜、南瓜、茴香这类蔬菜，则是马铃薯的大敌。而豌豆、冬油菜和莴苣则不愿与洋葱、韭菜为伍，否则它们会互相排挤，谁也过不好。

在果园里，同样进行着看不见“硝烟”，但是却激烈异常的生死大战。杨树能控制葡萄的生长；而榆树更为“狠毒”，能杀死自己周围几米内的所有葡萄；甘蓝和胡萝卜也是葡萄的天敌；苹果树和胡桃树也是势不两立的仇人，胡桃叶的分泌物随雨水进入土壤，让苹果的根吸收到，就会使苹果生长缓慢。

森林里也在进行着明争暗斗。接骨木是林中一“霸”，能排挤松树和白叶钻天杨，扩大地盘。高大的栎树是个“小心眼儿”，和比自己矮的榆树不仅说不上话，还赌气地背过身，其实也难怪，和榆树在一起，栎树就会发育不良了。

植物界的这种争斗，其实也不过是为了争夺水分、养料、空间和阳光，在竞争中，植物纷纷巧妙地利用了化学物质。为了生存，植物界的斗争也是很“残忍”的，可人类效仿植物研制化学武器，又是为了什么？这是否违背了植物的初衷呢？

看似平静的植物界，真的不平静！

植物也有血型

植物是不是也有自己的血型？一个日本科学家作了肯定的回答。他研究了500多种被子植物和裸子植物的种子和果实，发现其中60种有O型血型，24种有B型血型，另一些植物有AB型血型，但他就是没有找到能够断定是A型的植物。

后来，人们研究证实，植物体内确实存在一类带糖基的蛋白质或多糖链，或称凝集素。有的植物的糖基恰好同人体内的血型糖基相似。如果以人体抗血清进行鉴定血型的反应，植物体内的糖基也会跟人体抗血清发生反应，从而显示出植物体糖基相似于人的血型。比如，辛夷和山茶是O型，珊瑚树是B型，单叶枫是AB型，但是A型的植物仍然没有找到。

为了搞清楚血型物质在植物体内的基本作用，科学家对植物界作了深入研究，得出这样的结论：如果植物糖基合成达到一定的长度，在它的尖端就会形成血型物质，然后，合成就停止了。血型物质的粘性大，似乎还担负着保护植物体的任务。

但是，植物界为什么会存在血型物质？为什么又找不到A型的植物？这至今还是一个谜。

年轮里的科学

年轮，年轮，一年一轮，年年有轮。它记录了树木度过多少春秋的脚印；它反映了树木跟大自然进行搏斗的艰难历程；它告诉你树木经历的气候变化；它向你汇报了太阳黑子活动的规律；它又向你报告了大气污染的状况。

年轮是部天书，它告诉你历年气候变化的情况和规律。年轮的宽窄疏密，不仅反映了树木生长的速度，木材的年生长量和质地优劣，而且记录了气候变化的情况。气候温和，年轮则宽疏均匀；气候持续高温，年轮就特别宽疏；气候寒冷，年轮则狭窄；气候特别寒冷，年轮更为窄密。通过对年轮的分析，可以获得几百年甚至几千年的气候变迁规律，依据它可以预测未来气候的变化，作长期的气候预报。如对西藏高原树木年轮的分析，初步知道在20世纪西藏有过两次大的降温，20世纪20年代前后，西藏降雨量特别丰富，以后又显著下降，目前又稍有增加的情况。通过对年轮的分析，还可以初步掌握气候变化的规律和变化周期，大约200年为一周期，110年、92年、72年、33年为不等的小周期变化。年轮真是一部天书。

年轮汇报了太阳黑子活动的规律。当太阳出现黑子群时，对气候的影响很大，可以使无线电波中断，可以使气候无常，并常常有暴雨或飓风出现。这都说明太阳黑子活动剧烈增强，辐射出的光和热比平时更多。树木受其影响，生长特别快，年轮就宽。我们可以从年轮宽窄的变化中推测太阳黑子活动周期为约11年1次。

年轮又向你报告了大气污染的状况。当大气受到污染时，年轮里就贮藏了污染的物质。如在开采各种贵重金属矿藏时，在大气中就飞扬着这种金属的尘埃，被树叶吸收了，落到土壤中也被树根吸收了。有的金属冶炼厂或加工场附近的大气中，飞扬着它们产生的金属尘埃，被周围树木吸收了。这些金属尘埃被树吸进去是跑不掉的，它被输送到年轮里积累起来。我们通过光谱分析，可以测知年轮里历年积累下来的重金属的含量，就可以测知该矿厂对大气污染的程度。还有，当硫化氢、氟化氢等有毒气体污染大气时，被松树、杨树、夹竹桃吸收，也会在年轮上很快留下被它腐蚀的烙印。根据烙印，人们可以测知空气污染程度。大气污染的罪证在年轮里都完整地保存了下来，它告了大气污染的状，想赖也赖不掉。

年轮里大有学问，近年来发现年轮还能为冰川学、水文学、地球物理学等方面的研究提供可靠的科学资料呢。

勇敢的植物

海拔四五千米的高山和地球南、北极，气候寒冷，冰天雪地，但在一片白色的世界里，却不乏植物的绿色身影。

这些植物有一个特点，就是身体矮小，甚至一些垫伏植物像垫子一样伏于地上，它们的茎极短，密生着许多分枝，这些分枝和上面的叶子紧贴地面，就凭这副惊人的模样，它们与狂风进行了一次次成功的较量。虽然茎短，但它们的根却很深，一方面固定了自己，另一方面最大限度地吸收养料。

在南、北极，地衣像给荒原披上了一层薄毯，甚至还有一些开花植物，如极地罂粟、虎耳草、早熟禾等。植物的抗寒能力竟这么强！

还有一些植物，却能在“烈火中永生”。我国海南有一种海松，特别耐高温、不怕火烧。这是因为它有独特的散热能力，木质又十分坚硬，所以人们取海松木做成烟斗，长年烟熏火燎也不能伤它一根毫毛。还有常春藤和迷迭香这类植物遇火不燃，顶多只是表面发焦，能阻止火灾蔓延。

落叶松有一层很厚的但几乎不含树脂的树皮，大火很难将其烧透，就算被烧伤，树干还会分泌树胶，盖好“伤口”，防止细菌侵入。因此，一场大火后常常是落叶松的天下了。

植物中的一些种类，真可谓不畏严寒、不惧烈火的勇士了。

植物中的活化石——银杏

在我国的名山大川、古刹残垣，常常能看到一株株参天大树，枝干挺拔，扇形叶片郁郁葱葱，夏末秋初，枝头结出一簇簇如杏子一样大小的果实，剖开后种皮雪白。这种树就叫银杏树，也叫白果树。银杏树的历史，从挖掘出来的化石看，它至少已有3亿多年的历史了。在1亿多年前，由于北极冰川大规模南移，埋葬毁灭了不少当时的物种、以及不少植物种类，当时欧洲和北美洲的银杏就遭到了灭顶之灾。幸好从地形上看，由于中国的山脉大多是东西走向，在一定程度上阻断了北极冰川，因此这种3亿多年前的古老植物才得以保存下来。到了唐朝，银杏传到日本，后来又从日本传到欧洲和美洲。由于银杏有这样悠久的历史和这样不平凡的经历，所以生物学家称它为植物中的“活化石”。

价值极高的低级植物——地衣

地衣约有500个属，26000种左右，它是一种真菌和藻类合作的绿色共生体。这种特殊的构造，使它具有顽强的抵抗力，它依靠这个特殊的本领，广泛分布于全球各地，从南北两极到赤道，从高山到平原，从森林到沙漠，甚至搪瓷、铁器、纺织品上都有它的足迹。许多植物不能生长的地方，它却能安家落户。地衣分布得那么广泛，它的妙用也是多方面的。

中国人自古就把地衣中的松罗用来医治肺病，石耳用来止血或消肿。李时珍在《本草纲目》中记载了石蕊的药用价值，说它有和津润喉、解热化痰的功效。近年来从松萝、石蕊等地衣中提取抗菌素，做成的药膏用来治疗烧伤和外伤，效果比青霉素还要好，而且没有青霉素的副作用。

地衣可以食用。地衣中的石耳一直是名贵的山珍。庐山所产的石耳更是驰名中外。南方的一些城市，把地衣中的扁枝衣和树花，经过草木灰的处理，可作凉菜拌食。不同种类的地衣在世界各国还是土产食品的原料。例如，冰岛人用地衣磨成粉加在面包、粥和牛奶中吃。法国人用地衣制造巧克力糖和粉糕，也有些国家用地衣发酵酿酒。

地衣可以用作饲料。地衣是饲养鹿和麝的良好饲料，特别在寒带、亚寒带地区的国家和民族，在漫长的冬季，驯鹿吃不到杂草、嫩枝、嫩芽，就以地衣作为主要饲料。如东北大兴安岭的鄂温克族和北欧的一些国家和地区，把地衣像割草一样收割起来，作为饲养动物的冬季饲料。据说北欧国家还用一种有毒的地衣作为杀灭狼群的毒饵。

地衣还可以用作化工原料。早在13世纪，希腊和地中海地区的人民就用地衣作为染料了，现今地衣可以作多种染料。地衣中的石蕊，用它制成的试剂，对酸碱度反应灵敏，做成的石蕊试纸，迄今仍是化学工业和实验室常用的测定纸。地衣还可提取芳香精油，作为香精的原料。在法国和南斯拉夫，很多化妆品与香水就是以地衣为原料，很受大家欢迎。我国也开始生产以地衣作为原料的香精。

由于地衣生长缓慢，产量不多，目前各国正在走人工合成地衣中的有效化合物的道路，以使地衣更好地发挥它的妙用，为人类服务。

植物的“自卫”本领

植物没有神经系统，也没有意识，如果受到其他外来物的侵扰，怎么能进行“自卫”呢？可是，科学家们却发现了一些耐人寻味的现象。

1981年美国东北部的1000万亩橡树受到午毒蛾的大肆“掠夺”，叶子被咬食一空。可是奇怪的是，第二年，橡树又恢复了勃勃生机，长满了浓密的叶子，而午毒蛾也不见了踪影。森林科学家十分惊奇，没有对橡树施用灭虫剂和采取任何补救措施，而作为极难防治的午毒蛾又是如何消失的呢？科学家们采摘了橡树叶进行化学分析发现：叶中的鞣酸成分已明显增多，而这种鞣酸物质如被午毒蛾咬食之后，能与其体内的蛋白质相结合，使得害虫很难进行消化，于是午毒蛾变得行动迟缓，渐渐死去或被鸟类啄吃。这个事件说明橡树看来也有“自卫”能力。

在美国的阿拉斯加原始森林中，野兔曾泛滥成灾，它们过多地食用植物根系，啃吃草木，大大破坏了森林植被。正当人们费尽心思而效果甚微，感到束手无策之时，他们惊喜地发现，许多野兔生病、拉肚子而大量死亡，这又是怎么一回事呢？科学家们经过研究发现：森林中曾被野兔咬得不成样子的草木，在长出的新芽、叶子中竟不约而同地产生了一种化学物质——萜烯，使野兔在咬食之后生病、死亡，数量急剧减少，从而保护了森林，这是不是也在证明植物有“自卫”能力呢？

英国植物学家对白桦树进行观察竟发现，白桦树在被害虫咬食后，树叶中的酚含量会大增，而昆虫是不爱吃这种含酚大而营养低的叶子的。不仅白桦树如此，枫树、柳树也有如此本领。不过在害虫离去之后，树叶中的酚含量又会减少而恢复到原来的水平，这是否又证明了植物有“自卫”能力呢？

美国科学家还发现，柳树、槭树在受到害虫的危害后，还能产生一种挥发性物质“通报敌情”，使其他树木也产生抵抗物质。植物的“自卫”还有“绝招”，那就是产生类似于激素的物质，使害虫在吞吃后能丧失繁殖能力。由此可以看出，植物似乎确有一种“自卫”能力，看来人类的确要保护植物，没准哪一天惹怒了它们也要遭受报复的。

善于“武装”的植物

形形色色的植物，裹一身绿装，挂丰硕的果实，时时刻刻吸引了大批动物前来“观光”、“品尝”。似乎植物就要束手待毙了，慢着，植物也有自己坚实的“武装”，跟你拼个鱼死网破，请看：

南美洲秘鲁南部山区生长着一种形似棕榈的树，在它宽大的叶面上布有尖硬的刺，当飞鸟前来“侵犯”，意欲啄食大叶子时，树的“武装”发挥效力了，密布的尖刺使鸟儿轻者受伤，重者死亡。当地人把这种树称为“捕鸟树”，因为他们常常可在树下捡到自投罗网的飞鸟，而吃上鲜美的鸟肉，岂不美哉？

我国南方有种树，别称“鹊不踏”，它的树干、枝条乃至叶柄都布满皮刺，令鸟兽都退而避之；而一种叫“鸟不宿”的树，则是每片叶上都长有三四个硬刺，同样使鸟儿不敢停留。

非洲生有一种马尔台尼草，它的果实两端像羊角一样尖锐地伸出来，且长有硬刺，人们给它起了个令人恐怖的名字“恶魔角”。它就像其名字一样可怕，成熟后“恶魔角”掉在草的附近，如果鹿儿前来吃草，往往会不慎踏上“恶魔角”，痛不欲生。

欧洲阿尔卑斯山脚下的落叶松幼苗如果被动物啃食，便会很快生长出一丛尖刺，一直到幼苗长到动物吃不着的高度，才生出普通的枝条，就这样落叶松“武装”保卫了自己。

仙人掌也是凭着一身尖刺保卫了自己。要不，沙漠里的动物早把它富含水分的茎吃光了。

还有一些植物更为“阴险”，它们没长尖刺，靠着可怕的毒素“武装”了自己，这类植物可真不少，像荨麻有蜇人毒人的刺毛。巴豆的毒素可使吃下它的人腹泻、呕吐，甚至休克、死亡。桃、苦杏、枇杷和银杏的种子含毒，夹竹桃的叶子有毒，皂荚的果实也有毒。

植物正是靠着自己的“武装”保卫了自己绿色的生命，看来，柔弱的植物也不可轻易欺侮啊。

植物为师

有一天，鲁班到山上去砍树，一不小心，被丝茅草划破了手。他觉得很奇怪，一棵小草怎么这样厉害呢？他放下手里的活儿，仔细观察起来。结果，他发现丝茅草叶子边缘上的许多锋利细齿是划破手的元凶。鲁班受到启发，发明了木工用的锯子。

人是地球上最聪明的动物，靠着智慧的头脑和灵巧的双手，造出了种种工具，使自己对世界的征服与改造步步深入，成为万物之灵。但大自然虽然默默无语，却也蕴藏着无穷无尽的智慧，人再聪明，比起动植物身体的巧妙构造来，仍有许多望尘莫及之处。所以，人类就得像木工的祖师爷鲁班那样，虚心向动植物学习，从生物界这个巨大的博物馆中搜寻几乎是无所不有的技术设计蓝图。

1851年，英国的建筑师约瑟打算参加在伦敦举行的世界展览会博览馆的设计竞赛。他很想建造一座辉煌明亮的博览馆，但当时的建筑行业还没有类似的设计可供参考。约瑟把眼光投向自然界，他想到了王莲那巨大的叶片，王莲的叶子又大又圆，虽然不很厚，但叶片下表面的叶脉却向四面八方伸展，彼此连缀成网，使得巨大的叶片不但能浮在水上，还能承受得住一个小孩在上面玩耍。他仔细观察研究了王莲叶脉的构造和整个叶脉的布局后，胸有成竹地完成了博览馆的设计。工程竣工后，拱形的屋顶明亮辉煌，里侧由网格状的架子支撑，结构轻巧，跨度达95米，整个大厅雄伟壮观，人称“水晶宫殿”。

椰子树生长在海边，那巨大的叶片在空中不停地摇摆，遇到飓风和暴雨却很少被折断。为什么它能承受那么强大的压力呢？一方面叶片本身较轻，另一方面它的结构比较特殊。它并不是完全平整的，而是凸起凹下形成一道道波纹。鱼尾葵、蒲葵、油棕的叶子也有这个特点。这种有皱折的叶子与平整的叶子有什么区别呢？科学家用纸做了一个实验：一张纸平展展地搭放在两个相距23厘米的酒杯上，跨越酒杯中间地带的那部分纸略微向下弯曲；把这张纸像折扇那样折叠起来，再放回原位，弯曲就不会出现了。不但如此，把一个装了200克酒的酒杯放到原来弯曲处的纸面上，折扇形状的纸仍不弯曲！后来，科学家们计算出，经过这种折叠压模处理的纸比平展的纸能提高强度100倍。1965年，根据这个原理，法国勃朗峰下的隧道入口处建起了一个类似的保护棚顶，以提高棚顶抗压的能力。波形板、瓦楞纸板和石棉板，也是应用这种原理制作的。

车前草是一种路边草地上常见的小草，近年来却名声大振。原来，建筑师从它身上发现了一个秘密：它的叶子按螺旋形排列，每两片叶子的夹角都是137°30′，这种结构使所有的叶子都能得到充足的阳光。普通的人类住房，总是有的房间阳光多些，有的房间阳光少些。人们根据车前草叶子的排列特点，设计建造了一幢螺旋形的13层大楼，使得一年四季，阳光都能照到每一个房间里。这对人的健康该多么有利啊。

禾本科不少植物的叶子常常卷曲成一个长圆筒，如玉米叶和羽茅草的叶子。这有什么不一般之处吗？是的，它比普通叶子结实牢固，不容易被破坏。人们据此设计出一种筒形叶桥，它真的像一个卷曲的长玉米叶，跨度很大，连接宽阔的河流两岸或海峡两岸，中间部分桥面的两侧向上卷起成筒状，汽车与行人就从筒的中央穿行。这么长的桥当然讲究强度与稳定性，筒形叶桥恰恰能满足桥梁设计中的各种要求。

日本是个多地震的国家，建筑师仿照挺拔坚韧的翠竹设计了一幢43层的高楼，即使遇到强烈地震，楼顶摆动幅度达70厘米，它也只是“弹跳”几下而不会受到任何破坏。它的墙体模仿了热带森林中的大树，上窄下宽，非常牢固。

由此看来，植物真不愧是人类的老师。

奇草集

指南草在中亚细亚，盛产一种草，人们称它为“指南草”。这种草的特殊之处是：在阳光照射下，它的叶子老是从北方指向南方，人们根据叶尖的位置就能辨别方向，这对旅行的人来说简直太方便了！

彩色草人们常见的草是绿色的，可美国洛杉矶植物学院的研究人员培养出了紫色的、浅蓝色的、黄色的和不同颜色相间的小草。最美丽的是一种绿色的草，它的上端呈鲜红色，很像花朵。

长腿草在南美洲有一种草，名叫“卷柏”。在干旱季节，它的根能从地下跳出，整个身体卷缩成圆球状，然后随风滚动，到了潮湿处就扎根生长。遇到旱情，它便再寻新居。

咬人草有一种小草叫荨麻，牧民们称之为“咬人草”。当你顺手抓它（从下往上顺毛捋）则不痛，逆手抓或撞上即奇痛难忍。“咬人草”茎上的螫毛，用以杀伤来犯的敌人而保卫自己。荨麻为荨麻科多年生的草本植物，春发冬谢，通常高为50～150厘米，茎直立，有四棱，全株密生螫毛，叶似大麻叶子。别看它其貌不扬，农牧民却把它视为珍宝。如果有人遭到毒蛇咬伤，将新鲜的全株荨麻捣烂取汁敷伤处，可迅速治愈；对于草原上常见的风湿性关节炎，用适量荨麻煎水洗患处，相当有效。

伏兽草在埃塞俄比亚北部的山上，生长着一种叫“伏兽草”的山藤，它的茎上生有芒刺，芒刺下有刺穴，能分泌一种黄色的浆汁，若粘到动物身上，能使皮肉溃烂。

测醉草巴西亚马孙河流域生长着一种奇特的“含羞草”，凡是饮酒过多的人走近它，浓烈的酒味会使它枝垂叶卷。因此，当地常用这种草测试那些饮酒后开车的人。

瘦身草在印度有一种不可思议的野生草，肥胖的人服用后会逐渐消瘦下来，故名“瘦身草”。印度传统医学用该草治疗肥胖症已有2000年的历史。日本东邦大学医学部名誉教授幡井勉先生对该草的药效作了研究，认为“瘦身草”能使人体摄入的一半糖分不被吸收，从而降低新陈代谢的速度，达到减肥的目的。如今，“瘦身草”已成为风靡日本的一种健美药品。许多人服用后，体重明显下降，有人服用该药，两个月体重减轻7.6公斤，减肥效果十分显著。

石头草在美洲沙漠中有种草，样子就像沙漠中的小圆石，当地人叫它“石头草”。剥开这种草来看，圆石部分原来是两片对合的叶子。因为长在沙漠中，所以叶子里储有水分，显得圆鼓鼓的。这种草杂生在真正的石头中间，使人分不清是石头还是草。

美洲沙漠中有不少食草兽类，这种草就利用它的伪装本领逃避了被吞食的灾难。有趣的是，从“石头草”两片叶子中间的小孔中，还能开出朵朵美丽的小花来。

九死还生草到广东四大名山之一的粤北丹霞山旅游，在饱览山峦秀色的同时，你会发现一种神奇而美丽的小草——卷柏。这种小草生在岩缝、石头上，高二三寸，扁平四散的枝叶簇生在黑色小茎的顶端，每一分叶排列着四列细小的鳞片叶，酷似扁柏。有趣的是，每逢干旱，它枝叶收缩，卷如拳状，由绿转黄，如同死去；但当见得雨露时，它又还魂般地苏醒过来，青绿如初，并由此获得“九死还生草”、“长生不死草”等美称。

还生草非但自身“长生不死”，还能造福人类——它有收敛、止血功能，常用来治疗痔疮出血、尿血及脱肛等症。

邙山金鱼草在河南省郑州市北部30公里的邙山坡上，人们发现了一棵金鱼草。3年来，无论春夏秋冬，金鱼草季季开花，花期长，花带盛，花色多。耐暑抗寒性强是它的突出特征。

会“跳舞”的草前面已讲过，有一种会“跳舞”的草，在我国南方的山坡野地里，就有这种奇妙的“舞草”。在无风的天气，只要有阳光照射到它，它就像鸡毛那样跳动，因此，当地人也称它为“鸡毛草”、“风流草”。跳舞草属蝶形花科，学名叫山绿豆。它高约1尺，为奇数复叶，有小叶3片，前边1片较大，后面2片较小。它对阳光很敏感，一旦受到阳光照射，后面的2片小叶就会迎着太阳舞动，恰似蝴蝶在花丛中飞舞，从朝阳东升一直舞到夕阳西下才停止，不知疲倦地舞动一整天。

跳舞草为什么会“跳舞”呢？原来，它的老家在热带，它很怕蒸发失水。当阳光照射时，它就以舞动的叶子抗拒酷热的阳光，这是为适应环境，谋求生存而锻炼出来的一种特殊本领。跳舞草可以入药，味淡微苦，有清热解毒、消肿散毒之功效，能治疗风热感冒、毒蛇咬伤、痛疮毒等病症。

能测温的草在瑞典南部有一种名叫三色鬼的草，人们管它叫天然的“寒暑表”。因为这种草对大气温度的变化反应极为灵敏。在20℃以上时，它的枝叶都斜向上方伸出；温度若降至5℃时，枝叶向下运动，直到和地面平行为止；当温度降至10℃时，枝叶向下弯曲；如果温度回升，则枝叶就恢复原状。

芳香扑鼻的茶香草在湖南省新化县田坪区境内，发现一种格外芳香的多年生草本植物。这种植物茎皮上有4条很有规则的棱皮保护着。叶为互生，叶片状似茶叶，较茶叶嫩薄，蔸多须根，长到尺许就开花，而且花开得奇特，它从尾部的叶柄处长出一根细条，顶端开花球，花为黄色。当地一些群众喜欢把这种植物的茎叶采摘回来，放到米饭上烹蒸，然后用手揉搓烘干，再置于米饭上烹蒸数次，米饭香味更浓。把它置于茶叶中，可使茶叶芳香扑鼻，因而被称之为“茶香草”。

会“流泪”的草湖南黄双自然保护区有一种奇特的眼泪草，当地人叫它“地上珠”、又叫“叶上珍珠”。这种草的叶子能分泌一种粘糊状液体，像眼泪一样粘附在叶尖上。奇怪的是，这种带甜味的液体能招引小昆虫前来啜饮。当小昆虫碰上“泪珠”时，叶片就会突然收缩，把“顾客”擒住，粘液便裹住它，慢慢将其溶化，变为滋补自己的营养品。

盐草牙买加生长着一种盐草，它的茎和叶中含有盐分。当地居民割回盐草，洗净晒干后放在锅里煮，再将液汁晒干，水分蒸发后便留下了盐。50公斤盐草可提取三四公斤盐。这种盐的味道并不次于一般的海盐。

纸草在非洲尼罗河下游盛产一种阔叶状似芦苇的水草，古埃及人采下加工，称为“纸草”。在造纸术尚未发明之前，它是地中海沿岸各国通用的“纸张”，许多古代文献是依赖“纸草”保留下来的。现在，这种“纸草学”已被公认为历史学的一门辅助学科。英文“纸”（Paper）即从“纸草”（Papyrus）——而来。

灯草在冈比亚西部的南斯朋考草原，长着一种红色的能发光的野草——“灯草”。这种草的叶瓣外部长着一种银霜似的晶素，仿佛上面涂了一层银粉。每到夜间，“灯草”叶瓣上的晶素就闪闪发光，好像在草丛里装上了无数只放光的“灯”。在“灯草”集生的地方，会亮得如同白昼，使周围的一切都看得很清晰。因为“灯草”能发光，当地居民就把它移植到自己屋门口或院门口，作为晚上照明的“路灯”用。“灯草”的根茎还含有40％以上的淀粉，磨成粉末，可以代替粮食。

另外，哥伦比亚西南森林里有一块称做“拉戈莫尔坎”的草地。“拉戈莫尔坎”在哥伦比亚的尼赛人的土语中就是“光明的草”或“放光的草地”。原来，这块草地上生长出的草，细短而匀称，叶瓣碧绿略带黄色，草柔软如绸，而且长得浓密。远远向草地望去，仿佛地上铺上了一块平整翠绿的地毯。一到晚上，这块草地就一片光明，宛如被月亮照亮的大地一样，然而可能此时天空里却并不见一轮月影。那么，这些光是从哪里来的呢？“放光的草地”在还没有被科学地解释之前，人们都认为这是“神光”，是神所赐放出来的，这就使草地蒙上了一层神秘的色彩。但是如果你仔细观察就会发现，光是从草瓣上闪耀出来的。由于这种草能够制造一种叫“绿莹素”的莹光素，所以它的草瓣能发出光来。即使将这种草割下来晒干，在黑暗中它也能闪光很长一段时间才渐渐“熄灭”。这就是放光草地的秘密。

蜜草在南美洲巴拉圭草原上，有一种野生的奇草，它的叶面经常分泌一些粘性汁液，叶和茎中含有一种很甜的物质——蜜草素，比蔗糖还要甜300倍。因此人们称它为“蜜草”。“蜜草”的茎很高，叶小，花呈白色或紫红色，聚生在一起，呈伞状。当地瓜拉尼印第安部落的人常到草原去采集它，然后晒干磨碎，做成一种他们喜爱的饮料，来代替糖。“蜜草”对人体无害，当地农场已开始试种这种草。

毒草在西印度群岛上，生长着一种毒草，它的毒性很大。马如果吃了这种草，全身的毛会脱得一根不留。

乌龟草南美洲荒漠中生长着一种像乌龟壳的草，它的茎很矮，外表有不规则的花纹，当地人称为“乌龟草”。有趣的是，这种草的壳很难透水，每当下过雨后，它就会从壳上很快伸长出一根绿色细长的鞭状茎来吸收水分。天气干旱时，这些长出来的枝叶很快就会死去，仍然只剩下一个乌龟壳，等到再次下雨后，才重新长出鞭状茎来吸取水分。

五香草湖南省绥宁县黄桑自然保护区有一种草，香气袭人，味似五香，人称“五香草”。这种草长在小溪旁边，高六七十厘米，形似菖蒲，茎节繁殖。当地人将它作为调味品食用。如煎一盘鲜鱼，放二三厘米长的一段“五香草”，味道便极鲜美。

长寿草在非洲尼日利亚北部地区的丘陵地带，有一种能活百年的草，遍地皆是。当地人称这种草为“长寿草”或“幸福草”。这种草的根茎非常坚韧，呈赤色，每棵草上有8瓣又细又长的叶子。叶子像常绿的松柏一样，终年不枯。这种草每过一年，根茎上就会长出一个茎节。大的百年草约有十五六米高。因此，在百年草丛生的地方，常有许多树木被淹没在草丛之中。

还魂草安徽黄山的高峰石壁间，生长着一种奇特的“还魂草”。它枯黄以后，只要用开水烫过，再浸在冷水里，过一会儿，仍然变成青绿色，因此叫“还魂草”。这种草是黄山的特产，很不容易采摘。

耐旱草非洲有一种名叫“塔尔布察·埃勒干斯”的耐旱草，是一种在完全缺水的情况下不致枯死，稍有降雨便能返青的“苏生植物”，并且能在长期干旱条件下生存。这种草在脱水2年之后，一经浇水，仅2～3小时，便颜色青青。

电线草西印度群岛上生长着一种奇特的草，竟能生长在电线上，人们称它为“电线草”。这种草属凤梨科，又叫铁兰，茎上生叶，叶重叠为莲座状，叶中含有大量水分，足够在空中生活之用。

不怕盐的植物

土壤中的盐碱，是植物生长的大敌。土壤含盐量在0.2％以下，对植物无害；在0.2％～0.5％之间仅对幼苗有危害；在0.5％～1％之间，大多数植物不能生长，只有一些耐盐性强的植物，如棉、西瓜、甜菜等可以生长；在1％以上，则只有具有特殊适应力的植物才能生长。

土壤中盐分过多，可造成植物根系吸水困难，同时，大量盐离子进入植物体后，对其细胞的原生质产生毒害，因此，大多数植物不能生长。但是，在含盐量较高的盐土里，仍可看到有些植物健壮地生长着。这些植物是怎样适应这种特殊环境的呢？

能够在盐碱地里生长的植物，它们都有一系列适应盐、碱生态环境和生理特性，如体瘦而硬，叶不发达，蒸腾表面积缩小，气孔下陷，表皮细胞的外壁厚，还常具有灰白色绒毛，以减少水分蒸腾。叶结构向着提高光合效能方面发展，在叶肉中栅栏组织发达，细胞间隙缩小。还有一类盐生植物，具有肉质茎叶，其叶肉中有特殊的贮水细胞，使同化组织不致受高浓度盐分的伤害。贮水细胞的大小，还能随叶子的年龄和植物体内盐分绝对含量的增加而扩大。

盐生植物的抗盐特性各不相同。有些植物如盐角草、滨藜、海蓬子等，它们能在细胞内积累大量的易溶性盐，使得植物细胞的渗透压在40个大气压以上，个别的可达150个大气压，保证水分的吸收。同时，它们的原生质对盐分又有很高的抗性，所以能在含盐分高的土壤中繁茂生长。有的植物靠在细胞内积累盐分的方法，来保证其从盐渍化的土壤中取得水分，又能通过茎、叶表面的分泌腺，把盐分排出体外。排在茎、叶表面上的盐呈结晶状，积成硬壳，可被风吹掉或雨露淋洗掉，如柽柳、矶松和滨海的红树等。这类植物是耐盐植物，它们在非盐碱地上生长得会更好。

还有一类盐生植物，植物体内含有较多的可溶性有机酸和糖类，细胞的渗透压增大，从而提高了从盐碱土里吸收水分的能力。所以这类植物只能在盐渍化程度较轻的土壤上生长，又称为抗盐植物。

盐生植物是由于长期受到盐渍土壤的特殊条件的影响，新陈代谢类型发生了深刻的变化，并在遗传上固定下来而形成的。实践证明，不抗盐的植物种类，若连续几代栽种在盐土中，也能获得一定的抗盐能力，同时，在播种前把种子进行提高抗盐性的处理，也可以使不抗盐的作物有可能在易溶性盐分含量较高的土壤中栽培。

神奇的“灭火树”

我们知道，植物都是怕火的，然而有些植物大火却奈何不了它们。

叶松就是一种不怕火烧的树种，它们能够“劫后独生”。为什么呢？这是因为落叶松挺拔的树干外面包裹着一层几乎不含树脂的粗皮。这层厚厚的树皮很难被烧透，大火只能把它的表皮烤糊，而里面的组织却不会被破坏。即使树干被烧伤了，它也能分泌出一种棕色透明的树脂，将身上的伤口涂满涂严，随后凝固，使那些趁火打劫的真菌、病毒及害虫无隙可入。因此，落叶松就成了熊熊林火中令人瞩目的“英雄树”。

不久前，南非乔治森林研究站的工作者，发现芦荟不怕火烧。一般来说，植物的叶子枯萎后便脱落了，而非洲大草原上的一些芦荟的枯叶却死而不落。一场火灾后，死叶覆盖主干的芦荟中有90％以上经受了炼狱的考验而活了下来。由于芦荟的死叶有某种不易燃的物质，在死叶的保护下，无法达到致芦荟于死的高温，帮助芦荟逃过劫难。

据悉，美国林业专家发现常春藤等几种植物也不怕火烧，甚至可以称为灭火植物。原来它们接触火苗后本身并不燃烧，只是表面发焦，因而能阻止火焰蔓延。有人设想，如果将常春藤成排地种植在森林的周围，就能形成防火林带。

在我国粤西山区森林中，有一种木荷树也是防火能手，能遏止火焰蔓延。它的树叶含水量高达45％，在烈火的烧烤下焦而不燃。它的叶片浓密，覆盖面大，树下又没有杂草滋生，因此既能阻止树冠上部着火蔓延，又能防止地面火焰延伸。所以说，木荷树是一种不可多得的防火树。

生长在我国海南的海松也是一种不怕火烧的树。用它做成的烟斗，即使成年累月的烟熏火燎也不会被烧坏。这是因为海松具有特殊的散热能力，木质又坚硬，特别耐高温。

在非洲的安哥拉，生长着一种奇特的树——梓柯。它的枝杈间长着一个个馒头似的节苞，里面储满了液体，节苞满布着小孔。当它们一遇到闪耀的火光，就立即从小孔喷出液体，这种液体含有灭火能力很强的四氯化碳。因此，人们称这种树为“灭火树”。

不怕火烧的植物说奇其实也不奇，只是这些物种在其漫长的进化过程中，逐渐形成的一种自身保护能力而已。

神奇的树

产“米”的树马来西亚有一种西谷椰子，树干挺直，高达十六七米。树干中心柔软，用刀把它刮出，浸入水中后，水液就会变成乳白色米汤，含有很多淀粉，经过加工，可做成大米似的颗粒，吃起来与大米差不多。

产“酒”的树非洲的东部生长着一种叫“休洛”的酒树。它常年分泌出香气芬芳并含有强烈酒精气味的液体，当地人把它当作天然美酒饮用。

指南树非洲马拉加西岛上生长着一种“指南树”，树干上长满一排排细小的针叶，它们总是指向南极。

药树在西非的热带草原上生长着一种小树，树体内含有大量能杀菌的生物盐，故人们称它为“药材”。该树无需加工，就能治疗疟疾、贫血和痢疾，树皮和树根晒干后就是天然的“奎宁”。牙痛患者嚼一块“药树”的鲜树皮，疼痛即消。

铁树19世纪下半叶，俄国著名地质学家和植物学家施密特，在考察海滨地区时发现了一种不为人知的白桦树种，这种树木质坚硬，其抗弯强度可与熟铁媲美，故又名“铁白桦”。用这种树做船体，可免涂油漆，它既不怕酸，也不会生锈。

吃人树在印度尼西亚的爪哇岛上，有一种叫奠柏的树，枝条拖到地上，当人和动物碰着它时，树上的所有枝条就会同时伸过去，把人或动物紧紧地缠住，然后，从树干和枝条中分泌出一种胶液，把人牢牢地粘住，直到死亡。这种树为什么会吃人呢？因为它生长在缺乏营养的土地上，以人和动物的腐烂尸体为养料，等它把养料吸收完了，其枝条又重新舒展开，准备捕捉新的牺牲者。

女儿树在神农架林区茵丰乡万富村，有一棵5米高的“含羞树”。这棵树只在夜间开花，而且不结果。但更奇怪的是，老人、儿童、妇女无论怎样看它，它都叶茂花艳。可是，一旦青年男子看它时，哪怕稍看一眼，它便立即叶缩花萎，树枝下垂。故而，当地人给它取名为“女儿树”。

夫妻树在四川巫山县的梁子山上，有两棵栎树（俗称青红树），一东一西，相距5米；两树一高一低，一粗一细。粗者雄壮，被呼“夫树”；细者秀雅，被呼“妻树”，合称“夫妻树”。“夫树”在距地2.5米处生有一碗口粗的树枝，像手一样凌空搭于“妻树”的树干上，共为一体，没有一点缝隙。

三树连理福建省建瓯县潢溪畔的万木林中，有三棵巨人似的大树：一棵是南岭栲，一棵是拉氏栲，一棵是罗浮栲。它们的树龄都已超过500年。这三棵大树的红棕色树根露在土外，互相紧密愈合，浑然一体，形成罕见的三树连理现象，就像是三位巨人紧紧拥抱，构成一个风貌奇特的自然景观。

汽油树在南美洲亚马逊河流域生长着一种树木，分泌的液汁可直接用作汽车燃料油。这种树树干周长可达1米。当地印第安人每年一次在树上钻些小孔，就可以从每株树上收集15～20公升液汁。经分析表明，这种液汁是烃类混合物。

蔬菜树印度尼西亚和马来西亚的专家在20世纪80年代初培育出一种高大的蔬菜树“卡拉姆巴尔树”。这种树高达8～15米，结的果实很大，外形古怪，味酸，可以做凉拌菜吃，也可以煮汁当清凉饮料喝。

糖树从国外迁来海南“安家”的糖棕，长得苍郁茂盛，是一种有着挺拔的躯干和婆娑扇叶的常绿乔木。糖棕的花序中含有大量的糖棕汁，含糖量可达15％，完全可以与甘蔗媲美。糖棕汁甘甜可口，是一种上乘的清凉饮料，能消暑解渴，大热天喝上一杯，凉爽润喉。在糖棕树下乘凉，更是凉爽宜人。

喂奶树摩洛哥西部有一种奶树，花树凋零时，在蒂托处会结出一个“奶苞”，苞头尖端生长出“奶管”。“奶苞”成熟后，“奶管”里便滴出黄褐色的“奶汁”来。奶树根上丛生着许多幼树，像小孩一样依偎在母亲身旁。大奶树分泌出来的“奶汁”，由“奶管”滴出，下面的“子女”们便用狭长的叶面吮吸“奶汁”。有趣的是，当幼树长成后，大奶树便自然地从根部发生裂变，和小树脱离并“断奶”，大奶树被分离部分的树冠，随即开始凋萎，以利于幼树经风雨、见世面，接受阳光雨露，开始独立生长。

说话树美国科学家戈尔敦-奥莱因和大卫-鲁德在华盛顿大学证实，像赤杨和柳树这样的树种，当贪食的毛虫从一棵树落到另一棵树上时，它们能互相通报。事情原来是这样：当一棵树受到侵袭时，便能分泌出一种化合物，它的气味散布半径可达30～40米。那些尚未受到毛虫侵袭的树木闻到“报警的香气”，于是能准备起来对付袭击。

在考察这种保护机能的实验中，学者们发现，被袭击的杨树和柳树能产生出生物碱和萜烯类的化合物，它能诱发同类作同样的分泌。这种化合物在树叶上渗透出来，从而使昆虫不能食用。

唱歌树非洲有种唱歌树，身挂柔软枝条，生着薄薄的叶片。风过处，此树枝条袅娜，叶片碰击，发出“多、来、米、法”声，如高山流水，优美动听。

跳舞树在西双版纳的原始森林里，有一种小树，能随着音乐节奏摇曳摆动，翩翩起舞呢！当音乐优美动听时，小树的舞蹈动作就婀娜多姿；当音乐强烈、嘈杂时，小树就停止跳舞。更为有趣的是，当人们在小树旁轻轻交谈时，它也会舞动；如大声喧闹，它就不动了。

发笑树非洲的芝密达兰哈德植物园里有一种会发笑的树。这种树在有风的时候能发出“哈哈”的笑声，和人的笑声十分相似。笑树是一种小乔木，在每个树杈间都长有一个皮果，里面有很多小滚球似的小孔，风一吹，皮蕊在里面滚动，又薄又脆的皮壳便发出阵阵类似“哈哈”的笑声了。

下雨树浙江省文成县西山乡朱川村有两株“下雨树”。人站在树下，头发湿润，眼睛模糊。这两株树约栽于明朝嘉靖年间。据分析，这两株树因根系发达，吸水力强，但叶面蒸发量小，水分运输不畅，多余的水便从树叶毛孔中渗出。

气象树在广西忻城县龙顶山村旁，发现了一棵能预测晴雨的“气象树”。这是一棵青冈树，高约20米，直径约70厘米。晴天时，树叶是深绿色；下雨前一二天，树叶会呈红色；雨过天晴，树叶会恢复成为绿色。据科技人员研究认为，这是由于这棵树对气候变化非常敏感。

发出不同声音的树在巴西，生长着一种名叫“莫尔纳尔蒂”的灌木。这种树属木本类植物，白天时，它会不停地发出一种委婉动听的乐曲声；到了晚上，它又会连续不断地发出一种哀怨低沉的哭泣声；等到天亮时，它又变为悦耳动听的乐曲声。据一些植物学家的研究，认为这种树能昼夜发出不同的声响，与阳光的照射有着密切的关系。

蝴蝶树每到秋天，美国太平洋沿岸的蒙特利松林里的松树上就停满了千千万万个五彩缤纷的大蝴蝶。蒙特利松树与众不同，树皮深绿而近似墨黑；树叶很长，呈绿色；树皮粗糙，表面布满带须芒的青苔。当数不清的彩蝶从北方飞过来时，就会不约而同地纷纷降落下来，爬满松树的枝枝杈杈，并且双翅紧合、纹丝不动。一霎时，这儿成了“蝴蝶世界”，一棵棵黑不溜秋的松树变成了五光十色的“蝶树”，等到过了寒冬，到来年春暖花香时，成群的蝴蝶才悄悄飞去。这种奇异的生物现象，至今仍是举世瞩目的“自然之谜”。

衬衣树在美洲南部的巴西，生长着一种奇特的树。因为它的树皮可做成衣服，故而被当地居民称为“衬衣树”。这种树高大粗壮，呈圆柱状。它的树皮竟可以十分完整地剥下来，仍保持原来的圆柱形状。如果把这种树皮放到水里浸泡，然后取出来，用木棍轻轻捶打，漂洗干净，晾干，它就可以像布匹一样柔软结实。当地的印第安人十分喜欢用“衬衣树”皮来做衣服。

一年结3次果的树西藏发现了一株一年开3次花、结3次果的梨树。这株梨树生长在海拔3200多米的林县甲格村。从外形看，它和一般梨树没有什么两样，但从1981年开始，它每年3月初开第1次花，比一般梨树的开花时间早10天左右；当第1次果实长到重约1两时，第2次花又普遍开放；第2次结的果实快要成熟的时候，又开放第3次花。每次花都能结果，但果实一次比一次小，味道也一次不如一次。除这株梨树外，当地的其他梨树都是一年只结1次果。

种树储水苏丹的达哈姆人居住在干旱地区，这里每年有八九个月不下雨，因此，当地居民要在有雨的三四个月里储存食用水。为了储水，差不多每家都种一种名叫“泰伯尔迪”的树。这种树不高，树干却非常粗，人们把树干挖空了，可以存许多水。每逢下雨时，全家老少一齐出动，把雨水灌进树洞里。水装满后，把洞口封盖起来，等缺水时使用。

吐水的树瑞士洛桑湖畔有棵连续60年向外吐水的树。村里的人在这棵树下装了个水槽，常常牵着牲口来这里饮水。人们已经完全忘记了这水到底是从哪儿冒出来的。原来，60多年前，在村子里开始安装自来水管时，将一根水管与嫩绿的树棍绑在了一起。然而在人们不知不觉中，木棍扎了根，长成了一棵大树，并且在生长过程中，水管嵌入树干里，使人觉得这水像是从树干中流出来的。

防火树科学家发现，非洲的丛林中有一种奇怪的树，不仅火很难把它烤着，而且它还拥有自动灭火器呢！一旦有火在它附近出现，它即能及时自动将火扑灭。一位科学家曾试验过这种树对火的敏感性。他故意在这种树的树下用打火机打火吸烟，谁知火光一闪，香烟尚未点着，无数条白色的液体泡沫由树上向他没头没脸地喷来，弄得他满头满脸是白沫，身上衣服也湿了，狼狈异常。当然，打火机的火也立即熄灭了。这种拥有自动灭火器的树，名叫“樟柯树”，生长于非洲安哥拉的西部。这种树树型高大，树叶茂密，是一种常绿树。它的叶片细而长，叶宽仅二三寸，而长则有七八尺，垂挂下来，犹如女孩子的长辫子。在高大的树枝之间，长着许多比拳头略大的球状物。从外表看，它似乎是果实，但实际上是这种树的自动灭火器，植物学家称它为“节包”。如果摘下一个来看，可以看见它的上面有许多小孔，就像莲蓬上的小孔，里面装满透明的液体，经化学家分析，这些液体竟然含有大量四氯化碳，一喷射出来就会形成大量泡沫，火很快会被扑灭，就如同灭火筒灭火一样。

饼子树在利比亚里内起的原始森林中，有一种当地人称为“沙伊密尔起纳布”的树。这种树高近30米，每年1～2月和7～8月各开一次花，4月和9月各结一次果。果实绿色，呈长圆形鞋底样硬干果，含淀粉达70％以上，无甜味。人们将这种果子摘回，剥去硬质皮，然后放在火上烤熟，就能食用。这种“饼子果”被当地人称为“树上的粮食”。一棵“饼子树”每年可收“饼子果”60公斤左右。

面条树在南非马达加斯加山区，有一种奇异的“面条树”，它树干粗壮，叶子狭长有齿边，每年四五月开花，六七月结果。其果实为条形的“须果”，长约2米，含有丰富的淀粉。每当果实成熟时，当地居民将它割下，晒干收藏。食用时放在水里煮软，然后捞出加上佐料，便成为味道鲜美的“面条”。这是当地居民的一种可口食物。

面包树在热带森林里有一种叫“释迦果”的树，它从树根、树干到树枝上，都长满了许多大大小小的果实，成熟的有足球那么大，最重的每个达20公斤。把这种果实摘下来切开，放在火上烘烤后，即可食用，营养丰富，味道同面包差不多，鲜美可口，所以人们称它为“面包树”。其果实除作粮食用外，还可用来造酒、制果酱。其种子用糖炒后，吃起来同糖炒栗子差不多。5棵这样的面包树，足可养活一个7口之家。

木豆树海南岛有一种果实能制作豆粉、豆腐或豆沙馅的木豆树。这是一种分枝较多的灌木，高2～3米。它的花、荚果、种子的形状和圆粒大豆非常相似，几乎一年四季都开花结豆。用这种木豆制作的豆粉、豆腐或豆沙馅，含有大量的蛋白质，味道鲜美、营养丰富。

花生树在印度、斯里兰卡、马来西亚、缅甸等地的海岸附近，到处生长着一种木本油料植物，名叫“腰果树”。它的果实腰果不仅外形和花生一样（比花生略小），而且味道也和花生差不多，香而脆，可以生吃，也可油炸或炒着吃，因此人称“花生树”。腰果也有外壳，里面有两颗仁，果仁含有21.2％的蛋白质、46.9％的脂肪和磷及丰富的维生素。果实可以榨油，这种油粘性很强，可以作漆，涂在木器上，光泽经久不退。

味精树云南省贡山独龙族怒族自治县青拉筒山寨中，有一棵高约27米的奇特的大树，它状如古柏，叶大如掌，叶肉厚实，皮和叶具有类似味精的鲜味。人们煮肉或炒菜时，只要摘一片树叶或刮一点树皮放入锅内，菜肴便会格外鲜美。多少年来，当地居民把这棵树的叶和皮当做味精来使用，人们称它为公用的“味精树”。

泌油树陕西省有一种叫“白乳木”的树，只要撕破它的叶子或扭断其枝条，破损处就会流出一种白色的油液。这种油既可食用，也可作燃料。

云南省的勐海县等地，生长着一种叫“羯布罗香”的树，树叶大如手掌，树干上长有茸毛，只要在上面划一道沟或挖一个洞，用一根火柴一烧，马上就会流出一种油液，既可以点灯用，又可以涂在家具上起防腐防蛀作用。

广东省怀集、台山及海南省等地，生长着一种竹柏。它高达20～30米，每年都开花结果，果实含油量达51％，加工后既可食用，又可作工业用油。

煤树西非有一种燃烧能力很强的“煤树”。它高三四米，树身粗壮呈黑色，树皮有光泽。这种树含有一种油脂，非常易燃，其燃烧力比煤还大。据说，有一次一棵“煤树”失火，整整燃烧了3天。当人们把火熄灭后，那棵树只烧去了一些小枝丫，而树身仍完好无损。

柴油树巴西有一棵奇异的树，它约有100多岁，高30米，只要在树干上挖一个洞，一小时内就能流出5～10升“柴油”，半年后又可进行第二次“开采”。这些“柴油”不必进行加工提炼，可直接注入汽车油箱使用。

在海南岛的三亚市、乐东、东方、昌江、白沙等地，有一种高大乔木，高可达30多米。这种树叫“油楠”又叫“蚌壳树”、“油脚树”、“科楠”、“脂树”。它的木质内含有丰富的油脂，其可燃性与柴油相似，故称“柴油树”。当削开它的韧皮部或砍断枝丫时，油脂就会自行溢出，尤其是砍倒大树时，油溢如泉涌。它是一种珍贵的能源树种。

石油树美国为从根本上解决石油来源问题，成功地栽培了一种“石油树”。这种树切割后流出的乳液含有与天然石油相似的石油烃类，经脱水后的原油，同普通天然石油一样，可以加工炼制成汽油、喷气机用燃料等油品。美国已有3个州大力栽培发展这种石油树，每英亩可年产10桶石油，若加强育种和管理，产量还会提高。

碘树南美洲有一种珍贵的植物——碘树。它长有银白色的叶子，果实类似小黄瓜，在每年的10月底成熟。熟透的果实是绿色的，散发着既像菠萝又像苹果的香味。据化验，碘树的每一个果实含有2.06～3.09毫克的碘。如果经常吃这种含碘的水果，可以防治许多疾病。

摇钱树江西省九江县株岭山上有一棵果实奇特的树，这棵树高12米，果实的形状酷似我国古代的铜钱；果翅呈圆形，中间的种子为正方形。当微风吹拂时，满树的“铜钱”摇晃，沙沙作响，难怪人们叫它“摇钱树”。

皮肤树在墨西哥的奇亚巴斯州生长着一种叫“特别斯”的神奇的树。它对治愈皮肤烧伤有特殊的疗效，因此，人们又称它为“皮肤树”。“特别斯”树高达8米，只生长在奇亚巴斯一带。据说，早在玛雅文化时期，玛雅人就已知道了“特别斯”的特殊性能。他们把生长了八九年的“特别斯”的树皮剥下来晒干，用来烧制玉米饼，再把燃烧后的树皮研碎，筛出细面，将咖啡色粉末敷在烧伤部位，创面很快就能长出新的皮肤。经卫生专家实验确定，它具有极强的镇痛性能，含有两种抗生素和强大的促使皮肤再生的刺激素。墨西哥红十字会医院曾用“皮肤树”治愈了2700名大面积烧伤的病人。真正在现代医院里大规模使用“皮肤树”医治烧伤还是近几年的事。目前，在欧洲、日本和美国都已经开始使用“皮肤树面”医治烧伤了。

炸弹树在非洲的北部地区，生长着一种名副其实的“炸弹树”。它的果实有柚子那样大，果皮外壳呈金黄色，非常坚硬。到成熟时，它会突然爆开，爆炸的威力像小型手榴弹一样，杀伤力很大，外壳碎片能飞出20多米远。因此，在爆炸后，往往在树的周围能捡到被炸伤的鸟。

苏打树新疆南部孔雀河和塔里木河汇合的地方，在塔克拉玛干盐碱沙漠中，生长着一种叫异叶杨的树，能从土壤里吸收大量盐分。这种树的树皮、树枝杈和树窟窿里，每年都排出大量像雪一样洁白的苏打（碳酸钠），当地居民叫它“梧桐碱”，叫这种树为“苏打树”。这种梧桐碱可代替碱面或苏打，也可加工成肥皂。

牛奶树在巴西的亚马逊河流域，生长着一种植物学家称做“加洛弗拉”的树。它的表皮平滑，只要用刀在树干上切个小口子，里面就会流出一种颜色和状态都像牛奶的汁液。所不同的是，这种乳白色的汁液有一股苦辣味，但加上水煮沸后，苦辣味就没有了。经化验，其化学成分同牛奶相似，富有营养，是一种难得的高级饮料。当地人很爱喝这种“牛奶”，甚至用它来充饥，并称这种树为“牛奶树”或“奶头”。每株“牛奶树”一次可“挤”奶2—3公升，隔天之后，树汁又会流出。

在委内瑞拉的森林里，也生长着一种产“牛奶”的树，叫“加拉克托隆德”，它产的“牛奶”比“加洛弗拉”产的味道还要好，而且不需加工煮沸就能饮用。

羊奶树在希腊的吉姆斯森林地区，有一种当地叫“马德道其菜”（意即喂奶）的树。这种树高约3米，长有像萝卜缨一样的叶子，树身粗壮，凹凸不平，每隔几十厘米就有一个绿色的“奶苞”，会自己流出“奶汁”。这种“奶苞”在树根处更多。当地的牧羊人常将刚出生不久的羊羔放在那里，羊羔就会像吮吸母羊的奶一样，从“奶苞”上吮吸“奶汁”。据说，这种树上流出的“奶汁”，营养不亚于母羊奶。

鞋树在非洲利比里亚东北部的梭那村里，有一种能长出“鞋”来的树。这种树高40米左右，叶子像一块长方形的硬底板，长30多厘米，四周生有青色的叶衣，很像鞋帮。叶子除边缘比较柔软以外，中间厚而坚硬，很像自然生成的长方形的鞋底。摘下一片树叶，在叶子底板旁的叶衣交接处缝几针，便成了一只“鞋”。当地人每逢雨天或走远路时，都喜欢穿这种“树鞋”。一双这样的“鞋”可以穿一个星期左右。

布树乌干达有一种“树皮布”树。一棵生长10年左右的树，其皮可加工成长5米、宽2米多的一块布，可以做衣服、床单等。当地农民经常加工这种“树皮布”。黑龙江省阿穆尔湖沿岸居民，用缝连起来的桦树皮在架子上制成小船在水上航行，可容纳1～2人。19世纪中叶以前，东欧一些地区的农民主要用桦树皮编织成鞋。

棉花树云南省有一种“棉花树”，树上结出的“棉桃”可以纺纱、织布，用来做衣服。“棉花树”是一种锦葵科的半乔木，高3～5米，每年春秋各结“棉桃”1次，3年的树每次可结“棉桃”300多个，以后逐年增加，10年可达1500个左右。这种木棉纤维长达30～40厘米，品质轻柔，能纺60支的细纱。缺点是纤维长短不一、不够洁白。

瓶子树在古巴的皮诺斯岛的热带丛林中，生长着一种树干形状像瓶子的棕榈树，树干上半部鼓鼓的，腰部空心，状如花瓶，当地人称之为“瓶子树”。它有长有短，有粗有细。当地居民常把中空的树身制成“棕榈瓶”作为摆设。这种“棕榈瓶”也是很好的容器，既可以盛水，又可以贮藏颗粒食品。

在马达加斯加和阿拉伯也门共和国中部干旱少雨的地方，生长着一种树干像瓶子的“瓶子树”，它根部呈大肚形，往上越来越细，里面贮藏着大量水分和充足的营养。因此，这种树能在石缝里、悬崖上顽强地生存。这种“瓶子树”春天不见叶，但却开着粉红色的花朵。

蜡烛树在巴拿马地峡有一种“蜡烛树”，它的长条形的荚果酷似蜡烛，长0.6～1.2米，含有60％的油脂。当地居民从树上摘下这种果实，带回家里，晚上把它点着，可以代替蜡烛照明。它跟普通的硬脂蜡烛一样，但没有烟，光线均匀柔和。也可以从果实里先榨出油来，然后用以点灯或作其他用途。蜡烛果还可充当饲料。

牙刷树在东非坦桑尼亚的坦噶尼喀，有一种叫“洛菲拉”的特殊小乔木，它的树枝木质纤维柔软而富有弹性，稍加削磨加工，就成为一把良好的牙刷。由于树中含有大量皂质和薄荷香油，用这种“天然牙刷”刷牙时不需要牙膏或牙粉，也能产生满口泡沫，清凉爽口。当地人都用这种天然牙刷来刷牙。

凉席树几内亚有一种外形酷似芭蕉的巨型阔叶树，四季常青，高7～10米左右，叶子长7米多，宽3米以上，叶面光滑，有一种特殊的香味。当地人常把这种叶子当凉席使用，既方便又凉爽。

胶水树俄罗斯南部有一种奇异的树，剥掉树皮后会露出一只只像大眼睛似的疤痕，每只“眼睛”里还能流出一种胶状的“眼泪”。这种粘性很强的汁液，可用来代替胶水使用。人们称这种树为“眼睛树”或“胶水树”。

捕人树有一种树，像一棵巨大的菠萝蜜，高约3米，树干呈筒状，枝条如蛇，因而当地人称之为“蛇树”。这种树极为敏感，鸟儿落在它的枝条上，很快就会被它抓住“吃”掉。美国植物学家里斯尔，一只手无意中碰到这种树的树枝，很快被缠住，费了很大力气才挣脱出来，但手背的皮已被拉掉一大块。

另据报道，在非洲的中部和南部地区，有一种树身粗矮，树上长满针状枝芽的树。这些枝芽平时伏在地上，好像铺着绿色帷幔的卧榻。旅游者的脚步如果触及这些枝芽，它就立刻像巨蟒一样跃然而起，把人网在里面，并迅速刺入人体，直至把人体的血吸尽，才将尸体抛在一边。

巴拿马热带原始森林中生长着一种古怪的大树藤，印第安人叫它“捕人藤”。如果人们在森林中不小心触着它，藤条就会像蟒蛇一样把人紧紧缠住，直至把人勒死。这时，有一种张开翅膀后有大蝙蝠那样大、美丽黑色的大蝴蝶——食肉蝶，便纷纷落到被缠的人身上，吸食血肉，人的全身很快就会被咬烂，血淋淋之状，惨不忍睹。

过敏树辽宁省东部的桓仁山区，生长着一种能使某些人产生过敏反应的树，当地群众称它为“咬人的树”。这种树树干像楸树，叶子肥大，呈柳叶形，春天时枝头发出一簇簇绿里透红的枝叶。如果有人接触它的枝叶，或采食其嫩芽，皮肤就会起鸡皮疙瘩，浑身肿胀，皮破淌黄水，黄水流到哪里，哪里的肉便腐烂，痒痛难忍，不能行动。冬季，如果有人拾了它的干枝烧火，也会被它“咬”伤。凡被“咬伤”者，轻则3日，重则两三个月才能康复。当地人见了这种树都望而却步。

电树印度有一种“电树”，它的树叶带有强烈的电荷，人如碰上，就会遭到电击。这种电树能影响指南针的磁针。人们把指南针放在距它25米以外的地方，就会看到磁针在剧烈摆动。这种“电树”的“电压”在一天内还会发生变化，中午电量最强，半夜电量最弱。当地人常用它做篱笆，以阻拦盗贼、罪犯或野兽。

手铐树非洲有一种不怕酷热，不怕干旱的树，当别的草木被旱得枯萎的时候，它的枝条仍然迎风摆动。当你到树下推开枝条准备乘凉的时候，它会紧紧地把你的手缠住，就像扣上手铐一样，当地人称它为“手铐树”，谁也从来不敢接近这种树。

捕鸟树在南美洲秘鲁南部的高山上，有一种奇异的“捕鸟树”。这种树形似棕榈，叶上长有很多坚硬的刺，当飞鸟寻觅食物感到疲乏而飞落在这种树的枝条上歇息时，就常常会因触及叶上的刺尖而伤亡。有时一棵“捕鸟树”的周围能拾到几十只死鸟。只有美洲蜂鸟由于身体特小，才能免遭杀身之祸。

捕蝇树南美洲有一种叫“罗里杜拉”的树，它的树叶能分泌一种粘液，并能散发出一种香味。苍蝇十分喜欢这种香味。当地居民常将这种树的树叶成串地悬挂在客厅或厨房的墙壁上，既可装饰美化环境，又可以消灭苍蝇。当苍蝇飞落在这种树叶上时，便被叶面上的粘液牢牢粘住而难逃活命。

箭毒木在海南岛中海拔山区有一种世界上最毒的树——箭毒木。这种树属桑科植物，树干粗壮，高大挺拔，其根、茎、叶、花、果都含有丰富的有剧毒的白色乳汁。这种毒液一旦触及人、畜或兽有鲜血流出的伤口，就会使血液迅速凝固，引起心脏阻塞以致咽喉封闭而中毒死亡，因此又叫“见血封喉”。如果不小心将此毒液弄进眼里，可使眼睛顿时失明。甚至这种树燃烧时，烟气熏入眼里，也会导致失明。当地黎族猎手，常将这种毒液涂于箭头，射猎野兽，被射中的野兽走上三五步就会倒毙。

据史料记载，1859年，东印度群岛的土著民族在和英军交战时，用涂有这种毒液的箭射向来犯者，开始英军不知道这种箭的厉害，中箭后仍勇往直前，但跑了几步便倒地身亡，使英军大为惊骇。

在西双版纳也有这种箭毒木。相传那里最早发现箭毒木的汁液含有剧毒的是一位傣族猎人。有一次，他打猎被一只很大的狗熊追逼而被迫爬上一棵大树。在紧急关头，他折断一枝树杈猛刺往上爬的狗熊。结果，狗熊立即倒毙。

斗树喀麦隆有一种叫“撤息尼米”（意即斗树）的树。这种树枝丫很多，枝丫上长有许多三角形的棕黑色硬刺；枝头硬刺多而叶片少，有的枝丫上仅有一两片叶。这种树“凶残好斗”，它长长的枝丫常像一条条长绳一样，伸展出去将邻近的小树钩缠，使这些小树被钩刺得遍体鳞伤，枝断躯残，甚至含恨死去。如果两棵这样的树相邻并处，经过格斗后，要不两败俱伤，要不其中的一棵死去。由于这种树“好斗”，具有一种斗个你死我活的劲头，因此人们称之为“斗树”。当地的隆页库内人有一句谚语：“做人要做善良的人，不做‘撤息尼米’。”

壁树在沙特阿拉伯的川喀沙区，生长着一种耐干旱的树，这种树有一个奇怪的习性，像爬山虎一样，不能自己独立生长，必须有一个依靠物。由于它生长时总有一边依靠别的物体，因此，这种树的树身并不是圆形的，而是一边圆，一边平直，像一根圆木竖着锯成两半。当地人称它为“壁树”。壁树木质坚硬，尤其是做木板时，平直的边没有树皮，可直接锯成木板，是一种优质木材。但这种树生长缓慢，一般要二三十年才能生长成材。

旗树在美国洛基山的高山河谷两侧，到处生长着一列列奇特的树。这种树的枝叶全长在同一侧，酷似迎风招展的旗帜，高山研究的学者称它为“旗树”。由于高山上风向恒定，风速极大，强劲的风雪削去了迎风一侧的枝叶，只剩下了背风侧的枝叶，使它们成为天然的“风向计”，人们能一眼就看出这里的常风向。

我国黄山玉屏楼前的“迎客松”，也是“旗树”的一种。

雨树斯里兰卡有一种“雨树”。在一些城市的街道两旁，晴天的早晨会突然下起一阵不大不小的雨，这种雨便是从路旁的树叶洒下来的。这种树的叶子有30厘米长，晚上卷成小团，中间凹陷，四周微微隆起，把周围的水蒸气凝结后形成的水收藏起来。到第二天太阳出来时，叶子受热便垂下伸展开来，于是聚集在里面的水便一泄而下，来一阵“树造雨”。

喷泉树在苏里南的弗仑德席普、纳绍等地，有一种枝繁叶茂、树干粗壮却又矮墩墩的常青树，树梢两侧一年四季不断地喷射出纤细的水流，酷似一眼喷泉，故称“喷泉树”。它喷射出来的水，清澈晶莹、淡而无味，可供饮用。它所以能喷水，是因为这种树的根系特别发达。

淌水树在几内亚的亚加的密林里，有一棵不断淌水的树。这棵树长在河岸上，高25米左右，常年不落叶。因它的根须钻入了河底深处，可以从河里不断地吸收大量的水分，因此，它的枝条和叶片都能渗出水滴。在水多的季节，它每天可以从枝叶上淌出300公斤水。树下终年潮湿，积水不干。

贮水树南美洲有一种形状似纺锤体的树，树干两头尖中间粗，像一个大肚子瓷瓶，当地人称之为“纺锤树”或“瓶子树”。这种树高约30米，树干最粗的地方达5米，树干的顶端孤零零地长着几片叶子或树枝，从远处看就像一个半截埋在土里的大萝卜。雨季时，这种树能吸收大量水分贮存于树干内，最大的树可贮水2吨左右，能供4个人饮用半年多。当地人要用水时，只要在树干中部划一刀，就会有清凉的水流出来；如遇到天旱，人们把它砍倒，便是一个别致的贮水缸。

旅人树在东非的马达加斯加岛，有一种木质茎的木状草本植物，高达7～10米，笔直的干上生着芭蕉似的叶片，并且相对地排列成一个平面，很像打开的一把折扇，又像开屏的孔雀。这种树学名“旅人蕉”，有人叫它“扇芭蕉”、“扇子树”、“孔雀树”。它的叶子肥大坚实，既可做成杯、碟、匙、碗、盆、桶等各种器皿，又可以裁剪成台布和窗帘，也常用作房屋的覆盖物，远远望去宛如琉璃瓦。它的皮则可铺设地板。旅人蕉的叶鞘基部能贮藏大量的水。在干旱季节，旅行者路过这里口渴时，用小刀戳穿叶柄基部，便可流出清冽而甘冷的水，作为消暑解渴的饮料。又因它的叶子可以遮日，外形与黄瓜相似的果实可以充饥，是疲惫干渴的旅行者的歇息之地，因此人称它为“旅人树”。我国的台湾、广州、海南岛等地也有这种树。

夜光树非洲北部生长着一种“夜光树”，当地居民称它为“恶魔树”。其实并不是什么恶魔在作怪，而是由于这种树含有大量的磷，磷质变成磷化氢气体后，从树体内散发出来，遇到空气中的氧气，便燃烧起来。因此，每到夜间，其树根、树枝便会闪烁发光。晴朗的夜晚甚至可以在树下看书或做针线活。人们也称它“照明树”。

月亮树在贵州省三都水族自治县的原始森林中，有一种罕见的月亮树。它干粗、枝多、叶茂，每当漆黑的夜晚，每片树叶的边缘都发出半圆形的闪闪荧光，恰似上弦月的弧影挂满枝头，微风吹拂，满树月影，婀娜多姿，十分壮观。据考证，这种树是第四纪冰川之后几乎绝迹的稀有树种。

灯笼树在江西省井冈山无云的暗夜，远眺山上，常可看到一盏盏淡蓝而柔和的小灯笼，这就是有趣的“灯笼树”。它们生长在溪边潭侧，灯光水影，动静辉映，妙趣无穷。来这里旅游的外国友人，常与这种“灯笼树”合影留念。原来是这种树能吸收贮存磷，入夜则释放出磷化氢自燃，远远望去，一团团淡蓝色的磷光，酷似一盏盏闪烁的小灯笼，可以为行人照亮道路。

闪光的树林在前苏联的奥莱拉地区西部发现了一片闪射出荧火光的树林。它长约11公里，宽约3公里。林中无任何动物，一到晚上，树林就发出一种很亮的绿光。即使有浓雾，1公里以外也能看见这处发光的森林。科学家们尚未查明树林发光的原因。

火焰树在前苏联的阿尔泰山，有一种高达1米左右的红色灌木，叫白藓。烈日当空时，它常分泌出香喷喷的蒸气状香精。在它茎干的附近散发着许多这样的香精。如果划一根火柴，香精蒸气顿时就会燃烧起来，并且闪烁出红晶晶的火焰，还能听到轻轻的“劈啪”声。这时，周围的空气中充满了芬芳的气味。人们称这种树为“火焰树”。

多果梨树河南省高城县的一位叫肖扬清的老农，精于园艺，成功地培育出一棵多果梨树，到梨树丰收时节，满树挂着形状各异、滋味不同的梨，有明月梨、鸭梨、雪花梨、莱阳梨、孔德梨等共达24个品种，这些梨种分别来自山东、河北、安徽甚至日本。

这棵梨树是肖老农用嫁接法精心培育而成的。他还曾使2000多棵泡柳挂满新疆核桃，并且用嫁接法使方瓜枝茎上结出了黄瓜、西瓜、葫芦等。

结奇枣的树在山东夏津县后屯乡，有一株远近闻名的大枣树，到结枣时节，竟结得满树不同形状的枣子，实为罕见。

这棵枣树种于唐朝末年，有千年之久了。树高16米，曾经创下一年产枣850公斤的纪录。每年七八月间，树上都能长出圆柱形、纺锤形、鸡蛋形、葫芦形甚至四棱形的共13种不同形状的枣子。这些枣有的个大肉多，有的甜脆爽口，有的则是甜中含酸。

大枣树何以能结出这么多不同形状的枣子，科研工作者经过研究，认为可能是枣树经受雷击之后而导致遗传基因变异的结果。

蘑菇趣谈

雨后的树林中，常会看到一丛丛破土而出的蘑菇伞，颜色五彩缤纷，惹人喜爱。不过，有些看似艳丽的蘑菇却是含有剧毒的，误食甚至会引起生命危险。

蘑菇中的巨人要数仁王蘑了。1986年，在日本发现一丛罕见的大蘑菇，它高达80厘米，宽1.4米，蘑菇伞的直径为24厘米，由4个人才将这丛蘑菇挖掘出来，经过测重，竟达168公斤，真令人咋舌。

蘑菇种类中还有一个善于捕蚊的能手。这是澳大利亚生物学家在米耳德勒一带发现的。这种蘑菇呈淡黄色，可分泌一种有特殊气味的粘液，当周围30米内的蚊虫闻到该气体后，便会没头没脑地向蘑菇扑来，转瞬间便被粘液吞没。一株食蚊蘑一天可以消灭近300只蚊虫，是真正捕蚊高手了。

蘑菇的种类很多，你不妨多注意一下，或许能发现一些新的有趣的品种呢。

西瓜拾趣

什锦西瓜美国阿肯色州的布拉农拉兄弟俩栽培的一个特大西瓜，重达90.7公斤。这种瓜含糖量比普通西瓜高3～5倍，成熟后瓜的肉色有3种，被誉为“什锦西瓜”。

方形西瓜日本山形县专门“制作”方形西瓜，妙方是：当西瓜结实后，使用四方形的模壳，把西瓜置于其中。方形西瓜不仅味道鲜甜可口，而且不易因滚动而破损，便于运输和存放。

摔不破的西瓜黑龙江省农科院选用“龙密”和“密宝”杂交，培育出一种摔不破的西瓜“104”号。这种西瓜从1米多高处落在地上也“安然无恙”，人称“摔不破的西瓜”。

酒味西瓜美国园艺师恩德曼培育成功一种酒味西瓜。他用一根灯芯，一端浸在美酒里，另一端接在藤切口上，用石膏封固。当西瓜成熟后，酒香扑鼻，别有风味。

耐贮西瓜这种曼谷西瓜，适应性强，生长期仅90天，含糖量高达13.7％。这种西瓜表皮坚硬，具有熟老不倒瓤、贮放不汤化的特点。在室内自然贮放，等来年春节时，这种西瓜仍鲜甜可口。

神奇的移花接木

1667年出版的英国皇家学会会报第二卷中有这样的记载：在佛罗伦萨，有一种橘树结出的果实很特别，它的一半是柠檬，另一半是橘子，仿佛两部分嵌合在一起似的。这个听上去像是天方夜谭的报告问世不久，一个英国人证实确有这种奇怪的树，他说他不但亲眼看见过这种树，而且1664年在巴黎还买过它结出的果实。

虽有证人，但科学家们对此仍是半信半疑，关于这种树的争论持续了260年之久。1927年，日本遗传学家田中亲自进行实验研究。他观察到，这种树的果实外表有一层凸起的小瘤子，金色的果皮上还有许多浅黄色的斑纹，粗看上去的确是橘子的模样。但用刀切开后，里边的果肉不是橘黄色，也不甜或略带酸味，而是像柠檬果肉那样呈灰白色，并且酸极了。关于怪树的争论总算靠田中的工作成果画上了句号。

现在，经过嫁接的果树到处都有，它们具有果树本身和砧木的双重特点，所以当年的奇树在如今早已司空见惯了。不要说专门的果树栽培技术人员，就连农民也掌握了“移花接木”的本领，培养出深受人们喜爱的果实。

1984年，我国湖南省涟源县的工程师陈锡松培育出3棵能开多种鲜花的树木。他在白玉兰上嫁接了不同时期开花的土木莲、红花玉兰、紫木笔和洋玉兰；在桃树上嫁接了红梅、绿梅和樱花；在山茶树上嫁接了油茶和重瓣山茶。这三株花树在一年内可以开花数次，8种不同颜色、不同形状、不同大小的花先后绽放，就像变魔术一般，创造出四季开花集一树，一树多花随人意的奇迹。

日本长野县的一个农民，引进了各个优良品种的苹果树，然后把枝条逐一嫁接到一株海棠树上。现在，每年春天，这棵树就开出了黄、红、白等几种不同颜色的花朵；秋天，枝条上排列着红、黄、绿色的丰满硕大的果实，有国光、津轻、佳味、富士、陆奥和奈良等几个不同品种。一棵树能收获这么多不同口味的苹果，也实在是闻所未闻。

谁不喜欢吃橙子呢？酸甜的滋味让人未吃口水先流下来。可是橙子树却是个短命鬼，辛辛苦苦栽了20年，没结多少果子就要死去，真是不太合算。能不能让开花结果的全盛期长达70年的苹果树来延长橙树的寿命呢？通过多年的实验，印度中央邦的科学家用当地名为“大象”的苹果树做砧木，嫁接橙子获得了成功。“大象”苹果树容易栽培，产量高、树龄长，选用的接穗是优良品种的橙子树枝。到了收获时节，嫁接后结出的橙子比未经嫁接的还要大，味道更加甜美。更重要的是，它具有“大象”苹果那样的抗虫害能力，并且继承了苹果树长寿的优点。

温州无核蜜柑是柑橘中的珍品，可普天下的温州无核蜜柑，竟都是一棵嫁接树的后代。传说明代的时候，日本一个叫智惠的和尚，到我国浙江天台山进香。他见浙江的柑子籽少味道好，就带了些种子回日本，在鹿儿岛播下。小树结果后，他无意中发现有一棵树结出的果实没有籽，味道却依旧。后来，日本和尚用嫁接的方法繁殖了无核蜜柑，使它逐渐成为一种人所共知的优良品种。约在20世纪初，温州无核蜜柑从日本引进到它的老家——中国。

在我国，嫁接技术取得的喜人成果可真不少。把月光花嫩苗接在甘薯砧上，结出的最大一个甘薯重约60公斤；甜瓜接在西瓜上，产量成倍增加；番茄接在马铃薯上，开花后结出的果实自然是番茄，但地下却仍然长有马铃薯的块茎，一株植物上能收获两种蔬菜，真是一举两得；黄瓜苗接在南瓜苗亡，结出的黄瓜又多又大，大棚中用此法培育的黄瓜平均亩产1.5万公斤。

嫁接，一种古老而又新鲜的技术，正给我们不断创造着新的植物品种，丰富着人类的想像和人类的生活。

混凝土的发明

作为站着生活的生物——植物，全靠它的“脚”——根的支撑，才能遇风雨而依然岿然不动，昂“首”挺立。

植物大量的根系，在土内伸向四面八方，像千万个船锚一样“抓”住土壤，把植物牢牢地固定在大地上，这样，庞大的根系便给自己的地上部分以抗拒风暴的能力，而且接受阳光普照，尽情地进行光合作用。

植物根系的这种强大的固定作用，使人类得到有益的启示：19世纪末，法国有一位园艺家发现，许多植物都是从根部与土壤结合而矗立在狂风暴雨之中，从而想到仿照植物的这种方式建造花坛。他用水泥（好比泥土）把铁丝（好比植物的根）包裹起来，造出了能抗击风雨侵蚀的花坛，从而发明了建筑材料中的钢筋水泥。

浑身是宝的樟树

樟树又名香樟、小叶樟，是一种常绿大乔木，分布区域主要在长江流域以南，尤以台湾为多。樟树材质优良，气味芳香。我国人民使用樟木历史悠久，长沙马王堆汉墓出土的文物中就有不少是樟木、楠木制作的物品。我国栽培樟树也很早，但大量种植始于唐代。

樟树经济价值很高，浑身是宝。从枝叶到茎根，都可提炼樟脑和樟油。结晶部分叫樟脑，不结晶的液体叫樟油。樟脑和樟油历来是我国的重要出口物资，也是近代化工、医药、香料、食品工业的重要原料，同时国防工业也相当需要。樟脑易挥发，有特异香味能杀菌、润皮、提神、在医药上能强心，或作为呼吸系统疾病、鸦片中毒的解毒药，急症虚脱的治疗药，日常所见的清凉油、香水、及一些医用软膏中均含有樟脑。樟脑还可制赛璐珞、人造橡胶、胶片、绝缘体、无烟火药、喷漆。樟油可作香料或冶金选矿的溶剂。樟木因含樟脑，制成的箱柜贮藏衣物不受虫蛀。我国生产的樟木箱在国内外久负盛誉。

绿化植物大观

花卉有广义和狭义两种涵义。花是植物的繁殖器官，卉是百草的总称，故狭义的花卉是指观花的草本植物。但从广义来讲，凡其叶、花、果、根、茎、芽等具有观赏价值的草本和木本植物均可视为花卉。花卉园艺学是以广义的花卉为对象，研究其品种、形态特征、生长发育习性、繁殖和栽培方法、利用途径及驯化育种等理论与技术的一门科学。

草本花卉

草本花卉是指茎干木质化程度不高的花卉，可分为一年生草花、二年生草花和多年生草花三类。一年生草花在一年内完成从播种到开花结实的生命周期，如一串红、百日草、凤仙花、鸡冠花等。二年生草花的生命周期在二年内完成，如瓜叶菊、紫罗兰、金鱼草等。多年生草花是指一次栽植后能连年生长开花的草本花卉，又可分为宿根草花、球根草花、蕨类植物和多肉多浆植物四类。宿根草花在寒冷冬季时地上枝叶枯死，而根系和地下茎宿存于土中，来年春暖时重新萌发、生长、开花，如菊花、芍药、蜀葵、萱草等。蕨类植物为多年生常绿草本植物，以优美的叶片供观赏，如铁线蕨、肾蕨等。多肉多浆植物的茎或叶肉质多浆，如仙人掌、景天等。球根类草花的地下茎或根肥大呈球状或块状。这些球体是它们主要的营养繁殖器官，并可按其形态特征将球根类草花再细分为球茎类、鳞茎类、块茎类、块根类、根茎类五类。球茎类花卉的地下茎肥大呈圆球形或扁球形，外被革质外皮，有叶痕环及侧芽，实体坚硬，如唐菖蒲、香雪兰等。鳞茎类花卉的地下茎部短缩成鳞茎盘，由鳞片包成球体，如水仙花、郁金香、百合、朱顶红等。块茎类花卉的地下茎肥大成不规则的块状体，新芽从顶端芽眼萌发，外围着生须根，如球根海棠、大岩桐、马蹄莲、花叶芋等。块根类花卉的主根膨大成块状，外被革质厚皮，新芽着生在根颈部，块根末端生长根系，如大丽菊。根茎类花卉的地下茎肥大呈根状，上具明显的节，匍匐横生，顶端生长新芽，节下簇生须根，如荷花、美人蕉等。

木本花卉

木本花卉的茎木质化程度高，可分为乔木花卉、灌木花卉、藤木花卉和观赏竹类四类。乔木花卉植株高大，有明显主干，如云南山茶花、云南樱花、荷花玉兰、桂花、紫薇等。灌木花卉的茎丛生，无明显主干，植株矮小，如月季、牡丹、贴梗海棠、紫荆、茉莉、杜鹃等。藤本花卉的茎不能自然直立生长，如紫藤、叶子花、凌霄、鹦哥花、炮仗花等。观赏竹类主要有佛肚竹、凤尾竹、碧玉竹等。

梅花的产地与栽培简史

梅花系我国特产。我国是梅花的世界野生分布中心，也是梅花的世界栽培中心。

梅花野生于我国西南及长江流域以至台湾省的山区，其中滇、川两省是我国野梅的分布中心，并东延至鄂西地区。梅花在我国有3000多年的栽培历史。由于梅花适应性较强，露地栽培分布区很广，包括华东（含台湾省）、华中、西南、华南之大部及华北、西北之南部。

古代先民采集野梅，主要系加工食品或祭祀之用。在长期的驯化栽培过程中，个别出现了复瓣、重瓣、台阁等变异，有心人另行嫁接繁殖，就育成了专供观赏的新品种。这就是花梅（梅花）从果梅（梅子）中分化而出的来龙去脉。

梅始以花闻天下，约在西汉初叶。如《西京杂记》载：“汉初修上林苑，远方各献名果异树，有朱梅、胭脂梅”。又载：“汉上林苑有侯梅、同心梅、紫蒂梅、丽有梅。”稍迟，扬雄（公元前53年～公元18年）撰《蜀都赋》，有“被以樱、梅，树以木兰”之记述。可见，距今约2000年前，梅已在华西各域作城市绿化树种应用了。汉初之梅花品种，似多属江梅型、宫粉型，或有少量朱砂型。

魏晋之际，有关梅花栽培的诗文渐多。如晋之陆凯自荆州专寄一枝梅花赠长安范晔并附短诗“江南无所有，聊赠一枝春”。至南北朝时，如宋之鲍照，梁之庾肩吾、何逊、阴铿、陈之、谢燮、苏子卿乃至北周之庾信等，均有梅花诗，萧纲（梁简文帝）有《梅花赋》等。

自汉、晋至南北朝，可称我国栽培梅花初盛时期。时至隋、唐、五代，梅花栽培渐盛，此际梅花品种，主要仍属江梅、宫粉型；而在四川，则朱砂型脱颖而出，当时称为“红梅”，唐代恐始有属绿萼型之“绿萼梅”。

宋元400年（公元960年～1368年）是古代栽培梅花的兴盛时期，形成了一段艺梅的高潮。宋代咏梅最著名者北宋有林逋、苏轼、秦观、王安石、欧阳修等，南宋则有陆游、陈亮、杨万里、范成大等。梅花见重于宋代和画艺大有关联。北宋画家始创“墨梅”之法，将枝干虬曲、疏影横斜之神态勾勒得淋漓尽致。至元代王冕，更以《墨梅》诗、画闻名于世。由于文学绘画创作的兴盛，也就更助长了艺梅之风。宋元之际，梅花类型与品种大增。除真梅系直枝梅之江梅、宫粉、朱砂、绿萼等型外，新增玉蝶型（重叶梅）、早梅型（早梅）与黄香型（黄香梅）以及杏梅系等。

明、清时是艺梅昌盛时期，明王象晋著《群芳谱》，清陈昊自撰花镜，书中记述梅花品种与栽培甚详，反映此际在艺梅规模及水平上均有发展。如《群芳谱》列记了19个梅花品种，还介绍了不少艺梅经验。《花镜》中记述了21个品种，新增“照水梅”、“台阁梅”等。明朝已发展了艺梅、赏梅胜地，如南京梅花山、苏州之光福、杭州之西溪等。

辛亥革命后，艺梅事业又有新的发展，品种续有增多。各地私家园林在国内搜集不少品种，上海黄园还从日本引入洒金型、垂枝类新品种数十，并将艺梅经验写入《花经》中。曾勉教授1942年发表梅花专刊，并记重庆梅花品种15个。这是标志科学整理梅花品种的里程碑。1947年陈俊愉教授在南京调查，开始发现“龙游”梅。20世纪50年代后梅花栽培的规模与技艺均有迅猛发展，品种也大量增加，并系统开展全国梅花品种调查研究，开始梅花引种驯化与杂交育种等研究。

美丽而残忍的植物猎手

美国威尔明顿以北40千米是面积达6平方千米的布高高原，那里青草丰茂，野花如锦，万千株猪笼草纤长的茎下摇曳着醒目的花，瓶子状的叶成排成簇，有的单“瓶”独舞，有的一株长有3个高低各殊的“瓶”，像3个生动的音符。这便是食肉植物的杰出代表——闻名遐迩的猪笼草。

猪笼草（Nepenthes mirabilis）又名猪仔笼，为猪笼草科猪笼草属植物。其属名拉丁文为1753年由林奈定名。Nepenthes源于古希腊诗人荷马的史诗《奥德赛》。在这部史诗中，海伦在葡萄酒中掺入一种名叫“Nepenthes”的麻醉药，使饮用这种酒的男人忘却苦恼和忧愁。而当时正巧一些已知的猪笼草的瓶状捕虫器与古希腊人饮酒用的牛角杯很相似。于是，林奈便富于联想地将这种荷马史诗中使人失去记忆的麻醉药的名字给了猪笼草。在自然界，猪笼草常常生长在贫瘠的土壤里和岩石下，或附生于其他植物体上，平卧生长，开绿色或紫色小花。最为奇特的是它的叶，分为扁平的叶柄、很细的叶身和细长的卷须三部分，卷须尾部扩大并反卷形成捕食器官——瓶状体，一般外表面为黄绿色具红晕。

猪笼草美丽的瓶状体构造比较特殊，内壁光滑，中部到底部的内壁上约有100万个消化腺，能分泌大量无色透明、稍带香味的酸性消化液，其中含有能使昆虫麻痹、中毒的胺和毒芹碱。平时，瓶状体内总盛有半瓶左右的这种消化液。有的猪笼草瓶状体还可贮存雨水；有的叶顶部还呈漏斗状，可引导雨水流入叶管；更多种类的叶子顶端张开如帽盖，以限制瓶中的水量，避免降雨时水满溢出。

同时，在瓶状体的瓶盖内侧和边缘部分有许多蜜腺，能分泌出有香味的蜜汁，诱惑昆虫以及蜈蚣等无脊椎小动物。许多贪吃的小动物一旦掉进瓶状体里，瓶盖马上自动关闭，昆虫等小动物直落微型“水库”，很快溺水死亡；大一点的动物如蟑螂，往往要经过较长时间的挣扎才会死亡，最后虫体逐步被其中的消化液消化掉，成为这个足不出户的“猎人”的一顿美餐。待昆虫的所有肢体都被消化吸收后，接着瓶盖重新打开，等待捕捉下一个猎物。不要以为猪笼草的取食行为都是守株待兔，除能分泌蜜汁引诱小动物外，有的猪笼草在瓶状体上缘还能发出紫外光图案，吸引飞行的昆虫准确无误地自投罗网。

其他吃肉植物，如茅膏菜、毛毡苔、捕蝇草等，虽然也能捕捉昆虫，但它们的捕虫工具远不及猪笼草精巧复杂。

美妙的童话树——美国紫树

紫树，落叶乔木，树高9～15米，直立生长，树冠圆锥形。随着树龄的增长，树冠逐渐敞开呈卵型。

枝条水平生长，枝干红棕色，光滑，第二季变成浅灰色；叶全缘，单叶互生，叶片长5～13厘米，宽2.5～7.5厘米，倒卵形或椭圆形。夏季叶片呈现油亮的深绿色，秋季开始变黄、橘黄、橘红，之后为鲜红色，形成秋季一道亮丽的风景线。春天5月开花，花小、白色，略带嫩绿，雌雄异株，花量大；若光照充足，花期会提前，春夏季结果，核果深蓝色，长13厘米，长椭圆形，9～10月成熟，成熟时小果蓝黑色，每千克约8000粒，生长速度中等。

紫树喜光照充足、温暖湿润气候，土层宜深厚，在潮湿，排水良好的微酸性或中性土壤中生长良好，在贫瘠干旱，碱性地区则生长缓慢。风大时需要采取防风措施，能耐-10℃左右的短期低温，抗干旱、潮湿，既可在低洼潮湿如沼泽地带生长，也可以在坚硬的林地生长，抗病虫害能力强，耐二氧化物、氯化物，小树耐荫性较好。

美国紫树是世界著名的珍贵观赏树种，在国内十分罕见。叶色缤纷是其最大的特点，也因此而成为国外园林造景中一颗璀璨的明星。每逢秋季，金黄与鲜红相衬的树冠仿佛把人们带到了美妙的童话世界，因而在国外又有童话树之称！

美国紫树树干通直，枝叶浓密，树冠宽广，在美国南部被广泛种植于公园、路旁等，是优良的景观绿化遮荫树种，而且它也是纸浆用材树种之一。

紫树多数通过种子繁殖：先用浸软法把果肉除去，然后把种子浸泡在水中进行筛选。

种子预处理：（1）先用浓硫酸对种子进行20～40分钟的破皮处理，处理时要随时注意观察种皮，待种皮变灰暗并有浅裂纹时即可，并用清水冲洗干净。（2）浸泡1～2天，每天换水1～2次，以利于种子呼吸。（3）将种子与湿的介质如蛭石、细沙等混合，用纱布包好，甩净多余的水分（保持约60％的温度），然后放在0℃～5℃的条件下进行2～3个月低温冷层化处理，量少时可以放进冰箱的保鲜层内处理。（4）置于温暖湿润的条件下催芽，2～3周后即可发芽，播种深度为1.5～2厘米。

该品种也可通过组培繁育。

移植管理：春季是最佳的移植季节，最好在小苗期移植，秋季移植时要注意土壤的浇灌、施肥和覆盖等环节，秋季可进行剪枝。

病虫害：注意防治癌肿病、叶斑病、叶锈病。