目　录

前言

第一章　用排毒缔造健康

人体中存在毒素

身体存在“毒素”的表现

人体之“毒”从哪里来

传统中医膳食排毒方法

五脏六腑的机能与其疾病的原因

体内毒素清理

第二章　增强自身排毒功能

皮肤

淋巴系统

肠道

肝脏

肺脏

泌尿系统

第三章　食疗排毒方法

食物利尿食疗疗法

饮茶食疗疗法

食醋食疗疗法

断食食疗排毒法

如何实行每周一天断食

第四章　适当增加运动量

测试：你的运动量够不够

净化身体的最有效方式

运动排毒计划和提议

健康排毒的运动法则

运动排毒6大方略

运动排毒新主张

第五章　学会为心理减负

测试：你是否需要精神排毒

精神亚健康状态的表现

精神毒素会导致哪些躯体化疾病

摆脱精神毒素的健康法则

精神排毒小方略

精神排毒新主张

第六章　日常活动场所的排毒

排除家居环境中的毒素

排除工作环境中的毒素

爱车排毒不可少

第七章　排毒打造好容颜

膳食排毒抗衰老

膳食排毒减肥

排毒美体保健

第八章　日常生活中的排毒

小心晒日光浴

巧妙着装造就独特的女性气质

美丽的肌肤可代表一个人的生活态度

什么样的肌肤才算美好

美肤小秘诀

皮肤养护的饮食原则

均衡饮食护皮肤

营养饮食护肤之道

生活规律肌肤好

最好每天用面皂洗脸一次

按摩以促进皮肤的新陈代谢

如何消除暖气和紫外线对皮肤的伤害

喝酒过多后的护肤方法

假日沐浴是有效的美肌法

用趣味性活动来消除紧张

勿让疲劳留存到明天

“双重洗脸法”

创造富有弹性的肌肤

创造美肌的按摩洗脸法

别忽视了美容大敌——“汗水”

肌肤老化与空调设备有关

美肌在夜晚诞生

恢复你美肌的五种沐浴法

使用敷面薄膜清洗面孔

创造清新肌肤的洗脸法

粗糙的皮肤化妆水胜过冷霜

粗糙的皮肤应使用水果洗脸

干性肌肤的好友——橄榄油

蒸汽疗法去苍白

晒伤的肌肤应使用牛奶敷面

治疗晒黑有方法

黑色皮肤的人泡浴白肤法

浮肿的面孔应贴放冷湿布

笑会造成皱纹是真的吗？

面部按摩的几种常识

清洁身体的方法

消除压力的自律训练法

春天的皮肤保养

夏天的皮肤保养

秋天的皮肤保养

冬天的皮肤保养

头发的致命伤：热与干燥

第九章　实用排毒新主张

用排毒打造你的美丽容颜

自然排毒才健康

遵循生物钟的节律

注意生活细节易产生的毒素

要进行低毒维护

排毒养颜类中成药不宜长期服用

第十章　膳食排毒与保健

科学膳食与养生

老年人的膳食宜忌

常见食物营养保健功能

常见有解毒功效的蔬菜

膳食保健的科学搭配和平衡

第十一章　排毒治病有绝招

排毒防治癌症有绝招

食物排毒与养生保健全书

李辉　主编

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前言

永葆青春、延年益寿一直是人们梦寐以求的愿望。医学界通过多年的科学实践，开辟出了一条崭新的道路。它能够使人不早衰，少得病，并且可以达到养颜美体、延年益寿的效果。这条路就是清理体内的垃圾和毒素。

中华民族自古以来就是注重养生保健的民族。我国古人有“药食同源”之说，认为有些食物不仅可以充饥而且还具有治疗疾病、排毒养生的作用。所以说，在我们的日常饮食生活中不少食物都是药食两用之品，如果能够了解一些有关这方面的知识，灵活运用，既可以利用饮食养生的方法达到强身健体的目的，也可以通过饮食疗法排除毒素治疗一些轻症和慢性疾病。达到养生保健的目的。

当人体内的毒素量累积到一定程度就会爆炸，所以，为了您的健康，人体排毒势在必行。排毒是迈向健康未来的第一步。跟随本书进行你的排毒之旅，用生活中最自然、最有效的方式来保持健康，它会为你营造一个清新自然、远离污染的无毒世界，让你感受身体的轻盈和精神的焕发，重塑由内到外的健康和美丽。

第一章　用排毒缔造健康

人体中存在毒素

“毒素”是一个综合概念，在这里，我们所说的身体中存在的毒素，指的是所有对人体的组织、器官、细胞有损害的物质。

有研究显示：如今有90％的人都在遭受毒素的困扰，身体中的毒素是导致人体罹患各种疾病的罪魁祸首。

在人的所有器官中，包括血液、淋巴、皮肤乃至每一个细胞中都不同程度地存在着垃圾。人体垃圾，指的是：人从外界摄入食物、空气和水之后，经新陈代谢及各种生命活动而未被吸收利用，也没有被排出体外的废物。据研究表明，人体新陈代谢可产生400多种化学废物，每人每天要排出细菌、病毒、寄生虫卵等约400亿个。可以说，人体小到细胞大到各器官，从肉体到心灵，无处不在产生垃圾，无处不在滞积垃圾，并且这些垃圾在体温和细菌的作用下，还会制造出大量腐败有毒物质，并经血液、淋巴流经身体各处，对人产生各种不利的影响。

另外，心理污染损伤、环境污染物等也都可以对身体造成毒害，所以这些毒素也值得关注。

俗话说：“百病由毒发。”不管是哪一类的毒素，也不管毒素是由外侵入，还是由内而生，都会对机体造成伤害。比如可影响精神状态，影响气血进行，还可影响代谢平衡，影响脏腑功能，加速人体衰老等。所以应及时排毒，预防毒给人体带来危害。

细分起来，我们可以把人体中存在的毒素分为以下几类：

1．湿毒

湿毒是机体水液代谢发生障碍所产生的病理性产物，如果湿毒不及时排除，则会阻碍血行，引起气滞，并且一旦成病，则病势缠绵难愈。常见的湿毒型病症为：二便不畅、痤疮、湿疹、身体倦怠等。

2．热毒

热毒是因为各种因素导致机体阴虚阳亢而产生的毒素。常见的热毒型病症为：口苦口臭、痤疮、大便干燥、痔疮便血等。

3．寒毒

寒毒是各种因素导致机体阴盛阳虚而产生的毒素。体内有寒毒，易造成人体血管中的血液流通不畅，甚至引起淤血阻滞或血管梗塞等疾病。

4．食积之毒

食积之毒即食物未被机体消化利用完全而沉积下来的废物。这主要与脾胃功能失调，食物的消化、吸收与输送不完善有关。食积之毒，会进一步损伤脾胃，导致消化系统的各脏器损害，并出现一系列消化不良症状，如食欲不振、暧气、泛酸、大便不畅等。

5．淤血之毒

淤血之毒也是由于各种因素引起血液积滞，不能正常循环而形成的。淤血之毒会促使血液失去正常的功能，对人体产生毒害。

6．药毒

药毒是所服用或接触的药物中的某些成分对人体造成的毒害。尤其是现在的一些人服用某些非处方药物，或是接触一些毒品类的药物而导致自己遭受药毒的侵害。所有的药物都会给肝脏带来一定的压力，有些药物还会使人上瘾，所以“是药三分毒”，请警惕药物之毒！

7．虫毒

虫毒即体内存有某些寄生虫。受虫毒侵害的患者，很可能出现面色萎黄、睡时磨牙、消化功能紊乱等症状。

总之，人体内所存在的毒素种类很多，除了我们上面介绍的这几种之外，结合现代医学，尚有尿毒、粪毒、糖毒、脂毒等毒素。无论哪种毒素，我们都应予以重视，并采用科学的方法加以排除，这对保证人体健康来说很有益。

身体存在“毒素”的表现

有些人可能觉得自己没有什么不舒服的地方，所以觉得“毒素”与自己无缘，不用排毒，其实，要知道，很多你不经意的身体症状，其实就是有“毒”的表现。那么平常身体出现哪些症状，跟毒素有关呢？下面我们一起来看看。

1．肥胖

肥胖可以说是身体有毒的最常见表现。导致肥胖的原因有很多，除了遗传和中枢神经障碍外，其他的吃喝太多、运动不足、情绪、饮食、荷尔蒙异常、激素分泌不正常或药物的使用等原因，都会产生毒素，导致肥胖的发生。所以肥胖是体内毒素过多的重要表现之一。

2．痤疮、色斑等皮肤问题

皮肤出现痤疮、干燥或油腻、过敏、出疹，等等，这些都是体内有毒的表现，如果皮肤经常出问题，说明肝脏、肾脏在超负荷工作或工作效率下降，就需要积极排除体内的毒素了。

3．口臭、屁多、打嗝胀气等肠道综合表现

口臭、屁多且气味较臭、打嗝胀气、腹部胀痛、便秘等等，这主要是因为肠道废物积累过多的缘故。所以出现这些症状，不要认为无所谓，要知道，你该积极排毒了！

4．易疲劳、情绪和精神出现问题

人体的垃圾和毒素增多，就会加重人体各个器官和系统的负担，会导致供血供氧不足，影响大脑的正常工作，容易出现疲劳的现象，免疫力也会降低。同时，情绪和精神的自卫能力的平衡状态也受到破坏，所以出现易疲劳、有不良情绪和精神问题，也不足为怪。此时应该采取补救措施，保证身体从内到外都健康。

5．尿频、尿少、尿刺痛等尿路的综合表现

出现尿频（尿色浅淡），尿少，尿刺痛，四肢肿胀等表现，则表明某些影响了肾脏的正常功能的致病因素或毒素过多。要知道，肾脏是人体的排泄器官，尿液是人体的排泄物，它们对体内毒素多少反应非常灵敏。

除了上面这些你不在意的身体症状外，还有很多症状都可能是身体聚集的毒素所导致的，这里不再一一表述。总之，要注意解决日常健康问题、预防疾病的最根本的方法，就是注意日常生活中的排毒和保健，逐步养成健康的生活习惯。只有在日常生活中最大限度地抵制毒素的生成和在体内的堆积，减少疾病侵害的机会，才能保证身体从内到外的健康。

人体之“毒”从哪里来

大千世界，“毒素”无所不在，了解这些“毒源”，积极的加以防范，我们才能更好地在日常生活中杜绝它们，减少毒素对人造成的伤害。

1．毒从环境中来

来自阳光中的毒：阳光中的紫外线，它有杀菌、消毒能力，但是，过度暴晒在阳光下，紫外线则会对人产生毒害，易使体内产生大量的黑色素，破坏体内蛋白质结构，在体内产生自由基，等等。所以我们要适量的接受阳光的照射，同时也要预防紫外线的毒害。

来自水中的毒：根据美国环保署对水源所做的检测结果显示，水中竟然有700多种污染物，其中有不少成分是致癌物。这些水污染物主要来自耕地中的农药、化肥、除草剂。人、禽、畜的粪便，工厂排放出来的化学毒素及重金属，等等。我们日常使用和饮用的水遭受的污染是绝对超乎我们的想象之外的。

来自空气中的毒：由于人类的生活和生产活动中产生的大量有害气体被排放到空气中，造成了很严重的空气污染。比如：工业生产活动中排放的污染物；交通运输工具向空间排放的污染物，等等。这些污染物有一氧化碳、碳氢化合物、二氧化硫、铅以及各种悬浮颗粒物等。

另外，人们做饭、取暖、使用化学清洁剂、消毒剂等，也是人为造成的环境中产生毒素的重要来源之一。装修污染如今也已成为人们健康的“不能承受之重”。并且医疗的X光、家庭及办公室用品中的毒：移动电话、微波炉、电磁炉、电脑、雷达设备、高压电塔、变电箱、电动玩具等产生的辐射及静电对人的危害很大。

当你知道了这些环境中的毒素之后，就采取一些科学的方法，在日常生活中的环境中进行规避吧！以打造健康的环境，为我们的健康保驾护航。

2．毒从食物中来

毒来自食品中的“添加剂”：食品中的“添加剂”是一个大的概念，包括动物食品及乳品中，含有高量的药物、抗生素、荷尔蒙等，蔬菜水果上残留有农药、保鲜剂，加工食品中含有防腐剂、色素染料、人工香料等，这些毒素长期被人食人，对人体都易造成危害，有的甚至会引发癌症、导致人生命死亡等严重情况。

毒来自食物中的生物因子：食物中含有很多的细菌、病毒、真菌、寄生虫等，这些生物因子引起的传染性食毒，对人的危害是很大的。

毒来自食物中的化学因子：要知道有些食物天生带有剧毒，对人造成危害，比如毒蕈、粗制棉籽油中的棉酚、某些蔬菜中的天然毒素以及动物性天然有毒化学成分，比如河豚鱼中的河豚毒素、海鱼中的“雪卡”成分等。这些食物中的化学因子，也易给人造成伤害。

毒来自加工食物时：高温烹调食物，烟熏，腌制，烧烤，煎炸等制作食物，都易产生一些有害的物质，比如亚硝酸盐、苯、焦油等，这些物质都易对人产生危害，甚至致癌，另外，加工食物所使用的器皿也会对食物进行污染。所以应该重视加工食物时，安全的烹调之道，并且注重器皿的选择和使用，避免二次污染食物，给人体带来危害。

3．毒从人体中来

疲劳时产生的毒：如果人长期剧烈运动或辛勤工作，并且得不到缓解时，就会导致大量乳酸堆积，对健康影响很大。

人体代谢产生的毒：人体的细胞不断进行分解汰旧换新，再加上人所吃的食物需要进行消化及代谢作用，淘汰下来的老旧废死细胞和食物分解后的废旧成分就会形成尿酸。如果尿酸产生过量，排毒器官组织来不及排泄或本身机能低弱时，尿酸就会在体内堆积，引发各种病症，如产生尿路结石，发生痛风症状等。另外，人体代谢所产生的粪便、鼻涕、痰液等，如不及早排出，也易给人体造成危害，所以注重排泄改善，是保证人体健康的重要方法。

血液中的毒：现代人，由于饮食摄取过多的蛋白质、脂肪、精制糖、精制谷类等食物，致使血液变得黏稠，血液中和胆汁中的胆固醇就会提高，无论是酸化黏稠的血液，还是胆结石都会给人体带来危害，不可掉以轻心。

各种因素产生的自由基：目前已知至少有百分之八九十以上的慢性病及癌症是由于自由基与脂质反应所产生的过氧化脂质引起的，现代医学研究成果表明，产生自由基的因素有很多，比如人体代谢作用后的产物即氧自由基，汽车废气、吸烟时产生的烟雾、工厂排放的废气、不干净的水、辐射线、农药、药物、食物中的化学添加物等等都可产生自由基。当我们了解了自由基对人体的危害后，就应该积极拔除这些不良的体内之毒，维护人体的健康。

4．毒从不良情绪中来

毒来自压力：医学研究表明，人在遭受压力或情绪急剧转变时，体内的肾上腺会释放一种叫做可的松的激素，这种激素会压抑人体的免疫力，降低体内垃圾和毒素的排除率，干扰正常的新陈代谢及所有的生理机制，降低人体自身抵抗细菌、病毒、癌细胞及修复受损细胞的能力。所以应该采取措施积极摆脱这一危害人类健康的罪魁祸首。

毒来自心理疲劳：心理疲劳不会一朝一夕就致人于死地的，而是使人像慢性中毒那样，达到一定的“疲劳量”，就会引发疾病，而且还会在肌体引发系列的疾病。

毒来自焦虑、抑郁：心理上焦虑、抑郁常常会带来机体功能上的失调，会导致人体免疫功能下降，生理机能减退，对人体健康危害很大。

5．毒从不良习惯中来

吸烟：嗜烟者，会因为香烟的燃烧，而吸进烟雾中近4000多种的化学物质，尤其是类似于尼古丁、一氧化碳、丙烯、醛氰氢氨等有害物质，对人体的危害很大，并且烟雾污染环境，对家人及周围的人也有很大的危害，所以为了自己和他人，请积极戒烟。

酗酒：酒水中的有害物质主要是酒精，并且酒在酿造过程中还会自然产生甲醛、甲醇和乙醇等化学物质，这些物质会给人体的消化系统、循环系统、神经系统及心血管造成严重的伤害。并且，一些酒精饮料中还常添加有亚硫酸盐，所以为健康着想，千万不要酗酒。

滥用药物：是药三分毒。可是现代的人们，有相当一部分的人总是滥用药物，有病不去看，自己琢磨着买点儿药回来试试，或是听一些无德药品销售人或是无德医师的建议服用一些不对症的药等，对人体产生很大的危害，另外，有一些人由于追求低俗趣味行为，而用一些麻醉药，抗生素以及各种毒品等，这些药毒对人体的危害很大，当解毒、排毒系统不堪负荷时，体内排不出去的毒素就会逐渐降低生理组织的正常机能，破坏自我疗愈及对抗疾病的免疫力，使身体逐渐走向衰弱，产生病痛。

化工用品：现在有很多种日用品，比如化妆品、有些衣服、家具、寝具、玩具、餐具、包装盒……是由一些化工原料合成的，这些化工用品有很多都会释放出有毒的化学气体，长期使用会导致人体出现很多疾病，甚至会罹患癌症或造成基因突变，影响下一代的健康。所以生活中要避免过多的使用化工用品，多用些天然的产品，这对人来说更健康、经济。

当然，除了我们介绍的这些毒源，可能你的身边还有更多的我们不曾介绍到的“毒源”，但无论怎样，都请你积极的在生活中尽量避免接触这些“毒源”，或是积极的从源头加以控制，坚决抑制“毒素”对我们的危害，从而健康快乐的生活。

传统中医膳食排毒方法

中医排毒治疗方法

中国中医学博大精深渊远流长，从文明的曙光在天幕上耀映亚细亚大地之时，遍及神州大地的簇簇史前文化篝火，由点到面连接起来，形成燎原之势，逐渐的融化在文明时代的光华之中。从此，中国医药学的文明史开始了。

早在两千年以前我国的医学就完成了它的基本体系。如集生理学、病理学、治疗学于一身的《黄帝内经》、对于急性病和热性病都有系统记载的《伤寒论》、阐述慢性病治疗法的《金匮要略》，以及关于药物学基本理论的《神农本草经》等等，这些都是我国基础医学的重要文献。两千年来，我国的医学就凭借这些基础，不断地延续发展；当然这期间也有不少新的发现。现在将各种排毒治疗方法分类说明于下：

一、汤液法——这是利用各种植物、动物、矿物来治疗疾病的方法。一般所谓汉药，有丸、散、膏各种药剂，但口服的药剂，多半为汤液。汤液可以说是药物治疗用品的总称。在我国有一种说法“有四只脚，而不能吃的，只有桌子而已”，可见在中国，食物种类繁多，制作汤液的材料，更是不胜枚举。只要是汤药必能食用，能食用的都可以算是食物，所以汤液与食物并无多大的差别。传说制作汤液的始祖——伊尹，是个出身厨师的宰相。

二、针灸——此乃以针灸刺激某部位经穴（涡）的疾病治疗法。针是以金、银、铁等制成的；施灸时要使用艾草。用针灸治疗疾病，不但效果奇佳，而且不会有任何痛苦，这点许多有的外国友人惊叹不已。

三、按摩——按摩的方法有捶打、施压及揉擦三种。有很多人都将按摩与“马杀鸡”混为一谈，这是错误的观念。事实上，“马杀鸡”起源于西洋，它和我国传统的按摩治疗，大不相同。

四、导引——这是利用医学上特殊体操的医疗方式，这种体操与太极拳有很密切的关联。

五、食治——即食物治疗法的简称，本书所要阐述的重点，就是这种食物治疗法。

六、其他——除了上述几种医疗方式之外，还有外治法及吸角疗法与其他，等等；由此可见中国医学确是一门深奥的学问。所谓外治法，就是将加工后的药物，贴在患部表皮的治疗方式；而利用吸葫芦阴压的方式，即吸角疗法。

食疗的历史渊源

食疗是祖国医学宝库中的重要组成部分。原始社会，我们的祖先，缺少生活经验，经常遭受自然环境和许多疾病侵袭，“茹毛饮血、饥不择食”。有的时候将猎取的有毒食物误食以后引起腹泻、呕吐等中毒症状，偶尔又食用了其他食物使呕吐。腹泻症状减轻或消除，这样人们就发现了这种食物是止泻的食物，因此，当人们在腹泻时，就食用这些止泻的食物，逐渐地人们积累了一些食疗的知识，掌握了食物治疗疾病的性能。

我国周代已有食医的分科。《山海经》中曾记述吃各种禽兽、鱼、鸟、草木。除可令人不饥以外，还能治愈疠、疟、瘘、狂等症。春秋战国时期成书的《黄帝内经·素问·藏令法时论》中指出：“毒物攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。意思是说，药物的气味都不免带有偏性，只是在人体阴阳偏盛有病之时，药物才能以偏救偏。但在药物治疗的同时，还应当配合饮食来扶正培本，才能收到更好的效果。药疗与食疗对人体的作用，各有所长。但两者都是治疗过程中不可缺少的环节。

到唐代，饮食疗法已经成为一门专门的学问。孙思邈的《备急千金要方》中，就有食治篇，这是现存最早的食疗的专篇。它分果实、菜蔬、谷米、鸟兽四类叙述。其序云：“食能排邪而安脏腑，悦神爽志以资气血。若能用食平疴释情遣疾者，可谓良工”。

孙思邈的学生孟铣，集唐以前食疗之大成，编成了《补养方》，后经孟铣的弟子张鼎增补，改名为《食疗本草》。此书把食疗向前推进了一步。可惜全书早已亡佚，只在敦煌发现所存残卷。就残卷而论，内容精审，材料丰富，对食物的鉴定、药性的甄别，都合乎科学道理。

在食疗专著中，元朝的饮膳太医忽思慧编著的《饮膳正要》，对常见食物医病的原理、性味、功效等，更有精辟的论述。明朝李时珍也很重视食疗，他的《本草纲目》，首列水部，认为：“盖水为万化之源，土为万物之母，饮资于水，食资于土，饮食者人之命脉也”。《本草纲目》中收藏了数百种药用的果、谷、菜和动物性食品。

18世纪之后，人们逐渐认识到食物的基本营养素和蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质。现代食物化学的发展，在食疗方面又揭开了新的一页。

食疗排毒法三大类

一、养生疗法——用这个方法，可以预防疾病的发生，常保身体健康。每天吃些什么？就是这种疗法的最主要课题。

二、食事疗法——患病时，食用适合该病症的食物，这就是食事疗法。

三、食物疗法——即将食物做成汤液，作为治疗疾病的药剂。

这三种方法很难加以区分，它们本身就有很多相似之处。食事疗法与养生疗法也是依据中国医学而来的。

用“四气”表示食物的功能

所谓四气就是食物进入体内后，所产生的热、湿、凉、寒等四种作用，而没有发生任何作用的食物称为“平”。根据四气来施治也是中医食疗的一个重要内容。

中医将疾病分为热证与寒证两种。患部红肿发热、口渴、尿液为黄红色，这些是热证的症状。引起热证的原因有二，第一是温热性的邪气侵入体内，其二为体内阳气亢进的缘故。另外，阴气不足而引起的热证叫做虚热。

患有热证的时候，要食用冷性的食物。冷性食物分类微寒、大寒等，必须依病况所需，给予适当的食物治疗。

热证的成因不同，其治疗也就有所差异，例如对于侵入性的温热邪气，必须将之排出体外；对于过旺的阳气，要加以抑制；而不足的阴气，则需要弥补。

总之，各种不同的病情，各有其适当的食治法。

手足冰冷、尿液透明、面色苍白等，都是寒证的症状。寒证的性质恰与热证相反，此乃恶寒邪气侵入体内，或是体内的阴气亢进，或是因为阳气不足的缘故。治疗寒证的食物亦如同治疗热证时一样，分为排出性、压抑性及补充性三种。对于寒证的治疗，必须食用温热性的食物。总之，寒证患者与热证患者，在摄食方面，只是性质不同而已，原则上都是相似的。

食之“五味”

食物的酸、甜、苦、辣、咸五种味道，称为五味。五味与五脏的生理功能有着密切的关系，对人体的作用各不相同。五味对五脏有其特定的亲和性，五味调和则能滋养五脏，补益五脏之气，强壮身体。正如《素问·生气通天论》所说：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密，如是则骨气以精。谨道如法，长有天命。”另一方面，五味偏嗜甚至太过，久之也会引起相应脏气的偏盛偏衰，导致五脏之间的功能活动失调。如《素问·五脏生成篇》说：“多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸，则肉胝而唇揭；多食甘，则骨痛而发落。此五味之所伤也。”可见，五味对五脏具有双重作用，不可偏颇，应五味和调有节，才有助于饮食营养的消化吸收。

食物消化后，酸味为肝胆所吸收，苦味为心脏、小肠所吸收，甜味为脾、胃所吸收，辣味为肺、大肠所吸收，咸味为肾脏、膀胱所吸收，各种不同性质的食物进入体内后，分别成为各个器官的营养。所以养分不足或过多都会引起内脏器官的疾病。例如喜欢甜食的人，他的消化器官往往都比较衰弱。西洋人所谓的消化器官，就是中国医学的脾、胃。

中国医学依患病部位的不同，将疾病分为表证与里证。所谓表证即不包括内脏病痛的疾病，如热性的肌肉疼痛、关节炎、流鼻水、鼻塞等，以及慢性的肌肉与关节的麻痹、运动器官的障碍皆属之。总之，凡是身体外表异常的症状均属表证。关于内脏器官的疾病才称为里证。

酸味——有收敛、固涩的功能

食用酸性的食物有使身体收缩的功能，可以用于延缓疾病的发作；出汗太多，或排泄频繁，也可以食用酸性的食物来治疗。

辣味——有发散、促进循环的功能

辣味的食物有发散及促进血液循环的功能，一般表证都以发汗的方式来治疗。所以对于表证的治疗大多食用辣味食物。如姜是最具代表性的辣味食物。

现在以姜做个例子，介绍如下：

【四气五味】辣、温

【归经】肺、胃、脾

【效用】发散、驱寒、止呕、化痰

【主治】感冒、呕吐、痰饮、喘咳、胀滞、下痢

辣味有发散及促进循环的功能，将有辣味的食物温热后食用能驱散寒性的疾病，例如：风邪所引起的感冒，在其尚为表证时，可以食用姜来治疗。

呕吐、喘咳、下痢、胀滞都是肺、胃、脾等发生疾病的症状，辣味有开痰的功效，所以有归经的作用，食用辣味的食物，可以化开积在肺、胃、脾的痰。

在人体内循环的有气、血、津液，这是中国医学的称法。

“气”是体内活动力的来源，气停滞叫做气滞，气滞会使体内的运行受阻，而发生异常的状态。“血”可以说是各器官的养分，血液循环阻滞会产生局部性的疼痛、静脉瘤、月经不顺、经痛等，也会使血液呈暗红色，这种血液阻滞的现象称为血滞（淤血）。“津液”就是人体内的水分，水滞会导致身体浮肿、胃里发出水声和引起如水的下痢。

对于以上种种停滞的症状，若食用辣味食物，便可使循环畅通，一切恢复到正常的状态。

甜味—有补养、弛缓、中和的功能

气血不足会使人疲倦，甜食有补充气血的功能，所以疲倦时都比较喜欢甜食。疼痛是由肌肉紧张而引起，甜食能解除肌肉的紧张，使身体柔软，这叫做弛缓作用。此外，甜食还能中和有毒性的东西，具有解毒的功能。

气血不足叫做虚证，治疗虚证都用甘草、大枣、蜂蜜、砂糖等。在汤液的处方里多半有甘草、大枣这两味。

西医对于消化器官疾病的治疗，是禁止食用甜味的食物，然而中医的治疗方法，却是饮用稍有甜味的“四君子汤”及“小建中汤”等。这就是中国医学中以毒攻毒的神奇例子，由此示可见中医复杂之一斑。

苦味——有排除燥湿的功能

吃进了苦的东西，会令人呕吐，借以排出体内的滞水。另外苦味的食物还有利尿的作用。

咸味——有软化硬物及促使下痢的功能

咸的食物能软化体内酸性的硬块。如甲状腺肿大的肿胀症状，有一方就是用咸的海带或海藻来治疗。还有喝盐水能使胃肠内不干净的东西，以下痢的方式排出体外。食盐便是最具代表性的咸味食物。

现在将以上的说明归纳整理如下：

酸味——肝、胆收敛、固涩

苦味——心、小肠一排除燥湿

甜味——脾、胃补养、弛缓、中和

辣味——肺、大肠发散、促进循环

咸味——肾、膀胱软化硬物、促使下痢

食物的升浮沉降

食物还可以分为升、降、浮、沉四种不同的性质。升就是向上升高，火气旺、恶心呕吐、咳嗽等是上升性的疾病，治疗上升性的疾病，就要食用降低性的食物。浮是由内到外，为了不使感冒的症状由表证恶化成里证，就需要食用浮性的东西，葱白及姜是浮性的代表食物。沉是由外向内，排汗过多等浮性疾病。就靠沉性的食物来治疗，牡蛎是其代表性食品。降就是向下降低。如内脏下垂、脱肛、下痢、排尿次数频繁，是下降性疾病，此时要服用上升性食物。

一般来说，升性食物亦兼有浮性，而降性的东西也都具有沉性。除了少数例外情形，升、降、浮、沉是很容易分辨的，花、叶是浮升性的；果实、种粒则是沉降性的；轻的东西是浮升性的，重的东西（如矿物）则属沉降性。

毒素是些什么

只要我们活着，人体就会连绵不断的产生毒素和垃圾。事实上，产生垃圾是正常的，因为他们是新陈代谢的正常产物，也是保持身体健康平衡的关键。我们的身体有能力排泄掉适当的垃圾，这些垃圾我们可以称之为“正常的垃圾”。当然，即便是“正常的垃圾”，我们也希望它越少越好，这些“正常的垃圾”主要包括：

（1）身体正常死亡的细胞；

（2）摄入过多的食物或饮料；

（3）得病或受伤后，人体更新受损的组织。

毒素是些什么？其实，就是积聚起来的这些“垃圾”。

“只有剂量形成毒素。”16世纪的德国著名医生帕拉塞尔萨斯如是说。即使像蛋白质、脂肪等人体不可或缺的物质，如果摄入过多，超过人体负担的界限，也会转而变成“垃圾”。

无论是可以避免的毒素，还是无法避免的“正常的垃圾”，它们在体内经过各个器官的综合作用后产生的毒素是以下面的方式存在的：

（1）自由基

自由基是对人体造成最大危害的内生毒素。这种物质是人体内氧化反应的产生。它们源源不断地产生，又不停地参与到人体的各种生理和病理过程中去。在人体的衰老过程和许多酶反应以及药理和毒理作用中，它们都起着重要的作用，还会损害人体内的蛋白质、脂肪、DNA、HNA等，并导致许多细胞的癌变或者死亡。

（2）宿便

人体的肠道绵长且多褶皱，许多残余的废物滞留在肠道褶皱内，无法排出体外，就形成了宿便。中医认为宿便中所含的毒素是万病之源。而西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。由此可以看出，宿便的危害巨大。如果粪便产生后，不能在12～24个小时的时间里离开人体，就会在肠道内腐烂变质，成为细菌的滋生蓄积地。宿便在人体内停留的时间一长，其中的毒素可能重新被肠道吸收，再次危害人体。所以，宿便在体内停留时间越长，对人体危害也就越大。

（3）胆固醇

人体内的胆固醇绝大部分由肝脏制造，其余部分从食物中摄取。胆固醇是人体发育过程中不可缺少的物质，所以并不能说对人体完全有害，只有当体内的胆固醇量过高时，才会对人体造成危害。人体内过多的胆固醇沉积在血管壁上，会使血管逐渐变窄，从而导致高血压和心血管闭塞，严重时会发展成冠状动脉、心脏病和动脉粥样硬化等症。

要降低胆固醇，可以每天吃一些苹果、橘类水果、干豆类食物、黄豆制品、木耳、冬菇、胡桃、杏仁等食物，另外采用少吃多餐的饮食方式，或者每周吃两三次鱼也有助于降低胆固醇。吃燕麦片也能收到很好的效果，每天吃大半杯燕麦片，可以将体内总胆固醇含量降低4％～8％。

（4）脂肪——血液黏稠

年轻人很少会像老年人那样时刻注意养生，而且饮食习惯也不会像他们那样清淡。年轻人经常会摄入含有过高营养和过高脂肪的食物，运动量很大，却又时常忘记给体内补充水分，这样很容易导致血液黏稠。

随着血液的黏度增高，血液会变稠，流动速度也会随之减慢，造成大量脂质沉积在血管内壁，使各器官供氧不足，导致人头晕、困倦、记忆力减退。日积月累，当年轻人开始步入中年甚至老年时，这些平时沉积的脂质块与衰老脱落的细胞、细胞碎屑聚集在一起，容易形成血栓阻住血管，使依赖该血管供血的组织缺血与坏死。从而引起脑栓塞、栓塞性脉管炎、心肌梗塞等病。

要降低血液黏稠度，可采用多喝水来稀释血液的办法。最好是喝凉开水或者有抗凝聚作用的淡茶水，在每天清晨、饭前一小时及睡前两小时饮用。多吃一些蔬菜和水果，降低脂肪。黑木耳具有溶血的作用，长期食用可以有效防止血栓形成。此外，经常吃一些维生素C，多参加运动消耗脂肪，因熬夜而消耗体液后多补充水分，也都有防止血液黏稠的作用。

（5）尿酸

尿酸是构成细胞核核酸成分的叫做“普林”的物质代谢后的最终产物，主要由肾脏排出。如果尿酸产生过多，或者排出不畅，就会沉积在人体软组织或者关节中，容易引起关节处红肿、酸痛、发热，关节变形等。

要调节身体中的尿酸含量，应当多喝水，少饮酒，不要摄入过多脂肪和蛋白质。肥胖的人血液中所含的尿酸比普通人高，可以用减肥的方法调节，但不要减得过快，每月减一千克较为适宜，否则脂肪分解时尿酸的排泄量也会减少。

要降低尿酸，还可以采用减少普林摄入量的办法。普林含量较低的食物有蔬菜、瓜果、蛋、奶、米、麦等，而含量较高的则有动物内脏、鱼类、虾类、香菇、黄豆、酵母粉等。

（6）乳酸

人体在长时间运动或者奔波中容易产生乳酸，它和焦化葡萄糖酸在体内不断积累。会导致血液呈酸性。乳酸积累后，人体会处于一种疲劳状态，腰酸背疼。浑身乏力，动作迟钝笨拙。

要消除这种疲劳，可以在运动后做一些简单的慢跑、伸展和按摩，也可以喝一些醋和果酸之类的酸性饮品，抑制乳酸的产生。对于经常需要在外奔波的人来说，每天喝30毫升到40毫升的醋，或者多喝一些以糯米、新鲜水果为原料酿造的酸性保健饮料，都可以起到调节体内环境的作用。

（7）水毒和淤血

水毒是人体体液分布不均匀时发生的状态，也就是体内发生水代谢异常的状态。淤血是人体内的老、旧、残、污血液，是气、血、水小流畅的病态和末梢循环不利的产物。水毒会引起病理的渗出液及异常分泌等，也会出现发汗排尿的异常和水肿。淤血会引起对细胞、肌肉的养分氧气供应不足，引发腰酸背痛，同时身体表面温度降低，有寒冷感。

对于这两种毒素，可以采用中药进行调理。另外，吃苹果也可以起到促使这两种毒素排出体外的作用。

根据中医理论，毒又可以分为以下几类：

（1）热毒

各种因素导致机体阴虚阳亢，都会产生热毒。如平时经常提到的肝火旺、胃热等，都是热毒影响不同脏腑的结果。有热毒的人表现为：口苦口臭、咽喉疼痛、大便干燥、面部如蒙油垢、易生痤疮、鼻孔出血、痔疮便血、手足汗多等。

（2）寒毒

各种因素导致机体阳虚寒盛，都会产生寒毒。寒对人体的影响主要是在血液循环。人体内的血液，得温则流通，遇寒则凝滞。当体内有寒毒时，会使人体血管中的血液流动不畅，甚至引起淤血阻滞。从而使血液黏稠度增高，血流速度减慢，易引起血液淤滞或血管梗塞等疾病。

（3）湿毒

水湿是机体水液代谢发生障碍所形成的病理产物，若不及时排出体外，也可能成为对人体有害的湿毒。湿不仅阻滞气机，阻碍血行，而且湿性重浊黏滞，一旦为病，病位广泛，病势缠绵难愈。如常见的口味甜腻、小便不畅、大便泻而不爽、痤疮、湿疹、黄汗、面色黄胖、身体倦怠、四肢酸重等症状。都与湿毒密切相关。

（4）食积疾病

中医认为，脾主运化，胃主受纳腐熟。脾主升清，胃主降浊。脾升胃降。共同完成食物的消化、吸收与输布。如果饮食不节，导致脾胃功能失调，食物就不易被人体消化利用，存于体内过久而为食积，酝酿成毒，损伤脾胃，出现食欲不振、胸闷、嗳气、反酸、臭汗、黄汗、小便如米泔、大便不畅、面部生痤疮等一些症状。

（5）淤血疾病

凡是各种因素引起血液积滞，不能正常循环，都会形成淤血。由于淤血而使血液失去了正常功能，对人体就会产生毒害。

（6）虫毒

体内若有寄生虫，可出现面色萎黄、睡时磨牙、消化功能紊乱等症状。

（7）药毒

药物本身是治病的，但是药物使用不恰当，不仅治不好病，反而会变成毒。如长期服用某些药物，会造成肝脏、肾脏的损害，危害人体健康。“是药三分毒”，就是说的这个道理。

不论是哪一类的毒。存留在体内，都会对人体产生危害。

（1）影响气血进行

体内的毒一旦形成，既可阻滞气的运动，又可以阻碍血的正常运行，使体内血液运行滞缓，而形成淤血。我们平时见到有些人，面色紫暗、口唇青紫。都是体内有淤血的表现。常见的心血管疾病如动脉硬化、冠心病、脑出血等，皆与淤血有关。

（2）影响精神状态

据现代医学研究认为，外界环境的改变、机体内部代谢的变化，均可改变大脑中5—羟色胺、多巴胺等神经递质的分布及数量。进而引发相关病症。某些毒物作用于人的中枢神经系统和内分泌系统，不仅会影响精神状态，引起失眠、精神萎靡、思维迟钝，还可导致情志变异，如神情淡漠，郁郁寡欢，忧虑烦躁、脾气变差、易怒等。

（3）影响代谢平衡

毒滞留在体内，可导致机体能量代谢平衡失调，产热过多。热多既能生火，又会消灼煎熬阴津，从而耗伤人体的津液，表现为皮肤干燥瘙痒、大便干结、面部痤疮等。

（4）影响脏腑功能

毒能破坏人体脏腑的正常功能以及脏腑之间协调统一的关系，导致一系列全身或局部的病理变化及临床表现。例如肾中精气有调节全身阴阳的能力，一旦让毒造成肾亏，体内的阴阳就会失调，表现为阴阳偏盛或偏衰。如阴虚则火旺，就会出现皮肤干燥、大便干结、失眠多梦、口干咽痛的症状；阳虚则生寒，就会出现面色暗淡无华、形寒肢冷、大便溏泄、精神不振等症状。

（5）影响养颜美容

皮肤衰老及面部色素沉着都会影响美容。各种毒可以作用于下丘脑、垂体、肾上腺轴，导致皮质激素增多，产生老年斑、黄褐斑等。素还可以促使自由基的产生，它是皮肤衰老、面部皱纹增多、有碍美容的主要原因之一。

（6）加速人体衰老

人体的衰老机制不外乎阴阳失调、气血失和、脏腑功能失调。人体协调阴阳平衡和脏腑的功能，随着年龄的增长会逐渐减弱。若长期受到外毒、内毒等毒素的侵害，容易加速阴阳失衡，从而影响营养物质的摄入、转化及毒素的排出，损害脏腑组织，使其功能减退而导致人体提前衰老。

对于现代人来说，最重要的是怎样运用现有的科学知识勇敢地实践，牢牢地将生命和健康掌握在自己手中，争取活到120岁以上，并且无疾而终。

食疗

世界卫生组织提出健康的定义，健康是指身体上精神上和社会上完全安宁的状态，不仅是指没有疾病或体质的衰弱。根据这种要求，人体生理病理可划分为四大类：一类是健康状态；二是亚健康状态；三是疾病的前驱状态；四是疾病状态。根据世界卫生组织提出的健康含义，健康状态应符合上述要求。亚健康状态是指没有达到身心与社会上完全安宁的状态，在健康与疾病状态之间刚偏离于健康，具有可逆性；疾病前驱状态是向疾病状态发展的前奏。

人体在正常生理情况下有一套动态的、立体的、完善的食疗系统。这套食疗系统主要由脏腑、食疗管道和气血组成。其中脏腑器官本身的功能完善和彼此之间的功能协调，是产生内生疾病和排出内存疾病的物质基础之一。即我们认为脏腑功能之一是排出毒素。如脾胃系统即是人体气血生化之源。又通过脾升胃降推动肠府将糟粕疾病排出体外。食疗管道包括五官九窍、腠理毛孔、经络血脉等体内所有管道系统。在管道通畅时，内生疾病可以通过自身的食疗系统将体内疾病排出体外，不致毒存体内损害脏腑器官。只有当毒过强过盛或食疗系统功能发生紊乱时管道欠通畅或不通畅，毒才会留而不去，导致疾病的发生。

食疗排毒就是通过吃东西排出体内毒素的过程。着眼于一个“通”字，它首先针对的是食疗途径，打通血管、淋巴管、气管、各脏腑联络管、经络、汗腺、尿道、消化道等各路食疗管道，使各路食疗管道通畅，毒有出路。尤其是要保持消化管道的通畅，因为消化管道是人体最重要的食疗管道，消化管道不通，可表现为腹痛、腹胀、呕吐、呃逆、泛酸、大便不通畅等症状。其中大便不通畅是消化管道以及整个机体食疗管道不通畅的重要标志。从保健的角度讲，大便稍多一点，即可避免多种疾病的发生，大便通畅一点，有利长寿。所以，食疗的方法，首先要保持大便的通畅，使体内的毒素通过食疗的主管道——消化道排出体外。

五脏六腑的机能与其疾病的原因

食物的归经

中医中内脏的名称与西医大致相似，但内容的说明却截然不同。依据中医的解说，每个内脏器官间都有经脉联系，食物的治疗就是透过经脉的传递，才能发挥它的功效，这个过程叫做归经。

五脏——心、肝、脾、肺、肾

心

一、支配神气——神气就是思考、记忆、判断等精神状态。心支配神气，所以心患病时，就容易健忘、失眠，造成精神上的障碍。

二、支配血脉——心能支配血脉，所以它和肝一样，与血虚及血滞都有连带关系。

肝

一、五脏之冠——肝的机能对于人的身体，就如同一个部队的将军，乃居首要位置。有一个强健的肝，就不容易罹患疾病。反之，若是肝衰弱，就容易生病。小孩子身体衰弱、易患感冒、喉咙发炎、淋巴腺肿大等，都是肝功能异常所引起。

二、储藏血液——肝病会有血虚、血滞的现象，同样的，血虚、血滞也会引起肝病的发作。

三、厌恶拘束——肝有喜好舒畅、厌恶拘束的性质，所以精神上受到压力，肝就会动气、焦急，造成肝功能异常。更年期的障碍以及经理级的职业病，都是属于这一类型的肝病。

四、支配肌肉及眼睛——肝控制筋肉及眼睛，所以肝功能异常，会使肌肉紧张、容易疲劳及引起眼睛的疾病。

脾

一、支配食物的吸收——脾将食物的营养吸收，并分解成容易吸收的养分，输送到全身各器官。因为脾脏异常，往往会使消化能力衰退，造成营养不良，使身体消瘦。

二、支配血液——脾的功能衰退，就会造成血虚的现象和容易出血的情形。

三、支配肌肉、手、脚——身体过胖、太瘦或手脚冰冷、不想活动都是脾功能异常的症状。

肺

一、支配津液的循环——津液循环也在肺的支配下进行。肺若染患疾病，则肺部会浮肿，皮肤会渐渐干枯。

二、支配呼吸——空气经肺的呼吸作用进入体内，供给所需要的氧气。肺部异常有气喘、咳嗽等呼吸器官的疾病。

三、支配皮肤——皮肤与肺也有很密切的关系，所以气喘或是慢性的支气管炎，以干布摩擦皮肤，也会有帮助。皮肤健康就表示肺部也很强健。

四、支配鼻子——鼻窦炎、鼻脓症的发生，表示肺已有了异常的状况。

肾

一、储藏精气——精气有三种功能，其一为成长发育；其二是吸收食物中的养分，成为血气的来源；其三即支配生殖作用。肾有储藏精气的功能，所以有人称肾是人生命力的测量器，老化现象的出现就是肾虚的表不。

二、支配体内水分——体内所有的水分都在肾的支配下。浮肿、停滞、尿崩症、排尿次数频繁等，都是由肾虚所引起的。

三、支配骨、耳、发——肾虚使人容易衰老，进而导致骨骼变硬、变弯、重听、头发脱落等现象的产生。六腑——胆、胃、小肠、大肠、膀胱、三焦、心包络。

胆

下定决心——这里的决心并非指精神上的果断能力而言，而是给予诸器官动作的决定，如胃、肠等器官何时进行消化工作，何时停止，这些都由胆来决定。最明显的例子就是睡眠，使所有的器官进入休息状态，需要相当的“决心”，所以胆虚的人常会失眠。

胃

支配消化——胃能将食物消化成容易吸收的养分。食欲不振、消化不良、恶心呕吐都是胃病的症状。

小肠

将营养加以分类——小肠在摄取食物的养分时，便将它们分为水、气、血三种，然后输入各需要器官。消化不良、下痢、便秘都是小肠方面的疾病。

大肠

一、支配排泄——大肠承受各器官吸收后的残渣，然后排出体外。便秘、下痢是大肠方面的疾病。

二、支配肛门——大肠发炎会使肛门红肿，甚至造成痔疮，导致肛门出血。

膀胱

储藏水分——膀胱将体内的水分集中在一起，然后送到各需要的部位，再将多余的水排出体外。膀胱炎的症状是浮肿、排尿次数频繁。

三焦

辅助身体的循环——三焦能促进气、血及津液的循环，使各器官充分发挥它们的功能，因此三焦患病，会连带影响各器官的健康。

心包络

心包络虽然不是五脏六腑，但它能代替心脏的机能，一般人所说的心病。就是指心包络的疾病，心病较难治愈。

以上说明的就是五脏六腑的功能，及其疾病的特征。食物对于五脏六腑的功能就是归经，这在我国的医学史上，还算是一种新的观念。

致病的外因、内因及其他原因

我国医学将病因大致分为外因、内因以及其他原因。

外因又称为邪气，是由生活环境中大自然的变化引起的疾病，如风、寒、暑、湿、燥等，均为外因，因此感冒又名为风邪。此外，热性的疾病、肌肉、眼睛的疾病以及头晕等皆为风邪所造成的。寒邪则是急性的疼痛、寒证及睡寒（睡眠时身体受凉）的病因。暑邪乃是日射病及热射病的病因。至于季节性的腰酸背痛、急性肾炎，则是由湿邪所引起。连续干燥的天气，会发生燥邪造成的气喘及支气管炎等。火伤、烫伤是火邪所造成的最常见疾病。除此之外，前面所说的五邪进入体内后转变为严重的热证，也算是火邪的疾病了。

对于各种邪气所造成的疾病，各有不同的食物治疗方法。对于风邪的驱除叫做“去风”，其他称为“去寒”、“去湿”、“润燥”、“泻出”。

内因就是指精神上的喜、怒、忧、思、悲、惊、恐等七情影响身体的状态。例如：极度的生气，就伤害肝而引起疾病。喜会影响心，思、悲能影响脾，忧会影响肺，而惊、恐则会影响肾的功能。

至于其他原因就是饮食不正常、疲劳、倦怠、外伤等日常生活上的问题。食量过小会营养不良，导致血气滞虚：而饮食过多会造成消化不良，引起食滞或食伤。茶、麦芽等有帮助消化的功能，可以用于治疗食滞。过度疲劳会造成气血不足，反之，缺乏运动会引起血滞。另外打伤、扭伤等外伤的现象，都会造成气滞、血滞的发生。

事实上，疾病的原因通常都不止一个。况且经过了相当时间才发现的疾病。就更难追究其病因了。在此只作初步的说明，以配合食物药剂的使用。

体内毒素清理

人体内部患病和衰老的因素

近几十年来，随着科技的不断进步，关于患病和衰老的原因，出现了种种学说，例如：遗传基因学说、自由基学说、端粒学说、线粒体损伤学说、神经内分泌学说、免疫衰老学说、白细胞介素学说、生存环境学说、细胞衰老学说、生活方式学说以及人体自身中毒学说，等等。这些学说各执一词。其实，从患病和衰老原因来讲，上述每一学说都各有其理，只是视角不同：

根据科学家对细胞学的研究以及根据动物和人的生长期或性成熟期计算寿命的方法，人应该有120～175岁的寿命。但为什么很少有人活到这一高龄呢？问题在于后天因素。

影响人类健康和寿命的“后天因素”确实很多：自由基对肌体的损害，生存环境的恶化，不良的生活方式，人体垃圾造成的自身中毒等等，在人生路上，各路杀手都在威胁和损害着人的健康和生命。

我们应找出主要的杀手。在使人致病和衰老的种种后天因素中，综合比较其害，为害最大的因素莫过于人体垃圾。人体垃圾是人类健康和长寿的罪魁祸首。

为了健康和长寿，人类正在加紧开发功能性食品和许多其他保健品。但是，绝大多数功能性食品和保健品的使用都忽略了这样一点：在人体内部大量垃圾毒素没得到清理的情况下，任何补品包括药品都不会发挥很好的疗效。

人体慢性中毒学说的创始人是俄罗斯生物学家和生理学家梅奇尼科夫（1845—1916）。因创立这一学说，他荣获了诺贝尔医学奖。

近年来，有更多的医学家和营养学专家认为，人体内部滞积的各种垃圾，会造成人体慢性中毒。这一因素是人类罹患各种疾病和早衰的首要因素。

俄罗斯著名养生专家安德烈耶夫说：“一切疾病的主要原因和根源，就在于人的肌体在不同层次上滞积了各种垃圾。”这里说的各种垃圾，包括心理污染损伤、人体新陈代谢过程中产生的垃圾、自由基对细胞的损坏、不能及时清除的衰老死亡细胞、环境污染物，等等。

人体内部存在的垃圾和毒素

人体垃圾是指人从外界摄入食物、空气和水之后，在新陈代谢过程中及生命活动进程中未被排除体外的、残存并滞积在体内的各种废物。这类废物会导致人体慢性中毒，也称自体中毒。人体垃圾是由于人类在饮食上不讲科学，一味放纵自己的结果。人虽为万物之灵，在这方面至今仍缺乏悟性。

根据已为科学界承认的人体慢性中毒学说和各国大量的人体清理实践，国外一些人体保健专家和学者断言：任何人，如果他不严格遵循科学的饮食准则，在吃喝上放纵自己，如果他不能保持积极健康的生活方式，并且不能做到经常地、定期地清理自己的肌体，那么，在他身体内部一定存在大量垃圾——至少也有5公斤。

在现实生活中，可以说，人人体内都有垃圾，青年人也有体内垃圾。一般说，视身体状况和年龄不同，成年人体内可有3～25公斤垃圾。

而国内外人士对体内垃圾和毒素都有着相似的体验和理解。日本医学博士甲田晃雄在他撰写的《百病生菜食防治法》一书中说，到他开设的医院就治的许多患者，通过少食、断食、生菜食等具有清肠性质的疗法，都排出了长期停滞淤积的陈旧大便，即所谓“宿便”。

德国一位杰出的外科医生解剖了280名死者的内脏，结果发现。在其中240名死者的肠道内壁上都淤积有硬石状粪便污垢。伦敦一名医生解剖一名死者的大肠，从中取出10公斤陈旧并已“变成像石头一样硬”的粪便，并将其作为陈列展品至今仍存放在盛有酒精的玻璃罐中。

俄罗斯著名的人体清理专家马拉霍夫在他的专著《肌体的全面清理》一书中说，他长期坚持锻炼身体，实行过每周一天以及多次实行过3天、7天、10天断食疗法，并且自我感觉健康状况无问题，可在清理肝胆时，却意想不到地清出了大量的“小石头儿”，其量之多竟装满了容积为半升的玻璃罐中。此外，还清出了许多陈腐的胆汁及黑色的膜状或片状脏物。

有关体内存有垃圾和毒素问题，从古时起就使智者和先哲为之不安。耶稣曾教导身体衰弱的人说，要用太阳光照热的河水清洗肠道，并提出将南瓜装水挂在树枝上，以南瓜蔓为导管，用灌肠方法清洗大肠。

在《福音书》中，可以找到先哲写下的这样名言：“身体内部的脏物比身体外表上的脏物更可怕。只清洗体表而不清洗体内脏物的人，就好似外表饰以美妙图画，而内部却充满污浊之物的陵墓。”

人体自我修复的潜能

对人体进行全面的清理，其作用非同凡响。人体清理究竟能发挥多大作用，为什么人体清理会成为医疗保健的一个新热点？

我们机体的各个层次，小到细胞大到各器官，从肉体到心灵，从局部到整体，可以说，无处不产生垃圾，无处不滞积垃圾。体内垃圾导致细胞内部和细胞之间新陈代谢受到破坏，能量的分配，信息的传导受到阻碍，因而，大量细微和超细微的生物化学进程被阻断，即到处存在新陈代谢失衡，于是就会形成肿瘤，骨质疏松，过敏反应、心血管疾病。

此外，人体垃圾在体温和细菌的作用下，还会制造出大量腐败有毒物质，并经血液，淋巴流经全身各处，这是人罹患各种疾病的根本原因。

据观察，人在患病后，大都按这样一种思维模式治病——吃药，打针，理疗，手术……如果不见效，再找更贵、更好的药……总之，很难脱离开这种思维窠臼。

任何疾病，从外伤到体内各系统疾病，无论外敷、吃药、打针、手术及其他疗法。都是从外部对肌体施加一种干预，而人的康复，归根结底要靠人体内在的自我修复能力和自身免疫能力，这是人本身具备的伟大潜能，或许有一天，许多疾病真的能“不治自愈”……

我们多次看到过这样的外国医学报道：全世界死亡的人数，有1/3是因为长期服用某些药物造成的。

许多药物对人体都有毒副作用，医药业的发展，呼唤我们转向新的方向。巩固和加强人体自身的免疫力和自我修复潜能，应该是医疗手段主攻的方向之一。

对人体自我修复的理解

医学界对人体自我修复有一些新的观点：

所谓疾病，可理解为“肌体对异常刺激引起变化的复反应”，“症状即是疗法”。发烧，流涕，呕吐，疼痛，这是肌体同疾病作斗争的一种形式，或是向人提供一种警信。

外国一位名叫比勒尔的医生，积累50年行医经验得出结论说，一切疾病的根本原因不是细菌的侵袭，在大多数情况下，吃药只能有表面上的一时作用，而且有副作用，经常服药会引起新的疾病。

国内某著名专家曾说：凡称为药者，均非生命正常所需，其毒副作用不可避免。当今，铺天盖地散发广告的补药。有相当一部分往往片面强调一理，忽视整个肌体复杂的生理过程，光靠外力增进健康，其原有的生理潜能便因荒废而衰退，所以，有识之士说，进补不如清毒（清除体内垃圾）。

自我修复是人体清理的方向

现实生活中，为了健康长寿，大多数人的思路总是怎样使肌体摄入更多更好的营养食物，却很少有人考虑食物在体内能否被全部吸收和渣滓全被排除体外，其实，这种只重摄入，不重消化吸收，只重视“进”，不重视“出”的普遍倾向，完全违背了这样一个客观真理——生命进程是个复杂的综合性的过程，把吸收和排泄作为生命活动的统一过程加以辩证研究和对待，才是科学的做法。

2400年前，医学泰斗、古希腊名医希波克拉底精辟地概括了为医之道，他说：“病人的本能就是病人的医生，而医生是帮助本能的。”这是至理名言。他所说的“病人的本能”，就是任何人的肌体都具有自我修复功能，可见，医生的责任，不在治标而在治本。

为医之道，就是要调动和匡扶肌体的内在潜能，除掉病根，通过增强肌体的自我免疫功能和修复功能使人健康长寿。

清除体内垃圾，也就使毒素失去根源，可谓正本清源。这就是“帮助病人的本能”。

不言而喻，人体清理恰恰就是从根本上清除病根，就是治本。这样才能维护和确保人体的自我修复功能和自身免疫力。可以说。人体清理所遵循的方向，正是医学之父希波克拉底所指出的医疗道路。

神奇的“不药而愈”

在俄罗斯、乌克兰、白俄罗斯等国家，自古民间就流行清洗大肠和清洗肝脏疗法。1984年，我们在基辅学习时，当地居民就对我们强调，每年清肝一次大有好处。近年来，在独联体国家，一批批介绍人体清理医疗保健方法的书籍先后问世。有些著书立说并且行医的人体清理专家，如谢苗诺娃、马拉霍夫、安德烈耶夫等人因治愈了很多不治之症而名声大振，有的宇航员和卫生部的官员也去找专家清毒，据独联体国家的人体清理专家对大量患者的医疗实践，他们仅仅采用简单的、在家庭条件下可以做到的清肠和清肝方法就治好了成千上万名各类疾病患者。不少患者往往是在医院感到束手无策时才去找他们。经过认真全面的清理后，虽然没用什么药，却能妙手回春，令患者喜出望外。

如果我们认识到清理体内垃圾的医疗原理，那么，对“不药而愈”也就无可置疑了。

1993年，德国慕尼黑出版了《病了，怎样自助》一书，作者、医学教授弗里茨·贝斯凯和克劳斯·约里克说：“各类疾病，包括外伤，60％～80％不需要医院治疗，它们或者自行治愈，或者用家庭医治方法或天然疗法治愈。对于能自觉善待本人健康问题的文明人来说，这样做是正常的。”

关于清除体内垃圾对治疗疾病的效果，曾撰写过多本健康问题专著的俄罗斯保健专家安德烈耶夫作了这样的概括：“如果能不折不扣地经常地进行自我清理，特别是能进行包括人体方方面面的综合清理，那么，治愈大多数疾病就简单多了，甚至根本就不会出现这些疾病。”

根据古印度医书所说，仅仅采用简单的清理大肠方法，就可以使人类避免罹患80％的人体器官疾病。

俄罗斯另一名医学家——瓦列里？季辛科说：从体内清除垃圾、毒素和放射物核素，可以消灭80％的各类疾病。

国外一名叫拉木尔的医学博士说：“我们确信不疑，折磨人类的90％的重病，其主要原因是便秘和延迟排便。”波什埃博士在《天然方法治愈自身的艺术》一书中说：“我已搞清，患乳腺癌的妇女，10人中有9人是因肠道蠕动迟缓，如果在此前的10～15年进行相应的预防工作，那么，就不会患乳腺癌和其他任何癌症。”

人体清理为医治杂症和顽症铺下良好基石。

医生遇到疑难症患者，一般都感到无奈，而久治不愈的患者，在历尽苦难耗尽万金之后，更苦于求救无门。顽症之所以“顽”，皆因找不到对付它们的方法。

体内垃圾不除，毒素无时不生，亿万细胞代谢失衡，试想，吃什么好药能达到期望的作用？正如害虫在地下吃庄稼的根部，您在地面上浇水施肥和叶面喷药怎会管用？反之，清除体内垃圾和毒素，就会为人体的迅速康复奠定根基。如果患的是顽症和疑难症，在肌体清理后，即使不能立即治愈，但此时给药或施行其他医疗手段，情况也会大不相同，就像杀死了地下害虫的庄稼，再施以其他措施就长得兴旺了。

从国外人体清理的医疗实践看，许多被大医院拒之门外的难治之症患者，就是在全面清理肌体之后才得到治愈的。

人体清理使健康水平登上新台阶

绝大多数人体内都程度不同地存有垃圾。所以，我们当中身体真正健康的人并不多。许多人觉得没什么病，自以为是“健康人”，一般年轻人更认为自己是“健康人”。其实，他们当中大多数人是处于亚健康状态，不是真正意义上的健康人。

真正健康的人，应包括精神和身体两个方面。在精神方面。应该精神饱满，思维敏捷，心绪愉悦，意志力强，临变反应正常；就身体方面，应该体重正常，面色红润，体力充盈，精力充沛，反应灵敏，不易疲劳，耐久力强，免疫力强，对环境变化适应力强。

实际上。我们当中许多自以为“健康”的人，与上述状态相比是有距离的，最多只能说是一般健康水平。

可以说，凡认真、全面做过体内清理的人，健康水平才是高层次的，据俄罗斯人体清理专家马拉霍夫等人自我清理和对他人清理的实践所得出的结论，凡自以为健康的人在做了全面清理后，无不感慨地说：“现在才感受到什么是真正的健康。”他们始料不及地感到好像换了一个人。全面清理后不久，便感觉身态轻盈，精力焕发，容光满面，工作不知疲倦，浑身有使不完的劲，心情安详且总是隐隐地有某种快感，对人充满了爱心，更加善良，性欲也增强了，很少得病，而且吃东西不多，睡眠也减少了。

可以说，他们脱离了亚健康状态，把健康水平提高到了新的高度。他们对健康的新感受是许多人所不曾感受到的。可能我们处于幼年时才有那种感受。可这和年龄并无直接关系，因为，欣喜地谈论上述那种健康新感受的人。大都已40岁以上。

人体清理具有养颜美容和延寿功效

一般成年人，体内滞积有3～25公斤垃圾，通过全面彻底的清理，人的体重也就相应地去掉同样的重量，人就会达到标准体重，无疑，这也是一种减体重、减肥的道路。

消除体内垃圾后，如果能坚持科学进食，那么，减重减肥之后就不会出现“反弹”了，大腹便便，将军肚外悬，肥臀摇曳，走路蹒跚的形象也就彻底改观了。

彻底清除体内垃圾后，不仅面色会转为红润光泽，皮肤也会变得细嫩，某些皮肤赘物也会消失。

原苏联科学院院士、著名乌克兰科学家博洛托夫通过清除本人体内衰老的细胞，一个月内使身体中年轻的细胞数量增加10％，半年过后，年轻细胞的数量增加到90％，衰老细胞的比重只剩下10％，这一比重已和幼童差不多，结果是脸上的皱纹消失了，变得面颊红润，皮肤细嫩，精神矍铄。

始终严格地清理体内垃圾，坚持科学进食，避免产生新垃圾并自觉锻炼身体的人，就会益寿延年。例如，坚持上述做法的美国人保尔？布莱克，家族并无长寿史，年轻时也曾疾病缠身，但他在年逾90岁时，精力之旺盛，工作能力之高，记忆力之好，均令人难以置信，他活到95岁时，因遇到意外海难身亡。对他的尸体解剖表明。他的心脏和二、三十岁的年轻人一样。

再如，美国天然保健专家翁科尔多年坚持用蔬菜、水果汁清理体中细胞的胶体物质和其他脏物，并严格按科学方法进食，结果活到110岁。

人体内垃圾和毒素的产生特点

人体内垃圾产生的特点是：

（1）通过新陈代谢每天都有上亿的细胞死亡；

（2）摄入过多的液体不久就被排出来；

（3）得病或受伤之后，人体会更新受损伤的组织；

（4）体内垃圾是不能不产生的，因为这一过程也是保持身体健康的关键：

（5）身体不适会减缓新陈代谢，降低体内食疗的进程；

（6）生病意味着您内某部分器官的功能受到了干扰，致力于恢复功能又会减缓体内食疗的过程；

（7）偏食或只吃快餐意味着您的身体得不到全面的必需的营养；

（8）压力过大会使整个人处于紧张不安的状态；

这里还有许多我们可以避免而且必须避免产生的垃圾；

（9）香烟、酒精、咖啡因和药物产生一些人体不能吸收和利用的体内垃圾。所以它们会增加体内垃圾的浓度；

（10）含糖和脂肪过高的食物会增加体内垃圾量；

（11）环境会增加体内垃圾，如污染、气味难闻的烟味虫剂都是增加体内垃圾的罪魁祸首；

（12）在过去的一个世纪里，我们的食品制造业飞速发展，越来越多的食品中加入了多得令人难以置信的添加剂和防腐剂；

（13）我们粗粮精制，吃精小麦、精面粉和加工提炼的白糖，等等。

我们中的绝大部分人，将以上提到的这些东西已经很自然地变成为了我们生活中的一部分。

也就是说我们正在消耗一些富含化学成分的，不易被人体吸收消化的食物。假使不能排除它们，体内便会积聚毒素。这些残留在人体内不能被消化的食品增加了，并超过了保持人体平衡所能承受的毒素极限。

所有过量的体内垃圾必须排除，超量的体内垃圾会导致人体无法及时处理，而在体内高度聚积起来，变成毒物毒害人体。健康的人可以轻松地排除体内垃圾和毒素。

一个疲惫的不健康的或有病的人由于体内垃圾过多囤积影响了器官的工作效率，会变得有气无力，疲惫不堪而生病。身体食疗法引导我们减少体内垃圾及毒素的积聚，最终养成一套全新的饮食习惯，使我们身体只接受那些纯天然的食品。

人体自身的排毒系统

看了前面的论述，您或许会提心吊胆，总觉得自己身体里充斥着排不完的毒素。其实也不用就此草木皆兵，我们体内有一个很奇妙的食疗体系，它每时每刻都在工作着。在正常情况下，人体自身防御系统是可以很好地发挥其保护和清除毒素作用的。

人的身体是一个高度复杂的器官组合结构，这些器官协调工作使人体处于一种平衡和谐的状态，人体需要水和食物来提供营养。来补充和维持新陈代谢。尽管我们的身体可以处理这些食物，吸取有用的，去除垃圾，但是通过饮食，毒素仍然会留存下来。当体内垃圾超过了一定限度，我们身体的平衡就打破了，情况也变得不妙了。所以，皮肤、肝脏、肾和淋巴系统都是他这一计划顺利进行的关键。

1．肝脏

肝脏是新陈代谢和食疗去渣的主要器官，对人体健康具有重要作用。肝脏排除掉我们食物中所含的毒素，并将食物转换成对人体有用的物质。

2．肾

这是和许多重要的食疗过程有关的器官，它不但过滤掉血液中的毒素并通过尿液排出体外，同时还担负着保持人体水分和控制人体钾钠平衡的作用，这对体液循环系统至关重要。

3．淋巴系统

淋巴系统充当了处理人体垃圾的角色。分散于全身各处的淋巴腺产生的淋巴液将吸收死去的细胞，多余的体液和其他由食物产生的毒素，最后同收到淋巴结，毒素从淋巴结被过滤出来，进入血液当中，进入某一排泄器官：皮肤、肝脏或者肾，通过出汗、排便、排尿排出体外。

4．肺脏

吸入氧气。呼出体内二氧化碳等代谢废物。

5．胃肠

消化食物。吸收营养物质，排出食物残渣、废物。

6．皮肤

皮肤是人体中所占面积最大的器官。对人体保持健康起着重要作用，皮肤可以说是我们体内变化的指示器：“面色苍白”、“容光焕发”、“肌肤柔嫩”、“红光满面”这些日常用语都是通过对皮肤的观察来描述我们健康状况的。

第二章　增强自身排毒功能

皮肤

毒素——堪称皮肤的新型杀手，如今环境污染、电脑辐射、压力过大、保养不周、烟酒无度、累积日晒、缺乏运动，等等，都可能造成皮肤中毒。而那些毒素还会穿越皮肤的层层屏障达至肌肤深处，对人的皮肤和肌体造成更严重的伤害，所以应积极的援助皮肤排毒。

测试：你是否需要援助肌肤排毒

也许你对自己的肌肤是否中毒不理解，其实，就算你理解，但有时单凭一双肉眼是绝看不清的。完成下面的测试，你就能了解自己的皮肤中毒有多深了：

1．最近皮肤的颜色好像加深了许多，早上起床照镜子时发现皮肤没有光泽，看起来十分晦涩？

2．最近有人声称你看起来憔悴了很多？

3．天气已经没那么热了，可是脸上的出油情况反而加剧？

4．肌肤干燥粗糙，甚至皮肤有松弛现象，摸上去手感很差劲？

5．皮肤抵抗力下降，很容易产生过敏现象？

6．有人声称你是国宝，因为黑眼圈和眼袋不请自来？

7．痘痘总是不断冒出来？

8．脸上出现各种斑点，成了“多斑族”？

9．皮肤发痒、发痛？

如果你的回答“是”超过了4种以上，说明你的肌肤中累积的毒素比较多，应该及时进行援助皮肤的排毒计划了。可以跟随我们下面介绍的皮肤排毒援助计划进行排毒安排。

皮肤排毒援助计划

前面我们讲过肌肤是人体最大的排毒器官，人体排毒，很多都是由肌肤完成，健康的肌肤不需要借助外力来排毒。但是如果皮肤存在大量毒素，则就会影响我们的容颜，危害我们健康，所以及时援助肌肤排毒，将“毒素”拒于体外，这是皮肤排毒，保养肌体的首要工作。

排毒价值

1．皮肤排毒，有助于角质细胞新陈代谢，加强皮肤的排毒功能。

2．皮肤排毒能促进血液循环，加强皮肤的吸氧功能，提升微循环能力，帮助清除囤积真皮中的细胞废弃物，对人体健康有利。

援助皮肤排毒全攻略法

清洗皮肤

不只是平常的清洗法，而是采用一些含果酸和水杨酸成分的物质，能真正深入毛囊进行清洁工作，可以买专用的肌肤保养品来进行这种增进角质细胞新陈代谢的洗浴方法。

另外，在家也可用食盐加蜂蜜调匀后，涂在脸上并轻轻按摩5分钟后用清水洗去，每天早晚各一次，也可帮助清除皮肤毒素。使用红糖、木瓜泥和橄榄油制成面膜，用来敷脸和按摩肌肤，也有不错的效果。

湿裹疗法

方法是：用粗麻布缝制一件类似于雨衣的带袖衬衫，前襟是掩襟式的。然后，准备1000克的燕麦秸或干草屑，兑入7升水，煮30分钟，再继续泡30分钟，把粗麻布衣投入煮好的汁中，浸泡充分后取出拧干水分，趁湿穿好，上床躺下，用毯子紧紧裹好，防止空气透入，这样待在里面1～2个小时。这种方法可以有效清洗皮肤，很多医生用这种方法为病人治疗寒热病、痛风、风湿性关节炎等疾病。

桑拿浴

除了每天做好彻底清洁以外，每周进行一次蒸汽浴或桑拿也能帮助加快新陈代谢，不过需注意，在桑拿浴前喝一杯水帮助加速排毒，浴后喝一杯水补充水分，同时排除剩下的毒素。另外，在桑拿前后做一些简单的有氧运动也可加速血液循环和身体代谢，排毒效果加倍。

SPA水疗排毒法

SPA水疗，是借助于水来达到排毒效果的方法。沐浴水疗按照不同的方式进行划分有着不同的种类。如果按照水温的不同进行划分，沐浴有冷水浴、热水浴、温水浴和冷热水交替浴等。而按照沐浴水中加入的成分不同可以分为盐浴、药浴、酒浴、果蔬浴及精油浴等。无论哪种水疗法，最好根据要求来进行，并结合适当的运动、科学的沐浴方法，达到养生保健、排出毒素、预防疾病的目的。

刷皮肤

刷皮肤是早晨醒来时一项很好的锻炼，你需要买一个天然毛刷、沐浴手套或丝瓜络，起床后，用5～10分钟的时间在温暖的房间里刷皮肤。刷皮肤时轻轻用力，做循环擦拭。并总是向心脏方向移动，试着刷遍全身。开始时坐着，刷脚底，向上移动，刷脚背、脚踝和小腿。以同样的方法刷另外一只脚，然后起身，刷大腿，包括大腿后部。再刷臀部和背。如果背上有些地方够不着，用干毛巾快速擦，接下来刷手，由下往上刷，一定要每个地方都刷遍，按相同方法刷另一只手。刷完后，可冲个淋浴，增加皮肤水分。

排毒拔罐疗法

拔罐疗法是以某种罐作工具，借助燃烧或其他方法，排除罐内空气，造成负压，使罐吸附于身体的一定部位，产生温热刺激并造成淤血现象，而达到排毒治病目的的方法。可选竹罐、陶罐、玻璃罐、塑料罐等，通过将小纸条或棉签蘸酒精点燃后，投入罐内，不等纸条或棉签烧完，迅速将罐罩在应拔的部位上。纸条或棉签未燃的一端向下，以避免烫伤皮肤。另外，还有闪火法，即用镊子或止血钳夹住燃烧的酒精棉球，在火罐内壁中段绕一圈后，迅速退出，然后将罐罩在施术部位。此法比较安全，不受体位限制，节约棉球，也是临床应用最多的一种方法。贴棉法，即用1平方厘米的棉花一块，不要过厚，略浸酒精，贴在罐内壁上中段，以火柴点着，罩于选定的部位上，即可吸住。拔罐后，一般留罐10分钟，待局部皮肤充血、淤血呈紫红色时即可取罐。取罐时，一手扶住罐身，另一手手指按压罐口的皮肤，使空气进入罐内，火罐即可脱落，不可硬拉或旋动。

按摩

这里说的按摩皮肤，即在涂柔肤水、美容液、精华素和乳霜的时候，都可用“按压”手法促进排毒。将产品倒在掌心，双手揉开，轻轻按到脸上的各个部位，然后从额头中心按往太阳穴、两耳，从鼻侧按往两耳，从下巴中线按往两耳；再用中指、无名指沿鼻梁从上往下按压；从鼻下的中心按往两耳；再两手托住两颚及下巴，按压。这样的按摩以每周1～2次，每次按摩3～5分钟即可，不可求多；皮肤薄、易泛红、有红血丝的皮肤，更应减少按摩次数。

饮食帮助肌体排毒

平常饮食注重摄取维生素C、E、A等营养素，这些强效的抗氧化剂，能抵御游离基侵害皮肤，令皮肤中的血液明亮干净，可保护皮肤的上皮组织，改变老化的肤质和黯沉肤色。因此，建议从饮食和护肤品等多方面同时摄取这些维生素，内外兼顾，有效缓解并预防肌肤中毒。

使用植物精油

纯正的植物精油的分子很细，可以将滞留在身体的二氧化碳及沉积的物质代谢出来。无论是擦还是闻，都能代谢体内毒素，净化身心。建议干性肌肤使用玫瑰精油；油性肌肤使用茶树、柠檬、鼠尾草精油；敏感性肌肤使用甘菊及矢车菊等精油。

运动排汗排毒法

经常性进行大运动量的活动会加速身体的新陈代谢，在不断喝水不断出汗的同时，身体的毒素就会随着汗液同时排出，体育运动或是外出旅游，都能有助于自然排毒。

另外，皮肤排毒援助方法，除了上面介绍的这些方法外，还可以抽点时间去SPA接受专业的经络按摩。按摩后会觉得周身发热，血脉奔流，功效一般可持续7～10天。通过蒸汽浴洒、敷背和深层组织按摩，令身体放松又排毒。

淋巴系统

在我们人体内布满了像蜂巢般的淋巴管，如果人体淋巴系统循环不良，就会造成体内毒素淤积、免疫力低下、代谢缓慢、微循环不畅，影响人体健康。所以援助淋巴系统排毒对人体健康很重要。

测试：你是否需要援助淋巴系统排毒

通过下面的测试，来看看你需不需要援助淋巴系统排毒？

1．最近，你的体重出现问题，比如比原来重了许多，即使你的饮食，或其他生活习惯跟以前一样，可依然比原来胖了些吗？

2．最近，你的身体是否很敏感，比如对粉尘敏感，对气味很敏感等？

3．最近，你是否有鼻充血现象？

4．你有过眼睛肿胀的现象吗？

5．去医院做体检，医生告知你血压偏高？

6．你最近一段时间非常爱出汗吗，即使不是很热，也出大量的汗？

7．你有关节和背部疼痛的症状吗？

如果你的回答超过3个，则说明你需要积极采取措施援助淋巴系统排毒了，可以跟随我们下面的排毒援助计划结合自己的实际情况进行安排。

淋巴系统排毒援助计划

积极的进行淋巴排毒援助计划，这才能促进淋巴系统有效排毒，保证人体的健康！可以参考我们下面所介绍的援助方法结合自己的条件来合理安排。

排毒价值

1．淋巴排毒，可促进代谢，有效疏通淋巴管，促进血液循环及时排除毒素及垃圾。

2．促进新陈代谢，提高免疫力，改善水肿现象，加速分解多余脂肪，集养颜、排毒、健康为一体。

3．增强淋巴系统的功能，可有效消灭病菌及病毒，抵抗外物入侵，排除毒素和异物等。

援助淋巴系统排毒全攻略法

淋巴引流手法

受者平卧，由施者帮助清洁外耳部。点然耳烛一端，此时会发出小量响声，另一端缓慢插入耳洞并以一手固定，保持耳烛垂直状。然后进行下面的操作：

一手持耳烛，另一手以淋巴排毒手法从下颌排至耳后经颈侧排至腋下。

一手持耳烛，另一手以淋巴排毒手法从承浆穴排至耳后经颈侧排至腋下。

一手持耳烛，另一手以淋巴排毒手法从地仓穴排至昕宫滑至耳后经颈侧排至腋下。

一手持耳烛，另一手以淋巴排毒手法从迎香穴至听宫滑至耳后经颈侧排至腋下。

一手持耳烛，另一手以淋巴排毒手法从下眼睑滑至听宫滑至耳后经颈侧排至腋下。

一手持耳烛，另一手以淋巴排毒手法从上眼睑滑至听宫滑至耳后经颈侧排至腋下。

一手持耳烛，另一手以淋巴排毒手法从眉骨排至听宫至耳后经颈侧排至腋下。

一手持耳烛，另一手以淋巴排毒手法从额头排至耳后经颈侧排至腋下。

然后，点按耳周穴，颈部肩部揉按。当耳烛燃烧到标示线时，必须熄灭烛火（应将之浸入清水中）。右耳操作方法同上。

淋巴系统清洗法

淋巴饮液的制作是采用成熟的葡萄柚汁和橙子汁各900克，柠檬汁200克，混合得到2升混合液，再加入2升冰融水，搅拌稀释，制成4升饮液，作为一天的饮用量。

血液循环系统

随着当今社会的迅速发展，各种污染都会不知不觉地影响人体的血液变化，现代医学研究证实，人的血液中含有大量自由基、化学残留物、重金属粒子、血锈等毒素和脂肪颗粒等废物，这些“血毒”沉积到一定程度时，就会给人体造成伤害，出现失眠、困倦、疲劳等症状，很多慢性疾病也会因此而起。如果已感觉自己血液循环不佳，就更要注意了！可以结合自己的生活条件，合理地进行血液“排毒”维护我们的健康血液循环系统。

测试：你是否需要援助血液循环系统排毒

检查一下你是否需要援助血液循环系统排毒？可进行下面的测试：

1．最近你的体质是否欠佳，出现一些慢性病，比如妇科淤血症、腰酸脚痛等？

2．你最近是否有皮肤发痒发痛的现象？

3．在你的肌肤上是否出现有出血点？

4．另外血毒还可造成色素沉积，面色晦暗、代谢不畅引发痘痘等各种皮肤问题？

5．最近你是否有头痛、头晕、心慌、胸痛、胸闷、失眠、乏力、眼圈发黑、智力低下等其中的任三种症状？

6．你是否患有静脉曲张、脑血栓等心脑血管疾病？

7．你去医院检查身体，医生是否告诉你，你的血脂过高，提醒你需注意？

8．你是否有痛经、月经不调等症状？

如果你回答上面的问题超过3个以上，就需要注意了，一定要采取措施来援助血液循环系统排毒，否则会造成不可估量的后果。

血液循环系统排毒援助计划

如果你的体征表现出“血毒”沉积太多时，就要毫不犹豫地采用一些血液循环系统排毒援助计划，来增强血液循环系统的排毒能力，切不可姑息养奸，否则会血流不畅，危及生命。

排毒价值

1．进行血液排毒可以清除血脂和胆固醇等沉积在血管壁上，防止形成动脉硬化。

2．进行血液排毒可以清除血液中的酸性致痛物质，防治周身疼痛、风湿痛等。

3．进行血液排毒可以促进新陈代谢，活化体内酵素，提高肝脏解毒功能，改善水肿、关节炎、风湿等冷热病，调节血液循环，清除血液毒素，从而使你的身体恢复到最佳的生活状态。

方法

血液和血管清洗法

具体做法是，用秋季收获的大蒜350克剥皮洗净，在陶瓷器皿中捣成蒜泥，把蒜泥放入玻璃罐中，盖上盖，用暗色织物罩上，让它沉淀。把沉淀物上面最稀的蒜汁200克倒入另一容量为半升的玻璃罐中，再倒入200克医用纯酒精，密封，盖上黑布罩，放阴凉处，存放10天后，用亚麻布过滤蒜液，把过滤液放在罩下2天，就可以使用了。服用的方法也有特殊规定：首期10天的服用要制定一张表格，严格按照表格中的用法服用。第1天分3次，分别服用1滴、2滴、3滴，第2天服用4滴、5滴、6滴，依次递增，到第6天分3次，服用15滴、14滴、13滴，依次递减。这样服用10天后，剩余的蒜汁每天喝3次，每次服25滴，直到喝完。不管每次喝多少滴，都要兑入3倍水，空腹在饭前30分钟喝。最后服完的期限不能晚于第二年1月末，这一疗法，每3～6年重复使用一次。

吮植物油

也是一种净化血液的方法。做法很简单，就是把1汤匙植物油送入口腔前部，像含糖果一样进行吸吮，使油在口中流动，尤其是反复流经舌下，这里微细血管密集，能够更多的析出毒物。但千万不能咽下油。10～20分钟后，把油吐掉，立即漱口。这种方法每天可进行一次，晨起空腹时最好，也可以在晚上睡觉前进行。

刮痧排毒

刮痧排毒是指应用光滑的硬物器具或手指、金属针具等，在人体表面特定部位，反复进行刮、挤、揪、捏、刺等物理刺激，造成皮肤表面淤血点、淤血斑或点状出血，通过刺激体表脉络，改善人体气血流通状况，从而达到扶正祛邪、排泄淤毒等功效的一种方法。这种方法最好由专业保健师来进行。

放血排毒法

放血疗法又称刺络放血疗法，放血疗法的主要工具为三棱针、圆利针、粗短毫针、火罐等。其刺血部位根据病症不同而选用末梢刺血或静脉刺血，常用穴位如十宣、十二井、人中、曲泽、尺泽、委中、太阳以及耳尖、鼻端等部位。放血排毒的注意事项：身体过度虚弱或有出血倾向者禁用此法。

肠道

肠道是人体重要的排毒器官，据研究表明，80％的毒素都存在于肠道中，如果肠道内蓄积毒素被大肠吸收，就会出现便秘、腹胀、口臭、色斑、失眠、精神憔悴等症状。并且还会加重身体负担，导致肠道病变，还可能增加致癌的可能性。所以，保障肠道的清洁，排除肠道毒素对人的健康很有益。

测试：你是否需要援助肠道排毒

检查一下你是否需要援助肠道排毒？可进行下面的测试：

1．你是否有难闻的“口气”？

2．你是否有便秘的现象？

3．你是否有腹胀的现象？

4．你是否经常失眠，精神焦躁？

5．你是否大便稀薄并带有黏液，或带有少量脓血？

6．你是否经常感觉腹部胀痛，或自觉产气过多，爱放屁？

7．你是否有营养不良，甚至引起营养不良性贫血的症状？

如果你回答上面的问题超过3个以上，就需要注意了，一定要采取措施来援助肠道排毒了，否则会造成不可估量的后果。

肠道排毒援助计划

及时地清除肠道毒素，并有效调理胃肠上的疾病，这可预防严重的肠道病症，可以根据我们下面的方法来结合自己的实际情况给肠道进行排毒。

排毒价值

1．能够疏通气血，加强大小肠的蠕动，通畅大便，有益于排毒。

2．可以排除肠道内的毒素，保护肌体不受毒素的侵害。

3．排出肠毒，有助于炎症的及时清除，可有效防治癌症的发生。

方法

腹部按摩

腹部的按摩方法有很多种。下面我们介绍两种常用的方法：

腹式呼吸按摩法：平躺在床上，在脖子下垫一个小枕头用来放松脊椎和胸腔。双腿略微收紧。双手平放在腹部肚脐眼的位置上，集中自己的注意力在呼吸上。用鼻孔呼吸，每次呼吸时，双手感觉腹部下降，而处于肺部和腹腔之间的横膈膜向胸部朝上运动。缓缓呼吸，重复这样的呼吸20次。

叠掌按摩法：两手掌叠加，置于上腹部，先顺时针旋转按摩15次，再逆时针旋转按摩15次，移至下腹部，方法同上。完成后，再由上腹部向下推至耻骨联合处，连续20次。

大肠清洗法

洗肠已经得到了无数人的认可，给很多人带来了意想不到的疗效。在家庭中可以这样做：首先准备灌肠的用具：医用灌肠器，1米多的橡胶软管，这些可在医疗器械店买到，灌肠器放置在距离地面80～120厘米的地方，这样可以使灌肠液保持一定的压力，可以自然流出。然后，你再准备一些灌肠液，如在温水中加入天然柠檬汁、使用柠檬酸、苹果醋、大蒜汁等。为了彻底清除体内垃圾我们需要深位灌肠，需要采取肘膝跪式，而不是医院中常用的侧卧式。

在准备好之后，你就可以进行灌肠了。首先用植物油润滑软管，然后把经过润滑的软管轻轻插入肛门，开始时，可能会有一种异物感。然后，灌肠液就会自然进入你的大肠，这时腹部要放松，不要有紧张感，你可能会渐渐感到腹部压力，略有胀感，如果你觉得疼痛，也不用担心，这说明你大肠内的毒素已经开始离开了肠壁，你可以以轻柔手法对你的腹部进行有规律的推拿和按摩，等到灌肠液全部进入大肠之后，用一只手拿好事先准备的厚纸垫，另一只手抽出软管，同时迅速堵住肛门，使灌肠液在大肠中保持7～15分钟，等到再次产生排便要求时，就可以去排泄了。

尽管大肠的清洗对于排毒十分有效，但是并不能经常性地进行灌肠，除非是有特殊需要的病人，大肠清洗不宜过于频繁。

结肠冲洗

结肠冲洗是一种体内冲洗，实施结肠冲洗一般要到正规的医院进行：医生会让你躺在一个长沙发上或者长凳子上，下身盖上毛巾或者床单。过滤过的水会被控制在合适的温度，在轻微的重力的作用下，经直肠注入结肠。医生会给你按摩，帮助软化和清除结肠内的粪便以及废物，这些东西随废水流出体外。冲洗结肠分几步完成；每次都要注水和清洗直到整个过程结束。治疗时间不超过1个小时。

肠胃蠕动排毒操

转体操：保持自然站立姿势，双脚分开，与肩同宽，双手放在腰间。吐气的同时，上半身尽量向左后方转动，至极限位置。吸气还原，同时注意双脚不能来回移动。重复20次后，换方向继续进行。

四肢着地侧抬腿：双手与两膝盖着地，将左腿缓缓向外伸，膝关节自然弯曲，抬高至与地面平行位置。然后慢慢收回，来回做20次，再换右腿，同样的动作也做20次。如此反复，两条腿交换4次，以后可慢慢增加交换次数。

肝脏

肝脏是人体内最大的解毒器官，体内产生的毒物、废物，吃进去的毒物、有损肝脏的药物等都必须依靠肝脏解毒。现代人由于种种不良生活习惯，导致我们在体内积存毒素，而肝脏无法及时将这些毒素排出，或肝脏自身出现问题，就会影响人的健康。因此援助肝脏排毒也成了健康生活的重要组成部分。

测试：你是否需要援助肝脏排毒

检查一下你是否需要援助肝脏排毒？可进行下面的测试：

1．你最近是否老是被别人说肝火旺，脾气暴躁，经常爱发一些无名之火？

2．你总是觉得不开心，对很多事情提不起兴趣，食欲下降？

3．你会出现找不到原因的头痛？

4．你近期是否体重大幅增加？

5．你是否出现下腹部鼓胀、便秘、口气难闻等症状？

6．你最近是否出现这样的容颜问题，如脸上出现色斑、皮肤失去光泽、生暗疮等？

如果你回答上面的问题，其答案“是”超过3项，那么说明，体内的毒素聚积较多，在人体内部作祟，如果不及时排除，会给人带来更加严重的问题，所以应该及时援助肝脏排毒。

肝脏排毒援助计划

医学家研究发现，人到了30～40岁，肝细胞的50％～60％已经被阻塞，为了能够清理肝脏，进行肝脏的援助排毒计划则十分有必要。

排毒价值

1．因为肝脏要帮助肌体分解很多毒素，所以增强肝脏的排毒功能，对人体排毒和健康很有意义。

2．肝脏是人体内具有多种功能的器官，最突出的功能是滤血、化解和清除血液中的毒素。可以说，有健康的肝脏才能有健康的身体。为了身体健康，进行肝脏援助排毒计划是十分必要的。

方法

天然清肝法

做法是：准备500毫升的矿泉水，打开瓶盖，让瓶内的气体逸出，往矿泉水中加入5克硫酸镁或山梨醇，早晨起床后先喝250毫升这种矿泉水，然后采用右侧卧的姿势卧床，同时用热水袋或热毛巾敷在肝脏部位，15～20分钟后，再喝下250毫升矿泉水，再卧床用热水袋敷在肝脏部位，这样休息1.5～2个小时后，就可以去排泄了。

按摩肝脏

按摩肝脏方法是：先把两手搓热，再以双手3指向内，正对乳中线肋骨下方缓缓插入约2～3厘米。此处是肝经，多按摩可以养护肝脏。按摩此处，以一般力量即可，无需过分用力。

也可以双手交叉抱住前胸，左手在外。身体慢慢往左扭转上升，深吸气到不能吸为止，然后缓缓吐气。身体往右扭转再做一遍。

平时多按身体掌管肝经的小鱼际也可以收到很好的效果。小鱼际即手掌心外侧小指下缘突出的肌肉。

饮食排毒强肝法

平常生活中，可多吃这些食物有助于援助肝脏排毒，如新鲜的柠檬汁、苹果、杏、桃、黑莓、树莓、蓝莓和草莓、柚子等。另外，也可服用大剂量的植物油，尤其是橄榄油。这对肝脏排毒很有益。

肝脏是重要的解毒器官，一定要作好援助肝脏排毒的计划，否则长期接触有毒物质，或者体力透支，都可导致肝脏或肺脏细胞无法即时修复，长期下来肝肺容易受损。

肺脏

在中医理论中说：肺居胸腔，在诸脏腑中，其位最高，故称“华盖”。肺是体内外气体交换的主要场所，人体通过肺，从自然界吸入清气，呼出体内的浊气，从而保证人体新陈代谢的正常进行。若肺受邪而功能异常，可出现咳嗽、气喘、呼吸不利等呼吸系症状。所以积极援助肺脏排毒，对于人的健康则很有意义。

测试：你是否需要援助肺脏排毒

检查一下你是否需要援助肺脏排毒？可进行下面的测试：

1．你最近是否出现了咳嗽、气喘等呼吸系症状？

2．你最近是否出现过鼻塞流涕，不闻香或鼻衄等症状？

3．你最近是否有出虚汗的症状？

4．你最近是否抵抗力下降，易感冒？

5．你最近是否出现过呼吸无力，或少气不足以息，语音低微，身倦无力等气虚不足的病态？

6．你最近是否出现过唇舌青紫等气虚血淤的病态？

如果你回答上面的问题的“是”超过3个以上，就需要注意了，一定要采取措施来援助肺脏排毒了，否则会造成不可估量的后果。

肺脏排毒援助计划

古人认为，肺主一身之气，如果肺的功能失调，就会造成各种肌体病变，所以保持正常的肺脏功能，对维持人体机能的正常发挥具有很重要的作用和意义。因此援助肺脏排毒，也势在必行。

排毒价值

1．进行肺脏排毒可增强肺的宣发，排出体内的浊气。

2．进行肺脏排毒可肃清肺和呼吸道内的异物，以保持呼吸道的洁净。

3．进行肺脏排毒可主司腠理的开合，调节汗液的排泄。

4．进行肺脏排毒可通调水道的功能异常，使小便通利、消除水肿和痰饮等水毒症状。

方法

降肺保健功

自然站立，左脚向前迈出，左脚在前，右脚在后。吸气时，身体重心后移，左脚尖踮起。两手由拳变掌同时上举，向左右两侧分开，并向下划弧，在胸前交叉成十字。右手在外，左手在里，手心均向身体。身体重心移到左腿，右脚跟进到左脚内侧，脚尖点地，双目平视前方，吸气。呼气时，右腿屈膝提起，右脚慢慢向右前方蹬出，脚尖跷起。两臂向两侧划弧展开，手心向外。做完此动作后，恢复到两足平行站立的姿势，再换右脚迈出，动作与上述相反。

拍肺功

坐在椅子上，身体直立，两膝自然分开，双手放在大腿上，头正目闭，全身放松，意守丹田，吸气于胸中，同时抬手用掌从两侧胸部由上至下轻拍，呼气时从下向上轻拍，并持续10分钟，最后用手背随呼吸轻叩背部肺俞穴数十下。

饮食援助肺脏排毒

肺保健以饮食治疗为目的，可选用牛奶、鸡蛋、豆制品、瘦肉等，还要多吃新鲜蔬菜或水果，多摄入含铁丰富的食物，如动物内脏、蛋黄，还要多摄入含铜丰富的食物，如动物肝脏、芝麻酱等。另外，也可选择一些食谱来进行排毒养肺，如：

山药大米粥：山药100克，大米50克，两者洗净，捣碎，同入锅中加水煮成粥，一日2次分食。

银耳大米粥：银耳5克，泡发后加入大米50～100克，如常法煮粥，温服，食用时，加适量蜂蜜。

除了上面介绍的这些援助方法外，健肺还易多运动，如散步、做体操、做气功等，尤其是气功尤佳。另外，还要多笑，注意恰当的休息，这对健肺都很有好处。

泌尿系统

泌尿系统的排毒作用也是在人体排毒过程中占有很重要的作用和地位。泌尿系统的排毒主要是肾脏和膀胱、尿道等在起作用，如果这些脏器功能减弱或是体内毒素过多，未能及时排出毒素，即可给人体造成危害，所以援助泌尿系统排毒，对于人体排毒，保持身体健康则很有益。

测试：你是否需要援助泌尿系统排毒

检查一下你是否需要援助泌尿系统排毒？可进行下面的测试：

1．你最近是否出现过腰膝酸痛无力，下肢浮肿，四肢寒冷的症状？

2．你最近是否出现了色斑增多，皮肤粗糙，面色晦暗等症状？

3．如果你是女性，你最近是否出现过经少、闭经，月经失调，性冷淡等症状？

4．你最近是否出现过眼睑浮肿，容易脱发等症状？

5．尿频、尿闭、遗尿，男子可出现阳痿、遗精、滑泄、不育等症状？

6．你最近是否出现精神不振，头脑反应迟钝，记忆衰退，耳鸣等症状？

7．你最近是否出现过夜尿频多，排泄不畅等症状？

如果你的回答“是”超过3个以上，那则说明你需要进行援助泌尿系统的排毒计划了，可以跟随我们一起学习下面的泌尿系统援助计划，根据你的情况，合理安排。

泌尿系统排毒援助计划

肾乃为人的“先天之本”，如果其功能出现问题，会直接影响人体各方面的改变。另外，泌尿系统的其他脏器出现了问题，也同样会使人排毒不畅，影响身体健康，所以援助泌系统排毒对人的健康很有意义。

排毒价值

1．对泌尿系统排毒实行援助计划，可促使体内水液代谢，调节体内水液平衡。

2．对泌尿系统排毒实行援助计划，加强肾脏纳气功能，改善肺呼吸，有帮助肺吸入清气，协助肺行使呼吸功能。

3．对泌尿系统排毒实行援助计划，可调和二便，排泄通畅。

方法

果汁清理泌尿系统法

泌尿系统的清洗法是：大量喝某种液体或进行热水浴。如果一种方法不奏效，就可以换一种方法进行尝试。如喝蔬菜汁，配方是：胡萝卜汁300毫升和甜菜汁、黄瓜汁各90毫升，配合饮用，在早餐前空腹时饮用这些蔬菜汁，15分钟后才能吃别的食物。也可以在晚饭2小时后服用，效果更好。也可以用西瓜汁和蔷薇汁来进行肾脏和膀胱的清理。

肾脏按摩法

常用方法：两手对搓发热后，紧按腰眼处，稍停片刻，然后用力向下搓到尾部（长强穴），然后再搓。每次做50～100遍，早晚各一次。

也可以采用两手轻握拳，用拳眼或拳背旋转按摩，每次5分钟左右。

腰眼穴位于背部第三腰椎棘突左右旁开3～4寸的凹陷处，经常按摩腰眼部位，能温煦肾阳、畅达气血、促进肾脏排毒。尤其是中年人经常搓腰眼，还能防治由风寒引起的腰痛症，有助于防治遗精、早泄、痛经和月经失调等病。并且对慢性腰肌劳损、椎间盘突出症、坐骨神经痛等也有一定疗效。

耳朵按摩法

肾脏的按摩还比较特殊，中医学认为，医治肾脏疾病的穴位很多在耳部。所以按摩双耳可以达到助肾的目的。如双手扫耳：用双手把耳朵由后往前扫，这时会听到“嚓嚓”的声音，每次20下，只要长期坚持，必能补肾健耳。

双手拉耳：可用左手经过头顶向上牵拉右耳数十次，然后换右手从头顶过，牵拉左耳朵数十次，这样的方法，可促进肾脏排毒。

双手掩耳：可用两手掌掩两耳廓，手指托后脑壳，双手手指同时敲击脑后，左右各弹击24次，可听到“隆隆”之声，叫“击天鼓”。可活跃肾脏，健脑明目。

促进尿道清洁的足底按摩

洗净双脚，擦干，盘腿而坐，把双手搓热，左手扶左脚，右手按摩左脚心，换过来重复这一动作，按摩右脚心。左脚盘在右大腿上，右腿弯成弓形，右手按摩左脚心，换脚重复这一动作。足底按摩排毒是通过按摩肾和输尿管、膀胱等的条件反射区，达到把毒素溶在尿液中排出的目的。

饮食排毒固肾

促进肾脏排毒，饮食要注意多摄取足够的水，多吃钾离子含量低的蔬菜、水果，如芹菜、苦瓜、柠檬、西瓜等。多选用天然素材烹调，但不可过度食用生食，以免体质过寒。这对促进泌尿系统的排毒有益。

第三章　食疗排毒方法

食物利尿食疗疗法

利尿食疗疗法

尿液是排除人体代谢有害毒素的主要途径，与心、肺、肾、膀胱等脏腑的关系极为密切。尿液通利与否，直接影响着人体的生理功能。

利尿食疗疗法，是一种利用天然食物用水煎服或敷熨等，来促进人体泌尿系统加快，加大排尿量，将滞留在体内组织间的有害、有毒的水分排出体外，以免人体组织细胞受代谢毒素伤害，达到健身、防病、长寿目的的治疗方法。

利尿食疗疗法的主要功用

人体重量的65％是水，人体在正常情况下，肾脏过滤人体血液中的废物产生尿液。尿中含有蛋白质在体内被利用后残留的废物，这些废物中含有尿素、有机物及盐类等。肾脏的作用就是防止这些有害物质在体内积蓄，而透过尿液使其排泄。

尿液清净通畅，表示人体水液代谢正常，有益于身体健康。

正常人每日尿量约1500毫升，如果少于这个量，就代表人体水分代谢失调。人体水分代谢主要是由肾脏来完成，是依靠脑垂体、肾上腺皮质来进行调节的。因此，如得了心脏病、肝硬化、肾炎及营养不良等疾病都会使这一调节系统失调，引起局部或全身性水肿。有些上了年纪的人，这一调节系统也会逐渐衰老而失调。因而，有些体弱多病的人及年纪大的人往往早晨起床时，不是眼皮浮肿，就是双脚浮肿。浮肿，这是皮肤和皮下组织间液积聚过多，体液容量增多的现象。如果体内体液留滞过多，会造成细胞外液水和电解质紊乱。再者，人体代谢过程中所产生的废物及毒素会刺激、损害组织细胞，引起水中毒反应，如头痛、恶心、嗜睡、视力模糊、疲乏、对周围环境无兴趣、淡漠等，严重者会引起呼吸、心跳减慢等情况。虽然有些患者水肿不严重，水中毒反应症状也不明显，但对组织细胞已造成了一定的损害，对身体健康十分不利。如果在这时采用利尿食疗疗法，或常食一些黄瓜、冬瓜、西瓜等具有显著利尿功用的天然蔬果，及时促进泌尿系统把滞留在体内组织间过多液体排出体外，不仅可以预防水中毒，而且还能使人体组织细胞不受毒素损害，维护人体细胞正常的生理功能。有利于人体健康。

食物利尿食疗疗法的注意事项

1．年老多病的人在采用利尿食疗疗法时，还要进行适当运动，因为运动量加大，血液流量也会随之增加，泌尿系统的功能也会加强，有利于尿液的排泄。但是，有严重的水肿、肾炎、肝腹水、心脏病患者却不宜参加任何体育活动，只宜在家卧床休息。

2．不要强忍尿意不解。否则会损伤肾与膀胱，引起病变。久忍小便会发生膝发冷的状况。养生专家也提醒，夜间排尿时要仰面睁眼，不要闭着眼，否则可能发生晕厥。现代医学称其为“排尿性晕厥”病症，即在排尿时由于血管舒强和收缩障凝，造成大脑一时性供血不足而导致的突然晕倒症。其发生的原因很多，但与排尿时过度用力、体位的突然改变有关。所以。采用利尿疗法之后，夜间排尿增多时，一定要特别注意，小便时不要用力。最好采用坐蹲式排尿，以免发生“排尿性晕”。

3．采用利尿疗法期间，要多饮温开水，以免脱水，还要注重饮食的调理，宜多吃易消化、富含维生素的低盐利水食物，如冬瓜、黄瓜、红豆、鲫鱼、鲤鱼等。不要吃香蕉等含钠盐较多的食物，忌食高蛋白饮食（包括蛋肉、豆类食品等），忌吃钠盐食品，还要忌食烟、酒、咖啡等辛辣刺激的食物，以免增加肾脏负担。

4．采用利尿食疗疗法的人，要适当减少性生活，一些老弱多病者应禁止性生活。因为性交时，人体交感神经兴奋性增强，会使肾血管痉挛，肾血流量减少，血中有害氮质增加，血压升高，会使尿液减少，还会使水肿、肾炎、肝腹水等患者的病情加重。

食物利尿食疗妙方

1．利尿食疗日常保健

【配料组成】红豆100克，百合25克，蜂蜜适量。

【制作方法】将红豆、百合洗净，用清水煮至熟烂，待稍凉后，加入蜂蜜拌匀，备用。

【服用方法】每日一剂，分两次服食。

【作用效果】清热凉血，利尿食疗。

2.眼皮浮肿

【配料组成】杭菊花适量。

【制作方法】将杭菊花用开水加盖焖泡片刻，待冷却后，备用。

【服用方法】每日1～2次，取菊花水洗净肿处，连洗5～7天。

【作用效果】清热，解毒，消肿。

3．腹水

方①

【配料组成】绿豆芽300克，黄瓜100克，精盐、味精各适量，香油、砂糖各少许。

【制作方法】将黄瓜洗净，切丝。绿豆芽洗净，用沸水烫热，沥干水分，加入黄瓜丝、精盐、味精、砂糖、拌匀，淋上香油，即可。

【服用方法】每日一剂，分两次当菜食吃。

【作用效果】清热，解毒，利水。

【适用】也适用于小便赤热、疮疡肿毒等。

方②

【配料组成】冬瓜500克。

【制作方法】将冬瓜去皮、籽，洗净，切成小块，用榨汁机榨取原汁，即可。

【服用方法】每日1～2剂，随意饮用。

【作用效果】除湿利尿，清热食疗。

【适用】也适用于糖尿病和肥胖症。

方③

【配料组成】绿豆80克，米200克。

【制作方法】将绿豆洗净，用温水浸泡3～4小时，放入锅内，倒入清水，先用大火煮沸后，再用小火煮30分钟，放入淘洗干净的米，继续煮沸片刻，改用小火焖至香熟，即可。

【服用方法】每日一剂，分两次当饭食之。

【作用效果】清热，解毒，利尿。

【适用】也适用于丹毒、痈肿等症。

4．小便不利、尿少

方①

【配料组成】鲜冬瓜皮180克（干品减半）。

【制作方法】将冬瓜皮洗净，切成小块，放入锅内，倒入3碗清水，煎至一碗，备用。

【服用方法】每日一剂，2～3次水煎服，连服10～15天。

【作用效果】清热解毒，利水通淋。

【适用】适用于肾炎小便不利者。

方②

【配料组成】鲜荸荠苗90克，鲜芦根30克。

【制作方法】将荸荠苗、芦根洗净，切碎，放入锅内，倒入一碗清水，煎至一半，备用。

【服用方法】每日一剂，两次水煎服。

【作用效果】清热解毒，利尿。

方③

【配料组成】鲜黄瓜皮100克，鲜冬瓜皮100克。

【制作方法】将黄瓜皮、冬瓜皮洗净，切成小块，放入锅内，倒入2碗清水，煎至一半，备用。

【服用方法】每日一剂，两次水煎服，连服14周。

【作用效果】清热解毒，利尿。

【适用】适用于尿少、小便淋涩不畅者。

方④

【配料组成】竹叶10克，茶叶5克。

【制作方法】将竹叶、茶叶放入保温杯内，倒入沸水，加盖浸泡10分钟，备用。

【服用方法】每日一剂，当茶随意冲泡饮用。

【作用效果】清热，通淋，食疗。

【适用】适用于小便淋涩不畅。

饮茶食疗疗法

中国茶叶保健功效高

中国人饮茶的历史已有上千年之久。

茶原产于中国。茶叶具有止痢、降火、解毒、清热、消暑、消食、利尿、强心之功效，可降血、减肥，防治高血压病、糖尿病、冠心病、胃肠炎、黄疸性肝炎、各种肿瘤、由偏食蛋白或脂肪而引起的酸性中毒。

茶具有生津止渴、提神醒脑；溶解脂肪、帮助消化；利尿解毒、杀菌消炎；防治辐射损伤；降低血压，预防动脉硬化；防龋固齿；增强防癌与抗突变、抗衰老的能力。

茶叶中含有蛋白质、氨基酸、脂肪、无机盐、茶多酚、鞣酸、咖啡碱、维生素等300多种成分，其中咖啡因含量为2％～4％，对人体十分有益。

饮茶食疗的主要功效

茶在人们日常生活中占据着十分重要的地位。它不仅能解渴，而且可特殊功效。

饮茶食疗疗法，是以茶叶为主要原料，并添加一些具有治疗功效的食料。经过沸水冲泡或煎煮成茶水，随意饮用，以达到排除体内毒素，治疗疾病，强身益体的一种疗法。饮茶食疗疗法的主要功效有：

1．解除体内毒素

根据医学研究发现，茶能清除人体中有害的毒素，预防肠结石、肾结石和膀胱结石的形成，防治痛风等疾病。

2．防病保健

茶叶中含有的生物碱，有兴奋、利尿、松弛平滑肌、降低胆固醇及防止动脉硬化的作用。茶叶中含有的茶多酚类，有抗菌、消炎、增强毛细血管的韧性、抗辐射损伤等作用。

据最新研究报告，茶叶具有明显的抗癌、抗突变作用，并有降低血糖和辅助治疗糖尿病的作用。

3．抗衰老作用

现代医学研究证明：人体内脂质的过度氧化是人体衰老的原因之一。而茶叶具有良好的抗氧化功效，能抗衰老，提高人体免疫力。

红茶最宜冬季饮

红茶属发酵茶类，因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名。茶叶是大众化饮品，一般分三大类：绿茶、红茶和乌龙茶。绿茶在亚洲国家较普及，西方国家更习惯于饮红茶。

红茶在加工过程中产生了茶黄素、茶红素等新的成分，香气物质从鲜叶中的50多种增至300多种，一部分咖啡碱、儿茶素和茶黄素络合成滋味鲜美的络合物，从而形成了红茶、红汤、红叶和香甜味醇的品质特征。

红茶有较强的防治心肌梗死的效用。

红茶抗衰老的效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。

红茶含有丰富的蛋白质，能够强身补体。

饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类（绿茶中也有）有抑制破坏骨细胞物质的活力，为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天饮用1小杯红茶，坚持数年效果明显。

常饮绿茶可预防肥胖病

绿茶是不发酵茶，性寒味略苦，具有消热、消暑、解毒、祛火、降燥、止渴、生津、强心提神的功效。

绿茶的老叶含儿茶素较丰富，儿茶素有较强的抗拒自由基作用，对癌症防治有益。儿茶素溶出率随水温升高而增多，适宜开水冲泡饮用。

绿茶所含维生素C比红茶多。每天2～3杯绿茶就基本上可以满足人体对维生素C的需要。

绿茶中维生素B_1
、B2和维生素P也比红茶多，因此绿茶在抑菌、防衰老和血管硬化、抑制突变。防止辐射损伤、降低胆固醇和血脂、儿童防龋齿等方面比红茶更有效。

绿茶中含有大量的茶多酚。茶多酚为茶叶中酚类物质的总称。它是由30多种酚类物质所组成的复合体，包括儿茶素、黄酮甙、花青素和酚酸等。红茶发酵时茶素、酚酸等被氧化破坏，失去防腐作用，绿茶中的有效成分则可以抑制癌细胞生长所必需的尿激酶。

绿茶的嫩芽含茶氨酸较丰富，用冷开水浸泡半小时左右使茶氨酸溶出，常饮可预防肥胖、脑中风和心脏病。

茶饮疗法的方法及注意事项

1．药茶的泡制

药茶中的药材一般要切成小块或薄片，以有利于有效成分的释出。一般有煎煮法与冲泡法两种，煎煮法是将茶药物放入锅内，倒入适量清水，分2～3次煎煮，合并煎液，过滤后饮用，冲泡法是将茶药物放入茶杯或保温杯内，倒入沸水加盖，浸泡5～10分钟后饮服，每杯可冲泡2～3次。

2．药茶的服法

药茶多以温热饮为宜，不要浸泡时间过长或隔夜饮用，以免变质或使效能流失。用于祛寒发汗的饮茶最好趁热饮用，有滋补作用的饮茶最好在空腹时饮用，有一定的刺激性的饮茶最好在饭后饮用。

3．饮茶的注意事项

①饮茶一天一般最好在6～8杯，不宜饮得太多，尤其是胃病及消化不良者更不能多饮，以免冲淡胃液，引起消化不良等疾病。

②不能用茶送服西药，茶会影响药物对疾病的疗效。此外，也不能服用西药后，即刻饮茶，一般最好过30分钟后饮，以免影响药物疗效。

食醋食疗疗法

醋的功效

作为调味品，醋有爽口、调整口感的作用，对开胃很有帮助。

中医认为，醋性酸，收敛，养阴生津，开胃。

煲汤的时候，可以加入少量的醋，有助于骨头里的钙质释出，让我们更容易吸收钙质。食用炖肉等味厚、油腻的食物时，可以喝一些醋，用以解腻。

食用甜食的时候可以放些醋，提升口感。做凉拌菜时放些醋，有利于人体吸收，也可以起到杀菌消毒的作用。

醋的开胃、促消化的作用是非常明显的。胃里酸碱环境主要由胃酸决定，合适的PH值在1.5～2之间。如果胃酸的值太低，可以通过适量饮用醋来调整胃酸的量，对胃里的酶的产生有所帮助。

食醋食疗的主要功用

以食醋为主要原料，再添加一些具有治疗功用的天然食物、药物，经过浸泡、煎煮等制法，内服或外用，以达到排除体内毒素、治疗疾病、强身延年目的的一疗法。就是食醋食疗疗法。

1．排除体内毒素

根据现代科学研究发现，食醋可提高肝脏的食疗及新陈代谢功能，能抑制人体衰老过程中过氧化物质的形成，降低体内毒素，能延缓衰老，益寿延年，食醋是碱性食物，可以中和人体中的酸性物质，维持人体的酸碱平衡。

2．帮助消化减肥

古代医书认为，食醋具有下气消食、开胃化积的功用。现代研究也发现，食醋中所含有的挥发性物质及氨基酸等成分能刺激人的大脑神经中枢，使消化器官消化液的分泌增加，有助于消化功能的加强，并能促使人体内过多的脂肪转变能为体能而消耗掉，还可使摄入的糖与蛋白质等的新陈代谢过程顺利进行，因而能消除堆积在人体内过多的脂肪，具有良好的减肥作用。

3．散淤杀菌

食醋能促使毛细血管扩张，增加皮肤血液循环，并对多种细菌及病毒有抑制作用。民间常用食醋来治疗病毒性感冒、病毒性肝炎、毒虫叮咬、脚癣、体癣等疾病，并且确实有一定疗效。

4．降血压

日本《每日新闻》最近综合多家大学的研究成果指出，醋不仅是上好的调味品，还有预防和改善高血压、高血脂和高血糖、减轻疲劳等多种用途，建议人们不妨多吃醋。根据大阪外国语大学保健管理中心一个研究组的报告，醋对高血压患者相当有益。研究人员让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降了15到30毫米汞柱。15毫升醋大概就是一小杯，如果每天坚持饮用一小杯苹果醋，血液中总的胆固醇含量就会有所下降。

5．美容作用

醋是新一代“可以食用的护肤品”中的佼佼者，具有良好的嫩肤、杀菌、美白、软化角质的功效。醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用。中医自古就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效。

6．其他作用

醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸道疾病。

醋可有效软化血管、降低胆固醇，是高血压等心血管病人的一剂良方。

醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。

醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。

食醋食疗疗法的用法

1．食醋的选用

食醋有酿造醋和化学醋两种。酿造醋是以五谷、糖或酒为原料，藉由微生物发酵而酿制成的，它含有氨基酸、有机酸、无机盐及醇类等营养成分，对促进人体新陈代谢、清除体内毒素大有益处。而化学醋则以化学合成的冰醋酸为原料，加水稀释而成，没有什么营养成分，因此化学醋，不能作为食疗疗法的食醋。食疗疗法所使用的食醋，一定要用优质品牌的醋，提高其食疗效果。

2．食醋的浸泡比例

食醋与药材浸泡的比例目前尚无统一规定，但一般认为，以食醋浸没药材2～3公分为宜。药材吸水量少的可以少加入一些食醋，吸水量多的可以多加入一些食醋。这样，可以保证食醋中的酸度与药材有效成分的浓度维持在一定的比例，有利于人体的吸收。

3．药材的加工及器皿的选用

要浸泡的药材可先用清水洗净，但不可久洗、久泡，以免有效成分流失，且需沥干水分。体积较大的药材可洗净后加工成小块、小片或粗末等。使其有效成分能充分稀释出来。但切成粗末的药材一定要用纱布袋或绢袋盛装，并扎紧袋口，以免造成食醋混浊而不宜饮用。用食醋来浸泡药材最好用玻璃或陶瓷器皿，不能用铝制和铜制器皿。这是因为，铝元素会造成消化功能紊乱，造成脑组织损害而影响智力发育，铜器皿会引起“铜中毒”，对人体健康十分不利。

4．饮用方式

一般早晚饭后可各饮用一次。成人每天可饮食醋20～40毫升。即使是米醋，最多也不可超过150毫升。老弱妇孺、病人则应根据自己的体质情况，减少分量。有些人每天大量饮醋以为可以治病，这是不对的。刚开始应该少量试服，不适应者可减少醋的分量，如适应者可适当增加饮量。不喜欢醋味的人则可以兑入2～3倍的温开水稀释后再饮，或加入适量蜂蜜调味。

醋食疗疗法的注意事项

1．醋的保存

夏天天气炎热，食醋容易变质，所以夏天饮用食醋浸泡液。一定要注意是否变质，如发现发酵，出现泡沫、腐败变味时，应立即停止饮用，以免引起食物中毒。为防止醋变质，可将食醋浸泡液放入冰箱内冷藏。

2．食酷的禁忌

饮用食醋后一定要随时漱口，以免损坏牙齿。患有胃、十二指肠溃疡者，胃酸过多的胃炎患者或低血压的老年人及对醋过敏者，都应慎用或忌用。不适应者切不可勉强饮用，因饮用食醋过多而发生中毒、牙齿脱钙及晕呕等症状者应立即停饮，并到医院治疗。

3．注意食醋的副作用

醋虽然有很多保健作用，但不能通过一次性大量喝醋来达到某种目的。酸人肝，醋对肝有良好的保健作用，但酸同时伤脾，在食用的时候也要注意适量。从量上说，每天喝醋最好不要超过20毫升。此外，尽量不要空腹喝，或是不经开水稀释，这会对胃造成一定伤害。只有在日常生活中，适时、适量食用，才能发挥醋的保健作用。

断食食疗排毒法

断食疗法的历史

断食疗法源远流长，至今约有七千年的历史，如佛教有六斋日、十斋日的过午不食、闭关静坐；民间夏末秋初时，让孩子们停食二三顿，都有一定的道理。

众所周知。现代文明病的祸根在于环境污染、农药、化肥、铅等形形色色的毒素，随着人们的一日三餐堂而皇之地进入体内，天长日久、积少成多，对人们的健康构成了日益严重的威胁。

道家有言：不食者神明而长寿。许多道书及孔子家信也说：“食气者寿”。断食是最古老的自然疗法之一。

每种动物在生病时都会本能地断食，但是我们人类已经从自然迷失太远。因此当我们生病时，不但违背了胃口，不以断食来净化身体，反而填塞更多的食物来代替，想要增加我们的力量。

古代的圣哲贤人经常的断食，不只为了健康，还为心智及灵性的提升。因为他们说：“填饱的胃不能思考”。

伟大的希腊哲学家苏格拉底、柏拉图时常断食，因为他们知道断食可刺激精神力量。

希腊哲学家和数学家毕达哥拉斯在到埃及学习奥秘及深入的灵性科学时，必须先经过四十天禁食，因为埃及的大师告诉他：“为了使你能了解我们所要教你的，四十天是必需的。”所以很明显地，断食可使身与心都得到非常大的好处，古代智者都知道，而现代人却忘了。

断食能防病治病

从全面清理人体垃圾来说。断食疗法是最激进、最彻底、最有效的方法，如能依科学规则进行，也是很安全的方法。

断食疗法是在有限的时间内，除可适量饮水外，断食一切食物，全靠体内的储存，保障人体正常生命活动和工作需要，同时通过自身净化，达到祛病延年的治疗方法。现今，我国和不少国家均有以此法治疗疾病的报导。如：日本、韩国、原苏联、美国、欧洲都有“断食疗养院”或“断食疗”中心。美国营养学教授马凯博士做的实验证实，老鼠每周断食2天，不易生癌且寿命可延长一倍。我国台湾地区有对864只产蛋退化的鸡做10天断食试验，当恢复供食40天后，75％又再度产蛋。诸多资料证实断食对人体确有防病治病作用。

断食排毒疗法的作用

科学的发展使人类认识到。饮食中摄入过高的热量和缺少运动，会导致人罹患心脑血管疾病、癌及许多其他疾病。

据原苏联兽医学家阿拉凯良对1000只已停止产蛋的老年母鸡进行的断食实验，结果令人难以置信：断食后的老母鸡，有910只重新产蛋，没有一天不下蛋，蛋重平均68克，超过小母鸡的平均蛋重，而且质量更好。断食后的鸡，羽毛再次日渐丰满，叫声高昂，嗓音年轻，体态也变得轻盈。更令人惊奇的是，断食后的鸡平均活18年，自然放养的鸡只有6年，经断食后的鸡，种群的生命延长了1倍，有一只外号叫“美女”的实验鸡，活了21年，按其延长寿命的比例计算，人如果实行断食疗法，就有可能活240岁～250岁。

世界上已有数十万人实行断食疗法，有的人只是为了保健，为了预防疾病和延年益寿，但更多的人是为了治病。

美国的谢尔顿博士说，在他的研究所里，采用断食疗法的患者，95％的人获得痊愈或好转。

美国加州的马克·A·依特钦博士提供的统计数据说，断食疗法的平均治愈率和好转率为88.4％。经断食疗法治疗的疾病包括：高血压、结肠炎、痔疮、贫血、哮喘、关节炎、肾病、支气管炎、肿瘤、胃溃疡、甲状腺肿大、脓漏、胆结石、血管硬化、白内障、心脏病等。

艾斯德尔博士统计了用断食疗法治疗31种病的治疗结果：疗程5～55天，痊愈率为71％，好转率为20％，无效率为9％。

我国古代就强调，“上医治末病”。断食疗法不仅在治病方面功效非凡，在预防疾病，益寿延年方面的作用，更应格外值得重视。

当今，一些对天然疗法颇有研究的养生专家在他们的身体健康状况并无问题情况下，都自觉实行定期性的断食，一般每周都要断食1天，每月、每季度、每年还要进行3～4天，7～10天甚至更长时间的断食。他们通晓很多健身方法，为什么对断食疗法却情有独钟呢？这是因为他们深谙断食疗法功效的奥妙。

断食排毒是身体健康的需要

营养学家威拉·瓦·包理斯指出，从禁食前后的血液来分析，禁食可增加红细胞数量并改善血液的品质。而且只要禁食够久，则毒素可排除，皮肤更洁净，眼睛有神，伤口可愈合，还有整个身体的组织都能恢复活力。

美国艾德华·赫卫尔医师在《酶的营养》一书中提到，禁食有益于治疗关节炎与动脉硬化等病，也能明显改善肺部疾病的症状和降低血压。

现在中国、南亚的马来西亚和新加坡等国，已经有上万人采用了断食排毒技术。他们的身体一天比一天好，而且看起来一天比一天年轻。排毒的方法源远流长，不但在中国，在欧美也非常盛行。佛教、道教有“闭关”、“闭谷”的说法，伊斯兰教有“斋月”，这些其实就是一种排毒。神奇的大自然创造了万物，很多动物也有冬眠，这其实也是在排毒。我们每个人体内都积累了大量的毒素。而且，瘦的人比胖的人其实毒更多。在日常生活中，瘦人的脸色比较暗淡，胖人相对好些。瘦人是以牺牲自己的体重为代价来承载毒素。空气、水、装修材料、很多化妆品、服装、家具等，都是毒素的来源。这些毒素累积到一定时候，你的身体就会生病。因此，我们需要为自己韵身体排毒。我们的房间几乎天天都有打扫卫生。过年前更是要大扫除。我们可以想象，如果我们身体不去打扫这些毒素。会如何呢？

断食排毒的定义和内容

断食排毒疗法，起源于佛教，目前在日本方兴未艾。主要是通过断食和减食，以达到排除体内毒素，治疗疾病的一种方法。

人体有很强的自然治愈力，医生用药或打针，只能加强身体的自然治愈力。但疾病不能只靠药物，必须依赖自身的活力才行。断食疗法就是以消耗体内积存的脂肪，排除沉积的毒素，使人体充分发挥自然治愈力，达到强身延年的目的。

日本的养生专家认为，断食后，体内的蛋白质、脂肪等营养物质会减少，有毒病菌的活力也会减弱，正常细胞就能很容易地剿灭病菌。体衰多病者如采用饥饿疗法，会使体内衰弱的细胞消退、排除，同时，生命力强的细胞得以繁殖，这样重复数次之后，身体就会变得强壮。我们可以注意一下猫、狗等宠物，它们一旦生病，就绝对不吃东西，一直到身体恢复健康时，食欲才恢复正常。观察这些事物有利于我们对断食疗法的理解，其治病强身的因素也就在其中。

必须提醒注意的是，实施断食一定要循序渐进，不能莽撞。通常以前三天为预备期。饮食量应逐日减少，到第四天就可以完全断食，只喝水或果汁、生菜汁。

因为有了前三天的训练，到第四天完全断食时，就不曾感到饥饿难忍了。此疗法简便易行，不用说成人，就连一般儿童也能接受。饥饿疗法实行时间的长短，应根据自己所要达到的目的而定。短则二至三天，长则七至十天。只要坚持断食一定的时间，就可达到效果，而且没有不良反应。

有些断食机构宣称断食可以持续一个月，事实上对多数人而言，这样长的时间有相当的危险性，一般约十天之内较安全。

断食三天基本上只能解决减肥、皮肤的光泽度、口腔里面的异味、肠道里面的垃圾。

断食五到七天基本上一些慢性疾病就可以治好，断食十天以上，就可能甚至一些癌症都会改变。

断食使用果菜汁加营养补充食品，将体内的毒素从体内排除。果菜汁的纤维用于肠道毒素的清除，含有酶，可帮助体内的毒素分解。碱性的果菜汁更中和了身体内的酸毒。提供的营养素与果菜汁的配合使用，将各种化学毒素和生物毒素排出体外。

如果你坚持每天喝营养早餐，一到两个月做一次断食排毒，一年就能改变你的身体状态，提高身体的免疫力，延缓衰老，使你身材匀称，比实际年龄小五岁左右，还能驱除你身体的疾病。很多慢性病如糖尿病、高血压、心脏病、痛风、肺结核、胃溃疡、肾炎、甲亢、甲低、肝炎、关节炎等都离你而去，甚至癌症也有可能。

三种断食排毒法

目前比较常见的断食排毒法包括断食法三种：减食法、不完全断食法和完全断食法。

1．减食法

是指尽量少吃含脂肪、糖类和热量高的食物，胆固醇含量高的也应少食，可多吃纤维素多的食物。其目的在减少摄取过多热量，避免肥胖。

2．不完全断食法

是指饮食中的卡路里超低量，也就是尽量根据自己身体与病情的需要，食用极少的食物，以维护身体最低的营养供给，疗程可以是几个星期至几个月不等，视实际需要而定。

3．完全断食法

是指在一段时间内，完全不吃各种食物，只饮水或喝一些果汁、生菜汁。一般做法是断食三天吃一次食物，再断食三一天，再吃一次食物，如此循环，以一个月为一疗程；或隔十大断食一天，疗程为三个月。

断食到底要实行几次，每次几天才能有效果？要视病情及身体状况而定。一般来说，凡慢性疾病需要断食者，则身体瘦弱的人以每次断食三天、五天或七天为宜，经过一至二次断食后，要进行两个星期的调理：如身体比较肥胖的，同断食五天、七天或十天，经过一两次的断食后，就要进行三个星期的调理。

对身体还算健康，但想不定期断食，以排出体内蓄积的毒素。以保持体内清洁的人而言，循序渐进至不完全断食三天是最合适的。在不完全断食期间只喝白开水或果汁。

当人或动物在生病或痛苦时，往往会失去食欲而不想吃东西，这是因为身体不愿意再制造老废物、累赘物及酸毒物等病原物质所产生的防御反应，也是生物界自然疗法的一种本能。断食可以让整个体重过重者也可因此而达到瘦身的目的。

禁食

禁食确有许多其他治疗法无法达到的功效，但畅销书《体内环保》的作者卡罗琳·卢本谈到禁食可能出现的状况时，提醒大家：健康断食可让负荷过重的。肾脏、肠道与肝脏有休息的时间，但又不致超时到损害器官功能。但即使是健康禁食也可能出现不适的情况。如虚弱、恶心、头痛、体臭、尿或大便有恶臭、皮肤红疹、脉搏不规则、疲劳、体温过高或过低等。这是由于脂肪消耗过程中，原本储存在脂肪中的毒物。释出到血液里而造成的。

但有时你也会有禁食后的幸福愉悦感，思考得变清晰，应变力增强、体重减轻。

禁食，对我们的身体最大的帮助是快速地调整体质，尤其对重症患者，也许禁食可以起到药物起不到的疗效。禁食可以帮助我们把体内的毒素除掉，消除便秘，尤其是连续3至7天的禁食。效果明显。但是必须要有正确的专业指导。

禁食分半禁食（吃蔬果）与全禁食（喝水）。

日本的医疗界相信禁食对于自主神经系统及内分泌系统有改善的效果，同时也会增加脑波中的a波，进而增进身心的正常活动。因此禁食疗法在日本全国的医疗机构中广泛地被使用。

禁食时，会先燃烧脂肪，后燃烧蛋白质。而每一克的脂肪会供给9卡的热量。禁食前需经过身体检查。男性标准的脂肪在23％以内，女性标准的脂肪在27％以内，如果体重低过标准体重25％则不能禁食，因为这种情况体内几乎是没有脂肪的。因此，禁食也是一个很理想的强体瘦身的好方法。

禁食疗法更可将体内贮存过多的废物排出体外，增加白细胞的数量，加强其效能，并能促进肾上腺皮质荷尔蒙的分泌，把衰老、有害的细胞消除掉。

禁食的好处，是帮身体排毒。建议一年之中可以有三个月的晚餐禁食，譬如说，选择礼拜日或是礼拜六，只吃早餐，而午餐与晚餐不吃。除非禁食是禁一整天，否则千万不要禁早餐。没有经过专业人士的指导，不要贸然自行禁食。

最好从第1天开始训练。等能适应了，再增加到3天甚至更久。不要一开始就进行多天禁食，以避免出现危险和其他不适应症状。禁食一次要5天以上才会显现出效果，因4天到5天之后，体内才会开始排宿便，也就是排“毒”。

在专业人士的指导下禁食期间最好不要吃任何东西，只喝干净的水即可，再配合呼吸调整、轻松劳动和灌肠，这样越禁食精神会越好，身体也会更健康。

断食的特殊作用

断食不是停止饮食，强迫自己挨饿。

很多人害怕断食，他们认为断食就是挨饿。这种想法完全不正确。适当的断食绝对不会有害的，事实上，它是保存精力的唯一方法。

一个人停止将食物送进体内时，等于给身体一个自我清洁的机会，整个身体系统将因（自家溶解）重获再出发的力量。

提到断食，不明就里的人往往认为这种平白让自己挨饿的方式非常不可思议，但事实上，现在已经有愈来愈多的人以断食来达到提升生理、心理及灵性健康的功效，甚至于不少人还藉此作为减肥的途径，可见断食在某些层面下，的确具有不可忽视的效益。它同时让大自然集中力量来对抗疾病。但是必须使用正确的断食方法和步骤，否则就成为绝食，那就不可取了。

断食使五脏六腑大扫除

断食就是一段时间不吃东西。

身体系统得到一个休息和重获力量的机会，同时，附着于体内所有器官和组织的废物也可以利用这段不需运作的期间进行分解和排除的工作，这就是为什么经常有人借由断食来治愈痔疮、肿块、结石和其他不自然生长物的原因了。

至于一般人认为断食就是挨饿的想法，事实上，断食后，体内多余的脂肪就会转化为热量，以供给包括脑、心脏、肺脏、内分泌、肝脏、造血器官等重要生命脏器使用，而蓄积的老废物或有毒物被血液、淋巴液吸收，然后再由肾脏和皮肤排泄出去。

同时，身体会从肿伤、水肿、浮肿及分泌液等本来并不存在于健康体内的病变组织中取得蛋白质，以提供脏器补充营养，这种情形是一般人称断食为“无形手术”的原因，换句话说，在进行断食期间，只要方法正确，应该不至于出现挨饿及营养不足的现象。就像在把供水切断以前，没有人会企图去清洁都市水系统和清除所有阻塞了的滤清器，断食正是一样的道理。当一个人停止停止将食物送进体内时，等于给身体一个自我清洁的机会，借由持续的运作，各个器官就会继续消化体内累积、过剩的废物，然后再将之排泄出去，最后自然会达到净身的目的。

选择断食就要坚持

断食原本是古老宗教中的一种修炼方式，修行者通过断食来提升自身心灵的境界。有趣的是，很多动物的生活中也都有这种现象，比如冬眠的刺猬和每隔一段时间就会“绝食”一天的猫咪。可从没听说过它们这样会被饿死，断食反倒让他们更加活跃，连精神也会好许多。同属于“动物”范畴的我们，断食期间身体内的器官会自我调节，没有了食物的羁绊。肠胃也可以放个大假，好好休息休息，从而使体内能量在排泄方面发挥最大的效用，以排出体内的毒素。

决定断食，不可马上行动

断食是一个阶段性的过程。

前七天要先慢慢减食，初次断为期不可过长，复食后先喝柠檬汁净化身体。

断食虽然是一段时间不吃东西，但真正采行断食时，并非一下子什么东西也不吃就达到了预期的目的，在这之前、之后及过程中，都有一些需要特别注意的事项，如此才可确切发挥断食的功效，同时又避免身体受到伤害。

断食前七天应该先开始慢慢地减食，同时尽量以清淡的食物及蔬果为主，如此才能适应之后的断食。至于在断食期间，除了要避免从事过于激烈的活动，一般的运动及日常作息不需要刻意地中断。但心情绝对要保持轻松、愉快，不要给自己太大的压力和负担。最要避免的就是服用药物及抽烟、喝酒。因为此时体内并没有进食，一旦服用药物、烟、酒时浓度会较平常增加许多，对健康将是一大威胁。

其次，是断食究竟应该持续几天的问题。由于断食开始半天到一天中，体内的碳水化合物就开始消耗，三到七天时，则变成是脂肪在燃烧，到了第七天以后，身体中的蛋白质就会逐渐供给身体所需的养分。所以，对于初次断食或不常断食的人来说：最好不要进行太长时间的断食，以免造成身体的伤害。

事实上；检验断食是否应停止的最好方法就是看看自己的宿便是否排净，讲话是否已经不发出恶臭味，如果答案是肯定的话：表示断食已经达到一定的功效。这时，便可及时停止了。

如果断食效果不错时，日后一个星期不妨来个一天的小断食，一季则采三到四天的中断食（之前最好还是减食一到两天）；到了一年期间，再从事一次大断食。长此以往，体内就不容易囤积毒素了。

目前大众所采取的断食法包括无水断食、小麦草断食、米汤断食、清汤断食、果汁断食、水果断食、菜汁断食及有机健康食品断食等。至于应该采取哪一种断食法以及如何进行，最好先根据个人的生活习惯及日常作息，再请教专业人士后决定。

另外，除非身体非常健康及能量充沛的人；否则一般人最好不要采行无水断食，特别是有胆结石和肾结石的人，更不可以以这种方法断食。由于断食期间已经把身体整个系统清除干净。所以，断食后第二天的复食最好先喝一杯柠檬汁（比例大约是五百CC的水加半个柠檬同时再放一些盐），取其碱性来净化身体，然后在吃早餐时；先吃一根熟香蕉，再慢慢地用早餐，复食后的第一餐最好是吃些容易消化的食物。如水果、芽菜及优酪乳之类的食物，而且量也不要太多，以免肠胃一时适应不了而出状况。

断食引起生理反应是正常的进行断食，要有心理准备，准备充分了，才不会心生恐慌。

注意事项及正常反应

在断食期间通常会产生以下一些正常的生理反应：从事者最好先有心准备。

口臭：因体内老废物经由肺部成为气体排出，所以会有口臭现象；

口腔内及齿间黏腻苦涩；

口腔发炎；

长出舌苔：因体内废物、毒素从肠和胃上升到舌头，所以会长出舌苔：

呕气：因有解毒功能的肝脏大回转排出大量的胆汁而往胃逆流，而引起出秽物及呕气的情形：

呕吐、腹泻：因体内老废物排泄，所以有呕吐、腹泻的现象。

出血，其中齿槽脓漏者：由牙龈出血。子宫疾患者：由子宫出血等。

发疹：

皮肤油腻或表面长疖。

因毛细孔排出老废物所以有体臭现象。

排浓尿，且尿色较平常浓是废物混合尿液而出，有时甚至会有恶臭。

排又臭又黑如泥泞般的黑便状似柏油。

口唇粗糙、外皮剥落

当身体有前项各种反应时可能会发热（因老废物燃烧），或有全身疲怠、头痛、目眩、昏睡、畏寒、心悸等并发症。其中倦怠感是各种脏器因断食而休息的结果。不需要过于担心，有时候有些人会有恐怖、郁闷或焦躁的感觉。但大体上都能逐渐恢复。

有时反应现象会出现在患病部位，甚至于以前的情形又会再度复发。例如肠胃系统不佳者：断食期间肠胃可能会痛而脑疾者头会痛等。

断食与疾病禁忌

麻痹性疾病患者进行断食的效果不很明显，有胃肠病者也不宜采取此方法。

一般来说：断食虽然有其一定的益处；但是对于某些疾病来说效果可能并不如想象中的明显，甚至有些疾病非常忌讳断食。因此在从事断食前，最好还是先请教专业医师或有经验的人士为佳。

1．适宜进行断食的病症

糖尿病、甲状腺等内分泌性疾病。

湿疹、支气管、哮喘等过敏性疾病。

麻痹、癫痫、运动失调等神经疾病。

痔漏、痔核。

胆结石、肾结石、尿道结石等结石症。

白内障。

乳腺肿、上皮肿等肿伤性疾病。

偏头痛、神经痛、风湿痛、关节疼痛等疾病。

胃十二指肠、肝胆、胃溃疡性大肠炎等消化器官疾病。

盲肠炎。

支气管炎、心内膜炎、大肠炎、副鼻腔炎、神经炎。

干癣类、牛皮癣等皮肤病。

2．断食效果不太明显的病症

麻痹性疾病。

脑中风引起的麻痹。但在得病初期若能做两到三次两周断食则有病愈的可能。

得精神分裂五年以上者，但依据世界断食疗法权威俄罗斯的尼古拉耶夫教授表示：得精神分裂症二年以内者如果能断食三十五天保证可以痊愈。

3．采取断食治疗无效的疾病

失明。

失聪。

糖尿病患者注射胰岛素五年以上者。

颈部肿瘤粗大，眼球突出的甲状腺肿。

严重的心脏瓣症而无法补全者。

末期癌。

4．根本不能采取断食治疗的疾病。

必须立刻动手术者。

哺乳中的母亲。

成年男子四十公斤以下，身体虚弱，脸色苍白者。

严重胃出血溃疡患者。

非十二指肠溃疡，但经常出血，大便黑色者。

五十岁以上胃溃疡，又咯血过两、三次者。

结核末期、癌症末期、恶化的糖尿病（肝癌、肾癌等尤其要小心）。

孕妇切忌长期断食，若为抑止呕吐，可在医师指示下做两到三天的断食。

失去意识或恐怖性精神病患及痴呆者。

子宫肌瘤或卵巢肿瘤巨大者。

对断食怀有极大恐惧者。

身体虚弱已到达极限，或是推动内脏的自律神经已没有力量者。

患肾脏病十年以上，年龄超过三十岁且有高血压者。

肺坏疸二、三期患者。

“饥饿排毒法”与“断食”的区别

断食疗法并不是完全断绝食物，只是有一段较长的时间保持消化系统空虚，以促进或强化自然机能，因此正确的说法应该是“饥饿排毒法”，而非“断食”。

有一阵子非常流行断食排毒疗法，坊间出现了很多道场，甚至主张断食之前还要加上灌肠。以彻底“出清存货”。让体内呈现无毒状态。但因为此法带有一些侵袭性，而且强忍饥饿容易发生幻觉，所以后来尝试者都纷纷打退堂鼓。事实上，只要有专人指导，断食疗法的排毒效果还是不容抹杀的。

断食排毒疗法的医疗保健原理

断食疗法虽然不能代替人体清理的其他方法，但是，它是人体清理诸多方法中最激进、最有效、最具综合清理作用的疗法。将断食疗法同其他人体清理疗法结合起来，把断食疗法作为清理方法整个体系中最必要的环节。那么，就能使人的肌体达到理想的清洁状态。

①在断食过程中，人体的血液和组织中的垃圾能得到强劲的清理，这种卓有成效的清理，是任何其他清理手段不能相比的。

俄罗斯养生专家尤·安德烈耶夫认为，断食是人体清理大王。断食的作用，形象地说是对“活的机器”进行大扫除，从细胞中清除一切垃圾，而垃圾是人早衰和生病的主要原因。断食还可以从细胞中清除钠，从而使存在于细胞之间的钾进入细胞取代钠，由于这种化学反应，人就变得年青。安德烈耶夫认为，断食疗法的本质在于，在断食后的第6天至第7天。人或动物的整个消化机制发生根本变化——由消化外来的食物，转变为消化肌体内部的某种物质。

②断食造成食物不足，迫使肌体的消化器官及其他各功能器官去寻找体内所有不需要的组织和储备“食品”，以此来维持身体各功能器官的生存和职能。在这一过程中，体内滞积的垃圾和有毒物质就被输送到血液循环系统，然后再输往各排泄器官（大肠、肺、肾、皮肤）排出体外。所以，在断食进程中，凡是不能被肌体作为营养的东西（垃圾），都将被清除掉。

③肌体内部能量的分配，总是在吸收与排泄、同化与排异这两种不同的过程中进行的。在断食条件下，当吸收、同化功能系统进入休息状态时，排泄、排异功能系统就会加强活动，并对前者占据优势，这时，身体便开始得到清理。

④断食疗法的最主要作用是清理肌体的垃圾和毒素。除此之外，它还有以下作用：一是能使消化系统（胃肠、肝脏、胰腺）、心脏、动脉、神经系统及非分泌消化液的其他腺体都能减轻负荷，工作更轻松，得到生理上的休息。二是使体内失衡的系统得到生理补偿，在断食情况下，体内用于消化系统的那部分能量就会节省下来，然后转用于别的系统。打个比方，厨房的几个水龙头如果同时打开，水流就无力，如果关闭一部分，剩下的龙头水流特别强劲。如果您中餐饱食一顿，消化系统都要开动，许多血液也流往消化器官，于是就会感到倦怠无力，想打瞌睡。如果您立刻从事体育运动或重体力劳动，消化过程就会马上中止。从这些现象中不难悟出：断食后，同消化活动无关的其他器官和系统都会得到生理上的补偿。三是能使人体多余的脂肪特别是位于心肌，肾脏，肝脏等重要器官部分的脂肪逐渐得以消除，这对人体保健具有很大的潜在意义。

断食排毒的一般注意事项

断食疗法是门科学，要遵循其特有的规律，确保安全。

1．在断食期间，不要形成思想包袱，不要把自己视为“病人”，要轻装上阵，不要有心理负荷，若是有不良反应，例如：乏力、恶心、头痛等，可以躺在床上。没有不适，也可以躺在床上休息，不要看电视，不要阅读，不要听广播，但可听轻松欢快的音乐。也可多睡觉，只要心情放松。多休息、多睡觉反而有益，如无不适，也可适当散步，做点轻松劳动。但是，不宜从事剧烈的体育活动和繁重的劳动，以免引起头晕。断食时间越长，越应注意这点。由于断食疗法目前尚不能为大多数人认同，为了避免心理干扰，防止他人妄加不良议论或劝阻，影响情绪，故实行断食不必张扬，心情要保持轻松愉快。

2．在短期断食期间，即在24～36小时或3～4天断食期间，每天要服用一次泻药，并进行一次灌肠。这样做，不仅是为了及时清除断食疗法“打下来的”垃圾，而且清理大肠与断食同时并举，会使这两种清理法相得益彰，提高清理效果。

如果实行7～10天、21天或更长时间的断食，每天也应灌肠一次，但泻药可隔一天服一次。

灌肠和服泻药应掌握错开发挥作用的时间。一般应在灌肠前的2小时或灌肠后立即服泻药。

服泻药不宜用化学制剂。可服用植物泻药一味大黄，每次用4～5克生大黄的粉末，用开水浸泡汤汁服用即可。

灌肠与服泻药不能互相替代，二者对人体的清理有互补作用：泻药主要是清除大肠上半部的垃圾，灌肠主要是清除大肠下半部的垃圾。泻药能使肌体失掉水分，灌肠能补充水分，泻药会削弱大肠的蠕动功能，灌肠却有助于肠肌逐渐恢复其蠕动功能。如果患者能进行深位灌肠，即用灌肠能冲洗到大肠上半部的垃圾，就可免用泻药。顺便指出，有的人体清理专家反对在断食期间使用泻药，也反对进行灌肠。但是，在当今全球生态环境普遍恶化条件下，多数保健专家认为，在断食时期应该进行灌肠和服用泻药。

3．断食时间的延长，要有渐进性。初次实行断食，首先从每周断食一天，24小时～36小时开始，每周断食一天的做法应该永远坚持下去。过一个月后，再实行每月一次，3～4天断食。进行一个季度后，再实行每年4次、每次7～10天的断食。之后，可实行每年一次的21天或更长时间的断食，断食者的实践经验表明，经过几次短时间的断食，随着经验和信心的增强，就较容易度过长时间的断食。切忌一开始就长时间断食，应由短到长，循序渐进。

初次进行超过7～10天以上的断食，应在有实践经验的人指导下进行。最长断食时间，不应超过也无必要超过40天。人断食后如不饮水，静卧在凉快的房间内，可以活12天，如饮水，可以饿上两个月。

4．断食期间，可饮用蒸馏水或冰融水，冰融水的温度不应超过35℃。否则会失掉冰融水的保健意义，但水温也不应太低。过凉会对胃肠形成不良刺激。每次饮水前，要刮掉舌上的白苔。白色舌苔是断食清除的一种有毒物质。

5．在断食期间，如出现突出的不良反应，如感到剧烈头痛、头晕，极度虚弱，恶心严重等，可随时中止断食。其实，这是断食清除的毒物进入血液和淋巴系统形成的食疗反应，在毒素未排泄掉之前。对肌体会产生一种不良刺激。医学上称此为“转变期内刺激症状”。过了这一转变期，极可能立刻觉得一切病都好了，因为内毒已基本排除了。

到了转变期，是人最难受的时刻。也是疾病马上就烟消云散的时刻，所以，患者可坚持一下，不宜惊惶失措。但是，如果很难忍受，或者产生极例外不良反应，如心脏感觉异常等，为了安全，中止断食为宜，以后再行断食可逐渐食疗。

6．怎样结束断食和恢复正常饮食，其重要性不次于断食本身。要掌握好结束断食的时机（根据肌体反应及其他记录指标），切记，断食后的第一餐，一定要只饮用少量加以稀释的水果汁（苹果汁最好）或蔬菜汁，如果断食时间是24～36小时，那么，第一餐还可吃些水果、蔬菜，而断食时间是3～4天或更长，那么，第一餐除水果蔬菜汁就不能吃任何食品了。从第二餐开始，可逐渐增加稀、软易于消化的食品，但一定要掌握好逐渐增加原则，绝不能因食欲大增而放开胃口，否则会前功尽弃。

7．在非断食期间，一定要选用高质量的食品，科学地、均衡地补充营养，要科学地进食，遵守饮食文明，杜绝形成新的体内垃圾。

8．实行断食疗法，也有禁忌症，但禁忌范围很小，进行性肺结核，急性心脏病，消瘦型糖尿病患者不宜实行断食疗法。

断食排毒与健康

疾病是身体为除去阻碍正常功能的废物、黏液和毒素等所作的努力。身体必须治疗和消除所有自孩提起就聚集的毒素，而不是疾病。细察一些最普遍的病，就可说明这个事实。

我们经常打扫房子，清除废物和聚集的垃圾，却不曾想到清洁自己身体的内部，清理身体内部最好的方法就是断食。

人体断食之时，即中止毒素入口之日，另一方面大小肠由于蠕动量减少，容易振动摩擦肠壁，迫使折叠处长年积累的“宿便”脱落，陆续排出体外。莫要小视这一效果，“宿便”乃肠内腐败的有毒物质（如硫化氢等），毒性很大，与大肠癌关系密切。其中部分毒素易被肠壁吸收，诱发各种病。而断食则以清肠健身为目的。

医生们认为这些在身体内聚集的毒素是疾病的主要起因，而不是外来的危险细菌。只有在我们身体由于过多的秽物而变得虚弱时，细菌和病原体才能影响我们。细菌和病原体无时不存在我们四周的空气中、在我们所吃的食物中以及我们体内，只有在身体变脏，给它们机会去成长和在体内繁殖时，才会屈服于它们。这解释了为什么暴露在相同的病菌下，而只有一些人会感染到。

在先把供水切断之前没有人会企图去清洁都市水系统和清除所有阻塞了的滤清器。断食也正是这样，停止食物源源进入身体，给身体一个机会去自动地清洁它自己。身体细胞都有吸收营养和排泄废物的功能，在断食的时候，你强迫你的身体继续工作和消化体内累积、过剩的废物（引起疾病的细菌和病毒，靠空气、食物、水赖以生存。运用断食，即可断绝其生存的条件。细菌、病毒生命力细微，如肺结核菌，在阳光下10分钟即死光。病菌在人体中断绝食物3～7天，即全部饿死。因此，执行一星期的断食，可以治疗很多种疾病。），然后将它们排泄出去，如此净化整个身体。如果这种功能受阻，体内细胞就会退化变弱，同时靠细胞生活的各器官，也随之退化衰弱。

断食也要吃营养餐

从前人们断食很多天，有时一次长达三十天或四十天。但是那时人们生活于大自然中，吃更纯净的食物，作更多的运动，不受精神紧张和焦虑的影响；所以他们的身体也更纯净可以忍受长时间断食。今天最适合我们的断食方法是短而有规律的断食。营养师建议我们根据自身身体断食3—7天。断食期间每天食用特定的营养餐。断食的人，至少在这几天不要食用米饭、面食、肉类、熟食品及非素食的食物。断食疗法能治疗和预防许多疾病。

断食中饮用果蔬汁更有效

喝鲜榨的果菜汁能保护人体免疫系统，而免疫系统是人体内抗癌卫士。熟食可使人体内白细胞增加，伤害人体的免疫系统。人们三餐熟食。不吃水果和生蔬菜，白细胞经常处于戒备状态，久之，则因疲乏而损害人体免疫系统。喝果菜汁能更多吸收营养物质，增强人体抗病能力。适于榨汁的水果和蔬菜有：苹果、胡萝卜、黄瓜、芹菜等。另外叶绿素有抗癌作用，多吃绿叶蔬菜，能多吸收叶绿素。试验证明：95％的叶绿素不会被人体肠道的酸碱物质所破坏。

断食之后如何进食和断食本身一样重要。断食之后我们已经使身体整个系统得以休息和净化，如果我们又塞了一大堆粗腻的食物到胃里，又使胃肠负荷过重，这样一来，就破坏了断食的好处。所以在断食后的第二天清晨，喝一杯柠檬汁（比例大约是500CC的水加半个柠檬，再放入一些盐）。柠檬是非常碱性，而且是净化身体最好的水果。再吃高蛋白营养早餐，复食的第一天最好是吃些容易消化的食物，如水果和蔬菜，避免吃辛辣刺激的食物。

断食对身体生理的帮助

随着人们的年龄的增长，许多人都会受到这样或那样生理疾病的困扰，而且依靠药物治疗生理疾病，很多不易于根治并产生很多负效应，因此找到一种自然并又科学的治疗方法非常重要。

断食就是这样一种治疗方法，它对人体生理作用非常大：

一、断食可给予你的整个身体系统一个休息和重得力量的机会，如此在断食后能以更高的效率工作，减少这些器官的疾病，并且可以帮助腺体恢复正常和平衡分泌。

二、断食可使附着在身体所有器官和组织内有毒的废物分解及排除，如此清洁整个身体，使它能以最高效率工作，而防止疾病。经由燃烧和排泄不需要的物质，可以清除身上不自然的生长物。很多人借着断食治愈了痔疮、肿块、结石及其他不自然的生长物。

三、断食使整个身体充满活力，并重建所有细胞、组织和血管，减低老化过程和增长寿命。

四、断食使皮肤看起来更年青、更漂亮。面疱、粉刺、皮肤传染病等能够全部的被消除，而皮肤变得清洁、红润。眼睛变得清晰、明亮，对血压偏高、感冒发烧、头痛、偏头痛、失眠、便秘、炎症、神经紧张、肌肉酸痛等有明显效果。

五、断食有助于停止抽烟和喝酒的欲望。过量的饮食使神经紧张，而后想戒烟和酒来松弛。断食可放松神经而除去这些渴望。

六、断食燃烧过多的脂肪，使过重的人减轻体重。因为断食可清洁消化系统，创造一个正常、健康的胃口，使不正常的强迫性饮食过量停止。一个经常饮食过量的人使他的胃不自然地伸张，因此需要更多食物来填满它。断食使膨胀的胃回到正常的大小，使不自然及有害的贪食消失，因而避免了肥胖。

断食前必须做的事

（一）日常生活习惯方面：

决定断食之前就要开始改变你的饮食习惯。首先，尽可能不吃肉类食品及非天然食品，多吃瓜果蔬菜。另外，也要逐渐减少食量，让生活饮食以粗茶淡饭为主。这样一来，身体不会因为一下子断食而吃不消，同时也可以循序渐进地培养正确的饮食习惯，断食之后恢复饮食的阶段。同样是依循这样的原则。

（二）生理上：

断食的时间一般以1天为宜，两次断食之间最好要相隔两周以上。

如何实行每周一天断食

每周一天断食，也就是每周进行一次24～36小时的断食。每周哪一天（星期几）断食，要固定下来，不要随意变更时间。

24小时断食通常从午餐后开始到第二天午餐前结束，或者从晚餐后开始到第二天晚餐前结束。无论从哪一餐开始断食，在断食之前的两餐。一定要只吃水果和蔬菜，不应吃肉类及其他高脂肪类食品。这样才能保证断食取得非常好的效果。

在断食的24小时期间，不应摄取任何食物，但如果感到口渴，可以饮用蒸馏水、冰融水或纯净水。为了改善饮水的味道，可往水中加入1/3茶匙天然蜂蜜或1茶匙柠檬汁。这种添加物也有助于溶解有毒物质和黏液，并也有助于肌体克服乏力感。

在断食后的第二天早晨，一定要做一次大肠深位灌肠，在灌肠前2小时或灌肠后立即服用泻药，即在泻药尚未发挥作用之前进行灌肠。

泻药可选用生大黄，取4～5克生大黄切片，用开水浸泡即可，只饮浸液，大黄片弃之。也可用生大黄粉末3克，加入蜂蜜调匀服之。

在断食期间，可能出现恶心，乏力，头晕等感觉，这并不是“饿的”，这是体内毒素被排放到血液中的反应，这种现象越严重，就越说明您体内毒素积累严重。当您每周一天的断食进行多次之后，随着毒素的减少，您的感觉也会改善。

不要低估每周断食一天的巨大意义。每周坚持这样做，就可以排除一周积累的多余食盐，把有毒的由呼吸进入人体的相当大数量的工业和交通污物排出体外，能够排除服药形成的药物垃圾，还能排除体内的黏液及其他垃圾。日本著名专家说：“一周断食一天，可以治百病。”当然，贵在坚持。

怎样才能知道一天断食就排除相当数量的垃圾和毒素？您可收集断食后的尿液，将其装入透明玻璃罐中放置2～3周。就会发现玻璃罐壁和罐底出现白色沉积层（结晶物）及黏液，这就是由肾排出来的有毒物质。断食半天后，在舌头表面上会出现白色舌苔，也是有毒物质，应在每次饮水前将其用牙刷刮掉。断食后，由于呼吸系统食疗，口中会有恶味，通过咳嗽，还可能喷出黏液。腋下也可能出汗，并有异味，那是皮肤在食疗。最大数量的毒素和垃圾，则是通过灌肠排除的。

断食后的第一餐，应该只吃蔬菜和水果，并服用新鲜水果或蔬菜汁，不要吃米面主食，更不要吃大鱼大肉。从第二餐起可恢复正常饮食。有了每周断食一天的体会和经历，您就会对下一步实行3～4天的断食有了心理准备，增强了信心，并且由于它排除了一定数量的毒素，也就会相对较容易地度过3～4天的断食时间。

如何实行3～4天的断食

实行3～4天断食，应该在实行若干次每周断食一天之后进行。

在断食前一周内最好实行素食，至少断食前两天应实行素食。

在3～4天断食期间，除每天可随意喝蒸馏水或冰融水外，不能吃其他任何食物及喝其他任何饮料，也不可吸烟、喝酒、吃药，如喝冰融水，其温度应在35℃以下，但温度不能过低，以免太凉对胃肠有不良刺激。一般每天喝1.5升左右可满足需要。这是因为通过每天灌肠可补充一定水分。如果多喝一些水，也并无不可。

断食期间，如果感到浑身没劲或有何不适就躺在床上休息或睡觉，注意从精神和肉体上要全面放松，心理上要愉快安详，尽量避免与旁人接触，特别是不应与非议断食疗法和劝您放弃断食疗法的人接触。也不要看电视、听广播或阅读。如有条件，可找一僻静场所实行断食，关键是内心世界要充满一片安静、轻松和怡然自得之乐。

当无不适之感时，要到空气新鲜的地方散步，第一天可散步3公里，第二、三天的散步距离应适当增加而不是减少。

每天应用热水洗浴，但注意水温不要高于40％，洗浴时间不应超过10分钟，根据身体感觉灵活掌握。

断食前3天，最好早晚各做一次灌肠，第4天早晨做一次灌肠。每天在灌肠前2小时或灌肠后立即服一次泻药（大黄浸液）。

断食3～4天，并每天喝水，是不会有不安全之忧的。不过，经验表明，对长期断食者（断食3～4天，7～10天，20～40天）来说，最难忍的还是前3天，因为饥饿感从第4天以后会基本消失，当然，也有一部分人在第二或第三天就不感到饿了。断食者的另一段难受时间，是断食后的第6至第7天，因为此时肌体在消化方面已转向内源性“食物”，有病细胞成为首要消灭对象。肌体在此时将出现“转变期内刺激症状”。这时期断食者的感觉并不是饥饿。而是某种病状，如较强烈的头疼、腹疼等等，但很快症状会突然消失。病人过了这关，他的病就“柳暗花明又一村”了。

怎样结束断食？注意，断食后开始恢复饮食时，第一餐只能吃少许切碎的蔬菜，如胡萝卜，白菜和苹果，喝一小杯鲜苹果汁、葡萄汁或柑橘汁。第二餐及以后各餐在食量上逐渐增加，最初几天要选择容易消化的稀、软食品和素食品，绝不可放开胃口，绝不可很快恢复高脂肪、高热量食品，断食时间越长。越要注意恢复正常饮食的渐进性。总的原则是，从断食后恢复到正常饮食所持续的时间要与断食时间长短相同。这一点非常重要，其重要性决定断食疗法的成败。

经过3～4天的断食后，体内垃圾会得到进一步清除，身体状况会有一定改善。并且为下一步进行7～10天的长时间断食打下了良好基础。

怎样实行7～10天的断食

没有经历过每周一天断食或每月3～4天断食的人，不宜立即进行7～10天或更长时间的断食。这是因为，只有经历过几次短时间断食，清除了一部分垃圾和毒素，才能在较长时间断食中减轻不良反应，而且由于断食者在短时间断食中已积累了经验和信心，也更容易适应较长时间的断食。

如果断食7天，肌体从外部摄入的饮食已消化殆尽，于是肌体便转向从内部寻求食物来源。所以，7～10天断食对于清除体内垃圾和毒素具有突出作用。许多困扰人的疾病，如高血压、发胖型糖尿病、气喘病、胃溃疡等经过一次或三四次7～10天断食，可获得极佳疗效，轻度的心脏病，断食7天就可痊愈。

在实行7～10天断食之前的一周，应实行素食。

开始断食后，应停止看电视、听广播、阅览活动，使精神和心理上处于无任何外部干扰的平和、安静、愉悦状态。美国天然疗法专家保尔·布莱克在进行7～10天断食时，特意在一山下建一茅舍，一人在那里断食，停止与一切人接触。他每年实行4次7～10天断食，一般每季度一次，加上每周断食1天，所以，全年断食时间75天左右。这样坚持30多年。身体状况极佳，直到95岁时因遭受意外海难才不幸身亡，死后检查表明，那时他的心脏状况仍同二三十岁年轻人一样。

在实行7～10天断食期间，每天都应做1～2次灌肠。但服用泻药（大黄浸汁）要隔一天进行一次。泻药应在灌肠前2小时或灌肠后立即服用，目的是使泻药发挥作用的时间与灌肠错开。

每天1～2次灌肠，不仅有助于缓和可能出现的头疼症状，还可以使肌体补充大量水分。

要饮用小分子水。这种水较方便的做法是，饮用通过冰箱制作的冰融水（见本章细胞清洗中冰融水制作法），制作的冰融水，应在融后半天内服用。温度不要超过35℃，否则会影响效果。因为断食者的胃肠不宜受到太凉物质的刺激。所以，冰融水的温度以30℃左右为宜。渴了就喝，但不要故意多喝。每次饮水前，一定要把舌面上出现的白色舌苔刮掉，那是体内排出的一种有毒物质。刮舌苔的方法：可用牙刷轻轻刷，然后一定漱口，漱口水是有毒的，不可吐在花盆内。

如身体无不适，可适当散散步。每天应坚持做自我按摩，动作要轻柔。

每天最好用40℃左右的温热水洗浴一次，但水温不应太高，洗浴时间不应超过10分钟，以防止引起头晕和极度疲乏。

若是感到浑身乏力或其他不适，应卧床休息，想睡就睡。

在断食期间。如果出现心脏供血不足，心脏工作不正常，或睡眠非常不好，那么应马上中止断食。如果无这种情况，就不必多虑。一般的虚弱、乏力。有时头晕等均属正常。

如果严格遵守断食规则：灌肠，散步，洗浴，休息，心态轻松愉悦，那么，断食并非难熬。有时，甚至还感到某种愉快。

应特别注意7～10天断食的特点：在断食6天后，肌体由消化外源食物转向消化内源性食物，此时，肌体为了生存，开始实行“舍次保主”原则，多余的脂肪开始被分解，成为酸性食物，在肌体寻求内源性食物过程中，体内垃圾和毒素也更多地进入血液中，所有这一切，会使肌体出现酸性自体中毒，出现“转折期内刺激症状”，使人头疼、恶心、乏力，这种症状通常在断食的6～10天期间出现，并可能加重，然后，在这期间的某一短暂时间内，甚至在1小时内，一切不良感觉，包括病痛，立刻全部消失，病人会突然感到一切病都好了。这正是断食效应造成的奇迹。掌握好上述特点很重要。断食者应做到：一方面，在心脏工作不正常时要立即中断断食，另一方面，又要“欢迎”“转折期内刺激症状”。这正是疾病痊愈的前兆，很快“雨过天晴”。断食者应注意的是，绝不可为追求后者而置前者于不顾。

经常有人担心，7～10天或更长时间的断食，会不会把人“饿死”或“饿坏”（出毛病），怎样掌握断食时间才能确保安全呢？

俄罗斯的尼古拉耶夫教授通过研究证明：断食可持续的极限时间是：只要断食者的体重下降不超过原体重的40％，这样的断食就是无害的。但为了保证生命的绝对安全。尼古拉耶夫对他的患者作的规定是：断食后体重下降的最大限度不得超过原体重的20％。换言之，根据这一标准来确定断食时间的极限。

怎样结束7～10天的断食。对于取得和巩固疗效十分重要。忽视这一点，就会前功尽弃，甚至反而有损健康。

经过7～10天的断食，当决定开始恢复饮食时，应坚定地掌握以下原则：

第一，由恢复饮食的第一餐算起，对食量要严加限制，食量要由很小逐渐增多，至少要经过7～10天才允许将食量恢复到平日正常水平，绝不可过量饮食。

第二，在一周之内坚持素食，不要吃肉、蛋、奶及其他高脂肪食品、不要吃药、吸烟或喝酒。

第三，恢复饮食后的第一餐，从喝半杯新榨制的水果或蔬菜汁开始，可从早8点到晚6点每隔1小时喝半杯新鲜水果或蔬菜汁。第二天可改为每隔2小时喝1杯。第三天可改食多汁的水果和新鲜凉拌生蔬菜，但只能吃半饱，凉拌菜的作料应为蜂蜜、橘汁、蒜汁，不要加盐、糖。从第四天开始，在以水果蔬菜汁或新鲜水果、蔬菜为主的条件下，逐渐增加其他类食品，如麦芽，糙米粥、果仁等，但数量一定要严格限制，不可吃饱是最大的原则。一直到断食后的第7～10天，才可使饮食恢复到正常。这10天中不能有一次放纵饮食。即使在恢复到正常饮食之后，也要完全遵守科学的饮食规则。

第四章　适当增加运动量

测试：你的运动量够不够

运动量不足，势必会影响人的肌体排毒，所以我们应该了解自己的运动量够不够，以尽快调整，帮助人体排毒。根据美国俄克拉何马州立大学一位副教授经过多年的潜心研究，设计出了一个测定个人运动量的方法。这是一套简单而便于使用的测算方式，你有空也可以试一下：

1．睡眠：每睡一个小时记0.85分。计算一下你每天睡几个小时，就按这个单位的乘积记分。

2．静止活动：包括案头工作、阅读、吃饭、看电视、坐车等。这些活动的运动量最低，把消耗在这些活动上的时间加起来，以每小时记1.5分计算。

3．步行：如果是悠闲缓慢的散步，每小时记3分；如果是快步走，每小时记5分。

4．户外活动：做体操、跳舞每小时记3分；骑自行车每小时记4分；慢跑每小时记6分；快跑每小时记7分；游泳、滑冰每小时记8分；各种球类运动和田径运动每小时记9分。

5．家务劳动：每小时记5分。

这个测试需要一天或数天来进行测试，如果你一天，或数天连续获得的总分数在45分以下，说明你的运动量不够，应设法增加活动量；如果你的总分数在45～60分之间，则说明你的运动量正合适；如果你的总分数超过了这个限度，则说明你的运动量已经过了头，需要向小活动量调整了。

净化身体的最有效方式

生命有助于提高人体自身排毒系统的功能，是最有效的净化身体的方式，具体表现在以下几方面：

1．消化系统的功能得到改善

适量的运动对增强消化系统功能很有益处。运动能加快胃肠蠕动，刺激胃酸分泌，促进食物消化吸收，加快排毒进程。因此，排毒专家建议，要多运动，哪怕是工作两小时后，随便走走，做做操等，都对身体有益，可避免毒素堆积而诱发疾病。

2．血液循环、心肺功能得到改善

常运动的人其血液容积较一般人的大，血液输送氧气的能力也更强，从而可以有效防止因血流速度过慢而造成毒素在血管壁沉积的现象，达到降低血脂的目的。供氧充足，就可以使周身的细胞充满活力，自由基等毒素也就不易大量产生。

另外，运动可以增大肺活量，使肺对有毒有害气体及微小固体吸人物的排除能力大大加强，自然就不易毒素缠身了。

3．排泄能力得到改善

出汗、排便、排尿等，都可以通过运动来改善。因为运动可以让你大汗淋漓，可使你的皮肤毛孔开放，经络疏通，使人体内的毒素和一些致癌物质随汗液排出体外。并且运动也能让你的消化系统和肾脏功能加强，能够使人正常如厕，身体内的毒素也就相应减少。

4．改善人的呼吸系统

运动可以增强人的肺活量，使肺的通气和换气功能也逐渐增强，从而促进身体排出废气和无用的水。另外，由于运动时身体内有比平常多几十倍的氧气进入，血红蛋白的含量就会明显增多，肌体营养充足，抗御病毒的功能就会大大提高。

5．身心疲惫得到改善

运动可以作为精神的“调味品”，有多项研究证明，一些不良情绪也可以通过排毒运动来排解，例如情绪低落时去户外锻炼，阳光、雨露和新鲜空气都可以使你深刻地体验到运动后的放松与舒适；将拳击袋当作讨厌的老板或艰巨的工作任务来尽情发泄。你会发现，这比什么也不做或喝酒消愁效果要好得多，它会使你带着好心情来面对新的压力和挑战。

总之，运动可以给我们身体的消化系统、循环系统、呼吸系统和各组织器官以及大脑和神经系统带来积极的作用，使它们协调工作，这种状态非常有利于身体排毒。当你了解了这些好处时，请注意一定要在生活中多运动，用运动来帮你净化体内之毒！

运动排毒计划和提议

适度的运动，有利于“毒素”排出体外。很多时候，大家都知道运动的重要性，可真正实行起来，就不那么容易了。根据这点，为了帮你把运动排毒计划坚持下去，我们给出以下建议，帮你坚持运动：

1．制订运动排毒计划

提前把运动排毒计划固定在每周的日程表上，并经常提醒自己：身体是实现一切远大目标的前提。然后，雷打不动的坚持按日程表上的运动安排进行运动，并且要记住，每次运动不少于45分钟。

2．尽量利用零碎时间活动身体

你也可以不刻意安排时间去运动，要注意尽量利用时间来活动身体，比如坐办公室的人每隔1小时就用5分钟的时间伸展肢体。也可以在午休之后，睡觉之前等抽10～15分钟来做做运动，这是一个既节省时间，又十分有效的运动方式。

3．交几个热爱运动的朋友。经常结伴运动

这样可以督促自己锻炼，还能增加友谊，并且还是节省运动消费的好办法。

4．多看有关健康和运动的书籍资料。了解健康知识

在这样的潜移默化之下，你一定会越来越关注自己的健康问题，并逐步养成运动习惯。

5．试着将一项运动培养成自己的一个爱好或特长

如果你试着这样做，你会喜欢上运动的，并且运动还是建立自信心和享受成就感的有效方式。

6．运动锻炼要持之以恒，循序渐进

运动不能三天打鱼两天晒网，更不要突然大幅增加运动量，这样的做法是不会出效果的。

好了，坚持这么做，相信你一定可以把运动培养为生活的一部分，尤其是对疏于运动的现代人来说，要想实现轻松排毒的目的，就有必要让运动成为你生活习惯的一部分，让运动成为你每天必做的功课之一，同样，运动排毒也就可以天天进行了！

健康排毒的运动法则

我们知道运动是排毒的最有效、最安全、最重要的方法，可是如果运动不健康，则也会给肌体带来损害，所以运动排毒也需讲究健康，下面我们就告诉大家一些有关健康排毒的运动法则，供大家参考：

1．运动前要热身

运动前，身体各器官的功能都处于较低水平，肌肉处于紧绷状态，骨骼和韧带都很僵硬，若不做热身运动，没有一定的过渡和缓冲，突然进行剧烈的运动，容易拉伤韧带，并且不利于身体的驾驭和扩展，所以在进入锻炼的正题前，一定要做好准备活动。即花5分钟的时间，做做热身运动，然后再做计划中的运动。

2．合理安排运动的时间

生活中，人们总认为每天早晨锻炼最好，这不对，因为有研究表明，傍晚是一天中的最佳运动时间，尤其是室外运动。因为早上，人体血小板量、血液黏度都比下午或傍晚低，所以，早上运动易造成血液循环不畅和心脏病发作等问题，而放在午后运动这个危险则降低很多。并且傍晚时分，人体已经经过了大半天的活动，对运动的反应最好、吸氧量最大，运动效果也更明显。另外，有雾、有沙尘暴等的天气，也不适宜在户外运动，因为在这样的天气，空气中含有大量的尘埃、病原微生物等有害物质，此时锻炼，人的呼吸随运动量的增多而加速、加深后，会将空气中大量的有害物质吸入体内，因此，不利于身体健康，一定要注意。

3．及时补充水分

一般来说，人体每天需要8杯水，在做运动时，需要更多的水来补充。因为进行运动时，身体会因流汗而迅速丧失水分，如果不及时补充，则会随时间的推移，造成肌体脱水的现象。所以，在运动中，一定要多补充水分。

4．运动中不要吃喝

运动时不要吃喝，这是任何运动的禁忌。事实上，任何不超过2小时的运动，都没必要补充能量，只要确保在运动的前1小时进餐就行了。另外，运动时最好多饮用有益于身体的纯净水。而没必要喝运动饮料，虽然这对我们没有坏处，可还是喝纯净水更有利于身体健康。

5.不要急于求成、超负荷运动

运动需要慢慢地开始，并循序渐进地增加运动量。如果盲目地超负荷运动，很有可能导致肌肉拉伤、扭伤，甚至伤及背部。记住，不要急于求成，有节制地完成你的练习，才会达到好的效果。

6．排毒运动需要坚持不懈

排毒运动的目的是排毒健身，而排毒是一个长期的过程，这就要求我们去坚持不懈地运动。如果你运动后发觉自己的心跳过快，以至于不能一口气说完一句话时，就意味着你的运动过激了。许多教练认为，这就是大多数人半途而废的首要原因。因为一旦你感到运动带来的不适，就很难再坚持下去了。所以运动是快乐的，不要过分给自己压力，轻松运动，并坚持不懈，这样才能达到效果，从中受益。

7.运动后的“冷却”同样重要

如同健身之前，我们要“热身”一样，锻炼之后，也需要一个时段的恢复平静，这时，可以逐渐放慢动作，直到心跳还原至每分钟120下或更少。当你感到自己的心跳趋于缓和，呼吸也逐渐平稳时，你就完成了最后的“冷却”工作。

好了，现在你了解了排毒运动的健康法则之后，就可以跟随我们一起来进行下面的具体的排毒运动方法了。

运动排毒6大方略

最适合身体排毒的运动：健走

在众多的排毒运动当中，走路无疑是最简单、最适合身体的排毒运动。2000多年前的孔子就特别提倡“远足”。尤其是在交通快速发展的今天，人们习惯了出门就坐车，所以健走排毒的运用，对于现代人来说，尤为重要。

排毒价值

1．走路可以让你出汗，出汗才能把体内的毒素尽可能多的排出来。

2．走路还可以刺激淋巴系统，有助于淋巴液回流，此时，一些不容易透过毛细血管壁的大分子物质，如癌细胞、细菌、异物等较易进入毛细淋巴系统循环，继而有助于排除体内的毒素。

3．健走能够消耗更多的热量，也更容易排除体内的毒素。

健走排毒运动全攻略

慢步走

每分钟约走70步，属微小强度运动。慢步走通常是一个人，或和家人、朋友一起进行，在空气清新的地方进行尤佳。可有利于大脑皮层的放松，并能产生内腓肽，使人精神愉悦，还能有效地降低血液的黏滞性，有利于肌体排毒。活动时间每天1小时以上为宜。

快步走

每分钟走130步，属中小强度运动，快步走可选择在空气清新、环境优美、道路松软而又安全的地方进行。有利于消耗较多的热量，从而降低血脂、减轻体重。并能增强消化系统或呼吸系统，加强这些系统的排毒功能。活动时间每天40分钟以上为宜。

倒退走

即方向朝后的行走。一次走数十米，坚持不停，可在平地或楼梯上进行。倒退走能使腰椎、踝关节、膝关节周围的肌肉、韧带等得到锻炼，促进血液循环，刺激不常活动的肌肉，有助于紧张的关节部位和肌肉放松、排毒，还可仿治脑萎缩，促进大脑的排毒控制能力，是一种不错的排毒方法。

原地走

即原地踏步走。这适合于在高楼居住的居民，或是外界环境恶劣不宜出门练习时进行，如果能在走步机上进行则更好，其效果或作用与快慢走相似。不过需注意的是锻炼时，尽量打开门窗让空气对流。

高低走

即一脚高、一脚低的行走方式，即上下楼梯或登山走。这对于增强心肺功能，锻炼单侧肌力和肌肉关节，促进关节部位的排毒很有好处，但注意练习时间不易太长，以免导致疲劳，产生乳酸堆积，对肌体排毒起反作用。所以每次练习，以肌肉出现酸胀感为度即可。

跳跃走

即双脚并拢、双臂摆动进行原地跳或行进跳。可随时随地实行，但在风景优美，空气清新的地方尤佳，可健身、健美、健脑，促进排汗、排毒等。

爬行走

即两手着地，背与地面略成平行，手爬脚蹬，缓缓前进。这一运动可对直肠和肛门进行自然压迫，有利于直肠的蠕动和肛门静脉血的回流，有利于排毒，并能起到防治痔疮的目的。还能对防治心血管系统疾病及脊椎、腰部疾病有良好疗效。

赤脚行走

赤脚可在铺有石子的路面、沙中、泥中等行走。这样可以加强对脚底的刺激，能刺激各个足底反射区，起到增进健康、排毒和防止疾病的作用。但需注意的是在进行这样的活动时，一定要注意铺有石子的路面、沙中、泥中等不能有碎石和利器等杂质，以免扎、刺或刮伤。

倒立爬行走

即双手着地，头朝下，双脚朝上靠墙或依附在其他物体上，用手慢慢移动。可改善血液循环，增强内脏功能，调节肌肉的收缩和放松，有排毒健身的功效。每次2～3分钟即可，时间不易过长。高血压和年老体弱者禁练。

踮脚走

即两脚跟提起，用前脚掌走路。可对前脚脏的胃经的原穴太白，肾经的涌泉、太溪，肝经的起点大敦和足底头部反射区有较强的刺激作用，可增强这些脏器的排毒功能，有利于排毒。需要提醒的是，时间不宜过长，以免造成关节损伤。宜小量多组，或者与快走、慢走、散步走等结合起来练习为好。

蹲走

即两膝微屈，两臂有节奏地前后摆动的走路姿势。可刺激生殖泌尿反射区，对防治肾系疾病有一定的效果。还能促进肾脏的排毒作用，对肌体排毒有利。需提醒的是这种走法需选择好地方，注意路面的平整松软和安全性。

直线走

即两脚在一条直线上行走。这条直线是有形的（如用一根绳拉一条直线，或是走马路牙子等）或无形的。这种做法，可刺激足三阴经和足部反射区，对肝、胆、胃、脾、肾等都有保健作用，当然脏器功能增强了，那么排毒功能也更显著了。

水中走

即两脚在水中行走。可有效放松人的身体、调整人的情绪，进而加强各脏器的功能，有助于防治某些慢性疾病，还有利于排毒，但需注意的是，在进行水中走时，一定要注意水的安全性，尤其是水位、水中卫生和水中生物等情况，以免发生危险。

上面的种种走的方法，如能组合进行，相信效果会更好，可以根据你的实际情况自由搭配练习。

简易高效的排毒运动：跑步

跑步健身是最常见、最方便、最适用、最见效的健身方法。任何人都适用跑步来健身排毒。不需专门时间和场地的限制，可穿插在学习、工作、家务中合理进行。

排毒价值

1．跑步能提高人体有氧代谢能力和增强心脏功能，对排毒有益。

2．跑步能增强呼吸能力，使呼吸变得深而慢，有助于增强肺脏功能，有利于肺脏排毒。

3．跑步有利于血液循环加快，可减少血中胆固醇在血管壁的附着，这对血液排毒，预防心血管疾病大有好处。

4．跑步还能促进体内多余能量的消耗，有利于肌体毒素的排出，预防肥胖等。

跑步排毒运动全攻略

原地跑

即在原地进行高抬腿踏步跑，可增强呼吸能力，促进新陈代谢，增强心脏功能，使血液循环加快，还能消耗多余能量，促进排毒，强身健体，还能预防肥胖。

跑走交替

这是生理学上所谓的营养跑。就是在轻松自然的状态下进行跑走交替的运动方式，对调整身体机能有很大好处，对于排毒是很有益的。

慢跑

这是一种大众化的运动方式之一。长期坚持慢跑运动，可以锻炼肌群，促进血液循环，提高心肺功能。有助于身体排毒，增强体质。

中长距离跑

即我们常说的中距离跑和长距离跑的合称，男女800～1500米属于中距离跑。女子3000米以上、男子5000米以上称为长距离跑。中长跑对人体机能有着深刻的影响，不仅能促进肌体的新陈代谢，强身排毒，尤其是有助于消除不良情绪，还有助于精神排毒。

水中慢跑

水中慢跑，是很好的一种运动排毒方式。因为在水中慢跑，能平均分配身体负载，并且由于水的压力作用，对人的肌肤及脏器的“抚摸”很有好处。这样就可以以轻松的方式，来锻炼身体，还能清除体内毒素，是一种非常有效的排毒运动，并且还是一种不错的减肥方法。

同样，跟健走中的各运动方法一样，以上所介绍的这些跑步排毒方法，也可以组合进行，效果也不错，可以根据你的实际情况自由搭配练习。

促使人体全方位排毒的运动：游泳

游泳也是一种很好的排毒运动，游泳时，人体全身上下都可以得到全方位的锻炼。能够排毒还能够消脂和塑身。

排毒价值

1．游泳时水的浮力可以刺激淋巴排毒。

2．游泳是肺部保健的首选运动，可促进肺排出更多的有毒物质。

3．人在水中运动时，由于水的阻力，使得人体不得不消耗更多的热量，有效加速了毒素的排除，减少多余脂肪。

4．由于水的温度要低于陆地，所以对改善人体的血液循环，促进皮脂腺的分泌，提高人体的抗病免疫力、排毒等有着直接的作用。

游泳排毒运动全攻略

热身

无论进行哪种水中运动，都应该先进行水中热身运动，这对进行后面的水中运动很有益。具体做法是：快速在水中走5分钟或做高抬腿运动3分钟作为热身，休息15秒后，再做一组，连续完成三组这样的运动。也可以把这种热身运动，当作单纯的排毒运动来进行。可促进肌体新陈代谢，加速人身体排毒，还有助于脂肪的燃烧。

点地运动

具体方法是：手掌朝下平放在泳池边上，轻轻的做一个单脚跳，把身体尽量往上抬，直到你的手臂可以伸直，保持这个姿势几秒钟。然后，放低身体，直到你的胳膊肘曲成90°角。重复这样的动作15次。这种运动可对胸部、背部、三头肌和肩膀进行锻炼，并且能增强心肺功能，有助于排毒。

跳跃运动

具体方法是：在水中站立，双脚分开略大于肩宽，下蹲直到你的肩膀没进水中，张开手臂在身体两侧以保持平衡，然后用力向上跳跃，在跳的时候手臂放下，同时并紧双腿。落地时恢复原来的姿势，然后再按原动作跳跃，连续做20次。这种运动，运动量比较大，能消耗更多的热量，促进新陈代谢，有助于排毒。

水中抬腿

靠在泳池边上，把身体尽量大部分浸在水中，背部稍微向后倾斜，手臂抓住泳池边缘，作为支撑。腿部伸直，从水中抬起，直到双腿与身体形成一个“V”字形，然后把双腿放回到初始位置，反复做15次。有助于腹部运动，能促进排便，消除腹部脂肪等功效。

潜水运动

潜水运动是利用潜水方式进行水下活动的运动。你可以在水中任意运动，但时间不可过长，一般半分钟为宜。这可锻炼人的体魄，促进人体各组织器官机能的改善，特别对呼吸、心血管系统有良好的作用，对人体排毒有益。但需要注意的是进行潜水运动一定要注意安全，水性不好者，最好不要选择。

帮助身体排毒的古老强身术：瑜伽

瑜伽是一种古老的强身术，起源于古印度，能增强体质，同时瑜伽也能增强人体内各组织系统的功能：呼吸系统、循环系统、淋巴系统等，瑜伽对于排毒健身来说，无疑也是一个好方法！因此，在现在，瑜伽也越来越受到人们的追捧。如果你能真正掌握瑜伽的要领，并正规的进行锻炼，相信瑜伽一定可以让你从身到心得到净化，变得焕然一新。

排毒价值

1．瑜伽能够帮助血液循环，促进身体的新陈代谢速度加快，使血液循环和淋巴循环都处于畅通无阻的状态，毒素自然就能够很好地排出体外。

2．现代瑜伽能够调整身心和呼吸，增强肺功能，这样能够更好的抗拒进入人体的毒素，并能由人的呼吸排出体内的毒素。

3．紧张的肌肉中往往含有乳酸和氨之类的毒素成分，通过瑜伽练习，可以使肌肉放松，人体就能够把这些毒素成分释放到血液中去，从而排出体外。

4．练习瑜伽，是很有效的缓解人体压力的方法，我们知道人体的压力也是造成体内毒素堆积的原因之一，所以练习瑜伽，能缓解人体的压力，有助于抑毒和排毒。

瑜伽排毒运动全攻略

呼吸

呼吸是瑜伽的基础，做法是：将双手放在腹部，先放松腹部，用鼻子深吸一口气，用力扩展喉和胸，使气充满胸腹部，肚子鼓起，再用力收紧腹部让气体排出，双手感觉腹部的移动，重复几次。这种呼吸能够清洁肺部，促进血液循环，刺激人体消化器官的活动，加快身体的自行排毒功能。

冥想

冥想也是瑜伽的基础，做法是：冥想可以按瑜伽规定的坐势来进行，也可以在站立、行走、跑步、躺下等时候练习。选择好舒适的位置后，做瑜伽呼吸，高度注意，每次吸气和呼气，把心专注到语音的吟诵上面，每次呼气，出声吟诵瑜伽语音“玛丹那一莫汉那”，边念边听；每次吸气，心里再诵念这个语音，起码做50次，最多次数不限。除以上语音冥想外，还有“玛丹那一莫汉那·本哇利·哈瑞波尔”冥想，“戈帕拉·戈文达·哇玛·玛丹那一莫汉那”冥想，功法与上述功法大体相同，只是语音不同，练功时，如心灵游离开去，别感到不安或懊恼，只须轻轻把心灵引回瑜伽语音上即可。这种方法可使练习者排除一切杂念，放松大脑皮层，舒缓紧张的神经，达到安神助眠、除烦减压、养心理气的功效。对人体进行排毒有奇效。

有利于排毒的瑜伽体位

虎式：双腿屈膝跪地，双手支撑地面，翻转手腕，手掌朝膝盖方向，手臂内侧向前伸直，身体呈四边形，保持自然呼吸。吸气，同时抬头，展胸，右腿微屈，向后上方抬起直至舒适的位置。呼气，同时将右腿膝盖缓缓回收至左膝旁，低头；背部弓起，额头与膝盖在腹部下方接触后还原到预备姿势。单腿重复动作4次，然后换腿练习，每天练习3遍。这个姿势可达到收缩腰腹、促进新陈代谢、增强消化功能的效果。

蛇转身式：俯卧在地板上，额头平贴地面，双手屈肘平放在头两侧。吸气，双手向前滑，用力支起上半身，抬头。吐气，借助腰部力量，将身体左转，稍作屏息后，吸气，并使身体恢复正直，吐气时将身体转向右侧，如此重复6次。吐气，放松双手，起身站立，调整呼吸。可促进肠道蠕动，有助于排便、排毒。

鸠式转身：左腿前屈，右腿后伸，身体保持正直，用腹式呼吸法呼吸，并将意念集中在肠道，想象肠道蠕动收缩的情景。呼气，向前俯身，头部着地，双手紧贴身体两侧。吸气，再呼气，以腰用力，将身体向右侧转，并用右手触碰右脚。尽量将气吐尽，憋气几秒钟，觉得憋不住时，吸气，并使身体恢复正直。吐气，向左侧重复相同的动作，左右各重复6次。可促进排气、排便、排毒。为了使效果更好，可以在早上起床后，喝一大杯温水（约500毫升），可加点盐或是柠檬汁。

船式：仰卧平躺，双腿并拢伸直，双臂平放于体侧，掌心向下、贴地、自然呼吸。吸气，两腿缓慢向上抬至与地面呈45°，同时将头部、上半身抬起，离开地面，双臂向前伸直，与双腿平行，屏气，保持姿势15秒。呼气，慢慢将双腿、双臂、头部和身体放回地面，还原到预备姿势。动作完成后，全身放松6秒，重复练习6次。可促进肠道蠕动，改善消化功能，治疗便秘，并能缓解不良情绪，对神经质或易紧张的人特别有益。

叉腰搓腹：坐在椅子上，以双手虎口叉腰，四指贴于腹部，背部放松。吸气，尽量将气吸到腹腔，放松双手。吐气，尽量吐到脸发红为止，用双手稍稍用力揉搓腹部，帮助肠道排出废气。吐完气后，再慢慢吸气。这个动作能够促进肠道的蠕动，加快肠道排毒进程。

站立翘臀：早上起床后，喝一大杯温水（约500毫升），可加点盐或是柠檬汁，15分钟后，站立，用力翘起臀部，感觉腰下约一掌宽处有酸酸的感觉。保持姿势，做腹式呼吸法，2分钟后会产生便意。保持这个姿势半分钟，就可以如厕了。这个姿势对有轻微便秘的人士很有用，能促进排便，有助于排毒。

椅上轮式：早上起床后，喝一大杯温水（约500毫升），可加点盐或是柠檬汁；找一把普通的无轮椅，最好加一个柔软的坐垫。坐在椅子的边沿，扶住椅背和椅腿，以防滑倒。伸直腰背，吸气，然后吐气，使身体后仰躺在椅子上，注意稳住身体。慢慢将双臂伸过头，使双手可以接触到地面，均匀呼气，胸式呼吸和腹式呼吸都可以。收回双臂，扶住椅子，慢慢撑起身体，恢复为坐姿，深吸一口气，吐气。身体慢慢前倾，全身放松，再恢复坐姿。这样可促进消化，有助于排气和排便，对排毒有益。

屈腿式：身体直立或平躺在地上，双手平放于身体两侧，自然呼吸，目视前方。将右腿膝盖抬至胸部，右手抓住脚腕，左手抓住膝盖，让膝盖尽量贴近胸部，另一条腿保持稳固的直立。保持这个姿势6秒，然后还原到预备姿势。动作完成后，全身放松6秒钟。换腿做同样的动作，每天练习5遍。可活动腹部及胰脏器官，促进肠胃蠕动的效果，有助于肌体排毒。

V字式：身体直坐在地上，双腿并拢向前伸直，目视前方，自然呼吸。屈膝，双手握住脚底，将膝盖拉向胸前，额头触及膝盖。吸气，同时伸直背部，挺胸，调整呼吸。双手将两脚抬高，膝盖伸直，以尾椎骨为支点，腹部用力，保持平衡，眼睛注视正前方，保持姿势5秒。呼气，同时双手松开脚趾，手臂回复放在身体两侧，两腿慢慢伸直放平，还原到预备姿势。动作完成后，全身放松10秒，每天练习5遍。这一姿势可使腹部得到彻底的锻炼，能起到强健腹肌、增强消化系统功能，还可改善抑郁、焦虑等不良情绪，有助于肌体排毒。

高温瑜伽

高温瑜伽是模仿印度炎热的天气情况，人们在高达42℃的练习房里练习瑜伽，只要进行90分钟左右的练习，身体的排汗量比平时的练习情况下要多出几倍，毒素就会随着大量流出的汗液加速、加量的从身体里排出。

现代人所青睐的运动排毒方式：按摩

在我国中医学上，认为人体气血的运行是通过遍布全身的经络来进行的，而按摩则能够有效的打通人体的经络，有助于气血的运行，从而对改善人体的内环境，排除体内的毒素也很有效。

排毒价值

1．可以摩热皮肤、放松肌肉，促进皮肤排毒。

2．可以缓解紧张的情绪，减轻压力，有助于精神排毒。

3．可以促进血液循环和淋巴循环，有助于排毒。

4．可以有助于清除体内那些多余的流质，改善血液的循环，有助于肌体内的毒素排除。

按摩排毒运动全攻略

头部按摩

先将两手搓热，用两手的食、中、无名、小拇4指或手掌左右擦动面颊部，由上而下四个八拍。然后，用两手的中指按在风池穴，先按穴位两个八拍，再以顺时针方向揉穴位两个八拍，再从风池穴向下延颈椎擦至颈肩，四个八拍。接着以两手食指按在双太阳穴，依顺时针方向揉四个八拍。再用其中一手之中指按揉百会穴，先按压两个八拍，再依顺时针揉两个八拍，重复一次，共八个八拍。然后，用双手的食、中、无名、小指4指的指端，有节奏地轻轻叩击头顶部，做四个八拍。最后，先用双手的食、中、无名、小拇4指指端，从前额向后梳理，做一个八拍；用4指指背，从耳前两鬓向头顶正中做梳理动作，一个八拍；再用其中一手手掌心轻摩头顶部，一个八拍；重复两次。

头部按摩能促进头皮和大脑的血液循环，提高大脑的摄氧量，对益智健脑，缓解疲劳、消除紧张、焦虑很有好处。另外，由于按摩促使脑的调控能力增强了，所以对于脏器的增强也很有益，同样，也对排毒有助益。

耳部按摩

耳部按摩分这几步走：首先，用双手拇、食指捏耳上部，先揉捏此处，然后再往上提揪，直至该处充血发热，每次15～20次；然后，再以拇、食二指沿耳轮上下来回按压、揉捏耳轮，使之发热发烫，然后再向外拉耳朵15～20次；其次，再将耳垂揉捏、搓热，然后再向下拉耳垂15～20次，使之发热发烫；最后，按压耳窝：先按压外耳道开口边的凹陷处，按压15～20下，直至此处明显发热、发烫，然后再按压上边凹陷处，同样来回摩擦按压15～20次。现代医学的研究也把耳廓比喻为缩小的人体身形，它与肌体内各个器官组织都有一定的联系，因此按摩耳部，对于增强各脏器的功能，促进排毒很有好处。

腹部和胸部的按摩

把手掌平放在腹部，用双手在整个躯干上揉搓。揉搓的动作要呈一个圆形，右手逆时针进行揉搓，左手顺时针进行揉搓。这样，可以舒畅气血、增强心肺功能和消化排泄功能、促进新陈代谢，有利于肌体排毒。

腰部和脊椎部位的按摩

取站立姿势，然后，把双手放在臀部，拇指在前，其余4指手指在后，大拇指在脊椎部位和腰部进行按摩，按和揉时一定要用力。可反复、大面积地进行按摩，可促进腰部血液循环，缓解腰、脊椎的疲劳，增强肾脏功能，有助于排毒。

足部按摩

每晚用花椒水泡脚半小时，然后用左手心摩擦右足涌泉穴，右手心摩擦左足涌泉穴，各100次。可通过足底按摩来达到排出体内热毒的目的，从而保持身体的强健。

精油按摩促进淋巴排毒

精油按摩可以促进人体内淋巴系统的循环，从而改善人体微循环的障碍，帮助淋巴系统排出更多的毒素。做法是，在进行按摩时，把身体要按摩的部位洗净，或是洗个热水澡，然后，把精油涂于身体上，自己结合上面介绍的各部位的按摩方法来对自己进行精油按摩，帮助身体排毒。

最古老实用的运动排毒法——运动导引扶正祛毒法

导引是祖国医学的珍贵遗产，吐纳导引学是我国古代人民为了对抗疾病、延缓衰老而创立的自我锻炼的学问。虽然现在所用的运动排毒方法很多，但几乎所有方法都有扶正祛毒的作用。如太极拳、瑜伽等等。下面我们就选择临床验证有效的几种导引扶正祛毒法，介绍给大家。

排毒价值

1．导引排毒法，可“扶正气以祛邪毒”，这正是导引排毒法的机理所在。

2．导引排毒法能锻炼呼吸，增强心肺功能，调动人体潜能，调整身体内部功能，从而起到防毒和排毒的目的。

3．导引排毒法能松弛身心、控制意志、发挥人的主观能动性，对身、心两个方面进行调节，可用于预防、和解七情失衡所生内毒。

导引排毒运动全攻略

放松法

把全身分为头、颈、肩、臂、手、胸、背、腹、腰、臀、腿、足等若干段，训练者坐、站、卧均可，闭目安神，自然呼吸。先注意一个部位，默念“松”，使该部位放松，再注意下一个部位，默念“松”，依次放松各个部位，可循环进行。可降火排毒。

养生桩法

站立，两脚与肩同宽，全身放松，舌抵上腭，双手指尖相对，但不接触，掌心向内，在丹田部位小腹前呈抱球状，意守丹田，先自然呼吸，逐渐过渡到腹式呼吸，15～30分钟后，手势不变，以脐为中心，捧气摩腹，顺时针方向转36次，再反向转36次。双手搓热，重叠置于脐部2～3分钟，收功。可发汗排毒，并有清虚火、通大便的作用。

内养法

盘坐，右小腿放在左小腿上面，再把左小腿放在右小腿上面，两脚底心朝上，两手交叉相叠（一般是左手掌在上，右手掌在下），置于腹部丹田处。把意念放在腹部丹田处。吸气时默念“静”字，呼气时默念“松”字，逐步做到深、慢、细、匀，待腹部丹田有了轻微起伏的感觉后，可进行第二阶段腹式呼吸的锻炼，即吸气时腹部隆起，呼气时腹部凹陷。然后，在此深长腹式呼吸的基础上进行停闭呼吸锻炼，即在呼吸之间或呼吸之后进行短暂的停闭。停闭呼吸的形式有“吸—停—呼”和“吸—呼—停”两种，按各自情况，灵活掌握。可疏调气血，和解脏腑之毒。

因是子静坐法

平坐或盘腿坐，把右掌背叠在左掌心上，贴近小腹，轻放在腿上，然后左右摆动身体7～8次，端正身体，脊椎自然直闰，不挺也不曲。张嘴吐气，吐完后用舌抵上腭，然后，由鼻徐徐吸入清气3～7次，闭口，唇齿相对，轻闭两眼，正身端坐。调整呼吸，要缓轻，长短均匀，意守丹田或鼻端，每次30分钟左右，若坐久微觉身体有仰俯斜曲，应随时轻轻矫正。然后，慢慢摇动身体，先动肩胛及头颈，再慢慢舒放两手两脚，以两大指背部互相摩擦生热以后，擦两眼皮，然后睁眼，再擦鼻部及两侧。然后，再将两手掌搓热，擦两耳轮，再周遍抚摩头部、胸、腰、背、手臂、足、腿，至足心，方可随意动作。这种方法可全面增强肌体功能，清散体内的毒素。

颤抖法

站立，两脚平行同肩宽，两膝微屈收腹，沉肩，两臂下垂，十指微张，两眼轻垂，舌抵上腭，集中思想，排除杂念，自然呼吸2分钟，然后两膝一曲一直，使全身上下抖动，左右两手放松，随之上下前后甩动，幅度从小至大，也可顺势轻击腹部、骶部，随着摆动幅度增大，依次轻拍腹、骶、腰、胸、肩部，10～20分钟后缓慢停止震动，恢复原式。再以意念顺次放松头、颈、心肺、肝胆、胃肠、腿、膝、胫、足底。意念体内毒气、病气从脚底心排出体外。这样可通过有节奏的抖动，使体内的毒素排出体外。

运动排毒新主张

运动排毒要适量

虽然，我们提倡运动排毒，并且运动排毒也是最有效、最方便的排毒方式，但是运动排毒则需适量。因为过强的运动，不但使锻炼达不到预期的效果，而且，如果强度过大，还可能使肌体免疫机能下降，使疲劳加剧，使毒素沉积。所以运动排毒一定要把握好一个度，那么怎样把握好运动的“度”，使我们身体通过运动获益呢？下面我们来看看专家给我们提出的建议：

1．运动前先测自己能承受的运动强度

运动强度由最大运动心率和心跳训练带组成，最大心率计算方法：220－年龄；心跳训练带计算公式：最大心率的60％～85％。如：一个30岁的人有氧锻炼时的最大心率为：220－30＋190（次／分钟），而这个人的心跳训练带应该是190×（0.6～0.85）＋114～162（次／分钟）。

2．运动中自测运动强度

锻炼时“和自己谈话”，如果能按正常的节律说完整一句话，且呼吸能保持顺畅，说明处于有氧运动状态，如果气喘吁吁说明运动过度，应放慢速度。

3．锻炼后要监测心率

可以通过这样的方法来监测心率：锻炼一停止即刻查脉搏，一般查脉搏的时间为6或10秒钟，然后将所查脉搏次数分别乘以6或10，即可得出每分钟的心率数。如果测得的心率低于或高于心跳训练带，则要调整运动的强度。

4．掌握好运动时间

从未锻炼过的人及肥胖的人，锻炼的最佳时间应选在30～60分钟为宜，以后可逐渐增到90分钟即可。一日三餐后均可进行练习，但不要选在饭前，否则容易感觉饿。

如果你能在进行运动排毒计划时，按照这些标准进行，则会使运动达到最佳的效果，不会锻炼不够，也不会运动过度！

排毒运动要四合

排毒运动要想达到最佳效果，还要注意以下的“四合”，即合于四时，合于世俗，合于性情，合于体质。

1．合于四时

人属于自然的一部分，人要想通过运动达到排毒、祛病延年的目的，就必须顺应四季的变化规律。根据四时的变化来合理的调整自己的运动排毒方式，方能达到最佳的运动排毒效果。

2．合于世俗

人生存在于世俗中，所以不能脱离现实存在，必须顺应世俗，只有能合于世俗，处理好世俗与运动的关系，才能使运动排毒更有效果。

3．合于性情

每个人都有自己独特的动力性心理特征，所以运动也要把握住自己的特点和优点，根据自己的性情合理选择运动方式，这样才能使所选择的运动方式更加符合自己，使运动排毒发挥最佳的效果。

4．合于体质

超出自己体质限度的运动，会危及人的健康和生命，就如久病新愈的人去参加马拉松比赛一样，所以运动也要顺应自己的体质，合理自然的选择排毒运动方式和运动强度，这样才能使运动排毒发挥作用，否则，不利于身心健康。

任何一种健身运动，都有一定限度和要求，所以在选用运动排毒时，一定要遵循这些限度和要求，并且要顺应天时、地利、人和的准则，才能更好的使我们的运动发挥奇效。

简单运动也排毒

生活中，很多运动，看似简单，但只要你坚持做，都会收到意想不到的预防毒素堆积和排毒的效果。

1．忽快忽慢跑法

这种运动不同于一般的跑步方法，它不再受速度的约束和限制，而是依据自身的能力在跑步过程中自行调整跑步的速度，或快或慢都行。进行跑步前，应该先做5～10分钟的热身运动，然后再进行跑步。在跑步过程中，可以根据自己的体力情况自行改变速度，可促进身体的排毒能力，这是一般匀速跑运动所无法达到的效果。

2．转呼啦圈

转呼啦圈是一种很好的排毒健身运动。转呼啦圈要有节奏感，身体可以向左转20下，再向右转20下，如此循环重复；如果你转呼啦圈的技艺比较高超，可以从脚踝关节开始转，转到胸部甚至是颈部，然后再往下转，这样全身的关节和肌肉都可以被调动起来，毒素和脂肪也就无处藏身了。

3．立定跳远

这个运动方法，很多人从小就接受过这样的训练，运动起来也比较简单，所以有空时，就可以选择一块空地，然后围绕空地进行立定跳远，直到双腿酸痛为止。这项运动可以让腹部得到充分的运动，使肠道充分蠕动，加快宿便的排除，有效预防毒素在肠道的堆积。

4．骑自行车

骑自行车对很多人来说，是一种生活需要，所以平常生活中出门多骑自行车，少坐车，也可有时间骑着自行车在风景优美的地方转转，当作锻炼身体。这样，通过骑自行车，可以促进血液循环和淋巴系统的循环，有助于加速体内毒素的排出。

5．深呼吸

找一个空气清新的地方，首先放松胃部，用指尖轻轻触及；接着用鼻子平稳地深深吸气，此时指尖可感觉到胃部鼓起，直到整个胃部充满了气体；让气体在胃部停顿4秒钟，再用嘴慢慢呼气。这种呼吸不仅能增强心肺功能，还可以排除体内毒素。

6．咳嗽

可在每天清晨、中午和睡觉前，到室外空气新鲜处做深呼吸。深吸气时先缓缓抬起双臂，然后突然咳嗽，同时迅速垂下双臂使气流从口鼻喷出，将痰液咳出。如此反复多遍，每天坚持，能保持肺部清洁，有效排出身体的毒素。

此外，平常生活中，哪怕是在办公室或家里也可以做一些有效的排毒运动，比如随意的跳跃、深蹲、扶墙挺身等，这样都可以促进肌体排毒。总之，运动排毒简单有效，无处不在，只要有心，简单运动也可有助身体排毒！

排毒运动后消除疲劳也很关键

运动后，出现疲劳现象是很常见的，所以运动后及时采取有效的方法消除、缓解运动带来的疲劳，对于排毒也很关键，因为疲劳也是造成人体内存在毒素的重要原因之一，所以运动后，一定要注意缓解疲劳，具体的做法是：

1．做些小动作

先用双手交替反复撸动左右侧小腿各数十次；再用双手手掌，反复交替拍打左右侧大腿，小腿肚，各数十次；接着，用双手卡腰做向左右的旋腰动作，顺时针、逆时针各数十次；走路迈步时尽力让右脚踩到左侧，让左脚踩到右侧，如此这样，让左右侧脚，做“头交叉”式的行动，循序前进；也可坐在一处，先让双手抱紧一侧的小腿，用力让膝部接近胸部（越用力越好），一分钟或更长，放下，再照前将另一侧的膝拉紧至胸部。如能这般反复做几次则更好。这些小动作不仅能缓解疲劳，还能起到活血化淤，疏通经络，有效排除含在细胞内的疲劳物质乳酸。

2．保证充足的睡眠

睡眠是消除疲劳恢复体力的有效方式之一，所以运动后，可以适当地休息，并且在进行运动排毒时，每天应保证8～9个小时的睡眠，这对于消除疲劳、很有益。

3．进行按摩

通过身体按摩来缓解运动疲劳很有益。按摩时以揉捏为主，交替使用按压、叩击等手法，这可促进血液循环，加强局部血液供应，消除疲劳。

4．进行温水浴

运动1小时后进行温水浴，温水浴的温度宜在40℃左右，每次15～20分钟为宜。可促进新陈代谢和血液循环，消除疲劳。

5．食用一些有助于消除疲劳的食物

人在健身运动后，应注意补充能量和维生素，尤其是糖、维生素C及维生素B_1
，应选吃富有营养和易于消化的食品，如水果、蔬菜、豆制品等，以保持体内酸碱度的基本平衡，保持人体健康，尽快消除运动带来的疲劳。

如果你在进行排毒运动后，并按上面的这些小提示来帮助消除运动后的疲劳，则可能使运动排毒最大限度地发挥它的作用，使运动排毒更有效，更科学！

第五章　学会为心理减负

测试：你是否需要精神排毒

随着现代生活节奏的加快，人们精神生活方面的压力越来越大，所以易产生精神毒素。所以及时排除精神毒素对健康生活很有利。看看你需不需要精神排毒，可以跟随我们一起进行下面的小测试。

1．你每天都要花许多时间找东西吗？

2．你最近一段时间会比以前懒吗？遇到困难，不勉强自己，有时重做，或是得过且过，“明天再做”？

3．你觉得你的思绪需要重新组织一下吗？

4．当遇到使自己失望的事时，你的反应会很激动，或是麻木不仁，或是惊惶失措吗？

5．你与周围人相处时，总会对别人顾虑重重吗？

6．你脑子里常有一些苦恼和烦心事吗？

7．假日或业余时间，你会用来在家闭门休息，而不愿意找朋友或是出去玩吗？

8．最近你认为自己有什么事情没有办成吗？

9．你的睡眠质量很差，总是睡得不深，易醒，或易有失眠，且常做恶梦吗？

10．有什么事情你想做却始终抽不出时间去做吗？

11．对待本职工作，有压力，感到工作是负担，没有兴趣吗？

12．最近你忘记分析自己的情况了吗？

13．最近一段时间，对自己的记忆力感到很困惑，最近发生的事也难以记起，过去发生的事已想不起来了吗？

14．你靠做白日梦摆脱日常烦恼吗？

15．睡觉前你总是为过去的一天和将要到来的一天忧心忡忡吗？

如果你回答“是”超过了总题目的一半以上，则说明你必须进行精神排毒了，及早进行精神排毒，会给你的身心带来愉悦，有助于你健康生活。

精神毒素产生的根源

现代生活中，不同的人总会面临各种各样的难题和挫折。这就容易给人造成严重的心理压力，导致不良的情绪、精神等产生。精神毒素产生的根源主要来自以下几方面：

1．环境因素

环境因素是造成人产生精神毒素的重要原因，比如：人际关系紧张，人与人之间的竞争等，都会使人产生压力感，继而影响人的精神和情绪。此外，工作条件也会影响人的精神、情绪，比如工作环境的温度、噪音及其他条件有危险或不受欢迎，会使大家焦虑感增强，也会产生精神毒素。另外，就是家庭环境，如果婚姻出现困境、某种亲密关系破裂、家庭经济条件压力大等等，都会带来压力感，导致人的精神产生问题。还有就是日常生活条件问题，如居住环境差、空气和噪音污染，上班的交通堵塞等生活困扰都会带给人厌烦的紧张情绪，因此，必须解决好这些问题。

2．组织因素

组织内有许多因素能引起压力感。如角色模糊、角色冲突、任务超载、任务欠载、人际关系、组织文化、工作条件等都会给大家带来压力。角色模糊，即在工作时，越来越多的人不能确定是否履行了上级期望的职责，或者所完成的任务是否是别人工作的一部分，而觉得紧张和不安，这是任务不明造成的，大家由此感到工作的压力和威胁。另外，现在很多人都必须面对太多人的任务期望作出反应而受到压力。还有些人由于在组织中自然地促成一种高压的心理环境，形成以紧张、恐惧和焦虑为特征的组织文化等，这些因素，都可造成精神毒素的产生，对人的身心健康不利。

3．个人因素

产生精神毒素的个人因素，主要来自人的个性特点，比如自卑，刻意追求完美，急躁等，并且承受压力的能力差，时常会感到紧张或精力不集中等。由此产生精神毒素，比较严重，应该采取有效的方法进行改善，必要时，还可求助于心理医生。

精神亚健康状态的表现

身体有毒会在肌体上表现出来，精神有毒也会在人的精神面貌上表现出来，或许你没有发现你的精神存在问题，其实，现代人由于生活中、工作中的各种负面精神状态导致精神毒素的产生，已经使我们众多人的精神出现了亚健康状态，比如：

1．心理烦恼

有重大或者持久的心理刺激因素，或伴有不良教育及文化背景，导致出现暂时的情绪烦恼，如偶尔遇事愤怒、生气、哭泣等，但可以自己识别、调节，身边人可能没有发现或者发现了完全能够理解并提供有效帮助，如果没有刺激性社会因素，就不会出现情绪烦恼。

2．心理问题

患者可能是由于不良教育或者文化背景造成一定的个性偏差，也可能由一定的心理刺激因素诱发，出现暂时或局部的情绪问题，如自卑、紧张、自负等。自己可以识别但是难以摆脱，必须需要旁人或者心理医生调节，身边人也许能发现，但是发现了只能部分理解，正常人如果处于相同的环境不会出现类似的问题。如果没有刺激性社会因素，也许不会马上出问题，但以后仍然可能出现。这种类型是心理治疗的主要选择，如果配合药物治疗也是辅助手段。

3．心理障碍

有明显的个性偏差，伴随一些轻度的心理刺激因素，出现持久的、较大范围的情绪障碍，比如忧郁、偏执等。这类患者也可能自己可以识别自己的心理存在障碍，但是无法摆脱，因此主动求助，一般需要心理医生调节。

4．心理变态

这是一种严重的心理问题，出现显著的、持久的、稳定的和广泛的认知方式、情感反应、满足需要或者控制冲动和人际关系的异常偏离，如性认识倒错、强迫症、疑病症等。一般病程较长，自己难以识别或者无法摆脱，很少主动要求旁人或者心理医生调节，目前缺乏社会支持机制提供帮助，当事人也难以就医，所以治疗效果差，损害多数是不可逆的。

5．心理疾病

有明显的生物学因素，出现认知、情感和意志行为等心理过程的障碍，如购物成瘾、精神分裂等。社会学、心理学因素不是主要原因，和遗传变异、神经生化以及脑结构异常等关系密切。在社会干预下治疗效果尚可，损害基本上是不可逆的，需要长期治疗和社会监护，药物治疗是主要的，心理治疗和社会支持在康复期是有效的。

精神亚健康状态的表现，可以说是五花八门，无论哪种不良的精神状态表现，都表明，我们的精神存在问题，需要积极排毒，合理治疗，这样才能使我们更好的生活。

精神毒素会导致哪些躯体化疾病

我们说过精神毒素会导致人体产生疾病，可是精神毒素到底会使人体产生哪些疾病呢？下面我们来看一看：

1．假性神经系统症状

表现为：吞咽困难、失音、失明、昏倒或意识丧失、记忆缺失、抽搐、肌肉乏力、尿潴留或排尿困难、异常皮肤感觉等。

2．消化系统症状

表现为：腹痛、恶心、呕吐、不能耐受某些食物、腹泻、便秘等。

3．性心理症状

表现为：性冷淡、性交时缺乏快感、性交痛、阳痿等。

4．疼痛

表现为：皮肤、四肢、背、关节、生殖器等部位疼痛等。

5．心、肺症状

表现为：气急、气短、心悸、胸闷、头晕等。

在诊断身体病变是否是由精神毒素所导致的，还要注意鉴别有生物、社会环境等诱发因素，排除这些因素，方可确定某些身体病变是由精神因素所导致的。

摆脱精神毒素的健康法则

要想排除精神毒素，就要对我们的精神状况、生活状况以及遇到的问题有全面客观的分析，这样才能够为精神困扰找到最好的突破口和发泄渠道，从而实现心理上的平衡和安宁，排除我们的精神毒素，才能够使我们的生活变得更加从容，身体健康状况得到改善。可以遵循下面的原则：

1．放下家庭生活的包袱

家庭是个人生活的港湾，但是一旦家庭生活遇到了麻烦，就会给人的心理造成很大负担。如果你的家庭对你造成了某种消极的影响，那么你就要保持警惕并采取某种相应的措施来进行解毒，把自己塑造成为一个更加冷静、更加清醒的人。如果你能够把家庭关系转变得更加融洽，那么你的情绪也会得到改善。

2．清除社交障碍

人生活在社会中，所以免不了与人发生冲突，何况现在社会，为了追逐名利，导致人与人之间更难相处。所以在社交生活中，你要学会认真客观地分析问题，学习一些社交技巧，合理友善地对待别人，这样，你才有可能跟别人处好关系，你的情绪也会得到改善。

3．解除感情困扰

几乎每个人都会陷入感情的困扰之中，但是如果真正用客观的眼光看待，也许你会发现你的困扰原本只是一件很容易解决的小事。只要能坐下来进行一次认真的感情分析，合理的梳理，采取积极的方法加以处理，你会发现你的感情还是很有希望的，并不是不可救药了。这样感情的困扰解决了，精神自然就好了。

4．轻松工作

人一生大部分的时间都花在工作上，其花费在工作上的精力也很多，所以工作中的不良因素是造成人精神毒素的一大重点。其实，任何人只要稍微计划一下，费点心思，就能够对自己的工作进行一次改进，从而使生活变得更加从容轻松。当你厌烦你的工作的时候，请静下心来，仔细分析一下，你就会很清楚当下的工作是否合乎你的心意了。即使你对现在的状况不是十分满意，但如果你能够确定你确实是在自己喜欢的领域工作，你的工作有很好的发展前途，那么，你就会觉得所有的困难都可以克服。如果你认为你需要换一份工作，那么你就要当机立断，去找一份能够彻底改变你生活面貌的工作。

5．丰富自己的业余生活

丰富多彩的业余活动，可以给你带来快乐，而且还能让你拥有好心情，所以要极力地安排自己丰富的业余活动，如读书、散步，到海滩晒太阳，出外游玩等等，只要这些业余活动安排的合理，能够对你的紧张忙碌起很好的调剂作用，从而使你的生活变得更加从容。

6．关注自己的健康状况

不管你的工作、家庭还是娱乐休闲，所有的一切活动都离不开一个健康的身体。所以，你需要不时地审查一下自身的健康状况。除了遵守健康的生活方式外，你还要积极地进行体格检查，积极治疗大小疾病，这样保持身体的良好状况，才能保持你拥有良好的精神面貌，才能让我们获得更健康、幸福的生活。

总之，摆脱精神毒素，最重要的你对自己的生活需要充分的梳理，找出问题的所在，坚持科学的原则，极力改善那些不尽如人意的地方，就能够放下自己的精神包袱，从而使你的精神状况有很明显的改善。

精神排毒小方略

用微笑刷新自我

微笑本是一项人人都会的动作，可是现代人由于有太多的其他事要考虑，尤其是有太多严肃的、似乎不值得一笑的事情要考虑，所以我们已经没有了微笑的习惯。其实，微笑一下，你会变得很轻松，微笑一下，一项日常的工作就能变成一件令人愉快的事。当然微笑一下，也是排除精神毒素的有效方法。

排毒价值

1．微笑能扩张胸肌，加强肺部的运动，促进肺部的功能，有助于肺部排毒。

2．微笑能帮助消化，增进食欲，促进人体的新陈代谢。

3．微笑能使血管和心脏加强运动，促进血液循环，有益排毒。

4．微笑是人际关系的调节剂，是人与人感情沟通的一座桥梁，经常微笑，能使人与人之间存在更多的和谐因素，人生存的环境融洽了，那么人的身心就能享受愉悦，精神就能得以振作，当然就更有益于身心排毒了。

微笑排毒全攻略

真心微笑

微笑，必须是发自内心的，一个真心的微笑会使你的脸庞容光焕发，眼睛眯成缝，鼻子现出笑纹；它还会显露你的牙齿，舒展你的面容；会让你感觉很好。如果你只是摆出一副微笑的样子，不仅会让人看起来有些装模作样，而且更会增加你的心理压力，所以，微笑一定是要发自内心的。

在生活中寻找微笑的理由

生活中让我们微笑的理由有很多，就看你自己去不去寻找：比如早晨起床后，推开窗看看新升的太阳，呼吸早晨清新的空气，深呼吸一下，真心的微笑，会让你的一天都拥有好心情；出门乘车时，给售票员和公共汽车司机微笑；上班时，真心的微笑着跟同事打招呼，问声好等，你都会使自己的身心感受到愉悦。你的表情会感染身边的人，无形之中，气氛和谐了，你的生活也变得有意思了，身心也更健康了，哪里还会遭受毒素的困扰呢！

培养笑的源头

如果你的生活丰富多彩，那么就会给你增加更多笑的理由，所以，生活中我们要多培养自己的兴趣爱好，如集邮、种植花草、养些小宠物、看书、绘画等，这些爱好可使生活多姿多彩，也会使你从中享受到乐趣，使你笑口常开，有益于身心健康。

另外，要想使自己与快乐为伍，还要不断驱除心理上的烦恼与忧愁。要做到这一点，请重新树立自己正确的人生观，知足常乐，淡化自我，不要追求完美，学会宽容等，如果真能做到这些，你就是不想快乐也不行了！

没有人喜欢与一个愁容满面的人在一起，生气、忧愁、痛苦、悲伤这些情绪都会对自己产生伤害，让自己的身体充满毒素，这种毒素会让自己的各种机能受到损害，使人的生命质量下降。所以多微笑，多寻找微笑的理由，多用微笑来治疗自己的不良心理、情绪等，才能让我们更健康，生活得更快乐！

用放松法来保卫自己

如果你想顺利完成排毒计划中的各项任务，使自己的思想在计划执行期间始终处于开放的、乐于接受新事物的状态，则学会放松是至关重要的。无论在什么情况下，只要放松，就可避免对身体健康造成危害、遇到任何困难，你还能保持悠闲自得的神情，这对于你的健康生活和提高生命的质量很有益。

排毒价值

1．放松练习会尽可能的放松身上的每一块肌肉，对促进血液的流通，增强淋巴系统的排毒，增强肌体的排毒等，对身心健康都很有利。

2．放松可以清洗感情和精神的中心，使感情和精神升华，帮助你获得心灵上的平静，你会重新获得无尽的活力和内心的平静，有助于身心健康。

3．放松时的呼气可以呼出陈腐的浊气，而你所吸进的则是一些鲜活的清新之气。会使你精力充沛，容光焕发，身体也获得了滋养。

放松排毒全攻略

呼吸

选舒适的体位，坐着或躺着，垫着枕头或依偎在爱人怀里，闭上眼睛，完全放松自己，进行轻松、缓慢和完整的呼吸。想象愉快的气味，选任意一种你喜欢的气味去品味它。要注意将呼吸减慢、鼻孔扩张、嘴巴放松、口腔保持湿润。将意念集中在呼吸上，这样进行5～10分钟就可使身心得到全面的放松。

想象放松

选舒适的体位，坐着或躺着，运用上面的呼吸方法进行呼吸，然后，吸气时想象你吸进的空气是温暖的、金黄色的，你的身体正沐浴在柔和、欢乐的阳光中。接着考虑你身体的感觉。开始想象脚和踝正沐浴在阳光中，想象腿肚和膝盖，膝关节和大腿，正由金色的阳光在抚摸，想象空气正被吸进腹股沟，想象金色的阳光绕着胃和腹部打旋等。这样想象的放松身体的每一个部位，就能清洗你感情和精神的中心，使感情和精神升华。这种练习，可长期做，一天最好一次，一次最好20分钟。

放松步骤

手部的放松：双手紧握成拳头状态，然后双手及前臂向上弯曲，让手臂向上的肌肉出现紧张的状态，手腕尽量贴近肩膀，用力保持这种手臂拉紧的状态5～10秒钟，然后把双手慢慢放下来，把注意力集中在整个手臂拉紧的和放松的感觉中，松弛约10秒之后，再重复紧松的步骤一次。

肩膀的放松：用力使肩膀向上提，尽量让肩膀贴近耳朵，用力再用力，持续5～10秒之后，再让肩膀慢慢地自然垂下，尽量放松，松弛10秒之后，再重复一次紧松的步骤。

颈部的放松：首先将头尽量往后仰，让后颈部的肌肉出现紧张的状态，持续5～10秒，然后让头缓缓回到正常、正中、自然的位置，然后把头尽量往胸部垂下，让下颚尽量接近胸前，持续这种紧张的状态5～10秒钟，再缓缓把头抬至正常、正中、自然的位置，感受松弛的感觉约10秒钟，再重复一次前后颈部松紧的步骤。

额头放松：把眼、眉尽量往上抬，让额头的骨肉处于紧张的状态，再恢复原状，感受额头的放松。

眼部放松：用力把两眼紧紧地闭起来，可以感受到眼部肌肉的紧张，5～10秒后再慢慢放松。

嘴唇放松：用力将上下嘴唇合在一起，就可以感受到嘴唇的紧张，5～10秒后再慢慢放松。

舌头放松：用力将舌尖顶上颚，5～10秒后再慢慢放松。

牙关节放松：用力把牙关节咬紧，5～10秒后再慢慢放松。

胸部放松：吸一大口气，使胸部和肺部尽量扩张，使前胸的肌肉紧张，5～10秒后再慢慢放松。

腹部放松：将腹部向内收缩，即可感到腹部肌肉紧张，5～10秒后再慢慢放松。

背部放松：将两边肩膀向后压，胸部肌肉自然会向前挺起，而背部肌肉也会感到紧张。

腿部放松：先将双脚直直抬高，离开地面，脚底尽量向下压，这样小腿的肌肉就会感到紧张，持续5～10秒后，再慢慢将双脚放到地上；再将双脚直直抬高，离开地面，这次将脚底往上钩，持续5～10秒后，再放回地上。

此套肌肉放松法可以很好的缓解身心的紧张，可常练习。

用自我暗示来淡化精神毒素

所谓“自我暗示”，从心理角度讲，就是个人通过语言、形象、想象等方式，对自身施加影响的心理过程。有积极的，也有负面的，在这里，我们介绍一种通过自我暗示来进行身体和精神排毒的方法，供大家参考。

排毒价值

1．自我暗示能对生理产生良好的效应，会使得心跳速率、呼吸速率、肌肉紧张程度以及血液中胆固醇的浓度降低，还会增加脑部的α波，并促进血液的流通，对排毒有益。另外，对治疗偏头痛、失眠症和高血压也颇有效。

2．自我暗示可以减低焦虑、忧郁和疲倦的程度，帮助人们更有效地去应付生活压力。缓解精神排除自己的头脑强加的种种限制，摆脱负面情绪，让自己迅速恢复活力。

自我暗示排毒全攻略

语言暗示

语言暗示，就是用内部语言，即内心独白对自己进行暗示。中国古代成语中所描述的“望梅止渴”、“草木皆兵”，“杯弓蛇影”等，都是暗示作用的生动写照。所以生活中要多学会用语言来对自己进行积极的暗示，比如失眠时，可以用不发声的脑语直达人的潜意识层而发挥作用：“睡，想睡，很想睡，一会儿就睡……”反复用脑语暗示直至入睡。比如病痛时，也可以用此方法来暗示，如：“不痛，一点儿都不痛，一会儿就不痛了……”经常使用这样的积极语言暗示，对缓解人的精神紧张，排出精神毒素很有益。

动作性自我暗示

通过意愿性动作，即自认为有助于疾病康复的动作对自己进行暗示。例如散步、练气功等能使身体复原，于是便抱着极大的希望去从事这些活动。

情境暗示

情境暗示，如心情抑郁时，可让自己到风景优美、环境宜人的地方去走走，这种环境，自然会对人的情绪起到暗示作用，产生良好影响。也可以将一些提示语写在日记本上、条幅上、床头或压在玻璃板下等，以便经常鞭策自己。如果需要立即进行自我暗示，应该尽量使自己的身心镇静，放松精神，排除杂念，在专心致志的状态下再进行。

睡眠暗示

睡眠能使人消除疲劳，恢复体力，头脑清醒，因此，我们也可利用睡眠性休息来进行自我暗示。当自己生病，或遭遇困难时，可以进行睡眠暗示，在睡眠时暗示自己“没什么大问题，好好睡一觉就没事了”，反而会起到良好效果。

进行自我暗示，一定要有“坚信其一定有效”的心理准备，否则就会自觉不自觉地产生阻抗现象而影响效果。

用芳香精油来驱除精神之毒

芳香疗法起源于古埃及，是一种使用精油来达到舒缓精神压力与增进身体健康的目的的健康养生法。尤其是现在的排毒专家更是把芳香疗法奉为排毒的圣法。有兴趣的朋友，不妨跟我们一起学学这种排毒方法。

排毒价值

植物精油是利用各种化学或物理方法，从植物的根、茎、叶、种子或花朵中萃取出来的，是一种具挥发性、高浓度的芳香物质，大多具有抗菌、安抚情绪、缓和紧张的作用。并能帮助人们舒缓病症，让人头脑清醒、集中注意力等，对身心都很有好处。

芳香精油排毒全攻略

芳香精油的使用，就是利用一些精神来改善精神紧张状态，排出身心毒素的一种方法。下面我们就介绍几种使用方法：

熏蒸法

在水盆内滴上6～10滴的纯精油，借由蜡烛或灯泡的温度，使水蒸发在空气间，此时芳香分子开始被带到室内，当芳香分子完全充盈空气中，便能达到杀菌与芳香的效果。借此方式使精油产生疗效，祛除身体的疾病，同时也能营造室内气氛，让心情保持愉快。

按摩法

选有助于缓解身心紧张的精油，如橄榄油、大豆油、杏仁油、红花子油、向日葵油、芝麻油、枇杷油、核桃仁油、小麦胚芽油等。把这些油先调配成基底油后才能当作按摩油使用，例如基底油是以每毫升调和2～4滴纯植物精油，置于深色玻璃容器内，每次使用多少就调和多少，如需保存，以一个月为限。将精油用在按摩时，按摩顺序可从脸、头开始，然后是身体、脚，最后才是手。

芳香浴法

芳香浴法可以分为盆浴、坐浴、淋浴、手足浴。如果盆浴的话，大约20滴纯精油能稀释一浴盆水；手足浴则以10滴精油稀释成一小盆水。芳香浴的精油最好以复方的方式调和。这对促进血液加速循环，对缓解人的身心疲劳很有益，尤其是当水蒸气上升时，能直接吸入芳香味，具有熏蒸的效果。

熏煮法

在碗里（烧炉中）盛好水后，在其下方点燃蜡烛，滴四五滴你所选的油于水表面。由于这些蒸气会很快地散发开来，这样精油也散发到空气中，会给人带来很大的益处，同时又不需要花费多少精力。轻轻松松让你享受精油芳香带给你的愉悦身心感受。

如果你对芳香精油的使用不了解，那么你可以去美容院或专业的保健机构去进行芳香排毒疗法，相信你一定会有很美妙的感受。

用冥想来给精神排毒

冥想是一种古老的修行方式，并且对于排毒很有助益，冥想修行法的练习可以贯穿于整个排毒过程中，你可能会认为冥想是一种比较玄的修习方式，但是只要你能够准确的、长期的坚持做下去，就一定会给你的身心带来很多好处，尤其对于精神排毒最有效，可以给你内心带来平和与安宁。既然冥想有这么神奇的效果，那么就跟随我们一起来尝试一下吧！

排毒价值

1．冥想能消除紧张的情绪，让你的身体得到放松，有助于精神排毒。

2．冥想可以帮助你进入深沉、宁静的睡眠，对肌体有益，更有助于增强脏器的排毒功能。

3．冥想可以大大地增强你的创造力和想象力，并且也可以提高你的智力水平。

冥想排毒全攻略

注意力修行法

冥想的过程就是要把注意力集中在“当下”，不管什么事，既过不恋，未来勿迎。你只需把注意力放在呼吸上，不停地用意识观察你的呼吸，每次呼吸时，感觉自己正在释放所有压力，沉浸在当下的时空之中，保持从容、镇定及平和的心态就行。

冥想呼吸修行法

正确地冥想呼吸能帮助你保持镇静、可以缓和紧张的情绪，也可以帮助你集中思想，可以使精神内敛，从而让你处于一种平和、适宜的状态。具体的做法是：躺下来，将双手平放在小腹上，指尖和腹部微微保持接触；放松腹部的肌肉，开始用鼻子缓缓吸气，同时默念4下；尽量吸气一直感到腹部充满了气体为止——这将会使你的指尖松开，屏住呼吸，默念四下，然后再慢慢把气从嘴里呼出，呼气时默念8下，感到腹部充满了气体这就表明你的隔膜肌已处于放松的状态，这也就意味着你的肺已经完全膨胀起来了，你已经尽最大的容量来吸气了。这样呼吸起初可能会觉得有点不适应，但你很快就能习惯这种呼吸方法，平时也就会自然而然地采用这种方法来呼吸。当你感到紧张或不安时，做10次这样的深呼吸就能起到很好的安定作用。

参加冥想修行班

学习冥想最好的办法就是去参加修行班，因为修行班可以教给你正确的冥想方法，确保你能很容易地就掌握一些技巧，并且还会一步一步地对你进行引导，直到你能感觉舒畅地进行自我冥想为止。并且在修行班，你还能找到一群志同道合的人，这对你进行冥想修行很重要。

在家里做冥想

如果你确实不愿意去修行班，或是进修行班不方便，那么也可以在自己的家里做冥想：首先找舒适、安静的房间，错开有人来访的时间，平躺下来，在腿部和腰部分别垫上一个软垫，双臂平放在身体的两侧，掌心向上（你也可以两腿交叉盘坐，这时需要在臀部下面放一个软垫，使骨盆轻微地向前倾斜，以保持背部挺直），选择好祷文，一开始你可以用缓慢的节奏来念你的名字，或只是发“喳”这个音，语调要低缓，并且要富有节奏，在你不断地进行诵念时如果你全身的肌肉能感觉到声音的回响，那就最好不过了。当你感到全身变得放松和舒适了，而且呼吸也开始变得舒缓、平稳了，然后你就开始缓缓地、轻轻柔柔地诵念祷文，一直到你能感到声音或语词的回响流贯于你的身体。

冥想的时间不宜过长，每天冥想20分钟的话就很好，因为这样有利于时间的安排，并且不会耽误你进行其他正常的活动。只要你坚持练习，相信，你能变得更加镇静、更加放松。

采用音乐排除精神毒素

音乐正式与医疗结合形成一个新的学科，音乐治疗作为一种医疗手段已广泛应用于精神、心理、牙科、妇产科及肿瘤科，并取得了较好的效果。现在排毒专家又把音乐作为排除精神毒素的重要疗法，利用人与音乐的特殊关系来改善人的健康状态，帮助人的肌体、心理进行排毒，有兴趣的朋友不妨试试。

排毒价值

音乐作为一门艺术，不仅能给人们提供一种精神上的享受，还能通过听音乐的方式使人的神经系统得到调节，从而达到治疗精神、生理疾病的目的，而使身心享受愉悦，自然会增强各脏器的功能，则有助于排毒系统功能增强，从而达到良好的排毒目的。

音乐排毒全攻略

选择音乐

在进行音乐疗法之前，首先要选择符合自己性情的音乐，并注意“平衡性”：优美、轻松、愉快的音乐可以使我们心情舒畅、视野开阔；雄壮、激昂、奔放有力的音乐会使人意气风发、热血沸腾。由于每个人的性格、爱好、情感、处境不同，因此对音乐的喜好、选择也不同。

情绪不同的时候，选择的音乐也应不同。精神状态不佳、情绪低落的时候，应该选择明快的乐曲来倾听。当你的情绪被激怒或充满敌意时，应选择轻松的乐曲来倾听。当情绪存在压力时，可选古典乐曲、交响乐曲、流行歌曲以及爵士音乐、摇滚乐、男女对唱等都很不错。

个人的爱好不同，选择的标准也不同。但是，音乐疗法中的乐曲选择须符合以下两个标准：

第一，低音厚实深沉，内容丰富；中、高音的音色要有透明感，像阳光透射过窗户一样，具有感染力。

第二，音乐中的三要素即响度、音频、音色三个方面要有和谐感。

被动音乐疗法

即根据治疗的需要和自己对音乐的欣赏能力、对音乐的爱好程度，选择一些优雅活泼的乐曲，每天抽出一定的时间，边听边闭目养神，品味音乐描绘的意境。这样可以使患病者的精神、神经系统得到调节，从而达到治疗和康复的目的。

主动音乐治疗

是一种亲自参与音乐艺术之中的疗法。通过参与音乐行为，如直接参与演奏、演唱等活动来达到治疗与康复的目的。

音乐电流疗法

音乐电疗是在以上两种治疗方式的基础上结合传统的电疗、针刺疗法、磁疗等方式发展起来的，它将音乐疗法与其他疗法有机地结合在一起，各取其优点，使疗效更加显著。这当中又可分音乐电流的电极疗法、电针疗法及磁场疗法等。这一治疗方式在临床实践中收到了良好的效果，而且应用范围越来越广。

音乐疗法不依赖任何药物，而是利用人与音乐的特殊关系来改善人的健康状态，因此是一种非常理想的“自然疗法”，所以有兴趣的朋友可多尝试音乐疗法来进行精神排毒。

精神排毒新主张

男人更需要排毒

排毒不是女人的专利，要知道，30多岁的男人，更需要排毒。因为，如今的男人大都有抽烟、喝酒的习惯。并且男人要为事业奔波劳心，尤其是男人有泪不轻弹而缺少宣泄的机会，所以，男人的身心倍受压抑，尤其需要治理整顿。不论从心理上、生理上还是生活方式上，都更应该珍重，排出毒素，让自己轻装上阵。下面是男人排毒必须遵循的几个规则：

1．让自己学会放松

必要的时候保持适度的紧张，但大部分时间要学会精神放松，可以学会合理的安排自己的工作、学习、生活等的时间，让自己的生活有张有弛，充实而轻松。然后，就是要学会承受，有压力不可怕，忙也不可怕，关键就是要放松。就算你再累、再忙，只要你肯，就一定能放松，哪怕是一个轻松的微笑都行！

2．改掉不良习惯

吸烟、饮酒、熬夜等等，这些都是不良习惯，所以为了健康的身心，请男人们改掉这些不良习惯，还自己一个健康的体魄。

3．多吃水果蔬菜

我们说过，排毒就要多吃水果蔬菜，所以男人也应像女人那样爱吃水果蔬菜，这样可以很好地清理男人体内的毒素，减少毒素留在体内的时间。

4．补充维生素

男人同样需要维生素，这不仅可以帮助男人消除体内的自由基，可抗衰老，而且还能增强免疫力。所以每天应该补充一粒维生素丸，如维生素C、维生素E等。

5．多喝水

水是很好的排毒饮料，所以男人也要学会多喝水，以促进体内的新陈代谢，为自己的身体保驾护航。

男人排毒，需要女人的监督和支持，所以为了自己爱人的健康，女人们，一起来帮助男人排排毒吧！

精神排毒要有规律

因为人的一天的生理机能是不断变化的，所以进行精神排毒最好顺应人的生物生理，这样才能达到更佳的排毒效果。

1．正午12时是精神排毒的最佳时间

因为此时，大脑已经消耗了摄入量1/4的葡萄糖。从这时到下午2时，人的体温和精神水平将开始下降，这是人在一天中最为疲乏的时候。此时坚持午饭后散一会儿步，并睡半小时，这样重新积蓄能量，可使自己的精神振奋，更有利于下午的工作，而且能提高心智的反应速度以及体力灵巧性，并有防病的作用。

2．晚上9时到10时是人精神排毒的第二个高峰

此时，临近睡眠，人体的各机能的活动，也趋于下降态势，如果此时洗一次温水澡，不仅能清洁身体，还能缓解紧张的情绪和疲劳，有助于安然入睡，对精神排毒和身体排毒都有益。

3．晚上10时到11时一天中最后一个排毒高峰

当时钟的指针指向晚上10点时，种种困乏迹象都表现出来了。生物钟提醒你：该上床睡觉了。此时，可以上床睡觉，如果你一时睡不着，也没有关系，只要保持身体和精神放松就行了，这样你会慢慢入睡。要知道充足的睡眠对人的身心健康可是很有益的。

用认知调节压力天平

现代人都生活在“高压力”下，因此，这给人体的精神都带来了不小的影响，所以调节自己的内部认知，减轻外部压力给我们内心带来的消极情绪，对于排出人体的精神毒素很有益，可以这样做：

1．当对工作产生厌倦感时

转换一下思路，做出能改善自己心情的观察与认识，辩证地看待事物发展中细微的向好方向转变的事实，另外，相信自己永远都是最棒、最独特的！也许现在的工作能力不是最好的，但是心态是最好的，这就是迈向成功的旗帜！

2．当对自己的经济状况感到担忧时

平常不要过多地跟他人进行比较，另外，要养成量力而行的消费习惯，使自己保持收支平衡，这样，生活的安定与满足会使幸福洋溢在每一天的笑脸上。

3．当面对人际关系紧张时

可以试着想一想，大家能在同一间办公室工作也是缘分，要珍惜这样的缘分，要以宽容的心态来对待每一位同事。即使同别人闹了矛盾，也可以换个角度从别人的位置看问题，试着理解别人，努力帮助别人，这样，紧张的人际关系也会变得和谐很多。

4．当感到家庭出现问题时

可以试着想想，虽然家庭不富裕，虽然家庭矛盾重重，但是想想那些无家可归的人在寒风中颤抖，是不是也多了些温暖！我们没必要急于求成，让家庭尽快富裕起来，只要我们的家人一起努力，终有一天，家会变成我们幸福的避风港！

如果你能以感性认识体验、领悟生活中的快乐，善待自己、悦纳自己，相信你就会摆脱掉不良的情绪和心理，有助于精神毒素的排出，使自己更健康、积极地面对生活的每一天，同样，你也会换回一个更加灿烂、美好的人生。

第六章　日常活动场所的排毒

排除家居环境中的毒素

家庭是人赖以生存的最佳环境，可是现在有报道表明，普通家庭中有几百种污染物。这些污染物包括灰尘、烟、空气所携带的细菌以及每天都使用的油漆、清洁剂、染料、胶水、喷雾剂、杀虫剂和溶剂等。如果家居环境中的毒素不治理，就会给人们带来很大的危害。因此，应该尽早排除家居环境中的毒素。

测试：你是否需要进行家居环境的排毒处理

检查一下你是否需要进行家居环境的排毒处理？可进行下面的测试：

1．你所居住的房子，是否是新装修的？

2．你是否选择了复合木板和纤维板的家具？

3．你是否经常会使用杀真菌剂和永久的抗污化学物处理地毯？

4．你是否将新衣服或最近刚干洗过的衣服直接挂在室内的衣橱里？

5．你是否经常用织物柔软剂和空气清新剂？

6．你是否在烹饪时，很少用通风罩和排气扇？

7．你家的炊具是否老化，尤其是煤气灶具、以及烟囱和烟道不清洁等？

8．你是否爱使用香水、喷雾用品和气雾胶等？

9．你是否爱在大花园中使用杀虫剂或其他化学物？

10．你是否会把一些杀虫剂和其他化学物带进室内？

11．你和你周围的人都是烟民吗？

12．你经常使用清洁剂来处理你的餐具吗？

13．你家的家用电器很多吗？尤其是你喜欢在电视或电脑打开或待机的房间内睡觉吗？

如果你的回答“是”超过了3个以上，那么，请注意，你所居住的环境已经充斥着毒素，应该积极地进行家居环境排毒计划了。这对你和家人的健康很有益。

家居环境排毒全攻略

要想排除我们生活环境中的毒素，需要进行正确的排毒计划，下面可以跟随我们一起实施家居环境排毒的方法，只要你开始行动，你就能够让自己的生活环境变得更加清洁卫生，同时也减少毒素对我们身体的伤害。

方法

使用清洁消毒法

人们虽然会经常进行消毒活动，但是对于消毒并不见得十分了解。在家居消毒上，还存有很大的盲目性。因为消毒用品大多为化学药品，如果使用不当，还是会对家人的健康造成威胁。正确安全地消毒，需要注意以下问题：对于家居来说，最安全、最简单的消毒方法就是高温消毒。也就是把器具放在沸水中煮15～30分钟，就可以杀死细菌。在阳光好的日子里，利用阳光中的紫外线进行消毒也十分方便实用，被褥和其他不便清洗的用品就可以放到阳光下暴晒消毒。暴晒是注意要晒到物品的各个面。如果使用消毒剂消毒就一定要按照比例进行稀释，然后进行喷洒或浸泡，不要不按正规比例稀释使用，也不要不按照说明书使用，否则这会对人体健康造成损害。

自制无毒或低毒消毒剂

尽管市场上有各种各样的消毒剂和清洁剂，但这些产品一般都会给人带来伤害，所以自制一些替代品，则能够帮助我们做好清洁消毒工作，又不会对我们造成伤害。比如用小苏打或硼砂加水溶化就可以做成很温和的消毒剂；如果清洗厕所，只要在较热的水里放入硼砂，就可以很好地进行清洁消毒。另外，把干的小苏打粉放在有眼的盖子里，放在冰箱、碗橱或房间的角落里，就能够清洁空气，祛除异味。如果在地毯上洒上一些小苏打粉，过一段时间后用吸尘器吸掉，就能够去除地毯异味。另外，用白醋加水兑成的液体也有清洁消毒的作用。经常使用的盘子和菜板，可以用盐来清洁消毒。把盐擦在盘子、菜板上，可以加一些柠檬就能够有效去除污垢，而且不会造成有害物质的残留。

使用一些植物来解除环境中的毒素

有些植物，如仙人掌、槟榔树、竹子、橡胶树、蛛状吊兰、常青藤、矮枣树等，能去除某些现代家庭经常产生的有毒化学物，如甲醛、苯和氨等。所以生活中可以恰当的在家庭中选择种植这些植物，可以有效地清除室内环境中的毒素。

不过，需要说明的是，减少室内空气污染的最简单而且也是最有效的方法是保持室内的良好通风，每天将所有窗户开15分钟，即可起到良好的排毒效果。另外，做饭、洗澡时开排气扇，这样也可对减轻室内污染有好处。

排除工作环境中的毒素

我国写字楼室内空气污染目前已十分严重，因为写字楼里通常要使用各种电办公器材，如传真机、复印机、电脑等，并且由于有空调调节室温，因此写字楼的窗户经常是常年累月的紧闭，所以导致办公室的空气污染、电离辐射等很严重。有数字统计表明：目前每年因室内空气污染引起的死亡人数已经达到了11.1万人。所以积极改善办公室的清洁环境，排出工作环境中的毒素很重要。

另外，一些工作环境，比如生产化学品物质，需要接触化学品物质的工作环境，对人的危害就更大，所以采取一些防护措施也很重要。当然，一般在这类工作环境下工作的人，都有明文规定工作安全的操作防护，还有必要的、专业的防毒措施，所以伤害相对可以避免。

而写字楼的危害，一般人是意识不到的，所以在这里，我们主要介绍排除写字楼工作环境中的毒素的方法。

测试：你是否需要进行工作环境的排毒处理

检查一下你是否需要进行工作环境的排毒处理？可进行下面的测试：

1．你所在的写字楼窗户常年紧闭，且安装有空调调节器吗？

2．你办公的周围是否有传真机、复印机、电脑等办公器材？

3．你所在的办公室人员很多吗？超过1.5平米一个人？

4．你所使用的办公用品是否是跟别人合用的？如电脑、电话等？

5．你所在的办公室是否是新装修过的？

6．你所在的办公室是否有难闻的气味？

7．你在办公时，是否经常使用移动电话？或是你周围的人经常使用移动电话？

如果你的回答“是”超过了3个以上，那么，请注意，你所在的办公环境已经充斥着毒素，应该积极的跟办公室的其他同仁们进行办公环境排毒计划了。这对你和所有工作在同一工作环境中的人的健康很有益。

工作环境排毒全攻略

写字楼是现代人的健康杀手之一，在进行了前面的测试后，你了解了你工作的环境已充满了毒素，那么就积极采取措施来进行工作环境的排毒处理吧！可以参考我们下面的内容，来对你的工作环境进行一次大排毒。

方法

通风

保持良好的通风，是净化工作环境的有效方法，每天两次打开窗户15分钟，就能够达到很好的通风效果。另外，在办公室摆放一些绿色植物也是很好的方法，能够有效减少空气中污染物的含量。使用空气净化器也能够有效的净化空气，但是最好的方法还是开窗通风。

电脑键盘勤擦拭

电脑键盘是人手经常接触的器具，其中含有大量细菌，特别是公共电脑键盘的污染情况更加严重。美国学者发现，电脑键盘和鼠标上的有害细菌比公共厕所中细菌高出400倍。所以定期对自己的电脑键盘进行清洗，可以用棉花团沾上一些洗涤剂再蘸取一些酒精进行擦拭。使用公共电脑时，先要用消毒纸巾擦拭键盘、鼠标，避免造成交叉感染。另外，在操作电脑时不要吃东西，防止电脑键盘、鼠标上的病毒对人造成伤害。

消除电磁场

电器给我们的生活带来了全新的面貌，可是却也给人体带来了危害，尤其是电器所产生的电离辐射和电磁场，对人的危害很大。医学研究证明：很多疾病，如肌痛性脑脊髓炎、嗜睡症、头疼以及某些癌症都是由于我们的身体无法抵御人工电场的辐射所造成的——也有一些人认为电磁场能扰乱我们的免疫系统。所以消除办公室里的那些来自地面的、电子的、磁体的“无形毒素”对于人的健康很有益。比如减少使用电器化办公设备的频率，也可采用一些防护电离辐射的防护衣、防护罩等来加强防护。同时，还要注意的是，使用移动电话的话，最好是戴上耳机，以减少电磁波的辐射，或者是给移动电话戴上防辐射的机套，机套可在移动电话专卖店中买到。

总之，办公室的电磁波是必然存在的，所以防护的方法，现在还没有很好的措施，我们平时只要尽量避免长时间和不间断的辐射就行了。

爱车排毒不可少

有车一族在工作之余，别忘记给您的爱车经常做做排毒养护工作，因为汽车内只有狭小的空间，如果不注意清洁就可能在汽车内造成各种污染，从而使驾车或坐车的人的健康受到损害。所以给汽车排毒也是保证人体不受毒素侵害的一个重要环节。

测试：你是否需要进行爱车环境的排毒处理

检查一下你的爱车是否需要进行爱车环境的排毒处理？可进行下面的测试：

1．你的爱车是否一开门就有一股难闻的气味？

2．你是否经常在爱车里抽烟？

3．你的爱车里面的内饰是否很久没有进行清洁工作了？

4．你的爱车里是否存在一些劣质的皮革制品？如座椅等？

5．你是否很久没有对爱车的空调系统进行清洁除菌，或更换滤芯了？

6．你在冬天开车是否很少开窗通风透气？

如果你的回答“是”超过了3个以上，那么，请注意，你的爱车已需要排毒处理了，否则，会对你和其他使用这辆车的人的身体造成伤害。可以跟随我们一起进行下面的爱车排毒处理，这对你和所有使用这辆车的人的健康很有益。

爱车环境排毒全攻略

虽然，汽车带给了我们很多便利，可是现在汽车的内装饰材料绝大部分采用的是化工制品，像脚下的丙纶地毯、橡胶脚垫，头顶的各种化纤装饰布、海绵座椅等，比比皆是，还有在车内黏结装饰材料所使用的各种化工胶水等，这些化工材料所挥发的化学成分造成了车内空气的重度污染。它会随同空气一起被人吸入体内，给人体造成伤害，所以汽车排毒一定要尽快进行。

方法

通风

汽车的通风系统很重要，性能卓越的空调可以使车内空气清新健康。并且要经常对汽车空调的风道和蒸发器表面尘土和杂质进行清洁。另外，还可经常开窗通风，这对保持车内的空气清新很有益。

不要在车内抽烟

如果在车内抽烟，车内很容易有去不掉的香烟味，所以尽量不要在车里抽烟，也可以把柠檬切开放在车内，能有效去除香烟味。也可以在阳光下把车窗打开一个缝，开启汽车的暖气，就能够去除汽车里的烟味和其他一些对人体有害的气味，保持车厢内的空气清新。

臭氧消毒

臭氧消毒是属于用车内的空调循环系统进行消毒的方式，使专用的消毒液进入循环系统，可将车内的异味除去，有一定的消毒除菌作用，特别是针对胺、烟碱、细菌等。臭氧消毒效果是立竿见影，但维持不到一星期。

高温蒸汽消毒

此种消毒法类似于蒸汽机的原理，俗称“汽车桑拿”。是利用蒸汽的高温对车内饰进行消毒，不过这种方法并不建议车主经常使用，因为会对电器仪表以及塑料件的老化有一定的影响。消毒后的效果也只能维持一星期左右。

紫外线消毒

顾名思义是利用紫外线专用灯对车内饰进行照射，但一次照射时间不能过长，同时对仪表盘、真皮等部位有一定促进老化的作用。如配合内饰清洁一起进行，效果会很明显。保持时间在一星期左右。

目前，汽车“排毒”的方法很多，可以根据自己的实际情况，合理地选择。

第七章　排毒打造好容颜

膳食排毒抗衰老

水疗法排除毒素

喝水或许是抵抗衰老的首要举措。在体内，水负责运输有用的物质如养分、荷尔蒙等，排除体内垃圾。缺水会扰乱体内平衡。当然也会影响到皮肤的平衡。水分补充不足时？皮肤就不能很好地阻挡空气中的污染物如紫外线、烟雾等。为此，少量多次饮用各种水（汽水、矿泉水、茶水等等）是非常重要的，每天至少需要1.5升。其中，由于茶含有丰富的酚（一种抗氧化化合物，能够抵制自由基对细胞的侵蚀），对皮肤尤其有利。但是，切忌喝茶过多，否则它会扰乱睡眠，破坏体内铁的稳固性。

水果和蔬菜可以抵抗皮肤衰老

时下流行的美容方式是用各种的护肤，养颜等大量的化妆品，这些化学品稍有不慎就会给皮肤带来很大的伤害、或者有人干脆去美容店，这两种方案都不如用吃水果和蔬菜这种简单实用的方法来解决！

由于水果和蔬菜含有丰富的水分和维生素（维生素C、B、胡萝卜素……）以及抗氧化化合物（磷脂、红色素……）的自由基，建议多食用胡萝卜，它的胡萝卜素的含量是无可匹敌的。其他水果和蔬菜中的胡萝卜素含量也不低，我们可以用鲜亮的橙色作为判断标准（杏、芒果、南瓜……）。热带水果可有效补充维生素C（有助于形成胶原，保持皮肤弹性），如番石榴是此类之冠（273mg／100g），其次是猕猴桃（80mg／100g，还有草莓（60mg／100g），最后是橙子（52mg／100g）。蔬菜方面，首要的是甜椒（红绿皆可），平均含量是146mg／100g（煮熟以后是100mg／100g）；当然还有西兰花以及其他种类的花菜（抱子甘蓝、红叶卷心菜、花菜……），它们同样含有维生素C；最后，不要忘了我们爱吃的西红柿，它含有番茄红素（一种红色素，胡萝卜素同属一族）以及其他珍贵的抗氧化化合物。

植物油能让你保持皮肤弹性

脂肪酸是维护皮肤细胞组织必不可少的物质，它起着保护细胞，保证细胞内部交流的作用。植物油（油菜、葡萄核……）中的脂肪酸能够保证细胞的维护和新陈代谢。其中一些脂肪酸还充当细胞的润滑油，可以限制水分流失。避免皮肤干燥。由于我们的皮肤不像植物那样能够自己制造这种物质，因此，只有依靠食用植物油或者油料作物（核桃？杏仁……）乃至鱼肝油（提炼以后的）来获取。还有最后一点就是：植物油还富含维生素E，它能给皮肤带来双重利益——保证良好的水分补充和延缓皮肤衰老。

贝壳类和甲壳类可保持无瑕肌肤

海产品都富含硒和锌两种重要的元素，如果有去海边的机会，一定要经常光顾鱼店。上述两种微量元素都可以抵制侵害皮肤的自由基。牡蛎是含锌的明珠（22mg／100g）。全于含硒元素的鱼，有各种口味的，如金枪N（82mg／100g）、墨鱼（65mg／100g）、黄盖鲽（55mg／100g）、贻贝（56mg/100g），以及鲭鱼（39mg／100g）。

维生素A、维生素B群能令肌肤焕发光彩

肝脏、黄油、鸡蛋、奶酪、全脂奶和未脱脂的奶制品可以使你的皮肤达到秀色可餐的地步！

膳食排毒减肥

排毒减肥法的核心

排毒减肥法的第一阶段。也是最重要的部分即肠解毒。为塑造干净健康的身体。首先应清楚妨碍毒素排出的原因。毒素排出的最后一道关口是大肠。因此。如果大肠内有毒素。那么即使身体的其他地方都很干净。大肠中的毒素也会重新回到体内，影响健康状况。这就和下水道堵塞污物会回流类似。肠内不干净。有毒气体产生，则会使屁有臭味。甚至产生严重的口臭。严重时还会引发头痛。在《东医宝鉴》中说“肠清脑清”。也就是说“肠干净的话，头脑也会清醒”。

毒素是引起肥胖的原因吗？

在传统医学里有“通则不痛，痛则不通”的话，即是说气息的流动如果通畅，则不会疼痛。反之，气息的流动如果不顺，则会诱发疼痛。肥胖也是因人体内毒素堆积，导致气息流动不顾畅、在某处停滞引发的。

皮肤病也是毒素引起的吗？

这和植物的根如果生了病叶子就会枯黄凋谢的道理一样。精神上的压力、内分泌失调、饮食不规律、营养不良等人体内部机能的失衡，一定会通过面部、头发等外部器官发生病变表现出来。如表现为脸上有小毛病，皮肤颜色混浊黑暗，头发也没有光泽、缺乏韧性等。可以说皮肤是反映身体状态的镜子。

老年斑、面疮和凹凸不平的皮肤主要是由于肝功能失调所致。皱纹，干性皮肤、皮肤弹力下降主要是体内氧自由基堆积的结果。眼肿或生黑眼圈，眼皮发硬等则是因为痰滞的缘故。皮肤多油、皮肤脱皮、皮肤发痒、风疹和皮肤变红也是由痰滞引起。因此，通过解毒，使体内变得更干净，皮肤也自然会好起来。

解毒或排毒——Detox

Detox，即解毒或排毒，顾名思义，也就是“化解体内的毒素”。不论是哪个人，都有自体排毒的机能。例如。呕吐与腹泻就可以看做是我们通过排出所摄取的不适当的食物或消化道内的异常物质。使消化道保持清洁的一种解毒机制。这和灰尘或异物掉进眼里的时候会流泪是同样的道理。

无论我们是否能感知，我们的身体始终进行着自体排毒。可是。由于食用被污染的食物、化学物质的摄取、服用药物以及长期精神紧张等原因。不仅使得我们体内毒素增加。而且阻碍了我们身体的自我排毒。

毒素主要来自哪里

毒素是什么？毒素是阻碍人体健康的有害物质。如果毒素在体内长期堆积的话，会使细胞与组织受伤。毒素大部分来自环境，例如，受污染的空气与水、酒精、香烟、农药、重金属、快餐、口服避孕药等。可是，并非所有的毒素都是从外部流入体内的，身体内部也能制造毒素。我们的身体一边在进行新陈代谢，一边产生副产品。如果身体不能中和这些东西的话。就会产生毒素。例如，在体内新陈代谢过程中产生的“氧自由基”便是诱发老化和癌症等疾病的元凶。因此。避免毒素产生固然重要，但调理出一个能“积极”代谢毒素、使之排出体外的身体则更重要。

在传统医学里把毒素称作“邪气”。在《黄帝内经》中有这样的话：“邪气所凑，其气必虚”。意思是说，邪气聚集，一定会使体内循环微弱不畅。

排毒的具体方法

解毒的目的是通过祛除体内的毒素。维持身体内所有内脏器官和细胞的最均衡的状态。使之发挥最大的机能。解毒的方法从大方面说。可以分为六步。

第一。杜绝诱发毒素的要素。谨慎使用摩丝、喷雾剂等日常使用的化学物质，喝净化过的水。减少快餐食品的摄取。

第二，增进循环。我们的身体通过血液和淋巴液的循环，向各个细胞输送养分和氧气，祛除在代谢过程中产生的多种毒素。换句话说，如果循环不顺畅，养分就能顺利输送。毒素也不能排出，停滞性淤血状态就会持续。这样会诱发多种疾病。多样的运动有助于血流的改善。运动时，呼吸变得急促。通过血液流入肺部的氧增多，从心脏发送到全身的血流也会更活跃，血液中丰富的氧会使肌肉里堆积的糖原或皮下脂肪被分解、转化为能量。走路、跑步，骑自行车、游泳、跳绳等有氧运动对改善血液循环都有好处。

第三，加强毒素向体外排泄。循环系统如果从组织内部开始消除毒素的话，那些毒素就会通过汗，小便、大便排出体外。强化皮肤的汗腺、肾脏、大肠等排泄通道，是加强排泄的办法。使毒素排出的办法有肠解毒疗法和皮肤发汗疗法。清肠或服用肠机能强化食品、中药，都是肠解毒疗法。皮肤发汗疗法是通过人为加热使全身体温升高，以使体内的毒素随汗排出。使新陈代谢更加活跃，具体方法有桑拿、熏蒸等。

第四，恢复胃肠的功能。在传统医学里，肠胃的机能被看做是五脏六腑的根本。例如，肠的机能下降会引起各种有害细菌和毒素的急剧增加。这不仅会损伤肠黏膜，还会让饮食中的杂质和污染物质进入血液。为预防肠机能下降，平时应养成规律的饮食，不要暴饮暴食。还应多摄取膳食纤维。

第五，激活肝的功能。肝作为最重要的解毒器官。与身体所有的代谢活动都有直接或间接的联系。因此，肝的机能如果发挥不好，肯定会对身体造成影响。为了维持肝脏的健康，应该注意休息，避免过度服用药物，过度的饮酒和吸烟。

第六，减轻压力。压力是妨碍人体自身解毒机能、增加毒素在肠内浸透的原因之一。积极乐观的心态是祛除心灵之毒的最好的钥匙。冥想疗法、培养有益的业余爱好、读书等活动和适当的休息是使身心从疲劳和压力中摆脱出来的最好办法。

有没有特效的排毒食品？

人们每天吃的泡菜，黄酱等都是典型的解毒食品。泡菜是富含矿物质和维生素的碱性食品，可以预防在摄取肉类等酸性食品时产生的血液的酸性化。而且，泡菜里含有丰富的乳酸菌和纤维素，可以清肠，对减肥和清洁皮肤都有帮助。

黄酱也是能活化肠内的有益菌、排出废物、恢复肠机能的健康食品。因此。消化不良或者肚子胀气时。喝了用微温的水热过的黄酱汤。很快就会感觉舒畅，清曲酱也有同等功效。它的清肠作用明显，不仅可以防止腹泻，还可以改善便秘，而且因为清曲酱也含有丰富的维生素和矿物质，所以它可以促进新陈代谢、防止人体发胖。要想彻底发挥出清曲酱的作用，生食比做成汤喝效果好，因为这样就不会破坏其中所含的对人体有利的微生物和酶，可以对其充分吸收，利用。

莲藕、大蒜、洋葱也是优秀的解毒食品。解毒能力突出的食物，其共同特点是纤维素丰富。不仅对肠的蠕动有帮助。而且还可起到吸附废物、并向体外输送的作用。为了充分地摄取纤维素，我们要合理安排主食。如用糙米代替精米，或多吃五谷杂粮。

解毒以后人体内发生什么

身体健康，指的是我们体内的细胞一个一个地变干净，能够充分地发挥作用。换句话说，疾病是因为体内堆积的毒素使细胞不能很好地履行任务而导致的。所以，要恢复细胞的健康，排除毒素就是首要任务。体内毒素被排除以后，我们的健康会大为改观。排毒后。我们体内会发生如下的变化：

皮肤变好：如果解毒，祛除了宿便的话，皮肤会变得更好，会恢复弹力。黑痣、面疮等皮肤的瑕疵也会减少。

肠内废物堆积时间缩短；排毒以后，大肠的蠕动更活跃，食物残渣在肠内停留的时间缩短，起到预防和治疗便秘的效果。

净化肝脏、肾脏、血液：改善能量流动：呼吸量增加，血液循环变好，氧气供应变得流畅，废物排出得更快捷。不仅使血液，而且从细胞到运输废物的淋巴结也一起变得干净了。

强化免疫系统：体内堆积的毒素妨碍细胞、组织和全身器官的正常活动。因此解毒在提高机体免疫力、治疗头痛和慢性疲劳等痼疾方面起决定性作用。

排毒减肥法是什么

体内毒素堆积，会导致肥胖，过敏、便秘、面疮等症状。严重的话，会引起内脏器官发生病变。排毒减肥法就是把心脏、肝脏、胃。大肠等器官内长期堆积的毒素通过多种手段排出，让细胞恢复最佳的机能与活力。体内的毒素被排出后，抗氧化物就更易生成，而抗氧化物能起到防止细胞老化的作用。同时能加速脂肪分解。由于毒素堆积也是很多成人疾病形成的原因，因此排毒减肥法也可起到预防多种成人疾病的作用。而且，皮肤中的毒素一旦排出，黑痣等皮肤的小毛病就会自然减少，皮肤的再生加快。就会恢复弹性，减少皱纹。

女性怎样修炼修长健美的大腿

那些长腿美女士怎样炼成的？看看她们的食谱就行了！美腿密码并不是什么高技术产品，而是生活中再平常不过的果蔬。

1．海苔维生素A、维生素B、维生素B_2
海苔里都有，还有矿物质和纤维素，对调节体液的平衡裨益很多，想拥有纤细玉腿可不能放过它。

2．芝麻。它能提供人体所需的维生素E、维生素B_1
和钙质，特别是其中的亚麻仁油酸成分，可去除去附着在血管壁上的胆固醇。食用前将芝麻磨成粉，或者直接食用芝麻糊才能充分吸收这些美腿营养素。

3．香蕉卡路里有点高的香蕉，其实可以当正餐吃。它绿色饭菜含有特多的钾，脂肪与钠却低得很，符合美丽双腿的营养需求。

4．苹果它是另类水果，含钙量比一般水果丰富得多，有助于代谢掉体内多余盐分。苹果酸可代谢热量，防止下半身肥胖。至于水溶性纤维质果胶，可解决便秘、下痢。

5．红豆里的石硷酸成分，可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。消除心脏或肾脏病所引起的浮肿；另有纤维素，帮助排泄体内盐分、脂肪等废物，对美腿有很好的效果。

6．木瓜吃了太多的肉，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的蛋白分解酵素、番瓜素可帮助分解肉，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜中的果胶成分还有整肠的功能。

7．清凉的西瓜，拥有利尿元素基、酸柠檬黄素，使盐顺利随尿排出，对膀胱炎、心脏病、肾脏病也具有疗效。此外它的钾含量也不少，不可小看它修饰双腿的能力。

8．蛋蛋里的维生素A可以给你的双腿以滑嫩嫩的肌肤，维生素B_1
则可消除脂肪。其他的磷、铁、维生素B、烟硷酸，都对去除下半身的赘肉，有不可抹杀的功效。

9．葡萄柚它含有独特的枸酸成分，可使新陈代谢更顺畅。它卡路里低，含钾量却是水果中的前几名，渴望加入美腿小姐的行列，先尝尝葡萄柚的酸滋味吧！

10．芹菜它含有大量的胶质性碳酸钙，很容易被人体吸收，可补充笔直双腿所需的钙质。芹菜对心脏不错，又有丰富的钾，可预防下半身浮肿。提早出现皱纹，请多吃芹菜吧！

11．猕猴桃富含维生素C是众所皆知的，其其他的纤维素含量也相当丰富，纤维吸收水分膨胀，可产生饱足感。此外，水果纤维能增加分解脂肪酸的速度，避免过剩脂肪使腿部变粗。

红润、光泽的嘴唇

嘴唇是面部美的标志之一。嘴唇保养得好坏直接影响到面部的美容。棱角分明、红润光泽的嘴唇给人以美的感觉，苍白、干燥、裂开的嘴唇给人一种苍老病态的感觉。嘴唇的保养与平时的饮食调养有很大的关系。平时饮食调养得好，身体健康，嘴唇就会红润有光泽。如不注重饮食调养，偏食、身体虚弱、贫血。嘴唇就会显得苍白。如食物中长期缺乏维生素A、维生素C、维生素B_1
和水分，会引起身体虚弱，体内虚火上升，嘴唇就会出现干燥、裂口，影响到嘴唇的美容。

气候对嘴唇也有一定的影响。如秋冬季节气候干燥。如果饮食没有调养好，热性食物吃得太多，就会引发人体虚火上升，使嘴唇干裂。有的人喜欢用舌头舔嘴，越舔越干，使嘴唇脱皮、裂口、感染，影响了嘴唇及面部的美容。为使嘴唇健美，保持红润光泽，在日常饮食中应注意选择富含维生素A、维生素B的食品。

减肥食谱——“一至七”饮食模式

人体的能量主要来源碳水化合物，而食用过量的脂肪就等于增加过量的体重。

科学家研究发现，同样吃某些食物，有的女性越吃越胖，另外的却体重适中，原因自然很多，但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式：

甲：油脂类（牛排、奶油等）＋碳水化合物（面粉、土豆）＝增重

乙：油脂类（牛排、奶油等）＋蔬菜＋豆类＝减肥

不难看出，适宜于肥男胖女的当是乙种食谱，而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食，各取所需，皆大欢喜。

下面向你推荐一种具有特色的、适合中国女性健美的膳食最佳模式——“一至七”饮食模式，即每天一个水果，两盘蔬菜，三勺素油，四碗粗饭，五份蛋白质食物，六种调味品，七杯开水、茶水或汤水。

一个水果：每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个，长年坚持会收到明显的美肤效果。

二盘蔬菜：每天应进食两盘品种多样的蔬菜，不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等，以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在400克左右。

三勺素油：每天的烹调用油限量为3勺，而且最好食用素油即植物油，这种不饱和脂肪对光洁皮肤、塑造苗条体型、维护心血管健康大有裨益。

四碗粗饭：每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好，抵制美味可口零食的诱惑。

五份蛋白质食物：每天吃任何动物的肉50克，当然最好是瘦肉，任何种类的鱼50克（除骨净重）；豆腐或豆制品200克；蛋一个；牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白质配膳非高脂肪的动物蛋白质。或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法，不仅经济实惠，而且动物脂肪和胆固醇相对减少，被公认是一种“健美烹饪模式”。

六种少量调味品：酸甜苦辣咸等主要调味品，作为每天的烹饪佐料不可缺少，它们分别具有使菜肴增加美味，提高食欲，减少油腻，解毒杀菌，舒筋活血，保护维生素C、减少水溶性维生素的损失，维持体内渗透压和血液酸碱平衡，保持神经和肌肉对外界刺激和迅速反应能力，以及调节生理和美容健身等不同功能。

七杯开水、茶水和汤水：每天喝水不少于7杯，以补充体液、促进代谢、增进健康。要少喝加糖或带有色素的饮料。

晚餐可以每天变化，可以以一个大番茄代替晚餐。也可以以一杯酸奶代替，也可以用一杯温水冲调蜂蜜代替。如果觉得每天喝三杯咖啡太多，可以把晚上的那杯去掉，每餐过后半个钟头内喝两杯浓茶，最好是乌龙茶。

停滞期间多按摩身体，多吃酸辣食物，少吃盐。

你使自己每天摄入的热量减少到500克以内时。你的身体将会进入到饥饿状态，为应付饥饿，你的新陈代谢率将减缓大约20％，这意味着你的身体需要更少的热量。当你恢复到正常的饮食状态时，你的体重将增加得更快，因为你需要的热量少了。因此，必须吃好。那种过时的节食方法根本不起作用。

为何上述食物能够使这些名模健美呢？这是因为：

1、蔬菜富含维生素A，维生素A能使皮肤柔润而富有弹性，具有防止皮肤衰老的作用。

2、新鲜水果和鱼富含维生素B_1
，维生素B_1
能保护眼睛、鼻和嘴周围皮肤不出现油脂，并有美发功效。

3．鲜枣、刺梨、山楂、葡萄、猕猴桃等富含维生素C，它可以清除毒素，促进胶原合成，降低黑色素的代谢与生成，故有保护皮肤洁白细嫩、防止衰老的功效。

4、鱼、麦片、奶油、奶酪等富含维生素E和维生素H，能促进皮肤细胞生长，保持皮肤润泽，防止皮炎和毛发脱落。

一些世界名模的食谱

法国名模纳佳

身高1.77米，体重50公斤，三围是85厘米、60厘米、85厘米。她说自己总是“力图保持体重稳定”，她最喜欢吃自然食物，如牛奶泡麦片、麦片面包，副食只吃鱼和蔬菜，另外还吃大量水果。

喝奶也能减肥？这个结论一定让那些热衷减肥的人大跌眼镜，但科学就是这样常常给人意外。

超级名模劳迪娅

身高1.80米，体重58公斤，三围是90厘米、62厘米、90厘米。她的节食方法很简单，就是什么都吃，但每样只能吃一点点。她不饮酒，不喝咖啡。每天喝大量的水。早餐一般是热带水果，午餐和晚餐只吃鱼，停止无效的节食。

每个女人都梦想一副魔鬼的身材，纤瘦又不失韵味。可是正如我们在现实生活中看到的，立竿见影的瘦身效果很难达成。如果你正在尝试寻求一种有效的方法，不妨看看这里的食谱瘦身小秘诀。

用心的执行这项食谱瘦身计划，短短一个星期就能见到成效。

1．膳食纤维。多吃含纤维的食品，能减少人体对有毒物质的吸收，清除人体内的垃圾。膳食纤维大量存在于：水果，蔬菜，豆制食品。

2．生菜。每天食用生菜不仅仅是为了获取丰富的维生素和微量元素，生菜内含的莴苣素，有促进消化、安定神经和润泽皮肤的作用。从新鲜的蔬菜汁就能实实在在看到生菜的食用价值。

3．浆果。浆果含有大量维生素C，食用浆果能使皮肤保持张力。这点不用怀疑。

4．坚果。这是一种风靡全球，老少兼宜的休闲食品。我们能够数出它的品种：澳大利坚果，巴西坚果，美洲山核桃等。坚果中含有大量的蛋白质，但不宜过量食用。考虑把坚果拌进蔬菜色拉中一起食用。一举两得（人体同时获得两种营养物质），何乐而不为呢？

5．一日三餐蛋白质的摄取。鱼作为主食，至少一周两次出现在你的食谱，并且多多益善。

吃苹果可以减肥

吃苹果减肥的好处是不必挨饿，肚子饿就吃苹果。因为它是低热量的食物，无论吃多少，都不会比日常生活所摄取的热量还多，所以体重自然减轻。吃苹果减肥的，同时也能改善皮肤的干燥的问题过敏性的皮肤炎、便秘等症状。要知道，我们的食欲是由我们的大脑控制的。当中枢神经发出“要吃、想吃”的指令的时候。你就会变得很贪吃。例如。你很喜欢吃蛋糕，可是，如果是同一种蛋糕，饭后也不可能吃得下很多块吧？

同理，在苹果减肥期间，一次吃两三个苹果的话。你的大脑就会告诉你“肚子饱了”的指令，因此实际上所吃的苹果不会太多，摄取的热量也不多。

如果你没有办法实行三天苹果减肥法，可以从一天或两天开始。只要你去做，就会有效果。

举例来说，你可以从一个星期实行一天开始，等习惯以后，再增加到两天、三天。不习惯的人，最好不要超过三天，以免中枢神经功能失调，反而会在减肥后暴饮暴食，变得比减肥前还胖。

苹果减肥的方法是：

①连续三天只吃苹果，不吃其他水果和食物。

②你可以按照三餐的时间吃苹果，或是肚子饿就吃，吃饱为止。

③不管什么种类的苹果都可以，不过，最好是红苹果。青苹果比较酸，怕会刺激肠胃。

④苹果要吃新鲜的，而且要洗净削皮，避免农药残存。

⑤在这三天内，口渴时，你可以喝开水或没有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麦茶、红花茶、鱼腥草等。

⑥减肥期间，你的肠胃会很敏感，所以要避免喝有咖啡因的饮料，例如红茶、咖啡、绿茶、乌龙茶等，以免肠胃不适。

⑦在苹果减肥期间，如果出现便秘问题，可以在第三天晚上喝一两汤匙的橄榄油润肠。促进体内积蓄的毒素排泄。

三天的苹果减肥结束后，因为远离了刺激性食物，所以你的肠胃会很柔嫩，味觉也很敏感，而且胃会变小。

从第四天开始，你的饮食要慢慢恢复，不能一下子就吃很多食物，尤其不要吃零食。恢复饮食的头三天，最好先从吃粥、吃豆腐等开始。

总之，减肥后恢复饮食时，食物要清淡而且不要过量，这样一来，减肥的效果才会持续。苹果减肥等于身体消化系统的大扫除。如果你真的很胖，想要做一次苹果减肥就恢复身材是不可能的。最好每一两个月就进行一次，直到减至理想体重为止。

苹果能减肥的功效原因：

①因为食物摄取量减少，所以肠胃等消化器官得以休养。节食期间，借着少吃或定期减肥，可让消化系统休息，恢复本来的机能，并且正常操作。

②苹果减肥提高了肾脏或肠胃功能，排出体内废气，净化血液。它能把体内的淤血（老旧残污血液）、宿便（老旧粪便）、水毒（造成水肿的原因）排出，身体也变得更健康。

③苹果减肥使人体摄入的热量减少，不足部分就需要体内积蓄的热量供给。所谓体内积蓄的热量即脂肪，体内的多余脂肪消耗掉，人自然会变瘦。

④肥胖者几乎都是因过食而使胃部扩张，无法控制食欲。苹果减肥法能使胃部收缩，减肥后食欲变得容易控制，而且味觉变正常，不会喜欢刺激性食物或油腻食物。

⑤苹果减肥可以促进血液内白血球的生成，提高人体的抵抗力和免疫力，同时促进神经和内分泌功能，有助美容养颜。

关于吃苹果的几个误解：

（1）苹果褐变非铁质——人们认为苹果可以补血，理由是苹果可以提供铁质，因为切开的苹果很容易变成褐色，颜色宛如铁器生的锈色。这种认识其实是错误的。

苹果的切口的确会变色。褐变的原因是果实中酵素作用的结果，所豉文称为“酵素性的褐变”。引发褐变的酵素又称为“多酚氧化酶”。酵素作用的对象是果实中一些酚类成分。当果实完整的时候，植物组织中的酚与酶之间保持着一种动态平衡；当细胞组织破坏后如削皮、切开、压伤、虫咬等），氧大量侵入，酚与酶之间的平衡被破坏。在酵素的催化作用下，发生醌积累，醌再进一步氧化聚合便形成褐色色素。可见这与苹果的铁质没有任何关系。

苹果的营养价值高，但吃苹果要注意细嚼慢咽，如果一个苹果能够15分钟吃完。则苹果中的有机酸和果酸就可以把口腔中的细菌杀死。因此，俗语有“慢吃苹果快吃糖”的说法，慢慢地吃苹果，对于人体健康更有好处。

（2）苹果打蜡不会危害健康——为了更好地保存苹果，人们在苹果上市前通常会对其进行打三蜡，这一做法已有25年左右的历史。但最近加拿大有报道指出，在苹果打蜡加工过程中，化学反应会产生可能致癌的亚硝基吗啉。针对这一报道，加拿大卫生部食品管理部门对其进行了相关实验检测。加拿大卫生部的声明指出，目前的科学证据显示，给苹果打蜡过程出觋的亚硝基吗啉的浓度不会危害健康。声明说，吗啉是一种乳化剂，可以使蜡成为水溶液体状态而便于涂抹在苹果表面，随后用热风干燥时，大部分液体会蒸发，只留下微量吗啉。声明同时还提到，打蜡不仅可保持水果和蔬菜新鲜，而且能防范病虫害，使水果和蔬菜能常年供应市场。

（3）吃苹果最好连皮吃——因为使人们身体健康的化学元素大多都在皮中。皮色较深的苹果，皮中所含的抗氧化剂也较高，对防止老化、癌症心脏病及高血压等均很有效。研究人员认为，黄红苹果或红苹果皮中养分最高，其中的抗氧化剂比果肉中的抗氧化剂高出3～5倍，因此吃苹果一定要连皮吃。

不过，苹果中虽然普遍都含有抗氧化剂，但不同种的苹果，其抗氧化剂含量也不同。例如，在北美十分普遍的帝国苹果及麦金塔红苹果抗氧化剂含量就相当低。

苹果中的抗氧化剂事实上是所有化学元素的总称。早期的研究报告曾发现，苹果中的维生素C实际上发挥抗氧化作用的功效很有限。

加拿大科学家于是对苹果中的其他化学元素进行研究并意外地发现，苹果中其他化学元素合并后发挥的抗氧化作用相当惊人。像美国的康乃尔。大学对人体癌细胞的研究就显示，红苹果中的抗氧化剂可有效地抑制结、直肠癌及肝癌细胞的生长，抑制率分别为三分之一和三分之二。康乃尔大学的研究也证实。苹果皮中的抗氧化剂确实比果肉中的抗氧化剂更具功效。

苹果保鲜的简易办法：

用一口直径约35cm的小缸，里面可装8～10公斤苹果。然后在缸内放一个敞口小瓶，内盛2两白酒。最后用布或其他盖子把缸口盖住，放在阴凉处或阳台上。苹果可随拿随放，此法不仅保持苹果新鲜，而且酒香芬芳。

丰胸食谱

丰满坚挺的女人，总是能吸引人们的目光。爱美的女性，一般都希望自己拥有这样迷人的胸峰。这时，你从一二十岁的青春期就该注意饮食，只有这样才能有最好的发育；到了三四十岁中年以后，除了持续运动保养，还是需要注意饮食，才拥有胸部的美丽健康。

常见能助于乳房发育的饮食有：

酒酿蛋：酒酿加入煮好的蛋中，加入一点糖，月经来之前早晚吃一碗，养颜又丰胸。主要是因为甜酒酿含有糖化酵素，是天然的荷尔蒙，而营养完全的蛋也是热量来源。

木瓜牛奶：木瓜、牛奶都有助于胸部发育。木瓜加牛奶丰胸效果更佳。另外，青木瓜、地瓜叶和各种莴苣也都是效果不错的丰胸蔬果。种子、坚果类食物含卵磷脂的黄豆、花生等，含丰富蛋白质的杏仁、核桃、芝麻，都是良好的丰胸食物。植物种子的衣膜部分有促进性腺发育的作用。

玉米更被营养专家肯定为最佳丰胸食品。维生素A食物花菜、甘蓝菜、葵花子油等有利于激素绿色饭菜分泌，帮助乳房发育。维生素B群食物粗粮、豆类、牛奶、猪肝、牛肉等有助于激素的合成。富有胶质的食物海参、猪脚、蹄筋等也是丰胸佳品。

食补药膳在发育期如果气血不足，可服食中药归脾汤，加“加味四物汤”调补气血，也可以食用当归人参炖母鸡来补血壮体，帮助胸部发育。中药材当归、人参、枸杞子、淮山、蒲公英等有助于丰胸。

食物除皱法

天性爱美的女士们，最不愿意看到的是那烦人的小皱纹爬上了眼角眉梢，这确是令人大伤脑筋的事情。皱纹是皮肤缺乏水分、表面脂肪减少、弹性下降的结果，通过对饮食结构的调整可以逐渐消除皱纹，延缓皮肤衰老。请不要紧张，这里给大家介绍一些简单易行、效果又不错的去皱方法。你不妨一试！

酸牛奶酸奶中含有的乳酸及其他一些有机酸如柠檬酸等，其稀释液具有明显的杀菌和防腐作用，被誉为黏膜组织的“清洗剂”。它有助于软化皮肤的黏性表层，去掉死去的旧细胞，在此过程中，皱纹也随之消除了。酸奶中所富含的维生素（A、B、E）和胡萝卜素等，能阻止人体细胞内不饱和脂肪酸的氧化和分解，维持上皮细胞的完整，有利于防止皮肤角化和干燥，使皮肤白嫩且富有弹性与光泽，避免皱纹的产生。

吃出健美漂亮

核酸食物核酸是一种生命信息物质。有人称它为“葆春物质”。它不仅在蛋白质生物合成中起着重要作用，而且影响到其他各类代谢方式和代谢速度。日本专家经过检验，女性每天食用核酸约800毫克，维生素2克，四周后脸部皱纹会大部分消失，粗皱皮肤变得光滑细嫩，老年斑、雀斑等也会部分消失或变淡。所以，经常适量摄入核酸，既能延缓衰老，又能除皱健肤。随着人的年龄增长，人体合成核酸的能力会逐渐降低，所以人体只能依靠从食物中摄取核酸，以补充对核酸的需要。富含核酸的食物很多，主要是鱼类、虾与虾皮、动物肝脏、酵母、黑木耳、蘑菇、花与花粉、人参、蜂蜜等。多吃这些食物，即可达到强身健体、驻颜去皱之目的。

软骨素硫酸食物，软骨素硫酸物质主要存在于鸡皮、鱼皮、鲑鱼头部以及鸡与鲨鱼等的软骨内。有人在吃鸡、鱼时，不爱吃皮或其软骨实是可惜。殊不知软骨素硫酸是构成皮肤真皮弹性纤维最重要的物质。人的饮食中如果缺乏软骨素物质，皮肤就会失去弹性，出现皱纹。另外，多吃肉皮，也可补充合成胶原蛋白，从而使皮肤减少皱纹或消除皱纹，保持皮肤光滑润泽有弹性，并延缓皮肤的衰老。

水果去皱小偏方

水果蔬菜外敷去皱，一些水果、蔬菜直接接触面部皮肤。使皮肤受到最自然的滋润，去皱效果很好。

将橘子连皮捣烂，浸入酒精，加以适量蜜糖，放一周后取出使用，有润滑皮肤、去除皱纹的功效。

香蕉捣烂后，加半汤匙橄榄油，搅拌均匀，搅细，涂在脸上有利于去皱。

西瓜皮用清水洗净后擦面，然后用清水冲洗净，可以使皮肤清爽润滑。

丝瓜能去皱，将丝瓜汁混合酒精及蜜糖，把汁液涂在脸上，待汁风干后再用清水洗净。

黄瓜有洁面作用。把黄瓜切成薄片敷在清洁的面部上，能使肌肤娇嫩润滑，清除皱纹。西红柿是护肤佳品，可以把它切碎压成汁。加少许蜂蜜调匀，涂抹面部，去皱效果好。

南瓜子中含有类似性激素的物质，对面部皮肤有保护作用。

把栗子的内果捣为细末，以蜂蜜调匀涂面，能使脸面光洁，皱纹舒展。草莓切片贴面效果也很好。

最新除皱小验方

1．吃泡菜：新发现，吃泡菜能去皱。据某报道文章中说，相关研究人员进行实验后发现，在140天的时间段里，吃泡菜老鼠的皮肤细胞角质层明显变薄，皮肤紫外线酸化作用明显减少，由此得出结论，朝鲜泡菜确能有效防止皮肤老化。朝鲜人的泡菜食用量为冬季每人每天0～3到0～4公斤，夏季每人每天0.2到0.3公斤。

2．猪蹄去皱：用老母猪猪蹄数只（如若找不到可用一般猪蹄），洗净后煮成膏状，晚上睡觉时涂于脸部，第二天早晨再洗干净，坚持半个月会有明显的去皱效果。

3．枣泥去皱：红枣泥中含有丰富的蛋白质、钙、铁、磷等，对皮肤有最自然的滋润、去皱效果，可将其制成面膜敷面，能使面部光洁，皱纹舒展。

4．米饭团去皱：当家中香喷喷的米饭做好之后，挑些比较软的、温热又不太烫的米饭揉成团。放在面部轻揉，把皮肤毛孔内的油脂吸出，直到米饭团变得油腻污黑。然后用清水洗掉，这样可使皮肤呼吸通畅，减少皱纹。

5．鸡骨去皱：皮肤真皮组织的绝大部分是由具有弹性的纤维所构成，皮肤缺少了它就失去了弹性，皱纹也就聚拢起来。鸡皮及鸡的软骨中含大量的硫酸软骨素，它是弹性纤维中最重要的成分。把吃剩的鸡骨头洗净，和鸡皮放在一起煲汤，不仅营养丰富，常喝还能消除皱纹，使肌肤细腻。

6．咀嚼去皱：每天咀嚼口香糖5～20分钟，可使面部皱纹减少，面色红润。这是因为咀嚼能运动面部肌肉，改变面部血液循环，增强面部细胞的代谢功能。

7．啤酒：酒精含量少。所含鞣酸、苦味酸有刺激食欲、帮助消化及清热的作用。啤酒中还含有大量的维生素B、糖类和蛋白质。适量饮用啤酒，可增强体质，减少面部皱纹。

8．茶叶去皱：茶叶含有400多种丰富的化学成分，其中主要有茶酚类、芳香油化合物、碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸、维生素、矿物质及果胶等，是天然的健美饮料，除增进健康外，还能保持皮肤光洁，延缓面部皱纹的出现及减少皱纹，还可防止多种皮肤病，但要注意不宜饮浓茶。5种鲜榨果蔬汁排毒瘦身法

胡萝卜汁

提高食欲和对病菌感染的抵抗力，还能帮助提高哺乳期母亲分泌奶汁的质量。另外有缓解结膜炎以及保养整个视觉系统的作用。

黄瓜汁

利尿功效名列前茅，还能调节血压，预防心肌紧张和动脉硬化，对牙龈损坏及对牙周病防治也有一定功效。黄瓜汁还有助美容，能预防头发脱落和指甲劈裂；含脂肪和糖较少，是理想的减肥饮料。

芹菜汁

可以作为利尿剂以及降压良药。由于芹菜的根叶含有丰富的维生素A、B1、B2、C和维生素P，所以尤其适合维生素缺乏者饮用。

番茄汁

促进胃液，加强对油腻食物的消化。2～3个番茄，可以满足一天维生素C的需求；喝几杯番茄汁，可以得到一天所需要维生素A的一半。番茄汁所含维生素P还能保护血管、防治高血压。兑上苹果汁、南瓜汁和柠檬汁，还可起到减肥的作用。

卷心菜汁

防止血清胆固醇沉积。圆白菜汁中的维生素A，可以促进幼儿发育成长和预防夜盲症。所含硒有助于防治弱视，增强杀菌力和抵抗重金属毒害。当牙龈感染引起牙周病时，饮用圆白菜和胡萝卜混合汁，还可以清洁口腔。

怎么吃都不胖的瘦身食物

蔬菜

种类：新鲜的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）蔬菜；番茄酱

解释：蔬菜类不能和非核心类食物合并（比如油炸的蔬菜和豆类，油浸蔬菜、糖渍的蔬菜等都不是核心类食物）；蔬菜汁不属于核心食物。

水果

种类：新鲜的、罐装的（非糖水类）水果

原因：如果是罐装的必须是水或纯果汁（非糖水）浸泡的，浸泡汁水不可以食用；干果（杏干、桃干、香蕉干等）不算做核心食物；果汁不是核心食物。

汤类

种类：新鲜的、冷冻的、罐装的（无佐料、脂肪、糖等其他添加剂）清汤

原因：西式奶油浓汤和浓缩肉汤不算做核心食物。

脱脂奶制品和其他代乳品

种类：脱脂奶、脱脂奶酪、脱脂无糖酸奶；豆浆、豆腐和不含添加剂的豆类食品

原因：由上述所有原料做成的有关食品包括奶昔和热巧克力等饮品必须是无糖低卡，可以一天食用一次类及其替代品。

种类：全蛋、蛋白及其人造替代品

原因：各种蛋类食品都提供优质蛋白质，但注意不要用油炸。

主食（谷物）

种类：全麦类、杂粮类、稻谷类和薯类；淀粉质的豆类

原因：不包括饼干、方便面、糕点和油炸的主食。

豆制品

种类：新鲜的、冷冻的以及其他任何形式青豆、黄豆、豆腐、豆浆

原因：豆浆不加糖。

鱼和其他海鲜类

种类：新鲜的、冷冻的以及其他任何形式

原因：如果购买罐装选择非油浸的，非油炸的。

家禽：鸡、鸭、鹅

种类：新鲜的、冷冻的以及制成品

原因：烹制前去掉一切可见的肥肉，不要食用皮牛、羊、猪肉。

种类：这一项只包括无脂肪的里脊等部位

原因：选择瘦肉部分如果可能尽量去掉可看见的肥肉，如果购买肉馅尽量买肥肉含量最少的，所有的腌制类食品如香肠、熏肉、腊肉等都不属于核心食物。

烹调用油和调料

种类：不含反式脂肪酸的植物油，脱脂沙拉酱、任何形式的香料、调料

原因：每天食物中应包括2茶匙棕榈油、橄榄油、葵花子油。

饮料

种类：无糖咖啡、清茶（无糖）、无糖软饮、苏打水（无糖）、水

原因：含酒精饮料不属于核心食物。

身体健康的两个条件

第一个条件：排毒令体内的环境改善

当河流受到污染的时候，无论鱼怎样运动都没用；当血液受到污染的时候，细胞怎样运动也没用，所以必须首先排毒。

排完毒后，把人体所需的四十种营养素还给身体，剩下的事情就是治疗疾病，就是等时间，比如说胃细胞受损，怎么治呢，很简单，得看材料，胃壁的细胞每七天更新一次，连过几个七天，整个胃细胞被更新了，那自然就好了。皮肤怎么好呢？还是一个字等，给足皮肤细胞所需要的养分，每28天更新一次，经过几个28天，皮肤细胞就换了好几层，外表皮的细胞更新了自然就好了。肝脏细胞每120天更新一次，大概10个月左右全部更新，所以就是等时间，人体98％的细胞需要大量的材料，你每天吃一个维生素B，一个维生素C，就等着病好有点过分吧，你要懂得搭配剂量。

病人所需要的量跟别人根本就是不一样，根本就是另一回事。每天讲课跟从来不讲的所需要的量根本不一样的，讲课的所需要的维生素比不讲课的需要量大多了，所需要的蛋白质也更多。所以每个人的所要量根本就不一样。需要看个人的所处环境而定，用不着千篇一律，乱抄配方。

有些人为了找配方，有些根本是不切实际的配方。关键是要懂得如何对营养素的正确搭配。比哪一种可以多吃点，哪一种可以少吃点，再参考其他书籍。

第二个条件：是需要有充足的营养

通过人体的消化吸收，将这些营养素从食物中分离提取出来，在人体内加以应用，进行各种生化反应，产生一万多种化合物。由于这些不同的化合物分别提供给身体的各种机能使用，其中任何一种化合物的减少，都会使身体的机能因缺少这咱化合物而无法正常动作而导致疾病的发生。

首先，要来源正确的食物；其次，正确的食物要有足够的消化才能吸收；现在很多人刚吃饭，食物根本就没有消化，就投入工作，食物的消化率很低。

断食排毒瘦身计划书

设定日程

依照自己的身体和环境条件来制订实施的日程。建议选在周末进行，别在压力最大的上班期间进行断食，以免身体严重缺乏热量而导致身体不适。

减食

断食前几天就该针对平时的饮食作调整，可以下列方式做规划：断食日前3天，即开始减食的日期，如果减食日为3天，那么摄取食物的量依序为：3/3→2/3→1/3→断食。慢慢减少食物摄取，让身体逐渐适应。如果因为即将实施断食，而在此前一吃为快，想要借此弥补未来不吃东西的失落感，那么就等于一脚踏入了万丈深渊。断食之后也一样，别因为心理上的难以平衡让断食的功效付诸东流。

断食

选择合适的断食方式，在这段时间，所清除的应该不只是体内毒素，还有心灵上的提升，因此，可以利用这段时间多读读书，听听音乐，也可以找一个安静的环境，例如郊外，转移对食物的深深眷恋，又可以保持好的心情。有利于健康。

恢复饮食

一般来说，断食的成功是取决于这个阶段的，也可以说这才是对断食者的真正考验时期。刚刚恢复饮食会有饥饿感，但千万不能大吃大喝，这个时候摄取食物的原则应该和减食阶段相同，慢慢地添加一些像全麦面包、沙拉一类的食物。

排毒减肥法的特征

排毒减肥法的特征，用一句话来说，就是赋予我们的身体“清”和“快”。这里所谓的“清”，是指使肠干净、使肝净化、使血液更清，“快”则是指使吃、睡、排泄等生理活动正常无障碍。同时，根据导致肥胖的毒素的种类。可将肥胖分成淤血型、水毒型、痰滞型三种类型。通过检测，了解自己的体质后，再按照各种体质的差别，提出包括“净化、均衡、增强活力、保持”四个阶段的减肥法及食物疗法，所有人都可以轻松学习。排毒减肥法平均需要6周。当然，为了保持良好的状态，以后也要不懈努力。

第一阶段需要1～2周，恢复身体均衡的均衡阶段需要2～3周。接下来，保持身体状态平稳、恢复活力，又需要1～2周。当然，每个人身体的状态与减肥的程度也存在着差异，所以减肥所需的时间也有可能不同。

排毒减肥法的四个阶段

第一阶段

在排毒减肥法的第一阶段里，通过肠解毒、喝水、腹式呼吸等方法，将体内可导致肥胖与各种成人疾病的毒素和废物、特别是宿便排出。使体内的环境转化为清洁状态。

第二阶段

体内存在的废物、毒素、宿便等排除，体内环境净化后，需要一个纠正因毒素引起的身体机能紊乱的阶段。这时，平常的种种减肥法往往不考虑均衡。只强调控制饮食和大量运动。很容易造成严重的副作用和后遗症。在排毒减肥法第二阶段里，专家根据每个人的体质与体型、肥胖原因及类型等，设计了使身体达到最佳均衡状态的多种活动。比如包括按摩和沐浴法在内的自然疗法，就能够调节体内的代谢，纠正一度紊乱、不均衡的身体机能。

第三阶段

祛除我们身体内的不良物质、纠正了身体的不均衡状态后，还需要一个调节能量流动的阶段。在排毒减肥法第三阶段里，要饮用与我们各自体质和肥胖类型相适应的草药减肥茶，使身体的阴阳与气血调和，并使衰退的元气得以恢复和补充。草药茶通过引导气血流动，使之达到通畅均衡，使身体维持理想和平稳的状态，并以此增强身体的活力。

有助于血液循环、解除身心紧张的香薰疗法。也是效果突出的增强活力的疗法，可以强化免疫机能，消除压力、紧张感。

第四阶段

减肥失败的原因通常有两种：一种是我们无法忍受饥饿感或元气衰退、眩晕症等痛苦。另外一种就是虽然刚开始时减肥成功、达到了身体的最佳状态，但因为无法保持，结果出现反弹现象。

在排毒减肥法的第四阶段里。我们要养成与各自体质相适应的饮食习惯，并通过适当运动、调整心态来调节气息的流动和人体的均衡。保持最佳的身体状态。

排毒减肥的三种食谱

根据肥胖的类型，分别推荐提高排毒减肥效果的食物疗法。这些食谱是根据体质的不同而分别设计的，其目的是最大限度地帮助身体排毒，同时把热量控制在恰当的水准。

配合各种体质介绍的食谱共有三种：A食谱是为第一阶段“净化”过程准备的。热量900～1000千卡。B食谱能帮助你在很短的时间内达到减肥效果，热量为1100～1200千卡，C食谱是减肥效果比较缓慢的食谱，热量为1500～1600千卡。

判断自己是否需要排毒减肥的简单方法

1．挤按大肠的反应点——天枢时，感到压痛了吗？

2．挤按背部的大肠俞时，感到疼痛了吗？

3．通过肚子的模样判断：

健康的人的脊椎挺直、腹部的肌肉有弹性、紧绷绷的，由此可见肠也是健康的。反之，小腹耷拉或者屁股撅翘的人，因为肠功能弱化，肠内有废物堆积。因此脊椎也扭曲，体型不端正。

4．鞋底检查法：

右边的鞋底如果磨损，意味着右腿较短。如果肠内宿便堆积，肠就会变形。这部分的肌肉自然也会收缩或下垂。特别是肠右边的升结肠首先变形，右腿的长度也就随之变短了。

每天喝水得健康

人体内数不清的细胞一方面摄取营养，一方面排出废物，这就是新陈代谢。可是，如果水分不足的话，细胞的新陈代谢机能低下，体内的废物和毒素堆积，就会引发各种疾病。

专家建议，晨起喝2杯，每餐饭前30分钟喝1杯，就寝前30分钟喝1杯，此外的时间里，每30分钟喝1/4杯，但是一定不要又快又多地喝水，尤其是肠胃不好的人一定要注意。如果养成小口喝水的习惯，就不会轻易得病。喝干净的、经过净化的水，干净的水，可以将体内蓄积的有害废物排出体外，保持身体的健康与年轻。相反，不干净的水里含有各种污染物质，被人体吸收后，污染物也同时蓄积在体内，成为便秘、动脉硬化、关节炎、脑中风、肾炎、糖尿病、肥胖、胆结石等各种疾病的隐患。

一般而言。我们每天通过饮食可以摄取大约500毫升左右的水分，不足的部分只有通过喝水来补充，这样才能保持细胞新陈代谢的顺畅。

水凉了再喝

水温越降低，呈六角形的水分子越多。水的化学构造有六角形、五角形和四边形等三种形态。六角形的水分子活化性好，适于DNA、DHA等生物体分子的生命机能。因此有助于延缓细胞老化。水在10℃时六角形的水分子占3％。在0℃时占10％。所以，等水凉了再喝有好处。

合掌保健操

合掌保健操是将两手掌和两脚掌合起的保健操。看起来就像青蛙跳时的样子。此项运动有助于血液循环，对子宫有益。因此可以作为子宫疾病的辅助治疗法。而且对于腹部和大腿内侧部位的减肥也有效。

方法：仰卧，双腿充分伸开，脚腕向膝盖的方向翻过来。先在胸上让双手指尖接触。推合几次，然后合掌。在胸上合掌的同时，两腿也向内弯曲，合脚掌。合掌后，手向头的方向推进，尽力伸开双臂，脚向大腿方向尽力缩进去。在此状态下停顿3～5分钟为宜。然后再保持合掌姿势将双臂拉回胸部，两腿尽力伸开。可以视体力情况反复几十遍。这节体操在早晚进行了毛细血管运动以后再进行更好。

鲫鱼式运动

鲫鱼式运动可以矫正脊柱，达到缓和腰痛的功效，也可激活肠的功能。预防腹部肥胖，改善由肠胃功能减弱而引起的头脑不清。还可预防手脚麻木、麻痹的症状，有助于增强肾脏和心血管的功能，缓和内脏器官下垂的症状。

方法：如鲫鱼游泳般。将身体左右晃动的运动方法。在地板上躺下，身体伸展开。脚趾向膝盖方向翘起。胳膊向两边充分地伸展开。双手在脖子后交叉并拢。在此种姿势下，如鱼游泳般，将身体左右移动。这是能矫正内脏和脊柱位置的一节体操。早晚各做1～2分钟。

排除毒素好睡眠

水毒型的人睡眠往往不好，睡觉时很容易咬紧牙关。因此，给牙齿和牙簟都造成很大负担。很容易患关节炎或牙齿咬合异常，还可能产生腰痛。治疗这种症状的秘诀就是保持腿和身体的温暖，保证每天都有良好的睡眠。可以熟睡的几种方法：

1．躺下后进行深呼吸，然后逐渐地调匀呼吸。

2．从脚到头依次放松，保持心境平和，什么也不要想。

3．如因过度劳累造成疲劳则不宜直接睡觉，而应先冲个澡，使元气恢复一些再安睡比较好。

4．做空手体操。适当的运动能解除紧张。但是在睡觉以前做过量的运动反而有副作用，因为过度的兴奋可能导致睡不着。所以最迟也应在睡前两小时结束运动。

5．如果解除精神的紧张，就可以暂时忘却压力。瑜伽或冥想对此很有帮助，按摩或者在温暖的浴池里泡澡也很不错。

6．有规律的作息时间是熟睡的秘诀。一旦养成每天同一个时间按时睡觉的习惯，就很容易迅速入睡。

7．不要勉强入睡。上床后却不容易入睡的时候，做一点轻松的事情比较好，如看看书，听听平和的音乐，待感到困倦的时候再睡。

8．要睡得香，睡前饮食也要注意。应避免辣、咸或者油腻的食物，也不可过量饮食。因为肚子不舒服，夜里就很容易辗转反侧。肚子感到饿的时候，吃一些小甜饼、炸面圈等含有碳水化合物的小食品比较好，或者喝一杯热牛奶。

痰滞是因新陈代谢不畅而停滞的水分和体内生成的废物混合变成黏稠混浊的状态、在身体各处滞留、妨碍营养物质运送的毒素。痰滞型排毒减肥法通过祛除痰滞，从而使人健康地减肥。通过第一阶段的净化，第二阶段的均衡，第三阶段的增强活力，使得新陈代谢顺畅。恢复活力后，在第四阶段要坚持生活疗法。

排毒美容方

水果美容排毒法

排毒是近年来引起热烈讨论的健康议题，随着愈来愈多的加工食物。市面上也越来越多丛书开始教人如何自己在家排毒。别以为排毒工程浩大。其实说难不难，水果也可以排毒，水果排毒法是非常简便有效的，不同的水果排不同的毒，自己在家就能做到。

1．冬季里人人喜爱的草莓，其实也是不可忽略的排毒水果，它热量不高，而且又含有丰富的维生素C。在自然疗法中，草莓可用来清洁肠胃道并强固肝脏。不过对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。

2．市面上十分抢眼的樱桃也是很有价值的天然药食。樱桃的果肉，能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的功效，樱桃在水果美容行列中地位很高，其中排毒作用可不能小瞧。樱桃同时还有温和的通便作用，选择时，最好选择果实饱满结实，带有绿梗的樱桃。

3．一年四季都能吃到的深紫色葡萄，其实也具有排毒的效果，它能帮助肠内黏液组织，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾，唯一的小缺点是热量有点高，40颗的葡萄相当于2个苹果的热量。

4．如果怕胖，苹果也是不错的选择，除了丰富的纤维外，它所含的半乳糖荃酸，对排毒有帮助的，而果胶则能避免食物在肠内腐化，选择苹果时。别忘了常换换不同颜色的口味，效果更好。

排毒美食吃出滑嫩肌肤

排除毒素，洁净身体，似乎越来越受到各年龄层次的女人关注了。小女生担心痘痘，成熟女性担心便秘、乳腺和子宫等的疾病都与毒有关。

人们知道，苦味食品一般都具有解毒功能。

苦瓜是最能清除体内有毒物质的，对女人来说，多吃苦瓜还有利经的作用。

海带富含海藻胶，是种抗污染食品，它可以与食品中的致癌物质结合，将它们带出体外，同时海带也是首屈一指的呈碱性食品（有人称碱性食品为“血液和血管的清洁剂”）。

魔芋与海带有类似的排毒功效，并能有效降低血脂和血糖，它们和排骨一同炖，可以吸收肉类中的脂肪和胆固醇，在补充营养的同时保持皮肤清爽和肠道通畅。下面介绍两款排毒养颜食疗小妙方：

海带魔芋炖排骨

比较家常的菜肴，用的都是比较普通的原料。炖的时候海带、魔芋的数量要明显多于排骨的分量才能起到最佳效果，排骨只是个点缀品，配角而已。

枸杞苦瓜

就是把苦瓜切片煸炒后，加入鲜汤和枸杞煮约2分钟。加盐、味精和糖调味，再加淀粉勾芡。

以上两方功效独特，不妨一试。

排毒绝招让皮肤变健康

1．呼吸着排毒：呼吸不仅维持我们的生命，还可以排除体内毒素，特别是深呼吸。但我们深呼吸时，往往不自觉地挺起胸部，收缩胃部和腹部，这样肺部每次只有1/3的空间被利用。

2．正确的深呼吸方法是：找一个空气清新的地方，首先放松胃部，用指尖轻轻触及；接着用鼻子平稳地深深吸气，此时指尖可感觉到胃部鼓起，直到整个胃部充满了气体；让气体在胃部停顿4秒钟，再用嘴慢慢呼气。

3．咳嗽着排毒：肺是人体最易积存毒素的地方，时不时主动咳嗽两声，能起到清扫肺脏的作用。

4．跳起来排毒：淋巴系统能收集、筛检全身毒素，运送到淋巴结，再通过血液经由某一排毒器官排到体外。而弹跳可以刺激淋巴系统排毒，松弛紧张的情绪，降低胆固醇，改善循环和呼吸，甚至驱除人体致命的蜂窝组织炎。买个跳绳一起运动吧。

5．健康美人鱼：游泳时水的浮力可以减轻人体90％的体重，释放关节压力，刺激淋巴排毒。

6．快步走：我们每天都要走路，只需在走路时加快速度，尽可能大地摆动和舒展手臂，就是最简单方便的排毒运动。它可以刺激淋巴、降低胆固醇和高血压。

7．瑜伽的不凡功效：瑜伽是顶级的排毒运动，能够帮助血液循环，润滑关节。通过把压力施加到身体各个器官和肌肉上，来内外调节身体，展开排毒行动。

按摩通便排毒法

按摩通便排毒法是通过简单的按摩来舒畅气血、增强消化排泄功能、通畅大便以排毒。具体手法如下：两手掌叠加，置于上腹部，先顺时针旋转按摩15次，再逆时针旋转按摩15次；移至下腹部再依前法按摩。完成后，再由上腹部向下推至趾骨联合处，连续20次。

按摩前需排空小便；按摩时放松，用力不可过大，过程中若产生便意，立即排便。注意过饱或过饥时都不可做此按摩。按摩结束后，多饮水以促进毒素排出。

“吃”光青春痘

夏季是痘痘的高发季节，对于一些过敏皮肤来说，春夏交季时节，因为缺水或不能适应天气变化引起皮脂分泌过旺，导致毛孔被堵塞排油不畅，但皮脂腺继续分泌，就会在毛孔中累积起来，突起、成为痘痘。

那么，长痘痘了，吃什么好？专家的建议如下：

1．薏米50克，白糖15克。煮粥，每日一次，连服一个月。有健脾利湿清热之功。

2．生山楂、大麦芽各15克，陈皮6克。加入少量冰糖，水煎服。

3．苦瓜半个，切丁，加水熬至稀烂为止，水呈淡黄色，以苦瓜水代饮料喝。切记不能放盐、糖等。

4．绿豆、百合各30克，加少量冰糖，水煎服。

5．枇杷菊花粥：枇杷叶9克，菊花6克，生石膏15克，粳米60克。所有药用布包好，加水3碗煎成2碗，再入粳米煮粥。每日1剂，日服3次，连服10～15剂。本品清胃泻肺，治疗肺胃积热型粉刺。

6．桃仁山楂粥：桃仁9克，山楂9克，贝母9克，荷叶半张，粳米60克。先把前4味药煎成汤，去渣后入粳米煮粥。每日1剂，日服3次，共服30天。本品活血化淤，消痰软坚，治疗痰淤凝结型粉刺（结节性囊肿性痤疮，或伴有疤痕疙瘩久治不愈，反复发作者）等。

十种排毒养颜的食物

由于各种农药的大量使用，人体内往往聚集不少的有毒物质，一旦这些有毒物质达到一定的数量，就会造成对人体的损害，我们如果在日常饮食中注意食用一些解毒食物，就能保证身体的健康。下面介绍几种日常生活中的解毒物质。

黄瓜

味甘、性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。有关研究发现，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B_2
、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。

荔枝

味甘、酸，性温，有补脾益肝、生津止渴、解毒止泻等功效。李时珍在《本草纲目》中说：“常食荔枝，补脑健身……”《随身居饮食谱》记载：“荔枝甘温而香，通神益智，填精充液，辟臭止痛，滋心营，养肝血，果中美品，鲜者尤佳。”现代医学认为，荔枝含维生素A、B1、C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等多种元素。现代医学研究证明，荔枝有补肾、改善肝功能、加速毒素排除、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。

木耳

味甘、性平，有排毒解毒、清胃涤肠、和血止血等功效。古书记载，木耳“益气不饥，轻身强志”。木耳富含碳水化合物、胶质、脑磷脂、纤维素、葡萄糖、木糖、卵磷脂、胡萝卜素、维生素B_1
、维生素B_2
、维生素C、蛋白质、铁、钙、磷等多种营养成分，被誉为“素中之荤”。木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力。可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。

蜂蜜

味甘，性平，自古就是滋补强身、排毒养颜的佳品。《神农本草经》记载：“久服强志轻身，不老延年。”蜂蜜富含维生素B_2
、C，以及果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种成分，对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。近代医学研究证明，蜂蜜中的主要成分葡萄糖和果糖，很容易被人体吸收利用。常吃蜂蜜能达到排出毒素、美容养颜的效果，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也很有好处。

胡萝卜

味甘，性凉，有养血排毒、健脾和胃的功效，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B_1
、维生素B_2
、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分。现代医学已经证明，胡萝卜是有效的解毒食物。它不仅含有丰富的胡萝卜素，食后能增加人体维生素A。胡萝卜也是有效的解毒食物，不仅含有丰富的胡萝卜素，而且含有大量的果胶，这种物质与汞结合，能有效地降低血液中汞离子的浓度，加速体内汞离子的排除。

苦瓜

味甘，性平。中医认为，苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。《本草纲目》中说苦瓜“除邪热，解劳乏，清心明目”。苦瓜富含蛋白质、糖类、粗纤维、维生素C、维生素B_1
、维生素B_2
、尼克酸、胡萝卜素、钙、铁等成分。现代医学研究发现，苦瓜中存在一种具有明显抗癌作用的活性蛋白质，这种蛋白质能够激发体内免疫系统的防御功能，增加免疫细胞的活性。清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦，但余味甘甜，近年来渐渐风靡餐桌。

海带

味咸，性寒，具有消痰平喘、排毒通便的功效。海带富含藻胶酸、甘露醇、蛋白质、脂肪、糖类、粗纤维、胡萝卜素、维生素B_1
、维生素B_2
、维生素C、尼克酸、碘、钙、磷、铁等多种成分。尤其是含丰富的碘，对人体十分有益，可治疗甲状腺肿大和碘缺乏而引起的病症。它所含的蛋白质中，包括8种氨基酸。海带的碘化物被人体吸收后，能加速病变和炎症渗出物的排除。有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时，海带中还含有一种叫硫酸多糖的物质，能够吸收血管中的胆固醇，并把它们排出体外，使血液中的胆固醇保持正常含量。另外，海带表面上有一层略带甜味儿的白色粉末。是极具医疗价值的甘露醇，具有良好的利尿作用，可以治疗药物中毒、浮肿等症。中医认为海带性寒、味咸，功能软坚散结、清热利水、去脂降压。现代医学认为海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，并能排出体外，因而海带有预防白血病（血癌）的作用，对进入体内的镉也有排泄作用。

所以，海带是理想的排毒养颜食物。

茶叶

性凉，味甘苦，有清热除烦、消食化积、清利减肥、通利小便的作用。中国是茶的故乡，对茶非常重视。古书记载：“神农尝百草，一日遇七十二毒。得茶而解之。”说明茶叶有很好的解毒作用。茶叶富含铁、钙、磷、维生素A、维生素B_1
、尼克酸、氨基酸以及多种酶，其醒脑提神、清利头目、消暑解渴的功效尤为显著。现代医学研究表明，茶叶中富含一种活性物质——茶多酚，具有解毒作用。茶叶的解毒作用，早在《神农本草经》中就有记载。现代医学认为，茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用，这与其所含茶多酚、多糖和维生素C的综合作用是分不开的。

茶多酚作为一种天然抗氧化剂，可清除活性氧自由基，可以保健强身和延缓衰老。

冬菇

味甘，性凉，有益气健脾、解毒润燥等功效。冬菇含有谷氨酸等18种氨基酸，在人体必需的8种氨基酸中，冬菇就含有7种，同时它还含有30多种酶以及葡萄糖、维生素A、维生素B_1
、维生素B_2
、尼克酸、铁、磷、钙等成分。现代医学研究认为，冬菇含有多糖类物质，可以提高人体的免疫力和排毒能力，抑制癌细胞生长，增强机体的抗癌能力。此外，冬菇还可降低血压、胆固醇，预防动脉硬化，有强心保肝、宁神定志、促进新陈代谢及加强体内废物排泄等作用，是排毒壮身的最佳食用菌。

绿豆

味甘，性凉，有清热、解毒、祛火之功效，是我国中医常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。传统中医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆富含维生素B族、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分，常饮绿豆汤能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。许多人在进食油腻、煎炸、热性的食物之后，很容易出现皮肤痒、暗疮、痱子等症状，这是由于湿毒溢于肌肤所致。绿豆则具有强力解毒功效。可以解除多种毒素。现代医学研究证明，绿豆可以降低胆固醇，又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节，绿豆汤是排毒养颜的佳品。

绿豆对重金属、农药中毒以及其他各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。

断食排毒养颜五阶段

第一阶段：

果蔬纤维素，8颗／天，连续7天，每次8杯250毫升水

目的：清除肠道及血液内的毒素

第二阶段：

钙镁片20颗／天，连续5天肠胃不好的人可增加次数，减少每次的量

目的：消除酸毒，酸毒是导致老化、长斑及癌症的关键

第三阶段：

维生素C3000～10000毫克／天，连续5～7天

目的：消除病毒、细菌、癌细胞。

第四阶段：

维生素B_12
0颗/天，连续7天

目的：促进肝脏解毒

第五阶段：

断食，断食前后不可大吃大喝，并且断食期间暂停营养早餐

胡萝卜、西芹、黄瓜榨汁8～10杯／天

搭配：蛋白质粉2勺，维生素C 9颗，维生素B 9颗，钙镁片9颗。秋冻季节断食需要加小麦胚芽油6颗，类胡萝卜素4颗，深海鲑鱼油2颗。

一个月断一次，连续3个月，经过3个月的调理，至少要年轻6～10岁。

红茶姜水断食法

红茶姜水减肥本身是有排毒的作用，但是想想看就知道它的方式很烈，而且也要有适宜人群，所以，看完以下的方法，最好按照这个执行，毕竟身体健康最重要，最好不要擅自改变这种方法！不然你的胃会受不了不说，也许还有其他副作用！

具体方法建议如下：

第1天：

早上：早上和平时一样吃饭

中午：中午和平时一样吃饭

晚上：晚上和平时一样吃东西

（准备阶段）

第2天：

早上：胡萝卜汁＋生姜红茶

中午：胡萝卜汁＋生姜红茶

晚上：不油腻的东西（比如日本料理或者粥）

第3天：

早上：生姜红茶2杯

中午：和平时一样

晚上：和平时一样

中午和晚上吃的清淡一些。

胡萝卜汁的做法：2根胡萝卜和1个苹果榨汁，随自己的口味放。

生姜红茶的做法：温的红茶里面放入去皮切碎的生姜或者姜汁。另外再加入适量的红糖或者蜂蜜就可以了。

不只是早饭和中餐，只要感到饥饿就可以喝生姜红茶，1天可喝2～6杯！如果感觉胃有灼热的感觉，就减少姜的量。

适宜人群：经常手脚冰冷的人；减肥过程中想吃甜食的人；很难让自己休息两天以上的人；整整断食一天无法忍受的人。

断食当天的晚餐吃的清淡一些，即使不喝粥也不要紧，可以盛6成米饭，放点黑芝麻，另外配的小菜可以是梅干2个，银鱼丝1小碗，豆腐和裙带菜煮的姜汤1碗。

排毒美体保健

酸碱平衡看PH的秘密

我们的身体实在是一个奇妙的小宇宙，有很多亟待我们了解的奥秘。为什么有些人的身体皮肤看上去那么健美、充满活力，而有些人无论怎样节食、美体，身材、皮肤仍然看上去很糟糕？让我们带你去了解关于漂亮身体的PH秘密吧。

测试：你的身体PH值平衡吗？

优美的形体、快乐的情绪、充沛的活力等等，都是与我们身体的酸碱（PH值）平衡有着密切关系。怎样才能知道自己身体的PH值是否平衡呢？最简单的方法是进行一次酸碱测试，

它会为你提供准确答案。

首先你需要准备PH试纸，药房有售（如果买不到，你也可以去医院做测试），然后连续3天进行尿液的PH值测试：先将试纸条浸在晨尿中，即早上起床后的第一次尿液，然后观察试纸所显示的颜色变化与包装说明书上的颜色栏比较，得出相应PH值。通常晨尿的PH值大多处于酸性范围，因为人体在夜间新陈代谢，早晨排泄出的废物呈酸性。随后在白天分别测试4～6次（尽可能饭后每隔2小时1次），如果PH值多数呈碱性或中性为正常，如果连续多次呈现在酸性范围，则表明你的身体患了“酸过度症”。

除了这样专业的测试，你还可以根据身体最近所经常出现的症状来判断，你是否得了酸过度症：你是否经常感到疲倦和乏力？你的皮肤是否变得苍白和缺乏弹性？你的头发是否黯淡无光？你是否经常饱受头痛折磨？你的橘皮现象是否越来越严重？如果你的身体向你发出这些警报。那就表明——你的身体已经失去酸碱平衡。

身体重获活力的源泉——酸碱平衡

为了使身体机能更好地运转，人体细胞能很好地执行任务，就要求身体内的酸碱度保持平衡。正常情况下。我们的机体是可以很聪明地调整体内的“环境”，自身恢复酸碱平衡的状态，进行正常的新陈代谢。然而，在我们的日常生活中，随着不断增加酸性成分的输入，如大量的肉类、香肠、快餐食品、甜食、咖啡、尼古丁、酒精等，加上缺乏运动、心理压力过大等等造成的身心高度紧张，往往强于自身的废物排出。于是。这些造成酸性、毒性代谢缓慢的物质阻塞在体内，变成非常难溶解的盐类存在于我们的脂肪细胞和结缔组织中。对于女性而言，这些酸性废物特别偏爱臀和大腿两个部位，于是以橘皮组织的形式明显地显露出来。

排酸美体法大集汇

不要担心，通过营养师为你安排的一系列方案，你仍然可以重获身体活力的源泉，达到这种身心真正的平衡。

1．多吃富含碱性的食品

首先我们来做个体内清洁大扫除，将废物从脂肪细胞中冲洗掉。最理想的对策是定期安排一个清除废物日：饮用1.5升新鲜压榨的果汁或蔬菜浓汁，另外至少还补充饮用2升不含碳酸的矿泉水。平时为了预防酸过度症，你的食谱中的碱性食品如水果、蔬菜等应占80％，而酸性食品如肉类、牛奶、精制面粉食品、咖啡、甜食等只占20％。

平日我们所摄入的食品，如肉、鱼、蛋和谷类等，均属生理酸性，而水果如苹果、柑橘、梨和蔬菜则属生理碱性食品。倘若酸性食品成为你每日进食的主要组成部分，这必将导致你的体液和血液中的乳酸、尿酸含量增加。如果你又不能将它们及时排出体外，那么它就会侵害你的表皮细胞，使你的皮肤失去弹性和细腻。多吃富含碱性的食物，多饮弱碱性天然水是一个简单而又疗效显著的排酸美体法。

2．碱性浴疗法

碱性浴疗可将积存在皮下组织内的酸性废物冲洗掉，从而使肌肤变得更有弹性、紧实。你可以选择在浴中添加150～200g含有中草药、花草精华的香氛浴盐泡浴15～30分钟。在浴缸中浸泡的时间越长，浴疗排酸的效果越佳（可根据浴水混浊情况判断）。由于浴疗对人体来说十分辛劳，因此浴后需安排30分钟的休憩时间。如果你想快速浴疗，也可改为淋浴。它也能收到促进肌肤废物代谢和排酸的相同效果。方法如下：在洁肤后，在浴巾上撒一点浴盐，然后从两脚开始往上搓擦全身，待肌肤略干后，用温水淋浴，将全身冲洗干净。

3．强力按摩法

早晨用丝瓜筋手套对肌肤进行干按摩，它被誉为促进身体排毒的真正妙方。按摩加速血液循环和淋巴流畅通，从而使体内有毒废物易于冲洗出去。通常可采用圈状按摩手法，自下而上地对全身施加按摩力，注意按摩方向为肢体末端向心脏方向。若想提升按摩的效果，在按摩结束后，再用一条预先在添加了苹果酸（比例为1汤匙苹果酸∶3升水）的热水中浸泡过并拧掉水分的毛巾来搓擦肌肤。

有条件的话每周再用海藻泥湿敷身体一次，它不仅能清洁堵塞的毛孔。促进肌肤顺利排酸，而且还能紧实肌肤。

4．身心放松，集聚能量

倘若你想要进行身体排毒，呼吸是你一个重要的得力助手：呼吸不仅给你的身体输送氧气，而且对你的内脏施以按摩，清除体内废物，保持循环系统正常运转和提高人的情绪。

正确的呼吸方法。要通过练习才能掌握：采取直立体姿，手心放在腹部上，这样你才能感觉你的呼吸运动进行是否得当。两眼闭合，用口缓慢地吸气，然后用鼻做腹式深呼气，重复做5次。此外，健康睡眠能促进体内净化进程。肝脏作为人体最大的排毒器官，在凌晨2点钟全力以赴地进行运转并不容干扰。因此，睡眠充足尤其重要。

5．印度排毒手指操

这套手指操通过刺激手指来清除体内酸性废物。

解毒：先将两手放在身前，然后分别用大拇指各紧压在同一手上的无名指第3节的内关节上，保持此姿势5分钟。

排毒：两手的大拇指、中指和无名指分别相互对压住。而小指和食指则保持伸直状态。保持此姿势不超过3分钟。每天分配不同时间进行操练，共5次。这样就能经常不断地促进体内排毒。

饮食排毒十大方略

1．助肝排毒

肝脏是重要的解毒器官。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。

胡萝卜：是有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合，有效降低血液中汞离子的浓度，加速其排出。每天进食一些胡萝卜。还可以刺激胃肠的血液循环，改善消化系统，抵抗导致疾病、老化的自由基。大蒜：大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。葡萄：可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾，还能增加造血机能。无花果：含有机酸和多种酶，可保肝解毒。清热润肠、助消化，特别是对SO2、SO3等有毒物质有一定抵御作用。

2．助肾排毒

肾脏是排毒的重要器官。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。

黄瓜：黄瓜的利尿作用能清洁尿道，有助于肾脏排出泌尿系统的毒素。含有的葫芦素、黄瓜酸等还能帮助肺、胃、肝排毒。樱桃：樱桃是很有价值的天然药食，有助于肾脏排毒。同时，它还有温和通便的作用。

3．润肠排毒

肠道可以迅速排除毒素，但是如果消化不良，就会造成毒素停留在肠道，被重新吸收。给健康造成巨大危害。魔芋、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、蜂蜜、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。魔芋：又名“鬼芋”，在中医上称为“蛇六谷”，是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”，能清除肠壁上的废物。黑木耳：黑木耳含有的植物胶质有较强的吸附力，可吸附残留在人体消化系统内的杂质，清洁血液。海带：海带中的褐藻酸能减慢肠道吸收放射性元素锶的速度，使锶排出体外，因而具有预防白血病的作用。此外，海带对进入体内的镉也有促排作用。猪血：猪血中的血浆蛋白被消化液中的酶分解后，产生一种解毒和润肠的物质，能与侵入人体内的粉尘和金属微粒反应，转化为人体不易吸收的物质，直接排出体外。有除尘、清肠、通便的作用。苹果：苹果中的半乳糖荃酸有助于排毒，果胶则能避免食物在肠道内腐化。草莓：含有多种有机酸、果胶和矿物质，能清洁肠胃，强固肝脏。蜂蜜：自古就是排毒养颜的佳品，含有多种人体所需的氨基酸和维生素。常吃蜂蜜在排出毒素的同时，对防治心血管疾病和神经衰弱等症也有一定效果。糙米：是清洁大肠的“管道工”，当其通过肠道时会吸掉许多淤积物，最后将其从体内排除。猪血：我国传统医学认为，猪血有利于肠通便、清除肠垢之功效。现代医学证实，猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后，能产生一种解毒、清肠的分解物，这种物质能与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生生化反应，然后从消化道排出体外。

4．排毒食谱上的其他食物

芹菜：芹菜中含有的丰富纤维可以像提纯装置一样，过滤体内的废物。经常食用可以刺激身体排毒，对付由于身体毒素累积所造成的疾病，如风湿、关节炎等。此外芹菜还可以调节体内水分的平衡。改善睡眠。苦瓜：苦味食品一般都具有解毒功能。对苦瓜的研究发现。其中有一种蛋白质能增加免疫细胞活性，清除体内有毒物质。尤其是女性，多吃苦瓜还有利经的作用。绿豆：绿豆味甘性凉，自古就是极有效的解毒剂，对重金属、农药以及各种食物中毒均有一定防治作用。它主要是通过加速有毒物质在体内的代谢，促使其向体外排泄。茶叶：茶叶中的茶多酚、多糖和维生素C都具有加快体内有毒物质排泄的作用。特别是普洱茶，研究发现普洱茶有助于杀死癌细胞。常坐在电脑旁的人坚持饮用还能防止电脑辐射对人体产生不良影响。牛奶和豆制品：所含有的丰富钙质是有用的“毒素搬移工”。

5．多饮水。肠道，尤其大肠是粪便堆积的地方。多饮水可以促进新陈代谢，缩短粪便在肠道停留的时间，减少毒素的吸收，溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液黏度，预防心脑血管疾病。

6．每周吃两天素食，给肠胃休息的机会。因为过多的油腻或刺激性食物，会在新陈代谢中产生大量毒素，造成肠胃的巨大负担。

7．多吃新鲜和有机食品，少吃加工食品、速食品和清凉饮料。因为其中含有较多防腐剂、色素。

8．在日常饮食中控制盐分的摄入，过多的盐会导致闭尿、闭汗，引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重，可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。

9．适当补充一些维生素C、E等抗氧化剂，以帮助消除体内的自由基。

10．吃东西不要太快，多咀嚼，这样能分泌较多唾液，中和各种毒性物质，引起良性连锁反应，排出更多毒素。

刮油排毒美食

高脂肪食物、食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物，越来越多的毒素充斥着我们的生活；痤疮、口臭、便秘、头疼……这些都是体内毒素积聚的信号。当健康面临威胁，排毒就成了每日必不可少的功课。

很多人都大概知道毒素积聚会引起疾病、应该排毒，却不知道那“毒”到底是什么；很多人都选择洗肠、吃药来排毒，却不知道那实在是一个严重的错误。

其实，“毒素”包括各种对健康不利的物质，既有外部环境带来的，也有身体产生的。

中医认为体内湿、热、痰、火、食，积聚成“毒”，其中宿便的毒素是万病之源；西医则认为人体内脂肪、糖、蛋白质等物质新陈代谢产生的废物和肠道内食物残渣腐败后的产物是体内毒素的主要来源。在改善环境的同时，有意识地选择一些排毒食物，并且坚持运动才是清除毒素的正确方法。

混搭果汁加倍排毒增活力

蔬菜水果中含有特殊的抗癌物质是任何食物无法相比的，我们要做的就是将那些营造人体酸性体质物彻底放弃掉，改吃弱碱性的食物。

其实。对于蔬菜水果的优点我们每个人都能如数家珍地说出很多，但是试问有谁能保证每天充足的营养呢？

如果让你把各种蔬菜和水果作为原料分配在一日三餐中，你肯定会没有时间和耐心来烹制。但是如果让你每天只需花费20分钟，就可以得到这些营养，你是否还会拒绝呢？

番茄红萝卜汁

【原料】番茄红萝卜

【制作方法】

1．将番茄洗净，切成小块。

2．将红萝卜洗净，切成5cm左右的小块。

3．将番茄、红萝卜11一起放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

【说明】这道蔬果汁老公应该多喝一些，因为番茄对男性前列腺有很大的治疗效果。哈佛大学的最新研究证实，多吃西红柿能有效预防前列腺癌，不管是生的或煮熟的西红柿，或是西红柿汁及番茄酱，都能奏效。

猕猴桃黄瓜汁

【原料】猕猴桃、黄瓜

【制作方法】

1．将猕猴桃拨皮，切成小块。

2．将黄瓜洗净，切块。（黄瓜两端尽量多保留一些）

3．将黄瓜、猕猴桃1∶1放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

【说明】世界上消费量最大的前26种水果中，猕猴桃的营养最为丰富全面。在发达国家推荐的水果食品中，猕猴桃果实中的维生素C、镁及微量元素含量最高，并且是维持心血管健康，的重要营养成分。在前三位低钠高钾水果中，猕猴桃由于较香蕉及柑桔含有更多的钾而位居榜首。

火龙果红椒汁

【原料】火龙果、红辣椒

【制作方法】

1．将火龙果拨皮，切成小块。

2．将红辣椒洗净，切块，去掉中间的籽。

3．将红辣椒、火龙果1∶1放到榨汁机中，倒入适量水，搅拌约2分钟即可。

【说明】火龙果营养丰富，功用独特，对人体健康有绝佳的功效。它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素、丰富的维生素和水溶性膳食纤维。白蛋白是具黏性、胶质性的物质，对重金属中毒具有解毒的功效。

蔬菜配牛肉排毒又降血糖

原料

瘦牛肉馅400克，盐半汤匙，豆蔻、油少量，鸡蛋一个，洋葱120克，生面包粉30克。牛奶2大汤匙，西红柿酱1大汤匙，菠菜、胡萝卜各50克，生菜60克。

制作方法

1．洋葱切碎，用油炒至变色，盛出冷却后与肉馅和其他原料拌匀。

2．菠菜略焯一下，取出后沥去水分，去根；胡萝卜切成5毫米见方的长条，煮软。

3．将拌匀的馅按均匀厚度平摆在20厘米长的方形铝箔上，中央竖胡萝卜条，两侧放菠菜，按卷寿司的要领卷起来。

4．放入180℃的烤箱里烤约30分钟。

5．冷却后，切成1厘米宽的片，再把切成细丝的生菜放在上面。

营养师忠告

1．蔬菜作为维生素、矿物质以及食物纤维的供给源，一有饱腹感，可减少主食用量；二可防止便秘；三可排出体内毒素；四有降低血糖的作用。

2．牛肉中的B族维生素、微量元素锌、铁、铜等营养素对于营养脑神经很有益处。

3．蔬菜牛肉是符合荤与素平衡、酸与碱平衡的营养搭配理想的菜肴之一。

19种最有效的排毒食物

想排出体内的毒素吗？会不会有时候肚子痛得不行，马上上厕所才能解决呢？这都是因为体内沉积了太多的毒素，严重的会引起肠道疾病，为了更好排出毒素，可以多吃些有利于消除体内垃圾的食品。

1．地瓜

地瓜所含的纤维质松软易消化，可促进肠胃蠕动，有助排便。最好的吃法是烤地瓜，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。

2．绿豆

绿豆具清热解毒、除湿利尿、消暑解渴的功效，多喝绿豆汤有利于排毒、消肿，不过煮的时间不宜过长，以免有机酸、维生素受到破坏而降低作用。

3．燕麦

燕麦能滑肠通便，促使粪便体积变大、水分增加，配合纤维促进肠胃蠕动，发挥通便排毒的作用。将蒸熟的燕麦打成汁当饮料来喝是不错的选择，搅打时也可加入其他食材，如苹果、葡萄干，营养又能促进排便！

4．薏仁

薏仁可促进体内血液循环、水分代谢，发挥利尿消肿的效果，有助于改善水肿型肥胖。薏仁水是不错的排毒方法，直接将薏仁用开水煮烂后，适个人口味添加少许的糖，是肌肤美白的天然保养品。

5．小米

小米不含麸质，不会刺激肠道壁，是属于比较温和的纤维质，容易被消化，因此适合搭配排毒健康餐食用。小米粥很适合排毒，有清热利尿的功效，营养丰富，也有助于美白。

6．糙米

糙米就是全米，保留米糠，有丰富的纤维，具吸水、吸脂作用及相当的饱足感，能整肠利便，有助于排毒。每天早餐一碗吃糙米粥或来一杯糙米豆浆是不错的排毒方法。

7．红豆

红豆可增加肠胃蠕动，减少便秘，促进排尿。可在睡前将红豆用电锅炖煮浸泡一段时间，隔天将无糖的红豆汤水当开水喝，能有效促进排毒。

8．胡萝卜

胡萝卜对改善便秘很有帮助，也富含β—胡萝卜素，可中和毒素。新鲜的胡萝卜排毒效果比较好，因为它能清热解毒，润肠通便，打成汁再加上蜂蜜、柠檬汁，既好喝又解渴，也有利排毒。

9．山药

山药可整顿消化系统，减少皮下脂肪沉积，避免肥胖，且增加免疫功能。以生食排毒效果最好，可将去皮的山药和凤梨切小块，一起打成汁饮用，有健胃整肠的功能。

10．牛蒡

牛蒡可促进血液循环、新陈代谢，并有调整肠道功能的效果，所含的膳食纤维可以保有水分、软化粪便，有助排毒、消除便秘。可作成牛蒡茶随时饮用，长期服用。

11．芦笋

芦笋含多种营养素，所含的天门冬素与钾有利尿作用，能排除体内多余的水分，有利于排毒。绿芦笋的笋尖富含维生素A，料理可将尖端微露水面，能保存最多营养素滋味又用。

12．莲藕

莲藕的利尿作用，能促进体内废物快速排出以此净化血液。莲藕冷热食用皆宜，将莲藕榨打成汁，可加一点蜂蜜调味直接饮用，也可以小火加温，加一点糖，趁温热时喝。

13．白萝卜

萝卜有很好的利尿效果，所含的纤维素也可促进排便，利于减肥。如果想利用萝卜来排毒，则适合生食，建议可打成汁或以凉拌、腌汁的方式来食用。

14．山茼蒿

山茼蒿含有丰富的维生素A，可维护肝脏，有助体内毒素排出。将山茼蒿和柳丁、番茄、胡萝卜、柚子、苹果、综合坚果等蔬果一起打成精力汤饮用是不错的选择。

15．地瓜叶

地瓜叶纤维质地柔细、不苦涩，容易有饱足感，又能促进胃肠蠕动、预防便秘。把新鲜地瓜叶洗净后用开水烫熟捞起，与剁碎的大蒜及少许盐、油拌勺，就是一道美味爽口的蒜拌地瓜叶！

16．萝卜叶

萝卜叶含有丰富的维生素和纤维质，有促进食欲、活跃肠道的作用，也能改善便秘。将洗净晒干的新鲜萝卜叶打成汁，再加入少许蜂蜜一起饮用，常喝可排毒和保健。

17．川七

川七叶片含有降血糖作用的成分，并能治疗习惯性便秘，减少身体负担。把川七叶、番茄、苜蓿芽、甜椒、奇异果等蔬果，加上综合坚果与少许的百香果汁或苹果醋混合打成汁饮用。

18．优酪

优酪含有大量丰富的乳酸菌，可改善便秘、稳定肠胃。原本沉积在肠道的毒素也会因为乳酸菌的作用，而变得容易排出。喝优酪乳或吃优酪沙拉都是不错的选择，最好早餐空腹前吃，利用优酪增加饱足感，减少早餐的摄食量。

19．醋

醋有利于人体的新陈代谢，可排出体内的酸性物质消除疲劳，还有利尿通便的效果。每天早晚用过餐后，各喝一次稀释过的醋，适量饮用有助健康。

天然食物可排毒

肺脏是最容易积存毒素的器官之一，每天呼吸800（儿童）～1000升空气，空气中的许多细菌、病毒、粉尘等有害物也随之进入体内到肺脏，当然肺脏也能通过呼气排出部分入侵的有害物质。肝脏是最重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的复杂的一系列的化学反应后，变成无毒或低毒物质。

肾脏是人体最重要的排毒器官，充分饮水，可稀释毒素在体液里的浓度，还促进肾脏新陈代谢，将更多毒素排出体外（尿液由褐色和黄色逐步变无色（透明）。

可润肠排毒的食物有：魔芋，黑木耳，海带，猪血，苹果，草莓，蜂蜜，糙米等食物有助润肠排毒。

春天祛湿排毒饮食疗法

春天天气潮湿，身体易积聚水分，造成皮肤松弛；冬天吃了不少丰脂食物，在体内积存。古语也有说：金难买春来泄。这里给大家介绍一些祛湿排毒的食疗法：

苹果和鲜奶

别一味地尽信民间的排毒药物，简单的苹果和鲜奶，已经有排毒的功效了。试试早上起来喝一杯鲜奶，吃一个苹果。温和有益，又有排毒的效果。其他的水果，例如：草莓、樱桃（车厘子）、葡萄也有不错的排毒功效。

海带绿豆汤

海带中的胶质成分能促进体内有毒物质的排出，绿豆性寒凉，可清热解毒。间中饮用海带绿豆汤，毒素自然地随着你的大小便排出。汤好饮有益，又不需要泄得那么辛苦。另外，薏米也是很好的祛湿食物，加在一起煲汤饮，又增加了祛湿的功效。

水

大家别忘记了最好的排毒载体——水，别以为春天潮湿，就不需要补充水分。身体里没有了水分的话，连厕所都不用去了，还怎么排毒？前一阵子流行的护肤品叫“八杯水”。其实直接喝八杯水来得更简单。不要以为喝八杯水是件苦差，其实这里面可以是果汁、汤水的呀。还有一点就是千万别等到口渴才去喝水，在工作的间隙，喝杯水休息一下，提提神，接下去也就做得更有精神，于公于私都有益。

夏日女性去火排毒有良策

炎炎夏日不仅带给我们身体上的不适，还导致越来越多的人火气上升，表现出情绪烦躁、焦虑、易激动、失眠等，现在这些症状被统称为“夏季情感障碍”。据统计，超过1/5人群会因高温而出现上述症状，其中尤以女性居多，因此，“去火”成为女性在夏日是必备功课。

“去火”要点

喝牛奶很多人认为夏季喝牛奶会加重“上火”，引起烦躁。其实，夏饮牛奶不仅不会“上火”，还能解热毒、去肝火。中医就认为牛奶性微寒，可以通过滋阴、解热毒来发挥“去火”功效。而且牛奶中含有多达70％左右的水分，还能补充夏季人体因大量出汗而损失的水分。需要注意的是不要把牛奶冻成冰块食用，否则很多营养成分都将被破坏。23点以前睡觉这一点很难做到，尤其在夏季。但专业医师提醒大家，夏季恰恰是最需要保证在23点前睡觉的季节。因为，23点到凌晨1点是气血回流到肝脏的时间，如果不睡，等于强迫肝脏继续工作，再加上气候因素，所以，“该睡不睡情绪烦躁”在夏季表现得特别明显。

“去火”蔬果

草莓不但好吃，还有药用价值。中医认为它有去火功效，能清暑、解热、除烦。西瓜性凉，吃了不会引起上火心烦，而且含有丰富钾盐，能弥补人体大量造成的体内钾盐缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超过3个小时。大豆在滋阴、去炎的同时还能补充因为高温而大量消耗的蛋白质。苦瓜历代名医都把苦瓜看做夏季清暑热、去内火、帮助改善烦躁情绪的最佳食物。西红柿尽管一年四季都可见，但西红柿在夏季最多，营养也最丰富。它同样可以清热解毒、平肝去火。

去火食品：木瓜猪骨炖花生

木瓜性寒味甘，含蛋白质、维生素B、C、G及蛋白酶、脂肪酶等。此菜有清热、解暑、助消化、健脾胃之效。具体制作方法如下，大木瓜一个（750克左右）、花生仁100克、猪骨250克、红枣4枚、生姜4片、盐适量；红枣去核洗净，与花生仁、猪骨、生姜、盐加水两碗，用小火煲一小时，然后放入去心的木瓜中，上锅蒸一小时即可。

夏天蔬菜水果的排毒饮食疗法

夏天到了，排毒的工作更是不能缺少。有不少食物本身就具有抗污染、清血液、排毒素的功能。

蘑菇

能帮助排泄体内毒素，促进机体的正常代谢。有些水果也可以帮你洗肠、排毒，不同的水果排不同的毒。

草莓

不可忽略的排毒水果，热量不高，而且又含有维生素C。在自然疗法中，草莓可用来清洁胃肠道，并强固肝脏。不过，对阿司匹林过敏和肠胃功能不好的人，不宜食用。

樱桃

很有价值的天然药食。樱桃的果肉能去除毒素和不洁的体液，因而对肾脏排毒具有相当的辅助功效，同时还有温和的通便作用。选择时，最好选择果实饱满结实、带有绿梗的樱桃。

海带

海带中的胶质成分能促进体内的放射性物质随同尿液排出体外。从而减少放射性物质体内的积聚。

胡萝卜

可与重金属汞结合，生成新物质排出体外。

绿豆汤

绿豆性寒，可清热解毒祛火，是我国广大地区夏秋天的饮用佳品。常饮用则能帮助排泄体内的毒素，促进机体的正常代谢。绿豆在中医学中是常常用来化解多种食物或药物中毒的一味中药。

葡萄

现在几乎一年四季都能吃到的深紫色葡萄，也具有排毒的效果。它能帮助肠内黏液组成，帮助肝、肠、胃、肾清除体内的垃圾。唯一的小缺点是热量有点高，40颗葡萄相当于2个苹果的热量。

苹果

如果怕胖，苹果是不错的选择。除了丰富的膳食纤维外，它所含的半乳糖醛酸对排毒很有帮助，而果胶则能避免食物在肠内腐化。选择苹果时别忘了常换换不同颜色的苹果品种，效果更好。

鲜果蔬汁是人体内的“清洁剂”

经常饮用鲜果蔬汁可将积聚于细胞内的毒素溶解，起到中和体内酸性毒素、净化体内脏器、平衡中性体质的作用。富含纤维素或叶绿素的食物具有解毒功能。多吃有助于消除体内累积的毒性物质。在毒性物质由肝脏排出而被小肠吸收之前，让毒性物质附着在纤维食物和叶绿素上，并承着大便排出体外，能养活毒性物质的累积效应。具有如此效果的食物依次是：米糠、菠菜和萝卜的叶子。但纤维食物在排毒的同时，又易排出体内的营养素，成长期的小孩或病体初愈的人不宜多食。

一般人可食用利尿清热的食物，如雪梨、西瓜和橙，或者选择芝麻糊、杏仁糊等润肠通便的食物。

四类食物有助天然排毒

菌类食物

这些菌类含有丰富的硒。经常服用可降血压、降胆固醇、防止血管硬化、提高机体免疫功能，增加体内免疫球蛋白的含量，兴奋骨髓造血功能及滑肠、洁血、解毒、增智等。

海带

海带对放射性物质有特别的亲和力，海带胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，能减少放射性疾病的发生率。

绿豆汤

绿豆汤能帮助排泄体内的毒物，促进机体的正常代谢。

猪血汤

猪血中的血浆蛋白。经过人体胃酸和消化液中的酶分解后，会产生一种解毒和起滑肠作用的物质，与侵入胃肠的粉尘、有害金属微粒发生化学反应，变为不易被人体吸收的废物；常吃菌类食物如黑木耳，菌类食物有良好的抗癌作用，并且能清洁血液和解毒，经常食用能有效清除体内污物。

配制“排毒套餐”

合理配制一套营养均衡的“排毒套餐”，对人体进行排毒食疗，不仅有益于身体健康，还可起到强健体魄的作用。根据专家介绍，“排毒”是全面维护身体健康与平衡的新观念，“毒素”一般存在日常生活中。日常程式化的枯燥生活、紧张刻板的节奏、单调乏味的应酬、缺乏锻炼的时间、不科学的饮食、不合理的卫生习惯……所有这一切都有可能成为导致身体毒素增多、积蓄、转化乃至危害健康的原因。

起床后先喝一杯水或一杯鲜榨果汁或一杯蜂蜜水。

早餐：一大碟水煮蔬菜和一大盘新鲜水果。

上午小食：一小盘水果和两个核桃或杏仁。

午餐：大盘水煮蔬菜或者蔬菜沙拉。

下午小食：小碟干果、果仁、小碟水果。

晚餐：蔬菜沙拉，或大盘水煮蔬菜，一小盘水果。

睡前：一小杯乳酪或脱脂奶。

七天饮食排毒疗程

下面是专家推荐的“7日饮食排毒”疗程。因为体内毒素使血液氧化偏酸、循环不畅，所以此疗程以蔬菜和水果为主，它们多呈碱性，可中和体内过多酸性物质，同时将积累在细胞中的毒素溶解。由于开始一两天人容易感到饿和疲乏，为避免影响工作，建议从周六开始实施此疗程。

第1—2天

1．起床：一杯温白水、白水加蜂蜜或热柠檬汁

2．早餐：1个水果

3．上午：少量干果

4．午餐：1碗糙米饭＋2份蔬菜

5．下午：自制果汁（将1公斤苹果、梨、葡萄、芒果或草莓等水果榨汁后加等量的水。果汁里加水饮用有助于清洗消化道）

6．晚餐：1份蔬菜

第3—7天

1．起床：一杯温白水、白水加蜂蜜或热柠檬汁

2．早餐：麦片粥＋1份蔬菜／1个水果／1份水果沙拉

3．上午：1个水果＋少量干果

4．午餐：1碗糙米饭／1碗糙米粥＋2份蔬菜＋1份鱼＋1份豆类

5．下午：1个水果／1份水果沙拉

6．晚餐：1份蔬菜＋1份鱼＋1份豆类

7．晚上：1个水果

8．睡前：补充维生素专家分析：制作水果沙拉不要用沙拉酱，可选择苹果汁、柠檬汁或不含牛奶的天然酸乳酪。烹饪用油选择橄榄油，且烹饪过程中不要加太多，也不要使用太多调料尤其是盐，否则可能导致缺钾和闭尿、闭汗。蔬菜能生吃的就生吃。因为生的蔬菜可以提供大量纤维素，有助于排毒。另外注意每天的食物品种搭配尽量丰富。

排毒早餐吃法

早餐食用的是，1份水果＋2份蔬菜＋1份红薯＋1份米饭。也就是说，我们把每一餐分成5等份，其中水果、蔬菜、红薯、米饭的比例是1∶2∶1∶1。

若是重症病人或慢性病人。建议把早餐分成6等份来吃，水果1份＋蔬菜2份＋红薯2份＋米饭1份（也就是红薯增加到2份），若本地不产红薯，则用马铃薯来代替。

吃水果健康护肤的学问

较适合我们的水果，包括苹果、番石榴、香蕉、橙子、水梨、葡萄等。但仍须注意必须符合当地、当季、盛产的原则。而且连皮食用。

什么叫做当地的水果呢？指的是产地在同一纬度或同一个气候带的水果，如我国台湾地区是亚热带，则热带与温带水果皆适合，寒带食物则不适合。凡是进口水果与非当季之冷藏品均不宜。例如红毛丹、山竹、榴莲等。

那么如何判断什么是当季盛产的水果呢？很简单，你在市场上看到较便宜的、大量上市的新鲜的就应该是当季盛产的了。如果价格较贵，应该就不是当季的食物了。各位读者会发现，排毒健康餐是非常便宜、简单、有效、安全、没有副作用的。

此外，如何正确地摄取也是一门很大的学问。我们在这里希望所有读者都能完整食用蔬菜及水果，也就是连皮食用。因为大部分的外皮是碱性，而几乎所有的果肉都是酸性的。

水果大部分是酸性，因此我们摄取的比例只占一份。重症及慢性病人所食用的水果，需经专业人员一一检视过，方可食用，效果较好。

蔬菜与健康排毒护肤

蔬菜是碱性的，所以我们摄取的比例应较多，约占两份，这样才容易酸碱平衡。我们通过饮食帮助身体回到平衡后，很自然就不会生病了。

所有食物的分解、吸收都要靠酶，而几乎所有的蔬菜、水果都拥有大量的酶。虽然这是值得庆幸的，但酶在超过54℃的温度时就被破坏了，所以每一餐里，一定要有50％以上的蔬菜是生食的。

特别是早餐中的水果与蔬菜都要生食。那么，生食会不会较冷呢？其实食物非常奇妙，如果你将皮去掉来吃。就会比较寒；但连皮一起吃就不会，反而非常有助我们的健康，可以给我们更多的能量！

食物本身是非常完整的，我们却把它切割开来。有些食用有些则不食用。如一般我们在食用西芹时，并不会连叶子吃，因为它不好吃，有点苦，其实叶的营养与根与茎的营养是不一样的，所以应该是完整地摄食。当我们把它切块后，分块摄食，从营养健康角度来看并不好。

选择蔬菜的原则：以根、茎、花、果四大类为主，凡是芽菜类及叶菜类则暂时不宜。根、茎、花、果四大类的蔬菜由于较容易生长，农药比较少。且含有高度的矿物质，能量也特别的高。

我们推荐适合的蔬菜有：

根类——红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。

茎类——西芹、明日叶等，特别是高山上的明日叶较好。

花类——西兰花、包心菜等。西兰花在美国又称抗癌之王。

果类——大小黄瓜、苦瓜、青椒、大番茄等。

至于叶菜类和芽菜类都是很好的食物。但在临床上发现，它们暂时较不适合病人在康复期使用（尤其是居住在长江以南和东南亚地区的病友）。

选择蔬菜仍要考虑到当地、当季、盛产为选食原则。为保证安全与达到最佳效果。凡是重症病人与慢性病人所食用的蔬菜，需经专业人员一一检视过。方可食用。另外，女性不可以生食白萝卜。要连皮、连叶一起煮来吃。

水果、蔬菜若打成汁饮用，一定要连渣立即饮用，否则效果有限。

红薯的特殊供功效

红薯在我们的饮食中其实是非常重要的。老一辈的人常说：“嗯，以前我们很穷，才吃红薯。”可是，细心的读者，你们有没有发现，以前人们吃红薯，都不会得糖尿病、高血压、癌症呢？现在为什么大家吃的东西好像比较精制了，却增加了许多的富贵病？你有没有发现其中的道理呢？

红薯（黄肉番薯）是一种很好的食物。因为它拥有非常完整而丰富的矿物质、维生素、氨基酸，几乎是涵盖人类所需要的大多数氨基酸和维生素B群。人体的细胞、指甲、头发、皮肤、内脏、血管、红细胞的恢复。都需要氨基酸。其中有8种氨基酸需要经过饮食摄取，其他的14种身体会自然合成。

地瓜（红薯）不仅味道甜美，还富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。是养生保健的好食品。饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β—胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。

一个约2两重的红薯，可提供2倍量的人体每天所需的维生素A，三分之一量的每天所需维生素C和约50微克的叶酸：其中膳食纤维的含量高于一碗燕麦粥。β—胡萝卜素和维生素C有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖酸（DNA）的损伤，起一定的抗癌作用。常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。

红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B_6
，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能。β-胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用。补充叶酸和维生素B_6
有助于降低血液中高半胱氨酸水平，后者可损伤动脉血管，是心血管疾病的独立危险因素。

日本的研究人员发现，糖尿病肥胖大鼠在进食白皮红薯4周、6周后，血液中的胰岛素水平分别降低了26％、60％，并发现红薯可有效抑制糖尿病。肥胖大鼠口服葡萄糖后血糖水平会升高，进食红薯后可降低糖尿病大鼠甘油三酯和游离脂肪酸的水平。

有人说红薯含有大量的淀粉，食用后会不会很容易胖？其实脂肪才是造成肥胖主要的原因。淀粉只是让我们的器官变得更厚实，更有抵抗力，而不会像脂肪一样让我们肥胖。

重症病人和慢性病人。切记一定要吃两份较为恰当。一般保健者吃一份，以蒸的方式食用。如果气温在15℃以下时，可以烤着吃，气温在15℃以上时，就不要烤着吃，以免太燥。

黄肉比红肉适合，能量较高，特别要注意连皮一起吃。红薯最外面是一层膜，下面是外皮，最里面才是瓤。用清水洗掉沙土，蒸熟后。将那一层很薄很薄的膜剥掉后，连着最重要的外皮吃掉。这样可以降低胆固醇，帮助调节肠胃系统方面的疾病。

蔬菜、水果均须选择无农药、不用化肥栽种的农作物，否则会影响效果。若对所购食物无把握，可先用蔬果解毒机（其臭氧产生量每小时达200mg以上）处理，较为安全。

常吃红薯有益于人体健康，并有一定减肥功效。但吃红薯别一次吃得太多，以免出现烧心、返酸或腹胀等不适症状。

多吃糙米有益健康

谷类食物一般是中性食物。有哪些是适合排毒保健的五谷类呢？生长在长江以南（含东南亚）的谷类食物。如糙米、红米、小米、薏仁；生长在中国长江以北（含美国、加拿大地区）的有大麦、小麦、燕麦、荞麦等，这些都是有益于我们身体的谷类。

当你吃这些东西的时候，你会发现身体非常舒畅。当然选食时必须注意生长的地域要符合当地性，也就是说居住在长江以南的人，就要选择生长在长江以南的谷类食物，而居住在长江以北的人，就要选择生长在长江以北的谷类食物。

在煮米饭的时候，可以加上薏仁、莲子、红枣、核桃仁等做成五谷饭，帮助身体吸收到更多的能量。有些人的脾胃特别虚，笔者建议不食用五谷饭。因为怕身体受不了，顶多先食用两三种谷物就可以了。

以上这些的食物，比起很多健康食品有更均衡的营养，所以专家建议每天以吃健康排毒健康餐为主，其他健康食品为辅，千万不要本末倒置。以为有了健康食品，就可以乱吃，随便吃，结果适得其反。

健康饮水3000毫升

我们都知道饮食习惯是很难改变的。但是生活习惯比饮食习惯更难改变，要想使自己摄食这套排毒健康餐更快达到效果，可以用一个简单的方法，就是从饮水量改变起。每一个人都要喝水，但是你现在得把喝水量增加到3000毫升。

为了让健康排毒健康餐有更好的效果，要让身体里面的毒素，从各个器官排出去，这里面有一个关键性的媒介物——水。

有些朋友在食用专家制定的“健康排毒健康餐”后，发现效果不是很明显，或是发生排毒的反应非常激烈。有不舒适感，原因就是因为水喝得不够。你每天至少要喝3000毫升，慢性病人则至少要喝4000毫升甚至5000毫升才够。唯尿毒症及心脏病患的饮水量需加以限制，请遵照医师指示。

当然你不需要一次喝3000毫升，而要少量多次，持续不断地喝，千万不要等到渴了才喝。喝水的原则是“有空就喝”。

许多女孩子膀胱不太好，主要有三个原因：第一是憋尿；第二是水喝得太少，不到3000毫升；第三是喝错水。例如纯净水、蒸馏水等不符合养生原则的水。所以有些人照专家所说的方法喝了4～5天后，膀胱的问题竟然都改善了。

什么称之为好水？提供各位几个原则，您可以根据以下这些原则去判断什么样的水是适合我们饮用的好水。

（1）它的PH值一定是弱碱性的。健康人体体液的PH值是7.35～7.45之间，只要我们将饮食从酸性的大量摄取改变成碱性的大量摄取（碱酸比为4∶1），恢复正常酸碱值后，自然就健康了。

（2）水必须保有原矿物质。因为这些矿物质。不只是对我们身体非常重要，它还可以保持水质的弱碱性。

（3）它必须是无杂质的，尤其是不能有氯和重金属。

（4）含高氯量。如山泉水般甘甜。

（5）符合生饮要求不需煮沸即可饮用。

补充一点，净水的过程不会浪费水资源。

如何选择量适合的臭氧解毒机？目前市面上所售的大部分盖果解毒机。产生臭氧量大概只能在80～150mg之间。最好，选择每小时可产生臭氯量达200mg以上的蔬果解毒机，才能彻底解决蔬果农药残留问题，并大大提高食物和水的能量。

最后，我们说到每天至少要喝3000毫升以上的水。指的是生饮，而不是将水煮沸饮用。如果你有一台水机，如同刚刚我们提到的水机，就可以达到生饮的条件。因为生饮可以保持最高的含氧量，而煮过的水就没有氧了。

每天摄取食物纤维

每天所摄取的食物纤维应达30～35g之间，则排毒效果才会明显。一般现代精致加工食品中，纤维素仅有10.15g，难怪直结肠癌患者急速增加。所选食物中纤维素若不足，请另行增补高纤维营养。

在临床上我们经常发现现代的消化系统都很糟。我国台湾地区有关部门统计。医院门诊中10％的病人是看肠胃科。而脾胃功能的下降正是酝酿慢性病最好的温床。吃进来的多，出去的少，久而久之，你的身体就成了超级垃圾场。恶臭冲天，能不生大病吗？那为什么现代人的脾胃功能会失调呢？原因就是“错把副食当主食，薯条炸鸡糖水汁。蔬果不足谷不吃，米面精致脾胃虚”。

五谷类营养齐全

中医说“五谷最养脾。天生万物，独厚五谷”，就是说五谷对我们的脾脏很重要。这就是为什么五谷在我们的饮食中。占最重要的地位的原因。谷类的食物是我们曾经提到过的中性食物。五谷要选没有精制过的。

生长在长江以南的谷类，有糙米、小米、红米等；生长在长江以北的有大麦、小麦、燕麦、荞麦等。

为什么要摄取五谷类呢？因为人体最需要的营养素在未加工的五谷杂粮中很丰富。最近几年来，生活较富足地区的人群都一一被肠胃癌盯上。最重要的原因就是吃太多精致加工的食品，这些食品严重缺乏矿物质、维生素和肠癌的克星纤维素。为什么我们需要摄取纤维质？吃纤维食物的好处有预防便秘、缓解腹泻、预防大肠、直肠癌的发生等。纤维食物还可延缓胃的排空。增加饱足感，且热量极低，有利于体重的控制。此外，还有利于糖尿病病情的控制，可减少胆固醇、甘油三脂的吸收，以及增加食品的风味和质地。减少蛀牙的形成。

纤维质统称膳食纤维。这是一种存在于植物细胞壁和细胞质之间的多糖类，如半纤维素、果胶质等，无法被人体消化道内的酶所分解，也不能产生热量提供人体所需。

纤维素包括水溶性纤维素及非水溶性纤维素两种。水溶性纤维素可以减缓血糖上升，降低血胆固醇。主要来源有燕麦、糙米、大麦、豆类、蔬菜、水果。非水溶性纤维素可以软化粪便，预防便秘，主要来源有小麦麸、全麦面包、谷类及蔬菜。我这里所说的五谷，是原谷类没有经过精处理的。像白米、白面粉都是经过精制处理的，那就不行。

那么有哪些是适合的五谷类呢？例如：糙米、玉米、大豆、薏仁等，都是有益我们身体的五谷类。

所有的食物进入体内后。经过脾胃的消化，才能被人体所吸收，也就是说脾胃是人体很重要的加工厂。不幸的是现代人的脾胃普遍不好，所以食物进入体内后，无法达到完全吸收。就像是衣服的口袋有个破洞，你放入再多的黄金，也留不住，都会从袋子掉出来，而且一次放入的越多，洞破得越大。

在非洲大陆和我国一些较贫穷的农村，几乎没有直肠癌的发生，而在美国、欧洲、中国台湾和中国沿海地区，直肠癌发病率却相当高，原因就在于前者那里的居民每天都吃进50克以上的纤维。但后者那里的居民追求精致口感的饮食中所含的纤维素连前者一半都不到。

其他含丰富植物纤维的粮食有高粱、玉米、小米、荞麦、薯类；豆类有大豆、红豆、绿豆、豌豆、扁豆、菜豆、青豆、土豆、毛豆；根茎类有洋葱、凉薯、红萝卜；蔬菜有韭菜、雪里红、空心菜、油菜、苋菜、豆芽菜、大小白菜、莴苣、萝卜；瓜类有茄子、青椒、丝瓜等。

吃纤维素预防肠癌

在临床上，我们看到肠癌清一色都发生在爱吃肉、不吃粗粮的人身上。因为肉和精致加工食品中几乎完全没有纤维素。纤维素虽在体内不被吸收，但它却有着重要的功能：

（1）纤维素可促进肠的蠕动，缩短消化物经过肠的时间。

（2）纤维素可帮助大肠稀释随饮食进入的亚硝胺、多环芳烃等致癌物。

（3）有些纤维素还可吸附致癌物质，随粪便一起排出。

（4）纤维素能吸附或结合氨、胆汁酸等多种有害物质，并能增加胆固醇与脂类的排出。这些物质都是导致直肠癌、结肠癌发生的要素。

（5）粗粮中的纤维素能让人有饱足感，吃得多也不会胖。

每餐一定要吃五谷杂粮，而且比例最好占总摄入饮食的50％—60％。很可惜的是，现在我们所食用的米饭是经过精制而成的，只剩下热量，几乎没什么营养。像糖尿病患者多半都缺乏维生素及矿物质镁。而糙米就拥有丰富的维生素群及镁。常吃五谷的人，性格也较为平和。

糙米的营养远胜于精致白米，如糙米中的钙含量是白米的1.7倍。铁含量是2.75倍，烟碱素是3.2倍。维生素B_1
高达12倍。糙米中的维生素E是白米的10倍，纤维素则高达14倍。从以上数据您不难发现。现代人为何吃白米吃出全身病来。

所有的谷类其实都是由植物最精华的种子所组合的，而种子都带有胚芽，富含旺盛的生命力。一颗小小的种子就可长成枝繁时茂的植物，其生命力可想而知。而且植物的种子可以长久保存，不变质。例如莲子能保存两千年以上仍然活着。总而言之，种子类是人体所需各种营养的宝库。

结种子的蔬菜

蔬菜是我们日常生活中不可或缺的食物，尤其是我们现今的膳食，一般含有大量的蛋白质、脂肪、糖、味精或盐，而只有少量的膳食纤维、维生素及矿物质。因此我们要借由蔬菜摄取其他营养。蔬菜含有丰富的B胡萝卜素、叶酸、维生素C、维生素E及膳食纤维。如果膳食中没有蔬菜，人体便缺乏这些维生素及膳食纤维，它们能帮助人们身体免受感染及抵抗疾病。

每天吃足够的蔬菜能帮助我们摄取足够的营养素，有助于降低身体患病的机会，保持健康。据报载，美国医学家安妮·威格莫尔身患癌症几乎绝望中，坚持一日三餐吃生菜。一连数年不间断，结果在不吃药、不化疗的情况下，治愈了癌症，又活了20多年。此后，她更帮助了成千上万的癌症病人找回了健康。以下列举几种最适合平日食用的蔬菜及其功效：

绿豆芽——清热、利尿、消肿。

黄豆芽——健脾、利尿、通便。

冬瓜（连皮）——利水化痰、消暑解渴。

黄瓜（连皮）——消热、利尿、解毒。

番茄（西红柿）——平肝、清热、解毒。

紫菜——治胃溃疡、妇女更年期症候群。

苦瓜——利水、消肿、清心解热。

辣椒——促进胃液分泌，增进食欲。

以上几种蔬菜所有病人都可吃，至于茄子、扁豆、麦草叶菜和苜蓿芽就得看个人体质而异了。

根据美国一位教授的研究发现：在菠菜、黄瓜、青椒、蒜苔等绿色为主的果蔬菜中富含“叶酸”；在黄杏、柿子、玉米、南瓜、苹果、哈密瓜中含玉米质和黄体素较多。叶酸、黄体素、玉米质及维生素C、E等抗氧化营养素，可防御机体细胞膜被氯化破坏。并可及时清除体内“氧自由基”等代谢废物。预防由于内脏沉积褐脂素而导致脏器的“退行性老化”。

蔬菜的种类

蔬菜的种类是根据所食用部位而分类的。大致可分为下列各类：

叶菜类

大部分的绿色叶菜含有极丰富的胡萝卜素、维生素C、钙质、膳食纤维及叶酸。菠菜及西洋菜更含有丰富的铁质。

花、芽及茎菜类

这类蔬菜含丰富的维生素C、钙、钾及膳食纤维。茎菜类有西芹、明日叶等（特别是高山上的明日叶较好）。花菜类有西兰花（西兰花在美国又称抗癌之王）、包心菜等。

种籽及豆荚类

种籽及豆荚类含有大量的蛋白质、碳水化合物、维生素B群、钙质及膳食纤维，如红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、豇豆、荷兰豆等。

瓜果类

瓜果类蔬菜含有大量的水分，因此热量相对较低。部分的瓜果类蔬菜含有丰富的维生素C及胡萝卜素，如小黄瓜、苦瓜、青椒、大番茄等。

根茎、球茎及块

茎类

它们含有丰富的淀粉及膳食纤维，如红萝卜、白萝卜、山药、牛蒡等。

菌藻及干豆类

菌藻类蔬菜含有丰富的膳食纤维、矿物质及抗氧化剂。菇类蔬菜含有较多的蛋白质及维生素B群、铜及其他矿物质；海带、紫菜、发菜及银耳含有大量的钙。

坚果及干豆类

坚果及干豆类含有丰富的蛋白质，尤其富含脂肪、碳水化合物及维生素B群（核糖黄素除外）。

最后，特别提醒您，超级市场出售的外表漂亮的蔬果，大多是在无菌温室内栽培的，常吃这些蔬果的孩子，长大后可能较易患癌症。因为，当蔬果遭遇病毒侵袭时会产生一种抗体，人类食后就能得到相同的抗癌效力，而温室栽培的蔬果就没有这种效力。所以。外表布满黑点看起来脏脏的蔬果非但不损害健康，反而对健康有益。

尽量吃自然成熟的食物

食物如果未长成熟，人吃了进去，一定会生病。一些商人为了让采收期提早，过量使用化肥、农药，根本不符合健康的标准，吃进身体，就造成更大的伤害。

不只是蔬果，还有许多食物都在尚未成熟时就让我们食用了。像我们食用的鸡肉，为了增加产量，便注射大量的荷尔蒙，同时也注射了抗生素，使鸡不易生病，如此一来，原本要9个月至1年才能长大的鸡只需要21天即可出笼了。这些上市的鸡肉、鸡块，均含有大量危害人类健康的荷尔蒙及抗生素。

临床上常发现，现在许多小女生胸部发育特别早，而小男生的生殖器官却长不大，这里头有很大的原因是出在他们嗜吃含有大量荷尔蒙的肉类食品，直接影响下一代孩子的体质。

2000年7月，在西安市的一家医院里，有一个3岁的小女孩和一个4岁的男孩因身体发育异常，被各自的家长带到医院就诊。医生发现，这两个孩子的生理状况都有异于同龄的儿童：女孩乳房胀大，下身有流血现象；男孩嘴上则长出了胡子，嗓音变粗，仿佛是青春期的少年。经与家长深入交谈后发现，这两个不同的孩子来自不同家庭，但都有同一个嗜好，就是喜欢吃水果。家长认为多吃水果对孩子有好处，只要孩子爱吃，尽量满足，各种提早上市的水果经常大袋买回家。据分析，这两个孩子所出现的生理异常就与此有关。因为早熟的水果大多是经一些含荷尔蒙（生长激素）的药物催熟的，而食用此类水果有可能导致孩子发育异常。由此，我们不难发现。食用自然成熟的食物是多么重要。

脂肪摄取过多损健康

吃熟食最好的方法就是以水煮、蒸、炖的方式烹调食物。对身体伤害最大的莫过于油炸食品，但最好吃的往往也是油炸食品。

胆固醇是脂肪的一种，它是构成细胞壁、胆汁及各种荷尔蒙的主要成分。胆固醇主要是由身体制造，也可从平日饮食中摄取，它可与血液中的各种脂蛋白结合、然后被输送到身体各部分。

血液中的胆固醇如过高，便会积聚在血管内壁上，使这些血管变得狭窄甚至形成闭塞。若这种情况发生在给心脏肌肉供应血液的冠状动脉内，便会引致冠状动脉狭窄性心脏病，即冠心病。同样，脑部的血液因胆固醇积聚而闭塞或爆裂，造成中风，导致半身不遂及死亡。

我国台湾地区的卫生部门。每一年对民众十大死亡原因的分析都指出，脑血管疾病及心脏疾病，始终高居十大死亡原因的第二及第四位。更值得注意的是，这些疾病都与脂肪摄取量过高有直接或间接的关系。

从1986年开始，我国台湾地区民众脂肪的摄取量，就已经超过高危险标准。根据我国台湾地区卫生部门1999年公布的《民众营养现况》资料发现，民众饮食习惯不良，有3至4成的男性和2至3成的女性会在吃饭的时候以卤汁、猪油或菜的汤汁拌饭。以年龄层区分，有这种不良饮食习惯者集中在13～18岁的青少年。其次则为65岁～70岁的老年人。其中，男性和青少年吃得最“油”。日积月累，可能埋下引发癌症的危险因子！

另据上述《民众营养现况》资料，我国台湾地区成人每天的脂肪摄取量占总热量的33％～34％，远远超过10％的免癌症体质的标准。

在烹调用油及高腊食物方面。以19～44岁的青壮年摄取次数最18岁以下青少年也毫不逊色，偏爱速食、可乐、汽水、汉堡、炸鸡。平均每周会吃1.2～1.4次的油炸食物。至于高脂食物的摄取每周也高达1.2～2.8次，难怪在不知不觉中，吃进了过多油脂而不自知，小胖子变得越来越多。

脂肪摄取过多，会使血管囤积脂肪，增加心血管疾病的发生率，而长期过多的热量储存在脂肪中，除了会造成肥胖也容易引致新陈代谢异常的疾病，如糖尿病、痛风等。专家认为，降低脂肪摄取量将是民众现阶段饮食防癌刻不容缓的重要步骤。

人体利用肝脏来帮助过滤油脂，再经由排便排除。肝脏长期的超量负荷，无力过滤时，只好从皮肤作替代性的排除，否则油脂会进一步带到肾脏，破坏肾功能，所以脸上就会长一些乱七八糟的东西。试试看，只要停止油脂和油炸食物的摄入一个月，你的身体素质与脸上风光必大有改善。

可怕的脂溶性毒素

在近代的医学报道中，笔者曾经看到了一则消息：“年约八个多月的小孩，发现患了肝癌”。这类新闻震惊了世人！有关专家研究发现，现代小孩在娘胎里就吃下了过多的脂溶性毒素了。什么叫做脂溶性毒素？就是饱和性脂肪酸，动物的油脂如牛油、猪油等大量含有。

这些脂溶性毒素会堆积在骨头里，慢慢造成退化性关节炎，这些人只要稍微吃些油脂，关节就开始痛，手就开始麻起来了，屡试不爽。再下去，这些脂溶性的毒素会干扰到内分泌系统，人就会出一大堆奇奇怪怪的毛病，包括糖尿病。所以如果爸爸得糖尿病、儿子也有糖尿病，不要以为是遗传造成的，而是因为爸爸吃得油腻腻，儿子也跟着吃得油腻腻。所以糖尿病患者只要将油脂的摄取量降低，很多患者的血糖都可以恢复正常。这种现象怎么是遗传呢？

此外，发现皮肤某些不正常的症状同样也会出现在小朋友的脸上。以往，我们多半以为这样的症状是青春痘。其实不然，它们是肝脏已经受到脂溶性毒素的伤害，转由皮肤排毒的方式取代了过滤功能的结果。

当油脂从皮肤排出堵塞毛囊时，男性虽然年纪轻轻，也将面临落发秃顶的命运。在此，需特别说明男性和女性由于生理结构的不同而有差别。女性每个月都有一次月经，通过月经将脂溶性毒素排除体外，所以女性比较不会掉头发。而男性的脂溶性毒素无法由下体排出去，一些人就从头顶的皮肤排出，这就是所谓的雄性秃。而我们只看到洗头掉头发，有没有想到心血管开始在堵塞了？这正是为什么现代人有这么多的心脏病和脑中风的原因。

另外，在饮食中还有一些会造成肝脏排毒的脂肪类食物，就是我们一般所谓的氢化植物油、乳马林、人造奶油等脂肪类食物。这种油存在于大部分的西点类食品里头。这种油在料理时特别香，以前以为这种油比奶油还有营养，结果几十年下来，发现它的化学结构呈反向键结。它比真正的奶油要毒上好几百倍。美国《时代》杂志曾经公布，这种油在自然界是不存在的，也就是说在自然情况下，人体是无法处理消化这种油脂的。一吃下去马上对肝脏产生伤害，而且还会破坏人体细胞膜，造成细胞的缺陷并影响细胞的再生。

此外，如果特别喜欢食用炸烤食物，那么，务必注意制作方式。如果你把食物烧烤太久，尤其是放在烤肉架上用煤炭烧烤太久，食物容易焦黄。这种过熟的食物已经证实有高度致癌性。那些爱吃炸猪排或烟熏肉的人，也会吃入有害的氮化物。动物的脂肪、蛋白质及其他的有机物在高温烹调时，会改变其化学结构而产生毒素。吃下这些食物，会增加致癌的风险。

蔬菜的独特健康功效

保持心血管健康

每天食洋葱50克，1个月后，43名高胆固醇血症患者有39名（90.7％）血中胆固醇下降，25名冠心病人有14名（46.7％）心电图改善。洋葱种植区居民高血压患病率为1.7％，显著低于非洋葱种植区的5％～4％。胡萝卜、洋葱、大蒜、圆白菜、菜花等蔬菜和柑橘、山楂等水果，以及鲨烯、苔条、紫菜、花菜等，对保护心血管健康有重要作用。具有预防作用的主要成分包括抗氧化营养物质（维生素C、维生素E、胡萝卜素，无机盐如硒、锌，以及类黄酮）和影响血液高半胱氨酸水平的维生素，尤其是叶酸。它们能减少动脉血管中胆固醇的氧化，并且对心肌细胞缺氧具有抗氧化保护作用，还可有效保护人血管内皮细胞免受氧化修饰的低密度脂蛋白的损伤：蔬菜水果中的大量膳食纤维还能降低人体血浆胆固醇水平；鲨烯和苔条能促进高密度脂蛋白胆固醇的增高；蔬菜、水果通过对机体补充硒，减少人体因缺硒造成的心肌细胞损伤。

降低癌症的危险性

研究表明，大葱汁可有效抑制人肿瘤细胞株在人体外的生长和增殖；菠菜粉脂溶性粗提物对胃癌细胞的DNA合成有抑制作用；沙棘汁可抑制腹水肉瘤的生长；茄子、黄瓜、扁豆、番茄等，在模拟胃内条件下可有效阻断N-二二甲基亚硝胺的形成。番茄、圆白菜、菜花、西兰花、包子甘蓝菜、胡萝卜、葱头、大葱、蒜、韭菜、萝卜、小萝卜、红辣椒、绿辣椒、青椒等蔬菜，草莓、葡萄、柚子、南瓜、冬瓜、甜瓜、芒果、木瓜、柑橘等瓜果，都有预防癌症的作用。预防成分包括有抗氧化功能的维生素和矿物质，如β—胡萝卜素、维生素C和E及硒等，其他类胡萝卜素，如芦丁、番茄红素、α—胡萝卜素和叶酸也有抗氧化作用。蔬菜、水果中其他可能有抗癌作用的生物学微量活性成分，还有二硫代二酮、异硫氰酸盐、吲哚—3—原醇和蒜素化合物、二丙烯硫化物、丙烯甲基三硫化物及香豆素、D—柠檬萜等。它们可以抑制甚至阻止肿瘤细胞生长、增殖，抑制一些致癌物的致癌作用。

另外，蔬菜水果中的生物活性成分，还可阻止一些化学物质在体内转化为具有生物活性的致癌物。目前有充分的研究成果表明，蔬菜和水果多的膳食能减少许多癌症发生的危险性，包括减少口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠癌的危险性，预防喉、胰腺、乳腺、膀胱、卵巢、子宫颈、子宫内膜、甲状腺、前列腺癌和原发性肝癌。

增强抗病和抗衰老能力

科研工作者测定了24种蔬菜和12种水果原汁，发现它们均有一定的清除氧自由基的能力。蔬菜生汁中以蒜头、青菜、荠菜、黄芽菜等的清除活力较强；水果生汁中以山楂、柿子等的作用较强。大蒜、青菜、芥菜、卷心菜、芥蓝、胡萝卜、青椒、番茄等蔬菜，山楂、酸枣、葡萄、柿子、猕猴桃、沙棘、苦瓜等瓜果，都具有增加机体抵抗能力和抗衰老的作用。原因是它们具有清除氧自由基的能力，减少氧自由基对机体造成氧化损伤。蔬菜水果还可通过增加抗氧化酶的活性，保护机体免受氧化损伤。许多蔬菜水果可以抑制脂质过氧化产物丙二醛及脂褐素的生成，阻断脂质过氧化链式反应，减少膜脂质过氧化损伤。大量流行病学研究表明，经常食用蔬菜、水果，能够预防多种与增龄有关的退行性病变，如酸枣、山楂、葡萄，对脑老化、皮肤老化及机体衰老可以产生一定的延缓作用。

预防营养缺乏病、肥胖，辅助治疗糖尿病

水果与蔬菜的混合作用。优于单纯蔬菜或水果的作用；蔬菜水果中某些主要营养成分的作用，弱于蔬菜水果整体的作用。胡萝卜、冬寒菜、菠菜、苜蓿、空心菜、莴笋叶、芹菜叶、豌豆苗、辣椒等蔬菜和芒果、杏、柿子等水果，通过增加膳食中类胡萝卜素含量，可以预防因维生素A缺乏而导致的干眼病；柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜类和柑橘、柠檬、青枣、山楂、猕猴桃等水果，因维生素C含量丰富，能够预防坏血病；维生素C还有助于肠道铁的吸收，从而预防缺铁性贫血。蔬菜和水果中的脂肪含量少。能量也低，因此富含蔬菜、水果的膳食，被首选为减肥食品。蔬菜水果富含膳食纤维，作为糖尿病病人的膳食。有助于控制糖尿病。香蕉、杏等水果中含可溶性膳食纤维较多，具有降低血糖、血脂和改善葡萄糖耐量的作用，因此，糖尿病病人应该多吃。

水果一定要是跟你所住的地方同一个纬度、同一种气候所生产的食物。苹果是好水果，但不见得适合每一个人，但北方人几乎都很适合吃苹果。

健康排毒健康餐三要件

健康排毒健康餐中须特别注意以下三件事：

第一：食物比例、食物类别的选择与进食的程序要先做到。譬如，南方的人就不适合吃麦制品；面制品是北方人吃的，但是不管南方、北方都适合吃糙米。地瓜也是所有人都适合吃，它几乎没有地域的限制。提醒一个重点：种子类要吃会发芽的。种子是植物的精华，像白米没有生命！因为它不会发芽。糙米、地瓜会发芽，是有生命的。

再强调一次顺序的重要性。吃排毒健康餐的时候一定要记住程序！很重要！用餐时，水果先吃，再喝小碗浓汤。然后是生蔬菜，后是熟蔬菜，再吃地瓜和米饭。最后才是蛋白质。尤其动物蛋白，一定要放在所有食物的最后面。记住，一个水果、两个蔬菜、一份地瓜，一份米饭。水果一定要在饭前半小时或空腹时吃。因为饭后所吃的水果，会被消化得慢的蛋白质和淀粉所阻塞，所有的食物一起搅和在胃里。而水果在体内37℃的高温下，很容易腐烂产生毒素，造成身体的疾病。

饭后吃甜点更是个大问题，因为它会中断、阻碍体内的消化过程。胃内食物容易腐烂，甜食会被细菌分解成酒精及醋一类的东西，产生胃气，形成肠胃疾病。

用餐则从喝小碗浓汤开始，既可用来暖胃。又可让饿坏了的肚子不致一下子狼吞虎咽而吃得太急、太多。看来。西餐里先喝汤和生食蔬菜是正确而值得我们学习的，但饭后吃甜点则切切不可。

为什么我们要特别注意到这个比例？因为在搭配食物的时候。有时食量没有那么大。所以我们就可以把蔬菜、水果的量减少。记得是相对减少。依照这个比例，每一样都要摄取到！蔬菜、水果、地瓜、五谷杂粮，一定都要吃到！这个分量的比例一定要吃到。那午、晚餐的水果呢？就没有那么严格的限制。

那一定要坚持：一个水果，两个蔬菜。

第二个健康排毒健康餐要特别注意的事情：给自己和家人时间，慢慢去达到健康生活的方式。你不需要马上达到这个阶段，给自己3到6个月，甚至9个月或者1年；当然病人就比较没有那么多时间可以去等待。可是还没生病的人，你有时间可以慢慢来。如果你一开始，就要求自己和家人完全达到排毒健康餐的要求，这样的压力会太大！可能适得其反。

第三个，你在吃排毒健康餐的时候，请你特别注意到：你可能会有一些“不舒服”的反应。其实，这是好转反应，是毒要排出来的征兆，不要害怕、不要担心。整个排毒健康餐里有一个关键，就是吃排毒健康餐后。毒素会排出来，造成你酸性体质的这些毒会陆续排出来。排出来到哪里了？到血液里面去了，身体就会不舒服甚至会发烧。不用担心，也不要管它！要怎样减少这些不舒服？这个时候一定要注意，要喝大量的好水！至少2600毫升，最好到3000毫升。

此外应多休息，如有预算再加些植物综合酵素更佳，它就可助你尽快走过好转反应阶段。

那排毒早餐什么时候吃效果最好，是早上六点半到七点半之间。

排毒后的反应

食物进入体内后，若12～18小时没有排掉，这些食物就会变为身体的负担。所以吃排毒健康餐之后，有两个最明显的反应：第一体重减轻，减轻的部分大都是排出的毒素。因为我们身体至少有10～25磅的毒素。第二就是大便很顺畅。

大肠的功能恢复。换句话说，早晨吃的，会在晚上排出去；中午吃的，会在睡觉前排出去；晚餐所吃的，会在早上起床之后排出去。一天吃几餐，就排几次。比如吃健康排毒健康餐之后常常一天吃三次，就上三次厕所。

为了让你吃的效果更好，你每一天摄取的食物纤维，尽可能达到30～35克：如果摄取不足，可以买一些纤维补充食品。但是你不要去买高纤饼干，一定要是“纯纤维”！最好的纤维是“植物种子纤维”，它会把肠里面的毒素“吸然后排”出来。而且你会发现，脸上那些斑斑点点，慢慢就消失了。

可排毒的根茎花果类蔬菜

根类食物如：胡萝卜、白萝卜、芜菁、辣根、根菜、牛蒡、菊薯、豆薯。

茎类食物：如一药翦、芋、笋、嫩茎莴苣、球茎甘蓝、榨菜、山葵、马铃薯、山药、莲藕、芦笋、百合、荸荠、姜、洋葱。

花类食物：如花椰菜、青花菜、金针花、韭菜花、昙花。

果类食物：如西红柿、甜椒、辣椒、茄子、枸杞、黄秋葵、甜玉米、菱角、莲子、破布子、小黄瓜与其他瓜类。

让排毒健康餐成为一种生活

虽然吃健康排毒健康餐，排便量会增加。但是排毒健康餐不是药，只是一个健康的饮食结构。每一餐最少有两样蔬菜是生食，因为只有生食才有酵素，有酵素才可以分解食物。而上帝赐给我们的食物里面，本身就有分解食物的酵素。可是当我们煮（温度在54℃以上）的时候，酵素就被破坏了。所以我们很多胃不好的原因，就是吃太多熟食。

其实健康排毒健康餐不只是一个饮食习惯，更是一种健康的生活模式！如果你晚上11点睡早上6点起床，而早上5～7点正好是大肠在蠕动的时间（大肠经），所以你自然就会去上厕所。

照排毒健康餐去吃的第一个反应是“每天大便很顺”。便长约在30～45厘米，且排列整齐，井然有序，排便时间一般在两三分钟。

健康排毒健康餐的生活方式是把体内已有的毒素排出去，使你的身体回到为弱碱性和充满氧的环境。

肉食八大原则

肉对于很多人来说还是难戒口腹之欲，所以我们就先来建立一个吃肉的八原则，也就是说如果你还是非吃肉不可，请依循这些原则吃肉，一来可继续满足你吃肉欲望；另一方面也可渐近地达成健康饮食的目标。

（1）从每餐都吃肉，改成一天只吃一次肉，而且只吃一种肉。因为同时吃牛肉、羊肉、猪肉无疑是在重伤胃功能。

（2）肉类选择以鱼优先，它远较鸡、鸭、牛、羊、猪肉安全。当然，鱼也会有重金属污染，需要注意。

（3）即使吃鱼，一周只能吃1～2次，否则吃太多鱼依然对身体不利。

（41请于晚上6点以前吃，才不至于影响夜间睡眠。

（5）天冷时才吃。如气温在15℃以下时才吃。

（6）鱼或肉的料理，以清蒸优先。油煎、油炒、油炸均不宜。

（7）一餐之中动物性蛋白（如鱼肉蛋奶）的总量不可超过总饮食量的15％，降到10％更好。

（8）如果以上7点都做不到，你至少要坚持这一点。就是，等待所有食物，即水果、汤、蔬菜、五谷杂粮、豆类都吃完后，才吃鱼或肉。

常吃五谷杂粮好处多

所谓的五谷杂粮，泛指糙米、黑米、红米、小米、玉米、薏米等任五种谷类。这些谷类含有丰富的维生素B群，对于神经性疾病、气喘、动脉硬化、糖尿病等，现代人常罹患的疾病具有良好的功效。此外，它所富含的维生素E是抗老化，是保持青春活力，不可或缺的重要来源。

五谷杂粮自古以来就是很重要的粮食，它不但可用来防治疾病，又经济实用，且没有副作用。主要分：

谷类：胚芽米、小米、薏仁、野米、糯米（红、白、黑）。

麦类：大麦、小麦、荞麦、印加麦、黑麦（裸麦）。

杂粮：高粱、玉米、苋米、芡实、珍珠米、洋薏仁、莲子、绿豆、红豆。

干豆类扁豆、米豆、黑眼豆、菜豆（黑、红）。

鲜豆类：四季豆、长豆、毛豆、皇帝豆、甜豆、兢豆、肉豆、豆荚。

发酵豆：纳豆。

简单介绍如下：

糯米：黏柔、味甘性温、可补中益气之功。李时珍的《本草纲目》中提到，糯米一可治自汗不止，方法是：糯米、小麦麸同炒为末，每服三钱，米饮汤下。二治胎动不安，用糯米一两，黄芪、川芎各五钱、水200ml，煎服。三治虚劳不足，将糯米放入猪肚内蒸干，捣作丸子，每日服用。

小麦：甘凉，具有养心安神、厚肠益脾之功。在医圣张仲景的《金匮要略》中就有一帖著名的甘麦大枣汤，可治疗因情绪抑郁或思虑过度、心脾受损，导致脏阴不足而使神志不安、悲伤欲哭、呵欠不断，具有良好效果。方法是用小麦一两半，甘草三钱，大枣十枚，水煎分三次服。

大麦：甘咸性凉，有和胃宽肠之功。食管癌等所致吞咽困难，可用大麦面成稀糊状后饮用，因其性滑腻、易下咽，能助胃气、恢复体力。

荞麦：味甘性凉，能降气宽肠、消积开胃，用于肠胃积滞、慢性泄泻、水火烫伤等。李时珍在壮年之时，患肚腹微微作痛，出即泻，泻亦不多，一昼夜好多次，消瘦疲乏2个月，用消食化气药俱无效，有个僧人让他用荞麦面做饭，连食三四次即愈。

粟米：即小米，味甘、咸，性凉，有补虚损、健脾胃之功。小儿脾虚泄泻、消化不良，用粟米、淮山药共研细末，煮糊加白糖适量喂之。产后体虚，用粟米、大枣煮粥，加红糖食用。

玉蜀黍：即玉米，味甘性平，能调中开胃、利尿除浊，常用于尿路结石或慢性肾炎水肿或高血压病的辅助治疗。

同时常吃五谷杂粮有助防癌作用并可延年益寿。

大米，又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。春天气候干燥，早晚喝点大米粥，可以让您远离口干舌燥的困扰。特别需要提醒糖尿病患者的是，大米不同的烹调方法对血糖的影响不同。研究表明，等量大米煮成的干饭比稀饭对血糖的影响小。因此，糖尿病患者早餐进食干饭有利于控制血糖。

小米，又名粟米，性甘味平、有健脾和胃的作用，适合于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮起一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

小麦，小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥食用。此外，麦麸含高膳食纤维，对高脂蛋白血症、糖尿病、动脉粥样硬。化、痔疮、老年性便秘、结肠癌都有防治作用。

玉米，味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。玉米油中亚油酸能防止胆固醇向血管壁沉积，对预防高血压、冠心病有良好的作用。此外，它还有利尿和降血糖的功效。特别适合糖尿病患者食用。美国科学家还发现，吃玉米能刺激脑细胞，增强人的记忆力。玉米中所含的黄体素和玉米黄质可以预防老年人眼睛黄斑性病变的发生。

苡米，又名薏米。其所含的蛋白质远比米、面高，易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有益。中医认为，苡米味甘淡、性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。现代研究证明，苡米有抗肿瘤、增强免疫力、降血糖等功效。将苡米与大米煮粥或加入冰糖食用，能使肿瘤患者食欲增强，减低放化疗的副作用。此外。苡米中含有的意苡素对横纹肌有抑制作用，可减少皱纹，常食有美容效果。

高粱，高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱适量入锅炒香，去壳磨粉，每次取2～3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用的鞣酸，便秘者不宜食用。

黄豆黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常食。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性。豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

大麦，性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用，可辅助治疗食滞泄泻、小便淋痛、水肿、烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气、回乳之功效。

越咬越不老

专家建议，每一口食物要咬30下。你在咬合的时候，你的脑部组织也正在活动！（把手放在太阳穴。然后做咀嚼的动作；你会发现太阳穴在动。）如果你不咬，有得老年痴呆症的可能。

日本西岗教授发现，人咀嚼食物时所产生的唾液有很强的消毒功能，它能杀灭食物中的致癌物质，使其毒性失灵。当致癌物质伴随食物进入口腔、在唾液中咀嚼后，唾液中所含的过氧化物酵素，会促使致癌物质的毒性完全或大部分消失了。美国乔治亚医学院实验所得结论也相同。拿同样的唾液分析，身强力壮的年轻人比老年人的过氧化物酵素含量多，如果老年人能够细嚼慢咽使唾液量分泌增多，就可能延缓衰老。

美国医学界也认为，咀嚼对致癌物质有解毒作用。研究人员曾将人分泌出来的唾液，加到致癌物中，竟然使致癌物完全丧失致癌能力。

咀嚼还有利于压力的宣泄，就是心理学上所说的齿性攻击。借着咀嚼的过程使人的压力获得舒解。市面上酥脆食品为何如此热卖，就因为咀嚼过程正可助人舒压。并带来身心的快感与满足。

总的来说，咀嚼食物有利于大脑信息的传递，咀嚼能加强大脑皮质活化，咀嚼能促进胰岛素分泌，可加速调节体内糖分的新陈代谢。还能使颜面皱纹减少，肥胖的双下巴逐渐消失，咀嚼能解毒、保健与舒压。总之细嚼慢咽，每口食物咬30下会有很多好处。

忙碌现代人的健康排毒快餐

有许多朋友提到他们很想落实排毒健康餐，希望每一天都能有个健康的生活模式，照着排毒健康餐来吃。可是，现代人每天都生活在忙碌之中，根本没有办法落实排毒健康餐。

那么有没有适合现代忙碌的人能够吃的排毒健康餐？怎样能够让这一套很简单的健康排毒健康餐方式，落实到每个人的生活里面？

其实只要当排毒健康餐成为你自己的一种生活习惯后，你就自然而然的进入到了“吃排毒健康餐”的状态了。

只要你养成以下习惯，相信“排毒健康餐”不再是难题。

早餐一定尽可能在家里吃。出门前午餐、晚餐要吃的蔬菜水果一定随身带上。找一家有卖“五谷饭食”的餐厅，买它的五谷饭、再喝一碗热汤、买几样熟的蔬菜；加上你自己带的生菜、水果……这样子，其实就是一个很好的“排毒健康餐”。

第八章　日常生活中的排毒

小心晒日光浴

最近，由于皮肤保健专家提出警告，“小心晒日光浴”因而成了人们关注的话题。日光浴的风气至今已有30年，而当时的年轻女郎，如今大部分都已迈入四五十岁的年纪了。这些以小麦色皮肤引以为荣的女性们，她们的肌肤提早产生粗糙、皱纹等老化现象，由于这种警告，使得原本已达高潮的日光浴风气也开始减退。

日晒时，可从皮肤吸收维他命D，所以日光浴是有利于健康的，可是，不要忘记晒的太过，会造成轻度的烧伤。醉心于小麦色皮肤的人，要防过度日晒而成黑炭，尤其是过了四十岁之后。还想维持美丽，就得多注意了。

由于流行小麦色肌肤，因此，本来皮肤略黑者就不再有自卑感了，反而可利用黑肤色来打扮成异国风情。

在海滩游玩时，小麦色和雪白肌肤者所穿游泳衣的颜色应该不同。雪白肤色者适合穿着黑色、深蓝色、红色等深色的泳装。而随着日晒形成了小麦色的肌肤时，就应穿着白色、浅青色等明亮色泽。

巧妙着装造就独特的女性气质

女性穿着男性气概的服装却反而能显出女性气质，即是裤子的魅力，可是，若与男性同样的穿着，就没有特殊气质了，应考虑穿出与男性不同，而只有女性才有的裤装。

譬如，前面所说的裤装，只要将里面所穿的毛衣、衬衫等加以变化，这就和裙子套装的穿着方式相同。当然，如果把衬衫换成柔软的丝织品，或戴金项链、胸针等，则量具有女性气质，千万别戴到刹风景的程度。

在过去时代，裤子的裤腿是比较长的，几乎长到掩盖了高跟鞋，可是，现在的裤子有的却短至膝盖，也有刚好盖住膝盖的，有拖地的，也有至脚踝的。种类很多，而基本长度就是达脚踝上下的长度。

比这种长度短些的裤子，只适合脚踝纤细者穿着，没漂亮脚踝的人，最好藏拙，露出膝盖的裤子适合于度假时穿着。搭配袜子的妆扮还是比较适合于十余岁的少女穿着。狭窄型的裤子只有臀部和大腿细小的人穿起来才会好看。

关于鞋子方面，如果模特儿的身材，仍不能穿平底鞋而应穿着中、高程度鞋跟的鞋子，如此才能提高臀部的位置，富有成熟女性的韵味。

关于基本性的裤子颜色方面，应配合衣柜里服装的基本色调，不过，在此我们要推举一种最好的卡其色，由于这种颜色与任何颜色皆相配，也不会过分引人瞩目，又合乎一般流行。

布料方面，应选择不易起皱的好布料。夏季时，因透气性佳，穿着棉麻制品很舒服，但问题是易皱。对于自然产生的皱纹，最近反而成为流行，不过，平时经常站立或坐下而引起乱七八糟的皱纹，还是不太美观的。在裤子外又添加打褶的裙子，这种穿法只在服装表演时有。一般人大概不容易搭配。

美丽的肌肤可代表一个人的生活态度

皮肤粗糙一直是大多数女性的烦恼，同时也常因此使得化妆不易均匀，给人十分疲倦的印象。尤其是在办公室的年轻女性们，若是皮肤粗糙、皱纹满布，往往会给人留下不好的印象。

年轻的健康女性，皮肤光泽、细腻，十分美丽。但是，也有些人无论如何按摩、敷面都无法改善粗糙的情形；反之，有些人的实际年龄虽不十分年轻，但因皮肤细嫩，看起来年轻10岁，甚至20岁。

为何会产生如此强烈的差异呢？事实上，皮肤是反映一个人的健康状态及日常生活的最佳镜子，如果有睡眠不足、生活没有规律、偏食以及心理不平衡等问题，都会影响到皮肤的好坏。总而言之，由皮肤便可看出一人的生活形态，故皮肤粗糙的问题实非仅限于表面问题而已，这是值得注意和深思的。

什么样的肌肤才算美好

美丽的肌肤，可以让你在人群中脱颖而出，它如同论辩家的语言一样。让你成为引人瞩目的中心，如能满足以下条件的皮肤方可称得上是美好的肌肤。

1．肌理细腻

这是美肌的首要条件，肌理的细腻与否是天生的，肌理粗糙的人即使借着化妆也不会变细。

但即使是肌理细腻的人。如果不予以保养也会变得粗糙而无法保持美好皮肤。

2．皮肤湿润

湿润的皮肤和前述的皮脂膜之间关系极深，皮脂膜中有汗水和皮脂混合在一起，使皮肤能保持湿润状态。当皮脂过多时会偏向于油性皮肤，过少时则偏向于干性皮肤，因此皮脂的分泌正常与否便成为关键所在。

3．具有张力和光泽

光泽的皮肤与表皮及真皮中所含的水分多寡有密切关系。尤其是当补给水分给表皮的角质层时，能使皮肤恢复张力。

4．没有色素沉淀

当皮肤暴露在紫外线下时，由于黑色素的影响而会使色素沉淀变黑。虽然年轻时，经过一段时期便能使皮肤恢复原来的颜色。但当年龄增加时，会越来越不容易复原。因此应尽量避免暴露于紫外线下，才能保持美好皮肤。

5．对正常肤感的感觉性佳

只要皮肤保持健康状态，便不会有用肥皂洗脸时的紧绷感，或因使用化妆品而发生斑疹。即使想变美，但如果皮肤敏感到无法化妆时也无计可施。因此最重要的是要保持皮肤正常的状态。

6．表皮及毛孔无污垢

清洁是美肌的基本步骤，如果毛孔中残留污垢将会形成面疱、疙瘩等，如此便无法拥有美肌。因此应使用刷子等工具来保持皮肤的清洁。

美肤小秘诀

1．保持美肌要在三餐摄取均衡的营养

为了要保有美丽的肌肤，三餐一定要以摄取均衡的营养为原则。若是为了美容，只食水果、蔬菜，或只专食油腻食物等，不但不利于美容。还会引起便秘和肠胃不适的情形，一旦便秘，皮肤就会失去光泽，长出面疱，且带来工作效率的低落。所以，职业妇女一定要对饮食特别注意。

2．要保持充满活力的肌肤一定要吃早餐

有许多年轻的女性常以早上没有时间或减肥为理由而不吃早餐。或许她们个人对此并不以为意，但对一位聪明的职业妇女来说，这是十分错误的想法。

因为不吃早餐，对于早上的工作便没有精神去做。为要有充沛的体力和干劲去处理事务，早餐是非食不可的。

再者，现在的年轻女性大多有贫血现象，这便与不吃早餐有一定的关系。另外，贫血的人很容易疲劳，身体状况常显不佳，这对于工作来说是一大障碍。

由于贫血，脸色苍白，如此一来，必会给人十分不好的印象，即使用再好的化妆品，想使皮肤好看也是枉然。为要拥有具有弹性而美丽的肌肤，更为了一天的工作及身体的健康，早餐是不可或缺的一环。

3．黑豆煮柠檬可消除肌肤的疲劳

大家都知道植物性蛋白的豆类对身体有益，尤其是黑豆对头发和肌肤都有帮助。煮的时候，不要使用糖或酱油，将黑豆煮烂以后，把柠檬切成片，和蜂蜜一起加入调味，光是使用柠檬也可以弄得很好吃。

4．睡前一杯水对肌肤有效

在就寝以前，请喝一杯水。这一杯水对肌肤而言，是非常宝贵的。因为当你在睡觉时，这一杯水将在你的细胞中循环被吸收，使你的肌肤变得细嫩柔滑。

5.美肌不可缺少的碱性食品

如果不断地吃面包、面粉、火腿、乳酪、牛肉、贝类、蛋类等酸性食品。体内的血液将倾向酸性，造成血液循环恶化，新陈代谢降低。上述现象将会引起肌肤粗糙，因此尽量吃能够在体内产生碱性的食品（蔬菜类、水果、洋薯、豆、咖啡、海带、牛蒡等食品）。

6．早晨吃海苔，午餐吃蛤仔，晚餐吃海带

海藻或贝类，含有对肌肤和头发有益的成分，如果你在恰当时间吃它，更能提高这些食物的效果。海苔、嫩海带芽、羊栖菜等菜，最好在早晨食用。早餐尽量少吃富有蛋白质的食品，蛤仔要在中午食用，晚上宜吃海带、赤贝，及含有蛋白质的食物。

7．患病时，不可吃黑色的蔬菜

本来，在阳光下培养出来的白色蔬菜，含有一种有益身体的酵素。但温室里培养出来的蔬菜，则缺少维生素B_1
故不宜多吃。同时，牛蒡和莲等黑色的蔬菜，维生素含量低。因此患病时，也不宜吃。

8．创造嫩肌肤——沐浴前的一杯水

肌肤缺少弹性、干燥的中年人，须注意体内的水分和油质的平衡，最好养成在沐浴前喝一杯水的习惯。这样可以流出比平时多两倍的汗水，从而促进新陈代谢，使体内的细胞得到充分的水分，创造吸引人的美肤。

9．呈黑色的皮肤，请即时使用茶

皮肤如果呈现较平常黑的现象时，你就可以确定身体已经偏向酸性了。这个时候，最好在洗脸后，以冷茶轻轻拍脸孔。

茶内所含有的叶绿素，将被肌肤吸收，而使肌肤成为中性。人体如偏向酸性，皮肤就会变黑，而碱性则可使你变白。以茶轻拍面孔后，不要忘记使用清水再清洗一次。

10．对粗糖的皮肤有效的维生素A

鸡皮疙瘩、皮肤粗糙的人，不要认为这是与生俱来的，是不治的毛病，因为可以借饮食生活来改变这一种肌肤。因此如果你的皮肤粗糙，就要注意改变你的饮食生活。尽量减少吃盐分多的食物，应多吃水果。为了使你的肌肤细嫩，须吃富含维生素A的蔬菜、奶油、乳酪、胡桃、胡麻等食物。沐浴后，则需做酵素薄膜敷面，然后使用乳液作为保护。平常的保养和适当的饮食是创造美肌的必需条件。

11．治疗红鼻子用芦荟汁

在初春时。有些人鼻子周围会变红。遇到这一种情况的时候，不可用手指摸它。应将棉花浸泡芦荟汁以后，塞进鼻孔。鼻子周围则用乳脂和少量的芦荟汁混合，作小心谨慎的按摩，每天做一次就够了。

12．维生素和矿物质能使皮肤变美

在能使皮肤变美的维生素和矿物质中，特别值得一提的是维生素C、E和钙。摄取维生素C和蛋白质可消除皮肤的粗糙。维生素C同时也能抑制黑色素的形成，即使一旦形成后，也能使其颜色变淡，可防止皱纹和黑斑。

此外，即使摄取大量的维生素C也无副作用。

过去以为肥胖是营养摄取过多所致，现在有些学者则认为其真正原因是在于缺乏营养，使得身体细胞功能减退，结果造成脂肪储存。

维生素C很容易发生不足的现象，如果能够摄取多量维生素C，便可防止肥胖以及抑制老化。同时也能预防黑斑和皱纹。

维生素E的食物有绿黄色蔬菜、胚芽米、豆类及肝脏等。维生素E是著名的防止皮肤老化的维生素不足时会引起皮肤皲裂。

钙以绿黄蔬菜和小鱼中含量较多，它具有预防过敏症、抑制发炎、增进皮肤健康等重要功能。

皮肤养护的饮食原则

1．饭吃八分饱

有些人非要吃得极饱才感到过瘾，但胃只要习惯后，即使只吃极少分量也会产生饱食感。尤其是主食摄取过多时，会令血液倾向于酸性而降低抵抗力，因此最好摄取均衡饮食，达八分饱即可。

2．习惯于清淡口味的菜肴

盐分过多的食物易引起高血压或增加肾脏的负担，甚至造成浮肿、湿疹等，因此应避免之。同时口味浓的饮食往往会使人过食而造成肥胖。

3．尽量避免食品添加物

食品添加物中往往含有致癌性物质或妨害肝脏机能的物质，因此应尽可能避免食用之。

如要做到这一点，应少吃速食品或颜色过分鲜艳的食品，以及避免偏爱加工食品。

内脏开始衰弱时，皮肤也易产生黑斑或雀斑。

4．对于嗜好品应予节制

由于咖啡、烟酒等会使肝脏机能低落，因此应予节制。

如果摄取少量酒精可促进血行，增进食欲，但饮酒过度则有害处，例如喝到脸色变红的程度将会使皮肤变干燥。同时酒醉后会懒得卸妆，万一睡着时将增加皮肤的负担。

香烟所含的尼古丁、焦油及一氧化碳会，引起肺癌和各种癌症、心脏病等。而且也会使皮脸变粗糙。

当尼古丁进入人体后。将使运送营养给皮肤的毛细血管收缩，因而妨碍新陈代谢，使皮肤变粗引起黑斑及皱纹。

焦油或一氧化碳也同样会妨害新陈代谢，引起皮肤粗糙。

咖啡或红茶对皮肤也有害。咖啡和红茶中所含的咖啡因会刺激或兴奋中枢神经和心脏，使毛细血管扩张，促进黑色素沉淀，造成黑斑及皱纹。

均衡饮食护皮肤

食物可分为酸性和碱性两种。

当身体健康时血液会保持弱碱性，故摄取过多的酸性食品将使血液倾向于酸性，而使皮肤受到刺激与伤害。因此应多吃碱性食品。这可预防疙瘩或皮肤粗糙。碱性食品中也含有多种维生素和矿物质，能使皮肤变得更健康。

下面要说明维生素及钙质含量多的食品对皮肤的作用。

①维生素A主要食品——蓍茄、茄子、胡萝卜、香蕉、蛋白、牛奶、南瓜、小松菜、菠菜、香菇、黄瓜等。

主要作用——形成皮肤的表皮细胞；促进脂肪的分泌；能加强对细菌的抵抗力。缺乏时会引起面疱、小皱纹、皮肤粗糙等。

②维生素B_1
主要食品——鳕鱼子、碱鲑鱼子、菠菜、小松菜、胡瓜、青椒、韭菜等。

主要作用——促进血行，强化胃肠功能。缺乏时会引起胃肠障碍、悸动、气喘、手脚麻痹、浮肿、面疱及皮肤粗糙。

③维生素B_2
，主要食品——芹菜、牛或猪的肝、胡瓜、青椒、纳豆、牛奶。

主要作用——使眼腑变美；促进新陈代谢及血液循环。欠缺时会引起口角炎、舌炎、口唇炎、角膜炎等。

④维生素C主要食品——葡萄、高丽菜、柠檬、草莓、蜜柑、马铃薯、青椒、小松菜、番茄。

主要作用——防止色素沉淀；使皮肤变得白皙，并且能发挥还原效果，使雀斑变淡；促进血行，使皮肤带有光泽且滑润：能使荷尔蒙分泌畅旺，使皮肤有弹性、张力；能加强肝的解毒功用，有助于荨麻疹或皮肤过敏症的治疗。

⑤钙主要食品——小鱼、芝麻。

主要作用——防止发炎；具有镇静作用；能坚强牙齿和骨骼。

⑥碘主要食品——海草类。

主要作用——使头发变美。以上就是碱性食品的主要作用。

下面将对酸性食品加以说明：

①鸡蛋、鳗鱼主要作用——摄取过多时对身体不利，但适量的摄取能给皮肤带来水分及柔软性，可防止皮肤老化。

②酒、砂糖、巧克力及米、面类（糖类）

主要作用——能增加体内水分，增强抵抗力，但过量会引起皮肤障碍。

③落花生、乳酪、牛油（脂肪）

主要作用——使皮肤带光泽及弹力，但摄取过量时会引起肥胖。

虽然碱性食品对人体很有助益，但如果只吃蔬菜是无法维持身体健康的。所以，必须均衡地摄取所需三大营养素——蛋白质、糖类和脂肪，才能维持身体的健康。

在这三大营养素中最重要的是蛋白质。蛋白质是细胞构成的主要成分。同时也是皮肤所需的骨胶原的来源。

蛋白质一日的需要量，对成人而言约为100克。同样是100克，但从肉类摄得和从植物中所摄得的蛋白质，其品质有所不同。肉类蛋白质虽然是属于优质蛋白质，但因脂肪含量多而易使身体倾向于酸性，故应尽量摄取鱼类以及植物性蛋白质。

脂肪和糖类能变成能源，因此务必要摄取相当的分量。但如果摄取过多会形成皮下脂肪而储存在体内，造成肥胖。尤其是动物性脂肪的胆固醇含量极多，易引起动脉硬化。

然而，芝麻油等植物性脂肪含有较多能降低胆固醇的不饱和脂肪酸，因此要摄取脂肪时应尽量考虑植物性脂肪。

糖类是从米等主食中所获得，适量的糖可作为能量的来源，然而当分量过多时会增加皮下脂肪而形成肥胖，应予注意。

营养饮食护肤之道

专家指出，要保持皮肤有生气，日常饮食应注意以下五点：

①维生素C防止紫外线侵害

皮肤的表面有黑色素，当暴露于紫外线下过久，皮肤便会变黑；而维生素C有防止黑色素沉着的作用，避免皮肤产生雀斑。摄取足够的维生素C，皮肤可保白皙；同时，皮肤的弹力，也需维生素C来保持。

含维生素C多的食物有：藕、卷心菜、花椰菜等淡色蔬菜，及辣椒、菠菜、芹菜等绿黄色蔬菜，马铃薯的维生素C含量也多。水果中，则以柠檬、酸橙、木瓜、草莓、橙等，含维生素C最多。

由于维生素C不能在体内储存，要天天吃，才能满足需要。第二点是，要生吃的，如需要炒，以快炒至半生熟为佳。维生素C受热易遭破坏，又易溶于水，以至营养价值降低。

②维生素A防止皮肤干燥、粗鞋冷风，易使皮肤干燥、粗糙。皮肤干燥、粗糙，也可能是维生素A不足。维生素A是皮肤新陈代谢的重要物质，它主要控制皮肤的角质化和新皮肤的生长；如果维生素A不足，角质层遂增厚，令皮肤变得粗糙。

维生素A以IU（国际单位的英文名词缩写）作为单位。每天，我们需要2000国际单位的维生素A。一条胡萝卜有6000国际单位，一棵菠菜有5000国际单位；将菠菜用热水炒后凉拌吃。或胡萝卜榨成汁饮用，均可获得丰富维生素A。

含维生素A多的蔬菜，除了上面提及的两种外，还有：水芹、苘蒿菜、南瓜等。动物食品中含维生素A多的有：肝、鳝、牛肉、瘦猪肉、蛋等。

③维生素B：调节皮脂分泌。防治暗疮与维生素A和C相比，维生素B_2
似乎显得较次要。然而，对皮肤来说，它仍是相当重要的维生素，它可调节皮脂的分泌，使皮脂变得润滑。如果维生素B_2
不足，会变成油性肌肤，易生暗疮。它也是眼睛、唇部健美需要的维生素。而眼睛充血、唇部干燥的导因也是维生素B_2
不足。

含维生素B_2
多的食物有：干酪、蛋、蘑菇类、菠菜、芦笋、玉米、蚕豆、肝。鱼类中含有维生素B_2
多的有：鲽、秋刀鱼、青花鱼。

④过量摄取糖分，会引起浮肿、口渴时饮冻的罐头果汁和咖啡，的确爽快。然而，你是否知道，果汁里加有很多砂糖；若经常饮用此类高糖分饮品，会对皮肤造成损害：使皮肤浮肿和干燥。饮自制的鲜榨果汁、无卡路里的矿泉水、乌龙茶或麦茶会较好。

⑤以运动促进营养的吸收血液循环好，才能将营养输送至皮肤，因此，显现出健美的红色。运动不仅促进血液循环，也对肌肉有按摩作用，可加快营养的吸收。在吃营养平衡的饮食同时，注意运动，皮肤自然显得有生气。

生活规律肌肤好

为拥有美好的皮肤，睡眠和饮食时间都要有规律才行。睡眠若是不足，对皮肤的影响是最糟的。一般而言，睡眠时间以8小时为理想，但有时也因人而异，有些人需要10小时；有些人却只要6小时便够了，不可一概无论。

如果睡眠不足，第二天的皮肤必是粗糙而无光泽，甚至眼睛凹下，出现黑圈。若是这样，即使化妆术再好也不易掩盖住脸上的倦容！

这种睡眠不足的状态，除了对皮肤有不良的影响，对工作亦十分不利。因此，为了保养皮肤，为了工作效率，对一位职业妇女来说，“睡眠”远比其他问题来得重要。

最好每天用面皂洗脸一次

为保有美丽的肌肤，除要注意每天的生活状况，还需对皮肤加以保养。保养工作，最基本的便是洗脸、按摩、敷面等，当中又以洗脸最为重要。即使要化妆也需把脸洗净才可开始上妆。

有些人洗脸是用洗面乳而不用洗面皂。如此对于洗净皮肤上的灰尘和污垢十分不利，因此一定要用洗面皂来洗，免得皮肤上的尘垢依然留在脸上。

同时，最好每天用面皂洗脸一次，并以36℃、37℃的温水为佳。

如果洗脸后觉得皮肤紧绷，就要立刻放弃洗脸面皂，以免伤害肌肤。近来，市面上出现了许多不同性质的洗面皂，大家可依自己的皮肤性质来做选择，例如对油脂洗净力较强的，适合油性皮肤；而较柔和的则适合干性皮肤，各位可斟酌使用。

按摩以促进皮肤的新陈代谢

一般而言，25岁是皮肤的转变期，但根据调查显示，皮肤老化的年龄已有提前的趋势。也就是说皮肤粗糙、出现皱纹等现象在20岁时便有可能发生。不过，若能作好保养工作，依然是可保持年轻肌肤的。

如不幸发现皮肤出现老化的现象，就要立即予以按摩。按摩不但可促进皮肤的新陈代谢。同时也可促进血液循环，对于肌肤的保养可说效果颇佳。因此，即使是每天洗脸，也最好能在20岁后每周作一次按摩。若是皮肤特别干燥。则皮肤机能衰退，此时每周可增加2～3次按摩。

有些人担心按摩不当反而增加皱纹，以致弄巧成拙，事实上，只要不过分用力，适当去做是无须有此顾忌的。同时。若能使用按摩霜来润滑皮肤，利用柔细的手指——中指及无名指作由内而外、由下而上的按摩的话，不多久将可使你的脸部肌肤更具魅力！

如何消除暖气和紫外线对皮肤的伤害

设有冷暖气的办公室通常都能使人感到舒适无比，但事实上这时室内的空气相当干燥，皮肤的水分也会因而被吸收掉。这种干燥的情形，往往是造成皮肤粗糙和皱纹的第一步，因此时刻注意皮肤的滋养十分重要。

那么我们要如何积极地保养受到伤害的皮肤呢？除前面所说的按摩外。敷面也是十分重要的工作之一。另外要注意的一点便是在敷面的时候。最好在皮肤上贴上一层薄膜并停留10～15分钟，这是为了不使皮肤所分泌的汗或水分蒸发，因为再没有任何化妆品或滋润霜要比自身体内分泌的水分滋润皮肤更好的了，而这也是在作敷面或保养时所应具备的知识。

敷面除有滋润的效果，同时还具有清洁功能，即使是洗面乳或洗面皂洗不掉的污垢，也可完全清除干净。因此，过了20岁以后，一周一定要敷面一次，如此不仅可使自己清新自然，同时也可提高工作情绪，何乐而不为？当然，做按摩和敷面时应该按洗脸——按摩——敷面的顺序才是。

喝酒过多后的护肤方法

有时候，女性在应酬、生活中，需要饮酒。但是，饮酒过多，对女性的皮肤会造成不好的影响。当这种情况发生时，最佳方法便是在上班前作敷面来使疲倦的肌肤恢复弹性，不过，敷面至少得花上15分钟的时间，若要顺利完成这项工作，就得早起一些。

如果不能提早起床，也可利用冷霜来滋润皮肤，然后再以热毛巾擦拭。当然，能顺便作些按摩的工作效果更好，但若不能时，也具有使皮肤柔嫩的效果。当这些工作都做好后，便可安心洗脸，再以化妆水或乳液保养。以上所说的只是紧要关头的措施，最重要的还在于能有正常而有规律的生活，因为充分的睡眠其实便是一种很好的美容保养法。

假日沐浴是有效的美肌法

有些人在做按摩或敷面的保养工作时，经常时做时不做，若是如此，倒不如规定自己一周作几次或十天做一次要来得有效。若是由于平日工作繁忙。忽略了皮肤的保养，不妨利用假日做“沐浴美容”。

周末假日对职业女性来说是非常宝贵的休闲时刻，即使平常不太注重洗澡的人，也应利用这个机会洗涤一周来的尘华污垢。

洗澡的时候，可一面轻松地哼歌，一面进行按摩与敷面。如此，一个星期的疲惫可一扫而光，并使自己感到清爽畅快，何乐而不为呢？

平常来不及保养的朋友，不妨多利用假日进行“沐浴美容”。它不仅能使您感到身心舒畅，且对皮肤的健美亦是助益良多，不要让美容的机会溜走了！

用趣味性活动来消除紧张

许多新进公司的职业妇女能精神饱满地上班，而下班回到家时却是满怀疲倦。这是由于对工作环境与人际关系非常陌生，以致精神紧张，使得心理不能平衡或者身体不适。

心理的紧张除了带来身心的不平衡外，对皮肤也会产生不良的影响。所以如何迅速适应环境？消除紧张可说是当务之急。

那么，应如何来做呢？最佳捷径便是从事自己有兴趣的活动，譬如打球、插花、慢跑……这些不但可以使你的精神获得松懈，还可缓和身体的疲倦感，使皮肤恢复原有的润泽。

如果你每天都看到镜中的自己是健康而又有生气的。相信你的心情必能十分开朗，工作也能进行得非常顺利，这将使你拥有积极乐观的进取心。这些对一个职业女性来说都是非常有利的优点，如何使自己表现出智慧而美丽的自我，就得靠您多花些心思了！

勿让疲劳留存到明天

身为一个职业女性，难免要承受许多压力。如果处理不当，这压力也经常是威胁皮肤的重要因素之一。为了要尽快使自己能从这些压力中解脱出来，运动流汗可说是最有效的方法。但时间若不允许，也可借洗澡来松弛自己。

洗澡的方式也常因目的而异，但不论是哪一种方式都可消除肌肉的紧张，并促进血液循环，缓和精神上的疲劳。至于如何扫除身体上的疲惫，方法很简单，只要泡在温水中比平常更久一些便行了；如果想使精神振奋，可用较热的水做沐浴；若是宿醉而第二天清晨感到头痛、头晕，只要用热水沐浴，立刻便可清醒过来。

因此，每当你工作疲倦，回到家时，不妨泡个温水澡，伸展一下四肢。并用清香的肥皂擦拭全身，如此定可使你更加轻松愉快，充分表现出你的女性美。就是食欲不振时，用这个方法也非常有效！

“双重洗脸法”

无论在办公室工作，或者在家里做家务，皮肤总是或多或少的附着一层灰尘或污垢。因此，在入睡以前需把它清洗干净。清洗时，先使用洗洁霜涂在脸上，然后使用拭面纸卸妆，卸妆后，必须再用香皂洗干净。“双重洗脸法”就是指这一种洗法。

创造富有弹性的肌肤

每天洗完脸以后，以手掌承接流水，将脸部轻拍。这种动作能锻炼皮肤。使皮肤呼吸顺畅，造成有弹性而美丽的皮肤。沐浴时，使用莲蓬头喷洒水也有同样的效果。这一种方法，过了25岁的女性比较适宜使用。

创造美肌的按摩洗脸法

欲创造美丽的肌肤，不能单靠洗脸，最好是加上洗脸按摩法。施行时，尽量选择香料少的洗脸香皂，首先弄出肥皂的泡沫以后，把泡沫涂在脸上，以中指与小指由下往上然后由内而外的顺序，轻轻地按摩。油性的皮肤使用面刷可获得良好的效果。每天这样按摩的话，可以保持吸引人的皮肤。按摩后，不要忘记用清水再清洗一次。

别忽视了美容大敌——“汗水”

人体流出来的汗，酸化时会变成很讨厌的味道。与汗一起流出来的盐分，也会损害皮肤。因此流汗以后，必须马上擦拭。沐浴时，最好也花一点时间，使汗水流出，然后用冷毛巾擦拭身体，这样可使皮肤收缩。易流汗的人，很容易倾向于酸性体质。有这种情况的朋友，特别需要注意饮食。

肌肤老化与空调设备有关

都市生活中，因冷气机引起的肌肤干燥问题很多，尤其是在大厦中工作的女性，远比季节的变化引起的肌肤干燥要来得严重。在这一种干燥的地方工作的女性，最好提高警觉，采取适当的方法保护自己的皮肤，使之不致太过于干燥。

美肌在夜晚诞生

人们都知道，睡眠充足，皮肤会呈现光泽。但这并非表示只要睡8个钟头就可以，而是指由晚上23点钟到第二天早晨3点钟这一段时间，必须睡得很甜才行，不然皮肤无法得到改善。肥胖的人，应减少一点睡眠时间，不然将越睡越胖。

恢复你美肌的五种沐浴法

①牛奶沐浴法。这虽然是一种浪费的方法，但是如果每一次在浴槽里，倒入七八瓶的牛奶后再泡在里面，却能够使你的肌肤光滑、细嫩。这一种洗法，能使你体会到如同好莱坞的电影明星般豪华的气氛。

②嫩海带芽沐浴法。嫩海带芽是健康身体不可或缺的食物。不妨把它拿来用于沐浴。使用法是首先把它泡水，之后洗净除尽盐分，再装在纱布里面。洗澡时，以装有嫩海带芽的袋子擦洗身体。

③米糠沐浴法。这是自古以来盛行的方法，近代由于香皂问世才消失，但是最近又受人重视而开始被使用。它的特点是价廉物美。使用法是将约2杯粗糠装在纱布做成的袋子里。洗澡时，在浴槽里，用这种米糠袋擦洗身体。米糠具有去油脂、使肌肤光滑的作用。

④美丽肌肤柠檬浴。活用烧菜时剩下来的柠檬吧！首先把它切成片，放进浴槽里，然后浸入泡在浴槽里洗，这一种洗法，不但能消除疲劳，并且可以使你的肌肤更美。每一次沐浴大概需用2个柠檬，脚后跟或手肘厚的人，泡过热水后，使用轻石或菜瓜布把角质化的皮肤磨薄，使肌肤光滑。

⑤橘子沐浴法这也是自古代就被使用的方法，在家里，就可以轻松地做。在冬季里，多吃一点橘子。吃的时候，橘皮不要丢掉，而把它晒干。洗澡的时候，把它装在纱布袋子里，泡在浴缸水中。把身体泡在这一种水中，可使身体暖和、肌肤光滑。但是最近的农产品，都使用大量的杀虫剂，因此使用时，务必小心。

⑥其他方法。造成白嫩皮肤的条件是适宜的水分和油质。市面上虽然有各种美容器材出售，其实，只要利用家里的脸盆或浴盆就够了。这一种美容法是在洗脸盆里，将两条毛巾叠在一起，拧成螺旋状，由上面浇下刚烧开的热水，使它们产生水蒸气。然后再将面孔接近水蒸气，为了防止水蒸气大量散失，在头上覆盖一块塑胶布，将头部遮盖起来（塑胶布上面须开几个小孔）。当面孔被水蒸气蒸到出汗之时，即用足够的营养面霜涂匀，并在上面覆盖冷毛巾，使肌肤收缩。这一种方法能把毛细孔里面深处的污垢清除，并使你的肌肤变得白嫩滋润。如果脖子上的皱纹使你烦恼的话，在沐浴时，把身体洗干净后，在脖子皮肤上搽上足够的营养面霜，再次泡进热水里，这时将脖子伸出在热水上面。由于水蒸气的效果，肌肤将变得光滑。

使用敷面薄膜清洗面孔

面孔的保养，最好使用薄膜（酵素薄膜）。薄膜能够彻底地清除污垢，利于酵素发生作用，清除多余的角质。使用酵素薄膜的时间，最好在沐浴后，因为这个时候的毛细孔是开着的，效果好，使用酵素薄膜的时间以10分钟为宜。要除去薄膜的时候，应由下而上，轻轻地涂开。施行薄膜后，最好用充足的化妆水或面霜保养皮肤。

自己做美肌敷面薄膜剂

下面教你几招美丽肌肤的敷面薄膜剂的方法，不妨一试。

①敷面薄膜剂。制法：利用水果或蔬菜，自己可以很轻易地制造有美肌效果的敷面薄膜剂。欲制薄膜剂首先须制造能够遮断空气的敷面基剂，再加其他有效成分就可以了。基剂用面粉或藕粉制造就行。使用淀粉的原因是利用它的黏稠性，使之容易涂抹。面粉具有漂白作用。就家庭用的敷面剂而言，是一种最好的材料。

②“美肌薄膜”：为了整理和美化肌肤，在敷面基剂里面加进蜂蜜、牛奶、养乐多等能够分解皮肤上老废物的材料。适用于在灰尘中出入的人使用，此种敷面薄膜可获得美肌的效果。

③“蛋黄薄膜”：为了治疗粗糙的皮肤，准备一个蛋黄、一汤匙营养油、一汤匙蜂蜜、三大汤匙基剂，再加上少量的水，调成糊状就可以使用了。另外也可仅将蛋黄涂抹在面孔上。干了以后，再次涂抹，反复做三次，再用温水把这些蛋黄洗掉，这样也能够取得较好的效果。

④“蛋白薄膜”。治疗皱纹应该在开始形成皱纹的时候，就赶紧着手。只要有恒心使用薄膜和按摩，就可以消除皱纹。这一种薄膜的做法是使用打蛋机，将蛋白打出泡沫后，用刮胡子用的刷子把蛋白涂在脸上，干燥后，用中性的化妆水擦拭，然后涂抹含有维生素E的面霜就行。

⑤“微温油罩”：治疗干燥而失去光泽的皮肤。准备一块纱布，把眼睛、鼻子、嘴的部分剪成洞后。泡在微温（35℃～36℃）的橄榄油里。沐浴后，把热毛巾贴放在脸上，待毛细孔全开的时候，将浸橄榄油或营养油的纱布贴在脸上。10分钟以后，就可以拿开纱布，将油擦拭干净，然后擦酸性化妆水。敷面时，如果同时将剪开洞的塑胶布，覆盖在纱布上面，可提高效果。

⑥“大蒜薄膜”：治疗疲劳的肌肤。疲劳无生气的肌肤是雀斑或青春痘的温床。治疗这一种疲劳的肌肤，刺激疗法是一种最有效的办法，刺激疗法最好使用大蒜。将一小片大蒜磨碎以后，加入一汤匙蜂蜜（一个蛋黄或橄榄油也可以），与面粉搅拌在一起，隔一个晚上以后，于沐浴后，涂抹在干净的肌肤上。这一种溥膜，有时候会有刺激性，因此通常大概几分钟左右就可以了。薄膜拿掉以后，用微温的水清洗，可将大蒜的气味消除。这一种薄膜敷面法，能造成新陈代谢良好的红润皮肤。

⑦“混合薄膜”：治疗缺少弹性的肌肤。皮肤疲劳后变得松弛而缺少弹性，如放任不理，会造成皱纹。有一种薄膜能使这种皮肤有弹性，它是用一个鸡蛋的蛋白、一个柠檬的绞汁、二汤匙的蜂蜜制成的。使用时再将它与基剂搅拌后即可使用了。上述材料如果不与基剂搅拌而加入一杯茶，则成为一杯良好的消除疲劳兼美容的饮料。

创造清新肌肤的洗脸法

一般人总是以为把一大堆香皂泡沫涂抹在脸上，就可以把脸洗得干干净净。其实，这一种洗法是不够的。最好使用毛刷洗脸法，使用的毛刷必须是有很多细毛的较高级毛刷。首先，用温水弄湿面孔，在手掌上倒液体香皂，使它产生泡沫后，使用毛刷把泡沫涂抹在脖子、发际、嘴边、下颚、脸颊、鼻子、额头等地方，轻轻地刷洗5次左右。鼻翼或眼睛周围等较小的部分，需将毛巾缠在指尖上，沾泡沫予以涂抹。然后用温水予以清洗，之后用水轻拍脸部。最后用毛巾将脸上的水擦拭干净。如果觉得皮肤干燥，则使用营养面霜作为油质薄膜，如此即可使你的皮肤滋润光滑。

粗糙的皮肤化妆水胜过冷霜

人体的肌肤，用肉眼看的时候，如果有很粗糙、没有滋润的感觉，那就是缺乏水分所致。像这一种情况，一般人总以为只要补充面霜就行了，这种想法是错误的。其实这种情形下，更好的方法是使用足够的化妆水。以轻拍的方法处理，一般就可以回复正常的皮肤了。

粗糙的皮肤应使用水果洗脸

容易长青春痘的粗糙皮肤，如果使用强碱性的香皂洗脸，将会增加碱性，因此最好每天一次把棉花沾湿葡萄、柚、柠檬等柑橘类的果汁，用以擦拭面孔。但是柠檬汁具有强烈的刺激性，须稀释后才可使用。擦拭7.8分钟以后，须用清水再清洗一次。

干性肌肤的好友——橄榄油

干性肌肤的人，没有润泽，不太容易吸收面霜的有效成分。这一种肌肤的人，最好在沐浴后，趁毛细孔开的时候，用少量的面霜加貂油或橄榄油1～2滴。稍微用力搓入肌肤中，就可以了。

蒸汽疗法去苍白

因感冒或疲劳使新陈代谢恶化以致脸色苍白时，可在洗脸盆里，注入热开水，用营养面霜涂敷面孔后，将脸接近蒸汽上面约5分钟。这个时候，使用一块塑胶布粘在头发上，头发披下来，使蒸汽无法外溢，再过5分钟，将脸上的水汽擦拭干净。

晒伤的肌肤应使用牛奶敷面

因晒伤而面孔发烫时，应将冷却过的牛奶洗面孔。方法是将纱布或绒布浸在牛奶中，然后贴在肌肤上。这时使用的化妆水，应以具有漂白性的乳液或面霜为宜。

治疗晒黑有方法

皮脂分泌多的时候，容易使灰尘附着在肌肤上，或受户外空气的酸化影响而变黑。有这一种情况的时候，应该使用按摩面霜，按摩以后，再用具有酸性的化妆品，能将酸化的肌肤上的污垢清除干净。

黑色皮肤的人泡浴白肤法

人体的皮肤会变黑，是因皮肤上的黑色素增加的缘故。盐分过剩的人，黑色素较多。如果想变白一点的话，应在沐浴时泡在温度稍微高一点的热水中（38℃、40℃），浸泡的时间需要长一点，使身体出汗，以将体内的盐分排泄至体外。浸泡的时间，大约20～30分钟左右，使肌肉微红为好。值得注意的是，这种浸泡应在饭后2小时以后才可以做。

浮肿的面孔应贴放冷湿布

面孔出现浮肿，除了疾病外，一般是因运动量不足，以至面孔里蓄积水分的缘故。如果发生这种情况，请使用冷却的毛巾，贴放在面孔上，要领是贴放3～4次就换别的毛巾。这是借刺激促进面孔的新陈代谢而予以治疗的方法。

笑会造成皱纹是真的吗？

“常常笑会造成皱纹”这一句话，是没有科学依据的。因为笑的时候，会引起脸部肌肉的活动，并不会造成皱纹。相反，时常闹情绪、易发脾气的人，在嘴边容易造成皱纹，到最后，两嘴角下垂，变成老人的样子。奉劝各位，尽快把心里的不愉快排遣、消除，笑口常开才能保青春美丽。

面部按摩的几种常识

①初次做保养的人，轻拍肌肤或使用美容器具较容易。

②按摩前须清洗肌肤如果可能的话，选择沐浴后、血液循环最旺盛的时候按摩，可获得事半功倍的效果。

③按摩的要领是如同画螺旋状般旋转，来来往往有节奏地进行往前推时用力，转回来时放松，如同驱动肌肉似地进行，不可只是摩擦表皮。

④须清楚脸部肌肉的方向，沿着肌理的方向进行。

⑤按摩眼睛周围的时候，须轻轻地以无名指或中指施行。

⑥轻拍的时候，要有节奏地由下向上、由中间向外，如同往上抬高似地施行。

⑦为了减少摩擦，须使用充足的按摩药膏按摩的要领是使用中指和无名指。由下向上，由中央向四周，时间以1.5分钟为宜。

清洁身体的方法

沐浴能使身体恢复活力，全身皮肤也会变得坚强而不易产生黑斑或皱纹，因此每天至少洗上一次。

但同时，也要注意一些方法和技巧。

先泡在浴缸中，把身体略为清洗一下，然后再彻底地清洗第二次。

洗时要从距离心脏较远处开始画圆圈般地擦洗。同时，不妨将肥皂弄出泡沫。并使用毛巾、刷子等工具来洗清。手肘、膝盖及脚跟等处，用刷子或丝瓜布仔细擦拭使去除角化的皮肤。

由于一面擦洗一面按摩身体可促进血行，因此效果颇佳。

消除压力的自律训练法

压力过多，会对健康的皮肤造成伤害。因此，减压成为一种护肤的好方法。

消除压力的方法，中有一种名为自律训练法或自我暗示法的精神疗法。据说这是日本高僧白隐禅师所传下的所谓内观法。

学习这种方法后，将有助于消除压力。

简单地说，其动作为躺卧下来缓慢地深呼吸，然后从身体的中心部分逐渐朝向四肢前端放松力量。下面就为您介绍其要点：

①尽量穿宽松衣服，解开所有腰带，仰卧。

②伸开四肢躺成大字型，把眼睛轻轻合上。

③体内的力量由中心部位朝外逐渐放松。

首先心脏会平静下来，内脏也会随着舒解，接下来将肩和腰部关节的力量放松，依照手肘、膝盖、手腕、脚踝和指关节的顺序逐渐放松而瘫软在地板上。

④等到全身力量放松，身心疏解时，静静地从鼻子吸气，暂时闭气片刻，然后从嘴里静静吐气。

依照这方式施行10分钟。

因压力而使身心疲劳且皮肤情况不佳时。如果能每日数次进行此种内观法，将可安定心神、消除疲劳，使皮肤恢复美好状态。

春天的皮肤保养

春天刮风的日子较多，是属于皮肤易粘附尘埃的季节。

同时，春天的阳光虽然和煦，但紫外线却出乎意料地多。对皮肤而言，随着气温的上升，新陈代谢会逐渐活泼，同时汗和皮脂的分泌量也会比冬天增加。荷尔蒙的分泌也将旺盛起来，在皮肤上会出现湿润及光泽，但也容易产生面疱。春天同时也是一年四季中皮肤最敏感的季节，不仅脸部，连身体也变得敏感而易引起湿疹或斑疹。

春天里除尘，易粘附尘埃外，皮脂腺的功能也趋于活泼，故难免会使皮肤有污秽感。

应注意脸部的清洁工作。如果不勤洗脸，将易引起面疱。一天至少要洗脸三次，同时应用适合自己皮肤的肥皂来洗。

为了使皮脂分泌正常，按摩也是不可或缺的。由于皮脂及汗的分泌量增加，故能不断地将废物排出体外，同时也能清除阻塞毛孔的污秽。如果能每日按摩，将会收到促进皮肤的血行，活泼新陈代谢的效果。而且按摩最好是在洗澡后施行，应注意的是。如果事前未能将污垢清除干净，反而会因按摩而将污秽逼进毛孔内。施行按摩时应使用刺激性较小的面霜，由内向外画圆圈似地按摩。对于易产生皱纹的眼角、额头、鼻子或嘴角应特别仔细按摩。

在化妆品方面，应略为减少冬天所使用的油质较多的面霜，而以化妆水为主。然而由于春天是皮肤敏感的季节，因此使用新产品时，务必先涂在胳臂侧接近腋下的部位，测试一下皮肤是否适应。

虽然春天的阳光能常给皮肤舒适感，但这同时也是紫外线很多的时候，因此不可掉以轻心，使皮肤承受过分的日晒。在外出时最好涂上面霜或化上淡妆。

夏天的皮肤保养

夏天是皮肤容易变粗糙的季节。因为紫外线会直接照射到皮肤上，同时由于强烈的反射之故，会因此而引起黑斑或雀斑。

外出时，最好擦上防晒面霜，防晒面霜顶多只能维持1～2个小时。经过一个小时之后便应清洗掉，重新涂上防晒面霜。

同时，皮肤在一年四季中以夏季最为活泼，因此汗中的盐分易污染皮肤，使其受伤。而且流汗后皮肤会从弱酸性变为碱性，易造成细菌的繁殖。所以出汗时如果用酸性化妆水拍擦，能防止皮肤倾向于碱性，外出时不妨随身携带。

由于流汗也容易引起脱妆，故颇令人担心。但如果为了应付脱妆而采取浓妆，反而得不到健康的皮肤。所以粉底应该涂得较薄，时而用粉扑拍打来防止脱妆。

夏天往往会摄食过多的冷饮而使肠胃机能衰退，结果易引起皮肤粗糙，应加以注意。

同时，如果长时间吹冷气，易使身体情况失常，皮肤也容易干燥，因此应设法尽量避免。因为在没有冷气的房间内保持自然的生活方式对健康较为有利。在饮食方面应多摄取维生素和矿物质。

在皮肤的保养方面，首先要防止皮肤受到紫外线的侵害。

如果不能避免日晒时，也应仔细洗脸去除汗渍。并使用具有保湿性的面霜或护肤精来防止皮肤的干燥。

如果有刺痛感时，应该把护肤精冰冻后在皮肤上拍擦。由于汗水中含有盐分，会使皮肤粗糙，因此应尽早将之洗净并予按摩，避免把皮肤的疲劳拖到第二天。肠胃的功能容易衰弱，因此要多摄取含丰富维生素和矿物质的食物。避免引起夏天胃口欠佳与精神萎靡，这对皮肤而言颇为重要。

秋天的皮肤保养

在秋季，女性护理皮肤的要点是必须尽早恢复夏天所造成的皮肤疲劳。

初秋紫外线意外地强烈，而且由于空气澄澈，因此紫外线的穿透度较高，故不可对秋日太阳掉以轻心，应防止过度日晒。

即使同样是日晒，但由于秋天皮肤的新陈代谢能力较低，故不易恢复原来肤色。同时空气也会逐渐变干燥，皮肤的汗腺和皮脂腺的功能较夏天为弱，因此易使其干燥。

夏季里酸性化妆品比较适合因流汗而倾向碱性的皮肤，但到了秋天时应逐渐改使用中性化妆品。由于整个皮肤的机能会逐渐衰退，因而秋天里更应仔细保养。

为了使夏天的皮肤疲劳尽早恢复，应时常按摩，而且用敷脸剂或秋面霜保持皮肤的正常。

干性皮肤的人在严冬来临之前应该补充油质以避免皮肤干燥。

秋天是食欲开始转好的时期，应多摄取蔬菜、海草、小鱼等维生素、矿物质多的食品。

冬天的皮肤保养

冬天对皮肤而言是刺激较强的季节，空气干燥、气温偏低将使皮肤暴露在冷风中。因此洗脸后使用保湿性的保湿护肤精来充分补给角质层的水分，这点颇为重要。同时，外出时为了保护皮肤免受寒风侵袭，不可忘记打扮。

为了促进全身的新陈代谢，不妨做些运动，同时入浴也能促进新陈代谢。

应摄取富有营养及能使身体暖和的食物来促进全身的血液循环。对于手脚也要仔细按摩，多摄取维生素A、E等来避免引起皮肤皲裂。

头发的致命伤：热与干燥

洗发后，漫不经心地使用吹风机猛吹头发的人并不少，对于头发而言，这是一种摧残。要知道，伤害头发的凶手就是这种热风和干燥。如前所述吹热风时须距离头发20厘米以上。某电影明星以她的秀发而闻名，其实就是因为她的头发具有适度的水分，很光润。其秘密在于对头发的保养。她每次洗头后，使用水蒸气补充水分，然后自然干燥，而最好不使用吹风机。

第九章　实用排毒新主张

用排毒打造你的美丽容颜

容颜的问题，其实，跟身体有毒素有关，所以现在的美容院，医疗保健机构，都把排毒养颜当作赚钱的“圣宝”。我们姑且不说这些医疗保健机构的动机和方法是否合理，但就中医学来说，人体的容颜出现问题确实跟体内存在毒素有关，比如：习惯上认为，经常便秘的人“内热”较重，脸上易起青春痘。而皱纹的出现，也跟体内淤积的各种毒素有关，进行“体内环保”，则可使人“颜面”的光洁健康，充满活力。

另外，有实例验证，全面彻底地清理体内垃圾，人的体重也就相应地减去同样的重量，所以排毒还可以达到间接减肥的目的。所以排毒能养颜、美容、瘦身，就是现代排毒的新主张之一，下面我们就向你简单介绍一下排毒养颜、塑身的方法，让你对此有一个了解，可以参考我们本章或本书的内容，结合自己的条件，合理使用这一主张，打造一个健康美丽的自己。

1．排毒清除痘痘

青春痘的医学名称为“痤疮”，主要是皮肤油脂分泌过多、造成毛囊阻塞所引起的皮肤炎症。排毒可治青春痘。首先，从饮食上来说，少摄取肉类、酒类、蛋类和鱼虾以及刺激性饮品，如咖啡、可乐、茶、酒等，可有助于减轻青春痘。而多喝水，常喝富含维生素C和纤维的果蔬汁，如柑橘、柠檬、苹果等的汁，补充维生素A、维生素C、维生素E、锌及硒等则有助于改善脸部青春痘。另外，也可以参照前面章节中的“痤疮”排毒疗法中内容，可有效改善青春痘。

2．排毒除色斑

色斑是由血流量及黑色素等内外因素共同造成。紫外线，经常熬夜、内分泌失调和一些缺氧性疾病（如过敏性鼻炎）等，都会导致皮肤出现色斑。平时除了做好保养及防晒防护工作之外，还应少摄酒及咖啡，含人工添加剂的食品以及烧烤、油炸和辛辣的食物等，可避免出斑。也可多摄取豆浆或豆类制品，猪皮、鸡爪、猪脚等含有胶质的食物可有效改善皮肤出斑。也可到正规的美容院或医疗保健场所进行按摩、针灸、刮痧等排毒疗法进行治疗。

3．排毒抗衰老

衰老是由细胞的功能退化造成的。要抗衰老，平时除了常做皮肤保养，给予细胞充足的氧和养分之外，还要注意日常饮食，少摄取加工的食品，少喝刺激性饮料，少吃油炸、腌渍、高油脂食物，少吃含有人工添加剂的食物，少吃高热量食品，可延缓衰老。另外，还可多摄取优酸乳，富含维生素C的水果，如猕猴桃、柠檬、柑橘、菠萝等，多吃大蒜、洋葱和香菇等都可延缓衰老。另外，使用一些有效的排毒方法也可以抗衰老，比如：

苹果醋浴排毒法：沐浴时，在浴缸中放满温水（热水不行），加入两杯苹果醋，然后躺在浴缸里，让自己完全放松15分钟左右。苹果醋浴不但可以祛毒，延缓衰老，还可以帮助人恢复体力，缓和经常发痒的肌肤。

牛奶浴排毒抗衰法：将少许浓牛奶洒到浴水中，用牛奶浴浸泡自己，尽情享受30分钟，将感到自己干净的身体看起来比以往更年轻。

另外，也可以到正规的美容院或医疗保健场所进行土耳其排毒浴、强力冲排毒浴、使用精油按摩法等，来帮助肌体排毒，延缓衰老。

不过需要提醒的是，最有效的一种抗衰方法，就是在浴缸里放满水，滴入几滴浴油，人踏进去洗澡，好好放松一下，至少要洗10多分钟，然后开始把全身抹上脱落剂，用力地揉搓身体。特别要注意那些皮肤很硬的部位，如脚跟、膝盖、肘等，这些地方得反复地用力搓才行，直到觉得放松了、舒服了为止。整个过程要持续三四分钟。搓完后，再回到浴缸中继续揉搓，直到所有的脱落剂都被冲洗干净即可，这样对肌肤的排毒抗衰很有益。

4．排毒养眼

排毒养眼，主要就是通过饮食、按摩法来进行。饮食，多吃含维生素A、C、E等多元维生素的食物。平常注意防止视疲劳，注意用眼卫生，这样可以有效防止眼睛存在毒素，影响眼睛的健康。除了做好这些平常的养护外，也可以通过按摩来进行着眼排毒，比如：由上眉骨处开始，用手指指腹以弹钢琴的方式由内至外地绕眼周弹动，最后在太阳穴上轻轻按压。以中指腹轻轻地由内而外顺着眼窝轻滑至下眼头，重复动作3次，并在第3圈时滑至太阳穴，按压15秒后移至眉头下方处完成动作，便可促进眼周的血液循环，加速眼部的排毒。

5．排毒美体塑身

肥胖的发生原因多与“湿、痰、虚”等毒有关。根据成因可把肥胖分为腹型肥胖、虚胖、脂肪型肥胖、病态肥胖和气胖5类。因此，减肥的首要原则，就是排毒，这除了要求我们清淡饮食，多吃一些排毒食物外，还要注重有效的运动锻炼，如通过跑步、游泳等来进行调节。另外，要由内而外地调整人体，从调节内分泌入手，对肝、脾、肾、心脏、肺及三焦等进行调节，通过气血津液的作用来完成机体的统一。常用的排毒美体塑身法是：推拿手法，循患者经络走向重点刺激，调节体内脂肪代谢，促进新陈代谢，排毒排水，使过剩的体内脂肪逐渐消耗而达到减肥的目的。还有就是借用清洗排毒瘦身，比如泡澡，加用一些材料，如粗盐、精油等等，通过正确的泡澡，都能够轻松拥有苗条身材。

此外，还可以通过一些节食排毒法、单食排毒法、断食排毒法、热石物理排毒法等来进行排毒，美体塑身。

6．排毒美发

发质不好，跟身体有毒，如血毒、气毒以及外界的尘毒、水毒等有关。所以排毒养发，也是美发的首先。排毒美发，常用的排毒方法有服用一些中成药，使用一些中药验方、偏方，另外，还可通过按摩、针灸、饮食等排毒法来进行治疗。

自然排毒才健康

自然排毒才健康，这是排毒的重要法则，也是健康排毒新主张。因为排毒的目的就是排出肌体之毒，如果采用非自然的方法来进行排毒，比如使用一些药物等来排毒，不仅达不到良好的排毒效果，反而会给人体带来新毒，而且还可能由此产生依赖性，所以自然排毒才健康，这是我们排毒的重中之重的健康新主张。自然排毒可以遵循下面的原则。

1．建立良好的饮食习惯

可以多喝清洁的水和新鲜果汁，多吃无公害的新鲜蔬菜、杂粮和有机食品；并且每周采用断食、素食等排毒方法，给肠胃休息的机会。

2．培养健康的生活方式

平日注意运动，如散步、跑步等，保持心情愉快，并保证充足的睡眠，这样才能加快新陈代谢，排除毒素。

3．不要依赖药物、消毒剂、医疗排毒

自然排毒最好，所以尽量采用前两条的建议进行排毒，尽量少用药物或含化学物质的消毒品等来排毒，以免给人体造成二次污染。

如果能真正的做到这些，相信你一定会远离毒素的困扰，当然，要真正做到这一点并不容易，需要你下工夫才行。

遵循生物钟的节律

前面我们在介绍精神排毒时介绍过，精神排毒需要有规律，那么，自然排毒也同样需要过有规律的生活。根据科学家的研究证实：“生物钟”是每个人的生理节律，相当“固执”，总是坚持每天24小时的作息时间表。所以人们若能根据一天24小时中“生物钟”的大致规律，合理地安排自己的工作、学习和休息，这不但有利于自己身体的健康，还能够最大限度地提高工作效率。

1．早晨6～7点——清洁消化系统的最佳时间

排毒方法：喝一杯热柠檬水不仅能“唤醒”你的消化系统，还能将积存在体内的残渣废物做一个总清理。另外，要去排便，因为这段时间，肠道蠕动加剧，有助于排便，能将身体堆积了一夜的毒素和废物排出。

2．早晨7点半～8点半——进行锻炼排毒的第一个最佳时间

此时要若进行运动锻炼，能加速你的新陈代谢，并有助于排毒、减肥。可在充满阳光的新鲜空气里慢跑20分钟或是快走半小时，不仅能排毒，而且能够真正唤醒你的身体，

3．上午8～9点——进行日光浴排毒的最佳时间

日光浴可以帮助人体消菌、杀毒。此时，可进行日光浴，选择阳光充足，空气清新的地方，选择一个合适的体位进行晒太阳30分钟，不仅有助于皮肤中胆固醇转化成更多的维生素D，还能提高免疫力，减少肠癌的发病几率。

5．下午3～7点——“清洗”内脏的最佳时间

下午3点到7点是属于泌尿系统代谢活跃的时间，因此在这段时间里要喝足够的水，以帮助“清洗”你的内脏系统。

6．下午4～6点——体育排毒的最佳时间

美国俄亥俄州州立大学健康中心的专家认为，下午接近黄昏的时候，人的体力发挥或是身体的适应能力，都很好。听觉、视觉等感官也最敏锐，全身的协调能力也最强，所以此时，若进行适当的运动锻炼，则有助于肌体很好地排毒。

7．晚上9～11点——免疫系统（淋巴）排毒时间

此段时间应安静或听音乐。

8．晚间11～凌晨1点——肝的排毒时间

需在熟睡中进行。

9．凌晨1～3点——胆的排毒时间

需在熟睡中进行。

10．凌晨3～5点——肺的排毒时间

此时为咳嗽的人在这段时间咳得最剧烈，因排毒动作已走到肺；不应用止咳药，以免抑制废积物的排除。

11．凌晨5～7点——大肠的排毒时间

应上厕所排便进行排毒。

需要说明的是，在遵循这个主张时，一定要参考“精神排毒要有规律”中的相关内容，按照这样的节律合理的进行排毒，才更有助于我们的排毒计划达到更佳的效果。

注意生活细节易产生的毒素

排毒新主张之一：注意生活细节，减少毒素的摄入。要知道，生活中有很多生活细节，不被人注意，而由此产生一些毒素，却会带给我们很大的危害，比如：

1．爱留胡子

胡子具有吸附有害物质的性能，因此胡子上的有害物质很多，所以避免留胡子，以防给人体健康带来危害。

2．强忍大、小便

生活中，很多人爱强忍大、小便，可是大、小便里的毒素最多，对人体最易造成伤害，所以有便要及时排，不能强忍。

3．过于依赖电器的使用

任何一种电器都可能产生各种不同波长频率的电磁波，这对人体是有害的，所以应尽量使用环保电器，尤其不要同时使用多种电器。

4．清水清洗水果

现在人使用的水是不够安全的，并且很多水果上残留有农药，所以吃水果，最好“一洗二冲三烫加削皮”的工序，这样就可以保证水果的安全食用。

5．过分依赖佐料

要知道，现在美食家和科学家的研究表明：胡椒、桂皮、丁香、小茴香、生姜等天然调味品中有一定的诱变性和毒性，多吃会导致人体的一些肌体病变，更严重的有可能导致癌症，所以生活中应避免过多食用这些佐料。

生活中可存在毒素的细节有很多，几乎方方面面都可能有毒素存在，所以你一定要注意，尽量减少毒素的摄入，以保证我们的健康。

要进行低毒维护

排毒新主张之一，就是要进行低毒维护，要知道，排毒后，不等于就完成肌体的保健任务了，排毒之后，肌体同样还会受到毒素的侵害，所以进行低毒维护很关键，否则就有可能失去排毒所带来的各种好处，并且肌体很快就会重新被毒素所侵害。可以这样做：

1．注重排出环境毒素

清除环境毒素之后，要维持，不是说清除一次，就万事大吉了，一定要采用科学的方法进行环境的低毒维护。更新家具、重新装修时，可遵循本书所提到的建议，力求将环境中所产生的毒素控制在最低。

2．安排好长期的低毒维护方案

排毒是一个长期的过程，人的一生都应该进行循环排毒，所以一定要安排好长期的低毒维护方案。比如自己适合什么方式排毒？自己该怎样排毒？多长时间排毒一次等，这都需要你来合理的安排，最好写下来，然后，严格按照自己的计划进行循环排毒计划，这样有利于低毒维护。

3．注重健康的生活方式

很多毒素都是由于不健康的生活方式导致的，所以，生活中应该注重健康的生活方式：比如清淡饮食，尽量避免高温烧烤、烹饪食物等，保持心情愉快，注重合理的锻炼身体等。这些可参考本书的健康法则，也可接受其他专家的建议，总之，保持健康的生活方式，才有可能保持自己处于低毒状态。

如果你能坚持使自己的身体保持在低毒状态中，那么这对于你一生的健康生活来说，都有很重要的作用和意义。努力使自己保持在低毒状态吧！

排毒养颜类中成药不宜长期服用

专家指出，目前市场上出现一批宣称可以排毒、美容、养颜的中成药，许多消费者不能盲目买进长期服用。养颜类药品，特别是含有大黄、芒硝等配方的中成药，消费者切不可无病买来保健美容，否则可能损害身体健康，起到相反的作用。

要知道，在国外，对大黄的使用要求很严格。德国联邦药物和医疗用品研究所规定，含大黄（属大黄根）等植物药的生药、生药配制品及提取物，只能短期用于便秘，而不能用来助消化、净血、减轻体重等，连续服用不得超过1～2周。而近来的一些医院都接治过因服用含大黄类的养颜类中成药而导致的药物性肠炎患者。并且有些患者甚至因服用这些药物得了黑肠病、肾结石、膀胱结石等病症。

所以对于世面上的排毒养颜药，我们应该提高警惕和认识：

1．警惕无标注不良反应或毒副作用的药物

一些企业出于对自身利益的考虑，往往不在药品包装或说明书上标明不良反应，有些甚至连安全用药剂量、疗程都避而不谈。有些中成药产品甚至在没有任何实验数据的基础上，大胆地在药品包装上打上“常服有益健康”的字样。可是，越来越多的案例和事实说明，中药也有不良反应，而长期服用这类排毒养颜的药物，更易导致人得病，有的甚至是一些无法逆转的病症。

2．警惕夸大宣传的保健药物

一些企业在形象推介、广告宣传中模糊药品的使用范围，在美容保健、养颜驻颜方面闪烁其词，有时甚至缺乏科学依据的推测和延伸，误导消费者。所以消费者应该擦亮自己的眼睛，避免被忽悠。最好的办法，是去咨询医生，或是尽量少买这类保健药，避免既花钱，又伤害身体。

3．不要迷信中药养颜的说法

一些人迷信中药养颜的说法。专家指出，对此不能一概而论，要看中成药的具体配方，对症使用。俗话说，“是药三分毒”，中药也不能像食品一样长期服用。

所以，不要擅自购买市场上所谓的排毒养颜类“保健”药，尽量使用天然的排毒方法。如果真的需要，也要在医生的指导下合理选择。

第十章　膳食排毒与保健

科学膳食与养生

养生须从饮食起

《汉书·郦食其传》说：“民以食为天”，这说明饮食是保证生存不可缺少的条件。每个人只要活着就需要进食，吃是生命活动的表现，是健康长寿的保障，“安谷则昌，绝谷则危”，“安民之本，必资于食”。

因此，饮食不仅维系着个体的生命，而且关系到种族的延续，国家的昌盛、社会的繁荣、人类的文明。人们摄取的饮食，经由脾胃消化吸收，通过脏腑而转化成人体的气血精液输布全身，滋养五脏六腑四肢百骸。

中国传统养生之道，特别注重于饮食。明代医学家李时珍曾经说过“饮食者，人之命脉也”，养生，必须从饮食做起，真正懂得吃的科学和方法。

嘴里的溃疡缘毒生

春天，嘴里的溃疡由一处变成三处，脸上的痘痘红得发亮一碰就疼，“便便”的时间也是越来越长，每天上班更是莫名的叹气甚至向同事发火，这一切的一切都说明你已经“中毒”很深了，而关于“排毒”这个话题我们也不只说过一遍，你该如何排出毒素，化解身体上越来越明显的健康危机呢？其实我们的身体有一套很棒的排毒系统，只要加以利用，在春天里打一场“排毒战”。

毒素在身体中的隐藏部位

高脂肪食物、食品添加剂、空气中的有毒排放物……越来越多的毒素充斥着我们的生活。大量进食鸡鸭鱼肉等动物性食品，使越来越多的人出现诸如痤疮、口臭、便秘、头痛、失眠、体重增加、色斑等症状，更有甚者。下腹部鼓胀、皮肤失去光泽、注意力不集中、无缘无故地抑郁……这往往与体内毒素的积聚有关系。其实毒素就是身体内的垃圾。而这些“垃圾”的来源主要有两个，一个是食物消化、吸收后产生的代谢废物滞留，另外一个则是环境中的各种污染在体内沉积。

营养专家说，如果毒素残留在呼吸系统，使人经常感冒、咳嗽、气管敏感、哮喘；如果残留在胃肠道，就会使人有口气、偶发便秘、恶心、呕吐甚至腹泻；若是残留在皮肤，会使皮肤出现斑点、过敏、暗疮粉刺、湿疹；残留在骨骼，人们则会感到腰背疼痛、关节痛；而如果毒素残留在大脑，使人失眠、焦虑、抑郁、容易疲倦、神经紧张。

清淡饮食更健康

盐多血液循环量大，肾排钠功能有限，盐进入人体后，在某些内分泌激素作用下，血管对各种升血压物质的敏感性增加，从而小动脉痉挛促使肾细小动脉硬化加快，血压增高。所以过量食盐可引起心脏病、肾病、支气管炎、精神忧郁、情绪沮丧，美国一名学者告诫人们高盐膳食实在杀人，世界卫生组织规定每人每日摄入食盐量6克是符合科学的。

食糖，也不能过量，人体肝、胰等脏器的某些功能，随年龄增高会逐渐降低，特别是中年以后长期食用过甜食物，反复刺激胰腺分泌胰岛素，会使胰岛β细胞（分泌胰岛素的细胞）提前受损而衰退，促使糖尿病发生。

素食更养生

素食中含有丰富的矿物质和微量元素。是钙、磷、钾、铁的重要来源，还有镁、氟、钴、铜等，参与构造和调节身体的生理活动。钙、钾、镁、钠代谢产生碱性物质，而糖、肉、蛋是酸性食物，所以素食更有利于酸碱平衡。素食中含有丰富的维生素、胡萝卜素，其中含有的膳食纤维包括纤维素、木质纤维、果胶，可软化大便，稀释、吸附有害物质及胆固醇，延缓肠道吸收葡萄糖，防止癌、动脉硬化、高血压、肥胖等病发生。从总体看。一定要多食素食，从局部看要多素少荤，荤素搭配，而且吃的食物种属越远越好。人类十大致死疾病中如心脏病、癌症、心脑血管病、糖尿病、动脉硬化、肝硬变等有六种和吃荤过多有关。荤素搭配二八开较宜，特别应多吃的蔬菜举例如下：

应多吃的蔬菜有：

（1）大蒜：大蒜是心血管病、中风、癌症、糖尿病的克星。有利于使高密度脂蛋白增加，可使心脏病的发作危险大大减少。大蒜杀菌力极强。几瓣大蒜可即刻把口腔中的全部细菌消灭。大蒜中的“蒜胺”能帮助人体分解葡萄糖，有利于大脑吸收，所以食大蒜有利于补脑。大蒜中锌的含量很高，是人体内多种酶的组成部分或激活因子。大蒜内含有的锗可促使全身得到新鲜的氧气，加强各器官的功能。有助于减慢心率，增加心脏收缩力，扩张末梢血管，可以有效地治疗高血压和预防脑中风的发作。大蒜中含有丰富的硒元素，可使结肠癌、胃癌、肺癌、膀胱癌的发生率大大降低。也可降低血糖提高血中胰岛素水平。大蒜所含的脂溶性挥发油。有激活巨噬细胞的功能，可加强免疫力，从而增加肌体的抵抗力。大蒜宜生食不宜熟食，因遇热、遇碱有些作用会大大消减。

（2）洋葱：洋葱至少有上百种含硫的化合物，目前已知萝卜硫素和硫化丙烯能帮助身体代谢致癌物质；而洋葱中的硒是一种抗氧化剂，同时也参与了男性前列腺素的代谢，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，促使体内更好地排除盐分，减低血管脆性，降低血压，预防血栓形成。洋葱含槲皮苦素，在人体黄体酮醇的作用下，具有很强的利尿作用。洋葱还有消炎、祛痰、杀菌的功能，可养生益寿。

（3）芽苗菜：人们的血液在正常情况下呈弱碱性，消化水解后产生的盐基可以中和体内多余的酸，达到酸碱平衡。经常食用芽菜可以使人感到精神饱满，周身有力；植酸酶活性上升，植酸含量下降，有利于铁的吸收利用。孕妇在怀孕期间食用豆类芽菜，可以为婴儿贮存足够量的铁，以弥补人奶和牛奶中铁的不足，保证仅以母奶为食品的新生儿在数月内保持体内铁的含量，而不至发生新生儿贫血症。

芥菜芽是由十字花科芥菜籽发芽而成的芽菜，具有刺激性辣味，中医认为。芥末性辛温，具有温中散寒、利气祛痰、消肿止痛等作用，主治胃寒、腹疼、咳嗽等症。化验分析表明，芥菜芽含有芥子甙、芥子酶、芥子酚，芥末食之辛辣、爽口，有促进食欲、增进消化的功效。香椿芽不仅营养价值高，是一种极受广大消费者喜爱的芽菜食品，而且具有多种保健作用和较高的药用价值。香椿芽可抑制金黄葡萄球菌、肺炎双球菌和大肠杆菌等，把香椿芽捣烂敷在疥疮上有消炎、消肿的疗效。香椿芽还有健胃、祛风除湿、解毒杀虫之功效。

此外还有黄瓜、竹笋、葱白、胡萝卜、萝卜、苦瓜、丝瓜、南瓜、番茄、藕、薄荷、蕹菜、白菜、铁苋菜、佛手、蚕豆、刀豆、莴苣等，最好能常吃。

粗粮、杂粮更益健康

精粮在加工过程中营养成分损失不少，粗粮营养相对能得到更好的保存，如糙米保留了较多的维生素、优质蛋白、微量元素，可提高免疫力，预防疾病，是肠胃的天然清洁剂。另外杂粮都含不少精粮不具备的营养成分，常吃有利于补充人体缺乏的元素。粗细之比最好是64。

杂粮种类很多。例如：

（1）玉米：玉米所含营养成分是蛋白质11.5％、脂肪4.3％、纤维素2％、碳水化合物10％，胡萝卜素、维生素A、B、C的含量也都非常丰富。黄色杂粮含胡萝卜素较多。

玉米有比精米、精面粉高出6倍的玉米油，可降血脂。防止动脉硬化，延缓血栓形成，含有增强思维和记忆力的空麻油。

新鲜玉米富含维生素A、B2，可保护视力，有防治干眼病、结膜炎、夜盲症、口角炎的作用，还可增强体力和耐力。

玉米中的蛋白质赖氨酸的谷胱甘肽，可抗拒细胞衰老，延缓脑功能减退。玉米纤维中的木质素还可有效清除自由基，减少致癌隐患。

玉米中含有大量的硒元素，能促使各种致癌物质通过消化道排出体外；镁和植物纤维含量也很高，能刺激肠蠕动，减少肠道对致癌物质的吸收，可预防大肠癌。玉米中有人体需要的钙，新鲜玉米的胚芽中含有大量的亚油酸、维生素E、卵磷脂和油酸谷物醇、酶，可降低胆固醇。预防高血压动脉硬化和冠心病。酶能改善胃肠功能，健全造血机能。“世界长寿之乡”巴马县长寿研究所所长陈进超说：

“巴马人每天的食谱——一碗玉米面粥、一盘豆腐菜、一小杯玉米酒，是他们长寿的物质基础。”

此外，玉米柱头为胆囊炎、胆石症、肾炎及一切浮肿性疾患的有效良药。花柱头对吸附皮肤表面的汗水与油脂有奇特的功效，能治多种皮肤病。玉米须也是良药，用玉米须50克，车前子25克，共煎水喝，可治疗尿道炎、膀胱炎。或用玉米须50克、茵陈蒿25克和水煎服，可治疗黄疸性肝炎。玉米须可降血压软化血管。

（2）大豆：脂肪含量约为18％，但其中85％是不饱和脂肪酸，以亚麻油酸最多，是人体必需的脂肪酸。它不含胆固醇，而含谷固醇，有降低胆固醇的作用。对高血压、冠心病、动脉硬化的病人，大豆有较好的食疗作用。大豆中磷的含量每100克含286毫克，对脑神经和骨骼的生理功能都有补益。大豆中的钾可缓冲肉、鱼、蛋、禽等酸性类粮食的不良作用，是长寿食品。

（3）绿豆：绿豆是一种低脂肪、高营养食品，每100克绿豆含赖氨酸1488毫克，含精氨酸1581毫克，含蛋白质20克，含粗纤维5.2克。绿豆中所含氨基酸比较完全，若与小米混合食用，可与小米中含量较高的色氨酸等互补，使两种食品的营养价值更高。将绿豆粉调和鸡蛋清外敷，可治疗外伤引起的红肿淤血。绿豆的解毒作用很突出，除对疖子有一定疗效外。胃炎、尿毒症、尿路感染、酒精中毒和其他药物中毒时，饮绿豆汤，或绿豆再配以维生素C，都可收到明显疗效。有人煮绿豆汤时加碱，这是不科学的。因为绿豆所含的水溶性维生素B_1
、B2和胡萝卜素，遇碱会完全被破坏，它的清热解毒性能也会减弱。

此外还有赤小豆、黑豆、糯米、小麦、荞麦等都是很有益的富含微量元素的杂粮。

多吃杂食，广泛摄入营养

要广泛地摄入对人体有益的营养成分。中医认为五味偏食，会使某些器官之气偏盛，人体平衡被破坏，导致疾病。

人体约需要二十余种氨基酸，其中8种是人体不能合成的，必须通过食物中摄入，所以杂食种类越多越好，这样可使氨基酸得以取长补短、比例适中。

应多食的杂食列举如下：

（1）花生：名副其实的长生果。除含有丰富的优质蛋白、钙、磷、铁等多种物质外，还富含维生素C及脂溶性维生素E。与人体的生育和长寿关系密切；含有碱类，有利于脑组织、增强记忆力。花生是健胃食品，脾胃不和不适者、消化不良者吃些炒花生可缓解症状。花生可降低胆固醇。对防止老年人的动脉粥样硬化、冠心病有明显效果。但高脂血症患者、胆囊切除的人、脾弱便溏者、内热上火者均不宜多吃。

（2）蜂蜜：是健身长寿的百花之精。蜂蜜中的葡萄糖和果糖，不需经消化就可以被人体吸收，且能直接补充体液、供给热量、营养全身。蜂蜜还含有一定量的蔗糖、蛋白质、矿物质（铁、钾、钙、镁、锰、磷等）、多种氨基酸、活性酶、芳香物质和维生素B、K、E、P等，中医认为它能安五脏，益气补中，止痛解毒，除百病，和百药，久服能强志轻身、延年益寿。

实践证明，每日服一至几汤勺蜂蜜，有助于胃和十二指肠溃疡的愈合；它也是贫血及孕产妇的滋补良药；对高血压、冠心病、肝病、肺病、眼病等均有一定的效果，特别是蜂王浆营养价值更高。能增强肌体各类功能、增强免疫力、延年益寿。

（3）海带：海带富含碘，是人体所需碘的重要来源之一。

除此之外，海带还含有大量的钙、磷、铁、钾等无机盐，它的钙与磷的含量有很好的比例，容易被人体吸收。海带的植物纤维很丰富。有一层黏液样的物质，这种物质有保护胃黏膜的作用，并可缓解便秘、降低放射性疾病发生的作用。

海带还可增强免疫力，可预防心血管疾病，防止脑中风，是老年人的长寿菜。食用时，干海带必须充分浸泡，因其中所含砷和砷化物均有毒。但它们都溶于水，只要浸泡时间在24小时以上，水量多些，多换几次水即可消除。

（4）黑芝麻：芝麻又叫胡麻。每100克芝麻中，含蛋白质22克、脂肪62克、钙564毫克、磷368毫克、铁50毫克。芝麻所含的蛋白是植物性蛋白质中最优的一种。另外还富含长寿因子维生素A、E、B1、B2，以及不饱和脂肪酸。它不含胆固醇，30分钟就能被消化吸收并被溶于血液。芝麻中含有芝麻素，对降低体内低密度脂蛋白有显著的作用，因而能有效地防治动脉硬化。芝麻具有抗氧化作用，能起到防癌抗衰老的作用。芝麻中尤以黑芝麻为上品，其中维生素E的含量居植物性食品之首。它的医疗保健功效，是普通芝麻无法比拟的，具有滋养肝肾、润肠、养血、乌发等作用。病后体弱，大便秘结，头昏腰酸者，可将黑芝麻炒熟，捣成细末，再加蜂蜜，每天吃3汤匙至4汤匙。老年哮喘的患者，用姜汁浸拌黑芝麻，在锅内略炒一下，放凉，再拌入冰糖、蜂蜜，每日早晚各服一汤匙（用量：黑芝麻半斤，其余2.5两）。患高血压、慢性神经炎、末梢神经麻痹的患者，常吃黑芝麻非常有好处。

（5）大枣：以补气为主，可养血生津，安神镇痛，调和药性，强身健体，防衰老。对脾胃虚寒、气血不足、消化不良、身体消瘦、神经衰弱、气管炎、肝炎、贫血等症，都有一定的疗效。枣中富含维生素E、P、D、C，有“天然维生素丸”之美称。但有热血作用，吃枣要量少、次多，一次不可过量。

（6）栗子：含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B、烟酸、维生素C等多种营养物质和钙、磷、铁、钾等，有养胃健脾、补肾强筋、活血止血之功效。它对人体有较好的滋补功能，且价格低廉。每天早晨食生栗子1～2枚。细嚼慢咽，久之可治老年肾亏、小便频数；风干的栗子每天吃7枚，可治肾虚、腰膝无力。

（7）薏米：薏米营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙及维生素B_1
、B2、B5，且这些成分的含量都超过大米。薏米中还含有薏米仁脂和薏苡素这两种特殊的物质，薏米仁脂具有抗癌作用，对治疗胃癌和子宫癌有良好的疗效。由于薏米药性温和，可治多种癌症。薏苡素对慢性肠炎、消化不良也有显著效果。薏米对肾炎和肝炎也有一定的食疗效果。薏米中含有的大量氨基酸，能促进新陈代谢，能消除粉刺、雀斑、老人斑，尤其对疣疮效果更佳。对扁平疣、寻常疣和由病毒感染引起的赘疣都有治疗作用，食用，或捣烂外敷均有效。薏米是一种益寿食物。

（8）枸杞：主要产区有宁夏、内蒙、青海、甘肃等地，其中宁夏、甘肃、青海产枸杞以肉质肥厚、粒大子少、色红柔软、糖分高、味甜香著称。单用枸杞子泡酒可配上熟地、人参，有滋补作用，可延年益寿。枸杞子中富含蛋白质、碳水化合物及钙、磷等微量元素，以及维生素C和胡萝卜素等，所有这些都是人体不可缺少的重要营养成分。其中维生素C的含量是苹果的40倍、梨的28倍、鲜桃的6倍，甚至比含维生素C丰富的西红柿也高出近3倍，而胡萝卜素的含量更为可观。枸杞子能有效地抑制脂肪在肝细胞内的沉积、改善肝脏功能、促进肝细胞的再生，并能改善心肌缺血状态和动脉硬化程度，降低血压，调节人体免疫功能。胡萝卜素能保护视力，因此枸杞的明目效果是比较好的。枸杞含有机锗，能防癌，增强免疫力，抗脑老化，有强筋健体、防衰老的功能。可单味枸杞子泡酒，亦可作茶饮，有清热止渴、补虚益精、祛风明日、清心肺热、强筋健体、防衰老的作用。用枸杞叶50克，胡萝卜200克，苹果200克，共用果汁机榨汁，调水及蜂蜜，常服可消除困倦、恢复元气、增进健康。

（9）绿茶：绿茶里含有氟，红楼梦贾府里的人，还有苏东坡饭后用绿茶漱口，目的是坚固牙齿、消灭虫牙、消灭菌斑，因为饭后3分钟牙上的菌斑就生长出来了。茶含有茶甘宁能提高血管韧性；还含有茶坨酚，是抗癌物质。日本学校每天要求学生喝一杯绿茶，目的就是为了消火抗癌。茶味苦，性微寒，有清热降火、消食利尿、兴奋神经的作用。适用于暑热烦渴、头目眩晕、食积不消、精神疲倦、嗜睡及小便不利等症。此外，茶叶还有吸收进入人体的放射性物质锶的作用，所以有防癌功效。

（10）血豆腐：血豆腐是用猪、鸡、鸭的血加稀盐水凝固而成。猪血中含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸它都具备。血豆腐中所含锌、铜等人所必需的元素，具有延缓肌体衰老的作用。血豆腐可生血、养血、解毒、利大肠，有较好的润肠通便作用。它还含有钙、磷、铁、钾、铜、锌等多种元素，其中铁的含量最高，而且是极易被人体吸收的血色素型铁，具有良好的补血功能，是益寿食物。

（11）百合：百合，因花瓣相连似莲，而被称作百合。百合含有淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、少量维生素及多种生物碱。中医学认为，百合味甘微苦，性平。具有润肺止咳、清心安神、补虚强身的功效，可治疗体虚肺弱、肺结核、咳嗽、咯血等症。百合可以加水和冰糖清煮，也可配米煮成粥。

每年秋后，当新鲜百合上市时，用它和稻米、冰糖熬制的百合粥是润肺的佳品：新鲜的百合与肉片同炒，也是色香俱佳的保健菜肴。

（12）鸡蛋：鸡蛋含胆固醇较高，但胆固醇是人体不可缺少的重要物质，是构成人体细胞的基本材料之一，能促使体内合成多种激素，能转变成维生素D，还能破坏肿瘤细胞或其他有害物质。蛋黄中不仅含有较高的胆固醇，还含有十分丰富的卵磷脂。卵磷脂是一种强乳化剂，能使胆固醇脂肪颗粒变小并保持悬浮状态，有利于脂类透过血管壁，被组织吸收利用，这样就能使血液中的胆固醇含量减少，降低血液黏稠度，避免胆固醇在血管壁沉着，可防治动脉粥样硬化。蛋黄中还含有保护动脉和心脏的硒、锌、铬等人体必需的营养元素。

（13）核桃：桃仁中含丰富的维生素C、维生素B_1
、维生素E，蛋白质占15.4％。均呈高浓缩状态存在，可增强记忆力、健脑、延缓衰老，所以被称为长寿果。核桃富含亚油酸，有软化血管、破坏对人体有害的丙酮酸、解除人体疲劳的作用；核磷质对人脑神经有良好的保健作用；桃仁中的镁元素，可帮助肌体排除废物，从而能保护心脏、维持肌体正常内分泌功能；锌元素有生血功能；铬元素有降血糖、促进胆固醇排泄的功能。它和胡萝卜素都有抑制肿瘤生长的作用，对化学致癌物质有破坏作用，有助于防癌、抗癌。中医将核桃仁人药，用于治疗肾虚气喘、头晕目眩、失眠健忘等疾患，认为它益于寿。因核桃含脂肪63％，一次不宜多食。

（14）喝牛奶：特别是酸奶，可以维持人体内细菌的平衡，促使有益细菌的生长，杀死有害菌。丘吉尔说“没有什么更好的食品比得上给儿童提供牛奶了”；日本人说“一袋牛奶，振兴一个民族，由矮变高”；泰国的皇后曾致力于喝牛奶的宣传，认为喝牛奶是人体强身补钙最好的办法。

（15）生吃蔬菜：生蔬菜能保留菜中所含维生素、矿物质和纤维素，有利于防癌，生蔬菜汁保健价值更大。要注意不能吃用农药、化肥生产的未经浸泡的蔬菜。

（16）常嚼硬食：专门吃柔软食物对身体有害。有位营养学家将一只小猴子左边牙齿全部拔掉，只保留右边的，半年后发现，小猴子管健在牙齿的左边大脑发育正常，而管缺牙的左边的大脑却已萎缩。所以，别让牙床太轻松，这样有利于激活脑细胞，可防止大脑过早地衰老退化。要有意识地加强咀嚼力度，尽可能细嚼慢咽，餐桌上要配备少量较硬的食物，供自己细细咀嚼，有利于大脑。

（17）吃薯类：红薯、白薯、山药、土豆对人有相似的功用，主要是“三吸收”：吸收水分、吸收脂肪、吸收糖类及毒素。所以，多吃薯类不得糖尿病、高血脂、肠胃病。并可润滑肠道。

这里重讲一下红薯的营养价值和功效。每100克红薯含脂肪2克及丰富的维生素A、B1、B2、C，尼克酸的含量也比其他粮食作物含量高。红薯还含有钙、磷、铁等多种矿物质及9种氨基酸及糖类，能使人体酸碱平衡。中医认为它具有通便、降低肠癌发病率、促进胆固醇排泄、预防动脉硬化作用。红薯可预防乳腺癌，对保护皮肤、延缓衰老有很好的作用，益于寿。还可辅助治疗夜盲症，保持消化道、呼吸道及关节腔的润滑。保护心血管壁的弹性，提高肌体免疫力。

（18）吃白肉：白肉比红肉好，禽类肉和鱼虾类比猪、牛、羊肉好。单从100克瘦肉中脂肪含量来比较就可看出：瘦猪肉28.8克，瘦羊肉13.6克，瘦牛肉6.2克，兔肉0.6克，鹅肉19.9克，鸭肉19.7克，鸽肉14.2克，鸡肉9.4克，鹌鹁3.1克，而鱼平均为3克，而且鱼肉中多含有不饱和脂肪酸，容易被人体吸收。对健康有利。

（19）吃野菜、野果：可食用的野生菜有300多种，它们不仅营养价值高。含有人体必需的糖、脂肪、蛋白质、维生素、无机盐等，而且还含有许多人工培植蔬菜所缺少的营养成分和活性成分。

野菜多有较好的药用和抗癌作用，如蒲公英可治炎症、热症，有降火、驱毒功效；荠菜是营养丰富的佳肴，可治崩漏、内伤出血、痢疾和防治流行病等。薤白即小根蒜可杀各种杆菌，还可治风湿、红肿等；桑椹果中的维生素含量比常见水果高几十倍，甚至几百倍，还含有18种人体必需的脂肪酸和氨基酸。人们都觉得家菜没有野菜香，只是吃时要注意洗净、注意卫生。

（20）吃菌类：如黑木耳、银耳、金针、平菇、蘑菇、猴头菇、香菇等，可润肠、补血、解毒，提高免疫力、软化血管、降低血压和胆固醇，增加免疫球蛋白。

1．银耳：银耳又称白木耳，银耳有丰富的营养，除富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及钙、磷、铁等元素外，还含有多种维生素。银耳多做汤羹。如“冰糖银耳汤”，“枸杞炖银耳”，具有较强的滋补健身作用。中医认为银耳的药用，有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火、润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。

2．黑木耳：黑木耳是生长在朽木上的一种真菌，具有较高的营养价值。它除含有蛋白质、脂肪、糖类外，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和胡萝卜素、硫黄素、烟酸及多种维生素以及磷脂、植物固醇等，其中以铁的含量最高。黑木耳主治崩中漏下、痔疮出血、高血压、血管硬化、便秘等症。经科学实践证明，它还具有减低血液凝固、黏稠度的作用，对于冠心病和心脑血管病患者颇为有益。

（21）吃藻类：螺旋藻可防治心脑血管病，降血压、降血脂，防治糖尿病，补充维生素，使人不得合并症，并可治胃炎和胃溃疡。

用它治肝炎，可使部分病毒不能复制，其中所含的大量氨基酸能使肝细胞恢复功能。藻类含蛋白质68％，是瘦肉的3倍；淡水中的小球藻含蛋白质50％，脂肪10％，营养是鸡蛋的5倍，是花生仁的2倍。

（22）吃虫子：如蚂蚁、蚯蚓、黄蜂蛹、蚕蛾、蝎子、蜈蚣等等，蛋白质含量均在55％～75％。且有抗血凝、溶解血栓、增加血液量、改善微循环等作用，其营养结构比禽兽肉更合理。美国通过提纯灭菌法提取蚂蚁中的有效成分用来治疗心脑血管疾病。我国云南以白蚁为原料烹饪的“天女散花”、武汉用红铃虫做的“朱银双爆”、用蚕蛾做的“嫦娥戏水”、广东的油炸鳖卵、盐煎金龟子、黄蜂蛹炒蛋、河南油炸蝎子等，都是别具一格的美味佳肴和极好的营养、抗病食物。

（23）吃骨头：骨头所含的蛋白质、铁、钙远高于肉类，蛋白质高于奶粉23％，是猪肉的1倍、牛肉的41％、鸡蛋的90％；铁高于奶粉的9倍、猪肉的2倍、牛肉的8倍、鸡蛋的1倍，而且其营养更易被人体吸收。骨头汤里含琬胶，是一种延年益寿的物质，日本人将骨头制成骨胶或骨粉，深受消费者欢迎。

（24）多吃苦的：苦味食物可清热去火。唐代名医孙思邈推崇的养生法之一是“不吃补药，吃泻药。要长生，腹常清。”即靠多食苦味以减少毒素在体内的蓄积而获得健康长寿。目前如苦瓜、芥蓝、柚子等苦味果蔬，苦丁茶、莲子心等苦味食料，攻补兼施的决明子、番泻叶、大黄等已逐渐进入保健食品行列。当然体质虚弱、赢瘦、便溏的人不宜多吃苦味食品。

（25）带皮吃：美国人吃橘子、橙子、红葡萄都不去皮，这很有好处，因为有很多食物皮的营养价值和药用价值高于食物本身。

苹果皮的营养成分比果肉高，柚子皮中还含有降低胰岛素的成分。

（26）吃小的：动物越小蛋白质越好。小虾、小鱼的蛋白质最好，一个小时就可被人体吸收，吸收率达100％，全吃会更好。

未来生活的饮食营养物质

在吃的健康地问题上，现代的人们更加的注重食物的营养的均衡。如果说人类的进步在于日新月异的科技，21世纪人类食品的追求也将发生一系列变化。人们将更加看重以下8个方面的食品类：

1．液态食品

汤与汁都是食品果蔬的精华，以汤汁引发的液态食品，包括汤混食品和流体食品，它有易食用、易消化、物美价廉的特点，因此，各国的品种和包装都迅速得以扩大，从果菜、酱汁鸡到简装豆腐脑、八宝粥，从三角包、砖形方包到屋形包等。

2．黑色食品

黑色食品富含黑色素，具有较高的营养价值和保健功能，如黑米、黑芝麻、黑枣、黑大豆及香菇、发菜、海带、乌鳗等。目前，国内外市场上的黑色食品种类很多，黑米婴儿营养粉、黑米锅巴、黑米酒等。

3．美容食品

美容食品的特点是：低胆固醇、低热量和低盐分。这类食品因入口清脆、略带苦涩、维生素含量高、热含量低，特别受宠，成为销售热点。

4．保健食品

男人壮阳补气，女人滋阴补血，小孩健脑益智，老人安神养生。全世界用药膳食品防治疾病、营养健身的人已达5亿多，其中尤以中国的药膳知名度最高。近年来，我国中成药及其与食品的结合在日本及东南亚身份倍增。

5．绿色食品

21世纪。人类将以“纯天然”、“无污染”作为食品的衡量标准。德国的生物农业、英国的有机农业，日本的自然农业都朝着这个方向努力。发达国家目前流行食用森林蔬菜，多是没受污染自然生长的野菜，如芦笋、木耳、香菇、黄花等。

6．纤维食品

纤维素被现代医学列为“第七营养素”。它不但能给人体带来维生素、蛋白质，而且能给人的生理活动带来通便、降压等效应。我国纤维食源丰富，目前已开发生产出山楂饮料、玉米罐头、竹笋干、高粱饼等产品。

7．速冻食品

速冻食品不但有便利、卫生的特点，而且大大扩展了人们的食品范围，倍受人们的欢迎。目前，发达国家人均年消费冷冻食品一般在20千克以上，并以30％的速度递增。

8．快速食品

快速食品已囊括零食、副食、主食的各个领域。在国外及国内一些沿海发达城市，人们不再为买、洗、烧而烦恼，只要到超市采购快速食品、半成品和绿色果蔬放入冰箱，就可以十天半月不要操心。

未来食物畅想

面对未来世界五花八门的食品，也许人们要感叹的是自己想象力不够，“没有吃不到的，只有想不到的”。想想我们在食物上花费了多少精力、心思和金钱吧！那么，在未来的时代，我们会吃什么呢？是否还像现在这样烹、炒、煎、炸，与损毁容貌的油烟作斗争，担心食物中的脂肪和残留农药，害怕吃出肥胖症、高血压、冠心病来？或者说，到底食物能沿着营养、清洁、丰富、美味、简便、快捷的路走多远？不如一起来看看下面各国科学家的预测。

1．分子食物会风行

它们有着诸如纳米级胶囊等名字，而且能够根据人们的需要进行测制。它的配方将使我们对疾病真正做到了防患于未然，让人体按照遗传基因信息健康运行。

这种分子食物细小精巧、色彩亮丽，有着星星、露珠等各种可爱的形状，就像美丽的工艺品。虽然名叫胶囊，可不像我们现在吃的胶囊那样蠢笨，吃起来，就像品尝童年的梦一样。

除体形美丽，分子食物还有这样的特性：能聚合起来各种营养，吃进身体后，营养成分迅速渗入每个细胞，被身体完全吸收c其中，分子美容食品会格外受女性的青睐，因为活性的分子营养癌分能真正钻入每个细胞，被身体完全吸收，修复脸部断裂的胶原登白，消除细小的皱纹……这个美妙的功能真是让女性爱它到无悔！可以想象，未来世界60岁女性的皮肤仍然嫩滑如婴儿，单纯从反面去判断女性的年龄将会非常困难。

由于分子食物的出现。科学家乐观地估计，世界将不再需要那么多土地和粮食，因为粮食、蔬菜、水果、鸡鸭鱼肉都成了调味品！

2.粉末营养素的出现

这种粉末状的营养是高营养和高能量的结晶体，有点像我们在吃的盐，晶莹的颗粒闪闪发光。我们在享受传统美食时会放一点粉末营养素，把它撒在食物上能减少胆固醇的含量，补充食物中充足的养分。让我们在享受美味的同时却不会吸收过多热量，同时而防乳癌、心血管等疾病，并能延缓更年期的症状。

3．空气食品受欢迎

空气食品把人体必需的营养悬浮颗粒，按照一定的比例调制好后，装在特定的容器中。饿了，只需往嘴中一喷就成。不但营养全，而且口感鲜美。就像一场真正的饕餮大宴。

液中的血糖，而血糖又主要来自肝糖原的分解，肝糖原主要来自食物中的葡萄糖等糖类，一日三餐，就能使肝糖原源源不断地得到补充，进而又使大脑葡萄糖源源不断的到来。

长寿食疗歌

生梨饭后能化痰，苹果消食营养高；

木耳抗癌素中荤，黄瓜减肥有成效；

紫前祛风通脉络，莲藕除烦解酒妙；

海带含磺消淤结，香菇存酶肿瘤消；

胡椒驱寒又除湿，葱辣姜汤治感冒；

大蒜抑制肠胃炎，菜花常吃癌症少；

鱼虾猪蹄补乳汁，猪牛羊肝明目好；

盐醋防毒能消炎，韭菜补肾暖膝腰；

花生降醇亦健胃，瓜豆消肿又利尿；

柑橘消食化痰液，抑制癌菌猕猴桃；

香蕉含钾解胃火，禽蛋益智营养高；

萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高；

生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃；

番茄补血驻容颜，健胃补脾吃红枣；

白菜利尿排毒素，蘑菇抑制癌细胞。

合理饮食的平衡要求

营养素的搭配：完整、均衡、及时、足量。我们所需要的营养素大多都可以从食物中得到，重点是如何运用食物搭配。这个世界没有哪个东西是最好，哪个东西是不好的，关键是人胃的空间是有限的，所以你必须利用有限的时间去搭配最完整的食物。

下面，是我所说的搭配完整均衡的方法和原则：

1．营养素之间的平衡

碳水化合物、脂肪和蛋白质在膳食中的比例是否适当，对维生素、无机盐也有影响，它们之间也存在着错综复杂的关系。因此，必须保证各种营养素之间的量比例平衡。

2．热能营养素平衡

碳水化合物、脂肪和蛋白质均能提供机体热能。故也被称为热能营养素。只有当三者的摄入量适当时，其各自的特殊作用才能充分发挥，而提供热能方面又互相起到促进和保护作用，在这种情况下能够称为热能营养素平衡。反之，将会对机体产生不利影响。如果碳水化合物摄入过多，会引起体重增加，增加消化系统和肾脏的负担，减少摄入其他营养素的机会；脂肪的摄入量过多，则会引起肥胖症、高血压和心脏病等。

3．氨基酸的平衡

人体所需的20多种氨基酸中有8种是人体内不能合成而由食物提供的，它们叫必需氨基酸。包括色氨酸、丙氨酸、赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸等。食物蛋白质营养价值的高低，很大程度上取决于食物中所含这8种氨基酸的数量，以及它们之间的比值。这是因为食物中8种氨基酸的比值与人体需要的比值接近时，才能合成人体组织的蛋白质。反之，如果这8种必需氨基酸在供给时间上有间隔，比例不适宜，造成某种过多或过低，均会影响食物中蛋白质的利用，这就是氨基酸不平衡所引起的。

4．酸碱平衡

正常情况下的机体，由于自身的缓冲作用。人体血液中PH值均保持在7.3～7.4之间。这就是酸碱平衡。如果饮食中各种食物搭配不当，就会引起机体内酸碱失衡。一般讲，酸性食物在饮食中容易超过所需要的数量。导致血液偏酸性，这样不仅会增加铁、镁等碱性元素的消耗，引起机体缺钙症，血液色泽加深、黏度增加，还会引起酸中毒。所以，饮食中必须注意酸性食物和碱性食物的适宜搭配，尤其应控制酸性食物的比例。

5．饮食搭配平衡

科学家还提出：性情不稳定者可多吃含钙丰富的大豆、菠菜、牛奶、花生、橙、蚝等食物；容易激动者可吃贝、虾、蟹、鱼、龟、藻类等海产品；胆小怕事者可多吃些辣椒、鱼干和萝卜：不善交往者可喝点酒或饮用蜜糖加果汁；有失眠、健忘症者可多吃些硬果和甲壳类动物；易于疲劳、无精打采者可多吃些柠檬和生菜。这样才能促进性格开朗，维持情绪稳定。

老年人的膳食宜忌

老年期的饮食结构

一般应包括五谷杂粮、豆类、鱼类、蛋类、奶类、海产品类、蔬菜和水果等，要注意每日食物品种的搭配和花样的更新，防止老年人因食品单调而偏食。在品种搭配时，既要保持各种营养素平衡和各营养素之间比例适宜，又要注意适合老年人的消化功能，使其易于消化吸收，形成适合老年人的科学合理的饮食结构。在我国的饮食传统中有喜爱吃带馅食品的习惯，据营养专家研究，老年人常吃带馅的食品，如包子、饺子、馄饨等，既能增加营养，又有益于身体健康。带馅食品是由多样化食品（包括肉类、鱼类、虾类、豆类、蛋类、蔬菜及调味品等）组成的，既能防止食物品种单调，又提供了多种营养物质。带馅食品都是经过精细加工的，既有利于消化吸收、增进食欲，又适合咀嚼功能弱的老人。带馅食品中的蔬菜大多含有大量纤维素，有增加胃肠蠕动的作用，这对通便、降低血脂和血糖，防治动脉硬化及预防癌症都有益处。

老年期的营养需求

随着年龄的增加，人体的各种功能都会发生不同程度的退化。由于老年人的生理变化特点，对于营养素的需求与成年期大不相同，因此必须供给符合老年人生理状况的各种营养素。根据老年人的体质特点，在饮食方面应遵循的原则是：减少热量供应、少吃糖和盐、多吃高蛋白质食品、多吃蔬菜水果、注意补钙等。

热量通常老年人的基础代谢率要比青壮年低10％～15％，再加上老年人体力活动减少，所以能量消耗也少。因而热量供应也要适当降低。65岁以上者总热能供给应控制在1900～2400千卡。所以。老年人要保持身体健康结实，就不要摄入过多的热能，以免其转化成脂肪存于体内，过于肥胖者易患动脉硬化和糖尿病等疾病，这会影响人的寿命。

蛋白质

老年人要保持生命活力、延缓衰老，蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好，还可以增强老年人抵御疾病的能力。老年人应多吃一点动物性食品。如肉、蛋、乳及豆制品。其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用。按照我国饮食情况，老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重1克，占饮食总热量的12％～14％，如果食用量过多，会增加肾脏的负担。

碳水化合物

碳水化合物是热量的主要来源，大米、面粉、杂粮中的淀粉和食糖是常见的碳水化合物。老年人的饮食中不宜含过多的蔗糖，因为它会促使血脂含量增高，对老年人健康不利，而且蔗糖除供给热量外，几乎不含其他营养素，若吃得过多，还会影响其他营养素的平衡。果糖对老年人最为适宜，因此，老年人应适当摄入含果糖较多的各种水果和蜂蜜。

脂肪

对老年人来说，摄入脂肪过多或过少都无益处，多则不易消化，对心血管、肝脏不利；少则影响脂溶性维生素的吸收和饮食分配。老年人每日脂肪摄入量应限制在总能量的20％～25％。应尽量给予含胆固醇较少而含不饱和脂肪酸较多的食物，多给予植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽等。尽量减少食用含胆固醇高的蛋黄、动物脑、肝脏和鱼等食物。

水分

老年人应给予适量水分，一般每日饮水控制在2000毫升左右为佳。为了给老年人补充水分，可适当的增加汤羹等食品，这些食品既助消化，又可补充水分。对于有大量饮水习惯的老年人，应适当减少饮水量，以免饮入过多水分，增加心、肾的负担。

微量元素

多补充钙、磷、铁、碘等微量元素。奶类、虾皮、海带中含钙丰富；鱼、肉、蛋、奶、豆类中磷含量较高；动物肝脏、蛋黄、鱼及水产品中铁含量较多，可根据情况选用；海带、紫菜中钾、磺、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。经常选用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需的微量元素锌、硒、铜等的摄入量，有助于防治高血压和动脉硬化。

维生素

老年人应多吃富含维生素的食物，这对维持老年人健康、增强抵抗力、促进食欲与延缓衰老有重要作用。多吃新鲜的有色叶菜或水果，每天可食用部分粗粮；此外，鱼、豆类和瘦肉能供给优质蛋白及维生素B_2
等。但是，根据我国人民的饮食结构和特点，有些维生素的摄入量较难达到标准，如维生素A、维生素B_2
等，可以考虑除饮食外，补充一定数量的维生素制剂。但要注意，补充维生素时，对脂溶性维生素，如维生素A、维生素D、维生素E，用量不能过大，以免引起不良反应。

老年期的饮食原则

良好的饮食营养是老年人延年益寿的法宝，不仅可以延缓老化的速度，而且可以降低各种慢性疾病发生的几率。要做好老年人的饮食，就要根据老年人的生理特点，通过改善饮食营养，增强老年人的体质。老年人在日常饮食方面应注意以下几点：

少吃多餐：

老年人进餐应定时、定量，防止“饥一顿、饱一顿”或暴饮暴食。高龄老人应少吃多餐。以防止肥胖症的发生。

软食为主

有些老年人牙齿松动或脱落，消化功能减退，故应以易咀嚼消化的食物为主，如牛奶、豆浆、稠稀饭、馄饨等。要少吃油炸食品和干硬食品，如油饼、火烧等。

多素菜、少油腻

新鲜蔬菜中含有老年人所必需的维生素和矿物质。油腻食物不仅不易于消化，而且所含脂肪高。为防止老年人高血压和冠心病的发生，最好不食油腻食物。

多淡食、勿过咸

老年人吃菜不要过咸，以免加重肾脏负担，还能防止高血压等症。

1．饮食尽量多样化。老年人不应偏食，否则将会因某种营养缺乏而导致患病。

2．饮食要热。老年人胃口多喜暖怕凉，故应食热食，不可过多食用冷、凉的食物。

3．适量饮茶、切勿吸烟。适当饮茶能增强血管弹性和渗透性，还能防止高血压。但茶不宜过浓，以防失眠。老年人往往患有呼吸系统疾病，因此还须忌烟。

老年人慎吃的五类食品

1．油炸类食品

老年人味觉明显减退，因此都喜欢吃油炸类味道香浓的食品。但是，这类食品含脂肪量过高。一次食入较多的高脂肪食物，胃肠道难以承受，容易引起消化不良，还易诱发胆、胰疾患的复发或加重。另外，油炸食物产热量高。老年人常吃可导致体内热能过剩，导致肥胖，对健康不利。特别应该指出的是，常食油炸的食品，可增加患癌症的危险性，因为多次使用的油里含有较多的致癌物质。

2．熏烤类食品

食物在熏烤过程中。可产生某些致癌物质，老年人抵抗力下降，如果经常食用熏烤类食品，则会增加患癌的可能性，特别是患胃癌的危险性。

3．腌渍类食品

腌渍食品一般含盐量高、维生素含量低（维生素C在腌渍过程中大多被破坏），不适合老年人食用。特别是一些卫生设施较差、操作不正规的加工厂所生产的腌渍食品，更容易被病原微生物污染，使老年人食用后引起胃肠道疾病。

4．酱制品食品

包括酱油和各种酱菜，它们普遍含盐量极高。老年人常食这类食品，实际上就不自觉地多摄取了盐类，从而加重了心血管和肾脏的负担，对健康十分不利。

4．冰镇类食品

在炎热的夏天。老年人有时也吃一些冷饮和冷食，其实这是很不好的。因为冰镇食品人胃后，会导致胃液分泌下降，容易引起胃肠道疾病，甚至会诱发心绞痛和心肌梗塞，对患心血管疾病的老年患者尤为不利。因此，老年人应尽可能不吃冷食和冷饮。

在什么时间吃水果最适宜

人们一般习惯在饭后食用一些水果，这样做是不科学的。人吃饱饭后，食物进入胃内需要经过1～2小时的消化过程，才能缓慢从胃中排出，饭后如果立即吃进很多水果，即会被食物阻滞在胃内，在胃内如果停留时间过长，就会引起腹胀、腹泻或便秘等症状，天长日久，将导致消化功能紊乱。饭前空腹吃水果，也是不科学的。这是因为苹果、橘子、葡萄、桃子、梨等水果中含有大量的有机酸，会刺激胃壁的黏膜，对胃的健康非常不利。因此，吃水果的时间最好在饭后2小时或在餐前1小时左右。

水果的营养成分和营养价值与蔬菜相似。是人体维生素和无机盐的重要来源。各种水果普遍含有较多的碳水化合物和纤维素，而且还含有多种具有生物活性的特殊物质，因而具有极高的营养价值和保健功能。经常适量吃些水果，可以增强体质，有益于健康。

常见食物营养保健功能

水果的营养价值

水果的营养价值主要体现在以下几方面：

1．维生素C的良好来源

水果中含有人体所需要的多种维生素，特别是含有丰富的维生素C，可增强人体抵抗力，防止感冒、坏血病，促进外伤愈合，维持骨骼、肌肉和血管的正常功能，增加血管壁的弹性和抵抗力。常吃水果对高血压、冠心病的防治大有好处，尤其是生吃水果，维生素C不会遭到破坏。含维生素C多的鲜果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬、柚子、草莓等。

2．含有较多的胡萝卜素

胡萝卜素在体内经酶的作用可生成维生素A，它可增强人体对传染病的抵抗力，防治夜盲症，促进生长发育，维持上皮细胞组织的健康。胡萝卜素在黄绿色水果中含量较多，如蜜橘、枇杷、苹果、杏和柿子等。

3．供给糖类

水果中含有丰富的葡萄糖、果糖和蔗糖，能直接被人体吸收，产生热能。

4．含各种有机酸

如苹果中含苹果酸，柠檬中含枸橼酸，葡萄中含酒石酸等。这些有机酸能刺激消化液分泌，有助于食物的消化。

5．含有较多的无机盐

水果中含有钙、铁、磷等无机盐及一些微量元素。这些无机盐具有较多的生理功能，如维持体内酸碱平衡，抗肌肉疲劳等。大多数水果为高钾低钠食物，故常吃水果可以维持体内的钾钠平衡，适宜高血压和肾炎水肿患者食用。

6．含有纤维素、半纤维素、果胶

这些物质能促进肠蠕动，防止便秘，有利于体内废物及有毒物质的排泄。

7．有防治癌症的作用

苹果中的维生素C可阻断致癌物亚硝胺的合成，常吃苹果可预防胃癌：杏中的胡萝卜素、维生素C及黄酮类物质，对人体有直接或间接的防治癌症的作用：红果中含有的黄酮类物质有抗癌作用，常吃红果可防治食道癌和胃癌；橘柑中橘柑黄酮和川陈皮素有抗癌作用；猕猴桃、红枣等也有抗癌作用。

水果的保健价值

各种食物都有人体所需要的特殊营养。能够很好地了解并利用这一营养，将对人的身体保健、养生有着巨大的作用，下面着重介绍一些日常常见水果的营养成分及其所具备的独特的保健作用。

1．桃的保健功能

桃子含有蛋白质、脂肪、糖类及钙、铁、磷等无机盐，尤以含铁量较多，还含有维生素A、B族维生素、维生素C以及苹果酸、柠檬酸等物质。桃性温、味甘酸，具有生津、活血、消积、润肠以及益气血、润肤色的功效，适用于津伤、肠燥、便秘等症，并可用于老年体虚。

2．西瓜的保健功能

西瓜的营养，在夏季水果中也是名列前茅的，它含有果糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种人体必需的氨基酸，还含有维生素A、B族维生素、维生素C和钾、钙、铁、磷等矿物质及纤维素。西瓜性寒、味甘，具有消烦止渴、解暑清热、利水下气、解酒利咽等功效，对发烧、烦躁、口渴、口疮、中暑、黄疸、水肿、血痢、咽喉肿痛、小便赤黄、风火牙痛等病症均可作为辅助治疗的食品。

3．柑橘的保健功能

柑橘含有丰富的β—胡萝卜素，对患有夜盲症、皮肤角化和发育迟缓的婴儿均有一定疗效。有利于儿童的生长发育并可提高免疫力。柑橘中含有较多的维生素C。对坏血病有防治作用。柑橘中的某种食物纤维有抑制淀粉酶、减少中性脂肪形成的作用，因此多食用柑橘可以减肥。柑橘还可降低胆固醇，有助于动脉粥样硬化逆转的作用。

4．香蕉的保健功能

香蕉又称甘蕉，性味甘、寒，有清热润肠、润肺解酒的功效。香蕉营养丰富。尤其含钾量是水果中最高的。钾对维持人体细胞功能和体内酸碱平衡，改进心肌功能等均有良好的作用。因此，高血压、心脏病患者，只要肾功能良好，常食香蕉有益无害。

5．苹果的保健功能

苹果为四大水果之一，果味芳香、营养丰富，既可鲜食又可加工食用。苹果含有丰富的营养：含糖量高，其中主要是果糖、还原糖和蔗糖，容易被人体吸收利用；含有苹果酸等有机酸及芳香醇类，所以苹果香馥浓郁、甜酸爽口，可以增进食欲、促进消化，有较好的保健作用；含锌量高，故苹果有“记忆果”之称。同时，锌元素又是性成熟的重要因素，因此吃苹果对促进青少年的生长发育也十分有益。

干果的营养价值的保健功能

闻起来香香、吃起来脆脆的干果，是营养价值较高的健康食品，也是众多家庭的首选年货。干果的营养十分丰富，大多数干果所含的不饱和脂肪在不同程度上多于饱和脂肪，不饱和脂肪有助于清除血液中的胆固醇，因而对健康有利。但是干果食品的热量普遍较高，吃多了容易发胖。

常见干果的保健功能

杏仁：杏仁是一种营养素密集型坚果，富含蛋白质、碳水化合物、食物纤维、单不饱和脂肪酸、维生素和多种矿物质。杏仁不仅不含胆固醇，而且其富含的单不饱和脂肪酸还能降低人体中所产生的“有害”胆固醇。杏仁是含抗氧化的维生素E最多的食物之一，也是坚果中维生素E含量最高的。

花生：花生更是全身皆宝，花生仁中含有18种氨基酸，其中8种是人体必需的，且是自身不能合成的，所以花生有植物肉的美称。

开心果：开心果有“木本花生”的美称，它营养丰富，富含蛋白质、植物脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素及多种微量元素。《本草拾遗》记载，其果、皮、仁、叶均具有很高的治疗保健作用，对肝病、外科、妇科、皮肤科、神经衰弱和传染病有奇特的疗效。

稻米的营养保健价值

稻米的主要成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素，也富含人体所需的其他微量元素。

稻米性质温和，有补中益气的功效，可以消渴、健脾胃。

稻米中的赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸等人体必需氨基酸含量比其他谷类粮食多，故营养价值较高。B族维生素含量也十分丰富，一般可满足人体的需要。米汤味甘，性平，具有益气、养阴、润燥之功效。

小米的营养保健价值

小米，又叫粟米，在我国许多地方都有种植。明代李时珍《本草纲目》记载：“粟米气味咸。微寒无毒，主养肾气，去脾胃中热。益气。陈者苦寒。治胃热消渴，利小便。”其性味甘、成、微寒。每100克中含蛋白质9.7克，脂肪3.5克，淀粉72～76克，钙29毫克，磷240毫克，铁4.7～7.8毫克。它有滋养肾气、健脾胃、清虚热等医疗功能。其营养价值高，单位热量、蛋白质及脂肪含量均高于小麦粉及稻米，还含钙、铁、磷、胡萝卜素，所含纤维素8.6％仅低于燕麦接近糙米。《本草纲目》认为，喝小米汤“可增强小肠功能。有养心安神之效。”小米熬粥浮在上面的一层米油，营养特别丰富。清代王士雄在《随息居饮食谱》中谓“米油可代参汤。”

小麦的营养保健价值

小麦为我国北方居民广泛种植，许多地方以小麦面食为生活主食，我国的小麦产量居世界第一位。小麦中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和无机盐。中医认为，小麦面粉可制作的食品种类很多。蒸制可成馒头；水煮如面条；烘焙如面包；烙制如烧饼；油炸如油条，等等。各类制作方法，都有其独特的风味特点。如面条软滑适口，馒头绵香味厚，饺子外滑内香。而包香软焦嫩，油条外脆内酥等。

玉米的营养保健价值

玉米是日常生活中的主食之一，由于每根玉米只有二十八毫克的钠，并能提供蛋白质、纤维、维生素B_6
、叶酸、锌、钾等营养素，而被誉为“金色蔬菜”。

除了上述营养素，玉米还含有镁离子，镁可以抑制癌细胞的蔓延扩散，又能加强肠壁蠕动，增加胆汁分泌，促进有机体发物排除，而大量的谷氨酸，具有健脑的功效。

玉米的营养物质虽然丰富，但却不易为人体所接受。所以烹调玉米时，应加入少量豆粉或麦粉，使玉米的营养物质经由互补作用。而被人体完全吸收利用。

黄玉米可补充人体内维生素A的不足，有助于视力健康，而含量较高的维生素E，可调节体内血小板凝集因素的生成，提高抗凝集因子的合成，防止血管老化。

牛肉的营养保健价值

牛肉，是我国人民饮食中仅次于猪肉的另一种主要荤食品，据历年统计，平均占肉食消费总量的7％左右。牛肉也是一种优良的高蛋白食品。每百克牛肉中含蛋白质20.1克（比猪肉约多3.3％，比羊肉约多10％），含脂肪10.2克（比猪肉少约19％，比羊肉则少18.6％左右），还含有钙7毫克、铁0.9毫克、磷170毫克及维生素B0.07毫克、维生素B_2
0.15毫克、烟酸6毫克和少量的维生素A。由于牛肉含脂肪量较低、含蛋白质较高，而且味道鲜美，营养成分易于被人体消化吸收，因而历来深受人们的喜爱，不少民族以食养为主食。

羊肉的营养保健价值

羊肉也是我国人民主要食用的肉类之一。由于羊是食草动物，饲养简单，养育方便，而且其肉质细嫩，味道鲜美，加上其毛可以纺线织物，其奶也可供人饮用，因此，它历来受到我国人民的喜爱。羊肉含有丰富的营养。据分析测定，它含优质完全蛋白质11.1％，含脂肪28.8％。此外，它还含有无机盐、钙、磷、铁以及维生素B、A和烟酸等。羊肉还可以烹制成许多风味独特的佳肴。例如，大葱爆羊肉、火锅涮羊肉、烤羊肉串等，都醇香无比。

羊肉性热味甘，历来被用作补阳佳品，可暖中祛寒，温补气血，开胃健身，益气补衰。

羊血含蛋白质16％，性味咸平，可止血去淤。对吐血、鼻血、大便下血等病有效。

羊肝富含维生素A和其他维生素，其蛋白质含量是羊肉的2倍，羊肝能益血、补肝、明目，常吃羊肝，可治疗肝虚亏所致眼花、夜盲、贫血等症。

羊肾味甘性温，可补肾虚、益精髓，对治疗脚膝无力、阳事衰败等有较好效果。

羊肚味甘性温，可治反胃、止虚汗，对久病亏虚、四肢烦热、下虚尿床等有疗效。

羊胆味苦性寒，有明目功能，可治病后失明、赤风眼等病。

常见有解毒功效的蔬菜

蔬菜解毒有奇效

很多种蔬菜具有排毒的功效是帮助人体排毒解毒的佳品，如我们日常所食的冬瓜等，效果就很明显。例如芹菜，有旱芹、水芹等两种，其性能相近，但旱芹的药用性胜于水芹。祖国医学认为，芹菜性寒凉、味甘微苦。入肺、胃、肝经，具有清热解毒、健胃平肝、化痰下气、利水通淋、祛风利湿、镇静降压、减肥降脂等功用。

《本草拾遗》认为它能“祛小儿暑热，大人酒后热毒，鼻塞身热。利大小肠。”芹菜适用于咳嗽多痰、病毒性肝炎、高血压、高脂血症、冠心病、血管硬化、尿路感染、疮肿、腮腺炎、各种肿毒等病症。

据现代医学研究表明，芹菜中含有大量的纤维素，能促进胃肠蠕动。促进大便排出和降低血中胆固醇，具有明显的降压降脂的作用。

芹菜性寒凉，脾胃虚寒、大便溏薄、肾阳不足者不宜食用。此外，芹菜能抑制性功能，故中青年人不宜大量多食。

日常生活经常使用的蔬菜有解毒功效的，还有很多种。

冬瓜能清热解毒

冬瓜是夏秋季的主要瓜菜之一。传统中医学认为，冬瓜性微寒、味甘。入肺、大肠、膀胱经，具有清热解毒、润肺消痰、除心胸满闷、定喘止咳、利水消肿、止渴减肥等功放，适用于咳喘、口疮、胀满、水肿、消渴、鱼毒、酒毒、肾炎、冠心病、高血压、糖尿病、肺脓肿、肝阳上亢、小便短赤等病症。

据现代医学研究认为，冬瓜中所含有的丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪，从而可防止人体内脂肪的堆积而有减肥效果。冬瓜还是美容佳品，常用冬瓜瓤清洗面部，可使皮肤滑净。

冬瓜性寒，所以久泻不止、体虚消瘦者及营养不良性水肿者不宜食用。

马兰头能清热解毒

马兰头是一种野生蔬菜，民间常采摘嫩叶凉拌食用。传统中医学认为，马兰头性微寒、味甘，具有清热解毒、消肿散结、凉血、利湿等功用，适用于吐血、衄血、血痢、水肿、黄疸、咽痛、淋浊、疽肿、创伤出血、毒蛇咬伤、腮腺炎、乳腺炎、急性病毒性肝炎、扁桃腺炎等病症。

马兰头性微寒，所以脾胃虚寒者不宜食用。

委陵菜可清热解毒

委陵菜是一种野菜。传统中医学认为，委陵菜性平，味甘微苦，具有清热解毒止血痢功用，适用于腹泻、吐血、便血、百日咳、咽喉炎、急性肠炎、小儿消化不良、功能性子宫出血、风湿性关节炎、痈疖肿毒等病症。据现代医学实验表明。委陵菜对阿米巴滋养体有杀灭作用，故对阿米巴痢疾有一定的疗效。

蜈蚣草清热解毒

蜈蚣又叫草千屈菜，是一种野菜，民间用嫩叶当菜炒食。传统中医学认为，千屈菜性凉，味苦、微甘，具有清热解毒、凉血止血、杀菌消炎等功用，适用于胃肠炎、痢疾、伤寒、尿血、便血及外伤出血等病症。

据现代医学研究认为，千屈菜所含有的鞣酸有良好的抗出血作用，并对痢疾杆菌、葡萄球菌和伤寒杆菌均有较强的抑制作用。

千屈菜性凉，故脾胃虚寒者慎食为妥。

鸭跖草能清热解毒

鸭跖草又叫竹叶菜，是一种野菜，3～4月出苗，嫩苗可做菜蔬食用。传统中医学认为，竹叶菜性寒，味苦淡，具有清热解毒、利水消肿、消炎、强心等功用、适用于咽喉肿痛、呼吸道炎症、高热烦渴、尿道感染、急性热病、疮疖肿毒等病症。

竹叶菜性寒，故脾胃虚寒、腹痛泻泄者忌食。

黄花菜可清凉解毒

黄花菜是百合科草本植物萱草的花蕾。鲜黄花菜采摘以后，入蒸笼蒸30分钟，然后出笼，晒干或烘干即成千黄花菜。干品外观呈金黄色针状，故又名金针菜。

鲜黄花菜含水量高，营养素含量相对较低。干品含水量少，各种营养素含量明显提高。

黄花菜味甘性平偏凉，能清热解毒，凉血止血，利水消肿，解郁安神，养血，是一种带有滋补作用的食疗佳品。

调气解毒话蚕豆

蚕豆是一种常食的豆类食物。中医学认为，蚕豆利湿、健脾涩精、益脏腑、调中气、止血、解毒等功用，适用于倦怠少气、腹泻便溏、心脏病水肿、肾脏病水肿、小便不通等病症。

据有关研究证明，蚕豆含有丰富的植物蛋白可以延缓动脉硬化症的发生，同时其富含的粗纤维可以降低血液中的胆固醇，所以蚕豆对防治冠心病、动脉硬化有较好的作用。蚕豆还含有磷脂，它是神经组织及其他膜性组织的组成成分。所含的胆碱是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，因而常吃蚕豆对神经组织、增强记忆力有较好的作用。

蚕豆一定要煮熟后才能食用，一般人不宜过多食用，脾胃虚弱者少食为好，以免损伤脾胃。

田荠能治热解毒

田荠，又称“稻槎菜”，是一种野菜，民间常采摘嫩苗炒食或煮汤食用。传统中医学认为。稻槎菜性寒、味苦，具有清热解毒、凉血止血、消炎散结等功用，适用于咽喉肿痛、扁桃腺炎、乳腺炎、痢疾下血、小儿麻疹、热疖疮痈、无名肿毒等病症。

稻槎菜性寒，凡脾胃虚寒、腹痛泻泄者不宜食用。

豆渣菜养阴解毒

豆渣菜，又称“朗耶菜”，是一种野菜，民间常采集其嫩前炒食。传统中医学认为。朗耶菜性平、味苦，具有清热解毒、养阴敛汗、除湿散结等功用，适用于盗汗、腹泻、肠炎、食物中毒、肺结核咳血、湿疹、疮疖肿毒等病症。

牛舌菜可散淤解毒

牛舌菜，又称“苦荬菜”，是一种野菜，民间常采集当菜蔬炒食。传统中医学认为，苦实菜性凉、味苦微酸，具有清解毒、散淤止痛、止血、止白带等功用，适用于烧伤烫伤、子宫出血、宫颈糜烂、白带过多、乳腺炎、无名肿毒、跌打损伤等病症。

苦荬菜性凉，凡腹痛泄泻、脾胃虚寒者慎食。

疏风解毒说香菜

香菜是一种调味蔬菜。传统中医学认为，香菜性微温，味辛、气香，人肺、胃经，具有祛风解毒、芳香健胃、消食下气、发汗透疹等功用。适用于食物积滞、风热头痛、麻疹透发不畅、鱼肉中毒等病症。香菜所含的沉香油酸、苹果酸钾等能促进血液循环，并有改善心肌收缩能力及利尿作用。

因香菜多食损目，故不可多食，儿童麻疹已透者，或胃溃疡患者也不宜食用。另外，服白术、牡丹皮及一切补药者，也不宜食用。

尖辣椒的营养价值与吃法

红尖辣椒个大又长，果肉厚，大部分辣味稍小。

尖辣椒的营养成分，有胡萝卜素C（即维生素A原）、维生素B、C和D。由于含辛辣物质，能开肠胃、助消化、特别是冬季食用还能起御寒作用。

鲜尖辣椒既可作为蔬菜生食、炒食，也可经过加盐腌制生食：干的分成小段或切成碎末后，放入热锅内，加一些油，炒到金黄色，发出辣、呛味时，再调入一些其他蔬菜可以做炒食。在冬季里。用以炒辣白菜、辣豆、炸辣酱或做回锅肉等，都是人们喜欢和习惯吃的。如制成辣椒粉、辣椒末、辣椒油，还可供常年食用。有些地方名菜经过辣椒调味，味美适口。

扁豆可和胃解毒

扁豆是一种常用的豆类食物。中医学认为，扁豆性平、味甘，具有补脾和胃、消暑解毒、除湿止泻等功用，适用于脾胃虚热、呕吐泄泻、口渴烦躁、酒醉呕吐、妇女白带、糖尿病、酒精中毒等病症。据有关科学研究表明，扁豆含钠量低，是心脏病、高血压、肾炎患者的保健食物。印度产的扁豆，具有降低血糖和胆固醇的作用。

由于扁豆中含有胰蛋白酶和淀粉酶的抑制物，这两种物质可以减缓各种消化酶对食物的快速消化作用，所以食之过多可引起胃腹胀满，因而扁豆不宜多食，尤其脾胃虚寒者更应省食为好。此外，烹制扁豆时一定要烧熟煮透，这是因为扁豆中含有皂素和植物血凝素两种有毒物质，这种毒素必须在高温下才能被破坏，如烧不彻底就食用会引起呕吐、恶心、腹痛、头晕等中毒性反应。

消热解毒的葫芦瓜

葫芦瓜是一种夏令的瓜菜。传统中医学认为，葫芦瓜性偏凉、味甘淡，入肺、胃、肾、膀胱经，具有消热解毒、利水消肿、生津止渴、润肺止咳的功用。适用于肺炎、高血压、尿路结石、黄疸及各种原因引起的水肿、心烦口渴、小便短赤等病症。

据现代医学研究发现，葫芦瓜中含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高机体的免疫能力，发挥抗病毒及抗肿瘤的作用。但是。这种干扰素诱生剂不耐高温，故不宜将葫芦瓜煮得太熟。

葫芦瓜性偏凉，易生寒湿，因而脾胃虚寒者不宜多。

开胃解毒的辣椒

辣椒性热，味辛，有温中散寒、开胃除湿、杀虫解毒的作用，有助于治疗胃中冷痛、关节疼痛、食积腹泻、手足冻疮等。辣椒含有辣椒碱、辣椒红素等，能促进食欲，增加唾液分泌及淀粉酶活性。它还能使血管反射性扩张，促进血液循环旺盛，并能强烈地刺激感觉神经末梢，引起温暖感。食用适量的辣椒，既能增强胃黏膜的血流量，还能刺激胃黏膜合成，对胃起保护作用。由于辣椒性温热，散寒作用强，对于呕吐、腹泻等病症属于寒者，有祛寒毒病邪的作用。辣椒的品种较多，有红辣椒和青辣椒之分，青辣椒辣味较轻，可作菜肴的主料，红辣椒辣味较重，宜作作料。

健胃解毒的菱角

菱角是一种秋季佳果，既可生食，又可做菜肴。中医学认为，菱角性凉、味甘，具有消暑解热、益气健胃、利尿通乳、解酒毒、止烦渴、抗癌症等功用，适用于厌食、消化不良、暑热伤津、口渴自汗、泄泻、痢疾、胃溃疡、便血、痔疮、月经过多、酒精中毒、多种癌症（如食道癌、肝癌、乳腺癌、子宫癌）等。据现代医学研究表明，菱角肉质中含有的一种物质能够抗肝癌腹水，并对癌症细胞有一定的抑制作用，因而菱角有抗癌的功用。菱角性凉，故体虚内寒者不宜生食。

荠菜——健脾消毒

荠菜是一种最早返春的报春蔬菜，民间常采摘鲜嫩荠菜切碎当馅包馄饨食，也可与豆腐一起煮羹喝。中医学认为，荠菜性平、味甘，具有解毒消肿、健脾消食、明目降压、凉血止血、利水通淋等功用，适用于球血、痢疾、水肿、乳糜尿、肾炎、目赤疼痛、高血压及高血压引起的眼底出血等病症。据现代医学研究证明，荠菜煎剂具有兴奋神经、促进呼吸、降低血压，缩短动物体内凝血时间、抗病毒、抗癌等作用。

利水解毒——黄鹌菜

黄鹌菜，俗称“野芥菜”，江南各地采其当菜食之。传统中医学认为，黄鹌菜性凉、味甘微苦，具有清热解毒、消炎散结、利水消肿等功用，适用于咽喉肿痛。牙龈肿痛、乳腺炎、肝硬化腹水、小便不利、尿少、疮疖肿毒等病症。黄鹌菜性凉，凡脾胃虚寒者慎食为妥。

利便抗癌的莴笋

莴笋，又称莴苣、莴苠笋、香乌笋。性凉，味甘、苦，有消热解毒、通利大小便、通乳汁、理气化痰的作用，有助于治疗小便赤热短少、尿血、乳汁少或乳汁不通、咳嗽脓痰等病症。莴笋味道清新，略带苦味，可刺激消化，增进食欲。由于它有乳浆作用，食之可增强胃液和消化酶的分泌。也可增加胆汁分泌，从而刺激消化道各器官的蠕动，增强消化能力。因此，食用莴笋对消化功能衰退、消化道中酸度降低和便秘等有辅助治疗效果。

莴笋是一种低热量的素菜，其维生素、矿物质含量较高，蛋白质、糖等含量较低，适宜于肥胖者、动脉硬化症、高脂血症、高血压等患者食用。莴笋的茎叶中含有一种芳香烃羟化酯，能够分解食物中的致癌物质亚硝胺，防止癌细胞的形成，对于肝癌、胃癌、肠癌等消化系统癌症有一定的预防作用。

利便抗癌话茄子

茄子是一种茄果类蔬菜。传统中医学认为，茄子性寒、味甘，具有消热解毒、利尿消肿、活血散淤、祛风通络、止痛止血、宽肠利气等功用，适用于水肿、小便不利、毒虫咬伤、乳腺炎、跌打肿痛、痔疮出血、黄疸型肝炎、口腔中的溃疡等病症，对高血压、动脉硬化、咯血、紫斑及坏血病、痛风等患者有辅助治疗的作用。

茄子还可以降低血液中胆固醇的浓度，故常食茄子对预防冠心病等有很大作用。日本名古屋大学医学部和爱知医院大学的研究团队实验证明茄子具有抑制异常细胞的作用。他们发现茄子的浸出物可以有效治疗病毒性的疣。后来他们发现茄子能抑制癌细胞增殖，尤其抑制卵巢癌的作用特别明显。

能够证明茄子制癌作用的研究不仅止于此，东京大学医科研究所外科癌病态研究部的佐九义夫讲师，检证常见的82种蔬菜。测试它们对癌细胞的作用，其中也包括茄子。结果发现，茄子蒂部分的制癌率为74.8％，排名第六；茄子皮为73.7％排名第七；茄子本身则为59.2％。

日本农林水产省食品综合研究所发现茄子防癌的效果超越花椰花，排名第一；制癌率在未加热时有82.5％，加热后也还有82.3％，几乎没有改变。

目前尚无法测定出到底茄子中的何种物质发挥制癌作用。但是在所有的蔬菜中，茄子的治癌效果确实极高。

茄子不论烫、烤、腌、炸皆宜。食欲不振的人适合吃炒茄子子。茄子吸烟，可以去除油腻感，容易入口，β—胡萝卜素的吸收率也比其他蔬菜高10倍。因此，与其他含有β—胡萝卜素的蔬菜一并摄取，更能发挥防癌效果。茄子性寒，故阳虚者慎食，多食必致腹痛、腹泻。此外，茄子不能与寒性的蟹肉同食，以防伤及脾胃。

抗癌降压的莼菜

莼菜，又名水葵、马蹄草等。属睡莲科，水生宿根草本植物。叶片椭圆，颜色深绿，浮在水面。嫩茎和叶背有胶状透明物质，夏天抽生花茎，花小，呈暗红色，是珍贵的水生蔬菜。

莼菜营养丰富。莼菜性寒、味甘，入肝、脾经，有清热利水、消肿解毒、止呕等作用。对热痢、黄疸、痈肿、疔疮等有辅助疗效。莼菜含有的黏液质，在运动试验中有抗癌及降血压作用。莼菜与鲫鱼制成鲫鱼莼菜汤，既是江浙民间的食疗方，也是一道名菜。

胡萝卜——抗癌调胃

胡萝卜是我国北方的一种主要秋菜，耐贮藏。冬春季节市场上常有售，人们长年可以食用。生吃甜脆可口，熟吃味道鲜美，是一种营养丰富的蔬菜。

胡萝卜含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素被人体吸收后能转变成维生素A。可维护眼睛和皮肤的健康。

胡萝卜所含的果胶能与汞结合，降低汞离子浓度。因此，胡萝卜有加速人体内汞离子排泄的功能，常接触汞的人可多食用。胡萝卜中含有较多的胡萝卜素，它有分解癌细胞，再将其变为正常细胞的功能，而且对体内正常细胞无任何副作用。胡萝卜中还含有较多的叶酸，也有抗癌的效果：胡萝卜中的木质素可以提高机体的抗癌免疫力。在各种癌症的防治过程中，胡萝卜对癌的作用最为突出，尤其是吸烟的人，常吃胡萝卜，肺癌的发病率会显著减少。

胡萝卜性微温、味甘辛，人肺、脾、肝经，有下气补中、利胸膈、调肠胃、安五脏之功效。健胃消食，治久痢食积，解麻疹、痘疹毒。可辅助治疗夜盲、营养不良、小儿软骨病和食欲不振等症。

抗毒保健——豆芽

豆芽，主要是指用绿豆和黄豆经过水泡发而成的绿豆芽和黄豆芽，是一种大众化的优质蔬菜。中医学认为，绿豆芽具有解酒毒、热毒的功用；黄豆芽具有利湿清热的功用。豆芽适用于胃气积结、胃中积热、水肿疼痛、湿痹痉挛、妇女恶血等症。据现代医学研究认为，豆芽中富含干扰素的诱生剂，能刺激机体产生干扰素，干扰素有抗病毒感染和抑制肿瘤的作用，故常吃豆芽有抗病毒、预防肿瘤的功用。有关医学专家认为，经常食用豆芽，对冠心病、高血压、糖尿病、口腔炎、眼腺、肝萎缩、贫血、神经衰弱等症，均有一定的治疗保健作用。

虽然豆芽营养丰富，有良好的保健作用，但脾胃虚寒者，不宜多食绿豆芽；消化功能差的人，不宜多食黄豆芽。为了保持豆芽的营养成分，不宜煮得过熟，烹饪时加些香醋，能使其脆嫩爽口。

抑菌食疗的赤豆

赤豆是一种豆类解毒食物。中医学认为，赤豆性平、味甘，具有利水消肿、解毒排脓、清热祛湿、健脾止泻等功用。适用于心脏性水肿、肾炎水肿、肝硬化腹水、脚气病浮肿、乳汁不通、黄疸、肠痔下血、疮疡肿毒等病症。民间有用赤豆装枕头以利睡眠的做法，这是因为赤豆可使人头凉、脚热的作用。据有关科学研究证明，赤豆的水煎液对金黄色葡萄球菌、福氏痢疾杆菌及伤寒杆菌有抑制作用。赤豆虽然营养丰富，有良好利水食疗功用，但也不宜过食。

攻毒抗癌的魔芋

魔芋，属天南星科多年生草本植物的块茎，又名蒟翦。魔芋味辛、性温，有小毒。现代医学研究发现，魔芋含蛋白质、葡萄甘露聚糖，还有葡萄糖、蔗糖、果糖等成分。其食用部位为根部膨大块茎，可制成嫩滑的魔芋多样菜肴，加工成糕、丝、片等各种食品，还可酿酒。

魔芋入药始载于宋代《开宝本草》，书中称魔芋能化痰散积，行淤消肿，治痰嗽、积滞、疟疾、闭经、疔疮、丹毒、肿瘤、瘰疬结块、跌打损伤等。《医林纂要》言其“去肺寒，治痰嗽”。《本草便方》称：“化食，消陈积、症聚、久虐。”《宝开本草》载，黑芋头“主痈肿风毒，摩敷肿上。捣碎以灰汁煮成饼，五味调和为茹食，主消渴”。现代药理试验发现，黑芋头温浸液可扩张人体末梢血管，降血压，尤其其中所含的葡萄甘露聚糖，能抑制饮食中过量胆固醇被人体吸收。预防心血管疾病，降低动脉硬化，减少高血压的潜在危害。此外葡萄甘露聚糖可阻止唾液淀粉酶水解，故食之也可减肥，又有益于糖尿病病人。本品还可促进肠道蠕动，消除肠壁堆积物，推动有毒物质排出体外，可有效防治便秘、结石及结肠癌。就防治癌症而言，其药理与中医临床实验完全相符。但黑芋头全株以根头毒性最大，故需经化学加工或用石灰水漂煮后，再烹调菜肴或制作食品，但不宜多食。若为药用，勿误服药渣，以免中毒。

膳食保健的科学搭配和平衡

饮食科学搭配的原则

在由各种食物组成的饮食结构中，怎样搭配才算合理呢？

饮食的科学搭配原则就是使体内的各种营养素出入平衡，具体地说就是使能量代谢和物质代谢保持平衡。实际上能量的产生也是在体内物质代谢的过程中形成的，因此物质代谢与能量代谢是相辅相成的，是一个问题的两个方面。

能量代谢平衡原则

按照饮食者的年龄、性别和劳动强度，先确定一日总热量的摄入量，即找出热量供给量标准，再对三大生热营养素（蛋白质、脂肪和碳水化合物）进行合理分配。这样就使饮食者营养素摄入量适宜，所产生的能量满足机体的需要，使体内的能量代谢达到平衡。

物质代谢平衡原则

根据饮食者的年龄、性别和劳动强度，同样可以确定各种营养素的需要量。按照不同食物所含营养素的情况再进行合理的食物搭配，这样就使饮食者所摄取的营养素在数量和质量上都满足了机体的需要。饮食的科学搭配最终使人们实现平衡饮食这一营养学基本原则。

饮食科学搭配的效应

食物搭配是合理利用食物、提高饮食营养价值和饮食质量、增进人体健康的重要措施。科学搭配饮食有利于增加营养，使营养更加全面合理：有利于营养素的消化吸收，提高营养素的利用率；有利于减少食物的副作用，达到相互协调、取长补短的目的；有利于防病治病，保持人体健康。食物的合理搭配在提高营养价值上可产生三种效应：

互补效应

各种食物所含营养素的种类和数量不同。以蛋白质为例，各种食物蛋白质的氨基酸种类和含量也不同。因此，搭配多种食物蛋白质，可彼此取长补短。互相弥补不足，提高蛋白质的利用率。如五谷杂粮各有所长，谷类食物蛋氨酸含量高，但赖氨酸含量低；大豆含赖氨酸多，但亮氨酸低；而小米富含亮氨酸，如果三种混合食用，则正好余缺互补，收到相辅相成的效应，使摄入的氨基酸更接近人体的需要。

强化效应

粮食和豆类、粗粮和细粮、豆类和肉类等混合食用，比单一吃某种食物的营养价值要高得多，而且易被人体吸收。以面粉、小米、大豆和牛肉为例。如果单独食用，它们蛋白质的生物价分别为67、57、64和76，而把四种食物混合食用，它们的生物价可提高到89，这就是强化效应。

相异相配效应

生物属性差异越大的食品互相搭配，营养价值越高。动物食品和植物食品搭配。就优于单纯的动物性或植物性食物的营养价值。因为同性蛋白质的互补作用弱或无互补作用，而异性蛋白质的互补作用强。所以，不要把同属畜肉的蛋白质搭配，这样相互配合，不但不能提高蛋白质的生理价值，甚至还会降低蛋白质的利用率。肉类最好和豆类、蔬菜相搭配，其蛋白质的生理价值可提高。另外，肉类食物中含蛋白质和脂肪，若把二者适当搭配，营养互补，就能大大提高食物的营养价值。在我国民间食物搭配中，具有民族特色和优良传统的“带馅食物”不仅营养全面，而且别有风味，如包子、饺子、馅饼、烧卖、煎包、馄饨等，都是我国人民普遍喜爱的食物，也为我国的饮食文化增添了风采。带馅食品是主副食搭配、荤素搭配的最好方法，既有肉、鱼、蛋、虾，又有各种时令蔬菜，营养全面，而且味道鲜美、易于消化，尤其适合老年人食用。

怎样搭配好主食

主食的种类很多，它们所含的营养素种类和数量却不尽相同。只以一种粮食作为主食，长期下去就会造成其他营养素的缺乏，影响身体的健康。那么应该怎样调配主食才算科学呢？

粗细粮搭配、粮豆混食

我国民间早就有粗细粮搭配的吃法，如二面发糕（标准面粉、玉米面）、杂合面窝头（标准面粉、玉米面、豆面、小米面）、绿豆干饭、红小豆大米粥等等。粗细粮搭配、粮豆混食，不仅增加了品种风味，可口好吃，而且蛋白质的生物价值（营养价值）得到了提高。有人认为粗粮不好吃、不易消化、营养差，其实有些粗粮蛋白质的生物价值比细粮还高，如玉米的生物价值为60，而小米只有57，白面只有52。

干稀搭配

例如馒头、花卷、油条等可以和玉米面粥、绿豆小米粥、红小豆大米粥搭配。玉米面窝头、玉米面发糕可以和肉丝面汤、大米粥搭配。干稀搭配能扩大粗粮搭配的范围，还能使食物有一定的容积。怎样搭配好副食副食能给人体提供丰富的蛋白质、脂肪、维生素和无机盐等营养物质，对人体健康有重要的作用。副食的种类很多，如肉类、蛋类、奶类、禽类、鱼类、豆类和蔬菜等。其营养作用也各有长短，如肉类等动物性食品和豆类富含蛋白质和脂肪，缺少维生素和无机盐，尤其是不含维生素C。蔬菜中含有极少量蛋白质，但富含维生素和无机盐，有的蔬菜含有丰富的维生素C。如果把各类副食搭配食用，能互相取长补短，人体就可以获得较为全面的营养素。

荤素要搭配好

荤素搭配是副食品搭配上的一个重要原则。荤素搭配可以解决蛋白质的互补问题。如豆制品、面筋和肉、蛋、禽等动物性蛋白质搭配，能大大提高蛋白质的营养价值。含蛋白质丰富的食物和蔬菜搭配，除了充分利用蛋白质的互补作用外，还可以得到丰富的维生素和无机盐。特别是要充分利用大豆蛋白质，大豆含蛋白质丰富，质量好，价格又便宜，是优质蛋白质的良好来源。豆制品和各种蔬菜搭配，如葱烧豆腐、腐竹炒油菜、沙锅豆腐、豆腐丝炒雪里蕻等。都受到了人们的欢迎。荤素搭配还能调整食物的酸碱失调。许多动物性食品，如鱼类、肉类、蛋类、奶类等都属于酸性食物，如果动物性食物吃得过多，会造成人体酸碱失衡。许多植物性食品，如叶菜类、花苔类、果茄类等都属于碱性食物，食之可调整体内的酸碱平衡。如豆制品和肉类搭配，再和叶菜类或花苔类、果茄类蔬菜搭配，不仅可获得全面的营养，而且还能保持酸碱平衡，有利于身体健康。

生熟搭配

这一点对蔬菜尤其重要，因为蔬菜中维生素C和B族维生素遇热容易受到破坏。经过烹调的蔬菜维生素总要损失一部分，因此吃一些新鲜的生菜，既可保持大量的维生素，也可增进食欲。尤其在夏天，可以多吃些凉拌菜，如熟肉丝拌黄瓜、粉皮，小水萝卜拌熟肉丝、粉皮，小葱拌豆腐等。当然。吃生菜时一定要注意卫生，最好先洗净、再食用。科学配菜配菜是整个饮食制作中的一个重要环节，也是实现营养平衡与合理饮食结构的一项重要措施。科学配菜就是要根据食物原料的外形、结构、化学成分、营养价值、理化性质，进行合理的搭配，达到每一份菜和一席菜的各种菜肴在色、香、味、形及营养成分的配合上满足食用者的需要，这种配菜方法就是科学配菜。

要搭配好食物

两种或两种以上食物混合适当，其所含营养素之间就会发生一系列物理化学变化，产生协同、互补、强化的作用，从而提高营养价值和食用价值，这就是混合效应，也叫混合搭配。食物的搭配要把营养学的要求与烹饪学的要求两者统一结合起来，不仅要配好色、香、味、形，而且要配好营养的种类、数量和相互比例，要充分发挥各种食物在营养价值上的特点。发挥其互补作用，使食物的营养成分更加全面、合理，满足人体的需要。

我国饮食制作中有丰富的传统饮食配菜方法和经验，要认真发掘和继承，并尽量保存我国特有的菜肴风味和特色，同时也要按现代营养学的要求加以改进，使之更加科学合理，达到提高食品营养价值和食用价值目的。

要安排好食谱

为满足人体各种营养素的需要，要根据家庭成员的年龄、职业、劳动、生活及饮食习惯，按照人体补给营养的标准，选择各种适宜的食物，安排好食谱，并按早餐、午餐、晚餐各占全日热量的30％、40％、30％的标准分配食物。

要考虑季节的变化

季节的变化会引起人体生理和口味的改变，如春季人体生理作用、新陈代谢比较活跃；夏季人们食欲普遍下降；秋季人们食欲增强：冬季人体需要热量多。所以应采取不同的配菜方法。

要适应人们的饮食习惯

配菜要注意适应人们长期养成的良好饮食习惯，对不科学、不合理的饮食习惯，如偏食、挑食、单食、异食等，可以通过食物搭配来改变和纠正。

养生保健药酒配方两例

养生保健地黄酒

【配料】地黄60克白酒0.5升。

【治疗】头昏目暗，须发早白，肢体麻木，或疼痛、酸困、沉重不适。

【疗效】养血、补精、生髓、滋阴。

【配制】先将地黄洗净，浸入酒中密封，浸泡两周后即可饮用。

【服用】每日1次，每次10～20毫升，临睡前服之尤佳。

【出处和来源】《饮膳正要》

补肾疗虚三石酒

【配料】白石英150克阳起石90克磁石120克白酒1.5升

【治疗】精神萎靡，少气无力，动则气喘，阳痿早泄及心神不安，惊悸失眠等症。

【疗效】补肾气，疗虚损。

【配制】上药共研细末，用绢袋盛之，与酒共置入净器中，加盖密封，7日后开启，即可饮用。其酒随饮随添，味淡即此。

【服用】每日3次，每次10～20毫升，空腹温饮。

【出处和来源】《普济方》

第十一章　排毒治病有绝招

痤疮

痤疮，俗称青春痘，是毛囊腺炎症性皮肤病。引起痤疮的主要原因是厌氧的痤疮杆菌和凝固酶阴性的白色葡萄球菌及其毒素。另外，皮脂分泌过多，以及胃肠功能失调，也可引起此病。

中药排毒法

常用于治疗痤疮的排毒中药有桑叶、竹叶、枇杷叶、桃花、冬瓜子、白丁香等。

常用于治疗痤疮的排毒中药验方偏方有：蟾蜍1只，去皮，内脏洗净，加入生姜丝5克，同放入锅内，加2碗清水煎，至1碗时，放温服，每日1剂。取桃花、冬瓜子各等量，捣碎，再和白丁香10粒，同入蜂蜜中，早晚擦脸用，能治痤疮。

饮食排毒法

芦荟粥：芦荟50克，洗净，入锅，加适量水煎煮，取汁，与50克大米洗净同煮粥，加入白糖调匀，早晚服食，可治痤疮。

苦瓜汁：鲜苦瓜2个，去籽，洗净，切成小丁，加入适量清水，用文火煮至稀烂，放温，当茶饮用，连服20～30天，不可放入任何调味品，对治疗青春痘有效。

针灸排毒法

体针：取曲池、合谷、足三里、三阴交、太冲等穴，捻转进针，中等度刺激，有针感后留针30分钟，行捻转提插手法3～4次，每日1次，10天为1疗程。

耳穴：选取肺、脾、胃、大肠、内分泌、子宫、卵巢（睾丸）、皮质下、肾上腺、耳尖、面颊穴，用王不留行籽贴压，其中面颊穴用绿豆贴压，每天揉按5～6次，两耳轮换，8次为1疗程，一般治疗1～3疗程，即有效。

刺络拔罐

取双侧肺俞、膈俞、脾俞、胃俞、大肠俞穴，另在脊柱和膀胱经背部沿线部位找小红点。每次取4个背俞穴和2个小红点，用三棱针刺破皮肤，再将4号火罐拔在上述部位，吸出血液0.5～1毫升，每周治疗2次，1个月为1疗程。

面部色斑

面部色斑，常见的有雀斑、黄褐斑、黧黑斑等。一般与肾虚、肝郁、火毒有关。运用中医排毒疗法，内外同治，祛除体内毒素，是治疗本病的首选方法。

中药排毒法

常用于治疗面部色斑的排毒中药有白芷、生地黄、桃花等。

常用于治疗面部色斑的排毒中药验方偏方有：白芷9克，莲子肉15克，冬瓜子仁150克。三者同焙干，研为细末，贮瓶备用，每次1匙，饭后用温开水送服，每日1～2次，连服3～6个月。黑牵牛末、鸡蛋清，两者同调成糊状，卧时敷面，次晨洗净，可治面部雀斑。

饮食排毒法

百合粥：百合6克，洗净人锅，加入30克米仁和清水，同煮粥，佐糖食。每日早、晚服，可治雀斑。

胡桃芝麻奶：胡桃仁15克，黑芝麻10克，两者同磨成粉，与牛奶100毫升，豆浆100毫升共煮沸，即成，每晚睡前食1小碗，可消黑斑。

针灸排毒法

取耳上的肺、肝、肾、屏间（内分泌）为主穴，每次每耳取两穴，留针4个小时，隔日1次，10次为1疗程。适用于黄褐斑和黧黑斑。

耳穴放血

脑、脾、屏间（内分泌），每次选1穴，常规处理后，三棱针刺破表皮0.1厘米，放血5滴后，用消毒干棉球保留按压24个小时，隔1～2日放血1次，15次为1疗程。适用于青春期男女的面部色斑。

酒渣鼻

酒渣鼻古称“酒糟鼻”、“赤鼻”，主要表现为鼻子前端发红，鼻翼肥大，也可发生在两颊、前额及颌部，对称分布。中医认为多因饮食不节，脾胃积热上升，复感风邪，血淤凝结而致。因此，本病也是排毒疗法的最佳适应症之一。

中药排毒法

常用于治疗酒渣鼻的排毒中药有生地黄、大黄、升麻、牡丹皮等。

常用于治疗酒渣鼻的排毒中药验方偏方有：当归500克，苦参240克，共研细末，炼蜜和丸，收贮备用，每次服3～4.5克，临睡前服。可清热泻火，活血凉血；鲜马齿苋60克，洗净，切成小段，放入锅内，倒入1碗半清水，煎至1碗，温服，每日1剂，每日2次，洗涂患处，连用5～7天，可清热解毒，利湿除鼓。

饮食排毒法

凉拌苦瓜：苦瓜2～3只，去籽洗净，切成薄片，用食盐腌片刻，挤去水分，凉拌，每日1剂，连食7～10天。

枇杷茶：枇杷叶100克，焙干研末，每次取5克同绿茶5克和匀，用沸水冲泡，每日3次。

针灸排毒法

体针：选主穴：印堂、素髂、迎香、地仓、承浆、颧髂；配穴：禾髂、大迎、合谷、曲池。每次选主穴3～4穴，配穴2～3穴，取坐位，轻度捻转进针，以产生酸、麻感为度。留针20～30分钟，隔日1次，10次为1疗程。

推拿排毒法

先取上述体针疗法所有穴位，分别点按，逐渐用力，使穴位局部有明显的酸胀感，持续30秒。然后对其中的面部穴位施以顺、逆时针的揉法各30次，以宣通局部气血。

感冒

感冒分普通感冒和流行性感冒。一般表现为打喷嚏、流清涕、鼻塞、怕风、发热、头痛、咳嗽等；流行性感冒，症状较普通感冒重，常有发热、头痛、咽痛、身痛、乏力等症状。

中药排毒法

常用于治疗感冒的排毒中药有：板蓝根、金银花、葱白。

常用于治疗感冒的排毒中药验方偏方有：板蓝根18克，水煎，连服3天。预防感冒：鲜鱼腥草60克，绞汁冲蜂蜜服，分3～4次饮完，可治流感。

饮食排毒法

香醋蒜姜：大蒜50克去皮切成薄片、生姜50克洗净后切成薄片，两味共置瓶中，倒入香醋完全浸泡密封一个月，每次取泡醋10～20毫升，并吃几片大蒜、生姜，每日2次，可抗菌排毒，治流感。

酸甜萝卜：白萝卜60克，洗净，切成细丝，加入白糖拌匀腌制片刻，倒入香醋浸泡2个小时，每日1剂，分2次食用。可清热解毒，杀菌理气，治感冒。

针灸排毒法

耳针：取耳、肺、内鼻、下屏尖、额，中强刺激，捻针2～3分钟，留针20～30分钟。

刮痧排毒法

先取风池、太阳、印堂、颈部刮至微红，再取背部脊柱及两旁常规操作，以出痧为度，完后，服温开水一大杯，微出汗较好。严重者隔日再刮，对治病毒性感冒效果更好。

咳嗽

咳嗽是呼吸系统常见的症状，当呼吸道黏膜受到异物和分泌物的刺激时，就会发生咳嗽，这是肌体的一种有益的清除方法。针对咳嗽的治疗，应该从整体出发给予全面自然排毒疗法，可取得良好的效果。

中药排毒法

常用于治疗咳嗽的排毒中药有：甘草、贝母、杏仁、陈皮、半夏等。

常用于治疗咳嗽的排毒中药验方偏方有：蜜炙枇杷叶10～15克，水煎，以茶为引送服；麻黄3克为末，撒在伤湿止痛膏上贴肺俞穴对治疗咳嗽也很有效。

饮食排毒法

冰糖川贝茶：茶叶3克，加冰糖放入杯中，倒入沸水冲泡片刻，取川贝母末3克，用冰糖茶水送服川贝母末，每日2次。可清热解毒，祛痰止咳。

丝瓜花蜜饮：丝瓜花10克，洗净，放入茶杯内加开水冲泡，加盖浸泡10分钟，再倒入蜂蜜搅匀。每日3次，趁热饮服，适用于支气管炎、咳吐浓痰等。

针灸排毒法

体针：取肺俞、列缺、合谷、风池为主穴，风门、丰隆、大椎、太冲、足三里等为配穴，辨证运用。或取肝、神门、肺、气管等穴，用针刺，留针20分钟，或用王不留行籽贴穴耳压。

足浴排毒法

麻黄、细辛各10克，鱼腥草、杏仁、防风各15克，水煎，进行足浴30分钟。

拔罐排毒法

取大椎、风门、肺俞、膏肓、曲垣，留罐20分钟。适于感冒咳嗽。

便秘

便秘是指数日一次，秘结不通，或排便困难等。导致便秘的因素很多，如全身衰弱致排便力减弱，肠神经官能症，肠道炎症以及药物等均可引起便秘。采用排毒法治疗便秘，是治疗便秘的首选疗法。

中药排毒法

常用于治疗便秘的排毒中药有大黄、麻仁、枳壳、肉苁蓉。

常用于治疗便秘的排毒中药偏方验方有：淡豆豉30粒，加食盐、生姜各6克，捣烂贴脐上，即通。菜菔子30克，置文火上炒黄，开水1次送服，小儿酌减，治便秘效果极好。

饮食排毒法

松子粥：松子仁20克，粳米50克，两者淘洗干净，一起人沙锅中煮成粥，趁热饮。对便秘、咳嗽咯血等有益。

芝麻菠菜：芝麻放入锅内用小火炒至脆香待用，菠菜择洗干净，放入沸水中略烫即捞出，摊开晾凉后挤去水，放入盘中，加上精盐、味精、香油，拌匀，再撒上熟芝麻拌匀。适于慢性便秘患者。

针灸排毒法

耳针：取直肠下段、大肠、脑等穴，捻转中强刺激，留针20分钟。

推拿排毒法

用一指禅推法在中脘、天枢、大横治疗，每穴约1分钟，然后顺时针方向摩腹约8分钟；再用一指禅推法沿脊柱两侧从肝俞、脾俞到八髂，往返治疗约5分钟；然后按揉肾俞、大肠俞、八髂到长强，往返2～3遍。

刮痧排毒法

先取胫骨内后缘、肛门直肠反射区，由上而下刮至出痧为止；再取腹部，以脐为中心，顺时针刮圈，由脐周向外逐渐扩大圆圈，轻刮，以微红为度。

哮喘

哮喘发作时表现为哮喘、气急、咯痰、呼吸困难等症状。哮喘的发作与气温变化、寒冷刺激、吸入或食用过敏的物质、劳累、烟酒等有关。所以采用排毒疗法治疗哮喘很有益。

中药排毒法

常用于治疗哮喘排毒的中药有麻黄、细辛、杏仁、甘草、法半夏。

常用于治疗哮喘排毒的中药验方偏方有：五味子15克，水煎服；女贞子500克，蒸晒数次后，研末，每晨用温开水送服15克。

饮食排毒法

冬瓜粥：新鲜冬瓜连皮100克，洗净切成小块，粳米适量淘洗干净，二者如常煮成粥，随时服用。可治肺热咳喘、小便不利等症。

胡桃粥：胡桃仁30克，粳米100克，二者如常法同煮成粥，早晚服食，可常年用。

针灸排毒法

耳针：取平喘、下屏尖、肺、神门、脑、下脚端等穴，留针20～30分钟，中强刺激捻转。

推拿排毒法

患者仰卧，用一指禅推法从天突穴缓慢推向膻中穴，往返推2～3遍，分推膻中。拿头顶五经，由前向后至风池穴及项部3～5遍。每穴半分钟，以酸胀为度。

足疗排毒法

足部按摩：选取甲状旁腺、扁桃体、肾脏、输尿管、膀胱、胸部淋巴结、上半身淋巴系统、下半身淋巴系统、支气管、肺、喉、气管、声带等反射区，用常规操作法。

足浴：选用南星、白芥子、苏子、麻黄、半夏、鱼腥草、川椒各15克，水煎足浴30分钟。

胃痛

胃痛是以上腹部疼痛为主要症状的一种常见病症。引起胃痛的原因有很多，但多数是由消化系统的炎症，胃神经官能症等导致的，所以采用排毒疗法治疗胃痛，同样很有效。

中药排毒法

常用于治疗胃痛的中药有：枳壳、香附、白芍、延胡索。

常用于治疗胃痛的中药排毒偏方验方有：用延胡索炒研为末，酒调服之；菜菔子50克，水煎服可治伤食引起的胃痛。

饮食排毒法

当归羊肉汤：当归90克，生姜100克，羊肉500克，三者清洗干净，切块，同入锅中大火煮沸，去掉浮沫，改用文火煮，炖至羊肉烂熟即成。可治血虚引起的腹部隐痛，妇女产后腹中疼痛，虚寒胃痛等。

参枣茶：党参5克，大枣10枚，将二者同入水煎，代茶饮，一日3次。可治食欲不振，胃痛，心悸等症。

针灸排毒法

耳针：选取胃、肝、下脚端、神门、脑等穴，留针20分钟。

推拿推毒法

患者仰卧，用一指禅推法、按摩法在脘部治疗，使能量渗透到胃腑，然后按揉中脘、气海、天枢，同时配合按揉足三里。

足部按摩

选取肾、输尿管、膀胱、胃、十二指肠、腹腔神经丛、胰腺、肝脏、胆囊、上半身淋巴系统、下半身淋巴系统等反射区，用常规操作法。

刮痧排毒法

先取背部督脉及足太阳膀胱经，常规操作，再取任脉剑突下至脐中及天枢穴，刮至微红即可。

口臭

口臭，是指口内出气臭秽。口臭虽不是什么大病，但可使人在社交中处于尴尬、难堪的境地，口臭发生的原因很多，或卫生习惯不良所致，或平素喜食辛辣甘肥之品，热气蕴积脾胃所致，也可能劳心过度，导致虚火郁结，而发生口臭。治口臭要根据病因合理地选择治疗方法，若是由口腔病症引起，应重点去除口腔病症，若因消化系统、呼吸系统等脏腑功能失调引起，则应结合全身情况辨证施治。

中药排毒法

常用于治疗口臭的排毒中药有：升麻、生地黄、牡丹皮、黄连、当归等。

常用于治疗口臭的排毒中药偏方验方有：升麻6克，生地黄、牡丹皮、黄连、当归各3克，同入水煎，温后服，可清火凉血，祛除口臭；甜瓜子10克，去壳，研成细末，然后用蜜熬，调成膏，敷在齿间，治口气热臭。

饮食排毒法

麦冬粥：麦冬20克，熬煮取汁，然后，取粳米100克，入汁中，再加适量的清水和冰糖同煮，至米烂粥稠，当早餐食，可除口臭。

桂花茶：干桂花5克，红茶1克，二者同人150毫升水中煮沸，即可，当茶饮，可治口臭。

针灸排毒法

取合谷、内庭、支沟、承山，均用泻法，强刺激，反复提插捻转，得气后留针10～15分钟。主要适用于胃火炽盛，腑气不通之口臭患者。

取劳宫、大陵，均用强刺激泻法，得气后留针10分钟，间隙行针，隔日1次。主要适用于心经热盛之口臭；若为心气不足口臭，可采用小艾炷直接灸劳宫穴，共三壮，不造成瘢痕。

推拿排毒法

取合谷、内庭、支沟、承山等穴，用指按法于每个穴位上重力按压10次，以局部有明显酸胀疼痛感为度。

取劳宫、大陵穴，局部按揉5～10分钟，以局部有较明显的酸胀感为度。

搅海鼓漱法

先将舌尖抵于上门齿外，舌头顺着牙床先向左搅转7～10圈，再向右搅转7～10圈，然后吸腮10～20次，慢慢地自觉会有津液涌出，将唾液于口中漱10余次，分3次咽下，此法为搅海法。也可闭口咬牙，口内如含物，用两腮及舌做漱口动作，漱30次，等唾液满口时，分3次咽下，此法称鼓漱法。

尿路感染

尿路感染是细菌进入泌尿系统生长繁殖，导致炎症发生的一种疾病。主要表现为腰痛、尿频、尿急、尿痛等。中医认为本病系因脾肾乏不足，湿热毒邪蕴结所致，属“淋症”范畴。

中药排毒法

常用于治疗尿路感染的排毒中药有：车前子、茯苓、泽泻、猪苓、黄柏。

常用于治疗尿路感染的排毒中药验方偏方有：丝瓜60克炙黄研末，分2次用黄酒冲服；马齿苋50克，捣烂取汁，用开水冲服。

饮食排毒法

竹叶粥：淡竹叶20克，粳米60克，先煎淡竹叶，取汤同粳米同煮成粥，可治小便赤涩。

绿豆芽饮：鲜绿豆芽500克，择洗干净，榨取汁液，加白糖适量，代茶饮，疗效好。

针灸排毒法

取三阴交、阴陵泉、肾俞、膀胱俞等穴，平补平泻。

急性期：加中极、血海，用泻法。

慢性期：加阴谷、三焦俞、气海，用补法。

推拿排毒法

顺时针方向摩小腹5分钟，再按揉中极、气海、关元等穴，每穴1～3分钟。再按揉两大腿内侧。

急性期：加按揉三阴交、阴陵泉、膀胱俞。

慢性期：加按揉肾俞、命门等穴。

六字诀“呼”字法

站位或坐位，全身放松，用鼻吸口呼法，吸气时闭口，舌抵上腭，腹部隆起，同时双手由腹前捧气至前额翻掌，掌心向外；接着两上肢向身侧划弧，两手还原至小腹前，同时呼气发“呼”字音（不出声），将气缓缓呼出，提敛前后二阴，小腹回缩，如此反复做24次。

结石症

结石症包括肾结石、输尿管结石、膀胱结石、尿道结石、以及胆囊结石、胆总管结石和肝内胆管结石等。一般认为，代谢紊乱、细菌感染、生活环境（气候、水源、饮食）等因素可导致结石。中医认为结石症，多是因为湿热毒邪蕴结而成，胆石症患者还因肝胆之气郁滞所致，所以采用排毒治疗法，可祛热毒、消炎、化结石，疗效显著。

中药排毒法

常用于治疗结石症的排毒中药有：车前草、茯苓、泽泻、金钱草、海金沙等。

常用于治疗结石症的排毒中药偏方验方有：鸡内金晒干，捣研细末，每次3～5克，每日早晚各1次，白开水送服；虎耳草30克，以米酒与水各半煎，每日1剂，连服3～4周，至结石全部排出。

饮食排毒法

鸡内赤豆粥：赤豆、粳米各50克，两者择洗干净，加水适量煮粥，粥成后加鸡内金粉20克和适量白糖服食，每天2次。

茄根饮：茄根30克，白扁豆30克，生姜10克，将三者择洗干净，加水共煮，取汁温服。

针灸排毒法

尿路结石：取。肾俞、大肠俞、膀胱俞、阿是穴、归来、足三里为主穴。肾或输尿管上、中段结石，加京门、阴陵泉、三阴交、委阳；输尿管下段结石，加小肠俞、次髂、关元、中极、水道、阴陵泉、三阴交；发作时恶心呕吐，加内关；伴血尿，加血海。隔日1次，留针20分钟，10次1疗程；发作时每日1～2次，强刺激，留针过程中间歇捻针。

胆石症：取期门、阳陵泉、足三里、太冲等为主穴，支沟、肝俞、行间、三阴交等为配穴。毫针刺，用泻法。急性发作，加胆囊、内关穴。

足疗排毒法

取肾、输尿管、膀胱、尿道、腹腔神经丛、上下身淋巴系统等反射区，常规操作，但急性绞痛发作时，可强刺激。

选用胆囊、肝脏、胃、十二指肠、上半身淋巴系统、下半身淋巴系统、胸部淋巴系统、肾、输尿管、膀胱等反射区，常规操作。

推拿排毒法

先用点法或按法在背部压痛点重刺激2～3分钟，用一指禅推法推背部两侧膀胱经，再按胆俞、肝俞、膈俞各1分钟，然后按揉两侧章门、期门，最后用擦法擦两侧胁肋部及背部膀胱经，以透热为度。适用于胆石症。

刮痧排毒法

先取项背部常规刮痧，再取左侧卧位，自背至腹行肋间刮痧，用力以能耐受为度。此法有很好的止痛作用，并能协助排石。这种方法也适用于胆囊炎排毒，并能预防结石形成。

慢性盆腔炎

慢性盆腔炎是妇科常见疾病之一，主要表现为下腹部坠痛，腰骶部酸痛并伴有坠胀感，有时伴有痛经、月经失调及白带增多等。常在劳累、性交后、排便时及月经前后加重。

中药排毒法

常用于治疗慢性盆腔炎的排毒中药有：蒲公英、山药、青皮、当归、赤芍、元胡等。

常用治疗慢性盆腔炎的中药排毒偏方验方有：桃仁12克，地黄20克，红花10克，三者水煎，连服4～6天；大枫子仁25克，木鳖子仁20克，铜绿15克，白矾20克，共磨细末，加入去核大枣50克，共同搅拌成泥，敷于腹部，可治慢性盆腔炎。

饮食排毒法

山楂佛手饮：鲜佛手瓜30克，切片，同洗净的鲜山楂，鲜马齿苋，如常法炒食，每日1剂，连服7～8剂。适于气滞血淤者。

韭菜根鸡蛋汤：鸡蛋2个，打在碗里，同韭菜根50克和白糖50克，同入水煮食，连服数天。适于脾肾阳虚者。

针灸排毒法

体针：取内关、太冲、中脘、足三里、阴陵泉，针刺用泻法。虚证取足三里、三阴交、太溪、天枢、脾俞、梁丘，针刺用补法。

耳针：取子宫、肝、脾、肾、内分泌、神门、三焦、膀胱，中等刺激，留针20分钟。

足疗排毒法

选取肾、输尿管、子宫、卵巢、生殖腺、上半身淋巴结、下半身淋巴结、肾上腺、甲状旁腺等，用常规操作法。

中药灌肠法

取红藤、蒲公英、败酱草、紫花地丁各30克，金银花、连翘、赤芍、丹参、川芎、元胡各12克，水煎取汁100毫升，每晚保留灌肠，10天为1疗程。

刺血疗法

主要适于气滞血淤者。取关元、三阴交、大椎、肾俞、尾椎尖下、腰眼，每日选2穴进行1次刺血治疗，14天为1疗程。

肥胖病

肥胖病是一种营养过剩性疾病，是指患者进食中所含热量长期超过肌体需要，导致脂肪增多并储存、堆积，使体重超过标准体重20％，即可认定为肥胖。无明确病因者，称单纯性肥胖病，病因明确者，称继发性肥胖病。

肥胖患者除体弱无力、行动不便、动作时气喘、心悸，怕热多汗或腰痛，下肢关节疼痛等自觉症状外，大多有糖、脂肪、水等物质代谢和内分泌方面的异常，并可并发或加重糖尿病、高血压病、动脉粥样硬化、冠心病、高脂血症、痛风、胆石症以及各种感染等，对健康危害很大。

西医排毒治疗法

使用苯丙胺类：如D—苯丙胺，甲基苯丙胺，每片5～10mg，于早餐后及午饭前口服1～2片。但不易长期口服，避免诱发癖好，必须注意。

使用甲状腺激素类药：甲状腺素片每日60rug，每日2～3次，或三碘甲状腺原胺酸片（T3），每日2～3次，每次20微克。用量过大，可出现心悸、失眠、心动过速等多种副作用。

中医排毒治疗法

胃热滞脾所致的肥胖，可口服排毒养颜胶囊，每次4粒，每日2次。

痰浊壅盛型肥胖，可请医生开方，多采用陈皮、半夏、茯苓、引草、胆南星、帜实蒲、远志等中草药煎剂来进行排毒治疗。

气滞血淤型肥胖，可请医生开方，采用血府逐淤汤：柴胡、郁金、香附、当归、生地、赤芍、桃仁牛膝、甘草等中草药来进行排毒治疗，加减排毒养颜胶囊效果不错。

生活调治法

加强肥胖危害性的宣传，尤其是在婴儿期、妇女孕期、产后、绝经期、男性中年以上和病后恢复期，均易限制发生肥胖，特别是有肥胖家族史者，尤应注意预防。

适当控制食量，忌暴饮暴食，忌吃零食，宜细嚼慢咽，食量能少不多，尤以晚餐不宜多食。饮食结构宜低糖低盐，多吃含纤维丰富的饮食，适当补充蛋白质和维生素等必要的营养物质。

多参加各种运动，根据自己的条件和身体情况，合理选择适合自己的活动，如散步、快走、慢跑、骑车、爬楼及各种家务活动等。

如能长期综合治疗，则可得到满意的减肥效果。

荨麻疹

荨麻疹为常见多发性皮肤病，是由多种病因引起的皮肤黏膜小血管扩张及渗透性增强而出现的一种局限性水肿的反应。约有15～20％的人一生中至少发作过一次荨麻疹，本病可发生于任何年龄，以青壮年为多，一般起病急，有皮肤瘙痒，随即起风团，呈鲜红色或苍白色或皮肤色。风团大小不一，形态多样为圆形，椭圆形、不规则形，此起彼伏，皮损可随瘙痒而增多，融合成大片，发作时间不定，一日可多次反复发作。多持续半小时到数小时后自然消退，消退后不留痕迹；自觉剧烈瘙痒及灼热感；本病部位不定，可泛发全身，也可局限于某一部位。

另外，根据病症来分，荨麻疹又分急性和慢性荨麻疹，病程在3个月以内者称为急性荨麻疹；风团反复发作超过3个月以上者为慢性荨麻疹。另外，还有几种特殊类型的荨麻疹，如皮肤划痕症，皮肤瘙痒、抓搔后出现线条状风团；压力性荨麻疹，皮肤受压后出现风团、瘙痒；寒冷性荨麻疹，遇冷时皮肤瘙痒、出风团；热性荨麻疹，遇热时皮肤瘙痒、出风团等。

荨麻疹的起病原因，西医认为是由于一些食物、药物、吸入物、细菌、病毒、真菌感染等过敏引起的。中医则认为是由风寒湿热侵袭、气血两虚等引起。

抗组织胺制剂排毒治疗法

常用HI—受体拮抗剂。如扑尔敏、赛庚啶、苯海安明等。此类药物能拮抗组织脑引起的毛细血管扩张及通透性增强所致的红斑，风团及支气管和平滑肌痉挛等，以达到治疗的目的。

中医排毒治疗法

风热袭表引起的荨麻疹：在医生的处方指导下，选用方药银花、连翘、竹叶、荆芥、牛蒡子、淡豆豉、桔梗根、白藓皮、蝉蜕等，煎汤服，可加减排毒养颜胶囊。重在疏风清热，排毒退疹。

风寒外袭引起的荨麻疹：在医生的处方指导下，选用麻黄、桂枝、白芍、杏仁、甘草、大枣、生姜等，煎汤服，可加减排毒养颜胶囊。重在疏风散寒，调和营卫。

湿热之毒内壅引起的荨麻疹：在医生的处方指导下，选用土茯茵陈汤，加减排毒养颜胶囊。即土茯苓、茵陈、金银花、生地、山楂、火炭母、鱼腥草、枳实、连翘、川朴、甘草等，煎汤服。重在清利湿热，和胃排毒。

家庭护理与预防

此病多为过敏所致，要找出过敏原因，避免接触。对重症患者应及时送医院治疗。

患病期间应选用易消化的素食，勿喝酒，少吃辛辣、鱼虾、蟹等发物；急性发作者，要按时服药治疗。并注意休息，多喝开水，适当增减衣服，不要用过烫的水洗浴。及时治疗各种感染及肠道寄生虫病，加强锻炼，增强肌体的抗病能力和适应环境气候的能力。

排毒防治癌症有绝招

现代人患癌的几率越来越高，癌症是严重危害人类健康的杀手之一。临床验证表明，癌症的形成与电离辐射、紫外线等的慢性刺激，接触一些化学物，如亚硝胺类、黄曲霉素等，以及一些病毒、寄生虫、激素和遗传、营养不均衡、精神等因素有关。所以根据这些因素，我们可以得知，癌的发生跟毒素有很大的关系，所以采用自然排毒法，能自然而有效地和解、排除人体内的各种毒素，可有效地防治癌症。下面我们就从鼻咽癌、食管癌、肺癌、胃癌、肠癌、肝癌、膀胱癌及白血病等8种癌症的自然排毒法来进行介绍，希望能给你以帮助。

鼻咽癌

鼻咽癌是指发生于鼻咽顶部和侧壁的恶性肿瘤。发病原因至今尚不十分清楚，本病可能与遗传、病毒和环境等因素有密切关系。开始以鼻塞、鼻衄为主，以后可有嗅觉减低、听力下降、视力障碍、头痛、颈部一侧或两侧发现肿块等表现。

中药排毒法

常用于治疗鼻咽癌的排毒中药有：白花蛇舌草、山豆根、麦冬、生地等。

常用于治疗鼻咽癌的排毒中药偏方验方有：紫草根30克，水煎服，每日1剂；葡萄根或龙眼根250克，加水1000毫升，沸后，文火煮1个小时即可饮用。

饮食排毒法

乌梅甘草茶：乌梅10克，甘草2克，同入水煮，沸后10分钟取汁泡绿茶3克，可治鼻咽癌、直肠癌等。

食管癌

食管癌是我国很多地区常见的恶性肿瘤之一，以进行性消瘦、吞咽困难为主症。40岁以上多见，发病的高峰在50～70岁间。喜食过热的食物或烈性酒，进食太快（狼吞虎咽）和食物粗糙，水源及土壤中缺乏微量元素铝等都可能导致食管癌的发生。

中药排毒法

常用于治疗食管癌的排毒中药有：白花蛇舌草、麦冬、夏枯草、沙参、郁金等。

常用于治疗食管癌的排毒中药偏方验方有：鲜蒲公英，捣汁和酒服；新生小鼠，新瓦上焙干，研细面，每服5～6克，温酒冲服。

饮食排毒法

鹅血饮：用针管抽取鹅翅下血5～10毫升，趁热徐徐饮下。

芦根粥：鲜芦根30克，水1500毫升水煎后，取汁1000毫升，加入红米50克，同煮，粥成后食，可常食。

鲜韭菜汁：鲜韭菜或韭菜根适量，开水泡过，捣烂取汁，每次服10毫升，1天3次。

吐纳咽气法

晨3～5点，面向南方，站或坐位，动静自然，神不乱思。先做3次深呼吸，吸气时意守食道，呼气时意念将食道中的病气随呼气排出体外，然后闭气不息，默念5～9数，再吸气至满口时将口中之气如咽硬物咽至食道部，呼气时将这股气直趋送入丹田，同时意想食道部畅通无阻，如此做3次深呼吸，1次闭息，再一吸一呼下趋丹田为一遍，共做7遍。

足疗排毒法

参见肺癌节。

肺癌

肺癌是发生于肺部的肿瘤，肺癌的高发病率和高死亡率使其成为全球关注的一大问题。主要症状为已有长期咳嗽，甚至痰中带血丝，胸部常感到不舒服、发闷，经常有不易治好的连续性感冒症状或气管炎症状，甚至呼吸困难等。肺癌预防胜于治疗，应积极防治肺癌，远离烟毒、粉尘等毒素，对预防肺癌有益。

中药排毒法

常用于治疗肺癌的排毒中药有：黄芪、白花蛇舌草、党参、白术、麦冬、半夏等。

常用于治疗肺癌的排毒中药偏方验方有：枇杷果150克，加水炖服，每日1次，常服有效；猪胆汁，每日取半只量冲服，连服7天，休息3天后再续服。

饮食排毒法

烩洋葱胡萝卜：将洋葱、胡萝卜洗净，切成小块，用猪油炒至七成熟时，加入香醋煮至熟软，每日2次，当菜服食。适于早期及癌症恢复期，也可用于预防癌症复发。

按摩排毒法

用直径为3～5厘米的圆木棍，沿脊柱两旁上下按压或滚压，每次10分钟，每天2次。有利于防癌治癌。

足疗排毒法

取脾、全身淋巴系统、脑垂体、甲状腺、甲状旁腺、肾上腺、生殖腺、肾脏、输尿管、膀胱为主穴。用常规按摩法进行操作法。不同种类的癌症，加入相应脏腑的反射区，如肺癌加入肺、气管、支气管反射区；肝癌加入肝、胆、胰反射区等。

六字诀“呼”字法

取站位或坐位，全身放松，用鼻吸口呼法进行呼吸，吸气时闭口，舌抵上腭，腹部隆起；呼气时张口，发“呼”字音，勿令耳闻其声，同时提肛，小腹回缩，共做24遍。

胃癌

胃部肿瘤，其早期症状为上腹部不适、有堵胀感或胃脘隐痛为主，以后出现胃脘疼痛加重，或有腹泻、便秘、呕吐等症状。属祖国医学“反胃”、“嗝气”范畴。

中药排毒法

常用于治疗胃癌的排毒中药有：沙参、法半夏、玉竹、麦冬、生姜、陈皮等。

常用于治疗胃癌的排毒中药偏方验方有：紫草根30～45克，水煎服，每日1～2次；海藻、昆布各20克，海螵蛸12克，牡蛎20克，水煎服。具有软坚散结之作用，适用于胃癌淋巴结转移者。

饮食排毒法

绿茶3克，鲜菱角50克，生苡仁30克。将菱角洗净，连壳切开，与生苡仁同煎煮沸半小时，取汁冲泡绿茶，频饮，连服一月以上。适于胃癌，膀胱癌，子宫颈癌。

丝瓜饮：鲜嫩丝瓜2根，洗净，切成条状，用榨汁机榨出原汁，加入香醋80毫升、蜂蜜少许调匀，日服2剂。对胃癌、咽癌等都有好处。

足疗排毒法

参见肺癌节。

肠癌

肠癌是最常见的消化道恶性肿瘤之一。临床常见血便或黏液脓血便，大便形状或习惯发生改变，腹痛、腹部包块等。根据其发生部位不同，其临床表现常各有其特殊性。肠癌属于中医学“积聚”、“肠风”、“症瘕”、“脏结”、“下痢”、“脏毒”等范畴。临床中除常规治疗外，还可用下面的排毒方进行治疗。

中药排毒法

常用于治疗肠癌的排毒中药有：生地榆、白术、玄参、黄芩。

常用于治疗肠癌的排毒中药偏方验方有：水蛭3克，焙干研粉，开水吞服，每日1次；马齿苋200克，鸡蛋清1个，以水3碗煎至1碗服用。

饮食排毒法

菱粥：新鲜带壳菱角10～20个，洗净捣碎，放瓦罐内加水先煮成半糊状，再放入糯米适量煮粥，粥熟时加蜂蜜调味后服食。

枣灵龟汤：乌龟1只，杀后洗净，切块，放锅中煸炒后放进沙锅内，加灵芝片30克，红枣数枚炖至龟肉烂，加调味品，吃肉喝汤。

足疗排毒法

参见肺癌节。

肝癌

肝癌为临床常见的恶性肿瘤之一，号称“癌中之王”，主要以两胁疼痛、腹部肿块、腹胀纳差、恶心呕吐为主症，渐则可以出现黄疸、腹水。属中医“肝积”、“积聚”、“齿乙瘕”范畴。临床中除常规治疗外，还可用下面的排毒方进行治疗。

中药排毒法

常用于治疗肝癌的排毒中药有：瓜萎、黄连、茵陈、半夏、白芍、生地黄等。

常用于治疗肝癌的排毒中药偏方验方有：三七10克，鹅血30克，二者煮熟，隔日服1次，益常食用；党参30克，白术、茯苓、八月札各15克，同入水煎服，每天1剂，对中期肝癌有效。

饮食排毒法

醋梨：生梨5只，洗净去皮，切成小块放入洁净的瓶中，倒入香醋500毫升，密封浸泡3天，即可食梨，每次食梨3～5块，每日服3次，防治肝癌。

败酱卤鸡蛋：用30克败酱草加水500毫升，煮制成败酱卤后，取败酱卤300毫升，鲜鸡蛋2只，洗净，入败酱卤汁中煮，连汤一齐服食，每天1次。

足疗排毒法

参见肺癌节。

膀胱癌

膀胱癌是泌尿系统最常见的肿瘤之一，主要症状是无痛性血尿及排尿不畅，大约3/4的患者的血尿肉眼即可观察到。膀胱癌的防治，临床排毒疗法比较有效，可参考下面的内容。

中药排毒法

常用于治疗膀胱癌的排毒中药有：泽泻、熟地、茯苓、旱莲草、山药、丹皮等。

常用于治疗膀胱癌的排毒中药偏方验方有：地榆炭100克，食醋500毫升，煎至300毫升，每日1剂，分多次服完；泽泻、海金沙、海藻各18克，猪苓、茯苓、白术、生黄芪各15克，桂枝10克，生地榆、生薏苡仁、白花蛇舌草各30克，同入锅煎，开锅后煮20分钟，每日1剂，主治晚期膀胱癌。

饮食排毒法

冰石绿茶饮：石苇15克，冰糖适量，二者入水煎沸15分钟，再取汁冲泡绿茶，频饮。连服1月以上。

足疗排毒法

参见肺癌节。

白血病

白血病为人体血液中白细胞的恶性病变。儿童与青壮年较多。一般认为此病发病与电离辐射、某些化学药物的接触和使用及遗传有关。中医分急劳和虚劳两类。使用排毒方法对防治白血病一定的作用，可参考下面的排毒方法进行。

中药排毒法

常用于治疗白血病的排毒中药有：人参、黄芪、、知母、麦冬、生地、红枣等。

常用于治疗白血病的排毒中药偏方验方有：白花蛇舌草80克，水煎服，每日1剂；灵芝30克，加水煎熬2个小时，分3次服；穿山甲、土鳖虫各10克，加昆布、海藻、鳖甲各30克，同入水煎服，每日1剂。

饮食排毒法

首乌煲鸡蛋：何首乌60克，鸡蛋2只，加水同煮，蛋熟后去壳再复煮片刻，吃蛋喝汤。1天1次。

灵芝鲜蘑汤：当归、龟板、枸杞子各10克，加水煎汤，开锅后20分钟，去渣，加入灵芝、蘑菇煮熟，加盐调味服食。每日1剂，连服，15日。

足疗排毒法

参见肺癌节。