图书在版编目（CIP）数据

男性饮食营养全书/刘雅娟编著.—长春：吉林科学技术出版社，2011.7

ISBN 978-7-5384-5338-6

Ⅰ.①男… Ⅱ.①刘… Ⅲ.①男性－营养卫生 Ⅳ.①R153

中国版本图书馆CIP数据核字（2011）第103258号

男性饮食营养全书

编 著 刘雅娟

出版人 张瑛琳

责任编辑 孟 波　孙 默　马艺轩

封面设计 长春市墨工文化传媒有限公司

制 版 长春市墨工文化传媒有限公司

开 本 720mm×990mm 1/16

字 数 250千字

印 张 17.5

印 数 1-8000册

版 次 2012年2月第1版

印 次 2012年2月第1次印刷

出 版 吉林出版集团 吉林科学技术出版社

发 行 吉林科学技术出版社

地 址 长春市人民大街4646号

邮 编 130021

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网 址 [www.jlstp.net]（www.jlstp.net）

印 刷 延边新华印刷有限公司

书 号 ISBN 978-7-5384-5338-6

前 言

男人健康受到人们的普遍关注，还是近十几年的事，远比不上女性健康和老人、儿童健康那样说来话长，在男人健康普遍滑坡、男性猝死屡屡发生的情况下才被重视，显得有点被动，但为时不晚。

还好，男人的健康问题并没有因为先天不足而受到太大影响。至少，很多男人已经意识到这个问题：没有身体的健康，事业再成功，家庭生活再美满，孩子再有出息，也不过是吹起来的肥皂泡，一戳就破了，始终还是少了点实质的内容。

于是，我们周围出现了很多这样的场景：男人们看报纸一定会看健康版面，看电视看到男性健康栏目就不肯换台，浏览网页时也时不时地去男性健康网页转转；随便找位20~70岁的男人，都能对男性健康问题侃上几句，说说自己的见解。当然，指导男人怎样保持健康的途径也越来越多，有医院专科，也有知识讲座，还有为数不少的专家专门研究男性健康。

尽管现在男性健康科炙手可热，但还是没有专门细化。多数情况下，专家也只是将男人怎么吃好，有病怎么注意，怎么增加运动量，怎么改掉不良习惯结合起来，笼统地阐述男人怎么保持健康，保证营养，或者将专属于男人的营养内容作为大众营养的一个小小方面，在说完了老年、女性、儿童的内容之后顺便地提一下。这就太委屈男人了，毕竟他们是社会和家庭的顶梁柱，承担着巨大的精神压力和工作压力，健康问题不容乐观，因此需要更多的关心和养护。

不合理的状况必须要改变，否则，发展成疾病就悔之晚矣。而本书的作者就从男人的营养方面出一把力，为男人的身体健康的事添砖加瓦，为其事业保驾护航。

俗话说得好：“民以食为天”。饮食能给人体提供营养，而营养是健康的重中之重，基础的基础。任何人群的健康事业，饮食都要占去主要的一部分，是最具决定性的因素。离开营养来谈健康，只能是纸上谈兵，没有什么意义。巧妇难为无米之炊，即使身体基础再好，营养不好也会让它入不敷出，渐渐变得衰弱，甚至导致病变。

男人有需要也有权利拥有一本专业的营养书籍，了解男人特有的身体情况下，应该怎么吃，补充什么，忌讳什么，一步一步地营造起自己的健康大厦。

本书全面、具体、实用地把男人的营养问题单独提炼出来，科学地阐述，细细地剖析，让每个有志于改变自己健康状况的男人都看得懂，学得会，用得着。除了重点说男人最关心的壮阳助性、生殖生育、男科疾病、亚健康状态之外，还补充了如何滋补五脏，如何改变饮食恶习，怎么吃出性感外型，也列举了不同年龄段的营养方案等。

男人早该拥有一本自己的营养书了，希望本书来得还不算太晚。

第一章 男人的饮食营养——健康做男人，会吃是根本

随着人们健康观念的不断更新，社会开始重视男性健康，前所未有地讲究起“男性保养”来。这当然是件好事情，但若缺乏营养健康知识，男人的健康就会虚无缥缈，难以落实。

一、意识革命——“他保健”悄然兴起

长期以来，男人经常忽视健康问题，一方面是由于观念问题，一方面由于无暇讲究。所以，总是女人将养生挂在嘴边，而男人一直让自己的身体顺其自然，久而久之便埋下了各种健康隐患。

1.男人并不像想象的那样强壮

与女性相比，男性免疫力较低，耐久力较差，生命力也较弱。全美健康调查中心的一份统计数据表明，男性的预期寿命要比女性短6年。即使不考虑寿命问题，男性的生命质量通常也比女性低。男性患有某些遗传疾病、呼吸系统疾病、消化系统疾病、糖尿病、肝病等疾病的概率都比女性高。其中，男性的心脏病发病率是女性的两倍。

全世界男人的健康状况不容乐观。据专家统计，以20世纪60年代起至今，死于前列腺癌的人数上升了17%，男性精子质量下降的趋势也逐渐引起了国际社会的关注。而与此形成鲜明对比的，却是全社会男性健康意识的淡薄。与女人相比，男人看病的频率要低28%。

2.中年男人占亚健康人群的75%

2001年召开的“中年男性健康专题论坛”上，专家发出警告：据世界卫生组织的调查，全球约有35%的人处于非健康状态，而其中有75%是中年男人。

但是，直面健康危机的又岂止是中年男人？年轻男人有创业和爱情婚姻的压力，中老年男人要忙于工作、家庭和子女。男人永远是社会和家庭中承担更重的人，男人能用在自己身上的精力真的很少。

于是，繁忙的工作和应酬，长期的疲劳、精神紧张，大量吸烟、饮酒，不良的生活习惯和饮食习惯，直接导致了男人心血管疾病、颈椎病、骨质疏松、前列腺疾病等病症的高发，使男人处于头痛眩晕、烦躁失眠、胸闷心悸等多种亚健康状态。

3.男人健康意识

男人“猝死”率增高让社会开始重视男人健康，也给男人自己敲响了警钟。现在，身体不舒服就去医院检查检查，每年一次定期做体检，平时注意合理饮食，逐渐改变不良的生活习惯，注意调节自己的紧张情绪，保持乐观的心态，已成为大多数男人过日子的新讲究。

于是，男科医院越开越多，男性健康知识讲座遍地开花，健康类报纸开办了男性专栏，健康网站也办了男性专版，很多男人都能说出几条保健常识……种种迹象意味着男人开始建立自己的健康意识。

二、全面饮食——吃吃喝喝，吃出男人味

李时珍在《本草纲目》中说：“饮食者，人之命脉也”。谁都知道，饮食是人赖以生存的根本保证。俗话说：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌，几天不吃见阎王。细心的妻子常常发现，当丈夫吃了几顿狗肉或羊肉后，性欲的要求就会比往常多而强烈。饮食究竟对男性健康有何作用？

1.化精养神，滋阴壮阳

阴阳精气是男子脏腑功能活动的物质基础，而饮食则是阴阳精气的基本来源。《养性延命录》指出：“饮以养阳，食以养阴。”这说明饮食可起到滋阴壮阳的作用。《寿亲养老新书》则有“主身者神，养气者精，益精者气，资气者食。食者生民之天，活人之本也”之论。可见，饮食充足，营养丰富，则精足、气充、神旺，健康才得以保障。实际上，体内阴阳常处于一种偏盛偏衰的状态之中，而食物也有偏热偏寒、滋阴壮阳之不同。根据自身情况，及时科学合理地选择相应的饮食，才能促进体内阴阳平衡，达到养生益寿的目的。

2.抵御外邪，抗衰防老

“正气在内，邪不可干。”这是中医学的著名观点。饮食是正气充实的物质来源，又是抵御外邪入侵的根本保证。饮食充足合理，正气旺盛，则抗邪有力，使人不病。吴又可在《瘟疫论》中曾记载：“昔有三人，冒雾晨行，空腹者死，饮酒者病，饱食者不病。”这个故事真实地说明了饮食不足致死，饮食不当致病，合理饮食不病的道理。另外，饮食还有延年益寿、抗衰防老的作用。许多食物，如花生米、牛乳、胡桃、芝麻、蜂蜜等都被证明有延缓衰老的作用。所以中医向来主张“养生当论食补，治病当论药攻”。

3.祛病治病，病后康复

自古以来，人们把用食平疴的医生称为“良工”。唐代大医学家孙思邈在《千金要方·食治绪论》中力倡“食能排邪而安脏腑”之说，强调“食疗不愈，然后命药”；并在《食治篇》中总结了上百种具有治疗作用的食物，诸如用羊肝、猪肝治夜盲症；用赤小豆、乌豆、小豆治脚气病等等。随着医学的发展，药用食物愈来愈显示出其祛邪治病的强大生命力。如苏联在克什米亚地区建成一座“水果医院”，以水果代替药物治疗疾病，前来接受“食疗”者络绎不绝。病后用食物调整，由于避免了药物的偏弊，因而更受病人喜爱。

4.激发性欲，增能强性

男子性欲的强弱，性功能的旺盛与否，是身体健康的重要标志之一。中医学早就发现，某些食物有激发男子性欲，增强性功能的作用。如《备急千金要方》就记载“雄蛾，味咸温，有小毒，主益精气，强男子阳道，交接不倦，甚洽遗精，不用相连者”。谚语也云：“去家千里，勿食萝摩枸杞。”说明了食物激发性欲的作用；迄今为止，人们已经认识到数以百计的食物具有增强男性性功能的作用。这对男性保健，乃至抗衰防老无疑有着积极意义。

三、最差饮食——男性饮食恶习大批判

和女人比起来，男人总显得有些粗枝大叶，对生活细节不那么讲究。正因如此，男人的饮食恶习要比女人多得多，男人也为此付出了健康受损的巨大代价。可以说，男人的健康问题有很大一部分责任要归根于饮食。

1.男人饮食的9个不良习惯

抽烟：很多男人都爱吸烟，而吸烟会引致多种疾病，如智力衰退、中风、喉癌、支气管炎和肺癌、心血管疾病、消化道疾病、骨质疏松、关节炎等，还会伤肝，并影响视力。

喝酒：适量饮酒有益健康，可让男人控制酒量还是太难了。有的男人是工作需要，有的则是喝酒上了瘾。大量或经常饮酒，会使肝脏发生酒精中毒而致发炎、肿大，影响生殖、泌尿系统，对肝、脑、心血管等造成伤害。空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒。

爱吃肉：除非有特殊原因，很少有男人能像女人一样较长时间吃清淡食物。因为他们需要的能量比女人多，口味也偏重，所以喜欢“大块吃肉”。但吃肉过多容易使体内胆固醇水平升高，引发心血管疾病，还会让身体营养不良，损害健康。

暴饮暴食：男人吃饭比较随意，常常忘记控制食量，而且让他们吃多的往往是一些口感很好的高脂肪食物，例如肉类、油炸食物、火锅等，这些食物会导致身体变得肥胖，并诱发多种疾病。

夜宵：临睡前进食会导致胃酸分泌过多，增加胃的负担。食物所产生的能量也容易囤积，对胃和身体都没有好处。而且，宵夜常常是烧烤、高盐食物、熏制食物等，不仅使胃得不到休息，还会大大增加胃癌的发病率。

偏食：可能是由于压力太大、工作辛苦，男人都愿意在“吃”上面好好款待自己，想吃什么便吃什么，喜欢吃什么便多吃什么，不爱吃的就一点不碰。这样极易引起营养不良，使身体出现多种问题。

吃饭太快：男人吃饭耻于像女人一样细嚼慢咽，而且紧张的生活节奏也让他们无暇去慢慢享受美食，所以男人吃饭常常吃得很匆忙。但吃饭太快会加重肠胃负担，妨碍消化，也容易导致肥胖。

吃饭不规律：忙工作，忙应酬，让很多男人都不能按时吃饭，常常饥一顿饱一顿。而调查显示，吃饭不规律是导致胃病和消化系统疾病的最大原因。

喝水不足：如果说女人注意喝水是为了保养皮肤，那么男人就完全没有这个顾虑，想喝才喝。可惜，繁忙的工作常常让男人们“忘记”喝水，而体内水分不足会导致脑老化，诱发脑血管及心血管疾病，还会影响肾脏的代谢功能。

2.选择最优饮食，注意十戒

男性健康最核心的内容是什么？有没有一个完整的方案可以使男人少受疾病的威胁？

可以断言，没有一个人可以告诉你这些问题的答案，就像任何人也找不出一条俘获心爱女性的万全之策一样。你不能靠一些建议、几个方案就获得健康。但反过来讲，健康也不是那么遥不可及，单从我们每天都必需进行的饮食活动上来看，我们自己就有很多可以为健康而努力的地方。以下即是医生为男士列出的健康饮食十戒。

（1）不要没有计划或没有目标地吃

我们之中究竟有多少人正在有计划地按照健康的饮食法则吃东西，使我们得以发挥最大的潜能？许多人纵然有很好的饮食观念，但却缺少真正的计划，更何况每天都遵照正确的饮食法则更是难上加难。

（2）不要超过速限

如果你想开车横穿大陆，你不会计划在一天之内完成，饮食也是一样，不能急于求成。记住一句话：一步一步来，天下事都不难。

（3）不要超过5个小时不吃东西

超过5个小时不吃东西，你就会饿得失去控制，看到什么就吃什么，根本不顾健康目标和营养观念了。你应该按规律的时间吃东西，这样才能对食物很好的选择，而不是反过来被饥饿所控制。

（4）不要多吃脂肪

众所皆知，饮食中过量的脂肪会导致健康问题。一般人应遵循平均每天消耗80~100克饱和脂肪、低饱和脂肪和低胆固醇这一饮食法则，成人的饮食应该摄取的脂肪量最高不应超过总能量的30%，也就是一天能量（8360焦）的饮食中脂肪含量不能超过67克。

在这67克脂肪中，饱和脂肪应该只占1/3。对我们健康破坏最大的就是饱和脂肪，它存在于所有动物性脂肪和热带地区的植物油脂（椰子、棕榈子油）中。

（5）不要吝于吃蔬果和五谷

长久以来，专家一直建议大家每天按比例吃两份水果、两份蔬菜和四份谷物（例如面包或面条），现在专家又把这个标准改为两份水果、三份蔬菜和六份谷物。这些果菜谷物都含有丰富的复合碳水化合物、纤维、维生素和矿物质。

（6）不要加入“盘底朝天”俱乐部

许多人吃饭时务必让盘底朝天，只因为他们小时候所受过的“浪费可耻”的教导。浪费固然可耻，但有许多方法完全可以解决“既不盘底朝天，又不造成浪费”这一矛盾。

（7）不要过于要求身材苗条

希望健康和身材匀称是合理的目标，但是，一般来说，想达到专业时装模特的身材就非常没有必要了。模特通常很年轻，严格地遵守节食，而且还必需刚好有那样的遗传因子，才能达到那样特别的身材——即使只能维持几年的时间。

（8）不要无计划地减肥

多数人想减肥或控制体重都只着眼于食物上，只有少数人想到有计划的运动。研究表明，减轻体重最有效的方式是采用低脂肪饮食与运动计划并用，因为低脂肪饮食加上运动能维护具有重要代谢机能的肌肉组织并促进脂肪的消耗。

减肥并能保持减轻后的体重是件棘手的事。研究报告不断告诉我们，运动是减肥成功的关键，但许多男人觉得很难把运动排进已经很繁忙的日常生活。如果你真希望减肥而且保住成果，那么你就得重新调整生活规律：在日常生活中加进适度的体育运动。

（9）不要吝于喝水

水被称作是被遗忘的营养素。我们的身体每天代谢的液体要超过任何其他营养素。由于水是身体机能所不可或缺的东西，所以应随时补充适量的水。平均来说，一个人每天损失的水分达到2000~3000克。根据这样的损失，每天至少需补充2000毫升的水，其余的需要量则来自固体食物中所含的水分。

（10）不要对食物存有好恶的观念

把食物分成好食物与坏食物，就等于给予了它们另种不该有的力量。如果你吃了某种列在饮食清单中的“坏”食物，你可能把自己当成了“坏人”，或者当成了一个缺乏毅力的人，你会认为自己的饮食方法失败了。因而，你更容易自暴自弃。

专家呼吁，别给食物这么多外在的力量来控制你的想法。

正如我们早已强调过的一样，你不论吃什么都不是问题。你真正需要做的事情是形成一个良好的饮食及生活习惯，从而使你离健康更近些。

四、男性最优饮食搭配原则

随着人们对健康的关注，食物的营养也越来越受到人们的重视。每种食物所含的营养成分是不同的，各有其特点和相应的营养价值，所以人们在安排每天的饮食时，必需将各种食物进行合理搭配才能最大限度地达到膳食的营养平衡。

1.合理调配，食谱宜宽

早在两千多年前，《黄帝内经》就设计了一套甚为适合男子的饮食原则。这就是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”这个原则十分符合现代营养学的要求。现代营养学告诉我们：人体需要很多营养素，这些营养素包括水、糖类、脂肪、蛋白质、维生素和无机盐，各类食物中所含的营养成分大不相同，如面粉和大米含有较多的碳水化合物，蔬菜中含有较丰富的维生素C和无机盐，而肉类、蛋类含有较多的蛋白质。因此，必需食谱宽广，合理调配，避免偏嗜，主食五谷杂粮，副食则以豆类、蔬菜、植物油为主。《黄帝内经》主张的谷、果、肉、菜的搭配原则，便是饮食保健的基本原则。

2.食宜助阳，补锌强精

就男女体质而言，常阴阳兼备，阳中有阴，阴中有阳。但是男性以阳为主，女性则以阴为主。如在男子体内，雄雌两种激素皆有，但只有大量的雄性激素的存在，才显示了男性的“阳刚”特征。相反，女子体内大量的雌性激素的存在，才显示出其“阴柔”特征。因此，男性饮食必需注意体质属阳的特点，阴阳之中，侧重补充阳气，防止阳气缺失。在酸苦甘辛咸五味之中，辛甘食物多能助阳益气，男子宜适当多食，尤其是辛味食物，多能通助阳气，通畅精窍，增强性功能，故《梵纲经》则有“若佛子不得食五辛”之训。

由于男子具有排精的生理需要，因此补精强精就显得十分重要。在各种营养成分，包括多种微量元素中，锌对男性有突出的作用。它是促进男性性器官正常发育和增强性功能的重要元素，对人体有多方面的作用。在男性生殖器官、眼、毛发、骨骼等组织中，锌的含量最高。分析化学表明，精子含锌量高达2%，男性缺锌会导致性功能下降，甚至还会出现不育症。因此，男子应多食含锌的食物，如多食牡蛎、禽蛋、动物肝脏、鱼类、大豆等含锌量较高的强精食物。

3.少食厚味，宁淡趋热

在饮食的选择上，男子还当注意少食肥腻厚味，多食禽类食品，少食畜类食品。因为男子动脉粥样硬化、高血压病的发病率较女性高，其中脂肪饮食较多便是原因之一。而禽类食物含脂肪较少。另外，中医认为肥腻食物碍脾伤胃，不仅可阻塞脉络，且易产生湿热，流注下焦，引起遗精、早泄和阳痿。故男子不宜多食肥厚之食。由于男子属阳，基础代谢率高，所需的能量较女子多，在中等体力劳动时，男子每日能量需要量达12540焦耳，而女子则为11704焦耳。因此，男性应多食偏于温热之食物，以壮其阳气，补充能量，切忌贪食寒凉食物。如菱角、菱白，这些食物男子均少食为佳。

4.因人而异，四时有别

就男性个体来说，由于体质、年龄不同，活动状态不同，因而对营养物质的摄取也有不同的需求，故饮食不可千篇一律。如阳虚怕冷之体，宜食辛热之品，如姜、葱、蒜、辣椒、狗肉、羊肉等；阴虚怕热之体，宜食清淡之品，如青菜、水果、绿豆等。

另外，男子应顺应四时变化而调节饮食。如春天宜食猪肝、香菇等，喝菜粥；夏天宜喝绿豆粥，多食瓜果、荷叶等；秋天宜喝藕粥，多食梨及河蚌等；冬天宜吃腊八粥，多食狗肉、羊肉等食物。

5.四气五味，科学择食

吃是一门学问。合理选择食物，无疑有利于身体健康。但不了解食物的性味、成分、功用、禁忌，就谈不上正确饮食，弄得不好，不仅会“吃”出病来，甚至会影响寿命。比如肾气虚寒之人不宜食猪肾，这在《本草纲目》中就有明确记载：“盖猪肾性寒，不能补命门精气，肾有虚热者宜食之；若肾气虚寒者，非所宜矣。今人不达此意，往往食猪肾为补，不可不审。”为了使男子能够结合自己的身体情况，科学选择相应的适宜食品，这里将常用食物性能介绍于下。

（1）食物的四气寒热之性

①温热食物：一般多有温阳益气之功，适合于阳气虚弱，形寒怕冷之体。

谷米类：糯米、黄豆、蚕豆、刀豆、面粉等。

肉类：狗肉、牛肉、鸡肉、龟肉、羊肉、雀肉、虾肉等。

菜类：淡菜、胡萝卜、葱、蒜、辣椒、韭菜、油菜、香菜、胡椒等。

其他：红糖、羊乳等。

②寒凉食物：一般多有养阴生津之功。适合于阴血不足，虚热多汗之体。

谷米类：小麦、大麦、绿豆、小米等。

肉类：猪肉、鳖肉、牡蛎肉、鸭肉、兔肉、鹅肉等。

菜类：菠菜、白菜、豆芽菜、芹菜、克菜、黄瓜、竹笋、茄子、冬瓜、紫菜等。

水果类：梨、西瓜、柑、橙、柚子等。

其他：白砂糖、生蜂蜜等。

③平性的食物：一般具有补阴阳精气之功。适用一般男子。

谷米类：玉米、赤小豆、黑豆、豇豆、四季豆等。

肉类：鲤鱼肉、墨鱼肉等。

菜类：丝瓜、木耳、百合、莲子、土豆、黄花等。

其他：鸭蛋、山药、杏仁、葡萄、桃子、无花果等。

（2）食物的五味

辛味：多具有发散、升阳、行气、活血、导滞的作用。主入肺经。食物有：辣椒、韭菜、荠菜、葱、大蒜、生姜、萝卜等。

甘味：多具有缓急和中、补益之作用。主入脾经。食物有：大米、籼米、糯米、小麦、玉米、粟米、黄豆、扁豆、胡萝卜、土豆、西瓜、甜瓜、梨、香蕉、菠萝、花生、甘蔗、羊肉、牛肉、鲤鱼、鸡蛋、虾等。

酸味：多具有收敛固涩养阴的作用，主入肝经。食物有：番茄、杏、李、橘、柑、枇杷、葡萄、杨梅、荔枝、龟肉等。

苦味：多具有燥湿、降泄作用。主入心经。食物有：莴笋等。

咸味：多具有软坚、散结、润下作用。主入肾经。食物有：海带、紫菜、猪肉、蟹、海参、蚌肉、淡菜、海蜇、鸽肉、鸭肉、狗肉等。

第二章 当男人遭遇亚健康——对症下药，吃出一副好身体

据世界卫生组织调查，全球约有35%的人处于亚健康状态，其中，中年男性所占的比例高达75%。目前，中国40岁以上的男性中有70%处于亚健康状态。

男人普遍承担着比女人更大的责任，却没有像女人一样注意自我保养的习惯，男人有不适便扛着忍着，导致亚健康状态越来越严重，最严重时便可能导致猝死。近年来，我国中年男性的“猝死”事件屡屡发生，给众多家庭带来了不幸，也为所有漠视男性亚健康的人们敲响了警钟。

一、失眠——清淡食物帮你睡个好觉

睡眠是身体健康的保障，男人长期失眠会导致：身体免疫力下降，对各种疾病的抵抗力减弱；记忆力减退，头痛；精神紧张，情绪低落；诱发老年痴呆症；过早衰老，缩短寿命。

瑞典乌普萨拉大学医院的一项调查显示，如果男性不能每晚得到5小时以上的持续稳定睡眠，他们患上糖尿病的风险就比其他人高出3倍。

1.什么抢走了男人的睡眠

刺激性食物：油炸、烧烤食品，辛辣的火锅，胡椒、葱、蒜含量高的食物，都属于这一类。它们刺激神经，让大脑保持兴奋，不利于夜间的睡眠。

酒：有人认为，睡前饮酒可帮助快速入睡。实际上，饮酒虽可暂时抑制大脑中枢系统的活动，使人加快入眠，但实际上大脑并未休息，甚至比不睡时还要活跃得多。所以人酒醒后常会感到头昏脑胀、头痛，比失眠还要难受。

浓茶：茶叶中的咖啡因会使中枢神经兴奋，而茶叶富含的茶碱有利尿作用，都对睡眠不利。尤其是睡前喝茶，影响更大。

烟草：男人大多喜欢抽烟，而烟草能刺激神经兴奋，白天抽烟过量会影响睡眠，而睡前吸烟更会造成失眠。

咖啡：咖啡中富含咖啡因，会刺激大脑皮质，消除睡意，增加感觉与大脑思考力。所以很多人白天喜欢喝咖啡提神，殊不知，咖啡同时也是睡眠的天敌，饮用咖啡过多绝对会加重失眠。

田园小劳防失眠

失眠患者可选择一定的时间，如早上或晚饭后，在田园中劳动，如种花、种菜、种树、果树剪枝等。体质较弱的失眠者还可在田园中休息或居住，同时做适度的活动，如聊天、下棋、看书、读报、深呼吸等。可收到“田园小劳随日好，余年不计去日多”之效而远离失眠。如果没有田园劳作的有利条件，多做点家务劳动对失眠患者会起到同样的防治效果。

2.能帮你睡着的营养元素

饮食疗法对失眠患者的治疗有着十分重要的作用。从目前已知的情况来看，脑需要的营养物质除了脂类、蛋白质、糖类、氧气和水分外，其他如维生素、钙、磷、钾、镁以及微量元素也是不可缺少的。因此，失眠患者若注意食用富含这些营养素的食物，对失眠的康复是极为有益的。

色氨酸：色氨酸能促使大脑神经细胞分泌一种血清素，有镇静、安神、催眠的作用。富含色氨酸的食物有小米、牛奶、酸奶、南瓜子、腐竹、鸡蛋、豆腐皮、鱿鱼、乌贼、淡菜、黄豆、肉松、紫菜、芝麻、菠菜、香蕉等。

铜：铜与人的神经系统关系密切。

体内缺铜会使神经系统的抑制过程失调，使神经系统处于兴奋状态而导致失眠，久而久之可发生神经衰弱。铜的最佳食物来源是龙虾、熟牡蛎、鱿鱼、乌贼、海鱼、贝类、田螺、蟹、虾、泥鳅、黄鳝、动物肝肾、种子、坚果、蘑菇和干豆子。铜的日需求量是2毫克，但大部分人每天的摄入量都不足1毫克。

铁：铁有补血、抗疲劳的效果，能提高人体的体能、改善情绪、集中注意力，缓解失眠症状。

富含铁的食物有牛肉、羊肉、瘦猪肉、猪心、猪肝、鸡心、鸡胗、动物肾、瓜子、榛子、芝麻等。相比之下，植物性食品中的铁吸收效率普遍较低，而乳制品含铁非常少。

锌：锌在人体内主要以金属酶的形式存在，其余以蛋白结合物的形式分布于人的体液中。

缺锌可影响人的脑细胞的能量代谢及氧化还原过程，导致失眠。锌最好的食物来源是牡蛎、海鱼、海藻等海产，其次还有动物肝、牛肉、瘦肉、鸡肉、鱼类、蛋黄等。

营养升级阶梯

如果用天然食物加入对失眠有明显治疗作用的中药制成茶饮、药粥、羹汤、药膳等，效果就会更加明显。因此，食疗对失眠患者来说，是一种比较好的治疗方法，失眠患者不妨一试，从而做到“落径蓬蒿老不衰，举家食粥催眠忙”。

3.睡前吃这些能助眠

牛奶：牛奶中含有一种使人产生疲倦感觉的生化物质色氨酸，临睡前喝—杯热牛奶，有催人入睡的效果。

水果：因过度疲劳而失眠，可吃一些苹果、香蕉、梨等水果，这些水果属碱性食物，有抗肌肉疲劳的作用。

糖水：因烦躁发怒而难以入睡时，可饮一杯糖水。果糖在体内可转化成大量血清素，及时补充到大脑，使大脑皮层受到抑制而进入睡眠状态。

面包：睡前进食蛋白质会帮助睡眠，所以许多人都会在睡前饮用一杯熟牛奶。如果不爱喝牛奶或者对乳糖敏感，也无需去吃牛肉和鸡肉，吃一片面包就能达到安眠的效果。

小米粥：小米性微寒、味甘，能健胃安眠。用小米煮粥，睡前服用，有助于安然入睡。

龙眼：有养血安神作用，每晚取10枚煎汤，睡前服，具有利眠功效。

莲子：能补中养神，治不寐，晚餐以黄花菜佐膳，能使人熟睡。

黄花菜：可治夜少安寐，晚餐以黄花菜佐膳，能使人熟睡。

葵花子：含有维生素B_3
，能调节脑细胞功能，每晚磕一把葵花子，有催眠作用。

大枣：有治烦闷不眠的作用，每晚取大枣20枚煎汤，睡前服用能安眠。

蜂蜜：有补中养脾，去除心烦作用，每晚用蜂蜜50克开水冲饮，具有良好的利眠作用。

营养升级阶梯

心理因素对睡眠好坏有着重要的影响，反过来失眠又影响到人的心理。失眠对人的心理影响程度不仅取决于失眠时间的长短和严重程度，而且还取决于失眠患者的心理状态和对失眠的认识态度。有的人善于平衡心理，虽患严重失眠，精神状态却仍很正常；有的人即使偶尔失眠，也是叫苦连天，情绪一落千丈，严重影响工作与学习。因此，平衡心理对治疗失眠具有至关重要的作用。

4.菜肴药膳，吃出好睡眠

清蒸猪脑

【原料】猪脑1具，香菇3个，精盐、鸡汤、葱花各适量。

【做法】将猪脑去血筋洗净，香菇泡发后洗净；将鸡汤倒入大碗，加入精盐拌匀，放入猪脑、香菇、葱花，上笼蒸熟即成。佐餐食用。

【功效】益智健脑，补肝明目，适用于目眩头晕，神经衰弱，失眠多梦等证。有道是：“夜来依帐沾睡意，清蒸猪脑益于眠。”

太子参鸭

【原料】太子参15克，老鸭1只，精盐、黄酒、生姜片、葱段、胡椒粉各适量。

【做法】将鸭宰杀后去毛、内脏，剁去脚爪，洗净，太子参去杂洗净；将老鸭、太子参、葱段、生姜片、黄酒、精盐一同放入锅中，加入适量清水，用旺火烧沸，再改小火炖至鸭熟烂，拣去葱姜，撒入胡椒粉调味即成。

【功效】滋阴补虚，健脑益智，适用于失眠，神经衰弱，精神疲乏，久病气虚，脾胃不足，羸瘦乏力，气短食少，虚热有痰，小便不利，咳嗽水肿等证。有道是：“偶然凉风起天末，太子参鸭益于眠。”

山药肉奶羹

【原料】羊肉500克，生姜25克，山药100克，牛奶200克。

【做法】将羊肉洗净切片，生姜洗净，山药洗净去皮，切成小段；羊肉片与生姜一起入锅，加适量清水，大火煮沸后改用小火，清炖50分钟，捞出姜、肉；汤中加入山药，煮至山药烂熟，然后加入牛奶和少许盐，沸后即可食用。

【功效】因心肾不交而导致稍睡即醒的失眠。

百合面饼

【原料】干百合50克，面粉200克，水适量。

【做法】百合磨成粉，加水、面粉，和面后作烙饼，吃饭时当主食吃。

【功效】健脾养心，清热安神，适宜心悸、心慌、食少倦怠、心神不宁的失眠者。

龙眼冰糖茶

【原料】龙眼肉25克，冰糖10克。

【做法】把龙眼肉洗净，同冰糖放入茶杯中，加入沸水，加盖焖一会即可饮用。每天1次，随冲随饮，随饮随添开水，最后吃龙眼肉。

【功效】补益心脾、安神益智，适宜伴随精神不振、心悸健忘、多梦的失眠。

桂圆莲子汤

【原料】桂圆100克，莲子100克（干莲子50克即可）。

【做法】将桂圆去皮，干莲子冷水浸泡30分钟；砂锅放适量清水，放入桂圆、莲子，大火煮沸后改用小火，熬煮40分钟，熬成汤即可饮用。

【功效】养心、宁神、健脾、补肾，适宜中老年人和长期失眠者。

酸枣仁粥

【原料】干酸枣仁300克，大米100克，清水适量。

【做法】酸枣仁洗净，加水1500毫升熬煮，煎至1000毫升时去渣；大米洗净，放入药液中煮粥，粥成时加少量食盐调味即可。一般7~10天为一疗程，须服用3~5疗程。

味美方便，无任何副作用。也可将酸枣仁15克捣碎后煮汁除渣，加适量大米熬粥，睡前服用。

【功效】安神，适宜心悸失眠。

营养升级阶梯

在临睡前，可以按自己的兴趣爱好做一些使大脑轻松的事。如散步，看电视节目，读书或杂志。或听慢节奏的抒情音乐，听自己录的单调的雨点声等，都有助于睡眠。

■健康忠告

如果你睡眠有困难，应当在睡前4小时吃含有蛋白、碳水化合物和脂肪的正餐，睡前两小时再吃一顿快餐，吃全谷物碳水化合物。如果你在午夜还经常醒来，那就把吃正餐的时间放到睡前两小时，睡觉前吃快餐。这个建议你可以试一下，看一看什么方案最适合你。

二、打鼾——为健康敲响的警钟

大多数男人都对打鼾不以为然，还认为这是睡得香的表现。其实，打鼾是健康的大敌，打鼾意味着睡眠时的呼吸暂停，可能造成大脑、血液严重缺氧，诱发高血压等心脑血管疾病，以及糖尿病、肾病、甲状腺疾病等，造成记忆力减退、反应迟钝、阳痿、性欲减退、老年痴呆等严重后果。

夜间呼吸暂停时间超过120秒，就容易在凌晨发生猝死。

1.害你鼾声越打越响的食物

高能量食物：中医认为，打鼾是有痰的一种表现。而俗话说得好，“鱼生火，肉生痰”。所以无油不欢的男人们要注意了，从此要离大鱼大肉远一点，多吃些清淡食物和蔬菜水果，少吃些肉食，尤其是油腻、煎炸、不宜消化的肉食。此外，巧克力和含糖量高的食物也要少吃。

辛热食物：鼾症男人多为湿热内盛。因此在饮食上应该忌食辛热，如辣椒、荠菜、韭菜、狗肉、羊肉、龙眼肉、大枣、荔枝、核桃等，以及八角、茴香、丁香、胡椒、姜、葱、大蒜等刺激性的香辛佐料，以免湿热加重，鼾声不绝。

烟草：吸烟会刺激上呼吸道并使它发炎，从而导致呼吸暂停。而且烟草中的尼古丁会刺激神经，降低睡眠质量，从而增加了上呼吸道阻塞的危险。一项新的研究发现，吸烟越多就越经常打鼾；自己不吸烟，但家中有吸烟者，也会大大增加打鼾的概率。

酒精：酒精可以从多个环节上导致上气道阻塞，诱发呼吸暂停。尤其值得注意的是，打鼾者经常出现憋醒，其实这是身体的一种自我保护，可终止呼吸暂停，恢复正常呼吸。但酒精会抑制憋醒情况，延长呼吸暂停时间。临床观察表明，酗酒会使单纯打鼾者发生呼吸暂停，使呼吸暂停病人病情加重。

镇静安眠药物：因睡眠质量不高而在睡前服用安眠药物，也是诱发打鼾的原因之一。它们会使你的呼吸变得浅而慢，肌肉比平时更加松弛，导致咽部软组织更容易堵塞气道。更严重的是，它们让你不容易被呼吸暂停憋醒，损害了身体的自我保护机制，这对健康更有害。

打鼾者要下决心减肥

肥胖的人，睡眠时咽肌松弛、软腭塌陷、舌体后坠，使气道受阻、呼吸不畅而发生鼾声，这也是中老年人生理功能减退的一种表现。我国东汉时期的医学家张仲景就发现鼾声与肥胖有关，指出“身重，多睡眠，鼻息必鼾”。资料表明，胖人打鼾者是瘦人的两倍。肥胖不消，打鼾就难以根除。过度肥胖，特别是脖子短粗的人，最容易发生上呼吸道闭塞，引起呼吸暂停。下决心减肥，不失为治疗打鼾的良策。

营养升级阶梯

当打鼾治疗痊愈后，平时应避免饮酒、喝浓茶和咖啡，不过度疲劳，慎用镇静剂或安眠药；养成向右侧卧睡的习惯，避免仰睡，因仰睡时口腔后部会随重力下沉，阻碍上呼吸道；不要养成睡眠时用口腔呼吸的习惯；睡前不让鼻子有阻塞现象；不吃肥厚油腻的食物。枕头不宜过高，尽量使头部和呼吸道保持平直状态等。

2.打鼾男人这么吃

平时应多吃新鲜的蔬菜和水果，尤以富含维生素、胡萝卜素、番茄红素和类黄酮的食物为佳。如南瓜、胡萝卜、西蓝花、荠菜、芥蓝、番茄、苹果、橙子等。

饮食有规律，切忌暴饮暴食，同时注意控制体重，因为肥胖男人打鼾的概率比其他人高出很多。

少吸烟，保证睡前4~6小时内不饮酒。如果晚上有应酬，在睡前可以选择喝一些含醋类的饮料如苹果醋，让醋内的醋酸有效地中和酒精中的乙醇，达到解酒的目的。此外，睡前也不要喝浓茶、咖啡。

平日饮食以天然食品为主，尽量避免食用合成食品和方便食品。

3.最佳营养方案

花椒水

【原料】花椒5~10粒。

【做法】每晚睡前用开水泡一杯水，待水凉透后服下（花椒不服下）。

【功效】连服5天，以后可减轻打鼾症状。

芹菜炒豆腐干

【原料】芹菜300克，豆腐干150克，葱、蒜、干辣椒各适量。

【做法】将芹菜洗净切段，放入沸水中焯一下后捞出；豆腐干洗净，切成条状，葱蒜切末，干辣椒切成段；炒锅用大火烧热，倒入植物油，烧至七成热，下葱花、大蒜末、干辣椒段爆香，放入豆腐干煸炒，加盐炒至入味后装盘；炒锅烧热放油，烧至七成热时放入芹菜段煸炒，然后加醋、酱油、盐炒调味，再倒入豆腐干合炒，将熟时放味精调味即可。

【功效】清解肺热，养胃利水。

黄瓜拌腐竹

【原料】腐竹150克，黄瓜250克，葱、大蒜适量。

【做法】腐竹用冷水泡至完全舒展后（约3小时），捞出，切段；黄瓜洗净去根，切成细丝；炒锅烧热，放植物油，烧至微微冒烟后倒入葱花蒜末，爆香后下黄瓜丝翻炒，加入醋、酱油继续翻炒，然后放入腐竹段一起炒几分钟，将熟时调味即可食用。

【功效】清热，祛湿，化痰。

冰糖炖梨

【原料】梨3个（约400克），冰糖依个人口味定量。

【做法】梨洗净削皮（不削也可，但就要洗得更彻底），去核，切成红枣大的小块，放入砂锅中，加适量清水，放入冰糖，加盖，小火焖煮40分钟即可。

【功效】化痰，润肺。

营养升级阶梯

有人说，疲劳的人易打鼾。无论男女如果打鼾，都是一件令人烦恼的事情，如果有打鼾的毛病的话，不妨在饮食方面下工夫试试看。食物尽可能地不要煮要生吃。因为打鼾的人，只要喝开水和吃生的食物就会减轻。你不妨试试看。

■健康忠告

有吸烟嗜好的人应坚决戒烟，因为烟雾中的毒性物质会刺激呼吸道的肿胀，导致气道不畅，使打鼾加重。酒精有麻醉作用，能够引起肌肉松弛，导致睡眠时鼾声如雷。喝酒可使睡眠中呼吸暂停症状加重。醉卧时鼾声如雷，呼吸突然停止，而且往往停止时间很长。故有鼾症又嗜酒的病人必需戒酒。

如果仰卧时容易打鼾，可以在睡衣背后缝个口袋，里面装个网球。仰卧不舒服，自然就会采取侧卧的姿势。

三、痤疮——面子要紧，口味让步

痤疮俗称“粉刺”“青春痘”，是皮脂分泌过多、堵塞皮肤毛囊口的后果。痤疮多发生在青春发育期，成年人皮肤油脂分泌较多时也常见，主要在脸部和前胸、后背等皮脂腺分泌较多的部位。痤疮严重时会形成丘疹、脓疱和囊肿，即使痊愈也可能会留下永久的疤痕。

1.小痘痘是怎么来的

小痘痘并不是青春期才有。据统计，有约40%的成年人也遭受过痤疮的困扰，使“面子”大大受损。为什么年纪一大把了，皮肤还这么“痘”？原因可能是以下三种。

激素分泌旺盛：油脂的分泌是由激素控制的，而人体激素水平在不同时期差别很大。青春期激素水平增长，油脂分泌大量增加，这也是痤疮在青少年中常见的原因。

皮肤疾病：皮脂腺的缺陷、毛孔中角质细胞无法正常脱落、皮脂腺分泌太油或皮肤刺激等等，也会造成痤疮。

生活习惯：未能彻底清洁皮肤，导致毛孔阻塞，或饮食油腻、熬夜过多、生活不规律，都可能诱发痤疮。

青春痘患者要补充营养品吗

青春痘患者只需正常饮食即可，只有在下列情况可考虑补充一些营养素：

①膳食不均衡或偏食，如不吃蔬菜、猪肝、海带等，容易发生β-胡萝卜素、钙、锌、铁、硒的缺乏，此时主要纠正偏食，在纠正偏食过程中适当补充上述营养素也是需要的。

②患有慢性萎缩性胃炎者摄入的总能量和营养素都较低，因此，应在治疗胃病的同时适当补充一些营养素，这也是防止痤疮的方法之一。

2.四类食物吃掉痘痘

当青春痘治愈时，亦即皮肤恢复健康的时候，人体的健康是由食物来控制和调节的，因此根治青春痘的关键在于饮食均衡。如果饮食不规律，想保持健康的身体都不可能，更何况想要拥有不长青春痘的健美肌肤呢！所以细心地注意饮食摄取可说是克服青春痘的第一步。

富含维生素A的食物：维生素A有益于上皮细胞的增生，能防止毛囊角化，消除粉刺，调节皮肤汗腺功能，减少酸性代谢产物对表皮的侵蚀。含维生素A丰富的食物有动物肝脏、绿菜花、金针菜、胡萝卜、白薯、绿叶蔬菜、栗子、番茄、南瓜等。

富含B族维生素的食物：维生素B_2
能促进细胞的生物氧化过程，参与糖、蛋白质和脂肪的代谢；维生素B_6
参与不饱和脂肪酸的代谢，皆应适量摄入。富含B族维生素的食物有猪肝、牛肝、蛋类、蔬菜、核桃等。

富含锌的食物：锌也具有控制皮脂腺分泌和减轻细胞脱落与角化的作用。富含锌的食物有瘦肉、肝类、玉米、扁豆、豌豆、绿豆、萝卜、茄子、大白菜等。

清凉祛热的食物：痤疮患者大多数有内热、上火症状，所以应该多吃清凉祛热、生津润燥的食物，如鸭肉、蘑菇、木耳、芹菜、油菜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、豆腐、莲藕、西瓜、梨、山楂、苹果等。

营养升级阶梯

有的水果和蔬菜含蛋白质和脂肪低，但含有丰富的维生素和矿物质，其中苹果、生梨、黑木耳、蘑菇、菜花、雪里红、小白菜、胡萝卜和菠菜等都是富含营养素的食物。青春痘患者应尽量多进食以上食物，其目的是改变自己的饮食，调整消化道功能，保持毛囊皮脂腺开口畅通以利于皮脂物质的排出，减轻毛囊皮脂腺炎症，配合药物治疗，可达到控制病情，取得较好的治疗效果的目的。

3.必需远离的5种饮食

辛发食物：就是中医常说的“发物”。这类食物常常引起过敏，使痤疮加重，令皮脂腺的慢性炎症扩大而难以治愈。这类食物有羊肉、狗肉、鱿鱼、墨鱼、海虾、海蟹、带鱼、贝类等。

高脂类食物：高脂类食物能产生大量能量，使内热加重。所以长了痤疮后必需忌食猪化油、奶油、肥肉、猪脑、猪肝、猪肾、蛋黄、芝麻、花生等。

高糖食物：吃过多高糖食品，会使机体新陈代谢旺盛，皮脂腺分泌增多，从而使痤疮连续不断地出现。所以要少吃糖果、红糖、巧克力、冰淇淋等。

辛热食物：这类食品性热，吃后容易生火。痤疮本来就是因内热引起，吃这种食品无疑是火上加油。常见的辛热食物有酒、大蒜、狗肉、雀肉、虾、羊肉、龙眼、辣椒、茴香、香菜、荠菜、韭菜、八角、胡椒等。

补品：有些人唯恐自己身体虚弱、爱生病，所以注重进补。殊不知，补药大多数都是性热的食物，补后使人内热加重，更易诱发痤疮。

营养升级阶梯

男性不太爱吃甜食，可是喝酒的频率却比女性多。而你是否常在小酌时，用花生或油炸的小菜来下酒呢？爱运动的男生，常以可乐等清凉饮料来解渴，这些饮料中含有很多的糖，对于青春痘的治疗也有负面影响。正处于青春痘全盛期的人，应尽量避免食用上述食品。

4.最佳营养方案

适于治疗偏肺热型的痤疮患者：

黄芪肉桂鸡

母鸡1只，黄芪30克，肉桂5克，党参15克。母鸡洗净去毛、内脏后将药物放入鸡腹内，按常法煮烂。适于治疗阳气虚弱的痤疮患者。

萝卜粥

新鲜白萝卜，洗净切为薄片，捣汁，每次取100克左右，或用鲜萝卜适量，洗净切碎亦可。与大米100克，加水如常法煮成稀粥，早、晚温热服食。

百合粥

先把百合剥皮去须，洗净切碎，每次30克（或用干百合粉20克，粥成和入），选好糯米50克，加水400克，同入砂锅内，煮至米烂汤稠，加冰糖适量，分早晚餐，温热服食。

荷叶粥

以鲜荷叶1大张，切细片，加水煎取药汁约200克，去荷叶渣后再加入大米50克，冰糖适量，再加水如常法煮粥，粥熟即可食用。

菊苗粥

甘菊新鲜嫩芽或幼苗15~30克，洗净切细，大米100克，冰糖适量煮粥。趁温热服食。

薄荷粥

薄荷鲜品30克或干品10克，加水稍煎取汁，去渣后约留汁150克。大米30克，加井水300毫升左右，煮成稀粥。加入薄荷汁75克，再稍煮熟。加入冰糖少许，调化，即可食用，每日早晚服食2次，温热食佳。

三花饮

金银花15克，菊花15克，玫瑰花10克，加水如常法煎饮。

绿豆粥

大米100克，绿豆10克。绿豆先以温水浸泡2小时，大米加水后和绿豆同煮，豆烂米花汤稠时即可。

营养升级阶梯

人类的身体是很机灵的，如果不摄取动物性蛋白质、脂肪，它就会把以前得到的成分，反复使用，所以吃菜的人，也一直保持着肉食的体质。虽然主张菜食却在无形中常以某种变型的方式摄取了动物性蛋白质、脂肪，比如吃蛋、喝牛奶等，所以只吃菜不能绝对不长青春痘，重要的是饮食生活要正常，要平衡。

■健康忠告

青春痘患者要注意忌口。宜清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果以及豆制品和奶制品等。少食或不食辛辣厚味，其中包括忌食生葱、生蒜、辣椒等有刺激性的食物，以及烈性酒、浓茶和咖啡等。少吃海腥发物，像鱼、虾、羊肉、贝壳类。

也不宜多食一些温热性食物如韭菜、牛、羊、狗肉等。

含糖量高的食物也不宜多食，如巧克力及各种糖果，因为过多的糖在体内可转化成脂肪，脂肪又可增加皮脂的分泌。这些食物能直接或间接地使青春痘加重，所以青春痘患者最好少食或不食以上食物。

四、脱发——均衡营养，头发不“下岗”

据新华社报道，我国男性脱发发病率正在不断提高，并出现低龄化趋势，中青年成了“脱发大军”的主力。一项调查显示，60%的男性在25岁前就开始脱发，在30岁前开始脱发的比例近84%。

专家分析，除了遗传因素和社会竞争的压力、精神的持续焦虑和紧张，熬夜、染发、烫发这些看似时髦的生活方式也严重损害了头发健康，导致脱发患者日益增多。

1.拷问脱发来历

男人脱发是世界性皮肤科问题，其中95%以上属于男性型脱发（又称脂溢性脱发、雄性脱发、早秃等）。

男性型脱发：有“高额”和“谢顶”两种形状，是因为遗传了某种基因，以致毛囊对某些雄性激素敏感，头发容易受刺激而脱落。男性型脱发主要与激素和遗传因素有关，在成年男性中较常见。

休止期脱发：也叫斑秃，头顶出现小面积的圆形秃头形状。压力过大、长期精神紧张、睡眠不足，会促使属于生长期的头发提早进入休止期，令脱发数量大增。

导致脱发的原因，主要有遗传、精神压力过大、饮食不当、不良生活习惯等。

遗传因素：可能是造成脱发的最大原因，特别是男性型脱发（谢顶和高额）有至少六成的人可发现家族遗传史。35~50岁为发病高峰期。多吃清淡食物，降低体内雄性激素水平能改善脱发症状。

雄性激素：有95%的脱发属于男性型脱发，而它的主要原因就是体内雄性激素分泌过于旺盛。皮脂腺主要受雄性激素的控制，雄性激素分泌过多会使背部、胸部、面部、头顶分泌出过多的油脂，堵塞头顶毛孔而引起脱发。而女性进入中老年后脱发，也可能是雌激素水平下降，雄性激素水平相对增高的原因。高糖、高脂肪、高能量的食物，都会提高体内的雄性激素水平。

吸烟：在排除遗传与年龄的因素后，脱发发病率与吸烟强度呈正比关系。研究发现，吸烟可能破坏毛囊，导致毛细血管受损收缩，使得滋养毛发生长的血液和激素无法到达毛囊，影响头发的发育生长。

饮酒：酒精会刺激、伤害毛囊，使有害物质水平增高，增加脱发的危险。

精神压抑：精神状态不稳定，每天焦虑不安会导致脱发。压抑程度越深，脱发速度越快。放松心情，多吃些舒缓神经、安神补脑、让人心情愉悦的食物，如银耳、莲子、红枣、香蕉、鱼肉、核桃、苹果、梨等。

脱发者宜多吃海产动植物

专家认为，头发变黄焦枯、易断易落与血液偏酸有关。人类血液的正常酸碱值在7.35~7.4之间。当精神紧张、压力过重、过度操劳、体育活动之后，体内代谢乳酸增加，就会使血液偏酸，影响头发生长。而海带、紫菜、小鱼干、蚬、蛤、蚌之类海产，有助于保持血液酸碱度的平衡。此外，海产也富含碘、硫、铜等多种元素和高质量的蛋白质，是生发养发必要物质，不妨常吃。

2.和头发亲近的9种营养

贫困地区的秃头较多，其原因之一就是缺乏食物供应而导致的营养不良。都市白领虽然经济优越，但怎样正确搭配饮食同样是个棘手的问题。而且，脱发已经不再是中老年人的“专利”。研究发现，为此苦恼不已的年轻人不在少数，补充主食摄入量可以有效抑制脱发症状。

维生素A：可维持上皮组织的正常功能和结构的完善，促进其生长发育。富含维生素A的食物有胡萝卜、菠菜、小白菜、韭菜、苋菜、西蓝花、空心菜、荠菜、苜蓿、金针菜、茴香、香菜、芥蓝等。

维生素C：维生素C能促进身体对铁的吸收，而且其本身对男性型脱发有一定效果。维生素C的食物来源主要是新鲜的蔬菜和水果，绿色蔬菜和有色水果中含量尤其丰富，如白菜、空心菜、莴笋、油菜、萝卜菜、橙子、柚子、草莓、菠萝、柠檬等。

叶酸：属于B族维生素，能保障红细胞向头皮、毛囊和头发的细胞输送氧和营养。缺乏叶酸，可能降低细胞活性，导致头发脱落、生长缓慢、干枯易断。富含叶酸的食物包括富强粉、扁豆、豌豆、大豆、燕麦、菠菜、绿豆、甜菜、西蓝花等。

维生素B_6
：能调节脂肪及脂肪酸的合成，抑制皮脂分泌，刺激毛发再生。它的食物来源有土豆、富强粉、蚕豆、扁豆、青鱼、橘子、芝麻、瘦牛肉、瘦猪肉、鸡胸肉、香蕉等。

维生素E：可抵抗毛发衰老，促进细胞分裂，使毛发生长。富含维生素E的食物有植物油、谷类、豆类、深绿色植物以及肝、蛋和乳制品等。

铁：蛋白质是毛发细胞生长所必需的营养，而铁可以帮助红细胞将蛋白质输送给毛囊细胞。研究发现，缺铁可能会导致头发停止生长，并开始脱发。含铁质丰富的食物有黄豆、黑豆、蛋类、带鱼、虾、熟花生、菠菜、鲤鱼、香蕉、胡萝卜、土豆等。

锌：锌影响身体组织的成长和维护，包括头发的成长。此外，它还能保障毛囊附近的油腺分泌正常。缺锌可能会导致掉发、头发生长缓慢和头屑多。富含锌的食物包括牡蛎、瘦牛肉、螃蟹、瘦猪肉、花生酱、小麦、火鸡、小牛肉、南瓜子、鸡肉和大豆等。

碘：头发的光泽与甲状腺的作用有关，而碘能增强甲状腺的分泌功能，有利于头发的健美。多吃海带、紫菜、淡菜、海虾、牡蛎、鱿鱼、墨鱼、海盐等食物能有效补充碘。

植物蛋白：维生素和优质蛋白质都是头发生长所必需的营养物质，所以要为头发多补充一点植物蛋白，特别是当头发干枯、发梢容易分岔的时候。富含植物蛋白的食物有大豆、黑芝麻、玉米、海带、核桃等。

营养升级阶梯

多数成年男子的头发属于油性发质，头皮屑也多，并常伴有皮脂溢出，导致头皮油腻、瘙痒明显，头发油腻而光亮。因此适时洗头，保持头发和头皮的清洁卫生是十分重要的。另外，长期在通风不良的室内工作、失眠或长期进行夜间工作、精神压力过大、进食脂肪过多等均可造成头部皮脂堆集，毛囊萎缩，毛发大量脱落等现象。因此，头发的护理对成年男子的重要性已日益引起人们关注，不少男子常为脱发或头发稀疏而烦恼。值得注意的是，脂溢性脱发与脂溢性皮炎两者并无因果关系。

3.有效防治脱发的饮食调理法

前额脱发。要少吃冰淇淋、巧克力等甜食，多吃新鲜水果、蔬菜等。

头顶脱发。多属精神应激性脱发，常吃些乳酪、芹莱、菠菜等调气益神且营养丰富的食品，可保持头顶头发稠密。

脂溢性脱发。应忌食辛酸刺激食品，宜多吃牛奶、豆类、香菇、菠菜、芹菜、黑木耳等可以减轻油质分泌、促进毛发再生的食物。

营养升级阶梯

防治脂溢性脱发，应忌烟、酒。吸烟可影响毛囊、毛细血管的血液循环，对头发的营养和再生不利；另外，饮酒特别是饮高度白酒能生湿热、伤肝，影响氨基酸的合成，也不利头发养生。

中医学理论认为，肾者，其华在发。因此，多选择吃—些首乌、枸杞、红枣、芝麻、胡桃、蜂蜜—类的食物，有助于生发、固发和防止脱发。

4.最佳营养方案

核桃芝麻粥

【原料】核桃仁30克，芝麻30克，大米50克，白糖或冰糖适量。

【做法】核桃仁洗净，用冷水浸泡至少30分钟，以除去苦味；大米洗净，用水泡30分钟；砂锅中注入适量清水，放入大米、核桃仁、芝麻，用大火煮开，然后转用小火，慢煮40分钟，煮至粥汁浓稠，再加入白糖或冰糖，煮化即成。

【功效】健脑、补血、益肾气，改善脱发。

桑葚粥

【原料】桑葚20~30克，可用鲜品代替，但量加倍，糯米100克，冰糖或蜂蜜若干调味。

【做法】先将桑葚用水浸泡片刻，洗净后置于砂锅中，加入洗净的糯米文火同煮成粥，再用冰糖或蜂蜜调味。

【功效】有滋补肝肾，养阴益血的作用，常用于白发或头发干枯。可经常服用。腹泻者忌用。

菟丝子粥

【原料】菟丝子15克，茯苓15克，石莲肉10克，黑芝麻15克，紫珠米100克。

【做法】将上述药物清洗干净，与紫珠米文火同煮成粥，用盐调味。每日吃1~2次，每10~15日为1个疗程。

【功效】黑芝麻补血，菟丝子补阳，全方能滋补肝肾，益血润燥，常用于髭发黄白和脱发。

黄芪粥

【原料】黄芪20克，大米50克。

【做法】黄芪洗净后置于砂锅中（最好用布袋盛之），与大米用文火同煮成粥，然后按个人口味调味。

【功效】有补气益肺，养血生发的作用，常用于各种脱发症。每日吃1次，每15~30日为1个疗程。

营养升级阶梯

防止脱发的食物多以含有硫黄的亚米诺酸最为有效。这种亚米诺酸，以动物蛋白质，特别是牛奶、蛋黄、肉类的含量最多。

■健康忠告

脱发是令男青年十分苦恼的事，而思想苦恼又加重了病情，因而求治心切。脱发的治疗，应针对病因对症下药，如属疾病所致，应治疗原发疾病，病愈后，脱发也会逐步好转。

药物引起的脱发，停药后就会重新长出新发，因精神忧虑所致的斑秃，则应消除顾虑，使情绪舒畅，保证睡眠充足，生活要有规律。

五、头发枯黄——染发只是一时，营养才是一世

谁不希望拥有一头亮丽乌黑的秀发？然而有些人却“人未老，发先衰”。头发早早地变得枯黄，做什么发型都出不了效果，只能靠频繁的染发救急。但长此以往，发质受到了很大的损害，分岔严重，枯黄更甚，甚至开始脱发。

说到底，染发只是牺牲发质换取暂时的光亮丰盈，而改善营养却可以从根本上告别满头的枯黄。

1.发黄=缺乏营养

头发枯黄多为疾病所致，如高度营养不良，甲状腺功能低下，重度缺铁性贫血及大病初愈等原因而导致的体内黑色素减少，使头发中的黑色素缺乏，致使黑发逐渐变为黄褐色或淡黄色并且失去光泽，如同枯草。另外经常烫发，用碱性过大的洗发剂，也会造成头发受损。

头发枯黄的根本原因就是营养不足或发质受损。例如，缺乏蛋白质、维生素或某些微量元素，就会导致头发枯黄；经常烫发、用碱水或洗衣粉洗发，也会使头发受损发黄。

蛋白质是头发健康的基础。优良的蛋白质经胃肠消化吸收后，会形成各种氨基酸进入血液，然后由头发根部的毛乳头吸收并合成角蛋白，再经角质化后，就是我们的头发。蛋白质的食物来源有鱼类、肉类、蛋类、豆制品、牛奶等。

B族维生素可以改善发质。B族维生素可以促进毛发生长、保持头发发质的健康。它的食物来源有粗粮，蛋类，绿叶蔬菜，甘豆类，动物心、肝等。

锌、铜、铁、钴等微量元素是人体组织细胞和皮肤毛发中黑色素代谢的基本物质。如果缺乏这些物质，就可能引起头发发黄或过早变白。这些微量元素的食物来源有动物肝脏、海产、谷类胚芽、麦麸、种仁、坚果、动物肝脏、蛋类、豆类、动物瘦肉等。

维持头发健康，蛋白质、B族维生素、微量元素等营养物质一个都不能少。

如何使整烫过的头发恢复光泽

烫染头发如今也成了男人的一种时尚。整烫过的头发虽给男人带来外形的美观，但对头皮和发质却有很大的损害，烫发后需更仔细小心地呵护，尽快让头发恢复光泽。

（1）烫过的头发，平时不要用力梳，用力易使头发断裂，脱落。要经常按摩头皮，刺激皮脂的分泌。

（2）洗发不要过勤，洗发产品会使烫过的头发更干燥。

（3）应选用含有蛋白质的护发素，护发素能包住受伤头发的角质蛋白，能够恢复毛发的光泽。

（4）烫发后的头发在湿润时不可用梳子梳理，应用毛巾吸去水分，让头发干燥后再用发梳整理为好。否则有损头发。

（5）最好薄薄地抹上一层护发油，帮助头发恢复昔日光泽。

2.饮食驱走5种“黄稻草”

营养不足性黄发：身体缺乏营养，就会造成头发枯黄，此病多见于久病体虚或饮食很少、身体瘦弱的人。这种黄发就要求注意改善机体的营养。要多吃些含丰富营养的动植物蛋白，如瘦肉、鸡蛋、大豆、花生、核桃、黑芝麻等，这些食品中除含有丰富的蛋白质外，还含有构成头发主要成分的胱氨酸及半胱氨酸。

偏食型黄发：吃甜食、脂肪过多，或者长期偏食也会引起黄发。多吃海带、鱼、鲜奶、豆类、蘑菇，以及新鲜蔬菜、水果如芹菜、油菜、菠菜、小白菜、柑橘等，可以改善头发枯黄状态，还可以补充维生素和微量元素。多吃动物肝脏、海产、谷物、种仁、坚果和新鲜的蔬菜水果。也能有效改善枯黄发质。

辐射性黄发：长期受射线辐射，如从事电脑、雷达以及X光等工作而出现头发枯黄现象。应注意补充富含维生素A的食物，如猪肝、蛋黄、奶类、胡萝卜等；多吃能抗辐射的食品，如紫菜、高蛋白食品和绿茶。

功能性黄发：因精神创伤、劳累过度、季节性内分泌失调、药物和化学物品刺激而导致头发枯黄。可多吃海鱼、黑芝麻、苜蓿菜等，以促进身体内黑色素细胞的生成。

病原性黄发：因患有某些疾病（如缺铁性贫血）而使头发由黑变黄。这种情况可以多吃黑豆、核桃仁、小茴香等促进黑色素细胞的生成，使头发乌黑亮泽。

营养升级阶梯

防止头发变黄变红的食物：可适当多吃海带、紫菜、花生、鲜奶等食物，及含碘钙、蛋白质的食物。

防止头发干燥的食物：适量食用黑芝麻、核桃、动物肝脏等食物，头发大量脱落者，可适量增吃高粱米、玉米、豆制品、新鲜蔬菜、瓜果等含植物蛋白和人身不易合成的赖氨酸类食品。

3.常吃美发食物

不同食物护发美发的效果各有所侧重，因此，在日常食物中要注意食物的多样化，营养的均衡。只有不偏食，才能充分保证头发所需的营养物质。

若头发的发质不佳如发黄发灰，是因为头发中的黑色素不足而导致的，可以从食物中摄取黑色素，促使头发色泽变好，例如多吃一些含碘的食物。如海产品等。海藻类如海带、紫菜等富含钙、铁和碘元素，特别是碘，能增强甲状腺素的分泌，是一种对头发的色彩、光泽有较大帮助的营养素。

铜、钴、铁等微量元素是合成黑色素所必需的，而食用富含铜、钴、铁等元素的菠菜、柿子、番茄、土豆等就是较好的选择。

大豆、花生、芝麻等有丰富的蛋白质，尤其是构成头发的基本成分胱氨酸、维生素B_1
的含量较高，是护发，美发必不可少的食物。

营养升级阶梯

一般干性头发的人皮肤也容易呈干性，因此，多吃富含油脂尤其是植物油的食物可以改善这种状况；另外，还要多吃蔬菜和水果，补充必要的维生素和矿物质；限制食盐的摄入，以免头皮水分潴留增加头垢；多吃富含碘的海藻类食物，能增加甲状腺素的分泌，对头发光泽的恢复很有成效。

4.最佳营养方案

黑豆雪梨汤

【原料】黑豆30克，雪梨1~2个。

【做法】黑豆清洗干净后，加入雪梨片用文火同炖。

【功效】黑豆有活血祛风，补肾利水的作用，常用于治疗黄发、白发。每日吃2次，每15~30日为1个疗程。

乌发茶

【原料】何首乌40克，枸杞子20克，野菊花40克，大红枣100克，冰糖20克，生地20克。

【做法】将所有材料放入壶中，用开水冲好加盖，焖一会即可饮用。每天喝数次，代替茶水。长期坚持，效果更好。

【功效】润发，乌发。

黄豆炖猪蹄

【原料】猪蹄750克，黄豆250克，姜、蒜适量。

【做法】黄豆洗净，用冷水泡30分钟；猪蹄清洗干净，入沸水煮1分钟后捞起装碗，用冷水浸泡10分钟（冷热交替，让猪蹄更有嚼劲）；炒锅放植物油，烧热后下蒜片、姜丝爆香，放入猪蹄煎炒至变色；加大半锅水，放盐，炖煮30分钟，然后下黄豆，改中小火一起炖，约2~3小时即成。

【功效】富含胶质蛋白，增加头发的光泽和韧度。

何首乌鸡蛋

【原料】何首乌150克，新鲜鸡蛋3个，大红枣6个，葱、姜、白糖、猪化油适量。

【做法】将何首乌洗干净，切成长条，与鸡蛋一起放入砂锅，加入适量的水，再放入葱、姜、食盐、猪化油；大火煮沸后，转用小火慢煮10分钟，取出鸡蛋，剥去蛋壳，再放入砂锅内，小火煮3分钟即可。每日早饭前将鸡蛋和汤全部吃掉，坚持一段时间。

【功效】使头发变黑、发亮。

芝麻花生茶

【原料】黑芝麻、花生、杏仁、松子、核桃仁、熟绿豆各250克。

【做法】将所有材料用石磨碾成粉末，装入干净、密封的容器内，搅拌均匀；每天早、晚各冲服50克，长期坚持。

【功效】乌发，润发。

鱼头豆腐汤

【原料】胖头鱼的鱼头1个（400~600克），嫩豆腐1大块，竹笋少量，葱、姜、蒜各适量。

【做法】鱼头洗净，切成两半，用干净纱布或吸水纸擦干水分（否则容易溅油）；嫩豆腐切成适当小块，沥干多余的水分；炒锅内倒适量植物油，加热后放入鱼头，煎至两面金黄后盛起，放入砂锅，倒适量清水，放葱段、姜片、蒜片，再加少量料酒和醋，大火烧开；转小火，加盖慢煮，约30分钟后汤色变白，放入笋丝，转大火煮开，再倒入沥好水分的嫩豆腐块，用中火煮8~10分钟，加盐、鸡精调味即可出锅，撒上葱花或者香菜。

【功效】温补脾肾，益气和中。

营养升级阶梯

中医认为，头发的好坏与肾气有关，肾气好则头发黑亮，肾气不好则头发枯黄。若属于此种头发枯黄者，可取适量黑芝麻、核挑仁用锅炒熟，去皮，捣碎待用。再取适量红糖入锅，加少许温水熬到黏稠时，放进黑芝麻、核桃仁，搅拌均匀后起锅。然后倒入涂有素油的盘中，摊平，稍凉时用刀划成小块。早晚适量食用。

■健康忠告

患有胃病或慢性消耗性疾病所造成的营养不良，不仅会头发枯黄，同时还伴有面色萎黄，皮肤不润，形体消瘦，精神疲乏等多种症状。要在治疗这些疾病的基础上注意饮食调节，增加多种营养或进行食疗。

用脑过度或精神忧郁的人头发也会出现枯干发黄。应注意劳逸结合，尽量消除不良情绪的影响，保持健康乐观的精神状态，饮食中注意增加补脑健身食品。

六、便秘——继续偏食，还是解除痛苦

便秘是指大便次数明显减少、排出困难的一种现象，也指粪便坚硬秘结、需用力才能排出的症状。一般来说，一星期内解大便的次数达到或超过两次，就不属于便秘。

1.是什么让你便秘

便秘有功能性和器质性两种，前者是生活习惯引起的，比较常见；后者是肠道病变引起的，比较少见。

饮食不当：饮食不当是造成功能性便秘最主要的原因之一。进食过少、偏食、饮食习惯不良都可能引起便秘。

缺乏运动：久坐不动，不爱活动会使大肠松弛，蠕动能力减弱，导致便秘。

药物：某些药物会干扰肠道的排便功能引起便秘，如麻醉药、高血压药、泻药、抗生素药物等。

疾病：某些慢性疾病，如糖尿病、甲状腺功能减退，以及痔疮、肛裂、肛门狭窄、大肠癌等，都是造成便秘的可能原因。

便秘除了使人大便秘结、排便痛苦以外，还可能导致腹胀、腹痛、食欲缺乏等病症。长期便秘还会诱发痔疮，肛裂、失眠，口臭、肠癌等病症，也会出现粉刺、雀斑、皮肤粗糙的症状。

经常忍便，饭后过分忙碌，精神紧张，以及习惯不吃早餐也容易引起便秘。

长期便秘需防痔疮

痔疮是一种常见的肛门疾病，其发病率较高，民间有“十人九痔”之说。其病因与食用过多辛辣之品或饮酒过量有关，特别是长期便秘者极易患痔疮。

便秘与痔疮有着密切关系。肛门患有痔疮，会引起肛门括约肌痉挛、排便疼痛而惧怕排便，也会由痔疮引发便秘。同时，便秘者大便干燥，便时会在肛门内外引出创伤而导致痔疮，并不断使痔疮病情发展加重。

故便秘与痔疮同时发生的患者，要对便秘、痔疮进行综合治疗以利痊愈。便秘的治愈对痔疮的康复有着密切的关系。

2.便秘，和饮食有关

吃得太少：由于某些原因不能正常进食或盲目节食，使进入胃肠的食物减少，经胃肠吸收后，所剩余的少量食物残渣对肠壁产生的刺激较弱，肠蠕动减少，不易产生排便反应。

偏食：总吃精加工食品或肉类食品，很少吃粗粮和高纤维食物，会导致体内缺乏植物纤维，而植物纤维能刺激大肠蠕动，激发便意产生。常见于病人、牙不好的老年人和偏食的儿童。

喜欢吃辛辣食物：吃了过多的辛辣食品，会使肠胃积热，耗伤津液，使大便更加干燥秘结，难以排出。

喝水不足：如果进入大肠内的水分不足，就不能润滑大肠，使大肠内容物干涩难行，引起大便秘结。而且，体液不足也会使肠液的分泌减少。这种便秘常见于特殊工种的工作人员，以及上学的学生等。

饮食习惯不良：进食不规律，嗜酒也可能导致便秘。

营养升级阶梯

对于功能性习惯性便秘的患者，宜多食、常食含粗纤维比较丰富的蔬菜及富含B族维生素的食物，以刺激肠壁，使肠道蠕动加快，促进排便畅通；宜多吃常吃油润滋阴食品和饮料，以润肠通便。忌食辛辣温燥的刺激性食物、爆炒煎炸食物、伤阴助火食物及收敛酸涩类食物。

3.便秘应该怎么吃

补充高纤维饮食：多吃新鲜的蔬菜和水果，增加糠皮、麦麸、燕麦、荞麦、红薯、玉米等粗粮的摄入量，可以增加膳食中的纤维素，扩充粪便体积，促进肠道肌肉蠕动，减少便秘的发生。

供给足量的水分：为防治大便干燥，必需要大量喝水。每日至少要喝8杯水。特别是早起后喝一杯淡盐开水，对保持肠道的清洁通畅、软化粪便大有益处。另外，每天喝一点蜂蜜水对肠胃蠕动也很有帮助。

补充B族维生素：B族维生素能调节神经系统，活化细胞，保障消化系统正常运转，增强肠道的张力。富含B族维生素的食物有小麦胚粉、标准面粉、荞麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其他豆类、葵花子、生花生仁、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。

补充果胶食物：果胶具有软化大便的作用，能帮助排便。食用果胶含量多的食品，如苹果、香蕉、胡萝卜、甜菜、卷心菜、柑橘等，可减轻便秘症状。

适量食用可顺气的蔬菜：适量食用可顺气的蔬菜，可增加肠道的蠕动，促使大便排出。这类食物有土豆、萝卜、洋葱、生黄瓜等。

饮食禁忌：辛辣、刺激性食物，如辣椒、烧烤、烈酒、咖啡、浓茶等，会使肛门充血烧热，使排便更加痛苦；刺激黏液腺分泌的食物，如乳制品、高脂肪食物和香料等，会加重肠道负担。

营养升级阶梯

有一些中草药对便秘、痔疮有较好的治疗作用，所以患者可以选用些药膳食疗方，以防治便秘和痔疮。如何首乌、决明子、无花果、苦参、苍耳、槐花、枇杷叶、桑椹、蜂蜜、芦荟、蕺菜、老鹳、杜仲、郁金、桑叶、枇杷、沙参、菖粉、牵牛子、桃花、郁李仁、柏子、紫苏、苁蓉、黄芪等。在肉菜和主食中适当配以上这些清热解毒，促进排便的中药，治疗效果更强。

4.最佳营养方案

醋熘白菜

【原料】卷心菜750克，猪化油60克，白糖、淀粉、葱花、干辣椒、花椒少许。

【做法】卷心菜选用嫩叶，去梗后用刀拍一拍，切成方块，洗净后沥干水分，用少许盐腌一下，挤干水分；小碗内放入盐、糖、醋、葱花、淀粉，制成调味汁；炒锅烧热，放入猪化油，烧至八成热时放入花椒，煸炒一下取出，再投入干辣椒，炸至颜色暗红时放入卷心菜，用大火炒熟，倒入调味汁，炒匀即成。

【功效】润肠通便。

菜根蜂蜜饮

【原料】菠菜根100克，蜂蜜20克。

【做法】把菠菜根洗净切碎，加蜂蜜和适量清水，放入砂锅同煮，煮熟后直接服用。

【功效】益气润肠。坚持服用，可治疗便秘。

红薯姜糖饮

【原料】红薯500克，生姜3片，红糖适量。

【做法】将红薯洗净切块，加适量清水煮熟，放入生姜、红糖再煮片刻即可食用。

【功效】下气通便。适用于便秘。

香肉粥

【原料】猪里脊肉60克，大米100克，精盐、鸡精、香油各适量。

【做法】将猪里脊肉洗净切丝，加香油略炒，取出备用；将大米洗净，与猪肉同放入砂锅中，加适量清水煮粥，粥成后加入精盐、鸡精调味即可。

【功效】补脾益气，滋阴润肺、补益肝肾，清热通便。适用于脾胃虚弱、燥咳、便秘等症。

油焯海带豆

【原料】海带50克，黄豆50克，葱花少量。

【做法】将海带泡发。刮洗干净后切丝，用开水焯熟；黄豆用冷水浸泡2小时，用水煮熟后捞出，沥干水分；将海带和黄豆放凉，再在其中加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可食用。

【功效】促进肠道蠕动，促进排便。

醋腌莲藕

【原料】莲藕500克，白糖、香油、醋各适量。

【做法】将莲藕洗净削皮，切成薄片，入开水中焯一下，捞起装盘；放适量的白糖、盐、醋和香油，搅拌均匀即可。可以存放在密封的容器中，每天佐餐食用。

【功效】润肠通便。

紫菜芝麻饭

【原料】紫菜100克，黑芝麻120克，白芝麻120克。

【做法】紫菜剪成细丝；黑芝麻和白芝麻一起放入容器，用擀面杖擀碎；将三种原料搅拌均匀，放在密封容器中，每餐舀一两勺，和米饭拌在一起吃。

【功效】促进肠胃蠕动，促进排便。

营养升级阶梯

便秘的发生也与体质有很大关系。体质健壮，正气旺盛，气血运行正常，则难以发病。相反，正气内虚，气血不足之人，则容易发病，即所谓的气虚运物无力，血虚大肠失润，则易生便秘。如大病久病之人或妇人产后体质虚弱，气血亏虚，大肠传导无力，血虚津枯，不能下润大肠，则均易发生便秘。因此，防治便秘需加强运动，增强体质。

■健康忠告

近年来由于人们工作压力普遍剧增，很多人时有胀气、腹泻、便秘等肠胃道不舒服的症状。但是检查后，又找不到实际的病因，因此常被诊断为大肠激躁症。大肠激躁症属肠道功能性障碍。

若被诊断为大肠激躁症，除了吃药将症状缓解外，并无根本解决的方法，所以一般建议从饮食方面着手，首先就是要改善腹泻、便秘及胃肠道细菌平衡的问题。腹泻时要摄取低脂的食物，而便秘则需摄取较多的纤维，尤其是水溶性纤维；乳酸菌和比菲得氏菌是肠内最主要的有益菌，多摄取可以改善胃肠道的细菌平衡。

七、痔疮——是时候降降火了

痔疮包括内痔、外痔、混合痔等，是人类特有的常见病、多发病。据相关普查资料显示，肛肠疾病的发病率为59.1%，痔疮占了所有肛肠疾病的87.25%，其中又以内痔最为常见，占所有肛肠疾病的52.19%。

任何年龄段的人都可能发生痔疮，其中以20~40岁的人较为多见，并可能随着年龄的增加而病情逐渐加重，所以民间有“十人九痔”之说。

1.痔疮为什么会光顾

如果在大便时出血，感觉有东西脱出肛门外，或肛门外有肿物疼痛，分泌物增加，就可能是得了痔疮。为什么痔疮会光顾你呢？这可能与以下因素有关：

经常站立或经常坐：人在站立或坐位时，肛门直肠位于下部。由于重力和脏器的压迫，影响血液回流，静脉容易扩张屈曲，所以经常站立或坐位的人容易患痔疮。

不爱活动：经常不活动，会使肠蠕动减少，粪便下行迟缓，也会形成习惯性痔疮。

肛肠刺激：肛门部受冷、受热，或便秘、腹泻，过量饮酒、吃辛辣食物过多都会刺激肛门和直肠，引起痔疮。

疾病：肝硬化、肝充血和心脏功能代偿不全以及腹腔内、前列腺肥大等疾病，都会使腹内压增加，形成痔疮。

生活习惯：不良的生活习惯，如饮食过饱、常吃精细食品，或憋便、蹲厕过久，都是形成痔疮的原因。

防治痔疮，多做肛门锻炼法

加强肛门功能锻炼不仅可以使肛门括约肌得到锻炼，同时可促进肛门局部血液循环，增强肛门的抗病能力。肛门功能锻炼既要持之以恒、又要避免过度疲劳，应以运动后舒适为好。要根据自身的情况选择锻炼方法。下面介绍一种肛门收缩运动：在排便后或睡前，取平卧位或坐位。呼吸与肛提肌运动相配合，吸气时腹部鼓起，肛门放松。呼气时，腹部塌陷，腹肌收缩，并向上提缩肛门，如此一呼一吸一缩一松有节律交替进行。每次练15~30分钟，每日1~2次，练习得当常有腹部及肛门温热的感觉。此法可使局部血液循环增强，肌力增加，同时对一些肛门病有预防作用。

2.防治痔疮的5种营养

饮食决定排便是否通畅，而便秘是诱发痔疮的主要原因。所以，从营养入手来预防痔疮、减轻痔疮症状、减少痔疮复发，效果非常明显。

高纤维食物：富含纤维的食物能增加胃肠蠕动，令粪便变软，不会积存、挤压静脉血管，使大多数患者的症状缓解或消失，有类似括约肌切开和肛门扩张的效果。这类食物主要有燕麦、麦麸、荞麦、玉米、大豆、全麦面包、糙米、蔬菜和水果。

粗加工食品：粗加工的食品中含有较多的营养素和食物纤维，适合便秘或痔疮患者食用，有利于大便通畅。

清热消肿食物：体内火气过大，容易使大便干燥，引起便秘，诱发痔疮。所以常吃些清热消肿的食物，可有效消去体内湿热，预防大便秘结。这类食物有苦瓜、芹菜、荠菜、黄瓜、冬瓜、西瓜、绿豆、海带、紫菜、荸荠、甘蔗、鲤鱼、鲫鱼等。

水：得了痔疮要增加饮水量，特别是每天清晨醒来后要喝一大杯水，对清洁大肠、预防便秘作用很大。

铁：若长期痔疮出血，可能引起缺铁性贫血。须加以适当补充，以免体质下降。富含铁的食物有牛肉、羊肉、瘦肉、猪心、猪肝、鸡心、鸡胗、动物肾、瓜子、芝麻等。

营养升级阶梯

饮食不宜过多、过饱，以免因大便干燥，排出困难而加重痔疮。需注意的是，壮阳助火的水果（如芒果、榴莲、荔枝、龙眼等）也不宜多吃，因这些水果不仅可以加重痔疮的出血症状，而且可以引起严重的便秘。平时的饮食中要多吃含纤维素多的蔬菜，如芹菜、韭菜、黄花菜、茭白等，多喝水，不偏食。有条件者可多吃水果，如柿饼、香蕉、桃、杏、瓜类等。大便溏薄者可多食山药、黑枣、白扁豆、菠菜等。

3.缓解痔疮的8种食物

赤小豆：与当归合煎，可治疗痔疮便血、肿痛。单独一味或与大米同煎成粥也有很好的作用，是防治痔疮的优良食品。

槐花：新鲜槐花可以做凉菜、包饺子。具有凉血、止血消痔的功效，也可代茶饮用。

黑芝麻：对于痔疮患者兼有便秘者，可长期服用，具有润肠通便，减轻痔疮出血、脱出的作用。

猪、羊等动物大肠：中医认为可以肠补肠。经现代科学研究证明，动物大肠具有止血、止痛、消肿的良好作用。

甲鱼：用于痔疮出血日久，气血两虚的患者，有补益气血的功效。

核桃：可润肠、通便、补虚，减轻痔疮脱出、便血的症状。

竹笋：内含丰富的纤维素，具有润肠通便的功效。

蜂蜜：对痔疮患者可起到补益和润肠通便的作用。

营养升级阶梯

牛奶是最好的通便剂！睡前喝一杯牛奶第二天早上较容易排便。肚子的情况不好，可能形成便秘时，白天可以多吃一点红薯或豆类、蔬菜。

大便也会因食物而变软。蔬菜的纤维不会被消化，会直接被送到大肠，使大便的分量增加。纤维会刺激肠壁，加速肠子的运动，吸收大肠里面的水分，所以会形成软便，减少痔疮发生的机会。

4.最佳营养方案

荠菜粥

【原料】荠菜30克，糯米100克，盐、味精、香油各适量。

【做法】糯米炒黄，加水煮成粥，放入荠菜，烫熟，加盐、味精、香油等调料。空腹顿食。

【功效】此粥具有止血和脾的作用，用于痔疮、肛裂的出血。

扛板归炖猪肠

【原料】猪大肠250克，扛板归30克。

【做法】将猪大肠洗净，与扛板归一起加水共炖至大肠烂熟即可。食肠，喝汤。

【功效】有清热、解毒、活血的功效，用于痔漏。

鲫鱼羹

【原料】鲫鱼1条（约500克），草果3克，川椒6克，葱白、食盐、味精各少许。

【做法】将鲫鱼杀死洗净，川椒与草果共研为细末，与鲫鱼一起放入砂锅内，加入适量清水和葱白，将熟时加入食盐与味精等调味品即可。空腹食完，需连服10日。

【功效】有益气养血的功效，用于久痔肠风、大便出血等。

香蕉空心菜粥

【原料】香蕉250克，空心菜100克，大米50克。

【做法】将香蕉去皮，捣成泥状；空心菜洗净取尖；大米淘洗干净，放入锅中，加适量清水煮粥，待粥将熟时，加入香蕉泥、空心菜尖、精盐，同煮成粥即可。

【功效】清热解毒，润肠通便。

苹果菠菜汁

【原料】苹果250克，菠菜200克，牛奶200克。

【做法】将苹果洗净，去皮、核，捣烂成苹果泥；菠菜洗净切碎，挤汁，与苹果泥搅拌均匀；将牛奶混入菠菜、苹果汁中即成。

【功效】健胃理肠，消炎解毒。可辅助治疗痔疮及慢性肠炎。

兔肉山药汤

【原料】兔肉120克，山药、红枣各30克，枸杞子15克，生姜、黄酒、精盐各适量。

【做法】将兔肉洗净，切成块，连同洗净的山药、红枣、枸杞子一同放入锅中，加水适量，煮至兔肉熟透，加入生姜、黄酒、精盐即可。

【功效】具有补气、升提、固脱的作用，适于痔疮伴有脱出的患者食用。

韭菜炒绿豆芽

【原料】绿豆芽300克，韭菜100克，葱丝、姜丝、香油各适量。

【做法】韭菜择洗干净，水泡30分钟除去农药后，切成5厘米长的段；绿豆芽洗净，控干水分；炒锅用大火烧热，倒入植物油，烧至六成热时下葱丝、姜丝爆香，然后放入绿豆芽略炒；韭菜段入锅，与绿豆芽煸炒均匀，将熟时加盐、鸡精调好口味，淋上香油即成。

【功效】滋阴清热，可辅助治疗痔疮。

无花果炖猪瘦肉

【原料】无花果60克，猪瘦肉120克。

【做法】将无花果与猪瘦肉隔水炖熟，调味后即可食用。

【功效】有益气养血的作用，用于痔疮、肠炎等病症。

营养升级阶梯

痔疮患者在饮食上宜保持清淡，并根据具体情况选择合理的饮食，如痔疮的出血、脱出、肿痛以及便秘等，可以选用具有润肠通便、益气养血、凉血止血、活血化淤以及消肿止痛的食物。

■健康忠告

痔疮患者要养成良好的生活习惯，避免久坐、久立。增强体育运动，注意下身保暖。避免烟酒过度，少吃辛辣食物，多吃蔬菜水果。养成每天大便的习惯，排便时避免用力过度和久蹲。

此外，每天用毛巾热敷肛门，促进血液循环。经常做提肛运动（即收缩肛门）或自我按摩长强穴（尾骨下端）。适当运动，多食蔬菜、水果及润肠通便的食物。痔疮发作时要及时用药，临床痊愈后，适当延长用药时间，以免复发。

八、精神紧张——用营养来抚慰你的神经

现代人除了要面对生老病死之外，还要面对竞争、就业、工作挫折、人际矛盾、婚恋纠纷等压力，更要应付生态污染、自然灾害等各种难题，精神紧张程度可能达到了人类有史以来的最高值。

适当的精神紧张有助于我们克服危机，取得成绩。但过度的精神紧张，只会让我们脆弱的神经崩溃，并引发各种身体疾病，毁了我们的一生。

1.精神紧张的4种诱因

精神紧张可由多种原因引起，主要有以下几种：

需求强烈和期望过高需求是精神紧张的本源，需求越强烈，精神越紧张。需求强烈又遇能力不足，精神紧张就会维持在一个高水平上。生活之中的精神紧张，有相当一部分是由于你心情过急，或对事务所抱希望太大而引起的。

环境压力与不良刺激环境压力、不良刺激则是环境强加的紧张因素。人对环境有所求，环境对人也有所求。例如你对企业期望得到工资、奖励、发挥才干的机会及组织指挥权力；企业则要求你按质、按量、按时完成规定的工作任务。你希望属于一个团体，得到团体的理解、支持、帮助；而团体要求你服从其章程、惯例和目标。当环境对人们的要求十分高或在时间上很迫切时，就会形成导致精神紧张的心理压力。

能力不足与知觉障碍由于需求而产生的精神紧张往往是短时的，适度的。一旦需求满足，紧张立刻消除，浑身轻松。饿了两天，只需稀粥一碗，就可解除你的紧张；大男大女一找到对象，立刻喜气洋洋。

挫折、冲突与威胁挫折、冲突与威胁最容易引起严重的精神紧张。挫折引起的精神紧张的程度，与当事人有关需求、期望、目标的高低成正比。你对某件事寄予的期望越大，于事情没有办成而造成的精神紧张越严重。

精神紧张会诱发和加重糖尿病

首先，精神紧张会诱发糖尿病。有一部分人由于遗传关系，存在着糖尿病的易感性，精神紧张会导致血糖增高。对于非糖尿病患者，精神紧张解除后，即可恢复正常状态。可是，有一部分人却在紧张消除后，继续维持较高的血糖水平，这很可能是处在糖尿病的早期了。

另外，精神紧张还会加重已患的糖尿病，精神紧张的内分泌特征就是高血糖的出现。对已患糖尿病的人，精神紧张会使胰腺所承受负荷大增，最终破坏胰腺分泌胰岛素的功能。胰腺功能破坏会使胰岛素分泌持久性缺乏，从而加重糖尿病。

2.能舒缓紧张的4种营养

近年来的营养学与心理生理学研究表明，饮食对人体的情绪有一定的影响，如喜欢吃甜食的人性情比较温柔。此外，某些营养素还能使人的心情变得安宁、快活，缓解紧张情绪，甚至减轻痛苦。

色氨酸：临床营养学研究发现，色氨酸有助于稳定情绪，镇静催眠，缓解甚至消除精神紧张，使人平静、愉快。富含色氨酸的食物有鱼肉、鸡肉、蛋类、奶酪、燕麦、香蕉、豆类及其制品等。进食上述食物时，最好与米饭、面食等富含碳水化合物的食物一起食用，以促进色氨酸的消化和吸收。

脂肪酸：ω-3脂肪酸是消除紧张情绪、振奋精神的另一种重要物质。研究发现，它可使人头脑清醒，反应灵敏，智力增强。尤其重要的是，如果血中该脂肪酸的含量较高，精神将更为平静、愉快。该脂肪酸主要存在于鱼类中，其中含量最多、质量最好的是深海鱼，尤其是肉食性鱼类如三文鱼、鲭鱼、鲱鱼、金枪鱼和大马哈鱼等。种子或果仁中也含有较多该脂肪酸，如葵花子、南瓜子、黑瓜子、亚麻子、大麻子、花生、核桃和芝麻等。

B族维生素：研究证实，B族维生素对改善精神抑郁症状有明显的效果。B族维生素含量丰富的食物有小麦胚粉、标准面粉、标准粉面条、荞麦粉、莜麦面、大麦、小米、黄豆及其他豆类、葵花子、生花生、黑芝麻、芝麻及瘦肉等。

碱性食物：多吃碱性食物，有助于缓解人体的急躁情绪，所以精神紧张、容易动怒生气的人，可以多吃一些贝、虾、蟹、鱼、海带等海产品和蔬菜水果，以稳定情绪。碱性食物有海带、天然绿藻类、葡萄、白萝卜、大豆、胡萝卜、番茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、柠檬、菠菜等。

营养升级阶梯

紧张情绪一旦形成，常常引起失眠、胃肠功能紊乱、多梦、心悸、叹气、心慌意乱，心口难受、胃部疼痛等症状。

康复饮食，应注意充分摄取各种营养素：一日三餐要规律化，营养搭配合理化。请记住：不可多吃含糖质多的稻米、面食类，这些谷物可使肾上腺皮质激素分泌减少，而这些激素恰可减少紧张情绪的产生。

3.减轻精神紧张的13种食物

小米：现代医学认为，小米中富含色氨酸能抚慰紧张的神经，且小米中的淀粉含量也很丰富，能促进人体胰岛素的分泌，进一步提高脑内色氨酸水平。

全麦面包：全麦面包是复合性的碳水化合物，含有较多的微量元素，例如硒。后者能起到振奋情绪、对抗忧郁的作用。其他富含硒的食物还有坚果、谷物、海产、蛋类、豆类等。

牛奶：牛奶中含有色氨酸，可以起到安眠的效果，加上牛奶的营养所产生的温饱感，可增加精神的舒缓程度。脱脂牛奶与不脱脂牛奶具有同样的作用。

猪心：有安神定惊，养心补血的功效，是传统的宁神食物，可用于治疗惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。

深水鱼：哈佛大学的研究报告指出，鱼油中的某种脂肪酸能抵抗精神忧郁，令人放松、愉悦。这也是住在海边的人都比较快乐的原因之一。

香蕉：香蕉含有一种被称为生物碱的物质，可振奋精神和提高信心。而且香蕉是色氨酸和维生素B_6
的来源，这些都可帮助大脑制造血清素，减少忧郁。

葡萄柚：葡萄柚香味浓郁，能净化繁杂的思绪，提神醒脑。它还含有丰富的维生素C，是制造使人精神放松物质的重要成分，可以增强身体的抵抗力，对抗精神压力。

菠菜：菠菜含铁丰富，并含有较多的叶酸。缺乏叶酸会导致精神疾病，如抑郁症和精神分裂症等。研究发现，叶酸不足超过5个月的人会变得精神焦虑，健忘，无法入睡。

大蒜：德国一项针对大蒜对胆固醇功效的研究从病人回答的问卷中发现，他们吃了大蒜丸之后，感觉不疲倦、不焦虑、不易发怒了。

南瓜：南瓜能制造好的心情，是因为它们富含维生素B_6
和铁，这两种营养素都能帮助身体将所储存的血糖转变成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部唯一的“快乐燃料”。

百合：百合有润肺止咳、清心安神的功效，对精神紧张引起的虚烦惊悸、神志恍惚、失眠多梦很有帮助。

酸枣仁：酸枣仁具有镇静、催眠的作用，能养肝、宁心、安神。可用于治疗虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗等症。生用、炒用都有舒缓精神的效果。

灵芝：益气，养心、安神，对长期精神紧张、失眠、神经衰弱引起的面色萎黄、心悸不宁、精神疲乏、容颜憔悴有明显的疗效。

营养升级阶梯

多吃富含维生素C的食物：维生素C也参与肾上腺皮质激素的合成。维生素C的缺乏，最易受到刺激因子的损害。多食用橘子、柠檬、柚子及新鲜蔬菜，尤其是青椒，对安神相当有益。

4.最佳营养方案

山楂银耳粥

【原料】山楂10克，银耳10克，大米100克，红糖10克。

【做法】山楂洗净，切片；银耳发透去蒂根，撕成瓣状；大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳、红糖同放锅内，加入清水（800毫升），如常规煲粥即可。

【功效】滋阴润肺，舒缓情绪。

大蒜海参粥

【原料】大蒜30克，海参50克，大米100克，精盐3克，味精2克，葱花3克，清水600毫升。

【做法】大蒜去皮，一切两半；海参水发胀后去肠杂，洗净，切成颗粒；大米洗净。把大米、大蒜放入锅内，加入清水，置武火烧沸，用文火煮45分钟，加入海参，调入精盐、味精、葱花，将海参煮熟即成。

【功效】补气血，添精髓，缓情绪。

番茄山药粥

【原料】番茄100克，山药20克，山楂10克，大米100克，清水600毫升。

【做法】把山药润透，洗净，切片；番茄洗净，切块；山楂洗净，去核，切片；大米淘洗干净，待用。把大米、山药、山楂同放锅内，加入清水，将锅置武火烧沸，再改用文火煮50分钟，加入番茄，再煮沸，即可食用。

【功效】补脾胃，益气血，舒缓情绪。

百合枣龟汤

【原料】龟肉50克，百合15克，红枣10枚，调料适量。

【做法】龟肉洗净切块，红枣洗净去核，百合洗净；砂锅中放适量清水，加入龟肉、百合、红枣，以及适量的盐和姜片，用大火煮沸，再改用小火炖约1小时，炖至龟肉熟烂即可。喝汤吃肉。一天分两次喝完。

【功效】滋阴养血，补心益肾。适用于体虚导致的心烦、失眠、心悸等症状。

茯苓膏

【原料】茯苓50克，米粉450克，发酵粉4克，碱水2克。

【做法】茯苓烘干，打成粉；米粉加入清水（150克）糅合成面团，加入发酵粉发酵，发好后加入碱水，将茯苓粉揉入面团中，制成方糕生坯。把茯苓糕生坯上笼用武火大气蒸7分钟后，取出，切成三角形即成。

【功效】健脾渗湿，宁心安神。

种仁粉

【原料】芝麻、葵花子、南瓜子、亚麻子各适量。

【做法】按1∶1∶1∶3的比例混合，研磨成粉末，放入密封容器中，放冰箱储存；每天早上取30克，和早餐一起食用。

【功效】补充足量色氨酸，舒缓精神。

红枣炖牛肺

【原料】红枣10枚，牛脯300克，姜5克，葱10克，精盐3克，高汤800克，花生油30克。

【做法】牛脯洗净，切成块，入沸水锅中除去血水；人参润透切片；红枣洗净、去核；姜去皮，切片；葱洗净，切段。将炒锅置武火上，倒人花生油，烧六成热时，加入姜、葱爆香，放入高汤，烧沸下入牛脯、红枣、人参、精盐，文火炖140分钟即成。

【功效】补益气血，舒张心情。

龙眼姜枣汤

【原料】龙眼肉（选用肉厚、质软油润、颜色棕黄、半透明的龙眼肉）10克，生姜5片，大枣15枚。

【做法】将生姜洗净，刮去外皮后切片，大枣洗净泡发；把龙眼肉、生姜片、大枣一同放入锅中，加清水两碗，开中火，煮沸后改用小火，煎煮成一小碗，捞出药渣丢掉，喝汤即可。一天分两次喝完。

【功效】补血益气，养血安神。适用于体虚、焦虑、神经衰弱、失眠健忘等症。

营养升级阶梯

增加主食摄入量，如米饭、馒头和面包；多吃豆制品，如豆腐、豆芽、黄豆、扁豆、豇豆、豌豆，常喝豆浆；多吃新鲜蔬菜，适当搭配瘦肉，多喝汤；多吃粥类，如小米粥、大米粥、猪肉粥、莲子粥、花生粥等，早晚以粥代饭。此外，还要多吃能舒缓精神的食物，如香蕉、海鱼、菠菜、南瓜、种子仁等。

■健康忠告

值得提醒的是：除以上饮食方面的注意事项之外，还要在日常生活中注意：要积极地运动，中年人至少每天步行1万步；每天冷水毛巾擦身；培养业余爱好，如绘画、爬山，甚至写毛笔字练习书法、钓鱼、练太极拳等等。

九、疲劳——食物是最体贴的医生

城市中，到处是匆忙的身影，人人都是一脸疲惫，神情严肃或神情淡漠，人人都带着挎包和公文包，忙着上班下班，忙着计划自己的工作日程，忙得在公交车上打盹。不管走到哪里，你都可能听到“唉，累死我了”的声音。这种累，绝不仅仅是精神上的，还伴随着身体疲乏酸软，无力动弹。

1.现代人喊的3种累

每个人都有过“我好累”的体验，只不过程度不同而已。尽管现代科技日新月异，体力劳动日渐减少，疲劳却依然伴随着我们，成为相当普遍的问题。

体力性疲劳：表现为手脚酸软无力，全身体能明显下降，多见于体力劳动者和运动员。繁重的体力劳动或过度的体育运动，会使全身肌肉处于高度紧张状态，产生大量代谢废物如乳酸、疲劳毒素等，这些代谢物会随血液循环到达全身以及大脑。

脑力性疲劳：表现为头昏脑胀、记忆力下降、注意力涣散、失眠多梦等。多见于脑力劳动者。长时间进行复杂的脑力劳动，会大量消耗能量，使大脑血液和氧气供应不足，削弱了脑细胞的正常功能。

心理性疲劳：表现为情绪沮丧、抑郁或焦虑，常见于都市人群。现代生活中的高度紧张感和巨大的生活压力，使人们的神经超负荷运转，情绪经常处于混乱不安的状态。随着人们精神负担的不断加重，心理性疲劳的人越来越多。它比体力性或脑力性疲劳的症状更重，危害更大，消除起来也更加困难。

消除体力疲劳的3种方法

肌肉放松法：体力劳动或体育锻炼后，可进行放松性慢跑，或轻轻拍打易疲劳的部位，或施用各种抖动肌肉的动作，都有助于肌肉的放松和消除肌肉的生理疲劳。

按摩消除法：按摩部位以四肢关节、肌肉及腰背部为主，重点是按摩负荷量最大的部位。先做几次推摩，然后用擦摩、重推摩交替进行。在大肌肉群部位，开始做轻推摩，然后再做揉捏、加上重推摩、按压及扣打等辅助手法，以揉捏为主，最后以轻度推摩、抖动结束。

休息恢复法：最好方法是躺下来放松肢体，或安枕大睡，往往一觉醒来倦意全消。另外，听音乐、练书法、绘画、散步等也有解除生理疲劳之功效。

2.让你越吃越累的4种食物

糖：吃糖会提升血糖含量，让人暂时感觉充满能量，但血糖很快便会下降，造成身体能量的严重缺乏。另外，吃糖太多会削弱人体免疫系统抵抗力，抑制白细胞活性，增加血液中乳酸的含量，引起疲劳。

脂肪：高脂肪的食物，包括大部分的肉类，都很难消化。如果摄入脂肪很多，身体把所有的能量都用在消化这些油腻的食物上，自然会引起疲劳。

酒精：酒精是一种中枢神经系统镇静剂，不仅不能消除疲劳，过量饮用还会有相反的效果。

咖啡因：咖啡、浓茶中含有咖啡因，有提神作用，但不能解决你的疲劳，而且对身体有害。咖啡因只能向身体提供少量能量，几个小时之后便会疲劳如故，或者更加疲倦。

营养升级阶梯

疲劳的产生，有的是由于脑力劳动引起的，这时可补充糖、麦芽糖或奶糖，能收到消除疲劳的效果；如果是精神状态劳累，可通过运动或娱乐活动来松弛一下紧张的神经。此外，应保证充足的能量和保证睡眠。人在精神极度兴奋时，可适量摄取些糖类食品，以便抑制肾上腺皮质激素的分泌，容易使人入睡，能喝酒的人少量饮酒对消除疲劳有益。

3.两种营养，帮你消除疲劳

每当经过一天工作或学习之后，尽管各人的精力和耐力程度各异，但不论何人，都会不同程度地感到疲劳，也会通过积极的休息来解除疲劳。但是，还有什么其他方法可以解除疲劳呢？营养学家已研究证实了利用饮食解除疲劳的一些方法：

一是进食富含B族维生素、维生素C的食物，如柑橘、土豆、番茄、肉类、动物肝肾以及乳类食品等。这些食品能把人体疲劳时所积聚的代谢产物尽快地处理掉，使疲劳得以迅速消除。维生素C摄入不足会引发人体的疲劳症状，而补充维生素C能有效改善疲劳。富含维生素C的食物有新鲜的绿叶蔬菜、番茄，和橙子、柑橘、柚子、猕猴桃、草莓、苹果等水果。

二是进食含碱性食物。因疲劳是由人体内环境偏酸引起的。多吃海带、苹果和新鲜蔬菜等含碱性食物，能中和酸性环境从而消除疲劳。其中，铁有助于消除疲劳。人体因缺铁而引起的贫血，是造成疲劳的常见原因。即使没有贫血，轻微的缺铁也会影响人体能量水平。铁的最佳食物来源是动物性食物，如动物瘦肉、熟牡蛎、蛤等。菠菜和豆类中铁含量也较高，但吸收率不如动物性食物。多饮用橙汁也能补铁。镁与细胞能量的制造过程有关，能提高某些酶的活性，促使细胞制造出更多的能量，缓解身体和精神的疲劳，并强健肌肉。镁主要存在于绿叶蔬菜如苋菜、菠菜，粗粮如麸皮、荞麦，坚果如葵花子、南瓜子、西瓜子、核桃、松子、榛子、花生中。叶绿素中含有大量的镁，而精制面粉、肉类、淀粉类食物、牛奶中的含镁量却不高。此外，多喝水能起到促进镁吸收的作用。

营养升级阶梯

能喝酒的人少量饮酒对消除疲劳有益。经常食用蚕豆做的菜，则能补充维生素B_1
和维生素B_2
。在梅汁或柠檬汁中加适量蜂蜜饮用，对消除疲劳同样有效。当因为某种需要必需长时间进行运动和体力劳动前，应适量吃些含脂肪的食品，可耐饥饿，防止能量消耗过大而引起疲劳。

4.最佳营养方案

莲藕甘笋汁

【原料】藕150克，甘笋200克，苹果150克。

【做法】分别洗净，去皮核，切片，榨汁，搅匀。

【功效】早晚各饮1杯，能消除疲劳。

浓茶柠檬汁

【原料】浓茶、柠檬汁、蜂蜜各15克。

【做法】充分搅拌，冲入温水，即可饮用。

【功效】消除疲劳，治疗精神紧张。

地骨皮鸡（鱼）汤面

【原料】干面条，鱼汤或鸡汤，柚子，地骨皮0.6克，姜丝、葱花、胡椒各少许。

【做法】将地骨皮用纱布包好。鱼汤或鸡汤作煮水。先加酱油、盐、酒等，再将柚子挤汁入汤内，并将地骨皮纱袋放入，用小火煮沸，待药汁渗入汤内（即上料煮熟）放面条、葱花、胡椒等煮熟即可食用。

【功效】振奋精神、消除疲劳、强精壮体。适用于疲劳、精神不振。

生果混合汁

【原料】杏子50克，苹果50~80克。

【做法】分别洗净，去皮核，切块，榨汁，入蜂蜜15克，冷开水100毫升，充分搅拌混匀饮用。

【功效】消除视疲劳，治疗便秘。

菟丝子笋拌饭

【原料】竹笋125克，菟丝子9克，酱油、大米各适量。

【做法】大米煮饭。用约两杯水弱火煎菟丝子1小时，待煎成一半时，过滤留汁。竹笋切碎，与菟丝子汁一同下锅，加水、酱油，待竹笋煮熟即可。每人用1/5量拌饭食。

【功效】安眠强体，促进食欲，消除疲劳。适用于疲劳，食欲和睡眠欠佳。

百合甜肉汤

【原料】百合、糖、肉各适量。

【做法】百合和糖水、肉汤共煮食用。

【功效】消除疲劳。适用于疲劳、体虚。

芹菜蜂皇蜜汁

【原料】蜂皇浆，芹菜，蜂蜜。

【做法】取蜂皇浆0.6克放入杯中，用少许蜂蜜将其溶开。将芹菜榨汁半杯。将溶开的蜂蜜倒入芹菜汁内，调匀饮用。

【功效】解除疲劳，精力不足。

蛤蜊墨鱼汤

【原料】蛤蜊125克，鱼丸60克，墨鱼两只，粉条1束，冻豆腐两块，味哙125克，芹菜少许，鸡汤3~4碗，料酒两杯，葱、丁香（干的）各3克。

【做法】蛤蜊洗净，鱼丸切片，墨鱼洗净，在开水中过一下后切成小片，粉条泡软，芹菜和葱切3厘米长，豆腐切片。取上料一半入火锅内，放汤两碗，然后用两杯料酒将味哙溶开，放一部分入锅内，接着将丁香一半入锅内，然后用大火烹煮，待蛤蜊肉、冻豆腐及芹菜煮出水分时，再将另一半味哙调味。

【功效】消除疲劳，抗各器官的衰弱，增强全身活力。适用于疲劳，全身各系统功能降低。

营养升级阶梯

中医理论认为，疲劳的发生主要是肝、脾、肾功能的失调，加之长时间精神紧张，身心劳累，导致人体气血阴阳失衡所致。许多中药具有抗疲劳作用，中药的已知抗疲劳强度或能力大小，以小鼠疲劳实验为依据，由强到弱依次是：五味子、人参、党参、鹿茸、五加皮……您不妨试试在食物中加入中药方，或许能获得满意的疗效。

■健康忠告

其实，休闲娱乐是消除疲劳的积极性措施，在疲劳时转换一种方式进行体力或精神活动较单纯的安静休息更有积极意义。一些颇有乐趣、让人心情舒畅的活动，如休闲娱乐，读一本喜欢的书或看电影都可丰富生活，放松身心，消除工作紧张时积蓄的能量，改变萎靡不振的精神状态。和朋友小聚谈笑风生也可以是一种休息。发自内心的笑，可使从颧肌到腹肌的30多处肌肉颤动，从而减轻动脉的压力，缓解紧张情绪，刺激免疫系统，使人保持良好的精神状态。

十、衰老——男人需要的抗衰食谱

你是否担心自己“30岁便有了50岁的心脏，60岁的骨头”？如果你还以为身体的衰老会按部就班地到来，还在用“自然规律”来说服自己，就应该去了解“早衰”这个不知不觉中偷走我们寿命的敌人。

上海市针对公务员的一项调查表明，25~44岁的公务员监测年龄比实际年龄平均大了5岁，造成这种情况的原因是长期静坐，缺乏户外锻炼。这是一个危险的信号，提醒我们早衰已经走近我们的生活。

1.6种早衰表现的营养对策

男人身体的衰老不像女人那样明显，但身体的悄然退化同样要命。拼命工作、拼命赚钱、拼命应酬……年轻的男人就这样输掉了年龄，在不知不觉中透支了身体的资本。

脱发：随着年龄的增长，头皮毛囊数目减少，头发生长速度也明显降低。男人脱发往往与雄性激素分泌旺盛有关，也与压力和精神过度紧张成正比。多吃新鲜蔬菜、水果、五谷杂粮、动物瘦肉、鸡蛋、奶类、豆类、种仁和坚果，能有效对抗脱发现象。

骨质疏松：腰部疼痛，背也越来越驼，身高开始缩水。男人一般40岁后才会骨质疏松。但过量酗酒、吸烟或者节食以及久坐不运动，就会让骨质疏松提前到来。多吃含钙的食品，如骨头汤、牛奶、海带、虾、蟹、贝类、猪肉、牛肉、鱼肉、鸡蛋等可有效预防骨质疏松。晒太阳可以帮助体内合成维生素D，促进钙的吸收。

健忘：每天昏昏沉沉，丢三落四，反应也慢慢变得迟钝，这便意味着你的大脑可能提前老化了。多吃核桃、芝麻、鱼头、鱼肉、糙米、燕麦、荞麦、小麦、牛奶、煮熟的肥肉、鸡蛋、菠萝、柠檬、香蕉可抑制大脑早衰。此外，玩一些智力游戏，经常参加社交活动，也可以保持大脑的敏捷灵活。

赘肉增多：原先的肌肉逐渐消失，代之以松垮垮的肥肉，体重明显增加，体型开始走样，这表明你的肌肉已不再富有青春活力，肌肉正在萎缩，肌力也在提前减弱。多吃些富含优质蛋白质的食物，如大豆、豌豆、扁豆、豆腐、豆浆、动物瘦肉、粗粮等。还要坚持体育锻炼，让肌肉紧致结实。

性欲减弱：体重急剧增加，做爱时总显体力不支，性欲也开始减弱，这可能意味着你的雄性激素分泌在逐渐下降，正在步入“性衰老”。多吃些能提高性欲的食物，如狗肉、鹿肉、麻雀、羊肉、牛鞭、虾、牡蛎、泥鳅、韭菜、茴香、番茄、大葱、大蒜、红枣、枸杞、荔枝、香蕉、栗子、桂圆等。还可以多做提肛运动，有效防止性早衰。

心脏隐患：早上起来时经常头疼，平时常感到呼吸急促和胸闷，上楼梯时变得气喘如牛，这说明你的心脏功能运转不畅，有“早衰”的迹象。这就要多吃新鲜的蔬菜、水果，如芹菜、菠菜、白菜、苹果、梨、柑橘；谷物粗粮如燕麦、荞麦、小麦、玉米、红薯；豆类如黄豆、扁豆、豌豆、豇豆、豆腐、豆浆；低脂牛奶，动物瘦肉，大蒜。少吃高糖和高脂肪、高能量食物。多做做有氧运动，如打球、跑步，可增强心血管系统的功能。

判断衰老的主要指标和补充指标

目前判断衰老的标准很多，常用的是按以下临床所见分成主要指标和补充指标两类，按表现的症状打分来加以判定。

主要指标（共12项，每项2分）：

（1）疲倦乏力；

（2）畏寒；

（3）头晕；

（4）耳鸣；

（5）流泪；

（6）失眠；

（7）腰痛；

（8）膝酸；

（9）肢酸；

（10）性欲减退；

（11）夜尿多；

（12）尿有余沥。

补充指标（共6项，每项1分）：

（1）老年斑；

（2）健忘；

（3）脱发；

（4）齿动摇；

（5）眼花；

（6）面容枯萎。

满30分为重度衰老；11~20分为中度衰老；10分内为轻度衰老。

2.抗衰的五类饮食

人体都有一个生长和衰老的过程。要保持青春常在，防止衰老过早出现，就必需要注意饮食讲究。要在日常饮食中，注意摄取那些对人体生长必需的营养素，使人体保持更长久的活力。最近有些外国专家，把饮食归纳为五类食品，提出在日常生活中要注意调理食用。

第一类，养生健身食品主要是低糖、低盐、低脂肪、高蛋白的食品。在日常生活中要注意调理选择食用，而且食物要易消化，增进食欲。使身体营养摄入得到平衡。

第二类，增强活力、精力的食品主要有甲鱼、海参、芝麻、豆腐、干果、果仁、海产品、人参、蜂蜜等。这些食品主要是高质量补品。

第三类，防便秘食品这是现代人所遇到的一个普遍问题。现代人饮食越“精”，纤维素摄入就越少，就越容易便秘。便秘可导致痔疮、肠癌等疾病，容易使人衰老。为了增加纤维素的摄入，可以多食谷类、蔬菜、海带、木耳、萝卜、豆类、干果、芝麻等食品。

第四类，防迟钝食品人到老年，大脑趋于老化而出现迟钝，因此必需在饮食上加以注意。优良的蛋白质可以维持脑细胞的功能，因此老年人应多吃牛肉、奶酪等一类食品，多摄入钙质和铁质，防止骨、牙老化，疲倦及健忘。

第五类，美容食品人的衰老往往在皮肤上表现出来，如皮肤变黑，出现老年斑等。多吃胡萝卜、白木耳、薏米等一类食品，以及含维生素C和维生素E的食品，对皮肤颇有好处。

营养升级阶梯

男性朋友爱吃水果的人似乎不多。然而，常吃水果可抗衰防老。水果，酸甜适口，人人喜食。它不仅是人们日常生活中茶余饭后的一种享受，而且能为人体提供丰富的维生素和无机盐。水果中的各种营养成分有助于男性健康和一些老年病的防治，并能增强免疫功能。因此，男性也应该像女性一样，经常吃些新鲜的水果。桃、梨、杏、哈密瓜等富含维生素A的水果，可润肌肤、养毛发、减皱纹、护眼力、减轻衰老症状。

3.一周抗衰菜单

美国一位医学家经过20余年的潜心研究，制定出一个抗衰老食谱。据说不少中老年人以此调理饮食3个月后，竟变得年轻了许多。

每天喝一杯鲜果汁；

每天喝4杯水；

每天至少吃一种下列蔬菜：笋、白萝卜、胡萝卜、洋葱、韭菜、蘑菇、菠菜、芹菜；

每周吃一次牛肉，每周吃一次动物肝脏；

每周至少吃一两次以黄豆、绿豆、蚕豆、扁豆作成的饭菜；

每天吃一种海产品；适当服用维生素。

营养升级阶梯

防老抗衰常饮茶。维生素E是目前医学界公认的抗衰老药物，因为它是种可保护细胞染色体不使其氧化而发生断裂的氧化防止剂。科研人员通过试验发现，茶叶中的茶多酚是一种强有力的抗氧化物质，具有很强的消除自由基能力，能阻止自由基对细胞DNA的损伤。常饮茶对延缓衰老大有帮助。

4.最佳营养方案

胡萝卜炒肉

【原料】胡萝卜2根，猪瘦肉200克，葱、姜、蒜各适量。

【做法】将胡萝卜洗净，切成细丝，猪瘦肉洗净切片或切小块，葱、姜、蒜洗净后切成片；炒锅大火烧热后，放入植物油适量，烧至轻微冒烟时下入葱、姜、蒜，爆香后倒入猪肉，滑散，略炒至稍微变色即放入胡萝卜丝，拌炒均匀；翻炒至胡萝卜丝软化，加盐和鸡精调味即可。

【功效】补充蛋白质和多种维生素，提高身体抵抗力，延缓衰老。

人参三七鸡

【原料】草鸡半只，人参6克，三七3克，精盐、料酒、葱、姜等各适量。

【做法】草鸡去毛及内脏洗净，切成块状入锅，加入人参、三七和适量清水同煮。待煮沸，加入盐、酒、葱、姜等调味，熟烂后即成。弃去药渣，当菜肴吃。

【功效】益气活血，抗衰防老。对年老体弱者更宜；能减轻疲劳感，增进食欲，健体强身。每月可吃2~3次。

红枣焖羊肉

【原料】羊肉500克，红枣十几枚，枸杞数颗，料酒、葱、姜各适量。

【做法】将红枣洗净，用开水稍泡，葱、姜切片；羊肉洗净切块，用开水汆一下，撇去浮沫；把羊肉、红枣、枸杞、葱姜片放入炖锅中，加入酱油、料酒和适量清水，再放入盐和味精，大火烧开后转用小火，慢炖至羊肉熟烂、汤汁浓稠即可。

【功效】暖中补虚，开胃健脾，养血益气。可增强免疫功能，防治癌症，对抗衰老。

枸杞木耳汤

【原料】水发木耳100克，枸杞子10克，冰糖适量，桂花少许。

【做法】将木耳泡发，洗净，撕成小片。枸杞子洗净。木耳、枸杞子同入砂锅内，加水适量，煮20分钟，入冰糖使其溶化，撇去浮沫，撒入桂花，出锅晾片刻即可。每日1次，不限量，宜常食。

【功效】滋阴润肺，生津益血，强体抗衰。适用于阳质肺燥、津少血热、体弱、早衰等病症。

淮药芝麻糊

【原料】淮山药15克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，大米60克。

【做法】大米洗后泡1小时，捞出滤干。黑芝麻、山药炒香，三物同放盆中，加水和牛奶拌匀，磨碎后滤出细茸待用。清水溶化冰糖过滤后，再放入锅中烧开，将芝麻末慢慢加到锅内，再加玫瑰糖，不断搅拌成糊，熟后即可食用。

【功效】此药滋阴补肾、益脾润肠，适用于肝，肾不足，可治病后体弱，大便燥结，须发早白等症。平时进服可健体强身，延年益寿。

松杞鱼羹

【原料】松子仁25克，枸杞子25克，青鱼（或鲜鱼）片150克，精盐、料酒、葱、姜、胡椒粉等各适量。

【做法】松子仁在锅中炒熟备用；鱼片用盐、酒、淀粉拌一下备用；锅里放入清水，投入些许姜片，煮沸，加入鱼片、松子、枸杞子及盐、葱等调味，再煮沸，用水淀粉勾兑成羹，起锅时洒上少许胡椒粉即成。

【功效】益智健脑，抗老防衰；对体弱、食欲差的老人尤为适宜，可作为菜肴常吃。

营养升级阶梯

慎医药，少进补。有病当然要吃药，但不要乱求医；体虚进补时，应该在医务人员的指导下进行。平时不要听信广告宣传盲目进补。

■健康忠告

想着年轻，您就年轻。这不是唯心主义，而是心情的作用。关心别人、热爱生活、身体力行将使您变得年轻、活得更长。

俗话说，脑子越用越灵。有意识地加强记忆，学到老、干到老对延缓衰老大有好处。

身心疲惫就让人有老的感觉。足够的睡眠并非睡觉的时间越长越好，而是要看睡眠的质量。养成按时睡觉、按时起床的习惯是抗衰的良好措施。

第三章 性感男人倍受青睐——营养打造大丈夫气概

男人的形象，一般从两个方面体现：穿什么衣服，以及是什么体型。经济的繁荣在第一点上帮了男人的忙，有型有款的男装层出不穷，选择多多。但男人也慢慢发现，如果身型不好，穿什么衣服也难以修饰这种缺陷，仍然不是女人眼中的性感男人。

一、消除肚腩——无肚一身轻

男人对肚腩的感情很复杂：男人站着时，它恬不知耻骄傲地挺着；男人坐下来，它也跟着松松垮垮地堆在腰间，毫不收敛。有时它似乎能彰显身份，但更多的时候却会暴露男人的健康隐患，并给男人的形象分打个五折。

1.大肚腩，害处多

按中国人的体形推算，男人腰围在90厘米以上，或腰围、臀围比超过0.8，就是肚腩形成的临界点。以下为由大肚腩而引起的不良身体状况：

心血管疾病：脂肪集中在腰腹部，容易患心血管疾病。据调查显示，腰围越粗的男人，患高血压、高血糖和高血脂的概率越高。

影响形象和心态：肚腩是全身肥胖的开始，不仅难看，还让你进入一个“胖—懒—更胖—更懒”的恶性循环。

身体老化：随着男人年纪的增大，激素分泌水平发生变化，直接导致越来越多的脂肪堆积在腹部。肚腩的出现，是身体老化的一个重要特征。

办公椅上的减肚腩运动

要有效地完全减去肚腩是一个很复杂的题目，其中包括有效的饮食（营养）控制、适当的运动量和腹肌的锻炼。每天可在办公室座位上，做一个简单的运动，持之以恒，不出3个月，松弛了的腹肌便可结实有力。

（1）首先，坐在椅上尽量深入坐椅，紧靠椅背。

（2）尽量呼气和吸入肚脯，收紧腹肌肌肉，保持10秒后放松。

（3）每两小时重复以上动作10次。

当然，要完全减去肚腩不是一个运动可以做得到的。这个收紧运动可以是一个开始。

2.吃掉大肚腩的12种食物

奶制品：含有较多的钙和某种氨基酸，能减少体内胰岛素的分泌，降低人体内胆固醇合成酶的活性，从而抑制脂肪的合成。在牛奶、羊奶、奶酪等乳制品中，以酸奶的消脂效果最好。推荐每天喝3杯牛奶或酸奶。

柠檬：营养丰富，能解渴、抑制饥饿感，还能溶解多余的脂肪，清除体内的废物和毒素，预防糖尿病和心血管疾病。

梨：含有丰富的果胶以及维生素，有助于消化、通利大便，消除腹部堆积的脂肪。

葡萄：葡萄中含有一种白黎芦醇，是能降低胆固醇的天然物质。动物实验也证明，葡萄能使胆固醇降低，是“大肚腩”最好的消脂食品之一。

辣椒：辣椒能刺激人体的肾上腺，进而加快新陈代谢，并且可以快速的消耗能量，消除堆积的腹部肥肉。辣椒吃过量会给肠胃造成不适，还会加快皮肤老化，出现毛发掉落等症状，需节制食用。

苹果：苹果富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，体内胆固醇水平会明显降低。

苦瓜：苦瓜有清热解毒、消暑止渴的功效，很适合“大肚腩”们食用。它还含有类似胰岛素样的物质，可以降低血糖，消除多余脂肪。

冬瓜：冬瓜完全不含脂肪，且含有较多的维生素和矿物质，有清热利尿、养胃生津的作用。冬瓜能抑制食欲，促使体内淀粉、糖转化为能量，减少脂肪堆积，除去身体多余的脂肪和水分。

海带：含有丰富的牛磺酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇；含有较多食物纤维，能抑制胆固醇的吸收，促进排泄，消除腹部赘肉。

韭菜：含较多微量元素和维生素，以及糖类和蛋白，还有胡萝卜素和大量的植物纤维，能增强胃肠蠕动，促进排便，排除肠道中过多的营养及多余的脂肪。

绿茶：含有咖啡因与茶多酚，有提神、强心、利尿、消腻和降脂的功能。经常饮茶，可以防止人体内胆固醇水平升高，能有效消除腹部脂肪。

鱼：是一种高蛋白低脂肪食品，含有人体必需的多种不饱和脂肪酸，具有抑制血小板凝集和降低胆固醇的作用，有助于消耗脂肪，清除腹部赘肉。

营养升级阶梯

贪图美食的你又担心身体发胖怎么办？现在好了，乳酸菌可以帮你解决这个问题。乳酸菌由于具有耐酸性的特性，所以经得住胃酸和胆汁的考验而直达肠道。它将产生大量B族维生素，从而达到平衡消化系统的目的。这样一来，食品在胃里的滞留时间少了，消化好了，小肚脯自然就没有了。不过，请你还是记往这个道理：乳酸菌虽能帮你减肥，但是你也不要太贪吃哟。少吃多运动，才是减肥的最佳方式。

3.发福不是福，少吃多动才是健康之大道

很多人，身体到了中年以后就发胖了，最明显的是腹部的肚腩渐渐的膨胀起来，肿胀得象怀胎的孕妇似的，并都还沾沾自喜以“满肚财气”以自慰，谓之“发福”也，殊不知此福并非真的“福”。中年以后身体要是一再的胖起来，常常是疾病的前兆。此时要是再轻心大意，不加控制，常会导致心脏病、高血压、糖尿病等诸多疾病。

中年人事业开始有了成就，儿女也渐渐长大成人，身边也有多余的闲钱可以享受人生了，不必像先前那样的死拼硬干，做牛做马的一天从早忙到晚。每天多吃少做，少流汗，少烦恼，于是，每天吃入体内的能量不能完全消耗掉而转变成脂肪蓄存在体内。这些脂肪夜以继夜的长期累积起来，能不发胖吗！

因此，人到了中年以后，要避免发胖最有效的方法莫过于少吃多动，把体内多余的能量消耗掉。除非是体力劳动者，每天须以米饭为主食。一般上，脑力劳动者每餐只需吃一小碗的米饭就足够供应体内能量的消耗，其余的营养物，可从蔬菜、鱼、瘦肉，牛奶等蛋白质食物中摄取；即多吃含蛋白质的食物，少吃脂肪与碳水化合物的食物，不但身体不会发胖，并且还可常保身体健康，精力充沛饱满。

营养升级阶梯

明白了发胖的原理之后，想减肥也就容易了。最简单而又自然的减肥方法，当然就是设法使体内多余的脂肪能量消耗掉。因此，减肥要多做运动，少吃含脂肪、碳水化合物等高能量高的食品，这些饮食，日常生活中最常见的有酒类，米饭，肉以及巧克力糖，口香糖等。

4.最佳营养方案

冬瓜利水减肥汤

【原料】冬瓜500克，香油、味精各适量。

【做法】将冬瓜洗净，去皮切块，入锅中加水煮汤，加香油、味精调味。每日1剂，连服数天。

【功效】此汤有利水、消肿、减肥之功。

墨鱼炖肉汤

【原料】墨鱼1条，瘦肉100克，苍术10克，佛手10克，海带、海藻各25克。

【做法】墨鱼、瘦肉以及各中药洗净，加水6碗提出味，文火约2小时，连同墨鱼、瘦肉一齐吃，中药材勿服。

【功效】苍术含有大量维生素A，《神农本草经》谓久服轻身延年，此药配合海带、海藻、佛手等可宽中行气，健脾祛湿，将体内积聚过多的脂肪除去，达到减肥的目的。

营养升级阶梯

热性体质的人容易因饮食过量而出现便秘的情形。大量的宿便积存就变成小肚腩。热性体质的人阳气过盛，阴气不足。因此热性体制的人关键在补阴，阴液充足，就可以滋养全身，抑制机能亢奋和“虚热”。

因此，日常饮食中应多选些养阴、生津、润燥、除虚热的饮食。比如多汁清润的水果（西瓜、葡萄、梨、甘蔗、芹菜）、菠菜、百合、银耳、鸭肉、海参、银鱼、龟肉、鳖肉等。不宜多食温燥、辛辣、香浓等伤阴液的食物，比如辣椒、花椒、茴香、韭菜、姜、蒜、咖啡、羊肉等，食物的烹制方法尽量避免油炸、煎炒。

■健康忠告

很多人其实只是局部性肥胖，如大肚腩、手臂、大腿等，集中火力做局部运动效果并不明显，这种“头痛医头，脚痛医脚”的方法并不能从根本上达到消除大肚腩的目的。

二、减肥——赘肉的“食”敌

叫嚷着要减肥的几乎都是女人，因为她们顾虑自己的体型，害怕胖得怎么打扮都难看。相对而言，男人就胖得比较没心没肺，反正也没有女人的那种压力。但一个胖得像水桶的男人，又怎么能拥有健康的身体，怎么能称得上“性感”二字呢？

1.肥胖与进食习惯脱不了干系

许多不良的进食习惯会造成摄入能量过多而导致肥胖病。下列进食习惯与肥胖病有关：

进食速度人在进餐过程中，随着食物不断摄入，下丘脑的饱食中枢兴奋而产生饱感，饱感使人停止进食。如果进食速度过快，即使已经摄人了足够量的食物，下丘脑的饱食中枢却来不及发出饱食信号，结果进食过多而容易造成肥胖。生活中，我们也经常看到许多肥胖者进食速度都比较快。

进食次数进食次数与肥胖病的确关系尚不明确，但进食次数能影响糖、脂代谢。正常体重者少量多餐时血胆固醇水平及平均血糖水平要较相同总能量但少餐时为低。

纵食症纵食症是一种发作性心因性疾患，表现为不能自制地进食，每周至少有两次纵食，常见于夜间。纵食症者大都肥胖。

夜食综合症夜食综合症是指夜餐至次晨之间能量摄入占总摄入量的25%以上，常可达50%，多见于明显肥胖者，这可能与睡眠障碍有关。

节食节食是有意识地控制食物摄入量。但节食依靠的是自制力。明显节食者一旦其自制力因某些原因而降低或丧失时，膳食失控或过食的风险就较大。

哪些情形易发生肥胖

（1）运动员或喜欢运动的人，一旦停止运动就很容易发胖。这并不是运动使他们发胖，而是突然终止运动后，饮食习惯却没有随之改变，饮食量仍然较多，结果体内能量过剩，这些能量会转变成脂肪在皮下堆积起来，逐渐形成肥胖。有些重体力劳动者，工作改变后，体力活动显著减少，也容易发生肥胖。

（2）中年以后容易发胖。主要是因为中年后基础代谢率降低，能量消耗减少。男性到中年以后雄性激素或雌性激素分泌减少，新陈代谢水平降低，使得能量摄入超过能量的消耗。久而久之，多余的能量就会转变成脂肪储存在体内。

（3）经常非大量饮酒的人容易发胖。饮酒后乙醇在体内只能完全氧化，不能转化为其他物质。因此，饮酒时所进食的能量物质能较多地储存在体内。所以习惯性非大量饮酒者常伴有体脂积累。但是习惯性大量饮酒者体重多正常和消瘦。

2.男人肥胖更危险

男人极易患上由于肥胖而引起的疾病。一样肥胖的男女，男人都会不同程度地患上高血压、糖尿病、心血管疾病等，而很多轻度肥胖的女性却依然健康。

男人患了肥胖症后会使心脏病、糖尿病、动脉硬化、心绞痛、心肌梗死、高血压等心血管疾病的发病率大大提高，甚至比正常人的患病概率高上数十倍。此外，肥胖还可能引起癌症、脑卒中、高血脂、呼吸道疾病、皮肤病等多种疾病。肥胖男人约有50%都有不同程度的脂肪肝。

营养升级阶梯

肥胖者多摄取高纤维食物、膳食纤维两类。果胶、藻胶和树胶等属于前者，果胶多存在于水果之中，而藻胶则可在海带、紫菜中发现，树胶可由大麦、燕麦麸、豆类和水果中获得；而纤维素、木质素和半纤维素等属于后者，主要存在于谷类、豆类种子的外皮和蔬菜中。

3.吃也不胖的16种食物

兔肉：营养丰富，含较多的蛋白质，脂肪含量很低，是胖人比较理想的肉食。

牛肉：营养价值仅次于兔肉，富含蛋白质和人体必需的氨基酸，而且含脂肪和胆固醇较低，适合胖人和高血压、血管硬化、冠心病和糖尿病病人适量食用。

鱼肉：鱼肉中含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。胖人多吃点鱼肉，既能避免肥胖，又能防止动脉硬化和冠心病的发生。

鸡肉：蛋白质含量很高，脂肪含量比其他肉都低，多吃有益人体健康，也不会引起肥胖。

瘦猪肉：瘦猪肉含蛋白质较高，脂肪含量较低，且经炖、煮后脂肪含量还会降低，也较适合胖人食用。

魔芋：能吸收大量人体内的水分，能量很低，还含有可溶性膳食纤维，使人吃后有饱腹感，从而减少摄入食物的数量和能量，消耗人体内脂肪，对肥胖者特别适用。

海带：含有大量的碘、钾等矿物质，能促进新陈代谢，加快能量消耗，消除水肿，达到减肥和控制体重的目的。

大豆：富含植物蛋白，可替代动物蛋白，在保证蛋白质摄入量的同时避免摄入大量动物脂肪，帮助减肥。富含大豆蛋白的食物还有豆浆、豆腐干等。

豆芽：含磷、铁等微量元素和大量水分，含脂肪及能量低，可防止脂肪在皮下形成。绿豆芽降脂的效果最好。

黄瓜：含有丙醇二酸，能够抑制体内的糖类物质转化成脂肪，从而可有效地减少体内脂肪堆积。

冬瓜：含水分高，含能量很低，有明显的利尿功能。故在“清理”内环境和减肥上功效显著，能去掉体内多余的脂肪。

萝卜：尤其是白萝卜，其本身含能量甚低，且含有一种能促使脂肪进行新陈代谢的酶类物质，可减少脂肪在体内积聚。

韭菜：富含纤维素，有增进大肠蠕动、促进排便的作用，能排出体内过多的营养成分，同时减少食物在肠道停留的时间，降低肠道对脂肪的吸收率，利于减肥。

番茄：番茄含有丰富的果胶等食物纤维，让人很容易有饱足感，促进体内多余脂肪的排出；还含有较多的番茄红素，可以降低能量摄取，减少脂肪积累。同时番茄糖分少、能量低，多吃也不会发胖。

菠萝：具有蛋白质分解酵素，能分解鱼、肉蛋白，大大减少脂肪堆积的机会。

香蕉：香蕉虽然能量很高，但脂肪却很低，而且含有丰富的钾，又饱肚又低脂，可减少脂肪在下身积聚，是减肥的理想食品。

营养升级阶梯

肥胖病的饮食治疗中，既要保证均衡饮食中各种营养素的摄入，又要维持能量代谢的平衡状态。所以，肥胖病的饮食治疗应采用低能量均衡膳食。由于糖类是每天的主食和体能的主要来源，而脂肪是产热最多也最容易使人长胖的食物，故节食最重要的是减少每天油脂和糖类的摄取量。

4.最佳营养方案

青椒炒牛肉

【原料】青椒5个，牛肉400克，葱、姜、蒜、料酒各适量。

【做法】将青椒洗净，切成长丝；牛肉洗净切块，浸泡一小会后捞出，沥干水分；炒锅烧热，放入适量植物油，烧热后下葱、姜、蒜爆香，放入牛肉块，一边翻炒一边加适量的醋、酱油、料酒，炒至牛肉变色，约八成熟时盛出；炒锅再放少许油烧热，下青椒丝爆炒，炒至变软后加入牛肉块，不断翻炒，将熟时加盐、味精调味，继续炒至熟后即可。

【功效】补充蛋白质，预防肥胖。

黄豆芽豆腐汤

【原料】黄豆芽25克，豆腐2块，雪里蕻少许，葱、姜、蒜、香菜各适量。

【做法】把黄豆芽摘洗去皮，豆腐切成小方丁，雪里蕻洗净，切成小段；炒锅中放少许油，烧热后放葱姜蒜末煸炒，再放入黄豆芽，炒出香味后加少许清汤，大火烧开，放入雪里蕻、豆腐丁，小火煨炖至入味，加盐、味精、香菜末调味即成。

【功效】益气补虚，消脂减肥。

雪菜冬瓜汤

【原料】冬瓜250克，荠菜60克，植物油、味精、盐各适量。

【做法】冬瓜削皮，切成块状，洗净；荠菜（雪菜）洗净，切成末待用；将冬瓜块放入沸水锅中，煮约4分钟，捞出浸到冷水里，冷透后捞出；炒锅大火烧热，倒入清汤，放入冬瓜和雪菜末，烧开后撇去浮沫，加入盐、味精调味；加盖，焖烧2分钟左右，淋上植物油即成。

【功效】清热，降脂。

营养升级阶梯

预防肥胖病应注意调整饮食结构：饮食做到合理，全面，适度的营养。少吃高脂、高糖类食物，清淡饮食，多吃新鲜蔬菜、高纤维食物。尽量减少应酬：不少成年男性因生意或工作需要经常参加各种应酬，大量摄入宴席上的美味佳肴。酒席上的食物常常能量高，口感又好，多吃后，多余的能量就转化为脂肪储存在体内。因此，对于经常赴宴的男士来说，要慎选盘中食物，少饮酒，少喝含糖量高的饮料，少吃脂肪和淀粉含量高的食物。

■健康忠告

一时性的节食和间歇性的锻炼，有百害而无一利。不少肥胖者迫切希望减肥，只要有一点减肥的希望，他们都会抓住不放，甚至甘冒极大的风险去采取某些极端的措施。可是，他却又缺少足够的意志和坚强性，不能将控制能量摄入和增加能量消耗长期坚持下去。因此，需要家人和朋友的帮助和督促随之逐渐养成习惯。

当治疗取得明显效果时，体脂水平接近或达到预定的减肥标时，减肥者要特别警惕，不能有丝毫的松懈。必需继续严格掌握好能量摄入与消耗的平衡。

三、塑造胸肌——健美先生怎么吃

女人眼中的性感男人，不一定要高大魁梧，也不一定要风度潇洒，只需要有两块结实的胸肌便已足够。在决定男人性感程度的几个指数里，胸肌至少能排在前三名。最关键的是，胸肌让男人穿什么衣服都有型。

1.5种食物让健壮胸肌越来越远

米饭：富含淀粉，能为身体提供能量，是中国人的主要糖类来源。但摄入淀粉过多，会在体内转化成脂肪，不利于肌肉形成。其他含淀粉较多的食物还有玉米、小麦、面粉、面包、蛋糕、土豆、山药、芋头、南瓜、红薯、藕等。

脂肪：能量极高，难以消化，多吃会直接导致体内脂肪水平上升，肌肉水平下降。高脂肪类食物有动物肥肉、动物内脏、猪化油、奶油、火腿、烧烤、肉罐头等。

油：即使是植物油，也容易造成体内能量过剩。多余的能量会转化为脂肪储存在体内，妨碍肌肉形成。动物油脂就更不用说了。要吃出胸肌，菜里就要少放油，并拒绝所有油炸食品，以免前功尽弃。

盐：体内盐分过多，易诱发高血压、心脏病，也会造成水肿，引起肌肉中的水储留，直接影响肌肉纤维的外部线条。健美运动员赛前都会少吃盐。

酒：酒精营养价值很低，能量又大，容易生成脂肪，产生赘肉。要想一边喝酒一边生成胸肌，必须要有运动员一样的运动量。

当肩膀酸痛或手臂疲劳时，利用柱子伸展你的胸肌

当打字过久或写字过多时，一定会觉得手臂有点酸痛，此时不妨单手压住柱子，并将身体的重量全部往柱子的方向压去，如此一来，胸部到腋下的肌肉就可以得到充分的伸展。手臂的位置可以上下移动，效果更佳。

此时要特别注意，不能只放松右手，要左右手交替进行，才能平衡伸展。

2.结实胸肌的9种食物

牛肉：含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，而脂肪含量很低，非常适合想吃出胸肌的男人。70年代的阿诺·施瓦辛格，新世纪的姚明，都用多吃牛肉的方法来增长肌肉。

鸡肉：鸡肉富含蛋白质和少量的脂肪，不会提供太多的能量，是增肌时期的上好选择。

鸡蛋：鸡蛋含有能长肌肉的多种营养物质，且营养搭配很符合肌肉生长的需要，吸收率很高，是最经济实惠的增肌辅助食品。鸡蛋整个煮了吃最健康，中青年男人每天吃两个，运动量大则每天可吃2~3个。

瘦猪肉：相比起肥肉来，瘦肉的能量要低得多，蛋白质的含量却高得多，瘦肉也是增长肌肉的好食品。

鱼肉：蛋白质含量丰富，还含有较多的不饱和脂肪酸和很少的脂肪，多吃能促进胸肌生成，增强体质。

牛奶：含有丰富的牛奶蛋白，而牛奶蛋白对增加肌肉有很好的效果。晚餐或临睡前喝一杯牛奶，能补充蛋白质，使肌肉更有效地生长。

豆类：蛋白质含量丰富，不含胆固醇，能够对肌肉起到营养补充的作用，加强健身的效果。豆类中含有很少的饱和脂肪酸，利于人体健康。

水：成年人身体的60%~65%是水分，肝、大脑、皮肤含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。男人想要保持健美的肌肉，就必需饮用足够量的水，使肌肉更富有弹性和光泽。切记饮水过多会造成浮肿，影响肌肉线条。

糙米：含有较多铬元素，有助于促进人体胆固醇的代谢，增强机体的耐力，在一定条件下可以促进肌肉的生成，降低身体脂肪水平。中年男人一天至少需要50微克的铬。

营养升级阶梯

健美的胸肌，最主要的还是要依靠运动来实现。饮食方面得注重加强吸收含有高蛋白和高脂肪的食物，在每次运动完后半个小时到1个小时左右是蛋白质摄入的高峰期，注意要多吃点高蛋白的食品，做到以上几点，坚持不懈，持之以恒，相信你会达到自己的目的。

3.最佳营养方案

萝卜煮牛肉

【原料】白萝卜400克，牛肉200克，姜、葱、淀粉、白糖、香油、胡椒粉各适量。

【做法】萝卜去皮洗净，切成小长块；牛肉切薄片，用盐、淀粉、香油腌20分钟；锅中放油烧热，爆香姜片后放入萝卜块略炒，加适量清水，放入白糖、盐、香油、胡椒粉各适量，大火煮沸后加盖，小火煮约20分钟；牛肉片沥干放入锅内，煮约1分钟，放葱段搅匀；淀粉适量，用水调匀后慢慢注入锅内，继续小火炖煮，汤汁煮稠即成。

【功效】对于胸闷气喘、食欲减退、咳嗽痰多等症状有食疗作用，而且可补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，止渴止涎。

清蒸鲈鱼

【原料】鲈鱼1条（500~600克），熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜少许，姜、葱、料酒各适量。

【做法】鲈鱼去除内脏，收拾干净，擦净水分后放入蒸盘中；将火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处。再将姜片、葱丝放入鱼盘中，再倒入盐、酱油、料酒；香菜择洗干净，切段备用；大火烧开蒸锅中的水，放入鱼盘，大火蒸8~10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝；将适量清水烧沸，放入鸡精，浇在鱼身上，饰以香菜段即可。

【功效】补肝肾，益脾胃，化痰止咳。

瘦肉粥

【原料】大米100克，猪瘦肉50克，葱、姜各少许。

【做法】大米、瘦肉洗净，瘦肉切小丁；砂锅中注入适量清水，下大米、瘦肉丁和姜，小火煮约30分钟，粥成后撒上葱花，加少许盐调味即可。

【功效】益精髓，增加食物中粗纤维的摄取量。

营养升级阶梯

健美男性的上体，从各个角度看都具有肌质丰厚、条纹清晰、条块层次分明、立体感较强、比例匀称协调的胸大肌、三角肌和背阔肌。而要达到上述标准，就必需进行系统的持之以恒的锻炼。其次才是辅助运动效果的营养保健法。

■健康忠告

用哑铃锻炼胸肌时，应根据不同的锻炼目的，选择不同重量的哑铃和练习次数。一般来说，用重哑铃练习，每组练习次数较少，有利于发展力量、速度和使肌纤维增粗，但耐力增长不明显；而用轻哑铃练习，每组练习次数较多，有利于提高耐久力，但力量和速度提高不明显，肌纤维增粗不多。

四、性感臀线——食物是把“整形刀”

一个有着优美臀部曲线的男人，在女人眼里绝对是相当性感的。日本就有一项“穿牛仔裤最吸引人的男明星”评比活动，中选的都是当时的人气王、公认的性感男人；而全世界的裤装广告中，臀部坚实的男模也迷倒了无数的女人。

1.修臀的7种营养

豆类：富含植物性蛋白质，可增加身体的免疫力，减少体内脂肪含量；含有丰富的膳食纤维，促进排便。多吃豆类食品，有助于减去臀部赘肉。豆腐能防止臀部下垂。

鱼：鱼类不仅能量比肉类低，还含有更丰富的蛋白质、矿物质与DHA，可以促进新陈代谢与体内脂肪的消耗，降低臀部长出赘肉的概率。

海鲜：营养丰富，含有多种维生素、矿物质和微量元素，且能量远比家禽肉类低，且多吃能增强体质，降低体内脂肪水平，消除臀部肥肉。常见海鲜有牡蛎、扇贝、虾、蟹、三文鱼、金枪鱼、鲱鱼、斑鱼等。

红薯：含有丰富的纤维素，可以促进胃肠蠕动，促使体内废物排出，能塑造健美有型的臀部肌肉。其他富含纤维素的食物还有南瓜、芋头、笋干、辣椒、菜花、菠菜、白菜、油菜、莴笋、大枣、苹果等。

魔芋：能吸收人体内大量的水分，能量很低，还含有可溶性膳食纤维，使人吃后有饱腹感，从而减少摄入食物的数量和能量，有很好的消脂作用。

香蕉：含有较多的钾，可促进细胞新陈代谢，顺利排泄毒素与废物，避免水分和废物在下半身堆积，造成臀部臃肿。其他含钾的食物还有柑橘、橙、山楂、桃子、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、榨菜、糙米、西蓝花、豆类等。

水：水可以清除代谢废物，防止肿胀。为了让臀部看起来更紧实，男人每天最好喝一升以上的白水，不要用其他饮料代替。

西瓜臀的改善方案

过于肥胖的臀部不但令你穿衣服时十分尴尬，而且还给人留下不灵活、笨重的印象，这对你来说太糟糕了。

办公室里可以用以下运动来改善过于肥胖的臀部：

身体站直，双手扶椅背或墙壁，左脚摆正，身体重心放于左脚，右脚向外张开。慢慢将右腿尽量向后抬高，在最高处稍作停留，默数到5，再慢慢将右腿放下。做到一定次数时换腿再做。

此运动可帮助你消除臀部堆积的脂肪，紧实臀部肌肉，减掉臀部赘肉，美化臀形。

营养升级阶梯

臀部后侧肌群在日常生活活动中得到锻炼的机会不太多，皮下就容易堆积脂肪。长时间不活动，也不参加各种体育活动的人，就容易使臀部积累脂肪过多、肌肉松弛，臀部显得肥大、下垂。臀部肥大使人行动不灵便、显得笨拙。消除臀部肥大现象的锻炼项目很多，如跑步、跳绳、骑自行车、竞走、反复登楼梯、游泳等，这些运动都能使臀部后侧肌群得到锻炼，能消耗积存在臀部皮下的脂肪，从而使臀后侧肌群体积缩小，改善肥大现象。

2.最佳营养方案

陈皮山楂茶

【原料】陈皮3克，山楂3克，板蓝根4克，甜菊1克，茵陈2克。

【做法】将所有材料清洗干净，放入杯中。直接用沸水冲泡，过5分钟后即可饮用。

【功效】有效帮助消除臀部的脂肪，具有良好的瘦臀功效。

山楂菊花蜂蜜茶

【原料】菊花12克，山楂30克，金银花25克，蜂蜜适量。

【做法】将山楂清洗干净，把所有材料一起放入锅中。加入适量清水煎煮约半小时后，加入蜂蜜调匀，即可饮用。

【功效】每天早晚饮用约两次，有效帮助开胃，能去除机体多余的脂肪，有减肥的疗效。

茅根茶饮

【原料】茅根15克。

【做法】将茅根洗干净，放入杯中，用沸水冲泡即可饮用。

【功效】茅根茶是一种具有清热解毒功效的茶饮，适合在火气大时饮用。可有效降脂减肥，帮助消除肥胖症状。

苦丁茶

【原料】杜仲4克，绿茶3克，苦丁茶叶4克。

【做法】将所有材料混合放入杯中，用沸水冲泡，5分钟后即可饮用。

【功效】这款茶饮可以消除体内的热气，并有效减肥，还能帮助降血压。

营养升级阶梯

真正造成臀部下垂的最重要原因还是我们日常生活中不合理的饮食。要知道，若摄取了过多的动物性脂肪，这些脂肪就很容易在下半身囤积，进一步造成臀部下垂。既然找到了臀部下垂的原因，就让我们先从一日三餐着手改善下垂现象，注重多吃一些植物性脂肪或含有植物性蛋白质的食物。例如豆腐，就是防止臀部下垂的最佳食品。

■健康忠告

上下班也是塑身减肥大好时机，每天上下班的时间，不拿来塑身太浪费了。大家都要学的走路方式是“甩手大步走”。这种走路方式的好处在于可以瘦腰、瘦背、瘦身，让手臂没有赘肉，也是最好的全身运动方式。

“甩手大步走”首先是收腹、抬头、挺胸、缩臀，步履尽量跨大，手要大幅甩动，做最大的运动，像阅兵的女兵走路法那样，只是腿不必踢正步。散步也可利用此法运动，如果甩手不挺胸，则像面条，软绵绵的，甩手又挺胸自然会神气许多。

五、结实臂肌——吃出女人需要的安全感

所有的男人都知道，女人喜欢能给予她们安全感的男人，也就是那些能用强壮的手臂环绕、拥抱她们的男人。

1.吃出纤美臂肌的膳食原则

要想让手臂强壮结实，就必需增肌减脂。因为手臂（尤其是上臂）是脂肪比较容易堆积的部位，总的来说，要适当控制脂肪的摄入量，并增加蛋白质的摄入量，还要有足量的碳水化合物来提供能量。对于健美训练者，比例大概是3∶9∶8，即脂肪要占15%，蛋白质要占45%，碳水化合物要占40%。如果活动量不大，可以适当减少碳水化合物的摄取，以高蛋白食物代之。

碳水化合物摄入不足，会影响蛋白质的吸收和利用，使肌肉萎缩、无力。平均每千克体重每天摄入量为2~3克，不低于2克即可。补充碳水化合物较好的食物有大米、小麦、小米、燕麦、玉米、红薯、绿豆、豌豆、花豆、蚕豆等。

要健康摄入脂肪可以吃花生、葵花子、核桃、杏仁、菜子油、橄榄油和花生油。

富含优质蛋白质的食物有鱼肉、去皮鸡肉、瘦猪肉、牛肉、羊肉、鸡蛋、豆制品、鲜奶、酸奶、坚果。

哑铃运动可使手臂肌肉结实

使用时，双手紧握住哑铃，双脚分开与肩膀同宽，固定腰部，然后手臂大弧度的左右摆动。当你摆动手臂时，哑铃的重量可以紧缩手臂的肌肉，同时连腰部都可变得细小呢!

2.塑造臂肌的9种食物

鸡蛋：含有丰富的蛋白质，能很容易地被身体分解成各种氨基酸，为肌肉增长提供原料，促进手臂肌肉生长。鸡蛋还富含健康脂肪、饱和脂肪和卵磷脂，这些物质都能帮助生肌。

瘦牛肉：蛋白质含量很高且很容易被身体吸收，而脂肪含量很低，不会造成体内能量过剩，还能强筋健骨、增强体质、帮助肌肉生长，非常适合想消脂增肌的男人。

兔肉：每100克兔肉中含蛋白质21.5克，脂肪0.4克，胆固醇83毫克，且含有丰富的卵磷脂，能很好地消除体脂，促进肌肉生长。

去皮鸡肉：每100克鸡肉含蛋白质高达23.3克，脂肪含量只有1.2克，比很多畜肉都要低得多，是消脂增肌的很好选择。

海鱼：含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能消除肿胀，帮助肌肉修复；抑制皮质醇，帮助肌肉增长；促进身体吸收的糖类进入肌肉而不是转化为脂肪。

鱼肉：一般畜肉的脂肪多为饱和脂肪酸，而鱼的脂肪却含有多种不饱和脂肪酸，具有很好的降胆固醇作用。所以手臂赘肉多的人多吃鱼肉，既能消脂，又能补充蛋白质，促进肌肉生长。

牛奶：含有较多的钙，能帮助身体更快地消耗脂肪，帮助消除手臂赘肉。别喝脱脂、减脂牛奶。牛奶中的脂肪比其他脂肪更不容易被储存为体脂，牛奶能防止肌肉分解。健美先生们一般都会喝很多全脂奶。

燕麦：燕麦富含可溶解纤维、碳水化合物和蛋白质。纤维会减慢糖分释放的速度，蛋白质能促使肌肉生长，碳水化合物能提供能量。

水：每天至少喝800毫升水，能帮助消除身体水肿，使手臂肌肉更加结实。如果嫌淡水无味，可加少许柠檬片或柠檬汁，但不能用咖啡、茶、果汁、碳酸饮料、酒来代替。

营养升级阶梯

如果你经常从事一些如举重之类的耐力训练，需要多进食一些富含铬的食物，要及时补充铬，以提供身体最佳的耐力保障！铬还可以使健美运动员增长肌肉，减少脂肪。含铬的食物很多，如海藻类、蛋类、蚧类、鱼、鸡、牛肉、奶制品、菌类、萝卜、豌豆、白菜、硕果、豆面、粗面粉等。

3.最佳营养方案

桂皮牛蒡粥

【原料】牛蒡8克，党参8克，桂皮8克，茯苓8克，山楂8克，瘦肉丝约65克，糙米200克，盐适量。

【做法】牛蒡去皮，切丝后以水浸泡，防止变黑；锅内放入800毫升水，将党参、桂皮，山楂，茯苓，过水洗净后放入，煮沸后改文火，煮至剩下一半的药汁，待用。糙米洗净，放入锅内，加入1600毫升的水（包括药汁，及红枣），煮沸后文火煮约20分钟，加入牛蒡丝，继续再煮20分钟。加入肉丝，煮至肉熟，最后加盐调味即可。

【功效】桂皮健胃，发汗解热，调节水分代谢，促进内脏血液循环。牛蒡本身含有丰富营养素，可以增强体力，预防感冒，帮助排便，降低体内胆固醇。这道粥品克以健胃整肠，利尿发汗，治感冒，便秘，加上糙米含有丰富的维生素B_1
，帮助能量代谢，预防脚气病，清热、消除手臂水肿。

五彩羊肉汤

【原料】羊腿肉150克，西蓝花（绿菜花）50克，白萝卜50克，扁豆20克，鲜香菇20克，香菜少量，姜3~4片，葱段2~3节，盐适量，初榨橄榄油15克。

【做法】羊腿肉洗净后切小块，入热水锅中汆烫，去血污浮沫，10分钟后取出，沥干水分备用。西蓝花去粗茎，分成小朵，粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；白萝卜洗净后切小块备用，鲜香菇切小块备用，姜3~4片，葱段2~3节，香菜少许，切碎末；扁豆洗净，待用。锅内重新放入清水，先将羊肉块、姜片、葱段下锅煮15分钟后，再将西蓝花、白萝卜、扁豆、香菇下锅，大火煮开锅后改小火炖30~40分钟。待羊肉熟烂后，加入适量盐，洒上少许香菜末和橄榄油即可。

【功效】对于健肌，增重者，还需要在运动后每隔2小时补充1次，使运动后6小时内的肌糖原储备能力保持到最大。

原味鲜鱼汤

【原料】鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼皆可），白萝卜100克。白酒、黄酒、葱、姜、盐各少许，味精少许，色拉油、醋各少许。

【做法】将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，加入少量白酒烧至微黄。放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。待汤微开，加入少许黄酒，少许盐，中火煎煮，至酒味消失，待汤显白色，加入少许味精即可食用。再将姜切成姜末，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。

【功效】几乎不含脂肪，能量低，纯蛋白质含量高，属高质量蛋白质。另外汤中富含钙、磷、氨基酸、多种维生素等极易被人体吸收。此汤在减脂阶段，可在低能量的前提下有效地补充高质量蛋白质，对减脂期间保持体力极有帮助。

营养升级阶梯

尽量不吃零食，并锻炼大腿和手臂肌肉。养成1日只吃3餐的习惯，不要吃零食，以避免摄取过多能量。应在早餐中加入乳制品及水果。此外，午餐要认真吃，吃得饱些，使食欲得到满足。如果强制限制饮食，到了下午3点就又想吃了。

■健康忠告

用力推重物、俯卧提重物、双臂屈伸等动作练习，对于发展胸大肌、三角肌及肱二头肌、肱三头肌、背阔肌、斜方肌的力量效果明显。

除上述练习外，俯卧撑、引体向上、爬绳、拔河、推铅球、举石锁、游泳、划船等体育活动对发展肩和上臂的肌肉力量都有好处。

六、重塑紧实大腿——与“小细腿”告别

为什么结实强健的双腿能体现男人的性感？因为它显示了一种力量，一种敢于承担、不惧压力的男人气概。当女人欣赏一个男人的身体时，如果看到一双干瘦或者肥肉松垮的大腿，必定会皱起眉头。

1.男人大腿怎么练

大腿可能不是男人身体上最容易堆积赘肉的地方，但却一定是最显干瘦的地方。很多男人都挺着超人的肚腩，却有两条正常尺寸的大腿，更加凸显腿的“瘦弱”。

所以，让大腿紧实要以增长肌肉为主，消除脂肪为辅。饮食上要多补充蛋白质，其次是碳水化合物，然后再适当摄取脂肪；如果大腿肥肉太多（通常是全身肥胖者），就要消脂与增肌并重，减少脂肪摄入量，多吃高蛋白食物，适当吃些碳水化合物。

腿胖者晚餐时和临睡前不要多吃淀粉食物，否则腿部赘肉会更多。但腿瘦者可以适当地在晚餐时多吃些土豆、红薯、玉米等食物。

2.健美腿部的8种食物

海鱼：含有丰富的蛋白质，且容易被人体吸收，促进肌肉生长；含有对人体健康有益的不饱和脂肪酸，能抑制脂肪形成，帮助肌肉增长。

瘦牛肉：与鱼肉相比，瘦牛肉的优势是高蛋白低脂，在促进肌肉增长的同时避免身体摄取过多的能量，调整肌肉和脂肪的比例。高蛋白低脂的其他肉类还有兔肉、鸡肉、羊肉、瘦猪肉等，但要除去肉皮。

鸡蛋清：煮熟的鸡蛋清会变成白色，是身体所需蛋白质的极佳来源，能为肌肉增长提供原料。整鸡蛋还含有脂肪和卵磷脂，能促进肌肉生长；维生素B_2
能消除脂肪；维生素B_3
及维生素B_1
可消除腿部赘肉。要少吃蛋黄，以免胆固醇摄入过多。全脂奶：全脂奶比脱脂奶更适合腿瘦的男人，因为它能提供不容易转化成体脂的少量脂肪，以及因此而吸收得更好的蛋白质。酸奶也有很好的消脂增肌作用。

面条：在运动后吃上一碗面条，能提供容易消化的碳水化合物，补充身体损失的糖，抑制脂肪的生成并促进肌肉的生长。除了面条之外，吃点白面包、馒头也有相同的效果。

燕麦：营养丰富，能提供较多的碳水化合物，提高蛋白质代谢的效率，使身体摄入的蛋白质进入肌肉帮助其生长。其他富含碳水化合物的食物还有大米、小麦、小米、玉米、红薯、绿豆、豌豆、花豆、蚕豆等。

芹菜：芹菜含有较多的纤维素、钙和钾，纤维素能促进消化和排毒，钙能使脂肪加快分解，钾能减少水分在腿部的积聚，消除水肿，减少赘肉。富含纤维素的食物还有麦麸、笋干、辣椒、蕨菜、菜花、松蘑、发菜、银耳、木耳、樱桃、苹果等。

香蕉：脂肪含量很低，还含有较多的钾，可促进细胞新陈代谢，顺利排泄毒素与废物，避免水分和废物在下半身堆积，造成腿部臃肿。其他含钾的食物还有糙米、油菜、海带、韭菜、番茄、蘑菇、菠菜、西蓝花、豆类、柑橘、橙、山楂、桃子等。

大腿前后的肌肉怎么练

大腿前后部的肌肉群又怎样锻炼呢？在大腿前面有块最大的肌肉，叫做股四头肌。当挑、抬东西时，这条肌肉紧张收缩，人才能保持站立姿势。大腿后面的肌群，叫做股二头肌、半腿肌、半膜肌。这几块肌肉收缩时，膝关节就屈，也就是向后撩小腿等。锻炼股四头肌的常用方法是负重半蹲或深蹲，也可背着沙袋跳台阶，背着同伴跳跃，跳田垠、土台，左右横跨垅沟等。练股二头肌时可以在小腿处绑一沙袋，俯卧，做“背腿”练习，也就是双腿后振练习。

营养升级阶梯

中年人随着年龄的增长，肌肉有逐渐萎缩的趋势，因此有必要加强肌肉力量的锻炼。做俯卧撑，仰卧起坐，借助哑铃、拉力器、扩胸器锻炼等，是常用的加强肌肉力量的锻炼方式。原地向上的纵跳、跑步，也有助于下肢肌肉力量的增强。

3.最佳营养方案

红烧猪腿

【原料】猪前蹄1只，黄豆1把，杜仲15克，牛膝7.5克，当归5克，黄芜15克，葱、姜、蒜、酱油、盐、酒各少许。

【做法】药材和水酒各3碗半煮成一碗备用，猪蹄洗净，加入黄豆、葱、姜、蒜，慢炖至烂，再加上酱油、盐及药汁一起闷，等汁浓稠时即可。

【功效】强健筋骨消除郁气，使腿部线条美好；可减少四肢酸痛，消除下半身静脉曲张的肿胀。

金针竹笋鸡肉汤

【原料】鸡肉150克，金针菇50克，竹笋60克，香菇3朵，生姜丝少许。

【做法】鸡肉去皮、切丝，用酱油、醋、盐、香油腌片刻；金针菇、香菇用清水浸泡，金针菇去掉两端，香菇去蒂切丝；竹笋洗净，切丝；炒锅烧热，放适量植物油，放姜丝爆香，将鸡肉、金针菇、香菇、竹笋一齐放入锅内略炒，再加入清水适量，大火煮沸后，改用小火煲半小时，加少许盐和味精调味即可。

【功效】益气补血，抗癌，助消化。

香椿炒鸡蛋

【原料】香椿250克，鸡蛋5个。

【做法】将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎；鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，倒入鸡蛋炒至成块，投入香椿炒匀，加入精盐，炒至鸡蛋熟而入味时即可出锅。

【功效】滋阴润燥，强筋健骨，增强体质。

营养升级阶梯

两条健美的腿，可令男子行走轻快潇洒，稳健有力，也给旁人以美的感受。腿部肌肉粗壮可以体现出人体的力量，是健美的基础。匀称发达的大腿，结实修长的小腿，才是具有协调挺拔的健美，进行全身性的锻炼，既锻炼上肢肌肉，也发展下肢肌群，要想有结实健美的大腿，必需下工夫训练才能见效。

腿肌是个大肌肉群，又较为发达，需要用大重量的动作来锻炼，组合恰当，标准更是关键，训练时把注意力集中在所练的肌肉上，这样才能取得明显的训练效果。

■健康忠告

形体健美的身材在很大程度上取决于是否有两条健美的腿。所以，应该重视腿部肌肉的锻炼，使形体更健美，行动更矫健。在锻炼腿部肌肉力量的时候，应该注意：一是大腿的肌肉本身的比例关系。

理想的大腿肌肉比例应该是大腿的中围和下围一样大，这就要充分考虑到股四头肌四肌束之间的协调关系，要充分发展股内侧肌和股外侧肌，并全面发展股二头肌；二是大腿围度与身体其他部位的比例关系，理想的大腿围应是标准胸围的54%，小腿围是标准胸围的36%；三是臀部肌肉是影响男子形体健美的关键部位，男子臀围应是标准胸围的90%。

第四章 男人需要滋补——用食物来关爱五脏六腑

其实男人比女人更需要滋补，因为他们要应付更大的工作压力，更沉重的社会和家庭的责任，而女人滋补相对来说简单一些。

一、养肾——吃什么最养男人“元气”

肾脏是排泄水分、代谢产物、毒素和药物，保留人体所需物质，以维持体内水、电解质和酸碱平衡的重要器官。它还有内分泌功能，如合成、分泌肾上腺素和红细胞生成素等。

肾功能会随年纪的增加而慢慢衰退，但只要好好的保养，80岁时的肾脏仍可维持良好运转。中医中的“肾”类似体内元气，西医的“肾”是指肾脏，两者概念不同。

1.肾病早期的6个症状

诱发肾病的原因主要有肾小球发炎或损伤、糖尿病、原发性高血压病、遗传性疾病、先天畸形、免疫力下降、泌尿道梗阻和泌尿系统感染等。

小便泡沫多，长久不消失，说明尿液中排泄的蛋白质较多；尿变色，呈浓茶色、洗肉水样、酱油色或浑浊如淘米水，说明里面可能有红细胞或者白细胞；尿量过多或过少；夜尿增多，正常人在60岁以内一般不应该有夜尿，如果年轻人夜尿增加，很可能是肾脏功能不良的早期表现；早晨起床后眼皮或脸部水肿；无明确原因的腰背酸痛等都是肾病早期表现。

中年男性十肾九虚

肾虚是困扰男性健康的一个重要问题，中年男性十肾九虚，也成了一种普遍规律。

那么肾虚主要表现在哪些方面呢？经医生多年来临床观察结果发现，肾虚的主要特征表现为以下几种情况：

腰膝酸痛，神疲力乏，失眠多梦；

手足不温，畏寒肢冷，骨质疏松，咳嗽气短；

消化不良，免疫力低下，贫血，小便无力，尿频便秘；

舌质胖大，苔白，脉沉；

性功能低下，性欲减退，以及前列腺肥大等。

2.3条饮食养肾原则

控制蛋白质摄取：蛋白质摄入过多会制造较多的代谢废物，增加肾脏的负担。在保证基本摄取量的前提下，多吃瘦肉、鸡蛋、牛奶、鱼肉、黄豆中的优质蛋白质更有利于肾脏的保养。

坚持低脂饮食：高脂肪食物会诱发高血压、高血脂、高血糖，容易引起血管硬化，使肾功能下降甚至导致肾病。

限制钠的摄取：体内钠离子过多容易造成血压升高、水肿、腹腔积液、肺腔积液，导致心力衰竭，不利于肾脏的保养。含钠较多的食物有盐、熏肉、腌菜、泡菜、酱油、醋、味精、番茄酱、香肠、火腿等。蔬菜、谷物、水果中含钠较少。

营养升级阶梯

人体的生长发育，阴阳协调，精血旺盛，全靠从饮食中摄入营养物质来调养。各类食物都有所偏，应当根据自身肾的虚实和偏阴偏阳来调补。肾精亏虚，肾阴不足者，可以多食牛髓、猪髓、羊肾、龟、鳖、枸杞、黑芝麻。气血亏虚者应当多食龙眼肉、荔枝、山药、人参、大枣、糯米。湿热较重的人应多吃清热利湿的西瓜、冬瓜、玉米须、薏米、丝瓜、扁豆。肾阳不足，命门火衰，性欲减退者，可多食鹿肉、牛肉、羊肉、狗肉、雀卵、韭菜。

3.养肾的15种食物

山药：有良好的补益脾肾作用。长期患有肾炎的病人多有脾肾气虚的表现，山药补脾益肾，慢性肾炎患者应多吃。

栗子：有补脾健胃、补肾壮腰的功效，最适宜有腰痛表现的肾功能不佳者。

莴苣：含丰富的糖类、维生素和矿物质，能提高血管张力。莴苣还含有钾盐，有利于水和电解质的平衡，促进排尿。

黑豆：《本草纲目》中说它能“治肾病，利水下气，制诸风热”，能活血、利水、祛风、解毒，治疗水肿浮肿疾病，保护肾脏。

绿豆：清热利水，患尿路感染的人适宜用绿豆熬汤喝，对发热、尿闭、尿痛的人有利尿解热的功效。

豇豆：能补脾胃，又可补肾。《医林篡要》称它能“渗水，利小便，升清降浊”，适宜肾炎患者食用。

四季豆：能清热、利尿、消肿。肾炎、水肿、尿少者宜食。《陆川本草》记载它能“治水肿：白饭豆四两，蒜米五钱，白糖一两，水煎服。”

银耳：是一味清补营养品，能滋肾、润肺、养胃。它含有的银耳多糖能改善肾功能，对慢性肾炎，体质虚弱者有扶正强壮的作用。

黄瓜：能利小便，消水肿，降血脂，维持肾脏的正常功能。

荠菜：含有较多蛋白、糖类和维生素，能补充植物蛋白，健脾利水且有一定的止血作用。故适宜慢性肾炎，血尿和蛋白尿较多的人食用。

芹菜：平肝利湿，可促进人体组织内过量水分的排泄，消除水肿，适宜水肿病人。

芦笋：有补虚的功效，能治疗肾结石，适宜泌尿系统结石患者。

冬瓜：具有利尿和活络肾脏的功能，能避免体内养分因流汗而损失。煮成汤喝最好，可加贝类、肉类、竹笋、木耳、瘦肉、牛舌、鸡腿等。

枸杞子：具有补肾养肝，益精明目，壮筋骨，除腰痛的功效，久服能益寿延年。

水：多喝水，多排尿，可促进体内毒素的排除，预防结石的形成和尿道感染的发生，利于肾脏的保养。

营养升级阶梯

许多归肾经的食物有补肾益精的功效。如韭菜、盐、大酱、蚕豆、小米、小麦、海蜇、海藻、海参、鲤鱼、鳝鱼、虾、淡菜、海马、黄鱼、火腿、猪肉、猪肾、猪肝、猪血、鹌鹑蛋、猪髓、猪耳、燕窝、熊掌、白鸭肉、羊乳、羊肉、狗肉、紫河车、鸽蛋、蛏肉、蚌肉、黑大豆、白薯、樱桃、石榴、芡实、桑葚、黑芝麻、薏米、栗子、李子、葡萄、枸杞子、胡桃仁、肉桂、莲子、猪心。

4.最佳营养方案

狗脊蒸双肾

【原料】猪肾、羊肾各2个，狗脊、枸杞子各6克，绍酒5克，酱油3克，姜片7克，荷叶1张。

【做法】将猪、羊肾对剖开，剔去筋膜，用温开水烫一下，过冷水洗净，切成极薄片，放入洗净的碗内，加绍酒、姜片、酱油拌，腌渍入味，待用。把狗脊拣去残毛，清水洗净，切成片，待用。荷叶洗净，取一角，放入肾片、狗脊及洗净的枸杞子包裹，放入蒸笼内蒸熟，即成。佐餐食用，每日1~2次。

【功效】温肾阳，益精髓。适用于肾虚腰膝酸软无力之人。

附片归杞炖羊肉

【原料】净羊肉1000克，龟肉500克，熟附片30克，枸杞20克，当归（身）15克，姜丝、料酒各10克，精盐5克，味精2克。

【做法】将龟肉、羊肉洗净，放入沸水锅内，烫一下，捞出，过冷水洗净，切成小块，待用。把熟附片、枸杞、当归用温水浸软，用凉水洗净，待用。将炖锅刷洗净，置于火上，放入龟肉、羊肉、熟附片、枸杞、当归，锅加盖，旺火烧开，烹入料酒、精盐、姜丝，以文火炖3~4小时，加入味精调味，离火，即可供食用。佐餐食肉，每日1~2次。

【功效】阴阳双补，固肾壮阳。适用于中老年阳虚精亏之人。

枸杞附片炖羊肾

【原料】羊肾4个，羊肉1000克，枸杞20克，熟附片、料酒各25克，姜丝、酱油各10克，精盐5克，味精3克。

【做法】将羊肉洗净，放入沸水锅汆一下，过冷水洗去腥味，切成2厘米见方的小块，待用。羊肾先去油膜，对切成两半，片去腰臊，用清水洗净，切成腰花状，待用。炖锅洗净后，置于旺火上，添水适量，烧开后，加入羊肉、腰花和洗净的附片、枸杞等，用旺火烧开，再加入料酒、酱油，去掉浮沫，用小火煨炖至肉熟烂时，放入姜丝、精盐、味精，稍煮片刻，即成。佐餐食用，每日1~2次。

【功效】补肾阳，益精气。适用于肾阳虚之人。

营养升级阶梯

冬季肾主收藏，因此也是补肾的好时期，这个时期要以养肾防寒为主，以《黄帝内经》的“秋冬养阴”为指导，进食温肾壮阳、富含能量的食物，增加能量以御寒，如羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、萝卜、核桃、栗子等食品。

■健康忠告

肾虚是衰老的根本原因。肾的精气是激发生命活动和脏腑功能的原动力，影响着人体整个生长壮老的生命过程，若肾气充盛，则人体发育，生长壮盛，肾气亏虚，则人体衰老，夭折。同时，肾为先天之本，从父母禀受先天“肾气有余”则可能年度百岁而动作不衰，年老有子；若禀赋不足，则天寿短少而早夭。

因此，肾虚是人体衰老的根本原因，而其他脏腑对衰老的影响则是间接的作用，或为肾虚的诱因，或是肾虚导致的结果。

二、健胃——吃好喝好养好胃

胃控制我们生命所需的所有营养来源，是我们营养和能量的提供者。可巨大的压力、繁忙的生活节奏、糟糕的生活习惯，却毫不留情地折磨着男人们的胃，让他们苦不堪言。

据统计，男人的胃病发病率远高于女人，而且还有上升的趋势。

1.胃病是这样吃出来的

饮食不规律：不按时进食、吃饭时间不规律，或经常性地暴饮暴食，饥一顿饱一顿，会增加胃的负担。

饮食不洁：因吃下不干净的食物而伤了脾胃。

偏食：一次性吃太多生冷、辛辣、烧烤等食物，都可能损伤脾胃，引起腹痛腹泻，埋下胃病的隐患。

进食习惯不好：长期吃坚硬、粗糙的食物；进食过急、咀嚼不充分；吸烟过多或长期饮用高浓度酒，都容易刺激、损伤胃黏膜。

药物：服用对胃有刺激的药物，如阿司匹林、吲哚美辛、布洛芬、双氯芬酸等，也可能导致慢性胃病。

保护胃气不可忽视情绪调节

消极情绪如愤怒、抑郁、紧张、焦虑等都易耗损胃气，或肝气郁结，气机不畅，也会影响胃气的消化功能。我们在日常生活中都有体验，如大发脾气之后，口苦发干连饭都吃不下，甚至胁肋胀满、头晕目眩，造成神经系统的紊乱。所以说护胃之道首先要调节好自己的情绪，对不如意之事，勿急勿躁，善于从消极的情绪中解脱出来，笑口常开，与人和气，乐观处世，以利胃气顺畅。

2.8种健胃食物

大米：含有人体必需的糖类、氨基酸、脂肪、矿物质和B族维生素等多种营养成分。其性平和，有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。唐代医药学家孙思逸在《千金方·食治》中强调，大米能养胃气、长肌肉。

酸奶：含有磷脂类物质，会紧紧地吸附在胃壁上，保护胃黏膜；酸奶中特有的乳糖会分解产生乳酸等，增加胃内的酸度，抑制有害菌分解蛋白质产生毒素，养胃健胃。

猪瘦肉：高蛋白，低能量，还含有丰富的微量元素和矿物质，能养胃润肠、滋阴润燥。中医认为猪肉不仅能养胃生津，还能“充胃汁，润肌肤，除羸瘦”，最适合体虚胃弱者。鱼肉、瘦牛、羊肉、鸡肉也能养胃。

南瓜：含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能保护胃黏膜免受有害物质刺激，防治胃溃疡。南瓜还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。

山药：山药补脾养胃的功效特别显著，含有丰富的黏蛋白，能滋润胃黏膜并治疗胃痛，非常适合胃功能不强，吃得少且消化不良的人食用。

板栗：含有大量淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分，营养价值很高，有养胃健脾、补肾活血的功效。但一次性吃太多可能阻滞肠胃，引起消化不良。

大枣：营养非常丰富，尤其是维生素C，对胃有保护作用，能有效发挥胃的功能，增强胃的抗病能力。中医常用大枣来养胃健脾，减轻药物或刺激性食物对胃的损伤。

香蕉：含有某种胺，能降低胃酸、保护胃黏膜，进而起到预防和治疗胃溃疡的作用。

山楂：山楂除了能活血化淤，收敛止痢之外，最主要的功效就是消食健胃，是消除肉食积滞的上品，能增强酶的作用，促进肉食消化，加快胆固醇的转化，消除吃肉或油腻物后的饱胀感。山楂能促进胃酸分泌，不宜空腹食用。

营养升级阶梯

健脾养胃的食物，有山药、莲子、大豆、谷物、扁豆、薏米、山楂、香蕉、大枣、板栗及猪瘦肉、牛肉、鸡肉、牛奶、豆制品等。补益脾胃的中草药有人参、茯苓、黄芪、白术、甘草等，与食物配制成药膳效果更佳。

3.最佳营养方案

紫菜南瓜汤

【原料】老南瓜100克，紫菜10克，虾皮20克，鸡蛋1枚，酱油、猪化油、黄酒、醋、味精、香油各适量。

【做法】先将紫菜水泡，洗净，鸡蛋打入碗内搅匀，虾皮用黄酒浸泡，南瓜去皮、瓤，洗净切块；再将锅放火上，倒入猪化油，烧热后，放入酱油炝锅，加适量的清水，投入虾皮、南瓜块，煮约30分钟，再把紫菜投入，10分钟后，将搅好的蛋液倒入锅中，加入佐料调匀即成。

【功效】此汤具有护肝补肾强体之功效。不过，南瓜性温，胃热炽盛者少食。

参芪猴头炖鸡

【原料】猴头菌100克，母鸡1只（约750克），黄芪、党参、大枣各10克，姜片、葱结、绍酒、清汤、淀粉各适量。

【做法】将猴头菌洗净去蒂，发胀后将菌内残水挤压干净，以除苦味，再切成2毫米厚片待用。把母鸡去头脚，剁方块，放入炖盅内，加入姜片、葱结、绍酒、清汤，上放猴头菌片和浸软洗净的黄芪、党参、大枣，用文火慢慢炖，直至肉熟烂为止，调味即成。

【功效】补气健脾养胃。

木瓜鲩鱼尾汤

【原料】番木瓜1个，鲩鱼尾100克。

【做法】木瓜削皮切块，鲩鱼尾入油镬煎片刻，加木瓜及生姜片少许，放适量水，共煮1小时左右。

【功效】滋养，消食。对食积不化，胸腹胀满有辅助疗效。

营养升级阶梯

羊肉、狗肉等温热食物均有养胃效果适合胃寒病症；大蒜消毒杀菌可以帮助消除炎症，建议多吃；另外枸杞、银耳、红枣、核桃都可以零食或入菜。

■健康忠告

胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜。做到定时定量，少食多餐，使胃中经常有食物和胃酸进行中和，从而防止胃酸侵蚀胃黏膜和溃疡面而加重病情。同时，胃病患者要注意忌口，不吃过冷、过烫、过硬、过辣、过黏的食物，更忌暴饮暴食，戒烟禁酒。另外，服药时应注意服用方法，最好饭后服用，以防刺激胃黏膜而导致病情恶化。

三、护肝——六大原则保养肝

肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁，帮助消化脂肪，还能将血液中的部分血糖转化为肝糖原，调节血糖浓度。此外，肝脏还能分解血液中的有毒物质，如酒精、氨等。

医学专家将肝脏誉为人体内的“化工厂”，人体摄入的营养物质都须经过它的代谢处理，将其转变成具有生物活性的蛋白质、脂类和糖原，供给全身器官。

1.护肝饮食的六大原则

适量摄入蛋白质：适量的优质蛋白质，可提高酶的活力，改善机体免疫功能，增加肝糖原的储存，有利于护肝养肝。但摄入蛋白质过多会增加肝脏的负担。可以适当吃一些瘦肉、鱼类、乳类、花生、豆类等。

少吃脂肪：高脂肪会增加肝脏的负担，吃得太多还会造成脂肪肝，日常饮食宜选择低脂肪、低胆固醇的食物。补充丰富的维生素：维生素与肝脏的关系密切，多种维生素储存于肝脏内，且直接参与肝脏内的各种代谢。增加维生素的供给量，能增强肝脏的解毒机能，提高身体免疫能力。富含维生素的食物有绿叶蔬菜、番茄、胡萝卜、豆类、乳类、水果、动物肝脏等。

适量的碳水化合物：碳水化合物对蛋白质有保护作用，并促进肝脏对氨基酸的利用。但摄入过多也会转化为体脂，引起脂肪肝。要适量吃米饭、馒头、面条、红薯、玉米、土豆、山药、芋头、栗子等食物。

少吃高铜食物：随食物摄入的铜易于在肝脏内积聚，而肝脏内存铜过多可能导致肝细胞坏死。研究表明，肝病、肝硬化患者的肝脏内储铜量远高于正常人。含铜较多的食物有牡蛎、海蜇、乌贼、虾、螺、葵花子、核桃、干豆、动物肝脏等。

戒酒：酒精能直接损害肝细胞的生理功能，使肝细胞坏死；进入人体的酒精有90%以上要在肝脏代谢而生成有毒性的乙醛，这也会损害肝细胞。过量饮酒尤其伤肝，所以普通人要少喝，肝病患者更要戒酒。

春季养肝要则

这一时期宜早睡早起，清晨散步缓行。或远足踏青旅游，使情志舒畅，肝气条达。注意保暖，避免风寒邪气侵入而诱发肝病。春季肝气旺，肝木克脾土，容易损伤脾胃，因此要呵护脾胃。在饮食药膳方面，要多食甘淡健脾养胃之品，如山药、大枣、薏米、莲子等，少食酸味食品以防肝气太过。酒伤肝，肝病患者在任何季节都不可酗酒。阳气升发，使人精神疲乏，四肢乏力，少气懒言等，可服用提神益气之品。如参枣汤，取党参20克、大枣10克水煎服，每日1次或2次。

2.14种护肝食物

鸡蛋：含有丰富的蛋白质，且氨基酸组成非常适合人体的需要，很容易被人体吸收，是肝脏所需蛋白质的很好来源。

猪肝：蛋白质含量很高，而且是人体所需的蛋白质，是肝脏最理想的蛋白质来源；氨基酸组成与人体接近，较易被吸收利用；含有比猪肉更丰富的多种维生素、矿物质和微量元素，是护肝、帮助肝细胞恢复的最佳选择。

瘦肉：能提供较多的优质蛋白质、较低的能量和多种维生素，满足肝脏对营养的需要，维持肝脏的正常运转。

牛奶：含有较多的钙质和牛奶蛋白，可减少人体内胆固醇的吸收，并增强肝脏的解毒功能。

燕麦：含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、三酰甘油，减轻肝脏的负担。

海带：含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇，有益保肝。

大蒜：含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量，保肝益肝。

洋葱：不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化，保护肝脏。

鲜枣：含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素，能调节细胞的生长和代谢功能，增加肝炎和肝硬化患者血清中的转氨酶，提高和修复肝功能。

胡萝卜：是有效的解毒食物。含有丰富的胡萝卜素、维生素A和果胶，可有效减少血中的胆固醇，预防脂肪肝的发生；促进身体解毒排毒，保护肝脏。

蜂蜜：营养丰富，且含有易于消化的单糖与双糖等，能增加肝糖原的储备，修复和增进肝功能。

茶：绿茶清热解毒，消食解腻；菊花平肝明目；玫瑰花舒肝解郁。常饮这类茶水有益护肝。

枸杞：营养丰富，含有多种益肝成分，具有滋补肝肾、养肝明目的功效，临床上广泛用于降低血脂血糖，保肝，抗肿瘤，抗衰老等。

水：多喝水可增加循环血量，增进肝细胞活力，有利于代谢废物的排除，从而收到护肝之效。

营养升级阶梯

长期食用不洁食品，将会增加肝脏的负担，这个时候可饮用养肝茶来增强肝脏解毒的功能。养肝茶有清肝利胆的功效。熬夜工作的人，会喝些提神的药物、饮料。这些药物、饮料中可能含有兴奋剂，药效过后人会感到更疲劳，长期下来对肝脏会造成影响，而此时饮用养肝茶，也能改善疲劳症状，恢复体力，有养肝血的效用。有口干、皮肤痉疮、口舌生疮等症状的人，多饮用养肝茶也能缓解症状。

养肝茶的中药材包含川七、虎杖、甘草、丹参、五味子、七叶胆、柴胡、黄芩及党参，分量为五味子3克、其余药材约10克，加入适量水，煮成茶饮，或以500毫升的开水冲泡即可。

3.最佳营养方案

芹菜蜜汁

【原料】芹菜适量，蜂蜜少许。

【做法】将芹菜洗净切碎，放入果汁机搅碎取汁，添加蜂蜜后加热，温热服食，每日一次。

【功效】有清热解毒，养肝滋阴的作用。

悦肝粥

【原料】大米80克，虎杖16克，党参、丹参各7克，麦芽、牛膝各3克，柴胡、甘草各2克。

【做法】以2000毫升的水煎成l000毫升药汁去渣，加入洗净的大米约80克煮粥，粥煮热后加糖，温热服用。

【功效】有疏肝熄风，清热解毒，活血养血，理气等功效。

双耳粥

【原料】黑木耳、白木耳各3克，去核红枣4枚，大米80克。

【做法】洗净后，加入适量的水，放入锅内煮熟，再加入冰糖即可食用。

【功效】有滋阴养肝的作用，对于肝阴不足、五心烦热有不错的效用。

玫瑰参吾茶

【原料】玫瑰花、西洋参、黄芪、枸杞子、去核红枣各3克。

【做法】以1000毫升水煎成500克，再加入少许冰糖即可饮用。

【功效】有保肝养肝，激活肝脏细胞等作用。

营养升级阶梯

肝炎患者经常适量食用动物肝脏不仅能够很好地补充营养，补益肝脏，而且有利于肝细胞的修复与再生。肝炎、遗尿、贫血、夜盲等疾病，经常适量吃些动物肝脏，有食疗作用。

■健康忠告

养肝要注意饮食平衡，不要暴饮暴食或挨饿，饮酒不要过量。此外，要注意保持心情舒畅。肝喜疏恶郁，生气动怒易导致肝气淤滞不舒，久之即易患肝病。春季养肝首先要学会制怒，不生闷气，努力做到心平气和，心胸舒畅，乐观开朗。同时，要注意多喝水，有利于养肝和代谢废物的排除；降低代谢产物、毒素对肝的损害。常锻炼身体，锻炼可促进气体交换，促进血液循环，使肝能得到足够的氧和营养物质。

四、润肺——吃得对，呼吸才更顺畅

肺和呼吸道共同组成人体的呼吸系统，是机体和外界进行气体交换的器官，肺负责将身体吸收的氧气运送到血液循环，供给全身组织，并排出身体代谢所产生的废物如二氧化碳等。

当肺出现问题时，会出现肺炎、支气管炎、肺气肿、肺结核甚至肺癌等多种呼吸系统疾病，表现为咳嗽，咳痰，咯血，呼吸困难，胸闷胸痛等，不仅痛苦万分，也会严重损害身体健康。

1.润肺养肺的4条饮食原则

多补充维生素：有证据显示，污染的空气对肺会造成氧化应激反应，不利于肺部健康。而维生素作为天然的抗氧化剂，可明显改善肺功能，预防肺部疾病。维生素A、维生素C、维生素E，及类胡萝卜素的抗氧化作用都很强，主要来源于新鲜绿叶蔬菜、胡萝卜、南瓜、番茄、洋葱、辣椒、大枣、山楂、猕猴桃、草莓、柑橘、橙子等。

饮食清淡：上火容易引起肺热，从而导致肺部炎症和肺部感染，不利于肺的保养。所以润肺要注意清淡饮食，少吃辛辣刺激性食物以及油腻肥甘食物，少吃油、盐。

多吃流质食物：比如米粥、鸡汤、瘦肉汤、牛奶、酸奶等，营养丰富又利于吸收，对养肺润肺很有好处，能提高机体免疫力，增强肺部的抗病能力。

多喝水或绿茶：水和茶都有清扫呼吸系统的作用，能将积聚在呼吸道中的病菌冲走，促使痰液排出，并补充身体丢失的水分，保护肺和呼吸道。但一次性饮水不可过多。

心情舒畅，欢笑有益于肺部健康

情绪稳定，心情舒畅能使人体心情舒畅，欢笑有益于肺部健康的生理功能和谐，增强人体抵抗力，有益于身心健康。

随着笑声，肺部可扩张。使呼吸加深，以促进人体吸收氧气，排出二氧化碳。在日常生活中，经常欢笑可改善肺功能，有利于肺部健康。

2.12种养肺美食

梨：富含水分和多种营养素，有清痰止咳、清心润肺、解毒利尿等功效，是防治肺燥的最佳水果，能治疗咳嗽痰喘、咽喉肿痛、热咳伤阴和咯血等病症。冰糖炖梨可治肺热、口干、干咳、喉痛和鼻燥等症，是传统的润肺良方。

山药：营养丰富，有养肺补肾，健脾养胃的功效，是秋冬时节润肺养身的首选佳品，对咳嗽带喘疗效较好。适宜于咳嗽且伴有大便稀溏者。

白萝卜：能清热化痰，生津止咳，益胃消食，生吃可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，缓解咳嗽咳痰、咽喉炎、鼻出血、咯血的症状，并预防感冒。尤其适宜于痰多、咳嗽者。和甘蔗、梨、莲藕等一起榨汁饮用的效果更好。

百合：质地肥厚、甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，能润肺止咳，清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。

绿豆：绿豆含淀粉、脂肪、蛋白质、多种微量元素和维生素，有清热、解毒、利尿之功，适用于内火旺盛的人群，也是清肺热的好食物。

洋葱：具有很强的抗病菌和灭菌能力，并有抑制癌细胞生长的作用，在我国素有“中药抗生素”的雅称，可有效地防治呼吸系统、消化系统疾病，特别是防治扁桃体炎、支气管炎等。大蒜也有同样的效果。

银耳：银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多黏稠、咽干口渴等症，与百合作成羹汤的效果更好。

大枣：能养胃和脾、益气生津，有润心肺、补五脏、治虚损等功效。中医常用大枣来治疗肺虚咳嗽、烦闷不眠等，是一味用途广泛的滋补美食。

柑橘：性凉、味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症。榨汁或用蜂蜜煎煮，治疗肺热咳嗽的效果更好。

甘蔗：甘蔗汁是解热、生津、润燥、滋养的佳品。能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常用它作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。

柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚的功效。生吃新鲜的柿子，对肺痨咳嗽、虚热肺痨、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效；吃红软、熟透的柿子，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。

荸荠：具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症。与莲藕一起榨汁饮用效果更好。

营养升级阶梯

日常以平补清补为主，选择一些富有营养而又易消化的食物，如鱼、肉、禽蛋、奶制品、豆类、大枣、莲子等，以助增强体质。对年老体弱者还可多食米粥来益胃生津。平时应注意多补充维生素等。总之，饮食养肺应因人因地因时制宜。

3.最佳营养方案

火腿冬瓜汤

【原料】火腿200克，冬瓜500克，葱丝、姜丝、虾皮、盐、白糖、香油各适量。

【做法】火腿切片，冬瓜削皮切片；锅内放清水煮沸，将冬瓜片及配料下锅煮10分钟后，加入火腿片，2分钟后即可出锅；出锅前加入葱花、香油、盐、糖。

【功效】去燥润肺，适合春夏时节养肺。

白萝卜炖蜂蜜

【原料】白萝卜300克，枸杞15粒，蜂蜜适量。

【做法】白萝卜去头尾，削去外皮，切成3厘米长的段，枸杞用清水浸泡至变软；每段白萝卜切去0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在底子中间挖出一个洞，作成萝卜盅；将萝卜盅摆放至盘中，注入蜂蜜，加入枸杞，盖上盖子，用保鲜膜封紧盘子，放入锅内，加盖，大火隔水清蒸一小时。

【功效】润肺，止咳，化痰，适用于感冒发热、咽喉肿痛、冬季干咳等症。

天门冬粥

【原料】天门冬15~20克，大米100克，冰糖适量。

【做法】天门冬加适量清水煎煮，去渣取汁；将大米加入天门冬汁中，小火煮粥，粥熟时加入冰糖少许，煮到冰糖融化即可。空腹食用。

【功效】滋阴清热，润肺养肾，适用于咳嗽吐血、咽喉肿痛等症。

营养升级阶梯

肺易被燥邪所伤，同时肺又恶寒，因此饮食养肺应以滋阴润燥、少辛增酸为原则。“形寒饮冷则伤肺”，所以还要慎食寒凉之品。

■健康忠

告秋季养肺要先养气。首先要调神养气，通过调摄情志以达到宁气，培养乐观精神，陶冶情操，稳定情绪，提高机体的防病抗病能力。闲暇时可到公园、郊野、山林、花木繁茂、宁静幽雅之地，呼吸新鲜空气。其次，饮食养气，通过调整饮食规律，合理地摄取食物，保证食物更好地被消化吸收，从而达到养气的目的；第三，保精养气，通过保养肾精达到养气的目的。精能化气，有精才能有气。起居有常，劳逸有度，避免过劳（包括体劳、心劳和房劳），积极锻炼，才能保养精气。只要正气旺盛，避免邪气，就能防病祛病。

五、肠道——食物呵护，护肠排毒

肠道是消化器官中最长的管道，包括十二指肠、空肠、回肠、盲肠、结肠和直肠，主要负责食物的消化和吸收，并形成和排出粪便。一旦肠道有病，就会引起消化吸收障碍以及一系列相关症状。常见的肠道疾病有阑尾炎、肠梗阻、肠瘘、肠癌等。

肠道的健康在于大便的通畅，否则会使大量细菌和毒素滞留在肠道内，引发便秘、痔疮、口臭、腹胀、痤疮、头晕、失眠、乏力等病症，严重时会引发肠道癌变甚至猝死。

1.膳食纤维，肠道最佳清道夫

膳食纤维能清洁消化壁，增强肠道消化功能，促进食物中有害物质的排泄，保护脆弱的肠道，预防肠癌。膳食纤维还能在肠内吸收水分，使粪便体积增加，刺激肠道蠕动，促进排便。膳食纤维在蔬菜、水果、粗粮、杂粮、豆类及菌藻类食物中含量较为丰富，特别是海带、木耳、金针蘑、绿豆、大枣、银耳、麦麸、豆渣等中含量最为丰富。

保持良好的精神状态

消化系统的生理活动是由自主神经调节的，而精神因素与自主神经的关系十分密切。良好的精神状态可以提高人的消化能力，增强食欲，因此保持良好的心情，对肠道的健康来说十分重要。

2.有益肠道的10种食物

酸奶：酸奶中含有大量的益生菌，可以帮助平衡肠道菌群，促进有益菌种的生长繁殖，抑制腐败菌生长并减弱其在肠道中产生毒素的作用，而且可以保护肠道黏膜。

蜂蜜：蜂蜜营养丰富，有润肠的作用，有利于排便。《本草纲目》说它“清热也，补中也，解毒也，止痛也”。现代中医认为，蜂蜜除了能治疗便秘，还能防治胃肠道疾病，如十二指肠溃疡、结肠炎、儿童痢疾等。

红薯：含粗纤维较多，可促进肠道蠕动，缩短食物通过肠道的时间，减少在肠道内堆积的毒素。

果汁：果汁（特别是橙汁）具有增加水分和轻微刺激肠道蠕动的功能，可以帮助肠道排便排毒。

黑木耳：是一种非常好的清肠食物，而且经过风干的黑木耳遇水后膨胀，会给肠道带来更多水分，使宿便更容易排出。

大豆：大豆富含可溶性纤维，能促进肠道蠕动，防治便秘，加快肠道排毒的过程，消除肠道中多余的胆固醇的代谢废物，保持肠道的健康。

洋葱：洋葱含有植物杀菌素，有特殊香气，对大肠杆菌、葡萄球菌、链球菌等均有较强的抑制作用，对肠道溃疡和肠道传染病均有防治效果，还能防腐防癌。

胡萝卜：胡萝卜中的有效成分胡萝卜素、核酸物质、双歧因子等，可以有效保护肠黏膜，并能增殖肠道内的有益菌群，防治肠炎和腹泻。

苹果：苹果的纤维素含量比一般水果要高，并且苹果内含的一些果胶有利于大便变软，对排便很有帮助。

水：喝足够的水是解决便秘的首要关键。可在起床空腹时喝一杯温开水或者淡盐水，具有刺激肠道蠕动和便利肠道的效果。

营养升级阶梯

清除肠道废物应着重于饮食的调整，多吃润肠通便的食物。下列食物有润肠通便、清除肠道废物的作用。

新鲜蔬菜和水果：白菜、芹菜、竹笋、韭菜、萝卜、藕、冬瓜、香蕉、柚子、甘蔗、西瓜、梨等。

五谷杂粮：玉米、番薯、荞麦、小米、麦片等。

油脂性果仁：核桃仁、松子仁、杏仁、芝麻、桃仁、葵花子等。

3.对肠道不利的食物

白糖：有利于细菌在肠道内的迅速繁殖，特别是大肠杆菌。

酒精：根据最近挪威的研究结果表明，酒精与结肠癌、直肠癌有密切的关系。

肉类：高蛋白、高能量，且含纤维素很少，不充分咀嚼就不容易消化，是造成肠内腐败、肠道老化的元凶。吃肉越多，患结肠癌的概率就越高。

脂肪：使肠道内的有害菌增加，产生更多的毒素，并生成氨类物质，促使食物腐败，残留在肠内引起疾病。

精制面粉：它容易在肠道内形成一种糊状的黏性物质，附着在肠道内壁上，延缓了食物的通过，容易引发肠道腐败，并使大便变硬。

奶油和黄油：它们使肠道内壁的渗透性增强，这样细菌就很容易通过肠道壁。

柿子：柿子中含有较多鞣酸、单宁和果胶，在消化道中容易与消化液、蛋白质结合，凝结成大小不等的硬块，极难消化，并会诱发消化道梗阻。容易引起肠梗阻的食物还有葡萄、山楂、石榴、黑枣等。

营养升级阶梯

要保护好您的肠道应该严把“病从口入”这一关。养成良好的饮食习惯，定时定量，每餐只吃八分饱，如在吃下顿饭前稍有饥饿感，可保持旺盛的食欲和良好的消化吸收功能。每餐做到粗细粮搭配合理，多吃蔬菜、水果既可均衡营养，又能保证每天摄入必要的维生素和纤维素。因为纤维素可以促进食物在肠道内向前推进，保证肠道中含有一定量的水分，促进消化，防止便秘。但长期吃粗糙、过硬的食物或狼吞虎咽，使食物不能在口腔中充分嚼碎并与唾液混合，会损伤食道和肠道黏膜。

4.最佳营养方案

砂仁肚丝

【原料】猪肚500克，砂仁6克。冬笋10克，水发木耳10克。胡椒粉2克，花椒2克，葱、姜块各10克，料酒25克，味精3克，精盐2克，花生油50克，水淀粉15克，香菜末2克。

【做法】将砂仁烤干，烤成末。猪肚洗净，放在开水锅中煮后捞出，刮净内膜，涮净，换水，水开后放入猪肚，加葱、姜块、花椒，开锅后打去浮沫，煮至用筷子一扎即穿，捞出。晾凉后，切成细丝，冬笋、木耳也切成细丝。炒锅上火放入花生油，烧热放入冬笋、木耳煸炒，放原汤200克烧开，再下入肚丝、砂仁末、胡椒粉、料酒、味精、精盐调好味，用水淀粉勾芡，淋上香油出锅，倒入汤盘，上撒香菜末即成。

【功效】砂仁性味辛温，和胃醒脾，调中行滞，有助于健脾益胃。

八宝启脾糕

【原料】面粉500克，白糖500克，鸡蛋10只，猪化油500克，蜜枣l00克，酥桃仁50克，蜜樱桃50克，莲子粉50克，山药粉50克，党参、茯苓、白术各20克，黑芝麻、山楂、陈皮、泽泻、炙甘草各15克。

【做法】将中药研成末，鸡蛋去壳打入盆内，加白糖，用竹筷沿一个方向掸30分钟，然后依次加入面粉、中药末、莲子粉、山药粉、猪化油、酥桃仁、蜜樱桃等，搅均匀；蒸笼内垫一层草纸，舀入蛋浆，嵌上枣片和黑芝麻，旺火沸水蒸熟，切成菱形。每人每次食50克为宜。

【功效】健脾养胃，消食止泻。适用于脾胃虚弱所致的消化不良，大便溏薄，体倦乏力等症。

山参鹌鹑汤

【原料】山药20克，党参20克，鹌鹑（去毛与内脏）1只，精盐适量。

【做法】将鹌鹑洗净，切块，放砂锅中加山药、党参、精盐适量，加水文火炖煮30分钟，肉熟后食肉饮汤。佐餐食之。

【功效】健脾益胃，强壮身体。适宜于体质虚弱、脾胃不足之人的消化不良，食欲缺乏，四肢倦怠，短气乏力等症的调补。

营养升级阶梯

肠道每时每刻都在运作，所以饮食中的致病因素往往是肠道疾病的隐患，防范肠道疾病的侵袭，要重点从饮食和改善自身生活习惯做起。而便秘是由于粪便在肠道内停留过久，以至大便次数减少，大便干结，排出困难或排不尽，一般两天以上无排便，可提示便秘状况已经存在。便秘不仅是痔疮等肛肠病的发病诱因，而且还可以引起和加重许多全身性疾病，甚至引起肠癌，所以必需引起我们注意，积极预防便秘的发生。多吃植物性食物可有效防止便秘。因为植物性食物不仅含纤维素，而且含有数以千计的各种植物化学物质，如维生素C、维生素E等，它们具有消除自由基、增强免疫功能的功效。多吃全谷类、干豆类、海藻类、根茎类、新鲜蔬菜及水果等食物也可预防便秘。

■健康忠告

现代许多人饮食结构不合理，如喜欢食用熏腌、烧烤、油炸类食品，经常饮用烈性酒，三餐不定时或暴饮暴食等。这些酸性食物代谢后产生有毒物质较多，再加上人们的生活节奏加快，使得排便规律被干扰，便秘者日益增多。由于便秘者肠道内细菌产生的毒素大量增加，所以使肠道的衰老日趋年轻化。

预防肠早衰首先养成规律排便的习惯，提倡早晚两次排便。要想远离肠早衰，一定要讲究低蛋白、低脂肪、高纤维饮食，少吃熏烤、油炸食品。多进食粗纤维疏莱、五谷杂粮和新鲜水果。

六、保护血管——男人的食物“空降兵”

想要保护血管，就必需控制高血压和高血脂，因为高血压会损害血管管壁，而血脂中最具杀伤力的胆固醇可引发血管管腔堵塞。在高血压和高血脂的共同攻击下，血管会变得越来越脆弱。

2002年，中国的高血压患者已达1.6亿，血脂异常患者接近1.6亿，血管健康的形势极为严峻。

1.防止血管老化的3条饮食原则

血管老化在无形中夺去了许多人宝贵的生命，常见的血管老化有动脉硬化、心肌梗死和脑卒中等。幸运的是，控制饮食就能避免大部分的血管老化疾病，享受健康。

低脂饮食：减少脂肪的摄取，保持低能量的饮食，尽量不要饱餐，远离各种只有能量而没有营养素的垃圾食物。脂肪最好占每天能量来源的20%或更低。

多吃鱼：鱼类中含有很多ω-3脂肪酸，就是鱼油，对血管和心脏都很有益处，有助于降低体内的胆固醇水平，消除多余的油脂。不能吃鱼的人就吃鱼油，或吃亚麻仁油。

多吃蔬菜水果：尤其多吃绿色蔬菜，富含叶酸，可以减少血液内有害物质形成，防治心血管疾病；蔬果中的纤维是降低胆固醇的天然良药，抗氧化物是防老抗癌的圣品，能够防止血管内壁的阻塞；而且蔬果能量低，不会造成血管负担。

要保护血管，还要少抽烟，少喝酒。

生活环境与心血管疾病的预防

中医学认为人的生命活动有赖于环境赋予的条件和物质能源。所谓“人以天地之气生，四时之法成”。人与自然是统一的整体，人的活动必需与环境相适应。所谓：“人与天地相参也，与日月相应也”，“言人之阴阳。以应天之阴阳也”。故主张人与自然环境要保持协调，即“和于阴阳，调于四时”，这是养生防病最基本的原则。人在顺应自然的基础上，调养精神情志及饮食起居，锻炼身体，呼吸新鲜空气才能保证身体健康。如果环境失去其自然之性，人体与环境无法保持协调，则健康就难以保证。

2.保护血管的14种食物

洋葱：洋葱含有丰富的微量元素、维生素、前列腺素A和其他化合物，能降低血压、血脂，预防血栓形成和血管硬化，常吃效果更加明显。

大蒜：可消除积存在血管中的脂肪，有明显的降脂作用，是治疗高脂血症和动脉硬化的良药。

蛋黄：含有较多维生素E，维生素E是一种很好的抗氧化剂，能阻止自由基对血管壁造成损害，从而有效预防动脉粥样硬化和冠心病等疾病。其他含维生素E较多的食物还有谷胚、坚果、植物油、鸡肉、花生、芝麻、核桃等。

粗粮：粗粮中含有丰富的B族维生素，能增强血液中的抗氧化作用，保护血管免受损伤，预防动脉粥样硬化、血栓、冠心病等疾病。B族维生素主要来源于绿叶蔬菜、豆类，柑橘和非精加工的粮食。

大豆：研究发现，每日摄取20毫克大豆异黄酮，对预防心血管病有很大帮助。异黄酮有抗氧化作用，能修补血管、增强血管功能，从而预防血管粥样硬化。豆浆和豆腐等中也含有较多的大豆异黄酮。

茄子：含有能降低胆固醇的特殊化合物，还含有丰富的维生素P及其他对血管有益的营养成分，有软化血管的作用，还可增强血管的弹性，防止毛细血管破裂，可防治动脉硬化、高血压、冠心病和坏血病等。

银耳：银耳除了能滋阴润肺、益胃生津、安神健脑，其含有的银耳多糖还能抗血栓形成，可保护心脑血管。高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者宜常吃。

黑木耳：有抗血小板聚集和抗凝血作用，能减少血液凝集，防止血栓形成，预防动脉硬化的发生，延缓动脉硬化的发展。黑木耳中的木耳多糖还能降脂。

芹菜：含有丰富的钾，是治疗高血压病及其并发症的首选食品，对于血管硬化、神经衰弱患者亦有辅助治疗作用。芹菜汁还能降血糖。芹菜的降压效果明显，低血压者慎用。

山药：山药营养丰富，含有大量的黏蛋白，对人体具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉积在心血管上，保持血管弹性，防止动脉粥样硬化过早发生。芋头也含有黏蛋白，但含量不如山药高。

海带：既能防止血栓形成，又有降胆固醇、脂蛋白抑制动脉粥样硬化的作用。

山楂：能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；能增加心肌收缩力，扩张冠状动脉血管；能扩张血管和持久降压，防治动脉硬化、高血脂、高血压和冠心病。

苹果：富含多糖、果酸、类黄酮、钾及维生素E和维生素C等营养成分，对预防和推迟动脉粥样硬化发作的作用明显。

绿茶：含有能软化血管的物质，能降低脑血管和心血管疾病的发病率。与一天喝少于1杯绿茶的男性相比，每天喝5杯以上绿茶的男性，因上述疾病死亡的平均风险下降22%。

营养升级阶梯

要饮食清淡，多食富含维生素的食物如新鲜蔬菜、水果等；多食富含谷因醇的食物如豆类及其制品；尽量食用植物油如豆油、香油、瓜子油、玉米油等。要少食用动物脂肪及富含胆固醇的食物如动物内脏、奶酪、蛋黄等；少吃糖及含糖量高的食物，要防止肥胖，控制体重。严禁暴饮暴食，以免诱发心绞痛或心肌梗死；如有高血压或心力衰竭，应同时限制食盐的摄入量。

3.清除血液垃圾的食物

血液垃圾不断地在血管壁上沉淀、堆积，直接或间接地使血液黏稠度增高，导致血管硬化，弹性降低。凡能消除血管壁沉淀成分，降低血管脆性，降低血液黏稠度的食物都有清除血液垃圾的作用，这些食物主要有以下几类。

促进血液循环的食物：葡萄酒、山楂、葱白、洋葱、桂皮、茴香、香菇、羊肉、牛肉、虾、淡菜、韭菜、核桃、栗子、黑豆、赤豆等。

降血糖的食物：山药、梨、西瓜嫩皮、南瓜、胡萝卜、苦瓜、玉米、黄蟹、蛤蜊、蚌肉、猪胰等。

降低胆固醇的食物：大豆、玉米、小麦、黄瓜、冬瓜、萝卜、芦笋、柠檬、西瓜、芝麻、花生、红枣、番薯、魔芋、海带、草菇、韭菜、大蒜、葱白、山楂、菊花、兔肉、牛奶、鱼肉、蜂蜜等。

清血热的食物：西瓜、冬瓜、梨、甘蔗、藕、芹菜、黄花菜、黑木耳、萝卜、鱼腥草、马兰头、银耳、百合、老鸭、甲鱼、龟肉、豆腐、绿豆等。

营养升级阶梯

对于那些天生代谢能力较弱，或者身体素质差，难以依靠自身调节排毒的人来说，适当服用保健药膳以及药品或保健品帮助排毒，药物排毒有一定的疗效，但是应在医生的指导下服用。最好服用一些适合自己的保健药膳，通过增强体质而达到排毒的目的。

4.最佳营养方案

鲜芹菜汁

【原料】鲜芹菜250克。

【做法】洗净，用沸水烫2分钟，切碎绞汁，每次服1小杯，每日2次。

【功效】芹菜甘寒，能降压解痉，平肝镇静。用于治疗眩晕头痛，颌面潮红，精神易兴奋的高血压患者。

降压茶

【原料】萝布麻叶6克，山楂15克，五味子5克，冰糖适量（肥胖病人可不放糖）。

【做法】开水冲泡代茶。

【功效】萝布麻甘苦微寒，能清热平肝，熄风。山楂活血化淤，降低血脂。五味子敛肺滋肾，生津止渴。此茶久服可降血压、降血脂。用于治疗高血压，头痛眩晕，冠心病，高脂血症。

蜂蜜水

【原料】蜂蜜45克。

【做法】温开水冲服，每日3次。

【功效】蜂蜜甘平，入肺、脾、大肠经。经药物化学分析，蜂蜜含果糖、葡萄糖、蔗糖、无机盐、酶类、蛋白质、花粉粒及芳香物质。现代医学已肯定蜂蜜对高血压、胃及十二指肠溃疡等多种疾病有治疗作用。适用于肝肾阴虚型高血压及便秘患者等。

玉米粉粥

【原料】大米粥、玉米粉适量。

【做法】加冷水调和，大米粥沸后加入玉米粉，同煮为粥。

【功效】玉米甘平，含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、镁、磷、铁、维生素B_1
、维生素B_2
、维生素B_6
、维生素B_3
、维生素B_5
、胡萝卜素等营养成分。其中玉米油有降低血脂作用。维生素B_3
、胡萝卜素等对动脉硬化、冠心病、心肌梗死及血液循环障碍有一定的治疗作用。此方高脂血病人可常服用。

营养升级阶梯

心脑血管病患者，由于年龄较大，各器官活动功能减退，各种腺体的分泌机能及消化能力降低，血管变硬，血流量减少，需要的能量也相对减少。所以，这类患者应多吃蔬菜、水果及豆类，少吃动物脂肪。其核心是能量提供与消耗应保持平衡。能量过高会导致肥胖，会加重动脉硬化和心脏负担，诱使高血压、糖尿病等病发生。

■健康忠告

正常的劳动和体育锻炼，有助于气血畅通，肌肉壮实，增强体质。但若长时间过度劳累则易积劳成疾。中医认为劳则气耗，久行伤筋，久立伤骨，强力举重则伤肾；思虑劳神太过，不但要耗伤心血，还会损伤脾胃引起消化不良；房事不节易耗伤肾气肾精。过分安逸，不参加劳动又不进行体育锻炼，可致气血不畅，脾胃功能减弱。中医认为久坐伤肉，内伤于脾；久卧伤气，内伤于肺。生命在于运动，但要动静结合，劳逸适度，才符合养生之道。这些内容对于心脑血管病的预防和调养，都具有重要意义。

七、补脑——费脑男人的最佳餐单

紧张的生活节奏，让男人经常处于脑力劳动强度大、脑细胞工作时间长的状态。常常出现精力不足、精神难以集中、头昏脑胀、工作效率不高的现象，甚至有时还会有低血糖、失眠、神经衰弱等。这些都是大脑“超支”、营养跟不上的表现。

1.损脑食品

科学家把损脑食品分为以下五类：

家畜肉：人体正常的体液呈弱碱性，而偏食畜肉则使体液趋向酸性，家禽肉会致使人大脑不灵活。

白米、面包：在精制过程中，益脑成分几乎全部丧失。

咖啡：使向大脑输送的血液减少。

黄油：使毛细血管不畅通，影响脑细胞获取营养。

白砂糖：属酸性食品，长期食用过多，可引起记忆力和思维能力的减弱。

养生首要养神（大脑）

中医一向把“养生神（大脑）为先”作为养生之首。《黄帝内经》说“精神内守，病安从来”，“得神则康，失神则亡”就是这个道理。因此要想健康，首先要养神，要保护好我们的大脑。只有保证了大脑的正常状态，大脑神经细胞才能维持正常的生理代谢。避免接触不良的刺激损伤大脑细胞，如不要过喜、过怒、过思、过愁、过惊等。

日常生活中要做到“自处要超然，处人要蔼然，得意要淡然，失意要泰然，无事则悠然”的“五然”处事要则。不论遇到顺心或不顺心的事，都要保持大脑冷静。“以静养神”，“以静养脑”。“心静则体安”，这是保护大脑的关键。

2.补脑食物排行前十强

鱼：鱼肉脂肪中含有丰富的优质蛋白和对神经系统具备保护作用的ω-3脂肪酸，这两种物质有助于健脑。研究表明，每周至少吃一顿鱼特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。吃鱼还有助于加强神经细胞的活跃度，从而提高学习和记忆能力。

深色绿叶菜：蛋白质食物的新陈代谢会产生一种本身无害的物质，但这种物质一旦氧化就会对动脉血管壁产生不良反应。而深色绿叶菜中富含的多种维生素可以抑制它的氧化。

鸡蛋：鸡蛋所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，并富含人体所需要的氨基酸，以及构成神经组织和增加脑代谢的重要物质——卵磷脂，和丰富的微量元素以及维生素，适宜从事脑力工作者食用。

豆类：含有人体所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，有助于增强脑血管的机能；含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，补脑益智效果显著；含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低人体内胆固醇，补脑且有益身心。

核桃：营养非常丰富，富含不饱和脂肪酸，常吃可为大脑提供充足的营养，排除脑血管中的杂质，提高大脑功能。核桃还含有大量维生素，可治疗神经衰弱、失眠，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳。与核桃具有相同功效的还有芝麻。

动物肝肾：富含铁质。铁质是红细胞的重要组成成分。经常吃些动物肝肾，会使体内铁质充分。红细胞可为大脑运送充足氧气，有效地提高大脑的工作效率。

糙米：糙米中含有各种维生素，能保持认知能力，对降低脑细胞活力的不利成分有抑制作用。多吃糙米还是增强机体吸收营养能力的最佳途径。

小米：含有较丰富的蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B_1
等营养成分，有“健脑主食”之称，还能防治神经衰弱。

大蒜：大蒜中的某种成分可以和维生素B_1
产生一种叫“蒜胺”的物质，能增强维生素B_1
的作用，促进葡萄糖转变为大脑能量，为大脑活动提供必需的能源。

黄花菜：富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素B_1
，均为大脑代谢所需要的物质，因此被人们称为“健脑菜”。

营养升级阶梯

近年来科学家推荐的健脑食物一是吃“黑”，二是吃“花”，三是吃“虫”。吃“黑”是多吃一些黑色食物，如黑木耳、鳌、黑枣、海参、乌骨鸡、蘑菇等；吃“花”是指某些花卉，如菊花、玫瑰花等；吃“虫”，是指有些虫类具有抗凝血、溶解血栓、改善脑循环等作用，如蚂蚁、蚕蛹等。

3.最佳营养方案

补脑鸽蛋

【原料】鸽蛋3枚，小茴香、大茴香各9克，川椒末、生姜各3克。

【做法】将小茴香、大茴香、川椒、生姜用双层纱布袋装好扎口，放入锅中，加水适量，煮取药液约300毫升。再将药液煮沸，打入鸽蛋，煮熟即成。每日晨起服食一次，连续食至病愈。阴虚火旺者忌服。

【功效】补肾抗衰，补脑益智。主治肾虚、脑海不足的早衰，生长发育不良，记忆力减退，性功能低下等。

鱼头补脑汤

【材料】鳙鱼头1个，天麻片15克，香菇、虾仁、鸡丁各适量，调料适量。

【做法】将鳙鱼头洗净去腮，放入烧热的菜油锅内煎烧片刻，加入香菇、虾仁、鸡丁略煎，加入天麻片和清水及葱、姜、盐、味精等调料，煮开约20分钟即成。每日晚餐做菜佐食。

【功效】健脑醒神，增智安神。主治肝风内动引起的头晕、头痛，心中烦闷，失眠健忘，不耐思考，记忆力减退等症。

山药桂圆粥

【材料】鲜生山药100克，桂圆肉15克，荔枝肉5个，五味子3克，白糖适量，大米50克。

【做法】将山药去皮，切成薄片，与桂圆、荔枝、五味子同置锅内。加入淘洗净的大米，加水适量煮粥，粥熟时加白糖调味即成。每日1次，当早饭或晚饭食用。

【功效】山药具有镇心神、安魂魄、补心气、健脑益智的作用；古人把桂圆称之为“益智果”，是治失眠健忘的补品；荔枝能通神益智、补脑填髓、养心神、补气血；五味子能加强中枢神经系统的兴奋过程，改善人的智力活动。故此粥适宜于心悸失眠、眩晕健忘、神疲乏力者食用。另外适宜于中老年脑力劳动者食用。

营养升级阶梯

在日常生活中应多吃一些有助于大脑细胞吸收营养以及促进大脑细胞代谢的食品。如卵磷脂是大脑活动的物质基础。卵磷脂在人体内乙酰化酶的作用下，可能变为乙酰胆碱，它是重要的神经递质，是联络大脑细胞的信息传递物质，缺少它，轻者记忆减退，重者痴呆。因此，要多吃些含卵磷脂较丰富的食物，如大豆（豆制品）、鱼虾、瘦肉、玉米、糙米、核桃、花生、葵花子等。猪脑含有丰富的卵磷脂，是补脑的佳品。

■健康忠告

起居要有规律，如睡眠是保护大脑的最好的方法。充足、良好的睡眠对大脑皮质细胞起到维护作用，避免大脑因过度疲劳而受损，并使大脑功能得以恢复的一项保护性措施。人们如能保持充足而有质量的睡眠，人体的身心健康，尤其是对大脑中枢神经系统能够产生非常重要的作用，对恢复大脑细胞疲劳、增强记忆力有帮助。

中午小憩一刻，到了子时一定要入睡。建议中午小睡或者闭目养神，打个盹，对大脑很有益处。晚十点到凌晨二点是体内细胞代谢最活跃的时间。此时，不睡对大脑中枢神经细胞的新陈代谢影响最大，将造成头痛、头昏、记忆下降、早衰等现象。

第五章 男科疾病别担心——食疗去除你的难言之隐

男科的历史绝没有妇科久，但现如今的风头却比妇科有过之而无不及。究其原因，是由于男人观念转变，开始正视引起自己私房隐疾的一些因素，这些因素有男人群体长期忽视自身健康，想要弥补的心理因素，也有男科疾病发病率普遍增高，不得不引起重视的客观因素。

一、前列腺炎——奇妙的食物疗法

前列腺炎是前列腺受到感染而导致的急慢性炎症，从而引起的全身或局部症状。它是成年男性的常见病，发病年龄一般在15~55岁。据国内统计资料显示，因前列腺炎而就诊的人数约占就诊男性病人的20%~30%。

1.前列腺的发病原因

前列腺炎分为急性和慢性两种，急性前列腺炎较为少见，一般多为慢性前列腺炎。前列腺炎的发病原因大致有5类。

病原微生物感染：身体其他部位因细菌、原虫、真菌、病毒等引起的病灶发炎都可能沿血液循环传染前列腺，引发前列腺炎。

前列腺充血：导致前列腺充血的原因有很多，如性生活不当、穿太紧的内裤、长期骑马或骑自行车、感冒受凉等。性生活不当有性生活过频、过度手淫、长期忍精不射、性兴奋状态过久、未达到高潮时突然中断等几种类型。

尿液刺激：尿液中含有多种酸碱性化学物质，如尿液返流入前列腺就会引起前列腺感染。

精神原因：精神焦虑、抑郁或恐惧，也可能导致前列腺炎。

预防慢性前列腺炎，患者要注意自我调护

要将对本病的预防提到一个重要的位置，需要医生与患者的密切配合，尤其重要的是患者的自身调护。

局部热敷或温水坐浴：这种方法操作简单，容易掌握，患者可以自己在家中进行。操作时应注意水温不要太高，以免烫伤。

前列腺按摩：应由专业医师进行，每两周1次。值得注意的是，定期的前列腺按摩对某些患者很有疗效，但是有些患者可能会因此而出现肛门灼痛。

前列腺液自我排放：这种方法一般由患者自己进行，如定期性生活或者手淫，这种方法适用于因性活动减少造成的前列腺液淤积者。

2.诱发前列腺炎的3种食物

酒：酒对血管有扩张作用，会使皮肤血管、内脏器官充血，包括前列腺。长期饮酒甚至酗酒的人，很容易患上前列腺炎，而且不容易治愈，即使治愈也非常容易复发。

辛辣食品：大葱、生蒜、辣椒、胡椒等辛辣、刺激性食物，会引起血管扩张和器官充血，增加前列腺炎的发病率，使炎症反复发作，难以痊愈。

烟：香烟中的烟碱、焦油、一氧化碳等有毒物质，不但可以直接毒害前列腺组织，而且还能干扰支配血管的神经功能，影响前列腺的血液循环，加重前列腺的充血。

营养升级阶梯

应该说，营养饮食与前列腺疾病并没有什么直接因果关系，人们并不会因为吃了什么食物而引起前列腺炎、前列腺增生或前列腺癌。但是不良的饮食习惯和嗜好、不平衡的营养状态会引起身体的抵抗力下降，病菌乘虚而入，形成前列腺感染，或者诱发各种前列腺疾病的症状，如排尿困难、尿频、尿急、尿痛等。因此，饮食保健在前列腺疾病的防治中具有很重要的作用。多饮水、少喝酒、不吸烟、荤素兼顾、膳食有度，这才是前列腺疾病预防保健的一个要素。

3.四大营养防治前列腺炎

锌：锌在前列腺中的含量远高于其他身体组织，也是前列腺中最主要的微量元素。锌还是前列腺液中抗菌物质的主要成分，其作用与青霉素相似。临床上常用含锌药物来治疗前列腺炎。可多吃南瓜子、核桃、榛子、松子、苹果、豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等富含锌的植物性食物。研究发现，每天吃2~3个苹果，或30克南瓜子，对预防前列腺炎、减轻前列腺症状很有帮助。

例如，苹果汁防治前列腺炎的效果就很显著，且制作方法简单，食用安全、方便，易于消化吸收。苹果汁越浓，疗效就越好。

番茄红素：人体内番茄红素含量最高的组织就是前列腺。来自不同国家的调查报告显示，摄入番茄红素后，有相当比例的前列腺疾病症状能得到缓解。番茄红素的主要食物来源有番茄、西瓜、木瓜、南瓜、葡萄柚、番石榴等。要想提高人体对番茄红素的吸收率，最有效的方法是将含番茄红素的食物与含脂肪的食物一起吃。

维生素：研究发现，许多植物种子中含有的维生素E都可以防止前列腺疾病的恶化。多吃核桃、芝麻、玉米、南瓜子、葵花子、西瓜子等食物是获取维生素E的最佳来源，可有效防治前列腺炎。维生素C能提高自身的免疫力，增强抵抗力，对抗前列腺感染。富含维生素C的食物有油菜、小白菜、菠菜、空心菜、莴笋、茼蒿、萝卜等绿色蔬菜，以及猕猴桃、橙子、草莓、柑橘、柠檬等水果。

水：排尿能冲刷尿道，不仅可以帮助排出前列腺分泌物，也有助于预防前列腺重复感染。而勤排尿的最好办法，就是多喝水。每天至少喝2~3升水，能有效缓解前列腺炎带来的痛苦。多喝水还能保持大便通畅，避免发生便秘，对前列腺也有好处。

营养升级阶梯

腹部、大腿和臀部的运动可以使前列腺得到按摩，促进前列腺部位的血液循环和淋巴循环。因此，中老年人每天慢跑或者快走20~30分钟对前列腺有保健作用。仰卧起坐对前列腺健康也很有益。

4.最佳营养方案

白兰花猪肉汤

【原料】鲜白兰花30克（干品10克），瘦猪肉150~200克，生姜、食盐各适量。

【做法】将瘦猪肉洗净，切成小块；炒锅中注入适量清水，放入猪肉块和白兰花，小火褒煮约1小时，加少许食盐调味即可。喝汤吃肉，每天吃1次。

【功效】补肾滋阴，行气化浊。

板栗炖乌鸡

【原料】鲜板栗10枚，乌骨母鸡1只，生姜1块。

【做法】乌鸡去毛，开膛除去内脏，洗净后切块，沥干水分；鲜板栗剥去硬壳和薄膜；将乌鸡、板栗仁一起放入砂罐，加适量清水（以没过材料为佳），再放入生姜，加盖，用小火焖煮约2小时，加少量食盐调味（最好不要放味精），即可起锅。分2~3次吃完。

【功效】补益脾肾，益气强筋。适用于前列腺炎。

萝卜浸蜜

【原料】白萝卜1500克，蜂蜜适量。

【做法】将萝卜洗净，去掉外皮，切成薄片，放入蜂蜜中浸泡10分钟；炒锅（最好是平底锅）烧热，不要放油，开小火，将萝卜片取出，平摊在锅中焙干（注意不要焙焦），再浸再焙，连焙3次即可。每天吃4~5次，每次吃数片。常吃效果更好。

【功效】适用于慢性前列腺炎。

独味蜂王浆

【原料】蜂王浆、开水各适量。

【做法】把蜂王浆和开水按1∶100的比例混合，搅拌均匀。每天喝2次，每次喝20~30克，长期服用。

【功效】滋补强壮，益肝健脾。适用于慢性前列腺炎和病后体虚、营养不良者。

丝瓜粥

【原料】大米1杯，丝瓜1根，虾米40克，盐、胡椒粉各少许。

【做法】将大米洗净，锅中加8杯清水，放入大米浸泡20分钟；开大火，煮开后改用小火熬粥；丝瓜削皮洗净，切成片状或条状，虾米泡软；粥煮至八成熟时，放入丝瓜和虾共煮，煮至丝瓜熟软、米粒绽开时，加入盐、胡椒粉适量，搅拌均匀即可。

【功效】除热利肠，凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血和前列腺炎。

荸荠汁/甘蔗汁/葡萄汁/猕猴桃汁

【原料】带皮荸荠150克，温开水250毫升。

【做法】将荸荠洗净削皮，切成小碎块，放容器内捣烂后加入温水，充分拌匀，滤去渣后喝汁。每天两次，连喝两周。

或取甘蔗500克，去皮后切成小段，榨取汁液饮服，每天饮用两次；

鲜葡萄250克，去皮、核，捣烂后加适量温开水饮用，每日1~2次，连服两周。

猕猴桃50克，捣烂后加温开水250毫升，调匀后饮服，连服两周。

【功效】可治疗前列腺炎和小便涩痛。

营养升级阶梯

我国自古就认为茶是一种保健品。对于前列腺疾病患者饮茶也有讲究：前列腺肥大患者可常饮花茶以散结利尿；伴有习惯性便秘的患者宜饮红茶补虚通便；伴形体肥胖的患者宜饮乌龙茶或普洱茶以降脂通淋；前列腺癌患者宜饮绿茶或红茶以防癌治癌；而前列腺炎患者多有神经衰弱的症状，不宜饮茶。

■健康忠告

研究发现，锌和人的性能力、生育能力有密切的关系，缺乏锌会导致性功能失常。如果让患者长期进食“限制锌饮食”，则男人的精子数目会减少，女人性欲会降低。“锌”同时对组织有保护作用，所以进行血液透析或长期通过静脉注射维持营养的患者，最好要补充体内锌含量，以免出现相关并发症。在前列腺炎患者的体内，锌含量只有常人的1/10，所以炎症的产生与否和前列腺中的锌含量是息息相关的。多食含锌食物如南瓜子仁、花生仁、杏仁和芝麻等，对防治前列腺疾病有一定效果。

二、前列腺增生——天然营养有好处

前列腺增生又叫前列腺肥大，是以前列腺肥大、压迫尿道，造成排尿困难、甚至小便闭塞不通为主要症状的一种男性生殖系统疾病。发病年龄多在50~70岁之间，50~60岁男性的发病率高达50%，80岁时可高达90%。

随着男性健康水平的普遍滑坡，前列腺增生现在已呈低龄化趋势。

1.激素——前列腺增生的头号病因

目前，前列腺增生症的病因仍不十分明了。现代医学认为，前列腺的内分泌功能是整个内分泌的一部分，它的正常生理状态依赖于体内有足够的雄性激素，尤其是雄性激素和雌激素的平衡。所以，前列腺增生的发病原因既与雄性激素有关，又与雌激素的作用有关。

人体进入中老年后，体内雄性激素和雌激素的平衡失调，这可能是导致前列腺增生的主要原因。

排尿不畅要早检查

男人上了年纪，如果出现排尿不畅，首先应该考虑的是前列腺增生，应尽早去医院检查治疗。长期排尿不畅不仅给患者带来诸多痛苦，而且还会引起多种泌尿系统疾病。

前列腺出现增生之后，病情很难逆转，所以预防和延缓病情的发展是十分重要的。

出现前列腺增生一般认为与男性激素分泌的变化有关。出现了前列腺增生之后，除了密切观察，积极治疗，严重时可手术切除之外，饮食调理也是防止病情进一步发展的重要措施。

2.防治前列腺增生的6种食物

南瓜子：南瓜子富含脂肪酸和微量元素锌，能使前列腺保持良好功能，有效预防前列腺增生，缓解患者尿频、尿痛及尿失禁等症状。葵花子、松子、核桃、花生、苹果、瘦肉中也含有较多的锌。

绿豆：绿豆有清热解毒、消暑利尿的功效，主治痈肿疮毒、暑热烦渴、小便不利等。而前列腺增生正是湿热内生、气滞血淤导致的。绿豆煮烂成粥，放凉后任意食用，对膀胱有热、排尿涩痛的前列腺增生者尤为适用。

黑木耳：营养极为丰富，有活血化淤、补血、治便秘的功效，还能促进消化道与泌尿道各种腺体的分泌，并协同这些分泌物催化结石、滑润管道使结石排出。 它能有效地预防和缓解前列腺增生。

豆瓣酱：豆瓣酱含有丰富的蛋白质和维生素，可延缓动脉硬化、降低胆固醇、促进肠蠕动、益气健脾、利湿消肿。它还属于抗癌食品，是降低前列腺增生症及肠癌发病率的良药。

番茄：番茄中富含番茄红素和其他营养物质，有助于男士预防前列腺疾病。调查表明，一些地中海国家的男人很少患前列腺疾病，就是因为当地盛产番茄，他们经常食用的缘故。

水：多喝水能促进排尿，冲刷尿道中的代谢物，保护前列腺的健康，缓解前列腺肥大患者排尿的痛苦。饮水过少不但会引起脱水，还容易导致尿液浓缩而形成结石。夜间适当减少饮水，以免睡后膀胱过度充盈。此外，憋尿也对前列腺极为有害。

营养升级阶梯

防治前列腺增生要多吃些清热利尿的食物。热盛“上火”时，症状往往会进一步加重，因而除了少吃肉类食物之外，还应多吃些冬瓜、丝瓜、绿豆、赤小豆等清热利尿的食物。冬瓜和丝瓜可以做汤做菜；赤小豆和绿豆可以煮粥或煮汤；鲤鱼汤、鲫鱼汤既能利尿，又能滋补，是十分适宜前列腺增生患者食用的。

3.最佳营养方案

蒲公英玉米须汤

【原料】鲜蒲公英50克，玉米须50克，白糖适量。

【做法】将蒲公英洗净，切成小节；玉米须洗净，与蒲公英节一同放入锅中，加适量清水，中小火煎煮30分钟左右，煮至材料软烂、汤汁只剩1碗时，滤去材料残渣，在汤汁中加入白糖调味即可。每天饮用1次。

【功效】清热、利尿、通淋。适用于尿频、尿痛、尿时有灼热感等慢性前列腺炎症和前列腺肥大。

枸杞子粥

【原料】枸杞子20克，大米50克。

【做法】枸杞子洗净；锅中注入清水约500毫升，加入大米、枸杞子，大火煮沸5分钟后改用小火，炖煮30分钟，粥成即可。分几次食用。

【功效】滋阴补肾。适用于小便不畅、头晕目眩、腰膝酸软型前列腺增生。

绿豆汤

【原料】绿豆100克。

【做法】将绿豆洗净，放入锅中，加清水500毫升，大火煮开10分钟即成。每次饮用10克，再加适量开水，代茶冲饮。

【功效】清热利湿，利小便。适用于小便点滴不畅、尿时有灼热感、口苦、不想喝水型前列腺增生。

木耳拼盘

【原料】干黑木耳50克，干银耳50克，香油、盐、味精各适量。

【做法】将黑木耳、银耳各自用冷水泡发，洗净，用开水稍烫后捞起，再投进冷开水（增加嚼劲）过一下，捞出沥干水分，装盘，配以调料佐餐。

【功效】滋阴益胃，活血润肠。主治前列腺增生。

银耳炖瘦肉

【原料】银耳50克，猪瘦肉50克，料酒、葱、姜、食盐、味精各适量。

【做法】猪瘦肉洗净，切成小片，银耳用水泡发，同置锅中。加料酒、葱、姜、食盐、味精，隔水清蒸30分钟，即可食用。

【功效】滋阴补肾，化气利尿。适用于小便不畅，甚至无尿，耳鸣、口干、腰膝酸软型的前列腺肥大。

莲子糯米粥

【原料】干莲子15克~25克，糯米30克。

【做法】干莲子冷水泡发，入水煮熟后捞出，沥干水分；砂锅中注入适量清水，放入糯米，小火熬煮40分钟；粥将成时，加入莲子同煮，煮至莲子、米粒都熟烂时即可。

【功效】养血利尿，益肾补脾，用于前列腺增生伴有心肾不足，脾虚者。

参芪冬瓜汤

【原料】党参15克，黄芪20克，冬瓜50克，味精、香油、盐各适量。

【做法】将党参、黄芪放入砂锅内，加适量清水，大火煎煮15分钟；捞去药渣，滤清汤汁，加入冬瓜片继续煮，煮至冬瓜熟烂时，加入调料即成。

【功效】适用于前列腺增生。

烧田螺

【原料】田螺500克，料酒、姜、葱、酱油、白糖各适量。

【做法】将田螺洗净，剪去尾尖；炒锅烧热，倒入适量植物油，加姜、葱爆香，放入田螺煸炒，再加料酒、盐、酱油少许和白糖适量，烧熟即可食用。

【功效】清热利湿，利水利尿。适用于小便灼热不畅、口干口苦型的前列腺肥大。

西瓜水

【原料】西瓜1个。

【做法】将西瓜洗净，剖开，代餐食用。

【功效】清热利湿。适用于小便短少不畅、口干、发热型前列腺肥大。

营养升级阶梯

前列腺肥大增生与男性更年期激素代谢异常有密切关系，适当增加营养是十分必要的。中医认为，此种疾病与房事过度、肾精伤耗关系极大，所以滋补肾脏是十分必要的。在平时饮食中要按照膳食平衡的原则，在安排足够的营养之外，还可以多吃些滋补食物，如鱼类、瘦肉、河虾和海虾等都是极好的滋补品。民间历来就有“吃肾补肾”的说法，除了通常的溜、炒之外，加上一些亦食亦药的食物，作成药膳，效果更佳。如有条件，还可以吃一些更高级的滋补品，如鸽、雀、龟及动物的“鞭”（雄性动物的外生殖器）。

■健康忠告

长时间坐着，往往会使前列腺肥大增生症状加重，这是因为坐的时间长了，会使前列腺血液流通不畅，甚至引起血液淤滞。平时要注意经常变换姿势，坐时间长了，站起来走一走或躺下休息一会儿。适当的体育锻炼是十分必要的，但是不要太劳累。

平时穿衣要宽松舒适暖和，腰带不要系得太紧，要注意预防感冒，以防止因受凉感冒而使症状突然加重。

三、前列腺癌——营养是道“防火墙”

在全球范围内，前列腺癌的发病率正在不断增高。近年来的统计数字表明，前列腺癌是欧美国家男性中发病率最高、死亡率第二的恶性肿瘤，仅次于肺癌。虽然我国发病率远低于欧美，但随着人口平均寿命的增长，生活环境的不断改变，前列腺癌这个“男性杀手”也逐渐显露出它的凶恶面目。

前列腺癌的病因尚未查明，可能与遗传、环境、性激素等因素有关，如雄性激素水平过高，便容易诱发前列腺癌。

1.前列腺癌的5个诱因

性生活史：性生活史越长，患前列腺癌的可能性就越高。早婚或者夫妻生活在一起的时间较长，男人上了年纪后便容易发病。

性生活变化：年轻时性欲旺盛，性生活次数多，上年纪后性生活骤减或停止过久、过早，提高了患前列腺癌的危险性。

饮食：长期偏好吃肉类食物，而对于鱼和菠菜、胡萝卜、南瓜等黄绿蔬菜吃得少的人；喜欢吃用咖喱、姜、胡椒等辛辣调料烹饪的食物的人；口味重，饮食偏咸的人。这些人易患此病。

病史：患过前列腺肥大症。

年龄：一般来说，中老年男性（50~70岁左右）的前列腺癌发病率较高。不过，现在年轻人的性生活越来越频繁，开始得越来越早，所以发病年龄正趋于低龄化。

前列腺癌和性生活有什么关系

前列腺癌和种族、遗传、环境的关系已经有了一些结论，那么前列腺癌与性生活有什么关系呢？专家指出，如果性生活开始年龄早，初婚年龄不满24岁，婚龄在40年以上，最初射精年龄在15岁以下，一个月中性交次数较多者，40~45岁时，较易患前列腺癌。

总之，50岁以前的人，如果性生活过度，患前列腺癌的可能性较大。

2.早期自检不能大意

前列腺癌早期没有明显症状，体检时才能发现，所以一年一次的健康体检还是不要省略的好。

对于那些习惯“没病就不去医院”的男人，注意自检是否有以下四种症状：排尿障碍，排尿困难、尿流偏歪分叉，尿频、尿急、尿痛、尿不尽，严重时有尿滴沥及尿潴留；疼痛，腰腿、臀部疼痛，或骨盆、坐骨神经痛，剧烈难忍；转移症状，腰臀部、腹股沟等部位的淋巴结肿大或下肢肿胀；全身症状，身体日渐虚弱，消瘦乏力。

年龄在45岁以上，出现尿意频繁、夜尿增多、尿流变细、尿程延长、排尿困难，首先要考虑是否有前列腺癌。

营养升级阶梯

多吃蔬菜能预防前列腺癌。科学家在日本发现，日本男性的前列腺癌发病率较低，原因之一是与进食绿黄色蔬菜较多有关。显示出绿黄色蔬菜对前列腺具有保护作用。在美国的一项研究发现，食用胡萝卜较多者对前列腺有保护作用。

科学家指出，防病并不难，摄取多元化食物，准没错。每天吃五份新鲜蔬菜，就是防癌的捷径，即可降低癌症的发病率和死亡率。

3.预防前列腺癌的3种营养食品

维生素：体内缺乏维生素会增加患前列腺癌的风险，特别是维生素A、维生素B_2
摄入不足者，更容易得前列腺癌。维生素D对正常前列腺组织生长和分化都起着重要的作用，如果提高血液中维生素D的含量，可大大降低患前列腺癌的风险，对老年人尤为明显。维生素D主要存在于海鱼、动物肝脏、蛋黄、瘦肉、脱脂牛奶、鱼肝油、乳酪、坚果中，除坚果外植物性食物几乎不含有维生素D。阳光是体内生成维生素D的重要因素，所以经常晒太阳能增加体内维生素D的含量，有效预防前列腺癌。维生素C和维生素E都是有效的抗氧化剂，能抵抗多种肿瘤的发生，抑制前列腺癌细胞的分化和生长。研究显示，在吸烟男性中，当血液中维生素含量处于低水平时，患前列腺癌的危险便会大幅提高。

大量资料表明，上述维生素之间有协同作用。例如，将维生素D和维生素A一起使用，比单独使用效果要好。

硒：美国进行临床实验的结果表明，血液中硒浓度高，可以减少4~5倍的前列腺癌发病率。硒在体内有抑制雄性激素的作用，而雄性激素正是引发前列腺癌的导火线。切除睾丸、不分泌雄性激素的人妖明星和宦官都不会患前列腺癌。富含硒的食物有鸡蛋、芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、西蓝花、淡菜、金针菇、海参、鱿鱼、龙虾等。

大豆蛋白：东方国家前列腺发病率普遍比西方国家低，这与饮食中以大豆为主的大豆蛋白类食物摄入量较多有关。因为此类食物中含有丰富的植物性雌激素，其化学结构与人体内的雌激素相似，对雄性激素有一定的抑制作用。大豆蛋白主要存在于各类豆制品中，最常见的就是豆奶、豆腐、豆腐干等。

营养升级阶梯

前列腺癌和其他癌症一样，诸如吸烟、酗酒、高脂肪、环境污染及卫生条件差等因素可以起到决定性的作用。因此，中老年人应谨记“少吃红肉、少食脂肪、少饮酒、多运动”的“三少一多”的原则。

4.8种食物防治前列腺癌

鱼：鱼体内所含的脂肪酸对抑制前列腺癌细胞十分有效，尤其是海鱼。瑞典科学人员进行的研究显示，那些从不吃鱼的男性要比经常吃鱼的男性患前列腺癌的概率高2~3倍。

柑橘：柑橘中富含维生素C，而含有大量维生素C的食物可以使患前列腺癌的概率降低23%。对于已经患病者，也能够改善病情。

鸡肉：一块鸡胸肉就足以提供给你一日所需的硒。一份资料显示，连续41年摄入足量硒的男性死于前列腺癌的可能性比硒摄入量不足的男性要低63%。

西蓝花：西蓝花中含有丰富的硒，而硒能抑制体内的雄性激素。一项有1200位男性参加的研究发现，坚持吃西蓝花的男人患前列腺癌的几率要少41%。

番茄：番茄中含有丰富的维生素C以及番茄红素，对前列腺癌细胞有抑制作用。调查资料显示，一周至少吃10次番茄的人，前列腺癌的发病率要比不吃或少吃的人低45%。番茄有很多品种，红色浓重的含番茄红素较多，橙色的含胡萝卜素较多，浅黄色的只含少量胡萝卜素，不含有番茄红素。

西瓜：同番茄一样，西瓜也含有大量的番茄红素。一片350克西瓜中番茄红素的含量相当于700克番茄中番茄红素的含量。

全麦玉米饼：全麦玉米饼含有硒和大量纤维。加拿大研究人员发现，含有充分可溶性纤维素的食物可降低体内的PSA（前列腺特异性抗原）水平，而PSA水平超标就是患上前列腺癌的标志。

石榴汁：英国媒体报道，科学家发现石榴汁能对前列腺癌变进程起到减缓作用。每天饮一杯石榴汁的人相比不饮用的人，PSA水平降低的时间会变长，从平均15个月延长到约54个月。

营养升级阶梯

维生素E可以预防前列腺癌，是因为其具有抗氧化作用，可抑制游离基的形成，保护细胞的正常分化，并可防止上皮细胞增生角化，使癌细胞大为减少。研究还发现，维生素E能预防或减轻化疗药物的不良反应。

富含维生素E的食品有：杏仁、小麦胚芽、榛子、葵花子、鳝鱼、香鱼、鳕鱼子、竹黄鱼、花生、南瓜、大豆油、谷类、肉类、蛋类、乳制品和绿色蔬菜等。

5.最佳营养方案

龙蛇蒸甲鱼

【原料】龙葵30克，白英20克，蛇莓30克，半枝莲25克，白花蛇舌草30克，牡蛎60克，甲鱼一只（约750克），熟笋50克，鲜金针菇40克，火腿肉15克，红枣6枚，鸡清汤、料酒、葱段、姜块各适量。

【做法】先将龙葵、白英、蛇莓、半枝莲、白花蛇舌草、牡蛎一同装入纱布袋内扎口。将纱布袋放入砂锅内，加水适量（没过药袋）加热煮沸药汁。留取药汁去纱布袋。甲鱼斩杀，放入沸水中烫洗，去内脏，洗净后放入锅内，加水、葱段、姜块。用武火煮沸后焖5分钟，使肉中腥气尽除，捞出洗净。火腿肉、熟笋切片，与金针菇同塞入甲鱼腹中，再放入砂锅内。再加红枣、葱段、姜块、料酒、药汁、鲜鸡清汤，上笼用大火蒸1小时。出笼，捞出葱姜，加入味精，调好口味即可。吃甲鱼、火腿肉、笋、金针菇，喝汤，每日1~2次。

【功效】消热解毒、散结利尿、抗癌健身。适用于前列腺癌患者康复期出现的腰背酸痛、下肢无力、尿少不利、下腹胀满等症状。

杏仁大蒜

【原料】紫皮大蒜250克，甜杏仁50克，白糖100克，米醋1碗，精盐5克。

【做法】先将大蒜去皮，用精盐腌一天。甜杏仁去衣，打碎成泥状。将用盐腌过的大蒜洗去盐水。再将大蒜和甜杏仁一起浸入糖醋汁中。浸泡半个月左右即可食用。每次3~4瓣，可经常食用。

【功效】行滞消积，解毒抗癌。适用于前列腺癌患者康复期，长期食用可预防前列腺癌复发或转移。

番茄炒土豆

【原料】番茄100克，土豆100克，植物油5克，料酒、淀粉、白糖、味精及精盐各适量。

【做法】先将土豆用水洗去泥土，去皮、切薄片，浸入清水中泡半小时，捞出沥干水。将土豆片放入碗中，加料酒、淀粉、白糖、味精及精盐，搅匀，腌渍半小时。油入锅中烧至六成熟，下入土豆片炸成金黄色。最后加入切成片的番茄，翻炒几下，出锅即成。佐餐用，宜经常食用。

【功效】健脾开胃，防癌复发。适用于前列腺癌患者康复期，经常食用可预防前列腺癌复发。

营养升级阶梯

国外目前主张多食用豆类制品及蔬菜等，认为这些物质富含雌激素，相当于激素疗法。食疗更是祖国医药学宝库中的瑰宝之一，正确的饮食调理可以增强病人的抗病能力，扶正祛邪，使放化疗的不良反应减少到最低，可以最大限度地延长病人的生存时间，提高病人的生存质量。

■健康忠告

患者患病后，家属虽然内心会很痛苦，但不能沉浸其中，应当正确地面对现实，积极地寻找对策，及尽早地为患者进行治疗。同时应当设法减轻自己的心理负担，坦然地接受，多与患者接触、沟通，了解他们的需要，积极地为患者寻求治疗。在治疗的过程中，家属的态度要积极，不能因患者病情的恶化而过分忧虑，给患者造成人为的心理负担。应当给予患者强有力的心理支持，鼓励、安慰、关心、帮助患者。全力挽救患者，缓解患者的病痛。在生活上照顾他们，精神上支持他们。对于自身存在的一些不良情绪要及时地进行调整，缓解压力，从而以轻松的心态面对患者，给患者以最大的支持。让患者以良好的心态接受治疗，及早康复。

四、附睾炎——食疗方解除炎症不用愁

附睾是连接睾丸和输精管的高度卷曲的管道，位于睾丸后外侧，外披有结缔组织和血管形成的外膜。附睾炎是阴囊内最常见的感染性疾病，多数情况下都是细菌从感染的尿液、前列腺、后尿道、精囊，通过输精管蔓延到附睾而引起的，在中年人和年轻人中比较多见。

1.附睾炎给你带来了什么

附睾炎分为急性和慢性两种。急性附睾炎比较少见，发病急，阴囊肿胀疼痛，并向腹股沟及下腹部放射，站立时疼痛加重，常伴有高热、尿急、尿频等。炎症较重时，阴囊皮肤水肿、发红，并可形成脓肿。

慢性附睾炎比较常见，常感到一侧阴囊疼痛，并向腹股沟放射，有不定期的附睾肿胀疼痛，附睾轻度增大变硬，有轻度压痛，但很少有明显结节感。

急性附睾炎如未能得到彻底治疗，就会转为慢性附睾炎。慢性前列腺炎也是导致慢性附睾炎的原因。此外，双侧慢性附睾炎会引起不育。

附睾炎的治疗必需彻底

附睾是由无数迂曲、纤细的小管汇合而成，其结构颇为特殊，因此，细菌侵入后容易祸根常留，很难彻底治愈。为了防止附睾炎迁延不愈，无论急性或慢性附睾炎，都应彻底治疗。

相反，如果对附睾炎的治疗掉以轻心，致使长期不愈，则会因炎症疤痕粘连而阻塞附睾里输精管道的管腔，酿成继发性不育症。并且颇难再恢复，致使遗恨终身。

2.抵抗附睾炎的三类食物

附睾炎病理复杂，单独使用抗生素并不理想，大多数病人又不愿手术切除或不宜手术。在这种情况下，饮食调理就成了病人的首选方案。中医理论认为，附睾炎是体内湿热蕴结，气滞血淤的表现，饮食应以清热祛湿，化痰消肿，理气活血为主要原则。

清热祛湿食物：能降火退热，缓解附睾炎发炎症状，特别是阴囊肿胀疼痛，阴囊皮肤水肿、发红甚至形成脓肿等症状。可多吃绿豆、赤小豆、蚕豆、薏米、海带、芹菜、荠菜、莴苣、黄花菜、马齿苋、冬瓜、莲藕、豆腐、高粱、鲫鱼、西瓜等。

推荐方案：绿豆30克，鲜百合30克，大米100克，冰糖80克。将绿豆、大米漂洗，浸泡20分钟，百合洗净切小片；在开水锅中放入绿豆，烧开数分钟后改用小火煮至开花后，加入大米和百合，煮成粥后放入冰糖即成。或直接用绿豆熬煮成汤也可。

化痰消肿食物：消除附睾炎症引起的肿痛、郁结。可多吃陈皮、萝卜、竹笋、冬瓜、丝瓜、龙须菜、茼蒿、青菜、紫菜、梨、枇杷、柿子、无花果、荸荠、胖大海等。

推荐方案：吃橘子时留下橘子皮，放太阳下晒干，取适量浸泡在白酒中，加盖密封，20多天后即可饮用。每天喝一次，坚持喝1个月。

理气活血食物：能活血散淤，减轻附睾炎引起的充血症状，缓解痛苦。可多吃红糖、山楂、萝卜、莲藕、桃子、桃仁、枸杞、黄酒、螃蟹、猪蹄、醋等。

推荐方案：莲藕1根，洗净削皮，切成块状；猪蹄1个，洗净后用开水烫去血污，捞出沥干水分；锅中放适量清水，放入猪蹄和藕段，大火煮沸后改用小火，煮至材料将烂时加入枸杞，枸杞煮熟时放盐调味即可。

3.最佳营养方案

海带绿豆粥

【原料】绿豆50克，大米30克，海带20克，白糖适量。

【做法】先煮绿豆及海带，至熟再入米煮成粥，加糖食用。

【功效】具有祛湿、散结消肿的功效。适用于痰湿交结所致附睾炎。

双红一黑汤

【原料】赤豆100克，番茄1个，黑木耳50克。

【做法】先煮赤豆15分钟，放入黑木耳，待均煮熟时，再放入番茄。每日1剂，分2~3次服食。

【功效】具有散血消肿的功效。适用于淤血阻滞所致附睾炎。

丝瓜大米粥

【原料】嫩丝瓜250克，大米100克，调料适量。

【做法】丝瓜洗净削皮，切成小块，大米冷水浸泡10分钟，捞出沥干水分；砂锅中放入适量清水，加入大米，加盖，小火熬煮20分钟，煮至半熟时加入丝瓜和适量盐调味，继续熬煮20分钟，粥成即可。

【功效】除热利肠，凉血解毒。适用于身热烦渴、痔疮便血以及附睾炎。

鲜蘑干贝鹿鞭汤

【原料】鲜鹿鞭（雄鹿的生殖器）1条，干贝、海米各30克，水发香菇50克，母鸡肉、带皮猪肉各500克，鲜蘑150克，清汤1750克，香菜末10克，水淀粉25克，鸡油15克，料酒25克，葱、姜各25克，食盐、味精、胡椒粉各适量。

【做法】取鹿鞭用刀沿尿道剖开，用刀将尿道层片掉，开水烫去外皮，再去掉一层白皮，上锅沸水煮1小时左右，取出用凉水洗净。另取锅放入鹿鞭加上清汤、干贝、海米、香菇、母鸡肉、带皮猪肉、葱、姜上火炖烂。将炖好的鹿鞭捞出（其他配料不要），用刀切成斜象眼片。砂锅置于火上，注入清汤，加入鲜蘑（大的切4半，小的切2半）、料酒、味精、胡椒粉、食盐、水淀粉，再把鹿鞭放入同烩，然后倒入大海碗内，淋上鸡油，撒上香菜末即成。佐餐食用，每日1~3次。每次150~200克。

【功效】本方具有补肾壮阳，益精暖窍之功。适用于男子慢性睾丸炎、虚劳体乏、精神疲倦、头晕目眩、视物模糊、阳痿、早泄等症。

绿豆猪蹄汤

【原料】猪蹄400克，绿豆60克，陈皮10克，食盐少许。

【做法】绿豆洗净，沥干水；陈皮浸软，洗净。猪蹄放在沸水中焯5分钟，捞出泡冷水。取砂锅加适量清水，下猪蹄、绿豆、陈皮煲沸，再用小火煲4小时，加入食盐调味即成。佐餐食用，每日分2~3次服完。

【功效】本方具有清热解毒、滋阴填精之功。适应于因湿热内注下焦，酒后性交诱发侵及睾丸而致的急性和慢性睾丸炎患者的治疗。

绿豆煲鸽汤

【原料】瘦鸽2只，绿豆55克，瘦肉200克，陈皮10克，生地黄50克，食盐适量。

【做法】绿豆、生地黄洗净；陈皮浸软洗净。瘦鸽剖好，去肠杂洗净，剁去脚，放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。瘦肉放入沸水中煮5分钟，捞起洗净。另取锅加适量清水煲沸，放入全部原料煲沸后，小火煲4小时，加入食盐调味便可食用。佐餐食用，每口1~3次，每次150~200克。

【功效】本方具有清热利湿，解毒补阳之功。适用于睾丸炎而致睾丸疼痛、不能房事、勃起功能障碍、口干口苦、大便不爽等症。

营养升级阶梯

慢性附睾炎常与慢性前列腺炎同时存在，所以治疗时二病应同治。相关的治疗措施：注意生活规律化，劳逸结合，忌烟酒及辛辣刺激；保持大便通畅；避免长时间久坐；性生活不宜过频；温水坐浴，2次/日，水温控制在42℃~50℃，每次20~30分钟。

■健康忠告

凡是患了附睾炎，不管是急性还是慢性，都应进行彻底的治疗。炎症早期可作患侧阴囊热敷。阴囊皮肤肿胀严重者，可用50%硫酸镁溶液湿敷。最好能卧床休息，若要行走，宜用布制的阴囊托把外阴部托起，以防局部炎症加剧。不要吸烟和饮酒，不要吃辛辣的食物，以防局部充血。附睾炎如能及时治愈，一般不会影响生育。

五、男性不育症——营养当先，驱走所有拦路虎

虽然“不孝有三，无后为大”的时代早已过去，但迟迟没有孩子，还是绝大多数夫妻最心烦的事。要是男人得了不育，面对妻子的痛苦和失望，亲人的焦急和议论，真有种“英雄气短”的感觉。

幸运的是，很多男人的不育都可以通过饮食调理得到改善；可怕的是，饮食不当也可能导致男人不育。

1.从口而入导致不育的6个元凶

酗酒：男子酗酒可能导致勃起功能障碍和生精障碍，影响精子的生成，降低精子的活力，使它无力去寻求，穿透卵子，导致男人不育。

吸烟：长期吸烟也是造成男子不育的重要原因之一。长期吸烟可造成睾丸萎缩，精子的生成中断，精子形态改变，使精子活力下降，影响受孕。

缺锌：锌是合成男性激素睾酮的重要物质，与生精和射精过程的关系也很密切，并能影响性腺的功能。缺锌会使性欲减退，睾丸缩小，精液功能不良，精子数减少，活力下降，造成男性不育。

营养不良：偏食、挑食会造成营养不良甚至营养失调，不仅影响体质，而且食物中缺乏钙、磷、锌、维生素A等物质会影响到精子质量，从而导致不育。营养过剩，过于肥胖会使性腺功能减弱，也可能引起不育。

防腐剂：如果长期食用的食物中添加有化学制剂，如防腐剂、有色剂等，也会导致精子数量和质量下降，从而引发不育。

药物影响：一些化疗药、精神病药、中枢兴奋和抑制药对男性生殖功能有不良影响，在使用上述类药物时应慎重，要在医生指导下用药。

男性不育要积极预防

男性不育症原因很复杂。但是如果坚持良好的生活习惯，有些男性不育症是完全可以预防和避免的。

（1）要按时接种疫苗，养成良好的个人卫生习惯，以预防各种危害男性生育能力的传染病。

（2）要重视婚前的体检。早期发现异常，可以避免婚后的痛苦。结婚以后要经常和你的妻子交流性生活中所遇到的问题，互相配合，互相谅解，这样很多精神性阳痿或早泄就可以避免了。

（3）情绪高度紧张可以影响神经与内分泌调节功能。造成下丘脑、脑垂体以及睾丸的有关性激素分泌减少，对生育不利。因此，对于男性不育症患者来说，消除焦急与紧张心理，保持乐观情绪，至关重要。

2.预防不育的四类食物

动物内脏：动物内脏中含有较多的胆固醇，而胆固醇是合成性激素的重要原料，动物内脏中还含有10%左右的肾上腺皮质激素和性激素，能促进精原细胞的分裂与成熟。因此，适量食用肝、肾、肠、肚、心等动物内脏，有利于提高体内雄性激素的分泌，增加精子数并促进生殖功能。

富含精氨酸的食物：精氨酸是精子组成的必要成分，多吃富含精氨酸的食物，如鳝鱼、鲶鱼、泥鳅、海参、墨鱼、章鱼、蚕蛹、鸡肉、冻豆腐、紫菜、豌豆等，有助于精子的形成和精子质量的改善。

含钙食品：钙离子能刺激精子成熟，改善男性生殖能力。虾皮、咸蛋、乳类、蛋黄、大豆、海带、芝麻酱等含钙较多。

含锌食品：锌是人体不可缺少的一种微量元素，它对维持男性生殖系统正常的结构和功能起到重要的作用。富含锌的食物有牡蛎、牛肉、鸡肉、猪瘦肉、动物肝脏、蛋黄、花生等。

营养升级阶梯

改变不良的习惯，戒烟戒酒；不要吃过于油腻的东西，否则会影响你的性欲；另外还要注意避免接触生活中的有毒物品，如：从干洗店拿回来的衣服要放几天再穿，因为干洗剂会影响男性的性功能。

3.最佳营养方案

枸杞子炒肉丝

【原料】枸杞子20克，猪肉50克，黄酒、葱、姜、精盐、植物油各适量。

【做法】枸杞子洗净，猪肉洗净切丝；将枸杞子、猪肉放入热油锅中同炒，加黄酒、葱、姜、精盐调味后即可食用。

【功效】清热除烦，滋阴补肾，适用于肾阴亏虚型男性不育症。

炖羊肉

【原料】羊肉500克，白酒20克，茴香、桂皮、花椒、生姜、胡椒各5克，精盐适量。

【做法】将羊肉和调料放入锅中，加水煮熟即可食用。

【功效】补血益气，暖肾壮阳。主治男子不育症。

淡菜炒韭黄

【原料】黄酒200克，淡菜150克，韭黄200克，花生油30克，精盐、鸡精各适量。

【做法】将韭黄洗净切段，淡菜洗净沥干水分，放入黄酒中浸泡半小时，捞出沥干；倒入花生油，放入淡菜进行翻炒，炒至七成熟时倒入韭黄，加盐和鸡精炒熟即可。

【功效】助阳益肾，补益精血。

枸杞猪肾粥

【原料】大米100克，猪肾（猪腰子）50克，枸杞子10克，精盐适量。

【做法】大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分；猪肾洗净，一切两半，剁成小颗粒；砂锅中加入约1升冷水，将大米、猪肾粒放入，大火烧沸后搅拌几下，放入枸杞，然后改用小火熬煮成粥；粥内放入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

【功效】补精血，益骨髓，壮肾气。

生炒猪肝

【原料】生猪肝200克，胡萝卜1段（长5厘米），竹笋一根，香菇1个，菠菜5~6棵，酒、香油、酱油、芝麻、白糖、姜丝、大葱、淀粉、胡椒粉各适量。

【做法】猪肝切成薄片，用酱油、香油腌渍5分钟；胡萝卜切成薄片，用沸水焯一下；竹笋切成薄片，菠菜用沸水焯后，沥水切段；油锅烧至六成热后，倒入猪肝，炸至猪肝变色后迅速取出；锅中剩油，加入葱、姜，爆香后加入胡萝卜、竹笋速炒，再加入猪肝和调味料合炒，最后加入菠菜，炒至熟后出锅盛盘，淋上适量香油即成。

【功效】益肾强精。

营养升级阶梯

保证足够的营养水平，尤其要多吃含蛋白质丰富的食物如瘦肉、鱼、黄豆等；多吃含维生素A丰富的食物，如鸡蛋、猪肝、牛奶等；适当服用牛鞭、羊鞭等壮阳食品。

■健康忠告

要掌握一定的性知识，了解男性生理特征和保健知识，如果发现睾丸有不同于平时的变化，如肿大、变硬、凹凸不平、疼痛等，一定要及时诊治。

如果常接触放射性物质、高温或有毒物质，一定要严格按照操作规定和防护章程作业，千万不要疏忽大意。如果近期想要孩子，最好能够脱离此类工作半年后再生育。

睾丸是一个很娇嫩的器官，它的最佳工作温度要比人的体温低1℃左右。如果温度高，就会影响精子的产生，所以要避免任何能够使睾丸温度升高的因素，如长时间骑自行车、泡热水澡、穿牛仔裤等。

六、血精的饮食疗法——呵护精血的七种粥汤

正常的精液都是乳白色或淡黄色。如果排出的精液为粉红色，红色，或带有血丝，即精液中混有血液，就称为血精。血精发病年龄以处于性活动旺盛期的青年、中年居多，但少年和老年人也有。

血精发作呈间歇性，自行消失并不意味着痊愈，且复发率超过50%，间歇期为几个星期至几年不等；血精发生时常缺乏其他临床症状，容易误认为是女方的损伤，必需仔细鉴别。

1.是什么让精液带血

精液带血常称之为血精。

一般来说，30岁以下的血精症中至少有70%是由炎症引起，如精囊炎、前列腺炎等。

精囊炎：是引起血精的常见原因。精囊发炎，微小血管炎性充血、扩张，以致破裂出血，并随精液流出造成血精症。睾丸或精囊肿瘤：一旦睾丸或精囊发生肿瘤，便可出现血精。

精囊结核：是由结核杆菌侵犯精囊所致，常与附睾结核、前列腺结核同时发生。

前列腺炎：前列腺如发生炎性病变，可使微血管出现炎性充血，破裂出血，从而形成血精。

其他原因有：阴部外伤；肿瘤、前列腺癌；良性前列腺肥大；精索静脉曲张；血液病，如坏血病、白血病等；疲劳过度，脾气受损，气血两虚；房事过频，肾精亏损，精血俱出；下焦湿热，伤及血络，可致血精；强暴性交，强忍射精，精室血络受伤。

血精中药疗法

精液色红，阴部坠胀，阴虚火旺者，应采用滋阴降火法并加止血，如大补阴丸加减。

头昏心悸，性欲减退，脾肾两虚者，应采用益气养血，固肾健脾法，如四君子汤。

精液色红，口苦咽干，下焦湿热者，应采用清热利湿，凉血止血法，如龙胆泻肝汤加减。

阴部疼痛，精液暗红，外伤淤血者，应采用活血化淤法。如桃红四物汤加减。

中成药有人参固本丸、犀角地黄丸、茯菟丸、龙胆泻肝丸、大补阴丸、导赤丸等。

2.四类血精的饮食疗法

血精采用饮食调理，不仅可以避免长期服药之苦，而且简便易行，疗效可靠，不良反应。

湿热下注：表现为血精量多，色鲜红或暗红，小便灼热或伴有尿血，腰部、小腹、会阴部坠痛，怕冷发热，口苦而黏等。可多吃有清热化湿、凉血止血作用的食物，如绿豆、豆芽、苦瓜、莲藕、芹菜、荠菜、冬瓜、海带、大枣、荸荠、西瓜等。

推荐方案：绿豆500克，加适量清水熬煮成汤，放凉饮用。

阴虚火旺：表现为血精鲜红量少，午后潮热，腰膝酸软，头昏耳鸣，心烦盗汗，口干尿黄等。多吃滋阴降火、凉血止血的食物，如莲子、银耳、百合、薏米、小麦、小米、枸杞、冰糖、龟苓膏、梨、牡蛎、鸭肉等。

推荐方案：银耳、莲子各适量，加清水熬煮成羹，调入冰糖即可食用。

气血两虚：表现为血精时间长，精液颜色淡而稀，脸色无光泽，小便淡黄，头昏神疲，心悸失眠等。可多吃能补益气血的食物，如鸡肉、牛肉、羊肉、猪瘦肉、奶类、蛋类、山药、豆制品、玉米、红枣、枸杞、桂圆、党参、阿胶等。

推荐方案：红枣30枚，枸杞20粒，加适量清水煮汤，材料煮烂即可。

淤血内阻：表现为血色紫暗，甚至能看见有血块排出，射精时阴茎疼痛，或血精时间长，反复发作，难以痊愈等。多吃活血化淤，和血止血的食物，如山楂、红糖、莲藕、香椿、葱白、黄酒、猪蹄等。

推荐方案：莲藕1根，洗净切块，山楂洗净，加清水共炖，炖至莲藕熟烂时加盐调味即可食用。

营养升级阶梯

急性血精病人应以清热利湿解毒止血为法；慢性血精病人则以补气摄血，滋阴凉血为法。

忌食辛辣，刺激之物，如辣椒、芥末、白酒等。忌油炸、油煎食物。

宜多吃新鲜蔬菜和含维生素多的食物，如水果等，其中含维生素C、维生素K及胡萝卜素。

治疗初期应少食羊肝、带鱼、鱼虾等发物。

3.最佳营养方案

猪肾煮黑豆

【原料】猪肾1对，黑豆500克。

【做法】将猪肾洗净，剔除白色筋膜以除去臊味，和黑豆加水同煮，水不可放得过多，煮到黑豆熟而不烂为度。吃猪肾。将黑豆取出晒干，大火稍炒后收起，每天嚼食30克~60克，半个月为一疗程。

【功效】补肾益精。适用于肾虚不固所致的血精。

鲤鱼汤

【原料】鲤鱼1条（约200~500克），胡椒、小茴香、葱、姜、蒜各适量。

【做法】将鱼剖开，除去鳞鳃、内脏，洗净；炒锅烧热，放入植物油，下葱、姜、蒜爆香，放入鲤鱼稍煎，加适量清水煮汤，熟后加入调料。吃鱼喝汤。

【功效】清热利湿。适用于湿热下注引起的血精。

鲜藕粥

【原料】鲜藕50克，大米50克，白糖适量。

【做法】鲜藕与大米共煮成粥，放白糖适量调服。

【功效】清热凉血，生津止渴。适用于血热型血精。

莲子粥

【原料】莲子、大米各50克，白糖适量。

【做法】莲子去皮去心，与大米同煮成粥，粥熟加白糖调味服食。

【功效】补益心脾。适用于气血亏损引起的血精。

营养升级阶梯

血精，中医认为与脾肾相关。肾为先天之本，藏精，包括先天之精与后天之精，由精血化生而来。脾为后天之本，功能化生精血，转输于肾，所以有“精血同源”之称。如果虚劳损伤之后，波及气血，导致肾气虚衰，肾脉失于滋养，脉络受损，就会导致血滋于精里。血精的食疗可按补肾凉血法进行。

■健康忠告

由于血精在大多数情况下是器质性病变，甚至是由亚性肿瘤所引起，对身体的危害不小，因此，一旦发现，应及时到医院检查。

生殖器炎症所致的血精，可使精液的性质改变，降低精子的活力，甚至是由使精子死亡，引起不育；由于炎症、水肿和充血，使输精管阻塞，妨碍精液的排出，也可引起不育。

血精的治疗，首先应排除原发器质性疾病的存在，在找不到原因时，可按炎症处理，出血期禁止性生活，禁忌饮酒和辛辣刺激食物，勿骑自行车和骑马，应用抗菌消炎和止血药，等出血期过后可以理疗，如热水坐盆以促进炎症吸收。

第六章 说不完的壮阳话题——重振男人雄风，从餐桌开始

紧张的工作，沉重的精神压力，使现代的男人们在床上越来越“英雄气短”，对家中娇妻难以交差，男子汉大丈夫无端端地矮上了一截。为此，男人们四处寻求壮阳良方，希望既能增强性能力，又对身体健康无害。但“是药三分毒”，越是有效的壮阳药物，其不良反应就越明显，对身体的伤害越大。

其实，传统医学早已给了我们最好的方法，那就是食疗壮阳。食物不姓“药”，却能起到与药一样的疗效，从根本上改变男人的“虚弱”，让男人轻松享受和谐性爱，且不用担忧不良反应。

一、阳痿——营养充当“发动机”

阳痿又称勃起功能障碍，指男性在有性刺激和性欲的情况下，阴茎不能勃起或勃起硬度不够，以致难以插入阴道，不能顺利进行性交；或阴茎勃起时间短促，很快软缩，不能维持硬度直至射精，以致不能完成性生活。

1.别轻易断定自己阳痿

调查统计显示，我国成年男性的阳痿发病率约为10%。这让很多男人开始担忧：我是不是就要变成这10%中的一个了？于是，当他们偶尔出现勃起异常时，就开始疑神疑鬼，增加自己的心理负担，陷入“越担心越不行”的恶性循环。

如果你只是与伴侣初期的几次性交失败了，或者只是不能让女方高潮，别错误地判断自己就是阳痿；偶尔几次勃起异常，可能跟气氛有关，不能当作判断阳痿的标准；改变伴侣后就难以勃起，不同的伴侣让你的勃起表现不同，这种选择性的“阳痿”也绝不是真正的阳痿，无需担心。

益精操

“益精操”原名“阳痿早泄医疗体操”，实由“固精功”发展而来，有益精补肾壮腰之功效，其步骤：

第一步起势，坐于床上，两腿向前伸直，排除一切杂念，头颈部放松；

第二步伸腰前屈动作，略低收颏，尽量伸展腰部，然后边呼吸边做上体前屈的动作，做数次；第三步盘坐前屈动作，盘腿坐，两足心相对，两条大腿尽量分开，双手叉腰，做向前屈体动作，同时用力收缩肛门的括约肌，反复数次，呼吸频率要慢。然后稍作休息，伸腿，起床或睡眠。

2.不良饮食是导致阳痿的一大元凶

这么多男人遭遇阳痿，让人不禁怀疑：这与男人的饮食习惯有没有关系，是不是吃出来的毛病？科学研究显示。

酒精：酒可以激发男人情欲？错！酒不但不是催情剂，相反还是高级中枢神经的抑制剂，饮酒过多会使人体产生一系列不良反应，造成性器官供血不足，影响性激素平衡，导致性能力衰退，诱发阳痿。

长期饮酒或经常醉酒，会使体质下降，性能力也随之下降，出现阳痿也就不足为奇。

烟草：“吸烟是导致阳痿的最主要原因”，澳洲和加拿大已在香烟盒上直接印上了这一信息。阳痿的致病因素较多，但最主要的是因阴茎动脉供血不足，或静脉不能将血液留在阴茎的海绵体内，导致阴茎不能勃起。

烟草中的尼古丁、一氧化碳和焦油等有害物质，能使阴茎动脉发生粥样硬化，最终使血管腔越来越狭小，令阴茎的血液供给显著减少，引起阳痿。

药物：国内外研究发现，会对男性性功能产生不良影响的药物已达50余种，其中常见的有降血压药、抗心脏病药、利尿药、抗癌药、抗精神病药、镇静催眠药、激素类、磺胺类、胃肠解痉药、抗过敏药。

此外，呋喃唑酮、吲哚美辛、甲氧氯普胺、帕吉林和西咪替丁、丙咪嗪等也会造成男人性功能障碍，但停用3~6个月后可逐渐恢复正常。

阳痿有可能是吃出来的，但忌口也要有科学根据。民间流传的一些说法，如吃丝瓜会得阳痿等，大可一笑置之，不必当真。处处设防，一方面是增加心理负担，另一方面也容易引起营养不良，让体质下降。

营养升级阶梯

阳痿病人的饮食选择要分清属阳虚症还是阴虚症。阳虚者较常人畏冷，面白少华，神疲懒言，手足不温，舌质淡白，脉沉细缓。可多食用补肾壮阳之品，如羊、狗、牛、鸡、鱼肉，或常食韭菜粥、羊骨粥、附片粥等，少食或不食丝瓜、西瓜等性凉食物。阴虚者较常人畏热，多面色红光或面苍，手心足心热，脉细数，舌质红少津，舌苔薄黄，若兼湿热则苔黄腻。可多食用鸭、兔、鱼肉，乳，或常食山药粥、薏米粥、桑葚粥、沙参粥等。

3.缓解阳痿的14种美食

羊肉、羊肾：绵羊肉或山羊肉都可，能益肾壮阳，帮助男人治疗阳痿精衰。但羊肉不宜与半夏、菖蒲、南瓜同吃，不宜夏季吃，内有实热者也不宜食用。羊肾则可生精益血、壮阳补肾，对肾虚阳痿疗效较好。

狗肉：狗肉温肾壮阳，可治疗脾胃虚寒引起的阳痿，但多吃会上火，发热和热病后不宜食用。

鹿肉：梅花鹿和马鹿的肉都可。鹿肉补中益气，温肾壮阳，适用于因脾、胃、肾等脏器的阳气虚弱而引起的阳痿，但内有实热者不宜食用，也不宜与野鸡肉、虾同吃。

虾：虾营养丰富，补肾壮阳，对肾阳不足、中有虚寒的阳痿男士，有很好的疗效。咯血、哮喘病人不宜吃虾。

鸡肉、鸡肝：鸡肉对因脾胃虚弱而引起的阳痿和尿频、尿急有疗效，但体内有实热、肝火旺盛者忌食。鸡肝可治疗阳痿，但吃时应注意是否新鲜。

泥鳅：泥鳅有养肾、生精的功效，是治疗阳痿食物中的佼佼者。

甲鱼：甲鱼肉有滋阴补血、益肾养肝功效，对男性阳痿有疗效，也适用于阴虚火旺引起的症状。忌与猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、芥子、薄荷同吃，发烧感冒时忌食，孕妇和脾胃虚弱者也忌食。

牡蛎：牡蛎含有丰富的激素，可补血兼提高男人的性能力，治疗男性阳痿。

海参：海参有滋阴补肾、养血润燥的功效，适用于肾虚引起的阳痿、尿频，但脾胃虚弱者不要一次食用过多。

麻雀、麻雀蛋、麻雀脑：麻雀肉是壮阳益精的佳品，适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛和尿频。烧熟了吃或泡酒，都有温阳作用，对阳虚、阳痿疗效较好。 但雀肉大热，春夏季不宜食用，患有热症、各种炎症的人也不宜食用。

麻雀蛋能助肾阳、补阴精，雀脑能补肾，都对治疗阳痿有效。

韭菜、韭菜籽：韭菜有“起阳草”之称，可补肾壮阳，治疗肾虚引起的阳痿；韭菜籽也有助阳补肾的功效，适用于阳痿。

荔枝：荔枝能改善男人性功能，可用于治疗阳痿，但有内热和肝火旺的人不宜食用。

枸杞：枸杞有滋补肝肾、益精功效，是提高男人性功能的良药，可用于治疗阳痿。但它也有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜食用。

核桃：核桃能补肾固精，强神健脑，可治疗肾虚阳痿，但含脂肪较多，食用过量会影响消化，引起腹泻，痰热咳喘，阴虚火旺者忌吃。

营养升级阶梯

阳痿患者除积极求治外，在日常生活中，饮食调理也可有助于恢复性功能。中医学早就认识到，有些食物具有滋阴填精，补肾壮阳的功效，阳痿患者若为肾阳不足、命门火衰者，可服羊肉、狗肉、虾、麻雀、狗鞭等；若为气血不足致阴茎举而不坚者，则可服黑木耳、红枣、龙眼肉、莲子、枸杞子、甲鱼、山药；若为湿热痰火殃及下焦者，则食用西瓜、冬瓜、淡菜、绿豆，忌食辛辣食品。

4.4种阳痿患者的营养路牌

阳痿有不同的致病因素，如肾阳虚、肾阴虚、中气不足，都能导致阳痿。所以，饮食治疗阳痿也得讲究“对症下药”，不然越补越虚，反而不好。

肾阳虚：以阴茎痿而不起为特点，并伴有腰酸、身体疲乏、四肢发冷、畏寒等，甚至还有水肿，整体表现为“寒”的症状。因肾阳虚而导致的阳痿，治疗宜温肾助阳，可以通过食用禀性温热的食物来壮阳气，如狗肉、羊肉、韭菜、泥鳅、肉桂等。

推荐方案：大米60克煮粥，粥熟后放入适量韭菜，稍煮片刻即可服食。

肾阴虚：以性欲冲动时一触即泄为特点，伴有心烦口干、头晕耳鸣、腰膝酸软、盗汗遗精等症状，整体表现为“内热”的症状。因肾阴虚而导致的阳痿，要以清心泻火、滋阴养肾的食物调养为主，如海参、枸杞、甲鱼、银耳、山药、绿豆、鱼汤等。如果再食用禀性温热的食物来壮阳气，无疑是火上浇油。

推荐方案：鸡蛋2个、枸杞15克、何首乌60克，加水同煮，蛋熟去壳后再煮片刻，去药渣吃蛋饮汤。每天1剂，连服10~15天。

中气不足：此类阳痿的特点是阴茎举而不坚，并伴有乏力气短，精神疲惫。宜食用能补中益气的食物，如香菇、栗子、红薯、山药、黄豆、鸡肉、大米、人参等。

推荐方案：白人参50克、60度白酒500毫升，将人参捣碎装入细口瓶，加白酒后封紧瓶口每天摇1次，半个月后开始饮用，随饮随加，保持白酒有500毫升，每天晚餐饮10~30毫升，连服15~20天。

抑郁：因精神状态不佳导致的阳痿，以胸中积郁难舒、阳痿不起为特点，宜从舒肝解郁的饮食入手，如糯米、红枣、桂圆、核桃、牛肉、鲫鱼等。

推荐方案：将橙切开，用凉水浸泡15分钟左右，略去酸味，加蜂蜜煎汤频饮。

营养升级阶梯

辨证属下元虚寒的，应选择温补下元的药膳，忌食生冷，寒性食物；辨证属抑郁伤肝的，应挑选舒肝解郁的药膳；若有阴虚火旺，湿热下注的，应禁止饮酒，忌食辛辣动火助阳之品。

5.最佳营养方案

泥鳅虾汤

【原料】泥鳅200克，虾50克，料酒、姜、盐、味精各适量。

【做法】将泥鳅放清水中，滴几滴植物油，每天换清水，排去泥鳅肠内污物，然后将泥鳅与虾一起煮汤，加料酒、姜片，煮至泥鳅熟，加盐和味精调味即可。

【功效】温补肾阳。适用于肾阳虚所致的阳痿。

核桃炒韭菜

【原料】核桃仁60克，韭菜150克，香油、料酒各少许。

【做法】将核桃仁去皮，切碎成小块（不要切成末），韭菜洗净切段，一同放入锅内翻炒，将熟时调味即可。

【功效】补肾壮阳，适用于因肾阳虚导致的阳痿，腰膝冷痛，遗精梦泄等。

葱白羊肉粥

【原料】葱白5克，羊肾2对，羊肉50克，枸杞子250克，大米150克。

【做法】将羊肾去臊腺脂膜，洗净后切成细丁；羊肉洗净切片；葱白切成细丝，枸杞子放入纱布袋内扎紧；羊肾、羊肉、葱白与大米一同入锅，用文火煮粥即可。

【功效】可治疗阳痿，腰腿疼痛。

狗肉拌大蒜

【原料】狗肉500克，大蒜100克，葱白2段，姜1块，香菜20克，香油少许，精盐、味精、酱油各适量。

【做法】将狗肉切成10厘米见方的大块，蒜拍松后剁成末，香菜切成1厘米的小段，葱切成3厘米的段，姜切片；将狗肉、葱、姜放入锅内，加1升清水，大火煮1小时左右；待狗肉熟软后捞出，晾凉后切成0.5厘米厚的片，放入蒜末、香菜段、盐、味精和酱油，搅拌均匀即可。

【功效】补肾壮阳，暖脾温胃。治疗阳痿早泄、腰膝酸软、畏寒怕冷、四肢乏力等症状。

营养升级阶梯

阳痿一症，以虚为主，膳食可以偏于补益，可多进滋养性食品，如鱼、肉、蛋类、骨汤、枣、莲子、核桃、芝麻、富尔康、太阳神、中华珍宝等。

■健康忠告

婚后不育夫妻双方都有责任，女方要体贴，谅解男方，切不可指责或轻视男方，使患者在谅解、理解的基础上增强信心，以益于精神调养。

当出现阳痿时，应向医生介绍全部疾病及其发展变化的情况，以有助于早期治疗。切忌隐瞒病情。

情绪要开朗，清心寡欲，注意生活调摄，加强锻炼，以增强体质，提高抗病能力。

二、早泄——壮阳益精，树立男人信心

在性交时，男人勃起的阴茎在未进入阴道之前，或正在插入过程中，或刚刚插入，便发生射精，阴茎随之缩软，使性生活无法继续而被迫中止，就称为早泄。早泄是男人性功能障碍中仅次于阳痿的常见症状，一般男人都可能出现过，但经常如此，根本无法进行性交才能确诊为早泄。

早泄妨碍了性生活和谐，可能引起阳痿等其他性功能障碍，后果较为严重。

1.“快枪手”的来历

调查显示，近80%的女性不知道何谓性高潮。而男人不够“持久”，“性”命太短，就是最重要的原因之一。75%以上的男人是在2~6分钟内射精的，而女人至少需要8~15分钟的性交刺激才能达到性高潮。

生理的区别，注定了男人害怕早泄。那么，早泄是什么造成的？现代医学认为主要有以下原因：长期经常性的手淫，或常看黄色影视书刊，使性神经常处于兴奋状态，精神紧张造成早泄，或身体形成惯性早泄；生殖系统疾病，如前列腺炎等，使阴茎神经变得敏感，一触即发；阳痿引起的早泄，即为了使阴茎勃起而不断刺激抚摸，勃起时兴奋积累的时间已经很长，一旦性交便忍不住射精；阴茎热毒过盛或阴虚火旺，性神经容易兴奋，易勃起也易射精；肾脏亏虚，肾气不固，导致藏精困难，一“泻”千里。

阳痿早泄，需要夫妻同治

因为性生活是夫妻双方的事，一方的行为和态度往往会影响到对方的性功能和性满足的程度；如果只单独对一方进行治疗，那就会使没有参加治疗的一方总是处于被动地位。而且，性生活是丈夫与妻子之间的协同“作业”。究竟是性交中哪个环节出了毛病，出现了什么样的症状表现，双方的主观感觉如何，只有当事人最清楚。医生只能向夫妻双方作详细了解，否则治疗难以奏效。夫妻双方不要互相抱怨，应当一同去找医生咨询矫治。

2.长期吃素可能害了你

除了心理因素引起的中枢神经兴奋度过高和疾病引起的射精敏感度降低，饮食也是造成早泄的原因之一。因为，有些食物会影响中枢神经的兴奋度，有些食物则会影响性器官的健康。

长期吃素就是导致早泄的一个重要原因。美国营养学家安娜·玛莉·哥本的一项调查显示，素食者性欲淡漠、早泄、阳痿的比例都相当高。

近些年，随着营养过剩导致的高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症、肥胖症等“富贵病”发病率的增高，和“以瘦为美”的观念日益风靡，吃素逐渐成为一种时尚。人们相信吃素能让自己健康长寿，甚至流传着“某某寿星一辈子从不吃肉”的故事。但是，就目前的科学研究来看，没有足够的证据表明吃素与长寿有必然联系，相反长期吃素还影响人们的身体健康和性功能。

科学研究发现：动物脂肪能使身体的性激素分泌增加，有助于保持性欲；摄入足够的蛋白质，能维持睾丸激素处于正常水平，保护男人的性功能，而优质蛋白质的最好来源就是动物性食物；不少与人类生殖功能关系密切的微量元素，比如锌，对男人生殖系统正常结构和功能的维护有着重要作用，在谷类与蔬菜中的含量很低，而且吸收利用率远远比不上肉类和海产品中的锌。

素食者往往以糖、奶制品或鸡蛋代替动物脂肪，而精制糖和加工过的奶制品丧失了很多营养物质，会导致性功能或生殖功能失调，都属于性抑制食品。素食习惯对男女性功能都有影响，但对男人的影响更严重，因为男人的性激素会因此而减少。

营养升级阶梯

食疗对早泄有着特殊的效果。在日常饮食中应合理调配有温肾壮阳功效的药膳，以保证肾精的充足。可多食用壮阳益精类食品，如韭菜、核桃、蜂蜜、蜂王浆、狗肉、羊肉、羊肾、狗肾、鹿肉、鹿鞭、牛鞭及猪、羊的外肾。还应保证蔬菜、水果的供给，以满足维生素的需求，特别是维生素B_1
能维持神经系统兴奋与抑制的平衡。严禁酗酒，保证睡眠。

3.4种早泄的营养对策

导致早泄的原因很多，大致上有肾脏亏虚、肾阳虚、阴虚火旺、肾精不足等四种。对症运用营养调理，能起到事半功倍的效果。

肾脏亏虚：早泄，而且有腰酸腿软、头晕耳鸣、记忆力减退、脱发、事后特别疲劳等症状，多因年高体弱，先天不足或久病劳损引起。饮食应以补充元气为主，多吃鸡肉、蛋类、栗子、五谷杂粮、猪瘦肉等。

推荐方案：猪瘦肉少许，大米适量，共煮成粥即可。

肾阳虚：早泄，伴有体寒怕冷、精神不振、阴茎冷痿等症状。饮食应以温补脾肾为主，应多吃狗肉、羊肉、羊骨、牛肉、莲子、桂圆、豆油、胡椒、茴香、韭菜、栗子等。

推荐方案：鸡肉250克，人参8克，田七10克。鸡肉洗净切块，人参切厚片，田七洗净捣碎；三者一起放入炖盅，加开水适量，炖盅加盖，置锅内用文火隔水炖2小时，调味即可食用。有温补脾肾、活血祛淤的功效。

肾精不足：早泄，且性欲冷淡，对房事不感兴趣，难以勃起或勃起不坚不久。饮食应以补肾固精为主，多吃狗肉、羊肉、羊肾、狗肾、猪肾、鹿肉、鹿鞭、韭菜、核桃、枸杞、芝麻、豇豆、淡菜、山药、胡桃、芡实、蜂蜜等。

推荐方案：猪肾一个，豇豆适量，入油锅共炒，炒熟调味即可。

阴虚火旺：早泄，伴有怕热，有热感、易勃起、易射精，在阴茎未勃起前就可感觉它稍稍发烫。饮食应以滋阴补肾为主，多吃枸杞、莲子、莲子心、山药、豇豆、鲈鱼、海参、干贝、桑葚等。

推荐方案：莲子与银耳各适量，加水加冰糖，小火熬煮成羹即可。

营养升级阶梯

选用有温肾壮阳或滋补肾阴的药物或食物，如鹿肉、羊肉、猪腰子、狗肉、河虾、仔公鸡、龙虾、虾仁、胡桃肉、麻雀肉、麻雀卵、鹿鞭、芡实、龟板、田鼠、韭菜、枸杞子等。

4.最佳营养方案

拔丝山药

【原料】山药500克，白糖100克，芝麻25克。

【做法】将山药洗净，去皮切块；铁锅烧热后放入植物油，烧至五成热时投入山药，炸半分钟后改用文火烤透，然后倒入漏勺沥油；转用大火加热，放入白糖，搅炒至白糖变为浅黄色；将炸好的山药块放入铁锅，不断翻炒，使糖浆均匀挂在山药块上，然后撒上芝麻，迅速装盘（盘底预先抹上熟油）；倒一碗冷开水，筷子蘸水后夹山药块食用。

【功效】补肾生精，固涩止遗。适用于因肾气亏耗引起的早泄、阳痿、遗精，以及腰痛酸软、下肢无力、尿频。

豆腐炖虾

【原料】虾适量（带头带皮的大虾最好），豆腐（硬豆腐，比较耐煮）3块，料酒少许，葱、姜、盐各适量。

【做法】将虾清洗干净，用料酒稍微腌两分钟，豆腐切块备用；放油入锅，烧热后将虾和姜丝放入一起爆炒；待虾皮变红后，下切好的豆腐块，加水，加盐，转小火煮15~20分钟；起锅前加葱丝即可。

【功效】适用于肾阳亏虚引起的各种早泄和四肢乏力。

韭菜炒虾肉

【原料】活虾125克，韭菜200克，植物油50克，料酒少许。

【做法】韭菜洗净切段，活虾去壳及足须；植物油入锅，烧至五成热时放入虾及韭菜翻炒，炒熟时加调味品即可。

【功效】温中引气，壮阳解毒。可治疗早泄、阳痿、反胃、尿血等，常吃效果较好。

红焖狗肉

【原料】狗肉750克，葱10克，姜10克，蒜50克，酱油50克。

【做法】狗肉洗干净切块，葱姜切成段，蒜去皮拍松；狗肉入锅，加适量清水焖炖1小时，然后加入各种调味料，再焖10分钟即可。

【功效】补肾壮阳，补中益气。适用于肾气虚引起的早泄阳痿、四肢冰凉、腰膝酸软、尿频、浑身无力、萎靡不振等症状。体内有实热者不宜食用。

椰子糯米蒸鸡饭

【原料】椰子肉、糯米、鸡肉各适量。

【做法】将椰子肉切成小块，加糯米、鸡肉，置于有盖的瓦盅内，隔水蒸至熟。当饭吃，每日一次。

【功效】补脾益心摄精。适用于早泄，阳痿，四肢乏力，食欲缺乏。

泥鳅虾仁大枣汤

【原料】活泥鳅1条（约重300g），新鲜虾仁10只，去核大枣6枚，生姜2片，精盐适量。

【做法】将泥鳅开膛洗净，用开水烫后去污水，再加清水煮汤，待水沸后加入大枣、生姜、虾仁和少许食盐。熟后喝汤吃泥鳅、虾仁。

【功效】补益脾肾。适用于肾阳亏虚所导致的早泄。

木瓜酒

【原料】木瓜250克。

【做法】切片后放入1000毫升米酒或低度白酒中，浸泡两周后启用，每次饮用15毫升，每天两次，连服两周。

【功效】能治肾阳虚导致的勃起不坚和早泄。

营养升级阶梯

出现早泄，最好夫妻分居一段时间，以便让大脑得到充分的休息。同时要注意增加营养，积极锻炼身体，以便使性功能得到改善。

在饮食保健上，可注意选取含锌丰富的食品，也可适当饮用加盐咖啡，吃点核桃、韭菜、河虾、红枣、虫草、炖鸡（鸭）等。

■健康忠告

除适当节欲，戒除手淫恶习外，男女相互适应，密切合作非常重要。须知，男女性高潮出现的时间差别很大。男方在阴茎未插入阴道之前，要减少摩擦，保持镇静，不应急于行事，插入阴道之后，感到要射精时，应尽量忍耐，或休息片刻，以等待女方性高潮到来。

同时，要加强体育运动锻炼，如慢跑、太极拳、八段锦、五禽戏等，均可视爱好坚持锻炼。保持充足睡眠。每天做“固精功”一次。

三、遗精滑精——还要靠饮食补虚

遗精是指在无性交的情况下发生的射精现象。生殖器官成熟后，睾丸每时每刻都在产生精子，精囊和前列腺等也不断分泌精浆，使精液在体内不断地积蓄；当达到饱和状态时，就会通过遗精方式排出体外，所谓“精盈自溢”、“精满则泄”。未婚的成熟男性每月遗精1~2次，有时稍多几次，都是正常的，若次数太多，就属于病理性遗精了。

1.遗精家族的三兄弟

遗精一般可分为三类：有梦而遗精的情况叫“梦遗”，是由于潜意识对性的渴求所致；无梦而遗甚至清醒时精液自行滑出为“滑精”，是遗精较为严重的情况，多由肾虚、精关不固或心肾不交或湿热下注所致，可见于包茎、包皮过长、尿道炎、前列腺疾患等；精满而遗者称为“溢精”，是由于性功能旺盛所致。

正常成年男性约有90%发生过遗精。12岁以下的男孩很少发生遗精，到14岁时，遗精的发生率约为30%，16岁约为60%，18岁为85%。遗精发生的频率多数为每周1次或数周1次。过度手淫也会造成遗精，可能会每2~3天就要发生1次。

如何判断遗精的病情轻重？

遗精有新旧之分，轻重之别。新病体实者，每多有梦遗精，较轻；久病体虚者，每多无梦滑精，较重。

一般而言，有梦而遗者病轻，无梦而遗，或清醒时而遗者病重；初病相火旺而实者病轻；久病肾虚而精滑者病重；遗精仅有头晕、腰酸腿软者，病轻易治；遗精而见头晕眼黑，脑空耳鸣，形体消瘦，心神恍惚，气短汗出，难以卧起者，病重难治。

2.不同遗精的食疗路线

遗精以虚为主，饮食调养可以偏重于补益。但虚也有阳虚、阴虚之分，不可胡乱补阳，以免阴虚火旺者越补越上火，遗精更为严重。

肾气亏虚：遗精后有精神萎靡，头昏头晕，失眠多梦，腰膝酸软，四肢乏力的症状。这类遗精多是因为劳累过度，长期患病，身体虚弱或者营养不良引起，饮食应以补肾益气，固精为主，可多吃大米、糯米、燕麦、甘薯、狗肉、羊肉、羊肾、牛肉、鸡肉、鸡蛋、韭菜、山药、虾、栗子、荔枝等。

推荐方案：香椿150克，鸡蛋3个，花生油50克，精盐、味精各适量。香椿洗净后入沸水烫一下，捞出用凉水泡透，沥干水分后切末；鸡蛋打成蛋液。将香椿末、盐、味精倒入蛋液拌匀，入油锅翻炒至蛋液成形即可。有益气补虚安神的功效。

阴虚火旺：遗精且伴有腰膝酸软、头晕目眩、耳鸣耳聋、潮热盗汗、口干、足跟痛等症状。饮食应以滋阴补肾为主，多吃枸杞、山药、银耳、粟米、菠菜、鲫鱼、鳜鱼、牡蛎、海参、鸭肉、鸡蛋、西瓜、梨等。

推荐方案：八宝饭。糯米150克，豆沙馅30克，大枣25克，蜜饯25克。糯米洗净浸泡10小时，大枣去核；将一半糯米平铺在大碗中，米上均匀摆上枣肉、蜜饯和豆沙馅，再把剩余的糯米盖在上面；上笼蒸45分钟左右，熟透即可食用。有滋阴补虚、补益中气的功效，适用于肾阴虚火旺导致的遗精滑精。

湿热下注：频繁遗精，或尿时有精液外流，且伴有心烦口渴、口苦咽干，睡眠质量差或失眠，小便黄赤、热涩疼痛，舌苔黄腻等症状。此类遗精多因饮食不节制，油腻食物和高能量食物摄入过多，积湿生热、湿热下注而成，滑精和部分梦遗就属于此类。饮食以清热解毒、化湿、益精为主，多吃芹菜、油菜、洋白菜、荞麦、茭白、甜菜、香椿、竹笋、鲜藕、紫菜、草莓、葡萄、甜瓜等。

推荐方案：竹笋瘦肉汤。冬笋适量，洗净切片；瘦肉适量，洗净切丝。共入油锅翻炒一下，即倒入适量清水，先大火煮沸，再小火炖煮20分钟，冬笋熟而不烂即可。

营养升级阶梯

遗精患者的膳食可以偏于补益，如猪肾、羊肉、龟、水鸭、核桃、枸杞、五味子、韭菜等。服食玉米面、栗子面、黑豆、莲子、油菜、白菜等。

3.最佳营养方案

鸡蛋炒韭菜

【原料】韭菜100克，鸡蛋2个，花生油30克，精盐、味精各适量。

【做法】韭菜择净洗净，切成2厘米左右的段，鸡蛋打入碗中，放少许盐搅拌成蛋液；炒锅放入花生油，烧至六成热时倒入韭菜翻炒，加盐继续翻炒；倒入打好的蛋液，翻炒至鸡蛋嫩熟，加入味精调味即可。

【功效】益阳补肾，温中行气。适用于遗精滑精，体寒怕冷，腹部冷痛，精神不振等。

莲子百合煲猪肉

【原料】莲子30克，百合30克，猪肉200~250克。

【做法】将莲子、百合、瘦猪肉倒入砂锅，加适量水，用文火煲熟，调味后即可服用。

【功效】交通心肾，固摄精气。适用于梦遗、心悸、失眠、滑精。

虫草炖鸡

【原料】公鸡1只，冬虫夏草10克，生姜两片，香油、精盐、味精各适量。

【做法】把公鸡宰杀、拔毛、剁去爪和嘴、去除内脏，洗净后切成1.5厘米见方的块；把鸡肉、生姜片和冬虫夏草一起放进砂锅里，加入1500毫升的清水；用大火把汤煮沸，撇去表面浮沫，再改用文火炖至鸡肉软烂；放食盐、味精和香油进行调味即可。

【功效】壮阳补肾，补益精血。适用于因肾亏阳虚所导致的遗精滑精、手脚发凉、头晕目眩、头痛等症，常人食用也可以起到强身补脑的作用。

韭菜子粥

【原料】韭菜子15克，大米50克，精盐适量。

【做法】将韭菜子用文火炒熟，与大米、少许细盐一同放入砂锅，加水500毫升，慢火煮至米开粥稠即可。一天两次，加热食用。

【功效】温肾助阳，止遗泄。适用于因肾阳虚弱而导致的遗精。

山药大枣莲子粥

【原料】莲子20克，山药25克，大枣10枚，白糖适量，糯米50克。

【做法】将莲子、山药、大枣和糯米一起入锅熬粥，将熟时放入白糖，调匀即可食用。每天可服用两次。

【功效】益气养心，固肾益精。适用于肾阴虚导致的遗精。

酒炒田螺

【原料】田螺500克，白酒适量。

【做法】将田螺洗净，放入铁锅中炒热，加适量白酒和水，中火慢煮；汤将尽时盛出装碗，用牙签挑出田螺肉，蘸调料吃。

【功效】清热利尿止遗。适用于滑精，小便白浊不利。

营养升级阶

梯中医认为“梦遗滑精，总皆失精之病”，因此须以补肾固精为要。日常饮食宜多进食含蛋白质和脂肪的肉食品（包括家禽、海鲜）及果实类，如胡桃仁、栗子、芡实、桑葚等。

蔬菜中富含维生素，特别是韭菜，具有温阳作用，可经常食之。

忌烟、酒，慎食辛辣刺激食品，以免自主神经系统受到不良刺激，使遗精加重。

■健康忠告

对频繁出现的病理性遗精应引起重视，及时就医。首先要戒除手淫习惯；不要让思想经常流连于性的天地；不涉足引起性刺激的黄色文化；养成良好的卫生习惯，参加健康的娱乐活动和身体锻炼；注意劳逸结合，早睡早起；不穿紧身裤或尼龙内裤。凡有包皮过长、包茎、尿道炎、前列腺炎等疾病的，应尽早治疗。对于频繁遗精的已婚者，节制过多的性行为可减少遗精次数或停止遗精。

四、射精无力——动力不足的“炮弹”怎能打远

阴茎勃起无异常，能进行性交动作，但在射精时精液无力流出，不是喷射排出体外而是缓慢流出，且数量也少，有轻微的射精感觉，但不是典型的因射精而产生的心理快感，甚至无射精感觉，因此可以说无性高潮出现。射精无力症本质上与不能射精症无多大区别，因此疗法上也相同。

性医学不将射精无力列为疾病，但一些男人会因此而降低对性的兴趣，出现男性性冷淡，不可等闲视之。

1.是什么在影响精子精液不是喷射出来而是“溢出”或“滑出”，且数量变少，让许多男人苦恼不已，却找不出原因，无法着手解决。

引起射精无力的原因，大致有以下几种：房事过于频繁导致射精无力；精神压力大，缺乏强烈的兴奋性，性反应迟钝；体质虚弱，导致肾气不足，肌肉也薄弱无力；随着年龄的增长，雄性激素缺乏，生精功能减弱；神经和内分泌方面存在某些病变，影响性激素代谢。

若是疾病引起的，应积极治疗原发疾病，改善性生活质量；若是房事过于频繁引起的，要设法节制；若是心理因素引起的，则要放松心态，自我调节；若是体虚肾亏引起的，则要加强营养，改善体质。

增强耻骨尾肌，提高射精能力

有些男子射精力量减弱是由于相关肌肉，特别是耻骨尾骨肌薄弱无力所致，这里有年龄因素的影响，也有体质变弱的缘故，还有是过度肥胖的后果。耻骨尾骨肌薄弱无力不仅使射精无力，而且会使勃起时向上贴腹的能力减弱，影响对女方阴道前上方G点的良性刺激和获得性高潮的机会；还表现为射精不应期的延长。

在勃起的阴茎上搭上一条干毛巾，如果能支撑承受，说明肌肉强度没问题；如果不能承受，换一块小些的毛巾再做测试，可以通过自我锻炼来提高耻骨尾骨肌肉群的收缩力，每天进行两次，每次10分钟，或每天数次，每次3~5分钟。收缩耻骨尾骨肌可使排尿中断，这就是你能体会到的练习方法。收缩3秒，放松3秒，这样为1次，重复10次，逐渐把每次收缩、放松的时间各延长至10秒或更长。要持之以恒，每天共约300次，坚持1~2个月，就能体会到明显效果。

2.不同型号的营养“电瓶”

引起射精无力的原因很多，总的说来有体质、精神压力、性激素三个方面，都可从饮食调养着手，对改善症状效果较好。

体质变弱：性冲动与欲望不减，性生活一切正常，就是“心有余而力不足”。这种射精无力的原因是体质下降，导致相关肌肉特别是耻骨尾骨的肌肉薄弱无力，使射精力量减弱。饮食应以补充元气、增强体质为主，多吃主食和禽、肉、蛋、奶，蔬菜水果也要适度摄取，饮食结构必需合理，以免营养不良。

推荐方案：猪肉少许，大米适量，共同熬煮成粥，将成粥时放入洗净切丝的青菜，调味后洒上葱花即可食用。可补虚益气，暖胃健脾。

如果在45~50岁以后出现这种现象，或者是35岁左右出现，多是年龄造成的，不必太过担心。另外，过度肥胖也可能导致肌肉薄弱，射精无力。

精神紧张：心烦胸闷，失眠厌食，或长期手淫、看黄色影视书刊导致有心理压力。这种射精无力的饮食应以安神补肾益精为主，多吃小米、糯米、小麦、蜂蜜、枸杞、栗子、核桃、鸡肉、韭菜、百合、红枣、莲子、牡蛎等。

推荐方案：红枣10枚，枸杞少许，蜂蜜适量，将红枣与枸杞加适量水熬煮15分钟，根据个人口味兑入适量蜂蜜即可食用。

性激素分泌不足：对性生活兴趣不高，性冲动间隔时间变长，次数变少。饮食以补肾、促进性激素分泌为主，多吃动物内脏、羊肉、羊肾、狗肉、麻雀肉、麻雀蛋、韭菜、海参、牡蛎等。

推荐方案：羊或猪、牛、公鸡的睾丸，一次25克，洗净切片，加油盐调料炒熟食用。一天一次，连吃5天，补充男性性激素效果极佳。

营养升级阶梯

如果射精无力是生理原因引起的，可参照如下方法自我克服：

避免房事过频，或者下意识地节欲，是防止与克服射精无力的重要方法。

看有关性知识的书籍，消除各种不良的心理活动，如各种不必要的担心、顾虑。

注意性交方式、质量。在性交中尤其是临射精时要加快阴茎抽送摩擦动作的幅度和频率。另外，妻子也不妨刺激丈夫的动情区，提高男方的性兴奋。

3.最佳营养方案

杜仲炒腰花

【原料】猪肾200克，杜仲15克，植物油50克，白糖10克，水淀粉20克，葱、姜、大蒜、花椒、精盐、味精、酱油、料酒、醋各适量。

【做法】猪腰一剖两半，剔除内部的白色筋膜，洗净后切成腰花；杜仲用100毫升清水熬成药汁，用一半药汁加水淀粉、食盐、白砂糖和料酒与腰花一起搅拌均匀；炒锅放油，待油至八成热时放花椒、葱、姜、蒜和腰花一起翻炒，腰花熟后放味精、酱油和醋调味即可。

【功效】补肝益肾，强筋健骨。适用于因肝肾阳虚而导致的少精、乏力肢冷、耳聋头晕、关节麻痹等症。外感发热及阴虚阳亢者不宜食用。

栗子莲杞粥

【原料】栗子10个，枸杞15克，莲子50克，大米100克，白糖适量。

【做法】栗子剥壳去皮，枸杞、大米洗净；栗子、莲子、枸杞、大米一同下锅，加水适量熬煮成粥，粥成用白糖调味即可。

【功效】补肾益精，适用于肾亏体虚引起的射精无力。

海马红枣炖羊肉

【原料】羊肉250克，海马10克，红枣5个，生姜5片。

【做法】红枣去核，羊肉洗净切块，放入滚水中脱去膻味；全部材料放入瓦盅，加滚水适量，盖好，隔滚水用文火慢炖2~3小时；材料熟烂时放调味品即可，喝汤吃肉。

【功效】温肾壮阳，补益气血。适用于肾阳不足，精血虚少引起的少精、射精无力、阳痿精冷、腰酸尿频等症。

核桃仁鸡卷

【原料】公鸡1只（净重约1250克），核桃仁60克，葱、姜丝各10克，料酒、香油、精盐、鸡精各适量，植物油750克。

【做法】核桃仁去皮，用植物油炸熟剁碎；鸡由脊背下刀剔尽骨，保持整体形状不破裂，用盐、料酒、鸡精、葱、姜丝抹匀腌渍3小时；将鸡身上的葱、姜丝拣去不要，皮朝下放在案板上，理开铺平，把核桃仁放在一端，鸡向前卷成筒形，再卷包两层净布，用细麻绳捆紧；烧开卤汤，放入鸡卷，煮一个半小时；捞出鸡卷晾凉，解去绳布，另外重新用布裹紧捆好，再放入卤汤煮半小时；捞出鸡卷晾凉，解去绳布，刷上香油。食用时切成2毫米厚的圆形薄片，摆入盘中即可。

【功效】补肾益精壮气。适用于肾阳不足引起的精血亏少、阳痿尿频、咳嗽气喘、眩晕等症。

参茸炖鸡肉

【原料】鸡胸肉或鸡腿肉150克，人参（高丽参为好）15克，鹿茸4克。

【做法】鸡肉洗净去皮，切成小块，人参切片；全部材料放入瓦盅，加滚水适量；盖好，隔滚水用文火炖3小时，汤成即可。

【功效】大补元气，温肾壮阳。适用于元气亏虚引起的射精无力、精血亏虚、畏寒肢冷、阳痿早泄、尿频、腰膝酸痛等症。

猪肝菟丝子汤

【原料】菟丝子15克，猪肝1个，香油、生姜、葱各少许，精盐、味精各适量。

【做法】把菟丝子和猪肝清洗干净，或先用开水焯一下去掉猪肝腥味；猪肝、菟丝子、葱段、姜片一起放入砂锅，加适量清水，大火烧开后撇去汤面浮沫，改文火熬约30分钟，待药性完全溶入汤中；出锅前放入食盐、味精和香油进行调味；食用时喝汤吃猪肝。

【功效】助阳气，补精血。适用于因脾肾虚寒阳亏而导致的各类病症，如少精、小便失禁、耳聋耳鸣等。外感发热、阴虚阳盛者不宜服用。

营养升级阶梯

有的男性为了使妻子得到性满足，在性生活时采取分散注意力，控制自己的性感觉等措施，千方百计地延长性交时间。但若经常人为地延长性生活时间，不仅会使双方筋疲力尽，影响第二天的工作、学习，而且对男方来说，有可能出现阳痿、不射精或射精无力、食欲减退，还会诱发前列腺疾病，甚至患前列腺癌。

■健康忠告

由于男性的尿道下段和射精通道是共用的，而排尿时的一些肌肉活动和射精时有共同的地方如：尿道外括约肌的收缩、松弛，会阴部横纹肌和肛门括约肌的收缩等。所以，通过中断排尿的方法锻炼上述肌肉，增加它们的肌张力是可以改善射精的情况的。方法是：每次排尿到一半时，中断排尿，稍候片刻后再次排尿，如此反复练习锻炼。经过一段时间的练习后，部分患者的射精力度是可以得到改善和提高的。

五、腰膝酸软——体力源自饮食

腰膝酸软是肾虚和肾脏患病的表现。传统中医学认为，肾为先天之本、生命之源，有藏精、生精髓的功能，肾气充盈则精力充沛、筋骨强健、神思敏捷，肾气亏损则阳气虚弱、腰膝酸软、易生疾病。

“腰为肾之府”，肾位于腰部，腰部的慢性伤损、疼痛常与肾有关。此外，全身的骨、髓、发、齿等都与肾所藏之精密切相关，因为肾中所藏之精能生“髓”，而“髓”能养骨、头发、牙齿，且脊髓和脑髓也关系着全身的健康。

1.4种腰痛的饮食对策

腰膝酸软是肾健康的警报，但它也体现了几种类型的肾虚，如性生活过于频繁导致肾精损耗过大；体质下降导致肾气亏损；体质不同导致的肾阳虚、肾阴虚等等。

肾精不足：性生活频繁，肾精损耗过大，导致腰膝酸软、虚弱劳怯，有阳痿早泄的症状，伴有尿频、头晕耳鸣。饮食应以补肾益精为主，多吃豇豆、牛肉、牛骨、狗肉、羊肉、动物内脏、韭菜、海参、泥鳅、虾等。

推荐方案：杜仲15克，猪腰1对，白酒25克，葱、蒜、姜、精盐、白糖各适量。将猪腰洗净切块，加白糖、盐、酒腌20分钟，再将杜仲煎取浓汁后加入腰花中。用大火烧热锅，倒入腰花迅速炒熟，然后加入调味品即可食用，每天1次，可补肾益精血。

体弱肾虚：因年龄、久病、体弱导致肾气不足，腰膝酸软，有阳痿早泄的表现，且性欲不强，精神疲乏，筋骨懈怠，易生虚汗等。饮食应以补肾益气、强壮筋骨为主，多吃粟米、大米、燕麦、鸡肉、鱼肉、泥鳅、海参、骨头汤、蛋类、瘦肉、栗子、核桃等。

推荐方案：栗子炖鸡。整鸡一只，栗子30枚，加水适量，大火煮沸后改用小火炖煮，汤汁浓稠时调味即可。有补益元气、壮骨生髓的功效。

肾阳虚：经常腰膝酸软、疲乏无力，且脸色黯淡、手足发冷，有阳痿早泄的表现。饮食应以补肾阳为主，多吃狗肉、牛羊肉、麻雀肉、麻雀蛋、牛羊鞭、韭菜、虾、海参、泥鳅、核桃、荔枝等。

推荐方案：核桃10枚，韭菜200克，共入油锅翻炒，将熟时调味即可，随便食用。有补肾益精的功效。

肾阴虚：经常腰膝酸软、四肢乏力，且伴有心烦、失眠、口干、面色潮红、手足发热等症状。饮食应以滋阴补肾、清热解毒为主，多吃芝麻、粟米、淡菜、贝类、海参、莲子、百合、芹菜、鲈鱼、桑葚、西瓜等。

推荐方案：芹菜300克，洗净切段，百合30克。芹菜与百合共入油锅翻炒，炒熟调味即可食用。可补肾清热，适用于肾阴虚引起的腰膝酸软。

下肢按摩治腰膝酸软

以拇指、示指置膝后弯窝中央的委中穴，向上拿扯，有活血通络、强健腰膝作用。

营养升级阶梯

腰膝酸软，走路无力，冬天怕冷是肾虚的典型表现，无论男女，出现上述情况都应该考虑为肾虚，两者的区别主要在于生殖系统，阳痿、早泄、不育属于男性肾虚，月经不调、不孕则属于女性肾虚。因此，补肾的滋补品不仅是壮阳补肾的，还要分清肾阳虚和肾气虚、肾阴虚，属于前面两种类型的肾虚患者，可以用黄芪、当归等，配上生姜炖羊肉吃；对于肾阴虚，滋补的目的是填精益髓，可以多吃动物的骨髓，如猪骨髓。

2.最佳营养方案

黄豆红糖饮

【原料】黄豆50克，红糖20克。

【做法】黄豆洗净入锅，加清水300毫升，大火煮30分钟左右；待黄豆熟软后，加红糖再煮15分钟即可，吃黄豆喝汤。

【功效】补血活血，补阴养虚。适用于因气血不足、体质虚弱引起的腰膝酸软、四肢乏力、抽筋等症。

茭白腐竹烩冬菇

【原料】茭白100克，腐竹100克，冬菇50克，姜1片，花生油40克，白糖5克，酱油、精盐、鸡精各适量。

【做法】将冬菇与腐竹用水泡发后切丝，茭白去皮切丝，姜切成末；炒锅放油，烧至六成热时放姜末爆香，再放入茭白、冬菇和腐竹翻炒，加入白糖、清水100毫升、适量的酱油和盐；待材料炒熟后，加鸡精调味。

【功效】涩肠止泻，补益肾虚。适用于肾虚引起的腰膝酸软、腹泻、小便不利等。

油焖大虾

【原料】新鲜大虾300克，花生油50克，清汤100毫升，姜2片，料酒、香油、酱油、精盐、味精、醋各少许。

【做法】将大虾处理干净，用料酒、盐拌匀后放置10分钟使其入味；葱切成碎末后放入碗中，加酱油、醋、味精和香油制成调味汁；炒锅加花生油，待油烧至六成热时倒入虾，翻炒后倒入100毫升清汤，加盖焖15分钟左右；视个人喜好决定是否蘸调味汁食用。

【功效】助阳补肾。适用于肾阳亏虚导致的腰膝酸软、四肢乏力及阳痿等症。

淡菜炒韭黄

【原料】黄酒200克，淡菜150克，韭黄200克，花生油30克，精盐、鸡精各适量。

【做法】韭黄洗净切段，淡菜洗净沥干水分，放入黄酒中浸泡半小时，捞出沥干；炒锅中倒入花生油，放入淡菜进行翻炒；淡菜炒至七成熟时，倒入韭黄，加盐和鸡精调味，炒熟即可。

【功效】助阳益肾，补益精血。适用于肾阳亏虚导致的腰膝酸软、肢体乏力、阳痿遗精等症。

杞地山药粥

【原料】生地黄20克，山药、枸杞子各50克，大米100克。

【做法】将生地黄切碎，山药捣碎，和枸杞子、大米一起放入锅内，加适量水煮粥，当作早餐食用。每天1次。

【功效】补肾益气，适用于肾阴虚造成的肾虚腰痛。

黑芝麻羊肾粥

【原料】黑芝麻30克、枸杞50克、羊肾1对，大米200克。

【做法】羊肾洗净去筋膜，切碎；砂锅中加水适量，倒入羊肾、枸杞、黑芝麻、大米，用小火炖烂成粥，分顿食用，每天1次。

【功效】补肾益精，适用于偏肾阴虚的腰膝酸痛。

营养升级阶梯

“上病下治”，中医认为“寒从脚下起”，治疗时，多用热水泡脚或揉擦涌泉穴，可起到良好效果。在做好康复“预防的同时，也要注意适时用药，外用药如伤药配速效外擦剂可迅速缓解酸痛症状，冻伤扭伤、挫伤引起的软组织疼痛，针对腰膝酸软多属虚寒湿症，中药温补也是必不可少的。

■健康忠告

腰膝酸软的康复主要是“三分治疗，七分预防”，在日常生活中要做到：注意劳动姿势，在弯腰或背，担、扛重物时，注意采取适当的自体位和姿势，保持正确的站、坐、卧姿，佛家养生讲求“站如松，坐如钟，卧如弓”不无科学道理；康复运动和气功锻炼也是较好的方法，“用进废退”，必要的运动可调节身体状态，增加腰肌力，保持内外平衡。

六、性欲亢进——节制，从心态到饮食

男人性欲亢进，又称男性性欲旺盛，中医称之为“花癫”、“花痴”，是指性欲强、性冲动过分强烈和旺盛的一种病症。表现为出现频繁的性兴奋，性行为要求异常强烈，同房频率增加、时间延长等，每天要求有数次性活动，远远超出正常人所能接受的水平，甚至使妻子难以忍受，而患者仍不满足。有些严重性欲亢进的人，可达到见异思迁，不避亲疏，不择对象，不顾时间，地点的地步，甚至连握手、接吻、拥抱、触摸，也能使他们产生强烈的兴奋或性高潮。

1.别因性欲亢进而沾沾自喜

性欲亢进与身体强壮不是一回事，不是“性能力强”的表现，而是内分泌失调引起的一种症状。帕特里克在其著作《嗜形成瘾》一书中称之为“性成瘾”，认为它与药物成瘾相似，患者性欲亢进的程度，呈现出一种强迫性的要求，不考虑任何条件和环境地追求性接触。高亢的性欲使他们无法正常生活，并影响了个人身心的健康以及人际关系。

一般而言，新婚燕尔，特别是在刚结婚半年内，男性对性生活要求较强烈，或“小别胜新婚”时性欲较强，这些都是正常情况，不属于此例。

性欲亢进3种消除法

其发病因素有垂体肿瘤；大脑皮质功能紊乱；性欲抑制活动失调的精神病患者；长期过度食用滋补品或某些兴奋剂；反复受到性刺激或过多地贪恋色情等；女性患有阴道滴虫症、真菌性阴道炎、肺结核、甲状腺功能亢进症等。

治疗时，可用地西泮、氯氮等镇静剂；如效果不佳也可采用激素疗法，男性用己烯雌酚等雌性激素，女性则用男性激素和甲睾酮或丙酸睾酮等。如精神病或其他疾病所致者，应彻底治疗原发疾病。平日要注意夫妻适当分居，分散注意力，避免刺激阴茎、阴蒂。

2.饮食调养两种性欲亢进

性欲亢进，大多数情况下是三种原因引起的：由于精神亢奋而导致的性需求增强；由于性激素分泌异常而导致的性欲高涨；由于疾病而引起的性欲亢进。因此，饮食调养也要对症下药，根治不同类型的性欲亢进。

精神亢奋：脑海里总是出现性生活画面，沉湎其中，反复回味、咀嚼，与性事有关时，反应异常敏锐。饮食应以清淡、安神为主，多吃莲子、百合、芹菜等新鲜蔬菜，西瓜、梨等水果，以及小米、大米、燕麦等五谷杂粮。

推荐方案：莲子百合羹，小米粥，西芹炒百合。

性激素分泌异常：阴茎异常勃起，时间达数小时甚至数天，或经常性勃起，每天至少数次，不宣泄便难以“平静”。饮食应以清淡去火为主，忌吃性温壮阳的食物，如狗肉、牛羊肉、动物内脏、虾、韭菜、泥鳅、动物油等，少吃肉，多吃主食、豆制品和蔬菜。

推荐方案：皮蛋拌豆腐。皮蛋2个切成小块，将豆腐整块搅碎；锅中倒入植物油，烧热后放入切好的皮蛋翻炒一下，立即放盐盛起，均匀撒在豆腐之上即可食用。

营养升级阶梯

男性性欲旺盛往往都是身体比较强壮者。其性欲较强，反映在性生活的次数较多，这种较高的性交频率，只要事后不感到精力不济，也不影响工作和生活，夫妻双方都感到满意，没有不良后果，就不能视为病态。因为男性性欲存在很大的个体差异，即使是同一个人，在不同年龄段，性欲水平也有很大的不同。所以，只要符合上述情况，就不能轻易断言为性欲亢进。

3.具有平抑性欲作用的食物

黑木耳：含有丰富的对人体健康有益、美容护肤、强身健体的营养成分，如麦角甾醇、胶质、卵磷脂、脑磷脂、葡萄糖、木糖、甘露糖、胡萝卜素、维生素B_1
、维生素B_2
、烟酸、维生素C、钙、磷、铁等，是“黑色美颜”佳品之一。

中医认为，黑木耳味甘，性平，有补气益智、活血润肤、凉血止血、健脾养胃、益智清心等功效。

现代医药学研究发现，黑木耳有护肤、美肤及补血、调经、镇静、益智等作用，可用于辅助治疗贫血、高血压、冠心病、月经过多、痔疮出血等病症。性欲旺盛者，久食之，可降低性兴奋。因此，黑木耳是性欲较旺盛者及寡居男女宜选食的最佳美容护肤食品。实践证实，性功能较弱、阳痿、性冷淡、早泄、遗精等病症患者，不宜常食黑木耳。

莲子心：又名莲薏、苔薏，含有莲心碱、异莲心碱、金丝桃甙、芸香甙及黄酮类物质。其味苦，性寒，有镇静安神、降压之功效。现代实验医学证实，莲子心有平抑性欲的作用。

兔肉：含卵磷脂、游离氨基酸、蛋白质、维生素E、B族维生素、锌、铁、钙、钾、钠等。其所含蛋白质为优质蛋白，脂肪含量较低。兔肉鲜美可口，既是餐桌上的美味佳肴，又是美容食品。其所含的优质蛋白质、维生素E、维生素B_3
等，有保护皮肤细胞活性、维护皮肤弹性等作用。常食兔肉能使皮肤变得细腻光泽。

中医认为，兔肉味甘，性凉，有解热毒、利大肠、凉血、祛湿、益气、润肤等功效。

虽然兔子肉是美容健美的极好食品，但由于兔子肉有“损阳事”的不良反应，故如有肾亏、遗精、阳痿等症的男性不宜食兔子肉。此外，妇女有经期及四肢怕冷、性冷淡等阳虚症状者也不宜食兔子肉。

冬瓜：又名枕瓜、白冬瓜，含有粗纤维、维生素B_3
等，其味甘，性凉，能清心热，降欲火。现代医学证实，常食冬瓜可清热解毒，利水消肿，解烦除躁。

菱角：又名水菱、河角，含有β－谷甾醇及麦角甾四烯等。其味甘，性寒，有养神强志之功效，常食菱角，可以平息性欲。

艾白：又名菱笋，含有粗纤维素及糖类。其味甘，性凉，有除烦渴、催乳、解热毒之功效。常吃艾白，有平息性欲的作用。

芥蓝：又名苤蓝，含有纤维素、糖类。其味甘，性辛，除有利水化痰，解毒祛风的作用外，还有耗人真气的不良反应。现代医学实验证明，久食芥蓝，有抑制性激素分泌的作用。

百合：既是营养丰富的食品，又是一味中药，含有脱甲秋水仙碱、糖类等。其味微苦，性寒，有镇静安神、止咳平喘之功效。现代医学研究证实，百合具有镇静作用，对神经官能症有疗效，并且对性欲旺盛的男性有平息性欲的作用。

营养升级阶梯

男性性欲亢进多源于心理焦虑。性欲旺盛是生命力强劲的象征，然而世间任何事都是过犹不及，当性欲达到“亢进”就可能引出系列麻烦：自己难满足时烦躁不安，伴侣叫苦不迭，性活动过频引起泌尿系统疾病，而以男性为主的“亢进”一族的最大危险在于破坏家庭感情，侵犯他人。

专家认为，亲人必需建立“统一战线”，不能轻易就把“道德败坏”的帽子强行扣在此类人群身上，因为他们也有诸多委屈：绝大多数性欲亢进其实是源于他们自己都没觉察的焦虑，还有部分则是因为精神疾病、肿瘤、壮阳药等在作祟。

4.最佳营养方案

芹菜粥

【原料】芹菜连根120克，大米200克，食盐、味精各适量。

【做法】将芹菜连根洗净，切成2厘米长段，放入铝锅内，大米洗净，放入锅内，加水适量。先用武火烧开，再以文火煎至成米粥，停火，加入味精、食盐即可。

【功效】适用于相火旺盛所致的性欲亢进症。

芹菜拌腐竹

【原料】芹菜300克，腐竹350克，葱、姜、植物油、精盐、鸡精各适量。

【做法】芹菜洗净切段，腐竹用温水浸泡30分钟左右，然后切成细丝；姜切段，葱切段；炒锅加植物油，烧至六成热时放葱、姜和盐，炒出香味后倒入腐竹和芹菜，等原料熟后加鸡精调味即可。

【功效】清热解毒，利水润燥。

素炒空心菜

【原料】空心菜200克，葱、姜、植物油、精盐、鸡精各适量。

【做法】空心菜洗净切段，用沸水烫一下，葱切丝，姜切片；炒锅加植物油，放葱姜爆香后倒入空心菜，加盐翻炒数下，再加少许清水烧约1分钟，然后加入鸡精调味即可。

【功效】清热开胃，凉血补肝。

醋熘白菜

【原料】大白菜500克，葱、姜、精盐、醋、鸡精各适量。

【做法】大白菜切片，葱姜切丝。炒锅加植物油，烧至五成热时放葱丝、姜丝和盐，爆炒出香味后倒入大白菜进行翻炒，然后倒入醋和适量清水，继续翻炒直至白菜熟透，放入鸡精调味即可。

【功效】清热去火，开胃健脾，利水消食。

豆腐紫菜肉末汤

【原料】豆腐1块，紫菜少许，猪肉少许，葱、姜、植物油、精盐、鸡精各适量。

【做法】豆腐切末，紫菜泡发，猪肉切末；锅中放植物油，烧至七成热时放入葱姜蒜，爆香后立即倒入适量清水，加肉末同煮；水沸后倒入豆腐末和紫菜，材料烧熟，加盐、鸡精调味即可食用。

【功效】清热去火，健脾养胃。

营养升级阶梯

忌辛辣刺激之品。辛辣之品能助阳生火，亢进者或阴虚火旺、或湿热下注，皆忌辛辣，恐其热甚伤阴，助阳更甚，故不宜食辣椒、辣酱、咖喱、醇酒等辛辣之品。

忌炙烤肥厚之品。性欲亢进属下焦湿热者最忌炙烤肥厚之品，如烤羊肉、烧鸡、烤鸭、油炸排骨等，此类食物能助长湿热，使病情加剧。

忌兴奋刺激之品。烟、酒、茶、咖啡皆为兴奋之品，性欲亢进者的神经系统本为亢进型，不能再外加兴奋之物以刺激，故要忌用。

忌温肾壮阳之品。温肾壮阳之品能助肾阳，使性欲增强，故亢进者必需忌食，如海马、鹿肉、鹿鞭、羊肉、牛肉、狗肉、蚕蛾、麻雀、虾、韭菜、蛤蚧、紫河车、鸽肉等。

■健康忠告

性欲亢进的病人，如果没有得到控制，除了影响日常工作、学习和生活以外，身体素质也会受到很大影响。病人常表现有身体衰弱，面黄肌瘦，精神萎靡，智力减退，记忆力差，性功能障碍等症状。因此我们必需找出性欲亢进发生的原因并及时给予治疗。同时要禁止阅读有关性刺激的黄色淫秽的书刊和影象，并要加强身体锻炼，参加有益于身心健康的各种文体活动。而且要经常地、反复地进行性的教育，有性欲亢进的病人也应该特别注意自我遏制，加强意志锻炼。必要时可在医生指导下服用一些镇静剂及雌激素等药物。

七、性欲减退——吞下这些催情“果”

性欲减退，是指已婚者在较长的一段时间内，出现明显对性生活要求减少或性欲缺乏的现象。女性性欲减退的比例比男性多一些，文献报道男性为16%~20%，女性为20%~37%。

正常人的性欲要求，常因各自的体质强弱和所处环境不同而有很大的差异。所以，判断性欲减退与否，只宜与自己以往的性欲作纵向比较，不宜与他人的性欲作横向比较。

1.是什么影响性欲

据调查，导致性欲减退的因素很多，大致归纳起来有十个方面：情绪、营养、嗜烟酒、药物、居住条件、季节和气温、年龄、缺乏诱因和性生活不和谐、夫妻感情、身体健康状况。其中多数的原因是医生无法帮忙的，必需依靠自己主动调节才能改善。

从临床观察中发现，导致男性性欲减退的原因总的可分为以下两类：

（1）精神心理因素：这是最常见的一种。影响性欲的精神心理因素很广泛，包括性心理创伤，对手淫史有犯罪感，或工作屡屡受挫，对生活悲观失望，人际关系紧张，家庭不幸，夫妻感情不和，以及害怕妊娠、性病等，均可造成精神抑郁、心理障碍而出现性欲减退。另外，长期从事繁重的脑力劳动或体力劳动也会造成性欲减退。

（2）疾病、药物及中毒因素：几乎所有的慢性疾病都可引起性欲减退。各种急慢性疾病，尤其是一些慢性疾病长期不愈都会引起男性性欲的减退。泌尿生殖器畸形和泌尿生殖器疾病，各种内分泌疾病、神经、精神疾病及慢性酒精中毒等，均可导致男性性欲减退。因此，长期以来认为饮酒可以增加性欲的说法并不准确，长期饮酒导致慢性酒精中毒，会严重影响男性性欲。

某些药物的长期应用，如镇静催眠药、抗高血压药、胃肠解痉药、抗溃疡药、抗组胺药物等，以及长期酗酒，大量吸烟，吸毒等，均可导致性欲减退。

性欲减退也是亚健康的主要症状

当人的情绪抑郁时，人大脑中的下丘脑会受到抑制。而下丘脑是自主神经的中枢之一，主管着人的摄食、体温、水和电解质的平衡及性功能。当下丘脑受到抑制后，垂体分泌的激素也相继减少，性功能自然也就随之减弱。

其实，这一系列现象均是亚健康的症状，并且这些症状会交错影响。比如，人的情绪抑郁是典型的亚健康症状，它会反过来影响人的性欲减退也是亚健康的主要症状性功能，使之性欲减退，而性欲减退也是亚健康的一种表现。性欲减退之所以被视为亚健康状态，是因为这些性欲减退患者正值壮年，应该是性欲最旺盛的时候，但却唤不起性欲的激情，而查下去又查不出什么疾病。如果按照这种情况发展下去，就会引起生殖系统的疾病。所以性欲减退并非小事，应该引起重视。

2.四类增“性”饮食

保持情绪愉悦：因情绪不佳引起的性欲减退，还得靠提神饮食来弥补，多吃些能让人快乐的食物，如香蕉、深水鱼、葡萄柚、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、全麦面包等。

推荐方案：性生活之前吃一根香蕉，或者一杯低脂牛奶和一小片全麦面包。

缺乏营养：研究表明，蛋白质和锌等重要元素的缺乏，可引起性功能减退，对男人的影响尤为明显。所以，多吃些含优质蛋白、多种维生素和锌的食物可以保持“性趣”，含维生素和锌丰富的食物有这些，如禽、蛋、鱼、肉、大豆、冻豆腐、蔬菜、牡蛎、水产等。

推荐方案：牡蛎300克，豆腐1块，酸菜50克，姜4片，盐、米酒各15克，胡椒粉4克。牡蛎放入盐水中泡15分钟，捞出冲净；酸菜洗净，姜切丝；豆腐洗净沥干切块；锅中倒入半锅水烧开，放入豆腐块和姜丝煮熟，加入牡蛎、酸菜煮熟，最后加调味料调匀即可。

促进性激素分泌：多吃些富含雄性激素或能刺激性激素分泌的食物，如动物内脏、牡蛎、牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、花生、谷类、豆类、鳝鱼、泥鳅、海参、墨鱼、紫菜、豌豆等。

推荐方案：猪肝100克，切成片，用盐和淀粉腌一小会儿；泡菜少许，切丝切片均可；用酱油、料酒、糖、醋调好汁；油锅烧热，投入猪肝泡菜，大火爆炒，再倒入豌豆，翻炒熟后调味起锅。

补肾健体：因年龄或体质下降引起的性欲减退，可多吃些补肾益气的食物，如大米、糯米、燕麦、甘薯、狗肉、羊肉、羊肾、牛肉、鸡肉、鸡蛋、韭菜、山药、虾、栗子、荔枝等。

推荐方案：狗肉450克，山药60克，枸杞子60克，料酒、大葱、姜、胡椒粉各适量。将山药、枸杞子洗净；姜、葱洗净，葱切段，姜切片；狗肉洗净切小块，入开水汆透后再洗净；起油锅，把狗肉、姜、葱倒入煸炒，倒入料酒，出锅；再把狗肉放入砂锅，加山药、枸杞子、盐，小火炖至狗肉软烂，加适量味精、胡椒粉即成。

营养升级阶梯

性欲减退之人多虚寒，宜温补壮阳，忌食寒凉之品有利疾病的康复，故应忌食绿豆、冬瓜、黄瓜、芹菜等凉性食物，又如冰食、冷饮等，生冷瓜果也应少食。

3.最佳营养方案

养元鸡蛋

【原料】鸡蛋2个，附片、山药各10克，小茴香5克，青盐2克。

【做法】先将小茴香、山药、附片、青盐放入砂锅中，加适量的水，煎煮2小时以上。将鸡蛋打在碗内，用滚开药液冲润即成，也可调入少许蜂蜜。每早服1次，坚持月余即可见效。

【功效】补肾壮阳，益精增力。适用于肾阳虚肾精亏引起的早衰、性欲减退、阳痿等症。

益阳麻雀

【原料】麻雀15个，小茴香、大茴香、大蒜各10克，生姜9克，植物油适量。

【做法】麻雀去毛和内脏，在油锅中炸酥。将炸后的麻雀同药料一起放入锅内，加适量的水，煮沸后，文火煨1小时左右。取出麻雀食用，每日吃3~5只，半月后即可见效。阴虚火旺者不宜服用。

【功效】益肾壮阳。适用于肾阳虚之阳痿、早泄、性欲减退等症。

海参粥

【原料】海参适量，大米100克。

【做法】先将海参浸泡，清洗干净，切片后煮烂，同大米一起煮成稀粥即可，随意食用。

【功效】补肾、益精、养血。适用于精血亏损、体质虚弱、性功能减退、遗精、尿频等症。

海马童子鸡

【原料】海马10克，童子鸡1只（300克左右），虾仁20克，料酒、葱、姜、味精、精盐各适量，水淀粉30克。

【做法】把宰杀后的童子鸡拔毛、去爪和嘴、去除内脏，洗干净后置于大盆中；把海马和虾仁用温水浸泡10分钟左右，捞出放在鸡身上，盆中放葱、姜、料酒和清水，上笼蒸1小时；最后放味精、食盐，把调好味的鸡取出装盘，用水淀粉和蒸鸡所用的汤勾兑芡汁浇在鸡身上即可。食用时鸡肉、虾仁和海马均可吃。

【功效】调理气血，补肾壮阳。适用于因阳虚肾亏而导致的相关症状，如性欲减退、精子活动能力差、尿频尿不尽、筋骨疼痛等症。外感发热者及孕妇忌用。

菟丝狗肉汤

【原料】狗肉200克，菟丝子15克，附片9克，植物油、葱、姜、精盐、味精各适量。

【做法】把清洗过的狗肉放入开水锅中煮几分钟，捞出后洗净血沫，切成3厘米见方的块；把菟丝子和附片用纱布包起来制成药材袋；炒锅加油，待油烧至六成热时下狗肉和姜片、料酒进行翻炒，然后全部倒进砂锅里，加药材袋、葱、食盐和清水，用大火煮沸后改文火炖；狗肉熟烂后拣出药材袋，加味精提鲜。食用时吃肉喝汤。

【功效】补肾壮阳，固益精血。适用于肾亏阳虚导致的性欲低下、夜尿过频、四肢寒冷、形瘦容枯、头晕目眩等症。内有实热者不宜食用。

鹿茸山药酒

【原料】鹿茸15克，山药60克，白酒1000毫升。

【做法】将鹿茸、山药和白酒一同泡入容器中，浸泡7天以上就可服用。每次15~20毫升，每日3次。

【功效】补肾壮阳。适用于肾阳虚弱导致的性欲减退、阳痿、遗精、早泻、遗尿、久泻、再生障碍性贫血及其他贫血症等。

参茶

【原料】人参15克。

【做法】将人参水洗后泡茶，代替茶水饮用。

【功效】补气壮阳。适用于肾阳不足、性欲低下、阳痿等症，兼有治疗神疲乏力、气短懒言、畏寒肢冷、腰酸腿软的作用。

起阳鸽蛋

【原料】鸽蛋2个，大茴香、小茴香各9克，川椒、生姜各3克。

【做法】将小茴香、大茴香、川椒、姜用纱布袋装好，加适量水煮取药汁约300毫升。去掉药袋、滤掉药液，再入锅中煮沸，将鸽蛋煮熟即成。吃蛋喝汤，每天早晨1次，连吃一月。

【功效】补肾益阳，益精增力，适用于肾阳虚肾精亏引起的早衰、性欲减退、阳痿等症。青少年肾不虚者忌服。

黄酒炖雀虾

【原料】麻雀10只，九节虾200克，黄酒适量。

【做法】将麻雀去毛及内脏；虾洗净，将麻雀及虾同放锅内，加适量黄酒共炖。食麻雀及虾肉。

【功效】补肾助阳。适用于肾阳虚衰、命火不足、性欲低下、阳痿及腰膝冷痛、小便不利等症。

营养升级阶梯

患性功能减弱的患者一般虚损者较多，虽然要进补，但由于他们的脾胃功能减弱，宜忌峻补，以防阴阳偏盛而产生不良后果，在春、夏、秋季不可滥用壮阳的峻补之品，如鹿茸、牛鞭、红参等。冬令进补也要先调理脾胃而后进补。

■健康忠告

要预防男性性欲减退的发生，就应该做到：

（1）充分认识性生活在提高人们生活质量中的作用和地位，不能被工作和生活的压力埋葬了性欲望，不要使自己的性本能无声地退化。夫妻双方要共同培养和寻找性生活的乐趣，让青春永驻，雄风常在。

（2）改善夫妻、家庭及人际关系，正确对待工作和生活中所遇到的挫折，消除引起精神心理障碍的一切因素，保持身心健康。

（3）积极治疗所患的急、慢性疾病，避免长期服用能导致性功能减退的药物，戒除不良嗜好，保证营养，适量服用一些无机盐和维生素。也可适当服用一点平补肝肾的中药，如枸杞子、菟丝子、巴戟天等来改善性功能。

八、性冷淡——补充你的精、气、神

性冷淡即性欲低下，是指对性交态度冷淡，长时间的适当性刺激也难以产生性交欲望，或根本无要求，或干脆厌恶而拒绝性交等。男人性冷淡会影响阴茎勃起、射精等过程，但在外界刺激充分的条件下阴茎能够勃起，与阳痿的情况不同。

男人性冷淡的发生率明显低于女人，但性欲有相当显著的个体差异，受时间、地点、气氛、对象、年龄、健康状况、精神压力、个性等多种因素的影响，所以诊断性冷淡要在本人、伴侣和医生之间达成共识。但一般来讲，每月性活动少于两次就可以判断为性冷淡。

1.性冷淡的“前世今生”

对于男性来说，除了因年龄增长而带来的性缺乏，青壮年时期就出现的性欲低下可能是一种异常，提醒你要注意保护性腺、保养性器官，维持性生活和谐。

天生的性冷淡十分少见，而原来性欲正常，逐渐成为性冷淡的原因，归纳起来有以下四种：性腺功能减退造成性冷淡；性功能障碍造成性冷淡；心理创伤形成性冷淡；疾病引起的性冷淡。

建立温馨的氛围，让性冷淡回暖

性冷淡者决非对性爱一点兴趣也没有，只是提不起兴趣罢了。也许你有这种感受：当你们身体健康时，环境安静时，天气温暖时，你们的性生活就比较和谐和有活力。

相反，身体不适时、环境恶劣时、建立温馨的氛围，让性冷淡回暖爆冷爆热时，性活力、性劲头就大大下降。这就需要掌握“天时地利”去做爱，同时注意“人和”，即在做爱前不要讨论类似家庭开支紧张、事业失败、孩子闯祸、老少关系紧张等不愉快的事情，否则，就会加剧性冷淡。

2.营养纠正性冷淡

造成性冷淡的原因大致有四种，可借助饮食调养的有性腺功能低下和性功能障碍两种，另两种也可用营养加以改善。

促进性激素分泌：身体健康，但就是性欲低下，很难有性冲动，即使受到以往令人兴奋不已的刺激，也可能无动于衷。这就可能是性腺功能降低、性激素分泌不足引起的。多吃富含雄性激素或能促进性激素分泌的饮食，如动物内脏、羊肉、羊肾、狗肉、麻雀肉、麻雀蛋、韭菜、海参、牡蛎等，有助于改善这种情况。

推荐方案：狗肉200克、葱、姜、辣椒、白糖、胡椒面各适量。将狗肉洗净，用沸水烫一下，切成小块，入油锅炸至金黄色，捞出沥油；砂锅中投入葱、姜、辣椒略炒，然后放上狗肉块，再加精盐、酱油、清汤，大火浇沸，转用小火炖约半小时，续入适量清汤再炖熟，加入白糖适量，撒入胡椒面即可。

补肾阳虚：对于四肢乏力、精神疲倦、怕冷、脸色黄黯的性冷淡者，应多食用壮阳补肾的食物，如狗肉、牛羊肉、鹿肉、麻雀肉、动物内脏、猪腰、羊腰、牛鞭、韭菜、栗子、荔枝、泥鳅、虾、牡蛎、海参、鸡蛋、大豆等。

推荐方案：泥鳅半斤，鸡蛋1个，料酒、盐、姜片各若干，面粉或炸鸡粉若干、面包屑若干。将泥鳅养在清水盆中，多次换水，让泥鳅吐净泥水；捞出泥鳅，在盆中加少许盐、料酒和几片生姜，喂0.5~1小时以便入味；将泥鳅沥干，打散鸡蛋，将面粉、盐加入蛋液中拌匀备用，准备一些面包屑；锅中油烧至五分热时，将泥鳅一只只夹起，在蛋液里拖一下，再裹上一层面包屑，扔到油锅中炸至两面金黄；全部炸好以后，装盘撒上葱花。

营养升级阶梯

有人认为男子性冷淡者可以通过喝酒来刺激性欲，其实不然，长期饮酒反而会抑制性功能。有人通过调查发现，长期在性交前饮酒的男子，其性欲有明显减退的趋势。中医认为，男子性冷淡多由肾阳虚衰所致，其调治应以补肾壮阳为主，而并非靠酒精壮阳。

3.这些食物对治疗性冷淡有利

引起性冷淡的原因是比较复杂的，既有生理疾病方面的，也有心理因素方面的，还有夫妻感情方面的原因等。心理和感情方面的原因，需要通过学习有关性知识，增进夫妻感情等途径加以解决，而生理疾病方面的原因，如肾阳虚衰、遗精阳痿等，则要通过服用一些壮阳补肾的食物得到调治。以下10种食物是治疗性冷淡的妙药，患者可不妨一试。

（1）韭菜：又称起阳草，性味辛温，能温肾壮阳，补虚散寒，适用于肾阳虚衰，阳痿遗精，腰膝酸软等症。用法：取韭菜250克，羊肉150克，用油炒熟，调料适量。可治阳痿、遗精、梦泄等。

（2）韭菜籽：性味辛热，为兴奋性强壮药。有补肝肾、暖腰膝、壮阳固精的功效。对肾阳虚、肝肾不足引起的阳痿、腰膝酸软冷痛，以及肾虚引起的梦遗、滑泄、小便频数、白带过多均有较好疗效。用法：韭菜籽12克，补骨脂12克，用水煎服。每日1剂。可治男子阳痿、同房不射精。或韭菜籽1000克，加醋250毫升，煮沸待醋干后用小火烘干，再碾成细末。加入适量蜂蜜，调制成丸，共制300丸。每次1丸，每日2次吞服。可治梦遗、女子带下。或韭菜籽、小茴香各30克，共研面，用蜂蜜调成小丸，每丸9克，早晚用开水送服各1丸。

（3）胡桃仁：富含蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B_2
等。主治肾阳虚衰，腰膝酸软、血虚津少等。用法：胡桃仁20克，补骨脂10克，用水煎服。可治阳痿不举、筋骨酸痛。或胡桃仁15克，杜仲12克，补骨脂10克加水煎服。

（4）麻雀肉：性味甘温，主治肾阳虚寒引起的腰膝酸软冷痛、阳痿早泄、精髓不足等。用法：麻雀肉150克，虫肉50克，羊肉100克，黄酒50克，栗子肉100克，食盐250克，加水煮熟，吃肉饮汤。可治阳虚早泄、阳痿，或取麻雀5只，洗净后用食油炒熟，再用米酒1杯略煮，加水适量下粟米同煮。待料将熟时放入葱白、酱油、食盐、花椒调味，空腹饮服。

（5）羊肉：性味甘温，能补虚益气。补肝强肾、温中暖下。可治肾阳不足所致的阳痿、腰膝酸软冷痛等。用法：羊肉250克、大蒜15克，虾肉50克，生姜9克，黄酒30克，用小火煮至肉熟后食用。可治肾阳不足之阳痿早泄、腰膝酸软。或取羊肉250克去脂肪，切块，煮至烂熟，以蒜、辣椒油、酱油、盐佐之。

（6）羊肾：又称羊腰子，性味甘温，富含蛋白质、脂肪、钙、铁、磷及维生素A、维生素B_1
、维生素B_2
、维生素C等。能补肾气、益精髓。可治肾虚腰膝酸痛、阳痿、遗尿等。用法：羊肾2个、杜仲15克、胡桃肉30克煮食。或羊肾2个，杜仲30克，枸杞15克，山萸肉10克，煮汤，加葱白、盐、生姜等调味品饮用。

（7）狗肉：性味甘、咸、酸，温。含蛋白质、脂肪、肌酸、钾、钠、氯等。可治肾阳虚腰膝冷痛、小便频数、阳痿、腹部冷痛等症。用法：狗肉1000克，麻黄l0克，熟附子10克，加盐、姜、五香粉及少量糖调味，共煮食用。或狗肉与小茴香、桂皮、陈皮、草果、生姜和盐等调料同煮熟食用。

（8）黄狗鞭：即雄性黄狗的阴茎和睾丸。性味甘、咸，温。可治阳痿不举、阴冷肢凉、遗精、早泄等。用法：可单味煮食，也可烘干研末，温开水送服。煮食，每日可用一二具，研末可用10克左右。

（9）海参：性味甘、咸，温，有补虚益精、养血补肾之功效。可治肾虚引起的遗精、阳痿、性欲减退、小便频数等。用法：海参2个，羊肉150克，煮汤，加盐、姜等调味食之。

（10）河虾：性味甘温，有补肾助阳、缩泉固精之功效。可治阳痿、遗精、早泄、性欲冷淡等。用法：韭菜150克切段，河虾250克，共炒熟调味服食。或取虾米500克、蛤蚧120克、小茴香60克，及食盐10克、白酒200克，共炒至香脆，研为细末。每次服1匙，每日2次，温开水送服。

营养升级阶梯

对于性冷淡者来说，食疗方法是相当有效的，总体而言，可选择枸杞子、生姜、大葱、肉苁蓉、芝麻、核桃、狗肉、羊肉、鹿肉、小公鸡等药用食物，以及动物的睾丸、肾脏等做成的药膳。这些食物和药物，在进入人体后，都可以作为合成性激素的原材料，对于提高性激素水平大有好处，从而刺激欲望，改善性冷淡。

4.最佳营养方案

洋葱烩蛋

【原料】鸡蛋3个，洋葱150克，植物油、精盐、鸡精各适量。

【做法】洋葱剥皮洗净，切成丝；鸡蛋打成蛋液，加入少量盐；油锅烧热，倒入蛋液炒熟，装碗；锅中再倒入植物油，烧热后下洋葱丝翻炒片刻，加入盐和适量开水，烧沸后倒入鸡蛋，烧至洋葱烂熟时加鸡精调味即可装碗。

【功效】增强性机能。适用于性欲低下、勃起功能障碍、遗精等。

羊肉木耳汤

【原料】羊肉100克，黑木耳25克，姜片、冰糖、黄酒、葱段、胡椒粉、猪化油、精盐、鸡精各适量。

【做法】黑木耳泡发，洗净；羊肉洗净，随冷水下锅，煮开2分钟以去掉膻味，捞出再用清水洗净，然后切成方块；炒锅大火烧热，放入熟猪化油，烧至八成热时下羊肉翻炒，倒入黄酒继续翻炒，炒干水分后放入砂锅，再放冰糖、葱段、姜片，加清水0.75升，大火烧开后转用小火炖至九成熟，再放入黑木耳继续炖10分钟，关火，去掉姜、葱，放入盐、鸡精、胡椒粉即可。

【功效】滋阴补血，补肾壮阳。适用于性欲低下、勃起功能障碍等症。

鹿茸鸡蛋羹

【原料】鸡蛋2个，鹿茸0.3克。

【做法】把鹿茸研磨成粉末，倒入打好的蛋液中，搅拌均匀，上笼蒸约10分钟，待鸡蛋熟时即可服用。

【功效】补肾壮阳，填精养血，祛风散寒。适用于因肾阳不足而导致的性欲冷淡、尿频、四肢乏力、畏寒怕冷等症；对于风湿性关节疼痛者和因阳虚而血压过低者也有很好的治疗效果。阳气过盛、性欲亢奋者不宜服用。

蘑菇炒肉片

【原料】鲜蘑菇300克，猪瘦肉100克，香油50克，植物油50克，黄酒、白糖、葱、姜、精盐、味精各适量。

【做法】鲜蘑菇洗净，入沸水稍烫即捞出，沥水后切成厚片；猪瘦肉洗净切成薄片；炒锅放入麻油，下姜、葱爆香，放入鲜蘑菇片、猪瘦肉片一同翻炒，放黄酒、酱油、白糖、盐，加适量热水烧沸，放味精、植物油，盖上盖，改用小火焖透，再上大火烧沸收汁即成。

【功效】补中益气，增强性功能。

适用于性欲低下、勃起功能障碍等症。

生姜附子炖狗肉

【原料】狗肉1000克，生姜80克，熟附片20克，料酒少许，酱油、味精、大蒜各适量。

【做法】把狗肉清洗干净，切成1.5厘米见方的小块，生姜、大蒜切片；把熟附片放入砂锅，加0.3升水，用文火煮1小时左右；把狗肉、大蒜、生姜、酱油和料酒也倒入砂锅，再倒入0.7升清水，用大火把汤烧开后改用文火炖1小时，狗肉软烂时，加味精调味即可。

【功效】壮阳益精，温里散寒。适用于因肾亏阳虚、精血不足所导致的性欲冷淡、畏寒怕冷、手脚冰冷、尿频尿急等症。另外，对肾阳亏虚所导致的一些慢性疾病（如慢性肾炎）也有很好的调理效果。阳盛阴虚者不宜服用。

糖醋洋葱胡萝卜

【原料】胡萝卜150克，洋葱150克，醋、白糖、猪化油、香油、精盐各适量。

【做法】胡萝卜、洋葱洗净切细条；炒锅上火，烧热后加入猪化油适量，烧红后放入胡萝卜、洋葱，再煎炒至七成熟时，加入香油、盐、白糖、醋调味食用。

【功效】健胃消食，增强性机能。适用于性欲低下，勃起功能障碍，遗精等。

营养升级阶梯

患性冷淡后要注意饮食宜丰富，适量选择一些具有补肾强欲功效的食物，如韭菜、胡萝卜、狗肉、羊肉、雀肉、雀蛋、河虾、甲鱼、乌贼蛋、蜂王浆等。

■健康忠告

改善性生活环境，力求暖和、舒适、安宁。夫妻双方应互相体谅关心，共同学习有关性生活的知识，树立性交是人类的自然需要的观点，从而消除性交恐惧感和羞怯感。做到这些对于改善性冷淡很有帮助。

服降血压药、安眠镇静药、中药寒凉性药物过多时，会引发性欲减退，停药后即能恢复，不要把它当作本病对待。

对由疾病引起的性冷淡，应首先治疗原发病。如因发育不良、垂体病变、甲状腺功能减退等病引起的性冷淡，勿误作本病自疗。此类患者只有治愈原发病，才有可能提高对性生活的兴趣。

第七章 助性那些事儿——为情欲之火加一把柴

中医素有“药食同源”的说法，认为食物与中药一样来源于自然中的动物、植物，各自禀性不同，都能为人类所用，医治不同类型的身体问题。

不论助性药物效果如何，都只能“医治”一时，不能医治一世，还可能以损害身体健康为代价，服药后比以前更差。与其追求那些所谓的药物，忍受各种不良反应，还不如从食物着手来增强性欲，以补充身体营养的方式，有效健康地享受性爱之乐。

一、提高性功能——别忘记食物的效用

性功能同人体其他器官功能一样，与人的饮食有密切关系。现代医学和营养学认为，通过对某些营养的摄取，可以有效地维持和提高性功能，让男人在床上表现得更出色，性生活更为甜蜜。

1.对性功能有益的营养原料

优质蛋白质：优质蛋白质主要指禽、蛋、鱼、肉类中的各种动物性蛋白质和豆类蛋白质。蛋白质中含有多种氨基酸和酶，缺乏会直接影响生精，导致性器官萎缩、退化，使性功能减退。蛋类、奶类、鱼类、肉类、大豆及豆制品中含有较多的八种必需氨基酸。尤其值得一提的是蛋白质中的精氨酸，是精子蛋白的主要成分，能促进精子生成，提高精子运动能力，提高性功能并消除疲劳。大豆制品、鱼类、牛肉、猪肉、狗肉、羊肉、家禽肉、蛋类、蚕豆、黄豆、核桃、花生、荔枝中均含有较多的精氨酸，尤其以冻豆腐的含量最高。提示：烹制食物时温度过高、时间过长，特别是炸、烤、煎等方法，容易使蛋白质中的酶受到破坏。

维生素：对性功能的维护有积极作用，能促进性激素的合成和分泌，促进生精，提高精子活性，保护生殖器官。特别是维生素A和维生素E的缺乏会引起衰老和性功能衰退。富含维生素A的食物有动物肝脏、禽蛋、乳制品、鱼、蟹、贝类、韭菜、芹菜、胡萝卜、南瓜、甜薯、干辣椒、番茄等，富含维生素E的食物有谷胚、蛋黄、豆类、干果、芝麻、花生、植物油、麦胚、麦片、面包等。维生素C对性功能的维持也有积极的作用，含维生素C丰富的食物有鲜枣、山楂、猕猴桃及各种蔬菜、水果等。

微量元素：尤其是锌、锰、硒三种元素，影响着性器官的发育和精子的生成。男人缺锌会导致性无能、勃起不坚、少精和前列腺肿大，富含锌的食物有牡蛎、动物内脏、瘦肉、贝类、牛奶、谷类、豆类、土豆、蔬菜、红糖等；缺锰会导致性激素分泌不足，少精、性欲减退，富含锰的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶等；缺硒会导致性激素分泌不足、性能力下降，富含硒的食物有芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、淡菜、金针菇、海参、鱿鱼、龙虾等。

脂肪：摄入脂肪和胆固醇过多，固然会增加肥胖症、心血管疾病的发病率，但拒绝脂肪引起的脂肪酸缺乏，也会影响性激素的分泌，降低性欲，导致性功能低下。因此，可以适当多食用肉类、鱼类、禽蛋等富含胆固醇的食物，以便利于性激素的合成。

性功能衰退者三忌

一忌紧张和失望心理。应当认识到这是一种正常的心理现象，人到了老年，一般性功能都会明显减退，这并非是病态，紧张和失望反而会使性功能进一步衰退。

二忌足不出户。应经常参加一些有意义的文娱活动，这样，不仅增加了乐趣，增加了爱情生活中的内容，而且也能弥补因性功能减退所引起的不足。

三忌性生活无节制。应当有意识的延长性生活的间隔时间，这样做，不仅能使每一次性生活都充满乐趣，而且对身体也有好处。因为性生活本身是需要耗费体力和耐力，尤其是有各种疾病的人更应有所节制。

2.食物提高性功能

常食下列食物，有助于增加性功能，提高机体运动水平。

性衰退的预防剂——麦芽油

麦芽油含有丰富的B族维生素和维生素E，维生素E能促进男性精子的产生，增进心脏供血的效率和男性的性精力等。含麦芽油丰富的食物有全小麦、玉米、小米等。

增精的甜味剂——蜂蜜、蜂王浆

蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖细胞——花粉。蜂蜜是一种生殖腺内分泌素，是和人垂体激素功能相仿可明显地活跃性腺的生物活性物质。并且蜂蜜中的糖极易被血液吸收，对精液的形成十分有益。蜂王浆中的天门冬氨酸是“助性”的主要物质，它含有促进发育、提高性功能、刺激生殖能力、增强机体抵抗力、促进新陈代谢的有效成分。对于因体弱、年老而性功能有所减退者，可服用蜂蜜制品。

性欲的促进剂——种仁

各种果仁、种仁（南瓜子、芝麻、核桃仁等）是植物的生命之源。激起性欲、引起性冲动，是种仁的功效之一。种仁的营养含量十分惊人。据研究，它们含有丰富的B族维生素和维生素E、维生素F，是矿物质的“金矿”，是蛋白质的极佳来源。哪些种仁对性最有益处呢？答案是：全小麦、玉米、芝麻、葵花子、南瓜子、核桃仁、花生、杏仁等。

性欲的活力剂——海藻

甲状腺活力对性冲动和性刺激负有很大的责任，甲状腺活力过低会降低性活力和性欲。而海藻中丰富的碘、钾、钠等矿物元素正是保障甲状腺活力的重要物质。要经常食用一些海藻类食物，如海带、紫菜、裙带菜等，来维护男人的性健康。

营养升级阶梯

能增强性功能的食品还有不少，如虾、桑葚、驴肉、狗肉、瘦肉、小麦胚芽、鞭、海参、牡蛎等。此类食物含锌元素高，经常食用，可以防止性早衰，对性功能有好处，并能有效提高运动成绩。

3.让性功能飞升的饮食调养

合理的饮食，方能使营养充分，产生足够的精血和能量以供人体需要，维持性功能的正常。反之饮食少调；营养不平衡，则精血亏虚，影响人的性功能，出现性功能障碍。合理的饮食调养，可使性功能障碍早日康复。所以饮食调养在性功能保健中是不可缺少的。

首先，要平衡饮食。

合理的饮食调节，就是指平衡饮食。人体各种器官的功能和构造不同，对营养物质的需求也不尽相同，这就要求人们饮食要平衡，不能单一或偏食。长期食品单调，则营养偏少或不足，会导致体质下降，机能减退。所以要广开食谱，饮食多样化。身体得到科学的全面营养，可使精血旺盛，阴阳调和，能增强性机能，并促进性功能障碍的康复。

根据我国的饮食文化和饮食习惯分拆，我国饮食平衡的原则是以五谷类为主食，各种肉类、蔬菜为副食，同时补充适量的水果瓜类食品，这样就可以使身体得到科学而全面的营养。

其次，要注意饮食的性味。

食物也有四气五味。四气，指寒热温冷，五味，指酸苦甘辛咸。每种食物均有其不同性味，其防病怡病亦有各种不同作用。寒凉食物可清热污火；甘寒之品可滋阴生津；温热食物可温阳补虚；甘温食品可温补命门，振奋阳气。如肾阳不足、命门火衰的人宜多食羊肉、韭菜、虾等辛热食品，少吃苦寒生冷食物。阴虚火旺、心肾不交者则宜多进食寒咸凉之品，如甲鱼、乌龟等滋阴潜降之品。精血不足之体，可多食甘咸温的海参、淡菜、鱼类等以填精补血。湿热病证宜食甘苦咸凉的冬瓜、苦瓜、莴笋等食物以清热利湿。总之要根据自身的具体情况和食物的不同性味选择食物，利用食物性味来调节人体阴阳气血的平衡。

另外四季气候不同，对人体也有不同影响。在食物选择上，也要根据不同气候选用不同性味的食物。一般说春天气候温暖，应进食甘凉食物，可多食菜粥。夏季炎热，多食绿豆、荷叶、薄荷、西瓜、冬瓜等苦寒甘寒之品，以清热利湿。秋季气候干燥，宜多吃桑葚、芝麻等凉润物品，以滋润清补。冬天气候寒冷，万物封藏，可进甘温辛热的羊肉、狗肉、鹿肉、桂圆、大枣等，以温补脾肾，益气填精。

营养升级阶梯

对于男人来说，韭菜的最大意义在于能温补肝肾、助阳固精，提高性功能。科学研究和临床实践都已经证实，对于阳虚肾亏、肝胃功能不良引起的性功能减退、阳痿早泄、遗精盗汗、身体虚弱等，韭菜都有上佳的疗效。

核桃具有显著的壮阳作用。每天生吃4~5枚核桃，对身体大有裨益，可改善性功能。

雀肉能“补五脏，益精髓，暖腰膝，起阳道，缩小便”，能益气壮阳，改善阳虚体瘦、阳痿、早泄、尿频；麻雀蛋则能补肾阳，益精血，治疗因肾虚导致的阳痿、腰痛、精液清冷。吃雀脑也对男子阳痿、遗精有效。

4.性功能调节饮食宜忌

肥厚油腻的饮食，易伤脾胃。脾胃退化，功能失常，精气不足，性欲必会减退。过食肥腻，运化艰难，酿生湿热，流注下焦，扰动精室可引起遗精、早泄、阳痿。所以饮食应该清淡，富有营养，以补肾益精。如植物油、蔬菜、豆类、粗粮、肝脏、禽蛋、鱼类、花生、芝麻等对提高性功能有益，能延年益寿，应该多吃些。日本学者发现大豆和豆制品、章鱼、鳗鱼、泥鳅、鳝鱼，含大量生成精子的物质——精氨酸，对增强精子活力有效。

“性凉，多食损元阳，损房事。”进食寒冷食品过多，可致肾阳虚损，精少阴冷，性功能减退。如现在已经发现菱角、菱瓜、海松子、兔肉、猫肉、猪脑、羊脑、水獭肉、粗棉籽油等，对性功能不利。多吃常吃，容易引起性功能减退或精子减少，阳痿。体质虚寒者，宜食性温、补肾壮阳食物，忌食寒凉生冷之品。绿豆、冬瓜、芹菜、荸荠等性凉食品宜少食，冷饮或冰过的食品及生冷瓜果应忌食。

若阴虚偏热体质，宜食滋阴而清热、性甘凉的食物，忌过食辛辣温热刺激之品，可进食桑葚、牡蛎、冬虫夏草之类，忌食油腻肥醇、油炸食品。

患性功能障碍病人，日常饮食多习惯用温热强壮之品，但并非所有的人都适宜服用壮阳之品。因为性功能障碍与人体肾精、气血、阴阳有关，因此食用补品也要注意辨别，不同情况选用不同食物。精亏者，服用宜补肾精的食物，如鹿肉、鹿鞭、龟、猪心、猪肝及羊的心肝脊骨等所谓血肉有情之品，补肾填精、益髓，还可选用动物的肾脏。有遗精、早泄等病者可选用核桃、鸽蛋、雀蛋等食品，摄纳肾气，增强性功能。气虚血少的应该服有补气养血作用的食物，如牛奶、红枣、桂圆、莲子、阿胶、蜂蜜、桑葚、葡萄、菠菜等，使气血充盈，性功能自然旺盛。肾阳虚损、命门火衰的病人，要进补温肾壮阳的食物。羊肉、狗肉、虾、蚕蛾、韭菜子、麻雀等性温，能鼓舞肾中元阳，有滋养强壮作用，多食有补益作用。

咸味入肾，过食咸味则伤肾、耗津、伤神，不利于性功能发挥。近年通过对长寿老人的调查发现，除了坚持力所能及的体力劳动、节制性欲外，饮食还要清淡，过食咸味对性功能和寿命都不利。

营养升级阶梯

民间素来有吃“鞭”能壮阳的说法，但专家证实，此说法源自人们认为“鞭”中富含性激素和其他助性成分，能补肾气，益精血。但实际上，含雄性激素较多的只有鹿鞭。吃其他“鞭”可壮阳的说法也有点夸大，其功效都不如鹿鞭。

狗肉性温，能“滋补血气，补肾壮阳”，对提高性功能有益，能促进精子生成、提升精子运动的活性，保护性器官，增强性欲。对于因肾阳虚而导致体质虚弱、畏寒怕冷、性功能减退、性冷淡的男人，多吃狗肉能得到改善。

牡蛎肉有滋阴壮阳、生精补肾的功效。牡蛎中含有的其他营养物质也能促进性激素的合成和分泌，保证精子正常的浓度和活力，保护性器官，提高性功能。

5.最佳营养方案

酥炸生蚝

【原料】鲜生蚝肉500克，植物油1000克，自发面粉300克，嫩豆腐150克，碱水10克，姜葱、猪化油、胡椒粉、料酒、精盐、味精各适量。

【做法】生蚝肉洗净捞起，用干布吸去水分；烧热锅放入植物油，投入姜、葱煸香，烹入料酒，放入清水0.5升，大火烧沸6~7分钟后，将姜、葱捞出，放入生蚝肉烧沸2分钟，然后倒入笊篱内沥干水分；自发面粉用冷水调成糨糊状，待发起后，将嫩豆腐捣碎放入面糊内，加入碱水、猪化油、精盐、味精、胡椒粉搅匀，待再发起后使用（以有小泡为标准）；烧锅，放入植物油，待油烧至八成热时，将生蚝放入面糊内拖上面浆，一只只地放入油锅，改用小火炸至八成熟取出，再将油烧热，将炸熟的生蚝一起入锅炸至象牙色捞出，装盆，与椒盐同时上席。

【功效】滋阴补肾，止汗涩精。

香蒜焖虾

【原料】虾400克，蒜茸、姜丝各10克，糖、盐、酒各适量。

【做法】剪去虾须爪，抽去肠，洗净抹干水，将虾头、虾身分开；炒锅下油，放入虾头，小火煎至两面转为红色时，下入虾身、姜丝煎约两分钟；放入调味料，炖约5分钟，虾熟后装碟；锅内留少许油，下入蒜茸炒熟，淋在虾上即可。

【功效】补肾壮阳，填精补髓。

鹿鞭蒸鸡

【原料】鹿鞭30克，小公鸡1只，姜丝、葱段、料酒、花椒水、植物油、精盐、鸡精、酱油、淀粉、香油各适量，八角2粒，鸡汤200克。

【做法】鹿鞭用温水泡透，刮去粗皮杂质，用刀顺长条剖开，将尿道层削掉，洗净切段；宰杀小公鸡，去毛爪和内脏，从脊背处劈开，掰离胸骨，用干净布把水蘸干；炒锅内放适量植物油，烧至六成热时放入整鸡，炸至深红色时捞出装碗；把葱、姜、盐、料酒、味精、花椒水、鹿鞭、酱油、八角放入碗内，添汤，上屉蒸透取出；把汤滗在碗内，除去葱、姜、八角，把鸡扣在盘里；炒锅内放植物油，把葱段放入锅内，煸炒至金黄色时倒入鸡汤，加入鸡精调味，用淀粉勾芡，淋上香油，浇在鸡上即成。

【功效】补肾壮阳，益精，适用于肾阳虚所致的阳痿和腰膝酸痛。

韭菜炒鱿鱼

【原料】鲜鱿鱼500克，韭菜20克，青椒100克，红椒100克，大蒜、姜、料酒、植物油、酱油各适量。

【做法】韭菜洗净切段，辣椒洗净切成圈状，蒜拍扁切丁，姜切片；切开鱿鱼，抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆牙扔掉；鱿鱼洗净后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；加适量植物油入炒锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒爆香；鱿鱼入锅，加料酒和酱油炒1分钟左右捞起；再倒少许油入锅烧热，洒蒜丁爆香，下韭菜翻炒1分钟，然后将鱿鱼倒入再炒30秒，调味后即成。

【功效】补肾壮阳，健脑抗衰。

怪味鸡

【原料】鸡半只，姜、笋各数片，蘑菇3个切片，蒜茸、葱、胡椒粉、糖、淀粉适量，炒香芝麻15克，用沙拉酱、辣酱、芝麻酱各15克做成调味酱。

【做法】鸡洗净沥水切块，加腌料腌10分钟，下热油锅爆炒数下后盛出；再烧热油，下姜、蘑菇爆炒，然后加入蒜茸、笋片、鸡块兜炒几下，加酒15克，倒入调味酱炒匀；倒入适量高汤或清水，加盖焖至鸡熟，撒上葱花，大火烧至汁干装盘，撒上芝麻即成。

【功效】温中益气，填精补髓。

西芹炒肚片

【原料】猪肚1只（约400克），西芹2棵（约150克），洋葱半个，红椒1个，姜、蒜末、酒、胡椒粉、糖、淀粉各适量。

【做法】将猪肚用醋、盐擦洗干净，放入锅中，烧开水后捞出沥干；用少量清水加姜片烧开，再放入猪肚煮至将熟，斜切成片；西芹择去老筋，斜切成片，红椒、洋葱切片备用；炒锅下油烧热，爆香蒜末和红椒，再放入肚片、洋葱、西芹，加料酒炒匀即可。

【功效】平肝，降压，健胃，补虚。

麻辣狗肉

【原料】狗肉500克，尖椒50克，花椒3克，大蒜20克，油50克，料酒15克，香油、酱油、味精、鸡汤、精盐、干辣椒各适量。

【做法】将狗肉洗净，锅中清水煮开后放入，煮至八成熟，晾凉后切成2厘米见方的肉块，尖椒切成圈状；炒锅烧热，放少许油，加入蒜片、干辣椒爆香，再投入狗肉，加入油、料酒、酱油、味精、鸡汤，用小火炖至狗肉烂熟，再改用大火收汁，淋上香油、料酒，撒上花椒末出锅；另起锅烧热，放少许油，下尖椒煸炒，加盐、味精调味，出锅装在狗肉盘中即可。

【功效】补肾壮阳，益精血。

营养升级阶梯

适用食用蜂蜜和蜂王浆。蜂蜜中含有大量的花粉，花粉含有一种与人垂体激素功能相仿的植物激素，有活跃性腺的作用。蜂蜜中的糖易被血液吸收，对精液的形成有益。蜂王浆中的天门冬酸是“助性”的主要物质，有促进发育，提高性功能，刺激生殖能力，增强机体抵抗力，促进新陈代谢和造血功能，调节神经，抗老防衰的作用。

■健康忠告

中老年人常有许多“肾亏”症状，如腰酸背痛，头昏目眩，健忘失眠，疲倦乏力，性功能减退等，可以常服一些益肾强身、抗衰防老的中药和药膳。饮食上可适当地食用能增强性功能的食物，如黄芪炖猪腰、黄芪炖牛鞭、黄芪炖狗鞭，可以补肾壮阳，清蒸鲫鱼、黄鳝可以补肾益精。

抗衰老的中药有：黄芪、黄精、熟地、人参、党参、枸杞、首乌、白术、山药、大枣、桑葚、冬虫夏草等。补肾益精的中药有：肉苁蓉、紫河车、枸杞子、黄精、龟板、鳖甲、菟丝子、沙苑、蒺藜、海龙、海马等。

补肾壮阳的中药有：巴戟天、淫羊藿、锁阳、杜仲、仙茅、韭菜籽，补骨脂、金樱子、阳起石、麻雀、刺五加等。

但这些药物都必需根据自己的身体情况选择运用，切不可盲目使用。

二、延长性交时间——用食补增加你的耐力

有一个经典的比喻，形象地解释了男人在床上需要持久的原因：性生活中，男人就像是电灯泡，一通电就亮，一断电就灭；女人就像是电熨斗，通了电也要一段时间才能热，断了电也要一段时间才能凉。

正因为女人慢热，所以男人不可以太快，在正常的范围内坚持得越久越好。调查显示，近80%的女性不知道何谓性高潮，而男人不够“持久”就是最重要的原因之一。

1.5个问题害你“耐力”不够

现代医学认为，影响男人性交持久的原因，主要有以下5个：

体质虚弱，导致肾气不固，藏精困难，所以射精迅速；

有勃起障碍，所以很是慢热，等到终于勃起时，已经积累了很久的兴奋便马上释放；

阴茎热毒过盛或身体阴虚火旺，使性神经容易兴奋，但来得快，去得也快；

长期或经常手淫，喜欢看黄色影视书刊，性神经经常处于兴奋的状态，养成了“时间短，次数多”的生理习惯；

生殖系统的疾病（如前列腺炎），使阴茎神经变得敏感，一触即发，难以持久。

改善性生活的四个步骤

（1）强心健身运动。会促使身体分泌睾酮，这是一种使男人和女人性欲增高的激素，运动可使人的左边大脑活动增强，在运动后的两小时内“性情绪”良好，“性欲”可提高。

（2）强健四肢。四肢不够强健者，在某一体位进行性交时，常常会感觉到难以支撑下去，不得不早早结束性生活，健身体操、俯卧撑、瑜伽、跑步等，都有助于增强四肢尤其是腿部的力量和耐力。

（3）增强腰、腹肌。骨盆的肌肉、腰肌和腹肌，对性行为的进行及性高潮的体验，都是非常重要的。仰卧起坐可以增强腰肌和腹肌，这对于性交时的体位支撑和摩擦运动都是很有益的。

（4）学会放松。放松使你领略被抚摸的欢快，并使你无论在身体还是情绪上都能更好地作出反应，使性生活更圆满。

2.针对性的食物调养

要延长男人床上的时间，有几种类型的食物可以帮忙。

增强体质：时间短，而且常常感觉腰酸腿软，头晕耳鸣，记忆力减退，脱发，事后特别疲劳，就是体质虚弱的信号，多因年高体弱，先天不足或久病劳损引起。饮食应以补充元气为主，多吃燕麦、红薯、玉米、山药、鸡肉、猪瘦肉、蛋类、豆制品、栗子、核桃等。身体健康强壮，才能藏精、固精，有效延长射精的时间。

推荐方案：燕麦瘦肉粥。猪瘦肉少许，洗净切成小丁；锅中放清水，煮沸后倒入适量燕麦和瘦肉丁，加盖，小火煮15分钟（瘦肉切得越小，需要的时间越短），加盐调味即可。当早餐食用，能有效增强体质。

克服勃起障碍：难以勃起，或勃而不坚、坚而不久，精藏不住。可多吃些补肾、壮阳、益精的食物，如韭菜、狗肉、鹿鞭、麻雀、虾、牡蛎、冻豆腐、核桃、荔枝、燕麦等。

推荐方案：韭菜炒鸡蛋。韭菜100克，洗净切段；鸡蛋3个，打入碗中搅拌成蛋液；炒锅放油烧至六成热，倒入韭菜翻炒，加盐，再炒几下便倒入蛋液，炒至鸡蛋嫩熟时加味精调味。

阴虚火旺：性欲旺盛，容易勃起，但坚持时间不长。伴有“怕热”症状和心烦气躁、失眠、盗汗、脸色潮红等。可多吃些滋阴、清热解毒的食物，如枸杞、莲子、莲子心、银耳、山药、黄瓜、豇豆、豆腐、白菜、鱼肉、香蕉、西瓜、梨等。

推荐方案：黄瓜拌豆腐丝。豆腐皮300克，切成细条，入沸水中烫煮12秒后捞出晾凉；黄瓜100克，洗净斜切成丝；大葱、姜洗净切丝；豆腐皮与黄瓜丝撒上盐，拌在一起装盘，撒上葱丝、姜丝，淋上香油即成。

缓解情绪：对与性有关的事异常敏感、亢奋，有手淫史，爱看黄色影视书刊，产生冲动的时候多，但一上阵便很快败下阵来。将注意力转移到别的事情上，多吃些安神宁气、让人快乐的食物，让绷紧的神经放松，降低它的兴奋度，使身体不那么敏感，便能有效延长时间。这些食物有海鱼、牡蛎、鸡肉、香蕉、菠菜、南瓜、大蒜、牛奶、糯米、小麦、蜂蜜、枸杞、栗子、百合、红枣、莲子等。

推荐方案：红枣10枚，枸杞少许，加适量水熬煮15分钟，根据个人口味兑入适量蜂蜜即可食用。或一天吃一根香蕉也可。

营养升级阶梯

中医认为，阳虚畏寒者可采用牛鞭或狗鞭、猪鞭食补。中老年人常有缺锌现象，锌对刺激性功能有良好作用，每天增加富含锌食物的摄入，听从医生指导，根据体质状况，适当进补人参、西洋参、枸杞及补肾壮阳中成药，有助于延缓性功能减退。科字研究证明：蜂蜜、奶品、蛋类、芝麻、核桃仁、燕窝、鱼肝油、麦芽、麦芽油和蛋黄素（卵磷脂）等10种食物为助性食物。

3.最佳营养方案

红烧鲤鱼

【原料】鲤鱼1条，鸡蛋半个，玉兰片、肥肉片少许，酱油、精盐、味精、淀粉、葱、姜、料酒各适量，植物油1000克。

【做法】鲤鱼开膛洗净，鱼背上用刀划几道以便入味，用鸡蛋、淀粉搅成糊状，均匀抹在鱼身上；葱洗净切成段，蒜、姜切成片；炒锅烧热倒油，烧至五成热时放入鱼，炸至两面金黄时捞出；锅内剩油烧热，放入肉片炒至半熟，再加入玉兰片、葱、姜、蒜、酱油、盐煸炒，倒入适量清水和料酒、味精，再将鱼放入锅内烧制10分钟（边烧边用勺舀汁往鱼身上浇），待汁浓时起锅装碗，锅内余汁浇在鱼身上。

【功效】温补脾肾，利尿消肿。

枸杞莲子鸡汤

【原料】枸杞30克，红枣12个，干莲子60克，鸡肉210克，精盐适量。

【做法】将鸡肉洗净切块，枸杞、红枣、莲子洗净备用；锅内放适量清水，煮沸后放入鸡肉、枸杞、红枣、莲子，大火煮沸后捞去浮沫，改用小火焖煮至材料软烂，加盐调味即可。

【功效】养心，益肾，安神。

韭菜籽粥

【原料】韭菜籽15克，大米50克，精盐适量。

【做法】将韭菜籽用文火炒熟，与大米、少许细盐一同放入砂锅，加水0.5升，慢火煮至米开粥稠即可。一天两次，加热食用。

【功效】温肾助阳，益肾固精。

韭菜炒虾肉

【原料】活虾125克，韭菜200克，植物油50克，料酒少许。

【做法】韭菜洗净切段，活虾去壳及足须；植物油入锅，烧至五成热时放入虾及韭菜翻炒，炒熟时加调味品即可。

【功效】温中引气，壮阳解毒。常吃效果较好。

鲫鱼豆腐汤

【原料】鲫鱼1条（约250克），豆腐400克，料酒、葱、姜、精盐、植物油、鸡精各适量。

【做法】鲫鱼去鳞和内脏（注意不要弄破苦胆），清水冲洗干净，鱼背上用刀划几道，抹上料酒、盐腌渍10分钟；豆腐切成5厘米厚的薄片；炒锅烧热放入植物油，烧5分钟后下姜片爆香，放入鲫鱼，两面煎至金黄后加入适量清水，用小火煮沸后下入豆腐片，加盖熬煮20~30分钟，材料熟烂时加盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

【功效】益气养血，健脾宽中。

红枣银耳莲子羹

【原料】银耳、冰糖适量，莲子20粒，红枣5~8枚。

【做法】将银耳、莲子、红枣提前浸泡，莲子的时间要长一些，泡到膨胀即可（煮时可以节省一半的时间）；锅中倒入适量清水，用手将银耳撕碎，去掉发黄的根后入锅，再根据口味放入莲子、冰糖；用大火煮沸，然后改用小火，熬约40分钟，熬至羹汁黏稠时放入红枣，再熬10分钟左右即可。（红枣煮得过久会让羹汁发红）

【功效】滋阴，补虚，安神。

营养升级阶梯

男性进入更年期后会出现很多的问题，在性能力方面也因身体素质等原因而下降，其至丧失性能力，有效地改善这种状况，提高其性能力，要注意合理营养：应减少或少食含糖量高的食物，多吃蛋白质、钙质和多种维生素含量丰富的食物，鸡、鱼、兔肉等肉类易于吸收，可适当食用；豆类及豆制品不仅含有大量植物性蛋白质，还含有人体必需的微量元素；新鲜蔬菜可提供大量维生素，应作为主要菜谱。此外，还应注意保持低盐，清淡，荤腻适度，不暴饮暴食，晚餐不要过饱，每天吃15~30克蜂蜜等良好的饮食方式。男性更年期大多会出现精神或神经方面的症状，因此要多吃一些羊心、猪心、山药、核桃仁、大枣、龙眼、桑葚、茯苓饼等改善神经系统和心血管疾患的食品。实践证明，这些食物对防治头痛、头晕、乏力、心悸、气急、手足发凉发麻等症状都有很好的疗效。此外，也要保持适宜的性生活。

■健康忠告

中年男人在身体健康状况尚可的情况下，应注意保持正常的性生活。还应指出的是，男人到了中年期，还可能因为一些生理或生活因素，走向另一个极端——“性亢进”，如丧偶、离异后的中年男人与比原配更年轻、漂亮的女人再婚后，便可能出现这样的问题。可以说，“性亢进”比“性沉睡”具有更大的危险性，应认真注意自我调节。

三、更坚挺——善借食物之力

和难以持久一样令男人难堪的，就是阴茎不争气，硬度不够以致影响性生活质量，招来女人的不满。一旦阴茎“痿”到一定的程度，所有的男人便都会疑心自己“阳痿”，开始心惊胆战，坐立不安。

对“阳痿”的恐惧，也从侧面反映了男人对“硬度”的重视，以及“硬度”在性生活中所占的地位。

1.给“疲软”男人的定心丸

什么样的硬度才算正常？标准答案是：个人情况不同，所以只能以实用的标准来判断，即能不能顺利插入阴道，完成性交。如果无法进入阴道，或勉强进入后中途便变软，无法进行到底，“硬度”便有问题了。

所幸的是，每个男人都有可能出现硬度不够的情况，比如最近时间内体力消耗较大，或者身体不适，或者精神比较紧张，或者与伴侣还不够熟悉，都有可能让阴茎不够坚挺，并不是生理问题。

此外，偶尔出现几次“疲软”，导致性爱无法完成，也属于正常的情况。只有长期“疲软”，根本无法进行性生活，才应该怀疑是“阳痿”。

消除一切影响性功能的消极心理因素

性欲的激发和性功能的表现，均受人的精神因素支配。一切消极心理情绪，如忧虑、抑郁、内心痛苦、烦躁、悲观、失望、缺乏信心等，均会严重地抑制性功能。

2.3种营养，解决3种硬度问题

有3个因素会影响阴茎硬度，对症下药地进行营养调补，效果最佳。

肾阳虚：阴茎难以勃起，勃起后硬度也不够，且伴有腰酸、身体疲乏、四肢发冷、畏寒等，甚至还有水肿，整体表现为“寒”的症状，就是因肾阳虚而导致的“疲软”，多吃些禀性温热、补肾壮阳的食物可以改善，如韭菜、狗肉、麻雀、鹿肉、羊肉、虾、猪腰、黄豆、胡萝卜、葱、蒜、辣椒、核桃、桂圆、荔枝等。

推荐方案：韭菜大米粥。大米60克，加适量清水煮粥，粥熟后放入洗净切段的韭菜，稍煮片刻即可食用。每两天吃一次，效果较好。

体质虚弱：阴茎能顺利勃起，但勃而不坚，并伴有乏力气短、精神疲惫。多吃些补中益气、增强体质的食物，如山药、红薯、玉米、糯米、燕麦、香菇、栗子、红枣、核桃、牛奶、黄豆、鸡肉、瘦肉、人参等。

推荐方案：白人参50克，60度白酒0.5升，将人参捣碎装入细口瓶，加白酒后封紧瓶口每天摇1次，半个月后开始饮用，随饮随加，保持白酒有0.5升，每天晚餐饮0.01~0.03升，连服15~20天。

平时多吃些粗粮和肉类、鱼类，也能有效增强体质。

精神抑郁：勃起硬度不够，且精神状态不佳，感觉压力大、胸闷，对性生活兴趣降低。多吃些能舒肝解郁、提神的食物，如糯米、红糖、红枣、莲子、牛肉、羊肉、鲫鱼、香蕉、橙、番茄、大蒜、海藻、海鱼等。

推荐方案：香蕉3根切段，鸡蛋2个打成蛋液，与面粉混合搅拌成面糊；锅中放入白糖90克（或冰糖适量），加清水，小火熬至黏稠变黄；另用一锅，放植物油后烧热，将香蕉蘸面糊后投入油中，炸至金黄色时捞出，倒入糖锅中，搅拌均匀后出锅。

营养升级阶梯

中老年与青年不同，在性生活上应注重质量而节制数量。即使间隔数周有一次性生活，也能起到调节身心功能的作用，不能把性生活单纯看做是性的发泄。特别是配偶（妻子）在每天的3餐中，能考虑到提高丈夫的性功能方面，不言而喻，对增进夫妻感情是大有好处的。

3.最佳营养方案

山药炖牛腩

【原料】山药300克，牛腩200克，八角、葱、姜、料酒、白糖、剁辣椒、味精、精盐、鸡精各适量。

【做法】将山药洗净，去皮切块，牛腩切小块，焯水撇去浮沫；锅中放油，先将八角炸香，再煸炒葱段姜丝，加料酒，下牛腩翻炒2分钟，加适量清水，下山药，用大火煮沸后转用小火慢炖，加白糖、剁辣椒、味精、盐、鸡精调味，一同炖至软烂入味即可。

【功效】补虚益气，益肾填精。

清蒸鲈鱼

【原料】新鲜鲈鱼1条（500~600克），熟火腿30克，笋片30克，香菇4朵，香菜、姜片、葱丝、料酒、精盐、酱油、鸡精各适量。

【做法】将鲈鱼去除内脏，洗净，擦干水分，放入蒸盘；火腿切成与笋片大小相近的片，码在鱼身上；香菇用温水泡发，去蒂，切片，也码在鱼身及周围处；将姜片、葱丝放入鱼盘，再倒入盐、酱油、料酒；蒸锅中加水，大火烧开后放入鱼盘，蒸8~10分钟，鱼熟后立即取出，拣出姜片、葱丝；炒锅加少许水，烧滚后加鸡精做汁，浇到鱼身上，再用洗净的香菜段点缀即可。

【功效】补中，益气，滋阴。

栗子炖鸡

【原料】整鸡1只，生栗子250克，姜、葱、蒜、料酒、酱油、鸡精、花椒各适量，八角2个。

【做法】鸡洗净切块，栗子剥皮（放热水中泡一会，皮比较易剥）；锅里放多点油（大约是平时炒菜的两倍），烧至六成热下入鸡块，翻炒至肉色变白时盛出；锅中剩油烧热，放入姜、蒜、花椒爆香，然后放入鸡肉，加一点料酒和酱油，略炒一炒就加水（刚好盖住鸡肉即可），放盐、葱段、八角、大火煮开后改用小火炖，10分钟后放入剥好的栗子，炖煮15分钟，下鸡精调味即可出锅。

【功效】补肾虚，益脾胃，增强体质。

焖烧狗肉

【原料】狗肉250克，鸡蛋1个，干辣椒1个，番茄1个，淀粉、面粉、香油、白糖、料酒、大葱、姜、味精、精盐各适量。

【做法】将狗肉入开水煮熟，捞出去皮，切成小块；将鸡蛋打入碗内，加入淀粉、面粉、盐和适量清水，搅拌均匀；炒锅上火，放入干辣椒、蒜、葱爆香，下狗肉块翻炒，再倒入切好的番茄片一起炒，加水，下味精、料酒、白糖、蛋液、辣椒油，大火烧开后改用小火煨，入味收汁后撒上淀粉，淋少许香油，翻个个儿后出锅，盛入碗中即成。

【功效】补中益气，温肾壮阳，补虚利血。

茴香炖猪腰

【原料】猪腰2个，茴香10克，精盐适量。

【做法】将猪腰从中间剖开，剥去白色筋膜，洗净，将茴香和适量盐纳入猪腰内，然后将切开处合拢，放入碗内，加清水适量，隔水炖熟服食。可视个人口味不同，制作调味汁一起吃。

【功效】温肾驱寒，和胃理气。可治疗肾虚腰痛、慢性腰肌劳损等。阴虚火旺、滑精梦遗者慎食。

营养升级阶梯

从营养学的角度来看，含性激素及合成激素的胆固醇、卵磷脂多存在于动物内脏、肉类、鱼类、禽蛋等食物中。尤其是动物内脏，如羊肾、狗肾、狗睾丸、牛鞭、鸡肝、胎盘等本身就含有肾上腺皮质激素，被人体吸收后能使人体内雄性激素水平升高，从而提高性功能。而通过药物提高男子的性功能多半只是暂时性的，并非长久之计，况且用多了还会产生一些副作用。所以说，增强男子的性功能是避免性功能过早衰退的最好途径，还要注意平时的饮食营养。

■健康忠告

在一般情况下，体质虚寒者，宜温补壮阳。即常食热性食物，忌食寒凉生冷之品。绿豆、冬瓜、芹菜、荸荠等属于凉性食物，故应少食，凉食、冷饮、生冷瓜果等更应忌食。因为性功能障碍患者多为肾阳衰、命火不足，生冷饮食性寒易伤人体阳气，会使元阳大衰，身体更加瘦弱不振。而体质偏热者，宜清热降火，可常食上述凉性食物。

但忌食辛辣温热刺激之品。阴虚火旺者，宜滋阴而清热，可常食桑葚、牡蛎、冬虫夏草等清补之品。忌食醇酒、油炸食品，恐其热甚阴伤，遗泄更甚。湿热痰火病人，宜清利湿热，饮食要清淡，切忌食辛辣肥甘厚味。因为此类食品多助湿生热酿痰，湿热痰火扰动精室或殃及下焦，而致宗筋弛纵，阳事不举。所以要忌烟、酒、咖啡、辣椒等刺激之品。

四、促进性激素分泌——男人需要的5种营养素

性激素是由性腺（男人的睾丸和女人的卵巢）分泌的，与性器官发育和性功能关系密切的类固醇样物质。男人的性激素就是睾酮，又叫雄性激素，能促进性器官的发育和成熟，激发性欲，维持性功能。

1.性激素缺乏会带来什么

男人缺乏雄性激素，会导致性欲缺乏、性功能减退、性器官痿缩甚至退化，男性第二性征逐渐弱化或消失，后果可以说是非常严重。

科学研究证实，性激素缺乏还会使男性更年期提前到来。男人过了40岁以后，会表现出全身乏力、失眠、没有食欲、周身酸痛；在精神方面表现出健忘、注意力不集中、无缘无故发脾气；在性生活方面表现出性欲缺乏等。医学上称之为“男子更年期综合征”或“中老年男子雄性激素缺乏综合征”。

中华医学会男科学会名誉主任委员郭应禄院士介绍说：“男性30岁以后，睾酮会每年下降1%~2%，总下降幅度可达1/3~1/2”。约40%的男性在40~70岁时会因睾酮部分缺乏而经历更年期症状。

心理变化影响性激素生理功能

精神心理状态影响睾酮的分泌。一个男子的情绪，无论是性活动导致的还是非性活动引起的，其精神心理状态影响睾酮的分泌。一个男子的情绪，无论是性活动导致的还是非性活动引起的，其精神心理状态可以直接影响身体内睾酮的分泌。一般认为，男子通过性刺激、性活动可使体内的睾酮分泌增加，而性活动的抑制状态会使睾酮的分泌减少。精神状态好，情绪好，工作环境好，人际关系好，也可使睾酮分泌水平高，反之，就会使睾酮水平降低而影响性活动。

临床研究证实，机体的创伤和精神上的刺激会使睾酮分泌减少。

研究证明，精神心理的异常可以导致男子发生性功能异常。

2.5种营养提升雄性激素

锌：锌能促进前列腺液和前列腺素分泌，参与津液组成，增进性功能。缺锌会使性腺功能低下，影响睾丸发育，使睾丸变小、变软，精子生成减少或停止。含锌量最高的食物首推牡蛎肉，其他如牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝类、花生、谷类、豆类、土豆、蔬菜、红糖等都含有一定量的锌。

胆固醇：是合成性激素的重要成分，人体中的性激素主要就是由胆固醇转化而来。富含胆固醇的食物首推猪脑、羊脑、鹅蛋黄、鸡蛋黄，其次是蛋类、鱿鱼、虾皮、猪肝、墨鱼、黄油，再次是肉类和鱼类。

不含胆固醇的食物有杏仁、核桃、五谷、蛋白、水果、蔬菜、花生、植物性油脂及人造奶油、面筋、豆制品等。尤其是水果，不仅不含胆固醇，还能降低人体内胆固醇含量。

动物内脏中不仅含有较多的胆固醇，还直接含有性激素。

精氨酸：精氨酸是制造精子的重要原料，能促进性激素的分泌。富含精氨酸的植物性食物有冻豆腐、豆腐皮、花生仁、大豆、芝麻、紫菜、豌豆、山药、银杏、核桃等，动物性食物有鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼和其他海鱼等。

钙：钙对多种酶有着激活作用，因此影响性激素的分泌。食物中钙的来源以牛奶和乳制品为最好，不但含量丰富，吸收率也高。此外，小虾、发菜、海带含钙也很丰富。蔬菜、豆类和油料种子含钙也较多。

谷类、肉类、水果等食物的含钙量较少，且不易吸收。蛋类的钙主要在蛋黄中，吸收也不好。

维生素：维生素A、维生素E和维生素C都有助于延缓衰老，且能促进性激素的分泌，避免性功能衰退。富含维生素A的食物有鱼肝油、动物肝、奶油、蛋黄、胡萝卜、红薯、南瓜、杏、桃、甜瓜等；富含维生素E的食物有蔬菜、坚果、各种油料种子、植物油（特别是麦胚油）、谷类、豆制品以及肝、蛋和乳制品；富含维生素C的食物有绿色蔬菜、水果和粗粮等。

营养升级阶梯

性激素主要来自于性腺，在肾上腺中也有少量的存在。因此，含有性激素的主要食物有牲畜、禽类的生殖器官卵巢、胎盘及肾上腺组织。我国民间有一些传统的壮阳进补饮食，就是以“以形补形”作为理论依据的，如牛鞭、狗鞭能壮阳，看来也有一定的道理。此外，鸡的胚胎中也含有性激素。

3.天然食物调整体内性激素

人体内性激素是靠体内性腺产生的，目前虽有许多合成品，但都会有这样或那样的不良反应，而一些天然动植物中（包括中药）含有某些性激素成分，或含有某些物质，其作用类似于性激素，对某些轻度的性激素缺乏症和内分泌失调症可起到治疗作用。应用食物治疗某些病变，这就是我国特有的食物疗法。

食疗从属于中医整体治疗方法，也适用寒热虚实和五味归五脏的原则，如“虚者补之，实者泻之，寒者热之，热者寒之……”、“酸入肝，苦入心，甘入脾，辛入肺，咸入肾”等，根据中医辨证，选择适当性味的食物，调整性激素的失衡。

补益类

补阳：猪肾、牛肾、羊肾、羊肉、狗肉、狗肾、鹿鞭、牛鞭、羊鞭、狗鞭、鹿茸、麻雀肉、雀卵、虾、蚕蛹、海马、核桃仁、韭菜、葱、桂圆肉、杜仲等。

补阴：猪、鸭、鸽、兔和田鸡肉、乌龟、燕窝、河蟹、鲍鱼、干贝、牡蛎、鸭蛋、银耳、百合、小麦、栗子、北沙参、桑葚、石斛、玉竹等。

补血：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肝、火腿、青鱼、黄鳝、乌贼、鸡蛋、鹅蛋、猪心、龙眼、大枣、当归、熟地、酸枣、鹿胶、阿胶等。

补气：牛、鸡、鹅肉，白鲢、草鱼、凤尾鱼、鲟鱼，鸡、鹅、鸽、鹌鹑蛋，牛奶、黄豆及其各种制品，人参、黄芪、向日葵、菠菜、板栗、红薯、香菇等。

填精益髓：大米、大麦、羊髓、羊肚、鸡肉、鹌鹑、海参、鳜鱼、花鲢、武昌鱼、黄花鱼、淡菜、带鱼、冬虫夏草、山药、卷心菜、肉苁蓉、何首乌、芝麻、核桃、蛤蜊等。

固涩类

涩精：胡豆、鸡肠、虾、樱桃、乌梅、核桃仁、白果、莲子、山药、藕、五味子、芡实、金樱子、红豆等。

止血：玉米须、雀麦米、高粱根、麦豉、胡麻叶、豆腐加醋、鲜蚕豆花、西瓜子仁、老丝瓜、荔枝壳、乌梅、桑耳、鲜芹菜、白菜、木耳、海马、毛蟹壳、蛤粉、牡蛎、鳖甲、文蛤、鲤鱼鳞、鱿鱼、莲肉等。

祛寒类

温经：酒、大茴香、小茴香、肉桂、白芥子、荔枝、橘络、九香虫、丁香等。

温里：羊肉、牛肉、刀豆、茼蒿、酒、胡椒、花椒、干姜、大茴香、桂圆、附片、饴糖等。

清利类

清湿热：粟米、高粱、玉米、赤小豆、扁豆、胡豆、鸭肉、鲤鱼、田鸡、鲫鱼、海带、紫菜、豌豆、龙须菜、葡萄、李子、南瓜、大白菜、芹菜、觅菜、洋葱、香椿等。

清泄火热：田螺、蛤蜊、羊肺、西瓜、甜瓜、冬瓜、柑、猕猴桃、绿豆、豆芽、茶叶、黄瓜等。

清利痰湿：牛肉、海蜇、海带、紫菜、龙须菜、竹笋、姜等。

理气血类

行气：橘络、橘核、荔枝、山楂、香菜、酒、大茴香、小茴香、大刀豆、佛手、拐枣、香橼、鸡血李等。

活血化淤：鹿角、河蟹、樱桃、荔枝、杨梅、板栗、丝瓜、芋头、大刀豆、白芝麻、油菜、茄子、三七等。

凉血止血：丝瓜、芹菜、菠菜、苋菜、黄花、藕、慈姑、黑木耳、银耳、酪等。

营养升级阶梯

上述食物，通过气血阴阳辨证，合理搭配可以治疗因性激素紊乱所引起的某些病症。又是天然食物，都是我们日常服用的，一般无毒无害，可以放心食用。

食物毕竟是食物，它可以补充某些不足，若完全依靠它们来治病也是不现实的。在疾病治疗中，可以将药物、食物合理搭配，这样才能取得最好的效果。

4.最佳营养方案

红烧猪腰

【原料】新鲜猪腰150克，冬菇10克，生姜、葱、白糖、胡椒粉、淀粉、香油、精盐、味精、酱油各适量。

【做法】将猪腰洗净，除去白色筋膜（白筋是猪腰腥味的主要来源），切成厚片；冬菇、生姜切片，葱切段；炒锅烧热，倒入植物油，烧热后撒入姜片、冬茹、猪腰，爆炒片刻；加入适量清水、盐、味精、白糖、酱油、胡椒粉，大火烧到汤汁浓稠时均匀洒入淀粉，淋上香油即可。

【功效】补肾强身，促进性激素分泌。

蒜薹炒鳝鱼

【原料】鳝鱼400克，蒜薹300克，姜、葱、蒜、泡椒、料酒、豆瓣酱、胡椒粉、精盐、味精各适量。

【做法】将鳝鱼剖开除去内脏，洗净切成鳝鱼片，抹少许盐和料酒，腌着备用；蒜薹洗净切段，泡椒切段，姜切丝，蒜切片；炒锅烧热放植物油，烧至六成热时放入泡椒、姜、蒜和豆瓣，爆炒一下后下入鳝鱼片，翻炒至五成熟时放入蒜薹；炒到蒜薹将熟时，加入适量的盐和味精调味，即可起锅装盘。

【功效】补气，补血，消炎。

鱼头冻豆腐汤

【原料】鱼头1个（约600克），冻豆腐2块，大白菜、木耳、青蒜苗、红辣椒、白糖、料酒、葱、姜、酱油、精盐、味精各适量，豆瓣15克。

【做法】将鱼头对半剖开，淘洗干净，用酱油40克、料酒20克抹匀，腌10分钟；炒锅烧热，放入较多的植物油，油热后下入鱼头，煎至两面金黄后取出；冻豆腐切成厚片，大白菜切成长段，蒜苗切丝，木耳泡发后切成宽片，辣椒去籽切段；炒锅中放油，烧热后放入蒜苗、红辣椒、葱、姜、豆瓣爆香，倒入适量清水，加入酱油、白糖、味精、盐、料酒调味，再放入鱼头，大火煮沸后转用小火焖煮40分钟，材料熟烂后关火，撒上葱花即可食用。

【功效】温补脾肾，补充精氨酸。

红烧牛鞭

【原料】牛鞭1000克，鸡汤500克，葱段、姜、蒜、花椒、花椒油、猪化油、淀粉、红糖、料酒、酱油、精盐、味精各适量。

【做法】将牛鞭洗净，剪开外皮，在开水锅中烫一下捞出，撕去外皮，再次洗净；锅中放入较多清水，加入葱、姜、花椒、牛鞭，大火煮至牛鞭熟烂，捞出用刀剖两半，除去尿道，切成块状；锅中放猪化油，烧热后投入葱、姜、蒜，爆香后烹入料酒、酱油，加鸡汤，倒入盐、红糖、味精，用糖色将汤调成浅红色，牛鞭下入汤中；小火煨煮至汤汁将干时，捡出葱、姜，用淀粉勾成浓芡，淋少量花椒油即成。

【功效】补肾壮阳，益精补髓。

爆炒猪肝

【原料】猪肝300克，大葱200克，洋葱50克，大蒜4~5瓣，辣豆瓣酱30克，料酒、淀粉、白糖、胡椒粉、精盐、酱油、植物油各适量。

【做法】将猪肝洗净滤干，平放在砧板上，用刀切去脂肪腺等杂物；刀与砧板成30度角，将猪肝片成2~3毫米厚的薄片，用辣豆瓣酱、酱油、料酒抓匀腌15分钟；大葱斜切成片，洋葱切细长片，蒜切成小片；炒锅烧热，倒入植物油适量，油热后放入蒜片爆一下，然后滑入猪肝，用筷子将猪肝散开，翻炒2分钟左右，捞出滤油；炒锅用水冲洗干净，烧热，再放入少许植物，油热后将洋葱和大葱放入翻炒几下，放盐炒匀；再将猪肝入锅，加入5克糖、8克花椒粉，爆炒1分钟后即可出锅。

【功效】补血抗衰，对性功能有益。

营养升级阶梯

将西方饮食改变成高糖、低脂及低胆固醇饮食对冠心病治疗的有益作用，可能部分是通过调节性激素代谢平衡而实现的。

■健康忠告

缺乏雄性激素可引起脂代谢障碍，从而导致动脉粥样硬化易于发生。雄性激素对男性高脂血症有一定的降脂作用，但雄性激素对于男性不作为首选降脂药。与此同时男性需防治更年期综合症、骨质疏松及冠心病，此时则可选择雄性激素，而不需要同时加用别的降脂药，因为雄性激素既可防治更年期综合征、骨质疏松及冠心病，又可降血脂。

五、壮气力——人是铁，饭是钢

性爱也是一种运动，也需要体力的支持，就像跳舞、散步、游泳一样，要消耗一定的身体能量。据统计，做爱消耗的能量与做有氧运动相仿，45分钟的时间里要消耗1500~2000焦耳。用比较形象的比喻，认真而高质量地一次性爱，相当于一口气从1楼跑到4楼，或者跑了一次1000米。

所以做爱也需要一定的体力。尤其是一些难度大的体位，对男人的气力更是一种考验。体弱乏力的男人，性功能再强，恐怕也不能够让女人满意。

1.男人乏力代表了什么

体质虚弱：可能是因为先天不足，也可能是因为营养不良，或者久病初愈。值得注意的是，体质与外形的关系并不是很大，一个貌似健壮的男人可能扛不动15千克大米，或者跑不了500米便气喘吁吁。

疾病：很多疾病和不适，都可能导致体力下降，让昔日的强壮男人变得疲软，在床上也缺乏“折腾”的体力。

缺乏锻炼：上海市公务员的体质监测显示，25岁~44岁公务员的监测年龄比实际年龄大了5岁，因为他们长期静坐，缺乏锻炼，63%的公务员一整天都走不上10分钟的路。这使他们的肌肉力量普遍减弱。

肾阴亏虚：乏力，还伴有尿频、尿多、尿色混浊、腰膝酸软、头晕耳鸣、口干唇燥、皮肤干燥瘙痒的症状，就可能是阴虚火旺导致的。

运动给男人加油

在夫妻性爱中，男人占主动权的方式仍占主导地位。所以，男人充沛的体力和灵活的动作就显得更加重要了。已婚男人一定要有适量的运动。一般来讲，只要每周运动2~4次，每次持续时间在30~45分钟，运动心率控制在100~124/分钟之间，经常这样锻炼后，定会在性生活中享受到极大的愉悦。

合理的体育运动不仅可以减少阳痿的发生，而且可使性欲明显增强。

经常运动的男性表示，自从投身每周2~3次运动锻炼后，性生活方面的自信心大增，性行为变得更加积极。运动增强腹部、臀部的肌肉弹性，做爱时比以前更加容易使女方达到高潮。由于力量与速度的均衡保持，对自身控制力也大大加强，自身的性快感时间也明显延长。

2.7种补益元气的食物

栗子：栗子性温，味甘，有补脾健胃的功效，更能补肾壮腰，对性爱乏力、肾虚腰痛者最宜。早在唐代，药王孙思邈就说栗子是“肾之果也，肾病宜食之”。他在《千金方·食治》中补充介绍说：“生食之，甚洽腰脚不遂。”强调了生吃板栗对肾虚导致的腰腿乏力很有好处。特别是中老年人和先天体弱者，若每天早晚都吃风干的生板栗5~10枚，可以达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。脾胃不好的人，生吃栗子不宜超过5枚。

枸杞：枸杞性平，味甘，能补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛，久服能益寿延年。《本草纲目》中也记载：“枸杞，补肾生精，养肝，明目，坚精髓，去疲劳”、“令人长寿”，肯定了它补肾虚、消除疲劳和腰痛乏力、筋骨发软的效用。而且，长期食用枸杞或饮用枸杞茶也不会有副作用。体质虚弱、常感冒、抵抗力差的人，最好每天吃一点枸杞，煲汤、泡酒、泡茶都可。

山药：山药中含有大量的蛋白质、各种维生素和有益的微量元素、糖类，有健脾补肺、固肾益精之效，对气血不足导致的面色不华、疲软乏力，肾虚导致的遗精、尿频，都有很好的疗效。山药历来是病后康复食补的佳品，尤为难得的是它“高营养，低能量”，滋补之余还能避免肥胖。

狗肉：狗肉性温，有温肾助阳、补中益气的功效，能为人体提供一定的营养和丰富的能量，尤其适宜体质虚弱、畏寒怕冷、手脚发凉、腰膝酸痛的人食用，有很好的补益和增强体质的作用。《本草纲目》中也记载，狗肉能“暖腰膝，壮气力，补五劳七伤，补血脉”。狗肉性温热，吃多了会上火，夏季不宜食用，发热、火大的人也不宜食用。

羊肉：冬季进补佳品，富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，营养价值很高。中医认为羊肉能补中益气、温胃助阳，《本草从新》说它能“补虚劳，益气力，壮阳道，开胃健力”，《本草纲目》也说它“益精气、疗虚劳”，都肯定了其对身体的滋补效果。因久病体虚、气血亏损或阳气不足而导致身体乏力、畏寒怕冷、尿频、阳痿、早泄的人，一年四季都可食用，上火体质的人也不例外。

虾：虾味道鲜美，且营养极为丰富，蛋白质含量是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，还含有丰富的矿物质和维生素A，对健康极有裨益，是身体虚弱者和病后调养者极好的食物。经常吃虾，能强身壮体、增强气力。中医学认为，虾有壮阳、益肾、补精的功效，久病体虚、气短乏力、不思饮食的人，都可将其作为滋补食品。中老年人和心血管病患者都很适合食用，但上火时不宜吃虾，过敏性疾病患者也要慎吃。

燕麦：燕麦富含糖类、蛋白质、维生素、矿物质和水溶性纤维，是营养价值极高的主粮，有补气益力的功效，对身体虚弱、肾气亏损而导致的乏力，有较好的缓解效果。常吃燕麦，能改善身体的消化吸收功能，减轻健康压力，增强体质，增长气力。

营养升级阶梯

气力、体力、活力是强化性功能、提高性欲望、获得性快感的三个重要因素。气力是人的全部元气；体力是人的肌肉力量和耐力；活力是人的内分泌或自律神经，也就是人的实际生理机能活泼度。提高强健性爱活力的三要素，最重要的是保持平时身体健康，身心健美，肌肉强健，有规律地工作和生活，增加生活中的情趣，多做健身运动，注意节欲和养生。

3.最佳营养方案

枸杞蜂蜜果汁

【原料】鲜枸杞叶100克，苹果200克，胡萝卜150克，蜂蜜15克，冷开水0.15升。

【做法】将鲜枸杞叶、苹果、胡萝卜洗净，苹果去皮、核，鲜枸杞叶切碎，苹果、胡萝卜切片；所有材料一同放入榨汁机内，加冷开水现榨成汁，根据个人口味加入适量蜂蜜，调匀即可。每天1次，可长期饮用。

【功效】强身健体，补肾，抗疲劳。在工作过于劳累及运动过量时饮用，能消除疲劳，恢复元气，增强体力。

板栗炖乌鸡

【原料】鲜板栗10枚，母乌鸡1只，生姜1块。

【做法】将鲜板栗去壳、剥皮；乌鸡褪毛，除去内脏，洗净晾干（切成鸡块也可）；将乌鸡、板栗一同放入砂锅，加适量清水（必需没过材料），放一块生姜；大火烧开煮约10分钟，其间不断撇去煮出来的浮沫，直至汤色清亮；加盖，用小火焖炖1小时~2小时，炖至材料熟烂入味；加少量食盐（鲜味已足够，不用再放鸡精和葱花），即可出锅食用。板栗用剪刀在一端挑出小口，放入沸水中煮约5分钟，即可轻易除去外壳和内膜。

【功效】滋阴补肾，强筋健力。

强身壮力汤

【原料】牛里脊肉100克，胡萝卜50克，苹果1个，鸡蛋2个，鸡汤250克，胡椒粉、料酒、水淀粉各适量。

【做法】牛肉洗净，切成极薄小片，加少许盐、水淀粉上浆；胡萝卜、苹果洗净去皮，切成薄片，鸡蛋打成蛋液，搅拌均匀；炒锅内放入鸡汤，大火烧沸，先放入胡萝卜片、胡椒粉，烧开后再放入牛肉片，抖散并煮至断生；放入苹果片、味精、盐、蛋液，待汤汁再沸时即可起锅。

【功效】强身增力，恢复体力，松弛肌肉。

枸杞肉丝

【原料】枸杞、青笋、猪化油各100克，猪瘦肉500克，白糖、香油、料酒各适量。

【做法】将猪瘦肉洗净，切成长丝，青笋切成细丝，枸杞洗净；炒锅加猪化油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入香油，炒熟即成。

【功效】滋阴补肾，明目健身。适用于体弱乏力、肾虚目眩、视物模糊等症。

营养升级阶梯

人参能大补元气。在元气刚受损时服食人参，可以防止虚症的发生或发展；在虚症出现了的情况下服食人参，则可以使降低了的生理功能迅速地振奋起来，促使所耗失的基本物质尽快地充实过来，并恢复它原先的正常生理状态，从而矫治虚症，使机体的元气得到裨益。这就是“大补元气”的一个重要意义。

■健康忠

告刚参加了长时间的重体力劳动之后，长途旅行刚刚返家后，人的精神和体力都明显感觉不支，与此同时，也会影响性的功能，如暂时性的阳痿。此刻如果勉强过性生活，不仅会造成进一步的疲劳，严重影响体力和精力的恢复，而且性交也不如平时那样令双方愉快。

六、增强性欲——食物中的“煽情”圣品

良好的饮食习惯是健康的关键，良好性欲的保持同样与饮食有关。不论是中国还是欧美的性学家，都无法否认这一点：吃得有益不一定会提高性技巧，但肯定会起到“助性”的作用。同样，吃得不合适就有可能败“性”。

很多引起性欲缺乏的因素都与食物有关。遗憾的是，绝大多数的人都忽视了这一点。

1.提升性欲的八大营养

脂肪：很多人担心摄入脂肪会让胆固醇升高，导致肥胖症、心血管疾病，所以有意地少吃甚至不吃。但科学研究发现，动物脂肪中含有组成精子与性激素的重要物质，拒绝脂肪不仅会影响精子生成和性激素的分泌，还会令性欲下降。美国营养学家安娜·玛莉·哥本的一项调查显示，长期吃素者性冷淡的比例相当高。

脂肪摄取要适量，胆固醇超标可能会造成动脉阻塞，阻碍血液流到生殖器官，不仅妨碍性能力，也会直接影响性快感。

蛋白质：蛋白质能使身体强健，保持旺盛的精力。但现在它对男人有了新的意义。医学研究发现，蛋白质缺乏会影响男人的性欲，降低睾丸激素的有效性。研究人员调查了1552名40~70岁男人的血球素，发现蛋白质和纤维的摄取量，与性激素的水平紧密相关。富含蛋白质的食物有鱼、肉、禽、蛋等动物性食物和豆制品等。

国外研究发现，持续食用低脂肪、高蛋白的食物，能在六个星期内有效地改善性冷淡。

锌：在正常的范围内，锌的含量与精液的质量和精子的密度呈正比关系。男人缺锌会导致精子生成减少或停止，并影响性腺和性器官的发育，降低性激素的分泌，致使性欲下降。富含锌的食物有牡蛎、动物肝脏、猪血、瘦肉、蛋、粗粮、核桃、花生、坚果等。动物性食物中锌的吸收率远比植物性食物高。

磷：磷与性欲有直接的关系，很多欧洲常用的性补剂配方中都有磷，中国常用的增加性欲的食物中也含有大量的磷。咖喱、酸辣调味品、辛辣食物中也含磷，能对性器官产生刺激，使性器官变得兴奋、产生冲动。富含磷的食物有燕麦、小麦、龙虾、蟹、豆制品、芝麻、蚕豆、瓜子、干莲子、肉松、木耳、菌类、蛋黄、绿茶等。

卵磷脂是磷产生的化合物之一，能促进身体各种激素的分泌，包括性激素。男性缺乏卵磷脂会降低性欲，削弱生殖能力。

维生素E：维生素E曾被称为“性维生素”，与性活动和性器官的关系十分密切。它也影响着人的性欲。若血液中维生素E的含量低于正常水平，接受性刺激的反应便会迟缓，甚至变得性欲低下。富含维生素E的食物有蔬菜、坚果、各种油料种子、植物油（特别是麦胚油）、谷类、豆制品以及肝、蛋和乳制品等。

维生素C：使大多数人意外的是，维生素C与性高潮关系密切。性欲主要来自垂体，而动物实验发现，性交之前，脑下垂体充满了维生素C，性交之后便消耗殆尽。很多男人和女人在服用大量维生素C预防感冒以后，感到对性的要求更迫切了，而且在性爱中获得了更多的乐趣。这个发现令很多医生开始给性欲减退的人补充维生素C，并得到有效的结果。富含维生素C的食物有柑橘、番茄、萝卜、土豆、辣椒、南瓜等新鲜蔬果。

维生素A：维生素A可以保持睾丸的健康，预防睾丸癌，还可以促进精液中的精子数增加。同时，它也是男、女性性激素合成的成分之一。鱼肝油中含有丰富的维生素A，所以医生治疗性冷淡时常需要补充鱼肝油，以改善患者的性功能。富含维生素A的食物有鱼肝油、动物肝、奶油、蛋黄、胡萝卜、红薯、南瓜、杏、桃、甜瓜等。

B族维生素：又称“抗压力维生素”，能把糖转化成能量，使身心能抵抗疾病、压力和睡眠不足。缺乏B族维生素会使人烦躁不安、紧张、疲倦，导致性欲缺乏。富含B族维生素的食物有糙米、香油、栗子、菜豆、猪肉、动物肝肾等。

酵母和麦芽中也富含B族维生素，但它们可能引起过敏反应。

营养升级阶梯

选择具有特殊功效的膳食可以达到强精壮阳、补肾强身等目的。具有补肾壮阳作用的膳食，对性欲、性反应、性行为能产生有利的影响。从维持和调节性机能的角度，在日常膳食中应摄入充足的优质蛋白质。蛋白质含有人体活动所需的多种氨基酸，它们参与包括性器官、生殖细胞在内的人体组织细胞构成，如精氨酸是精子生成的重要原料，具有提高性功能和消除疲劳的作用。

影响性欲的因素

人类都有性的欲望和要求，而且大多数人都希望在有此欲望时能够得到满足。由此可见，始终保持健康的身体和愉快的心情是何等的重要，因为这是性欲需求的生理基础，同时也是影响性欲的重要因素。影响性欲的另一个重要因素来自大脑（也可能是所有产生性要求的器官中最重要的一个），即人们的情绪。性要求的强弱与否大都取决于人的精神状态的好坏。如果一个人的心理状况受到影响，其性欲也必然会受到影响。

工作中以及生活的压力，也可能对性欲产生影响。设想，—个人的思想如果经常处于对经济的担忧、对工作中问题的不快，或对家庭矛盾的顾虑等状态，哪里还有心思和兴致去想别的呢？这种状况自然会束缚或限制人们产生性欲。

2.提高性欲的10种食物

植物油：蔬菜、种子和干果中的脂肪是脂肪酸的首要来源，而脂肪酸是身体合成胆固醇的重要元素，胆固醇又是合成性激素的基础，直接影响着性欲。

麦片：含有丰富的纤维素和B族维生素，能解除压力，提升血液中的睾丸酮。想要提升性欲，多吃一些麦片粥是不错的选择。

海藻：海藻的含碘量几乎超过了其他所有的动植物，还含有丰富的其他矿物质，能保障甲状腺的活力。缺碘可导致男性性功能衰退、性欲降低。

鱼：鱼肉含有丰富的磷和锌等微量元素，而锌对男人的性功能保健十分重要，缺锌会让男人精子数量减少且质量下降，并伴有严重的性功能和生殖功能减退、性欲降低。

早在古罗马时期，人们就已经发现，鱼肉是滋养性欲的理想食品。特别是鲨鱼肉，作为性爱的“催化剂”，至今仍然享有盛誉。

巧克力：巧克力含有能刺激神经信息传导的成分，这种成分可以增强人体感官的功能，激发性欲。

坚果：果仁和种子仁等，是植物的生命之源，也是蛋白质的极佳来源，具有激起性欲，引发性冲动的功效，同时对影响性功能的前列腺疾病也有帮助。

香蕉：香蕉是公认的“让人快乐的食物”，殊不知它所含的这种“快乐元素”，也能作用于大脑，使其引发快感，增加性欲。

大葱：据现代药理研究，大葱不仅能刺激汗腺，有发汗的作用，同时还能刺激性腺。它富含各种植物激素和多种维生素，能保证人体激素正常的分泌，维持性欲并使身体健壮。

巴尔干半岛一些民族的婚礼仪式上会出现葱，象征着爱情和性欲，表示希望新人健康快乐，新郎永葆男人气概。

大蒜：研究证实，大蒜能够改善人体血液循环，刺激神经末梢，从而提高性生活的快感，增强性欲。

人参：有助于缓解疲劳和紧张，尤其是对于那些体力消耗较大，身体虚弱的人很有帮助，能有效补充元气。同时，人参还可以增强人体活力，提高性欲。

营养升级阶梯

酶是一种在体内具有催化作用的特殊蛋白质，能促进人体的新陈代谢，对健康有益。如果体内缺乏酶类，可出现机能减退包括性机能减退，甚至丧失生育能力。因此，在日常饮食中应注意酶类的补充。

3.最佳营养方案

薄荷饮料

【原料】香薄荷100克，薄荷50克，迷迭香25克。

【做法】将三种材料磨碎，装进同一个容器中，再加进适量开水，就获得了一种浓饮料。每晚喝一点，连饮3个月为一疗程。

【功效】增强情欲。

煎蚝饼

【原料】鲜蚝肉500克，淀粉80克，鸡蛋1个，青蒜苗15克，猪化油100克，精盐、酱油、胡椒粉各适量。

【做法】淀粉加水拌成浆，放入盐和蒜苗末，浇在蚝肉上，搅拌均匀；平底锅烧热，放上猪化油，将蚝肉浆平摊在锅底上；打入1只鸡蛋，将蛋液均匀摊于蚝肉上，等待蚝浆下层酥熟后翻转，添适量猪化油，双面煎熟后，洒上酱油、胡椒粉等即可。

【功效】益阳补肾，增强性欲。

海参粥

【原料】海参50克，大米100克。

【做法】将海参泡透，剖洗干净后切片；砂锅中放适量清水，放入海参片和大米，共煮成粥，粥成调味即可食用。

【功效】补肾，益精，养血。适用于精血亏损、体质虚弱、性欲减退、遗精、尿频等症。

枸杞甲鱼汤

【原料】甲鱼1只，枸杞100克，莲子30克，姜、葱、料酒各适量，鸡汤1000克。

【做法】甲鱼宰杀后，去净血水，入沸水烫一小会，去掉背部、裙边的黑膜，并去掉爪、尾和粗糙脚皮，然后从侧面砍开背甲，除去内脏，洗净，砍成3厘米见方的肉块；炒锅用大火烧热，下猪化油适量，烧至七成热时下姜、葱爆香，然后放入甲鱼肉块，稍加煸炒后倒入鸡汤，加盐、料酒、莲子，中火炖约1小时，再下枸杞炖约半小时，调味即可食用。

【功效】温补肝肾，有益性功能。

枸杞绿茶

【原料】枸杞15克，绿茶（茶叶和茶包均可）3克。

【做法】将枸杞和绿茶一同放入杯中，用沸水冲沏，加盖焖一会即可，趁热代替茶水饮用，每天1次。

【功效】补肾润肺，适用于因肝肾不足引起的性欲减退、腰膝酸软、潮热盗汗、头晕耳鸣等症。

海马童子鸡

【原料】海马10克，童子鸡1只，虾仁20克，料酒、葱、姜各适量，水淀粉30克。

【做法】把宰杀后的童子鸡拔毛，去爪和嘴，去除内脏，洗干净后置于大盆中；把海马和虾仁用温水浸泡10分钟左右，捞出放在鸡身上，盆中放葱、姜、料酒和清水，上笼蒸1小时；最后放味精、食盐，把调好味的鸡取出装盘，用水淀粉和蒸鸡所用的汤勾兑芡汁浇在鸡身上即可。食用时鸡肉、虾仁和海马均可吃。

【功效】调理气血，补肾壮阳。适用于因阳虚肾亏而导致的相关症状，如性欲缺乏、精子活动能力差、尿频、尿不尽、筋骨疼痛等症。外感发热者及孕妇忌用。

鹿茸山药酒

【原料】鹿茸15克，山药60克，白酒1000克。

【做法】将鹿茸、山药和白酒一同泡入容器中，浸泡7天以上就可服用。每次15~20克，每日3次。

【功效】有补肾壮阳之功效。适用于性欲缺乏、阳痿、遗精、早泄，肾阳虚弱导致的遗尿、久泻，再生障碍性贫血及其他贫血症。

参 茶

【原料】人参15克，茶叶5克。

【做法】将人参水洗后与茶叶同入沸水中泡茶，代替茶水饮用。

【功效】有补气壮阳的功效。适用于肾阳不足、性欲低下、阳痿等，兼有治疗神疲乏力、气短懒言、畏寒肢冷、腰酸腿软等症的作用。

菟丝狗肉汤

【原料】狗肉200克，菟丝子15克，附片9克，植物油、葱、盐、姜各适量。

【做法】把清洗过的狗肉放入开水锅中煮几分钟，捞出后洗净血沫，切成3厘米见方的块；把菟丝子和附片用纱布包起来制成药材袋；炒锅加油，待油烧至六成热时下狗肉和姜片、料酒进行翻炒，然后全部倒进沙锅里，加药材袋、葱、食盐和清水，用大火煮沸后改文火炖；狗肉熟烂后拣出药材袋，加味精提鲜，食用时吃肉喝汤。

【功效】补肾壮阳，固益精血。适用于因肾亏阳虚所导致的性欲低下、夜尿过频、四肢寒冷、形瘦容枯、头晕目眩等症。内有实热者不宜食用。

营养升级阶梯

从维护性功能角度看，应适当摄入一定的脂肪。因为人体内的性激素主要是由脂肪中的胆固醇转化而来的，长期素食者会影响性激素的分泌，不利于性功能的维持。另外，脂肪中含有一些精子生成所必需的脂肪酸，如缺乏，不仅影响精子的生成，而且可引起性欲下降。适量食用脂肪，还有助于维生素A、维生素E等脂溶性维生素的吸收。肉类、鱼类、禽蛋中含有较多的胆固醇，适量摄入有利于性激素的合成，尤其是动物内脏本身就含有性激素，因此，应适量选择食用。

■健康忠告

对精神方面的问题，要学会自我开导或进行心理咨询，求得别人的帮助与谅解。切忌消沉、抑郁、孤独，而应学会乐观、开朗、制怒，学会自我消愁。参加体育锻炼，阅读一些轻松的书报和小说，有空找人谈—谈等，都是非常有效的调剂措施，会使人感觉轻松—些，帮助转移精神上的压力和紧张情绪。同时，这样做还有助于重新获得信心和动力，减轻可能出现的对性爱的紧张与冷漠情绪。应当认识到，任何生活中的紧张与压力以及由此而引起的性欲减退都只是一种暂时的现象，待紧张过去之后，一切又都可以恢复正常。

七、房事疲劳——重新神采奕奕的八大营养

也许你曾经在床上生龙活虎，但随着年纪的增长，性事渐渐让你有点“心有余而力不足”，才刚开始没多久便觉得累，或性事之后特别疲劳，困倦，第二天嗜睡，出虚汗，走路久了腿软，腰部隐隐酸痛。这都是房事疲劳综合征的表现。如果不注重保健，轻则临场疲软，重则可能造成肾衰竭，出现各种病症。

1.房事疲劳的3个原因

身体健康的中青年男人，在性交后却感到十分疲劳，这种情形并不少见。造成这一问题的原因主要有三个：

缺乏活动：习惯于伏案工作和静坐的男人，如果性生活时间过长，或比较剧烈，不同寻常，事后就容易发生疲劳。对他们来说，量力而行，选择一种更省力，更适合自己身体的性生活方式，或用饮食补充体力，或增加运动量，都能缓解疲劳症状。

心理因素：性心理常常影响男人的性感受。如果男人对性生活存在内疚心理，就会希望通过禁欲行为来实现自我惩罚，表现出疲惫不堪或者其他种种不适。

疾病：潜在的疾病往往会在性事上暴露出来，如贫血、轻度先天性心脏病、甲状腺功能低下等，都会造成房事疲劳。

抻拉脊背消除房事疲劳

男性不妨在性爱过后，睡觉之前做做抻拉脊背的运动，以增强脊髓神经的运动功能，能够促进疲劳感的消失。抻拉背部的动作很简单：首先站直身体，双手扶住某固定物以保持身体平衡，然后仰头让后背向后尽量弯曲，臀部向后上方挺起，将注意力集中于后颈部和背肌，以自己能感到腰椎、背部有舒畅的抻拉感为宜。或者背部挺直，双手伸直，尽量向上举，感觉像在把自己向上拔。

2.缓解房事劳损的9种食物

鸡蛋：阿拉伯人一直保持着在新婚前几天吃葱炒鸡蛋的习俗，以保证新婚之夜性爱的美满，我国也有新婚时吃煎鸡蛋的习俗。许多性学专家指出，鸡蛋是增强性功能的最佳营养添加剂，是性爱后恢复元气的最佳食品。鸡蛋的蛋白质含量相当高，而且极容易被人体吸收。这些优质蛋白质是保证性爱必不可少的一种营养物质，可以强精益气，消除性交后的疲劳感，还可以在体内转化为精氨酸，提高男性的精液质量，增强精子活力。

枸杞：枸杞能滋补肝肾、益精和血，是提高男女性功能的天然良药，可用于治疗房事疲劳、头晕目眩、遗精阳痿、腰膝酸软等症，还能够延缓衰老。

牡蛎：又叫生蚝，含有丰富的锌、铁、磷、钙、优质蛋白质、糖类和多种维生素，有滋阴壮阳、补肾涩精的功效，常吃可以增强性功能，提升精子的质量，对遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等疗效也较好。

蜂蜜：能增长精力，提高性机能，刺激生殖力，对因体弱、年老而房事疲劳者尤其有效。以枣花蜜为佳。医学专家指出，越是颜色暗淡的蜂蜜，越适合精液稀薄者服用。

猪蹄：含有丰富的蛋白质、微量元素以及维生素等有益成分，尤其是富含胶原蛋白，能稳定情绪，还能很好地补充元气，改善房事疲劳的症状。

红枣：有益脾胃、补气血的功效，能增长精力、补益气血、缓解房事疲劳。以金丝枣效果最佳。

虾：虾肉富含蛋白质和磷、锌等微量元素，对人体性机能和生育机能十分有益，能补肾壮阳，增强体力，消除房事疲劳。

山药：温热补虚，有强身健体、增强体质的功效。常吃能有效对抗疲劳，补充体力，令精力充沛。

松子：含有丰富的不饱和脂肪酸和微量元素，能强身健体，延缓衰老，提高机体抗病能力，增进性欲。此外，它还有强筋骨，壮腰力的作用，可增强身体对疾病与疲劳的抵抗力。

营养升级阶梯

人到中年，要节制性生活，避免房事劳损。中年人的房事，在身体壮健，生活愉快，感情和谐，双方性欲良好的情况下，以每月2~3次为宜。正如古人所主张，“年五十者二十日一泄”。而如果体质较差，或患有慢性疾病，则更宜慎之，以少为佳；或者以其他方式的性爱（如抚摸、拥抱、说情话）来维护夫妻情感，增强生活乐趣。

3.最佳营养方案

葱炖猪蹄

【原料】猪蹄4个，大葱50克，食盐、料酒、酱油、味精适量。

【做法】将猪蹄拔去毛桩，洗净，用刀划口以便入味；大葱洗净切段，与猪蹄一同放入锅中，加清水适量，放入少许食盐，先用大火烧沸，加入料酒、酱油、味精等调味，再转用小火炖熬1小时，炖至猪蹄熟烂即成。

【功效】延缓衰老，防癌降脂。特别适宜于经常四肢乏力、两腿抽筋、麻木者。

天门冬萝卜汤

【原料】天门冬15克，萝卜300克，火腿150克，葱花、胡椒粉各适量，鸡汤500克。

【做法】将天门冬切成3毫米厚的片，锅中放2杯清水，放入天门冬片，用中火煎到水只剩l杯的量时，用纱布过滤药渣，留汁备用；火腿切成长条形薄片，萝卜切丝；锅内放鸡汤500克，将火腿肉先下锅煮，煮沸后放入萝卜丝，再加入煎好的天门冬药汁，盖锅煮沸后，加精盐调味，再略煮片刻即可；吃之前加葱花、胡椒粉、味精调味，佐餐食用。

【功效】止咳祛痰，消食轻身，抗疲劳。常食能增强呼吸系统功能，增强精力，消除疲劳。

枸杞子红枣粥

【原料】枸杞15克，红枣9枚，大米75克。

【做法】红枣洗净去核，大米洗净，分别用冷水浸泡30分钟；锅内注入适量清水，大火煮沸后放入大米、红枣，改用小火炖煮40分钟，煮至粥将成时放入枸杞共煮，红枣和米粒都煮得烂熟即可。晚间临睡前做夜宵食用。

【功效】宁心安神，通心肾。适用于心慌失眠、头晕及肾气衰退所引起的房劳损伤。

苁蓉鲜鱼汤

【原料】鲜鱼肉400克，肉苁蓉15克，白菜、胡萝卜、粉丝、豆腐、料酒、酱油、精盐、味精胡椒粉各适量。

【做法】将鲜鱼肉、肉苁蓉、胡萝卜分别洗净，都切成薄片，白菜洗净切丝，豆腐切块；炒锅内加水，放入适量酱油、料酒、精盐、味精，将鱼片、肉苁蓉、白菜、胡萝卜、豆腐、粉丝等一同放入煮熟，再加入胡椒粉调味即成，吃鱼肉喝汤。

【功效】补肾强精，消除疲劳，调节人体功能。适用于肾精不足、性功能减退等症。

鲜莲银耳汤

【原料】干银耳10克，鲜莲子30克，鸡汤1500克，料酒、精盐、白糖、味精各适量。

【做法】把银耳发好，放一大碗内，加鸡汤1500克，蒸约1小时，待银耳完全蒸透后取出，鸡汤留下待用；鲜莲子剥去青皮和一层嫩白膜，切掉两头，捅去心，用水汆后仍用开水浸泡（鲜莲子略带脆性，不要泡得很烂）；再将鸡汤烧开，加入适量料酒、精盐、味精、白糖，将银耳、莲子装在碗内，注入鸡汤即可。吃莲子、银耳，喝汤，每天1次。

【功效】滋阴润肺，补脾安神。适用于心烦失眠、食少乏力等症，健康人吃也能消除疲劳，促进食欲，增强体质。

双参肉

【原料】鲜人参15克，海参150克，瘦猪肉250克，香菇30克，青豌豆、竹笋各60克，味精、精盐、香油、精盐各适量。

【做法】将海参用清水发好，切块；香菇洗净切丝，瘦猪肉洗净切小块，竹笋切片；将四种原料与人参、青豌豆一齐放入砂锅，加清水适量炖煮，煮至瘦猪肉熟烂时，加入味精、精盐、香油调味即可。每天吃1~2次，每次适量。

【功效】大补气血，强壮身体，消除疲劳。

枸杞滋补饮

【原料】鲜枸杞叶100克，苹果200克，胡萝卜150克，蜂蜜15克，冷开水150毫升。

【做法】将鲜枸杞叶、苹果、胡萝卜洗净切片，一起放入搅汁机内，加冷开水搅拌成汁，加入蜂蜜调匀即可。每天喝l次，可长期饮用。

【功效】补肾益精，恢复元气，抗疲劳。

营养升级阶梯

新婚夫妇应注意补肾益精，补其不足，养其精气，夫壮妇健，后嗣也康，这也是优生之道。因为这里说的“虚”，并非是病症，故以食补为宜。当然，婚前能调补阴阳，补肾益精，养精蓄锐，婚后又能注意节欲，亦就不必强调食补，若懂得少许房事禁忌，如饮酒饱食，劳损过度，愤怒恐嗔，自汗盗汗，月事未净，疮伤未愈，忍小便等都不宜交合，则新婚之虚也能避免。

■健康忠告

有性生活经验的人多有这样的体会，每次性生活后会出现不同程度的眼睛疲劳，如眼眶不适，视物模糊，眼球转动不灵活等。性生活越是频繁，这种不适的程度也就超严重，持续的时间也就越长。不少男子在房事之后很快呼呼入睡，就是因为房事疲劳而产生的一种被迫行为，也是身体素质下降或房事过频的一种表现。

除此之外，房事之后全身许多部位的肌肉也相继出现疲劳，组织细胞内乳酸、儿茶酚胺释放增多，肌肉组织会出现酸痛、麻木等不适。这样就势必影响人的注意力、反应力，遇到意外或紧急情况难以采取有效措施。因此，房事之后应适度休息，1小时内不宜从事有危险性的活动，如高空作业、汽车驾驶等。

八、对抗性衰老——从你的菜单开始

再强壮的男人，也会随着年龄的增长，有在床上力不从心的一天。这是由于生殖器官的衰老，以及生理和心理原因引起的生殖能力和性功能的减退，称为性衰老。

1.男人性衰老的四大表现

性激素变化：男性一般55岁以后，血中的睾丸酮水平就已减至正常水平以下，但下降程度缓慢，到90岁时仍有一定的睾丸酮分泌。

性器官萎缩：表现为睾丸体积缩小，精子生成减少，阴茎纤维组织增多，血管硬化。老年阳痿的部分原因就是由于阴茎静脉退行性变化所引起。

性活动的改变：男人的性欲和性功能都可维持至老年，60~80岁仍能正常性交。但老年后性行为有明显的变化，如性反应迟缓，勃起能力下降，勃起时没有射精前排液，性高潮持续时间短，射精强收缩仅1~2次，几秒钟后阴茎便松软，甚至有时不会射精，即使射精，精液量也有所减少。

性爱要求改变：随着衰老，单纯以性交体现爱的要求减弱，夫妻间的相互爱抚，拥抱等在老年人性爱中往往占有重要的地位。

性衰老的信号

在进入性兴奋期时，阴茎的勃起速度比较缓慢，阴囊血管收缩现象也不十分显著。持续期时，阴茎勃起的程度未必比兴奋期更强烈，并在射精前尿道口就有少量精液排出的现象。有时也会消失。高潮期的衰老信号更为突出，性兴奋持续时间缩短，较快地就进入了高潮期，所以自觉射精速度比以前加快了，而且射精时的性器官收缩次数也减少，尔后即进入消退期。进入消退期后，阴茎收缩的速度极快，仅几秒钟即可发生，但是随即降临的不应期却比年轻时还长不少，甚至在一次性交后数小时内再出现性刺激也不发生反应。此阶段一般发生在60岁前后。

当然，性衰老现象的出现早晚是因人而异的。凡是一贯坚持体育锻炼，不甚肥胖，性生活不甚频繁且有规律，没有慢性疾病的人，性衰老的出现期也较晚。

2.抗衰老的6种食物

麦芽和麦芽油：麦芽油中含有丰富的维生素E，能刺激男性精子的产生，减缓阴茎的退化和萎缩，维持性激素分泌，预防性衰老。人工合成的维生素E没有麦芽油的功效快，所以想预防性衰老最好直接食用麦芽油。没有经过加工的小麦、玉米、小米中麦芽油的含量最为丰富。

核酸食物：美国科学家研究发现，如果体内的核酸充足，就能有效地增强身体的各项机能，可以间接地提高性功能，并延缓性衰老。含核酸较多的食物有豆类以及各种豆制品，其次是海产品，如海鱼、贝类、虾等。肉类中以各种动物肝脏及瘦肉的含量较高，蔬菜中以绿色蔬菜含量最多。

蜂蜜：天然蜂蜜中含有大量的植物雄性生殖细胞，其中含有一种内分泌素，和人体脑垂体激素功能相仿，能明显活跃性腺。另外，天然蜂蜜中的糖极易被人体吸收，对精液的形成十分有益。因体弱、年高而性功能有所减退者，可坚持服用蜂蜜制品。

海藻：英国营养协会的食品学家研究发现，甲状腺活力过低会减少性冲动和性欲。而海藻中丰富的碘正是保障甲状腺活动的重要物质，碘缺乏或不足会导致男性性功能衰退、性欲降低。海藻含碘量超过其他动植物。此外，其他海藻类食物如海带、紫菜、裙带菜、淡菜中也富含碘。

含松果体素的食物：松果体素又称褪黑素。据测试发现，只要在临睡前补充一些人工合成的松果体素，就能恢复青年时代的生理功能，包括性功能。褪黑素是由色氨酸转化而来，富含色氨酸的食物有葵花子、海蟹、肉松、鸡胸脯肉、鸡蛋等，牛奶中含有的物质也能促进褪黑素的生成。

果仁和种仁：果仁和种仁中含有丰富的B族维生素和维生素E，尤其是矿物质的含量比其他食物都高，此外还是蛋白质极佳的来源。这些都能激起性欲和引发性冲动。德国医生研究发现，很多果仁、种仁，如南瓜子、小麦、玉米、芝麻、葵花子、杏仁、豌豆、花生、核桃中，都含有一种能影响男性激素产生的物质，能保护前列腺。

营养升级阶梯

饮食方面注意营养，多食含锌食物或温补肾脏的食物，如牛肉、羊肉、鱼胶、海参、莲肉、核桃、栗子、床雀等；生活要幽默，幽默和诙谐是保持青春不老的最大秘诀；要戒烟、酒、赌，有充足的睡眠；可服维生素E等，以防止身体和性的衰老。

3.最佳营养方案

豉姜泥鳅

【原料】活泥鳅500克，豆豉15克，姜片、蒜蓉、猪化油各适量。

【做法】将泥鳅放进竹箩里，盖好，用热水烫死，再用冷水洗去黏液，并去鳃及肠肚，洗净，切成5厘米长的段；炒锅用大火烧热，放入适量猪化油，爆香蒜蓉，加入清水（水要刚好能浸过泥鳅的量），再将姜片、豆豉、精盐、酱油放入锅内，大火烧沸后下入泥鳅，再次煮沸后改用小火，煮至汤汁起胶状即可。

【功效】调中益气，壮阳。适用于脾胃虚弱、消化不良及阳痿早泄者。

紫菜肉末羹

【原料】紫菜10克，猪瘦肉50克，清汤300克，葱姜末共10克，水淀粉20克，香油、味精、醋各适量。

【做法】紫菜放入盛清水的容器中，浸渍回软，漂洗去杂质，捞出控净水分；猪瘦肉斩成米茸状，加清水、精盐搅匀；炒锅上火，加入清汤、精盐、味精和搅拌的肉茸末，烧至八成开时加入紫菜，用水淀粉勾芡，加葱姜末、醋，淋入香油即成。

【功效】清热化痰，补肾养心，降压降脂，滋养肝血。

啤酒鸭

【原料】新鲜鸭肉500克，干红椒2个，姜、蒜、桂皮、白糖、胡椒粉、淀粉各适量，八角2粒，丁香1个，啤酒半瓶。

【做法】将鸭肉洗净，剁成6厘米左右的方块；姜洗净切片，蒜用刀背拍碎，辣椒切成丝；炒锅放油烧热，下入鸭块，炒出油后加入姜片、八角、桂皮、丁香、蒜，炒香后加入啤酒和清水适量，大火烧开，再加入盐、白糖、酱油调味；改成小火，焖30分钟左右，洒上辣椒丝、胡椒粉，用少许淀粉勾芡即可出锅。

【功效】温补肾阳，提高性功能，可治因肾阳虚而引起的性冷淡。

蜂蜜果丁

【原料】核桃仁200克，无花果、杏干、葡萄干各100克，蜂蜜100克。

【做法】将核桃仁捣碎，与无花果、杏干、葡萄干混合，加入蜂蜜细心调拌均匀即成。每天饮用15克。

【功效】补肾壮阳，强身健体。

营养升级阶梯

“强精必先强心”。人进入中年以后，不要简单地将身体其他方面的一些小变化（如眼睛开始出现疲劳，上楼梯不如过去跑得快等）与性的功能联系起来，要相信自己的性功能是正常的，强健的，富有生命力的，在精神上要立于不败之地。同时，“壮阳不如壮身”。要注意经常地加强运动和注意营养。慢跑和步行是很适宜中年人的活动。要注意着重锻炼下半身，性功能兴衰的“要点”在腰、足。饮食应多食富含优质蛋白质和富含维生素E及微量元素锌的食物，有条件者可每天坚持服用维生素E胶囊。只有健康的体魄和良好的心境才可能保持良好的性功能。

■健康忠告

怎样使性功能随着身体的寿命一同延长下去呢？以下两个方面可供参考：

（1）保持乐观愉快的心情：要相信自己性功能是正常的、强健的、富有生命力的，在精神上立于不败之地。保持年轻人的心态，会使机体也随之年轻；相反，老是忧心忡忡，害怕衰老，在精神上做了衰老的俘虏，则很快就会跌入老人的境地。

（2）要经常运动，特别是慢跑和步行，着重锻炼下半身，性功能兴衰的“要点”在腰、足。

第八章 打算做准爸爸——男人，你准备好吃什么了吗

曾几何时，人们将优生优育的焦点只放在女人身上，认为母体决定了孩子的先天素质，一个劲地从营养、胎教、环境等各方面为准妈妈考虑，却忽视了爸爸这个群体。

但现在，我们知道了，爸爸的健康也是决定孩子素质的至关重要的因素，而精子的质量更是关系到受孕是否合格、优良，关系到胚胎的发育，决定了孩子人生的第一步是否能走得比别人更好。

一、生精——营养改善精不足

正常成年男子一次射出的精液量为3~5毫升，每毫升精液中的精子数应在7000万以上，有活动能力的精子达60%以上，异常精子在15%~20%以下。如果精子数量不足，活动能力不强，就不容易使女方受孕。

据统计，平均每10对夫妇中即有1对出现不育，其中男性因素占40%~50%，尤以少，弱精症最为多见，是一种较常见的男性不育症。

现代医学认为，精子数目每毫升少于2000万就是少精症。

1.哪些因素影响精子的生成和功能

精子在睾丸中产生，由精原细胞繁殖增生而来，经过一系列分裂衍化而形成精子，然后在附睾中发育成熟，再伴随射精过程进入女性生殖道，与卵子结合成受精卵，开始孕育新的生命。精子的的产生和发育完全处在神经和内分泌的调节控制下，其中下丘脑、脑垂体、睾丸任何一个环节受到干扰，都会影响精子的形成。

精子与精浆共同组成精液，但只占精液的0.l%不到。而精浆的主要成分是90%以上的水，少量的脂肪、蛋白质颗粒、游离氨基酸、微量元素（如锌）、酶类、糖类（主要为果糖）等。精浆成分和性质的改变，都会影响精子的活力，进而影响受孕。

大多数男性不育病例原因都不甚确切。但是，在已知原因中有睾丸异常、输精管闭塞或缺损、附性腺疾病、激素控制失调、性交异常和心理因素等。

在睾丸异常中，隐睾（即使已做过手术）和腮腺炎引起的睾丸损害最为常见，其他原因包括由感染引起的炎症或损伤造成的后遗症。阴囊内的精索静脉曲张可以降低精子的计数和活力，某些化学制品和药物也能导致睾丸的损害。

炎症可以引起输精管阻塞，特别是淋病。此外，还有些男子是先天性输精管闭塞。

一些腺体，如精囊腺、前列腺及尿道球腺，称为附性腺，精液大部分来自这些腺体。如果这些腺体发生感染，则可导致精子异常。

如果患有不射精症、阳痿、尿道下裂等疾病，就能出现性交障碍。偶尔也有由于膀胱颈括约肌收缩功能失调，精液反向射入膀胱内（逆行射精）。

精神因素、身体虚弱或抑郁症也可抑制精子的生成，但是机理还不清楚。情绪状态还可以改变激素的产生或影响睾丸的血液供应。

某些生活因素对精子生成和质量的影响

1.吸烟和饮酒。大量吸烟和酗酒不仅对机体的总体健康有严重危害，而且会直接损害精子生成，使生精功能和间质分泌雄性激素功能受损，造成精子减少，死精过多，畸形精子比例增多，以及精子细微结构受损，易造成流产，生出智力低下（胎儿酒精综合征）及其他畸形儿，甚至造成不孕不育。

2.中毒。工作或生活中如经常与铅、汞、铜、砷等有毒物质接触，又不注意防护，会导致中毒，也能影响生精功能，使死精子、畸形精子过多，精子数目减少，精子活力下降，以致引起不孕不育。长期吸食毒品如大麻，会造成生精不良。

3.药物的影响。

4.经常穿紧身裤，烫热水澡使睾丸局部长久地受高温刺激（超过1个月以上），也影响正常的精子生成。

2.三类少精的饮食调理

生成精子的过程十分复杂，少精症的原因也不是单一的，因此并没有针对性的特效药，总的来说还要调养为主。

气血两虚：表现为精液稀薄量少，伴随面色枯黄、神疲乏力、头晕目眩、性欲减退、舌淡苔薄等症状。饮食宜以补益气血的为主，如牛肉、鸡肉、猪肝、花生、菠菜、胡萝卜、甘薯、黄豆、山药、枣、栗子等。

推荐方案：红枣10枚去核；黑木耳25克泡发，洗净去蒂；黑木耳与适量清水入锅，中火炖20分钟，再放入适量冰糖和红枣，转用小火炖30分钟即可。煮时不要加水，红枣不要煮太久。有益气养血的功效。

肾精亏虚：精子稀少，伴随腰膝酸软、午后潮热、烦热失眠、口干盗汗等症状。饮食宜以补肾填精为主，如狗肉、羊肉、兔肉、虾、动物内脏、韭菜、竹笋、枸杞、鸡蛋、大蒜、核桃、荔枝等。

推荐方案：韭菜100克，择净洗净，切成2厘米左右的段；鸡蛋两个，打入碗中，放少许盐搅拌成蛋液；炒锅放入花生油，烧至六成热时倒入韭菜翻炒，加盐继续翻炒；倒入打好的蛋液，翻炒至鸡蛋嫩熟，加入味精调味即可。有益阳补肾、温中行气的功效。

脾肾阳虚：精子稀少，伴随有阳痿早泄、性欲减退、四肢发冷、小便清长等症状。饮食宜以温补脾肾为主，如羊肉、牛肉、狗肉、动物肾、草鱼、虾、香菇、豆油、胡椒、八角、茴香、土豆、芋头、莲子、桂圆、大枣等。

推荐方案：鲜香菇4朵，洗净切成薄片；豆腐150克，去水（将豆腐放在叠成2~3层的厨房纸巾上，然后将豆腐包密，以手将水分轻轻压出，这样豆腐较易入味，口感也较佳）后切成小块；锅内放入麻油，烧热后将豆腐放入，用大火炒至豆腐表面带浅褐色，即加入鲜香菇片翻炒；将酒、酱油沿着锅边倒入，炒至材料熟时立刻撒盐、胡椒调味，即可盛入盘中。有增血养髓的功效。

营养升级阶梯

精氨酸是精子蛋白的主要成分，对提高精子活动能力起着一定的作用。鳝鱼、海参、墨鱼、木松鱼、章鱼、芝麻、花生仁、核桃等都富含精氨酸。

3.精子需要的七大营养

镁：镁有助于调节人的心脏活动、降低血压、预防心脏病、提高男士的生育能力。含镁较多的食物有大豆、土豆、核桃仁、燕麦粥、通心粉、叶菜和海产品。

精氨酸：构成精子的主要成分，能提高精子活动的能力。富含精氨酸的食物有海参、鳝鱼、泥鳅、墨鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮、冻豆腐、花生、葵花子、榛子等。

锌：锌是精子代谢必需的物质，并能增强精子的活力。多食富含锌的食物如牡蛎、虾、蛤、贝类、动物肝、胡桃仁、牛乳、豆类、麸皮及莲子，对生精、补精很有好处。

每100克以下食物中含锌量为：牡蛎100毫克、鸡肉3毫克、鸡蛋3毫克、鸡肝2.4毫克、花生米2.9毫克、猪肉2.9毫克。每天锌的标准摄入量是15微克，过量反而有害。

牡蛎的含锌量是食物之冠。

食疗补锌时不要饮酒过量，以免影响吸收。

钙：当男人缺钙时，精子的活动将变得迟缓，所以男人多吃些富含钙的食物能提高精子的活性。富含钙的食物有牛奶、豆制品、鱿鱼、排骨汤、紫菜、虾皮、海带、裙带菜、金针菜、香菇、芥菜、香菜、甜杏仁、葡萄干等。

果糖：如果精液中果糖含量过低，便容易引起死精症。果糖在蜂蜜及各种水果，如梨、苹果、葡萄、菠萝、甜橙中含量尤为丰富，吃这些可以有效补充精囊中的果糖。

赖氨酸：是形成精子的主要成分，能让男性保持健康活力。富含赖氨酸的食物首选鳝鱼、泥鳅、鱿鱼、带鱼、鳗鱼、海参、墨鱼、蜗牛，其次是人参、麸皮、花生、核桃、芝麻、山药、银杏。

维生素E：缺乏维生素E也是引起少精的重要原因。富含维生素E的食物有植物油、谷类、豆类、深绿色植物以及肝、蛋和乳制品等动物性食物。

补充维生素E还可以服用珍珠粉，因为珍珠粉中维生素E及各种微量元素、氨基酸的含量十分丰富。

营养升级阶梯

性腺机能低下容易导致精子无力，精子密度下降，而一般所谓的“补肾强精”饮食，指的就是能提升性腺机能的饮食。中医数千年前就有“以脏补脏，以子补子”的理论基础。而生殖道炎症将会造成精子输送障碍，有炎症的人如果再食用刺激性的食物，将会加重发炎的情形。

4.最佳营养方案

淡菜炒韭黄

【原料】黄酒200克，淡菜150克，韭黄200克，花生油30克。

【做法】将韭黄洗净切段，淡菜洗净沥干水分，放入黄酒中浸泡半小时，捞出沥干；倒入花生油，放入淡菜进行翻炒，炒至七成熟时倒入韭黄，加盐和鸡精炒熟即可。

【功效】助阳益肾，补益精血。

牛肉山药汤

【原料】牛肉200克，山药50克，大枣10枚，生姜15克，白糖10克。

【做法】牛肉洗净，剔除筋膜，切成小块，山药去皮切块；将牛肉、山药、大枣、生姜一起放入砂锅，加入适量清水和酱油、白糖、盐，小火炖1.5~2小时，待原料熟烂后放味精即可。

【功效】益气补血，健脾养胃。

一品山药

【原料】山药500克，面粉150克，果仁、蜜饯、蜂蜜、白糖各适量。

【做法】将山药蒸熟去皮，加面粉揉成面团，作成圆饼放入盘中；上面摆入果仁、蜜饯，再蒸半小时；将白糖、蜂蜜、淀粉调成稠汁，均匀浇上即可。

【功效】补肾益气。

冰糖杏仁莲子

【原料】莲子100克，杏仁20克，冰糖50克。

【做法】将杏仁去皮，冰糖打碎；把莲子、杏仁、冰糖装锅，加入适量清水，用中火煮沸后，改用小火，炖熬1小时即成。每天2次，早晚各吃一碗。

【功效】补肾强身，养血生精。

羊骨大枣汤

【原料】羊胫骨500克，大枣100克。

【做法】将羊胫骨洗净，放入砂锅中，加适量清水，用大火煮沸后转用小火煎煮1小时，再投入洗净的大枣，继续用小火炖煮2小时左右即成。

【功效】补肾健脾，益髓生血。

营养升级阶梯

有的男性，由于精子量少或无精而引起不育，其原因较为复杂。如果不是机能障碍所致，请在日常生活中补充下列食物：带鱼、海参、墨鱼、章鱼、蜗牛等。其次有山药、银杏、冻豆腐、豆腐皮。因这些食物中含精氨酸高，是精子形成的必要成分。另外，体内缺锌亦可使性欲降低、精子减少。遇此情况，应多吃含锌量高的食物，每100克牡蛎含锌100毫克，每100克牛肉含锌4~8毫克，鸡肉含3毫克，鸡蛋含3毫克，鸡肝含2.4毫克，花生米含2.9毫克，猪肉含2.9毫克。在吃这些食物时，注意不要过量饮酒，以免影响锌的吸收。

■健康忠告

（1）防腐剂、食用色素、生棉籽油、芹菜等，可导致精子数量和质量下降。

（2）葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸先天发育的成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能。

（3）大蒜有明显的杀灭精子的作用，要少吃。

（4）烧烤、熏制、长期腌渍的食品，有害物质含量较大。

（5）少吃烧鹅、香肠和熏肉等等肥腻食物，少吃罐头食品。

（6）少吃咸肉、炖鱼、熏烤食品。

（7）不要把韭菜当伟哥来助性，因为韭菜农药含量特别高，很难去除，对男性生殖危害大。

（8）不要用泡沫塑料饭盒来盛饭菜。

（9）咖啡中的咖啡因对男性生育有一定影响，尤其每天饮用过多时，其危害更大，所以要少喝。

（10）戒除吸烟、饮酒等不良嗜好。

二、护精——来自食物的温柔养护

最新的医学研究证实，健康男人的精子中大概有50%是正常的，其余50%是异常的。虽然女性的生殖道具有筛选优质精子、淘汰异常精子和缺陷精子的神秘本领，但若男人因不懂得保护而使本来就不多的正常精子也变成了异常精子，大自然“优胜劣汰”的法则也将失去作用。

1.窥伺精子的四类杀手

疾病：如果把睾丸比作精子“工厂”，附睾就是“仓库”，输精管是“交通枢纽”，血管就是后勤“运输线”，前列腺液则是运输“溶剂”。当精子在前方冲锋陷阵时，这几个后方阵营一旦发生动乱，就会影响到整场战役的成败。而精索静脉曲张、隐睾、前列腺炎、精囊腺炎、附睾炎等疾病，就是这样的“杀手”。

化学物质：油漆、农药、食品添加剂以及放射性物质等。

药物：某些麻醉药品、化疗药品等。

成瘾性毒品：大麻、高浓度烟草、烈酒等。

同房次数多少对精子的影响

研究表明，从精子生成到成熟总共需要90天左右的时间。禁欲时间越久，贮存在体内的精子也就越多，虽然附睾微环境有利于精子的成熟和存活，但精子也不能无限期地存活下去，它们会不断地衰老、丧失活力。保持适当的排精次数，附睾内衰老精子的解体和新精子的成熟和存活，但精子也不能无限期地存活下去，它们会不断地衰老、丧失活力。保持适当的排精次数，附睾内衰老精子的解体和新精子的成熟之间会形成一个动态平衡，维持一定的储备。长期禁欲，精子将首先失去受精能力，然后失去运动力，最后在输精管内解体，致使衰老的精子比例增加，精液质量下降。如两地分居的夫妇重逢后最初几次排出的精液，老化的精子必然较多。所以从增加受孕机会和受孕的质量来看，禁欲太久非但不利，而且还有可能影响后代的质量。

2.精子需要的6种营养素

美国加利福尼亚大学人类营养中心的一项研究成果表明，男人的饮食营养与自身的生殖健康关系密切。现在，都市男人的精子质量已经越来越低。盼子心切的男人们，先从养精护精做起吧！

叶酸：男人体内叶酸水平过低，会导致精液浓度降低，精子活力减弱。因此，准爸爸应该注意多补充叶酸。含叶酸最丰富的食物是动物的肝和肾，其次是芹菜、圆白菜、西蓝花、莴苣、菠菜、坚果、樱桃、柑橘、蚕豆、大豆、全麦制品和蛋类，再次是鸡肉、奶粉、牛奶、水果、牛羊肉、瘦猪肉、土豆、精面粉制品等。

不含叶酸的食物是动物脂肪、植物油和糖。

食物在高温煮沸、放冰箱超过两周、长时间烹饪、暴露在阳光下太久时，都会造成叶酸丢失。

维生素C：男人缺乏维生素C，会损害精子的质量，并造成精子数量下降。因此，男人应该多吃绿色蔬菜、水果和粗粮，以摄取足够的维生素C。

吸烟会造成体内维生素C的大量流失。

维生素A：缺乏维生素A，将导致精子的能力减弱。富含维生素A的食物有：鱼肝油，动物肝，奶油，蛋黄，绿色蔬菜，黄色蔬菜如胡萝卜、红薯、南瓜，黄色水果如杏、桃、甜瓜等。

锌：锌与精液的质量和精子的密度关系密切，缺锌能影响精子的代谢和精子的活力，影响性腺的发育，造成精液液化不良。所以，男人应该多吃牡蛎、虾、动物肝、核桃、牛乳、豆类、莲子等富含锌的食物。

硒：缺硒会减少精子活动所需的能量来源，降低精子活性。富含硒的食物有：芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、淡菜、金针菇、海参、鱿鱼、龙虾等。

锰：缺锰可使男人发生精子成熟障碍，导致精子减少。富含锰的食物有：粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶等。绿叶蔬菜含锰也较多，但含草酸也较多，影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等含锰量不高，但易被人体吸收利用。

营养升级阶梯

根据临床资料显示，男性不育症患者中有20%左右为无精症，30%左右为少精症，40%左右的人精子运动速度每秒低于31微米，其中大约半数每秒低于28微米。有不少患者认为，精子数量好好的，就是不能生育，常常怨天尤人，其实就是在精子运动速度方面出现了问题。

3.最佳营养方案

泥鳅炖豆腐

【原料】泥鳅500克，豆腐250克。

【做法】活泥鳅放清水中，待排尽肠内分泌物后洗净，去鳃及内脏；豆腐切块；泥鳅入锅，加盐、清水适量，大火炖至五成熟时加入豆腐，再转为小火，炖至泥鳅熟烂即可。

【功效】健脾化湿，壮阳益精。

羊肉鹌鹑蛋汤

【原料】羊肉250克，鹌鹑蛋8个，葱、姜、胡椒各适量。

【做法】将羊肉洗净，与鹌鹑蛋、葱、姜、胡椒、盐、味精一同放入锅内，加适量清水，大火煮沸后转用小火慢炖，炖至羊肉熟烂即成。

【功效】补肾阳，益精血。

枸杞猪肾粥

【原料】大米100克，猪肾（猪腰子）50克，枸杞10克。

【做法】大米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥干水分；枸杞用温水泡至回软，洗净捞出，沥干水分；猪肾洗净，一切两半，剁成小颗粒；砂锅中加入约1升冷水，将大米、猪肾粒放入，大火烧沸后搅拌几下，放入枸杞，然后改用小火熬煮成粥；粥内下入盐拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。

【功效】补精血，益骨髓，壮肾气。

扁豆羊肉丝

【原料】羊肉200克，扁豆200克，花椒5克，白糖2克，黄酒、葱、姜、蒜、香油、淀粉各适量。

【做法】将羊肉洗净切丝；扁豆摘去老筋，洗净切丝，放开水锅内烫一下，捞出放凉水中过凉，再捞出沥干水分；炒锅上火，放入香油、花椒，爆香后捞去花椒，放入羊肉丝、葱丝、姜丝，翻炒至肉丝变色，倒入黄酒，再加扁豆丝、盐、味精、白糖、蒜蓉翻炒，开锅后用水淀粉勾芡即成。

【功效】健脾补中，补益气血。

核桃桂圆猪腰

【原料】猪腰150克，核桃仁25克，桂圆肉25克，枸杞25克，黄酒、白糖、姜、蒜、胡椒粉、香油各适量。

【做法】将猪腰剥去外膜，剖成两片，除掉筋膜后顺肉纹切成细丝，清水洗净，放冷水中浸泡半小时；砂锅中倒适量清水，将核桃仁和桂圆肉、枸杞入锅，大火烧沸后投入腰丝，迅速搅拌，待腰丝展开、色泽变白时，将腰丝、枸杞、桂圆肉、核桃仁捞出，切碎末放入大碗，加黄酒、酱油、盐、白糖、醋抓匀，码在盘中，撒上生姜末、蒜末、胡椒粉；炒锅上火，放香油烧热后浇在盘中即成。

【功效】补肾益精。

核桃鲫鱼羹

【原料】鲫鱼1000克，核桃仁50克，蒜、葱、胡椒、泡椒各适量。

【做法】将鲫鱼去鳞、腮和内脏，洗净；将核桃仁、大蒜、胡椒、泡椒、葱一同填入鲫鱼腹内；在锅内放入适量植物油，烧至七成热后放鲫鱼入锅，两面翻煎至熟，再加入盐、酱油和适量清水，用小火炖煮成羹即成。

【功效】醒脾暖胃，补精益气。

营养升级阶梯

男人通常存在营养过剩的问题，不过为了健康生育，男人应着重多摄入蔬菜水果和海产品，并定期摄入动物肝脏。

■健康忠告

想要孩子之前，准爸爸应注意生活中的每一个“护精”的细节。不仅要通过保持适当的运动，以保持健康的体力，运动也是有效的减压方式，还要定期体检、种疫苗，因为男性的免疫能力其实并不如女性可靠。定期体检可以预防很多疾病，接种疫苗则可以预防一些传染病、特别是可能影响生殖健康的传染病，还要学会清洁自己，养成好的卫生生活习惯，每天对包皮、阴囊进行清洗；要避免久穿紧身而透气性差的裤子、久泡热水澡、久洗桑拿、骑自行车过久、久驾车、久坐沙发等；尽量远离放射性物质、高温、汽车废气及农药等环境。如果想要孩子，最好脱离此类环境半年后再做安排。

三、强精——“精”气因饮食而生

也许你性能力很强，能令性伴侣满意，且身体健康，体质一流；但是，这并不意味着你的生殖能力也一样能让你骄傲。精子的质量与体质的联系，其实并不像你想象的那样紧密，这也是身体健康的男人却生育出先天不足的孩子，甚至患上男性不育的原因。

对此，英国生育问题专家温斯特的意见是：精子成长只要4个月时间，马上改变还来得及。

1.4种食物提升“精”气

以下四类食物，对促进精子的生成、提高精子的活动率、增强活力都有良好效果，能够促进性功能、生精、提高男性生育能力。

富含锌的食物：植物性食物中，含锌量比较高的有豆类、花生、小米、萝卜、大白菜等；动物性食物中，牡蛎含锌最为丰富，牛肉、鸡肝、蛋类、羊排、猪肉等含锌也较多。

动物内脏：这类食品中含有较多量的胆固醇，其中约10%左右是肾上腺皮质激素和性激素，对增强性功能有一定作用。比较常见的动物内脏，有猪肝、猪腰、猪肚、猪肠、牛肝、牛肾、羊肝、羊肾、鸡肝、鸡胗、鸡心等。除此以外，动物的外生殖器也可以补充性激素、补益精血，如牛鞭、羊鞭、狗鞭等。

富含精氨酸的食物：精氨酸是精子形成的必需成分，并且能够增强精子的活动能力，对维持男子生殖系统的正常功能有重要作用。富含精氨酸的食物有鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生、核桃。

富含番茄红素的食物：新德里全印度医学研究所的科学家研究证实，番茄红素能提高精液浓度，改善原因不明的男性不育，提高精子数目和活跃度。富含番茄红素的食物有天然水果和蔬菜，如番茄、西瓜和葡萄、提子、柚子，以及一些贝类和海产等。

精子活力的5级分类法

精子活力是对精子数量和质量加以综合评估的指标，其内容包括精液中正常活动精子的数量，即精子活率，以及正常精子的质量，及精子活动力。精子活力的确定方法，目前尚未统一，但趋向于5级分类法。

0级无活力。

l级精子活力差，表示精子只在原地移动或旋转移动。

2级活力中等，表示精子向前运动，但不活跃。

3级表示精子活力好。

4级活力很好，表示精子活跃地向前直线运动。

精子活力低下症是指精子活力在2级以下、活动精子数（即精子活率）不足50%者。

2.小心，精子害怕的饮食恶习

一味“进补”：有些男人唯恐营养不够，影响孩子健康，于是使劲“进补”，高蛋白、高能量的好东西吃了一大堆。殊不知，营养并没有贵贱之分，关键还是要均衡，一味进补反而对精子有害。研究表明，男人营养过剩，身体肥胖，会损害精子的成长，从而导致不育。相反，体重控制在标准范围内可以提高精子的质量。

吸烟：吸烟是造成男性不育的重要原因，会大大降低精子的浓度和活性，是优生的大敌。据调查，父亲不吸烟，胎儿的畸形发生率是0.5%；每天吸烟1~10根，胎儿畸形发生率是1.4%；每天吸烟10根以上，胎儿畸形发生率则上升到2.1%。

饮酒：长期饮酒会造成男性生育力低下，使精子质量下降；过量饮酒会诱发前列腺炎甚至继发性功能障碍，并可造成不育。英国研究人员证实，酗酒还可能导致阳痿。

滥用麻醉剂：麻醉剂或毒品对精子的危害极大，而且还会持续很长时间。

营养升级阶梯

吃辣椒、芥末、胡椒等辛辣食物也对精子的正常生成活动有影响，患有精子活力低下的人最应忌辛辣食物。

3.最佳营养方案

山药羊肉粥

【原料】羊肉50克，山药50克，大米100克，葱花、姜末、胡椒粉各适量。

【做法】将羊肉洗净切碎，下入油锅煸炒；加入精盐、葱花、姜末继续煸炒至熟透，装碗备用；将山药去皮洗净，切成小块；大米淘洗干净，放锅中加适量水煮沸，放入山药块小火煮成粥，再加入炒熟的羊肉煮沸，投入味精、胡椒粉调味即成。

【功效】温补脾肾，涩精止泻，固肾益精。

核桃猪肚汤

【原料】核桃仁50克，猪肚1~2个，红枣5枚（去核），姜20克。

【做法】将猪肚用盐洗干净，去异味；核桃仁、红枣洗净，姜洗净切片；锅内放水，用大火烧沸，放入核桃仁、猪肚、姜片、红枣，再度煮沸后撇去浮沫，改用中火煮3小时，用盐、鸡精调味即可饮用。

【功效】补肾固精，健脾补虚。

生炒猪肝

【原料】生猪肝200克，胡萝卜1段（长约5厘米），竹笋一根，菠菜5~6棵，酒、香油、芝麻、白糖、姜丝、大葱、淀粉、胡椒粉各适量。

【做法】猪肝切成薄片，用酱油、香油腌渍5分钟；胡萝卜切成薄片，用沸水焯一下；竹笋切成薄片，菠菜用沸水焯后，沥水切段；油锅烧至六成热后，倒入猪肝，炸至猪肝变色后迅速取出；锅中剩油，加入葱、姜，爆香后加入胡萝卜、竹笋速炒，再加入猪肝和调味料合炒，最后加入菠菜，快炒至熟后出锅盛盘，淋上适量香油即成。

【功效】益肾强精，增强性功能。

肉桂栗子粥

【原料】肉桂3克，栗子肉50克，大米100克，红糖适量。

【做法】先煎肉桂，取汁去渣，然后将栗子肉、大米加适量水煮粥，待粥煮熟后加入肉桂汁及红糖，共煮片刻即可；也可用肉桂末1~2克，调入大米栗子粥内。空腹温热食用，每天1次。

【功效】益肾固精，健脾止泻。

百合腰花

【原料】猪腰400克，水发百合100克，胡椒粉、香油、黄酒、姜、葱、淀粉各适量。

【做法】将猪腰剖开，除去腰臊味，切成腰花；用黄酒、淀粉上浆，盐、味精、胡椒粉、黄酒、淀粉、鲜汤适量，调成芡汁；炒锅上火，放入植物油，烧至六成热时倒入腰花，滑炒至熟后拣出腰花；炒锅剩油中加入葱花、姜末，爆香后再下腰花、百合，翻炒均匀后倒入芡汁，拌匀后均匀淋上香油即成。

【功效】清热润肺，补肾益精。

红烧鳝鱼

【原料】新鲜鳝鱼300克，花生油40克，料酒10克，葱、姜各适量。

【做法】鳝鱼除去内脏，洗净切段，锅中放油烧至五成热，然后下葱、姜爆香，再倒入鳝鱼段翻炒；加酱油、料酒和清水，大火将鳝鱼烧熟，然后调味即可。

【功效】益气化湿，补益亏虚。

核桃仁鸡丁

【原料】鸡胸肉250克，核桃仁100克，水发香菇15克，玉兰片15克，火腿10克，蛋清1个，水淀粉适量。

【做法】将鸡胸脯肉去筋切丁，用蛋清和水淀粉浆好；香菇、玉兰片、火腿切小块，核桃仁用热油炸成黄色；将鸡丁用热油滑炒至7成熟，沥去油，再放入香菇、玉兰片、火腿和适量清汤，加入味精、料酒、盐勾芡，再淋上开始沥出的油，最后放入核桃仁翻炒几下即可。

【功效】温补肾阳，补益精血。

营养升级阶梯

中医认为，肾主生殖，肾气盛衰决定了精子活动能力的强弱，所以在一般情况下，精子活动力低，多是由于肾气不足，肾气亏损所致。因此，在改善精子活动力的时候，应当首先抓住益肾阳、补肾气这个根本环节。精子活力低所造成的不育症是一种比较顽固，不容易治愈的疾病，除了坚持吃药，补肾强精，增添精子的活力之外，还要从各方面调养。饮食营养是后天之精的物质基础，所以，通过食疗，可以达到补肾填精的目的。

根据肾藏精的理论，在食补中要摄入补肾益精的食物，如：山药、鳝鱼、银杏、海参、冻豆腐、豆腐皮、花生、核桃、芝麻等。有些食物能够提高性欲，增加生育能力，如：大枣、蜂蜜、葡萄、莲子、食用菌类、狗肉、羊肉和动物的鞭类。

■健康忠告

人的精神状态对于人的机体功能影响很大。男性得了精子活动度低下的不育症，本来自己就苦恼，如果配偶再不知道理解和体贴，就会加重他的思想负担。精神状态不振作，精子活动力就更差了。光吃药，不会养，也不能使疗效提高。从女方来讲，精神高度紧张或者发愁苦闷，也容易导致输卵管闭塞不通，即使男人的精子一切正常了，也是难以怀孕的。所以，面对疾病，夫妻双方应当互相体谅，耐心安慰，调节好精神状态，这样才能携起手来战胜疾病，尽快生个活泼可爱的小宝宝。

四、保护睾丸——上阵还得先磨枪

男人是否能让女人受孕，要看男人提供精子的过程是否顺畅、精子质量是否合格，而睾丸就是分泌雄性激素、产生精子和维持男人性功能的工厂。也就是说，即使性功能很强、阴茎尺寸粗大，但睾丸功能不行，也可能有生育问题；相反，性功能一般，阴茎体积也偏小，但睾丸功能正常，也可以优生优育。

在男人生育的整个过程中，相比起其他生殖器官，睾丸的健康才是最关键的条件。

1.测量睾丸健康的3把尺

睾丸大小：中国成年男子的睾丸体积为12~25毫升，若小于10毫升，则为小睾丸症，可能导致性功能低下和男性不育；若明显大于25毫升，则可能是炎症和其他疾病引起的。

只要能够制造出足量的正常精子，就是正常睾丸，小也无妨；如果不能，就可能是疾病引起的睾丸萎缩，如慢性消耗性疾病、内分泌障碍、持续高热、病毒性睾丸炎等。因睾丸小而担心生育的男人，可以去做个精液显微镜检查，每毫升精液内的精子数低于2~6千万，且活性降低，形态不正常，就应考虑是不育症。从临床来看，睾丸严重萎缩以致发生不育的情况并不多见。

大小不一：若两侧睾丸大小只是略有不同，也属于正常的范围；若相差甚远，就可能是疾病（如隐睾）导致的一侧睾丸发育较差。

睾丸一侧发育较差，并不一定影响生育，关键还得看精液检测结果。

外形：正常睾丸表面光滑但不坚硬，呈比较饱满的椭圆形，轻按有弹性，抚摸无硬块，无红肿热痛等感觉。

睾丸受伤后是否会影响生育能力？

睾丸具有产生精子和分泌雄性激素的双重作用。睾丸受到意外伤害后，其功能的受损情况及预后与其损伤的程度、治疗是否正确、护理是否及时、得当都有很大关系。

如睾丸损伤较重，没有及时清理缝合，术后又护理不周而发炎便会影响睾丸的血液供应，久之睾丸血供不足往往会继发萎缩。若萎缩后的睾丸体积小于10毫升，质地变软，弹性变差，其损伤将是不可逆的。

早期诊断、早期治疗是预防睾丸萎缩的关键。如果睾丸受伤，不管是什么原因造成的，都必需立即就医，不要感到羞耻或难为情，不就是身体的一个器官受伤吗？讳疾忌医，只会失去最佳治疗时机，遗留后遗症，造成终身遗憾，悔之莫及。

2.睾丸喜欢的营养元素

维生素E：缺乏维生素E会使睾丸受损、萎缩，精子运动异常乃至不能产生精子。补充维生素E，能提高男人射精量、精液浓度、精子活力，提高受孕概率。少精、睾丸萎缩的男人，要补充维生素E，多吃蔬菜、深绿色植物、坚果、各种油料种子、植物油（特别是麦胚油）、谷类、豆制品以及肝、蛋和乳制品。

维生素A：能增强生殖功能，保证精子正常的浓度和活力。缺乏维生素A会导致睾丸萎缩。精液稀薄且睾丸萎缩的男人，要多吃富含维生素A的食物，如瘦猪肉、猪肝、大豆、荷兰豆、红薯、胡萝卜、油菜、西蓝花、小白菜、苋菜、鸡蛋、生菜、菠菜等。

锌：缺锌会使性腺功能低下，影响睾丸发育，使睾丸变小、变软，精子生成减少或停止。锌还能促进前列腺液和前列腺素分泌，参与津液组成，增进性功能。 富含锌元素的食物有牡蛎、海鱼、虾、豆类、深绿色蔬菜、坚果、牛羊肉、麻雀、羊肾、韭菜和核桃等。

锰：锰是促进性腺发育和内分泌功能的重要元素，能刺激机体中胆固醇的合成，促进性激素分泌，维护睾丸功能。缺锰会使睾丸发生退化，精子数量减少、性欲减退，导致男性不育。富含锰的食物有粗粮、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、茶叶等。绿叶蔬菜含锰也较多，但含草酸也较多，影响人体对锰的吸收。鱼、蛋等含锰量不高，但易被人体吸收利用。

硒：硒能促进精子生成，提高精子质量和活力，且对睾丸有保护作用，能明显抑制泌尿生殖系统肿瘤，预防睾丸肿瘤。富含硒元素的食物有大蒜、芝麻、麦芽、蘑菇、酵母、蛋类、啤酒、金枪鱼、龙虾、动物肝肾等，水果蔬菜中含硒量较少。

碘：碘能提高精子质量，增强机体性能力，维持睾丸的正常功能。富含碘的食物有海带、紫菜、淡菜、海蜇、海虾、海鱼、海盐等。

精氨酸：是制造精子的重要原料，能促进性激素分泌，对维护睾丸功能有益。富含精氨酸的植物性食物有冻豆腐、豆腐皮、花生仁、大豆、芝麻、紫菜、豌豆、山药、银杏、核桃等，富含精氨酸的动物性食物有鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼和其他海鱼等。

胆固醇：合成性激素的重要原料，是睾丸正常运转必需的营养元素。胆固醇在动物内脏、动物脂肪、蛋类（特别是蛋黄）中含量最高，其次是凤尾鱼、鳗鱼、鳝鱼、乌贼、对虾等。

注意：胆固醇摄取过多容易引起心血管疾病，干扰睾丸激素的产生。

营养升级阶梯

预防睾丸炎症，在饮食上应该多吃新鲜蔬菜与瓜果等，增加维生素C等成分摄入，以提高身体抗炎能力。少吃猪蹄、鱼汤、羊肉等“发物”，以免因此而引起发炎部位分泌物增加，炎症进一步浸润扩散和症状加重。许多伤害睾丸的危害因素多是男人自己“吃”进去的，例如粗制棉籽油、残留农药、酗酒、重金属、化学合成物等，均对睾丸不利，男人应该“口”下当心。

3.最佳营养方案

五味苁蓉鹌鹑汤

【原料】鹌鹑2只，肉苁蓉、枸杞子各30克，五味子18克，食盐适量。

【做法】鹌鹑剔净毛，去内脏，洗净切块；肉苁蓉、五味子、枸杞子分别洗净，与鹌鹑肉同放砂锅内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲2小时，加食盐调味即可。佐餐食用，每日分两次服完。建议食用1个月左右。

【功效】本方具有补肾益精、补髓健脑之功。

橘核大枣

【原料】橘核、大枣（去核）等量。

【做法】将每一枚大枣内包6个橘核，放在炉边焙干为末。每次9克，早晚空腹黄酒送下。

【功效】消坚破淤。适用于睾丸肿痛、偏坠等。

巴戟杞子羊肉汤

【原料】羊肉750克，枸杞子、巴戟天、大蒜各50克，肉苁蓉45克，生姜5片，食盐少许。

【做法】羊肉洗净，切大块，用沸水汆去膻味，枸杞子、巴戟天、肉苁蓉、大蒜洗净，待用；把全部原料放入清水锅内武火煮沸后，改文火煲3小时，加食盐调味即可。佐餐食用，每日1~3次，每次150~200克。

【功效】本方具有补益肝肾、益精助阳之功。适用于肝肾不足而致睾丸发育不良、不育、腰酸脚软、头晕眼花、夜尿频数、阳痿、精冷等症。

核桃鲜虾

【原料】虾500克，核桃仁180克，芥蓝数条，蒜、葱、酒各适量。盐、糖各3克，蛋清1/2个，生粉7克，油25克。芡汁：盐、糖各3克，淀粉7克，香油、胡椒粉各适量，水30毫升。

【做法】核桃仁去衣，放入滚水中煮3分钟，取出沥干水分，用温油炸至金黄色；芥蓝斜切片，放入油、盐滚水中汆一下取出；蒜去衣拍裂，葱切段；虾去壳除肠，切成双飞状，用盐洗两次然后冲净，抹干水分，加入腌料拌匀，放入冰箱冷冻1小时，取出泡入油中；适量油烧热，放入蒜末爆香，放入葱段、芥蓝、虾共炒，洒入料酒，翻炒数下后倒入芡汁，拌匀后下核桃肉，炒匀即可上碟。

【功效】生精益肾，促进性激素分泌，保护睾丸。

虫草狗肉汤

【原料】狗肉750克，冬虫夏草30克，山药50克，枸杞子25克，生姜4片，蜜枣4枚，食盐少许。

【做法】狗肉洗净，切大块，用沸水汆去膻味；冬虫夏草、山药、枸杞子、生姜洗净；蜜枣（去核）洗净。把全部原料放入清水锅内，武火煮沸后，改文火煲3小时，加食盐调味即可。佐餐食用，每日1~3次，每次150~200克。

【功效】本方具有温补肝肾、益精壮阳之功。适用于肝肾两虚、肾阳不足而致睾丸发育不全、阳痿滑泄、腰酸脚软、夜尿频数、精少不育等症。

黄豆狗鞭汤

【原料】狗鞭1条，黄豆100克，大蒜、生姜、小茴香、植物油、料酒、食盐各适量。

【做法】狗鞭洗净切块；黄豆用水浸洗；大蒜去衣捣烂；生姜洗净切片。油下锅，放入生姜、狗鞭炒5分钟，加料酒、大蒜、小茴香略炒，铲起与黄豆一齐放入沙锅内，加清水适量，武火煮沸用，改用文火煲至黄豆熟烂，加食盐调味即可。佐餐食用，每日1~3次，每次150~200克。

【功效】本方具有温肾壮阳，健脾补虚之功。适用于脾肾阳虚所致的隐睾、睾丸偏坠、小便清长、夜尿频数、腰酸乏力、性欲下降、临房不举、举而不坚、早泄、遗精、纳呆、便溏等症。

营养升级阶梯

临床用于治疗睾丸发育不良的食疗方还有许多，但它们的作用各有所不同，而且各具特色。如果选择得当，一定能够起到很好的治疗效果。有心的朋友们，不妨认真看一看上面的食疗配方及其适应证。但是，必需说明的是，睾丸发育不良的治疗越早效果越好，到成人后再想治疗，困难就很大了，甚至已不可恢复。

■健康忠告

孤悬于外的睾丸很容易受到伤害，男人必需对其加倍小心：

不要“碰”到睾丸：睾丸很敏感，对于平时的轻微触摸都会觉得不舒服，就更不要谈强烈地碰撞了。睾丸若受到撞击，会妨碍内部的血液供应，可以引起睾丸发炎，最终还可以导致睾丸组织坏死。

不要让睾丸“旋转”：睾丸是依靠精索而悬吊于阴囊内的，精索内有供给睾丸营养的血管，若睾丸在阴囊内发生扭曲和旋转，就像人的脑袋被拧了2~3圈一样，很难有“生还”的机会。所以，千万注意局部不要受到剧烈的撞击，一旦发现有旋转的倾向或行为，应该及时救治，以免丧失良好的治疗机会。

不要让睾丸热着了：男人先天为睾丸生存所选择的阴囊具有“空调”作用，可以自动地调节局部的温度，而过热的环境会让睾丸很难过。但是，有许多人为的行为却破坏了这种自然调节作用，例如穿紧身裤、桑拿浴、热水坐浴等，这些行为均应该避免。

五、改善受孕——准爸爸的优生饮食

传统的孕期营养保健，都以准妈妈为中心，却忽视了决定宝宝健康的另一个关键人物——准爸爸。研究证明，大约有30%的生育问题是与男性单方面相关，还有20%是夫妻双方的联合因素所致。精子的质量，不仅能影响流产的概率，还能影响胚胎的发育、未来宝宝的身体素质。而现在，都市里男性的精液质量正在逐年降低，男性的“优生”危机已经濒临爆发。

1.给精子做个“营养SPA”

说到运用饮食来调补精子，就要首先了解精液中的有关营养成分：精液中的主要成分有优质蛋白质、精氨酸、维生素类、微量元素等，所以调补精子要一步一步地来。

原料：优质蛋白质是形成精液的主要原料，而精氨酸是产生精子的必要成分，两者的缺乏都可能引起少精。所以，精子调理应该从补充原料做起，多吃含高蛋白质的食品如瘦肉、猪脊髓、狗肉、牛羊肉、鸡鸭、蛋类、鱼虾、豆制品等，多吃含精氨酸的食物如鳝鱼、黑鱼、海参、蹄筋、豆制品、瘦肉等。

维生素：维生素有为精子提供原料、促进精子生成、保持性器官不受侵害的作用，其中又以维生素E最为重要，能防止性器官老化，并增强精子的活性。富含维生素的食物有新鲜蔬菜（尤其是深绿色蔬菜）、坚果、植物油、谷类、豆制品、牛奶、动物肝脏和蛋类。

矿物质和微量元素：对精子有调护作用的有锌、锰、硒、碘等，其中又以锌最为重要，因为睾丸、前列腺和精液中都含有很高浓度的锌，缺锌可能造成精子稀少和睾丸萎缩。富含锌的食品有海产品、牡蛎、贝类、虾、豆类、坚果、羊肉、牛肉、核桃等。

性激素：适当补充一些富含性激素的食物，能促进精子的生成，提高精子的活性。性激素含量最高的食物是动物肾脏和外生殖器，如羊肾、羊鞭、猪肾、狗鞭、牛鞭、牛肾等。

维生素强壮男人的生命之源

维生素缺乏可影响性功能。与性功能有关的维生素主要有维生素B_12
、维生素A、维生素C及维生素E等。由于性功能是点燃生命火花之源，肾气衰微可致衰老，因此应引起人们的重视。

少精症患者，应用维生素B_12
治疗后，精液得到改善，并恢复了生育能力。含维生素B_12
丰富的食物有动物肝、乳制品、鱼等。

维生素A的作用是促进蛋白质合成，维生素E有调节性腺功能和延长精子寿命的作用。维生素A和维生素E均可提高性欲，增加精子的生成，并提高精子的活力。含维生素A和维生素E多的食物有动物的肝脏、乳制品、蛋、鱼肝油、玉米、胡萝卜、红薯及番茄等。

维生素C有利于精液的液化。体内具有足够的维生素C的男性就会有较健康的精子。在新鲜蔬菜和水果以及植物油中含有非常丰富的维生素C。因此人们应常食含维生素C丰富的食物，以便使生命之树常青。

2.饮食保障和谐性爱

男人性爱不和谐的原因，多是因为精神压力，肾气亏虚，体质不佳，性功能障碍这四个原因。更令人烦心的是，男人往往扮演着性生活中主动出击的角色，“男人不行”就等同于“性生活质量偏低”。在这种形势下完成的受孕，怎么可能产生优质的胚胎呢？

舒缓精神压力：沉重的社会压力，可能让男人的神经无时无刻地保持高度紧张，即使性爱时也不例外。为提高性生活质量，吃一点能安抚男人神经的食物是很有好处的，如小米、糯米、小麦、蜂蜜、枸杞、栗子、核桃、鸡肉、韭菜、百合、红枣、莲子、牡蛎等。

推荐方案：无核红枣20枚，蜂蜜适量。红枣洗净，用开水泡30~60分钟（时间越久泡得越软）；将红枣和开水一起倒进搅拌器（水以盖过红枣为佳）搅1分钟，红枣成糊状后倒入砂锅，煮至水干（煮时要时常搅动以免粘锅），关火放凉，放入备用容器；先放一层红枣糊，再涂一层蜂蜜，如此反复，直到红枣糊全部放完，然后把红枣糊与蜂蜜拌匀；泡水饮用，代替茶水。

补肾壮阳：肾虚的男人，就如同受潮的炮弹，无法在床上有所表现。也是，做男人已经不容易，还要在床上冲锋陷阵，不补肾怎么能行？吃狗肉、羊肉、羊肾、狗肾、猪肾、鹿肉、鹿鞭、牛鞭、韭菜、核桃、枸杞、芝麻、山药等，可以根除男人床上的尴尬。

推荐方案：猪腰1对，洗净切开去筋膜；青椒2个，洗净切丝；胡萝卜半根，洗净切片；炒锅中倒入植物油，大火加热2分钟后倒入葱姜，爆香后加入腰花，大火翻炒4分钟；将胡萝卜、青椒片倒入锅中，并加入黄酒，翻炒后淋上香油，均匀洒上淀粉即可。

增强体质：忙碌的生活节奏、久病的透支、身体极度缺乏锻炼，或长期的营养不良，都有可能让男人的体质下降，妨害性事。饮食应以补充元气、增强体质为主，多吃主食和禽、肉、蛋、奶，蔬菜水果也要适度摄取，保证饮食结构的健康合理。

推荐方案：大米500克，羊肉500克，葱花、姜末各少许。先将羊肉浸泡，去尽血水，加清水适量煮沸，撇去浮沫，加盖焖1小时；取出羊肉，趁热去骨，切碎；用笊篱捞去羊肉汤内的杂质，留下原汤汁，将淘洗干净的大米倒入，用大火煮沸，然后改用小火熬煮1小时左右，熬至粥汤浓稠、米粒开花时，将碎羊肉、葱花、姜末、细盐等放入，煮至滚沸即成。

改善性功能障碍：所有的性功能障碍，从生理上来讲，都与精血亏虚，性激素分泌不足有关。多吃益精，促进性激素分泌的食物，如动物内脏、牛肉、羊肉、麻雀、泥鳅、海参、牡蛎、海鱼、虾、韭菜、羊鞭、牛鞭、狗鞭等。

推荐方案：牛鞭250克，姜、葱各10克，西蓝花50克。牛鞭洗净切段，姜切条，葱切段，西蓝花切小棵；牛鞭用清水加料酒煮透，用小火煨至入味，捞出待用；烧锅下油，放入姜葱爆香，再加入牛鞭、西蓝花、清汤、盐、味精、胡椒粉、酱油回烧至入味，均匀洒上淀粉，淋上香油即成。

营养升级阶梯

新的生命起源于精子与卵子的结合，男性的体质对精子的质量有着重要的影响，一味地只强调女性如何增加营养，增强体质就有点偏狭了。男性在孕前注重身体健康，有利于精子生成和成长的要求。精液浆里还含有果糖、山梨酸、蛋白质、胆固醇、钠、钙、锌、钾、维生素以及多种多样的酶类物质，既为精子提供营养与能量，又可激发精子的活力。所以，男士在计划要孩子以前应多补充以上营养素，多吃些含以上营养素的食物。

3.最佳营养方案

羊骨韭菜粥

【原料】羊骨600克，鲜韭菜50克，大米100克，姜、葱各适量。

【做法】韭菜洗净切段；将羊骨洗净，用刀背劈碎，加水煎汤，撇去泡沫；汤中加入姜、葱、醋后，将洗净的大米倒入，煮至米粒爆开时，拣出姜、葱，加入韭菜段，熬煮至粥汁浓稠时，捞出骨头，加入盐调味，趁热食用。

【功效】补肾壮阳，强筋健骨。

花生藕粉茶

【原料】花生米500克，藕粉100克，白糖适量。

【做法】花生米用小火炒焦，磨成末，与藕粉、白糖混合均匀，储藏备用；饮用时取数勺，用适量开水冲沏，边冲边搅拌即成。

【功效】补肾提神。

葱爆羊肉丁

【原料】羊肉250克，葱25克，料酒、白糖、胡椒粉、淀粉、香油各少许，鸡蛋清1份。

【做法】羊肉洗净切成小丁，放入碗内，加入鸡蛋清、淀粉、盐抓拌均匀；葱洗净切成斜形段；炒锅上火，倒入植物油烧至六成热，将肉丁放入拨散，再放葱段，爆香后迅速将肉丁、葱段捞出沥油；炒锅余油中倒入料酒、酱油、白糖、味精和少许水，用淀粉勾芡，再倒入肉丁、葱段，淋上香油即可。

【功效】益气补虚，温中暖下，补肾壮阳。

干贝竹笋汤

【原料】干贝20克，鲜竹笋150克，葱花适量。

【做法】将干贝去杂，放入冷水中泡发，洗净后装碗待用；将鲜竹笋剥去外壳，洗净切块，与干贝一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，然后改用小火煨煮30分钟，加入葱花、盐、味精适量，再煨煮至汤沸，淋入香油即成。

【功效】养阴益肾。

菠菜虾仁

【原料】菠菜250克，鲜虾仁250克，料酒、蒜、植物油各适量。

【做法】将菠菜择好洗净，用沸水焯一下，切成3~4厘米长的段；虾仁洗净；炒锅放油烧热，放入菠菜用猛火快炒，加精盐、料酒，再炒至菜入味即可装盘；炒锅放油烧热，加蒜爆香后，倒入虾仁翻炒，加入盐、料酒、味精，待虾仁炒至变白色即可出锅，均匀布在菠菜上即成。

【功效】清热通便，补脾益肾。

枸杞炖牛尾

【原料】带皮牛尾750克，枸杞50克，黄酒、白糖、葱、姜各适量。

【做法】将枸杞平均分成两份，1份用清水蒸煮，取浓缩汁25克，另一份洗净备用；牛尾刮洗干净，剁成段，放沸水中焯一下取出，洗净备用；将牛尾、生姜片、枸杞放入砂锅，加入鲜汤、黄酒、味精、盐、酱油、葱段，用大火烧滚后再加入枸杞浓缩汁，转用小火慢炖至牛尾酥烂，除去葱、姜即成。

【功效】补肝肾，强筋骨。

营养升级阶梯

都市里男性精液质量越来越低，如果想要个健康的宝宝，专家提醒在饮食上可不能随便。在这充满竞争的社会机制中，为了自己的下一代能生存下去，饱经竞争风霜的准爸爸在考虑自己后代的时候应该比谁都清楚，只有身体强健，心理健康和智力发达的宝宝才能在未来的竞争中占一席之地。考虑要宝宝时，应在饮食上多留心，避免有害物质对自己身体的伤害，从而维持精子健康强盛的生命力。

■健康忠告

夫妻受孕前半年要重视饮食调养。通过饮食清除体内的废物及加速排泄，有利于夫妻在计划受孕之前半年内净化自身的内在环境，以产生优质量的精子和卵子，并一朝结合成受精卵。以下六类食品可供摄取调养时选择：

猪、鸭、鸡、鹅等畜禽血：动物血液中的蛋白质分解后，产生一种具有解毒和滑肠作用的物质，此物质可与侵入人体的粉尘、有害金属元素结合，变为不易被人体吸收的废物而排出体外。

海带：对放射性物质有特别的亲和力，其胶质能促使体内的放射性物质随大便排出，从而减少诱发人体功能异常的物质积累。

韭菜：温中益脾，壮阳固精，其粗纤维可帮助吸烟饮酒者排泄体内的毒素。

海鱼：含多种不饱和酸，能阻断人体对香烟的反应，并能增强身体的免疫力。海鱼更是补脑佳品。

豆芽：所含多种维生素能够消除身体内的致畸物质，并且能促进性激素的生成。

鲜果蔬汁：能清除体内堆积的毒素和废物，把积累在细胞中的毒素溶解并由排泄系统排出体外。

六、提高生育力——营养让男人“高产”

来自世界卫生组织和国际知名研究机构的专家们发出的警告：在全球范围内，男性精子的质量正在不断下降。1992年，丹麦学者尼尔斯·莎巴克博士通过分析21个国家近1.5万人的研究数据后发现，1938年到1990年，男性精子数目降低了40%以上，精子密度几乎下降了一半，平均每年下降1%，精液量也明显减少。

提高男性的生育能力，已经是人类刻不容缓的大问题。

1.削弱男人生育力的5大杀手

年龄：虽然不时出现一些“70岁老人当了爸爸”的新闻，但实际上，生育能力确实随着男人年龄的增长而下降。加利福尼亚大学的一项研究表明，40岁男人的精子有60%不健康，而22岁男人的精子仅有25%是不健康的，前者令女人怀孕的概率是后者的一半。

体重：男人超重会降低怀孕的概率。轻度超重的男人，其精子数目将会而且质量也低。

污染：经常与溶剂、油漆、装修、杀虫剂、防腐剂和其他化学试剂打交道的男人容易出现生育问题。此外，常处在高温和高污染环境中，也会降低男人的生育能力。

肥胖也会影响男性生育力

正常精子的产生是在神经内分泌调控下进行的。而神经内分泌功能的正常又取决于足够的营养供给。实验和临床研究表明，饥饿、限制能量蛋白质、维生素和矿物质的缺乏会改变内分泌腺体的功能。

营养过剩，过于肥胖，体内的脂肪就多，脂肪组织中雄性激素（睾酮）向雌性激素转化的也就多，使体内雄性激素减少，雌性激素增多，体内正常的性激素生理水平失调，造成内分泌功能（下丘脑—垂体—睾丸轴）失调，精子产生就会受到影响。因此，肥胖也是导致男性生育力下降的一个重要原因。男性身高减去l05等于标准体重，超过标准体重20%为肥胖。

2.提高生育力，7张营养牌

优质蛋白质：蛋白质是生成精子的重要原料。充足的优质蛋白质可以增加精子的营养，提升精子的成活率，提高精子的数量和质量。富含优质蛋白质的食物有三文鱼、牡蛎、深海鱼虾、瘦肉、动物肝脏、乳类、蛋类等。

维生素：能提高精子的成活率，提升精子的质量。富含维生素的食物有新鲜的蔬菜瓜果（特别是深绿色的蔬菜）、野菜等。

矿物质、微量元素：如锌、锰、硒等元素，参与了男性睾丸酮的合成和运载，增强精子活动能力，并帮助受精。体内缺锌可以导致男性性腺功能低下，睾丸变小、质软，精子生成减少或停止；缺锰则会造成男性精子成熟障碍，导致精子减少；缺硒会减少精子活动所需的能量来源，使精子的活动力下降。富含矿物质和微量元素的食物，有维生素含量较高的蔬菜水果、海洋植物（海藻类）和菌类。

胆固醇：合成性激素的重要原料，能增强性功能。富含胆固醇的食物有动物内脏、蛋类（特别是蛋黄）、海鱼、鳗鱼、鱿鱼、鳝鱼、虾等。

番茄红素：番茄红素能提高精液浓度，改善原因不明的男性不育，提高精子数目和活跃度。富含番茄红素的食物有天然水果和蔬菜，如番茄、西瓜和葡萄、提子、柚子，以及一些贝类和海产等。

精氨酸：是精子形成的必需成分，能够增强精子的活动能力，维持男子生殖系统功能正常运转。如鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼、木松鱼、芝麻、花生、核桃等。

叶酸：男人缺乏叶酸会降低精液的浓度，减弱精子的活动能力，增加受孕难度。另外，叶酸能在体内合成叶酸盐，缺乏叶酸盐可能增加染色体缺陷的风险，阻碍“优生”。富含叶酸的食物有动物肝肾、芹菜、圆白菜、苋菜、菠菜、生菜、芦笋、龙须菜、豆类、苹果、柑橘、橙汁等。

营养升级阶梯

如果男性经常受空腹之苦，或吃劣质食物，那么他的生殖系统就会严重受损；同样，如果营养过于丰富，身体过于超重，他的生育力也会受到影响，精子产量就会减少。因此，为保障精子成熟以及能安全到达与卵子相会的目的地，男子宜吃些有利精子、精液的食物。男性不育症食疗常用食物有韭菜、韭菜籽、山药、胡桃肉、鹿肉、鹿角、鹿茸、狗肉、麻雀、雀卵、虾肉、海参、猪肾、羊肾、动物胎盘、鱼鳔等。

3.最佳营养方案

赤米粥

【原料】赤小豆、薏米各100克。

【做法】煮粥服食。

【功效】具有健脾利湿、养血益精功效。适用于精室伏热或下焦湿热而不育者。

大枣山药桂圆粥

【原料】大枣（劈）10枚，生山药（切）60克，桂圆肉10克。

【做法】以上原料加水适量煮熟，再加糯米粉或藕粉适量煮沸成粥状，日服1次。

【功效】适用于气血两虚之不育症。

益肾生精汤

【原料】枸杞子15克，鹿角胶30克，鱼鳔胶30克，黑豆200克，猪骨髓200克，牛鞭100克，食盐、味精各少许。

【做法】用水将牛鞭发好，去净表皮，切段；骨髓剁成段，黑豆用汤水泡胀；上锅加水，以武火烧开，文火炖烂，饮汤吃肉、豆。

【功效】滋补肾阴，以填精补髓，促使精子生成。适用于肾阴精不足而导致的生精功能衰弱、精子数量少。

温肾活精汤

【原料】巴戟天15克，菟丝子15克，肉苁蓉15克，狗鞭20克，羊肉100克，肉桂10克，花椒、生姜、料酒、味精、猪化油和食盐各适量。

【做法】将狗鞭用清水胀发、洗净，用油炸酥，再用温水泡半小时，与洗净的羊肉同放入锅中煮；相继放入花椒、生姜、料酒、肉桂。锅开后，再用小火煨至七成熟；此时再将巴戟天、菟丝子、肉苁蓉装入纱布内，扎好口，放入锅内，继续炖煮至肉烂，食肉饮汤。

【功效】温补肾阳。适用于肾阳不足导致的精子成活率低。

益肾健精汤

【原料】人参15克，黄芪20克，麻雀脑5个，母鸡1只，香菇15克，生姜、料酒、葱和盐各适量。

【做法】将母鸡、麻雀脑同时投入锅内，水煮至七成熟时，加入黄芪、山药、香菇和葱、姜、盐、料酒，文火煨烂为止；人参用水泡开，用笼蒸半小时。喝汤吃肉，口嚼人参。

【功效】健脾补肾。适用于脾胃气虚，能量不足导致的精子活动力差。

滋阴化液砂

【原料】鳖1只，知母10克，黄芪10克，天冬10克，女贞子10克，银耳15克，姜、葱、味精各适量。

【做法】将鳖杀死去内脏，放入锅内，加水、姜片、葱段，武火烧开，再文火煨，至肉将熟时，放入发好的银耳及药袋（将上药装入袋内）；肉烂时，吃肉饮汤。

【功效】滋阴降火。适用于阴虚火旺，灼伤津液而使精液凝固成团所致的精液不液化等症。

西蓝花炒鱿鱼

【原料】西蓝花150克，鲜鱿鱼100克，胡萝卜少许，姜、白糖、淀粉、香油各适量。

【做法】西蓝花掰成小朵，姜切片，胡萝卜切片，鱿鱼切薄片，用少许淀粉拌匀待用；先用锅烧开水，下鱿鱼片焯一下捞出；再放入西蓝花，焯熟后装碗待用；炒锅烧热，倒适量花生油，放入姜片、胡萝卜片、西蓝花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒，用淀粉打芡，淋入香油翻炒几下即可出锅。

【功效】补肾填精，健脑壮骨，滋阴补虚。

营养升级阶梯

动物肾脏例如猪、狗、羊、牛的肾脏均有养肾气，益精髓的作用。如羊肾甘温，可补肾气；猪肾性平，有助肾气利膀胱的功效；狗肾对增强性功能效果更佳。有一些动物的睾丸俗称“外肾”，可治阳痿、遗精滑精等症。例如治疗阳事无能，腰腿酸痛无力的偏方是：雄羊睾丸两对，羊肉250克，枸杞子50克，葱白一棵，加大米50克煮成粥食用。

■健康忠告

消除焦虑情绪。有些急于生育的人，夫妇双方在经过系统的检查后，仍检查不出病因，而且久治不愈，但在抱养了子女后，反而自动恢复了生育能力。这类患者属于功能性不育。关键是平时要舒缓情志，不应有过度的精神压力，解除焦虑情绪。对于心理压力较重的患者，要找心理医师咨询。

戒除不良生活嗜好，加强锻炼，增强体质。烟草中的尼古丁等有害物质和酒精，均可影响生育功能。长期嗜好烟酒，会影响生育能力，还可使胎儿畸形率升高。因此，戒除烟酒嗜好对生育来讲非常必要。健康的体魄是包括生育在内的很多事情的前提，平素进行适度的身体锻炼非常重要。

七、预防男性不育——从男人的饭碗开始

据英国卫报报道，美国一位化学教授曾作出惊人的预言——“40年后，美国将有一半的男人丧失生育能力。”也许大多数人不相信这样悲观的论调，但男人不育确实有“爆发”趋势。不知不觉中，现代生活方式已经严重影响了男人的生殖健康和生殖能力。即使有体外受精、试管婴儿等医学发展手段的帮助，专家们也预测人类生育力会急剧下降。

值得庆幸的是，虽然要面对各种危机，但预防男人不育也不是无计可施。研究表明，“把好入口关”，可以有效预防和改善男人不育。

1.12种不利生育的食物

酒精：酒的主要成分是乙醇，乙醇会导致睾丸发育不全甚至萎缩，影响生精功能和雄性激素分泌，导致男性不育甚至后代畸形。

烟草：吸烟对生育力的影响是惊人的。吸烟会减少10%~40%的受孕概率，减少精子数量，导致畸形精子数目增加，并将畸形精子的基因缺陷遗传给后代。

男人的精子完全成熟需要90天。在此期间吸烟会损害精子，因此至少要戒烟3个月才能确保生育无害。

咖啡：咖啡中富含的咖啡因，能提神醒脑，但也能抑制掌控性活动的神经，降低生殖能力甚至导致后代畸形。

含有咖啡因的饮料还有绿茶、红茶、可乐等，所以男人应该禁喝可乐、浓茶。

葵花子：葵花子的蛋白质部分含有抑制睾丸先天发育的成分，能引起睾丸萎缩，影响正常的生育功能，所以准爸爸不宜多吃。

大蒜：大蒜所含的成分有明显的杀精作用，准爸爸食用过多会对生育产生不利影响。

芹菜：芹菜有“精子克星”之称，能抑制精子的生成，多吃会使精子数量下降，出现阳痿不举。

冬瓜：富含粗纤维、维生素B_3
等，有清热解毒，利水消肿，下气消痰的作用，多吃可能导致性欲低下。

莲子心：有清心泻火作用，可使男子性欲低下。我国古代医学典籍中也有“寡居女性常饮莲子心茶”的记载，以清心解欲。

菱角：性味甘寒，可清热除烦，平息男女欲火。

芥蓝：又名苤蓝，有利水消肿，解毒醒酒的作用，长期吃会抑制性激素的分泌。

竹笋：竹笋含有大量草酸，可影响人体对钙、锌的吸收与利用，而缺锌会降低性欲，使性机能减退。

毛棉籽油：长期食用毛棉籽油，会损害生殖系统，令睾丸明显缩小，精子数量显著减少。成年男子服用毛棉籽油的提取物棉酚40天，每天60~70毫克，短期内精子会全部被杀死，并逐渐从精液中消失。

提示：咖啡、葵花子、大蒜、芹菜、冬瓜、竹笋等食物中的营养成分是人体必需的，限制食量即可，而毛棉籽油则应列入禁食范围。

不育夫妇的按摩促孕法

不育夫妇如相互进行强体促孕按摩，对帮助治疗不育症有一定的疗效。

其方法如下：

（1）仰卧位，在腹部用摩腹法操作约10分钟。重点在下腹部，并按揉关元穴，男性还选用气海穴，女方则选子宫穴，治疗应使腹部深处发热为宜。

（2）仰卧位，以手掌按揉大腿内侧，反复3遍，力量稍重。再选穴位按揉，女性用三阴交穴，男性用太溪穴，稍用力按揉至酸胀并保持约2分钟，然后擦大腿内侧，以热透入深部为宜。

（3）俯卧位，沿整个背腰脊柱内侧，用手掌揉推数遍，力量稍重。再分推腰部10遍，然后按揉腰部肾俞穴，以点按出酸胀的感觉后缓缓施力，保持按揉3~5分钟。

（4）俯卧位，用手掌分别横擦腰部肾区，斜擦骶部八髎穴，均以热透入身体深部为佳。再施用拿风池颈项法和拿肩井法，共约2分钟。

2.准爸爸，注意饮食恶习

爱吃反季蔬果：反季蔬果多是大棚中培育出来的，有的还使用了催生激素，尽管外表光鲜可爱，却对精子生长有害，最好不要多吃。

爱吃高能量食物：能量过剩会造成肥胖，而肥胖会抑制男人性激素的分泌和释放，导致男性不育。

拒绝蔬果：很多男人觉得，蔬菜水果都是女人减肥时才吃的食物，男人适当吃一点就行了。但蔬果是各类维生素的主要来源，长期缺乏维生素会阻碍性腺的正常发育，影响生精，使精子减少或活动能力降低，从而导致不育。

喜欢罐装、袋装食品：英国政府医学科学委员会的科学家们发现，近几十年来男性精子数量减少和睾丸体积缩小与某些化学成分有关，而这些物质广泛用于制造奶瓶、罐头盒、食品包装袋等的内壁涂层。

吃水果不削皮：男人吃水果比较随便，常常懒得削皮。虽然果皮很有营养，但农药含量也很高，这些农药对生育能力有害。

吃蔬菜不先泡：蔬菜都含有农药，洗得再干净也去不掉，只有先用清水浸泡一段时间，才能减轻农药对身体的危害。尤其是有人爱吃韭菜壮阳，更要注意，以免起到反效果。

若是要生吃蔬菜，洗泡之后还应该用开水烫一下，虽然可能破坏了一些维生素，但去除农药更彻底，对身体更安全。

爱用微波炉：微波炉饭盒都是泡沫塑料材质，用它们热饭热菜会产生有毒物质二恶英，二恶英对人体危害特别大，直接损害男人的生育力。而瓷器的含铅量高，对人体也很有害，所以最好少用微波炉。

营养升级阶梯

科学研究发现每天房事1次，精液质量会有所降低，隔天一次精液质量就能基本保持正常。若精液长期不予排出，精子又会在生殖道内老化而失去活力，并被其他细胞所吞噬。因此，平时不要故意克制性要求，而把希望寄托在排卵期，这样反而因精子老化而失去受孕机会。最佳方案在预计排卵日的前1天开始，每隔天房事1次，共3次，这样就可以使精子有机会在女性生殖道内等候着卵子的到来，从而一举结合成功。

3.最佳营养方案

●肾阳衰不育症的食疗

症状有婚后不育、性欲缺乏，或阳痿不举，或举而不坚、精薄清冷、畏寒、四肢发冷、腰膝酸软、神疲倦怠、头昏耳鸣等。治疗应以温补肾阳为主。

虾米茶

【原料】虾米500克。

【做法】杯内放入虾米，每次10克，并加入适量白糖，焖泡5分钟，代茶饮。每日2次，边喝边品杯中虾米，虾渣可嚼服。

【功效】补肾壮阳。适用于男子肾亏阳痿、精冷清稀。方中虾米有补肾壮阳、通乳等功效，常用于阳痿、催乳，也是良好的养生保健食品，经常服用，益肾延年。

五子延宗茶

【原料】枸杞子、菟丝子各240克，覆盆子120克，炒车前子60克，五味子30克。

【做法】将各药材一起研为粗末混匀备用，每次取40~60克，放入热水瓶中，用沸水适量冲，加盖焖15~20分钟。频频饮用，1日内饮尽。

【功效】补肾益精。主治肾阳虚阳痿、遗精、早泄、婚后不育。

鹿茸虫草酒

【原料】鹿茸20克，冬虫夏草90克，高粱酒1500克。

【做法】将以上药材洗净切片，浸入酒中泡，经常摇动，10日后过滤食用。每日20~30克。

【功效】适用于治疗肾阳虚衰、精血亏虚所导致的腰膝酸软无力、畏寒、四肢发冷、男子阳痿不育等症。切记阴虚者禁用。

●肾阴亏损型不育症的食疗

症状有性欲亢进、梦遗失精、射精过早或射精困难、头昏目眩、口苦咽干、心悸少眠等。治疗应以滋阴补阳为主。

女贞桑葚茶

【原料】女贞子12克，桑葚15克，何首乌12克，旱莲草10克。

【做法】以上药材捣碎，置于热水瓶中，用沸水适量冲泡，加盖焖约20分钟。频频饮用，于1日内饮尽。

【功效】养阴，滋补肝肾。主治肾阴亏损型不育症。

熟地粥

【原料】熟地30克，大米50克。

【做法】将熟地用纱布包好放入沙锅，加水0.5升，小火煎至药汁呈棕黄色，加入大米煮粥，去熟地，即可食用。每日早晨空腹温热食用，10天为1疗程。

【功效】补肾壮腰，益精填髓。主治肾阴亏损型男性不育症。

●肝郁火旺型不育症的食疗

头昏目眩、口苦咽干、心烦易怒、失眠多梦、性欲亢进、不能射精、早泄等。治疗以疏肝泻火为主。

青皮牛肉汤

【原料】青皮30克，牛肉150克，生姜12克，大蒜、葱、食盐等调味品各适量。

【做法】将牛肉洗净、切片、生姜切片，加入适量水与青皮一起炖煮，至牛肉熟烂后调味服食。食肉饮汤。

【功效】理气解郁，益肾壮阳。主治肝郁型男性不育症。

营养升级阶梯

中医治病讲究“辨证论治”，以“证”来确定治疗原则，这与西医以“病”来确定治疗原则不同。在中医临床上，有“同病异治”的说法。中药也有“四性五味”之不同，各种药物其性味不同则应用的范围亦有不同。在不育症患者中有许多人表现为虚证，虚证这一类患者中还对具体的证候，采取有针对性的治疗方法。如鹿茸、海马之类，性味偏于补阳，可以用于治疗阳虚证患者，用于阴虚证则不适宜，甚至会加重病情。所以，奉劝患者切勿滥用药物，应在专业人员指导下服药，以免与愿相违。

■健康忠告

其实，男性不育亦可能“病从口入”。这是由于营养不均衡导致维生素A、B族维生素、维生素C、维生素E和微量元素锌、钙、磷、铁、硒等缺乏，造成精子生成减少、活力下降。少年期营养过剩多致肥胖，脂肪沉着使脑垂体功能丧失或减退，男性激素不能释放或释放减少，易出现小睾丸、小阴茎等症状，成年后极可能导致不育症。

长期食用某些含有亚硝酸盐类食物或间磺胺类食物、有色素的食品、生棉籽油、芹菜等，亦可导致精子数量和质量下降。许多被广泛用于制造奶瓶、罐头盒、食品包装袋等的内壁涂层的物质中含有辛基苯酚、双芬A和丁基苯甲基酞酸酯等物质，这些物质会通过饮食的摄入，致使男性精子数量减少和睾丸体积缩小。

第九章 男人健康阶梯——20、30、40、50岁的营养方案

不同年龄段的男人，因为身体状态、生理特点和能量消耗的不同，也有着差异很大的营养需求。制订不同的营养方案，能更好地为男人的体质“加码”，赢回健康。

一、男人20——营养以“足”为好

20岁的男人，就像是一辆才刚刚冲出起跑线的赛车，前面还有无数个关卡要过，胜利的终点还只是遥遥在望。这个时候，马力一定要充足，才能勇往直前地冲向第一关。而营养就像是马力，一切以“足”为重。

1.20~29岁，能量补充进行时

此时的男人处于身体发育的黄金阶段，骨骼已完全成形并且越来越强壮，身体各项素质俱佳，尤其是这个年龄段的活动量比其他年龄段都要大，同时脑力劳动较重，所以身体的能量消耗是比较大的。

营养供给以强健体魄为主，既要保“质”又要保“量”，在保证吃进足够主食的同时，也要保障饮食的多样化，以补充多种矿物质和维生素。值得一提的是，此时的男人对食物并不像别的年龄段那么挑剔，不需要太忌口，所以关键还在“能量补充”上。

男士应从20岁时开始健康投资

青年时期的男性，一般来说健康状况良好。许多事业心强的男性，忙于进取，往往忽略了健康投资。一般来说，从20岁开始，每10年，身体的新陈代谢率便会减慢2%，也就是说，这段时间如果你多吃高脂高能量的食物，会变成脂肪贮存在您的体内。等你意识到自己应该开始减肥时，减肥已经不容易了。

20岁后，你的肌肉强度和肺功能也开始下降。到70岁时，身体的所有功能将下降到20岁的1/3。因为大部分的变化是由于活动减少而造成的，所以，要抵抗衰老的影响，永葆青春活力，就要保持活动。生命在于运动。仅仅每天简单地做几次深呼吸运动，就可以减缓肺活量下降的速度。从现在开始，每天做几次深呼吸，坚持下去，到了70岁，您的肺活量下降就不是60%~70%，而是仅仅20%左右。由此可见积少成多、持之以恒的道理。这就是健康投资开始得越早越好的原因。

2.保障充分营养的4个建议

足够的优质蛋白质：年轻男人不应该害怕吃进太多的蛋白质，正相反，还应该吃足量的蛋白质来保证身体肌肉的形成和保持。优质蛋白质主要存在于动物瘦肉、鸡蛋、牛奶和奶制品、大豆和豆制品里。

保证主食：意味着要保证摄入足够的碳水化合物，为身体提供足量的能源。常见的碳水化合物来源有米饭、馒头、面条、面包、粗粮、谷物等。

多吃点新鲜蔬果：因为它能提供多种维生素和其他营养元素，应该和年轻男人爱吃的肉类合理搭配，以免造成营养不良。

适量的油脂：虽然应该吃些动物脂肪和植物油，不必像其他年龄段的男人那样害怕发福，但为了身体的健美和以后的健康着想，还是不要吃得太多。

营养升级阶梯

这一年龄段，男人的身体新陈代谢开始放慢，甜食由于含能量过高，容易转化成脂肪堆积在腹部，最好是少吃或戒掉。由于这一年龄段正是干事业，交朋友的大好时机，平时娱乐、喝酒的机会较多，因此要注意少喝酒。酒能使人增加患肝癌、口腔癌和喉头癌的可能性，酒还能使血压升高，导致患心脏病或心肌梗死。大量的酒精还会对人体精子造成损害。不要吸烟，吸烟会使你减少10年寿命。由于吸烟会增加心血管病、肺癌和呼吸器官疾病的危险。因此，这一年龄段的男人最好戒烟，如一时戒不了，应多吃胡萝卜、葱、蒜、菠菜和橙黄色的水果，多吃鱼类，经常喝茶等以减轻烟害。

3.最能补充营养的8种食物

燕麦：含有淀粉、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素、褪黑素和丰富的纤维素。在我国日常食用的小麦、稻米、玉米等9种食粮中，燕麦是营养最为丰富的一种，经济价值也最高，因为它在营养、医疗保健和食用方面都有很高价值。

红薯：蛋白质含量很高，可弥补大米白面中的营养缺失，经常食用可提高人体对主食中营养的利用率，使人身体健康，延年益寿。此外，红薯还含有纤维素、果胶等营养成分，并具备促进消化、降脂和防癌的多种功效。

玉米：纤维素含量很高，能刺激胃肠蠕动。玉米含有的营养物质还能增强人体新陈代谢、调整神经系统功能、延缓衰老、降脂降压、防癌抗癌等。

黄豆：黄豆含有丰富的蛋白质、脂肪，还有卵磷脂、胆碱及多种维生素。与其他食品比较，只蛋白质一项黄豆就比瘦肉多1倍，比鸡蛋多2倍，比牛乳多1倍，还能消除水肿，养胃健脾，散淤血，是食疗佳品。

鸡蛋：营养丰富，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的营养物质。它最突出的特点，就是含有自然界中最优良的蛋白质，和人体需要的几乎所有营养物质。

鱼：鱼肉味道鲜美，而且种类繁多，营养都很丰富，能提供优质蛋白质和较低的能量，以及许多独有的有益人体健康的营养物质。

肉类：包括猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等常见肉类。它们都是优质蛋白质的良好来源，营养丰富，能强筋壮骨、增长气力、增强体质。

牛奶：是常见的基本营养品，含有丰富的营养成分，如牛奶蛋白、脂肪和微量元素等，且容易被身体吸收，对健康很有好处。

4.最佳营养方案

海参丸子

【原料】水发海参150克，猪五花肉500克，青鱼肉200克，水发玉兰片50克，荸荠50克，水发香菇10克，鸡蛋1个，精盐8克，胡椒粉1克，味精3克，酱油15克，水淀粉35克，姜末10克，葱花10克，色拉油1500克（约耗100克）。

【做法】将海参切成4厘米长，2厘米宽的斜长条；玉兰片切成3厘米长，2厘米宽的薄片；香菇切成两半；猪五花肉肥的切成丁，瘦的剁成末；鱼肉剁成茸；荸荠去皮，切成小丁；鱼肉、肥肉丁、肉末加鸡蛋、荸荠丁、姜末5克、葱花5克、盐5克、味精1克、水淀粉25克、胡椒粉、清水150克搅成糊；将鱼肉、肉糊挤成小丸子，入热油锅中炸至黄色捞出，盛入碗中，加汤50克、酱油5克上笼用旺火蒸10分钟；炒锅置旺火上，下少许油烧热，下入葱花、姜末略煸，加海参、玉兰片、香菇、酱油、精盐、味精、蒸丸子的汁，改小火烧入味后用水淀粉勾芡；将丸子扣入盘中，烧好的海参浇在丸子上。

【功效】海参味咸，性温，归心、肾、脾、肺经，有补肾益精，养血润燥的功效，对精血亏损、虚弱劳累、阳痿、肠燥便秘等症具有良好的疗效。现代医学认为，高血压、血管硬化、冠心病等病人宜食海参。海参与肉丸相配，对青壮年增强体质十分有效。

软煎虾饼

【原料】鲜河虾仁350克，猪肥膘肉50克，冬笋40克，荸荠50克，水发香菇30克，青豆15克，鸡蛋清3个，精盐6克，味精2克，白胡椒粉2.5克，水淀粉50克，色拉油500克（约耗120克），葱汁10克，姜汁10克。

【做法】将虾仁剁成茸，荸荠去皮切成丁，猪肥膘肉切成丁；虾茸加精盐4克、味精1.5克、葱汁、姜汁、蛋清、水淀粉25克、胡椒粉搅拌，加熟猪化油、肥肉丁、荸荠丁和成糊；炒锅置中火上，倒入色拉油烧热，将虾糊挤成荔枝大小的圆球，摆在锅内，用勺背轻轻压成扁圆形，移锅置小火上，煎至两面微黄，沥出；原炒锅留少许猪化油，下香菇片、冬笋片、青豆稍煸，再下汤水、精盐、虾饼，用旺火烧沸，移小火上烧3分钟，移旺火上，加味精，勾芡、淋油即成。

【功效】河虾味甘，性温，归肝、肾经，有补肾助阳，益气托脓的功效。河虾熟食能温补肾阳，缩泉固精。

黄焖甲鱼

【原料】活甲鱼1只（1000克），精盐5克，酱油15克，味精2克，胡椒粉1克，白糖2克，水淀粉15克，鲜汤1000克，熟猪化油1000克（约耗150克），葱段10克，葱节25克，姜片25克。

【做法】将甲鱼宰杀洗净，砍去头、爪，去壳和内脏，留裙边，剁成4厘米见方的块；炒锅置旺火上，倒入猪化油，烧至油热时，入甲鱼约炸3分钟捞出；原炒锅留少许油，置旺火上，下姜片、葱节煸香，下甲鱼、鲜汤、酱油、盐、白糖、味精，加盖焖烧半小时，待汤汁浓稠、甲鱼酥烂时，放人葱段，用水淀粉勾芡，淋熟猪化油，撒上胡椒粉即成。

【功效】甲鱼味甘，性平，归肝经。常食之可大补阴血，益气壮阳。

营养升级阶梯

青年男性由于能量支出明显高于同龄女性，因而应适当多吃些肉食品，以补充体内之需。通常应多食瘦肉。动物内脏中胆固醇含量偏高，不宜过多食用。

■健康忠告

要经常锻炼身体，可以时常做做深呼吸，其好处会慢慢体现出来。为延缓肌肉衰老，只能多做运动。但运动项目的选择颇有学问，只有那些更像娱乐的运动而不是高强度的训练才对此有帮助，否则将会适得其反。这些运动既可促进体内多余能量的燃烧，又可维持正常的物质代谢。如果此时不抓紧时间锻炼身体，70岁时体能就会下降2/3。29岁左右正是成家立业的最佳时机。要选择好自己最适合的职业，合适的职业对寿命有着巨大影响。

二、男人30——吃出年轻态

当男人进入30，便意味着赛车已经冲过了第一关，正在稳中求进的状态。但是，这时的男人不能再像20岁那样勇往直前，因为他们已经开始出现了健康问题，那就是恼人的亚健康。

1.30~39岁整治亚健康

此时的男人，身体状况基本定型，但还不一定过了身体健康的巅峰期。若是保养得好，也许还正当年；若是保养得差，也许已经开始头痛、疲乏、失眠。可惜的是，30岁男人正处在吃东西不讲究的时候，而且工作已经进入正轨，常常身不由己，不良饮食习惯的比例相当高，所以亚健康成为一种常态。

正所谓“年轻时候人找病，年纪大了病找人”。要整治亚健康，还得从饮食做起，养成良好的饮食习惯和健康的生活习惯。根据我国居民膳食结构标准，建议30岁男人在饮食中尽力做到食物多样化，要粗细搭配，三餐合理，饥饱适当；要油脂适量，食盐适量，甜食少量，并节制抽烟喝酒。

30岁起要防衰老

男子过了20~30岁这段“黄金时期”，身体各部分就开始衰退，脊柱逐年弯曲、低缩。40岁时的身体比30岁时低0.5cm、60岁时低2.5cm、70岁时低3cm。皮下脂肪增多，男性腰围和女性臀围增大。50岁时最胖，视力下降，心血管功能减退。人体衰老最早的是骨组织。医学研究证明，人在20岁开始就出现骨衰老~骨脱钙。50~70岁是骨丧失最快期，呈骨密度低，骨皮质变薄、韧性和弹性降低，形成骨质疏松症。

50~59岁为人体急剧衰老期。若能顺利闯过这10年关，长寿便有希望。没有中年人的健康，就谈不上老年保健。所以，防老宜从30岁开始。抗老、延寿应从40岁着手。

2.“30岁男人”该补的5种营养

蛋白质：能促进机体各项机能，制造抗体，提高免疫力，增强体质，促进组织器官功能的恢复，并帮助抗疲劳。男人一生都需要蛋白质，而30岁男人需要补充蛋白质的理由是吃得太不讲究，大鱼大肉、火锅、宵夜、烟酒，所以是时候提高一下优质蛋白质的摄取比例了。它的主要来源有鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、牛肉、羊肉、兔肉、鱼肉、豆类、奶类等。

维生素C：能提高身体免疫力，抵抗、消除体内因吸烟和饮酒产生的自由基，减少代谢废物对身体的损伤，并预防肿瘤、延缓衰老。30岁男人常常吃油腻、高能量食物，应该多吃菠菜、番茄、黄瓜、白菜、油菜、空心菜、莴苣、莴笋、苹果、猕猴桃、草莓等，补充维生素C。

维生素B_6
：是人体不可缺少的营养成分，对增强免疫力有良好的效果，还可以防止皮肤癌和膀胱癌。维生素B_6
保护肾脏不患结石症，而且对失眠症有治疗作用。每日只需补充2毫克维生素B_6
（2只香蕉中的含量）即可，经常运动者可适当加量。富含维生素B_6
的食物还有鸡肉、鱼、动物肝脏、土豆、鳄梨和葵花子等。

维生素E：能预防疾病，是提高免疫力最有力的武器，还可以降低胆固醇、防止血小板在动脉内集结、清除体内杂质、延缓衰老。富含维生素E的食物有谷胚、蛋黄、豆类、核桃、杏仁、芝麻、花生、植物油、麦胚、麦片、面包等。

锌：锌是与男人生殖功能关系最密切的微量元素，能促进前列腺液和前列腺素分泌，参与津液组成，增进性功能。缺锌会使性腺功能低下，影响睾丸发育，使睾丸变小、变软，精子生成减少或停止。含锌量最高的食物首推牡蛎肉。牛肉、牛奶、鸡肉、鸡肝、蛋黄、贝类、花生、谷类、豆类、土豆、蔬菜、红糖中也含有锌。

营养升级阶梯

血液中胆固醇的含量会随年龄而升高，堵塞血管的低密度脂类物质也不断增加，而有助于废物排泄的高密度脂蛋白却在减少。因此，注意饮食便显得尤为重要，切忌暴饮暴食。为增加高密度脂蛋白的含量，宜进食较为清淡的食物。要控制脂肪，构成每天脂肪摄入量不得超过30%，但也不得少于15%。

3.最佳营养方案

红焖狗肉

【原料】狗肉750克，葱10克，姜10克，蒜50克，酱油50克。

【做法】狗肉洗干净切块，葱、姜切成段，蒜去皮拍松；狗肉入锅，加适量清水焖炖1小时，然后加入各种调味料，再焖10分钟即可。

【功效】补肾壮阳，补中益气。

韭菜炒虾

【原料】活虾125克，韭菜200克，植物油50克，料酒少许。

【做法】韭菜洗净切段，活虾去壳及足须；植物油入锅，烧至五成热时放入虾及韭菜翻炒，炒熟时加调味品即可。

【功效】温中引气，壮阳解毒。可治疗早泄、阳痿、反胃、尿血等。

土豆炖牛腩

【原料】牛腩300克，土豆400克，葱、姜、八角、花椒各适量。

【做法】牛腩洗净，切成小方块，入沸水中稍焯后捞出，沥干水分；土豆削皮洗净，切成小块；砂锅中倒入适量清水，煮开后放入牛腩，下葱花、姜片和八角、花椒，中小火炖20分钟后转小火，再炖1小时左右，然后加入切好的土豆块，继续炖20分钟，调味即可。

【功效】温补脾胃，增强体质。

营养升级阶梯

“白领”的工作特点是用脑，因此营养脑和神经的氨基酸和其他营养物质供应要充足。脑中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高，其次是牛磺酸，再就是天冬氨酸。在平衡蛋白质供给的基础上，应适当增加上述氨基酸含量丰富的食物，有助于减轻脑疲劳。

■健康忠告

35岁后，男人的小腹很容易凸起，体育活动千万不能“三天打鱼，两天晒网”。成年男子诸事繁杂，情绪紧张已对进食量有所影响，如果不按时定量进餐而时常过饥过饱，可能使肠胃受损而影响情绪与睡眠，而情绪与睡眠较差又会影响进食，从而形成恶性循环。在这种情况下多感疲惫不堪，自然又会影响性生活的和谐。劳累与紧张时，很可能出现头晕气短、精神涣散的现象，身体较弱者尤其如此。所以，在饮食中应有意识地多吃些富含蛋白质的食物，如牛奶、鸡蛋等，并注意均衡摄取多种营养素，才可能使体内营养充足而精力充沛。

三、男人40——“吃”掉负担，避免健康透支

40岁的男人正处在人生的巅峰，一方面可以享受到奋斗多年的成果，一方面仍要背负事业和家庭的双重压力。此时的男人，更像是一辆已经跑了很多里程、伤痕累累的赛车，必需要维修保养后才能再次出发。

1.40~49岁，营养减负，稳步前行

40岁的男人最怕得病，因为他们的生理机能已经开始下滑，部分器官开始衰退，许多疾病都在这时开始隐伏甚至爆发，开始腰酸背痛、失眠健忘、性欲低下，胃病、冠心病、糖尿病、高血压、前列腺肥大等疾病也找上门来。而肩负的沉重压力，又不容许他们长期休息，必需负重前行。

与其说男人40一枝花，还不如说男人40一道坎。所幸，他们还能够通过调整营养来减负，逐渐消除长年积劳带来的健康隐患。此时的饮食要以防治各种慢性疾病为重，保证膳食多样化，以谷类为主；多吃蔬菜、水果和薯类；常吃奶类、豆类及乳制品；常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，多吃清淡少盐的菜肴，同时限制烟酒。

中年人硬熬是早衰的大忌

中年人在日常生活中，切忌犯养生的大忌——“硬熬”。当中年人自我感觉有周身乏力、肌肉酸痛、头昏眼花、思维迟钝、精神不振、心悸、呼吸加快等症状时，说明机体生理和心理上已发出了疲劳的信号，应立即注意劳逸结合，不要过多计较个人得失。此时，应尽快采取保健措施，消除身心疲劳。

身体不适不可“硬熬”。有些中年人工作、学习废寝忘食，对各种身体不适症状不重视，听之任之，自认为自己身体好，没什么大碍。殊不知，积劳成疾，长期不适终会酿成重症。

起居上不可“硬熬”。大便硬憋，可造成习惯性便秘、痔疮、肛裂、脱肛，除此之外还可诱发直肠癌。憋便对健康十分有害。

饮食上不可“硬熬”。中年人必需养成定时饮水的习惯，每天饮水6~8杯为宜。

2.防病抗衰老的7种营养

蛋白质：蛋白质能保证体内新陈代谢的顺利进行，并向身体提供能量，增强体质，提高身体的免疫力，促进组织器官的恢复，对抗疲劳和衰老。实验发现，一旦体内的蛋白质遭到破坏，人类的寿命就会相应缩短。蛋白质的主要来源有鸡肉、鱼肉、鸡蛋、猪瘦肉、牛肉、羊肉、兔肉、豆类、奶类等。

维生素C：是天然的抗氧化剂，能提高身体免疫力，抵抗、消除体内因吸烟和饮酒产生的自由基，减少代谢废物对身体的损伤，并能预防肿瘤、延缓衰老、增强精子活力。维生素C的主要食物来源有辣椒、菠菜、番茄、黄瓜、油菜、空心菜、卷心菜、莴苣、莴笋、苹果、猕猴桃、草莓等。

维生素E：是一种很强的抗氧化剂，可以抑制自由基对身体的损害，改善脑部血液循环，延缓衰老和预防早老性痴呆。许多研究表明，维生素E可以延长细胞寿命或延缓细胞衰老的进程。维生素E的一般食物来源为植物油、硬壳坚果、绿叶蔬菜和谷物等。

β-胡萝卜素：也是一种抗氧化剂，具有解毒、抗癌、预防心血管疾病的功能，并能防止老化和衰老引起的多种退化性疾病。此外，它还能提高人体免疫力、降低血糖、对抗尼古丁的毒性。β-胡萝卜素普遍存在于有色蔬菜和水果之中，如胡萝卜、番茄、芹菜、菠菜、紫菜、柑橘等。

纤维素：能增加肠蠕动，改善胃肠功能，促进肠道毒素和致癌物质的清除，预防消化道疾病，并具备降血脂、降血糖、降血压的作用。富含纤维素的食物有西蓝花、胡萝卜、空心菜、莴笋、白菜、魔芋、燕麦、荞麦、全麦面包、黑米、草莓、梨等。

硒：能增强精子活力和性机能；提高红细胞的携氧能力，保证大脑供氧，对抗疲劳，提高机体免疫力；有效清除自由基，延缓机体衰老；调节胃肠内环境的平衡，修复和保护胃黏膜；抑制体内有害物质和肿瘤细胞，解毒排毒，防癌抗癌。硒的主要食物来源有芝麻、动物内脏、大蒜、蘑菇、淡菜、金针菇、海参、鱿鱼、龙虾等。

镁：可降低血压，减少心脏病的发生率；提高精子的活力，增强男人生殖能力。烤红薯、豆类、坚果、燕麦、花生、绿叶蔬菜和海产品中都含有丰富的镁。

营养升级阶梯

工作中少不了吃喝应酬，饭店的食品虽然美味诱人，但往往脂肪、蛋白质和碳水化合物含量过高，而维生素和无机盐含量不足。含量常在外就餐者平时应多吃蔬菜、水果、豆制品、海带、紫菜等食品来弥补这些不足。

工作中与同事、客户难免会出现一些矛盾，为了避免发怒，争吵，可以有意识地多吃牛奶、酸奶、奶酪等乳制品以及鱼干、骨头汤等，这些食品中含有丰富的钙质，钙具有安定情绪的作用，能防止攻击性和破坏性行为发生。当人承受巨大的心理压力时，所消耗的维生素C将显著增加，而维生素C是人体不可或缺的营养物质，因此精神紧张者可每天吃3~5枚鲜枣以补充足够的维生素C，应付紧张的工作环境。

3.最佳营养方案

青椒炒牛肉

【原料】牛肉150克，青椒6个，植物油、料酒、酱油、淀粉、胡椒各适量。

【做法】牛肉洗净，切成小长条，用料酒、酱油、淀粉、胡椒腌10分钟；青椒洗净，去籽，切成长丝；锅中放植物油，烧热后下牛肉，加适量醋，炒至变色时再加入青椒丝，炒至青椒变软、牛肉熟透即可。

【功效】健脾胃，益气血，强筋骨。

韭菜炒鱿鱼

【原料】鲜鱿鱼500克，韭菜20克，青椒100克，红椒100克，大蒜、姜、料酒各适量。

【做法】韭菜洗净切段，辣椒洗净切成圈状，蒜拍扁切丁，姜切片；切开鱿鱼，抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆牙扔掉；鱿鱼洗净后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；加适量植物油入炒锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒爆香；鱿鱼入锅，加料酒和酱油炒1分钟左右捞起；再倒少许油入锅烧热，洒蒜丁爆香，下韭菜翻炒1分钟，然后将鱿鱼倒入再炒30秒，调味后即成。

【功效】补肾壮阳，健脑抗衰。

红薯粥

【原料】新鲜红薯250克，大米150克，白糖适量。

【做法】将红薯洗净，连皮切成块，放入锅中，加入淘洗净的大米及清水适量煮粥，粥成加适量白糖调味即可。

【功效】健脾，养胃，益气，促进排便，适用于便秘、消化道疾病、结肠癌、夜盲、湿热黄疸等。

营养升级阶梯

40岁的中年人最容易出现体质衰退症状。进补对体质虚弱者尤其必要，是一项有益的健康投资。进补的内容繁多，各人情况不一，需要在医生指导下进行。正确的态度是：适当服用保健品，有利于提高人体免疫力，从而调动自身积极性，逆转“亚健康”状态，但是，对于人参等保健品，应当犹如涓涓细流，量少而长期，以逐渐增加的方式服用，循序渐进，方可见功效，切忌贪功多服。

■健康忠告

男性步入40岁后，如果不在多方面加以注意，则有可能享受不到其奋斗的成果。为此，国外学者向年过40岁的男性呼吁：少1小时忧虑，多1小时欢笑；少1次午餐会，多1次松弛时间；少1星期紧张生活，多1次休息；少1晚的社交聚会，多1晚用于阅读有趣的图书；少参加1次酒宴，多1次与家人共进晚餐；少1小时在灯光下，多1小时在日光下；少1小时在汽车里，多1小时步行；少1小时工作，多1小时去医院体检；少吃1份肉食，多吃1份蔬菜；少1次酒会，多1小时的睡眠。

四、男人50——营养征服身体顽疾

男人到了50，就像赛车跑完了赛程的2/3，胜负大局已定。与其拿身家性命做赌注再博一把，不如好好检查一下车体的毛病，该修的修，该养的养，该加油就加油，以保障接下来的行程顺利。

1.五十多岁男人身体的4个特点

脂肪蓄积，血脂上升：男人到了50岁，身体新陈代谢减慢，活动量变少，消耗的能量也较低，体内会积存过多的能量而变得肥胖，血脂也随之升高，体内胆固醇水平增高。

骨质密度降低：男人40岁以后，骨密度便逐渐降低，到50岁时骨胶质开始减少，钙含量降低，使骨质疏松和骨脆性增加，容易发生骨折。

蛋白质合成速度减慢：50岁以后的男人体内蛋白质合成与分解的速度明显低于年轻人，容易出现血液中蛋白质含量降低，发生水肿和营养性贫血；在受到外伤或感染时，身体的痊愈和恢复也很缓慢。

生理功能逐渐衰退：男人50岁后身体新陈代谢减慢，各器官随年龄和体内自由基伤害的增加而衰退，免疫功能下降，对外界和体内环境改变的适应能力降低，体力下降。

男性更年期

男性更年期的临床表现与女性的某些症状相似，大多属于神经和血管紊乱的症状。如性欲抑制以至性机能的丧失，颜面潮热，精神恍惚，容易疲劳，失眠，健忘，以及脂肪积聚，体胖，腰背疼痛等不适症状，往往被误认为患了某种疾病。尽管如此，临床检查却并无异常发现，各项化验指标也都在正常范围。因此，将这些不适症状称为“男性更年期综合征”。明确来说，男性也有更年期，只是男性更年期综合征则不如女性那样明显而已。

2.长寿养生的9种饮食

蜂蜜：不含脂肪，富含单糖、维生素、矿物质、氨基酸、酶类等，能迅速补充人体能量，消除疲劳和饥饿，还能促进身体新陈代谢，并能防治便秘和消化道溃疡。此外，蜂蜜还有安五脏、保护心血管的功效。常吃能防止血管硬化，久服能延年益寿。长期服用蜂蜜是人健康长寿的因素之一，德国人称其为“老年人的牛奶”。

鱼：营养丰富，含有优质的蛋白质和不饱和脂肪酸，对心血管益处多多，且能提高身体抵抗力，增强体质。经常吃鱼的沿海居民普遍长寿，这就是鱼肉功效的体现。每周吃3顿鱼或每天吃30克鱼肉，能够使患中风风险降低50%。

大豆：富含优质蛋白质和卵磷脂、B族维生素等，能够提高思维能力，促进神经系统功能。大豆还是重要的植物蛋白和纤维素来源，且能量很低，对身体健康极为有益。

花生：被人们誉为“植物肉”，花生含有丰富的植物油脂和人体需要的蛋白质，吸收率高达90%左右。花生还含有多种维生素及卵磷脂、胆碱、油酸、脂肪酸等，营养价值非常之高，经常食用能增强记忆、降低血压、延缓衰老。中医认为，花生适用于营养不良、脾胃失调、咳嗽痰喘等症。

生姜：能健脾胃、散风寒，在食疗及药用方面应用很广，有发汗、暖胃、止呕、祛痰、祛风、散寒、解毒等功效，可以有效对抗衰老、美容保健、延年益寿。 每天吃饭时佐以两三片生姜，能促进血液循环，帮助消化。

大蒜：有很强的杀菌、抗菌作用，人们把它誉为“地里长的青霉素”和“天然抗生素”，不仅能够防治感冒，还能降低患胃癌、肠癌风险，增强消化功能。另外，大蒜还能很好地净化血管，防止血管堵塞，有效预防血管疾病。

大枣：营养丰富，含有较多的糖、维生素和矿物质，能预防胆结石，降低体内胆固醇水平，降低血脂和血压，保肝护肝，防治营养不良、便秘和心血管疾病。大枣还有很强的抗氧化、抗自由基的功效，能预防癌症、对抗衰老。大枣生吃最有营养，每天5~8枚即可。吃枣后不要马上吃海鲜、奶制品等高蛋白食品，以免妨碍蛋白质的吸收。

牛奶：牛奶是主要营养食品，富含高蛋白、易吸收的脂肪和乳糖，以及丰富的钙质，能预防中老年易患的骨质疏松症，同时还能保障神经系统和肌肉骨骼的正常功能。

绿茶：含有儿茶酚，是一种生物活性物质，能防止动脉粥样硬化和前列腺癌，同时对前列腺肥大也有帮助。绿茶还能燃烧体内多余脂肪，降脂降压，多喝有益养生。每日至少应喝4大杯绿茶水。

营养升级阶梯

对于50多岁的男人来说，没有固定的营养食谱，应该根据身高、体重、工作强度的不同有所区别，但是有一些基本的原则还是应该遵守的。如主食应该多吃粗粮，增加含膳食纤维多的食物的摄入量，多吃蔬菜和水果。以增加肠蠕动，减少便秘和患肠癌的几率。要多吃鱼，因为鱼不但脂肪含量少，而且蛋白质含量高。多吃豆制品，少吃猪、牛、羊肉，因为动物的肉里面含有大量饱和脂肪酸。

3.最佳营养方案

蛤蚧海虾酒

【原料】海虾500克，蛤蚧1对，大茴香100克，花椒（去目）50克，青皮30克，云木香60克，食盐适量，白酒3000克。

【做法】将虾去皮壳，用盐炒，再用酒炒，酒干即添酒再炒，炒香为度；蛤蚧去头、足，用盐、酒炙酥为度；再与分别炒好的花椒、茴香、青皮、虾米，于热锅上拌和，并加入木香和匀，乘热一起放入装白酒的瓷罐内，密封，7日后即可饮用。每日于早、晚各饮20~30克。

【功效】益精助阳，固精振痿。适用于肾阳亏虚，精关失固之阳痿，早泄，多梦，遗精，男子早衰；肺肾两虚，气不归根之久咳虚喘，胸闷短气，不能平卧，畏风自汗，四肢不温等；今可用于男性性功能低下，支气管哮喘，慢性喘息性支气管炎，肺气肿，肺心病等；亦可用于中老年男性日常保健。

韭菜胡桃烩

【原料】胡桃肉60克，韭菜240克，香油、食盐各适量。

【做法】将胡桃肉去皮，韭菜洗净切段；锅中加香油，烧热，下胡桃肉炒至8成熟，再下韭菜，炒熟，入盐调味即可。每日1剂，空腹或佐餐食用，宜连服15~30剂。

【功效】补肾填精，止咳平喘，润肠通便。适用于肾虚之男性阳痿、遗精滑精或老年肾虚之大便秘结，或肺肾不足、气不归根之久咳不止、胸闷气喘、腰腿重病等；今可用于尿路结石、性功能低下、慢性阻塞性肺疾患等症；亦可用于中老年男性的日常保健。

核桃仁炒腰花

【原料】猪肾1对，核桃仁50克，黑木耳25克，蒜苗150克。

【做法】先将核桃仁打碎，过油，捞出；再将猪肾按炒腰花的要求处理后，过油，捞出；将洗净，水发好的黑木耳与蒜苗同置油锅中拌炒至半熟时，下腰花与核桃仁，炒至香熟，调味勾芡即得。每日1剂，可分2次食完，常食。

【功效】温肾健脑，活血通络，补精填髓。适用于肾虚精亏、髓海失充之头晕耳鸣、腰酸腿软、须发早白、老年痴呆、中风偏瘫等症；若用于中老年人的日常保健，有预防痴呆症的作用。

烤黄雌鸡

【原料】黄雌鸡1只。

【做法】将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净；取食盐、料酒涂抹于鸡身，将葱、姜末、胡椒等放入鸡的腹腔内，用线缝合，腌渍1小时左右，用铜丝穿入鸡身，用木炭火烧烤，不断翻动，至鸡肉熟烂味香即得。每剂可供两人空腹食用。

【功效】健脾补肾，助阳滋阴，锁关固元。适用于脾肾不足、下焦虚寒之腰膝酸冷、四肢乏力、小便清长、夜尿频多、阳痿、早泄、遗精滑精等症；今可用于男性性功能减退，慢性前列腺疾患等；亦可用于中老年男性日常保健。

莲枣烹猪肚

【原料】猪肚1具，莲肉（穿心）、红枣（去核）各30克，肉桂3克，小茴香9克，白糯米30克。

【做法】先将猪肚内外洗净，再将其余5味装入猪肚内，用棉线扎紧上下两口，放入砂锅中，加清水煮至熟烂，捞出切片装盘，加甜酱或酱油调味即可。每剂可供两人佐膳食用。

【功效】温中健脾，理气散寒，和胃止痛。适用于脾胃虚寒所致之胃脘疼痛、口淡乏味、食欲缺乏等症；今可用于胃及十二指肠溃疡；亦可用于中老年人日常保健。

营养升级阶梯

虽然水果可以补充人体所需的维生素，但过量吃水果也会带来一些不良反应，对身体带来一些潜在的伤害，尤其是很甜的葡萄、甘蔗、梨等，一定不能多吃。因为这些水果中所含的糖分不是葡萄糖，而是果糖和蔗糖，它们可引发糖尿病以及糖尿病酮症酸中毒。

■健康忠告

肾的精气主宰人的生和死。人体的衰老与否，在很大程度上取决于肾气的盛衰。故养生应把养肾保精作为抗衰老的重要措施。那么，如何才能做好养肾保精呢？辨证用膳，补精温肾。中医将对人体各个脏腑起滋补，润泽作用的，称为肾阴；对各脏腑活动起推动，促进作用的，称肾阳。补肾应针对肾阴、肾阳虚衰的不同情况而采取相应之方法。肾阴虚者应滋补肾阴，可选用海参、枸杞、甲鱼、银耳等进补；肾阳虚者应温补肾阳，可选用羊肉、鹿茸、补骨脂、益智仁、肉桂等进补。

经常运动，以强肾健身。肝肾同源。善养生者，在冬季需坚持体育锻炼，以取得养筋健骨、舒筋活络、畅通血脉、增强自身抵抗力之效，从而达到强肾健身之目的。散步、练气功、打太极拳等，均是中老年人体育锻炼之最佳项目。

第十章 男人“食误”福音——你的贴身营养顾问

男人在饮食上面容易出问题，节制饮食的自律也远不如女人般强大，所以即使考虑到健康要开始忌口，难度也相当大，结果还不一定成功。所以，与其说要让男人戒烟、戒酒，还不如说出几种减轻烟酒危害的办法，更体贴也更实际。

一、爱辛辣——去火食物来救场

男人大都比较偏爱口味重的菜，大都喜欢围着火锅大快朵颐，满头热汗的那份畅快。但不要忽视，辛辣也会加重身体的负担，损害你的健康。

1.男人爱吃辛辣会带来什么

伤肠胃：食用过量辛辣食物，会使消化液分泌过多，引起胃肠黏膜充血、水肿，胃肠蠕动剧增，可引发胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等，更不利于消化道功能的恢复。

不育症：辛辣食品会通过血液循环，对睾丸、前列腺、附睾等生殖器官产生刺激，使这些器官充血甚至发生炎症，影响精子的生成和运输，诱发男性不育。

前列腺炎：爱吃辛辣会提高体内的“火气”，“火气”蓄积在下焦，就可能诱发无菌性的前列腺炎。

除了以上三个问题，爱吃辛辣食物还会使人心动过速，循环血量剧增，对心血管病患者不利；伤肺，诱发呼吸系统疾病；便秘；长出粉刺，或诱发其他皮肤疾病。

容易引发火气的食物

油炸或火烤的食物。不管食物本身的冷热性，只要是采用油炸或烤的料理食物，都是容易上火的食物。

辣椒、大蒜：这种重口味的刺激性食物，通常吃完以后会全身发热，也是上火的主要原因之一。

中药：几乎所有的中药补品都容易引起火气大，因为容易上火，所以并不是每个人都适合吃。

肉类：这类高密度、高脂肪、高蛋白的肉类，因为能产生较高的能量，会使人活力充沛，但吃太多肉类也会使血液酸化，让体内的新陈代谢迟缓，也是火气的来源。

酒类：酒类中只有啤酒是可以退火的，其余几乎都会引起火气，尤其是酒精浓度在30%以上的酒类都很容易上火，对于想借酒浇愁的人，恐怕只会更怒火中烧。

2.见招拆招，“除辣”的16种饮食

绿豆：绿豆性味甘凉，有清热解毒的功效，是传统的消暑佳品，能有效缓解吃辣造成的身体不适。这也是火锅店和烧烤店常用绿豆汤作饮料的原因。

豆芽：绿豆芽能清热解毒、利尿除湿；黄豆芽能清热解毒、降血压、润肤。都能降低因吃辣而带来的“火气”。

苦瓜：苦瓜又叫凉瓜，有清暑消热、明目、解毒和降血糖的作用。吃辣时准备一份素炒苦瓜或凉拌苦瓜，能让你舒服得多。

黄瓜：黄瓜性味甘寒，有很好的清热、生津、止渴作用，可明显改善甚至消除因吃辣过多引起的身体燥热。

冬瓜：冬瓜有清热生津。解暑除烦、润肺化痰的作用，也是很好地去火食物，能消除吃辣引起的火旺燥热，尤其适宜夏天吃辣之后食用。

芹菜：芹菜有清热除烦、凉血、利水的功效，对吃辣过度之后的燥热烦渴、小便热涩不利很有帮助。

白萝卜：白萝卜能顺气，帮助消化，缓解吃辣造成的“热毒”，抚慰因辛辣而受到刺激的消化器官和呼吸道。

番茄：番茄营养丰富，具有较强的清热解毒功效，能退热，消除辛辣造成的“火旺”，还能治疗因吃辣导致的消化道溃疡等身体不适。

莲藕：莲藕口味清凉，有清热除烦、凉血散淤的作用，能明显消除辛辣带来的燥热上火之感。

海带：海带有消炎退热、降压消脂的作用，对吃辛辣过量造成的燥热心烦、消化道溃疡等效果极佳。

百合：百合味甘微苦，有润肺止咳、清心安神的作用，可有效消除体热，缓解因吃辣而造成的上火。

绿茶：绿茶有消脂、降火的作用，吃辣时饮用，能削弱胃肠对辛辣食物的吸收，降低辛辣给身体造成的伤害。

西瓜：西瓜是夏天人们最喜欢吃的水果，有极佳的消暑作用。同样的，它对吃辣造成的上火、燥热、心烦也是疗效一流。它还能促进排尿，将热毒排出体外，减轻吃辣后遗症。

荸荠：荸荠是寒性食物，有清热泻火、凉血解毒的良好功效，既可清热生津，又可补充营养，最适宜吃辣后感觉发热者。

柚子：柚子有清热去火，止咳化痰，帮助消化的功效，能有效缓解吃辣带来的身体燥热、热毒郁结、胃肠不适等症状。

草莓：中医认为草莓有去火功效，能清暑，解热，除烦。看来草莓不仅好吃，还能缓解辛辣对身体的伤害。

营养升级阶梯

从饮食上来说，一日三餐要规律，不要过饱。脾胃病基本上属于内伤病，需要一升一降，一出一入。每年冬季，气温寒冷，北方空气干燥，南方空气潮湿，在这样的天气中，人们爱食辛辣食物以御寒并消除湿气。每到冬季，不少人嗜辣，追求麻辣火锅等重辣的刺激，甚至“无辣不欢”。相反的，却对蔬菜、水果很少问津。适当食辣可以祛除体内寒湿气，并可行气活血。但长期吃重辣会加重胃火，破坏胃黏膜，刺激肠道，引发便秘等各种胃病，出现口苦、口干、口臭等症状。如果你原本就是热性体质，偏嗜重辣很容易导致便秘。而现代人的体质大多具有胃火与湿气并重的特点。因此，冬季养生，应注意少吃辛辣，饮食有节，口味宜清淡。从中医上来说，摄入多了，排出少了，体内的平衡就会被打破。如果通过饮食上的节制，再加上适当的运动，让体内的升降出入达到平衡，自然会减少疾病的发生。

3.最佳营养方案

苦瓜炒蛋

【原料】苦瓜2~3根，鸡蛋3个，白糖适量。

【做法】苦瓜洗净，切成小丁，鸡蛋打成蛋液，放少许盐（可以加极少量的白酒，使蛋爽脆可口），搅拌均匀；炒锅烧热，放适量植物油，烧至八成热时倒入鸡蛋，翻炒至八分熟时立即盛起；炒锅再放油烧热，倒入切好的苦瓜丁，翻炒将熟时放适量的盐、白糖和味精调味，炒匀后倒入鸡蛋，一起炒熟即可。

【功效】清热解毒。

芹菜拌干丝

【原料】芹菜250克，豆干300克，葱白、生姜各适量。

【做法】芹菜择好洗净，切去根头，切成长度适当的段；豆干切成细丝，葱切段，生姜拍松；炒锅大火烧热，倒入植物油，烧至七成热时下姜、葱爆香，倒入豆干丝，翻炒5分钟后加入芹菜共炒，炒至将熟时加盐、味精调味（若太干，可加适量水，不要太多），炒熟起锅即成。

【功效】清热，降压，通便。

海带炖排骨

【原料】排骨300克，干海带100克，料酒、葱、姜、蒜各适量。

【做法】将排骨洗净，入沸水稍烫以除去血污和腥味，捞出沥干水分；海带用冷水泡发，刮洗干净，随个人喜好切成细丝或块状；炒锅烧热，放适量植物油，烧热后放姜、蒜爆香，放入排骨，翻炒至肉色变白，加适量醋、酱油、料酒，炒匀；锅中倒适量清水，以没过排骨为佳，大火烧开后放入海带，再次煮沸后改用小火，慢炖30分钟，炖至排骨熟烂，加盐调味，撒上葱花即可。

【功效】清热去火，补中益气。

银耳雪梨

【原料】银耳50克，雪梨1个，红枣15枚，冰糖适量。

【做法】银耳用清水浸泡1小时，泡发后剪去蒂部，放入沸水焯一下捞出，沥干水分，撕成小块；红枣洗净，剪成两半，去核；雪梨洗净削皮，切成块状；砂锅中注入适量清水，大火烧开后倒入红枣、银耳和雪梨块，加盖，改用中火煮20分钟即成。

【功效】清热解毒，润肺化痰。

绿豆沙

【原料】绿豆400克，白糖或冰糖适量。

【做法】绿豆用冷水浸泡半小时，捞出洗净；砂锅中放适量清水，倒入绿豆和白糖，加盖，大火煮沸后改用小火，熬煮40分钟，煮至绿豆绽开即成。放凉饮用或温热时饮用都可。

【功效】清热解毒。

营养升级阶梯

冬天是一个容易上火的季节。胃火的调理主要还是要控制饮食，饮食勿过“热”，远离汤、糖、躺、烫，少吃辛辣、煎炸烤食品、狗肉、羊肉、酒类、火锅等，注意多饮水，改变不好的生活习惯。

■健康忠告

清火也要分清虚实。因为火热内生也有虚实之分。实火是阳盛体质或热性病所造成，属于实证。实火的人，身体很棒，体力充沛，平时基本没有乏力疲惫的感觉。而虚火的人本身身体不好，消化器官功能下降，不能顺利地消化食物。比如，正常人每顿饭吃4两食物，两三个小时就消化完了，但虚的人可能吃了3两，却需要5个小时消化，新陈代谢缓慢，食物存留的时间过长，以致产生内热。所以有人说：“我吃得挺注意了，怎么还上火呢？天天吃蔬菜，为什么还上火呀？”这就说明消化功能出了问题，没吃什么也能上火。

二、无油不欢——会“挤油”的蔬果茶饮

作为男人，潜意识里都有一种“大碗饮酒，大块吃肉”的追求，既不愿、也不惯表现出丝毫的含蓄。和女人一起吃饭，桌上大部分的肉食必定都是男人消耗掉的；老婆一边减肥一边做点油腻的菜，也绝对是为了保障老公的需求。

所以，女人送给男人一个标签——肉食动物。

1.油腻引起的四大恶果

心血管疾病：油腻的食物会使人体血液中胆固醇等含量过高，从而出现血黏、血管动脉硬化、血管栓塞，最终导致心脑血管疾病。

糖尿病：摄入过多脂肪，会造成体内脂肪储积，并抑制新陈代谢，引发肥胖，而肥胖是导致糖尿病的重要原因。调查显示，常年爱吃肉的人，患上糖尿病的概率明显高于常年素食者。

脂肪肝：爱吃油腻，会摄入脂肪过多，使大量脂肪进入肝脏，超出了肝脏的处理能力，促使脂肪肝的形成。

失眠：油腻食物吃多了会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担，刺激神经中枢，让它处于工作状态，导致失眠。

此外，油腻食品吃多了还会导致痛风、骨质疏松、便秘等多种身体问题。

晚餐不要吃得过于油腻

不少人由于工作原因，习惯于早餐、中餐简单就食，到晚餐时，家人团聚，鱼、肉、蛋、蔬菜十分丰富。其实这种安排并不合理。生物学家研究证明，早餐应摄入高能量，晚餐则宜少食而清淡。

人体内的各种生物功能，代谢变化，都有内在的生理节奏。一到傍晚，血液中胰岛素的含量就上升到高峰，而胰岛素可使血脂转化成脂肪贮存在腹壁之下，使人日益肥胖而大腹便便。

晚餐太油腻，会造成血脂猛然升高，加上睡眠时，人的心脏运动也趋于最缓状态，容易诱发冠心病。

2.15种食物吃掉脂肪

燕麦：燕麦是一种低糖、高蛋白质、高能量的食品，能有效降低人体中的胆固醇，有降糖、消脂的作用。

玉米：富含纤维素和钙、硒、卵磷脂、维生素E等，能刺激胃肠蠕动、帮助消化，还能降低血清胆固醇，延缓衰老。印第安人几乎没有高血压、冠心病，这主要是得益于他们以玉米为主食。

红薯：含有较多的纤维素，能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道，起通便作用，并可将肠道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外，起到降脂的效果。

海带：含丰富的牛磺酸，可降低血脂及胆汁中的胆固醇；此外，它含有的食物纤维褐藻酸也能抑制胆固醇的吸收，促进胆固醇的排泄。

大蒜：含硫化物的混合物，可减少血液中胆固醇含量，阻止血栓形成，有助于增加高密度脂蛋白的含量。

洋葱：洋葱含前列腺素A，这种成分有舒张血管、降低血压的功能。它还含有一些化合物和氨基酸，不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化，并激发纤维蛋白的活性成分，有效地防止血栓的形成。

韭菜：韭菜能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的营养，包括体内多余的脂肪。

香菇：能明显降低体内血清胆固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白的含量，经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

冬瓜：冬瓜中富含多种维生素和微量元素，尤其是B族维生素，能改善脂肪代谢，减少脂肪合成，因此具有消脂、减肥的功效。

胡萝卜：富含果胶酸钙，能加快血液中胆固醇的代谢，从而降低血脂。

牛奶：牛奶含有丰富的乳清酸和钙质，它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁，又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，减少胆固醇产生。

苹果：苹果富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好地降脂作用。每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白（对心血管有害）的含量会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇的含量会升高。

葡萄：葡萄、葡萄汁与葡萄酒都含有一种天然成分，能有效降低体内胆固醇的含量。动物实验也证明，葡萄有降低动物体内胆固醇的含量作用，是高脂血症患者最好的食品之一。

花生：花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质，是动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。常吃花生可缓解心血管疾病，降低血脂，延缓衰老。

山楂：能促进胃中消化酶的分泌，促进消化，加快体内脂肪的分解，使肉食易被消化。此外，山楂还有活血散淤、降压、降血脂的作用。

营养升级阶梯

饮食宜清淡，多吃一些新鲜蔬菜和豆制品，可以喝牛奶、豆浆，吃适量鸡蛋、肉类，以兔肉、鱼肉为好，肥肉、油炸食物等油腻之物都应忌食，特别是要少吃动物油、动物内脏，因为它们不但不易被消化，而且含胆固醇量高，对老年人的心、肝、血管不利。而多吃蔬菜、水果等含有丰富的维生素、矿物质的食物，可以保护血管，抑制致癌物质，减少慢性病的发生。

3.最佳营养方案

素炒韭菜

【原料】韭菜500克，蒜适量，植物油适量。

【做法】韭菜择好，清水泡30分钟（韭菜残留农药较多，必需先浸泡），取出沥干水分，切成小节；炒锅烧热，倒入植物油，下蒜末爆香，倒入韭菜翻炒，加少许醋，将熟时加盐、味精调味即成。

【功效】消脂，通便，壮阳。

葡萄干燕麦粥

【原料】燕麦片适量，葡萄干20粒。

【做法】锅中放适量清水，大火煮沸后倒入燕麦片和葡萄干，中火熬煮5~10分钟，加少许盐调味即可；也可视口味加入少量牛奶。

【功效】补虚，消脂。

冬瓜海带瘦肉汤

【原料】冬瓜500克，干海带100克，陈皮2块，瘦肉250克。

【做法】将冬瓜削皮洗净，切成适当小块；海带冷水泡发，刮洗干净，视个人喜好切成块状或细丝；瘦肉洗净切小块；砂锅中注入适量清水，放入冬瓜块、海带、陈皮和瘦肉，小火煲约2小时，加盐调味即可饮用。

【功效】消脂，润肤。

香菇炒洋葱

【原料】香菇5朵，洋葱1个，植物油、酱油、醋各适量。

【做法】香菇泡发，洗净，切成片状；洋葱剥去外皮，切片；炒锅烧热放油，将洋葱片、香菇片一起倒入，加少量酱油、醋翻炒，炒熟加盐调味即可出锅。

【功效】消脂，降压，预防动脉硬化和血栓形成。

营养升级阶梯

油腻菜可与水果搭配。水果可以调节和维持人体正常的代谢活动，如使酸碱平衡、合成酶等。水果还具有特殊疗效，可用于治疗某些疾病，如防治癌症、冠心病、老年慢性病等，使人体增强免疫力，起到延年益寿的作用。果品可生吃也可做菜。中餐或西餐中都有肉炒菠萝、炸香蕉、肉煮苹果、肉炒番茄、拔丝苹果等。果菜的搭配，可以促进胃液的分泌，促进胃肠功能，帮助消化吸收，预防便秘。

■健康忠告

控制体重、饮食宜清淡，减少盐、脂肪和糖的摄入，戒除烟酒，学会应付身心压力，保持良好的心态，特别是坚持体育运动，既可增强心脑血管的功能，提高机体的免疫力，调节情绪，更有助于减轻体重，防止肥胖，这些都是有效降脂、预防高脂血症的措施。

当你在繁忙的工作或生活中经常出现头晕、健忘、体力下降、睡眠不安、胸闷气短等表现时，一定要关注自己的血脂情况。中老年朋友最好能每半年或每年进行一次血脂检查，以便了解和调整血脂情况。注重培养健康的生活方式，可以防止高脂血症这个隐形杀手的侵害。

三、嗜烧烤——防癌食物让你健康烧烤

什么时候吃烧烤开始成为都市时尚的？没人能说得清。但每个人都知道，每当夜幕降临，城市中最热闹的那一条街，必定是烧烤一条街，而聚集在桌上吃喝的人，又必定以男人为主。

1.烧烤到底“烤”出了什么

癌症：肉类直接在高温下进行烧烤，会产生一种致癌物质，烧烤中多次使用的高温植物油也会产生这种物质。美国一家研究中心的报告称，吃一个烤鸡腿相当于吸60支香烟。

白血病：研究证实，长期食用烧烤类食物容易患白血病。

此外，常吃烧烤还可能导致肥胖、脂肪肝、心血管疾病、失眠等疾病。

与膳食有关的防癌14条建议

癌症是人类健康的大敌，但癌症也是可预防的。世界癌症基金会总结了全世界在癌症领域的研究结果，提出了具有广泛科学依据的，从膳食和健康方面预防癌症的14条建议：

（1）合理安排饮食：蔬菜、水果、谷类、豆类应占2/3以上；

（2）控制体重；

（3）坚持体育锻炼，每天有1小时快走或类似的活动，每周至少进行1小时出汗的剧烈运动；

（4）每天吃400~800克果蔬，绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天吃5种以上果蔬，常年坚持，持续防癌；

（5）每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎，加工越少越好；

（6）不提倡饮酒；

（7）每天吃红肉（牛、羊、猪肉）不应超过90克，最好以鱼、禽代替红肉；

（8）少吃高脂食物，选合适的植物油并节制用量；

（9）少吃盐（每天少于6克）及腌渍食物；

（10）不吃在常温下存放时间过长的食物；

（11）冷藏等方法保存易腐的食物；

（12）添加剂、污染物及残留物的水平需控制；

（13）不吃烧焦的食物；

（14）基本遵循以上建议者，一般不必食用营养补充剂，因其对减少癌症的危险没有什么帮助。

2.不宜在烧烤时吃的3种食物

啤酒：很多人都喜欢一边吃烧烤一边喝点啤酒，但饮用啤酒过多会使血液中铅的含量增高，促使烧烤中的多种致癌物质与铅相结合，诱发消化道疾病甚至癌症。

蜂蜜：为使烧烤更好吃，很多人都爱在上面涂抹蜂蜜。但这样会大大增加能量的摄取量，增加肠胃负担，更容易肥胖。不妨用黑椒粉、芥末等天然调味品代替蜂蜜。

高能量食物：如肥肉、猪皮、内脏等。烧烤高能量食物会使身体一次性摄取难以承担的能量，导致肥胖和高血脂。所以，烤肉还是选择瘦肉较好，如以鸡扒、鸡柳来代替鸡翅。

营养升级阶梯

营养学家强调，只要条件允许，能生食时尽可能生食。“生食蔬菜利抗癌”成了癌症食疗的“原则”。日常生活中可以生食的蔬菜有：胡萝卜、白萝卜、番茄、黄瓜、白菜心、生姜、生菜等，吃时可适量加入盐、味精、糖、醋、酱油、香油等调一下，要注意卫生，把菜清洗干净，菜上残留的农药、虫卵及一切对人体有害物质应全部清洗掉，谨防农药中毒和肠道传染病的发生。

3.健康烧烤的14个好搭档

绿茶：绿茶含比较多的天然抗氧化成分，具有非常好的抗癌效果。此外，绿茶还有降血脂作用，是吃烧烤的好搭档。日本男人56%有抽烟的习惯，但是患癌症的几率却相对很低，这与他们习惯饮用绿茶有关。

大蒜：大蒜有杀菌、防癌的功效，能影响体内代谢，消除致癌物质，削弱吃烧烤对人体的损害，保护身体健康。大蒜生吃时防癌效果最好。

洋葱：洋葱中含有几种天然抗癌成分，防癌效果特别明显。它还能降压降血脂，加速人体排毒，最大限度地减弱烧烤的危害。

西蓝花：含有抗癌物质。实验发现，从咬断、咀嚼、消化西蓝花的过程中衍生出来的化学物质，能让人体内的癌细胞停止生长。对于男人来说，吃西蓝花时一定要多嚼几下，才能发挥它最大的保健作用。

核桃：核桃能降低血液中的胆固醇，防止动脉硬化；增强细胞活力，延缓衰老；治疗肿瘤，抑制癌细胞生成。

杏仁：杏仁具有良好的抗肿瘤作用，其抗癌成分被用作治疗癌症的辅助药物。含杏仁成分的药物，能改善晚期癌症的症状，延长患者寿命。

玉米：玉米具有抗癌作用，熟吃更有益，因为在烹煮时会释放一种抗氧化剂活性物质，抑制癌细胞繁殖。此外，玉米还能降低血清胆固醇，预防高血压、冠心病和中风。

苹果：含有丰富的胡萝卜素、类黄酮、维生素C等抗癌物质。也可预防心脏病等心血管疾病，是健康烧烤不可或缺的食品。红皮苹果比青色和黄色的更有益健康。

大豆：富含异黄酮，可断绝癌细胞的营养供应，抑制癌细胞生长。大豆还能降低血中胆固醇水平，预防高血压、冠心病、动脉硬化等。

番茄：含有大量的番茄红素，经常食用可以降低男性前列腺癌的发生率。研究显示，多种癌症及动脉硬化等慢性病的发生与人体内番茄红素含量过低有关。番茄红素与脂肪同吃时最容易被人体吸收、代谢和利用。

胡萝卜：营养丰富，含有大量的胡萝卜素，而胡萝卜素是维生素A的一种形式，维生素A又是一种有效的防癌物质，对食道癌、肺癌等均有预防作用。另外，胡萝卜中还含有提高人体免疫力和能间接消灭癌细胞的物质，常吃有防癌抗癌的作用。

芹菜：芹菜所含的成分对前列腺癌、乳腺癌、甲状腺癌等癌细胞都有抑制其生长、加速细胞凋亡、抑制肿瘤血管形成等作用。而且，芹菜降脂、降压的功效也很明显，适合爱吃烧烤的人食用。芹菜又被称为“精子杀手”，青年男人和准备做爸爸的男人应该少吃。

莴苣：味道清新而略带苦味，能促进消化。莴苣中还含有防癌成分，能够分解食物中的致癌物，抑制癌细胞形成，对肝癌和胃癌有一定的防治作用，也可缓解癌症患者对放疗与化疗的反应。

红葡萄酒：含有一种抗氧化剂，能抑制癌细胞的生长，降低心血管病及癌症的罹患率。每天喝20~30克即可。

营养升级阶梯

很多食物都具有抗癌、防癌的功能，首推下列几类：十字花科蔬菜。如西蓝花、高丽菜、卷心菜、白萝卜、结球甘蓝、芽甘蓝和樱桃萝卜等。常吃可减少人体内自由基的含量，使人体自然提升防癌、抗癌的能力。

菇菌类蔬菜。菇菌类食物含有丰富的多酸体，可提高免疫力，其高纤无能量的特点，更是消脂减肥、降血压的食疗良方。种类包括香菇、草菇、金针菇、杏鲍菇、猴头菇、巴西蘑菇等。

红、黄、绿色蔬菜和水果。红、黄、绿的植物中，含有丰富的类胡萝卜素及类生物黄碱素。这两种天然植化物，经研究显示，都可提高人体的免疫力。

葱科蔬菜。包括大蒜、洋葱、青葱、蒜头等含刺激性异味的蔬菜。这些食物中有多达30多种可以克制癌细胞的化合物，对于胃癌、肺癌及肝癌的防治特别有效。

豆类食物。豆类食物中都含有一种胃蛋白酶抑制剂。最近的科学研究发现，这种物质可以抑制肿瘤的生长。常吃豆类，尤其是大豆制品，可以大幅降低妇女罹患乳癌的概率，对于改善妇女更年期症状，也大有裨益。

4.最佳营养方案

西蓝花咖喱

【原料】西蓝花200克，土豆100克，橄榄油30克，咖喱粉60克，盐5克，糖15克。

【做法】西蓝花洗净，去老皮，切小朵，放入滚水中汆烫，土豆去皮，洗净切块备用；橄榄油热锅，放入土豆炒熟，加入适量清水、咖缠粉炒匀，最后加入西蓝花拌匀即可盛出。

【功效】西蓝花含有许多抗癌的物质，主要是通过抑制癌细胞的分裂与生长，并且促进可以杀死癌细胞的蛋白质的合成，进一步有效抑制癌细胞。

番茄炒蛋

【原料】红番茄（大）约200克，鸡蛋2个，盐适量。

【做法】番茄洗净，切块；鸡蛋打入碗中，搅散备用；热油锅，放入鸡蛋炒散，加入番茄拌炒，最后放入盐调味即可盛出。

【功效】番茄所含的番茄红素是一种抗氧化剂，可以预防细胞受损，抑制前列腺癌细胞增生。番茄愈红，所含的番茄红素愈多，而番茄红素经过加热、加油烹调之后，人体吸收率更好，且番茄红素在食物中相当稳定，不会因为烹调而流失。

山药扁豆鸡金粥

【原料】山药30克，白扁豆30克，鸡内金10克，大米100克。

【做法】将以上4味加水煮粥，待粥煮至浓稠时加适量红糖调味食用。每日早晚服食。

【功效】此粥具有健脾和胃、补气养血、化积滞、抗癌瘤之功效，适用于胃癌、食道癌及大肠癌等症。

薏仁莲枣粥

【原料】薏米50克，莲子20克，红枣15枚，红糖15克。

【做法】将薏米洗净烘干，研末备用；莲子、红枣洗净，放入砂锅，加水适量，大火煮沸后改用小火煮1小时，待莲子熟烂，红枣去核，加薏米粉继续煮15分钟，至黏稠后调入红糖，拌和成羹。早晚各服用1次。

【功效】具有益气养血，健脾利湿的功效。

猕猴桃蜂蜜膏

【原料】猕猴桃1000克，蜂蜜300克，冰糖30克。

【做法】将猕猴桃洗净去皮，切成薄片放瓷盆中，然后将蜂蜜、冰糖放入，加上盖，用旺火隔水蒸1小时后把火关掉，晾约1小时，开盖，取出盆，将猕猴桃肉搅烂，再上笼蒸1小时即可，冷却后便可食用。

【功效】有滋养五脏，生津止渴，降压通脉和利尿畅便的作用。对防治癌症有辅助食疗效果。

营养升级阶梯

在大家越来越重视健康的今天，最简单，也是最基本的保健方法就是从饮食方面着手。控制饮食可以减少30%~60%罹患癌症的概率。所以，许多与保健养生有关的食疗方式大行其道，如有机蔬菜、粗食、健康素食等，用以对抗疾病，维护健康。

相信大家都能认同“食物是最好的医药”这句话。因此，我们在日常饮食中，要学会防癌、抗癌，严防病从口入。

蔬菜水果中含有丰富的维生素、矿物质、纤维素及多种抗氧化物质，不仅可以增加身体的免疫力、降低心脏血管疾病及其他疾病对健康的威胁，更具有预防癌症的效果。

■健康忠告

一个正常人的免疫力，可消灭近百万个癌细胞，也就是说，免疫力越高，消灭的癌细胞越多。科学实验证明，运动可以提高人体免疫力。因为运动可使机体气血流畅。实践证明，癌症患者在手术之后，在积极治疗的同时，配合运动锻炼，可防止癌症扩散，有的癌症患者在体育锻炼后，癌细胞可自行消退。因此，“生命在于运动”是众所周知的至理名言。运动锻炼是保证人们健康无病不可缺少的一环。尤其是中老年人应根据自己的兴趣爱好，选择适宜的运动项目，如气功、太极拳、散步、跑步、游泳、爬山等。清晨、傍晚或适当时间，在公园、树林、河边、湖畔、田野、山涧等环境优美、空气新鲜的地方，坚持锻炼，持之以恒，必能增强体质、防病治病。

四、暴饮暴食——粗纤维帮助你消化

比起女人来，男人不怕吃胖，放开肚子吃的时候相对就多些。而且男人吃饭总带点“应酬”的味道，一顿饭加上喝酒，怎么也得吃上一小时，吃两小时也很常见，吃撑的概率非常高。

1.暴饮暴食，伤的不仅是肠胃

暴饮暴食是造成消化道疾病的重要原因。首先，暴饮暴食容易引起急性胰腺炎。病人感到剧烈腹痛，一般心痛剂无效，需要到医院救治，否则引起生命危险。这是暴饮暴食造成的最严重疾病。其次暴饮暴食还会引起急性胃扩张，大量食物很快进入胃内，撑胀胃壁，使胃壁肌肉失去弹性，发生急性胃扩张。病人疼痛难忍、上腹胀满，并有呕吐等症。患有这种病需做手术治疗，取出胃内积存的食物，或插入胃管，洗出多余食物。暴饮暴食还可引起急性胃肠炎，患者上吐下泻。

研究发现，暴饮暴食后两小时，发生心脏病的危险概率会增加4倍。由于暴饮暴食而引起的疾病，治疗很困难，病人也非常痛苦，因此决不可为食伤身。

饮食自倍，肠胃乃伤

饮食有节就是饮食要有节制、有分寸，有节奏，有规律。进食要遵循食量适中，饥饱适度的原则，身体需要的营养供给是适度而均衡的。有的人为了减肥，大幅度减少食量，甚至忍饥挨饿，结果导致营养不良，体能下降，危害健康。不少人常常因为对某种食物特别喜爱，因此造成过量摄入，结果不益身体健康。进食时毫无顾忌，只求一时痛快，甚至暴饮暴食，势必增加胃肠负担，影响消化功能，以致发生胃肠疾病。现代人普遍吃得太多太好，殊不知饮食过量，不但损伤脏腑，而且对人体会造成全面损伤。即使是胃肠消化吸收功能强，饮食摄入过多也会导致营养过剩，身体发胖，引发一系列疾病。

正确的饮食方法是各种食物都吃，但又少吃不过量。常言道：“万物皆美，过则为灾”，就是这个道理。

事实上，“病从口入”这句话一点不假，许多疾病都是吃出来的。例如，盐吃多了，血压升高了；糖吃多了，患糖尿病了；动物性食品和高蛋白质摄入过多，又会患痛风和高脂血症；长期偏食油炸、烧烤、腌熏、烘煎的食物，又会患癌症……因此，饮食要有节，能量要控制，少吃多餐，食量适中，一般用餐吃到七八成饱最佳，特别是晚餐尤其不要多吃。

2.13种食物降低暴饮暴食伤害

大麦及大麦芽：含有多种维生素和酶类，以及糖类、尿囊素、脂肪和矿物质等，能促进消化，帮助胃肠道溃疡的愈合。

玉米：玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的功效，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

荞麦：营养丰富。《本草纲目》中记载，荞麦有“降气宽肠，助消化”的作用。它所含的胆碱和芦丁，还可以保护人的肝脏，降低血胆固醇，对动脉硬化、胃溃疡等疾病都有好处。

燕麦粥：富含植物纤维，能促进消化；此外还含有丰富的B族维生素，能调理消化道功能，削弱暴饮暴食的伤害。

酸牛奶：含有丰富的乳酸，能抑制体内腐败菌的生长，防止蛋白质分解后产生的毒物堆积，促进消化和排便。

牛奶：能与胃酸结合，中和胃酸，减少胃酸对胃肠溃疡的刺激。

番茄：含有丰富的有机酸、维生素和番茄红素，能协助胃液消化脂肪。

白菜：含有大量的粗纤维，可促进肠胃道蠕动，帮助消化，防止大便干结。

橘皮：橘皮含有挥发油，对消化道有刺激作用，可增加胃液的分泌，促进胃肠蠕动，从而促进消化。

菠萝：营养丰富，含有能帮助分解蛋白质的菠萝蛋白酶，可补充人体内消化酶的不足，使消化不良的病人恢复正常消化机能。

山楂：山楂能助消化，对消化肉类功效尤其显著。它还有降血脂及血压的作用，能强化心脏，预防心血管疾病。

香蕉：吃香蕉会促进肠的活动力，帮助肠胃蠕动，吃撑后稍微吃一点香蕉，会帮助消化吃下的肉类、鱼类等食物。

苹果：含有较多的纤维素，可刺激肠蠕动，加速排便，缓解暴饮暴食带来的伤害。

营养升级阶梯

暴饮暴食大多产生在节食或绝食之后，或者产生在精神上感到压力等之后。这些情况的暴饮暴食的原因是精神作用，所以这不是本人的意志所能控制的。人们之所以有节食或绝食的行为，是因为受到了压力，而认为必需采取这种措施。殊不料，最后的结果却是要暴饮暴食。这时应当意志坚强，多吃些色拉和水果，用以抑制暴饮暴食。即便仍是暴饮暴食，这类食物也不会吃得过多。

节食和暴饮暴食是人们自我心中的战争，原因固然很多，但不应忘记唯有正常的饮食生活，才能造就健康的身心。

3.最佳营养方案

素炒白菜

【原料】白菜300克，洋葱100克，植物油、大葱、蒜、酱油、淀粉、胡椒粉各适量。

【做法】将白菜洗净，切成长条状；洋葱剥去外皮，洗净切碎；炒锅烧热放植物油，下洋葱和葱花、大蒜翻炒，炒至洋葱透明时倒入白菜，大火翻炒3~4分钟，撒上盐和胡椒粉调味；淀粉加适量水拌匀，均匀倒入锅中，不停翻炒，炒至材料熟时即可。

【功效】养胃利水，解热除烦，促进消化。

芝麻燕麦糊

【原料】黑芝麻40克，燕麦片40克，山楂片10克，鲜奶、白糖各适量。

【做法】将黑芝麻洗净，在炒锅中炒至香脆，放入粉碎机打碎（可一次性准备多份备用）；炒锅放适量清水，加燕麦片、黑芝麻粉和山楂片，大火煮沸后再转小火，煮约1分钟后加少许白糖调味，放至温热时加适量鲜奶（也可以不加）即可。

【功效】润肠通便，延缓衰老。

陈皮红枣莲藕汤

【原料】陈皮1块，红枣10粒，莲藕500克。

【做法】陈皮用清水浸软洗净，红枣去核洗净，莲藕去皮洗净，切厚片；煲中注入适量清水，放入全部用料，猛火煲沸，再用慢火煲4小时，以少许细盐调味，即可饮用。

【功效】补血活血，化痰下气，帮助消化。

营养升级阶梯

如果心情愉快，肝气畅达，则脾胃健旺。因此，食前、食后均应注意保持乐观的情绪，力戒忧愁恼怒，以免危害身体健康。故古人云：“食后不可便怒，怒后不可便食。”优美动听的旋律有助于调动良好的情绪，使人心情愉悦，排除烦恼，使心神宁静下来。

食宜专心，不可分心。尽量抛开头脑中的各种琐事，把注意力转移到饮食上来，既可品尝食物的味道，又能帮助消化吸收。更可以有意识地选择食物，使主食、蔬菜、肉蛋等食品合理搭配，营养全面。若是进食时，头脑中思绪万千，心神不宁，或一边看书报电视，一边吃饭，注意力不集中，就不会有良好的食欲。吃饭不香，影响消化液的正常分泌，就不利于食物的消化吸收。

■健康忠告

为保证消化吸收的正常进行，符合养生要求的做法是：食前创造整洁宁静的环境，主动调整情绪，排除不良因素的干扰；集中注意力进食，可在进食中伴以柔和轻松的音乐；食后保持良好的心情，配合散步和腹部按摩。

五、吸烟——饮食减轻吸烟的毒害

男人吸烟不稀奇，声称要戒烟不稀奇，死活离不开烟更不稀奇。几乎每个男人都能如数家珍地说出吸烟的危害，可因此而戒烟的人却没有几个。正因为此，烟盒上和香烟广告上的那句“吸烟有害健康”，反而成为一种巧妙的广告，让人感叹香烟对男人的意义。

离不开烟，戒烟也不实际，还不如看看怎么从饮食方面加以弥补，最大限度地挽回男人的健康。

1.吸烟从3个方面伤害你

癌症：吸烟会大幅提高你罹患肺癌、口腔癌、膀胱癌和其他类型癌症的危险。因吸烟导致的癌症死亡比例可占到所有癌症死亡总数的30%。

心血管疾病：吸烟会使心跳加快，血压升高，促使动脉粥样化，诱发心脏病、高血压等心血管疾病，并大大增加发病时的致死概率。

呼吸道疾病：吸烟是导致慢性支气管炎和肺气肿的主要原因，会诱发呼吸道任何部位（包括口腔和咽喉）的疾病甚至癌变。

肺功能锻炼法

习惯早起的人，早晨寅时至卯时是肺与大肠经“值班”，此时肺与大肠的相表里，经气相通应，所以最好在上午起床排便后，在庭院树下或公园里做深呼吸运动。8点至10点则是肺功能最好的时候，在这个时间段，可以多吸些新鲜空气，做10~20分钟腹式深呼吸，以增加肺部运动。但要学会正确呼吸方法，采用腹式呼吸锻炼及呼吸肌锻炼，可以使慢性支气管炎、肺心病病人呼吸阻力减低，潮气量增加，通气比率减少，气体分布均匀，通气与血流比例失调改善，呼吸肌的功能大为改善。同时可以配合一些运动，如手足屈伸、腰背俯仰、头颈转动等，并做做吞津（用舌搅拌舌下廉穴的津液徐徐咽下）动作。还可以空腹喝一杯蜂蜜水，不仅润肺，还能解毒养颜。

2.六类营养缓解烟草危害

鱼：鱼体内含有某种特殊的脂肪酸，能遏制肺炎和肺功能的衰退。经常食用鱼类制品，会大大降低烟民患肺部慢性疾病的概率。美国某项研究发现，平均每周吃4份鱼的人患支气管或肺气肿的可能性比每周只吃半份或不吃鱼的人要小45%。

动物肝脏：含有丰富的微量元素硒，有防癌抗癌的作用。经常吸烟容易导致人体血液中的硒元素含量偏低，所以烟民应经常吃一些含硒丰富的食物。硒的其他食物来源还有蛋类、海藻、虾、大麦、燕麦、白米、豆类、蘑菇、大蒜等。

蔬菜：新鲜蔬菜中富含维生素，能增强人体免疫力，抑制烟草中的有害物质对人体的损害，并补充治疗吸烟造成的维生素大量损耗和活性降低。维生素的其他食物来源还有水果、牛奶、鸡蛋、植物油、鱼油、花生、玉米面、胡萝卜、番茄、南瓜、坚果、谷物等。

牛奶：含有较多的钙质，且易被人体吸收。吸烟会加速骨质疏松，所以烟民需要加强钙质的补充，多吃牛奶、虾皮、虾米、豆腐干、鸡蛋、豆奶、面粉、花生、苋菜、茴香等含钙食物。

洋葱：洋葱中含有几种天然抗癌成分，防癌效果特别明显，可有效抑制烟草中的有害物质。其他有防癌作用的食物还有大蒜、大葱、西蓝花、菜花、核桃、松子、芝麻、玉米、燕麦、小麦、黄豆、番茄、胡萝卜、芹菜、莴苣、辣椒、柑橘、苹果、葡萄等。

茶：吸烟可使血管中的胆固醇及脂肪沉积量加大，加速身体和大脑的衰老。茶叶可有效防止胆固醇在血管壁上沉积，降低血糖、尿糖，并促进排毒。其他有降低胆固醇作用的食物还有燕麦、玉米、红薯、鱼肉、冬瓜、海带、洋葱、大蒜、韭菜、香菇、胡萝卜、花生、山楂、牛奶、豆类、苹果、葡萄等。

营养升级阶梯

饮食宜以清淡食物为主，多吃新鲜蔬菜和水果，以及鱼、猪肝、猪肚、鸡蛋、瘦肉、牛奶、大豆、豆腐、小麦、燕麦、玉米、红薯、胡萝卜、萝卜、番茄、苹果、柑橘、葡萄等。忌过甜、过咸或过于油腻的食物，高能量食物，高糖食物，方便食品，辛辣、生冷的食物。

3.最佳营养方案

豆芽猪血汤

【原料】黄豆芽500克，熟猪血500克，姜4片，植物油、盐各适量。

【做法】将黄豆芽洗净，去根，切段；猪血用清水洗净，切成方块；炒锅烧热，倒入适量植物油，下姜片爆香，放黄豆芽翻炒，炒香后（注意不要炒太老）注入适量清水，大火烧沸后下入猪血块，再次煮沸，加适量盐调味即可。

【功效】清肺，降脂，防癌。

梨子白藕汁

【原料】梨200克，白藕150克。

【做法】将梨洗净，去皮去核切碎，白藕洗净，去节切碎，分别以纱布绞汁，再将两汁混匀即成。每日1剂。

【功效】清肺热，滋五脏。

雪梨菠菜根汤

【原料】雪梨1个，菠菜根、百合各30克，百部12克。

【做法】将雪梨洗净切块，菠菜根洗净切成段，与百合、百部一同入锅，加水适量，煎汤，水沸后40分钟即成。不拘时饮用。

【功效】清热，滋阴，润肺。

糖醋鲤鱼

【原料】鲤鱼1条约750克左右，醋100克，白糖175克，淀粉、酱油、姜、葱、蒜各适量。

【做法】将鲤鱼去鳞，去鳃，去内脏，洗净，用刀在鱼身上斜划几道，将鱼身剖开摊平，撒上盐稍腌，并均匀涂上一层水淀粉糊；炒锅倒较多植物油，大火烧至七成热，手提鱼尾放入油锅内，用锅铲将鱼托住以免粘锅，炸数分钟后鱼身炸黄，再翻过来炸另一面，炸好后再炸头、尾，炸至鱼身全部金黄，取出装盘；炒锅中留油少许，烧至六成热时放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清水适量，烧浓后即用水淀粉勾芡，再淋上少许熟油，迅速出锅浇在鱼身上即成。

【功效】补脾胃，益肺肾。

营养升级阶梯

许多新鲜水果和蔬菜，富含人体所需的多种营养物质，不仅具有滋阴养肺、润燥生津之功效，而且能治疗与肺有关的疾病，是养生保健的最佳食品。应多食杏、浆果、西蓝花、胡萝卜、生姜、羽衣甘蓝、芒果、甜瓜、红椒、种子类及种子油、甘薯、西瓜等蔬果。这些蔬果不仅能补充多种维生素、矿物质，而且具有祛风、下气、化痰的功效，同时有助于保持大便通畅，使腹压下降，可减轻哮喘。

■健康忠告

当有强烈的吸烟欲望时，请移开会引起吸烟欲望的物品。例如：烟灰缸、打火机等。打破固定吸烟的习惯。例如：不要在起床时或饭后吸烟。多喝水，多洗澡，饭后刷牙漱口，穿干净无烟味的衣服。戒烟的第一周要多喝水，手边多准备一些低能量的零食，以便随时塞进你那想吸烟的嘴巴。饭后不要闲坐，可到户外散步，做深呼吸或活动筋骨。每日运动，走路，骑自行车，或做任何可以让你稍微流汗的活动。用持笔取代手持香烟，或以咬蔬菜切条（芹菜、胡萝卜）取代嘴中含烟的习惯。

六、饮酒——食物体贴酒后男人

烟酒是男人的标签，但和烟草相比，酒并不是绝对有害健康，适当饮酒还对身体有益，比如能预防心脏病、冠心病等，防止血栓形成和动脉硬化，还能防止脑卒中。

相传大禹时期中国便有了酒，禹尝过后也觉得很甘美，却下令禁酒，说“后世必有以酒亡国者”，并疏远了造酒的人。这虽是传说，但也从侧面反映了饮酒的危害。

1.你可能喝出什么

每逢佳节，亲友相聚，美酒飘香，开怀对饮，十分欢快。有时在劳动疲倦的时候，喝一点酒，可以舒筋活血，消除倦意。如果是身体虚弱，还可以配点药酒来治疗一些疾病。此外，酒还是一种调味品，既能够除腥，又能增加香味。适量的喝一点酒，对身体还是有益的。但如果暴饮，甚至醉酒，那不仅对身体没有好处，而且有损健康。酒的主要成分是酒精，也就是乙醇。酒精进入人体以后，1/4由胃粘膜吸收，其余的经过小肠吸收进入血液，分布到全身。酒精在身体里，只有10%左右由呼吸和出汗的时候排出，大部分就由肝脏逐渐氧化成二氧化碳和水，再经过肾脏后排出体外。所以一次喝酒过量，超过了人体的氧化速度，就可能发生积蓄，而造成急性中毒。轻的表现为心跳加快，面色苍白或者潮红，中枢神经从抑制到麻痹，以至精神失常。严重的神志不清，血压急速下降，出现休克状态，严重损害机体的新陈代谢功能。

经常喝酒的人，不一定会发生急性中毒，因为成了“酒瘾”，但也可能引起慢性中毒，使机体兴奋和平衡遭到破坏，损害神经系统。此外，过量喝酒还会使血管硬化，引起高血压、心脏病、胃炎、肝病等。李时珍在《本草纲目》一书里写道：“少饮则和血行气，壮神御寒，消愁遣兴，辟邪除秽，瞬水药，行药势；痛饮则伤身耗血，损胃失精，生痰动火，发愁助欲，至生湿热诸疾。”这些记载，都是有科学道理的。

得了酒精肝怎么办？

酒精肝，全称为酒精性脂肪肝，是酒精性肝病中最早出现，最为常见的病变。酒精肝是由于长期大量饮酒（嗜酒）所致的肝脏损伤性疾病。轻度脂肪肝多无症状，中、重度脂肪肝可呈现类似慢性肝炎的表现……

有些患者可显现乏力、倦怠、食欲不振、腹胀、恶心、呕吐等表现，还会有肥胖、肝脏肿大等体征。

酒精肝的发生是一个渐进的过程，在早期没有特别的症状，很容易被忽视，而后期就可能发展成为肝硬化、肝癌等危险的疾病。在严重酗酒时可诱发广泛肝细胞坏死甚或肝功能衰竭，患者一定要注意及时接受治疗，不要耽误了最佳治疗时间。

酒精肝患者在接受治疗的同时，日常的饮食情况也是一个不容忽视的方面，因此，最重要的一点就是酒精肝患者一定要戒酒，因为饮酒可以说是酒精肝发生的根本原因，所以要想治好酒精肝首先要戒酒。治疗期间饮酒会降低治疗效果，还可能导致已减轻的病情重新恶化。如果能够彻底戒酒，消除致病因素，则可提高治疗效果，促进疾病康复。

2.13种食物体贴酒后男人

馒头：酒后应吃一些容易消化的淀粉类食物，如馒头、面包等，可转化成葡萄糖，有利于为人体供血并增加体能，中和胃酸，使身体马上舒服起来。

动物肝脏：富含B族维生素，能提高机体对乙醇的解毒能力，保护肝脏。

蜂蜜：蜂蜜中含有一种特殊的成分，可以促进酒精的分解吸收，减轻头痛症状，尤其是红酒引起的头痛。

番茄汁：番茄汁中富含特殊果糖，能促进酒精分解。一次饮用番茄汁300克以上，能逐渐消除酒后的头晕感。

葡萄：葡萄中含有丰富的酒石酸，能与酒中的乙醇相互作用形成酯类物质，达到解酒目的。如果在饮酒前吃，还能预防醉酒。

西瓜：西瓜可以清热去火，能使酒精快速随尿液排出。

柚子：用柚子果肉蘸白糖吃，对消除酒后口腔中的酒气有很好的效果。

芹菜：芹菜中含有丰富的B族维生素，能分解酒精。

酸奶：酸奶能保护胃黏膜，延缓酒精吸收，而且钙含量丰富，对缓解酒后烦躁特别有效。

香蕉：酒后吃一些香蕉，能增加血糖浓度，降低酒精在血液中的比例，达到解酒目的。同时，它还能消除心悸，胸闷等症状。

橄榄：橄榄自古以来就是醒酒、清胃热，促食欲的良药，既可直接食用，也可加冰糖炖服。

柑橘：含有丰富的类胡萝卜素和维生素，可提高抗氧化能力，保护肝脏，预防动脉硬化和酒精肝。

淡盐水：酒精有利尿作用，能将盐分随尿排出，所以酒后易口渴。为补充体内盐分的损失，饮酒后数小时最好喝一杯淡盐水。为补充盐分而大量饮水，对肝脏不利。

营养升级阶梯

如果喝醉了酒，情况不太严重的话，可以喝些“红醋醒酒汤”来解醉。就是倒30克红醋在杯子里，加上适量红糖，用温开水化成大半杯糖醋水，喝了以后，就可以解醉。如果先催吐，再喝红醋醒酒汤，效果会更好一些。此外，吃些瓜果，喝些茶，对解醉也有一定效果。如果酒醉得比较严重，就要及时送往医院急救。

3.2个解酒误区

浓茶解酒

民间流行喝浓茶解酒，其实并不科学。茶虽能加速酒精的排泄，但这样做害处更大。中医认为：酒后喝茶伤肾脏，可引起腰脚坠重、膀胧冷痛、痰饮水肿、消渴挛痛之疾。现代医学证明：乙醇由胃、肠吸收后，经血液送往全身，然后进入肝脏。乙醇有90%被肝脏分泌的“酶”所分解。醇脱氢酶把酒精分解为乙醛，而醛脱氢酶又把乙醛分解成水和二氧化碳，然后排出体外。但酒精分解很慢，醉酒后乙醛全部分解需三四个小时。如酒后马上大量饮浓茶，会使大量乙醛来不及分解，便通过肾脏随小便排出，从而使肾脏受到乙醛的刺激，影响肾脏功能。另外，茶叶中的咖啡碱与酒精结合，会产生相加作用，使痛苦加重。

可乐解酒。有人喝酒过量后，用可乐解酒，结果适得其反。可乐含有大量的二氧化碳，加速了酒精的吸收、扩散，对胃、肠、肝、肾等器官产生严重损害。还可刺激胃粘膜，减少胃酸分泌，影响消化酶的产生，从而导致胃肠炎、胃痉挛、胃及十二指肠溃疡出血。同时，对心血管也有破坏作用，酒精可渗透到中枢神经，使机体处于高度兴奋和昏迷状态，血压迅速升高。

营养升级阶梯

豆腐或其他豆制品，不仅对身体有很大好处，而且还是解酒佳品。

鲜柑皮煮水，再加少许细盐，可起醒酒作用。

西瓜、番茄、苹果、梨等水果，可以冲淡血液中的乙醇浓度，加速排泄，故可解酒。

将白菜心和萝卜切成细丝，加醋、糖拌匀，清凉解酒。

味道清淡的汤菜，如清炖冬瓜汤等，能促使酒精随汗或尿迅速排出。

用酸枣或葛花根10~15克，加水同煎，饮服可解酒。

将两小块樟树皮洗净，置口中咀嚼1分钟吐出，或用樟木100克，加水同煎饮服，可解酒。

4.最佳营养方案

素炒豆腐

【原料】豆腐1块，大葱一根，植物油100克，姜适量，辣椒2个，味精、盐、香油各少许。

【做法】豆腐清水漂洗一遍，切成小块，葱切丝、姜切末、辣椒切段；炒锅大火烧热，倒植物油，油热后放入豆腐块，炒至焦黄，再将油倒出，锅中留一点油，放姜末、辣椒炒香，倒入水淀粉，加味精、盐调味，撒上葱丝，翻炒均匀后加香油即可。

【功效】益气，补虚，解毒，降血脂。能保护肝脏，增加人体免疫力。

香菇炒鸡肉

【原料】鸡腿肉400克，香菇6~8朵，芹菜少许，蒜、姜、葱、辣椒、香油各适量。

【做法】鸡腿肉洗净切片，加盐、味精、香油腌10分钟；香菇洗净，切成小丁，葱和芹菜洗净切段；炒锅里倒入少量植物油，烧热后下大蒜、姜爆香，放入腌好的鸡腿肉翻炒，炒熟后盛出；炒锅里再倒入适量植物油，放入香菇丁，翻炒至熟时倒入鸡腿肉、葱段和芹菜共炒，加盐、味精调味，炒匀即可。

【功效】补虚，益气，降血脂。能预防动脉硬化和心血管疾病。

水果沙拉

【原料】香蕉1根，柑橘一个，西瓜半个，蜂蜜、浓稠酸奶各适量。

【做法】香蕉剥皮，切成小段；柑橘剥皮撕成瓣，西瓜削皮，切成薄片；将香蕉段、柑橘瓣、西瓜片均匀摆放在盘中，淋上少许蜂蜜，并视个人口味淋上酸奶即可。

【功效】清热去火，加速乙醇分解，缓解醉酒痛苦。

营养升级阶梯

可以解除醉酒的果品：

花生：花生里富含维生素B_1
，有解醉酒作用，用花生做下酒菜，不易醉。

梅：梅里含有机酸，对醉酒有效。在热茶里放一枚梅子，喝后能有效解醉酒，因而有“解醉酒特效药”之称。

生吃香蕉也可解酒。

■健康忠告

喝酒对肝脏有刺激作用。故要选保护肝脏的下酒菜。糖对肝有保护作用，可选糖醋鱼、拨丝山药等。饮酒损害体内蛋白质，应注意补充如排骨、鸡肉等食品。尽量选择高蛋白、维生素含量高的下酒菜。避免食用辛辣、咸菜等盐分多的食品。花多的时间喝少量的酒，边吃下酒菜，边悠闲地喝着小酒与人交谈，这种习惯值得提倡。

对于一喝酒就没完没了的人来说，要经常到处发表自己的减酒、戒酒宣言。建议得到周围人的帮助和理解，赴宴时就可以更容易拒绝饮酒了。

此外，与其在外饮酒不如在家小酌。建议喝适量的酒，多吃菜。在家里可以直截了当地向家人说：“不喝了!”

附录：男性养生保健饮食宜忌

失 眠

宜：清淡宜消化饮食，如豆类、奶类、谷类、蛋类、鱼类、蔬果等。除此之外，补心安神的食物也可以多吃些，如小麦、核桃、桂圆、红枣、百合、蛋黄、猪肝、莲子、蜂蜜、牛奶、西洋参等。

忌：晚餐过饱，睡前过饱或过饥，睡前饮用茶、咖啡、酒等刺激性饮料，以及油腻、熏烤、辛辣类食物。

打 鼾

宜：以清淡为主，多吃新鲜蔬菜、水果、五谷杂粮、豆制品、乳制品等。

忌：油腻、煎炸食物，辛辣食物，以及高能量的食物如动物脂肪、动物内脏等。此外，巧克力和糖果、酸甜味果汁也要节制。

痤 疮

宜：清淡饮食，多吃新鲜的蔬菜、水果，以及豆制品和奶制品等。

忌：肥肉、动物肝肾、动物内脏和脑；墨鱼、虾、蟹、海鱼；猪化油、奶油、黄油、冰淇淋；蛋黄、芝麻、花生、荔枝、桂圆。

脱 发

宜：新鲜的蔬菜、水果，如芹菜、菠菜、胡萝卜、苹果；五谷杂粮，如燕麦、小麦、大米、玉米、红薯；豆类食品，如大豆、豌豆、扁豆、黑豆；种子仁和坚果，如核桃、花生、黑芝麻；蛋白类食品，如鸡蛋、瘦肉、鱼肉；奶制品。

忌：烟，酒，咖啡，油腻、油炸食品，辛辣食物，甜食，动物肝类，动物脂肪。

头发枯黄

宜：动物瘦肉、蛋类、鱼肉、牛奶、豆类、粗粮、新鲜蔬菜、水果、坚果、动物内脏、何首乌、核桃、黑芝麻、猪蹄。

忌：烟，酒，甜食，油腻食物，辛辣、刺激性食物。

便 秘

宜：水、卷心菜、莲藕、紫菜、海带、大豆、芝麻，香蕉、核桃、柠檬、青梅、果汁、蜂蜜、酸奶、燕麦、荞麦、麦麸、红薯、玉米。

忌：烈酒，咖啡，辛辣食物，高脂肪、高能量食物，香料。

痔 疮

宜：新鲜的蔬菜、水果，尤其是富含纤维素的食物，如芹菜、菠菜、韭菜、黄花菜、竹笋、茭白、胡萝卜、苹果、桃、橘子、猕猴桃、西瓜、香蕉等；多喝水，多活动。

忌：酒、辣椒、胡椒、生姜、茴香、蒜、葱；芒果、榴莲、荔枝、桂圆、韭菜、狗肉；煎炸、熏烤食物，咖啡，可乐；饮食不可过分精细，不宜过多、过饱。

精神紧张

宜：增加主食摄入量，如米饭、馒头和面包；多吃豆制品，如豆腐、豆芽、黄豆、扁豆、豇豆、豌豆，常喝豆浆；多吃新鲜蔬菜，适当搭配瘦肉，多喝汤；多吃粥类，如小米粥、大米粥、猪肉粥、莲子粥、花生粥等，早晚以粥代饭；此外，还要多吃能舒缓精神的食物，如香蕉、海鱼、菠菜、南瓜、种子仁等。

忌：烟，酒，咖啡，浓茶，油腻食物，熏烤食物；切勿偏食或吃得太饱。

疲 劳

宜：新鲜蔬菜，豆类和豆制品，动物瘦肉，贝类，海产，麸皮、荞麦等粗粮，葵花子、南瓜子、西瓜子、花生等种仁，核桃、松子、榛子、杏仁等坚果，以及橙子、柑橘、猕猴桃等水果和橙汁。

忌：高糖、高脂肪食物，酒精，咖啡，浓茶。

衰 老

宜：多喝水和新鲜果汁，多吃含核酸的食物，如芦笋、蘑菇、菠菜、花菜、芹菜、鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、虾和动物肝脏等；传统的抗衰老食物，如核桃、黑芝麻、松子、无花果、莲子、大枣、猕猴桃、桂圆、荔枝、杏仁、黑木耳、糯米、胡萝卜、鸡蛋、蜂蜜、黄豆、花生、海参等。

忌：烟、酒、咖啡、可乐、高糖食物、动物脂肪、油腻食物。

大肚腩

宜：水、绿茶、牛奶、酸奶、柠檬、梨、葡萄、苹果、辣椒、苦瓜、冬瓜、海带、韭菜、鱼肉、牛肉、鸡肉。

忌：睡前喝茶或咖啡、夜宵，饭后喝汤；碳酸饮料，如可乐、汽水；高脂肪食品， 如肥肉；油炸食品、高糖食物、高能量食物；少吃谷物粗粮。

结实臂肌

宜：鸡蛋、瘦牛肉、兔肉、瘦猪肉、去皮鸡肉、鱼肉、海鲜、全脂牛奶、酸奶、燕麦、适量的蔬菜和水果。

忌：酒、咖啡、碳酸饮料、咸菜、香肠、烤肉、肉皮、甜食、罐装食物、腌渍食品、油炸食品。

肥 胖

宜：兔肉、鱼肉、牛肉、羊肉、瘦猪肉及动物内脏、魔芋、豆类，海带、紫菜、冬瓜、黄瓜、荠菜、芹菜、萝卜、韭菜、番茄、菠萝、香蕉。

忌：肥肉、油炸食品、奶油、全脂牛奶、零食、甜食、咸味食物；夜宵、饭后喝汤、晚餐过饱、吃饭不规律等不良饮食习惯。

塑造胸肌

宜：牛肉、鸡肉、鱼肉、瘦猪肉、大豆、鸡蛋、牛奶、酸奶、糙米、适量水果（糖分太大，易胖）和蔬菜；少吃米饭、馒头、面条等主食。

忌：酒、肥肉、花生米、炸鸡、烤鸭、腌渍食品、咸菜、油炸食物、巧克力、冰激凌、薯条等。

性感臀线

宜：鱼肉、海鲜、大豆、豆腐、豆芽、魔芋、红薯、南瓜、芋头、西蓝花、番茄、菠菜、菜花、白菜、油菜、莴笋、竹笋、糙米、香蕉等。

忌：动物脂肪、奶油、黄油、乳酪、咸菜、甜食、油腻食物、熏烤食物。

紧实大腿

宜：鱼肉、瘦牛肉、瘦猪肉、去皮鸡肉、鸡蛋、全脂奶、酸奶、麦麸、燕麦、小麦、玉米、红薯、豆类、芹菜、笋干、木耳、苹果、香蕉等。

忌：酒，碳酸饮料，咖啡，肥肉，烧烤，香肠，熏肉，腊肉，甜食，腌渍、油炸食品，方便食品，罐装食品。

养 肾

宜：山药、莴苣、黑豆、绿豆、豇豆、四季豆、银耳、黄瓜、荠菜、芹菜、芦笋、冬瓜、栗子、枸杞子、水。

忌：吸烟、酗酒、肥肉、油脂、油炸食品、甜食、咸菜、泡菜、熏肉；吃过量调味酱、滥用药物。

健 胃

宜：清淡、烂软的食物，米粥、米汤、肉汤、鸡蛋羹，酸奶、南瓜、山药、栗子、大枣、山楂、香蕉等。

忌：烟，酒，浓茶，咖啡，油炸、腌渍食品，生冷、过咸、过甜、过酸、辛辣、熏烤等刺激性食物，暴饮暴食，饮食不规律。

护 肝

宜：鸡蛋、牛奶、猪肝、大蒜、洋葱、鲜枣、胡萝卜、蜂蜜、茶叶、枸杞、燕麦、海带。适量吃些瘦肉。

忌：烟，酒，肥肉，油脂，高能量食物，辛辣、油炸、干硬、熏烤食物，方便食品和罐头食品。少吃高蛋白肉类如羊肉、狗肉、兔肉等。

润 肺

宜：新鲜绿叶蔬菜，白萝卜、山药、百合、绿豆、洋葱、大蒜、银耳、梨、大枣、柑橘、甘蔗、柿子、荸荠、莲藕，瘦肉粥，冰糖。

忌：烟，酒，辛辣、油腻食物，高能量食物，甜食，咸菜，腌渍食品。

保护肠道

宜：酸奶、蜂蜜、红薯、麦麸、海带、金针菜、口蘑、大豆、黑木耳、洋葱、胡萝卜、苹果、果汁、米汤、藕粉、水等。

忌：烟，酒，过期、变质、腐败食物，脂肪，奶油，黄油，辛辣，冷饮，白糖，柿子，黑枣等。

保护血管

宜：鱼肉、大豆、洋葱、大蒜、粗粮、芹菜、茄子、黑木耳、绿叶蔬菜、山药、海带、山楂、苹果、茶。

忌：烟，酒，高能量食物，油脂，甜食，烧烤，油炸食品，熏肉，香肠，罐头，方便食品。

补 脑

宜：鱼肉、鸡蛋、新鲜绿叶蔬菜、豆类、核桃、芝麻、动物肝肾、糙米、小米、大蒜、黄花菜、香蕉、柠檬、牛奶。

忌：烟，酒，咖啡，碳酸饮料，油腻食物，辛辣、刺激性食物，烧烤，烟熏食物。

前列腺炎

宜：新鲜蔬菜、瘦肉、鸡肉、豆类、奶类、蛋类、薯类、五谷杂粮、海藻。

忌：烟，酒，咖啡，辣椒、姜、蒜、葱、洋葱、茴香等辛辣食物，煎炸、烧烤、油腻食品，狗肉、韭菜、龙眼、荔枝、芒果、榴莲等补阳食物，蘑菇、香菇、菌类等发物，以及虾、蟹；滥用抗生素。

前列腺增生

宜：新鲜水果、蔬菜，大豆制品和粗粮，豆瓣酱，蜂蜜，绿豆，冬瓜，莲子，黑木耳，海带，西瓜，南瓜子、葵花子、核桃。

忌：酒，咖啡，浓茶，辣椒、姜、蒜、咖喱、芥末、胡椒、韭菜、麻雀、羊肉、狗肉、鹿肉等辛热食物，柑橘、橘汁等酸性食物，高糖食物，生冷的食物。

前列腺癌

宜：豆制品，番茄、西瓜、柑橘、南瓜等有色蔬果，以及深绿色蔬菜，南瓜子。

忌：高脂肪食物如猪化油、黄油、香肠、烤鸭、烧鹅、肥肉、动物内脏，以及冰激凌、全脂牛奶等，烧烤和烟熏食物也要少吃或不吃。

附睾炎

宜：多吃新鲜的蔬菜和水果，多吃绿豆、赤小豆、海带、芹菜、青菜、冬瓜、丝瓜、豆腐、萝卜、莲藕、陈皮、山楂、枸杞等。

忌：烟，酒，辛辣、酸、凉等刺激性食物，以及牛肉、羊肉、鸡、鸭、海鲜等发物。

男性不育症

宜：猪腰、猪肚、猪肝、牛肝、牡蛎、鳝鱼、泥鳅、海参、鱿鱼、墨鱼、章鱼、冻豆腐、虾、牛奶、鸡蛋、海带、紫菜、芝麻、花生、猪瘦肉、牛肉、羊肉等。

忌：烟、酒、咖啡、碳酸饮料、方便食品、罐头食品、高能量食物、高糖食物。

血 精

宜：鲜鱼、鸭肉、鸡肉、羊肉、猪瘦肉、山楂、红糖、莲藕、冬瓜、绿豆、大米、薏米、海带、猪蹄、莲子、银耳、百合、红枣、蛋类、奶类、豆制品。

忌：烟、酒、辛辣食物、酸味食物、生冷、高能量食物、高糖食物、方便食品和罐头食品。

阳 痿

宜：益肾壮阳的食物如狗肉、羊肉、麻雀、核桃、羊肾等；动物内脏，含有大量的性激素和肾上腺皮质激素，能增强精子活力，提高性欲；含锌食物如牡蛎、牛肉、鸡肝、蛋、花生米、猪肉、鸡肉等；含精氨酸食物如山药、银杏、冻豆腐、鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼等。

忌：烟、酒、影响男性性功能的药物。

早 泄

宜：温肾助阳的食物如动物肾、狗肉、羊肉、鹿肉、麻雀、黄鳝、泥鳅、虾、公鸡、核桃仁、黑豆等；固精类食物如芡实、莲子、山药、五味子、金樱子、覆盆子等；如果阴虚火旺，则以清淡适口、富有营养的食物为宜，如蔬菜、水果、蛋乳类、水产品等；多吃蔬菜水果，保证维生素的摄入。

忌：烟、酒、影响男性性功能的药物、辛辣热性食物。

遗精滑精

宜：补肾益精类食物，如小米、大米、糯米、燕麦、枸杞、海参、干贝等。阳虚者多吃温热性食物补阳，如羊肉、狗肉、羊肾、猪肾、麻雀肉、麻雀卵、鹿鞭、鹿肉、韭菜、核桃等；阴虚者多吃滋阴补肾食物，如木耳、黑枣、芝麻、黑豆、火腿、猪肾、海参、龟肉、甲鱼、鲍鱼等。

忌：烟、酒、刺激性食物、辛辣食物、生冷食物。

射精无力

宜：强肾固精的食品，如胡桃、松子、芝麻、粟米、豇豆、牛羊肉、狗肉、鸡肉、动物肾脏、韭菜、虾、海参、鱼肉、水产等；还要多吃蔬菜水果，摄取足量的维生素。

忌：烟，酒，辛辣、油腻食物。

腰膝酸软

宜：补肾益气食物，如大米、糯米、燕麦、甘薯、狗肉、羊肉、羊肾、牛肉、鸡肉、鸡蛋、韭菜、山药、虾、栗子、荔枝等；生精髓食物，如骨头汤、动物肾脏、海参、水产等。

忌：烟、酒、刺激性食物、生冷食物、方便食品。

性欲亢进

宜：清淡饮食，主食、蔬菜、水果。

忌：牛羊肉、动物内脏、虾、韭菜、泥鳅、黄鳝、麻雀、油腻食物、刺激性食物、荔枝、核桃。

性欲缺乏

宜：动物内脏、牡蛎、贝类、海鱼、虾、泥鳅、大豆、冻豆腐、鸡蛋、乳制品、海带、芝麻、新鲜蔬菜水果。

忌：烟、酒、抗癌和放射性药物、生冷食物。

性冷淡

宜：富含优质蛋白质的动物性食物，如鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、狗肉、鱼、瘦肉、蛋类、豆制品；补充元气的主食杂粮，如小米、大米、小麦、燕麦、荞麦等；富含锌的食物如牡蛎、虾、海鱼、水产；富含精氨酸的食物如冻豆腐；富含性激素的食物如动物内脏；富含钙的食物如鸡蛋、虾、乳制品、大豆；富含各种维生素的蔬菜水果。

忌：烟、酒、生冷食品、方便食品。

提高性功能

宜：韭菜、狗肉、羊肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、牡蛎、鱿鱼、墨鱼、淡菜、麻雀、鸡蛋、冻豆腐、泥鳅、鹿鞭、核桃、荔枝、燕麦。

忌：禁烟酒、毒品，节制莲子心、冬瓜、菱角、芥蓝、竹笋、芹菜的食用量。

延长性交时间

宜：温补脾肾食物，如山药、蜂蜜、燕麦、土豆、玉米、红薯、红枣、枸杞、莲子、桂圆、鸡肉、牛肉、鱼肉、瘦肉、牡蛎等。

忌：烟，酒，浓茶，咖啡，燥热、辛辣食物，生冷食物；狗肉虽可补肾阳，但禀性燥热，阴虚火旺以致时间短促者少吃。

促进性激素分泌

宜：鱼、粗粮、植物油、豆制品、奶制品、新鲜蔬菜和水果、杏仁、白瓜子、花生仁、南瓜子、芝麻。

忌：烟，酒，咖啡，辣椒，香辛佐料，罐头食品，腌渍食品，寒性食物如荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、西瓜、芥菜、薄荷等，以及生冷食物。

壮气力

宜：新鲜蔬菜、果汁、牛奶、鸡蛋、猪瘦肉、鸡肉、羊肉、狗肉、虾、鱼肉、山药、燕麦、枸杞、栗子。

忌：烟、酒、咖啡、茶、碳酸饮料、油炸食物、生冷食物。

增强性欲

宜：鱼、虾、大蒜、蜂蜜、核桃、松子、鸡蛋、羊肉、蘑菇、茴香、菠菜、甜菜、胡萝卜、洋葱。

忌：烟、酒、浓茶、咖啡、碳酸饮料；吃得过饱。

房事疲劳

宜：海带、紫菜、各种新鲜蔬菜、各种水果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质的动物肝脏、动物瘦肉、五谷杂粮等。

忌：高糖、高脂肪食物，酒精，咖啡，浓茶。

对抗性衰老

宜：麦芽油、小麦、玉米、大豆和豆制品、海藻、牡蛎、虾、海参、泥鳅、麻雀、猪腰、动物肝脏、瘦肉、米汤、红枣、芝麻、蜂蜜。

忌：烟，酒，咖啡，碳酸饮料，油腻食物，高糖、高脂肪食物。

生 精

宜：牛肉、狗肉、虾、雀肉、韭菜、核桃、枸杞等补肾食品；山楂、藕、红糖、猪蹄、丹参等活血化淤食品；鸡肉、红枣、花生、山药等补益气血食品。

忌：烟草、酒精（包括药酒）、咖啡、棉籽油（含棉酚）、芹菜、无鳞鱼、大蒜、大燥大热食物、油腻食物。

护 精

宜：动物肝肾、海产、鱼肉、牛肉、羊肉、鸡肉、瘦肉、绿色蔬菜、坚果。

忌：烟、酒、咖啡、赤小豆、油腻食物、辛辣食物、方便食品、毒品。

强 精

宜：牡蛎、海鱼、贝类、海菜、泥鳅、鱼、牛羊肉、狗肉、鹿肉、瘦猪肉、动物内脏、深绿色蔬菜、南瓜、番茄、坚果、有色水果。

忌：烟、酒、咖啡、油腻食物、鱼翅（富含水银），芥菜（抑制性激素分泌）。

保护睾丸

宜：有补肾壮阳作用的牡蛎、泥鳅、黄鳝、河鳗、动物肝肾、芝麻、花生、核桃、荔枝、韭菜等；富含维生素、叶绿素的新鲜蔬菜如胡萝卜、卷心菜、莴苣、青瓜、菜花等；豆制品、银耳、黑木耳等。

忌：烟，酒，咖啡，辛辣刺激性食物，霉变、腌渍、油煎、肥腻食物；有睾丸炎症者，忌温热壮阳性食物，如羊肉、狗肉、韭菜、动物鞭，以及猪蹄、鱼汤等发物。

改善受孕

宜：补肾益精食物，如狗肉、羊肉、麻雀、核桃、牛鞭、动物内脏、韭菜、牡蛎、海参、虾、贝类、海鱼、淡菜等。

忌：烟，酒，咖啡，刺激性食物，动物脂肪，辛辣食物。

提高生育力

宜：合理营养，保证维生素、优质蛋白质、微量元素和矿物质的摄取，多吃新鲜蔬菜、水果、海产品、鱼类、瘦肉、鸡肉、羊肉、蛋类、豆制品、粗粮。

忌：烟，酒，咖啡，毒品，生冷食物，油腻、高能量食物。

不 育

宜：新鲜的绿叶蔬菜、水果、粗粮、鱼肉、鸡肉、瘦肉、动物肝肾，蛋类、豆制品、菌类、坚果。

忌：烟，酒，咖啡，芹菜，毛棉籽油，大蒜，葵花子，罐装、袋装食品。

爱辛辣

宜：清淡饮食，多吃能去火的食物，如绿豆、豆芽、海带、冬瓜、黄瓜、芹菜、萝卜、番茄、百合、西瓜、荸荠、柚子等。

忌：烟、酒、大蒜、熏烤食物、油腻食物、高糖食物、生冷食物。

爱油腻

宜：燕麦、玉米、红薯、鱼肉、冬瓜、海带、洋葱、大蒜、韭菜、香菇、胡萝卜、花生、山楂、牛奶、苹果、葡萄。

忌：烟、酒、咖啡、碳酸饮料、辛辣食物、生冷食物。

爱烧烤

宜：绿茶、坚果、豆类、玉米、大蒜、洋葱、大葱、西蓝花、菜花、，番茄、胡萝卜、莴苣、芹菜、苹果、柑橘、葡萄酒。

忌：油腻食物、高能量食物、高糖食物、烟、酒、碳酸饮料、生冷食物。

暴饮暴食

宜：大麦、麦芽、玉米、荞麦、燕麦、酸奶、牛奶、番茄、柑橘、陈皮、白菜、菠萝、山楂、香蕉、苹果。

忌：油腻食物，肥肉，熏烤、油炸食品，蛋黄，糖类，辛辣、生冷食物；少吃肉类、鱼肉等高蛋白的动物性食品。

吸 烟

宜：以清淡食物为主，多吃新鲜蔬菜和水果，以及鱼、猪肝、猪肚、鸡蛋、瘦肉、牛奶、大豆、豆腐、小麦、燕麦、玉米、红薯、胡萝卜、萝卜、番茄、苹果、柑橘、葡萄等。

忌：过甜、过咸或过于油腻的食物，高能量食物，高糖食物，方便食品，辛辣、生冷食物。

饮 酒

宜：鲜鱼、瘦肉、牛肉、羊肉、鸡、鸭、鸡蛋等动物性食品，大豆、豆腐等豆类，新鲜或凉拌的蔬菜和水果，绿茶，果汁，鲜榨蔬菜汁等。

忌：酸菜、咸鱼、香肠、腊肉、熏烤食品、碳酸饮料、生冷食物、辛辣食物。